Ang mga beetroot cutlet ay isang mahusay na mababang-calorie na recipe para sa lahat ng mga sumusunod sa isang malusog na diyeta at siyempre para sa mga bata. Maaari silang ihain bilang isang independiyenteng ulam na may kulay-gatas o sa anumang side dish. Ang mga ito ay mabuti sa parehong mainit at malamig.
Hugasan ang 2 o 3 beets, depende sa laki, at ilagay sa isang kasirola. Takpan ng malamig na tubig at ilagay sa apoy. Pakuluan at lutuin ng 35-40 minuto.
Balatan ang natapos na beets.
Grate ang mga beets sa isang malaking caliber grater :)
Hiwain ang 3 sibuyas ng bawang. Maaari ka ring gumamit ng press para dito.
Ilagay ang mga beets at bawang sa isang malalim na ulam. Magdagdag din ng 100 gramo ng semolina doon at basagin ang itlog. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
Haluing maigi ang tinadtad na gulay.
Ilagay ang minced beet sa isang preheated frying pan na may vegetable oil, gamit ang isang regular na kutsara, o pre-hugis ang mga ito gamit ang iyong mga kamay. Magprito ng 4-5 minuto sa bawat panig sa katamtamang init.
Ang mga lean beet cutlet recipe na ito ay tutulong sa iyo sa panahon ng pag-aayuno kapag gusto mo ng kakaiba at malasa.
Inilalagay namin ang oven sa 220 degrees. Maingat na hugasan ang mga beets, balutin ang mga ito sa foil, na may isang reflective film sa loob, ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng 1-1.5 na oras: suriin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagtusok sa kanila ng isang tinidor o kutsilyo (ang root crop ay dapat na malambot). Balatan ang natapos na mga beets at kuskusin sa isang pinong kudkuran. Gupitin ang mga gulay nang napaka-pino, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin o din makinis na tumaga. Inilalagay namin ang lahat sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng semolina ( mga cutlet ng beet na may semolina ay hindi mahuhulog sa panahon ng pagluluto), asin, paminta at ihalo nang lubusan.
Nagsisimula kaming bumuo ng mga lean beet cutlet. Binabasa namin ang aming mga kamay, nangolekta ng isang maliit na halaga ng tinadtad na beet at bumubuo ng isang cutlet na halos 1 cm ang kapal.Ilagay ang mga ito sa isang plato.
Para sa Pagprito, ilagay ang kawali sa medium-high heat, ibuhos sa isang maliit na langis ng gulay at ilatag ang mga cutlet na may beets.
Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ilagay ang natapos na mga lean beet cutlet sa mga tuwalya ng papel upang ang baso ay may labis na langis, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang plato o isang malaking ulam. Nilagay namin sa dining table! Ngayon alam mo kung paano gumawa ng mga cutlet ng beetroot sa pamamagitan ng pagpili klasikong recipe sa post.
Balatan at pakuluan ang mga beets at patatas.
Grate ang pinakuluang beets sa isang pinong kudkuran (napakalambot), lagyan ng rehas ang patatas sa isang medium grater (ginadnad ko sa isang kudkuran para korean carrots). Pinong tumaga ang sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa kaunting mantika ng gulay.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang gadgad na patatas at beets, pritong sibuyas, harina at asin. Masahin nang maigi hanggang makinis.
Bumuo ng mga cutlet, igulong ang mga ito sa harina at iprito sa isang maliit na langis ng gulay.
Pagkatapos magprito, ilagay sa mga tuwalya ng papel o napkin upang masipsip ang labis na taba.
Grate ang mga karot at beets. Gupitin ang sibuyas. I-chop ang kulantro. Paghaluin ang lahat ng mga gulay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng lemon juice doon, 2 tbsp. langis ng gulay, asukal at asin, paminta sa panlasa. Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Ang kuwarta ay dapat na medyo basa-basa, ngunit sa parehong sandali, ang mga cutlet ay madaling mabuo mula sa mince ng gulay.
