Hello mahal.
Ipagpatuloy natin ang isang maikling paglalakbay sa nakaraan ng industriya ng confectionery ng Russia. Huling oras na huminto kami dito:
Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isa pang higanteng kendi-tsokolate, na naging napakapopular sa bansa hindi lamang dahil sa mahusay na kalidad ng mga produkto nito, kundi dahil din sa disenyo nito.
Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa "Einman partnership", o sa halip "Einem. Partnership ng pabrika ng singaw ng mga chocolate confection at tea biscuits."

Ang ilan sa mga pinuno sa lugar na ito sa pre-revolutionary Empire ay nagsimula nang napakahinhin. Noong 1846, dumating sa Moscow ang 22-anyos na negosyanteng Aleman na si Ferdinand Theodor von Einem (Einem Ferdinand Theodore). Siya ay ipinanganak sa Prussia, ngunit nagkaroon ng pagkamamamayan ng Württemberg. Dumating siya hindi nag-iisa, ngunit kasama ang kanyang asawang si Carolina (nee Muller), dahil nakita niya ang mga magagandang prospect sa ating bansa.

F. Einem

Nagsimula siya sa negosyo ng asukal, ngunit napakabilis na lumipat sa tingian na pagbebenta ng mga matatamis. Mahal na mahal niya ang trabahong ito.


Noong 1850, itinatag niya ang isang maliit na pagawaan na gumagawa ng tsokolate at matamis. Nagrenta ako ng isang maliit na silid sa bahay ng Areoli sa Arbat at kumuha ng 4 na manggagawa. At nagsimula kaagad ang mga bagay. Alinman dahil sa ang katunayan na walang mga kakumpitensya sa distrito, o dahil sa German pedantry at pansin sa detalye, o ang produkto ay may mataas na kalidad. Noong 1853 sumali siya sa ikatlong guild ng mga mangangalakal ng Moscow. At noong 1853-1856, sa panahon ng Digmaang Crimean, nakapasok si Einem sa utos ng estado, at, tulad ng sinasabi ng mga dokumento, "marangal na nakumpleto ang kontrata" para sa supply ng jam at syrups para sa hukbo ng Russia.
Nagbigay ito ng libreng pera at itinaguyod si Fyodor Karlovich (at si Einem, na ganap nang Russified noong panahong iyon, ay humiling na tawagin sa ganoong paraan) sa kanyang malaki at magandang panaginip. At ang kanyang pangarap ay lumikha ng isang tunay Pagawaan ng tsokolate sa Moscow. Gayunpaman, walang sapat na enerhiya at pananalapi para sa negosyong ito.


Nagbago ang lahat noong 1856. Noon ay nakahanap si Einem ng maaasahang mga kasosyo sa Russia - Colonel Lermontov at kalihim ng kolehiyo na si Romanov, na bawat isa ay namuhunan ng 5 libong rubles sa negosyo. pilak. Nagrenta sila ng isang silid sa loob ng sampung taon sa Petrovka, sa bahay ni Rudakov, at nagtayo ng isang pabrika ng confectionery doon, na gumagawa ng sampung uri ng tsokolate, tsokolate, praline. Buweno, sa susunod na taon ay nagkaroon siya ng isang nakamamatay na pagpupulong.

Y. Geis

Sa proseso ng pagpili ng bahay at pagbili ng maaasahang kagamitan para sa kanyang pabrika, naging malapit si Einem sa Moscow German na si Julius Geiss. Ang anak ng pari, si Julius Geis, ay anim na taong mas bata kay Einem. Bago nakilala si Einem, nagtrabaho na siya bilang isang naglalakbay na tindero sa Alemanya, pagkatapos nito sa tindahan ng kanyang mga kamag-anak sa Odessa, at pagkatapos ay halos 10 taon na siya ay nanirahan sa Moscow, nagtatrabaho sa mga pribadong kumpanya at sa mga istruktura ng munisipyo para sa pag-iilaw ng kalye na may kerosene at gas. Nagbigay si Geis ng impresyon ng pagiging maaasahan at masinsinan. Napagtanto ni Einem na kailangan niya ang gayong tao para mapaunlad ang kanyang negosyo. Noong Mayo 12, 1870, ang isang kasunduan ay natapos sa pagitan ng mga kasosyo sa Berlin, ayon sa kung saan ang Einem ay nakatanggap ng 60%, at Geis 40% ng kita. Bilang kanyang bahagi, iniambag ni Geis ang lahat ng kanyang sariling ari-arian na nagkakahalaga ng 20 libong rubles sa negosyo. Kaya, nabuo ang "Einem. Association of the steam factory of chocolate confection and tea biscuits".

Pinahintulutan ng perang ito ang pinakabagong steam engine na mag-order mula sa Europa at nagsimula ang pagtatayo ng isang pabrika sa mga pampang ng Moskva River.

Noong Agosto 1, 1871, nagsimulang gumana ang bagong gusali ng pabrika sa Sofiyskaya Embankment. At sa parehong taon, ang pabrika ng Einem ay naging pinakamalaking sa limang pabrika ng tsokolate sa Moscow. Gumawa ito ng halos kalahati ng mga produkto ng lahat ng mga negosyo sa Moscow, lalo na: 32 tonelada ng tsokolate, 160 tonelada mga tsokolate, 24 tonelada ng "tea biskwit" (kaparehong Ingles na biskwit) at 64 tonelada ng dinurog na asukal, na may kabuuang 300 libong rubles. (kung saan 246,000 rubles ang accounted para sa tsokolate).

