Hello sa lahat
Nasubukan ko na ang lasagna minsan sa aking buhay sa isang restaurant, at pagkatapos ay nakalimutan ko na ang lasa. Sa paglibot sa supermarket, nakita ko ang paborito kong Barilla lasagna sheet, natural at maikli ang komposisyon (dalawang sangkap lamang: durum wheat flour at tubig)
Nagpasya akong bumili at subukang lutuin ang ulam na ito sa unang pagkakataon sa aking buhay.
Pagkalipas ng ilang araw nagsimula akong magluto, nakakita ng angkop na recipe, na ibabahagi ko ngayon sa iyo. Siyanga pala, meron ding lasagna recipe sa package.
Mayroong maraming mga sheet sa kahon, hindi ko binilang ito, ngunit sa tingin ko ay mga 30, marahil mas kaunti, sa pangkalahatan ay sapat na ito para sa 2-3 lasagna. Malaki ang anyo ko, kaya wala na ang kalahati ng pakete at sapat na para sa isa pa.
Ang komposisyon ay napakasaya + ginawa sa Italya, at ako ay 100% sigurado sa kalidad ng mga produktong ito.
Hindi ako nagluluto nang napakatagal, ang mga paghihirap ay lumitaw lamang sa sarsa ng Bechamel, na ayaw pa ring kumapal, ngunit nagdagdag ako ng kaunting harina at ang lahat ay naging mabilis.
Ang proseso ng paggawa ng sarsa ng Bechamel (pagkatapos ay ibinuhos ko ito sa isang kasirola, upang mas mabilis itong maluto):
Bumili ako ng tomato sauce na Bolognese, dalawang lata ng 350 g.Minced meat used beef + pork.
Tinadtad na karne na may idinagdag na Bolognese:
Mayroon akong mas kaunting keso kaysa sa recipe, ngunit hindi nito nasisira ang ulam.
Isa sa mga yugto ng pagluluto:
Ang aking pagkakamali ay lamang na sa pinakadulo ay naglagay ako ng isang sirang sheet sa itaas at halos hindi ito nababad sa anumang bagay, at ito ay naging semi-handa, kaya magsalita, sa susunod na pagkakataon ay hindi ko ito papayagan.
Ang lasagna ay naging mahusay !! Napakasiya at masarap, sinabi ng aking martir na talagang nagustuhan niya ito, pinuri ako, kumain ng dalawa nang halos tatlong araw)) Itutuloy ko ang pagluluto ng ulam na ito.
Ang larawan ay maaaring hindi naging sobrang pampagana, ngunit ang lasa ay napakasarap).
Isinama ko ang recipe ayon sa kung saan ko niluto:
Paghahanda:
Ang pinaka-perpektong recipe, at isang napakarilag na lasagna mula sa unang pagsubok, dapat subukan ng lahat!)
Para sa maraming mga maybahay, ang lasagna ay isang katangi-tanging at masarap, ngunit napaka kumplikadong ulam. Paghahanda ng pagpuno at kuwarta para sa mga dahon - lahat ng ito ay tumatagal ng napakatagal na panahon. Ganito ang sitwasyon hanggang kamakailan lamang. Ngayon, ang paggawa ng masarap na lasagna ay medyo madali. Upang gawin ito, sapat na upang maghanda ng angkop na pagpuno at gumamit ng mga yari na "Barilla" na sheet.
Ang isang katangi-tanging ulam tulad ng lasagna ay maaaring ihanda para sa hapunan kasama ang pamilya o ihandog sa mga bisita sa isang festive table. Ang Lasagna na may tinadtad na karne ay isang napakasarap at kasiya-siyang ulam. Kung nagpaplano kang lutuin ang ulam na ito upang mapasaya ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay, siguraduhing gamitin ang handa na Barilla lasagna sheet.
