Ang paparating na 2019 ay nag-aanyaya sa mga maybahay na tingnan menu ng holiday sa isang bagong paraan, naiiba kaysa sa mga nakaraang taon. Sa katunayan, ang Baboy ay malapit nang pumasok sa mga karapatan, at mayroon siyang sariling init ng ulo at panlasa. Kung itatakda mo ang talahanayan sa diwa ng simbolo ng taon, tiyak na maaalala ito sa mahabang panahon at marami ang magugustuhan nito. Ang menu para sa Bagong Taon 2019 ay mangangailangan ng katalinuhan at iba't ibang pagkain.

Ano ang gusto mong lutuin?

Ano ang gustong kainin ng baboy?

Kabilang sa mga pangunahing katangian ng Baboy ay housekeeping, commitment kusina sa bahay, pag-ibig sa pagkakaiba-iba, ang kakayahang mag-enjoy ng masaganang pagkain. Ang lahat ng ito ay nagmumungkahi na upang masiyahan siya, kailangan mong magluto ng maraming iba't ibang mga pinggan, ang mga paghahanda na may buong palanggana ay mawawala sa lugar dito. Dapat ay walang labis, ang mga imbitado ay dapat na matikman ang bawat ulam at magbigay pugay sa katalinuhan ng babaing punong-abala.

Ang lahat ng pagkain ay dapat na eksklusibo pagluluto sa bahay. Kahit na may mga mahilig sa pizza sa mga nagdiriwang, hindi ito napakahirap gawin ito nang mag-isa. Ang pagkain ay dapat ding malusog, madaling natutunaw. Batay dito, maaari kang gumawa ng isang listahan ng kung ano ang kailangang ibukod mula sa menu ng Bagong Taon:

• naghanda ng pagkain upang mag-order;
• semi-tapos na mga produkto at de-latang pagkain;
• labis na maanghang at pinausukang pagkain.

Ang batayan ng menu ay dapat na mga naturang produkto: karne at isda (mas mabuti ang iba't ibang uri), mas maraming gulay hangga't maaari (sariwa, inihurnong, pinakuluang), prutas, mushroom at mani. Kinakailangan na ang lahat ng mga pinggan ay inihanda nang bago hangga't maaari sa oras ng paghahatid, kaya mahalagang planuhin ang proseso ng pagluluto nang maaga at isama ang mga katulong kung kinakailangan.

Bukod dito, pagkatapos magluto, kailangan mong maghanap ng oras upang magpahinga, kung hindi, hindi ka makakakuha ng tamang kasiyahan mula sa resulta ng iyong mga pagsisikap, na talagang hindi katanggap-tanggap sa taon ng Baboy.

Inaasahan namin na nakilala mo ang 2019 na masarap at masaya, dahil naghanda na kami - simple at masarap na mga recipe may litrato!

Magaan at nakabubusog na mga salad

Ang mga salad, bilang panuntunan, ay nagtatakda ng tono para sa buong kapistahan, kaya mahalaga na sorpresahin ang mga bisita at bigyan sila ng isang hindi malilimutang karanasan sa panlasa.

Orihinal at madaling gawin puff salad may salmon, avocado, cream cheese at pinakuluang bigas. Ang mga Provencal herbs, bawang, lemon juice ay idinagdag din sa kanila. Maaari itong ihain bilang mga indibidwal na bahagi o sa isang malaking ulam.

Hindi kapani-paniwalang makatas, paggising sa gana at paghahanda ng kumakain para sa pangunahing kurso salad na may mozzarella at kamatis hindi magtatagal. Ang kailangan mo lang gawin ay hiwain ang mga kamatis at keso, ayusin ang mga ito sa isang hilera o bilog ayon sa iyong panlasa, lagyan ng langis ng oliba at balsamic vinegar, at palamutihan ang lahat ng ito ng basil at pesto.

Menu ng Bagong Taon ng karne

Halos walang mga paghihigpit sa mga tuntunin ng menu ng karne, ngunit hindi mo dapat lutuin ang buong baboy na nagpapasuso, at sa pangkalahatan ay hindi mo dapat gawing pangunahing ulam ang baboy. Ang buong katawan ay perpekto para sa papel na ito. French duck sa oven. Ang pagpuno dito ay mga hiwa ng orange, at ang pinakasimpleng dressing ay asin, mayonesa at paminta. Ang anumang side dish ng gulay ay angkop para sa pato.

Habang ang oven ay abala sa pato, oras na upang isipin ang tungkol sa mga "auxiliary" na mga pagkaing karne. Dito maaari lamang magbigay pugay nang walang pag-aalinlangan ribs ng baboy. Upang iprito ang mga ito sa isang kawali, bawang, sibuyas at iba pa ay kapaki-pakinabang. angkop na pampalasa. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ito ng paminta.

mga cutlet ng manok mag-iwan ng kalayaan para sa pagkamalikhain ng babaing punong-abala. Ang tinadtad na karne ay maaaring dagdagan ng mga gulay, ang mga cutlet ay maaaring gawing malapad at patag o maliit, tulad ng mga bola-bola.

Maaari mong ilagay ang mga ito sa isang bilog o bumuo ng isang pyramid mula sa kanila, pinalamutian ng mga halaman - mayroong hindi mabilang na mga pagpipilian.

Simpleng nakabubusog na side dishes

Menu ng Bagong Taon 2019 hindi magagawa nang walang patatas, itong hari ng mga gulay. Ang pinakamahusay na paraan ng paghahatid nito ay inihurnong. At upang hindi ito magmukhang masyadong karaniwan, sapat na upang ilagay ang mga manipis na plastik sa mga hiwa nito. cream cheese at huwag kalimutan ang tungkol sa mga pampalasa, kung saan dapat mayroong dill. Ang sikreto ay nasa baking, una sa ilalim ng takip o foil, at sa wakas ay bukas sa itaas na tier upang bigyan ito ng masarap na crust.

Upang sari-saring lutong gulay ay kasing magkatugma hangga't maaari, humigit-kumulang sa sumusunod na listahan ng mga bahagi ay inirerekomenda: talong, safron, mga kamatis, mga pipino, oregano, bawang at zucchini.

Ang maanghang na kalabasa na may mga mani at kanela ay maaaring makalimutan ng mga bisita ang iba. Gayunpaman, magiging maayos ito sa pato na inihurnong may dalandan. Ang mga hiwa ng kalabasa ay dapat na greased na may pulot, iwiwisik ng kanela at walnut at maghurno ng 10-15 minuto lamang.

Bilang isang sarsa, ang yogurt na hinagupit ng asukal, kasama ang pagdaragdag ng pinong tinadtad na mint, ay perpekto.

Dessert menu para sa Year of the Pig

Ang mga dessert para sa Bagong Taon ay dapat na parehong magaan at siksik, upang ang lahat ay matamis ang pagkain sa isang maayang paraan. Sa taon ng Baboy, gayunpaman, hindi ka dapat magluto ng labis na mataba na matamis at magdagdag ng maraming asukal sa kanila.

Maraming matamis na ngipin ang magpapahalaga brownie na may saging at mani. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa cake na ito, para sa isang tao na tikman, gupitin ang mga saging sa mga hiwa at sa form na ito ay idagdag sa bahagi ng chocolate-creamy, mas pinipili ng isang tao na matalo ang mga ito sa mashed patatas, paghahalo sa kanela. Pagkatapos ng magaan na litson, ang mga mani ay maaaring ibuhos sa kuwarta o palamutihan ng isang handa na dessert.

Matutuwa ang mga dairy connoisseurs pancake roll na may cottage cheese at strawberry. Para sa pagpuno, kakailanganin mo rin ang kulay-gatas, kiwi at pinya (opsyonal). Maaari mong palamutihan ang dessert na may mga dahon ng mint o chocolate chip. Ang mga rolyo mismo ay maaaring manatiling buo o gupitin sa maliliit na piraso.

Masarap na portioned na dessert tsokolate na natatakpan ng mga mansanas na may mga mani. Ang mga ito ay ginawa medyo madali. Kailangan mong kumuha ng mas malalaking mansanas, gupitin ang mga ito, ibuhos ang tsokolate na may halong langis ng niyog, palamutihan ng karamelo at iwiwisik ang mga tinadtad na mani o mga nogales. Pagkatapos ng isang oras sa refrigerator, ang mga mansanas ay magiging handa. Sa parehong prinsipyo, maaari kang magluto ng mga hiwa ng tangerines, dalandan at saging.

Alin menu ng bagong taon walang pagluluto sa bahay?! Upang maitugma ito sa diwa ng holiday, sapat na upang bigyan ito ng hugis ng isang baboy. Maaari itong maging buong pie, buns, cookies. Ang papel ng mata ay maaaring gampanan ng maitim na pasas o kanela na iwinisik sa isang espesyal na recess.

Maligayang Inumin para sa Bagong Taon 2019

Sa konklusyon, imposibleng hindi sabihin ang tungkol sa mga inumin. Ang simbolo ng taon ay hindi gusto ang kasaganaan ng malakas mga inuming nakalalasing. Isa o dalawa, wala na. Mas mainam na maghatid ng mulled wine, berry juice, lutong bahay na limonada, likor, herbal teas at, siyempre, champagne.

Para sa isang sagana at iba't ibang paggamot, kakailanganin mo ng isang malaking mesa at karampatang paghahatid. Ang mga likas na tela ay dapat mangibabaw, ang mga natural na kulay, mga kulay ng dilaw na kumbinasyon ng kayumanggi at berde ay lalo na tinatanggap.

Ang menu ng Bagong Taon na ito ay para sa mga magkakaroon ng magandang Bisperas ng Bagong Taon 2019 ng Baboy (Boar). Para sa mga nais magkaroon ng bago, simple at masarap na pagkain sa maligaya talahanayan, ang mga recipe na hindi mo agad mahahanap sa Internet.

Ang mga meryenda at pinggan sa mesa ng Bagong Taon, siyempre, ay dapat na tumutugma sa mga panlasa ng hayop na ang taon ay dumating sa aming pintuan. At siyempre, ang mismong simbolo ng susunod na taon ay hindi maaaring ihain sa festive table bilang pampagana!

Bago at kawili-wiling mga recipe para sa menu ng Bagong Taon sa Year of the Pig 2019:

Kaya ang baboy at mga derivatives mula dito ay agad na hindi kasama. Ano ang mahal ng baboy? Oo, halos kahit anong ibigay mo!

Ano ang dapat na nasa talahanayan ng holiday ng Bagong Taon sa Taon ng Baboy, kung ano ang lutuin ng bago at kawili-wili?

Ang baboy ay hindi tatanggi sa karne, isda, gulay at damo, o prutas. Samakatuwid, sa taong ito ay makakayanan natin ang isang walang uliran na marangyang mesa, palayawin ang ating sarili at ang ating pamilya at mga kaibigan na may pinaka-katangi-tangi at masasarap na pagkain!

Kaya, magsimula tayo, pumili at gumuhit ng isang menu nang maaga, linawin ang listahan ng mga produkto, bumili ng isang bagay nang maaga, hanggang sa ang mga presyo, gaya ng dati bago ang holiday, ay tumaas, upang hindi mag-jostle sa huling araw sa tindahan sa gitna ng maraming tao.

Ano ang dapat na nasa talahanayan ng Bagong Taon 2019, kung ano ang lutuin?

Ang babaing punong-abala ng 2019 ay magiging aming Baboy, ang kanyang kulay ay dilaw, na nangangahulugang ang mga pinggan sa mesa ay dapat na nasa mainit na mga kulay, lahat ng mga kakulay mula sa light lemon hanggang orange.

Anong kahanga-hangang mga kulay ang mga ito - pula at dilaw na kampanilya na paminta, dalandan at tangerines, peras at maliwanag na mansanas, pula at sa ibang bansa na talong caviar, luntiang protina na cake na may mga rosas at halaya - mabuti, kagandahan lang!

At paano kung walang sikat, kahit na luma, ngunit napakasarap na mga pagkaing Bagong Taon:, ...

Bilang karagdagan, ang aming mga Beke ay hindi simple, ngunit Earthy. Nangangahulugan ito na ang babaing punong-abala ay mabuti, mapagpatuloy at malinis, nagmamahal sa kaayusan at karangyaan, nagdudulot ng kaginhawahan at kaginhawahan sa ating mga tahanan, ang magagandang damit ay kailangang bihisan para sa kanyang pagpupulong - maliwanag, sunod sa moda, maluho!

Upang ang kaligayahan at swerte ay magkasabay sa iyong tahanan, kailangan mong magbigay ng mga souvenir na may imahe ng babaing punong-abala ng taon sa lahat ng mga kaibigan at miyembro ng pamilya, at siguraduhing ilagay ang pinakamaganda at pinakamalaki sa mesa.

At ang kulay upang ang pigurin ay dilaw, at upang maakit ang kayamanan - itali ang isang gintong laso sa leeg.

Ang mga baboy ay likas na palakaibigan, mahilig sila sa ingay at kasiyahan, kaya huwag mag-atubiling mag-imbita ng higit pang mga bisita at magsaya mula sa puso.

Menu ng talahanayan ng Bagong Taon sa Taon ng Baboy 2019: kawili-wiling mga mainit na pagkain

Ang mga maybahay na may mga kasanayan sa isang chef ay gagawin nang walang payo ko, mayroon silang dibdib na puno ng kanilang sariling mga recipe, kaya susulat ako ng mga simpleng recipe, mula sa mga simpleng produkto at mabilis maghanda.

Mga suso ng manok na may pampalasa at bawang sa sour cream sauce

Para sa pagluluto, kakailanganin mo - apat na dibdib ng manok, isang ulo ng bawang, kalahating baso ng kulay-gatas at ang parehong halaga ng mayonesa, cilantro at basil greens, isang daang gramo ng anumang sariwang mushroom, isang dakot ng semolina, asin at paminta. sa panlasa.

