Ang mga chips ay minamahal ng lahat, kapwa matatanda at bata. Malutong, pampagana at iba-iba ang lasa, ang mga pakete na may ganitong meryenda ay ibinebenta sa lahat ng supermarket. Ngunit ang mga ito ba ay kasing malusog na sila ay masarap?
Kung maingat mong basahin ang mga tagubilin sa pakete, magiging malinaw na mahigpit na ipinagbabawal na gamitin ang mga ito, lalo na para sa mga bata. Ang katotohanan ay, walang ganap na natural na produkto sa biniling chips. Ngunit mayroong: iba't ibang E, stabilizer, palm oil, flavors, starch, at iba pa.
Magsimula tayo sa paggawa ng mga chips. Upang gawin ito, lubusan na hugasan, alisan ng balat at gupitin ang isang kilo ng pinaka magkaparehong mga tubers sa napaka manipis na mga hiwa. Pinakamabuting gumamit ng potato peeler para dito. Ipinapadala namin ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng labinlimang minuto.
Pagkatapos na sila ay puspos ng kahalumigmigan hangga't maaari, bunutin ang mga ito, tuyo ang mga ito ng kaunti. Pagkatapos ay timplahan ng magaspang na asin, paminta at mga herbs na gusto mo.
Ayusin ang isang hiwa sa mga istante. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang parehong upper at lower grilles. itakda ang dalawang daan at tatlumpung degree at lutuin ang mga chips sa loob ng sampung minuto.
Pagkatapos ay pinalamig namin sila ng kaunti, at maaari mong kainin ang mga ito.
Habang niluluto ang "malutong na kagalakan", gumawa ng ilang mga sarsa para sa kanila. Dalawang pagpipilian ang maaaring ihandog:
Paghaluin ang kalahati ng isang baso ng kulay-gatas na may tinadtad na berdeng mga sibuyas, dill at asin;
100g tomato paste ihalo sa 50 ML ng tubig, pakuluan at magdagdag ng dalawang durog na sibuyas ng bawang.
Mga recipe para sa mga sarsa, pumili ng anuman, sa panlasa. Ngunit, salamat sa kanila, maaari kang gumawa ng isang orihinal na meryenda mula sa mga ordinaryong chips sa isang air grill.
Paglalarawan
mga chip ng karne- ang perpektong beer-cured na meryenda na maaakit sa lahat ng makakatikim nito. Maaari kang magluto ng mga hindi pangkaraniwang meryenda sa bahay mula sa karne ng baka, baboy, at manok. Ang ilang mga maybahay ay gumagawa ng mga ito gamit ang kanilang sariling mga kamay, kahit na mula sa tinadtad na karne. Sa anumang kaso, para sa bawat uri ng karne, ang teknolohiya para sa paggawa ng mga chips ay pareho, at ito ay ipinakita sa lahat ng mga detalye sa simpleng ito. hakbang-hakbang na recipe may litrato.
Ang magandang bagay ay upang makagawa ng gayong mga pagkain sa bahay, hindi mo kailangang magkaroon ng anumang espesyal na kagamitan. Ang oven ay mahusay para sa kanilang paghahanda; sa temperatura na walumpung degree, ang mga chips ay nalalanta sa kinakailangang antas. Gayundin, ang paghahanda ng mga natural na meryenda ng karne ay maaaring isagawa sa microwave, at sa dryer, at sa convection oven. Gayunpaman, bago ang karne ay dapat na maayos na inatsara at karaniwang tumatagal ng mga limang oras. Siyempre, kung magpasya kang iwanan ang mga plato ng karne sa pag-atsara sa loob ng sampu o labindalawang oras, hindi ito magiging mas masahol pa!
Ang pangunahing bentahe ng ulam na ito ay ang kalahating kilo ng pinatuyong produkto ay lumalabas sa isang kilo ng karne. Isipin mo na lang, five hundred grams, sobrang dami na... Para sa napakaraming masasarap na lutong bahay na meryenda, hindi sayang maglaan ng libreng oras para likhain ito. Bilang karagdagan, ang paggawa ng mga kakaibang meryenda gamit ang iyong sariling mga kamay ay napaka-simple at kumikita.
