Pagbati sa lahat ng mga mambabasa ng aking paboritong blog !! Ngayon ay pag-uusapan namin kayo tungkol sa masarap na cookies, na pamilyar sa lahat mula pagkabata. Ito ay air brushwood.
Ang produktong ito ay itinuturing na isang klasiko sa aming kusina, dahil alam ng halos lahat ang tungkol dito, maliban sa mga modernong bata. Kung tutuusin, dahil sa ating pagkakaiba-iba, madalas nating nakakalimutan mga simpleng recipe, lalo na ang tungkol sa dessert na ito. Naaalala ko na ang aking ina ay madalas na gumawa ng mga matamis na produkto at ang aking kapatid na babae ay nilalamon ang mga ito sa magkabilang pisngi sa kasiyahan.
Nakuha ng ulam na ito ang pangalan nito mula sa panlabas na pagkakahawig nito sa malutong at marupok na mga sanga ng puno. Sa aking artikulo, nais kong ibahagi ang mga pinakamahusay na paraan upang gawin ang mga cookies na ito sa bahay. At marahil ang ilan sa inyo ay makikilala sa produktong ito sa unang pagkakataon.
Sa katunayan, maraming mga paraan upang ihanda ang produktong ito. Ang pinakasikat na opsyon ay ginawa gamit ang gatas at itlog.
Ito ay kawili-wili! Ang mga naturang cookies ay tinatawag ding "Verguns".
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Ilagay ang mga itlog na may asukal sa isang blender. O sa anumang ulam kung saan magiging maginhawa ang paghagupit ng masa.
3. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas, gatas at soda.
4. Talunin muli ang lahat ng mabuti hanggang sa makinis.
5. Ngayon ay unti-unting magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Dapat itong malambot, ngunit upang maaari itong igulong.
6. Paghiwalayin ang halos isang katlo ng piraso, igulong at gupitin sa mga diamante. Gumawa ng isang hiwa sa gitna ng bawat pigurin.
7. Dapat mayroong isang hiwa sa gitna ng bawat brilyante, i-thread ang isa sa mga dulo dito at i-out ang workpiece.
8. Inilalagay namin ang aming mga produkto sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay.
9. Iprito sa magkabilang gilid sa katamtamang init at ikalat sa isang waffle towel o napkin.
10. Pagkatapos maubos ang labis na taba, iwisik ang aming mga cookies na may pulbos na asukal. Tangkilikin ang masarap na lasa at kaaya-ayang aroma.
Sa susunod na recipe, ipinapayo ko sa iyo na subukan ang paggamit ng kefir, ngunit maaari mong palitan ito maasim na gatas o yogurt. Upang ang delicacy ay maging malambot, siguraduhing magdagdag ng soda.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Masahin ang kuwarta mula sa harina, itlog, asukal, kefir at asin. Magdagdag ng baking soda sa dulo.
2. Kunin ang kalahati ng kuwarta at igulong ito ng manipis.
4. Maaari mong ipatong ang isang bulaklak sa ibabaw ng isa pa kung mayroon kang iba't ibang laki ng mga hugis.
6. Ilagay ang natapos na tamis sa pergamino para maging labis na mantika ang baso. Budburan ng icing sugar sa ibabaw o kumain kasama ang paborito mong jam.
Ito ay naging napakasarap at orihinal !!
Sa katunayan, ang lahat ng mga paraan ng paghahanda para sa produktong ito ay napaka-simple. Gayunpaman, kakailanganin mong mag-tinker ng kaunti sa yeast dough, o bumili ng handa na kuwarta.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. I-dissolve ang lebadura sa mainit na gatas, magdagdag ng asukal at kaunting harina. Hayaang tumaas ng kaunti ang kuwarta, pagkatapos ay idagdag ang natitirang harina at vanillin ayon sa ninanais. Ibuhos sa tinunaw na mantikilya at masahin ang isang hindi masikip na kuwarta.
2. Pagulungin ang kuwarta, gupitin sa mga piraso at ilagay sa ibabaw ng bawat isa.
Buuin ang mga blangko tulad ng ipinapakita sa larawan sa ibaba.
3. Iprito ang aming produkto hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mainit na mantika. Handa nang ulam blot gamit ang isang napkin at palamutihan ng may pulbos na asukal.
At ngayon susubukan kong sorpresahin ka. Ang gayong delicacy ay palamutihan ang isang maligaya na mesa ng mga bata. Ang lihim ay nakasalalay sa katotohanan na magsisimula tayo ng isang likidong masa. Ngunit maghanda kaagad, ang paghahanda ng ulam na ito ay hindi isang madaling gawain, kakailanganin ito ng maraming pagsisikap.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Talunin muna ang mga itlog, ngunit hindi hanggang sa mabula, ngunit upang ang mga yolks ay pinagsama sa mga puti. Pagkatapos ay ibuhos sa mainit na gatas at vodka.
Alam mo ba kung bakit magdagdag ng alkohol sa masa? Lumalabas na pinipigilan nito ang langis ng gulay na sumisipsip ng labis sa cookies.
2. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal. Kung mayroon kang matamis na ngipin, kung gayon ang halaga nito ay maaaring tumaas, ngunit hindi gaanong. Kung hindi, masusunog ang kuwarta. Siguraduhing magdagdag ng isang pakurot ng asin upang gawing mas maayos ang lasa ng produkto. Sa wakas, magdagdag ng harina at ihalo. Dapat ay walang mga bukol sa pagkakapare-pareho. Dapat itong magmukhang medyo mas makapal kaysa sa mga pancake. Hayaang magpahinga ng 15 minuto at pagkatapos ay simulan ang pagprito.
3. Upang gawin ito, ibuhos ang 2 cm ng langis ng gulay sa isang malalim na fryer o isang malalim na kawali na may maliit na diameter. Painitin ito, ngunit huwag hayaang kumulo. Isawsaw ang isang metal na bulaklak sa mantika sa loob ng 1 minuto o isa pang inukit na hugis na mayroon ka. Dapat itong maging mainit, ngunit hindi mainit. Pagkatapos ay isawsaw ito ng 2/3 sa batter para sa isang segundo. Ito ay mananatili sa mainit na metal sa isang manipis na layer. Pagkatapos nito, ang instrumento na may masa ay dapat na mabilis na isawsaw sa langis.
4. Pagkatapos ng isang minuto, ang workpiece ay madaling matanggal mula sa metal na amag. Pagkatapos nito, maaari mong iwanan ito upang magprito, at pansamantala, isawsaw muli ang tool sa kuwarta at ilagay ito sa mantika.
Sa katunayan, ang lahat ay simple, ang pangunahing bagay ay masanay dito.
5. Ang mga handa na pagkain ay dapat na ilagay sa isang napkin, na nagpapahintulot sa taba na maubos. Kapag medyo lumamig na, budburan ito ng powdered sugar.
Ang tamis na ito ay gawa rin sa puff pastry. napaka mabilisang recipe at ang lasa ay kamangha-mangha. Tandaan.
Mga sangkap:
Para sa pagsusulit:
Para sa pagpuno:
Para sa glaze:
Paraan ng pagluluto:
At ngayon gusto kong mag-alok sa iyo ng isang recipe gamit ang ordinaryong inuming tubig. Kaya ang delicacy ay lumalabas na hindi mahal, at napaka-crispy.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Paghaluin ang harina na may mga itlog, magdagdag ng asukal at asin. Pagkatapos ay unti-unting ibuhos ang tubig.
2. Masahin ang kuwarta.
3. Handa na kuwarta kailangang i-roll out. Hindi ito dapat maging makapal, kung hindi man ang mga crunches ay hindi maghurno.
4. Gupitin ang rolled flat cake sa vertical strips na 2-3 cm.
5. Pagkatapos ay gupitin ang mga piraso ng 4-5 cm ang haba.
6. Gumawa ng maliit na hiwa sa bawat piraso. Ipasok ang isang sulok sa hiwa at i-twist ang piraso.
8. Ang ulam ay dapat maging light golden. Cool at kumain sa iyong kalusugan.
Ngayon, maghanda tayo ng mapula-pula na kulay-gatas na mga kulot. Ang ulam na ito ay pahahalagahan ng lahat ng iyong pamilya at mga kaibigan.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Salain ang harina at i-chop na may margarine.
2. Ibuhos ang asukal sa isang mangkok at talunin ang mga itlog.
3. Talunin ang pinaghalong lubusan.
4. Magdagdag ng pinalo na itlog, kulay-gatas at suka sa harina na may margarine, at masahin ang kuwarta. Bukod dito, kinakailangan na masahin ito hanggang lumitaw ang mga bula dito.
5. Pagulungin nang manipis ang inihandang masa at gupitin sa mga piraso na 3 cm ang lapad at 15 cm ang haba.
6. Sa gitna ng bawat strip, gumawa ng isang hiwa nang pahaba at ipasok ang isang dulo ng strip dito.
7. Agad na isawsaw ang mga produkto sa pinainit na malalim na taba upang malayang lumutang dito. Paikutin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara para sa pantay na browning. Ilagay ang mga natapos na produkto sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.
8. Kapag naghahain ng dessert, budburan ng masaganang powdered sugar na hinaluan ng vanilla.
Kung lutuin mo ang aming mga cookies mula sa cottage cheese, sila ay magiging napaka malambot at mahangin. Kasabay nito, ang mga ito ay inihanda nang simple at mabilis. Kung hindi mo pa nasusubukan ang gayong delicacy, siguraduhing lutuin ito.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Masahin namin ang kuwarta mula sa mga itlog, cottage cheese, harina, baking powder, vanillin, asin, asukal. Budburan ang mesa ng harina, at igulong ang isang manipis na layer. Hinahati namin ito sa mga piraso, pagkatapos ay gumawa ng isang hiwa sa bawat isa. Ngayon ginagawa namin ang workpiece sa isang hiwa. Hindi mo ito maaaring i-out, ngunit i-cut lamang ito sa mga ribbons. Gumagawa din kami ng mga crunches mula sa mga scrap, lumalabas na 25-30 na mga PC. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola upang ang mga blangko ay lumutang sa mantika. Habang umiinit nang mabuti ang mantika, ibaba ang mga ito at iprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig ng mga 1 minuto. Ikinakalat namin ito sa mga napkin, hayaang maubos ang labis na taba at kumain.
