Kadalasan ay nakakakuha ako ng mga inihurnong produkto sa unang pagkakataon, nang walang "pagsubok na bersyon", ngunit may mga curd cookies, ang lahat sa paanuman ay hindi nagdagdag ng isang perpektong recipe, alinman sa una, o mula sa pangalawa, o mula sa ikalimang pagkakataon. Alinman sa mga curd biscuit ay naging "rubbery", ngayon ay basa sa loob, ngayon ay matigas.
At ngayon, salamat sa isang serye ng mga eksperimento, mga obserbasyon sa culinary at, siyempre, naipon na karanasan - ang perpektong recipe para sa masarap na cottage cheese cookies ay natagpuan.
Mga kaibigan, sa iyong maraming mga kahilingan sa mga komento sa website at sa mga social network, nag-shoot ako ng isang video ng recipe para sa cookie na ito para sa iyo. Huwag husgahan nang mahigpit, ito ay isa sa aking mga unang video recipe.
Ganito dapat ang tunay na curd cookie: malutong sa labas, at may malambot na patumpik-tumpik na istraktura sa loob. Ngunit lahat ng bagay sa pagkakasunud-sunod, ang lahat ng mga lihim ng pagluluto ay inilarawan sa ibaba.
Kung hindi mo pa rin binago ang iyong isip tungkol sa paggawa ng cottage cheese cookies, isulat ang recipe. Sa unang sulyap, maaaring mukhang malaki ang bahagi, ngunit hindi ito ganoon, at wala pang masyadong cookies.
Mga sangkap:
Gupitin ang mantikilya at ipadala ito sa oven, o microwave, upang ito ay maging malambot.
Wala akong microwave, kaya inilagay ko ang mantikilya sa oven sa loob ng 20 minuto sa 40 degrees.
Pinipili namin ang cottage cheese para sa mga cookies na may medium fat content, ngunit hindi masyadong tuyo.
Kung paghaluin mo ang cottage cheese at mantikilya sa isang kutsara lamang, pagkatapos ay sa natapos na cookie ay makikita mo ang mga butil ng cottage cheese sa crust ng cookie. Na kung saan ay magiging mahirap sa panahon ng pagluluto sa hurno at lubos na masisira ang lasa ng cookies. Sa isip, maaari kang gumamit ng curd paste para sa recipe na ito. Ngunit mayroon akong natural na cottage cheese mula sa merkado, kaya kailangan ko ng blender.
Magdagdag ng harina at baking powder sa creamy curd mass. Pinakamainam na magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, maaaring kailangan mo ng kaunti pa o mas kaunting harina mula sa tinukoy na halaga sa recipe.
Masahin namin ang hindi matigas na kuwarta, hatiin ito sa dalawang bahagi at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
Ginagawa namin ito upang ang mantikilya sa kuwarta ay lumamig, ang kuwarta ay nagiging nababanat at madaling gamitin ito.
Inalis namin ang kuwarta mula sa refrigerator at igulong ang isang bola sa isang manipis na layer na hindi hihigit sa 3 mm ang kapal. Ito ay lumalabas na medyo manipis, ngunit tiklupin namin ito sa 4 na mga layer, kaya ang kapal ay medyo normal.
Gamit ang isang baso, o isang tasa, gupitin ang mga blangko mula sa kuwarta. Gumamit ako ng 9 cm na tasa. Hindi kasya ang mas maliit na baso: masyadong maliit ang cookies.
Salamat sa pamamaraang ito, ang mga cookies ay magkakaroon ng magagandang makinis na mga gilid at ang parehong kapal.
Ibuhos ang asukal sa isang plato (gumamit ako ng kaunting asukal sa tubo, para sa kalinawan, dahil ang puting asukal ay sumasama sa kulay sa kuwarta). Isawsaw ang bawat bilog sa isang gilid sa asukal.
Pagkatapos ay tiklupin ang bilog sa kalahati, na ang gilid ng asukal ay papasok.
Isawsaw muli ang isang bahagi ng kalahating bilog sa asukal.
I-fold muli ang asukal sa loob, isawsaw muli sa asukal sa isang gilid lamang at bahagyang pisilin ang curd cookies gamit ang iyong mga daliri upang hindi ito "mabuksan" sa pagluluto.
Ilagay ang aming cookies sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper, walang asukal sa gilid pababa.
Tulad ng para sa asukal: dahil sa isang pagwiwisik ng mga layer, ang mga cookies ay tila masyadong matamis sa akin. Samakatuwid, maaari mong gawin ang pagwiwisik sa yugto ng "kalahati ng bilog". Para sa isang bata, nagwiwisik lang ako ng cookies sa itaas, at hindi ito nakaapekto sa kalidad ng cookies mismo. Sa huli ay naghahanda kami lutong bahay na cookies, at kami ang magpapasya para sa aming sarili kung gaano karaming asukal ang ilalagay.
