Oven baked turkey ay klasikong recipe para sa Thanksgiving. Ang nasabing karne ay itinuturing na pandiyeta at maaaring magsilbi bilang isang mahusay na alternatibo sa karaniwang manok. Ito ay inihanda kasama ng mga gulay, prutas, o simpleng inihurnong sa isang manggas. Ayon sa kaugalian, ang pabo ay inihahain na may mga pampalasa at pampalasa, at pinipili ang mashed patatas bilang isang side dish.
Ang drumstick ay ang pinakamakatas na bahagi ng karne ng manok. Upang maiwasan itong maging tuyo sa panahon ng pagluluto, gumamit ng isang espesyal na manggas. Lumilikha siya ng lahat ng mga kondisyon upang ang karne ay puspos ng mga pampalasa at pampalasa hangga't maaari at sa parehong oras ay nananatiling malambot. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa pag-ihaw ng turkey drumstick ay karne sa isang manggas na may simpleng homemade marinade.
Para sa 2 servings (2 medium drumsticks), kailangan mo ng ilang kutsarang mayonesa, asin at itim na paminta sa panlasa. Ihanda din ang manggas at baking dish. Para sa dekorasyon at paghahatid, kumuha ng maliliwanag na sariwang gulay at damo, maghanda potato chips o niligis na patatas. Ang isang pabo na inihurnong sa isang oven sa isang manggas ay tumatagal ng 60-90 minuto:
Isa ito sa pinaka mga simpleng recipe mga binti ng pabo na inihurnong sa oven. Ang buong proseso ay tumatagal ng hindi hihigit sa isa at kalahating oras, kung saan 60 minuto ang karne ay inihurnong. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento - ang pabo ay sumasama sa maraming pampalasa, gulay at prutas.
Ang recipe na ito para sa oven-baked turkey ay mapabilib kahit na ang pinaka mahigpit na gourmets. Para sa kanya, mas mainam na kumuha ng dibdib o fillet - ang puting karne ay mas tuyo kaysa sa natitirang manok, ngunit sumisipsip ng mga sarsa. Para sa 1 kg ng manok, kakailanganin mo ng 200 g ng matapang na keso, 0.5 l ng kefir, 1-2 sariwang kamatis, lemon juice, asin at pampalasa sa panlasa. Ang pinaghalong Provencal herbs ay pinakamahusay na gumagana.
Ang ganitong paraan ng pagluluto ng mga fillet ng pabo sa oven sa foil ay isa nang kumpletong ulam. Sa halagang naprosesong keso at isang malaking halaga ng marinade, ang karne ay lumalabas na nakabubusog at mataas ang calorie. Ito ay hinahain nang walang mga sarsa, na may isang gulay na side dish.
Para sa pinakasimpleng oven-baked turkey recipe, hindi mo kailangan ng foil o baking sleeves. Ang pangunahing tampok nito ay isang homemade aromatic sauce na ginawa mula sa mga magagamit na sangkap. Ang ibon ay lumalabas na mabango at makatas, ngunit pandiyeta. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng piraso ng karne - kung maglalagay ka ng isang buong bangkay upang maghurno, aabutin ito ng hindi bababa sa isang oras at kalahati. Ang dibdib ng pabo na inihurnong sa oven, drumstick o hita ay maaaring ilabas sa loob ng 30-40 minuto.
Para sa 1 kg ng manok, kakailanganin mo ng ilang kutsara ng mustasa, 3 kutsara ng suka at langis ng oliba (maaari mong palitan ng anumang langis ng gulay), asin at itim na paminta, pati na rin ang isang halo ng mga pampalasa at mga halamang Provencal. Gumamit din ng sariwang bawang sa panlasa.
Mga hakbang sa pagluluto:
Ang dibdib ng pabo na inihanda gamit ang resipe na ito ay napakasarap. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ito sa mga panimpla. Ang karne ay hindi lamang dapat mabango, ngunit mapanatili din ang orihinal na masarap na lasa nito. Palamutihan ng sariwang damo bago ihain, ilagay sa itaas.
Ang isa sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang mga recipe ng pabo ay manggas na niluto gamit ang lutong bahay sour cream sauce at mga prutas. Ang ganitong orihinal na kumbinasyon ng mga lasa ay maaalala sa loob ng mahabang panahon at magagalak kahit na ang pinaka-hinihingi na mga gourmets. Ang tanging disbentaha ay ang recipe ay naglalaman ng kulay-gatas at mantikilya, kaya hindi ito matatawag na low-calorie. Ang recipe ay hindi gagana para sa pang-araw-araw na menu, ngunit ito ay palamutihan ang talahanayan para sa mga pista opisyal ng taglamig.
