Biz do'konda sotib olingan nosog'lom shirinliklarga ajoyib muqobil taklif qilamiz - BlackBerry pirogi. Ushbu uy qandolat mahsuloti sizni o'zining tiniq qobig'i, nozik to'ldirishi bilan quvontiradi va barcha shirin tishlarga ega bo'lganlarga ta'riflab bo'lmaydigan zavq bag'ishlaydi. Shu bilan birga, tayyorlashda juda ko'p farqlar mavjud.
Pishirish yangi yoki konservalangan rezavorlar qo'shilishi bilan turli xil xamirlardan tayyorlanadi. Tasavvur qiling-a, mavjud mahsulotlarning minimal miqdoridan siz haqiqiy oshpazlik asarini pishirishingiz mumkin. Sizni kutmaylik - keling, yoqimli pishirish jarayonini boshlaylik.
Xamirni yoğurmak uchun siz bir stakan un (elakdan o'tkazilgan), bir bo'lak sariyog '(yuz gramm), ozgina qaynatilgan suv (iliq) - uch osh qoshiq olishingiz kerak. Shakar va tuz o'z xohishiga ko'ra.
To'ldirish bir stakan smetana, yangi karapuz (besh yuz gramm), un va granüllangan shakardan iborat.
Elenmiş unga ozgina tuz va shakar (chang) qo'shing. Sovutilgan, ammo muzlatilmagan sariyog'ni kesib oling va qo'llaringiz bilan un aralashmasiga surting. Siz blenderdan foydalanishingiz mumkin. Natijada maydalangan maydalangan bo'lishi kerak. Belgilangan dozada suvni to'kib tashlang va xamirni yoğurun.
Kichkina to'p hosil qiling, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Pishirish varag'i har qanday yog 'bilan yog'lanishi kerak va ustiga o'ralgan xamir qatlami qo'yilishi kerak. Yana bir necha daqiqa sovuq joyga qo'ying.
Biz rezavorlarni saralaymiz va yuvamiz. Chuqur idishda smetana, shakar kukuni, tuz va unni aralashtirish uchun ko'pirtirgichdan foydalaning.
Biz tortni olib tashlaymiz, barcha rezavorlarni bir tekisda joylashtiramiz va kiyinish bilan saxovatli quyamiz. Blackberry pirogini taxminan yarim soat davomida 190 daraja pishiring. Ajoyib va nihoyatda mazali noziklikdan rohatlaning.
Yangi malina o'rniga siz murabbo yoki murabbo foydalanishingiz mumkin. Mevalarning ajoyib kombinatsiyasi ajoyib hid va foyda keltiradi.
Muzlatgichdan sariyog'ni oling, uni biroz yumshatib, mikroto'lqinli pechda eritib yuboring. Tuxum va shakar bilan uring. Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni va tuz qo'shing va tuxum aralashmasi bilan kichik qismlarga aralashtiring. Natijada qalin xamir bo'ladi, biz uni qolipga quyamiz va 15 daqiqa davomida pishiramiz.
Bu vaqt ichida biz maydalangan narsalarni qilamiz: shakarni un va sariyog 'bilan aralashtiramiz, maydalagichga maydalab, muzlatgichga qo'ying.
Pishgan pirojnoe biroz sovib turing, keyin barcha rezavorlarni asosga o'tkazing. Shakar kukuni bilan tozalang va ustiga kalta non bo'laklari seping. BlackBerry va malinali pirogni yarim soat davomida pechga qo'ying.
Xamir: ikki stakan elenmiş un, iliq sut (ikki yuz gramm), sariyog '(50 g), bir limon yoki ohak qobig'i, quruq xamirturush (bir osh qoshiq), vanillin va shakar.
To'ldirish: bir kilogramm muzlatilgan yoki yangi rezavorlar, yarim kilogramm tvorog, to'rtta tuxum, yarim stakan 30% qaymoq, shakar kukuni, doljin va bodom bo'laklari.