At ang susunod na paraan ay kilala sa ating bansa sa loob ng higit sa 100 taon at nararapat na kabilang sa klasikong paraan ng pagluluto. Ang mga produkto ay napakanipis at malutong, kaya ang pagkain sa kanila ay isang masarap na pagkain.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Talunin ang itlog na may asin at tubig. Magdagdag ng vodka. At huwag mag-alala, ang lahat ng alkohol ay sumingaw kapag ang cookies ay pinirito.
2. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta.
4. I-roll ang bawat isa sa dalawang piraso sa isang 3 mm na makapal na layer at gupitin sa mga piraso (2 cm by 8 cm). Gumawa ng isang bingaw sa gitna ng bawat strip at i-twist.
5. Ibuhos ang mantika sa isang maliit na kasirola o deep-bottomed saucepan at pakuluan. Maliit na maraming 3-4 na mga PC. magprito ng mga crunches sa bawat panig hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika.
6. Ngayon ay iwisik ang lahat ng icing sugar at ihain para sa tsaa!
Ngayon ay nag-aalok ako sa iyo ng isang simple at simpleng kahanga-hangang dessert. Mahilig talaga akong magluto ng ganyang ulam. Ang produkto ay mayaman sa lasa at napaka-mabango.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Nasubukan mo na ba ang oriental sweetness ng Uram o Kosh Tele? Ito pala ang pangalan ng brushwood sa Tatar. Matuto din tayong magluto nito. Panoorin ang susunod na video.
Mangyaring tandaan na kadalasan ang tamis na ito ay ginawa sa anyo ng mga rosas at mas madalas na gumagamit sila ng pagbuhos ng asukal, sa halip na pulbos.
Ang isang bonus para sa iyo ay isang espesyal na recipe para sa "beach baklava", iyon ay, Crimean brushwood. Lahat ng nasa dagat, siguradong natikman nila ang masarap na delicacy na ito. Ihanda natin ito ngayon sa bahay.
Mga sangkap:
Para sa syrup:
Paraan ng pagluluto:
Mukhang napakaganda at lasa na walang iba!
Sa konklusyon, nais kong ibuod na maraming mga recipe para sa ulam na ito: parehong may gatas, at may kefir, na may mineral na tubig at kahit na may alkohol. Piliin ang isa na nababagay sa iyong kagustuhan. Kapag nagluluto, subukang igulong ang kuwarta nang napakanipis at magprito sa isang malaking halaga ng langis, ngunit hindi sa mataas na init, kung hindi man ay masunog ang produkto. Ngunit hindi mabagal - ito ay magiging hilaw sa loob.
Well, mayroon ding maraming mga paraan ng pagputol, ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon. Buweno, sa isang tala, naghanda din ako ng mga ulat ng larawan ng ulam na inihahain para sa iyo.
Maaari mong i-twist ang mga piraso sa isang rolling pin:
At nakakakuha ka ng magagandang kulot:
Maaari kang gumawa ng isang tatsulok na hugis, at i-frame ang mga gilid nang maganda gamit ang isang espesyal na openwork roller:
Maaari kang gumamit ng isang kahoy na stick:
Kumuha ng mga rosas.
O gamitin ang sumusunod na pamamaraan upang maghanda ng isang tunay na obra maestra sa pagluluto! Nasa iyong mga kamay ang lahat.
O pumili ng isang paraan ng pagputol sa mga pamamaraan na inilarawan sa itaas. Sa katunayan, ang lahat ay madali at simple, ang pangunahing bagay ay mayroong oras at pagnanais.
Gaya ng dati, maaari kang magluto sa isang kawali, sa oven o sa isang mabagal na kusinilya. Piliin ang iyong opsyon at paligayahin ang iyong mga mahal sa buhay!
Ang home brushwood ay pamilyar sa lahat nang walang pagbubukod, hindi ba? Ito ay isang tradisyonal na opsyon na alam ng lahat nang walang pagbubukod. Ang kuwarta ay gawa sa gatas na may pagdaragdag ng mga itlog, maaari kang gumawa ng anumang hugis na gusto mo, halimbawa mga busog, o tatsulok, o maaari ka ring gumawa ng iba't ibang mga pattern, i-on lamang ang iyong imahinasyon at ang brushwood na pinirito sa mantika ay magbibigay sa iyo ng isang malutong na lasa at magandang kalooban.
Kailangan namin:
Paraan ng pagluluto:
1. Kumuha ng malinis na lalagyan at basagin muna ang mga itlog, asin at asukal. Haluing mabuti. Pagkatapos ay magdagdag ng gatas at langis ng gulay. Gumamit ng whisk upang talunin ang lahat para magkaroon ng maliliit na bula.
2. Magdagdag ng harina sa mga sangkap, dahan-dahang tumagal ang iyong oras. Masahin ng mabuti ang kuwarta.
3. Pagkatapos ay kumuha ng isang katulong, ito ay siyempre isang rolling pin, at gamitin ito upang igulong ang kuwarta.
Mahalaga! Subukang igulong ito nang napakanipis, mga 0.2-03 mm, mas payat, mas masarap at malutong ito.