Para sa 1 kg ng karne ng manok, kakailanganin mo ng 100 ML ng kulay-gatas, isang kutsarang puno ng olibo at mantikilya, 1 medium na orange, asin at pampalasa (rosemary, thyme, black pepper), pati na rin ang ilang malalaking clove ng bawang.
Mga hakbang sa pagluluto:
Ang parehong recipe ay ginagamit upang maghanda ng turkey drumstick na inihurnong sa oven, puting karne o hita. Ito ay angkop din para sa pagluluto ng manok.
Ang Turkey fillet ay ang pinaka pandiyeta na bahagi nito. Ang ganitong karne ay angkop para sa pareho festive table at para sa isang pandiyeta na hapunan. Ang pangunahing bagay ay upang maayos na ihanda ang ibon upang hindi ito maging tuyo. Upang gawin ito, ang recipe ay naglalaman ng hindi lamang dibdib ng pabo, kundi pati na rin ang makatas na bacon.
Inihanda ang oven-baked turkey fillet sa bacon na may kaunting hanay ng mga sangkap. Para sa 700 g ng karne ng manok, kakailanganin mo ng 300-350 g ng bacon o mantika, pati na rin ang mga pampalasa, asin at lemon juice. Ang isang halo ng pabo o pampalasa ng manok ay mahusay para sa recipe na ito.
Proseso ng pagluluto:
Kung ang hugis ng mga rolyo ay mahalaga, i-secure ang mga ito gamit ang regular na sinulid. Kapag handa na sila, alisin lang ang natitira dito.
Ang wastong oven-baked turkey breast ay magiging juicy at flavorful. Ihain kasama ng patatas na palamuti at mga gulay. Sa kabila ng katotohanan na ang fillet ay isang produktong pandiyeta, ang bacon o bacon ay nagdaragdag ng mga calorie sa ulam. Ito ay lumalabas na napaka-kasiya-siya, kaya mas mahusay na huwag magdagdag ng mga sarsa dito.
Ang multicooker turkey ay isa sa mga pinakamadaling recipe. Ang mga sarsa at marinade ay hindi kailangan dito, ang lasa ng karne ay mabibigyang-diin ng ilang mga peppercorn at gulay. Ang ulam ay magiging talagang pandiyeta at angkop para sa pang-araw-araw na diyeta. Ang paghahanda nito ay tatagal ng hindi hihigit sa isang oras. Para sa 400 g ng karne ng pabo, kumuha ng isang kutsarang puno ng langis ng gulay, 1 karot at 1 medium na sibuyas, pati na rin ang asin at paminta sa panlasa.
Hakbang-hakbang na pagluluto:
Subukang huwag gumamit ng maraming pampalasa at pampalasa araw-araw. Ang karne ng Turkey mismo ay malambot at makatas kapag pinakuluan o inihurnong.
Turkey ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na mga varieties karne at manok. Sinisira ito upang kainin sa isang diyeta at idinagdag sa diyeta para sa mga sakit sa atay at gastrointestinal tract. Sa net maaari kang makahanap ng isang malaking bilang ng mga recipe ng pabo sa isang manggas o sa foil, na may mga gulay, prutas, pinatuyong prutas o sarsa. Ang pinakamahusay na paraan upang mahanap ang pinaka masarap na recipe ay makinig sa iyong sariling panlasa at maghanda ng orihinal na signature dish.
Ang pinakakaraniwang pang-araw-araw na pagkain ay karaniwang karne ng manok. Maaari mong pag-iba-ibahin ang menu sa pamamagitan ng pagluluto ng mga fillet ng pabo sa oven. Ang pinakamahusay na mga recipe mabilis na pagkain karne ng pabo ay makikita mo sa ibaba.
Ang Turkey ay inihurnong sa oven na may mga damo at toyo- ito ay malasa, mababa sa calories at medyo gourmet. Ang recipe ay angkop kapwa para sa isang festive table at bilang isang iba't ibang mga karaniwang menu.
Kung kinakailangan, alisin ang mga dagdag na piraso ng taba (ngunit huwag putulin ang lahat, kung hindi, makakakuha ka ng tuyong karne) at balat.
Pagluluto ng marinade. Kung gumamit ka ng isang puro makapal na sarsa, kumuha ng isang pares ng mga kutsarita, kung diluted - dalawang beses pa. Pigain ang juice sa dami ng halos isang kutsarita. Dilute namin ang lahat ng pinakuluang tubig sa isang ratio na may sarsa at juice 1: 5.
