Ang Orzo pasta ay hindi ibinebenta sa bawat supermarket. Gayunpaman, sa Italya ito ay kasing tanyag ng spaghetti, bucatini at linguini. Ang Orzo ay kahawig ng malalaking bigas at napakabilis ng pagluluto. Alamin natin kung paano gumawa ng orzo pasta. Makakakuha kami ng pasta na may mga gulay sa Italyano - isang recipe para sa isang mabilis at masarap na ulam na maaaring ihanda sa loob lamang ng 15-20 minuto!
Ang kasaysayan ng Italian pasta orzo ay malabo gaya ng kasaysayan ng pasta sa Italy sa pangkalahatan. Ayon sa pangkalahatang tinatanggap na bersyon, ang pasta na katulad ng mga Chinese noodles ay lumitaw sa Italya pagkatapos ng isa sa mga paglalakbay ni Marco Polo. Well, pagkatapos ay binuo ng mga Italyano ang temang ito nang napakatalino. Ang Rizoni (o orzo) pasta ay malamang na lumitaw bilang isang imitasyon ng bigas. Mapapansin din ng isa ang pagkakatulad nito sa Turkish bulgur at oriental couscous at ptitim.
Para sa orzo (o risoni), ang parehong mga patakaran ay nalalapat tulad ng para sa iba pang mga uri ng pasta. Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa pasta sa Homemade Pasta: 7 Paraan sa Paggawa ng Iyong Panlasa ng Spaghetti at Mga Uri ng Italian Pasta at Paano Ito Gawin. Sa madaling salita, upang maghanda ng 200 g ng risoni pasta, gawin ang sumusunod:
Sa susunod, gumawa tayo ng malamig na Italian salad na may masarap na orzo pasta at gumawa ng isang kawili-wiling dressing para dito. Ang Orzo salad ay magiging masarap at mainit at mainit. Sabi nila kinabukasan, mas masarap lang ang orzo pasta dish. Subukan Natin!
Sumang-ayon, ang pasta ay isang maginhawang lutong bahay na pagkain. Ito ay nakakaakit sa pagiging simple nito, at sa parehong oras ay iba't-ibang - mga anyo, lasa, sarsa at pampalasa. Mayroong dose-dosenang mga Italian pasta recipe na maaaring gawin ang aming hapunan, aming almusal, at aming tanghalian. Halimbawa, risoni pasta, aka orzo - nasubukan mo na ba ito? Kung hindi, siguraduhing itama ang error. o ang aking bersyon ng orzo na may brisket, na pag-uusapan ko ngayon.
Sa panlabas, ang risoni ay kahawig ng bigas, kaya ang pangalan. Ang tinatawag na false risotto ay inihanda mula sa risoni, na mas lasa ng pasta, at mukhang risotto mismo. Ang bentahe ng "maling" ulam ay na, hindi tulad ng isang tunay na risotto, ang likido ay idinagdag kaagad, na nakakatipid ng oras at pinapasimple ang proseso.
Ang recipe na ito ay isang napaka-matagumpay na halimbawa ng paggawa ng orzo pasta. Masisiyahan ka sa matingkad na lasa ng pinausukang brisket, ang pinong pagiging bago ng berdeng mga gisantes at broccoli, at ang piquancy ng pinausukang matapang na keso. Ang sarsa dito ay isang malambot na accent, hindi gaanong nito, at ang pasta ay "hindi lumulutang" dito. Sa pangkalahatan, makakakuha ka ng malaking kasiyahan mula sa ulam.
Oras ng pagluluto: 20 minuto / Output: 1 malaking bahagi o 2 maliit.
Ilagay ang takure sa apoy at pakuluan ang tubig.
Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Gupitin ang pinausukang brisket sa mga piraso at ipadala sa kawali upang iprito.
I-chop ang isang clove ng bawang at ipadala ito sa brisket. Ang recipe na ito ay gumamit ng bawang sa langis, kaya naman mayroon itong translucent na hitsura. Ang langis ng gulay na naglalaman ng bawang ay mahusay para sa paggawa ng pasta o salad.