Simpleng recipe ng pagluluto:

Pagkatapos hugasan at linisin ang lahat maliban sa mga suso, itinapon namin ito sa mangkok ng isang processor ng pagkain at tinadtad hanggang sa isang homogenous na pagkakapare-pareho, tikman ito - magdagdag ng ilang asin at paminta.

Gupitin ang mga suso nang pahaba sa tatlong bahagi bawat isa. Ibuhos ang sarsa, ihalo at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Ikinakalat namin ito sa isang baking sheet at ilagay ito sa isang malamig na oven, itakda ang temperatura sa 180 degrees at ang oras para sa 1 oras.

Ang lahat ay oras na para maglingkod. Masarap at simple, at maaari mo itong ilagay sa refrigerator upang i-marinate mismo sa baking sheet, at pagkatapos ay ilagay lamang ito sa oven at i-on ito, na hindi magtatagal ng maraming oras at hindi mag-aalis sa iyo mula sa pakikilahok sa maligaya kapistahan para sa isang mahabang panahon, at ang ulam ay makukuha sa mesa mainit-init.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasama ng gayong mainit na ulam sa menu ng Bagong Taon!

Mga cutlet na may pagpuno ng keso - isang masarap at kasiya-siyang recipe sa menu para sa Bagong Taon

Maraming mga maybahay ang naghahanda ng kanilang mga paboritong cutlet para sa festive table. Gawin nating espesyal at masarap ang isang pamilyar na ulam.

Para sa pagluluto kailangan namin: karne ng baka at tinadtad na manok kalahating kilo, dalawang itlog, isang 100-gramo na piraso ng tinapay, isang baso ng gatas, matapang na keso 150-200 gramo, isang maliit na ulo ng sibuyas, isang maliit na langis ng gulay, asin at paminta sa panlasa.

Masarap na recipe ng pagluluto:

Ibabad ang tinapay sa gatas ng halos dalawampung minuto, pigain at ilagay sa kasukalan ng food processor. Dito namin itinapon ang peeled na sibuyas, basagin ang mga itlog, asin at paminta. Pinutol namin hanggang makinis.

Ilagay ang tinadtad na karne at ang nagresultang timpla sa isang maginhawang malawak na mangkok, masahin nang lubusan gamit ang iyong mga kamay.

Gupitin ang keso sa mga piraso.

Sa basang mga kamay, paghiwalayin ang isang bahagi tinadtad na karne sa isang cutlet at sculpt ng flat cake. Binalot namin ang isang bloke ng keso dito at bumubuo ng isang cutlet.

Magprito ng mga cutlet sa isang kawali sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi at magdagdag ng ilang tubig. Isara ang takip nang mahigpit at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 5-6 minuto. Kapag kumulo na ang tubig, tapos ka na!

Ihain nang mainit kasama ng anumang mga side dish, ibuhos ang sarsa, o maaari mo itong gamitin bilang malamig na pampagana!

Isang masarap na ulam, maanghang at makatas, hindi karaniwan at hindi mahirap ihanda - tama lang para sa menu ng holiday ng Bagong Taon.

Upang lumikha ng obra maestra na ito, kailangan namin: isang kilo ng veal, isang pares ng mga dakot sariwang champignons, dalawang Bulgarian peppers - pula at dilaw, dalawang tablespoons ng sesame seeds, isang maliit na langis ng gulay.

Para sa pag-aatsara - 50 gramo ng toyo suka at balsamic, isang maliit na ulo ng bawang, isang kutsara ng pulot, asin at paminta upang subukan sa dila.

Bagong recipe:

Paghaluin ang pag-atsara at ilagay ang karne dito, gupitin sa mahabang piraso. Maipapayo na gupitin ang mga piraso sa mga hibla. I-marinate 8 oras bago lutuin.

Alisin ang karne mula sa pag-atsara at iprito sa isang mainit na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagpapakilos paminsan-minsan.

Ikinakalat namin ang mga mushroom, maganda ang tinadtad at paminta-manipis na kalahating singsing, bawasan ang apoy sa isang maliit at kumulo hanggang malambot sa loob ng 20-30 minuto sa ilalim ng mahigpit na saradong takip, paminsan-minsang pagpapakilos.

Ilagay sa isang ulam at budburan ng sesame seeds. Mabilis sa mesa!

Ang mga maiinit na pagkain sa mesa ay dapat naroroon sa hindi bababa sa dalawang anyo, gabi ng bagong taon mahaba at kadalasang mainit ay napupunta sa isang putok, lalo na sa magandang vodka.

Menu ng Bagong Taon 2019: mga recipe para sa mga bagong salad para sa talahanayan ng holiday

Ang mga salad ay ang bagay na laging nananatili ... kaya hindi mo kailangang magluto ng marami sa kanila, sapat na ang tatlo o apat na magkakaibang direksyon, halimbawa, isda, karne at keso.

Totoo, ang Bagong Taon na walang tradisyonal na Olivier at Herring sa ilalim ng isang fur coat sa anumang paraan ay hindi mukhang Bagong Taon, kaya tuso ako at inihahain ang mga salad na ito sa mesa bilang isang malamig na pampagana sa mga tartlet. Buweno, sa mga tradisyunal na mangkok ng salad sinusubukan kong sorpresahin ang mga bisita sa isang bagong bagay!

Inihanda sa bilis ng kidlat, nilagyan ng gatong bago ihain.

Para sa pagluluto - ham at pinausukang keso dalawang daang gramo, isang pares ng mga pipino, dilaw na paminta ng Bulgarian, mayonesa, tatlong pinakuluang itlog, isang maliit na dill at isang bungkos ng berdeng mga sibuyas.

Nagluluto:

1. Ang mga gulay, ham at keso ay pinutol sa maliliit na piraso.
2. Pinong tumaga ang sibuyas at dill, idagdag sa mangkok, ihalo sa mayonesa.
3. Paghiwalayin ang mga itlog sa mga yolks at puti. Grate ang mga squirrel sa isang mangkok ng salad sa isang magaspang na kudkuran at ilatag ang kama kung saan inilalagay namin ang salad. Tatlong yolks sa isang pinong kudkuran, inilipat ito sa isang mangkok ng salad.

Bon appetit!

Puff sa Pangangaso ng Salad

Tradisyonal na lasa, madaling ihanda at nakabubusog na salad sa menu para sa Mesa ng Bagong Taon.

Kailangan namin - isang pinakuluang dibdib ng manok, tatlong kutsara ng adobo na mushroom, dalawang daang gramo ng matapang na keso, apat na pinakuluang itlog, isang pares ng mga adobo na pipino, dalawang pinakuluang patatas, isang pinakuluang karot, mayonesa.

Nagluluto:

Pinutol namin ang lahat sa isang maliit na kubo, maliban sa keso - tatlo nito sa isang pinong kudkuran, at ayusin ito sa magkahiwalay na mga plato.

Kinokolekta namin sa mga layer, na kumakalat sa bawat layer na may isang maliit na halaga ng mayonesa, maliban sa keso. Ang pagkakasunud-sunod ay patatas, manok, mushroom, itlog, karot, pipino, keso.

Isang napaka-maginhawang salad, maaari itong ihanda nang maaga - kailangan mong panatilihin ito sa refrigerator sa loob ng tatlong oras.

Ang isa pang maginhawang salad na may pagkakalantad ng hindi bababa sa tatlong oras, at pinahahalagahan ng mga bisita ang mapaglarong pangalan.

Festive salad - Salmon sa isang fur coat

Para sa pagluluto - salted salmon fillet 300 gramo, isang pares ng pinakuluang itlog, mayonesa, isang maliit na kulay-gatas, isang pares ng pinakuluang patatas, isang maliit na piraso ng matapang na keso, pinakuluang karot, pinakuluang beets, isang malaking sibuyas.

Proseso ng pagluluto:

Pinutol namin ang mga gulay at itlog sa maliliit na cubes nang hiwalay, salmon fillet - mas malaking cube.

Nakahiga kami sa mga layer, na kumakalat sa bawat layer na may mayonesa, halo-halong may isang ikatlo na may kulay-gatas. Nag-smear kami ng matipid upang hindi makagambala sa lasa ng mga produkto na may mayonesa.

Ang order ng pagtula ay beets, karot, patatas, sibuyas, itlog, salmon.

Budburan ng gadgad na keso.

Well, sa refrigerator bago ang pagdating ng mga bisita! Bon appetit!

Menu para sa Bagong Taon 2019: mga recipe para sa masarap at simpleng malamig na pampagana

Mayroong hindi mabilang na mga malamig na pampagana sa cellar ng bawat maybahay - narito mayroon kang mga atsara - inatsara na mga gulay at mushroom, at mga salad ng taglamig ng lahat ng uri ng panlasa at pagbabago, ngunit ang kaluluwa, tulad ng sinasabi nila, ay nangangailangan ng iba pa!

Bilang malamig na mga pampagana, maaari kang gumawa ng isang assortment ng keso, sausage at isang pinirito na piraso ng tinapay, na pinahiran ng mayonesa na may durog na sibuyas ng bawang, at, kunin ang aking salita para dito, ito ay magiging kahanga-hanga.

Maaari mong i-chop ang rye bread at isang piraso ng herring na may mga singsing ng sibuyas na inilatag sa pagitan ng mga ito sa parehong mga skewer, isang meryenda din mula sa napaka-kaaya-aya at mabilis na tinangay sa mesa ... ngunit gagawa kami ng higit pa ...

Mga itlog na pinalamanan ng mga kabute

Para sa pagluluto - isang dosenang pinakuluang itlog, isang piraso ng matapang na keso bawat 100 gramo, 300 gramo ng sariwang mushroom, isang sibuyas, isang pares ng mga clove ng bawang, mayonesa.

Nagluluto:

1. Pinutol namin ang mga kabute ng makinis at pinirito ang mga ito sa isang kawali na may isang minimum na halaga ng langis hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang sibuyas na tinadtad sa maliliit na cubes at iprito nang magkasama, magdagdag ng kaunting asin. Huminahon.
2. Hatiin ang mga itlog sa kalahati at alisin ang mga yolks.
3. Kumakalat kami sa mga kabute, makinis na gadgad na keso at mga yolks ng itlog, durog na bawang at masahin nang mabuti, tinimplahan ng mayonesa. Pinalamanan namin ang mga itlog na may halo at pinalamutian ng mga damo.

Isda sa batter para sa meryenda

Upang maghanda ng gayong isda, kumuha ako ng fillet ng anumang puting isda. Nagluluto ako ng batter na may pagdaragdag ng vodka - iyon lang pagkatapos ay magiging luntiang at malutong!

Mga produkto - fillet ng isda, isang itlog, harina 4 tablespoons, malamig na tubig, asin at 2-3 tablespoons ng vodka.

Nagluluto:

1. Ihanda ang batter - talunin ang itlog na may asin, magdagdag ng kaunting tubig at harina. Masahin nang makapal at maingat na hatiin ang mga bukol. Unti-unti kaming nagdaragdag ng tubig at masahin hanggang sa pagkakapare-pareho, kapag hindi pa ito dumadaloy, ngunit hindi rin sulit ang taya. Magdagdag ng vodka at ihalo.
2. Hiwa-hiwa ang mga piraso ng isda, asin at paminta, isawsaw sa batter at iprito sa isang kawali.

Mga tartlet na may pulang caviar

Para saan ang talahanayan ng Bagong Taon kung wala sila? Ang Caviar ay palaging nasa menu ng Bagong Taon!

Para sa pagluluto, kumukuha kami - mga 15 handa na tartlets, dalawang pinakuluang itlog, isang daang gramo ng keso, natunaw o matigas, isang kutsara ng pinalambot na mantikilya, isang maliit na sariwang dill at isang 100-gramo na garapon ng caviar.

Simpleng recipe ng pagluluto:

1. Grate ang mga itlog at keso sa isang pinong kudkuran, makinis na tumaga ang dill at ihalo ang lahat ng mantikilya.
2. Punan ang mga tartlet na may pagpuno at maglagay ng isang kutsarang puno ng caviar sa itaas. Palamutihan ng halaman. Ilagay sa refrigerator hanggang sa paghahatid.

Bon appetit!

Menu ng talahanayan ng Bagong Taon 2019: Mga Dessert

Ang mga dessert sa talahanayan ng Bagong Taon, sa palagay ko, ay dapat na magaan at pino. Ang kapistahan ay dapat na mahaba, na may kasaganaan ng meryenda, mainit at malamig na pagkain, matapang na inumin ...

Kadalasan, pagdating sa dessert, walang makakain kahit isang kagat! Samakatuwid, subukan nating magluto ng gayong mga pagkaing sa menu ng Bagong Taon para sa dessert na tiyak na gusto mong subukan at sa parehong oras ay hindi mabigat ang iyong tiyan.

Ang masarap na English dessert cake na walang baking ng Bannofi Pie ang pinakaangkop para sa aming mga layunin. Bilang karagdagan, ito ay madaling ihanda, inihanda mula sa mga magagamit na produkto at hindi sa lahat cloying!

Para sa pagluluto kakailanganin mo - nababakas na anyo o isang form na walang ilalim, 200 gramo ng light shortbread cookies, isang lata ng pinakuluang condensed milk, kalahating pakete ng mantikilya, isang pares ng saging, isang baso ng sariwang cream, isang kutsara ng powdered sugar, cocoa powder at instant coffee - kahit kaunti lang.