Upang magluto ng mga lean cutlet mula sa mga hilaw na beets at karot sa oven, ilagay ang mga cutlet sa parchment paper o foil, iwiwisik ng langis ng gulay at maghurno sa oven sa 180C hanggang sa ganap na maluto. Sa loob ng 20-25 minuto. ang isang gilid ay browned, ang mga cutlet ay dapat i-turn over at hayaang mag-brown para sa isa pang 7-10 minuto. sa kabila.
Napakalusog ng mga cutlet ng beet na inihurnong sa oven. Ang malambot na beetroot at carrot cutlet na may oatmeal ay handa na. Maaaring ihain sa mesa. Magandang Appetit!
Balatan ang pinakuluang beets at gilingin ang mga ito sa isang pinong kudkuran.
Gilingin ang mga walnut sa isang blender.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap: beets, mani, semolina. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.
Magdagdag ng mga tinadtad na prun, maaari itong ibabad sa kumukulong tubig muna.
Bumuo ng mga cutlet mula sa natapos na masa ng cutlet, nilagyan ng tinapay sa harina o mga breadcrumb at iprito sa langis ng gulay sa isang mainit na kawali.
I-wrap ang maliliit na beets sa ilang mga layer ng foil, maghurno sa oven sa loob ng 40 minuto (temperatura 170 degrees). Nililinis namin ang mga beets, kuskusin sa isang pinong kudkuran, pisilin ang likido.
Hugasan namin ang mga pasas, ibabad sa tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto. I-chop ang sibuyas ng makinis, iprito hanggang transparent sa olive oil. Paghaluin ang mga beets, sibuyas at piniga na mga pasas.
Magdagdag ng asin at isang kurot ng asukal. Kuskusin namin ang tungkol sa 1/3 ng nutmeg, nagbibigay ito ng isang mahiwagang aroma sa mga pagkaing gulay.
Paghaluin nang maigi ang mga sangkap, kung ang tinadtad na karne ay lumabas na likido, magdagdag ng 1-2 kutsara ng toyo na harina upang itali ang lahat ng mga sangkap.
Gupitin ang kalahati ng isang medium-sized na beet sa mga cube at lutuin sa kaunting tubig, bahagyang inasnan. Para sa aroma, magdagdag ng isang pares ng mga dahon ng lavrushka at apat na clove buds. Gupitin ang mga crust mula sa dalawang hiwa ng hiniwang tinapay, i-chop at ibuhos ang pinakuluang tubig.
Kapag ang mga beets ay luto, sila ay tinusok ng isang kutsilyo na may magaan na pagsisikap. Maaari mo itong hiwain, gilingin sa isang blender o lagyan ng rehas. Para sa isang kudkuran, mas mahusay na magluto ng buo. Idagdag ang kinatas na mumo, isang kutsarita ng harina ng trigo, asin at paminta sa panlasa sa mga durog na beets. Magdagdag ng isang kutsarang lemon juice. Haluing mabuti. Ito pala ay tungkol sa isang baso ng tinadtad na karne.
Mula sa nagresultang tinadtad na karne, hulmahin ang tatlong bola na kasing laki ng isang itlog ng manok at igulong ang mga ito mumo ng tinapay... Mainam na ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay lalakas sila at mas madaling iprito ang mga ito. Sa isang kawali na may langis ng gulay, pinainit sa katamtamang init, maingat na ilipat ang mga cutlet at magprito sa ilalim ng talukap ng mata para sa 2-3 minuto sa bawat panig.
Sa panahon ng pag-aayuno, talagang gusto mong pag-iba-ibahin ang menu ng iyong pamilya. Maraming mga recipe walang taba na mga cutlet tumulong sa paggawa nito. Ang mga pampagana na cutlet ay maaaring gawin mula sa mga karot, kalabasa, repolyo, cereal, ngunit ang mga beet cutlet ay lalong popular.
Ang mga lean beet cutlet ay perpekto para sa pagkain ng sanggol. Ang kanilang calorie content bawat daang gramo ay humigit-kumulang 180 calories.
