Busog itim na malaking dahon ng ceylon tea at mga tala bergamot lumikha ng isang tandem na nagtataglay ng isang kamangha-manghang pangalan Earl Grey... Ang mahiwagang pangalan na ito ay humihinga tulad ng luma at mabuting Britain.
Earl Grey Tea talagang kayang dalhin ka sa tuktok ng kaligayahan. Binibigyan ito ng Bergamot pinong amoy habang umaalis kuta ng black Ceylon tea... Kasabay nito, ang itim na tsaa ay ang pangunahing bahagi, at ang langis ng bergamot ay nagdudulot ng lambot.
Earl Grey - tsaa, na nakahanap ng maraming tagahanga sa buong mundo. Lalo na karangalan siya ang British... At marami silang alam tungkol sa tsaa.
Kapansin-pansin, hindi pa rin alam ng mga mananaliksik ang eksaktong kasaysayan ng tsaang ito. Mayroong maraming mga pagpipilian, ngunit hindi sila nakakahanap ng malinaw na kumpirmasyon. Ang pinakasikat sa kanila ay nagsasabi na ito tsaa ay dinala bilang regalo sa Ministro ng Great Britain Gray mula sa China. At ito ay lumitaw, tulad ng maraming kamangha-manghang mga bagay sa ating realidad, nang hindi sinasadya. Ang barko kung saan ito dinala tsaa, napunta sa pinakamalakas na bagyo. Tumapon ang langis ng Bergamot sa mga dahon ng tsaa. At nangyari nga Earl Grey.
Sa paglipas ng panahon, marami ang nagsimulang tumawag sa tsaa na ito na "grey graph". Malinaw na gumuhit ng pagkakatulad sa salita kulay-abo na isinasalin bilang kulay-abo... Tila, ipinapalagay ng mga tao na si Mr. Gray ay isang lalaking may kulay abong buhok.
Anuman ang tawag sa tsaa na ito, mayroon itong mga kamangha-manghang katangian. ito - natural na antidepressant... Sa katunayan, ang malalim at hindi maipaliwanag na aroma nito ay magpapalayas sa lahat ng negatibong emosyon at muling bubuhayin ang kagalakan ng buhay. Ang mga problema at problema ay mawawala na lang sa manipis na hangin. Balot ng Bergamot ang iyong tahanan katahimikan at katahimikan.
Ang brewed tea ay may kulay na mainit kulay ginto nagniningning sa araw at amber. A panlasa kumakatawan hindi maipaliwanag na palumpon, na binubuo ng mga bergamot, itim na tsaa at maliwanag na citrus splashes na punan pagiging masayahin mula sa loob.
Si Earl Grey ay napupunta nang maayos sa gatas, lemon. Hindi ito negatibong makakaapekto sa lasa nito sa anumang paraan. Ibuhos ang tsaa sa magagandang tasa, ilagay ang mga cake at cookies sa mesa! A bagong timplang rum kakalat sa lahat ng silid. Ang iyong mga kaibigan at pamilya ay hindi mananatiling walang malasakit.
Nang unang lumitaw ang inumin na ito sa mga istante ng mga domestic na tindahan, ang mga mamimili ay namangha sa katotohanan na hindi lamang mga klasikong uri ng produktong ito. Para sa ating mga mamamayan, ang pananaw na ito ay isang bago.
Ang Earl Grey tea ay agad na naging in demand sa mga mamimili. Ito ay sikat sa mundo at may matatag na kasaysayan. Tulad ng lahat ng kilalang species, marami itong alamat tungkol sa kapanganakan nito.
Pag-usapan natin ang mga pinaka-kapanipaniwalang bersyon ng paglikha.
Kwento # 1. Maraming taon na ang nakalilipas, sa isla ng tsaa ng Ceylon, isang Charles Gray ang may-ari ng ilang plantasyon. Nagpadala siya ng mga produkto sa Europa at Amerika. Isang araw ang barko na nagdadala ng mga paninda ng Count ay naabutan ng bagyo. Sa tabi ng tea bales ay may bote ng bergamot oil.
Nag-crash sila at natapon ang likido. Nang ligtas na nakarating ang barko sa baybayin, nais ng mga mandaragat na itapon ang mga basang produkto, pagkatapos ay nagbago ang kanilang isip. Matapos patuyuin ang tsaa at tikman, natuwa sila sa inumin na kanilang natanggap. Sinabi ng mga mandaragat sa nagtatanim tungkol dito, na lumikha ng katulad na tsaa.
