Para sa maraming mga homegrown chef, ang paggawa ng mga pie ay itinuturing na aerobatics, at lalo na ang pagpupuno. Sa katunayan, ang kuwarta ay nangangailangan ng mga kasanayan at paggamit ng iba't ibang mga teknolohiya. Ang artikulong ito ay naglalaman ng ilang orihinal na mga recipe pie na may manok, at bawat isa ay sinamahan ng isang detalyadong kuwento tungkol sa paghahanda at pagmamasa, at pagpuno.

Jellied pie na may manok at mushroom - hakbang-hakbang na recipe ng larawan

Ang mga jellied pie ay simple at mabilis na lutuin na mga pastry na kahit na ang mga baguhang maybahay ay kayang hawakan nang walang anumang problema. Batay sa pangalan, nagiging malinaw na ang kuwarta para sa naturang mga pie ay ginawang likido, batay sa kefir, gatas o kulay-gatas, at ang pagpuno ay inihanda mula sa anumang mga produkto sa kamay.

Kaya, halimbawa, may mga recipe para sa mga jellied pie na may mga sibuyas, repolyo, patatas, mushroom, karne o isda. Sa recipe na ito, pag-uusapan natin ang pagluluto ng isang jellied pie na pinalamanan ng tinadtad na manok at mushroom. Ang isang pie na inihanda sa ganitong paraan, anuman ang pagpuno, ay magiging malambot at malambot, ito ay magagalak sa buong pamilya sa lasa nito, at kawili-wiling sorpresa ang mga bisita.

Oras ng pagluluto: 2 oras 0 minuto

Dami: 6 na servings

Mga sangkap

• Mga itlog: 3 pcs.
• Gatas: 1/2 tbsp. l.
• Baking powder: 1 tsp.
• Maasim na cream: 3.5 tbsp. l.
• Harina: 2 tbsp.
• Mince ng manok: 500 g
• Chanterelles: 250 g
• Karot: 1 malaki
• busog: 2 malaki
• Mantika:
• asin paminta:

Mga tagubilin sa pagluluto

Paano gumawa ng chicken puff pastry

Ang puff pastry ay isa sa pinakamahirap sa pagluluto. Samakatuwid, ito ay pinakamahusay para sa mga nagsisimula sa culinary business na bumili ng isang handa na semi-tapos na produkto. Kung mayroon kang sapat na lakas ng loob at nais na pasayahin ang iyong pamilya at mga kaibigan sa iyong mga talento sa pagluluto, maaari mo itong masahin mismo.

Mga sangkap (para sa puff pastry):

• Harina ng trigo (pinakamataas na grado) - 500 gr.
• Mantikilya - 400 gr.
• Mga itlog ng manok - 1 pc.
• Asin - kaunti.
• Suka 9% - 1 tbsp. l.
• Tubig ng yelo - 150-170 ml.

Mga sangkap (para sa pagpuno):

• fillet ng manok - 300 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga itlog ng manok - 1 pc.
• Matigas na keso - 100 gr.
• Asin, pampalasa, mayonesa.

Algoritmo ng pagkilos:

1. Sa unang yugto, ihanda ang kuwarta - iling ang itlog na may asin, suka at tubig ng yelo. Ipadala ang timpla sa refrigerator.
2. Magwiwisik ng harina sa mesa. Grate ang frozen butter sa harina. Paghaluin. Mangolekta sa isang slide, gumawa ng isang butas sa itaas, kung saan ibuhos ang itlog na may halong tubig.
3. Huwag masahin ang kuwarta sa tradisyonal na paraan. At iangat mula sa mga gilid, tiklupin sa mga layer patungo sa gitna, hanggang sa makolekta nito ang lahat ng harina mula sa mesa.
4. Bumuo ng briquette at ipadala para sa paglamig. Maaari mong gamitin lamang ang bahagi ng batch, itabi ang natitira sa freezer.
5. Para sa pagpuno - gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso. Talunin ng martilyo upang makakuha ng halos tinadtad na karne.
6. Magdagdag ng protina dito hilaw na itlog, asin at pampalasa, mayonesa.
7. I-chop ang sibuyas, igisa sa mantika. Idagdag sa mince. Grate ang keso sa isang hiwalay na mangkok.
8. Simulan ang paggawa ng pie. Pagulungin ang kalahati ng inihandang timpla. Ihiga ito nang pantay-pantay. tinadtad na manok. Budburan ng keso.
9. Ilagay ang pangalawang parisukat ng batch sa ibabaw ng pie. Kurutin.
10. Talunin ang pula ng itlog, pagdaragdag ng kaunting tubig o mayonesa. Lubricate ang tuktok.
11. Maghurno hanggang malambot (mga kalahating oras).

Ang pinong puff pastry, mabangong palaman at kakaibang lasa ang naghihintay sa mga tumitikim!

recipe ng yeast pie

Ang sumusunod na recipe ay isang klasiko, kung saan ang "tunay" na sariwang lebadura ay kinakailangan para sa kuwarta.

Mga sangkap (para sa kuwarta):

• Gatas - 250 ML.
• Pinong langis - 3 tbsp. l.
• Sariwang lebadura - 25 gr. (1/4 na pakete).
• Asukal - 3 tbsp. l.
• asin.
• Flour - 0.5 kg.
• Mga itlog ng manok - 1 pc. para sa pagsipilyo ng cake.

Mga sangkap (para sa pagpuno):

• fillet ng manok - 4 na mga PC.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Asin at pampalasa.
• Langis para sa paggisa.

Algoritmo ng pagkilos:

1. Init ang bahagi ng gatas, magdagdag ng asukal, pukawin hanggang matunaw, lebadura, ihalo muli, asin at 2-3 tbsp. l. harina. Iwanan ang kuwarta sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
2. Idagdag ang natitirang mga sangkap - gatas, langis ng gulay. Haluin.
3. Pagwiwisik ng harina, masahin ang kuwarta ng lebadura. Iwanan upang tumaas sa isang mainit na lugar, masahin nang maraming beses.
4. Simulan ang paghahanda ng pagpuno. Gupitin ang fillet, i-chop ang sibuyas. Igisa sa mantika. Magdagdag ng asin at pampalasa. Huminahon.
5. Ihanda ang cake sa tradisyonal na paraan. Hatiin ang batch sa kalahati. Roll. Ilagay ang pagpuno sa isang bahagi at takpan ang pangalawa. Kurutin ng kulot ang mga gilid. I-brush ang tuktok na may pinalo na itlog.
6. Maaari mong iwanan ang bahagi ng kuwarta upang gupitin ang mga kulot na elemento ng dekorasyon ng cake mula dito.
7. Mag-iwan ng mainit para sa proofing. Maghurno ng 40 minuto hanggang isang oras, depende sa oven.