Budburan ang bahagi ng karne ng kaunting asin, kuskusin ito sa pamamagitan ng kamay. Budburan ng mantika, magdagdag ng mga herbs at paprika, kuskusin nang mabuti ang tenderloin gamit ang iyong mga kamay. Punan ang inihandang pag-atsara, kuskusin muli ito sa pamamagitan ng kamay at ipadala ito sa refrigerator nang hindi bababa sa dalawang oras - maaari mong iwanan ito sa isang araw, pagkatapos ang karne ay ibabad nang malalim hangga't maaari kasama ang sarsa, ito ay nagiging napaka-makatas at mabango.
Maglagay ng makapal na bilog ng mga karot sa ilalim ng amag, at karne sa itaas. Sa ganitong paraan, ang karne ay hindi masusunog o dumikit sa ilalim. Ibuhos ang natitirang marinade sa itaas.
Isinasara namin ang form na may foil, baluktot ang mga gilid sa mga gilid. Naghurno kami ng mga 40-45 minuto sa isang mainit na oven. Ang pabo ay napakabango at madilim ang kulay salamat sa toyo at paprika.
Hugasan namin ang fillet nang lubusan, kung kinakailangan, gumamit ng kutsilyo upang linisin ang mga labi ng himulmol at magaspang na balat.
Nililinis namin ang bawang, pinutol ang mga clove sa 2-3 bahagi. Gumagawa kami ng mga hiwa sa fillet at inilalagay ang mga piraso ng bawang sa kanila.
Ihanda ang pag-atsara: paghaluin ang mga damo, pampalasa, langis at tinadtad na chive. Kuskusin ang tenderloin gamit ang natapos na pag-atsara, iwanan upang mag-marinate ng ilang oras.
Inalis namin ang foil hangga't kinakailangan sa laki ng bahagi ng karne na may kakayahang tiklop ang sheet nang dalawang beses. Binalot namin ng mabuti ang karne, ipadala ito sa maximum na preheated oven para sa isang katlo ng isang oras, pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 170 degrees. at iwanan upang manghina para sa isa pang 1-1.5 na oras, pagkatapos ay buksan ang foil at lutuin sa pinakamataas na temperatura para sa isa pang ikatlong bahagi ng isang oras. Sa huling yugto, nabuo ang isang crust.
Una kailangan mong ihanda ang pag-atsara kung saan ang karne ay atsara. Upang gawin ito, kailangan mong pagsamahin ang sariwang kinatas na lemon juice, pinong tinadtad na sili, pampalasa, langis at asin sa isang mangkok.
Hugasan nang maigi ang dibdib, pahiran ito ng kaunti gamit ang mga tuwalya ng papel, kuskusin ito ng marinade at iwanan ito sa refrigerator magdamag upang magbabad.
Sa susunod na araw, ilipat ang karne kasama ang natitirang marinade sa manggas, i-secure ito sa magkabilang panig at, ilagay ito sa isang baking sheet, maghurno sa 180 degrees sa loob ng 50 minuto. 10 minuto bago matapos, kung nais mo, maaari mong buksan ang manggas, pagkatapos ay isang bahagyang namumula ang bubuo sa ibabaw ng dibdib. Kung hindi man, ito ay nagiging napaka-makatas at malambot.
Bago ihain, ang dibdib ay pinutol.
Sa isang tala. Kung pinutol mo ang karne sa mga piraso at hayaan itong mag-marinate ng higit sa 10 oras ayon sa recipe na ito, maaari kang gumawa ng isang napaka-makatas, maanghang na shish kebab mula dito.
Gupitin ang fillet sa maliliit na cubes, sabay na alisin ang balat at mga piraso ng taba.
Nililinis namin ang mga gulay at banlawan ng malamig na tubig.
Nag-aalok kami upang maghanda ng isang ulam sa isang estilo ng pandiyeta. Nangangahulugan ito na ang mga produkto ay hindi pinirito.
Ihanda ang mga patatas sa isang espesyal na paraan: gupitin sa maliliit na cubes na katulad ng laki ng karne, banlawan ng malamig na tubig at tuyo nang bahagya gamit ang isang tuwalya. Makakatulong ito sa mga patatas na hindi magkadikit sa panahon ng pagluluto.
Gupitin ang natitirang mga gulay sa parehong mga piraso ng patatas. Paghaluin ang lahat ng gulay maliban sa patatas.
Hiwalay sa isang mangkok, magdagdag ng kaunting asin at timplahan ang karne, patatas at pinaghalong gulay.