Ito ay isang malaking tagumpay. Dapat kong sabihin na si Fedor Karlovich ay isang napakabuting tao at gumawa ng maraming gawaing kawanggawa. Sa bawat kalahating kilong bagong biskwit na ibinebenta, si Einem ay nag-donate ng limang kopecks ng pilak, kalahati nito ay napunta sa mga institusyong pangkawanggawa sa Moscow, at ang kalahati sa German School for the Poor and Orphans. Malaking pera pala.

Binigyang-pansin ng mga kasama ang disenyo ng kanilang mga produkto. Ang advertising ng kumpanya ay dinala ng mga programa sa teatro, mga set ng sorpresa na may mga postkard na naka-embed sa isang kahon ng mga tsokolate. Para sa pabrika, ang kanyang sariling kompositor ay nagsulat ng musika, at ang bumibili, kasama ang karamelo o tsokolate, ay nakatanggap ng mga libreng tala ng "Chocolate Waltz", "Montpensier Waltz" o "Cupcake Gallop". Bilang karagdagan, ang mga eksklusibong kendi ay palaging ibinebenta kasama ng mga espesyal na accessory - ang mga branded napkin, mga postkard at mga espesyal na sipit ng kendi ay inilagay sa mga kahon.

Gayunpaman, nagsimulang magkasakit si Einem, nagkaroon siya ng mga problema sa kanyang puso. Siya ay ginagamot nang higit kaysa sa kanyang trabaho, kaya nag-alok si Geis na bilhin ang kanyang bahagi. Sa oras ng pagkamatay ni Fyodor Karlovich sa Berlin noong 1876 (na sa pamamagitan ng paraan ay ipinamana na ilibing ang kanyang sarili sa Moscow, na ginawa), ang pakikipagsosyo ay ganap na pag-aari ni Julius Geiss, na, bilang paggalang sa kanyang dating kasosyo sa negosyo, ay ginawa. huwag baguhin ang kanyang pangalan. Si Julius ang nagawang gawin ang kumpanyang isa sa pinakamalaki at pinakasikat sa bansa. Sa simula ng ika-20 siglo, ang kumpanya ng Einem ay nagmamay-ari ng dalawang pabrika sa Moscow, mga sangay sa Simferopol at Riga, ilang mga tindahan sa Moscow at Nizhny Novgorod.

Noong 1896, sa All-Russian Industrial and Art Exhibition sa Nizhny Novgorod, ang mga produkto ng Einem ay iginawad ng gintong medalya, noong 1900 natanggap ng kumpanya ang Grand Prix sa World Exhibition sa Paris para sa assortment at kalidad ng tsokolate.

Noong 1913, iginawad si Einem ng titulong tagapagtustos sa hukuman ng Kanyang Imperial Majesty. Ngunit si Julius Geis mismo ay hindi nabuhay upang makita ang araw na iyon. Namatay siya noong 1907 sa edad na 75.
Sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, si Julius Fedorovich (at si Geis ay ganap ding Russified) ay nagsimulang akitin ang kanyang limang panganay na anak na lalaki upang magtrabaho: Julius, Voldemar, Albert, Oscar at Karl. Matapos ang pagkamatay ni Julius Fedorovich, ang panganay na anak na si Julius Yulievich Geis ay naging managing director, sina Voldemar Yulievich at Oskar Yulievich ay naging mga direktor, at si Karl Yulievich ay naging isang kandidato para sa direktor. Ang isa pang anak na lalaki, si Albert, ay hindi pormal na miyembro ng lupon, ngunit sa parehong oras siya ay namamahala sa isang pabrika sa Crimea.

Noong 1910, ang nakapirming kapital ay umabot sa 1.5 milyong rubles. Binubuo ito ng isang libong pagbabahagi ng 5000 rubles. at dalawang libong bahagi ng 500 rubles. Ang pinagsama-samang kumpanya sa anyo ay sa katunayan ay isang negosyong pag-aari ng pamilya - ang mga may-ari ng mga pagbabahagi ay siyam na tao mula sa pamilyang Geys

Noong Hulyo 1916, ang halaga ng real estate ng kumpanya ng Einem lamang ay umabot sa 3,518,377 rubles. 88 kop. Humigit-kumulang 3,000 manggagawa ang nagtrabaho para sa partnership. Nagtapos ang lahat sa rebolusyon. Umalis ng bansa si Geys.

Noong 1918, ang pabrika ng Einem ay nasyonalisado at pinalitan ng pangalan ang Pabrika ng Confectionery ng Estado No. 1, na nagbigay-diin sa nangungunang posisyon ng kumpanya sa industriya ng domestic confectionery. Sa karangalan ng ikalimang anibersaryo ng rebolusyon, ang pabrika ay pinangalanang "Red October", kung saan idinagdag ang "dating. Einem" hanggang sa unang bahagi ng 1930s
Well, ang tatak na "Red October" malamang alam mo lahat :-)

Itutuloy....
Magkaroon ng magandang oras ng araw.

Sa pag-uusap tungkol sa mga espiritu nina Brocard at Rahl, hindi ko mabibigo na banggitin ang isa pang sangay kung saan nararapat na ipinagmamalaki ng Imperyo ng Russia. Isipin, noong 1900 sa eksibisyon sa mundo sa Paris para sa isang malaking assortment at mahusay na kalidad ng tsokolate, ang pabrika ng Russia na "Einem" ay nakatanggap ng pinakamataas na parangal - ang Grand Prix. Kaya, isang siglo na ang nakalilipas maaari nating tawaging Russian chocolate ang pinakamahusay sa mundo. Ang "Einem" ay, kumbaga, isang signboard para sa tsokolate ng Russia noong unang bahagi ng ikadalawampu siglo.