Maniniwala kaagad ang mga sambahayan na ang kanilang pinakamamahal na ina ay isang mangkukulam kapag nakakita sila ng masarap at magandang cake sa mesa.

Recipe para sa kefir

Ang pagkakaroon ng pinagkadalubhasaan ang mga recipe para sa paggawa ng lebadura at puff pastry, maaaring ituring ng isang lutuin sa bahay ang kanyang sarili na isang diyos sa kusina. Ngunit kung minsan, sa kabaligtaran, kailangan mo ng napakabilis na hapunan, kung gayon ang kuwarta ng kefir ay nagiging isang kaligtasan. Ang lihim ng susunod na pie ay ang batch ay dapat na semi-likido, hindi ito kailangang i-roll out, ngunit agad na ibuhos sa pagpuno.

Mga sangkap (masa):

• Kefir ng anumang taba na nilalaman - 250 ML.
• Mga itlog ng manok - 1-2 mga PC.
• harina ng trigo - 180 gr.
• Soda, paminta, asin - isang kurot bawat isa.
• Mantikilya - 10 gr para sa pagpapadulas ng amag.

Mga sangkap (pagpupuno):

• fillet ng manok - 300-350 gr.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Langis ng gulay - para sa browning.
• Sibuyas - 1 pc.

Algoritmo ng pagkilos:

1. Ibuhos ang kefir sa isang mangkok. Magdagdag ng soda, maghintay hanggang mawala ito. Magbasag ng itlog. Magdagdag ng asin, harina, paminta. Haluin hanggang makinis.
2. Pakuluan ang fillet ng manok na may asin at pampalasa. Gupitin ang fillet at sibuyas sa mga cube, igisa.
3. Grasa ang isang pie dish na may mantikilya. Ibuhos ang bahagi ng pinaghalong kefir.
4. Ikalat ang pagpuno nang higit pa o hindi gaanong pantay. Ibuhos ang pangalawang bahagi ng kuwarta ng kefir.
5. Maghurno ng halos 40 minuto.

Madali, simple, mabilis at, higit sa lahat, masarap!

Laurent chicken pie - isang masarap na recipe

Ang highlight ng pie na ito ay isang masarap na pagpuno, na ginawa mula sa cream at keso. Tuyo shortbread dough, mabangong pagpuno at ang pinaka-pinong pagpuno - magkasama silang nagiging isang banal na masarap na pie sa isang gawa ng culinary art.

Mga sangkap (masa):

• Harina ng trigo (pinakamataas na grado) - 200 gr.
• Langis - 50 gr.
• Mga itlog ng manok - 1 pc.
• Malamig na tubig - 3 tbsp. l.
• asin.

Mga sangkap (pagpupuno):

• fillet ng manok - 300 gr.
• Champignon mushroom - 400 gr.
• Sibuyas - 1-2 mga PC.
• asin.
• Langis ng gulay para sa paggisa.

Mga sangkap (pagpuno):

• Mataba cream - 200 ML.
• Matigas na keso - 150 gr.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Mga pampalasa, kaunting asin.

Algoritmo ng pagkilos:

1. Ang unang yugto ay ang pagmamasa ng kuwarta. Ginagawa ito nang simple, paghaluin muna ang mantikilya (malambot) at harina. Hatiin ang isang itlog sa balon, magdagdag ng asin, magdagdag ng tubig at mabilis na masahin. Huminahon.
2. Stage dalawang pagpuno, para sa kanya - tradisyonal na pakuluan ang manok na may asin at pampalasa, tumaga ng pino.
3. Igisa ang mga sibuyas at mushroom sa langis ng gulay, at sa una ay mga sibuyas lamang, pagkatapos ay kasama ang mga kabute. Ihalo sa manok.
4. Ikatlong yugto - pagpuno. Talunin ang mga itlog, asin. Magdagdag ng cream, ihalo. Magdagdag ng gadgad na keso.
5. Pagulungin nang manipis ang kuwarta. Ilatag na may mga gilid sa anyo. Sa ito - pagpupuno. Sa itaas ay ang pagpuno.
6. Oras sa oven mula 30 minuto. Para sa dekorasyon, maaari mong gamitin ang mga gulay.

Pagkakaiba-iba ng ulam na may karne ng manok at patatas

Kapag malaki ang pamilya, at walang gaanong fillet ng manok, patatas ang magiging kaligtasan, na lalong magpapabusog sa ulam.

Mga sangkap (masa):

• harina - 250 gr.
• Langis - 1 pakete.
• Mga itlog ng manok - 1 pc.
• kulay-gatas - 2 tbsp. l.
• Baking powder - ½ tsp

Mga sangkap (pagpupuno):

• fillet ng manok - 200 gr.
• Patatas - 400 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mantikilya - 10 gr.
• Asin, pampalasa.

Algoritmo ng pagkilos:

1. Ang unang yugto ay ang paghahanda ng batch. Ibuhos ang baking powder sa harina. Magdagdag ng diced butter. Paghaluin gamit ang isang blender. Magmaneho sa pula ng itlog at ilagay ang kulay-gatas. Haluin muli. Takpan ang kuwarta gamit ang cling film at ilagay sa refrigerator.
2. Ang ikalawang yugto ay ang paghahanda ng pagpuno ng patatas-manok. Hilaw na patatas at hilaw na fillet ay gupitin sa maliliit na cubes. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas. Asin, magdagdag ng mga pampalasa.
3. Ang ikatlong yugto ay ang pagkuha ng pie. Gupitin ang kuwarta sa kalahati, igulong. Ilagay ang pagpuno ng patatas-manok sa isang layer, hindi umabot sa mga gilid.
4. Ang mantikilya ay pinutol sa mga cube. Ikalat nang pantay-pantay sa ibabaw ng pagpuno. Takpan ng pangalawang round ng kuwarta. Kurutin ang gilid.
5. Gumawa ng isang butas sa gitna kung saan ang labis na likido ay sumingaw. ¾ oras ay sapat na upang lutuin ang masarap at kasiya-siyang pie na ito.

recipe ng pie ng manok at keso

Ang isang pie na pinalamanan ng fillet ng manok at patatas ay lumalabas na masyadong kasiya-siya at mataas ang calorie, kaya naman hindi ito inirerekomenda para sa mga taong napakataba at nagdidiyeta. Mas kaunting mga calorie ang naglalaman ng isang piraso ng pie, kung saan ang parehong fillet ng manok ay ginagamit para sa pagpuno, ngunit sa kumbinasyon ng keso.

