Napakalusog ng cottage cheese, lalo na para sa mabilis na paglaki ng mga bata. Ngunit hindi sila palaging sumasang-ayon na kainin ito ng ganoon na lamang. Ngunit ang parehong mga matatanda at bata ay tulad ng cottage cheese cookies, ang mga pastry ay nagiging mabango at malasa.
Nasuri na namin ang ilang mga recipe batay sa cottage cheese - at. Ngayon ipinapanukala kong palayawin ang lutong bahay at maghurno ng mga cookies, pumili ng anumang recipe, lahat sila ay masarap.
Ang recipe na ito ay kilala sa lahat mula pagkabata, ito ang mga cookies na inihurnong ng aming mga ina. 
Ang mga cookies na ito ay maaari ding gawin mula sa frozen cottage cheese.
Una, ihanda natin ang curd. Mas mahusay na bumili kaagad ng malambot at walang bukol. Kung ang mga butil ay nadama sa loob nito, punasan sa pamamagitan ng isang salaan. 
Ihalo ito sa pinalambot na mantikilya.
Pagkatapos ay idagdag ang baking soda, na pinapatay namin ng suka. Dahan-dahang magdagdag ng harina. Masahin namin ang kuwarta.
Para sa kaginhawahan, gumawa kami ng isang mahabang flagellum at pinutol ito nang proporsyonal (tulad ng sa dumplings).
I-roll out ang isang layer na halos 0.5-0.7 cm ang kapal mula sa bawat piraso. O gupitin ang mga molde gamit ang isang baso.
Pagwiwisik ng asukal sa layer.
Tiklupin sa kalahati at iwisik ang kalahati ng asukal (o isawsaw sa asukal).
Muli, tiklupin ang mga flat cake sa isang alpombra at kumuha ng triangular na cookie, isawsaw sa butil na asukal sa isang gilid.
Ilagay sa isang baking sheet.
V mainit na hurno hanggang sa 190 degrees, maglagay ng baking sheet at maghurno ng mga 20 minuto. Habang ang mga cookies ay nagiging ginintuang - handa na, maaari mong ilabas ang mga ito. Lumipat kami upang palamig sa isang tuwalya ng papel.
Ang recipe na ito ay katulad ng nauna, kahit na ang mga cookies mismo ay ginawa nang iba.
Kung ikaw ay nasa isang diyeta o hindi gusto ang mataba na cookies, ilagay sa kalahati lamang ng mantikilya.
Una, ginagawa namin ang lahat tulad ng mga tatsulok sa cookies:
Sa hitsura, ito ay nagiging parang paa ng gansa.
Hindi tulad ng mga nauna, may mas kaunting langis sa recipe na ito, lumalabas na hindi ito mataba, malambot at malasa. Minsan ang mga cookies na ito ay tinatawag ding baby cottage cheese cookies. 
Ang mga sangkap na kailangan namin:
I-roll out ang isang malaking cake mula sa kuwarta at gupitin ang iba't ibang mga figure na may mga espesyal na aparato.
Ikinakalat namin ang curd figurine sa isang greased baking sheet.
Naghurno kami ng 20 minuto.
Sa oven, ang temperatura ay dapat nasa paligid ng 190 degrees.
Mabilis maluto ang mga cookies, ngunit mabilis itong kinakain. Kung hindi mo gusto ang mataba na cookies, maaari mong bawasan ang halaga ng margarine sa 100 g 
Kung ang mga bagel ay pinahiran ng pula ng itlog, sila ay magiging ginintuang kayumanggi kapag inihurnong.
At isa pa kawili-wiling recipe cottage cheese cookies na pinalamanan ng tsokolate.
Ang pagluluto ng mga cookies mula sa sariwang cottage cheese ay napakadaling ihanda at ito ay palaging lumalabas na ang pinakamalambot, pinakamasarap at pinaka malambot. Ang mga homemade recipe na ito ay sikat. Pinagsasama nila ang mga benepisyo at kamangha-manghang lasa.
Subukan ang alinman sa mga recipe na ito at matutuwa ka sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay!
Pagbati, mahal na mga mambabasa ng aking blog. Ngayon gusto kong pag-usapan ang tungkol sa mga baked goods na sigurado akong nasubukan na ng lahat. Ito ay mga curd cookies. At wala akong duda tungkol sa katanyagan nito, dahil isa ito sa pinakamadaling lutuing ihanda. Ang mga sangkap sa loob nito ay ang pinakasimple at pinakasikat, lahat ay mayroon sa bahay. Tiyak na nagkaroon ka rin ng mga ganitong sandali na gusto mo ng masarap, ngunit ayaw mong tumakbo sa tindahan. Iyan ay kapag ang mga masarap na bagay tulad ng cottage cheese biskwit ay dumating upang iligtas.
Noong inihahanda ko ang artikulong ito, kumbinsido ako na maraming mga recipe. Nangangahulugan ito na sa parehong hanay ng mga sangkap, baguhin lamang ang mga ito nang kaunti, maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong home menu at alagaan ang iyong mga mahal sa buhay. Ang kuwarta para sa curd biskwit ay shortbread, nababanat. Samakatuwid, maaari itong mabuo na may mga tatsulok, at mga tainga, at mga sobre, at kahit na maraming mga varieties. Ngayon ay makukumbinsi ka dito.