Sa mga tsokolate ay isang pinakakain na mani na may masamang tingin at isang bast bat sa kanyang mga kamay. Ang mapanghamon na label ay dinagdagan din ng isang magandang tula:

"Nakakuha ako ng isang bar ng tsokolate
At hindi ko kailangan ng kaibigan.
Bago ang lahat ng sasabihin ko sa mga tao:
“Kainin mo lahat. Halika, kunin mo!"

Oh, talagang alam nila kung paano pasayahin ang mga maunawaing customer. Ang mga kahon na may mga produkto ay tinapos ng sutla, pelus, katad - ito ay tunay na maliliit na gawa ng sining. Ang pabrika ay isang supplier sa korte ng Kanyang Imperial Majesty at nakatanggap ng karapatang i-print ang coat of arms ng Russia sa packaging. Ang mga postkard na may pagbati ay namuhunan sa mga set. Para sa pabrika, ang kanyang sariling kompositor ay nagsulat ng musika, at ang bumibili, kasama ang karamelo o tsokolate, ay nakatanggap ng mga libreng nota ng Chocolate Waltz, Montpensier Waltz o Cupcake Gallop. Kabilang sa mga produktong harina, ang maliit na pot-bellied salted fish ay namumukod-tangi, lalo na nakakaakit ng mga mahilig sa beer. Ngunit kahit na ang mga bata na hindi umiinom ng beer ay kusang-loob na kumagat sa mga pigurin na ito. Ang higit na nakaaaliw ay ang mga makukulay na pigura na gawa sa marzipan, na naglalarawan ng mga karot, singkamas, pipino, at ilang maliliit na hayop. Minsan ay isinasabit sila sa Christmas tree, sa sobrang tuwa ng mga maliliit.
Kabilang sa mga cake ang isang cake na may pambihirang pangalan na "Love me" sa ibang presyo. Sinabi ng mga matalinong mamimili sa mga batang tindera: "Pakiusap," Mahalin mo ako "para sa tatlong rubles" :)

At nagsimula ito noong 1850, nang ang tagapagtatag ng pabrika, isang mamamayang Aleman na si Ferdinand Theodor von Einem, ay dumating sa Moscow sa pag-asang magsimula ng kanyang sariling negosyo. Sa una, nakikibahagi siya sa paggawa ng sawn sugar, pagkatapos (noong 1851) nag-organisa siya ng isang maliit na workshop para sa paggawa ng tsokolate at matamis sa Arbat. Noong 1857, nakilala ni Einem ang kanyang magiging partner na si Julius Geiss (J.Heuss), na may natatanging talento bilang isang negosyante. Magkasama silang kumilos nang mas may kumpiyansa at nagbukas ng pastry shop sa Theater Square. Ang pagkakaroon ng naipon na sapat na kapital, ang mga negosyante ay nag-order ng pinakabagong steam engine mula sa Europa at nagsimulang magtayo ng isang pabrika sa mga pampang ng Moskva River, sa Sofiyskaya Embankment. Sa reference na libro na "Factory enterprises of the Russian Empire" isang entry ang ginawa tungkol sa katotohanang ito: "Einem. Samahan ng pabrika ng singaw ng mga confection ng tsokolate at mga biskwit ng tsaa. Taon ng pundasyon 1867. Ang araw ng trabaho sa pabrika noong mga panahong iyon ay 10 oras. Ang mga confectioner, karamihan sa kanila ay nagmula sa mga nayon malapit sa Moscow, ay nanirahan sa Hostel sa pabrika, at kumain sa factory canteen. Ang administrasyon ng pabrika ay nagbigay sa mga manggagawa ng ilang benepisyo:

* Isang paaralan ang binuksan para sa mga batang baguhan;
* para sa 25 taon ng hindi nagkakamali na serbisyo, isang silver name badge ang inisyu at isang pensiyon ang itinalaga;
* isang pondo ng health insurance ay itinatag upang magbigay ng materyal na tulong sa mga nangangailangan;

Ang karamelo, matamis, tsokolate, inuming kakaw, marshmallow, cookies, gingerbread, biskwit ay ginawa. Matapos buksan ang isang sangay sa Crimea (Simferopol), ang "Einem" ay nagsimulang gumawa ng mga prutas na may tsokolate-glazed - mga plum, seresa, peras, pati na rin ang marmelada.
Matagumpay na nakipagkumpitensya ang Einem Partnership sa iba pang mga confectionery magnates - halimbawa, Abrikosov and Sons, ngunit plano kong isulat ang tungkol sa kanila mamaya (siyempre, kung gusto mo).
Mataas na kalidad kendi, teknikal na kagamitan ng pabrika, makulay na packaging at advertising ay nagtutulak sa pabrika sa isa sa mga nangungunang lugar sa paggawa ng confectionery oras na iyon.

Sa simula ng XX siglo. Ang T-vo Einem ay nagmamay-ari ng dalawang pabrika sa Moscow, mga pabrika sa Simferopol at Riga, maraming mga tindahan sa Moscow, Nizhny Novgorod.
Sa mga mahihirap na taon ng Unang Digmaang Pandaigdig, ang kumpanya ng Einem ay nakikibahagi sa mga gawaing kawanggawa: gumawa ito ng mga donasyong pera, nag-organisa ng ospital para sa mga sugatang sundalo, at nagpadala ng mga bagon na may mga cookies sa harapan.
Pagkatapos ng Rebolusyong Oktubre, noong 1918, ang pabrika ay nasyonalisado, at sa parehong taon ay natanggap nito ang pangalang "State Confectionery Factory No. 1, dating Einem", at noong 1922 ito ay pinalitan ng pangalan na "Red October", bagaman makalipas ang ilang taon. na sa mga bracket ay laging idinagdag "Dating. Einem "- ang katanyagan ng tatak ay napakahusay, at ang kalidad ng mga produkto ay pinahahalagahan.