4. Paano gumawa ng brushwood mula sa kuwarta at paano ito gupitin? Napakaraming paraan upang gupitin, gupitin ito sa mahabang piraso, at hiwain sa gitna, butas at balutin ang mga dulo sa gitna. Ito ay kung paano ito ipinapakita sa figure na ito:
Maaari kang gumawa ng isang tatsulok na hugis, at i-frame ang mga gilid nang maganda gamit ang isang espesyal na openwork roller.
Kung mayroon kang maraming oras, pagkatapos ay maaari kang lumikha ng gayong magagandang bulaklak ng openwork o kulot. Sa larawan makikita mo kung paano ipinapakita ang lahat ng mga aksyon nang detalyado, umaasa ako na ang larawang ito ay makakatulong sa iyo na sorpresahin ang iyong mga bisita kapag lumikha ka) 🙂
5. Ang susunod na mahalagang hakbang ay ang pagbuhos ng langis ng gulay sa kawali at painitin ito ng mabuti. Iprito ang masarap na cookies na ito hanggang sa maging golden brown sa magkabilang panig. Pagkatapos maluto, ilabas ang mga ito at ilagay sa mga paper napkin.
Mahalaga! Upang maiwasan ang maraming taba, siguraduhing maglagay ng brushwood sa mga napkin ng papel pagkatapos magprito, alisin ang labis na taba sa ganitong paraan.
6. At syempre, para mas masarap, budburan ng powdered sugar sa ibabaw. Uminom ng masarap na pagkain na may tsaa o kakaw !!! Magandang Appetit!
Sa palagay ko mahirap tanggihan ang gayong delicacy, lalo na kung ito ay ang bersyon ng GOST, na mahal ng lahat. Ang pinakamasarap at pinakamadaling paraan ng pagluluto, at siyempre, kung gagawin mo rin itong nakakatawa, halimbawa sa anyo ng mga bulaklak, rosas o chanterelle mushroom, ito ay magiging mas kaakit-akit na gilingin ito. 😆
Bumuo sa iyong orihinal na paraan ng pag-sculpting))) at ibahagi ang iyong ideya sa mga komento.
Interesting! Alam mo ba na ang brushwood ay tinatawag ding verguns o crunches. Anong tawag dito?
Kailangan namin:
Paraan ng pagluluto:
1. Pagsamahin ang gatas, itlog, sour cream, brandy at asukal sa isang mangkok. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at masahin sa isang nababanat na kuwarta.
Mahalaga! Sa halip na gatas, maaari kang magdagdag ng milk whey, ang brushwood sa whey na may vodka ay lumalabas na medyo masarap.
2. Takpan ang kuwarta gamit ang isang takip at magpahinga ng 30 minuto.
3. Bumuo ng anumang hugis ng mga sanga, tandaan, mas payat, mas masarap at mas malakas ang langutngot.
4. Iprito sa kawali na may vegetable oil hanggang kayumanggi sa magkabilang panig. Ang kawali ay dapat na napakainit.
Ang pinakakaraniwang bersyon ng crunches ay handa na! Uminom ng tsaa at tamasahin ang buhay!
Ang bersyon na ito ng ordinaryong baking na ito ay palaging lumalabas na malambot at malambot, dahil gumagamit ito ng kefir. Ngunit hindi ito ang pinakamahalagang bagay, ito ay lumalabas na napakagaan at mahangin. Kahit na ang lebadura ay hindi ginagamit sa lahat at ito ay inihanda nang walang vodka.
Kailangan namin:
Paraan ng pagluluto:
1. Magsimula sa pamamagitan ng paglalagay muna ng baking soda. Ito ay napakadaling gawin. Patayin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa kefir, dahil ito ay maasim, ang soda ay mamamatay nang maayos nang walang anumang mga problema at walang aftertaste. Pagkatapos ay idagdag ang asukal sa kefir.
Mahalaga! Sa halip na kefir, maaari kang kumuha ng maasim na gatas.
2. Magdagdag ng isang itlog, ihalo. Magdagdag ng harina. Narito ang kuwarta at tapos ka na.
3. Ang susunod na hakbang ay ipahinga ito sa gilid ng 20-30 minuto.
Mahalaga! Huwag kalimutang takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya o cling film upang hindi ito matuyo.
4. Pagulungin ang mga layer nang napakanipis, gupitin sa mga diamante, gumawa ng isang paghiwa sa gitna ng bawat isa, at pagkatapos ay iikot ang paglikha sa loob.
5. Magprito sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay hanggang sa mabuo ang magandang golden brown na crust.
6. Ihain kasama ng tsaa o compote. Kung gusto mong patamisin ang brushwood, budburan ito ng icing sugar o jam.
Cottage cheese brushwood, ano ang mas masarap? Gusto mo ba ng cottage cheese? Pagkatapos ay gamitin ito sa mga masasarap na baked goods.
Kailangan namin:
Paraan ng pagluluto:
1. Ilagay ang kefir at soda sa isang malinis na mangkok. Hayaang mapawi ang soda, huminga. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, langis ng gulay, cottage cheese at basagin ang mga itlog. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng harina at sculpt tulad ng isang bola.