Ro'yxatdagi mahsulotlardan xamir tayyorlang, sochiq bilan yoping va 20 daqiqaga qoldiring. U ko'tarilgach, nozik bir qatlamni yoyib, uni pishirish varag'iga qo'ying va yog' bilan surting. Qora mevalarni ustiga qo'ying.
Rezavorlarni tvorog aralashmasi bilan yoping: tvorogni sarig'i, shakar va qaymoq bilan maydalang, so'ngra ko'pirtirilgan oqlarni qo'shing. Bodom parchalari bilan seping. 40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor böğürtlenli pirogni kukun va doljin bilan seping.
Bo'sh vaqtingiz bo'lsa, xamirni o'zingiz almashtirishni tavsiya qilamiz. Albatta, bu jarayon juda mashaqqatli va ko'p kuch talab qiladi, lekin menga ishoning, bunga arziydi. Siz zararli margarin va keraksiz qo'shimchalarsiz haqiqiy, mazali, loyqa xamirni olasiz. Keling, uni tayyorlashning klassik retseptini baham ko'raylik. Uch stakan un, yuqori sifatli sariyog '(to'rt yuz gramm), ikkita tuxum, limon kislotasi (besh tomchi), ozgina tuz va suv tayyorlang.
Elenmiş unning bir qismidan depressiya bilan höyük hosil qiling. Olingan teshikka tuxumni haydab, suv, limon kislotasi yoki sirka quying va tuz qo'shing. Elastik xamirni yoğurun, mato bilan yoping va o'n daqiqaga qoldiring.
Qolgan unni (1,5 stakan) sariyog 'bilan yaxshilab aralashtiramiz, oldindan tayyorlangan xamir bilan birlashtiramiz va ingichka kekni yoyib chiqamiz. Biz uni har ikki tomonni buklab, konvertga o'xshash narsaga aylantiramiz. Siz uni bir necha qatlamlarga yig'ib, yana o'rashingiz mumkin. Jarayonni kamida uch marta takrorlang. Nihoyat, hosil bo'lgan konvertni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin uni olib tashlang, uni aylantiring va yana sovuqqa qo'ying - buni uch marta bajaring. Hammasi bo'ldi, siz qatlamli pirogni karapuz bilan pishirishingiz mumkin.
Xamir juda nozik bo'lgani uchun uni darhol pergamentga yoyish kerak. Pishloq, vanil va un bilan kaltaklangan tuxumni qobiqqa qo'ying. Bu massaning tepasida rezavorlar bor. 20 daqiqa davomida pishiring. Shakar kukuni bilan bezang.
Tvorogga asoslangan BlackBerry pirogi retsepti juda oddiy. Endi buni ko'rasiz. Ikki sarig'ini donador shakar bilan uring (0,5 stakan). Alohida-alohida, oqlarni yumshoq bo'lgunga qadar maydalang. Tayyorlangan barcha ingredientlarni tvorogga (1 kg) o'tkazing, avval blenderda yumshoq mustahkamlik uchun maydalang. Xamirni qolipga to'kib tashlang, ustiga rezavorlar qo'ying, vanil qum bilan seping. Yarim soat davomida pishiring. Maqolaga fotosurat bilan Blackberry pirogi ilova qilingan.
Tuxumni chuqur idishga sindirib, shakar qo'shing va aralashma oq bo'lguncha uring.Istalgan yog'li smetana (men do'konda sotib olingan yog'li 21% smetana ishlataman) quyib, yana aralashtiramiz.
Har doim tozalangan, begona hidlarsiz o'simlik yog'iga quying.
Xamirga pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazilgan un qo'shing.
Xamir qalin bo'ladi, shunday bo'lishi kerak.
22 sm diametrli qolipga pergament qog'oz soling, so'ngra xamirning yarmini yoying. Yuvilgan va quritilgan karapuzni xamir yuzasiga qo'ying.
Avval rezavorlarni qolgan xamir bilan yoping, so'ngra xamirni tekislang. Agar rezavorlar pirog ichida qolsa, yanada chiroyli bo'ladi.
Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring va 45-50 daqiqa davomida BlackBerry pirogini pishiring. Tayyorlikni shish bilan tekshiring (tayyor pishirilgan mahsulotlarni teshgandan so'ng, shishda xamir qolmasligi kerak).
Tayyor pirogni sovutib, shakar kukuniga seping va xizmat qiling. Blackberry pirogi juda mazali va chiroyli kesilgan. Men Tavsiya qilaman!
Blackberry Pie - bu abadiy uy qurilishi klassikasi. Bu pirogdagi asosiy narsa, ishoning yoki ishonmang, qoraqul! Yovvoyi berry, kamtarona go'zallik, S vitamini boyligi jihatidan malinadan hech qanday kam emas. Karapuz bilan faxrlanmaslik mumkin emas - ular juda ko'p foydali kislotalar, vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladiki, ular butun birinchi tibbiy yordam to'plamining o'rnini bosa oladi. Berry har qanday shaklda foydalidir, shuning uchun BlackBerry pirogi o'zining cheksiz sovuqlari bilan kuzda juda foydali bo'ladi. BlackBerry xushbo'y hididan nafas oling - va endi siz yaxshi kunda quyoshli o'rmonda topasiz. Shuning uchun, bu pirog bizni quvontiradigan va ma'yus kuz yoki qish kunida yozni eslatadigan oz sonli narsalardan biridir. Davom eting, keling, shirinlik uchun hamma narsa joyida yoki yo'qligini baholaylik (ishonchim komilki, hamma narsa bor, chunki mahsulotlar ro'yxati oddiy):
Mahsulotlarni hisoblash - 6 ta porsiya uchun.
Retseptni tayyorlash vaqti taxminan 1 soat.
Keling, sariyog'ni oldindan plastinka ustiga qo'yamiz va uni iliq joyga qo'yamiz, chunki bizga allaqachon juda yumshatilgan kerak bo'ladi. Unga shakar kukuni qo'shing va maydalang. Keyin yog'ga tuz va tuxum qo'shiladi. Yaxshilab aralashtiring yoki mikser bilan uring - retsept zamonaviy texnologiyalardan foydalanishga imkon beradi.
Biz qolipni yoki juda chuqur qovurilgan idishni chiqaramiz va pastki qismini yog 'bilan yog'laymiz (sabzavot yoki sariyog') yoki pergament qog'ozidan foydalanamiz.
Barmoqlaringiz bilan xamirni skovorodkaga bir tekis taqsimlang, juda baland va unchalik yupqa bo'lmagan tomonlarini qiling.
Xamirni vilkalar bilan teshib, muzlatgichga yoki boshqa salqin joyga qo'ying.
Retseptda xamir haqida aytilgan hammasi shu!
Qisqa non xamiri qulay, chunki u turli kremlar bilan yaxshi ketadi. Hamma uchun: hatto shokoladli kremni karapuz bilan birlashtira olasiz. Shuning uchun retsept sizning kayfiyatingiz va o'zgarishlaringiz bilan cheksiz o'zgartirilishi mumkin.
Krem uchun masalliqlarni quyidagi tartibda birma-bir qo'shing: juda yumshoq va egiluvchan sariyog '(yoki tvorog massasi, agar siz tanlasangiz), shakar kukuni, tuxum, un, bodom kukuni.
Har bir narsani yaxshilab uring (vilkalar yoki mikser bilan) va ozgina likyorni quying. Lekin bu hammasi emas!
Siz tvorog yoki sariyog'li krem o'rniga smetana ishlatishingiz mumkin. Keling, qanday tayyorlanishini eslaylik.
Ikki tuxumni oling va sarig'ini ajratib oling va ularni shakar bilan maydalang, shunda donalar eriydi va massa deyarli oq bo'ladi. Un va vanillin qo'shing va yana maydalang. Sutni qaynatib oling va keyin salqin - bu muhim, aks holda tuxum aralashmasi siqiladi. Sut etarli darajada sovishi bilanoq, aralashmani juda kuchli aralashtirib, sarig'ini quying. Shu qadar kuchliki, hech qanday bo'lak hosil bo'lmaydi. Keyin doimo aralashtirib, juda past olovga qo'yamiz. Krem besh daqiqa ichida qalinlashishi kerak. Shundan so'ng, uni yaxshilab sovutish kerak. Bu retsept hatto maktabda ham o'rganilganga o'xshaydi.