Kaya, simulan na natin ang pagluluto!
Mga sangkap
Ang unang bagay na dapat gawin ay banlawan at i-chop ang karne, sa aming kaso ito ay karne ng baka. Inirerekomenda na gupitin ang mga chips sa hinaharap kasama ang mga hibla sa manipis na mga hiwa, at dahil halos imposibleng gawin ito gamit ang isang regular na kutsilyo sa kusina, ipinapayo namin sa iyo na humingi ng tulong sa isang butcher. Sisipain niya ang karne para sa iyo gamit ang isang espesyal na slicer para sa paghiwa ng pagkain..
Paghaluin ang lahat ng pampalasa sa mga mangkok. Tandaan! Kung mayroon kang isang reaksiyong alerdyi sa anumang bahagi mula sa iminungkahing listahan ng mga panimpla, kung gayon sa anumang kaso huwag gamitin ang sangkap na ito.
Kumuha ng isa pang malalim na plato at pagsamahin ang Worcestershire at toyo sa loob nito.
Gamit ang isang whisk, lubusan ihalo ang inihandang marinade para sa mga hiwa ng karne. Pagkatapos nito, siguraduhing tikman ito at magdagdag ng kaunti pang pampalasa kung kinakailangan..
Kaya, isawsaw ang lahat ng inihandang hiwa ng karne sa mabangong likido.
I-wrap ang adobo na karne na may cling film, pagkatapos ay ipadala ito sa refrigerator sa loob ng limang oras. Opsyonal, maaari mong i-marinate ang karne sa buong gabi, upang ito ay magiging mas masarap..
Dahil hindi masipsip ng isang napkin ang lahat ng kahalumigmigan mula sa karne, gumamit ng isa pang napkin para dito. Pindutin ang hinaharap na chips sa itaas kasama nito.
Pagkatapos matuyo, ilagay ang marinated beef sa wire rack at ipadala ito sa oven. Maaari itong magpainit hanggang sa walumpung degree pareho nang maaga at pagkatapos ilagay ang karne sa loob nito. Iwanan ang mga meryenda sa oven sa loob ng apat na oras. Sa panahong ito, ang karne ay matutuyo nang lubusan at makakakuha ng masarap na ginintuang kulay. Tandaan! Kapag nagluluto ng mga chips, ang oven ay dapat na maaliwalas sa pana-panahon sa pamamagitan ng pagbubukas nito sa loob ng ilang minuto.
Sa palagay ko, kahit na tingnan ang larawang ito ng mga potato chips na niluto sa isang air fryer, agad na nagiging malinaw na ang mga ito ay napakahusay. Ang isang air grill ay isang himala lamang na katulong sa kusina, at kahit na sa paghahanda ng ulam na ito ay hindi maaaring palitan. Pinakamahalaga, ang mga chips ay inihanda na may pinakamababang halaga ng langis ng gulay, at sila ay naging napakalusog. Ang proseso ng pagluluto mismo ay napaka-simple at mabilis, ang pinakamahalaga, gupitin ang mga patatas nang sapat na manipis at ikaw ay garantisadong tagumpay. Napakahusay na magluto ng mga chips ng patatas kasama ang mga bata, sila ay nabighani lamang sa pagkilos na ito.
Balatan ang patatas, patuyuin ng mga tuwalya ng papel at gupitin nang manipis hangga't maaari. Tiklupin sa isang mangkok, literal na iwiwisik ng gulay o langis ng oliba, asin ng kaunti, magdagdag ng anumang pampalasa kung ninanais. Paghaluin ang lahat gamit ang iyong mga kamay upang ang mga plato ng patatas ay bahagyang mantika. Sa mataas na rehas na bakal ay inilalagay namin nang patayo sa mababang isa upang makagawa ng mga parisukat na sala-sala upang mabawasan ang panganib na mahulog ang mga plato sa mga rehas. Inilatag namin ang mga plato sa isang manipis na layer (gumawa ako ng 3 maliit na patatas sa 2 run) at maghurno sa isang air grill sa temperatura na 200 C sa loob ng 15 minuto. Makikita mo ang pamumula kapag handa na ang mga chips. Magandang Appetit.