Ibuhos ang isang baso ng tubig sa amag, ilagay ang lavrushka at peppercorns. Ilagay ang mga patatas, gulay at karne sa mga layer, ulitin ang mga layer ng 2-3 beses. Tinatakpan namin ng foil, kung maaari - na may takip.
Naghurno kami sa 220 degrees para sa 1 oras at 20 minuto.
Banlawan ng mabuti ang fillet, alisin ang balat, gupitin sa mga hiwa na may kapal na 1-1.5 cm. Talunin ang bawat hiwa ng martilyo sa magkabilang panig upang mapahina ang istraktura ng mga hibla.
Pagsamahin ang mga pampalasa, itlog, asin, gatas nang hiwalay at ihalo nang mabuti.
Ilagay ang mga hiwa ng karne sa pinaghalong, ibabad ng mabuti at hayaang magbabad ng kalahating oras.
Pagkatapos ng kalahating oras, init ang mantika, balutin ang mga hiwa sa mga crackers at magprito ng limang minuto sa bawat panig.
Ang fillet ay dapat na walang balat at walang buto. Banlawan nang lubusan, hayaang maubos ang labis na likido, at gupitin sa mga steak hanggang sa 2 cm ang kapal.
Kuskusin ang mga hiwa ng karne na may pinaghalong pampalasa at asin. Upang ang kahalumigmigan ay hindi sumingaw mula sa mga steak, at mapanatili nila ang kanilang juiciness, kailangan mong "i-seal" ang mga ito sa pamamagitan ng pagprito ng kaunti sa magkabilang panig. Ang isang grill pan ay pinakamainam para dito, ngunit kung ang isa ay hindi magagamit, gumamit ng isang regular na pan. Bago magprito, ang kawali ay dapat magpainit ng mabuti, bahagyang sakop ng mantika. Magprito ng ilang minuto sa bawat panig para mabuo ang crust.
Ayusin ang mga steak sa isang baking dish o baking sheet. Takpan ng napakanipis na bilog ng lemon sa itaas - nagbibigay ito ng bahagyang asim. Maghurno sa maximum na temperatura para sa 15-20 minuto.
Maghanda ng mga fillet, gupitin sa malalaking cubes. Hiwalay na pagsamahin ang mayonesa, asin at pampalasa, ihalo. Gupitin ang mga champignon sa mga hiwa, ihalo sa mga piraso ng karne, ibuhos ang sarsa ng mayonesa at ihalo ang lahat.
Ilagay ang mushroom at meat mass sa magkahiwalay na portioned baking dishes. Maghurno sa 220 degrees para sa 20-30 minuto. Kuskusin ang keso 5-7 minuto bago matapos ang oras ng pagluluto.
Paghaluin kaagad ang mga pampalasa sa isang hiwalay na lalagyan. Banlawan ang dibdib, pahiran ng mga tuwalya ng papel, kuskusin ng mga pampalasa at iwanan sandali.
Hugasan ang lahat ng mga gulay, alisan ng balat o buto kung kinakailangan, gupitin sa maliliit na cubes, at makinis na i-chop ang bawang at sibuyas.
Tiklupin ang isang sheet ng foil sa kalahati, ilatag ang mga layer ng patatas, mushroom, sibuyas, paminta, dibdib, bawang. Isara ang foil gaya ng karaniwan mong ginagawa sa julienne. Maghurno sa isang mainit na oven para sa 30-40 minuto sa 190-200 degrees.
Irina Kamshilina
Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa iyong sarili))
Nilalaman
Ang perpektong opsyon para sa pagluluto ng manok ay isinasaalang-alang kung inihurno mo ang pabo sa oven. Ang pantay na pamamahagi ng epekto ng temperatura ay magpapahintulot sa karne na mag-ihaw ng mabuti at makakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust sa itaas, na mananatili sa panloob na katas. Upang gawing perpekto ang iyong pagkain, gumamit ng ilang simple, praktikal na tip sa ibaba. Koleksyon kawili-wiling mga recipe ay tutulong sa iyo na magpasya kung paano maghurno ng pabo iba't ibang paraan.
Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng mga bahagi na bahagi at ang kanilang bilang, samakatuwid, ang pagluluto ng buong ibon sa oven, kakailanganin mong gumastos ng higit sa isang oras at kalahati. Ang pre-marinated na karne ay mas mabilis maluto, ang paggamit ng foil o manggas ay magpapataas ng bilis ng pag-ihaw.