Mga sangkap (masa):

• Ang harina ng pinakamataas na grado - 1 tbsp.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• kulay-gatas - 1 tbsp.
• Mayonnaise - 1 tbsp.
• Baking powder - 1 sachet.

Mga sangkap (pagpupuno):

• fillet ng manok - 300 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Matigas na keso - 250 gr.

Algoritmo ng pagkilos:

1. Masahin ang kuwarta mula sa ipinahiwatig na mga sangkap, ito ay magiging tulad ng makapal na kulay-gatas.
2. Ihanda ang pagpuno: i-chop ang chicken fillet at sibuyas. Magdagdag ng asin, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa o damo.
3. Ibuhos ang bahagi ng pinaghalong sa amag, pre-lubricate ito.
4. Ilagay ang pagpuno ng manok sa gitna. Budburan ang gadgad na keso sa gitna.
5. Ibuhos nang lubusan ang natitirang bahagi ng pinaghalong.
6. Maghurno ng halos isang oras. Palamig nang bahagya, pagkatapos ay ihain.

Malambot, malambot na kuwarta, tinunaw na keso at masarap na manok - isang mahusay na trio para sa isang maligaya na hapunan.

may repolyo

Kung kinakailangan ang isang ulam na may mas kaunting mga calorie, iminumungkahi na palitan ang keso ng repolyo. Mas kaunting calories, mas maraming bitamina.

Mga sangkap:

• Yeast dough (ready-made) - 500 gr.
• fillet ng manok - 400 gr.
• Ulo ng repolyo (maliit na tinidor) - 1 pc.
• Mantika.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Asin, pampalasa o pampalasa.

Algoritmo ng pagkilos:

1. Dahil handa na ang kuwarta, ang paghahanda ng pie ay dapat magsimula sa pagpuno. Banlawan ang fillet ng manok, gupitin ng pino. Hiwain ang repolyo.
2. Iprito ang karne sa langis ng gulay, kasama ang asin at pampalasa. Magdagdag ng repolyo. Upang takpan ng takip. Pakuluan hanggang matapos. Palamigin ang pagpuno.
3. Igulong ang yeast dough sa isang bilog. Ilagay sa anyo upang may mga gilid.
4. Ikalat ang repolyo at manok nang pantay-pantay sa ibabaw.
5. Talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo sa isang homogenous na foam. Ibuhos ang mga ito sa ibabaw ng cake.
6. Maghurno sa oven.

Ang cake na ito ay mabuti sa parehong mainit at pinalamig, napakasarap at maganda salamat sa pink na crust.

Ang pagluluto ng pie ng manok sa oven ay hindi tumatagal ng maraming oras, at ang pangunahing recipe ay maaaring dagdagan ng mga mushroom, keso, at pampalasa kung ninanais. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga pastry ng karne, maaari mong palaging piliin ang aktwal, na tumutuon sa larawan, mga kagustuhan sa panlasa. Sulit ang paggastos ng oras at pera sa paglikha ng isang multi-layer na manukan para sa festive table, ngunit kahit isang simple, mabilis na paghahanda ng jellied pie na may fillet ng manok palamutihan ang hapunan ng pamilya.

Paano gumawa ng pie ng manok

Ang mga pastry na may karne ay pinahahalagahan sa lahat ng dako, ang mga prinsipyo ng paghahanda nito ay magkatulad, ang pagpili ng pagpuno din. Mas gusto ng maraming mga lutuin sa buong mundo ang malambot, pandiyeta na karne ng manok bilang isang tagapuno, dahil ito ay masarap sa sarili nitong, at ang pagsasama ng manok sa iba pang mga produkto ay nagbibigay ng isang kawili-wiling resulta. Ang kuwarta ay angkop kahit na handa na, binili sa tindahan, ngunit mas mahusay na gawin ang base sa iyong sarili.

Pie dough

Upang makagawa ng pie ng manok, kailangan mo munang magpasya kung aling kuwarta ang pipiliin, kung paano ito lutuin. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba: may soda, baking powder, lebadura. Ang isang lutuin sa bahay ay dapat magpasya nang maaga: subukan ang sour cream dough, puff o lebadura, kung magdagdag ng gadgad na patatas, bran, cottage cheese sa batch. Maaari kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng paghahalo ng harina - trigo at rye. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kasanayan at oras na handa na italaga ng babaing punong-abala sa pagtatrabaho sa kusina.

Pagpupuno ng manok para sa isang pie

Ang karne ang pangunahing bagay sa listahan ng mga sangkap. Ito ay pinakuluan o pinirito, inilalagay sa mga piraso, dumaan sa isang gilingan ng karne; papasok din ang offal. Maaari kang magdagdag ng patatas, kanin, bakwit, zucchini, repolyo, keso, hilaw at pinakuluang mushroom, herbs, pampalasa, palabnawin ang masa na may sabaw, cream, kulay-gatas, gatas - nagbibigay ito ng pagpuno ng juiciness.

Mga Recipe ng Chicken Pie

Ang bawat bansa ay may mga recipe para sa mga produktong harina na pinalamanan ng karne ng manok. Ang Ingles na bersyon ay inihanda na may cream at berdeng mga gisantes, French tatin o quiche - na may mga mushroom, Italyano - na may zucchini at olives, Ossetian - na may adobo na keso, Moroccan - na may mga almendras at kanela, Georgian - na may beans at suluguni, Austrian na may cottage cheese. At mayroong halos limampung uri ng mga recipe para sa kurnik, isang obra maestra ng lutuing Ruso!

Mabilis na Chicken Pie

• Oras: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Nilalaman ng calorie: 192 kcal bawat 100 g.
• Layunin: pagluluto sa hurno.
• Pagkain: pambansa, Ruso.
• Kahirapan: madali.

Paano magluto ng mabilis na masarap, mababang-calorie na meat pie? Narito ang isang simpleng recipe na umaakit ng pansin sa kanyang affordability, ekonomiya, kabusugan. Ang baking ay inihanda sa medium-fat kefir, walang langis sa loob nito, hindi mo kailangang hintayin na tumaas ang kuwarta, hindi na kailangang igulong ito. Ang maliit na paggawa at mga produkto ay namuhunan sa proseso, at ang resulta ay isang kamangha-manghang paggamot para sa tsaa sa gabi o umaga.