Ang pangalang "Red October" sa halip na mga asosasyon sa shot ng Aurora at ang storming ng Winter Palace, mas madalas na naghahanda sa amin para sa medyo mapayapang "matamis" na mga pag-iisip tungkol sa mga kagalakan na pamilyar mula sa pagkabata: "Clumsy Bear", "Little Red Riding Hood", tsokolate na "Alenka" ...

Sa katunayan, higit sa isang henerasyon ng ating mga kababayan ang lumaki sa mga matatamis at tsokolate ng pabrika ng Krasny Oktyabr, ngunit iilan lamang sa kanila ang nakakaalam na ang pabrika na ito ay umiral bago ang rebolusyon, na tinatawag na Einem Partnership.
Ang mga Bolshevik, siyempre, ay walang kinalaman sa pundasyon ng pabrika ng Moscow ng mangangalakal na Einem, na gumawa ng mga unang produkto nito noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo. Ngunit, tulad ng sinasabi nila, "mayroon kasing panahon" at ang epidemya ng pagpapalit ng pangalan ay nakaapekto sa halos lahat ng nasyonalisadong industriya noon. Gayunpaman, sa kasong ito, isang maliit na pagbubukod ang ginawa, at sa loob ng ilang taon pagkatapos ng bagong pangalan, sa mga bracket, isinulat nila ang "Dating. Einem" - ang "tatak" na ito ay lubos na pinahahalagahan ng mga kontemporaryo.

mga founding father

Ang Einem, o ang Einem Chocolate and Tea Cookies Steam Factory Partnership, ay opisyal na itinatag noong 1867. Nagsimula ang lahat sa katotohanan na si Ferdinand von Einem, na dumating sa komersyal na pangako sa Moscow mula sa Alemanya, noong 1851 ay nag-organisa ng isang maliit na workshop sa Arbat, o, tulad ng sinabi nila noon, isang workshop para sa paggawa ng tsokolate at matamis.
Sa panahon ng Digmaang Crimean, na nagsimula noong 1853, itinustos ni Einem ang kanyang mga produkto sa harap, at pinahintulutan siya ng mga pinakinabangang utos ng militar na palawakin ang produksyon at ilipat ang pabrika sa Myasnitskaya Street. Di-nagtagal, ang mangangalakal na Aleman na si Julius Geis ay sumali kay Ferdinand Einem. Sa pag-order ng pinakabagong steam engine sa Europa, ang mga kasosyo ay nagbukas ng isang tindahan ng confectionery sa Theatre Square at nagtayo ng unang tatlong palapag na gusali ng pabrika sa Sofiyskaya Embankment ng Moscow River, na nagdaragdag ng mga tauhan sa daan-daang tao.

Bago pa man lumitaw ang unang opisyal na entry tungkol sa pakikipagtulungan ng Einem sa reference book na "Factory enterprises of the Russian Empire" noong 1867, ang kumpanya ay mayroon nang mga parangal na natanggap sa all-Russian manufacturing exhibition sa Odessa at Moscow. Ang kumpanya, na patuloy na nagpapalawak ng saklaw nito, ay gumawa ng mga matatamis, tsokolate, karamelo, marshmallow, inuming kakaw, cookies, biskwit at tinapay mula sa luya. Ang kalidad ng mga produkto ay mahusay at ang dami ng mga order ay tumaas taon-taon.
Si Ferdinand Einem ay walang tagapagmana, at pagkamatay niya noong 1878, kinuha ni Julius Geiss ang pabrika at nagpasya na iwanan ang pangalan ng kumpanya nang hindi nagbabago. Pagkalipas ng isang taon, ang sangay ng Einem ay bubukas sa Simferopol, kung saan ang marmalade at mga prutas na pinahiran ng tsokolate ay inilunsad sa produksyon.
Ang mga kondisyon para sa mga manggagawa sa mga pabrika ay napakahusay, na naramdaman na noong sila ay tinanggap - ang "mga bagong dating" ay kinuha sa isang "gastronomic" na paglilibot sa buong negosyo, na nagpapahintulot sa kanila na kumain ng kahit anong gusto nila. Ang pabrika sa Moscow ay may sariling paaralan ng mga confectioner, mug, at isang boys' choir. Ang mga manggagawa ay pinagkalooban ng mga damit at kasuotan sa paa, pabahay at mga subsidyong pagkain. Pagkatapos ng 25 taon ng trabaho, ang isang tao ay nakatanggap ng isang commemorative silver badge, at kasama nito ang iba't ibang benepisyo at isang lifetime pension.