Ang bilis ng proseso ng pagluluto ay maaaring maapektuhan ng modelo ng mga kasangkapan sa bahay sa loob kung saan ang bangkay ay lutuin: ang bilang ng mga minuto para sa pagpainit ng oven ay dapat isaalang-alang. Ayon sa average na data, kung kukuha ka ng isang buong bangkay ng manok bilang panimulang punto, aabutin ito ng mga isa hanggang dalawang oras. Para sa bawat recipe, ang tinatayang oras pagkatapos kung saan ang ulam ay magiging handa ay ipinahiwatig; para sa bawat kalahating kilo ng karne, humigit-kumulang 20 minuto ang ibinibigay.
Isang simpleng recipe na kahit isang baguhang kusinero ay kayang hawakan. Sa mga tuntunin ng lasa, ang ulam ay kahawig ng isang tradisyonal na pork shashlik. Habang ang pabo ay nagluluto, gamitin ang oras upang ihanda ang masarap na sarsa ng cranberry tulad ng ipinahiwatig sa recipe. Ang ulam na ito na may isang buong lutong pabo ay magiging sentro ng mesa.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang paggamit ng foil ng pagkain para sa proseso ng pag-ihaw ng pabo ay maaaring paikliin ang oras ng pagluluto. Dahil sa mga mapanimdim na katangian nito, ang isang mas mataas na temperatura ay nilikha sa loob ng ibon, na inaalis ang pagkasunog. Ang pabo na inihurnong sa foil ay may makatas na laman at mayamang aroma. Ang foil ay maaaring buksan upang bumuo ng isang ginintuang kayumanggi sa dulo ng proseso.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ito ay magiging masarap at maganda kung pinutol mo ang mga medalyon mula sa mga fillet. Ang pabo sa oven sa litson manggas ay lumalabas na napaka-makatas at mabango. Salamat sa proteksiyon na pelikula, ang nakabahaging kahit na mga piraso ng fillet ng karne ay iluluto nang pantay-pantay. Ang pinaghalong keso, pulot at pampalasa ay magdaragdag ng espesyal na lasa at aroma sa lutong ulam. Ang ulam ay magiging may kaugnayan sa mesa sa anumang oras ng taon.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Isang simpleng pangunahing recipe para sa pagluluto ng pabo sa oven, na kahit na ang isang baguhan na espesyalista sa pagluluto ay maaaring hawakan. Ang mas maraming karanasan na mga maybahay ay maaaring nakapag-iisa na magdagdag sa iminungkahing pamamaraan ng iba't ibang mga panimpla, marinade o pampalasa sa kanilang paghuhusga. Ang bawat uri ng idinagdag na tuyong damo o paminta ay gagawing kawili-wili at kakaiba ang lasa ng karne.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang ilang mga maybahay ay umiiwas sa pagluluto ng dibdib sa oven, sa takot na ang karne ay tuyo at hindi malasa. Ang iminungkahing recipe, sa kabila ng pagiging simple nito, ay makakatulong upang makayanan ang paghahanda ng ulam at makakuha ng isang kahanga-hangang lasa. Ang resulta ay lalampas sa lahat ng mga inaasahan, ang dibdib ay magiging makatas, malambot, na may aroma ng mga pampalasa at pampalasa na magdaragdag ng isang espesyal na piquancy.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Sa festive table, ang baboy na inihurnong pabo, na niluto sa oven, ay magiging maganda. Maaari itong lasa ng iba't ibang pampalasa, magkaroon ng pagpuno, na, kapag pinutol, ay magdaragdag ng pagka-orihinal sa ulam. Inirerekomenda na subukan ang isa sa mga pagpipilian para sa paggawa ng baboy ng pabo na may pagdaragdag ng mga tuyong damo at French mustard.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Sa batayan ng steak, maaari kang gumawa ng mga orihinal na basket na may isang pagpuno na palamutihan ang anumang mesa, kahit na isang Bagong Taon o kasal. Maaari kang gumamit ng grill sa halip na oven. Ang anumang mga gulay sa pagpapasya ng babaing punong-abala ay angkop para sa pagpuno. Ang kumbinasyon ng karne ng pabo na may mga mushroom ay magdaragdag ng zest. Alamin kung paano ihanda ang hindi pangkaraniwang masarap na ulam na ito.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang masarap na lutong pabo na inihurnong may patatas sa oven ay napakasimple, mabilis at may walang kapantay na lasa. Inihanda ito sa parehong paraan kapwa sa manggas at sa loob ng palayok ng lupa. Ang paggamit ng isang film na lumalaban sa init ay magpapabilis sa proseso ng pagluluto ng mga pagkaing karne na may patatas. Kapag gumagamit ng mga kaldero, inirerekumenda na alisin ang takip upang magbigay ng crust sa tuktok na layer.