Bilang isang bata, ang aking lola ay madalas na naghahanda ng mga kagiliw-giliw na matamis para sa amin sa isang malaking kaldero. Nahuli niya ang mga ito ng isang slotted na kutsara, at pagkatapos ay nagkaroon lamang ng oras upang iwiwisik ito ng may pulbos na asukal, habang masaya naming inabot ang mga "kulot" na ito.
Nag-crunch sila sa bibig ko, parang may nakatayo sa malapit at binabali ang isang buong bungkos ng marupok na tuyong sanga. Hulaan mo kung ano ang gusto nating pagpiyestahan? Siyempre, ito ay isang napakarilag na manipis na crispy brushwood!
Sa panahon ngayon, madalas mo itong mahahanap sa mga tindahan ng kendi o lutuan. Ibebenta ka ng isang buong pakete ng mga masasarap na cookies na ito, at ito ay tumitimbang lamang ng 200-300 gramo. Napakagaan at mahangin!
Bakit hindi mo gawin itong tratuhin sa iyong sarili? Ang isang minimum na mga produkto at oras, at ang kagalakan ng iyong sambahayan ay higit pa sa isang biniling dessert.
Ang isang tunay na klasikong brushwood ay mukhang binubuo ito ng isang maliit na mahangin na malutong. Para kang may malalaking chips sa iyong mga kamay, gawa lamang sa matamis na masa na walang lebadura, na pinalaki sa mainit na mantika na may mga pinong bula. Sa pamamagitan ng paraan, ang huli ay lumilitaw salamat sa vodka na idinagdag sa komposisyon, na hindi mo matitikman.
Ang mga cookies ay walang oras upang puspos ng langis, dahil literal silang pinirito sa loob ng ilang segundo. Maaaring isipin ng mga taong walang alam sa proseso ng pagluluto na niluto mo ang pagkain na ito sa oven.
Sa kanyang sarili, ang lung na ito ay maaaring hindi masyadong matamis. Samakatuwid, ito ay dinagdagan ng pulbos na asukal.
Kailangan namin:
Paghahanda:
1. Salain ang harina para mas maging oxygenated. Ibuhos ang 200 gr sa isang tasa. at ihalo ito sa granulated sugar. Timplahan ng kaunting asin.
Palaging sinasabi ng aking lola na kailangan mong magdagdag ng kaunting asin sa mga matatamis na pastry. Kaya ang lasa ng lahat ng iba pang mga sangkap ay mas mahusay na inihayag.
2. Hatiin ang mga itlog sa pinaghalong harina at ibuhos sa isang kutsarang vodka. Simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Una maaari mong gawin ito sa isang kutsara, at pagkatapos ay sa iyong kamay.
3. Ang natitirang 50 gr. Ibuhos ang harina sa ibabaw ng trabaho at ilipat ang makapal na kuwarta dito. Masahin ito ng mabuti upang ito ay maging nababanat at sa parehong oras ay isang napakahigpit na bola.
Pagkatapos ay takpan ng isang mangkok at hayaang tumayo ng mga 20 minuto.Pagkatapos ng oras na ito, ang kuwarta ay magiging mas makinis, mas homogenous at bahagyang mas malambot at malambot.
4. Gumamit ng rolling pin upang gawing translucent rectangular layer ang kolobok. Dapat itong maging manipis na ang ibabaw kung saan ito pinagsama ay makikita. Sa katunayan, ang kapal ay dapat literal na 1-2 mm.
Gupitin ang parehong mga guhitan gamit ang isang kutsilyo o kulot na pamutol. Sa bawat isa sa kanila, gupitin ang mga butas na 2-5 cm ang haba sa gitna.
5. Maingat na iangat ang isang dulo ng blangko at i-twist ito ng ilang beses sa pamamagitan ng paghiwa upang ang mga sidewall ng strip ay maging twisted flagella. Kaya ulitin sa lahat ng pinagsamang mga ribbon ng kuwarta.
6. Ibuhos ang mantika sa isang malalim na kawali at painitin ito. Sa mabilis na paggalaw, ilipat ang 2-5 rolled na bagay sa isang litson na ulam at iprito sa magkabilang panig sa loob ng 5-10 segundo hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang brushwood ay pinirito nang napakabilis, kaya mas mahusay na huwag iwanan ang kalan upang hindi ito maging karbon.
7. Mahuli ang mga handa na malutong na kulot gamit ang isang slotted na kutsara o sipit at ilagay sa isang tuwalya ng papel kung natatakot ka na ang mga ito ay bahagyang puspos ng langis.
Maingat na ilipat sa isang malaking plato at budburan ng pulbos na asukal sa ibabaw ng iyong pinili.
Ang Crimean brushwood ay nararapat na itinuturing na pinaka masarap at sikat sa ating bansa. Inihahanda ito ng mga bihasang maybahay ayon sa isang recipe na may vodka, na halos isang daang taong gulang.
Ang mga manipis na pinagulong piraso ng kuwarta ay isinasawsaw sa kumukulong mantika at pinirito sa loob lamang ng ilang segundo. Ito ay lumalabas na malutong at mahangin na tamis na gusto mong agad na kainin nang sabay-sabay, hanggang sa pinakahuling mumo.
Kailangan namin:
Paghahanda:
1. Sa isang malalim na mangkok, talunin ang isang sariwang itlog na may isang pakurot ng asin. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig na may isang pares ng mga kutsara ng vodka at iling muli ang halo na ito hanggang sa maging homogenous.