Isa sa mga pinakamadaling recipe upang ihanda. Ang kakaiba nito ay ginagawa namin ang pagpuno mula sa cottage cheese na may harina sa anyo ng mga mumo.
Mga sangkap:
Para sa pagsusulit:
Para sa pagpuno:
Ibuhos ang harina sa isang mangkok at kuskusin ang pinalamig na mantikilya.
Gumagamit din ako ng isang lihim kung ang langis ay lumambot at nagsimulang dumikit sa kudkuran. Isawsaw lang ito sa harina pana-panahon.
Magdagdag ng asin, asukal, vanilla sugar at baking powder. Kung gumagamit ng baking soda, pawiin ito ng suka.
Kapag ang soda ay pinagsama sa suka, ang carbon dioxide ay inilabas, na "nagpapaluwag" sa istraktura ng kuwarta, iyon ay, ginagawa itong mas malambot.
Talunin ng kaunti ang itlog at ipadala ito sa kuwarta.
Masahin namin ang kuwarta gamit ang aming mga kamay, ngunit walang panatismo. Hindi kami magtatagal ng pagmamasa, kung hindi man ang langis mula sa aming mga kamay ay magpapainit at masira ang buong istraktura. 5 minuto ng paghahalo ay sapat na.
Bumubuo kami ng bola mula sa kuwarta, balutin ito ng foil at ipadala ito sa loob ng 20 minuto sa refrigerator.
Samantala, ihahanda natin ang palaman para sa ating kaselanan. Ang mantikilya dito ay maaaring bahagyang pinalambot, gupitin sa mga piraso, ihalo sa harina at asukal. Masahin gamit ang iyong mga kamay upang magkaroon ng mumo.
Kinukuha namin ang kuwarta sa labas ng refrigerator at igulong ito sa isang manipis na layer, at ibuhos ang mga mumo mula sa cottage cheese na may harina sa itaas. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga mani o buto ng poppy dito, halimbawa.
I-roll ang kuwarta sa isang roll at gupitin sa mga bahagi.
Ito ay nananatiling ilagay ang mga cookies sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino at grasa na may isang itlog sa itaas. Budburan ng mga mani o buto ng poppy kung ninanais.
Naghurno kami sa oven sa loob ng 40 minuto hanggang sa isang magandang ginintuang kulay. Ang temperatura ay dapat nasa paligid ng 180 degrees.
Tatawagin ko rin itong cookie na "Hindi ito maaaring maging mas simple". Ang isang angkop na recipe kung nais mong mabilis na maghanda ng masasarap na pastry para sa tsaa. At kung mayroong cottage cheese sa bahay, pagkatapos ay isang beses o dalawang beses at ang pamilya ay magtitipon para sa tsaa.
Mga sangkap:
Ibuhos ang harina sa isang malalim na mangkok at lagyan ng rehas ang mantikilya doon. Hayaan mong ipaalala ko sa iyo na kailangan mong ilagay ang langis sa freezer sa loob ng mga 20 minuto. Pagkatapos maghugas ng mantikilya, ihalo ito sa harina at masahin ito gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos ay kuskusin muli at ihalo muli sa harina. Ito ay lumiliko ang kuwarta sa anyo ng isang mumo.
Ngayon ang cottage cheese ay kailangang i-chop gamit ang isang blender hanggang sa isang homogenous soft mass.
Pagsamahin ang harina at cottage cheese at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Bukod dito, dapat itong gawin nang mabilis, hanggang sa magsimulang matunaw ang langis. Ang kuwarta ay gumuho, hindi perpektong homogenous at sa halip ay malagkit.
I-wrap namin ang kuwarta sa cling film at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras. Pagkatapos nito, ito ay nagiging mas nababanat.
Pagulungin ito sa isang manipis na layer sa mesa, binuburan ng harina. Gupitin ang mga bilog gamit ang isang baso.
Gupitin lamang ang isang maliit na piraso ng kuwarta, na maaari mong agad na ilabas, at panatilihin ang natitira sa refrigerator sa ngayon.
Ngayon ang bawat bilog ay inilubog sa asukal na may isang gilid, tiklupin sa kalahati at muling isawsaw sa asukal na may isang gilid. At ang paglubog nito muli, nakakuha kami ng isang tatsulok.
Gawin natin ito sa buong pagsubok. Sa pamamagitan ng paraan, kung sa tingin mo ay may sapat na cookies, maaari mong iimbak ang natitirang kuwarta sa freezer at mag-defrost kung kinakailangan.
Ikinakalat namin ang mga cookies sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa 180 degrees para sa mga 40 minuto.
Isa sa pinakasimple at mga sikat na recipe... Ito ay lumalabas na napaka-cute at mabangong cookies - mga tatsulok, mahangin at namumula.
Ang limon na idinagdag sa kuwarta ay nagbibigay sa mga inihurnong produkto ng bahagyang asim. Ang mga sangkap ay napaka-abot-kayang, at madali at simple ang paghahanda ng gayong pagkain.
Mga sangkap:
Magmaneho ng 2 itlog at ang protina ng ika-3 itlog sa curd. Kailangan namin ang pula ng itlog para ma-grease ang cookies.