Nagluluto:

1. Gilingin ang mga cookies sa isang blender sa mga mumo at ihalo sa tinunaw na mantikilya.
2. Ikinakalat namin ang nagresultang masa sa isang amag, na bumubuo ng mataas na panig. Inilalagay namin ito sa refrigerator sa loob ng isang oras.
3. Ilatag sa isang layer pinakuluang condensed milk, hiniwang saging dito.
4. Talunin ang cream na may pulbos na asukal at isang quarter na kutsarita ng instant na kape, gamit ang isang pastry bag o isang regular na kutsara, ilagay ang masa sa isang amag, iwisik nang bahagya ang kakaw para sa dekorasyon.
5. Palamigin sa loob ng ilang oras at ihain.

Bon appetit!

Dessert Black forest na may mga cherry, madaling ihanda, abot-kayang mga produkto, mahusay na lasa.

Para sa pagluluto - mga baso o mangkok, isang kalahating kilong frozen na seresa, 300 gramo ng vanilla curd mass, isang baso ng sariwang cream, chocolate chip cookie 100 gramo, mga tile gatas na tsokolate, 100 gramo ng asukal, isang kurot ng vanilla, cognac o rum isang kutsara.

Nagluluto:

1. Cherries, nang walang defrosting, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng vanilla sugar at magluto sa mababang init para sa mga limang minuto. Alisin mula sa init at magdagdag ng cognac o rum, ihalo nang malumanay. Huminahon.
2. Paghaluin ang cottage cheese mass na may cream at talunin.
3. Ang mga cookies ay nagiging maliliit na mumo sa isang gilingan ng karne o tinadtad sa isang processor ng pagkain. At maaari kang gumulong gamit ang isang rolling pin sa isang bag.
4. Ilagay sa mga layer sa mga mangkok: cookies, seresa sa syrup, cream sa kalahati, at ulitin. Grate ang tsokolate at iwiwisik sa ibabaw, maaari mo itong ihalo sa natitirang mga mumo ng cookie. Palamutihan ng cherry ang bawat mangkok.

Bon appetit!

Marshmallow dessert na may mga prutas

Marshmallow dessert, napakagaan at malasa, lalo na ang mga bata ay pahalagahan ito.

Para sa pagluluto, kakailanganin mo - mga mangkok, marshmallow 200 gramo, isang baso ng mabigat na cream, dalawang persimmons, apat na kiwi, isang saging, kaunti mga walnut dinalisay.

Nagluluto:

1. Gupitin ang mga prutas sa maliliit na piraso sa iba't ibang mga plato.
2. Talunin ang mga marshmallow na may cream sa isang blender.
3. Ilagay sa mga layer sa mga mangkok, alternating layer ng prutas at marshmallow cream, budburan ng nut crumbs sa itaas.
4. Posible para sa mga matatanda na palamutihan ng isang dahon ng mint at mga buto ng granada, mas mabuti para sa mga bata na huwag gawin ito.

Bon appetit!

Mga inumin sa talahanayan ng holiday ng Bagong Taon

Ang mga inumin sa mesa ng Bagong Taon, siyempre, ay magiging alkohol at di-alkohol, na may iba't ibang antas ng lakas, tulad ng sinasabi nila sa lasa at kulay ...

Iminumungkahi kong maghanda nang maaga ng isang pares ng mga inuming nakalalasing na may kamangha-manghang lasa, na pinahahalagahan ng mga bisita at magpapasaya ng maraming papuri sa bihasang babaing punong-abala, mabuti, isang hindi alkohol, para sa mga hindi gusto ng alkohol at mga bata.

strawberry liqueur

Isang buwan bago ang Bagong Taon, posible na maghanda ng Strawberry liqueur, mangangailangan ito ng isang kalahating kilong sariwang strawberry, isang baso ng asukal at isang litro ng vodka.

Paghaluin ang lahat sa isang dalawang-litro na garapon na may takip ng tornilyo at ilagay sa isang madilim na lugar. Araw-araw, ilabas ang garapon at kalugin ito para tumaas ang asukal mula sa ibaba. Kapag natunaw ang asukal, handa na ito! Ihain na may mga ice cubes at palabnawin ng tonic.

Lemon Mint Tincture

Ang lemon mint tincture ay inihanda sa halos parehong paraan, na hindi gaanong matamis at samakatuwid ay mas popular sa mga lalaki.

Paghahanda: Ibuhos ang isang baso ng asukal sa isang dalawang-litro na garapon na may takip ng tornilyo, maglagay ng isang dakot ng dahon ng mint at isang limon na hiwa sa mga hiwa. Ibuhos sa mga balikat na may kalidad na vodka.

Ilagay sa isang madilim na lugar, panaka-nakang alisin at iling hanggang ang asukal ay ganap na matunaw.

Tropical mango at kiwi cocktail na may pineapple juice

Minsan ito ay tinatawag na - buntot ng titi. Ang kulay ng inumin na ito ay perpektong tumutugma sa pagpupulong ng Year of the Yellow Pig.

Para sa pagluluto, kakailanganin mo - mangga, isang pares ng kiwi at isang baso ng pineapple juice. Siyempre, kailangan mong magluto ng ilang mga servings, ang recipe ay idinisenyo para sa dalawang baso.

Nagluluto:

1. Balatan ang mangga at kiwi, alisin ang hukay sa mangga at gupitin.
2. Ilagay sa isang blender, ibuhos sa pineapple juice at talunin.
3. Ibuhos sa mga baso, magpasok ng isang dayami at palamutihan ang baso na may isang slice ng kiwi.

Kung saan pupunta upang makapagpahinga sa mga pista opisyal ng Bagong Taon

Ang paghahatid ng isang maligaya na talahanayan ng Bagong Taon, siyempre, ay nagsisimula sa pagpili ng mga kulay kung saan ang mesa ay pinalamutian. Ang maraming kulay sa ganitong kaso ay hindi malugod, dalawa, mabuti, isang maximum na tatlong kulay, higit pa - ito ay isang tanda ng hindi pinong lasa.

Ang maybahay ng darating na taon ay Baboy. Ang kanyang mga paboritong kulay ay dilaw, pula at mapusyaw na berde.

Kung ito ay dapat na itakda ang talahanayan sa pula, pagkatapos ay kailangan mong tandaan na ang kulay na ito sa pangkalahatan ay mas pinipili ang kapitbahayan ng isang kulay lamang, at ito ay kanais-nais na ito ay kulay puti, ang kumbinasyon ng puti at pula ay nagdudulot ng mahigpit na pagkakaisa at solemnidad.

Sabihin nating ang mantel ay pula, at ang mga napkin, pinggan at kandila sa mesa ay puti. Maaari kang magdagdag ng isang gintong pigurin ng babaing punong-abala at dilaw na kubyertos.

At maaari mong itakda ang talahanayan sa dilaw-kayumanggi-gintong mga tono, kailangan mo lamang na maging maingat sa ginto upang ang mesa ay hindi magmukhang labis na mapagpanggap at magarbo. Ang mga rustic earthenware at ceramic serving utensil ay magiging napaka-angkop sa naturang mga tela.

Sa isang puting tablecloth, ang mga berdeng dekorasyon ay magiging angkop na angkop - mga napkin, isang pandekorasyon na Christmas tree o isang spruce bouquet, berdeng baso, ginto at pilak na pinggan.

Well, ngayon ang ilang mga lihim:

• Ang mga tela sa maligaya na mesa ay dapat magmukhang perpekto - maingat na naplantsa, ang tablecloth ay nakabitin nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang metro kasama ang mga gilid ng mesa.
• Ang mga napkin ay palaging pinipili alinman sa isang magkakaibang kulay, o sa parehong kulay, ngunit ang isang pares ng mga tono ay mas madidilim.
• Sila ay palamutihan at magdagdag ng kasiyahan, pagiging sopistikado at chic sa setting ng mga kapa sa likod ng mga upuan upang tumugma sa tablecloth.
• Ang isang malawak na landas upang tumugma sa natitirang bahagi ng palamuti ay mukhang napakaganda sa tablecloth.
• Dahil ang babaing punong-abala ng darating na taon ay mahilig kumain, dapat mayroong isang tunay na kasaganaan sa mesa, upang makatipid ng espasyo, maaari kang gumamit ng malalaking pinggan kung saan dapat ilagay ang maraming iba't ibang uri ng mga hiwa o meryenda.
• Ang mga kubyertos ay maaaring nakaimpake sa mga simpleng lace napkin, na nakatali sa isang regular na shaggy packing cord, siyempre, ito ay posible lamang kapag pinalamutian ang isang mesa sa istilong rustic.
• Palamutihan ang mga binti ng mga baso ng alak na may ulan, satin ribbons o sparkles.
• Kapag naglalagay ng talahanayan ng Bagong Taon, ang mga maliliit na detalye na sumusuporta sa kapaligiran ng holiday ay partikular na kahalagahan - mga kuwintas at mga napkin ng papel na may palamuti ng Bagong Taon, mga dekorasyon ng Christmas tree at kahit na maliliit na kaldero na may mga sariwang bulaklak.
• Ang isang espesyal na lugar sa maligaya talahanayan ay dapat na inookupahan ng simbolo ng darating na taon - isang cute na baboy, at ipinares dito ay dapat na isang aso - isang simbolo ng papalabas na taon.
• Ang ibabaw ng mga salad ay maaaring palamutihan sa anyo ng mga convex na bola ng Pasko, gamit ang pinong gadgad na keso, puti ng itlog o pula ng itlog para sa pagwiwisik at pagguhit ng mga pattern na may mayonesa.

Ang holiday ng Bagong Taon ay dapat matugunan at ipagdiwang nang maliwanag, sa isang bilog ng mga kaaya-aya na tao at sa isang palakaibigan na kapaligiran, kung gayon ang taon ay magiging matagumpay!

Samantala, kunin ang aking kawili-wili at bagong menu para sa Bagong Taon 2019 ng Baboy!

Sa artikulong tinatalakay natin Mga recipe ng Bagong Taon 2019. Pinag-uusapan natin ang mga recipe ng pagluluto masasarap na pagkain sa mesa ng Bagong Taon, kung anong mga meryenda at salad, pangunahing at mainit na pinggan ang dapat naroroon dito. Malalaman mo kung ano ang lutuin para sa festive table 2018-2019, kung paano ipagdiwang ang Year of the Pig. Pag-uusapan din natin ang paghahanda ng masarap at magagandang dessert na magpapasaya sa mga matatanda at bata.

Ang 2019 ay ang "high point" ng Yellow Earth Pig. Nangangako itong maging mabait, mahinahon at mayabong, na nagdadala ng maraming positibong emosyon at hindi malilimutang mga impression! At para magkatotoo ang mga hulang ito, kailangang ipagdiwang ang Bagong Taon nang maganda, maligaya at elegante.

Paano ipagdiwang ang Bagong Taon, upang hindi masaktan ang simbolo ng taon? Ang pangunahing panuntunan - tumangging magluto ng mga pagkaing may baboy! Kahit na ang karne na ito ay paborito mo, bigyan ng kagustuhan ang karne ng baka, tupa, kuneho, manok o pabo.

Gusto mo bang samahan ka ng good luck sa buong taon? Pagkatapos ay siguraduhin na mayroong isang maliit na souvenir o figurine sa hugis ng isang dilaw o gintong baboy sa mesa. Ang gayong anting-anting ay magdadala ng suwerte sa iyo sa bagong taon at protektahan ka mula sa mga kasawian.

Paano ipagdiwang ang Bagong Taon 2018-2019? Ang iyong damit ay dapat na nasa ganitong kulay:

• kayumanggi;
• ginto;
• berde;
• dilaw;
• khaki;
• orange;
• tanso.

Tandaan, ang Baboy ay isang palakaibigan at palakaibigang hayop. Para sa kadahilanang ito, ang Bagong Taon ay dapat lamang ipagdiwang sa mga taong kaaya-aya sa iyo (magandang tanda).

Kung nagdiriwang ka ng holiday sa labas ng Russia, alamin kung ano ang susubukan mula sa pagkain, at.

Video: Paano ipagdiwang ang Bagong Taon 2018-2019

Mga ideya para sa isang maligaya na talahanayan ng Bagong Taon 2018-2019

Sa iyong maligaya na talahanayan ng Bagong Taon, ang mga sumusunod na pagkain ay dapat naroroon:

• Mga meryenda- ay makakatulong na magpainit ng gana bago ang mga pangunahing pagkain. Bilang isang patakaran, binubuo sila ng mga gulay, keso at pagkaing-dagat.
• Mga salad- ang mga pangunahing pagkain na kinakain at kinakain ng mga bisita. Inirerekomenda na magluto ng ilang mga uri ng mga salad na may iba't ibang mga pagpuno nang sabay-sabay, upang ang bawat bisita ay maaaring pumili ng ulam na nababagay sa kanya.
• mas mainit- mga pagkaing karne (mayroon o walang palamuti). Ang pinakasikat na mainit na ulam ay barbecue, inihurnong karne sa oven, chops,. Angkop bilang isang side dish dinurog na patatas, french fries, pilaf (bihira).
• Panghimagas- sapilitang pagkumpleto talahanayan ng bakasyon. Ayon sa palatandaan, kung mayroong matamis sa talahanayan ng Bagong Taon, kung gayon ang taon ay magiging "matamis". Sa anyo ng isang dessert, ang cake, jelly, ice cream, prutas o tsokolate ay angkop.
• paghiwa- maaari itong mula sa mga gulay, karne, keso, prutas at maging isda.

Inaanyayahan ka naming maging pamilyar sa. Sa artikulong makakahanap ka ng mga recipe para sa iba't ibang masarap at mga simpleng pagkain, na magiging isang mahusay na dekorasyon para sa festive table!