Kapag ang brisket ay nagsimulang maging kayumanggi, idagdag ang broccoli at berdeng mga gisantes sa kawali. Kung gumagamit ka ng frozen na gulay, hindi mo kailangang i-defrost ang mga ito bago gawin ito.
Ibuhos ang vermouth sa kawali at lutuin ng ilang minuto.
Pagkatapos ay idagdag ang risoni paste sa kawali.
Ibuhos sa 180 ML na tubig na kumukulo.
Lutuin ang ulam hanggang masipsip ng pasta ang tubig. Kasabay nito, tataas ito sa laki at magiging malambot.
Samantala, lagyan ng pino ang pinausukang keso.
Sa pinakadulo ng pagluluto, idagdag ang keso sa pasta at pukawin.
Ihain kaagad ang natapos na ulam.
Magkano ang halaga ng orzo (risoni) pasta (average na presyo bawat 1 kg.)?
Moscow at rehiyon ng Moscow
Para sa karamihan ng mga Italyano, ang pasta ay hindi lamang isang paboritong pambansang ulam o isang tradisyonal na delicacy sa lahat ng oras. Ang tunay na Italian pasta ay nararapat na itinuturing na isang sinaunang pilosopiya at paraan ng pamumuhay ng buong estado. Sa pamamagitan ng paraan, ang culinary history ng pasta ay tumatagal nito mula pa noong una.
Ayon sa mga pagpapalagay ng ilang mga mananaliksik, ang unang nag-imbento at naghanda ng pasta ay ang sikat na manlalakbay sa mundo na si Marco Polo. Gayunpaman, may katibayan na ang pasta-like pasta ay dumating sa culinary tradition ng mga Europeo salamat sa mga tradisyon ng sinaunang silangang mga tao.
Ito rin ay pinaniniwalaan na ang pasta, tulad ng karamihan sa mga culinary masterpieces, ay kusang naimbento. Kaya, libu-libong taon na ang nakalilipas, ang tao ay nagsimulang magtanim ng mga butil at sa mga panahong iyon ay lumitaw ang mga unang pagkaing batay sa mga naprosesong butil ng trigo, bakwit, barley, rye, oats at iba pang mga butil ng agrikultura. Kapansin-pansin din na ang ulam, na medyo nakapagpapaalaala sa pasta ng Italyano, ay umiral sa tradisyon sa pagluluto ng Sinaunang Greece at tinawag na laganon.
Una sa lahat, ang pasta ngayon ay nangangahulugang isang espesyal na uri ng kuwarta kung saan ginawa ang iba't ibang pasta. Ang mga siglo na ang kasaysayan ng pagkakaroon ng pasta na ito ay napunan ng maraming daan-daang lahat ng uri ng mga recipe at iba't ibang uri ng pasta. Sa ibaba ay mayroong orzo (risoni) pasta.
Ang Orzo pasta (risoni) ay isang subspecies ng Italian pasta, na ginawa batay sa mataas na kalidad na harina ng trigo. Bilang karagdagan, kaugalian na masahin ang kuwarta para sa orzo (risoni) pasta na eksklusibo sa mineral na tubig.
Gayunpaman, ang orzo (risoni) pasta ay hindi kilala para dito, ngunit para sa hindi pangkaraniwang hitsura nito. Kaya, ang pinong paste na ito sa panlabas ay kahawig ng mga butil ng bigas, at sa laki nito ay hindi rin gaanong naiiba sa pananim na ito ng butil. Ngunit gayunpaman, ang orzo pasta (risoni) ay hindi lahat ng bigas, ngunit isang maliit na iba't ibang Italian pasta.