Magdagdag ng langis ng gulay, asukal, vanilla sugar at kuskusin ang lemon zest. Pigain ang ilang lemon juice at ihalo ito sa baking soda. Ang lemon pulp ay maaari ding hiwain at idagdag sa kuwarta.
Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Ito ay magiging manipis, nababanat, pukawin ito hanggang makinis.
Hindi namin ilalabas ang kuwarta, ngunit putulin lamang ang maliliit na piraso at bumuo ng mga bola mula sa kanila.
Isawsaw ang bawat bola sa pula ng itlog at pagkatapos ay sa asukal. Talunin ng kaunti ang pula ng itlog gamit ang isang tinidor o whisk.
Inilalagay namin ang mga ito sa isang baking sheet na natatakpan ng papel. Lubricate ang mga ito ng yolk at maghurno sa oven sa 170 degrees para sa mga 30 minuto.
Kamangha-manghang mga pastry, masarap at maganda. Mabilis itong inihurnong, sa loob ng 10-12 minuto, at pagkatapos ay natatakpan ng isang pampagana na glaze.
Mga sangkap:
Para sa pagsusulit:
Para sa glaze:
Una, paghaluin ang harina at baking powder.
Painitin muna ang mantika sa temperatura ng silid upang ito ay maging malambot. Maaari mo itong hiwa-hiwain, para mas madaling mamasa. Pagsamahin ang mantikilya, cottage cheese at itlog, magdagdag ng asukal, vanilla sugar, asin at kanela.
Grate ang zest ng 1 malaki o 2 medium na dalandan at lemon zest. Idagdag din sa kuwarta at masahin.
Ibuhos ang harina ayon sa recipe sa mesa at ihalo ito sa butter-curd mass. Ang kuwarta ay hindi dapat masikip at hindi dumikit sa iyong mga kamay.
Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis at igulong. Ang kapal ng kuwarta ay humigit-kumulang 0.5-0.7 mm. Gupitin ang mga diamante o pigurin mula sa kuwarta at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet.
Ang mga cookies na ito ay inihurnong sa isang temperatura ng 200 degrees sa halip mabilis, hindi hihigit sa 15 minuto.
Habang lumalamig ang treat, ihanda ang icing. Gumagamit kami ng pangkulay ng pagkain upang bigyan ang glaze ng magandang kulay. Maghalo ng kaunting pangkulay sa tubig at ihalo sa icing sugar... Maaari kang magdagdag ng higit pang syrup kung nais mo. Haluin hanggang makinis. Takpan ang bawat cookie ng kutsilyo o kutsara na may icing, at maaari mong ihain ang kagandahan para sa tsaa.
Ang kagandahan ng plato ay maaaring malikha nang mabilis mula sa pinakasimpleng sangkap. Ang curd dough ay medyo malambot at malambot. Iyon ang dahilan kung bakit maaaring gawin ang mga cookies na may iba't ibang hugis. Well, ang mga rosas ay maaari ring palamutihan festive table... Ihain ang isa para sa iyong kaarawan at hindi mo na kailangan ng anumang cake.
Mga sangkap:
Upang gawing malambot ang mga cookies, ang cottage cheese ay dapat na hadhad ng 2 beses sa pamamagitan ng isang salaan.
Magdagdag ng mga yolks, tinunaw na mantikilya, asin, asukal, vanilla sugar at baking powder sa gadgad na cottage cheese. Haluin ang kuwarta gamit ang isang kutsara.
Ibuhos sa harina at haluing mabuti hanggang makinis.
Ang kuwarta ay malambot at nababanat. I-wrap namin ito sa cellophane at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto o sa freezer para sa 10-15.
Ang kuwarta ay gumulong nang mahusay pagkatapos ng refrigerator. Kailangan nating igulong ito nang manipis, mga 2 mm ang kapal, upang ang mga rosas ay madaling mabuo.
Gupitin ang mga bilog mula sa kuwarta gamit ang isang baso o baso, na may diameter na mga 6 mm. Naglalagay kami ng 4-5 na bilog sa ibabaw ng bawat isa at igulong ang mga ito ng mga rosas. Ikinakalat namin ito sa isang baking sheet na natatakpan ng papel.
Ang tuktok ay maaaring greased na may pula ng itlog. Inilalagay namin ang mga cookies sa isang oven na preheated sa 180 degrees at maghurno ng 20 minuto.
Kapag lumamig na ang mga rosas, iwisik ang mga ito ng may pulbos na asukal.
Ang kuwarta para sa cookie na ito ay tradisyonal, bukod sa mantikilya, gagamit din kami ng kulay-gatas.
Mga sangkap:
Maipapayo na gumamit ng malambot, pasty na cottage cheese para sa recipe na ito. Ngunit kung hindi ito ang kaso, pagkatapos ay gilingin lamang ang ordinaryong cottage cheese ng 2 beses sa pamamagitan ng isang salaan.
Ang kuwarta ay napakadaling ihanda. Magdagdag ng asukal, vanilla sugar sa mga itlog, maaari kang magdagdag ng kaunting asin.
Matunaw ang mantikilya at ibuhos sa kuwarta. Naglalagay din kami ng kulay-gatas (anumang taba ng nilalaman) dito. Sa wakas, ilatag ang cottage cheese.
Masahin namin nang maayos ang kuwarta, lumalabas na medyo malambot at manipis. Mahirap ilunsad ito, ngunit hindi natin ito kailangan.