2. Salain ang harina at idagdag ito sa egg mash. Haluing mabuti, una gamit ang isang tinidor, at pagkatapos ay masahin sa pamamagitan ng kamay hanggang sa makuha ang isang matibay na masa.
3. Hatiin ang workpiece sa 2-4 na bahagi upang ito ay mas maginhawa upang gumana nang higit pa sa maliliit na piraso.
4. Gamit ang isang rolling pin, igulong ang mga ribbon na 3 mm ang kapal, dalawang sentimetro ang lapad at anumang nais na haba (mula sa 5 hanggang 8 cm ay sapat na). Gumawa ng mga slits sa gitna ng bawat strip at i-twist.
5. Init ang mantika sa isang makapal na pader na lalagyan at ipadala ito sa mga batch ng ilang piraso ng blangko upang i-deep-fry ng ilang segundo sa magkabilang panig.
6. Ito ay nananatiling lamang upang ilagay ang brushwood sa isang plato at alikabok na may pulbos na matamis na asukal.
Well, upang kumain, siyempre, hugasan down na may mainit na aromatic tea!
Ngayon ay isasaalang-alang namin ang iba't ibang mga pagpipilian para sa paggawa ng iyong paboritong delicacy. Bawat isa bagong recipe ay magbibigay para sa isang bagong recipe ng kuwarta.
Ang parehong paraan ay nakikilala din sa katotohanan na ang isang ganap na magkakaibang hugis ay nakuha dito. Ang nasabing brushwood ay inihurnong medyo mas madalas kaysa sa mga karaniwang bersyon nito. Dahil tila para sa mga naturang produkto sa anyo ng mga rosas, ito ay tumatagal ng mas maraming oras. Ngunit sa katotohanan, hindi ito ganap na totoo. Kakailanganin ito ng halos parehong dami ng oras.
Ngunit gaano sila kaganda!
Dito, sa kuwarta, ginagamit lamang namin ang harina at mga itlog, at literal na isang kutsarang puno ng malamig na tubig (mayroong isang recipe kung saan hindi idinagdag ang tubig). Ngunit ang aking lola ay palaging nagsasabi na hindi bababa sa isang kutsarita ang dapat idagdag sa anumang lutong paninda. Ang kuwarta kasama ang karagdagan nito ay nagiging mas "malambot", iyon ay, malambot.
Tandaan na walang asukal ang ginagamit sa recipe ng kuwarta. Samakatuwid, kailangan mong mapagbigay na iwiwisik ang mga rosas sa kanilang sarili na may pulbos na asukal. Maaari rin silang ihain kasama ng condensed milk, at masarap silang kasama ng pulot. Pinunit mo ang mga talulot, isawsaw ito sa isang rosette na may pulot, at hugasan ito ng mabangong tsaa.
Isipin kung gaano ito kasarap!
Mga kaibigan, siguraduhing magluto. Ang recipe ay hindi lamang masarap, ngunit napakaganda din!
Sa gatas, hindi lamang ang mga pancake ay manipis at malasa, kundi pati na rin ang brushwood. Bagama't tumatagal lamang ng 3 kutsara, nagbibigay pa rin ito ng mas pinong lasa na katakam-takam. matamis na pampagana, at salamat dito, ang kuwarta ay maaaring igulong nang napakanipis.
Ang aromatic note ng vanilla na idinagdag sa pagmamasa ng harina ay pupunuin ang buong bahay ng isang kaaya-ayang aroma na gagawing gusto mong tikman ang mga pastry kaagad.
Kailangan namin:
Paghahanda:
1. Sa isang mangkok, haluin ang mainit na mga itlog na may gatas sa temperatura ng silid hanggang sa makinis.
2. Salain ang harina sa isa pang mangkok. Haluin na may isang pakurot ng asin at asukal.
Huwag kalimutang magdagdag ng mabangong banilya sa tuyong masa na ito. Pagkatapos ay ibuhos ang pinaghalong itlog-gatas at gumawa ng medyo malambot at nababanat na kuwarta.
3. Gumawa ng 2-4 na kolobok mula dito at igulong ang bawat isa sa kanila sa kapal na isa at kalahating milimetro.
4. Gupitin ang bawat pinagsamang layer sa limang sentimetro na mga parisukat at sa bawat isa sa kanila ay gumawa ng dalawang sentimetro na hiwa sa gitna. Ipasa ang isa sa mga dulo sa puwang para magmukha itong bow.
5. Init ang sariwang langis ng mirasol sa isang kaldero. Dapat mayroong sapat na ito upang ang mga blangko na ibinaba sa isang layer ay lumutang sa ibabaw tulad ng pinirito, at hindi pinirito, tulad ng patatas sa isang kawali.
Iprito hanggang sa maging golden brown ang brushwood sa magkabilang gilid.
6. Ilabas ang natapos na batch na may slotted na kutsara at ilagay ito sa isang iron sieve upang maalis ang labis na mantika (karaniwan ay wala ito, ngunit higit ang nakasalalay sa kalidad ng mirasol).
7. Ilipat sa isang magandang plato at budburan ng matamis na pulbos.
Ihain at magsaya!
Kung magdagdag ka ng kefir sa kuwarta, hindi gagana ang sobrang manipis na baking. Gayunpaman, ang katakam-takam na luntiang baluktot na mga stick, sa panlabas na kamukha ng manipis na matamis na pahabang baursaks, ay ibibigay para sa iyo!
Ang brushwood sa produktong ito ng fermented milk ay lumalabas na napaka-pinong at buhaghag sa loob, at sa labas ay natatakpan ito ng isang mapula-pula na crust, na kung saan ay malutong kapag sariwa.