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Para sa mga cutlet, ang karne ng drumstick ay mas angkop, kung gayon sila ay magiging napaka-makatas at panlabas na kahawig ng karne ng baka. Ang proseso ng paghahanda ng isang ulam mula sa pandiyeta na karne ay hindi gaanong naiiba sa tradisyonal. Ang mga inihurnong cutlet ng pabo ay madaling tanggapin ng katawan at inirerekomenda para sa mga taong gustong bawasan ang kanilang labis na timbang, ngunit hindi handang limitahan ang kanilang pagkonsumo ng karne.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Maaaring mayroon ang Turkey roll iba't ibang palaman: mga sibuyas na may karot, prun, itlog. Subukan ang isa sa mga pagpipilian sa bakasyon, na maaaring maging pangunahing ulam sa mesa. Huwag kalimutang palamutihan ang mga roll ng pabo nang maganda na inilatag sa isang flat dish na may mga sprigs ng mga gulay, na magiging maayos sa magaan na karne at madilim na pagpuno ng prune, hindi lamang sa panlabas, kundi pati na rin sa panlasa.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang recipe para sa pagluluto ng isang kahanga-hangang fillet ng pabo na may mga mansanas sa oven ay perpekto para sa Bagong Taon o mga pista opisyal ng Pasko. Ang ulam ay magiging isang dekorasyon ng mesa, ito ay lumiliko nang maganda at maliwanag sa larawan. Ang recipe ay magkapareho sa paghahanda ng Peking duck, na itinuturing na isang delicacy ng marami. Nang walang labis na pagsisikap, mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay na may karne ng pabo na inihanda ayon sa iminungkahing recipe.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang ilang mga tip sa kung paano magluto ng pabo sa oven upang ang karne ay hindi matigas at tuyo ay makakatulong sa maraming mga maybahay na nagpasya na palamutihan ang kanilang mesa na may tulad na isang chic na ulam:
Ang karne ng Turkey ay itinuturing na isang produktong pandiyeta, may masaganang lasa, siksik na istraktura, kaya maaari itong palitan ang baboy kapag nagluluto, halimbawa, pinakuluang baboy. At buong inihurnong sa oven, ang pabo ay nagiging isang tunay na dekorasyon ng anumang maligaya na mesa.
Pangunahing sangkap:
Para sa pagpuno:
Para sa sarsa:
Kunin ang bangkay ng pabo. Dinidikdik namin ito sa apoy, inaalis ang mga balahibo at himulmol na natitira pagkatapos mabunot.
Pagkatapos ay lubusan naming banlawan ang pabo sa ilalim ng tubig na tumatakbo, linisin ang mga deposito ng carbon at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Naglalagay kami ng asin sa aming mga kamay at kuskusin ang pabo gamit ito nang lubusan sa labas at loob.
Sa isang tala. Maaaring kailanganin mo ng higit o mas kaunti kaysa sa halagang ipinahiwatig sa recipe. Depende ito sa laki ng bangkay (mayroon akong isang average na pabo, narito siya ay nag-pose sa lahat ng panig) at kung gaano kahusay ang tubig ay naalis sa ibabaw nito.
Ngayon ay bumaba tayo sa pagpupuno. Balatan ang tatlong karot. Pinutol namin sila sa malalaking piraso- mga 2-3 cm ang taas at lapad.
Naghuhugas kami at nag-uuri ng mga pasas, nag-aalis ng mga sanga, gusot na mga berry, mga buto. Hayaang maubos ang tubig.
Hugasan at tuyo namin ang mga pinatuyong aprikot. Hinahalo namin ang mga karot, pasas, pinatuyong mga aprikot. Itabi.
Ngayon ay ihanda natin ang sarsa. Maglagay ng pulot sa isang mangkok. Sa aming kaso, ito ay makapal.
Kumuha kami ng isang pakete ng mantikilya. Gupitin ang kalahati, gupitin sa maliliit na piraso sa isang kasirola para sa isang paliguan ng tubig at ipadala upang matunaw.
Kapag ang mantikilya ay ganap na natunaw, ibuhos ang masa sa isang mangkok ng pulot at pukawin.
Ibuhos sa isang kutsarang puno ng itim na paminta, paikutin ang gilingan ng ilang liko upang idagdag ang pinaghalong paminta.
Gumalaw, magdagdag ng paprika at kumin.
Haluin muli, ang masa ay nagiging tulad ng makapal na sarsa ng kamatis.