Kumuha kami ng isang maliit na piraso ng kuwarta at inilalagay ito sa isang cookie o muffin lata.
Naghurno kami ng 20 minuto sa temperatura na 180 degrees.
Ang recipe na ito ay para sa mga nagbibilang ng mga calorie, dahil ang pagbe-bake na walang mantikilya at margarin ay hindi masisira ang iyong pigura. Kasabay nito, ang mga cookies ay kamangha-manghang, siguraduhing subukang lutuin ang mga ito.
Kaya, sa palagay ko ay natagpuan mo na ang tamang recipe para sa iyong sarili upang palayawin ang iyong sambahayan, at marahil ang iyong mga bisita. Ang kaginhawahan ng naturang baking ay ang mga produkto ay magagamit at palaging nasa kamay. Samakatuwid, huwag mag-atubiling subukan ang lahat ng mga recipe sa turn.
At kung gusto mo ang mga recipe, pagkatapos ay ibahagi ang mga ito sa iyong mga kaibigan.
Kahit na ang mga hindi pinahihintulutan ang cottage cheese sa kanilang dalisay na anyo, kumakain ng mga matamis na may karagdagan nito sa magkabilang pisngi nang may labis na kasiyahan.
Ang maasim na produktong gatas na ito ay nagbibigay ng anumang produkto ng karilagan, lambot at isang tunay na maliwanag na lasa. Dagdag pa, naglalaman ito ng maraming mahahalagang protina, bitamina at mineral. Hindi nakakagulat kung bakit ito ginagamit sa paghahanda ng mga pastry na ito.
Sa artikulong ngayon, isasaalang-alang namin ang mga recipe para sa masarap na cookies na may cottage cheese, at kung ito ay naroroon sa iyong diyeta, pagkatapos ay maaari naming ligtas na sabihin na ang menu ay lumilipat patungo sa tamang nutrisyon. Sa lutuing mundo ngayon, ito ang halos pinakamahalagang kalakaran.
Upang makagawa ng mga cookies, kailangan nating paghaluin ang dalawang tasa ng sifted na harina, dalawang kutsarita ng baking powder, kalahating baso ng asukal sa isang malalim na mangkok, kuskusin ang margarin sa isang magaspang na kudkuran at ihalo ang lahat ng ito nang lubusan sa isang tinidor sa mga mumo.
Hatiin ang nagresultang timpla sa kalahati, ilagay ang kakaw sa isa sa kanila at pukawin hanggang makinis.
Ilagay ang cottage cheese, semolina sa isang hiwalay na mangkok, magmaneho sa dalawang itlog ng manok, vanilla sugar, dalawang tablespoons ng sour cream at ang parehong halaga ng condensed milk. Pagkatapos ay ihalo hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na masa.
Ilagay ang curd mass sa susunod na layer at i-level ito nang pantay-pantay.
At sa itaas ay ipinamahagi namin ang pangalawang kalahati ng kuwarta-mumo na walang kakaw at maingat na i-level ito.
Ipinadala namin ito sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 25-30 minuto. Pagkatapos ay kinuha namin ang form mula sa oven at pinutol ang mga nagresultang cookies sa mga bahagi na piraso.
Para sa recipe na ito, kailangan namin ng medium fat cottage cheese. Inilalagay namin ito sa isang malalim na mangkok at masahin ang lahat ng malalaking piraso, mas mabuti gamit ang isang tinidor.
Matunaw ang mantikilya at idagdag sa curd, magdagdag ng baking powder, asin sa panlasa at isang kutsarang asukal dito.
Unti-unting ipakilala ang sifted na harina, habang minamasa ang kuwarta. Ang resulta ay dapat na isang medyo malambot at nababanat na kuwarta. At kung lumampas ka sa harina, kung gayon sa kasong ito, ang mga cookies ay magiging masyadong siksik.
Inilalagay namin ang kuwarta sa isang plastic bag o balutin ito sa plastic wrap at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos ay kumuha kami at gumawa mula sa isang malaking piraso, maraming maliliit na bola, na igulong namin sa mga cake.
Ibuhos ang asukal sa isang plato at isawsaw ang mga cake na ginawa namin sa isang gilid, pagkatapos ay tiklupin ang mga ito sa kalahati gamit ang gilid ng asukal papasok at i-roll muli.
I-roll up muli ang cookies at gawin ang parehong muli.
Ngayon ay nilinya namin ang parchment paper sa isang baking sheet at inilalagay ang mga inihandang blangko dito.
Ipinadala namin ito sa isang oven na preheated sa 180 degrees at maghurno ng 15-20 minuto hanggang malambot. Pagkatapos ay inilabas namin ito sa oven, iwanan ito upang lumamig at ituring ito sa aming mga kamag-anak at kaibigan.
Una sa lahat, inihahanda namin ang lahat ng mga tinukoy na produkto. Pagkatapos ay ilagay ang cottage cheese sa isang malalim na mangkok, mas mabuti ang tinunaw na mantikilya, humimok sa mga itlog ng manok, magdagdag ng banilya at regular na asukal, salain ang harina, magdagdag ng baking powder at asin sa panlasa.
Hatiin ang nagresultang kuwarta sa 4-5 na bahagi at igulong ang mga sausage mula sa kanila na dadaan sa pagbubukas ng gilingan ng karne.