Ang ganitong maganda at masarap na piniritong delicacy ay kadalasang inihahain sa panahon ng pag-inom ng tsaa, siguraduhing i-dust ito ng matamis na sprinkles.
Kakailanganin namin ang:
Paghahanda:
1. Ibuhos ang kefir sa isang malalim na tasa at pukawin ang soda sa loob nito. Hintaying magsimula ang bulubok na reaksyon (karaniwan ay 5 minuto pagkatapos pagsamahin ang mga sangkap).
Pagkatapos ay magdagdag ng isang sariwang itlog, asukal at asin at isang pares ng mga kutsarang mantikilya. Talunin ang halo ng kefir hanggang makinis. Budburan ang sifted na harina sa mga bahagi at pukawin hanggang sa ito ay maginhawa upang gawin ito gamit ang isang kutsara o isang whisk.
2. Ilipat ang mga nilalaman ng mangkok sa ibabaw ng trabaho ng mesa at masahin ang isang sapat na plastic na kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Igulong ito sa isang tinapay at takpan ng waffle towel upang hindi ito masira sa loob ng 20 minutong pag-proofing.
3. Gupitin ang ikatlong bahagi ng kuwarta at igulong ito sa pantay na layer. Magpatuloy sa parehong paraan sa iba pang dalawang bahagi ng pagsubok.
4. Gupitin sa mga parihaba at gumawa ng hiwa sa bawat isa sa kanila. Maaari mong ipagpatuloy ang pagprito ng mga ito kung ano sila, ngunit ang mga dulo ng mga piraso na ito na pinagsama sa butas ng 1-3 beses ay magiging mas kawili-wili.
5. Brown ang mga produkto sa mainit na mantika sa magkabilang panig. Habang pinirito, ang kuwarta ay tataas sa dami at magiging maganda at mapula.
6. Ilagay sa mga papel na napkin sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok o sa isang tray. Budburan ng powdered sugar sa ibabaw sa pamamagitan ng isang salaan.
Parehong mainit at malamig, ang brushwood ay napakasarap. Maaari pa nga itong isawsaw sa honey, jam, o condensed milk. Uminom ng mabuti kasama ng gatas, halaya o anumang paboritong mainit na inumin.
Ang isang mas malago na bake ay nakuha na may kulay-gatas. Ang mga crunchy crumpets! Magiging mabaliw sa kanila ang mga matatanda at bata. At ang masarap na aroma ng vanilla ay magpapabaliw sa sinumang gourmet.
Sa recipe na ito, ang pagwiwisik ng mga inihurnong produkto ay maaaring panatilihin sa isang minimum, dahil ang kuwarta mismo ay magiging matamis.
Kailangan namin:
Paghahanda:
1. Alisin ang lahat ng sangkap mula sa refrigerator nang maaga at magpainit sa temperatura ng silid. Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na tasa at talunin ng asukal. Pagkatapos ay idagdag ang mataba na kulay-gatas at ihalo muli nang lubusan.
2. Ibuhos ang vodka sa egg-sour cream mass. Ito ay sumingaw sa panahon ng pagprito, ngunit magbibigay sa masa ng hangin.
3. Paghaluin ang vanilla sugar sa harina at salain sa likidong timpla. Simulan muna ang pagmamasa gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay.
4. Masahin ng mabuti ang kuwarta upang ito ay maging elastic at hindi dumikit sa iyong mga kamay.
Maaaring kailanganin mong bahagyang dustin ang ibabaw ng mesa ng harina, ngunit huwag martilyo ang kuwarta dito - maaari itong maging matigas at pagkatapos ay ang brushwood ay maaaring maging kasing tigas.
5. Roll out handa na kuwarta pagkatapos ng 15 minuto, ito ay pinatunayan sa isang kalahating sentimetro na makapal na parihaba. Gupitin ito sa pantay na mga piraso at gupitin ang mga ito.
6. Bumuo ng mga sanga mula sa bawat strip ng kuwarta. Ito ay sapat na upang i-twist ang mga ito sa pamamagitan ng puwang lamang ng 1-2 beses.
7. Ang natitira na lang ay i-deep-fry ang magandang pinagsamang kuwarta. Dahil ang brushwood ay medyo mabilog at ang kuwarta ay inihanda na may taba na kulay-gatas, sulit na kumulo ito ng halos isang minuto, hindi nakakalimutang ibalik ito sa panahong ito upang ang magkabilang panig ay browned at pinirito.
8. Ang mga natapos na donut ay dapat na nakahiga sa isang papel na banig sa loob ng ilang minuto upang maalis ang labis na mantika. At pagkatapos ay maaari silang iwisik ng puti o kulay na pulbos at ihain.
Napakasarap ding ihain sa kanila ng condensed milk, o pulot.
Ito ay tila na mayroong isang bagay ... Fried sa isang langutngot manipis na tinapay, at nagdudulot ito ng labis na kagalakan at kasiyahan sa mga bata. At ang mga magulang, tulad ng mga buto, ay magngangalit ng malambot na mga guhitan. Masarap lalo na sa matamis na milk tea.
Kahit na wala kang powdered sugar sa iyong bahay, ang brushwood ay magagamit pa rin para sa paggamot sa mga hindi inaasahang bisita. Ihanda ang kanyang negosyo sa loob ng ilang minuto, at ang pag-uusap sa mesa sa ilalim ng isang magaan na "crackle" ay maaaring pahabain para sa buong gabi.