Pirogni italyancha böğürtlenli desertga aylantirishimizga hech narsa to'sqinlik qilmaydi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi: yarim kilogramm italyan mascarpone krem pishloq, uning nomi allaqachon O'rta er dengizi shabadasini olib keladi va bizning mahalliy Gost quyultirilgan sutining yarim bankasi. Aralashtiring va voila! Biz ajoyib rus-italyan qoraqo'tir pirogini tayyorlaymiz. Retsept faqat bundan foyda keltiradi.
Biz xamirimizni sovuqdan olib tashlaymiz va hosil bo'lgan kremni qolipga quyamiz. Biz karapuzni tepaga tarqatamiz, ularni kremga ozgina botiramiz.
Pechni oldindan qizdirmasdan, biz karapuz mo''jizamizni u erga qo'yamiz, haroratni 180 daraja C ga qo'yamiz va keyingi 40 daqiqada biz choy pishiramiz, o'zimizni tartibga solamiz va buvisini chaqiramiz. Umuman olganda, biz xohlagan narsani qilamiz, faqat pirogga aralashmang.
Va belgilangan vaqt tugagach, olib tashlang va sovutib oling. Agar so'ralsa, pirogning yuqori qismini yangi mayin va shakar kukuni bilan bezang - bu juda ta'sirli ko'rinadi! Va biz bu retseptni tayyorlash qanchalik oson ekanligini hech kimga aytmaymiz.
Pirogni deyarli to'liq soviganida qismlarga bo'lish yaxshiroqdir. Choyingizdan rohatlaning!
Albatta, ko'p odamlarni shirin tish deb atash mumkin, chunki bir nechtasi mazali uy qurilishi keki yoki xushbo'y pishiriqlardan bosh tortishi mumkin. Ayniqsa, shirinliklar sevgi bilan tayyorlangan bo'lsa. Internetda va oshpaz kitoblarida kek, pirog va kekler uchun minglab retseptlar mavjud, ammo yaxshi BlackBerry pirogi yo'q. Taom qanday bo'lishini tushunish uchun, albatta, uni pishirish kerak. Agar siz professionallar buni qanday qilishini ko'rishni istasangiz, qoraqarag'ali pirogning fotosurati bilan bosqichma-bosqich retseptga qarang.
Agar siz pishirishda turli xil rezavorlardan foydalanishni yaxshi ko'rsangiz, unda hech qanday qiyin narsa yo'q. Tasodifan sizda mazali karapuz bormi? Bunday holda, ehtimol siz choy uchun BlackBerry pirogini tayyorlashni xohlaysiz. Farzandlaringizni erkalang.
Böğürtlen, malina kabi, har bir kishi bolaligidan beri iste'mol qilgan juda mazali berrydir. Ushbu mevani o'z ichiga olgan taomlarning xilma-xilligi shunchaki jadvaldan tashqarida. Blackberries mavsumiy o'simlik bo'lib, ularning rezavorlari yoz oxirida yig'iladi. Malina kabi karapuzdan tayyorlangan idishlar xilma-xil va yorqin. Bu choylar, cheesecakes, clafoutis, kek, smoothies, sharlotte, turli kokteyllar va hatto muzqaymoq. Böğürtlen bilan pishirish chaqirilmagan mehmonlar uchun taom sifatida juda mos keladi.
Blackberry pirogi retsepti ko'plab uy bekalari orasida juda mashhur. Birinchidan, uni tayyorlash qiyin emas, siz yarim soat ichida mazali va arzon desert olasiz. Engil va yumshoq pirog uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:
Barcha mahsulotlar pishirilgandan so'ng, pechni taxminan 180 daraja yoqishingiz kerak. Keyin:
Formani yarim soat davomida pechga qo'ying. Pirogning tayyorligini gugurt yoki tish pichog'i yordamida tekshirishingiz mumkin. Agar pirogni teshgandan keyin u toza bo'lib qolsa, unda siz pishirilgan mahsulotlarni olishingiz mumkin.