2. Susunod, kurutin ng kaunti mula sa bola at igulong ang sausage, gupitin ito sa mga piraso, igulong ang bawat piraso sa isang parihaba, bumuo ng mga crunches ng anumang hugis. Iprito ang mga ito sa langis ng gulay sa isang mainit na kawali sa magkabilang panig. Pinirito sa mantika, budburan ng pulbos na asukal.
Magkaroon ng isang kahanga-hangang tea party, mahal na mga bisita at mga subscriber ng blog!
Kailangan namin:
Paraan ng pagluluto:
1. Kumuha ng mangkok at basagin ang isang itlog, yolk lang ang pwedeng gamitin. Tandaan, kung gagamitin mo ang yolk nang walang protina, ang cookie na ito ay magiging mas kayumanggi ang kulay. Magdagdag ng kulay-gatas at asukal. Paghaluin nang mabuti, iwiwisik ang banilya ayon sa ninanais, magdagdag ng harina. Masahin ang kuwarta upang ito ay walang mga bukol.
Mahalaga! Pinakamainam na salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan nang maaga upang ito ay puspos ng oxygen.
2. Ang pagkakapare-pareho ay magbibigay ng napakahigpit na kuwarta.
3. Ilagay ito sa refrigerator sa isang mangkok na may takip sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay i-roll ito sa isang malaking cake, mas manipis ang mas mahusay. Paano gawing malutong ang brushwood? Kailangan mong igulong ito nang napakanipis. Pagkatapos ay gupitin sa hugis-parihaba o rhomboid na hugis. Gumamit ng kutsilyo upang gupitin ang gitna ng bawat brilyante.
4. Gumawa ng magagandang kulot, i-drag ang isang gilid ng brilyante sa gitna. Init ang isang kawali o kasirola na may langis ng gulay, at pagkatapos ay iprito ang brushwood hanggang sa isang magandang pampagana na crust. Pagkatapos nito, alisin ang labis na taba gamit ang mga tuwalya ng papel, iyon ay, pagkatapos magprito, ilagay ang mga matamis sa kanila. Budburan ng powdered sugar o condensed milk. Pahingi ng mesa!
By the way, ano sa tingin mo ang mas masarap sa sour cream o gatas? Mas gusto ko ang sour cream. 🙂
Ang isang napaka-masarap na napatunayang pagpipilian, kakaiba sapat na ito ay sa vodka, walang gatas, literal sa 15-20 minuto at ang delicacy ay handa na! Lalo na kapag ang mga bisita ay nasa doorstep, ito ba ay isang pamilyar na sitwasyon?
Interesting! Sasabihin ko sa iyo ang isang lihim, ang mga inihurnong produkto ay palaging mas masarap at mas mahusay kung ang mga ito ay "sa ilalim ng antas."
Kailangan namin:
Paraan ng pagluluto:
1. Talunin ang itlog at asin gamit ang isang tinidor o whisk, magdagdag ng vodka at harina. Gawin itong masa.
2. Pagkatapos ay hatiin ito sa 2 piraso at igulong ito sa malalaking manipis na bilog. Hugis sa anumang hugis crunches.
3. Magprito gaya ng dati sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay, oh oo, huwag maglagay ng labis sa kawali, dahil lumalaki sila nang maayos sa laki. Nagiging luntiang at maaliwalas sila.
Pagkatapos ng lahat ng trabaho, budburan ng pulbos na asukal sa itaas. O magwiwisik ng cinnamon para sa pagbabago. Masarap!!!
Gustung-gusto ang lahat ng uri ng matamis at mabangong pastry, kung gayon maaari kang maging interesado sa tala na ito:
Naaalala ko ang ganitong uri ng brushwood mula pagkabata, tulad ng sa aking lola. Ito ang kanyang sobrang masarap na bersyon ng USSR-Rov, na gustung-gusto ng aming mga lola na lutuin nang labis at ang pinaka matipid na uri. Bagaman, siyempre, maraming langis ang ginagamit, hindi ko ito tatawaging napakatipid 🙂, marahil isang opsyon na mababa ang badyet. Ang ganitong mga cookies ay hindi para sa mga tamad, kailangan mong gumastos ng maraming oras.
At kung gaano kaganda ito ay naging kaibig-ibig, ang pangunahing bagay sa ating panahon ay upang makahanap ng gayong mga hulma, ngunit kung wala sila roon, maaari mong bilhin ang mga ito, tulad ng ginawa ko kamakailan, o gumawa ng mga ito nang walang mga hulma, ngunit ng kurso, pagkuha bilang isang batayan ng isa pang recipe para sa hindi batter.
Kailangan namin:
Paraan ng pagluluto:
1. Haluin ang itlog, asukal at asin hanggang sa medyo bumula. Magdagdag ng gatas at tubig sa mga itlog. Gumalaw, pagkatapos ay magdagdag ng vodka.