At kahit na ang vodka ay ginagamit sa karamihan ng mga recipe, kahit na ang mga nagmamaneho ay maaaring kumain ng paggamot na ito. Ethanol ito ay sumingaw habang piniprito at hindi magkakaroon ng kahit kaunting epekto sa katawan. Kahit na ang breathalyzer ay hindi matukoy na mayroong isang maliit na nilalaman ng alkohol sa komposisyon.
Bon appetit at malutong na kasiyahan sa lutong bahay na brushwood!
Daan-daang taon na ang nakalilipas, alam nila kung paano magluto ng brushwood, mayroong isang bersyon na ang mga Griyego ang unang naghanda ng gayong paggamot. Unti-unting bumubuti, nakarating ang ulam sa Russia noong ika-19 na siglo. Lalo na sikat sa mga monasteryo ay pampalusog at payat. Nakuha nito ang pangalan para sa hugis ng mga patpat at ang matunog na langutngot kapag nabasag.
Pinalakas, verguns, chak-chak, brushwood - lahat ng ito ay mga pangalan ng isang ulam, na natutunan ng iba't ibang mga tao na lutuin sa kanilang sariling paraan. Walang kumplikado sa kung paano magluto ng brushwood sa bahay. Ang kuwarta ay minasa sa tubig, gatas, kefir, kulay-gatas, pagdaragdag ng mga itlog, asukal at harina. Ang unang tuntunin ay ang pag-deep-fry, ang pangalawa ay ang pagulungin ang kuwarta nang manipis, at ang pangatlo ay ang pagdaragdag ng vodka para sa crunchiness.
Paano gumawa ng brushwood dough para maging masarap ang iyong cookies:
Ang pinakasimpleng recipe para sa kung paano magluto ng brushwood na may kefir, ang isang halo ng anumang taba na nilalaman ay angkop. Mahalagang tandaan na ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay ginagawang mas malambot ang biskwit ngunit hindi gaanong malutong. Samakatuwid, kapag pumipili ng mga bahagi, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa resulta. Ang langis ay gumaganap din ng isang papel, ito ay mas mahusay na magdagdag ng pino, walang amoy. Inirerekomenda na ihain ang paggamot na may pulot o condensed milk.
Mga sangkap:
Paghahanda
Karamihan sikat na recipe ang cookie na ito - kung paano magluto ng brushwood na may vodka, maraming mga maybahay ang masahin ang kuwarta na may brandy, gin, cognac, anumang inuming may mataas na lakas. Pansinin ng mga eksperto sa culinary na partikular na ang alkohol ang gumagawa ng mga hiwa na malutong; ang parehong epekto ay nagpapatuloy kung ang mga cookies ay ginawa gamit ang mineral na tubig.
Mga sangkap:
Paghahanda
Mayroong maraming mga recipe kung paano magluto ng brushwood, ang mga sangkap ay maaaring magkakaiba, ngunit ang paraan ng pagluluto ay nananatiling pareho. Ang kuwarta ay kailangang igulong nang manipis, at ang mga piraso ay dapat na pinagsama sa anyo ng mga numero, at dapat silang halos kumulo sa langis. Ang pinakamadaling paraan ay ang gumawa ng isang hiwa sa isang rektanggulo, i-thread ang mga dulo at, bilang ito ay, i-on ito sa loob. Maaari kang lumikha ng mga cookies na may mga kulot, "kulot", mas madaling gumamit ng mga cookie cutter.
Mga sangkap:
Paghahanda
Mayroong isang bersyon na ang mga cookies na ito ay isang ulam ng Kazakh cuisine, ngunit ang mga pag-aaral ay nagpapatunay na hindi ito ang kaso. Lahat matatamis na pastry ay hiniram ng mga Uzbek at Tajiks, simula noong ika-17 siglo, mula sa mga tagapagluto ng Iran, na noon ay itinuturing na pinakamahusay na mga confectioner. Sa listahan ng mga matamis - at oriental brushwood - bush, kung paano magluto ng brushwood sa gatas - madaling malaman ito.
Mga sangkap:
Paghahanda
Maaari mong makabisado ang isa pang paraan na hinihiling nang higit sa isang dosenang taon - masahin ang kuwarta na may condensed milk. Kung paano magluto ng brushwood sa condensed milk, maraming mga recipe ang nakolekta: mula sa hilaw na condensed milk, at mula sa pinakuluang. Sa parehong mga bersyon, ang mga biskwit ay nakakakuha ng masaganang lasa at aroma. Inirerekomenda na igulong ang kuwarta sa kapal ng talim ng kutsilyo.
Mga sangkap:
Paghahanda
Ang kuwarta sa alkohol ay lumalabas na masyadong pinirito, ang mga hindi gusto ng malutong na piraso ay dapat na subukan ang German fortified - brushwood na may kulay-gatas, kefir at lebadura. Ang mga biskwit ay mas malambot. Hindi mo alam kung paano magluto ng brushwood na may lebadura, na may tuyo o sariwa, kaya hindi ito mahalaga, ngunit mas maginhawang gumamit ng mga tuyo sa mga sachet.
Mga sangkap:
Paghahanda
Sa Russia, ang isang malaking pangangailangan para sa paggamot na ito ay naobserbahan sa pagtatapos ng ika-19 na siglo. Kung sa una ay mas pinagpipiyestahan nila ito sa mga pamilyang magsasaka, pagkatapos ay natikman nila ito sa mga lungsod. Ang tamis ay lalong popular sa mga mag-aaral, dahil ito ay mura sa mga tuntunin ng mga produkto, ngunit marami sa mga tuntunin ng dami. Ang isa sa mga recipe ng badyet na ito ay kung paano magluto ng brushwood na may tubig.