Ngayon ay ipinapasa namin ang bawat sausage sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at pinutol ang mga blangko sa haba na pinakaangkop sa iyo, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may linya na may parchment paper.
Pagwiwisik ng isang maliit na halaga ng asukal sa bawat piraso at ipadala ito sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 15-20 minuto hanggang sa isang mapula-pula kulay ay nakuha.
Sa recipe na ito, ang halaga ng pagkain ay ipinahiwatig sa bawat paghahatid, kung gusto mong gumawa ng higit pang mga cookies, idagdag lamang ang dami ng mga sangkap ng dalawa o tatlong beses.
Ilagay ang tinukoy na halaga ng mantikilya, isang pula ng itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal, harina ng bigas at magdagdag ng tatlong kutsara ng purong tubig.
Pagkatapos ay masahin ang kuwarta nang lubusan hanggang sa makinis.
Para sa pagpuno, pagsamahin ang nasa itaas na halaga ng cottage cheese, asukal at protina, na masahin namin ng mabuti mula sa malalaking bukol at ihalo.
Ikalat ang curd filling nang pantay-pantay sa ibabaw ng kuwarta.
Sa huling layer, kuskusin ang natitirang piraso ng kuwarta sa buong ibabaw.
Ipinadala namin ito sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 15-20 minuto, hanggang malambot.
Magandang Appetit!!!
Kadalasan ay nakakakuha ako ng mga inihurnong produkto sa unang pagkakataon, nang walang "pagsubok na bersyon", ngunit may mga curd cookies, ang lahat sa paanuman ay hindi nagdagdag ng isang perpektong recipe, alinman sa una, o mula sa pangalawa, o mula sa ikalimang pagkakataon. Alinman sa mga curd biscuit ay naging "rubbery", ngayon ay basa sa loob, ngayon ay matigas.
At ngayon, salamat sa isang serye ng mga eksperimento, mga obserbasyon sa culinary at, siyempre, naipon na karanasan - ang perpektong recipe para sa masarap na cottage cheese cookies ay natagpuan.
Mga kaibigan, sa iyong maraming mga kahilingan sa mga komento sa website at sa mga social network, nag-shoot ako ng isang video ng recipe para sa cookie na ito para sa iyo. Huwag husgahan nang mahigpit, ito ay isa sa aking mga unang video recipe.
Ganito dapat ang totoong curd cookie: malutong sa labas, at may malambot na patumpik-tumpik na istraktura sa loob. Ngunit lahat ng bagay sa pagkakasunud-sunod, ang lahat ng mga lihim ng pagluluto ay inilarawan sa ibaba.
Kung hindi mo pa rin binago ang iyong isip tungkol sa paggawa ng cottage cheese cookies, isulat ang recipe. Sa unang sulyap, maaaring mukhang malaki ang bahagi, ngunit hindi ito ganoon, at wala pang masyadong cookies.
Mga sangkap:
Gupitin ang mantikilya at ipadala ito sa oven, o microwave, upang ito ay maging malambot.
Wala akong microwave, kaya inilagay ko ang mantikilya sa oven sa loob ng 20 minuto sa 40 degrees.
Pinipili namin ang cottage cheese para sa mga cookies na may medium fat content, ngunit hindi masyadong tuyo.
Kung pinaghalo mo ang cottage cheese at mantikilya sa isang kutsara lamang, pagkatapos ay sa natapos na cookie ay makikita mo ang mga butil ng cottage cheese sa crust ng cookie. Na kung saan ay magiging mahirap sa panahon ng pagluluto sa hurno at lubos na masisira ang lasa ng cookies. Sa isip, maaari kang gumamit ng curd paste para sa recipe na ito. Ngunit mayroon akong natural na cottage cheese mula sa merkado, kaya kailangan ko ng blender.
Magdagdag ng harina at baking powder sa creamy curd mass. Pinakamainam na magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, maaaring kailangan mo ng kaunti pa o mas kaunting harina mula sa tinukoy na halaga sa recipe.
Masahin namin ang hindi matigas na kuwarta, hatiin ito sa dalawang bahagi at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
Ginagawa namin ito upang ang mantikilya sa kuwarta ay lumamig, ang kuwarta ay nagiging nababanat at madaling gamitin ito.
Inalis namin ang kuwarta mula sa refrigerator at igulong ang isang bola sa isang manipis na layer na hindi hihigit sa 3 mm ang kapal. Ito ay lumalabas na medyo manipis, ngunit tiklupin namin ito sa 4 na mga layer, kaya ang kapal ay medyo normal.
Gamit ang isang baso, o isang tasa, gupitin ang mga blangko mula sa kuwarta. Gumamit ako ng 9 cm na tasa. Hindi kasya ang mas maliit na baso: masyadong maliit ang cookies.
Salamat sa pamamaraang ito, ang mga cookies ay magkakaroon ng magagandang makinis na mga gilid at ang parehong kapal.
Ibuhos ang asukal sa isang plato (gumamit ako ng kaunting asukal sa tubo, para sa kalinawan, dahil ang puting asukal ay sumasama sa kulay sa kuwarta). Isawsaw ang bawat bilog sa isang gilid sa asukal.
Pagkatapos ay tiklupin ang bilog sa kalahati, na ang gilid ng asukal ay papasok.