Pakuluan ang 2 beets hanggang malambot. Habang nagluluto, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang isang medium na karot, i-chop ang isang sibuyas at lagyan ng rehas ang 2 cloves ng bawang. Magprito ng mga gulay (maliban sa beets) nang kaunti sa isang kawali. Kapag ang mga beets ay lumamig, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga ito. Pagkatapos ay ihalo ito sa mga ginisang gulay, magdagdag ng isang itlog, isang kutsarang semolina, asin at paminta. Bumubuo kami ng mga lean beet cutlet at pinirito ang mga ito sa mantika. Kung ninanais, maaari mong tinapay ang mga ito sa mga breadcrumb o semolina. Ang mga lean beet cutlet, ang recipe kung saan nagpapayo sa paggamit ng mga karot, ay lalong popular sa mga bata.
Madalas na nagrereklamo ang mga maybahay tungkol sa katigasan ng ulo ng mga tinadtad na gulay sa pag-sculpting. Ang mga cutlet ay bumagsak alinman sa yugto ng pagbuo, o sa panahon ng pagprito. Paano maging sa kasong ito? Pagkatapos ng lahat, nais ng bawat maybahay na pasayahin ang mga miyembro ng sambahayan hindi lamang sa masarap, malusog, kundi pati na rin magandang pagkain. Upang maging kaakit-akit ang hitsura ng iyong mga lean beet cutlet, maaari mong ayusin ang minced meat sa mga espesyal na silicone molds at ilagay ang mga ito sa malamig. Pagkatapos ay maingat na alisin ang form - ang iyong mga patties ay magkakaroon ng maayos na hugis at hindi gagapang sa panahon ng karagdagang paggamot sa init. Kung wala kang ganitong mga form, madali mong gawin ang mga ito sa iyong sarili. Kumuha ng mga ordinaryong lata. Gupitin ang mga base mula sa kanila - at handa na ang mga hulma ng cutlet.
Ang mga mahilig sa mga pagkaing gulay ay magugustuhan ang mga lean beet cutlet. Ang recipe para sa kanilang paghahanda ay simple. Ang ganitong ulam ay maaaring maging ganap na independyente, o maaari rin itong kumilos bilang isang side dish. Ang mga cutlet ng beet ng gulay ay sumasama nang maayos sa sariwang kulay-gatas at
Gusto mo bang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta na may masarap at masustansyang pagkain? Bigyang-pansin ang mga cutlet ng beet, ang recipe na kung saan ay kawili-wiling sorpresa sa iyo! Mayroong iba't ibang uri ng gayong mga lihim, at bawat isa sa kanila ay kapaki-pakinabang sa sarili nitong paraan.
Ang mga beet cutlet ay itinuturing na isang dietary dish, dahil mababa ang mga ito sa calories. Kasabay nito, ang mga cutlet ay minamahal ng parehong mga vegetarian at mga kumakain ng karne dahil sa magaan na matamis na lasa, na nagbibigay sa ulam na ito ng isang tiyak na pagiging sopistikado.
Ang lahat ay pamilyar sa opinyon na kung ano mas malusog na ulam, ang sama ng lasa. Samakatuwid, marami, nang marinig ang ekspresyong "malusog na pagkain", agad na tumanggi dito. Ngunit ang mga stereotype ay gumuho pagdating sa mga cutlet ng beet, dahil ang ulam na ito ay siguradong mapapasaya kahit na ang pinaka nakakapinsalang gourmets. Ang paghahanda nito ay hindi kukuha ng maraming oras at magiging kapaki-pakinabang hangga't maaari.
Para sa mga beet cutlet, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Kapag napili ang lahat ng mga sangkap, maaari mong simulan ang pagbabalat ng mga beets. Pagkatapos nito, dapat itong lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig at gadgad sa isang pinong kudkuran. Ngayon ang mga tinadtad na beets ay kailangang nilaga. Upang gawin ito, painitin ang isang kawali sa apoy at ibuhos ang mantika dito. Kapag kumulo, idagdag ang beets at kumulo hanggang malambot, habang hinahalo.