Mga sangkap:
Paghahanda
Noong una, tinawag ng mga Ruso ang mga piniritong stick na "sushu", bilang isang bersyon, mula sa salitang "tuyong kahoy", nang maglaon ay natigil ang pangalan na "brushwood". Sa klasikong bersyon, inihahain ito sa pulbos na asukal, ngunit maaari mo ring iwiwisik ang iba't ibang mga mani, ibuhos sa condensed milk o honey. Ang isang katulad na ulam ay inihanda ng mga Uzbek. Ang kuwarta ay minasa na may higit pang mga itlog at gatas. Paano magluto ng brushwood sa mga itlog ay isang simpleng recipe.
Mga sangkap:
Paghahanda
Bago malaman kung paano magluto ng brushwood na may pulot, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang ulam na ito ay tinatawag na chak-chak sa lutuing Tatar. Palaging inihahanda ito ng ina ng nobya para sa kasal, at pagkatapos ay ibinebenta ito sa mga bisita para sa iba't ibang halaga. Ang mga pinarangalan na panauhin ay sinasalubong din sa treat na ito. Dahil maraming mga stick ang pinirito, ang mantika ay kailangang palitan ng pana-panahon.
Mga sangkap:
Paghahanda
Noong panahon ng Sobyet, ang mga cookies na ito ay isa sa mga pinakasikat na pagkain; alam ng bawat maybahay kung paano ito lutuin. Ang isang recipe para sa kung paano gumawa ng brushwood na may beer ay ipinasa sa isa't isa, isang inumin na gawa sa mga hops ang nagsilbing baking powder at nagbigay ng kaunting hangin sa kuwarta. Sinubukan nilang huwag magprito ng gayong pagkain, ngunit upang lutuin ito, kung gayon ang mga crispy sticks ay hindi lipas ng ilang araw, pinanatili ang kanilang lasa at nanatiling malutong.
Mga sangkap:
Paghahanda
Ang mga cookies na ito ay maaaring gawing maalat, na may mga pampalasa, ito ay magiging isang mahusay na paggamot sa beer. Ang pagpipiliang ito ay nagkakahalaga ng pagsubok sa cottage cheese, ang parehong mga pagpipilian ay masarap: parehong matamis at maalat. Madaling malaman kung paano magluto ng brushwood na may cottage cheese, pareho ang recipe. Maipapayo na huwag magreserba ng mga inihurnong produkto; sa paglipas ng panahon, nawawalan ng kakayahang mag-crunch ang cookies.
Mga sangkap.
Sa paglipas ng mga taon, ang iba't ibang mga inihurnong produkto ay hindi naimbento ng mga chef para sa tsaa. Sa lahat ng masarap na iba't-ibang ito, maaalala ng isa ang brushwood. Mayroong iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa paghahanda ng brushwood, ang mga recipe na may iba't ibang mga additives ay nilikha. Karaniwan ang brushwood ay ginawa sa anyo ng mga kulot, na pinirito sa langis.
Maaaring ihanda ang Brushwood mula sa iba't ibang pagkain. Kaya, kung nagluluto ka ng brushwood na may ordinaryong tubig, kung gayon ang mga inihurnong produkto ay magiging mas mahigpit. Kung ang brushwood ay ginawa gamit ang kulay-gatas o kefir, kung gayon ito ay magiging mahangin at malambot. Kung gusto mo ng crisper at mas crumbly na bersyon, pagkatapos ay maghanda ng brushwood na may pagdaragdag ng vodka. Ang mga tagahanga ng malutong, ngunit sa parehong oras ang mas malambot na brushwood ay dapat gumamit ng recipe para sa paggawa ng brushwood sa gatas.
Ang isa sa mga pinakasikat na opsyon para sa paggawa ng brushwood ay ang pagluluto ng condensed milk. Ang produktong ito ay magdaragdag ng tamis, kaaya-ayang aroma at kakaibang lasa sa mga inihurnong produkto.
Komposisyon ng produkto:
Pag-unlad ng pagluluto:
Upang maglingkod, kailangan mong maglagay ng brushwood sa isang magandang ulam at iwiwisik ang may pulbos na asukal sa itaas.
Gaya ng dati, maaari kang magluto sa isang kawali, sa oven o sa isang mabagal na kusinilya. Piliin ang iyong opsyon at paligayahin ang iyong mga mahal sa buhay!
Ang home brushwood ay pamilyar sa lahat nang walang pagbubukod, hindi ba? Ito ay isang tradisyonal na opsyon na alam ng lahat nang walang pagbubukod. Ang kuwarta ay gawa sa gatas na may pagdaragdag ng mga itlog, maaari kang gumawa ng anumang hugis na gusto mo, halimbawa mga busog, o tatsulok, o maaari ka ring gumawa ng iba't ibang mga pattern, i-on lamang ang iyong imahinasyon at ang brushwood na pinirito sa mantika ay magbibigay sa iyo ng isang malutong na lasa at magandang kalooban.
Kailangan namin:
Paraan ng pagluluto:
1. Kumuha ng malinis na lalagyan at basagin muna ang mga itlog, asin at asukal. Haluing mabuti. Pagkatapos ay magdagdag ng gatas at langis ng gulay. Gumamit ng whisk upang talunin ang lahat para magkaroon ng maliliit na bula.