Mga sangkap:

• harina - 1 tasa;
• kefir - 250 ML;
• itlog - 2 mga PC .;
• baking soda - 1 tsp;
• tinadtad na karne (hilaw) - 300 g;
• bombilya - 2-3 piraso;
• pampalasa, paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang soda, harina sa kefir, ibuhos ang pinalo na mga itlog, hayaang tumayo nang ilang sandali.
2. Ibuhos ang kalahati ng pinaghalong sa amag.
3. Ilagay ang tinadtad na karne, halo-halong may tinadtad na mga sibuyas, mga panimpla.
4. Ibuhos ang pangalawang kalahati ng kuwarta.
5. Maghurno ng 30-40 min. sa 170 C.

Bukas

• Oras: 2 oras.
• Bilang ng mga serving: 8 tao.
• Nilalaman ng calorie: 50 kcal bawat 100 g.
• Layunin: para sa hapunan o tanghalian.
• Pagkain: internasyonal.
• Kahirapan: madali.

Ang chicken pie na walang tuktok na crust (bukas) ay madaling ihanda sa bahay. Ang pamamaraan ay simple, ang mga produkto ay magagamit, kailangan mo lamang bilhin ang mga ito nang maaga, iproseso, gupitin, lagyan ng rehas, pagkatapos ay handa na ang lahat sa loob ng isang oras. Minsan ang isang maliit na almirol ay idinagdag sa pagpuno upang ang ibabaw ay maging mas nababanat at malutong sa panahon ng pagluluto, ngunit hindi ito kinakailangan.

Mga sangkap:

• harina - 200 g;
• kulay-gatas - 600 g;
• mantikilya - 100 g;
• baking powder - 2 g;
• fillet - 500 g;
• mga sibuyas - 4 na mga PC .;
• itlog - 4 na mga PC;
• gadgad na keso - 150 g;
• mga sibuyas ng bawang - 2 mga PC.

Paraan ng pagluluto:

1. Masahin ang kuwarta mula sa harina, kulay-gatas (200 g), mantikilya, asin, baking powder.
2. Ipamahagi ayon sa form.
3. Ginisang sibuyas, tinadtad na bawang, gadgad na keso, idagdag sa tinadtad na karne.
4. Talunin ang mga itlog na may kulay-gatas, ibuhos ang pagpuno. Maghurno sa 190º sa loob ng 40 minuto.
5. Sa dulo ng proseso, iwisik ang gadgad na keso.

sarado

• Oras: isa't kalahating oras.
• Bilang ng mga serving: 8 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 220 kcal bawat 100 g.
• Layunin: para sa tsaa.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: madali.

Ang produktong unsweetened meat ay angkop para sa anumang mesa. Ang katas, isang kaaya-ayang maalat na lasa ng pagpuno, isang gintong crust ay gagawing paborito ng buong pamilya ang pastry na ito. Ang recipe ng pie ng manok ay simple, kung ihanda mo ang lahat ng mga sangkap nang maaga, at igulong, ihalo, ibuhos, ikalat - ilang minuto. Pagkatapos ng isang oras na paghihintay, ang pie ng manok sa oven ay makakarating sa pagiging handa. Ito ay lalong masarap kapag inihain nang mainit.

Mga sangkap:

• mantikilya - 200 g;
• kefir -150 g;
• harina -300 g;
• asin - 5 g;
• soda - 3 g;
• dibdib (o fillet) - 300 g;
• mushroom - 150 g;
• pinakuluang patatas - 500 g;
• gadgad na keso - 100 g;
• tuyong oregano - 5 g;
• paminta (lupa) - opsyonal.

Paraan ng pagluluto:

1. Grate ang patatas at keso sa isang magaspang na kudkuran.
2. Gupitin ang manok sa mga piraso.
3. Matunaw ang mantikilya, ihalo sa kefir, magdagdag ng soda, harina, asin, masahin, hatiin sa dalawang hindi pantay na bahagi.
4. Roll out at ilagay ang mas malaking bahagi ng kuwarta sa isang baking sheet.
5. Maglagay ng mga layer dito: patatas, manok, mushroom. Asin ang bawat layer, magdagdag ng mga pampalasa, gadgad na keso.
6. Isara ang pagpuno sa pangalawang layer, gumawa ng mga punctures sa loob nito.
7. Maghurno ng chicken pie sa loob ng 60 minuto (sa 200 ° ). Ilang sandali bago maging handa, magsipilyo ng pinalo na itlog.

Mula sa yeast dough

• Oras: 3 oras.
• Nilalaman ng calorie: 314 kcal bawat 100 g.
• Destinasyon: para sa hapunan.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: daluyan.

Ang malambot, malambot na pie ng dibdib ng manok ay ginawa mula sa yeast dough. Kung mayroon kang karanasan sa kanila, walang mga paghihirap ang inaasahan. Para sa juiciness, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas o mayonesa sa tinadtad na karne. Mayroong isang kondisyon: ang baking sheet ay dapat na greased nang maaga, iwiwisik ng breading, kung hindi man ang lahat ay mananatili sa ilalim. Ang mga saradong lebadura ay mukhang maganda kapag pinahiran ng pinalo na itlog.

Mga sangkap:

• tuyong lebadura - 11 g;
• gatas - 500 ML;
• harina ng trigo - 5 tbsp .;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• asin - 0.5 tsp;
• pinong langis ng mirasol - 2 tbsp. l.;
• fillet ng manok - 500 g;
• patatas - 3 mga PC .;
• mga sibuyas - 2 mga PC .;
• itim na paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang 4 na tasa ng harina na may lebadura, ibuhos sa pinainit na gatas, ihalo.
2. Magdagdag ng isang baso ng harina, masahin, ilagay sa isang plastic bag sa malamig (2 oras).
3. Gupitin ang karne ng manok, makinis na tumaga ang sibuyas.
4. Grate ng patatas.
5. Lahat ng prito, paminta.
6. Sa anyo, ipamahagi ang pinagsamang kuwarta (kalahati) at sa itaas - ang pinalamig na layer.
7. Takpan ang kabilang bahagi ng kuwarta.
8. Maghurno sa 200 ° 40 min.

Mula sa puff pastry

• Oras: 40 minuto.
• Bilang ng mga serving: para sa 6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 480 kcal bawat 100 g.
• Layunin: meryenda, para sa hapunan.
• Kusina: bahay.
• Kahirapan: madali.

Ang mahirap na proseso ng paggawa ng puff pastry ay isang bagay ng nakaraan, dahil ang binili ng tindahan na frozen na bersyon ng produktong ito ay medyo maganda, kailangan mo lamang itong i-defrost nang maaga at igulong ito ng kaunti. Mahusay ay nakuha mula dito bilang matatamis na pastry, at malasang, na may karne. Halimbawa, pinagsasama ng chicken snack pie ang malutong na crust at makatas na palaman, ito ay nakabubusog, maganda, at niluluto sa loob ng isang oras.