Ang semolina ay ibinuhos sa isang baso mainit na tubig at hinahalo ng mabuti para walang bukol na nabuo. Matapos nilaga ang mga beets, ilagay ang mga ito sa isang kasirola at hayaang ganap na lumamig. Idagdag ang namamagang semolina sa hindi pinainit na masa at magmaneho sa 2 itlog.
Paminta at asin. Pagkatapos, mula sa nagresultang kuwarta, bumubuo kami ng mga cutlet sa hinaharap. Iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi at ihain na may kulay-gatas o sarsa ng bawang. Ang ulam na ito ay maaaring kainin ng mainit o malamig.
Para sa mga tunay na gourmet, mayroon ding isang recipe para sa paggawa ng mga cutlet ng pandiyeta na beet. Siya mismo ay hindi partikular na naiiba sa nauna. Mula sa kasalukuyang kuwarta ay bumubuo kami ng mga cutlet, na aming tinapay sa mga breadcrumb o harina.
Inilalagay namin ang mga ito sa isang greased baking sheet at ipadala ang mga ito sa oven. Ang mga cutlet ay inihurnong ng halos 40 minuto sa temperatura na 200 ° C. Tulad ng nakikita mo, ang mga recipe para sa mga cutlet ng beetroot ay hindi partikular na kumplikado. Sa kabaligtaran, sila ay simple sa kanilang paghahanda!
Ngunit salamat sa matamis na pasas, mayroon ang ulam orihinal na lasa, at samakatuwid ay nanaisin mong subukan ito nang paulit-ulit.
Ang mga cutlet ng beet na inihurnong sa oven ay binubuo ng mga sumusunod na sangkap:
Balatan at hugasan ang mga beets at sibuyas. Pagkatapos ang root crop ay dapat na pinakuluan. Habang ito ay nagluluto, makinis na tumaga ang sibuyas at iprito ito sa langis ng gulay. Matapos magawa ang lahat ng ito, dapat mong i-chop ang mga lutong gulay. Upang harapin ito, gumamit ng isang gilingan ng karne o blender. Kailangan ding iproseso ang mga pasas.
Talunin ang itlog ng manok sa nagresultang lugaw, magdagdag ng asin, harina at masahin ang kuwarta. Gumawa ng mga cutlet mula dito at iwiwisik ang mga mumo ng tinapay. Ilagay sa isang greased baking sheet at ilagay sa oven. Ang mga cutlet ay inihurnong ng kalahating oras sa temperatura na 190 ° C.
Narito ang isa pang recipe ng beetroot para sa mga mahilig sa mga bola ng gulay na puno ng keso. Sa pangkalahatan, ang huli ay naiiba sa mga cutlet lamang sa hugis (sila ay mas bilugan). Ang ulam na ito ay pinakamahusay na pinagsama sa mga produkto ng karne at isda, at inihahain bilang isang side dish. Kaya, kung paano magluto ng mga beet cutlet (bola-bola) na may keso?
Una sa lahat, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:
Bago ka magsimula sa pagluluto, alisan ng balat at alisin ang mga dahon ng beetroot. Upang gawing homogenous ang mga bola-bola, kailangan mong pakuluan ang mga beets at i-chop ang mga ito sa mashed patatas gamit ang isang blender. Pagkatapos ay dilute namin ang semolina sa isang baso ng gatas at maghintay hanggang sa ito ay lumubog. Kapag ang mga sangkap na ito ay lumamig, kailangan itong paghaluin at ang itlog ay pinalo. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa.
Pagulungin ang mga bola mula sa masikip na kuwarta na kasing laki ng bola ng table tennis. Ngayon ay bumaba tayo sa pagpupuno. Gupitin ang keso sa malalaking cubes. Bumubuo kami ng mga cake mula sa mga nagresultang bola ng beet (upang gawin ito, pindutin lamang ang bola gamit ang iyong palad).