2. Magdagdag ng harina sa mga sangkap, dahan-dahang tumagal ang iyong oras. Masahin ng mabuti ang kuwarta.
3. Pagkatapos ay kumuha ng isang katulong, ito ay siyempre isang rolling pin, at gamitin ito upang igulong ang kuwarta.
Mahalaga! Subukang igulong ito nang napakanipis, mga 0.2-03 mm, mas payat, mas masarap at malutong ito.
4. Paano gumawa ng brushwood mula sa kuwarta at paano ito gupitin? Napakaraming paraan upang i-cut, gupitin ito sa mahabang piraso, at hiwain sa gitna, butas at balutin ang mga dulo sa gitna. Ito ay kung paano ito ipinapakita sa figure na ito:
Maaari kang gumawa ng isang tatsulok na hugis, at i-frame ang mga gilid nang maganda gamit ang isang espesyal na openwork roller.
Kung mayroon kang maraming oras, pagkatapos ay maaari kang lumikha ng gayong magagandang bulaklak ng openwork o kulot. Sa larawan makikita mo kung paano ipinapakita ang lahat ng mga aksyon nang detalyado, umaasa ako na ang larawang ito ay makakatulong sa iyo na sorpresahin ang iyong mga bisita kapag lumikha ka) 🙂
5. Ang susunod na mahalagang hakbang ay ang pagbuhos ng langis ng gulay sa kawali at painitin ito ng mabuti. Iprito ang masarap na cookies na ito hanggang sa maging golden brown sa magkabilang panig. Pagkatapos maluto, ilabas ang mga ito at ilagay sa mga paper napkin.
Mahalaga! Upang maiwasan ang maraming taba, siguraduhing maglagay ng brushwood sa mga napkin ng papel pagkatapos magprito, alisin ang labis na taba sa ganitong paraan.
6. At syempre, para mas masarap, budburan ng powdered sugar sa ibabaw. Uminom ng masarap na pagkain na may tsaa o kakaw !!! Magandang Appetit!
Sa palagay ko mahirap tanggihan ang gayong delicacy, lalo na kung ito ay ang bersyon ng GOST, na mahal ng lahat. Ang pinakamasarap at pinakamadaling paraan ng pagluluto, at siyempre, kung gagawin mo rin itong nakakatawa, halimbawa sa anyo ng mga bulaklak, rosas o chanterelle mushroom, ito ay magiging mas kaakit-akit na gilingin ito. 😆
Bumuo sa iyong orihinal na paraan ng pag-sculpting))) at ibahagi ang iyong ideya sa mga komento.
Interesting! Alam mo ba na ang brushwood ay tinatawag ding verguns o crunches. Anong tawag dito?
Kailangan namin:
Paraan ng pagluluto:
1. Pagsamahin ang gatas, itlog, sour cream, brandy at asukal sa isang mangkok. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at masahin sa isang nababanat na kuwarta.
Mahalaga! Sa halip na gatas, maaari kang magdagdag ng milk whey, ang brushwood sa whey na may vodka ay lumalabas na medyo masarap.
2. Takpan ang kuwarta gamit ang isang takip at magpahinga ng 30 minuto.
3. Bumuo ng anumang hugis ng mga sanga, tandaan, mas payat, mas masarap at mas malakas ang langutngot.
4. Iprito sa kawali na may vegetable oil hanggang kayumanggi sa magkabilang panig. Ang kawali ay dapat na napakainit.
Ang pinakakaraniwang bersyon ng crunches ay handa na! Uminom ng tsaa at tamasahin ang buhay!
Ang bersyon na ito ng ordinaryong baking na ito ay palaging lumalabas na malambot at malambot, dahil gumagamit ito ng kefir. Ngunit hindi ito ang pinakamahalagang bagay, ito ay lumalabas na napakagaan at mahangin. Kahit na ang lebadura ay hindi ginagamit sa lahat at ito ay inihanda nang walang vodka.
Kailangan namin:
Paraan ng pagluluto:
1. Magsimula sa pamamagitan ng paglalagay muna ng baking soda. Ito ay napakadaling gawin. Patayin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa kefir, dahil ito ay maasim, ang soda ay mamamatay nang maayos nang walang anumang mga problema at walang aftertaste. Pagkatapos ay idagdag ang asukal sa kefir.
Mahalaga! Sa halip na kefir, maaari kang kumuha ng maasim na gatas.
2. Magdagdag ng isang itlog, ihalo. Magdagdag ng harina. Narito ang kuwarta at tapos ka na.
3. Ang susunod na hakbang ay ipahinga ito sa gilid ng 20-30 minuto.
Mahalaga! Huwag kalimutang takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya o cling film upang hindi ito matuyo.
4. Pagulungin ang mga layer nang napakanipis, gupitin sa mga diamante, gumawa ng isang paghiwa sa gitna ng bawat isa, at pagkatapos ay iikot ang paglikha sa loob.
5. Magprito sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay hanggang sa mabuo ang magandang golden brown na crust.
6. Ihain kasama ng tsaa o compote. Kung gusto mong patamisin ang brushwood, budburan ito ng icing sugar o jam.
Cottage cheese brushwood, ano ang mas masarap? Gusto mo ba ng cottage cheese? Pagkatapos ay gamitin ito sa mga masasarap na baked goods.
Kailangan namin:
Paraan ng pagluluto:
1. Ilagay ang kefir at soda sa isang malinis na mangkok. Hayaang mapawi ang soda, huminga. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, langis ng gulay, cottage cheese at basagin ang mga itlog. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng harina at sculpt tulad ng isang bola.