Video: Mga maiinit na inumin para sa Bagong Taon 2018-2019

Mga ideya sa larawan para sa dekorasyon at dekorasyon ng mga pinggan ng Bagong Taon 2018-2019

Hindi mo alam kung paano palamutihan ang mga pinggan sa festive table? Sa ibaba iminumungkahi namin na pamilyar ka sa mga halimbawa ng magagandang pagputol sa talahanayan ng Bagong Taon. Gamitin ang mga ideyang ito para mapabilib ang iyong mga bisita!

Mga meryenda para sa Bagong Taon 2019

Sa menu ng talahanayan ng Bagong Taon, dapat mong tiyak na isama ang mga meryenda. Ang mga ito ay hindi lamang makakatulong sa pagpapatahimik ng gutom, ngunit mahusay din para sa meryenda habang umiinom ng alak. Ang mga meryenda ay maaaring isda, gulay, keso, prutas, karne at pagkaing-dagat.

Sa ibaba ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga recipe para sa paghahanda ng mga meryenda para sa talahanayan ng Bagong Taon. At tinitiyak namin sa iyo na mamahalin sila ng iyong mga bisita!

Tartlets na may manok at mushroom

Kakailanganin mong:

• tartlets - 10-15 mga PC;
• fillet ng manok- 0.5 kg;
• itlog - 3 mga PC;
• champignons - 0.3 kg;
• mayonesa - 40-60 g;
• sibuyas - 1 ulo;
• langis ng gulay - 1 pc;
• asin at itim na paminta - sa panlasa;
• sariwang damo - opsyonal.

Paano magluto:

1. Isawsaw ang fillet sa kumukulong inasnan na tubig at lutuin hanggang malambot (mga 20 minuto).
2. Matigas na pakuluan ang mga itlog, palamig at alisan ng balat. Pagkatapos ay i-chop sa maliliit na cubes.
3. Pinong tumaga ang mga kabute at sibuyas, pagkatapos ay iprito sa mahinang apoy hanggang sa bahagyang kayumanggi.
4. Palamigin ang pinakuluang fillet at i-chop ng pino.
5. Ilagay ang fillet, pinaghalong sibuyas-kabute at mga itlog sa isang mangkok, asin, magdagdag ng mayonesa at ihalo.
6. Maglagay ng 1 tbsp sa bawat tartlet. ang nagresultang pagpuno, pagkatapos ay palamutihan ng isang dahon ng sariwang damo. Ihain ang ulam sa mesa.

Mga bola ng Pasko

Ito meryenda ng Bagong Taon, na kung saan sa hugis ay kahawig ng mga laruan ng Pasko, ay tiyak na aakit sa mga matatanda at bata. Para sa recipe, gumamit ng matapang na keso.

Kakailanganin mong:

• crab sticks- 0.2 kg;
• keso - 0.1 kg;
• mayonesa - 100 g;
• itlog - 2 mga PC;
• berdeng sibuyas - 2 balahibo;
• bawang - 1 clove;
• olibo - 6 na mga PC;
• asin - sa panlasa.

Paano magluto:

1. Grate crab sticks sa isang malalim na lalagyan. Itabi ang ilan sa nagresultang masa para sa breading.
2. Grate ang keso, pagkatapos ay idagdag ito sa crab sticks.
3. Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat, lagyan ng rehas at idagdag sa pangunahing komposisyon.
4. Ipasa ang bawang sa isang pindutin, pagkatapos ay idagdag sa crab sticks.
5. Magdagdag ng mayonesa sa lalagyan, ihalo ang komposisyon, asin kung kinakailangan.
6. Bumuo ng mga bola mula sa nagresultang masa, pagkatapos ay igulong ang mga ito sa nakareserbang crab mass.
7. Ilagay ang mga bola sa isang flat dish.
8. Gupitin ang pitted olives nang crosswise, gupitin ang mga balahibo ng sibuyas sa manipis na mga piraso.
9. Ipasok ang isang string ng sibuyas sa butas ng olibo, pagkatapos ay ilagay ang olibo sa bola, ihain ang ulam sa mesa.

Mga cheese roll na may carrot filling

Para sa recipe, gumamit ng cream o tinunaw na keso.

Kakailanganin mong:

• keso - 0.16 kg;
• karot sa Korean - 0.15 kg;
• bawang - 1 clove;
• Dijon mustasa - 1 kutsara;
• itlog - 2 mga PC;
• mayonesa - 2.5-3 tbsp;
• sariwang dill - 3 sprigs;
• asin at isang halo ng paminta - sa panlasa.

Paano magluto:

1. Pakuluan nang husto ang mga itlog, balatan, pagkatapos ay hiwain sa 4 na piraso.
2. Pagsamahin ang mga itlog, karot, mga clove ng bawang sa isang malalim na mangkok.
3. Gamit ang isang blender, gilingin ang komposisyon sa isang homogenous na masa.
4. Magdagdag ng mustasa, halo ng paminta. Haluin.
5. Ibuhos sa 2 tbsp. mayonesa, ihalo ang komposisyon.
6. Hatiin ng manipis ang keso, pagkatapos ay ilagay ang inihandang palaman sa bawat hiwa.
7. Pagulungin ang keso sa isang tubo, pagkatapos ay ilagay ito sa isang plato sa paraang nasa ilalim ang kasukasuan.
8. Ilagay ang plato na may ulam sa refrigerator.
9. Pinong tumaga ang dill.
10. Pahiran ang mga cheese roll ng natitirang mayonesa, pagkatapos ay igulong sa dill. Handa na ang ulam!

Video: 5 masarap na meryenda para sa talahanayan ng Bagong Taon

Menu ng talahanayan ng Bagong Taon 2018-2019: mga recipe para sa simple at masarap na salad

Sa ibaba iminumungkahi namin na maging pamilyar ka sa mga recipe ng salad na magiging isang mahusay na dekorasyon para sa festive table, at hindi kukuha ng maraming oras upang maghanda!

Ang salad ng Bagong Taon na "Herringbone" na may mga pancake ng itlog

Upang gawing masarap ang mga pancake, alamin kung paano magluto. Gumamit ng pinausukang o pinakuluang fillet ng manok. Ang mga paminta at berry ay ginagamit para sa dekorasyon.

Kakailanganin mong:

• fillet ng manok - 0.2 kg;
• champignons - 0.2 kg;
• gatas - 40 ML;
• itlog - 4 na mga PC;
• langis ng gulay - 80 ML;
• asin - sa panlasa;
• mayonesa - 5 tbsp;
• mga walnut - 30 g;
• pitted prun - 50 g;
• bawang - 2 cloves;
• sariwang mga pipino - 3 mga PC;
• matamis na paminta - 1 pc;
• frozen berries - sa panlasa.

Paano magluto:

1. Ibabad ang prun sa tubig na kumukulo.
2. Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng gatas, asin, ihalo.
3. Ibuhos ang 1 tbsp sa isang pinainit na kawali. mantikilya, pagkatapos ay gumawa ng ilang pancake mula sa pinaghalong itlog-gatas.
4. Gupitin ang mga mushroom, pagkatapos ay iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, bahagyang asin.
5. Gupitin ang fillet sa mga cube, pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na lalagyan.
6. Gupitin ang mga pancake sa pantay na piraso at idagdag sa fillet.
7. Gupitin ang prun, i-chop ang mga mani, ipasa ang bawang sa isang pindutin. Idagdag ang mga sangkap na ito sa fillet.
8. Idagdag ang mga cooled mushroom, mayonesa sa salad, ihalo.
9. Ilagay ang handa na masa sa isang patag na plato sa hugis ng isang tatsulok.
10. Gupitin ang pipino sa manipis na mga plato sa anyo ng isang tatsulok, at pagkatapos ay simulan ang pagtula nito sa isang overlap, simula sa base ng tatsulok.
11. Gupitin ang matamis na paminta sa hugis bituin at ilagay ito sa ibabaw ng Christmas tree.
12. Ilagay ang mga frozen na berry nang random sa ibabaw ng pipino upang maging katulad ng mga dekorasyon ng Pasko. Handa na ang ulam.

Salad na "Kagandahan"

Kakailanganin mong:

• pinausukang manok - 0.3 kg;
• Beijing repolyo - 0.3 kg;
• mga walnut - 50 g;
• langis ng gulay - 100 g;
• peras - 1 pc;
• French mustasa - 10 g;
• paminta sa lupa - 5 g;
• asin - sa panlasa.

Paano magluto:

1. I-chop ang manok, peras at repolyo, i-chop ang mga mani.
2. Pagsamahin ang lahat ng sangkap.
3. Para sa dressing, ihalo ang langis na may mustasa, itim na paminta.
4. Ibuhos ang dressing sa salad, ihalo nang mabuti.

Salad na may mga tangerines at atay

Kakailanganin mong:

• atay ng manok - 0.15 kg;
• patatas - 2 mga PC;
• paminta, mayonesa at asin - sa panlasa;
• matapang na keso - 70 g;
• langis ng gulay - 50-100 ML;
• kampanilya paminta - 1 pc;
• karot - 80 g;
• tangerines - 2 mga PC;
• berdeng mga sibuyas - 2-3 balahibo;
• itlog - 2 mga PC;
• sibuyas - 1 ulo;
• bawang - 1 clove;
• toyo- 40 ML;
• adobo na pipino - 1 pc.

Paano magluto:

1. Pakuluan ang mga nilagang itlog, karot at patatas sa kanilang mga balat.
2. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.
3. Magprito ng sibuyas na may atay sa isang kawali, gaanong asin ang komposisyon. Magdagdag ng toyo, haluin hanggang lumambot at palamigin.
4. Gupitin ang mandarin sa maliliit na cubes.
5. Pinong tumaga ang mga itlog.
6. Balatan ang mga patatas, pagkatapos ay i-chop ang mga ito ng makinis.
7. Pinong tagain ang karot, balahibo ng sibuyas at pipino.
8. Gupitin ang piniritong atay sa mga medium cubes.
9. Grate ang keso.
10. Gupitin ang bell pepper sa mga cube, pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga produkto maliban sa keso.
11. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, pagkatapos ay idagdag ito sa salad kasama ang itim na paminta at mayonesa. Haluin, asin kung kinakailangan.
12. Ilipat ang salad sa isang mangkok ng salad, iwiwisik ang gadgad na keso sa itaas. Ngayon ay maaari mong ihain ang ulam sa mesa ng Bagong Taon!

Video: 3 salad para sa Bagong Taon nang walang mayonesa

Mainit at pangunahing pagkain para sa Bagong Taon 2019

Ang pinakamahalagang ulam sa festive table ay karne. Ito ang magpapasaya sa mga bisitang dumating, pati na rin ang magbibigay sa iyo ng lakas para sa kasiyahan sa buong magdamag. Para sa kadahilanang ito, ang isa ay dapat na may pananagutan na lapitan ang pagpili at paghahanda ng mainit mga pagkaing karne. At tandaan, hindi mo maaaring gamitin ang baboy para sa pagluluto!

Sa ibaba ay pag-uusapan natin ang mga recipe para sa paghahanda ng masarap na pangunahing pagkain para sa Bagong Taon ng Baboy 2019.

Inihurnong mackerel na may patatas

Kakailanganin mong:

• frozen mackerel - 1-2 mga PC;
• patatas - 1 kg;
• itim na paminta - 2 g;
• mayonesa - 7 tbsp;
• sibuyas - 2 ulo.

Paano magluto:

1. I-defrost ang isda, pagkatapos ay linisin ito, paghiwalayin ang fillet mula sa mga buto at tagaytay. Gupitin sa maliliit na piraso.
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
3. Ilagay ang sibuyas, isda sa isang lalagyan, magdagdag ng paminta at asin, ihalo. Iwanan ang produkto sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
4. Balatan ang patatas at gupitin sa mga medium na piraso.
5. Painitin ang oven sa 180 degrees.
6. Magdagdag ng patatas at mayonesa sa komposisyon ng isda, ihalo nang mabuti.
7. Ilagay ang mga produkto sa isang baking dish.
8. Maghurno ng ulam para sa mga 40-50 minuto.

Tsimes

Nasa ibaba ang isang recipe para sa isang kahanga-hangang ulam ng Hudyo na mag-apela sa mga matatanda at bata. Gumamit ng pitted raisins at prun.

Kakailanganin mong:

• fillet ng manok - 1 kg;
• patatas - 0.75 kg;
• tinunaw na mantikilya - 80 g;
• karot - 0.4 kg;
• mga pasas - 110 g;
• butil na asukal - 20 g;
• prun - 0.2 kg;
• lupa kanela - 3 g;
• asin - sa panlasa.

Paano magluto:

1. Gupitin ang fillet sa mga cube, mga karot sa mga hiwa, patatas sa malalaking hiwa.
2. Banlawan ang mga pasas at prun.
3. Iprito ang karne sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ilipat ito sa isang plato.
4. Igisa ang carrots at ilagay ang patatas. Ibuhos ang napakaraming tubig sa kasirola na halos umabot ito sa tuktok. Pakuluan ang produkto sa isang semi-tapos na estado sa loob ng 15-20 minuto.
5. Magdagdag ng prun, pasas.
6. Ilagay ang fillet sa isang kasirola, magdagdag ng kanela at asukal, asin kung kinakailangan.
7. Pakuluan ang ulam hanggang lumambot sa mahinang apoy sa ilalim ng takip (mga 35-40 minuto).