Si Julius Geis, bilang karagdagan sa mga pangunahing isyu sa produksyon at tauhan, ay nagbibigay ng espesyal na pansin, tulad ng sasabihin nila ngayon, sa pagba-brand ng kanyang mga produkto. Ang mga maliliwanag at di malilimutang pangalan na "Golden Label", "Paborito", "Capital", "Empire" at iba pa - ay sinamahan ng naka-istilong packaging, na pinutol ng sutla, pelus at katad. Ang pinakamahusay na mga artist ng oras na iyon, tulad ng Vrubel at Benois, ay inanyayahan upang magdisenyo ng mga pakete, na walang alinlangan na nakakaakit ng higit at higit pang mga bagong customer.
Ang mga parangal ay muling idinagdag sa pagtaas ng katanyagan - noong 1896, ang mga produkto ng Einem partnership ay nakatanggap ng gintong medalya sa All-Russian Industrial and Art Exhibition sa Nizhny Novgorod, at noong 1900, sa World Exhibition sa Paris, natanggap ng pabrika ang Grand Prix para sa hanay at kalidad ng mga produkto. Ang hanay ay talagang kahanga-hanga. Kahit na pag-uusapan lamang natin ang tungkol sa tsokolate, kung gayon maraming mga uri ng vanilla lamang na tsokolate ang ginawa nang sabay-sabay, bilang karagdagan, mayroong Tsarsky, Princely, Boyarsky, Stolichny, American, Worldwide, Sport, Favorite" at iba pa. At ang "mga paboritong uri ng publiko", tulad ng mga sumusunod mula sa patalastas ng Einem noong panahong iyon, ay itinuturing na "Golden Label", " pilak na etiketa"at" Chocolate na may gatas ".
Malaki ang kahalagahan ng pag-advertise ng produkto: ang mga airship ay pumailanlang sa kalangitan na may mga tawag na bumili ng tsokolate ni Einem, sa programa ng teatro ng dulang "Romeo and Juliet" isang advertisement para sa mga patak ng ubo ay hindi inaasahang natagpuan, mga leaflet ng advertising at isang serye ng mga postkard na may geographical ang mga mapa, hayop, at mga reproduksyon ng mga pintura ay inilagay sa mga kahon ng mga matatamis.mga sikat na artistang Ruso.
Ang kompositor na si Karl Feldman, na kinomisyon ng Einem Partnership, ay nagsulat ng mga espesyal na melodies na may mga pangalang "nag-uusap": "Chocolate Waltz", "Montpensier Waltz", "Cupcake Gallop", "Cocoa Dance". Ang mga tala ng mga gawang ito ay inilagay sa mga kahon na may mga produkto na napakapopular sa mga mamimili.
Ang ilang mga pangalan, halimbawa, mga matamis na "Halika, kunin mo!" Nakaligtas sa rebolusyon at nakaligtas hanggang sa araw na ito. Totoo, sa halip na isang batang babae ang nakikipaglaro sa isang tuta, noong nakaraan, ang label ay pinalamutian ng isang imahe ng isang madilim na mukhang bata na may isang baseball (talagang para sa paglalaro ng bast shoes) bat.
Kapansin-pansin, sa panahon ng NEP, nang ang pabrika ay tinawag na "Red October", muling binigyang pansin ang advertising dito, at ang "mang-aawit ng rebolusyon" na si Vladimir Mayakovsky ay personal na nakikibahagi sa "PR" ng mga produkto nito. Salamat sa kanyang mga pagsisikap, ang motto na "Kumakain ako ng mga cookies mula sa pabrika ng Krasny Oktyabr", ang dating Einem. Hindi ako bumibili kahit saan maliban sa Mosselprom!" - Alam ang buong Moscow. Ang makata mismo ay sineseryoso ang kanyang trabaho, gaya ng pinatunayan ng kanyang mga sumusunod na salita: “Ang advertising ay industriyal, komersyal na propaganda! Wala ni isang solong, kahit na ang pinaka-tapat, negosyo gumagalaw nang walang advertising.

Unsweetened Times

Noong 1913, ang partnership ay iginawad sa honorary title - ang supplier ng korte ng Kanyang Imperial Majesty. Kasabay nito, para sa ika-300 anibersaryo ng dinastiya ng Romanov, isang maligaya na pinalamutian na serye ng mga matamis na jubilee ang inilabas. Noong 1914, nagsimula ang Unang Digmaang Pandaigdig at ang pagtatayo ng isang bagong kumplikadong mga gusali ng pabrika sa Bersenevskaya Embankment, na nagsimula noong 1889, ay natapos.
Sa panahon ng digmaan, halos ang buong pamilyang Geis ay umalis sa Russia, ngunit ang isa sa mga anak ni Julius Geis, Voldemar, ay tumanggap ng pagkamamamayan ng Russia at patuloy na namamahala sa produksyon, habang sa parehong oras ay nag-aayos ng isang ospital para sa mga nasugatan na sundalo, nagpapadala ng pagkain sa harap at pagbibigay ng pera para sa pangangailangan ng hukbo.
Ang mga sumunod na "problema" na panahon ay humantong sa bansa sa rebolusyon, at ang pabrika ay nabansa. Ngunit ang produksyon ay hindi huminto, at noong 1925 ang dami nito ay nakabawi at patuloy na lumaki. Candy "Creamy fudge with candied fruit", "Creamy toffee", "Clumsy Bear", "Southern Night", toffee na "Kis-Kis" ang lumabas.
Sa pagsisimula ng Great Patriotic War, ang bahagi ng kagamitan sa Red October ay inilikas sa Kuibyshev. Ang lahat ng produksyon ay kailangang itayo muli, ngunit ang paggawa ng mga pinakasikat na produkto - ang mga matamis at truffle ng Mishka Kosolapy ay hindi napigilan. Ang mga concentrate ay ginawa para sa harap: millet, bakwit at oatmeal, pati na rin ang mga bagong uri ng tsokolate - "Cola" at "Guards". Ang "Cola" ay kasama sa diyeta ng mga piloto at submariner at nagkaroon ng tonic effect dahil sa African kola nut na kasama sa komposisyon nito.