2. Ano sa palagay mo, para saan ang vodka dito? Upang ang mga crunches ay kumukuha ng mas kaunting taba sa kanilang sarili. Magdagdag ng harina sa mga sangkap nang paunti-unti, ihalo nang mabuti upang walang mga hadlang, ang kuwarta ay dapat na maging likido tulad ng kulay-gatas.
3. Hayaang magpahinga siya sa gilid ng 20 minuto na nakasara ang takip. Ngayon kumuha ng isang espesyal na kulot na stick na may hugis at ilagay ito sa isang preheated pan na may langis ng gulay. Ibabad sa mantika sa loob ng 1 minuto, at pagkatapos ay isawsaw ang stick sa kuwarta upang ang kalahati ng kuwarta ay dumikit sa amag.
Mahalaga! Ang kawali na may mantikilya ay dapat na mainit, ngunit ang langis ay hindi dapat kumulo dito.
At ngayon magprito hanggang malambot, iyon ay, hanggang sa isang magandang kulay. Huwag mag-alala, siya mismo ang mahuhulog sa likod ng amag.
Handa na ang openwork, curly, lace cookies! Oh, napakaganda nito. At sa condensed milk o jam, mawawala ito sa iyo sa loob ng ilang minuto.
Interesting! Narinig mo na ba ang tungkol sa pink o salted brushwood, ngayon nakakita ako ng isang maliit na tala kung saan nalaman ko na kung gagawin mo ito nang walang asukal, ngunit may asin lamang, kung gayon ang mga homemade chips ay maaaring lumabas. Maaaring magdagdag ng asin sa mantika. Upang gawing pink ang pastry na ito, kailangan mong magdagdag ng beet juice o raspberry juice sa kuwarta.
Ang pagpipiliang ito ay ang pinakasimpleng, dahil ang kuwarta ay gagamitin mula sa isang tindahan, handa na, at naaayon, napakakaunting oras ang gugugol sa paghahanda ng gayong himala. Kaya, ipinapanukala kong tingnan ang pagpipiliang ito:
Siyempre, maaari mong lutuin ang delicacy na ito bilang isang katulong ng himala. Upang gawin ito, kumuha ng anumang bersyon ng brushwood dough at maghurno, magprito sa isang mangkok ng multicooker.
Ito ay isang kasiyahan upang magprito sa loob nito, dahil ang lahat ng mga mangkok ay napakalalim. Ibuhos sa langis ng gulay, painitin nang mabuti ang langis sa mode na "Pagprito, at ilagay ang mga handa na crunches doon. Madali at mabilis, at kahit na ganap na walang splash.
Kaya, sa konklusyon, nais kong ipakita sa iyo ang isang recipe para sa brushwood sa Tatar, o bilang tinatawag nila itong "Urama" o "Kosh tele" - oriental sweet roses. Ang opsyong ito ay hindi gagamit ng powdered sugar; sa halip, magkakaroon ng matamis na dash ng asukal.
Kailangan namin:
kuwarta:
Sugar syrup:
Paraan ng pagluluto:
1. Paghaluin ang lahat ng sangkap para sa kuwarta at masahin ang kuwarta. Ang soda ay maaaring patayin sa suka kung ninanais.
2. Pagkatapos ng pagmamasa, ilagay ang kuwarta upang magpahinga ng tatlumpung minuto, na tinatakpan ito ng isang tuwalya.
Maaaring kumuha ng mga stick upang kainin ang rolyo.
4. Kumuha ng isang malalim na kasirola, magdagdag ng langis ng gulay at init nang masigla. Ilagay ang mga magagandang bulaklak sa malalim na taba.
Mahalaga! Kapag nagsimulang kumulo ang syrup, huwag kalimutang alisin ang bula.
Homemade sweet brushwood, handa na bilang isang bata! Magandang Appetit!
Maaaring gamitin hindi asukal syrup, at ordinaryong pulot. Ibuhos mo lang itong pastry sa kanila.
P.SMarunong ka pala magluto Sour yeast dough brushwood. Para sa iyo, isang step-by-step na video ng recipe na ito:
Para sa akin lang yan. Bye bye sa lahat! Magkita-kita tayo bukas sa blog na ito!
Ang condensed milk brushwood ay isa sa mga opsyon para sa paggawa ng tradisyonal na brushwood cookies, na sikat sa Russia noong 1600s. Ang mga ito ay malutong, hugis-kulot na cookies na pinirito sa taba. Dapat pansinin na ang delicacy ay nakakakuha ng isang katangian na langutngot dahil sa pagdaragdag ng malakas na alkohol sa kuwarta. Ayon sa kaugalian, ang kuwarta ay binubuo ng gatas at kulay-gatas, ngunit ngayon ay maghahanda kami ng isang espesyal na bersyon ng cookie: na may condensed milk. Nagbibigay ito sa mga produkto ng tamis, mayaman na lasa at aroma.
Mga sangkap
Talunin ang mga itlog hanggang sa mabula, magdagdag ng condensed milk at isang kutsara ng vodka o brandy doon. Iling ang pinaghalong mabuti upang gawin itong homogenous.
Ibuhos ang harina ng trigo dito, na dapat na salain nang maaga sa isang salaan, at masahin nang mabuti ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay.