Story number 2. Ang Indian Rajah ay may isang malas na anak na madalas tumakas sa bahay. Nang pumunta siya upang maghanap ng pakikipagsapalaran sa gubat, kung saan siya ay inatake ng isang Bengal na tigre. Sa malapit ay isang mangangaso - isang Ingles na nagngangalang Charles Gray, na nagligtas sa binata. Bilang pasasalamat, iniharap sa kanya ng Rajah ang mga dahon ng tsaa kasama ang suplementong bergamot.
Ang huling alamat ay paulit-ulit sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Minsan, sa halip na Indian rajah, lumilitaw ang isang Chinese mandarin, sa halip na isang tomboy - isang masigasig na binata, ngunit hindi nito gagawing mas totoo ang kuwento.
Ang tunay na bersyon ay ang mga sumusunod. Sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo, noong 30s, ang politiko na si Earl Grey ay nanirahan sa Inglatera, na nakikilala sa pamamagitan ng mga independiyenteng pananaw sa politika at pag-iibigan. Mahilig siyang maglakbay. Sa China, binigyan siya ng isang box ng bergamot tea, na nagustuhan ni Sir Charles. Pagdating sa bahay, itinuro niya ang mga kakilala niya sa kanila. Pinahahalagahan ng lipunang Ingles ang inumin. Simula noon, ang Earl Grey black tea ay na-import sa UK at iba pang mga bansa, at ipinangalan ito sa pulitiko.
Mayroon itong dalawang pangunahing kalahok: tsaa at bergamot. Bukod dito, ang mga dahon ng tsaa ay ginagamit na Indian, Ceylon o berdeng mga varieties. Ang iba't ibang mga pagpipilian ay magagamit depende sa tagagawa. Minsan ito ay kumbinasyon ng lahat ng tatlong tsaa kasama ang langis ng halaman.
Ang Bergamot ay isang krus sa pagitan ng isang orange at isang citron (isang kamag-anak ng isang lemon). Ang kumbinasyon ng isang mabango at malusog na halaman na may mga klasikong tsaa, na mayroon ding positibong epekto sa katawan ng tao, ay nagbibigay ng isang kahanga-hangang epekto.
Mahirap ang proporsyon. Ang langis ng Bergamot ay napakabango na mahirap makuha ang gilid ng ganitong uri ng mga sangkap upang makakuha ng balanseng pabango.
Ang Bergamot ay mayaman sa mga mineral, carbohydrates, bitamina ng iba't ibang grupo. Ito ay may mga sumusunod na positibong epekto sa kalusugan ng tao:
Ang Earl Grey bergamot tea ay kapaki-pakinabang para sa isang malakas na kalahati ng sangkatauhan: pinatataas nito ang potency, pinahuhusay ang libido.
Ang sinumang nahihirapan sa labis na pounds ay dapat isaalang-alang na ang calorie na nilalaman ng bergamot ay mas mataas kaysa sa mga maginoo na tsaa: sa 100 g ng produkto - 15.1 kcal.
Ang pagkakaroon ng malakas na epekto sa katawan, ang inumin ay nagdudulot din ng pinsala sa mga tao. Ang ganitong inumin ay hindi dapat kainin:
Dahil sa mga tonic na katangian nito, ang tsaa ay dapat inumin ng ilang oras bago ang oras ng pagtulog.
Dahil sa katanyagan ng inumin, ang mga kilalang tagagawa ng mga produkto ng tsaa sa kanilang mga linya ng modelo ay kinakailangang magkaroon ng katulad na hitsura. "Twinings", "Ahmad", "Bigelow", "Lipton", "Grand Jardin" - ang mga pangalan ng mga sikat na tatak ng tsaa sa mundo, na nag-aalok sa mga customer ng gayong kumbinasyon. Nagpasya ang Twinings na manatiling nangunguna sa kumpetisyon at gumawa ng katulad na inumin para sa mga kababaihan - "Lady Grey", na idinagdag sa citrus zest.
Sa mga domestic na tagagawa, mayroong ganitong uri ang Greenfield, Tess at iba pa. Ang mga produkto ay ginawa sa mga klasikong sheet at naka-package na bersyon.