Mga alaala sa hinaharap

Matapos ang digmaan, ang "Red October" ay bumalik sa paggawa ng mga mapayapang produkto, at noong 1950, ang mga caramel innovator na sina V.D. Semenov at V.I. Sanaev ay iginawad sa Stalin Prize. Noong 1966, sinimulan ng pabrika ang produksyon gatas na tsokolate"Alenka".
Unti-unti, nagiging sikat na brand ang bagong pangalan, na nagpapatunay sa pagpapatuloy ng kalidad ng mga tradisyon ng Einem Partnership. Maraming mga nakamit at parangal ng Russian at internasyonal na mga eksibisyon at fairs, kabilang ang Grand Prix ng International Exhibition sa Brussels (1958) at ang Grand Prix (Gold Medals) ng mga internasyonal na eksibisyon na "WORLD FOOD" (2000-2003) ay nagsasalita ng kalidad ng mga produkto, na maipagmamalaki ng Magkasamang Ferdinand at Julius.
Noong 1991, si Krasny Oktyabr ay naging isang joint-stock na kumpanya, at mula noong 2002 ito ay bahagi na ng United Confectioners holding.
At noong 2007, ang mga pangunahing pasilidad ng produksyon ng Krasny Oktyabr ay inilipat mula sa Bersenevskaya embankment sa isang bagong gusali sa kalye. Malaya Krasnoselskaya, kung saan noong Marso ng taong ito, binuksan ng United Confectioners ang una sa Russia Museum of the History of Chocolate and Cocoa (MISHK), na nilikha batay sa mga museo ng mga pabrika ng confectionery na Krasny Oktyabr, Rot Front at Babaevsky Confectionery Concern .
Ang tagapagtatag ng negosyo ay hindi rin nakalimutan - ang mga modernong hanay ng Einem sweets ay pinangalanan pagkatapos ng Ferdinand von Einem, sa mga kahon kung saan ginagamit ang mga guhit ng mga artista noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo. Ang balangkas ay Moscow ng hinaharap. Ang mga walang muwang na imaheng ito ay medyo katulad sa mga kahanga-hangang monologo ng mga bayani ni Chekhov tungkol sa kung ano ang magiging buhay sa 200-300 taon. Ang ating kasalukuyan, na inisip ng mga tao noong nakaraang siglo, ay pumukaw ng parehong ngiti at kalungkutan - hindi lamang dahil wala itong kinalaman sa katotohanan, kundi dahil muli itong naghahatid sa atin sa mga alaala ng Russia na iyon, na ngayon, sayang, hanggang ngayon. kaunti lang ang alam natin.

Pabrika ng kendi "Red October" Hanggang kamakailan, ito ay matatagpuan sa Bersenevskaya Embankment, 6 sa spit ng isla na nabuo ng Vodootvodny Canal at ng Moscow River, ngunit noong 2007 ay inilipat ito sa teritoryo ng pabrika ng tsokolate ng Babaevsky.

Larawan 1. Mga dating gusali ng pabrika ng confectionery na "Einem Partnership" at "Red

Oktubre" sa Moscow

Ang simula ng kasaysayan ng pabrika ng tsokolate na "Partnership Einem"

Ang produksyon ay itinatag ni Theodor Ferdinand von Einem, isang katutubong ng Germany, na dumating sa Mother See noong 1850 mula sa German town ng Württemberg.

Si Fedor Karlovich (ito ay kung paano nagsimulang ipakilala ng negosyante ang kanyang sarili sa paraang Ruso) napansin na ang sawn sugar ay nagsimulang maging espesyal na demand sa Moscow, pagkatapos nito, nang ipinakita ang kanyang negosyo, sinimulan ng Aleman ang paggawa nito.

Ang isang kumikitang negosyo ay naging maayos, at noong 1851 ay binuksan ni Einem ang isang maliit na pagawaan para sa paggawa ng mga tsokolate. Apat na tao lamang ang nagtrabaho sa pagawaan noong panahong iyon.

Ang mga paghahatid ng mga matamis na produkto sa mga front line sa panahon ng Crimean War at, siyempre, matagumpay na kalakalan sa lungsod ng Moscow, ay nagdala ng kita ni Einem, salamat sa kung saan nagbubukas na siya ng isang pabrika ng tsokolate.

Larawan 2. Address ng dating production Bersenevskaya embankment, No. 6

Noong 1857, nakilala ni Fyodor Karlovich si Julius Geis. Isang natatanging negosyante ang unang tumulong sa pagbubukas ng pastry shop sa gitna - sa, at kalaunan ay naging kasama ni Einem.

Ang negosyo ay patuloy na matagumpay na umunlad, na tumulong sa mga kasosyo na bumili ng isang espesyal na makina ng singaw sa isa sa mga bansang Europeo at magsimulang magtayo ng isang bagong pabrika.

Ang unang bagong itinayong gusali - isang tatlong palapag na gusali - ay naglalaman ng mga workshop ng produksyon para sa produksyon ng karamelo, marshmallow, iba't ibang uri ng cookies at gingerbread, tsokolate at glazed na prutas, pati na rin ang cocoa at marmalade na inumin.

Kahit na ang Einem Partnership ay opisyal na nakarehistro noong 1867, sa oras na iyon ang mga produkto nito ay mayroon nang bilang ng mga parangal na natanggap sa mga eksibisyon ng pagmamanupaktura sa Imperyo ng Russia: Odessa (1864) at Moscow (1865).

Kapansin-pansin na ang mga kasosyo ay nag-donate ng 5 kopecks ng pilak mula sa bawat kalahating kilong cookies na ginawa sa kawanggawa, at kalahati ng mga pondo ay napunta sa paaralan ng komunidad ng Aleman para sa mga mahihirap at ulila, at ang natitirang pera ay ipinamahagi sa iba't ibang mga kawanggawa sa Moscow. mga institusyon.

At muli, naging maayos ang lahat para sa Einem at Geis, na nangangailangan ng pagtatayo ng mga bagong gusali ng pabrika na nasa Bersenevskaya Embankment, sa tapat ng nasa tapat ng Ilog ng Moscow.

Ang production complex ay humanga sa arkitektura nitong hitsura at "pagpupuno".