Mga sangkap:

• puff yeast blangko - 500 g;
• puting karne - 300 g;
• singkamas na sibuyas - 1 pc.;
• itlog - 1 pc;
• mayonesa - 2 tbsp. l.;
• keso -100 g;
• allspice (lupa), asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Talunin ang mga piraso ng fillet, timplahan ng asin, paminta, mayonesa.
2. Hiniwang sibuyas na spasserovat, pagsamahin sa karne, puti ng itlog.
3. Hatiin ang kuwarta sa kalahati, igulong nang manipis. Ilagay ang unang layer sa isang baking sheet, dito - ang pagpuno, na binuburan ng keso.
4. Takpan ng isa pang layer ng kuwarta, kurutin ang mga gilid, grasa ng pula ng itlog, gumawa ng ilang mga punctures.
5. Maghurno sa temperatura na hindi bababa sa 180 degrees para sa kalahating oras.

May pinakuluang manok

Oras: 50-60 minuto.
Bilang ng mga serving: para sa 10-12 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 400 kcal bawat 100 g.
Destinasyon: para sa tanghalian.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: daluyan.

Ang sarap mag meryenda ng meat pie! Ang pagpuno para dito ay maaaring magsama ng maraming masasarap na sangkap: isang kumbinasyon ng pinakuluang manok, patatas, matamis na paminta, mushroom, keso ay palaging matagumpay kung ang mga additives ay hindi makagambala sa lasa ng pangunahing produkto. Ang isang mahusay na fillet pie ng manok ay inihurnong sa isang mabagal na kusinilya, ngunit ang isang hurno sa bahay ay maaari ding gawin ang trabaho, kailangan mo lamang sundin ang mga recipe na may hakbang-hakbang na mga larawan.

Mga sangkap:

• medium-fat kefir - 500 ML;
• harina - 350 g;
• asukal - 10 g;
• itlog - 2 mga PC .;
• soda - 5 g;
• asin - 5 g;
• pinakuluang dibdib - 300-400 g;
• cilantro, dill - 2 tbsp. l.;
• sibuyas - 250 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang pinakuluang brisket.
2. Magprito ng tinadtad na sibuyas. Magdagdag ng manok, sariwang damo, pampalasa.
3. Mula sa kefir, harina, asukal, soda, itlog, masahin ang kuwarta, mas makapal kaysa sa mga pancake. Ibuhos ang isang third nito sa isang greased form, ilagay ang kalahati ng pagpuno sa itaas.
4. Ilagay ang pangalawang bahagi ng kuwarta sa tinadtad na karne, ang natitirang bahagi ng pagpuno at muli ang kuwarta. Ibuhos ang pinalo na pula ng itlog.
5. Maghurno ng hindi bababa sa 20 minuto hanggang sa maluto.

May manok at mushroom

• Oras: 1 oras.
• Servings: 8-10 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 205 kcal / 100 g.
• Layunin: pagluluto sa hurno.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: daluyan.

Ang lutuing Pranses ay nagbigay sa mga chef ng maraming mga recipe na nag-ugat sa lahat ng dako. Ano ang halaga ng sikat na Laurent pie o quiche! Ginagawa ito ng mga Pranses shortcrust na pastry, na may ham, gulay, mushroom, isang obligadong elemento ay kulay-gatas o pagpuno ng cream, na pinapagbinhi ang produkto. Ang asin ay idinagdag sa panlasa. Upang maghurno ng masarap na champignon quiche, kailangan mong pag-aralan ang recipe na may larawan.

Mga sangkap:

• harina - 2 tbsp .;
• mataas na taba ng langis - 150 g;
• itlog -1 pc.;
• puting karne ng manok - 400 g;
• sariwang mushroom- 200 g;
• singkamas -1 pc.,
• langis (gulay na walang amoy) - 50 ML;
• ground pepper - sa dulo ng kutsilyo;
• mga kamatis -100 g;
• champignons - 2 mga PC .;
• kulay-gatas - 1 tbsp.;
• gadgad na keso -100 g;
• itlog - 4 na mga PC.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang mangkok na may harina, basagin ang isang itlog, asin, gumawa ng kuwarta, ilagay sa refrigerator.
2. Iprito ang mga piraso ng fillet.
3. Magdagdag ng mga tinadtad na mushroom na may mga sibuyas, magpatuloy sa pagprito.
4. Ilagay ang rolled out dough sa isang form na nilagyan ng papel.
5. Talunin ang kulay-gatas, mga itlog, magdagdag ng gadgad na keso.
6. Ilagay ang pagpuno ng karne sa kuwarta, takpan ng pagpuno, ilagay ang mga hiwa ng mga kamatis at mushroom sa itaas.
7. Maghurno sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 35-40 minuto.

May manok at keso

• Oras: 2-3 oras.
• Servings: 9-10 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 360 kcal bawat 100 g.
• Layunin: para sa hapunan.
• Pagkain: Ossetian.
• Kahirapan: daluyan.

Ang mga sikat na Ossetian pie ay inihurnong mula sa malambot na mahangin na kuwarta, pinakuluang karne na may mga kabute at mabangong damo. Ano ang sikreto ng kanilang hindi pangkaraniwang panlasa, mahirap sabihin, ngunit natutunaw lamang sila sa iyong bibig. Kailangan mong pag-isipan nang kaunti ang kanilang paghahanda, ngunit sulit ang resulta. Ang produkto ay dapat mabuo kasama ng isang makatas na pagpuno sa isang baking sheet na binuburan ng harina.

Mga sangkap:

• harina - 400 g;
• tuyong lebadura - 1 tsp;
• itlog - 1 pc;
• gatas - 100 ML;
• kefir - 300 ML;
• ghee - 30 g;
• langis ng gulay - 2 kutsara;
• asukal - 1 tsp;
• mga binti ng manok - 800 g;
• keso (mas mabuti Ossetian) - 300 g;
• mushroom - 100 g;
• mga bombilya - 3 mga PC .;
• karot - 1 pc .;
• cilantro, thyme - 1 bungkos bawat isa;
• mainit na paminta - kalahating pod;
• paminta, asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga binti na may mga sibuyas, karot, paminta, at pagkatapos ng paglamig, i-disassemble sa mga hibla.
2. Iprito ang mga kabute na may mga sibuyas, ihalo sa mga damo, keso, sabaw (2-3 kutsara), idagdag sa karne.
3. Sa pinainit na gatas, pukawin ang lebadura, isang maliit na harina, asukal. Matapos ang hitsura ng mga bula, magdagdag ng kefir, pinalambot na mantikilya, harina, itlog, asin ng kaunti.
4. Masahin ang malambot na kuwarta, takpan ng isang napkin, ilagay sa init sa loob ng isang oras at kalahati.
5. Gumawa ng tatlong cake, igulong, ilipat sa mga baking sheet. Ilagay ang ikatlong bahagi ng pagpuno sa bawat isa, kurutin ang mga gilid.
6. Masahin ang mga cake mula sa gitna hanggang sa mga gilid, gumawa ng mga hiwa sa ibabaw.
7. Oven sa ibabang seksyon ng oven sa loob ng 10 minuto sa 200 ° C, pagkatapos ay itaas sa gitna (isa pang 10
8. Lubricate bago maging handa na may protina.