Para sa paggawa ng serbesa, kailangan mong kumuha ng porselana o ceramic na lalagyan. Painitin ang mga pinggan na may mainit na tubig o tubig na kumukulo upang ang mga bahagi ng tsaa ay magbigay ng mas mahusay na mga katangian ng pagpapagaling. Ang proporsyon ay pamantayan: para sa 1 tsp. - 200 ML mainit (85 ° C) na tubig. Ipilit ng 4-5 minuto.
Pagkatapos ng proseso, kailangan mong alisin ang mga ginamit na dahon mula sa tsarera. Kung hindi, ang kakampi ng isang tao ay magiging kanyang kaaway. Ayon sa mga ninuno ng pag-inom ng tsaa, ang mga Intsik, ang kanilang mga lumang dahon ng tsaa ay tinutumbasan ng kagat ng ahas.
Ang British ay umiinom ng tsaa ng ilang beses sa isang araw. Gusto nilang gumawa ng Earl Grey black tea para sa almusal. Ayon sa alamat, ipinangalan ito kay Charles Earl Grey. Siya ang kilalang Punong Ministro ng Great Britain noong 1830. Sa oras na ito, ang Earl Grey tea ay naging tanyag at kalaunan ay kumalat sa buong mundo. Ito ay higit sa lahat dahil sa aroma na may mga tala ng sitrus, dahil ang pangunahing bahagi nito ay langis ng bergamot.
Ang Earl Grey ay kadalasang binubuo ng tatlong uri ng malalaking dahon ng tsaa: Indian, Ceylon at Chinese. Minsan Indian lamang ang ginagamit, na, gayunpaman, ay hindi pumipigil sa inuming ito na maging kakaiba.
Ang pangunahing bahagi ay langis ng bergamot. Ang kalidad ng Earl Grey tea na may bergamot ay dapat magkaroon ng magandang aroma, maging malakas at malusog dahil sa komposisyon nito.
Ito ay bergamot na nagbibigay sa mainit na inumin na pagiging bago at ilang lambot ng lasa. Ang prutas mismo ay may maasim-mapait na lasa, dahil ito ay isang hybrid ng citron at orange. Ang Bergamot oil tea ay may katangi-tanging aroma at bahagyang citrusy na lasa na ginagawang sikat sa buong mundo.
Upang maipakita ng Earl Grey tea ang kakaibang lasa nito, dapat itong maitimpla nang tama. Bilang karagdagan sa mataas na kalidad na tsaa, dapat kang gumamit ng malinis na tubig - de-bote o sinala at nalinis.
Upang magluto ng masarap na tsaa, kakailanganin mo rin ng isang espesyal na tsarera. Pinakamainam kung ito ay earthenware o porselana, dahil kung gagamit ka ng salamin o plastik, ang inumin ay maaaring maging maulap mula sa sinag ng araw.
Ang Earl Grey ay hindi tinimplahan nang napakalakas, kung hindi man ay hindi mararamdaman ang lasa ng bergamot. Karaniwan mayroong 2 kutsarita ng tsaa para sa 300 ML ng likido. Ang tamang proseso ng paggawa ng serbesa ay maaaring hatiin sa mga hakbang. Upang gumawa ng masarap na tsaa, sundin ang mga hakbang na ito:
Ngayon ay masisiyahan ka sa masaganang lasa at aroma ng Earl Grey tea. Maaari itong i-brewed hanggang anim na beses at ang lasa ay eksaktong kapareho ng sa simula.
Ang tsaa ay hindi lamang maaaring i-brewed, ngunit idinagdag din sa mga inihurnong gamit. Ang mga cupcake at buns ay may kakaibang lasa ng bergamot at nagiging isang malusog na dessert.
Mayroon ding paraan para sa paggawa ng bergamot truffles. Ang isang maliit na halaga ng Earl Grey tea ay idinagdag sa cream at dinala sa pigsa. Pagkatapos ay sinala sila at pinalamig sa loob ng apat na oras. Ang grated dark chocolate ay pinagsama sa cream, hinagupit at nabuo sa mga bola. Magtunaw ng ilan pang maitim na tsokolate at isawsaw ang mga bola sa loob nito, pagkatapos ay igulong ang mga ito sa natural na kakaw.