Mehmonlaringizni mazali pishiriqlar bilan ajablantirmoqchimisiz? Keyin qaymoqli smetana bilan to'ldirilgan BlackBerry shortbread pirogini pishiring. Bu qiziqarli pirogga kalta non asosi, böğürtlen va qaymoqli qaymoq kiradi. Siz endi bunday pishiriqlarni banal deb atay olmaysiz, aksincha, ular juda original va juda qiziqarli. Sizga pishirish istagi va taxminan bir soat kerak bo'ladi. Natijada siz maydalangan xamirni va yumshoq va mazali kremni olasiz. Bunday mazali desert bayram stolida xizmat qilish uchun uyat bo'lmaydi. Aytgancha, agar sizda pech bo'lmasa, sekin pishirgichda karapuzli pirogni tayyorlashingiz mumkin. Diametri 24 santimetr bo'lgan pirogni tayyorlash uchun biz quyidagi ingredientlarni sotib olamiz:
Xamirga tushadigan mahsulotlar:
Siz foydalanadigan kremda:
To'ldirish uchun sizga 300 gramm karapuz kerak bo'ladi. Endi choy uchun xushbo'y pirojnoe olish uchun bir necha qadam qo'yish kerak. Biz oddiy qadamlarni bajaramiz:
Baza pishirilayotganda, muhallabi tayyorlang. Buni amalga oshirish uchun sizga kerak:
Endi duxovkadan kalta non savatimizni olib, ichiga smetana quyib, ustiga karapuzlarni joylashtiramiz. Pirogni 20 daqiqa davomida pechga qo'ying. Panani olib tashlang, sovushini kuting va pishirilgan mahsulotlarni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
Pirog uchun to'ldirishni tanlayotganda, barcha ingredientlar bir-biri bilan birlashtirilganligiga va oxir-oqibat yoqimli ta'mga ega bo'lishiga ishonch hosil qiling. Agar muzlatgichda bir oz tvorog bo'lsa, u holda BlackBerry va tvorog pirogini pishiring. Ushbu plomba bilan pirog tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:
Aytgancha, ushbu retsept bo'yicha tvorog to'ldirishga emas, balki xamirga kiradi. Xamirni oson yoğurish uchun oziq-ovqat protsessoridan foydalaning. Barcha ingredientlarni aralashtiramiz, so'ngra xamirni qolipga quying, tepada bir qatlamli karapuz qo'ying. Formani yarim soat davomida pechga qo'ying, u 180 darajaga qadar isitiladi. Agar pirog jigarrang bo'lsa, demak u tayyor. Bundan tashqari, kefir bilan yam-yashil böğürtlenli pirogni tayyorlash uchun ajoyib retsept mavjud. Asos sifatida, barcha retseptlar bir xil, ammo har birining o'ziga xos burilishlari bor. Umuman olganda, siz choyga kelgan barchani oshpazlik mahoratingiz bilan hayratda qoldirasiz.
Meva pishib etish mavsumida har bir uy oshpazi o'z oilasini yangi, xushbo'y xamir ovqatlar bilan xursand qilishga harakat qiladi va BlackBerry pirogi choy uchun noziklikni tayyorlash uchun ideal echimdir. Mazali taom yaratish uchun sizga minimal ingredientlar to'plami, yaxshi retsept va oilangizni hayratda qoldirish istagi kerak bo'ladi.