May manok at sibuyas

• Oras: isa't kalahating oras.
• Bilang ng mga serving: 8 tao.
• Nilalaman ng calorie: 257 kcal.
• Layunin: para sa hapunan.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: mataas.

Ang pagluluto ng isang tunay na manok ay isang matrabahong gawain, ito ay naghahanda para sa isang malaking festive table. Maraming mas simple, ngunit hindi kukulangin kahanga-hangang mga recipe sikat na kinatawan ng lutuing Ruso. Napakasarap na produkto na may mga sibuyas. Dalawang uri ng kuwarta ang inihanda para sa kanya: mas makapal at likido. Ang mga sibuyas ay dapat kumuha ng kalahati ng karne. Ang isang mahalagang kondisyon ay ang pagpuno ay dapat na makatas upang ang mas mababang layer ng kuwarta ay hindi maging isang crust.

Mga sangkap:

• kefir - 100 ML;
• mantikilya - 70 g;
• harina - 15 tbsp. l.;
• itlog - 2 mga PC .;
• gatas - 30 ML;
• mayonesa - 100 g;
• baking powder - 1 tsp
• fillet - 200 g;
• medium-sized na sibuyas - 5 mga PC .;
• langis ng mirasol - 2 tbsp. l.;
• itim na paminta, asin - sa panlasa;
• bawang - 5 cloves;
• langis ng gulay para sa pagpapadulas - 1 tbsp. l.;
• breading - 2 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Talunin ang itlog, magdagdag ng kefir na may asin, tinunaw na mantikilya, magdagdag ng 12 kutsara sa halo na ito. harina. Ipadala ang pinaghalong kuwarta No. 1 sa refrigerator.
2. Para sa pangalawang (likido) kuwarta, ihalo ang mayonesa, itlog, 3 tbsp. harina, baking powder, gatas.
3. Gupitin ang fillet.
4. Iprito ang kalahati ng tinadtad na sibuyas, pagsamahin sa puting karne, bawang, asin, paminta. Iprito hanggang kalahating luto.
5. Sa isang greased form, sprinkled na may breading, ilagay ang unang kuwarta, bumuo ng mga gilid.
6. Ikalat ang kalahati tinadtad na karne, at sa itaas - kalahati ng masa ng sibuyas, pinindot ito gamit ang iyong palad, pagkatapos ay karne, sibuyas at humampas muli.
7. Maghurno ng 40-50 minuto sa 180 ° C.

May manok at cream

• Oras: 90 minuto.
• Servings: 6-8 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 256 kcal.
• Destinasyon: para sa tanghalian.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: madali.

Maaaring gawin ang chicken pie dough gamit ang pinakuluang patatas. Ang pagpapakulo nito sa uniporme nito, pagbabalat, rehas na bakal ay hindi kukuha ng maraming oras, at ang resulta ay ang hitsura sa mesa ng isang mabangong culinary masterpiece ng manok na may mga mushroom at cream, na inihanda batay sa patatas na masa. Subukang lutuin ang makatas na ito, masarap na pie!

Mga sangkap:

• patatas ng jacket - 400 g;
• pinakuluang manok - 250 g;
• harina - 200 g;
• champignons - 250 g;
• cream 10% - 200 ML;
• itlog - 3 mga PC;
• sibuyas - 1 pc .;
• perehil - isang bungkos;
• mantikilya - 2 kutsara;
• asin paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Para sa kuwarta, lagyan ng rehas ang pinakuluang patatas, magdagdag ng harina, asin, paminta, itlog; masahin.

Mga pie ng manok- isa sa mga pinakapaboritong meat pie. Mga pagpipilian mga recipe limitado lamang sa iyong imahinasyon. Halos anumang kuwarta ay angkop, ang pangunahing bagay ay upang mabawasan ang dami ng asukal sa recipe. Totoo, sa mga lumang cookbook ang kagustuhan ay ibinibigay sa kulay-gatas na pie ng manok. Ito ay pinaniniwalaan na ang malambot, hindi siksik na kuwarta na ito ay lalong angkop para sa malambot, bahagyang tuyo na karne. Maaari kang magdagdag ng mga sariwang mushroom sa pagpuno, pagkatapos pakuluan ang mga ito. Haluing mabuti ang mga piraso ng karne sa kanin. nilagang repolyo, na may niligis na patatas at keso.

Sa seksyong "Pies na may manok" 89 mga recipe

Pie na may manok, broccoli at asul na keso

Ang recipe ay hindi masyadong mahal na pie (maliban sa oras), na magiging mas masarap sa susunod na araw. Alin ang maginhawa kung gusto mong kumain ng tanghalian sa trabaho o pakainin ang isang gutom na binatilyo. Ang base ng pie ay ginawa mula sa crumbly shortcrust pastry,...

Ang recipe ng shortcrust pastry pie ay mag-apela sa lahat na mahilig sa mabangong ligaw na bawang. Siya ang kumikilos dito bilang pangunahing pampalasa, perpektong umakma sa lasa ng manok at patatas. Pagpapanatiling ang juiciness ng pagpuno, ang meat pie ay magkakaroon ng magandang malutong na crust. Nagsampa...

Chicken Pie sa Gata ng niyog

Chicken pie base gata ng niyog maaari kang kumuha ng handa - alinman sa frozen na puff pastry, o base ng pizza. Isang Thai-style na chicken pie ang ganap na papalitan ng hapunan. Hindi nito kailangan ng anumang palamuti. Kung isang baso lang ng tuyong m...

Filo roll na may maanghang na manok

Pinakamainam na ihain nang mainit-init ang Spicy Chicken Filo Dough Roll. I-brush nang husto ang bawat sheet ng filo pastry na may tinunaw na mantikilya bago i-bake. Para sa pagpuno ng roll, sa halip na ang dibdib ng manok, maaari kang kumuha ng anumang iba pang bahagi ng manok sa halos parehong halaga.