Lubricate ang panloob na ibabaw ng pabo na may lubusang halo-halong sarsa. Pinupuno namin ito ng pinaghalong mga karot at pinatuyong prutas at ikinonekta ang mga gilid sa ilalim ng bangkay na may mga toothpick upang ang pagpuno ay hindi mahulog.
Pagkatapos ay pahiran muli ng sarsa - ngayon ang pabo ay nasa labas.
Kumuha kami ng isang malaking kawali, ikalat ang foil sa ilang mga layer na may margin upang masakop mo ang bangkay kasama nito sa pagluluto. Ilagay ang dibdib ng pabo sa gilid. Ibinalot namin ito nang mahigpit upang walang mga puwang, at ang karne ay lumalabas na malambot at makatas. Inilagay namin sa isang well-preheated oven (270 degrees) para sa kalahating oras upang magpainit ng bangkay. Pagkatapos nito, binabawasan namin ang init sa 190 degrees at lutuin ang pabo sa oven sa loob ng 2-2.5 na oras.
Maaari mong suriin ang pagiging handa ng karne sa pamamagitan ng pagbubutas nito at pagtingin sa kulay ng juice. Kung ito ay kulay-rosas, ang bangkay ay kailangang lutuin ng kaunti pa, kung ito ay transparent, oras na upang alisin ito sa oven. Hindi kinakailangang diligan ang inilabas na katas sa panahon ng pagluluto. Salamat sa kumbinasyon ng pulot at mantikilya, ang crust ay masyadong namumula.
Mayroong ilang mga paraan upang maghurno ng mga fillet ng pabo sa oven. Halimbawa, gumamit ng foil o isang baking sleeve. Ang mas makatas na fillet ay lalabas sa isang creamy o sour cream sauce. At pati na rin sa patatas, kamatis at keso.
Ang karne na ito ay itinuturing na pandiyeta at lubhang kapaki-pakinabang. Ang calorie na nilalaman ng isang pabo ay isang average na 276 kcal. Dapat itong isipin na ang calorie na nilalaman ng dibdib at, sabihin nating, ang mga hita ay magkakaiba. Samakatuwid, kung ikaw ay nasa isang diyeta, mag-opt para sa mas kaunting mataba na bahagi ng bangkay para sa isang mababang-calorie na pagkain.
Alam ng mga madalas bumisita sa aking blog na mahilig kami sa mga ibon at madalas magluto ng mga kawili-wili. Ngayon ay susuriin namin ang sunud-sunod na pinakamaraming hakbang masarap na mga recipe pagluluto ng mga fillet ng pabo sa oven. Ang mga pagkaing ito ay angkop para sa isang festive table at para sa bawat araw. Piliin kung alin ang gusto mo at lutuin nang may kasiyahan.
Sa artikulo:
Gumagana ang recipe na ito para sa parehong mga suso at hita ng pabo. Nakakakuha kami ng kamangha-manghang, makatas na karne salamat sa kefir marinade, keso at kamatis.
2. Ibuhos ang kefir sa isang malalim na mangkok at pisilin ang lemon juice dito. Asin, paminta at idagdag ang pampalasa "Provencal herbs" Maaari kang magdagdag ng kari, ngunit naubos ko na) Haluin upang matunaw ang asin. Ibabad ang lahat ng piraso ng karne sa marinade na ito. Marinated para sa isang oras at kalahati.
3. Ang karne ay adobo. Inilalagay ko ang bawat piraso ng fillet sa gitna ng isang sheet ng foil. Naglagay din ako ng isang kutsarang marinade. At binabalot ko ang mga sulok. Bahagya kong iniikot ang foil sa ibabaw na parang candy wrapper at inilagay sa brazier. Ipinadala ko ito sa isang pinainit hanggang sa 200 degrees. hurno.
4. Pagkatapos ng 40 minuto. Naglabas siya ng brazier at binuksan ang foil. Para sa bawat piraso ng karne inilatag ko ang 2 - 3 hiwa ng mga kamatis at isang pakurot ng gadgad na keso.
5. At kaya sa bukas na anyo ay nagluluto ako ng isa pang sampung minuto.
Narito ang isang masarap na treat. Mayroong maraming juice sa foil. Ilagay sa mga plato at juice. Tratuhin ang iyong pamilya at mga kaibigan!
Kung mas matagal ang karne ay inatsara, mas makatas at mas malambot ito handang pagkain... Isaisip ito kapag nagluluto ka. Nakalimutan kong banggitin ang bawang sa recipe. Kunin hangga't gusto mo.