Sa orzo (risoni) pasta, maaari kang maghanda ng hindi kapani-paniwalang masarap at sa parehong oras magaan na salad. Halimbawa, ang pagdaragdag ng malambot na keso tulad ng feta at sariwang gulay ay gumagawa para sa isang mahusay na balanseng hapunan. Bilang karagdagan, ang orzo (risoni) paste ay mahusay para sa paggawa ng risotto. Hindi ka lamang mabubusog sa mahabang panahon, ngunit hindi mo rin maramdaman ang hindi kasiya-siyang pakiramdam ng kabigatan, tulad ng kadalasang nangyayari sa ordinaryong pasta.
Ang mga Italyano ay nakasanayan na gumamit ng orzo (risoni) pasta sa mga sopas, salad at risottos, habang ang mga Arabo at Turko ay kadalasang ginagamit ito sa taboule sa halip na couscous. Ang Orzo (risoni) pasta ay lalong masarap pagkatapos magluto sa susunod na araw, at samakatuwid ito ay maginhawa upang ihanda ito para sa hinaharap na paggamit - para sa barbecue sa tag-init o isang piknik sa beach.
Halaga ng enerhiya ng orzo (rizoni) pasta (Ang ratio ng mga protina, taba, carbohydrates - bju):
: 12 g. (~ 48 kcal)
: 1.2 g (~ 11 kcal)
: 71 g (~ 284 kcal)
Ratio ng enerhiya (b | f | y): 14% | 3% | 81%
Orzo pasta, o, isa pang pangalan, risoni pasta, ay itinuturing na isang primordially Italian na produkto, na nangangahulugang "pearl barley" sa pagsasalin. Ang i-paste ay ipinakita sa anyo ng mga maliliit na butil, na sa panlabas ay kahawig ng mga butil ng bigas o barley (tingnan ang larawan).
Mayroong dalawang alamat tungkol sa pinagmulan ng risoni pasta. Sinasabi ng isang alamat na ang orzo ay naimbento at ginawa ng manlalakbay sa dagat na si Marco Polo. Sinasabi ng isa pang alamat na ang mga tao sa Silangan ang unang gumawa ng rizoni paste, at pagkatapos ay kumalat ito sa buong Europa.
Ang Orzo ay inihanda lamang mula sa mataas na kalidad na durum na harina ng trigo. Tanging mineral na tubig ang ginagamit upang masahin ang kuwarta.
Ang produkto ng harina ay mataas sa calories, samakatuwid hindi inirerekomenda na kainin ito sa maraming dami, upang hindi makapinsala sa katawan.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng Orzo paste ay may positibong epekto sa katawan at kalusugan sa pangkalahatan. Dahil ang pagkain ay naglalaman ng maraming carbohydrates, maaari kang mapuno nang napakabilis.
Ang paggamit ng pasta ay nakakatulong na gawing normal ang mga bituka dahil sa nilalaman ng dietary fiber dito.
Ang mga bitamina A, B at E, na nakapaloob sa produkto, ay tumutulong na gawing normal ang aktibidad ng central nervous system, mapabuti ang mood at kagalingan.
Gayunpaman, ang produkto ay kontraindikado para sa mga taong madaling kapitan ng labis na katabaan, at hindi rin inirerekomenda na kainin ito sa kaso ng sakit sa atay.
Sa pagluluto, maaari kang maghanda ng maraming delicacy na may risoni pasta. Sa ngayon, maraming mga recipe para sa mga pagkaing gamit ang orzo. Ang pasta ay inihahain bilang isang independiyenteng produkto o idinagdag sa mga maiinit na pinggan, mga salad na may mga gulay, pagkaing-dagat.
Gayundin, ang produktong harina ay napupunta nang maayos sa mga gulay at feta cheese. Kung ihain ang pasta bilang pangalawang kurso, ang lutong seafood (pusit, hipon, karne ng alimango) o mga produktong karne (pritong manok, pabo) ay maaaring makadagdag sa lasa nito.
Bilang karagdagan, ang spinach, parmesan at arugula ay mahusay na gumagana sa risoni.
Nasa ibaba ang isang video kung paano gumawa ng orzo pasta na may mga mushroom at keso.