Eng oddiy BlackBerry pirogi to'rtta asosiy ingredientdan tayyorlanadi, yarim soat davomida pishiriladi va natija mazali bo'ladi! Suvli to'ldirishga ega yumshoq kek har qanday shirin tishni mag'lub qiladi va bu qandolat choy uchun juda mos keladi. Agar so'ralsa, siz mahsulotning sirtini sirlashingiz mumkin. Sizga 22 sm dumaloq shakl kerak bo'ladi.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Blackberry ta'mi kostryulkaga o'xshaydi va agar siz to'ldirishga qaymoqli pishloq qo'shsangiz, deyarli haqiqiy cheesecake olasiz. BlackBerry pirogi uchun xamirni tayyorlashning hojati yo'q, bu retseptda qobiq rolini sariyog 'bilan aralashtirilgan maydalangan pishiriqlar o'ynaydi. Uni pechdan darhol olib bo'lmaydi.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Böğürtlen bilan - Avstriya qandolatchilik klassikasi. Siz noziklikni tezda pishirishingiz mumkin, sizga mavjud ingredientlar kerak, asosiysi xamirni tayyorlashning asosiy qoidalariga rioya qilishdir. U, albatta, biroz muzlashi kerak, bu suvli va mazali to'ldirish bilan mukammal maydalangan pirogni olishning yagona yo'li.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
BlackBerry bilan pishirish boshqa har qanday variantga qaraganda osonroq. Do'konda sotib olingan xamirdan foydalanish tufayli, noziklikni tayyorlash uchun faqat yarim soat kerak bo'ladi. Pirogni yumshoq, tiniq va maydalangan qilish uchun xamirturush preparatidan foydalaning. Agar so'ralsa, siz muolajani rulon shaklida tashkil qilishingiz va to'ldirishga nok va yong'oq qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Ochiq BlackBerry pirogi frantsuz torti ko'rinishida bezatilgan bo'lishi mumkin: eng nozik muhallabi bilan to'ldirilgan va yangi rezavorlar bilan bezatilgan jingalak qisqa non asosi. Shirin va nordon böğürtlenlarning mazali kombinatsiyasi ajoyib muvozanatli ta'mni yaratadi. Kremni sariyog 'bilan almashtirish mumkin.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
BlackBerry va smetana bilan pirog juda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Noziklikni tayyorlash birinchi qarashda ko'rinadiganidan tezroq va osonroq. Muhim nuqta - bu muolajaning taqdimoti: uni faqat to'liq sovutilganda kesish mumkin. Har qanday pirojnoe qiladi: qisqa non, puff pasta yoki maydalangan pechene.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Retsepti quyida tavsiflangan Blackberry pirogi juda ko'p qirrali. Oddiy xamir turli xil rezavorlar bilan birlashtiriladi, uni yong'oq va aromatik lazzatlar bilan to'ldirish mumkin: rom yoki brendi. Siz butun pirogni pishirishingiz yoki asosni qoliplarga tarqatishingiz va kekler tayyorlashingiz mumkin, ammo pishirish vaqtini 10 daqiqaga qisqartirish kerak.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Blackberries tayyorlash uchun juda ko'p vaqt talab etiladi, lekin agar siz barcha amallarni to'g'ri bajarsangiz, natija barcha kutganlardan oshib ketadi. Tuxum, sariyog 'va to'liq yog'li sut: ko'p miqdorda pishirish tufayli yam-yashil, mazali noziklik uzoq vaqt davomida eskirmaydi. Siz quruq xamirturushdan foydalanmasligingiz kerak, yangi xamirturush sotib olish va xamirni shimgichni tayyorlash uchun yaxshiroqdir.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Bu mazali BlackBerry pirogi juda yumshoq va mazali. Tarkibi limon qobig'ini o'z ichiga oladi, bu tarkibiy qism ixtiyoriy, ta'mga maxsus qiziqarli eslatma beradi. Agar so'ralsa, unning teng qismini kakao kukuni bilan almashtirish orqali muolajani shokolad qilish mumkin. 22 sm qolipdan foydalaning.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Kefir bilan BlackBerry pirogini tayyorlashning eng yaxshi usuli - sekin pishirgichda. Yam-yashil va mazali noziklik mukammal bo'ladi va har bir iste'molchini xursand qiladi. Shuni hisobga olish kerakki, mahsulot yuzasida oltin jigarrang qobiq paydo bo'lmaydi, shuning uchun xizmat qilishda taom qo'shimcha ravishda rezavorlar bilan bezatilgan yoki shakar kukuniga sepiladi.