Pindutin ang hiniwang keso ng isang kubo sa gitna ng bawat tortilla at tiklupin ang mga ito, na nagbibigay ng hugis ng mga bola-bola. Isawsaw sa harina at iprito sa mantikilya. Ang mga handa na meatballs ay maaaring ihain bilang isang side dish para sa pangunahing kurso.
Isang mahusay na pinagsamang ulam para sa mga mahilig sa masarap at kasiya-siyang pagkain. Ang pagluluto ng ulam na ito ay magtatagal ng kaunti dahil naglalaman ito ng karne. Ngunit ang resulta ay isang kamangha-manghang kumbinasyon ng mga lasa ng beet at manok!
Kung nais mong makamit ang resultang ito, kailangan namin:
Hugasan at pakuluan namin ang mga beets sa tubig kasama ang alisan ng balat. Matapos maging malambot ang ugat na gulay, nililinis namin ito. Binabalatan din namin ang sibuyas, hinuhugasan at tinadtad nang arbitraryo. Matunaw ang mantikilya at iprito ang sibuyas sa loob nito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Kapag cool na ang mga bahagi, ini-scroll namin ang mga ito nang magkasama fillet ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Idagdag ang itlog ng manok, pampalasa, tuyong semolina sa nagresultang timpla at ihalo nang mabuti. Knead ang kuwarta at maghintay hanggang ang semolina ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan (mga 20 minuto).
Ang pangunahing tampok ng ulam na ito ay ang mga recipe ng pagluluto nito ay maaaring pagsamahin at sa gayon ay lumikha ng ilang uri ng iyong sariling natatanging corporate secret!
Hugasan nang maigi ang mga beet sa ilalim ng tubig na umaagos upang maalis ang dumi at lupa. Gupitin ang nakapusod at itaas.
Palagi kong inihurno ang mga beet sa oven, na binalot ang bawat isa nang paisa-isa sa foil. Pagkatapos ay inilagay ko ito sa isang kawali ng cake na may ladrilyo at inilagay ito sa oven. Kasabay nito, ang aking temperatura ay nakatakda sa 180 ° C. Karaniwan, ang mga medium-sized na beet ay tumatagal ng mga 45-50 minuto.
Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng mga beets ay nababagay sa akin nang higit pa kaysa sa pagluluto ng mga beets sa isang kasirola sa kalan. Marahil, sa mga tuntunin ng oras, hindi ako masyadong nanalo, ngunit iniligtas ko ang apartment mula sa amoy ng pinakuluang beets, na sumasaklaw sa lahat ng bagay sa paligid.
Palamigin ang natapos na mga beets, alisan ng balat, kuskusin sa isang pinong kudkuran.
Gumamit ng isang blender upang gilingin ang mga walnut.
Maaari mong gamitin ang alinman sa iyong mga paboritong mani sa halip na mga walnut. Ang mga hazelnut ay magiging angkop sa mga cutlet na ito, na maaaring ma-pre-dry nang kaunti.
Pagsamahin ang mga beets, nuts, at semolina sa isang malaking mangkok. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.
Maaari ka ring magdagdag ng mga pampalasa sa naturang mga cutlet, halimbawa, isang kurot ng nutmeg, kanela o luya. Bibigyan nila ang mga cutlet ng isang magaan na maanghang na lilim.
Ibuhos ang prun na may tubig at mag-iwan ng ilang sandali. Pagkatapos ay makinis na tumaga ng prun.
Magdagdag ng prun sa masa ng cutlet at ihalo ang lahat nang lubusan.
Blind ang tinadtad na karne sa mga cutlet at timplahan ang mga ito, kung ninanais, sa mga breadcrumb o harina. Painitin muna ang kawali sa katamtamang init. Ibuhos ang kaunting mantika (gulay, olibo) at iprito ang mga patties hanggang malambot, mga tatlo hanggang limang minuto sa bawat panig.
Kung inihahanda mo ang mga beetroot cutlet na ito ng eksklusibo para sa mga bata, ipinapayo ko sa iyo na lutuin ang mga ito sa oven. Sila, siyempre, ay hindi magiging mamula-mula at malutong tulad ng sa isang kawali, ngunit walang labis na taba.