2. Susunod, kurutin ng kaunti mula sa bola at igulong ang sausage, gupitin ito sa mga piraso, igulong ang bawat piraso sa isang parihaba, bumuo ng mga crunches ng anumang hugis. Iprito ang mga ito sa langis ng gulay sa isang mainit na kawali sa magkabilang panig. Pinirito sa mantika, budburan ng pulbos na asukal.
Magkaroon ng isang kahanga-hangang tea party, mahal na mga bisita at mga subscriber ng blog!
Kailangan namin:
Paraan ng pagluluto:
1. Kumuha ng mangkok at basagin ang isang itlog, yolk lang ang pwedeng gamitin. Tandaan, kung gagamitin mo ang yolk nang walang protina, ang cookie na ito ay magiging mas kayumanggi ang kulay. Magdagdag ng kulay-gatas at asukal. Paghaluin nang mabuti, iwiwisik ang banilya ayon sa ninanais, magdagdag ng harina. Masahin ang kuwarta upang ito ay walang mga bukol.
Mahalaga! Pinakamainam na salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan nang maaga upang ito ay puspos ng oxygen.
2. Ang pagkakapare-pareho ay magbubunga ng napakasikip na masa.
3. Ilagay ito sa refrigerator sa isang mangkok na may takip sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay i-roll ito sa isang malaking cake, mas manipis ang mas mahusay. Paano gawing malutong ang brushwood? Kailangan mong igulong ito nang napakanipis. Pagkatapos ay gupitin sa hugis-parihaba o rhomboid na hugis. Gumamit ng kutsilyo upang gupitin ang gitna ng bawat brilyante.
4. Gumawa ng magagandang kulot, i-drag ang isang gilid ng brilyante sa gitna. Init ang isang kawali o kasirola na may langis ng gulay, at pagkatapos ay iprito ang brushwood hanggang sa isang magandang pampagana na crust. Pagkatapos nito, alisin ang labis na taba gamit ang mga tuwalya ng papel, iyon ay, pagkatapos magprito, ilagay ang mga matamis sa kanila. Budburan ng powdered sugar o condensed milk. Pahingi ng mesa!
By the way, ano sa tingin mo ang mas masarap sa sour cream o gatas? Mas gusto ko ang sour cream. 🙂
Ang isang napaka-masarap na napatunayang pagpipilian, kakaiba sapat na ito ay sa vodka, walang gatas, literal sa 15-20 minuto at ang delicacy ay handa na! Lalo na kapag ang mga bisita ay nasa doorstep, ito ba ay isang pamilyar na sitwasyon?
Interesting! Sasabihin ko sa iyo ang isang lihim, ang mga inihurnong produkto ay palaging mas masarap at mas mahusay kung ang mga ito ay "sa ilalim ng antas."
Kailangan namin:
Paraan ng pagluluto:
1. Talunin ang itlog at asin gamit ang isang tinidor o whisk, magdagdag ng vodka at harina. Gawin itong masa.
2. Pagkatapos ay hatiin ito sa 2 piraso at igulong ito sa malalaking manipis na bilog. Hugis sa anumang hugis crunches.
3. Magprito gaya ng dati sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay, oh oo, huwag maglagay ng labis sa kawali, dahil lumalaki sila nang maayos sa laki. Nagiging luntiang at maaliwalas sila.
Pagkatapos ng lahat ng trabaho, budburan ng pulbos na asukal sa itaas. O magwiwisik ng cinnamon para sa pagbabago. Masarap!!!
Gustung-gusto ang lahat ng uri ng matamis at mabangong pastry, kung gayon maaari kang maging interesado sa tala na ito:
Naaalala ko ang ganitong uri ng brushwood mula pagkabata, tulad ng sa aking lola. Ito ang kanyang sobrang masarap na bersyon ng USSR-Rov, na gustung-gusto ng aming mga lola na lutuin nang labis at ang pinaka matipid na uri. Bagaman, siyempre, maraming langis ang ginagamit, hindi ko ito tatawaging napakatipid 🙂, marahil isang opsyon na mababa ang badyet. Ang ganitong mga cookies ay hindi para sa mga tamad, kailangan mong gumastos ng maraming oras.
At kung anong uri ng kagandahan ang lumalabas na kaibig-ibig lamang, ang pangunahing bagay sa ating panahon ay ang paghahanap ng gayong mga hulma, ngunit kung wala sila, maaari mo silang bilhin, tulad ng ginawa ko kamakailan, o lutuin ang mga ito nang walang mga hulma, ngunit siyempre, ang pagkuha ng isa pang recipe bilang batayan humampas.
Kailangan namin:
Paraan ng pagluluto:
1. Haluin ang itlog, asukal at asin hanggang sa medyo bumula. Magdagdag ng gatas at tubig sa mga itlog. Gumalaw, pagkatapos ay magdagdag ng vodka.
2. Ano sa palagay mo, para saan ang vodka dito? Upang ang mga crunches ay kumukuha ng mas kaunting taba sa kanilang sarili. Magdagdag ng harina sa mga sangkap nang paunti-unti, ihalo nang mabuti upang walang mga hadlang, ang kuwarta ay dapat na maging likido tulad ng kulay-gatas.
3. Hayaang magpahinga siya sa gilid ng 20 minuto na nakasara ang takip. Ngayon kumuha ng isang espesyal na kulot na stick na may hugis at ilagay ito sa isang preheated pan na may langis ng gulay. Ibabad sa mantika sa loob ng 1 minuto, at pagkatapos ay isawsaw ang stick sa kuwarta upang ang kalahati ng kuwarta ay dumikit sa amag.