Mga bangkang puff pastry na may fillet ng manok, patatas at atsara

Ang highlight ng pagpuno ay mga atsara, na, kasama ng mashed patatas at fillet ng manok, ay nakabalot sa puff pastry. Ang mga bangka ay namumula, malutong sa labas at makatas sa loob. Upang tikman, sila ay sapat sa sarili at walang karagdagan sa kanilang sarili ...

Pide na may karne ng manok at keso

Ang Pide ay isang tradisyonal na Turkish pie na ginawa sa hugis ng isang bangka. Ang kuwarta para sa pide ay ginawang sariwa, ngunit salamat sa mayaman at makatas na pagpuno, sinisipsip nito ang lahat ng mga juice at nagiging napakasarap. Ang klasikong pagpuno para sa Turkish pide ay binubuo ng...

Pastilla na may manok (Chicken bastilla (pastilla))

Ang pastilla na may manok (Chicken bastilla (pastilla)) o Moroccan chicken at almond pie ay ginawa mula sa filo dough. Gamit ang mga thinnest sheet ng kuwarta, tatlong fillings ay idle nang sabay-sabay - itlog at sibuyas, karne at nut. Ang resulta ay isang pie...

Yeast pie na may manok, kanin at itlog

Ang yeast cake na may manok, kanin at itlog ay isang tradisyonal na pastry para sa lutong bahay na pananghalian o hapunan. Ang pie ay kasiya-siya sa sarili nito, ngunit ito ay lubos na posible na ihain kasama nito. bouillon ng manok upang ang lahat ay hindi mukhang isang ordinaryong tea party, ngunit tulad ng isang buong pagkain. Para sa isang matanda...

Inihurnong manok sa ilalim ng kuwarta

Upang ihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo ng isang ulam na lumalaban sa init, kung saan ang mga piraso ng manok, pinirito na sibuyas, pinakuluang mga hiwa ng itlog ay inilatag sa mga layer at ibinuhos ng gatas, kung saan ang sariwang pinong tinadtad na perehil ay nanlulupaypay. At nasa itaas na ang lahat ay natatakpan ng isang layer ng kuwarta at ...

kabanata: Mga pie ng manok

Italian pie na may manok at zucchini

Sa katunayan, hindi ito isang pie, ngunit karne na niluto sa sarsa, sa ibabaw kung saan inilalagay ang mga hiwa ng tinapay at keso. Handang pagkain ilagay sa oven ng ilang minuto hanggang lumitaw ang isang crust ng natunaw na keso sa tinapay ....

kabanata: Mga Recipe sa binti

Kurnik

Kurnik - pie na may iba't ibang palaman. Sa recipe na ito, ang pie ay may tatlong layer: mushroom, chicken at rice fillings. Pie dough mula sa handa na puff pastry. Ang bawat layer ay pinaghihiwalay sa manukan ng mga pancake. Ang paghahanda ng lahat ng mga sangkap ay tumatagal ng maraming oras...

Ngayon ay magkakaroon tayo ng napakasarap at mabilis na casserole pie para sa hapunan. Ito ay inihanda nang napakadali at simple, sa pinakamababang oras. Ito ay lumalabas na ang ulam ay hindi kapani-paniwalang masarap, makatas at talagang gusto ito ng lahat. Ang pie ay kahanga-hanga kapwa mainit at malamig: kaya huwag mag-atubiling gamitin ito para sa meryenda. Ang kaserol ng manok at keso ay malambot at makatas, ang bawat piraso ay nagbibigay ng dagat ng kasiyahan. Ang kuwarta ay mas katulad ng isang omelet, magaan at mahangin: isang tunay na kasiyahan. Subukang magluto: pahalagahan ng iyong pamilya ang mga pagsisikap.

Komposisyon ng mga produkto

• 500 gramo ng fillet ng manok;
• 50 gramo ng matapang na keso;
• dalawang sariwang itlog ng manok;
• 150 mililitro ng gatas ng anumang taba na nilalaman;
• 50 gramo ng harina ng trigo;
• kalahating kutsarita ng baking powder;
• kalahating kutsarita ng asin;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• anumang sariwang damo - opsyonal.

Masarap at mabilis na casserole pie para sa hapunan: isang hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto

1. Ang karne ng manok (kinuha ko ang fillet mula sa mga hita o drumsticks, dahil ito ay mas makatas) ay dapat na pinakuluan o inihurnong sa oven nang maaga hanggang malambot.
2. Ang pagpapakulo ng manok ay napakadali. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, asin ito sa panlasa, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at ilatag ang karne. Pakuluan ito pagkatapos kumulo ng 12-15 minuto. Huwag magluto nang mas matagal, kung hindi, ang manok ay magiging tuyo at matigas.
3. Matapos lumamig ang karne sa sabaw sa isang komportableng temperatura, alisin ito at gupitin sa medium-sized na mga piraso.
4. Grate ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran.
5. Nagmaneho kami ng dalawang itlog ng manok sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang gatas ng anumang taba at asin. Talunin ng kaunti gamit ang isang whisk hanggang makinis.
6. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang harina ng trigo na may halong baking powder sa isang mangkok, pukawin gamit ang isang whisk hanggang makinis.
7. Ang natapos na kuwarta ay dapat na likido, halos tulad ng mga pancake. Subukan mo lang haluin para walang bukol.
8. Ilagay ang gadgad na keso, hiniwang karne sa isang mangkok na may kuwarta at ihalo.
9. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng higit pang itim na paminta at ang iyong mga paboritong pampalasa.
10. Ibuhos ang lahat sa isang amag (mayroon akong silicone mold na may diameter na 20 sentimetro), ipadala ito sa oven, pinainit sa 180 degrees.
11. Maghurno ng cake para sa 35-40 minuto, hanggang sa isang magandang ginintuang kulay.
12. Inilipat namin ang natapos na kaserol sa isang plato, hayaan itong lumamig nang bahagya at gupitin sa mga bahagi.
13. Ihain kasama ng kulay-gatas o ang iyong paboritong sarsa. Ang isang mahusay na karagdagan sa ulam na ito ay isang magaan na salad ng gulay.

Bon appetit at magandang mood.

foodfacts.us

Mga sangkap

• 8 hita ng manok walang buto at balat;
• 1 kutsara ng langis ng gulay;
• 8 piraso ng pinausukang bacon;
• 1 sibuyas;
• 250 g ng mga champignon;
• ¼ bungkos ng thyme;
• 2 kutsara ng harina;
• 400 ML;
• 200 ML ng gatas;
• 400 g puff pastry;
• 1 itlog.