Ang bergamot tea ay ibinebenta sa mga tea bag. Mayroon ding isang malaking-dahon na bersyon para sa paggawa ng serbesa sa isang tsarera. Minsan mahahanap mo ang Earl Grey na may bergamot at lemon sa mga tindahan.
Ang bergamot tea ay ginawa ng iba't ibang kumpanya sa buong mundo. Higit sa lahat, ang inumin na ito ay ginawa sa England. Ang unang lugar ay ibinibigay sa kumpanya na "Twinings". Susunod sa listahan ay Ahmad Earl Grey tea. Ang ikatlong lugar sa mga tatak ng British ay kinuha ng tagagawa na Bigelow.
Sa France, ang Count Jardin ay itinuturing na pinakamahusay na tsaa na may bergamot. Ang Lipton tea ay ibinebenta sa buong mundo, na halos hindi mas mababa sa mga produkto ng Twinings at Ahmad Tea Ltd.
Ang mga benepisyo ng pang-araw-araw na pagkonsumo ng Earl Grey ay medyo malaki, dahil ang tsaang ito na may bergamot
Ngayon kahit papaano ay naging uso sa mga kabataan ang pag-inom ng tsaa sa lahat ng oras! Ang mga social network ay binabaha ng malalim na pilosopiko na mga post tungkol sa tsaa, tulad ng: "Huwag humingi ng pag-ibig, gumawa ng iyong sarili ng tsaa na may cookie," ang mga tinedyer ay nagpo-post ng kanilang mga tea selfie sa napakaraming dami (mga larawan na may isang tasa ng tsaa), atbp. Wala akong laban, hayaan silang uminom ng tsaa na mas mahusay kaysa sa "Screwdriver") Sana'y mapataas man lang nito ang antas ng kalusugan ng ating bansa.
Ang pangunahing bagay ay hindi lamang uminom ng tsaa. At uminom ng MAGANDANG tsaa.
Ang aking mga magulang ay nagbigay sa akin ng tiwala na ang Ahmad tea ay isang magandang tsaa. Sa anumang kaso, matagal na nilang ginusto ito kaysa sa iba pang mga tatak ng tsaa. Ang kalidad ng Ingles at lahat ng iyon.
Gusto ko rin siya, lalo na si Earl Grey.
Ito ay isang tsaa na may pagdaragdag ng bergamot (madalas na may isang ahente ng pampalasa batay sa langis ng bergamot). Ang tsaa na ito ay may karapatang nagtataglay ng ilang nakakaakit na kagandahang Ingles) Bilang karagdagan sa masaganang lasa at kahanga-hangang citrus aroma, ang tsaang ito ay mayroon ding alamat, at wala kahit isa.))
Ipinaliwanag ng alamat ang pangalang "Erg Gray". Earl - isinalin mula sa Ingles ay nangangahulugang "graph". Earl Grey. Ang tsaa ay ipinangalan kay Earl Charles Gray, na nanirahan noong ika-17 siglong Inglatera, dahil ang kanyang barko, na nagdadala ng tsaa at mga bariles ng langis ng bergamot sa parehong hawak mula sa mga plantasyon ng India, ay nahulog sa isang bagyo. Mula sa kung saan, tulad ng maaari mong hulaan, ang langis ng bergamot ay natapon at nabasa ang tsaa. Hindi nila itinapon ang mga kalakal, dahil napakamahal noon. Nag-alok lang sila sa mga tao ng bagong uri ng tsaa))
Mayroong higit pang mga patula na alamat tungkol sa emperador ng Tsina at Indian rajah, na ang mga malas na anak na si Count Gray ay nagligtas sa mga pagkawasak ng barko at nakatanggap ng isang recipe para sa tsaang ito mula sa kanilang mga ama bilang tanda ng pasasalamat).
Ang lahat ay maganda at kaaya-aya, ginagawa nitong mas makabuluhan ang pag-inom ng tsaa)
Gusto ko ang Ahmad bergamot tea para sa natural na aroma nito. May magsasabing harsh siya, pero, maawa ka! Hindi kailangang maging malambot si Earl Grey! Kung nakipag-usap ka sa purong langis ng bergamot, alam mo na ang aroma ay napaka-mayaman, malupit, hindi tulad ng iba pang mga sitrus.