Turkey roll sa oven

Kakailanganin mong:

• fillet ng pabo - 1 kg;
• berdeng sibuyas - 0.1 kg;
• bawang - 6 cloves;
• champignons - 0.1 kg;
• kampanilya paminta - 1 pc;
• keso - 0.2 kg;
• tuyong puting alak - 100 ML;
• mustasa - 50 g;
• mayonesa - 40 g;
• langis ng gulay - 2.5 tbsp;
• asin at isang halo ng mga paminta - sa panlasa;
• linga - 3 tsp

Paano magluto:

1. Banlawan ang fillet, tuyo ito, pagkatapos ay i-cut ito sa paraan na ang isang layer ay nakuha. Buksan ang karne tulad ng isang libro.
2. Talunin ang karne ng mabuti, asin, paminta, grasa na may mustasa.
3. Ang mga kabute ay pinutol sa mga piraso, bawang - sa maliliit na cubes. Magprito ng pagkain sa isang kawali sa loob ng 5-10 minuto.
4. Gupitin ang paminta sa maliliit na piraso. Grate ang keso.
5. I-chop ang berdeng sibuyas.
6. Kumonekta kampanilya paminta may mushroom at berdeng sibuyas. Magdagdag ng keso, pukawin, asin at paminta.
7. Ilagay ang inihandang timpla sa fillet, pagkatapos ay maingat na igulong ang roll at itali ito sa isang sinulid.
8. Ilagay ang roll sa isang high rimmed baking dish.
9. Ihanda ang sarsa nang hiwalay. Upang gawin ito, paghaluin ang alak na may mayonesa, mantika, magdagdag ng ilang asin at paminta.
10. Lubricate ang roll na may komposisyon. Ibuhos ang natitirang sarsa sa isang amag.
11. Painitin ang oven sa 180-190 degrees. Maglagay ng amag sa loob nito, lutuin ang ulam ng mga 90 minuto.
12. Habang nagluluto, ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng roll at budburan ng linga. Kung mabilis na sumingaw ang sarsa, magdagdag ng kaunting tubig.

Video: 3 mga recipe para sa maiinit na pagkain sa maligaya talahanayan

Mga dessert para sa Bagong Taon 2018-2019

Matapos mong maihanda ang mga pangunahing pagkain at meryenda, dapat mong isipin kung anong uri ng matamis na ulam ang mapapasaya sa mga matatanda at bata. Sa ibaba ay nag-aalok kami ng mga recipe para sa masarap at mga simpleng dessert na tiyak na magugustuhan ng iyong mga bisita.

Cake Anthill

Para maghanda ng dessert, gumamit ng ordinaryong cookies na walang additives, gaya ng Baked Milk, Anniversary o Sugar Cookies.

Mga sangkap:

• cookies - 350 g;
• mga walnut - 0.1 kg;
• pinakuluang condensed milk - 1 lata;
• mantikilya - 1 pakete;
• gatas - 10 ml;
• mapait na tsokolate - 20 g;
• asukal - 40 g.

Nagluluto:

1. Durugin ang cookies gamit ang isang kutsilyo upang ang mga resultang piraso ay maliit hanggang katamtaman ang laki.
2. Upang ihanda ang cream, ibuhos ang condensed milk sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng malambot na mantikilya. Talunin ang komposisyon sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay ibuhos ang gatas, pagkatapos ay talunin muli sa loob ng ilang minuto.
3. I-chop ang mga mani gamit ang isang kutsilyo at tuyo sa isang tuyong kawali sa loob ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos. Huminahon.
4. Magdagdag ng mga mani, cream sa atay, ihalo nang mabuti.
5. Sa basang mga kamay, bumuo ng maliliit na anthill mula sa inihandang masa, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa refrigerator.
6. Upang ihanda ang glaze, ilagay ang tsokolate, 10 g mantikilya at asukal sa isang kasirola. Init ang komposisyon, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw ang asukal (mga 2 minuto).
7. Palamutihan ang mga cake na may icing at hayaang lumamig (hindi bababa sa 2 oras).

chocolate fondant

Ang hindi kapani-paniwalang dessert na ito ay may kasamang cupcake pagpuno ng likido. Aabutin ka ng hindi hihigit sa 30 minuto upang ihanda ang ulam. Ang mga produktong ito ay sapat na para sa 6 na servings.

Mga sangkap:

• madilim na tsokolate - 0.17 kg;
• pulbos ng kakaw - 50 g;
• mantikilya - 0.12 kg;
• asukal sa pulbos - 0.12 kg;
• itlog - 3 mga PC;
• butil na asukal - 20 g;
• vanilla sugar - kalahating pakete;
• sariwang mint - 6 sprigs.

Nagluluto:

1. Paghaluin ang tsokolate na may mantikilya, matunaw ang nagresultang komposisyon sa isang paliguan ng tubig.
2. Magdagdag ng vanilla sugar at 1 tbsp. cocoa, na dati nang sinala sa isang salaan.
3. Talunin ang mga yolks na may pulbos na asukal, mga puti na may asukal.
4. Ibuhos ang pinalo na yolks sa tinunaw na tsokolate, ihalo.
5. Simulan ang unti-unting pagpasok ng mga whipped protein sa komposisyon, na patuloy na hinahalo gamit ang isang whisk. Ang kuwarta ay handa na.
6. Grasa ang silicone cupcake liner na may mantikilya, pagkatapos ay budburan ng kakaw.
7. Punan ng batter ang mga hulma ⅔.
8. Painitin ang hurno sa 200 degrees, pagkatapos ay ilagay ang mga hulma dito sa loob ng 5-10 minuto hanggang sa lumitaw ang unang crack sa dessert.
9. Alisin ang ulam mula sa oven, pagkatapos ng ilang minuto, alisin ang mga cupcake mula sa amag.
10. Palamutihan ang dessert na may sariwang dahon ng mint, at ihain sa festive table!

Mga guho ng Cake Count

Ang meringue cake na ito ay may hindi kapani-paniwalang masarap na lasa.

Mga sangkap:

• meringue (meringue) - 1 kg;
• cream (hindi bababa sa 33%) - 0.5 l;
• butil na asukal - 0.1 kg;
• strawberry - 0.3 kg;
• sariwang luya - isang piraso na 1.5 cm ang haba;
• mint - 2 sprigs.

Nagluluto:

1. Pinong tumaga ang mga strawberry, mint, lagyan ng rehas ang ugat ng luya.
2. Whip cream na may asukal, pagkatapos ay ihalo ang mga strawberry, luya at mint.
3. Haluin. Ang cream para sa cake ay handa na.
4. Ilagay ang unang layer ng meringue sa molde, pagkatapos ay takpan ito ng isang layer ng cream.
5. Ulitin ang pamamaraan. Ilatag ang meringue gamit ang pinakahuling layer. Handa na ang dessert, maaari kang magsimulang uminom ng tsaa!

Video: Mga dessert sa stick na may tillka

Upang ipagdiwang ang Bagong Taon nang perpekto, sundin ang ilang mga patakaran:

• Kung ang mga bisita ay magdiwang sa iyong tahanan, alamin muna ang tungkol sa mga kagustuhan sa panlasa ng bawat isa. Sa kasong ito, magagawa mong pakainin ang lahat at hindi bawian ang sinuman sa kanilang atensyon.
• Ingatan ang pagbili ng mga inuming may alkohol. Ang champagne para sa mga kababaihan at cognac para sa mga lalaki ay dapat naroroon sa maligaya talahanayan.
• Tanungin ang mga bisita kung ang isa sa kanila ay sumang-ayon na magdala ng mga handa na pagkain mula sa bahay. Sa kasong ito, kakailanganin mong magluto ng mas kaunti, at walang pagkakataon na magkaroon ng maraming magkaparehong pinggan sa mesa.
• Pag-isipang mabuti ang mga regalo. Para sa mga kaibigan at kasamahan, maaari itong maging mga cute na souvenir, para sa mga kamag-anak, mga bata at ang pangalawang kalahati - mas seryosong mga regalo.

Tandaan, kung paano mo ipagdiwang ang Bagong Taon ay kung paano mo ito gagastusin! Maging positibo, mabait at masaya! At pagkatapos ay sasamahan ka ng good luck sa buong taon ng Yellow Earth Pig.

Sa nanginginig na kasiyahan, ang mga hostes ay naghihintay para sa masayang paghahanda para sa maligaya na kapistahan, naghahanap ng mga recipe sa pagluluto at gastronomic na mga pagkakataon upang payapain ang simbolo ng susunod na taon - ang Earth Pig.

Sa 2019, ang baboy ay hindi maaaring gamitin para sa mga eksperimento sa pagluluto, mas mahusay na kumuha ng karne ng baka, isda, manok. Ang talahanayan ay dapat na pinangungunahan ng mga dilaw na kulay. Ruddy chicken fillet at pampagana shortbread cookies akmang-akma sa konsepto ng pagdiriwang.

Romantikong menu para sa dalawa - masarap ipagdiwang ang Bagong Taon 2019 kasama ang iyong mahal sa buhay

Maghanda ng isang romantikong hapunan, na nakatuon sa mga kagustuhan sa panlasa ng iyong kapareha, huwag kalimutan ang tungkol sa pangkalahatang kapaligiran ng gabi. Ang mga kandila, puting garland ay makakatulong upang lumikha ng isang matalik na kapaligiran, kapag pinalamutian ang isang mesa, mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang mga kulay ng pastel.

Hindi pangkaraniwang mga ideya para sa paglikha ng mga pagkaing madaling ihanda:

• salad ng avocado, pagkaing-dagat;
• fillet ng pulang isda na may isang slice ng lemon (dayap);
• ice cream na may tsokolate, karamelo;
• italian pasta na may pesto o bolognese sauce.

Ang pangunahing inumin ay sparkling champagne, na isang romantikong simbolo ng mga petsa, isang kailangang-kailangan na bahagi ng mga tradisyon ng Bagong Taon kapag gumagawa ng mga itinatangi na kagustuhan.

Menu ng pamilya: ano ang dapat pakainin ng mga picky gourmets?

Ang mga bata ay maaaring masiyahan hindi lamang sa mga matatamis, kundi pati na rin sa mga pangunahing pagkain na pinalamutian nang maganda. Gupitin ang mga hindi pangkaraniwang figure o paboritong cartoon character mula sa mga klasikong sandwich, ikonekta ang iyong anak sa proseso ng pagluluto.

Para sa isang pagdiriwang ng pamilya, mas mahusay na palamutihan ang mesa na may masarap na mga hiwa, pati na rin magluto ng ilang masaganang pinggan:

• mga rolyo ng karne ng baka (veal);
• mushroom zrazy na may bawang at keso;
• magaan na salad ng pagkaing-dagat, prutas;
• inihurnong manok na may mga mansanas;
• mga sandwich na may pulang isda, marrow caviar.

Bigyang-pansin ang matamis na pagpuno ng mesa; magkakasuwato silang magkasya sa konsepto ng mga holiday treat. Gingerbread Cookie, chocolate cake, biskwit at caramelized tangerines.

Theme party: beach kabaliwan o isang pambihirang bachelorette party?

Napakaraming pagkakataon upang gawing hindi malilimutan ang Bagong Taon! Sa mga kasamahan at kaibigan ay madaling ayusin ang isang holiday para sa bawat panlasa, upang isali ang mga bata sa paghahanda. Mga ideya para sa hindi karaniwang libangan:

1. Hawaiian party. Isang kasaganaan ng mga mabangong cocktail, nakakatawang paligsahan at sayaw sa hindi nakakagambalang mga motibo ng gitara.
2. disco. Nakakabaliw na musika mula sa nakaraan, mga pagkaing pamilyar sa post-Soviet space, Guess the Melody games at dance competitions.
3. Witch's coven. Pangkukulam at makukulay na kasuotan, magarbong pampaganda at pagkakataong ipamalas ang iyong pagkamalikhain kapag naghahanda ng mga meryenda.
4. Gabi ng Carnival. Karaoke at musika mula pagkabata, mga klasikong treat at panonood ng mga pelikulang Sobyet.

Pumili ng mga nakakatawang costume, palamutihan ang mga dingding ng silid na may mga tunay na garland, huwag kalimutan ang tungkol sa mga culinary subtleties ng bawat tema. Gumamit ng hindi pangkaraniwang mga pagkain, tumuon sa mga tradisyon ng napiling kultura.

Hawaiian party - ang walang pigil na kapaligiran ng isang summer holiday sa Bisperas ng Bagong Taon

Air skirts, floral wreaths sa leeg... Para sa isang ganap na paghahatid ng tunay na Hawaiian mood, magagandang treat ay:

• pizza na may manok (karne ng baka) at pinya;
• mga salad ng prutas na may mga kakaibang sangkap (abukado, papaya, lychee);
• sari-saring mga walnuts, tinapay na may ham;
• mga skewer ng manok, inihaw na salmon;
• yeast donuts, buns na may condensed milk.

Gumamit ng pagkaing-dagat, mag-eksperimento sa isang hanay ng mga maiinit na pampalasa. Ang tanda ng mga meryenda sa Hawaii ay popcorn, na ginawa mula sa mga butil ng mais na dating pinirito sa langis ng mirasol.

Maingay na disco party: matamis na alaala ng 80s na pagsasaya

Kumuha ng mga acidic na damit mula sa nakaraan, alisan ng alikabok ang mga lumang accessories, at mag-stock ng sapat na chips at sweet soda. Mga treat na naaangkop sa edad:

• cuts mula sa sausage ng doktor, matitigas na uri keso;
• mga sandwich na may mantikilya, sprats;
• kalabasa (talong) caviar;
• mga tartlet na may mga salad ("Olivier", "Crab");
• Jewish pampagana ng keso at bawang.

Hindi dapat magkano ang pagkain, ang kakanyahan ng gayong pagdiriwang ay pagsasayaw at kasiyahan, kaya mas mahusay na ayusin ang mga pinggan sa malayong sulok ng silid upang ang mga bisita ay makabuo sa pagitan ng mga kanta at mabilis na kumain ng magaan na meryenda.