Isawsaw muli ang isang bahagi ng kalahating bilog sa asukal.
I-fold muli ang asukal sa loob, isawsaw muli sa asukal sa isang gilid lamang at bahagyang pisilin ang curd cookies gamit ang iyong mga daliri upang hindi ito "mabuksan" sa pagluluto.
Ilagay ang aming cookies sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper, walang asukal sa gilid pababa.
Tulad ng para sa asukal: dahil sa isang pagwiwisik ng mga layer, ang mga cookies ay tila masyadong matamis sa akin. Samakatuwid, maaari mong gawin ang pagwiwisik sa yugto ng "kalahati ng bilog". Para sa isang bata, nagwiwisik lang ako ng cookies sa itaas, at hindi ito nakaapekto sa kalidad ng cookies mismo. Sa huli, gumagawa kami ng mga lutong bahay na cookies at nagpapasya kung gaano karaming asukal ang ilalagay.
Dapat pansinin na kapag ang baking sheet ay ganap na napuno ng cookies, huwag magmadali upang punan ang pangalawa. Kung ang mga cottage cheese na biskwit, na binuburan ng asukal, ay tumayo nang mahabang panahon sa temperatura ng silid, ang mantikilya ay magsisimulang matunaw, at ang asukal ay dadaloy pagkatapos nito. Sa oven, ang gayong mga cookies ay "lumulutang", ang asukal ay dadaloy sa isang baking sheet sa anyo ng karamelo, at bilang isang resulta, ang mga cookies ay magiging walang lasa.
Samakatuwid, inilalagay namin ang natitirang kuwarta sa refrigerator. At patuloy kaming gagawa ng cookies kapag malapit na ang unang batch ng curd cookies.
Sa kaso ng cottage cheese cookies, napakahalaga na obserbahan ang temperatura ng rehimen ng oven. Dahil nakikitungo kami sa isa sa mga uri ng puff pastry (oo, oo, huwag maalarma, mangyaring), ang mga cookies ay kailangang i-bake sa t hindi bababa sa 210 degrees. Sa ganitong "shock temperature", ang moisture mula sa mga biskwit ay mabilis na sumingaw, ang mga layer ay tataas, ang kuwarta ay magluluto nang pantay, at ang mga biskwit ay magkakaroon ng malutong na crust at isang malambot na layered na istraktura sa loob.
Kung gagawin mong mas mababa ang temperatura, halimbawa 180 degrees, ang kahalumigmigan mula sa kuwarta ay hindi magkakaroon ng oras upang sumingaw, at makakakuha ka ng malutong na biskwit - hilaw sa loob.
Natanggap na namin ang oven temperature briefing at oras na para ipadala ang aming cookies para ma-bake. Painitin ang oven sa 210 degrees. Binubuksan namin ang itaas at mas mababang pag-init nang sabay. Naghurno kami ng cottage cheese cookies hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 10-15 minuto.
Ang cottage cheese biscuits ay isang espesyal na uri ng dessert na may masarap na lasa at malambot na kuwarta. Ang mga ito ay napakapopular na sinimulan nilang ilabas ang mga ito sa isang sukat ng produksyon. Ngunit ang anumang recipe para sa cottage cheese cookies sa bahay ay magiging masarap.
Para maging maayos ito masarap na pastry, hindi pinapayuhan ng mga masters ang pag-inom ng cottage cheese kapag nagluluto, na malapit nang magtapos sa shelf life nito, o kung saan ay acidic na.
Bago gamitin, siguraduhing salain ang harina para sa pagluluto ng hurno, upang ang iyong mga matamis ay magiging mas mahangin sa pagkakapare-pareho at, nang naaayon, mas masarap, matutunaw lamang sila sa iyong bibig.
Kung maaari, mas mainam na gumamit ng homemade cottage cheese sa baking kaysa sa binili. Sa kasong ito, dapat kang pumili ng isang tuyo na produkto at mas mataba. Kung bumili ka ng isang produkto na may yushka, dapat itong pinatuyo at hindi ginagamit, at ang curd mismo ay dapat na pisilin.
Pinakamainam na talunin ang masa gamit ang isang blender, pagkatapos ito ay magiging tama, mahangin, homogenous
Eksperimento, huwag matakot na lumikha, mag-imbento, maghalo ng iba't ibang pampalasa sa curd cookies - kanela, poppy seeds, lemon o tangerine zest, minatamis na prutas, pasas, at pagkatapos ay maaari kang gumawa ng iyong sariling indibidwal na orihinal na dessert.
Upang maghanda ng isang pandiyeta na bersyon ng mga matamis, hindi ka dapat gumamit ng harina sa kuwarta, at ang proseso ng pagluluto mismo ay pinakamahusay na ipinagkatiwala hindi sa oven, ngunit sa multicooker.
Kung magpasya kang gumawa ng cookies paa ng uwak, tandaan na pagkatapos ng paggamot sa init, ang cottage cheese ay hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Samakatuwid, ang iyong mga inihurnong produkto ay magkakaroon ng mga inilarawang katangian.
Nakakapagtataka na ang cottage cheese ay ang batayan ng higit sa isang daang iba't ibang mga pinggan, bilang karagdagan, mayroong dose-dosenang mga recipe para sa mga cookies na ginawa mula sa cottage cheese dough sa mundo.