Ang komposisyon ng Ahmad Earl Grey tea:
itim na mahabang tsaa maliit
pampalasa ng pagkain bergamot
Bumili ako ng Ahmad Earl Grey na tsaa nang maramihan para sa paggawa ng serbesa sa isang tsarera at sa mga bag. Pareho silang natikman at nagustuhan nila.
Ang isa pang magandang kuwento ay konektado sa pagsilang ng Earl Grey tea (Earl Grey o Earl Grey). Ito ay pinaniniwalaan na ang klasikong recipe para sa tsaang ito ay nakuha ng British Foreign Secretary Sir Charles Gray mula sa Chinese mandarin bilang resulta ng isang matalinong intriga sa politika. O para sa ilang tusong serbisyo. Na mas malamang, dahil ang mga aktibidad ni Gray ay nagresulta sa pagbawas sa kalakalan ng tsaa sa China. Ngunit anong problema ang mayroon sa lahat ng ito. Matagal na kaming umiinom ng Chinese teas - at hindi pa kami nakakita ng anumang pahiwatig ng aromatization na may bergamot oil (ito ang nagbibigay kay Earl Grey ng partikular na lasa at aroma nito) sa wala sa kanila. Bukod dito, may dahilan upang maniwala na ang Earl Grey ay kadalasang nakabatay hindi sa Chinese tea, ngunit Indian o Ceylon tea. At ang iba't-ibang ito ay konektado sa Tsina lamang sa pamamagitan ng katotohanan na ang pagkalagot ng "tsaa" na relasyon sa pagitan ng Inglatera at Tsina, na (ang pagkalagot), tulad ng nabanggit na, si Charles Gray ay nag-ambag sa lahat ng posibleng paraan, posibleng pinasigla ang hitsura nito. Ngunit ang alamat ay hindi nagiging mas maganda mula dito.
Sa pamamagitan ng paraan, "Earl" ay isang pamagat ng maharlika (isang malapit, ngunit hindi eksaktong katumbas - "Count"). At Gray ang apelyido. Kaya Earl Grey ay Earl Grey, hindi Grey Earl;)
Matapos maging handa ang seksyong ito, natuklasan namin ang isa pang alamat ng pinagmulan ni Earl Grey - sa aklat ng Semenov.
"Ang Twining Company, na nagsasabing siya ang unang nagpakilala ng hindi pangkaraniwang bergamot tea sa mas malawak na pampublikong Ingles, ay nagbanggit ng isang bahagyang naiibang alamat. Ayon sa bersyong ito, iniligtas ni Earl Grey ang buhay ng isang Chinese governor sa isang business trip sa China. Bilang pasasalamat, binigyan niya siya ng isang kahon na may mabangong tsaa at isang recipe para sa paghahanda nito. Pagbalik sa Inglatera, ang bilang ay ipinasa ang recipe sa Twining Company, na sa loob ng maraming taon ay eksklusibong nagtustos ng halo na ito sa Count, at pagkatapos ay sa pamamagitan niya - ang bahay kung saan inihain ang inumin sa mga panauhin sa mga reception, naging tanyag ito sa mga lunsod o bayan. maharlika. "Kasunod nito, pinahintulutan ni Earl Grey si Twinings na ibigay ang recipe para sa katangi-tanging timpla na ito sa kanyang pangalan, at sa ilalim ng pangalang" Earl Grey "ito ay naging available sa maraming mga tea connoisseurs" (sinipi ko mula sa magazine na "Coffee and Tea in Russia").
Natagpuan namin ang pinaka-kapanipaniwalang paliwanag ng pinagmulan ng tsaang ito sa "Encyclopedia of Tea" ni Yu. Ivanov. Isinulat niya na natuklasan ng isang partikular na George Staunton na ang tsaa ng lasa ng Tsino na may mapait na orange at minsan ay pinalitan lamang ng bergamot ang orange. Kaya lahat ay simple. At ang lahat ng iba pang mga alamat ay ang mga intriga ng mga namimili;) Sa pamamagitan ng paraan, ang bergmot ay isang halaman ng sitrus, mula sa mga bunga kung saan nakuha ang langis. Kung mayroon pa ring isang uri ng peras na may ganoong pangalan, ngunit wala itong kinalaman sa tsaa - ito ay katulad lamang ng hugis ng prutas.