Para sa organisasyon ng produksyon ng tsokolate, ang mga kwalipikadong European confectioner ay kasangkot, na may karanasan sa pagtatrabaho sa isang itinatag makabagong kagamitan. Kapansin-pansin, dahil sa mekanisasyon ng mga proseso, ilang dosenang Russian masters lamang ang nagtrabaho sa ganoong kalaking produksyon, ngunit ang mga propesyonal lamang mula sa Great Britain ang nakikibahagi sa paggawa ng mga unang biskwit sa Russia - tradisyonal na mga dessert sa Ingles.

Bago ang kanyang kamatayan noong 1878, ganap na inilipat ni Einem ang kontrol ng pabrika ng confectionery sa kanyang kasosyo, kung saan inilipat ng balo ng tagapagtatag ang kanyang mga bahagi. Kahit na naka-concentrate ang lahat sa kanyang mga kamay, hindi binago ni Julius Geis ang trademark ng Einem Partnership, tama ang paghuhusga na ito ay makikinabang lamang sa kanyang negosyo ngayon.

Sa simula ng ika-20 siglo, ang kumpanya ay nagmamay-ari ng ilang mga tindahan sa malalaking lungsod - Nizhny Novgorod at ang lungsod ng Moscow, ang mga produkto na kung saan ay ibinibigay mula sa dalawang pabrika ng confectionery sa Moscow at dalawang pasilidad ng produksyon sa Riga at Simferopol.

Noong 1899, tinubos ni Geis ang una sa walong plot na mayroon siya sa kapitbahayan mula sa mangangalakal na si Ushakov, at noong 1914 ang huli sa kanila ay napunta rin sa kompanya. Sa oras na iyon, ang Einem Partnership ay naging pinakamalaking produksyon ng confectionery sa Imperyo ng Russia.

Magiging kawili-wiling malaman ang tungkol sa organisasyon ng paggawa sa mga pabrika ng Julius Geiss.

Sa panahon ng kanyang paghahari, ang araw ng trabaho ay tumagal ng 10 oras. Ang isang hostel ay inayos para sa mga hindi residente at ang mga pagkain ay inayos. Isang paaralan ang binuksan para sa mga batang nagtatrabaho sa pabrika bilang mga apprentice. Pagkatapos ng 25 taon ng trabaho, ang mga manggagawa ay binigyan ng pensiyon at isang silver badge.

Noong 1914, sa panahon ng Unang Digmaang Pandaigdig, ang mga manggagawa at empleyado mismo ay nakalikom ng pondo at nagtayo ng isang ospital ng militar sa Moscow, at ang kumpanya mismo, bilang karagdagan sa mga donasyong pera, ay nag-ayos para sa pagpapadala ng mga bagon na may mga cookies sa front line.

Interesting din, gaya ng sinasabi nila ngayon, ay ang marketing na itinatag ni Julius Geis.

Bilang isang taong malikhain, bukod sa pagiging madamdamin sa pagkuha ng litrato, binigyan niya ng espesyal na pansin ang disenyo ng packaging at ang mga pangalan ng mga matamis, pati na rin ang iba pang matatamis na produkto. Ang mga kahon na natatakpan ng sutla, pelus at maging ang balat ay naglalaman ng mga photographic na postkard, iba't ibang programa sa teatro at maliliit na kerubin na gawa sa lata.

Ang ensemble ng arkitektura ay halos ganap na nabuo pagkatapos ng pagtatayo ng Caramel Shop noong 1906, ang proyekto kung saan natapos ng arkitekto. Noong 1911, dinisenyo din niya ang bagong Administrative Building sa Bersenevskaya Embankment, 6.

Pabrika ng kendi pagkatapos ng rebolusyon

Ang Einem Partnership ay nasyonalisado ng mga Bolshevik na dumating sa kapangyarihan noong 1918 at na noong 1922, sa isang pangkalahatang pagpupulong ng kolektibo, inaprubahan nila ang isang bagong pangalan - Red October. Totoo, sa loob ng ilang taon, ang mga produkto ay ginawa pa rin sa ilalim ng lumang tatak, kaya sikat ito kahit na sa post-rebolusyonaryong Russia.

Noong unang bahagi ng 20s ng huling siglo, ang pabrika ng confectionery ay nasa krisis, na halos humantong sa kumpletong pagsasara nito. Ang mga bagong espesyalista ay nakagawa ng mga pagbabago sa proseso ng produksyon, at inayos din ang kontrol ng manggagawa at ang paglaban sa pagnanakaw, na naging posible noong 1925 na lumampas sa mga numero ng 1913.

Ang mga awtoridad ng Sobyet, bilang karagdagan, ay naglaan ng mga pondo para sa pagbili ng pinakabagong mga makina mula sa Alemanya. Sa mga taong iyon na ang mga kilalang matamis tulad ng "Clumsy Bear" at toffee na "Kis-Kis" ay lumitaw sa mga istante ng Sobyet.

Noong 1900, sa eksibisyon sa mundo sa Paris, para sa isang malaking assortment at mahusay na kalidad ng tsokolate, ang Russian
Ang pabrika ng Einem ay nakatanggap ng pinakamataas na parangal - ang Grand Prix. Kaya, kahit isang siglo na ang nakalipas masasabi natin na ang tsokolate ng Russia ay isa sa pinakamahusay sa mundo. At ang 'Einem' ay, parang, isang tanda ng tsokolate ng Russia sa simula ng ika-20 siglo.

Sa mga tsokolate na "Einem" ay may isang napakakain na paslit na may masamang tingin at isang bast bat sa kanyang mga kamay. Ang mapanghamon na label ay kinumpleto ng isang magandang tula:

"Nakakuha ako ng isang bar ng tsokolate
At hindi ko kailangan ng kaibigan.
Bago ang lahat ng sasabihin ko sa mga tao:
“Kainin mo lahat. Halika, kunin mo!"