Nagluluto

Hiwain ang manok malalaking piraso at iprito sa mainit na mantika sa loob ng 5-8 minuto hanggang mag-brown ang lahat ng panig. Alisin ang manok at idagdag ang tinadtad na bacon sa kawali. Magluto ng halos 5 minuto hanggang malutong. Magdagdag ng sibuyas na hiniwa sa kalahating singsing, mga piraso ng kabute at tinadtad na thyme at iprito sa mataas na apoy sa loob ng 3-4 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Magdagdag ng harina at haluing mabuti. Ibuhos ang sabaw at gatas at ibalik ang manok sa kawali. Pakuluan at kumulo ng isa pang 30 minuto sa mahinang apoy. Pagkatapos ay ilagay ang pagpuno sa isang mataas na rimmed baking dish.

Pagulungin ang kuwarta sa isang kapal na humigit-kumulang 1 cm, takpan ang form na may pagpuno dito at putulin ang labis. I-brush ang kuwarta gamit ang pinalo na itlog. Maghurno sa isang preheated oven sa 200°C sa loob ng 30 minuto hanggang ang masa ay tumaas at maging ginintuang.

amyskitchencreations.blogspot.ru

Mga sangkap

• 4 na dibdib ng manok na walang balat;
• 1 kutsara ng langis ng oliba;
• 1 kutsarita ng tuyo na rosemary;
• asin - sa panlasa;
• ilang sprigs ng dill - opsyonal;
• 400 g puff pastry;
• 1 itlog.

Nagluluto

putulin dibdib ng manok sa kalahati pahaba at bahagyang matalo. Init ang langis ng oliba at 1 kutsarang mantikilya sa isang kawali. Iprito ang manok sa loob ng 4-5 minuto sa bawat panig hanggang sa ito ay maging kayumanggi. Paghaluin ang natitirang pinalambot na mantikilya na may tinadtad na rosemary, asin, paminta, at tinadtad na dill (opsyonal).

Pagulungin nang manipis at gupitin sa walong parisukat. Maglagay ng piniritong dibdib sa bawat isa sa kanila at lagyan ng pinaghalong mantika at pampalasa. I-fasten ang mga dulo ng kuwarta, gumawa ng maayos na mga pie.

Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment, i-brush na may pinalo na itlog at maghurno sa 230°C sa loob ng 18–20 minuto.

mersad-photography.blogspot.ru

Mga sangkap

Para sa pagsusulit

• 350 g harina;
• 1 kutsarita ng asin;
• 220 g mantikilya;
• 60-120 ml ng tubig.

Para sa pagpuno

• 2 kutsara ng mantikilya;
• 1 sibuyas;
• 5 kutsara ng harina;
• 500 ML sabaw ng manok;
• 250 ML ng gatas;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• ilang sprigs ng perehil;
• 100 g frozen green peas;
• 2 pinakuluang dibdib ng manok;
• 200 g spinach;
• 1 itlog.

Nagluluto

Sa isang food processor, pagsamahin ang harina, asin at pinalambot na mantikilya. Magdagdag ng 60 ML ng tubig at masahin ang kuwarta. Magdagdag ng mas maraming tubig kung kinakailangan. I-wrap ang kuwarta sa cling film at palamigin ng kalahating oras. Pagkatapos ay hatiin ang kuwarta sa kalahati at igulong sa mga layer. Maglagay ng isang layer sa ilalim ng baking dish at i-level ito sa mga dingding.

Igisa ang tinadtad na sibuyas sa mainit na mantika sa katamtamang apoy. Magdagdag ng harina at ihalo. Ibuhos ang sabaw at gatas at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot. Magdagdag ng asin, paminta, tinadtad na perehil, mga gisantes, pinong tinadtad na manok at spinach. Kung gumagamit ng frozen spinach, dapat muna itong bahagyang pinakuluan sa inasnan na tubig.

Ilagay ang pagpuno sa kuwarta, takpan ng pangalawang layer at mahigpit na i-fasten ang mga gilid ng kuwarta. I-brush ang pie na may pinalo na itlog at maghurno sa isang preheated oven sa 220 ° C sa loob ng 35-40 minuto.

kcet.org

Mga sangkap

• 400 g puff pastry;
• 100 g gadgad na matapang na keso;
• 250 g ng grained cottage cheese;
• 3 kutsara ng natural na yogurt;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 3 itlog.

Nagluluto

Igulong ang kalahati ng kuwarta sa isang layer na bahagyang mas malaki kaysa sa baking dish, ilagay ito sa ilalim at pakinisin ang mga gilid ng form. Puff pastry maaaring palitan ng . Paghaluin ang pinong tinadtad na manok, keso, cottage cheese, yogurt at pampalasa. Talunin ang mga itlog, idagdag ang mga ito sa pagpuno at ihalo.

Ibuhos ang pagpuno sa molde at takpan ng natitirang roll out dough. Putulin ang labis kung kinakailangan. Mahigpit na i-fasten ang ilalim at itaas na mga layer ng kuwarta. Ilagay ang cake sa isang preheated oven sa 220°C sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180°C at maghurno ng isa pang 25-30 minuto.

cookingworld.info

Mga sangkap

• 2-3 patatas;
• 1 malaking karot;
• 100 g mantikilya;
• 1 maliit na sibuyas;
• 50 g harina;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• ½ kutsarita pinatuyong thyme;
• 350 ML sabaw ng manok;
• 180 ML ng gatas;
• 250 g pinakuluang fillet ng manok;
• 80 g frozen green peas;
• 80 g frozen na mais;
• 400 g puff pastry.

Nagluluto

Linisin at gupitin ito sa mga cube. Gupitin ang mga karot sa mga hiwa. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola at takpan ng tubig. Pakuluan, bawasan ang init, takpan at kumulo para sa isa pang 8-10 minuto. Hindi sila dapat lubusang pakuluan. Alisan ng tubig ang likido at ilipat ang mga gulay sa isang plato.

Init ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Magprito ng tinadtad na sibuyas dito, pagkatapos ay magdagdag ng harina at pampalasa at ihalo nang mabuti. Dahan-dahang magdagdag ng sabaw at gatas at pakuluan. Pagkatapos ay lutuin ng isa pang 2 minuto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot ang timpla. Ilagay ang mga piraso ng manok, gisantes, mais, patatas at karot sa isang kawali, ihalo at alisin sa init.

Hatiin ang kuwarta sa kalahati at igulong ang dalawang layer. Ilagay ang isa sa mga ito sa ilalim ng isang baking dish at ihanay ito sa mga gilid. Ilagay ang pagpuno sa loob, takpan ng isa pang layer at mahigpit na i-fasten ang mga gilid ng kuwarta. Maghurno ng 35-40 minuto sa 220°C.