Kung, bilang karagdagan dito, isinasaalang-alang namin ang lahat ng mga uri ng mga pagkakaiba-iba ng mga pagpuno at pamamaraan ng paghahatid, kung gayon ang iba't ibang masasarap na delicacy mula sa curd ay tataas nang malaki.
At hindi sa walang kabuluhan curd dough tinatangkilik ang gayong ligaw na katanyagan. Ang pagiging napaka-pinong at malambot, mahangin, hindi ito nangangailangan ng anumang espesyal na pangangalaga o kumplikadong pagproseso.
Kung ikaw ay isang kampeon ng isang pambihirang malusog na diyeta, maaari kang maghanda ng cottage cheese para sa kuwarta sa iyong sarili. Upang gawin ito, kailangan mo ng maasim na gatas o yogurt. Kailangan nilang magpainit sa isang paliguan ng tubig, naghihintay para sa likido na mag-coagulate. Pagkatapos ay kailangan mong paghiwalayin ang makapal na bahagi mula sa patis ng gatas.
I-wrap namin ang nagresultang masa sa cheesecloth at i-hang ito: maghintay hanggang maubos ang labis na likido.
Mahalagang isaalang-alang na ang friability ng produkto ay maaaring iakma: ang mas mahusay na masa ay lamutak, mas malutong ang curd.
Sa pangkalahatan, kakailanganin mo ng harina, mantikilya o margarine, cottage cheese, vanillin, asukal, at baking powder para gawin ang kuwarta. Higit pang mga detalye tungkol sa mga sukat na dapat sundin ay tatalakayin sa ibaba.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto
Hugasan ang mga seresa, alisin ang mga buto, gupitin sa maliliit na piraso. Grate ang margarine, ihalo sa harina, baking powder, sour cream at cottage cheese. Talunin ang itlog na may asukal. Paghaluin ang itlog, pinaghalong harina, berries. Handa na kuwarta hugis diamante, budburan ng kanela, ilagay sa isang baking sheet na may linya na may pergamino. Maghurno sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 15 minuto.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Sa bisperas ng mga pinatuyong seresa at raspberry, ibuhos ang cognac upang ganap itong masipsip sa mga berry. Pag-draining. Talunin ang mantikilya sa temperatura ng silid na may isang panghalo na may asukal hanggang sa makuha ang isang mahangin na cream. Idagdag ang itlog, talunin muli. Magdagdag ng cottage cheese. Batihin. Salain ang harina na may baking powder sa isang masa at masahin ang isang napakalambot na kuwarta. Gupitin ang pinirito na mga hazelnut, alisin ang zest mula sa orange. Magdagdag ng mga nuts, zest at berries (raspberries at strawberry sa cognac) sa kuwarta, masahin para sa isang maikling panahon.
Roll up rollers mula sa kuwarta na may diameter na hindi hihigit sa 3 cm, gupitin ang mga ito sa mga piraso ng 2-3 cm ang haba.Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may linya na may pergamino, sa layo mula sa bawat isa. Naghurno kami ng mga cookies ng Pasko sa loob ng 12-15 minuto sa isang oven na preheated sa 195 degrees (ang toothpick ay dapat lumabas na tuyo mula sa gitna ng cookie). Inilalagay namin ang mga ito sa isang wire rack, grasa na may tinunaw na mantikilya. Budburan ng masaganang may pulbos na asukal.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto
I-chop ang mga almond. Pukawin ang pula ng itlog, mga almendras, gadgad na cottage cheese. Magdagdag ng asukal sa pinaghalong at masahin nang maigi.
Hatiin ang kuwarta sa maliliit na tortillas, ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino at maghurno sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 15 minuto.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Alisin ang langis mula sa refrigerator, hayaan itong bahagyang mainit-init. Paghaluin nang mabuti ang cottage cheese, harina, mantikilya, asukal, bahagyang asin. Ito ay pinaka-maginhawa upang ihalo ang lahat sa isang panghalo. Gumawa ng bola mula sa kuwarta, balutin ito sa plastic wrap, palamigin ng 30 minuto - isang oras. Ang mas mahaba mas mabuti.
Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer. Gamit ang culinary ring, salamin, hulma o kutsilyo, gupitin ang layer sa cookies.
Maghurno sa 200 ° C sa loob ng 10-12 minuto. Maaari mong iwisik ang kuwarta na may asukal sa ibabaw upang ito ay mag-caramelize sa panahon ng pagluluto.
Mga sangkap:
Paghahanda
Ilagay ang mantikilya sa isang sandok, matunaw sa mababang init at palamig. Ibuhos ang cottage cheese sa isang mangkok, ibuhos ang pinalamig na mantikilya dito, magmaneho sa isang itlog at ihalo nang lubusan. Pagkatapos ay itapon ang vanillin, baking powder sa panlasa at magdagdag ng sifted na harina sa mga bahagi. Masahin sa isang homogenous na makinis na kuwarta. Pagkatapos nito, kumuha kami ng isang maliit na piraso, ilagay ito sa mesa, iwiwisik ng asukal, at igulong ito sa isang manipis na layer. Gamit ang isang plato, gupitin ang isang pantay na bilog, at pagkatapos ay hatiin ito sa magkaparehong mga sektor. Gilingin ang maraming kulay na marmelada sa mga piraso at ikalat sa malawak na bahagi ng bawat tatsulok. I-roll namin ang kuwarta na may marmalade sa mga roll at inilipat sa isang baking sheet na may linya na may langis na papel. Hatiin ang natitirang kuwarta sa parehong paraan, igulong ito, gupitin sa mga segment at bumuo ng mga rolyo na may marmelada. Ipinapadala namin ang mga cookies sa preheated oven at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi. Iyon lang, handa na ang isang simpleng cottage cheese cookie! Inilalagay namin ito sa isang ulam, pinalamig ito, inihain ito para sa isang maligaya na salu-salo sa tsaa o para lamang sa meryenda sa hapon.