Ngayon ay dapat mong ilagay ang kuwarta sa mesa at gumamit ng isang mabigat na rolling pin (magiging mas madaling gamitin ito) upang igulong ang masa nang manipis hangga't maaari. Inirerekomenda na igulong ito sa kapal ng isang talim ng kutsilyo, kung gayon ang istraktura ng brushwood na may condensed milk ay magiging perpekto. Pinutol namin ang layer sa mga piraso, bawat hiwa sa gitna.
Ang paglalagay ng kalahati ng strip ng kuwarta sa butas, bumubuo kami ng tradisyonal na kulot na cookies, habang ang mantikilya ay kumukulo sa palayok. Ilagay ang mga produkto sa isang palayok at magprito ng mga 45 segundo. Siguraduhin na ang cookies ay hindi magsisimulang masunog.
Blot ang mga natapos na matamis mula sa taba sa isang tuwalya ng papel, ilagay ang mga ito sa isang magandang lalagyan at iwiwisik ang may pulbos na asukal.
Sa paglipas ng mga taon, ang iba't ibang mga inihurnong produkto ay hindi naimbento ng mga chef para sa tsaa. Sa lahat ng masarap na iba't-ibang ito, maaalala ng isa ang brushwood. Mayroong iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa paghahanda ng brushwood, ang mga recipe na may iba't ibang mga additives ay nilikha. Karaniwan ang brushwood ay ginawa sa anyo ng mga kulot, na pinirito sa langis.
Ang Brushwood ay maaaring ihanda mula sa iba't ibang pagkain. Kaya, kung nagluluto ka ng brushwood na may ordinaryong tubig, kung gayon ang mga inihurnong produkto ay magiging mas mahigpit. Kung ang brushwood ay ginawa gamit ang kulay-gatas o kefir, kung gayon ito ay magiging mahangin at malambot. Kung gusto mo ng crisper at mas crumbly na bersyon, pagkatapos ay maghanda ng brushwood na may pagdaragdag ng vodka. Ang mga tagahanga ng malutong, ngunit sa parehong oras ang mas malambot na brushwood ay dapat gumamit ng recipe para sa paggawa ng brushwood sa gatas.
Ang isa sa mga pinakasikat na opsyon para sa paggawa ng brushwood ay ang pagluluto ng condensed milk. Ang produktong ito ay magdaragdag ng tamis, kaaya-ayang aroma at kakaibang lasa sa mga inihurnong produkto.
Komposisyon ng produkto:
Pag-unlad ng pagluluto:
Upang maglingkod, kailangan mong maglagay ng brushwood sa isang magandang ulam at iwiwisik ang may pulbos na asukal sa itaas.
Daan-daang taon na ang nakalilipas, alam nila kung paano magluto ng brushwood, mayroong isang bersyon na ang mga Griyego ang unang naghanda ng gayong paggamot. Unti-unting bumubuti, nakarating ang ulam sa Russia noong ika-19 na siglo. Lalo na sikat sa mga monasteryo ay pampalusog at payat. Nakuha nito ang pangalan para sa hugis ng mga patpat at ang matunog na langutngot kapag nabasag.
Pinalakas, verguns, chak-chak, brushwood - lahat ng ito ay mga pangalan ng isang ulam, na natutunan ng iba't ibang mga tao na lutuin sa kanilang sariling paraan. Walang kumplikado sa kung paano magluto ng brushwood sa bahay. Ang kuwarta ay minasa sa tubig, gatas, kefir, kulay-gatas, pagdaragdag ng mga itlog, asukal at harina. Ang unang tuntunin ay ang pag-deep-fry, ang pangalawa ay ang pagulungin ang kuwarta nang manipis, at ang pangatlo ay ang pagdaragdag ng vodka para sa crunchiness.
Paano gumawa ng brushwood dough para maging masarap ang iyong cookies:
Ang pinakasimpleng recipe para sa kung paano magluto ng brushwood na may kefir, ang isang halo ng anumang taba na nilalaman ay angkop. Mahalagang tandaan na ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay ginagawang mas malambot ang biskwit ngunit hindi gaanong malutong. Samakatuwid, kapag pumipili ng mga bahagi, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa resulta. Ang langis ay gumaganap din ng isang papel, ito ay mas mahusay na magdagdag ng pino, walang amoy. Inirerekomenda na ihain ang paggamot na may pulot o condensed milk.
Mga sangkap:
Paghahanda
Karamihan sikat na recipe ang cookie na ito - kung paano magluto ng brushwood na may vodka, maraming mga maybahay ang masahin ang kuwarta na may brandy, gin, cognac, anumang inuming may mataas na lakas. Pansinin ng mga eksperto sa culinary na partikular na ang alkohol ang gumagawa ng mga hiwa na malutong; ang parehong epekto ay nagpapatuloy kung ang mga cookies ay ginawa gamit ang mineral na tubig.
Mga sangkap:
Paghahanda
Mayroong maraming mga recipe kung paano magluto ng brushwood, ang mga sangkap ay maaaring magkakaiba, ngunit ang paraan ng pagluluto ay nananatiling pareho. Ang kuwarta ay kailangang igulong nang manipis, at ang mga piraso ay dapat na pinagsama sa anyo ng mga numero, at dapat silang halos kumulo sa langis. Ang pinakamadaling paraan ay ang gumawa ng isang hiwa sa isang rektanggulo, i-thread ang mga dulo at, bilang ito ay, i-on ito sa loob. Maaari kang lumikha ng mga cookies na may mga kulot, "kulot", mas madaling gumamit ng mga cookie cutter.