Charming Witchcraft: Isang party para sa mga totoong mangkukulam at batang wizard

Isang mahiwagang pagdiriwang na maaaring magbunyag ng malikhaing potensyal ng mga hostes, maliwanag na pagkakataon para sa pag-eksperimento sa make-up, mapangahas na mga costume, maliliwanag na meryenda para sa mga bisita. Sa gayong mga partido ay malinaw na sikat:

• hindi pangkaraniwang mga cupcake sa disenyo ng acid;
• mansanas sa caramel glaze, tsokolate;
• pumpkin pie, berry cookies;
• "mga walis" ng salted straw at mga piraso ng keso;
• pinalamanan na mga itlog.

Bilang pangunahing ulam, ang mga sili na pinalamanan ng pasta ay angkop: gupitin ang isang nakakatakot na muzzle sa mga gulay, magdagdag ng spaghetti at tomato paste sa kanila. Kabilang sa mga inumin, ang nangungunang posisyon ay inookupahan ng madugong suntok ( katas ng kamatis para sa mga bata).

Pumunta sa "5 minuto" sa lumang sinehan, magkaroon ng maginhawang oras kasama ang pamilya at malapit na mga kaibigan, ayusin ang isang pagsusulit para sa mga cinephile, mga kumpetisyon para sa mga naghahangad na mang-aawit.

Ang mesa ay hindi dapat mapuno ng mga pinggan, maghanda ng karaniwang mga pagkain, ang mga recipe na kilala mula pa noong pagkabata:

• mga salad sa maliit na dami ("Olivier", "Herring sa ilalim ng fur coat", "Mimosa");
• mga sandwich na may mantikilya, de-latang isda;
• tartlets na may pulang caviar, crab sticks;
• hiniwang keso, mga sausage ng doktor at atay;
• mga kendi pabrika ng confectionery"Red October" ("Alenka", "Three Bears").

Huwag kalimutan ang prutas! Ang isang malaking bilang ng mga tangerines, mga impromptu na salad ng mga mansanas at mga prutas ng sitrus, mga skewer na may mga hiwa ng mga dalandan at saging.

Ang orihinal na menu para sa Bagong Taon 2019: extravaganza ng lasa at maliwanag na visual na disenyo

Ang holiday ay maaalala magpakailanman kung ito ay sinamahan ng mabangong mga pagkakaiba-iba ng culinary excesses. Ang mga pangunahing bahagi ng solemne na kapistahan, na patuloy na sinasamahan ang kapistahan:

• mainit na pinggan;
• mga pampagana at salad;
• mga sandwich;
• Panghimagas;
• mga inumin.

Paano sorpresahin ang mga bisita sa bisperas ng Year of the Yellow Pig? Detalyadong Paglalarawan mga recipe, na isinasaalang-alang ang calorie na nilalaman at ang tinantyang oras na gugugol sa pagluluto. Iba't ibang ideya ng recipe ang maaaring makuha mula sa video na ito.

Mga recipe para sa mga kamangha-manghang pagkain para sa pangunahing gabi sa bansa

Crispy Chicken Legs

Ang manok ay isang maraming gamit na dekorasyon sa mesa na lumilikha ng katakam-takam na mga kumbinasyon sa anumang side dish. Ang mga malulutong na binti ay magbibigay-diin lamang sa natural na lasa ng maanghang na bigas, inihurnong patatas, inihaw na gulay.

Mga produktong ginamit:

• 4 na binti ng manok;
• 4 na kutsara ng langis ng mirasol;
• 1 kutsarang kari;
• 3 sprigs ng rosemary;
• 1 kutsarita tomato paste o ketchup;
• 1 kutsarita ng pulot.

Nagluluto:

1. Pinong tumaga ang mabangong rosemary sprigs.
2. Paghaluin ang mga piraso ng damo na may pampalasa, pulot, tomato paste at langis.
3. I-marinate sangkap ng manok sa loob ng ilang oras.
4. Painitin ang hurno sa 180 ° C, ilagay ang mga binti sa isang baking sheet (huwag langis ang pergamino).
5. Pagkatapos ng 15 minuto, baligtarin ang karne, muling pahiran ng marinade.
6. Maghurno ng isa pang 13-15 minuto.

Oras ng pagluluto: 27-32 minuto. Mga calorie: 143 kcal.

Bilang pampalasa para sa manok, dagdag na gumamit ng cardamom, black pepper, coriander. Ang sili, turmeric, thyme ay kawili-wiling magkakasundo sa karne, at ang mga mahilig sa hindi pangkaraniwang lasa ay nagdaragdag ng isang kurot ng luya.

Nilagang kuneho sa kulay-gatas - isang gourmet treat para sa mga aristokrata

Ang mga lutuin na mas gustong lumikha ng mga bagong kumbinasyon ng mga lasa ay gumagamit ng iba pang mga sangkap sa halip na kulay-gatas: gatas, puting alak, sabaw ng manok. Ang pandiyeta na karne ng isang maselan na hayop ay magkasya sa maligaya na diyeta ng mga taong gustong mapanatili ang kanilang pigura sa buong taon.

Mga produktong ginamit:

• 1 kuneho (pinutol-putol);
• 2 sibuyas;
• 2 medium na karot;
• 2 tasa ng kulay-gatas;
• margarine para sa pagprito

Nagluluto:

1. Kuskusin nang mabuti ang mga piraso ng kuneho na may asin at paminta.
2. Matunaw ang margarine sa isang kasirola o kawali, ipritong mabuti ang pampagana na fillet.
3. Matapos ang karne ay nakakuha ng isang mainit na lilim, idagdag ang sibuyas na hiwa sa mga singsing at maayos na mga bilog ng mga karot, kumulo sa loob ng 4-8 minuto.
4. Paghaluin ang kulay-gatas na may kaunting malamig na tubig.
5. Magdagdag ng isang baso ng nagresultang gravy sa lalagyan na may karne.
6. Bawasan ang init sa pinakamaliit, magdagdag ng pangalawang serving ng kulay-gatas na may tubig.

Oras ng pagluluto: 36-44 minuto. Mga calorie: 123 kcal.

maglingkod handang pagkain may pulang repolyo pinakuluang patatas o Czech dumplings. Ang mga duet ng pampalasa ay nagbibigay ng hindi malilimutang aroma, mga dahon ng bay at ilang juniper berries ay lumikha ng isang tunay na himala sa pagluluto.

Palamutihan ng bigas na may mga champignon - ang perpektong kasosyo para sa mga bahagi ng karne

Ang malutong na istraktura ng cereal ay mahiwagang pinagsama sa aroma at pinong lasa ng mga kabute, ang ulam ay angkop para sa pagbaba ng timbang, ito ay magiging isang maayos na karagdagan sa karne at pagkaing-dagat.

Mga produktong ginamit:

• 370 g tinadtad na karne o tartare;
• 300 g ng maanghang na repolyo;
• 250 g ng mga champignons;
• 120 g ng bigas;
• 1 sibuyas;
• 2 kutsara ng tomato paste;
• 1 kutsarang sabaw ng gulay;
• 3 kutsarita ng mantika.

Nagluluto:

1. Magluto ng bigas ayon sa mga tagubilin sa pakete.
2. Gupitin ang repolyo at sibuyas sa mga cube, makinis na i-chop ang mga mushroom sa magulong piraso.
3. Iprito ang tinadtad na karne nang walang pagdaragdag ng mantika, timplahan ng asin at paminta, itabi.
4. Init ang mantika sa isang kawali, iprito ang mga cube ng sibuyas hanggang lumitaw ang isang masarap na crust.
5. Magdagdag ng repolyo, maingat na iprito ang mga nilalaman ng kawali.
6. Ilagay ang mga mushroom at tinadtad na karne, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig.
7. Timplahan ang mga Sangkap sabaw ng gulay, tomato paste.

Oras ng pagluluto: 26-33 minuto. Mga calorie: 88 kcal.

Ang pinakamahusay na pampalasa para sa bigas: safron, perehil, nutmeg. Sa mga mushroom, marjoram, cumin, Provence herbs, rosemary ay lumikha ng mga kagiliw-giliw na kumbinasyon ng mga lasa. Bilang isang dressing para sa ulam, ang klasikong ketchup, pati na rin ang sour cream sauce, ay angkop.

Mackerel na may nutmeg - isang paborito sa pandiyeta ng mga culinary aesthetes

Ang isda ay isang maayos na kapalit para sa baboy, isang pampagana na sangkap na madaling umaangkop sa gastronomic na pamantayan ng mga pumapayat at mga vegetarian. Ang nutmeg at isang dash ng bawang ay gumagawa ng mackerel na isang kasiya-siyang malambot at masustansyang pangunahing ulam.

Mga produktong ginamit:

• 4 mackerels, sariwa at gutted;
• 3 lemon;
• 8 cloves ng bawang;
• 6 na kutsara ng langis ng oliba;
• ½ kutsarita ng nutmeg.

Nagluluto:

1. Hugasan ang mackerel, patuyuin ng mga tuwalya ng papel, gupitin ang 3-4 pahilis sa bawat panig.
2. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na mumo, dalawang limon sa kalahating singsing, pisilin ang juice mula sa pangatlo.
3. Gumawa ng marinade na may lemon juice, langis ng oliba, tinadtad na bawang at isang kurot ng nutmeg.
4. Ikalat ang mga hiwa ng lemon, ang natitirang mga piraso ng bawang sa loob ng isda.
5. Ibuhos ang atsara sa mackerel, iwanan sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras.
6. Bago lutuin, alisin ang mackerel mula sa pag-atsara, ihaw sa katamtamang init ng mga 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 28-33 minuto para maghanda, 18-20 minuto para magluto, mga 4 na oras sa refrigerator. Nilalaman ng calorie: 250 kcal.

Pana-panahong i-brush ang mga gilid ng isda kasama ang natitirang marinade. Para sa higit pang piquancy at lakas ng lasa, magdagdag ng kaunting luya, Provence herbs, cumin.

Mga meryenda at salad para sa Bagong 2019 Taon ng Baboy

Paano magluto ng jelly sa isang itlog?

Ang Aspic sa isang egghell ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maliwanag na visual na bahagi ng hitsura nito, ang pampagana ay magiging isang nakakainggit na dekorasyon ng mesa, magdagdag ng magkakaibang mga kulay sa karaniwang hanay ng mga karaniwang pinggan.

Mga produktong ginamit:

• 5-10 itlog;
• 1 matamis na paminta;
• 1-2 tasa ng sabaw ng karne;
• 110 g fillet ng manok;
• 50 g de-latang mais, mga gisantes;
• 18 g gelatin.

Nagluluto:

1. Ibabad ang gulaman sa malamig na sabaw, iwanan upang bumukol ng isang oras.
2. Init ang gelatin sa katamtamang init, regular na pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw ang namamagang pulbos.
3. Gamit ang isang kutsilyo, gumawa ng isang butas na hindi hihigit sa 1 cm mula sa isang dulo ng itlog.
4. Ibuhos ang mga nilalaman ng itlog, banlawan ang walang laman na shell ng malamig na tubig.
5. Pinong tumaga ang paminta at fillet ng manok, iprito o pakuluan ang karne.
6. Maingat na ayusin ang mga sangkap sa mga dingding ng shell, simula sa mga sili at nagtatapos sa mga fillet.
7. Ibuhos ang nagresultang sari-sari sabaw na may gulaman, iwanan sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Oras ng pagluluto: 1-2 oras. Mga calorie: 69 kcal.

Bago ihain, alisan ng balat ang aspic mula sa shell, palamutihan ng mga dahon ng perehil o mabangong dill sprigs. Huwag matakot na magpantasya kapag lumilikha ng mga nilalaman ng isang impromptu jelly, ang pagpuno ay maaaring eksklusibong gulay.

Crab stick rolls: pagpapatahimik sa babaing punong-abala ng holiday na may masaganang treat

Ang ilang minuto at katakam-takam na pampagana mula sa mga crab stick ay handa na upang sakupin ang mga tiyan ng mga bagong dating na bisita, ang paghahanda ng gayong ulam ay hindi kukuha ng maraming oras, kahit na ang isang bata ay maaaring hawakan ang paglikha nito.

Mga produktong ginamit:

• 8-10 crab sticks;
• 110-230 g karne ng alimango;
• 5 kutsara ng harina;
• 1 itlog;
• mayonesa sa panlasa.

Nagluluto:

1. Ipadala ang crab sticks sa loob ng ilang minuto sa kumukulong tubig, kung saan magbubukas ang mga ito.
2. Maingat na alisin ang mga ito mula sa likido, grasa ng mayonesa, magdagdag ng karne ng alimango at pampalasa.
3. Tiklupin ang roll, isawsaw sa isang bahagyang pinalo na itlog, ihagis sa harina.
4. Magprito sa magkabilang panig sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, ilagay ang mga nagresultang meryenda sa isang kasirola.
5. Ilagay ang lalagyan na may mga rolyo sa oven na preheated sa 160 ° C sa loob ng 18-20 minuto.

Oras ng pagluluto: 27-33 minuto. Mga calorie: 123 kcal.

Kapag handa na ang pampagana, ilagay ang mga rolyo sa isang plato, iwiwisik ang mga tinadtad na damo at ihain nang mainit-init. Maaari mong gamitin bilang isang pagpuno de-latang isda, de-latang mais.

Salad "Mushroom Glade" - isang hindi pangkaraniwang pagkakaiba-iba ng karaniwang "fur coat"

Ang puff snack ay mabilis na magiging highlight ng gastronomic program, na kumukuha ng mga mata ng mga gutom na bisita sa eleganteng hitsura nito. Ang hindi pangkaraniwang hitsura at nakakatuwang lasa ay ginagawa ang "Mushroom Glade" na isang mahalagang bahagi ng festive menu.