1. Ang aking dibdib at patuyuin ito ng tuwalya. Balatan ang bawang, gupitin sa kalahati. At pinalamanan ko ang karne ng bawang, gumagawa ng mga hiwa gamit ang gilid ng kutsilyo.
2. Pinaghalong mustasa, suka, mantika, lahat ng pampalasa at asin sa isang mangkok. Inihanda ko ang marinade. Maingat kong pinahiran ang isang piraso ng karne ng marinade na ito. Takpan at palamigin sa loob ng 12 oras. Kung hindi ka maaaring mag-marinate ng mahabang panahon, pagkatapos ay hindi bababa sa dalawang oras.
3. Ang karne ay adobo. Inilagay ko ang buong piraso sa isang brazier at inilagay ito sa isang pinainit hanggang 200 gr. hurno.
4. Ang ganitong malaking piraso ay ipiprito ng halos isang oras. Tatlo o apat na beses habang piniprito ay dinidiligan ko ang bangkay ng inilabas na katas. Pagkatapos ng isang oras ay inilabas ko ito, palamigin at makakain ka na. Napakasimple, masarap at maligaya!
Ang sumusunod na recipe para sa turkey poultry na may patatas, sibuyas at kamatis mula sa Natali Li channel
Isang napakabilis at madaling recipe para sa isang chic roast turkey sa oven na may mga gulay.
Ipinakita at sinabi ni Natalie ang lahat nang napakasarap, at nagsilbi pa nga ito bilang kahanga-hanga!
Ang susunod na recipe ang paborito ko. Sa manggas, ang karne ay kahanga-hangang nababad sa juice at pampalasa. Nagluluto ako ng anumang pabo sa aking manggas. Palaging lumalabas na mahusay!
Mayroon akong fillet ng hita ng pabo. Ang karne mismo ay mas makatas kaysa sa dibdib. At kapag niluto sa manggas, matutunaw lang ito sa iyong bibig. Dagdag pa, nagdagdag ako ng ilang mantikilya at kulay-gatas.
Ang recipe na ito ay hindi na matatawag na low-calorie.
Kung hindi mo nais ang labis na taba, maaari mong ibukod ang parehong mantikilya at kulay-gatas. Magkapareho ang lasa - masarap
Pinutol ko ang hinugasan at pinatuyong karne sa ilang lugar. Kuskusin ang lahat ng panig na may asin at paminta. Sa isang pinong kudkuran, kuskusin ang orange zest at pisilin ang katas. Hinahalo ko ang orange juice, pampalasa, mustasa at langis ng oliba sa isang baso. Iniwan ko muna sa tabi ang sarap.
Ngayon gamitin natin ang baking sleeve. Ikinabit ko ang isang dulo ng manggas. Inilagay ko ang karne doon at ibinuhos ang marinade sa manggas. Ibinahagi ko ang marinade sa buong ibabaw ng karne. Itali ang kabilang dulo ng manggas nang hermetically.
Iniiwan ko ang karne upang i-marinate. Ulitin ko muli na mas matagal ang karne ay adobo, mas maganda ang resulta. After 2-3 hours nakuha ko na. Buksan ang isang gilid ng manggas. Maingat upang ang pag-atsara ay hindi tumagas, inilabas ko ang karne. Ngayon, sa mga hiwa na ginawa ko sa simula, naglagay ako ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa isang pagkakataon.
Pinahiran ko ito ng kulay-gatas sa lahat ng panig at ibinalik ito sa isang bag na may marinade. Ngayon ay nagbubuhos ako ng makinis na tinadtad na mga clove ng bawang at orange peel sa parehong lugar. Sinelyuhan ko ulit ang bag. Inilagay ko ito sa brazier at inilagay ito sa oven para sa 200 gr. para sa kalahating oras. Pagkatapos ng kalahating oras, gupitin ang bag at alisin, at hayaang maghurno ang pabo ng isa pang kalahating oras. Bawasan ang temperatura sa 160 deg.
Masarap na hindi mailalarawan! Siguraduhing subukan ang ideya para sa recipe na ito.
Tulad ng mga ito katakam-takam na mga recipe nakapag-alok kami sa iyo ngayon. Yun lang muna.
Maraming salamat sa pagbisita sa aking site! Nagpapasalamat ako sa lahat ng nagluto sa akin ngayon. At sino ang kumain - Bon appetit!
Kung nagustuhan mo ang mga recipe, i-click ang mga pindutan ng social media. Ako ay nalulugod, at pananatilihin mo ang mga recipe sa pahina.