Mga sangkap:
Hakbang-hakbang na pagtuturo:
Talunin ang cottage cheese na may itlog at asukal. Magdagdag ng cottage cheese, talunin upang walang mga bugal. Ibuhos sa kulay-gatas, talunin gamit ang isang blender hanggang mag-atas. Paghaluin ang sifted flour na may vanilla, soda, lemon zest. Ibuhos ang tuyong masa sa pinaghalong curd, ihalo at masahin ang kuwarta. Ilagay ang produkto ng harina sa refrigerator sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay alisin, igulong sa isang layer, tiklupin sa tatlo, igulong muli, iwiwisik ng harina, tiklupin at ilagay muli sa refrigerator para sa isa pang oras. Igulong ang kuwarta sa paligid. Gupitin ang mga mug gamit ang anumang bagay at ikalat ang mga ito nang pantay-pantay sa isang baking dish na natatakpan ng parchment sheet. Pahiran ang mga blangko ng isang pinalo na itlog sa itaas, budburan ng asukal. Ilagay ang mga cookies sa oven sa loob ng dalawampung minuto sa 190 degrees. Palamigin ang natapos na mga inihurnong gamit.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Mash cottage cheese na may itlog na may isang tinidor, magdagdag ng asukal, vanilla sugar at kanela, giling muli, at pagkatapos ay idagdag ang parehong uri ng harina na sinala ng baking powder at masahin ang kuwarta.
Kumuha ng isang piraso ng kuwarta na kasing laki ng bola ng ping-pong, hugis truffle na cookie gamit ang iyong mga kamay, ilagay ang isang slice ng tsokolate sa loob. Ulitin ang buong proseso sa iba pang cookies.
Ilagay ang mga cookies sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper at maghurno sa isang oven na preheated sa 175 ° C sa loob ng 10-15 minuto (ang sandali kung kailan kailangan mong patayin ang oven ay napakadaling matukoy - ang mga tuktok ng truffle ay browning), pagkatapos ay patayin ang oven, buksan ito ng bahagya at iwanan ang cookies upang lumamig dito.
Ang pinaghalong trigo at bakwit na harina sa recipe na ito ay maaaring palitan ng oat flour o whole wheat flour.
Mga sangkap
Paghahanda
Ang mga homemade cookies, siyempre, ay palaging mas masarap kaysa sa mga binili, lalo na kung ang mga cookies na ito ay ginawa gamit ang pinakasariwang natural na sangkap. Ang recipe na ito ay isang mahusay na simpleng pagpipilian. lutong bahay na inihurnong gamit, na anumang oras ay magpapasaya sa iyong mga mahal sa buhay na may kahanga-hangang lasa at aroma. Ang mga curd biscuit na ito ay ginawa mula sa pinakasimpleng sangkap: mantikilya, harina, cottage cheese at sour cream. Sa isip, kung ang mantikilya, cottage cheese, at sour cream ay simpleng, literal na matutunaw ang cookies sa iyong bibig. Magluto tayo!
Upang gumawa ng mga cookies mula sa cottage cheese at sour cream, ihanda ang mga kinakailangang pagkain. Paghaluin: cottage cheese, sour cream, itlog, asukal at pinalambot na mantikilya.
Pagkatapos ay idagdag ang harina, vanillin, baking powder at baking soda. Ang kumbinasyon ng baking powder at baking soda ay magbibigay sa natapos na cookies ng mas malambot na natutunaw na texture. Palagi kong kinukuha ang dami ng harina sa pamamagitan ng mata, ngunit ito ay mga 500 gramo. harina ng pinakamataas na grado. Magsimula sa 350 gramo, dagdagan ang halaga kung kinakailangan.
Bilang isang resulta, dapat kang magkaroon ng malambot, ngunit malambot na kuwarta na hindi dumikit sa iyong mga kamay. Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto, at sa oras na ito, painitin ang oven sa 200 degrees.
I-roll ang pinalamig na kuwarta sa isang flat cake na 0.5-0.7 cm ang kapal at gupitin ang mga cookies ng anumang nais na hugis, ginawa ko silang bilog.
Maghurno ng cottage cheese at sour cream cookies sa isang preheated oven sa wire rack o baking sheet na nilagyan ng baking paper. Kung nais mo, maaari mong lagyan ng grasa ang cookies na may pula ng itlog, karaniwan kong ginagawa nang wala ito, binabaligtad ko lang ang cookies nang isang beses sa proseso upang makakuha ng pantay na kulay.
Ang bawat cookie ay tumatagal ng humigit-kumulang 12 minuto upang maluto. Palamigin ang natapos na cookies at ihain kasama ng tsaa o gatas.