Mga produktong ginamit:

• 480 g adobo na mushroom;
• 220 g pinakuluang fillet ng manok;
• 90-110 g ng matapang na keso;
• 4 na itlog;
• 5-7 sprigs ng perehil, dill;
• 2-3 pinakuluang karot;
• 2 atsara;
• 1 malaking pinakuluang patatas;
• 180 ML ng mayonesa.

Nagluluto:

1. Gumamit ng isang malalim na lalagyan, maglagay ng isang layer ng mga mushroom sa ilalim na nakababa ang kanilang mga sumbrero, palamutihan ng mga sprigs ng sariwang damo.
2. Dahan-dahang ayusin ang mga ginutay-gutay na piraso ng dibdib ng manok sa isang mabangong unan ng mga halamang gamot.
3. Lubricate generously na may mayonesa, maglatag ng isang layer ng gadgad na karot, takpan muli ng high-calorie sauce.
4. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran, iwisik ang nabuo na mga layer dito.
5. Gupitin ang mga itlog sa mga random na cubes, ilagay sa keso, takpan ng isa pang layer ng mayonesa.
6. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso o lagyan ng rehas na may isang malaking kudkuran, itabi sa isang siksik na layer, ibuhos sa mayonesa.
7. Takpan ang mangkok na may takip, iwanan sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.

Oras ng pagluluto: 37-46 minuto. Mga calorie: 212 kcal.

Maingat na baligtarin ang mangkok masaganang pagkain, palamutihan ng makinis na tinadtad na mga gulay, gupitin ang mga gilid. Sa halip na manok, de-latang isda ang ginagamit, ang mayonesa ay maaaring mapalitan ng mas dietary sour cream sauce.

Salad "Nicoise": mga tradisyon ng Pransya

Ang pangalan ng Provencal delicacy ay madalas na matatagpuan sa mga menu ng restaurant, ngunit ang paghahanda nito ay hindi mahirap.

Mga produktong ginamit:

• 250 g ng mga kamatis;
• 250 g ng berdeng beans;
• 190 g mga pipino;
• 150 g berdeng paminta;
• 120 g patatas;
• 1 de-latang tuna;
• 5-6 bagoong;
• 4 pinakuluang itlog;
• 20 itim na olibo;
• ¾ tasa ng langis ng oliba;
• 3 tablespoons ng herbal na suka;
• 1 kutsarita ng asukal.

Nagluluto:

1. Gupitin ang mga kamatis sa mga simetriko na hiwa, patatas at mga pipino sa mga bilog, paminta at beans sa mga piraso.
2. Isa-isang ilagay ang mga sangkap sa isang plato, ilagay ang tuna at bagoong, palamutihan ng olibo.
3. Gupitin ang mga itlog sa quarters, ilagay sa ibabaw ng mabangong masa ng litsugas.
4. Para sa sarsa, ihalo ang langis ng oliba sa kagat, pampalasa, at asukal.
5. Ibuhos nang mapagbigay sa ulam na may nagresultang sarsa.

Oras ng pagluluto: 32-43 minuto. Mga calorie: 104 kcal.

Ang isang mahusay na karagdagan sa isang light salad ay isang crispy baguette. Hiwain ng manipis ang tinapay, bahagyang i-toast sa isang kawali o toaster. Ang mga itlog ng pugo ay magiging isang maayos na kapalit para sa mga itlog ng manok; para sa higit pang piquancy, magdagdag ng kaunting sibuyas.

Mga sandwich at canape: isang pampagana na solusyon para sa mga simpleng buffet

Hindi lahat ng mga party ng Bagong Taon ay nangangailangan ng masaganang mga pagkain at katakam-takam na pagkain, kung minsan ay mas mahusay na mag-stock sa masigasig na paghahanda mga simpleng sandwich at mga pagbawas sa nutrisyon. Paano pag-iba-ibahin ang karaniwang kumbinasyon ng tinapay at mantikilya?

Mabilis na meryenda para sa mga bisitang hindi gustong gumugol ng oras at lakas sa "mga tradisyon ng salad":

1. Mga mini-sandwich na may pulang caviar at salmon: ikalat ang mga hiwa ng puting tinapay na may kaunting mantikilya at caviar at magdagdag ng isang piraso ng bahagyang inasnan na salmon.
2. Ang mga canapé ng Bagong Taon na may mga pinya, manok at dalandan: gupitin ang fillet ng manok, mga de-latang pineapples at isang orange sa mga cube, iprito ang karne na may mga pampalasa sa langis ng mirasol, hilahin ang mga sangkap sa mga skewer nang paisa-isa.
3. Mga sari-saring sandwich: ikalat ang mga malutong na hiwa ng isang namumula na baguette na may mantikilya, ilagay ang pulang caviar sa kalahati ng mga sandwich, manipis na hiwa ng mga pipino at mga kamatis sa kabilang banda.

Hindi kinakailangang gumamit ng langis; ang curd at naprosesong keso ay kawili-wiling magkakasundo sa mga sangkap ng isda at gulay. Napakasarap na kumbinasyon ng keso at tuna, keso ng kambing at mga cube ng pinakuluang beets, adobo na mushroom at matapang na keso.

Pagluluto ng di malilimutang dessert

"Creamy New Year's" - isang mahangin na dessert para sa mga mahilig sa berry

Mayroong ilang mga pagpipilian sa pagluluto. creamy na dessert, ang sumusunod na recipe ay aktibong ginagamit ng mga residente ng mga bansa sa Kanluran. Sa halip na mga berry, kumuha ng anumang prutas, kakaibang kiwi at pineapples, ang karaniwang mga milokoton at mansanas.

Mga produktong ginamit:

• 170 g cookies ng niyog;
• 450 g frozen berries (cherries, strawberry);
• 480 ML ng natural na yogurt;
• 1 tasang matamis na cream.

Nagluluto:

1. Durog at durugin ang cookies, ilagay sa hiwalay na lalagyan.
2. Paghaluin ang cream at yogurt na may isang whisk, idagdag sa mga mumo ng niyog.
3. Palamigin ang pinaghalong para sa 1-2 oras.
4. Palamutihan ng mga berry at dahon ng mint bago ihain.

Oras ng paghahanda: 7-11 minuto upang magluto, 1-2 oras sa refrigerator. Mga calorie: 104 kcal.

Ang domestic na paraan upang lumikha ng isang dessert ay mas simple: ang cream ay dapat na whipped, dahan-dahang pagdaragdag may pulbos na asukal, palamutihan ng mga berry. Ihain ang dessert sa matataas na baso o maayos na mangkok.

Chocolate ice cream na may whisky: goodies para sa mga matatanda

Ang ganitong paggamot ay angkop para sa isang romantikong gabi o maingay na mga partido sa korporasyon, ang matamis na tamis ng tsokolate ay kawili-wiling nakakasundo sa mga lasa ng alkohol ng isang klasikong inuming Scottish.

Mga produktong ginamit:

• 3 pula ng itlog;
• 100 g ng asukal;
• 80 g ng tsokolate;
• 250 ML ng gatas;
• ¼ l whipped cream;
• 6 na kutsarang whisky (mas mabuti ang Scotch malt).

Nagluluto:

1. Talunin ang mga pula ng itlog at asukal gamit ang isang hand mixer.
2. Init ang gatas at cream at dahan-dahang ibuhos sa pinaghalong itlog - ipagpatuloy ang pagkatalo hanggang ang masa ay maging malambot na foam.
3. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, pukawin ang mabangong timpla nang regular.
4. Magdagdag ng ilang patak ng whisky, ihalo ang lahat ng sangkap.
5. Hatiin ang timpla sa mga hulma ng ice cream.
6. Ilagay ang blangko sa freezer at kalugin nang malakas tuwing 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 5-14 minuto upang magluto, 1-2 oras sa refrigerator. Nilalaman ng calorie: 302 kcal.

Para sa karagdagang pampalasa, magdagdag ng isang pakurot ng luya, kanela. Para sa maliliit na matamis na ngipin, gumawa ng klasikong chocolate ice cream sa pamamagitan lamang ng pagbubukod ng alkohol sa recipe.

Christmas tree cookies: isang klasikong holiday table na dekorasyon

Maghanap ng mga hulma upang lumikha ng mga malikhaing hugis ng cookie, palamutihan ang "Christmas tree clearings" na may mga bituin ng biskwit at mga tsokolate na crescent. Ang mga matamis na cookies ay isang unibersal na paraan upang mapasaya ang matamis na ngipin, palamutihan ang dessert table para sa Bagong Taon 2019.

Mga produktong ginamit:

• 250 g harina;
• 180 g ng pinalambot na mantikilya;
• 125 g ng asukal;
• 1 pinalo na itlog;
• isang kurot ng asin.

Nagluluto:

1. Painitin ang oven sa 180 degrees.
2. Salain ang harina at asin sa isang mangkok, pagkatapos ay kuskusin ang mantikilya hanggang ang timpla ay kahawig ng mga mumo ng tinapay.
3. Magdagdag ng asukal at pinalo na itlog, ihalo sa isang matigas na masa.
4. I-wrap ang kuwarta sa plastic wrap at palamigin ng halos kalahating oras.
5. I-roll out ang kuwarta sa isang floured surface, ang kapal ay dapat na hindi hihigit sa 5 mm.
6. Gupitin ang cookies sa hugis ng Christmas tree (gumamit ng mga cookie cutter o hugis ng sarili mo gamit ang kutsilyo).
7. Ilipat sa isang greased baking tray, ilagay sa isang oven na preheated sa 180 ° C, maghurno para sa 12-15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Oras ng pagluluto: 54-58 minuto. Mga calorie: 490 kcal.

Kung ninanais, palamutihan ang mga cookies na may berdeng icing, nakakain na mga elemento ng dekorasyon. Sa tulong ng whipped cream, ilarawan ang mga tuktok ng masasarap na Christmas tree na natatakpan ng niyebe.

Mga inumin para sa buong pamilya: kung paano uminom ng mga matatanda at bata?

Ang iba't ibang mga cocktail ng Bagong Taon ay hindi limitado sa karaniwang champagne at tradisyonal na citrus juice. Bilang isang inuming nakalalasing para sa mga kamag-anak at kaibigan, maaari mong gamitin ang:

1. Mulled wine: pakuluan ang pulang alak na may maanghang na pampalasa, mga hiwa ng orange.
2. White mulled wine: paghaluin ang puting alak na may asukal, lemon zest, orange juice, init - huwag pakuluan!
3. Swedish Christmas Punch: Painitin ang light red wine na may kaunting cognac, cloves, asukal, spiced cardamom seeds.

Ang mga non-alcoholic na inumin ay nakakagulat din sa kanilang iba't-ibang, nag-aalok ng mga bata:

• smoothies mula sa mga ligaw na berry, citrus fruit, saging at pulot (matalo ang iyong paboritong kumbinasyon ng mga produkto sa isang blender);
• lutong bahay na limonada (ihalo ang lemon juice na may asukal, malamig na tubig);
• suntok ng mga bata (sa halip na alak, gumamit ng ubas at katas ng mansanas).

Ang isang sapilitan na bahagi ng menu ay dapat na mga pagpipilian sa kape para sa mga cocktail, mag-alok sa mga bisita ng isang mainit na Americano na may whisky at whipped cream, ituring ang mga bata sa mabangong kakaw na may mga marshmallow.

Higit pang mga orihinal na recipe para sa mga inumin ng Bagong Taon ay matatagpuan dito.

Tandaan

1. Maghanda ng ilang uri ng mga sarsa para sa talahanayan ng Bagong Taon upang ang mga bisita ay magkaroon ng pagkakataon na ganap na ipakita ang potensyal ng lasa ng bawat ulam.
2. Pangkalahatang "kapwa manlalakbay" ng karne at pagkaing-dagat: ketchup, tartare, bechamel.
3. Para sa mga salad na may mababang calorie, sa halip na mayonesa, gumamit ng sarsa ng mustasa, kulay-gatas at mga piraso ng bawang, Puting tinapay sa mga sandwich, palitan ng Borodino.

Manigong Bagong Taon 2019!

Masarap na menu para sa mga recipe ng Bagong Taon 2019, kung ano ang lutuin bago at kawili-wili sa taon ng Baboy

Sa bisperas ng Bagong Taon, ang bawat babaing punong-abala ay nagsisimulang gumuhit ng isang menu para sa maligaya na talahanayan. Gusto kong gawin ang gabi na hindi pangkaraniwan, hindi kapani-paniwala at maliwanag, kaya ang mga pinggan ay dapat mapili kapwa masarap at maganda.

Ang Bagong Taon 2019 ay ang taon ng Baboy, at ang hayop na ito ay napakapayapa. Mahalaga na ang mesa ay mayaman, upang ito ay magdala ng kasaganaan at lumikha ng isang maligaya na kalagayan.

Upang ang swerte, kaligayahan at kasaganaan ay hindi umalis sa pamilya at tahanan sa loob ng isang minuto, napakahalaga na malaman kung ano ang dapat na nasa menu ng Bagong Taon 2019. Ang taon ng Yellow Earth Pig ay darating, at hindi ito ganoon kadali. para mapasaya siya.

Mga masasarap na recipe: menu para sa Bagong Taon 2019

Ang maligaya na menu ng Bagong Taon ay maaaring magsama ng mga sumusunod na recipe:

• Pinakuluang, pinausukan, inihurnong o nilagang karne. Maaari mong gamitin ang karne ng baka, veal, kuneho, tupa.
• Mga pagkaing manok. Gumamit ng karne ng manok, gansa, pato o pabo.
• Mga pagkaing isda (baked, steamed, fried).
• Iba't ibang mga salad ng gulay at karne.
• Mga gulay at prutas sa anumang anyo.
• Iba't ibang pastry, dessert, cake.