Mga kinakailangang produkto:
Kapag naghahanda ng Barilla lasagna, dapat na mahigpit na sundin ang recipe at pagkakasunud-sunod. Iprito ang binalatan at diced na mga sibuyas sa isang kawali na may mantika ng mirasol hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang bawang na dumaan sa bawang at, pagpapakilos, magprito para sa isa pang limang minuto.
Ilagay ang pinaghalong tinadtad na karne sa isang kawali, magdagdag ng tuyong paminta, asin, ihalo nang mabuti at iprito sa mahinang apoy. Susunod, unti-unting ilagay ang kamatis sa kawali at haluin. Pagkatapos ay ibuhos ang tomato sauce at ihalo muli nang maigi. Bawasan ang init sa napakababa at kumulo sa loob ng apatnapung minuto sa ilalim ng mahigpit na saradong takip. Tanggalin mula sa init. Ang tinadtad na karne para sa Barilla lasagna ay handa na.
Ngayon ay kailangan mong gawin ang puting sarsa ng keso. Para sa kung saan ito ay kinakailangan upang ipasa ang mozzarella cheese sa pamamagitan ng isang kudkuran at itabi. Ilagay ang ricotta cheese, mga itlog at gadgad na Parmesan cheese sa isang angkop na mangkok. Budburan ng sariwang tinadtad na perehil, paminta at haluing mabuti hanggang makinis. Handa na ang white cheese sauce.
Ang palaman ng minced meat at white cheese sauce para sa minced barilla lasagna ay handa na at maaari mong simulan ang paghubog ng lasagne. Maglagay ng isang layer ng sarsa ng karne nang pantay-pantay sa ilalim ng matigas na amag na iyong pinili, takpan ito ng mga handa na dahon mula sa kumpanyang "Barilla". Ilagay ang ikatlong bahagi ng sarsa ng keso sa ibabaw at patagin. Susunod, isang layer ng tinadtad na karne. Budburan ng masaganang mozzarella cheese. Takpan ng mga inihandang dahon, na ikakalat kasama ang pangalawang bahagi ng white cheese sauce at budburan ng mozzarella cheese.
Pagkatapos ay muli ang mga inihandang dahon at isang layer ng ikatlong bahagi ng sarsa ng keso, sa ibabaw nito ay ilagay ang tinadtad na karne nang pantay-pantay. Takpan ang tinadtad na karne na may handa na mga sheet ng lasagna mula sa tagagawa na "Barilla" at muli ng isang layer ng tinadtad na karne. Tapusin sa isang layer ng mozzarella cheese. Ang lahat ng mga layer ng Barilla lasagna ay inilatag. Maaari itong ilagay sa isang oven na preheated sa isang daan at siyamnapung degrees. Maghurno ng mga 45-50 minuto, hanggang sa maging golden brown ang Barilla lasagna. I-chop ang lasagna na pinalamig at ihain ang isang malasa, mabango at medyo kasiya-siyang ulam sa mesa na may isang magaan na salad ng sariwang gulay at isang baso ng red wine.
Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:
Una, kailangan mong ihanda ang tinadtad na karne para sa lasagna na may sarsa ng Béchamel. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga ulo ng sibuyas, banlawan at makinis na tumaga sa mga cube. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang malalim na kawali, ilagay sa apoy at init. Ilagay ang tinadtad na sibuyas dito. Hindi kinakailangang magprito ng sibuyas nang labis, dahil lulutuin din ito ng karne. Matapos makuha ng sibuyas ang isang bahagyang ginintuang kulay, agad na ilagay ang tinadtad na karne sa kawali. Timplahan ng asin at paminta.
Haluin ang sibuyas na may tinadtad na karne at iprito hanggang maubos ang lahat ng tubig. Ang tinadtad na karne sa proseso ng pagprito ay dapat makakuha ng isang kulay-abo na kulay at maging malutong. Kapag halos handa na ang tinadtad na karne, ilagay ang Dolmio sauce mula sa mga garapon dito at ihalo. Kumulo para sa isa pang sampung minuto sa ilalim ng saradong takip at alisin mula sa init. Ang tinadtad na karne para sa lasagna ay handa na.
Subukang gumamit ng multicooker para dito. Ang sarsa ay inihanda nang napakabilis sa loob nito. Ilagay ang mantikilya sa isang mangkok ng multicooker at tunawin ito. Pagkatapos ay ibuhos ang harina ng trigo sa tinunaw na mantikilya at ihalo kaagad. Bilang isang resulta, ang mga bugal ay dapat mabuo, na dapat na bahagyang pinirito. Matapos maprito ang harina at mantikilya, kailangan mong ibuhos ang gatas sa kanila nang napakabagal, sa isang manipis na stream. Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutang pukawin ang sarsa sa lahat ng oras. Sa kasong ito lamang ang sarsa ng Bechamel ay lalabas nang walang mga bukol. Ang pagkakapare-pareho ng sarsa ay dapat na katulad ng makapal na kulay-gatas. Ang pagpuno para sa Barilla lasagna, ang recipe na nasa harap mo, ay handa na.
Grate ang Parmesan cheese sa isang magaspang na kudkuran. Lagyan ng baking paper ang isang baking sheet at lagyan ng mantika. Ilagay ang handa na mga dahon ng Barilla lasagna sa ibaba, kung saan ilagay ang isang layer ng tinadtad na karne at ipamahagi nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng mga dahon. Pagkatapos ay ganap na takpan ang layer ng tinadtad na karne na may isang layer ng makapal na "Béchamel" na sarsa, na kung saan ay generously sprinkled na may gadgad Parmesan cheese. Ulitin ang pagkakasunod-sunod na ito ng pagtula nang dalawang beses pa. Ang huling tuktok na layer ay dapat na ginutay-gutay na Parmesan cheese.
Ilagay ang layered lasagna na may sarsa ng Béchamel sa isang oven na preheated sa isang daan at siyamnapung degrees. Maghurno hanggang malambot, mga 35-45 minuto, hanggang ang crust ay browned. Patayin ang apoy at hayaang lumamig ang lasagna sa oven. Pagkatapos ay maingat na gupitin ito sa mga bahagi. Mabango, malambot sa loob, na may lasagna dough na babad sa lasa ng pagpuno, ito ay isang napakagandang nakabubusog na hapunan para sa buong pamilya.
Balatan at i-chop ang sibuyas at bawang. Gilingin ang karne sa tinadtad na karne. Init ang mantika sa isang kawali, iprito ang sibuyas, 2 minuto. Magdagdag ng tinadtad na karne at bawang, magluto ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Asin at paminta.
Ibuhos sa alak, magluto ng 2 minuto. Magdagdag ng mga tuyong damo at kamatis. Gumalaw, pagmamasa ng mga kamatis gamit ang isang kutsara, at alisin mula sa init. Takpan at itabi.
Maghanda ng puting sarsa. Painitin ang gatas. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng harina at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng 2 minuto. Unti-unting ibuhos ang mainit na gatas, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang whisk. Pakuluan, bawasan ang init at lutuin habang hinahalo. Magdagdag ng parmesan, nutmeg, asin at paminta.
Pakuluan ang tubig sa isang malawak na kasirola, magdagdag ng asin. Maglagay ng isang mangkok ng malamig na tubig sa tabi nito. Isawsaw ang lasagna sheet sa tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto. at agad na ilipat sa malamig.
Painitin ang hurno sa 190 ° C. Maglagay ng isang layer ng lasagna sheet sa isang baking dish, pagkatapos ay bahagi ng minced meat at bahagi ng white sauce. Pagkatapos ay ilagay muli ang mga sheet ng lasagna, minced meat, sauce. Ipagpatuloy ang pagsasalansan sa ganitong paraan hanggang sa maubos ang lahat ng sangkap. Ang tuktok na layer ay dapat na lasagna sheet. Budburan ng Parmesan. Ilagay sa oven at maghurno ng 35 minuto.