Mga sangkap:
Paghahanda
Mayroong isang bersyon na ang mga cookies na ito ay isang ulam ng Kazakh cuisine, ngunit ang mga pag-aaral ay nagpapatunay na hindi ito ang kaso. Lahat matatamis na pastry ay hiniram ng mga Uzbek at Tajiks, simula noong ika-17 siglo, mula sa mga tagapagluto ng Iran, na noon ay itinuturing na pinakamahusay na mga confectioner. Sa listahan ng mga matamis - at oriental brushwood - bush, kung paano magluto ng brushwood sa gatas - madaling malaman ito.
Mga sangkap:
Paghahanda
Maaari mong makabisado ang isa pang paraan na hinihiling nang higit sa isang dosenang taon - masahin ang kuwarta na may condensed milk. Kung paano magluto ng brushwood sa condensed milk, maraming mga recipe ang nakolekta: mula sa hilaw na condensed milk, at mula sa pinakuluang. Sa parehong mga bersyon, ang mga biskwit ay nakakakuha ng masaganang lasa at aroma. Inirerekomenda na igulong ang kuwarta sa kapal ng talim ng kutsilyo.
Mga sangkap:
Paghahanda
Ang kuwarta sa alkohol ay lumalabas na masyadong pinirito, ang mga hindi gusto ng mga malutong na piraso ng labis ay dapat subukan ang German fortified - brushwood na may kulay-gatas, kefir at lebadura. Ang mga biskwit ay mas malambot. Hindi mo alam kung paano magluto ng brushwood na may lebadura, na may tuyo o sariwa, kaya hindi ito mahalaga, ngunit mas maginhawang gumamit ng mga tuyo sa mga sachet.
Mga sangkap:
Paghahanda
Sa Russia, ang isang malaking pangangailangan para sa paggamot na ito ay naobserbahan sa pagtatapos ng ika-19 na siglo. Kung sa una ay mas pinagpipiyestahan nila ito sa mga pamilyang magsasaka, pagkatapos ay natikman nila ito sa mga lungsod. Ang tamis ay lalong popular sa mga mag-aaral, dahil ito ay mura sa mga tuntunin ng mga produkto, ngunit marami sa mga tuntunin ng dami. Ang isa sa mga recipe ng badyet na ito ay kung paano magluto ng brushwood na may tubig.
Mga sangkap:
Paghahanda
Sa una, ang mga piniritong stick ay tinawag ng mga Ruso na "sushu", bilang isang bersyon, mula sa salitang "sushnyak", nang maglaon ang pangalan na "brushwood" ay natigil. Sa klasikong bersyon, inihain sa icing sugar, ngunit maaari mo ring iwiwisik ang iba't ibang mga mani, ibuhos ang condensed milk o honey. Ang isang katulad na ulam ay inihanda ng mga Uzbek. Ang kuwarta ay minasa na may higit pang mga itlog at gatas. Paano magluto ng brushwood sa mga itlog ay isang simpleng recipe.
Mga sangkap:
Paghahanda
Bago malaman kung paano magluto ng brushwood na may pulot, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang ulam na ito ay tinatawag na chak-chak sa lutuing Tatar. Palaging inihahanda ito ng ina ng nobya para sa kasal, at pagkatapos ay ibinebenta ito sa mga bisita para sa iba't ibang halaga. Ang mga pinarangalan na panauhin ay sinasalubong din sa treat na ito. Dahil maraming mga stick ang pinirito, ang mantika ay kailangang palitan ng pana-panahon.
Mga sangkap:
Paghahanda
Noong panahon ng Sobyet, ang mga cookies na ito ay isa sa mga pinakasikat na pagkain; alam ng bawat maybahay kung paano ito lutuin. Ang isang recipe para sa kung paano gumawa ng brushwood na may beer ay ipinasa sa isa't isa, isang inumin na gawa sa mga hops ang nagsilbing baking powder at nagbigay ng kaunting hangin sa kuwarta. Sinubukan nilang huwag magprito ng gayong pagkain, ngunit upang lutuin ito, pagkatapos ay ang mga crispy sticks ay hindi lipas ng ilang araw, pinanatili ang kanilang lasa at nanatiling malutong.
Mga sangkap:
Paghahanda
Ang mga cookies na ito ay maaaring gawing maalat, na may mga pampalasa, ito ay magiging isang mahusay na paggamot sa beer. Ang pagpipiliang ito ay nagkakahalaga ng pagsubok sa cottage cheese, ang parehong mga pagpipilian ay masarap: parehong matamis at maalat. Madaling malaman kung paano magluto ng brushwood na may cottage cheese, pareho ang recipe. Maipapayo na huwag magreserba ng mga inihurnong produkto; sa paglipas ng panahon, nawawalan ng kakayahang mag-crunch ang cookies.
Mga sangkap.