Ito ay mahalaga, ang Baboy ay masyadong mapili sa kasarian ng babae. Palubagin siya sa pamamagitan ng mga sumusunod na aksyon: talakayin sa lahat ng kalahok sa kapistahan ang hanay ng mga pagkain; gumuhit ng isang paunang menu at gumawa ng isang listahan ng mga produkto; ilaan kung kanino, ano at sa anong oras bibilhin; isali ang mga katulong sa pagluluto sa pamamagitan ng paghirang sa iyong sarili bilang chef; sa yugto ng pagtatapos, tingnan ang lahat ng may mata ng master at ilapat ang mga huling pagpindot; itakda ang talahanayan at sa isang magandang kalagayan at matugunan ang holiday. Gayunpaman, tandaan iyanhubad para sa taon ng baboy ay hindi dapat maging mabigat alinman sa mga tuntunin ng calories o sa mga tuntunin ng pagluluto. Pumili ng isang mainit na ulam, maaari kang umalis tradisyonal na mga salad"Olivier" at "Herring sa ilalim ng fur coat."

Setting ng talahanayan para sa Bagong Taon 2019

Mga pinggan para sa Bagong Taon 2019 Ayon sa kaugalian, ang Bisperas ng Bagong Taon ay nangangahulugang ang amoy ng mga tangerines na lumulutang sa hangin, mga bula ng champagne na masayang tumataas mula sa ilalim ng baso, isang mangkok ng Olivier salad at, siyempre, Herring sa ilalim ng isang fur coat. Kung ninanais, ang menu ng Bagong Taon ay maaaring makabuluhang sari-sari sa pamamagitan ng pagdaragdag dito orihinal na mga recipe napaka masarap na salad para sa Bagong Taon.

Maraming maaaring ihain sa talahanayan ng Bagong Taon 2019. Hal,

• ibon,
• mga salad,
• karne,
• isda,
• meryenda,
• Panghimagas.

Sa artikulong ito maaari ka ring makahanap ng mga recipe para sa menu ng Bagong Taon. Sa kanila, tiyak na magiging sari-sari ang iyong mesa. Kaya, sa Bagong Taon mayroong isang ulam na dapat munang kainin. Ang ulam na ito ay dumplings. Ayon sa tradisyon ng mga Tsino, ang mga ito ay kinakain muna tuwing Bisperas ng Bagong Taon. Nasa ibaba ang isang espesyal na recipe para sa simpleng ulam na ito.

Pumili ng mga recipe para sa Bagong 2019 Year of the Pig mula sa iyong mga paboritong pagkain. Ang menu ay maaaring dagdagan o bawasan ayon sa ninanais.

Snack menu para sa Bagong Taon ng Baboy 2019

Mga meryenda para sa taon ng Baboy (Boar), lalo na. Pinakamahalaga, huwag limitahan ang iyong sarili sa mga gulay sa gabi ng 2019. Bigyang-pansin ang mga dekorasyon ng mesa, pati na rin sa mga salad ng gulay. Una, ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang, lalo na kapag ang pagkain sa paligid ay napakabigat, at pangalawa, sa ganitong paraan ang Baboy ay ganap na masisiyahan, at magdadala ng maraming magagandang bagay sa iyong buhay sa susunod na taon. Eksperimento - magdagdag ng hindi lamang isang pangunahing hanay ng mga gulay sa iyong mga salad: tingnan ang mga avocado, iba't ibang damo, pampalasa, langis. Maaari kang magdagdag ng matapang na keso sa salad, kesong malambot, mga crouton, atbp. Kung tumakbo ka at kailangan ng isang express na opsyon, pagkatapos ay gumawa ng Christmas tree mula sa mga gulay.

Mga tartlet na may keso, mushroom at mais

Mga sangkap:
150 g ham
150 g sariwang champignons,
200 g gadgad na matapang na keso,
mayonesa - sa panlasa.

Nagluluto:
Gupitin ang lahat ng mga sangkap sa maliliit na piraso, ihalo at timplahan ang natapos na mga tartlet sa nagresultang timpla.

Ang gayong ulam ay palamutihan ang anumang Menu ng Bagong Taon para sa 2019. Ang recipe mismo ay simple at abot-kayang para sa holiday table.

Meryenda "Mainit na skewer"

Mga sangkap:
500 g fillet ng manok,
2 tbsp gadgad na keso
100 g Adyghe na keso,
10 maliit na adobo na sibuyas,
1 stack kefir,
5 piraso. pinatuyong mga aprikot,
1 tbsp 3% suka,
asin, paminta - sa panlasa.

Nagluluto:
Paghaluin ang kefir, suka, asin, paminta at ibuhos ang hiwa ng manok sa mga cube. Iwanan upang mag-marinate sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay ilagay sa isang baking sheet, ilagay ang mga pinatuyong aprikot sa bawat piraso ng manok, grasa na may isang maliit na halaga ng pag-atsara, iwiwisik ang gadgad na keso at maghurno sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto. Una, string ng manok, pinatuyong mga aprikot, pinirito na piraso ng Adyghe cheese sa mga skewer at palamutihan ng mga sibuyas.

Lavash roll.

Mga sangkap:

• Lavash thin - 2 piraso
• Sprats sa langis - 180 Gram
• Pinakuluang itlog - 2 piraso
• Bulgarian paminta - 0.5-1 piraso (depende sa laki)
• Naprosesong keso - 100 gramo
• Mayonnaise - 100-150 Gram
• Mga gulay - 1 bungkos

Servings: 6-8

Paano magluto ng Lavash Roll para sa Bagong Taon 2019 1. Para sa roll, kumuha ng dalawang parisukat na tinapay na pita. Pakuluan ang mga itlog, buksan ang lata. Magsimula na tayo. 2. Ikalat ang unang tinapay na pita sa mesa. Lubricate ito ng mabuti sa mayonesa. 3. Takpan ng pangalawang tinapay na pita, na kailangan ding ma-greased ng mayonesa. Ikalat ang gadgad na mga itlog sa itaas. 4. Hakbang pabalik ng ilang sentimetro mula sa gilid at ilatag ang gadgad na tinunaw na keso, hindi kinakailangan na kuskusin ito, maaari mong i-cut ito sa mga cube. Gupitin ang bell pepper sa manipis na piraso, ikalat sa tinapay na pita. Ikalat ang isda nang pantay-pantay. Palamutihan ang roll na may mga gulay. 5. Dahan-dahan at mahigpit na igulong ang pinalamanan na tinapay na pita sa isang roll. I-wrap sa cling film at palamigin ng 2-2.5 na oras. Sa panahong ito, ang tinapay na pita ay magiging mas malambot, babad at magkakaroon ng hugis. 6. Gupitin ang roll sa mga bahagi, palamutihan at ihain. Masaya at Masaya!

Mga basket na may salad ng atay ng manok para sa talahanayan ng Bagong Taon

Ang salad sa mga basket ay isang medyo sikat na pampagana ngayon. At ang salad ay maaaring maging anuman. Bilang isang opsyon, iminumungkahi namin na gawin ito mula sa atay ng manok at mga champignon na may mga karot at sibuyas. Nakabubusog at masarap, iminumungkahi naming isama ito sa menu para sa Bagong Taon 2019.

Mga sangkap

• Atay (manok) - 300 g
• Champignons - 300 g
• Pinakuluang itlog - 2 mga PC.
• Sibuyas - 200 g
• Karot - 150 g
• Mga basket - 16 na mga PC.
• Mga gulay - sa panlasa
• Langis ng gulay (para sa pagprito)
• Salt - sa panlasa
• Mayonnaise - sa panlasa
• Pepper - sa panlasa

Paraan ng pagluluto

1. Pakuluan ang atay at karot hanggang lumambot.
2. Pinong tumaga ang sibuyas at mushroom at iprito.
3. Pinong tumaga ang mga gulay.
4. Ang mga itlog at pinakuluang karot ay lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.
5. Ipasa ang atay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
6. Paghaluin ang atay, mushroom, itlog, karot at damo, asin, paminta, panahon na may mayonesa.
7. Ayusin ang salad sa mga basket.

Mga pangalawang kurso sa menu ng Bagong Taon

Ang mga pagkaing karne para sa Bagong Taon 2019 ay nagbibigay ng walang katapusang saklaw para sa imahinasyon, lalo na dahil ang babaing punong-abala ng taon - ang Yellow Pig - ay magagawang pahalagahan ang anumang mga eksperimento sa pagluluto na may karne ng manok na may pato, na may karne ng baka. Narito kung saan eksaktong gumala!

Chicken roll na may mga gulay

Mga sangkap:
1 malaking payat na manok
1 matamis na pulang paminta
1-2 pinakuluang itlog
100 g de-latang berdeng mga gisantes
200 g tinadtad na karne,
1 pakete ng gelatin
asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Nagluluto:
Gumawa ng isang paghiwa sa likod ng manok at maingat na alisin ang karne mula sa mga buto, maging maingat na hindi masira ang balat. Ilagay ang nagresultang layer sa mesa na may balat pababa, takpan ng isang siksik na plastic wrap at talunin gamit ang mapurol na gilid ng kutsilyo, na nagbibigay ng isang hugis-parihaba na hugis. Asin at paminta, budburan ng gulaman. Mince mix sa berdeng mga gisantes at mga cubes ng matamis na paminta, gupitin ang mga itlog sa mga cube at idagdag din sa tinadtad na karne. Ikalat ang nagresultang masa sa ibabaw laman ng manok at gumulong sa isang roll. Palamigin sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay balutin sa foil at maghurno ng 30-40 minuto sa 180-200ºC. Palamigin at ihain, gupitin sa hiwa. Sa Menu ng Bagong Taon 2019, ang recipe ng roll ay magiging isang dekorasyon para sa festive table.

Inihurnong isda

Mga sangkap:
800 g ng isda
3-4 na sibuyas ng bawang,
1 limon
2 tbsp mayonesa,
2 tbsp kulay-gatas
asin, itim na paminta sa lupa, harina - sa panlasa.

Nagluluto:
Paghaluin ang mayonesa na may kulay-gatas, magdagdag ng bawang, dumaan sa isang pindutin. Asin, paminta at iwisik ang inihandang isda na may lemon juice. Ilagay upang i-marinate ng 1 oras sa refrigerator. Pagkatapos ay i-roll ang isda sa harina at iprito sa isang kawali na may langis ng gulay. Ilagay sa isang baking sheet, pinahiran ng mantika, at balutin ang isda ng mayonesa. Itakda upang maghurno sa 180ºС sa loob ng 30-35 minuto. Ang isda sa recipe na ito ay maaaring lutuin bilang isang buo, o sa mga bahagi - ayon sa ninanais.

pinalamanan ng manok

Mga sangkap:
1 manok
2 itlog,
1-2 bombilya
1 sibuyas ng bawang
200 g atay ng manok,
50 g mantikilya,
½ stack pinakuluang kanin,
asin, paminta, mayonesa, perehil - sa panlasa.

Nagluluto:
Gupitin ang bangkay ng manok sa kahabaan ng tagaytay at tanggalin ang mga buto ng costal at tagaytay, na iniwang buo ang mga binti at pakpak. atay ng manok tumaga sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng mga yolks ng itlog, mantikilya, tinadtad na sibuyas at bawang, pinakuluang bigas at ihalo. Asin sa panlasa, magdagdag ng tinadtad na damo. Haluin ang mga puti ng itlog, dahan-dahang tiklupin sa tinadtad na karne, haluin at palaman ang manok. Tahiin ang hiwa, itali ang mga binti at pakpak upang makagawa ng isang compact carcass, at ilagay sa isang baking sheet na may tahi pababa. Lubricate na may mayonesa, budburan ng paminta at maghurno ng 40-450 minuto sa temperatura na 180-200ºС. Suriin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagdikit ng isang kahoy na tuhog sa pinakamakapal na bahagi ng hita - kung ang juice ay transparent, ang ulam para sa menu ng Bagong Taon 2019 ay handa na.

Festive duck na may patatas

Ruddy duck na may patatas, isang tunay na recipe ng Pasko. Ang ulam na ito na may katakam-takam na aroma ay magtitipon para sa lahat ng mga bisita

Mga sangkap:

• Itik 1 piraso
• Patatas 6 na mga PC
• Ulo ng bawang 1 pc
• Provence herbs 1/2 tbsp. l.
• Mayonnaise 1 tbsp. l.
• Asin sa panlasa
• Paminta sa panlasa

Nagluluto:

Hugasan at tuyo ang pato.

Grate ng asin at paminta. Lubricate na may mayonesa at ilagay sa isang malalim na baking sheet. Budburan ang mga clove ng bawang sa ibabaw. Maghurno sa oven sa 180 degrees C para sa 1-1.5 na oras.

Balatan ang patatas at gupitin sa kalahati. Asin at timplahan ng mga tuyong damo. Mula sa baking sheet kumuha ng 2-3 tbsp. mga kutsara ng ginawang taba at idagdag sa patatas.

Ayusin ang mga patatas sa mga gilid ng pato. Magluto ng halos isang oras pa.

Hayaang lumamig at ilagay sa isang ulam. Ihain kasama ng mga gulay at damo.

Masarap at hindi pangkaraniwang mga pagkain para sa menu para sa Bagong Taon, na maaaring ihanda sa 2019 baboy. Inaasahan namin na ang aming artikulo ay makakatulong sa iyo na lumikha ng isang menu ng Bagong Taon. Minamahal na mga mambabasa, Maligayang Pasko at Manigong Bagong Taon! Kalusugan, kaligayahan sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay!