Paano gumawa ng masarap na chicken breast gulash. Chicken fillet gulash na may gravy

Goulash: mga recipe

Ang goulash ay isang napaka-nakabubusog at simpleng ulam na inihahain kasama ng anumang side dish para sa tanghalian o hapunan. Subukan ang makakaya hakbang-hakbang na mga recipe chicken gulash na may larawan at video.

20 minuto

150 kcal

5/5 (2)

Ang goulash ay isang klasikong Hungarian dish na sa una ay mukhang makapal na sopas. Sa paglipas ng panahon sa iba't-ibang bansa ang recipe ay pinasimple, at ngayon ay walang ulam na mas madali at mas mabilis na ihanda kaysa sa chicken gulash.

Hindi ka maaaring magkamali sa paghahatid nito kasama ng pasta, patatas, o sariwang gulay. Ang ulam na ito ay mahusay para sa tanghalian, hapunan at kahit na almusal. At ito ay hindi isang nakakainip na pagprito, kung saan ang manok, mga piraso ng patatas at gravy ay nagtagpo sa parehong ulam, ito ay isang ulam na pambansang pagmamalaki ng Hungary! Mahilig ako sa gulash dahil sa tuwing iba ang lalabas, ibig sabihin ay hindi nakakasawa.

Chicken gulash na may sarsa ng mayonesa

Kagamitan sa kusina: kawali, hurno, dalawang mangkok, kudkuran.

Mga sangkap:

Kadalasan, ang goulash ay ginawa mula sa fillet ng manok na may gravy, ngunit hindi ito kinakailangan. Ang fillet ng pabo o pato ay gagawin.

Ang ulam na ito ay maaaring ihanda mula sa anumang karne ng manok. Ang ulam na ito ay lumabas nang napakahusay mula sa mga hita ng manok, binti ng manok, o binti. Laging tila sa akin na ang mga binti ng manok ay mas makatas kaysa sa mga fillet. Ang negatibo lang ay karne kailangan putulin na may mga buto sa pamamagitan ng kamay. Ito ay mas matagal at ang mga piraso ay magkakaroon ng iba't ibang mga hugis.

Maaari mo ring gawin ito hakbang-hakbang o. Ang anumang karne ay angkop para sa ulam na ito. Naturally, ang bawat recipe ay may sariling mga nuances at katangian.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto

Ang recipe na ito ay simple at napakabilis, kahit na ito ay bahagyang naiiba mula sa mas klasikong gravy chicken goulash recipe. Kung nais mong bawasan ang calorie na nilalaman ng isang ulam, gawin ito hindi sa mayonesa, ngunit sa sour cream sauce, ito ay magiging napakasarap din.

Video ng chicken gulash

Maaaring interesado kang manood ng video kung paano gumawa ng chicken gulash. Tapat na ginawa ng video ang prosesong inilarawan sa itaas. Makikita mo kung paano inihahanda ang lahat ng ito sa mga yugto at inihain nang sama-sama may niligis na patatas.

Madalas kong nakilala ang isang recipe kung saan mayroong Kampanilya paminta at ang sarsa ay nakabatay sa adjika... At para sa akin, ito ay medyo mas kumplikado.

Goulash na may adjika

Para sa mga gourmets, may isa pang recipe na talagang gusto ng aking pamilya. Kabilang dito ang:

matamis na paminta - 2 mga PC;
bawang - 4 cloves;
sibuyas - 1 pc;
adjika (bilang isang sarsa);
karot - 1 pc;
manok - 500 g.

Oras ng pagluluto: 20-30 minuto.
Kagamitan sa kusina: 2 kawali, cutting board, kudkuran, mangkok.
Servings: 2.

Sa paghahanda, ito ay medyo mas mahirap.

Ang mga paminta, sibuyas at karot ay dapat na peeled at tinadtad.
Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang preheated na kawali at ipadala ang lahat ng mga gulay upang kumulo sa mababang init.
Samantala, i-chop ang manok at iprito ito ng 10 minuto sa isa pang kawali.
Pagkatapos ng manok at gulay ay handa na, pagsamahin ang mga ito sa isang kawali, magdagdag ng bawang at adjika sa panlasa.
Gamit ang sarsa ng gulash, kumulo para sa isa pang 5 minuto, at pagkatapos ay iwanan upang kumulo sa ilalim ng talukap ng mata.

Nasa Adjika na ang lahat ng kinakailangang pampalasa, kaya hindi na ako nagdadagdag ng anupaman. Maaari kang magdagdag ng asin o paminta sa gulash ayon sa gusto mo.

Chicken gulash na may gravy sa isang slow cooker

Kagamitan sa kusina: slow cooker, cutting board, grater, mangkok.
Oras ng pagluluto: 60 minuto.
Servings: 2.

Mga sangkap:

fillet ng manok - 500 g;
sibuyas - 1 pc;
karot - 2 mga PC;
kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara;
harina - 3 tbsp. kutsara;
tomato paste - 1/2 tbsp kutsara;
tubig - 100 g.

Maraming mga maybahay sa kusina ang mayroon multicooker na hindi lamang nagpapadali sa buhay, ngunit nagpapahintulot din sa iyo na magluto ng mas malusog na pagkain nang walang langis o mayonesa.

Para sa multicooker, pinili ko ang recipe para sa chicken gulash na may kulay-gatas. Upang gawin ito, pinutol namin ang mga fillet sa mga cube at magprito ng 15 minuto sa isang multicooker sa mode na "Paghurno". Pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas at karot at magprito para sa isa pang 3-5 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng tatlong kutsara ng harina.

Palapot ng harina ang sarsa. Kung walang harina, ang kulay-gatas at tomato paste ay kumukulo lamang.

Para sa sarsa, paghaluin ang tomato paste at kulay-gatas na may kaunting tubig. Sour cream dapat higit pa... Mayroon kaming lahat ng ito - sa pamamagitan ng mata, dahil ang eksaktong mga sukat ay maaaring hindi. Kung gusto mo ng mas banayad na gravy, magdagdag ng 2-3 kutsarang kulay-gatas at kalahating kutsarang tomato paste.

Matapos maidagdag ang sarsa sa karne, itakda ang multicooker sa "Stew" mode at iwanan ang gulash upang magluto ng 30 minuto.

Narito ang isang simpleng recipe. Sana gulash galing fillet ng manok na may gravy sa isang mabagal na kusinilya nagawa mo ito nang mahusay.

Mayroon ding magandang bersyon ng recipe, na hindi mas masahol pa. Kung mas gusto mo ang baboy, mayroong isang mahusay na recipe. Tila sa akin na ang multicooker ay napaka-versatile sa mga tuntunin ng pagluluto. mga pagkaing karne, ngunit para sa akin ay walang mas pamilyar kaysa sa isang kawali at isang kalan.

Ano ang inihahain ng gulash?

Kadalasan, ang goulash ay inihahain kasama ng patatas o pasta, bagaman maraming mga nutrisyunista ang magsasabi na ito ay ganap na hindi katanggap-tanggap.

Palagi akong naniniwala na ang karne mismo ay mahusay, walang side dish. Samakatuwid, para sa akin, ang pinakamahusay na side dish para sa gulash ay isang salad ng repolyo at mga pipino. Sa taglamig, maaari itong maging nilagang repolyo o kahit fermented. Isang magandang karagdagan sa anumang aromatic recipe ng karne- maasim o sariwang gulay. Ang mga panlasa na ito ay umaakma sa isa't isa.

Ngunit hindi mo rin dapat isuko ang mashed patatas at pasta. Sinasabi sa akin ng pagsasanay na napakahirap na pakainin ang mga lalaki ng karne lamang, kailangan nila ng isang bagay na mas kasiya-siya.

Napakadaling gawin ng manok, ngunit madalas akong natuyo ng gulash. Nakakita ako ng ilang mga pagpipilian para sa pagdaragdag ng juiciness sa ulam na ito. Halimbawa:

Upang gawin ang manok malambot at makatas, maaari itong atsara. Ang marinade ay maaaring ang iyong paboritong sarsa, na pagkatapos ay idagdag mo sa kawali.
Para malambot ang manok walang marinade, kailangan mong bahagyang bawasan ang oras ng pagluluto. Kadalasan, ang oras ay nakasalalay sa mga katangian ng iyong kalan at kawali.

Sa anumang kaso, ang hilaw na gulash ay hindi magiging. Hindi ito tumatagal ng maraming oras para sa fillet ng manok, at para sa karne makikita kaagad kapag handa na ito. Subukang magdagdag ng kaunting dill sa karne, o isa pang mabangong pampalasa na gusto mo. Lalakas ang mga gulay lasa ng karne.

Kung hindi ka interesado sa pagluluto na may parehong recipe sa lahat ng oras, maaari mong baguhin ang mga sangkap para sa sarsa. Maaari mong paghaluin ang ketchup at mayonesa, ang mga mahilig sa maanghang ay maaaring magdagdag ng mustasa. Gayundin, ang lemon juice at mga aromatic herbs ng koleksyon ng Italyano, na kadalasang ginagamit para sa pizza, ay sumasama sa karne.

Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis. Huwag ihalo ang lahat ng pampalasa at sarsa sa isang ulam. Ang sobrang iba't ibang lasa ay maaaring makasira sa iyong pagkain.

Tulad ng nakikita mo, maaari kang maghanda ng isang simpleng ulam para sa 10-15 minuto at sa parehong oras magdagdag ng iyong sariling lasa sa pamamagitan ng pagbabago ng komposisyon ng sarsa.

Lumikha at mag-eksperimento! Gusto kong basahin ang iyong mga tip sa paghahanda ng ulam na ito.

Ang chicken gulash ay isang unibersal na ulam. Kung ibubuhos mo ang sabaw at magdagdag ng mga gulay, ito ay magiging isang bagay na tulad ng isang makapal na sabaw. At kung plano mong maglingkod para sa pangalawa, pagkatapos ay magluto ng chicken gulash na may gravy, ang recipe na may larawan ay napaka-simple at prangka hakbang-hakbang. Una, magprito ng karne at gulay nang hiwalay, pagkatapos ay pagsamahin, magdagdag ng tomato paste, tubig, harina at kumulo hanggang malambot. Ang mga gulay at manok ay magiging malambot at kapag nilaga ito ay magiging napakakapal, napaka masarap na gravy... Ang anumang palamuti ay angkop para sa ulam na ito - mula sa sinigang na bakwit hanggang sa mashed patatas at pasta.

Mga sangkap

Upang maghanda ng chicken gulash na may gravy, kakailanganin mo:

dibdib ng manok (fillet) - 300 g;
karot - 1 pc;
mga sibuyas - 2 mga PC;
tomato paste o makapal na sarsa - 2-3 tbsp. l;
harina - 1 tbsp. l;
asin - 0.5 tsp (sa panlasa);
basil o provencal herbs - 0.5 tsp;
paminta sa lupa - 1/3 tsp;
langis ng mirasol - 2 tbsp. l;
tubig - 250-300 ML.

Paano gumawa ng gravy chicken gulash

Naghuhugas kami ng isang maliit na dibdib ng manok na walang balat at buto sa ilalim ng malamig na tubig, tuyo ito ng mga napkin ng papel. Gupitin sa mga piraso, pagkatapos ay gupitin sa mga cube na may gilid na 3-3.5 cm. Nakatuon kami sa laki ng mga piraso upang ito ay maginhawa upang kunin gamit ang isang tinidor.

Budburan ng mabangong paminta sa lupa, mga tuyong damo at magdagdag ng kaunting asin. Haluin at iwanan ng ilang minuto habang nililinis namin ang mga gulay para sa gravy. Sa pamamagitan ng paraan, hindi kinakailangan na kumuha ng isang karaniwang hanay ng mga karot at sibuyas, ang recipe para sa chicken gulash na may gravy ay napaka-variable. Magdagdag ng bell peppers, zucchini, green beans, celery root, mga kamatis, kahit anong gusto mo.

Ibuhos ang isang kutsarang mantika sa kawali. Painitin ito ng mabuti at ilagay ang mga piraso ng manok sa kumukulong mantika. Ang langis ay dapat na mainit, upang ang karne ay agad na "seizes" na may isang crust sa labas at hindi mawawala ang juice. Paghalo, kayumanggi sa lahat ng panig sa loob ng tatlo hanggang apat na minuto. Hindi sa pagiging handa, ngunit para lamang mamula.

Magdagdag ng kaunting tubig o sabaw, takpan ng takip at hayaang kumulo sa tahimik na apoy sa loob ng 12-15 minuto. Sapat na ang panahong ito para mag-alaga tayo ng mga gulay.

Ibuhos ang natitirang mantika sa isang kasirola o kawali. Init, ibuhos sa makinis na tinadtad na mga sibuyas. Habang hinahalo, dalhin ang sibuyas sa isang translucent na estado o kayumanggi ito ng kaunti.

Kuskusin namin ang mga karot sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran, ipadala ang mga ito sa mga sibuyas at magkasamang patuloy na magprito para sa isa pang limang minuto. Kasama ang mga karot, itinapon namin ang iba pang mga gulay sa kawali, kung ginagamit ang mga ito sa recipe.

Ang fillet ng manok ay halos tapos na, oras na upang pagsamahin ang mga nilalaman ng dalawang kawali at idagdag Tomato sauce... Magprito pa ng kaunti para sa katangiang matamis at maasim na lasa ng kamatis.

Upang gawing makapal ang gravy, kailangan mong magdagdag ng harina dito. At upang ang harina ay hindi magtipon sa mga bugal, ihalo muna ito sa isang maliit na halaga ng malamig na tubig at gilingin ito sa isang gruel ng medium density. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang sarsa ng kamatis, palabnawin ng tubig.

Ibuhos sa isang kawali na may mga gulay at manok. Tikman namin ito para sa asin, dalhin ito sa nais na lasa. Hayaang kumulo. Kung ang gravy ay mabilis na lumapot, magdagdag ng mas maraming tubig at magluto ng 15 minuto sa ilalim ng takip.

Bago i-off, kumuha kami ng sample. Marahil ang kamatis ay masyadong maasim. Pagkatapos ay magdagdag ng isa o dalawang kurot ng asukal, ito ay neutralisahin ang acid. O masyadong mayaman na lasa ng kamatis - pagkatapos ay mas mahusay na gumawa ng gulash mula sa fillet ng manok na may gravy na may kulay-gatas, ito ay magiging mas "masigla", lumambot. Ito ay sapat na upang magdagdag ng dalawa o tatlong kutsara at magpainit (huwag pakuluan).

Kasabay nito, naghahanda kami ng isang side dish, piliin kung alin ang gusto mo. Talaga, ang chicken gulash na may gravy ay sumasama sa anumang side dish, kaya walang kahirapan dito. Maaari mong pakuluan ang pasta o gumawa ng mashed patatas, pakuluan ang bakwit, dawa, kanin. Magandang Appetit!

Isa sa mga pagpipilian para sa paghahanda ng masarap na ulam na ito sa format ng video:

Masarap at masarap na ulam, chicken fillet gulash, mabilis magluto, sumasama sa anumang side dish at medyo hassle sa proseso. Ang manok ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga pampalasa at lahat ng uri ng mga additives, kaya kahit na ang pinaka-hindi mahusay na culinary specialist ay hindi maaaring masira ang gravy.

Paano gumawa ng chicken gulash?

Goulash mula sa dibdib ng manok, isang pangunahing recipe, na inihanda nang walang mga frills. Kung master mo ang minimalistic na bersyon ng ulam, maaari mong subukang mag-eksperimento sa mga additives.

Ang isang simpleng chicken gulash na may gravy ay inihanda sa tatlong hakbang: paghahanda ng mga sangkap, pag-ihaw at pagpapakulo hanggang malambot.
Maaari mong pag-iba-ibahin ang komposisyon ng gravy sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kulay-gatas, cream sauce, tomato juice o pasta.
Upang gawing mas kasiya-siya ang masarap na chicken goulash, ang mga pantulong na sangkap ay idinagdag dito: mga kabute at gulay, halimbawa, zucchini, talong, paminta, kamatis.

Gulay ng dibdib ng manok na may gravy

Ang pinakasimpleng chicken fillet goulash na may gravy ay inihanda nang walang frills. Isinasaalang-alang na ang karne na ito ay may neutral na lasa, maaari mong subukang pag-iba-ibahin ang komposisyon ng paggamot na may mga pampalasa o pinatuyong damo. Ang pinakamainam na pampalasa na sumasama sa manok ay turmeric o isang handa na pinaghalong curry.

Mga sangkap:

fillet - 500 g;
sibuyas - 1 pc .;
karot - 1/2 pc .;
asin, paminta, turmerik;
mantikilya - 50 g;
harina - 1 tbsp. l .;
mantika para sa pagprito.

Paghahanda

Gupitin ang fillet sa mga medium na piraso, ilagay sa isang mainit na kawali.
Magprito hanggang ang likido ay sumingaw.
Ibuhos sa isang maliit na langis, ihagis ang mga tinadtad na sibuyas at karot, kumulo hanggang sa ginintuang kayumanggi, ilipat sa isang brazier.
Sa isang malinis, tuyo na kawali, init ang harina hanggang mag-atas, magdagdag ng mantikilya, magprito ng 1 minuto, ibuhos sa ½ tbsp. tubig, pakuluan ang pinaghalong, ibuhos sa ibabaw ng karne.
Magdagdag ng tubig sa brazier, kumulo ng 10 minuto.

Chicken gulash sa sour cream sauce

Ang isang maayos na inihanda na chicken gulash na may kulay-gatas ay lumalabas na malambot at napaka-mabango. Ang ulam ay sumasama sa pasta at cereal. Ang saturation ay magdaragdag ng turmerik at sariwang damo. Ang isang sibuyas ng bawang ay tiyak na hindi masisira ang ulam, maaari mong lutuin sa isang mangkok nang hindi inilalagay ito sa brazier. Ang halaga ng mga sangkap ay kinakalkula para sa 4 na servings.

Mga sangkap:

fillet - 500 g;
sibuyas - 1 pc .;
turmerik, asin;
bawang - 1 clove;
berdeng mga sibuyas - 4 na balahibo;
dill greens - ½ bungkos;
kulay-gatas - 200 ML;
mantika para sa pagprito.

Paghahanda

Gupitin ang fillet, magprito hanggang ang likido ay sumingaw, ibuhos sa mantika.
Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at tinadtad na bawang.
Iprito hanggang lumambot ang karne, patayin ang apoy.
Dahan-dahang magdagdag ng kulay-gatas, pukawin, magdagdag ng mga tinadtad na damo at mga balahibo ng sibuyas.
Ang chicken fillet goulash ay dapat tumayo sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto.

Chicken gulash na may cream

Chicken gulash sa isang creamy sauce na may idinagdag na keso - hindi pangkaraniwang masarap na ulam, na kinakain sa bilis ng kidlat. Ang makapal at malasang gravy ay sumasama sa spaghetti. Mas mainam na limitahan ang pagpili ng mga pampalasa na may asin at isang pinaghalong paminta, at mas mahusay na huwag i-save sa keso - ang parmesan ay magdaragdag ng hindi pangkaraniwang mga tala.

Mga sangkap:

fillet - 500 g;
mga sibuyas - ½ pcs .;
cream - 150 ML;
harina - 1 tbsp. l .;
parmesan - 100 g;
mantikilya - 50 g;
pinaghalong asin at paminta.

Paghahanda

Gupitin ang fillet sa manipis na mga piraso, magprito, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at langis ng gulay.
Sa isang hiwalay na tuyong kawali, kayumanggi harina, magdagdag ng mantikilya, palabnawin ng isang manipis na stream ng cream, init hanggang sa makapal, magdagdag ng gadgad na Parmesan, kumulo sa loob ng 3 minuto.
Ibuhos ang creamy cheese sauce sa inihaw, pukawin, timplahan ng asin at paminta, patayin ang apoy, takpan.
Ihain ang cream at chicken gulash pagkatapos ng 10 minuto.

Chicken gulash na may tomato paste

Isang tinatayang bersyon ng tradisyonal na Hungarian dish - chicken breast gulash na may tomato paste... Ang maliwanag at mayamang lasa ay perpektong makadagdag sa anumang side dish at ibahin ang anyo ng pinaka mura o nakakainip na ulam. Maaari kang magdagdag ng mga karot at kampanilya sa sarsa; ang isang maliit na mainit na sili ay hindi makakasama, sa kabaligtaran, ito ay magdaragdag ng piquancy.

Mga sangkap:

fillet - 500 g;
tomato paste - 1 tbsp. l .;
tubig - 1 tbsp.;
bawang - 1 clove;
mainit na paminta- ½ mga PC.;
asin, turmerik, paminta;
langis ng pagprito;
asukal - 1 pakurot.

Paghahanda

Iprito ang mga piraso ng fillet, magdagdag ng mantika, tinadtad na mga sibuyas, paminta at gadgad na mga karot.
I-chop ang bawang at mainit na paminta, idagdag sa prito.
I-dissolve ang i-paste sa tubig, ibuhos ang karne, iwiwisik ang isang pakurot ng asukal. Pakuluan sa pinakamababang init sa loob ng 5-7 minuto.
Timplahan ng asin, pampalasa, mag-iwan ng 10 minuto.

Chicken gulash na may mushroom

Ang perpektong kumbinasyon ng mga sangkap ay manok at mushroom gulash, na sinamahan ng creamy cheese sauce. Ang isang hindi pangkaraniwang pagkain ay agad na nagiging paborito sa bawat pamilya, at ang bawat mahilig sa hindi pangkaraniwang mga kumbinasyon ng pagkain ay pahalagahan ito. Ang anumang keso ay gagawin - parmesan o ang murang analogue nito, natunaw o pino na may asul na amag.

Mga sangkap:

fillet - 400 g;
champignons - 300 g;
sibuyas - 1 pc .;
keso - 150 g;
cream - 150 ML;
kari, asin, paminta;
mantika para sa pagprito.

Paghahanda

Igisa ang sibuyas sa mantika, idagdag ang mushroom plates.
Pagkatapos sumingaw ang likido, idagdag ang tinadtad na mga fillet.
Kumulo sa katamtamang init. Asin at timplahan ng pampalasa.
Paghaluin ang cream na may gadgad na keso, unti-unting ibuhos sa magprito, pagpapakilos.
Takpan, i-infuse ang chicken fillet gulash na may mushroom sa loob ng 10-15 minuto.

Chicken gulash na may mayonesa

Ang isang budget-friendly na paraan upang gumawa ng masaganang chicken gulash ay dagdagan ito ng mayonesa. Ang komposisyon ng mga pampalasa ay mag-iba-iba, ang mga mainit na paminta, ang pulang paprika ay magdaragdag ng mga kagiliw-giliw na kulay sa hitsura ng paggamot, ito ay kung paano ang isang mabilis na bachelor dish ay nagbabago sa isang orihinal na mainit, na angkop para sa anumang side dish.

Mga sangkap:

fillet - 500 g;
mayonesa - 2 tbsp. l .;
tubig - 1 tbsp.;
asin paminta;
mapait na paminta - ½ pod;
paprika - 1 tsp;
curry o chicken spice mixture - 1 tsp;
langis ng pagprito;
mga sibuyas - ½ pcs .;
bawang - 2 cloves.

Paghahanda

Ang tinadtad na fillet ay pinirito, tinadtad na sibuyas at mantikilya ay ipinakilala.
Ihagis ang tinadtad na bawang at mainit na paminta.
Budburan ng pampalasa at asin.
Magdagdag ng mayonesa, ihalo, agad na ibuhos sa tubig.
Takpan, kumulo ng 10 minuto.

Chicken gulash na may mga gulay

Ang piniritong manok na gulash na may mga kamatis sa isang kawali ay maaaring dagdagan ng iba pang mas orihinal na mga gulay, gagana rin ang isang frozen na timpla, naglalaman ito ng mais, mga gisantes at berdeng beans sa balat. Isang napaka-maanghang at nakabubusog na ulam, lahat ng mga lutong bahay na kumakain ay pahalagahan ito. Mula sa tinukoy na dami ng pagkain, humigit-kumulang 4 na malalaking bahagi ng gravy ang nakuha.

Mga sangkap:

fillet - 500 g;
mga kamatis - 4 na mga PC;
matamis at mapait na paminta - 1 pc.;
frozen na halo ng mga gulay - 200 g;
langis ng pagprito;
asin, paminta, paprika, turmerik.

Paghahanda

Iprito ang fillet, magdagdag ng mantika, kayumanggi hanggang sa liwanag na ginintuang kayumanggi.
Gumawa ng mashed patatas mula sa dalawang kamatis, i-chop ang natitirang dalawang hindi magaspang.
Grind ang mga peppers, idagdag sa fry, idagdag ang tinadtad na mga kamatis, magprito ng 3 minuto.
Magtapon ng mga frozen na gulay, kumulo ng 5 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.
Ibuhos sa katas ng kamatis, timplahan ng asin at pampalasa.
Pakuluan ang chicken fillet gulash sa loob ng 5 minuto, iwanan, takpan, sa loob ng 10 minuto.

Chicken goulash na sopas - isang simpleng recipe

Ang makapal, mayaman at nakakabaliw na sabaw ng chicken gulash ang perpektong solusyon para mapakain ang pamilya masarap na tanghalian... Ang hanay ng mga sangkap ay perpektong pinagsasama at pinupunan ang murang lasa ng manok. At ang tinukoy na hanay ng mga produkto ay lalabas na may 4 na servings ng mga treat, ang oras ng pagluluto, na isinasaalang-alang ang paghahanda ng mga sangkap, ay tatagal ng hindi hihigit sa isang oras.

Mga sangkap:

fillet - 500 g;
paminta, karot, sibuyas - 1 pc.;
patatas - 3-4 na mga PC .;
tomato juice - 200 ML;
sabaw - 400 ML;
asin, paminta, paprika;
mantika para sa pagprito.

Paghahanda

Iprito ang tinadtad na fillet hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Coarsely chop ang mga gulay, idagdag sa karne, madilim, ibuhos sa litson pan.
Iprito ang patatas, ibuhos sa base.
Magdagdag ng pampalasa, inuming prutas, kumulo ng 5 minuto.
Ibuhos sa sabaw.
Magluto ng 15 minuto, mag-iwan ng 10 minuto, sakop.

Chicken gulash na may gravy sa isang slow cooker

Ang lutong manok na gulash sa isang multicooker ay hindi gaanong naiiba sa tradisyonal na niluto, bagaman mayroon itong mas kaunting taba, samakatuwid ang ulam ay perpekto para sa mga taong sumusunod sa mga patakaran ng isang malusog na diyeta. Dagdagan ang komposisyon ng lahat ng uri ng mga gulay; mas mainam na gumamit ng tomato juice bilang isang gravy.

Mga sangkap:

fillet - 700 g;
mga sibuyas, karot, kampanilya peppers - 1 pc .;
halo ng frozen na gulay - 200 g;
langis ng oliba;
asin, paminta at paprika.

Paghahanda

Brown ang karne sa "Fry", magdagdag ng mga tinadtad na gulay, magprito ng 15 minuto.
Magdagdag ng mga frozen na gulay, pampalasa, ihalo, ibuhos sa inuming prutas.
Lumipat sa "Stew", magluto ng 40 minuto.

Banlawan ang fillet ng manok na may malamig na tubig, kuskusin ito ng isang tuwalya ng papel. Gupitin natin ito sa medyo malalaking cube. Pagkatapos magprito, ang karne ng manok ay bababa sa dami, ang kahalumigmigan ay mawawala, at ang mga piraso ay magiging mas maliit. Samakatuwid, para sa gulash, hindi namin pinutol ang karne sa napakaliit na piraso. Ikinakalat namin ang karne sa isang kawali kung saan ang langis ay pinainit. Ang manok ay agad na sisisit at iihaw.

Iprito ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi, asin at paminta ayon sa panlasa. Mabilis maluto ang manok, lalo na ang fillet na ginagamit natin, kaya huwag maghintay ng matagal. Sa loob ng 7-8 minuto, halos handa na ang karne.

Ilipat ang karne sa isang kasirola, at iprito ang tinadtad na mga karot at sibuyas sa parehong kawali. Grate ang mga karot, at i-chop ang sibuyas sa mga cube. Kung walang sapat na mantika sa kawali, magdagdag ng kaunti upang hindi masunog ang mga gulay.

Pagsamahin ang karne at gulay sa isang kasirola. Magluto tayo ng gulash na may gravy sa isang kasirola.

Para sa gulash, kailangan mo ng sarsa: ihalo ang tomato paste, kulay-gatas at harina. Haluin upang ang harina ay hindi bumuo ng mga bugal.

Magdagdag ng sarsa sa karne na may mga gulay, ibuhos ang tubig upang makagawa ng maraming gravy. Una, gumawa tayo ng isang malakas na apoy, hintayin na kumulo ang sarsa. Pagkatapos ay babawasan natin ang kapangyarihan ng apoy at papatayin natin sa pinakamababang temperatura sa loob ng 15-20 minuto. 5 minuto bago lutuin, tikman namin ang gulash na may asin, at magdagdag din ng dahon ng bay.

Ang natapos na gulash ay lumalabas na mabango, malasa at pampagana. Ang anumang side dish ay magiging mas malasa kung maghahain ka ng gulash kasama nito. Sa kasong ito, manok. Goulash mula sa laman ng manok ay hindi mas mababa sa mga katapat nito na gawa sa karne ng baka o baboy.

Alexander Gushchin

Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)

Nilalaman

Tradisyonal na pagkain Hungarian cuisine ay gulash. Sa klasikong bersyon, inihanda ito sa kalikasan. Ang karne ng baka ay ginagamit para dito, ngunit ang karne ng manok ay mas pampagana. Sa pamamagitan nito, ang pagkakapare-pareho ng ulam ay mas malambot. Maaari mong makita ang listahan ng mga sikat na paraan ng paggawa ng chicken gulash sa mga recipe sa ibaba.

Paano gumawa ng chicken gulash

Ang ulam mismo ay binubuo ng mga hiwa ng karne, na nilaga kasama ng mga patatas, sibuyas, at paminta. Minsan ay idinagdag ang iba pang mga gulay. Ito ay lumiliko ang isang bagay na katulad ng parehong sopas at ang pangalawa. Ngayon, maraming mga pambansang lutuin ang may sariling bersyon ng gulash. Ang bawat bansa ay nagdaragdag ng sarili nitong culinary zest. Mga piraso lamang ng karne at mabangong sarsa ang nananatiling hindi nagbabago. Upang gumawa ng chicken goulash, mahalagang sundin ang ilang mga pangunahing hakbang:

Una sa lahat, ang mga piraso ng karne ay dapat na pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Pagkatapos ito ay niluto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting tubig na may harina na lasaw dito. Ang huli ay madalas na pinapalitan ng almirol.
Upang magdagdag ng isang espesyal na lasa, magdagdag ng kulay-gatas, cream o tomato sauce. Ang mga kamatis, adjika, damo at pampalasa ay ginagamit din minsan.

Chicken gulash - recipe

Alinmang recipe ng chicken gulash ang pipiliin mo, magkakaroon ka ng dietary meal. Lahat salamat sa karne ng ibong ito. Ang halaga ng enerhiya Ang gulash ay nakuha sa average na katumbas ng 83 calories bawat 100 g. Ang mga katulad na pagkaing batay sa baboy o baka ay magiging mas mataba. Tulad ng para sa manok, maaari kang kumuha ng anumang bahagi ng bangkay para sa gulash, ngunit ang dibdib o fillet ay pinakaangkop. Huwag isaalang-alang ang opinyon na sila ay lumabas na tuyo. Sa wastong pagproseso, ang pagkakapare-pareho ng karne sa gulash ay mananatiling malambot at malambot. Maaari mong pag-aralan ang teknolohiyang ito sa ipinakita na mga recipe na may mga larawan.

Chicken fillet gulash

Mga Servings Bawat Lalagyan: 3 Tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 83 kcal.
Pagkain: Hungarian.

Ang chicken fillet goulash ay ang pinakamadaling ihanda, dahil ang bahaging ito ng bangkay ay hindi kailangang ihiwalay sa mga buto. Mas mainam na gamitin itong bahagyang nagyelo para mas madaling gupitin ang karne sa mga cube, strips o cubes. Bilang karagdagan, ang mga fillet ay kailangang matuyo bago magprito, kung hindi man ay maiiwan silang walang malutong. Mahalaga rin na huwag i-overexpose ang produkto sa kawali, dahil mabilis itong niluto.

Mga sangkap:

tuyong pampalasa - 2 kurot;
karot - 1 pc .;
berdeng mga gisantes - 4 tbsp. l .;
tubig - 1 tbsp.;
langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
fillet ng manok - 350 g;
tomato paste - 1 tbsp. l .;
asin - 1 tsp;
kampanilya paminta - 1 pc .;
sibuyas - 1 pc .;
harina - 1 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan ang fillet, gumamit ng mga tuwalya ng papel upang matuyo ang karne, pagkatapos ay gupitin ito sa hindi masyadong malalaking hiwa.
Balatan ang mga sibuyas at karot. I-chop ang unang gulay sa kalahating singsing, at i-chop ang pangalawa sa isang kudkuran.
Igisa sa mantika ang mga piraso ng fillet hanggang sa maging golden brown at malutong ang ibabaw nito. Pagkatapos nito, kailangan mong nilaga ang manok para sa isa pang 1.5-2 minuto.
Balatan ang paminta, i-chop ito sa mga piraso, iprito ito ng mga sibuyas at karot sa isang hiwalay na kawali.
Susunod, ilipat ang piniritong gulay sa manok. Habang hinahalo ang mga nilalaman, ibuhos sa isang maliit na tubig, pagkatapos matunaw ang harina sa loob nito.
Pepper, magdagdag ng isang kutsarita ng asin. Sa parehong yugto, idagdag ang pasta na may mga pampalasa.
Pagkatapos kumukulo, itapon ang mga gisantes, kumulo ng hindi bababa sa isa pang 8-10 minuto.

Gulas ng dibdib ng manok

Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Mga Servings Bawat Lalagyan: 2 Tao.
Nilalaman ng calorie: 87 kcal.
Layunin: para sa tanghalian / hapunan.
Pagkain: Hungarian.
Pagiging kumplikado ng paghahanda: daluyan.

Madali ring ihanda ang chicken breast gula. Ang tanging babala ay kailangan mo munang alisin ang mga piraso ng karne mula sa mga buto. Ang natitirang bahagi ng teknolohiya ay nananatiling hindi nagbabago, tulad ng sa recipe ng fillet. Ang ulam ay lumalabas na malambot, hindi naman matigas. Tomato paste ay ginagamit muli para sa gravy. Ang isang alternatibo dito ay ang regular na ketchup o sarsa, ngunit ito ay magiging mas masarap kung gagamit ka ng sariwang kamatis. Sa kanila, ang chicken breast gulash ay nagiging mas makatas.

Mga sangkap:

karot - 1 pc .;
harina - 0.75 tbsp. l .;
bay leaf sa panlasa;
pampalasa - isang pares ng mga kurot;
tomato paste - 2 tsp;
tubig - 1 tasa;
langis ng gulay - isang pares ng mga kutsara para sa Pagprito;
dibdib ng manok - 1 pc .;
sibuyas - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

Hatiin ang malinis at tuyo na dibdib sa mga buto at karne. Gupitin ang huli sa mga pahaba na piraso.
Kumuha ng kawali kung saan painitin ang mantika. Magprito ng mga piraso ng manok dito sa lahat ng panig, pagkatapos ng 5 minuto maaari kang magdagdag ng asin.
Alisin ang balat mula sa sibuyas, alisan ng balat ang mga karot. Gupitin ang unang gulay sa manipis na mga cubes, at ang pangalawa sa mga cube. Ipadala sila sa manok.
Haluin, igisa hanggang malambot ang mga sangkap.
Pagkatapos ay magdagdag ng tomato paste. Gumalaw muli, kumulo ang ulam sa loob ng ilang minuto.
Susunod, magdagdag ng harina, pukawin ang mga produkto sa isang kawali upang ito ay matunaw.
Sa huling yugto, magdagdag ng tubig, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, magdagdag ng lavrushka at kumulo ang gulash para sa isa pang quarter ng isang oras, na sumasakop sa isang takip.

Gulay ng dibdib ng manok na may gravy

Oras ng pagluluto: 50 minuto.
Mga Servings Bawat Lalagyan: 6 na Tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 105 kcal.
Layunin: para sa tanghalian / hapunan.
Pagkain: Hungarian.
Pagiging kumplikado ng paghahanda: daluyan.

Ang chicken breast gula na may gravy ay isang ulam na kahit isang bata ay masayang makakain. Ang pagluluto ay tumatagal ng isang minimum na oras, at kung gumagamit ka ng mga fillet, magagawa mo ito nang mas mabilis. Muli, kakailanganin mong mag-ukit ng kaunti sa dibdib, na naghihiwalay sa karne mula sa buto. Ang gravy para sa recipe na ito ay may makapal na pagkakapare-pareho. Napakasarap na isawsaw ang tinapay dito, kinakain ito ng mga makatas na gulay. Ang chicken gulash mismo na may gravy ay may tomato juice bilang base.

Mga sangkap:

sibuyas - 1 pc .;
langis ng gulay - 50 ML;
karot - 1 pc .;
asukal, pampalasa, asin - kurot nang paisa-isa;
tomato juice - 2 tbsp .;
harina - 2 tbsp. l .;
dibdib ng manok - 1 kg.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang mga gulay nang lubusan, banlawan. Una, makinis na tumaga ang sibuyas, at pagkatapos ay kumuha ng isang kudkuran at iproseso ang mga karot dito.
Banlawan ang dibdib, paghiwalayin ang sirloin mula sa buto, alisin ang balat mula dito.
Ibuhos ang mantika sa isang maliit na kasirola, magpainit, pagkatapos ay ilagay ang karne doon, igisa hanggang puti.
Pagkatapos ay agad na magdagdag ng mga sibuyas, karot, pukawin.
Ibuhos ang tomato juice sa mga produkto, iwiwisik ng harina.
Gumalaw muli, pagkatapos ay asin sa iyong paghuhusga, magdagdag ng mga pampalasa na may asukal.
Pagkatapos ay pakuluan ang ulam sa ilalim ng takip ng mga 40 minuto, at sa mababang init.

Chicken gulash sa isang mabagal na kusinilya

Oras ng pagluluto: 2 oras 20 minuto.
Mga Servings Bawat Lalagyan: 4 na Tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 96 kcal.
Layunin: para sa tanghalian / hapunan.
Pagkain: Hungarian.
Pagiging kumplikado ng paghahanda: daluyan.

Mapapasimple mo pa ang proseso kung magluluto ka ng chicken gulash sa isang slow cooker. Ang masarap na malambot na mga piraso ng karne sa isang mabangong sarsa ay mapabilib kahit na ang pinaka-mabilis na kumakain. Pinahahalagahan ng mga baguhang eksperto sa pagluluto ang bilis ng paghahanda. Itong chicken gulash recipe ang kailangan mo kung hindi mo kayang gawing makatas ang iyong manok. Dahil sa pagproseso sa isang multicooker, ang karne ay tiyak na hindi matutuyo. Ngunit ang teknolohiya, kung paano gumawa ng gulash mula sa fillet ng manok hakbang-hakbang, kailangan pa ring sundin - naglalaman ito ng recipe.

Mga sangkap:

harina - 2 tbsp. l .;
dahon ng bay - 2 mga PC .;
fillet ng manok - 400 g;
tubig - 100 ML;
tomato paste - 1 tbsp. l .;
karot - 1 pc .;
langis ng gulay - 3 tbsp. l .;
paminta, asin - sa panlasa;
sibuyas - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

Una, hugasan ang mga fillet sa ilalim ng tubig na tumatakbo, patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang paghiwa ng karne.
I-chop ang sibuyas, ilagay sa isang kawali na may pinainit na mantika.
Pagkatapos ng ilang minuto ng pagprito, itapon ang mga gadgad na karot, lutuin ang mga gulay hanggang malambot.
Pagkatapos ay ilagay ang mga ginisang sangkap sa isang plato, budburan ng harina at pampalasa sa itaas.
Magdagdag ng kaunting mantika sa mangkok ng multicooker, pagkatapos ay ilagay ang manok.
Magdagdag ng isang kutsara ng pasta, ikalat ang pagprito ng gulay sa itaas.
Season na may lavrushka, ibuhos sa tubig.
Piliin ang program na "Extinguishing" sa panel ng device sa loob ng 2 oras. Halos lahat ng mga modelo ng multicooker ay may ganitong mode, kabilang ang Redmond, Philips, Polaris, atbp.

Chicken gulash na may kulay-gatas

Oras ng pagluluto: 30 minuto.
Mga Servings Bawat Lalagyan: 3 Tao.
Nilalaman ng calorie: 86 kcal.
Layunin: para sa tanghalian / hapunan.
Pagkain: Hungarian.
Pagiging kumplikado ng paghahanda: daluyan.

Ang chicken gulash na may kulay-gatas ay malambot na karne sa isang creamy sauce. Ang lasa nito ay kahanga-hanga lamang, at isang kaaya-ayang aroma. Ang karne ay inihanda sa pamamagitan ng nilaga, samakatuwid ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa diyeta ng isang bata. Wawalisin ito ng mga bata sa loob ng ilang minuto. Ang goulash ay mabuti bilang isang independiyenteng ulam, ngunit maaari mo itong gawing mas masarap. Upang gawin ito, kailangan mong magdagdag ng isang side dish. Maaari itong bakwit, pasta o mashed patatas. Gamit ang alinman sa mga side dish, makakakuha ka ng bagong ulam sa bawat oras.

Mga sangkap:

fillet ng manok - 0.5 kg;
harina - 1 tbsp. l .;
karot - 1 pc .;
asin - 1 pakurot;
kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara;
langis ng oliba - kaunti para sa Pagprito;
sibuyas - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

Ang unang hakbang ay upang harapin ang karne: hugasan ito sa ilalim ng gripo, alisin ang mga piraso ng taba mula dito, gupitin sa malalaking hiwa.
Susunod, ilagay ang manok sa isang kasirola, magdagdag ng tubig doon, lutuin ang karne sa mababang init.
I-chop ang mga sibuyas at karot. Ang huli ay pinakamahusay na naproseso sa grated shavings.
Ipadala ang mantika sa kawali, painitin ito, pagkatapos ay ibuhos sa isang maliit na sabaw.
Magdagdag ng tinadtad na mga gulay, kumulo hanggang kalahating luto.
Pagkatapos ay punuin ng kulay-gatas, kumulo hanggang sa makakuha ng creamy shade.
Pagwiwisik ng mga gulay na may harina, ihalo.
Ilipat ang buong timpla sa karne, pakuluan ang pagkain para sa isa pang 10 minuto.

Chicken gulash na may mushroom

Oras ng pagluluto: 40 minuto.
Mga Servings Bawat Lalagyan: 4 na Tao.
Nilalaman ng calorie: 112 kcal.
Layunin: para sa tanghalian / hapunan.
Pagkain: Hungarian.
Pagiging kumplikado ng paghahanda: daluyan.

Ang chicken gulash na may mushroom ay may hindi pangkaraniwang aroma at lasa. Sa karamihan ng mga recipe, mga champignon. Maipapayo na dalhin ang mga ito sariwa, ngunit ang mga de-latang gagana rin. Ito ay lalong masarap mula sa mga kabute sa kagubatan. Ang kanilang aroma ay mas malinaw kung ihahambing sa de-latang o tuyo. Sa ilalim ng lambing creamy sauce lumalabas ang hindi pangkaraniwang masarap na ulam.

Mga sangkap:

kulay-gatas - 0.25 kg;
pampalasa sa panlasa;
champignons - 0.3 kg;
langis ng gulay - 50 ML;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
fillet ng manok - 0.5 kg;
harina - 1 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang mga kabute, hayaang tumayo ng ilang minuto upang matuyo, pagkatapos ay gupitin sa manipis na hiwa.
Ibuhos ang kalahati ng langis sa isang kawali, iprito ang mga kabute dito hanggang sa kayumanggi.
Pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na sibuyas sa kanila.
Gupitin ang fillet sa mga hiwa, iprito sa isa pang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Susunod, ihalo ang mga mushroom na may karne, iwiwisik ng harina, ihalo.
Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa panlasa, pagkatapos ay timplahan ng kulay-gatas, kumulo ng 3 minuto.
Tantyahin ang density ng gulash. Kung mayroong isang maliit na sarsa, pagkatapos ay ibuhos sa isang maliit na tubig na kumukulo o sabaw.

Chicken gulash sa sour cream sauce

Oras ng pagluluto: 1 oras.
Mga Servings Bawat Lalagyan: 8 Tao.
Nilalaman ng calorie: 118 kcal.
Layunin: para sa tanghalian / hapunan.
Pagkain: Hungarian.
Pagiging kumplikado ng paghahanda: daluyan.

Ang chicken gulash sa sour cream sauce ay inihanda nang medyo naiiba. Ito ay tungkol sa pagkakasunud-sunod ng paghahalo ng mga sangkap. Upang makuha ang sarsa, ang kulay-gatas ay paunang pinagsama sa tomato paste at harina, sa halip na idagdag ang mga ito nang hiwalay. Ang kaunting tubig ay ibinuhos, pagkatapos kung saan ang mga produkto sa kawali ay napuno na ng nagresultang komposisyon. Bilang isang resulta, ang ulam ay may hindi masyadong pamilyar na lasa, ngunit nagbibigay ito ng pagka-orihinal.

Mga sangkap:

hops-suneli - 0.25 tsp;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
fillet ng manok - 1 kg;
tubig - 0.5 tbsp.;
karot - 1 pc .;
kulay-gatas - 2 tbsp. l .;
tomato paste - 2 tsp;
allspice - 2 mga PC .;
langis ng mirasol - 0.5 tbsp.;
dahon ng bay - 2 mga PC .;
asin, paminta - sa panlasa;
harina - 2 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan ang karne nang lubusan. Kapag ito ay tuyo na, maaari mo itong hiwa-hiwain.
Para makakuha ng golden brown crust, igisa ang tinadtad na manok sa mantikilya.
Gumamit ng grater para i-chop ang carrots, i-chop lang ang sibuyas.
Igisa ang mga gulay gamit ang ibang kawali.
Ilipat ang pritong fillet sa isang kasirola.
Magdagdag ng mga gulay doon, paminta, asin. Sa parehong yugto, magdagdag ng mga pampalasa at lavrushka.
I-dissolve ang harina sa tubig, magdagdag ng kulay-gatas at tomato paste doon. Ipadala ang nagresultang sarsa sa pinaghalong karne at gulay.
Panatilihing takpan para sa isa pang quarter ng isang oras.

Chicken gulash na may tomato paste

Oras ng pagluluto: 40 minuto.
Mga Servings Bawat Lalagyan: 7 Tao.
Nilalaman ng calorie: 98 kcal.
Layunin: para sa tanghalian / hapunan.
Pagkain: Hungarian.
Pagiging kumplikado ng paghahanda: daluyan.

Ang chicken gulash na may tomato paste ay ang pinakakaraniwang bersyon ng ulam na ito. Mas madaling maghanda kumpara sa mga recipe gamit ang sariwang kamatis. Ang huli ay kailangang maayos na ihanda - ibabad ng ilang minuto sa kumukulong tubig upang mas madaling alisin ang balat, pagkatapos ay gilingin. Sa pasta, mas madali ang lahat. Upang bigyan ang gulash ng kinakailangang pagkakapare-pareho, kailangan mo lamang ng isang pares ng mga kutsara.

Mga sangkap:

langis ng gulay - 30 ML;
harina - 1 tbsp. l .;
bawang - 1 hiwa;
karot - 1 pc .;
fillet ng manok - 0.5 kg;
pampalasa, damo - sa panlasa;
tomato paste - 2 tbsp l.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang manok, at pagkatapos hiwain, igisa sa mainit na mantika hanggang makakuha ng malutong na crust.
I-chop ang sibuyas nang random, lagyan ng rehas ang karot.
Ilagay ang mga gulay sa isang kawali na may karne, igisa hanggang halos maluto.
Pagkatapos ay iwiwisik ng harina, panahon na may pasta, ihalo.
Ibuhos sa tubig na kumukulo, kumulo para sa isa pang 5 minuto, habang tinatakpan ng takip.
Magdagdag ng mga damo, pampalasa, kumulo ng kaunti pa.

Mayroong maraming mga simpleng trick para sa paggawa ng chicken gulash na mas masarap. Kung i-pre-marinate mo ang mga piraso ng fillet toyo, kung gayon sila ay magiging mas makatas, at ang crust ay makakakuha ng isang maliwanag na lilim. Ang mga pangunahing tip ay ang mga sumusunod:

Kung wala kang maraming mga fillet, huwag mawalan ng pag-asa, ngunit magdagdag ng higit pang mga gulay, halimbawa, zucchini o talong. Ito ay lumiliko na mas masarap sa kalabasa at kahit labanos.
Para sa mga recipe na may kulay-gatas o sarsa ng mantikilya, pinakamahusay na gumamit ng mantikilya.
Bilang karagdagan sa mga sariwang kamatis, hindi ipinagbabawal na gumamit ng mga de-latang kamatis para sa gulash. Mas madaling matanggal ang mga ito.