Mahalaga! Ang kawali na may mantikilya ay dapat na mainit, ngunit ang langis ay hindi dapat kumulo dito.
At ngayon magprito hanggang malambot, iyon ay, hanggang sa isang magandang kulay. Huwag mag-alala, siya mismo ang mahuhulog sa likod ng amag.
Handa na ang openwork, curly, lace cookies! Oh, napakaganda nito. At sa condensed milk o jam, mawawala ito sa iyo sa loob ng ilang minuto.
Interesting! Narinig mo na ba ang tungkol sa pink o salted brushwood, ngayon nakakita ako ng isang maliit na tala kung saan nalaman ko na kung gagawin mo ito nang walang asukal, ngunit may asin lamang, kung gayon ang mga homemade chips ay maaaring lumabas. Maaaring magdagdag ng asin sa mantika. Upang gawing pink ang pastry na ito, kailangan mong magdagdag ng beet juice o raspberry juice sa kuwarta.
Ang pagpipiliang ito ay ang pinakasimpleng, dahil ang kuwarta ay gagamitin mula sa isang tindahan, handa na, at naaayon, napakakaunting oras ang gugugol sa paghahanda ng gayong himala. Kaya, ipinapanukala kong tingnan ang pagpipiliang ito:
Siyempre, maaari mong lutuin ang delicacy na ito bilang isang katulong ng himala. Upang gawin ito, kumuha ng anumang bersyon ng brushwood dough at maghurno, magprito sa isang mangkok ng multicooker.
Ito ay isang kasiyahan upang magprito sa loob nito, dahil ang lahat ng mga mangkok ay napakalalim. Ibuhos sa langis ng gulay, painitin nang mabuti ang langis sa mode na "Pagprito, at ilagay ang mga handa na crunches doon. Madali at mabilis, at kahit na ganap na walang splash.
Kaya, sa konklusyon, nais kong ipakita sa iyo ang isang recipe para sa brushwood sa Tatar, o bilang tinatawag nila itong "Urama" o "Kosh tele" - oriental sweet roses. Ang opsyong ito ay hindi gagamit ng powdered sugar; sa halip, magkakaroon ng matamis na dash ng asukal.
Kailangan namin:
kuwarta:
Sugar syrup:
Paraan ng pagluluto:
1. Paghaluin ang lahat ng sangkap para sa kuwarta at masahin ang kuwarta. Ang soda ay maaaring patayin sa suka kung ninanais.
2. Pagkatapos ng pagmamasa, ilagay ang kuwarta upang magpahinga ng tatlumpung minuto, na tinatakpan ito ng isang tuwalya.
Maaaring kumuha ng mga stick upang kainin ang rolyo.
4. Kumuha ng isang malalim na kasirola, magdagdag ng langis ng gulay at init nang masigla. Ilagay ang mga magagandang bulaklak sa malalim na taba.
Mahalaga! Kapag kumulo ang syrup, huwag kalimutang tanggalin ang bula.
Homemade sweet brushwood, handa na bilang isang bata! Magandang Appetit!
Maaaring gamitin hindi asukal syrup, at ordinaryong pulot. Ibuhos mo lang itong pastry sa kanila.
P.SMarunong ka pala magluto Sour yeast dough brushwood. Para sa iyo, isang step-by-step na video ng recipe na ito:
Para sa akin lang yan. Bye bye sa lahat! Magkita-kita tayo bukas sa blog na ito!
Ang condensed milk brushwood ay isa sa mga opsyon para sa paggawa ng tradisyonal na brushwood cookies, na sikat sa Russia noong 1600s. Ang mga ito ay malutong, hugis-kulot na cookies na pinirito sa taba. Dapat pansinin na ang delicacy ay nakakakuha ng isang katangian na langutngot dahil sa pagdaragdag ng malakas na alkohol sa kuwarta. Ayon sa kaugalian, ang kuwarta ay binubuo ng gatas at kulay-gatas, ngunit ngayon ay maghahanda kami ng isang espesyal na bersyon ng cookie: na may condensed milk. Nagbibigay ito sa mga produkto ng tamis, mayamang lasa at aroma.
Mga sangkap
Talunin ang mga itlog hanggang sa mabula, magdagdag ng condensed milk at isang kutsara ng vodka o brandy doon. Iling ang pinaghalong mabuti upang gawin itong homogenous.
Ibuhos ang harina ng trigo dito, na dapat na salain nang maaga sa isang salaan, at masahin nang mabuti ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay.
Ngayon ay dapat mong ilagay ang kuwarta sa mesa at gumamit ng isang mabigat na rolling pin (magiging mas madaling gamitin ito) upang igulong ang masa nang manipis hangga't maaari. Inirerekomenda na igulong ito sa kapal ng isang talim ng kutsilyo, kung gayon ang istraktura ng brushwood na may condensed milk ay magiging perpekto. Pinutol namin ang layer sa mga piraso, bawat hiwa sa gitna.
Ang paglalagay ng kalahati ng strip ng kuwarta sa butas, bumubuo kami ng tradisyonal na kulot na cookies, habang ang mantikilya ay kumukulo sa palayok. Ilagay ang mga produkto sa isang palayok at magprito ng mga 45 segundo. Siguraduhing hindi magsisimulang masunog ang cookies.
Blot ang mga natapos na matamis mula sa taba sa isang tuwalya ng papel, ilagay ang mga ito sa isang magandang lalagyan at iwiwisik ang may pulbos na asukal.