Naku, talagang alam ni Einem kung paano pasayahin ang mga maunawaing customer. Ang mga kahon na may mga produkto ay tinapos ng sutla, pelus, katad - ito ay tunay na maliliit na gawa ng sining. Ang pabrika ay isang supplier sa korte ng Kanyang Imperial Majesty at nakatanggap ng karapatang i-print ang coat of arms ng Russia sa packaging. Ang mga postkard na may pagbati ay namuhunan sa mga set. Para sa pabrika, sumulat ng musika ang kanyang kompositor at ang bumibili, kasama ang karamelo o tsokolate, ay nakatanggap ng mga libreng nota ng "Chocolate Waltz", "Montpensier Waltz" o "Cupcake Gallop". Kabilang sa mga produktong harina ng "Einem" ay namumukod-tango ang maliit na pot-bellied salted fish - lalo na naakit ang mga mahilig sa beer. Ngunit kahit na ang mga bata na hindi umiinom ng beer ay kusang-loob na kumagat sa mga pigurin na ito. Ang higit na nakaaaliw ay ang mga makukulay na pigura na gawa sa marzipan, na naglalarawan ng mga karot, singkamas, pipino, at ilang maliliit na hayop. Minsan ay isinasabit sila sa Christmas tree, sa sobrang tuwa ng mga maliliit.

Kabilang sa mga cake ang isang cake na may pambihirang pangalan na "Love me" sa ibang presyo. Ang mga matalinong mamimili ay nagsabi sa mga batang tindera: "Pakiusap," Mahalin mo ako "para sa tatlong rubles."

At nagsimula ito noong 1850, nang ang tagapagtatag ng pabrika, isang mamamayang Aleman na si Ferdinand Theodor von Einem, ay dumating sa Moscow sa pag-asang magsimula ng kanyang sariling negosyo. Sa una, nakikibahagi siya sa paggawa ng sawn sugar, pagkatapos (noong 1851) nag-organisa siya ng isang maliit na workshop para sa paggawa ng tsokolate at matamis sa Arbat. Noong 1857, nakilala ni Einem ang kanyang magiging kapareha, si Julius Geis (J.Heuss), na may namumukod-tanging talento bilang isang negosyante. Magkasama silang kumilos nang mas may kumpiyansa at nagbukas ng pastry shop sa Theater Square.

Ang pagkakaroon ng naipon na sapat na kapital, ang mga negosyante ay nag-order ng pinakabagong steam engine mula sa Europa at nagsimulang magtayo ng isang pabrika sa mga pampang ng Moskva River, sa Sofiyskaya Embankment. Sa reference na libro na "Factory enterprises of the Russian Empire" isang entry ang ginawa tungkol sa katotohanang ito: "Einem. Samahan ng pabrika ng singaw ng mga tsokolate at biskwit ng tsaa. Taon ng pundasyon 1867.

Ang araw ng trabaho sa pabrika noong mga panahong iyon ay 10 oras. Ang mga confectioner, karamihan sa kanila ay nagmula sa mga nayon malapit sa Moscow, ay nanirahan sa isang hostel sa pabrika, at kumain sa kantina ng pabrika. Ang administrasyon ng pabrika ay nagbigay sa mga manggagawa ng ilang benepisyo:
* Isang paaralan ang binuksan para sa mga batang baguhan;
* para sa 25 taon ng hindi nagkakamali na serbisyo, isang silver name badge ang inisyu at isang pensiyon ang itinalaga;
* Isang pondo ng segurong pangkalusugan ay itinatag upang magbigay ng materyal na tulong sa mga nangangailangan.

Ang Einem ay gumawa ng karamelo, matamis, tsokolate, inuming kakaw, marshmallow, cookies, gingerbread, biskwit. Matapos buksan ang isang sangay sa Crimea (Simferopol), ang "Einem" ay nagsimulang gumawa ng mga prutas na may tsokolate-glazed - mga plum, seresa, peras, pati na rin ang marmelada.
Matagumpay na nakipagkumpitensya ang Einem Partnership sa iba pang mga confectionery magnates - halimbawa, Abrikosov and Sons.
Ang mahusay na kalidad ng mga produktong confectionery, ang teknikal na kagamitan ng pabrika, makulay na packaging at advertising ay naglagay ng pabrika sa isa sa mga nangungunang lugar sa industriya ng confectionery noong panahong iyon.

Sa simula ng ika-20 siglo, ang Einem Partnership ay nagmamay-ari ng dalawang pabrika sa Moscow, mga pabrika sa Simferopol at Riga, at maraming mga tindahan sa Moscow at Nizhny Novgorod.
Sa mga mahihirap na taon ng Unang Digmaang Pandaigdig, ang kumpanya ng Einem ay nakikibahagi sa mga gawaing kawanggawa: gumawa ito ng mga donasyong pera, nag-organisa ng ospital para sa mga sugatang sundalo, at nagpadala ng mga bagon na may mga cookies sa harapan.

Noong 1913, iginawad si Einem ng titulong tagapagtustos sa hukuman ng Kanyang Imperial Majesty.

Pagkatapos ng Rebolusyong Oktubre, noong 1918, ang pabrika ay nasyonalisado at sa parehong taon ay natanggap ang pangalang "State Confectionery Factory No. 1, dating Einem", at noong 1922 ay pinalitan ito ng pangalan na "Red October". Bagama't ilang taon pagkatapos noon, "Dati. Einem "- ang katanyagan ng tatak ay napakahusay at ang kalidad ng mga produkto nito ay pinahahalagahan.