Dapat pansinin na kapag ang baking sheet ay ganap na napuno ng cookies, huwag magmadali upang punan ang pangalawa. Kung ang mga cottage cheese na biskwit, na binuburan ng asukal, ay tumayo nang mahabang panahon sa temperatura ng silid, ang mantikilya ay magsisimulang matunaw, at ang asukal ay dadaloy pagkatapos nito. Sa oven, ang gayong mga cookies ay "lumulutang", ang asukal ay dadaloy sa isang baking sheet sa anyo ng karamelo, at bilang isang resulta, ang mga cookies ay magiging walang lasa.
Samakatuwid, inilalagay namin ang natitirang kuwarta sa refrigerator. At patuloy kaming gagawa ng cookies kapag malapit na ang unang batch ng curd cookies.
Sa kaso ng cottage cheese cookies, napakahalaga na obserbahan ang temperatura ng rehimen ng oven. Dahil nakikitungo kami sa isa sa mga uri ng puff pastry (oo, oo, huwag maalarma, mangyaring), ang mga cookies ay kailangang i-bake sa t hindi bababa sa 210 degrees. Sa ganitong "shock temperature", ang moisture mula sa mga biskwit ay mabilis na sumingaw, ang mga layer ay tataas, ang kuwarta ay magluluto nang pantay, at ang mga biskwit ay magkakaroon ng malutong na crust at isang malambot na layered na istraktura sa loob.
Kung gagawin mong mas mababa ang temperatura, halimbawa 180 degrees, ang kahalumigmigan mula sa kuwarta ay hindi magkakaroon ng oras upang sumingaw, at makakakuha ka ng malutong na biskwit - hilaw sa loob.
Natanggap na namin ang oven temperature briefing at oras na para ipadala ang aming cookies para ma-bake. Painitin muna ang oven sa 210 degrees. Binubuksan namin ang itaas at mas mababang pag-init nang sabay. Naghurno kami ng cottage cheese cookies hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 10-15 minuto.
Mga mahal kong hostes! Mainit na pagbati sa iyo!
Ngayon kami ay magluluto ng masarap na cottage cheese cookies. Tandaan natin ang 3 pinakamadaling recipe, na may mahiwagang lasa ng ating pagkabata.
Ang aming mga cookies ay magiging natural, walang preservatives, gawang bahay, gawa sa pagmamahal!
Ito ang pinaka tama sikat na recipe at mahirap makahanap ng taong hindi pa nakakasubok ng ganoong cookie.
Napakabango nito, na may malutong na crust at malambot na sentro. Tinatawag din silang "kisses".
Mash ang cottage cheese at mantikilya gamit ang isang tinidor sa isang mangkok. Maaari ka ring gumamit ng blender para sa layuning ito.
asin.
Salain ang harina at idagdag ito sa curd.
Knead ang curd dough at hayaan itong magluto ng kalahating oras sa refrigerator.
Gamit ang isang baso o isang amag, gupitin ang mga bilog.
Isawsaw ang isang bahagi ng bilog sa asukal, pagkatapos ay itupi ang bilog sa kalahati upang ang asukal ay nasa loob. Ito ay magiging isang crescent moon.
Isasawsaw din natin ang isang bahagi ng gasuklay na ito sa asukal at itupi itong muli sa kalahati, na may asukal sa loob.
Upang makita ang prosesong ito nang detalyado - i-play ang maikling video na ito.
Dapat mayroon kang isang tatsulok na tulad nito. Isawsaw ang tuktok ng mga tatsulok sa asukal at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet.
Nagpapadala kami sa oven sa temperatura ng 180 degrees hanggang malambot. Mga 15-20 minutes.
Ang mga tatsulok ay dapat na kayumanggi, habang ang gayong aroma ay magkakalat sa kusina na ang lahat ng mga kamag-anak ay darating na tumatakbo para sa tsaa.
Magandang Appetit!
Ang mga paa ng uwak ay halos kapareho ng mga tatsulok sa pamamaraan ng pagluluto. Ngunit sila ay bahagyang naiiba sa mga sangkap at panlasa, ayon sa pagkakabanggit.
At pinalamutian ng mga hiwa sa anyo ng mga cute na binti ng gansa.
Ilagay ang curd sa isang mangkok. Kung ang curd ay napaka butil, punasan muna ito sa pamamagitan ng isang salaan.
Magdagdag ng vanilla sugar, isang pakurot ng asin, at kanela sa panlasa. Talunin din sa isang itlog.
Para sa higit pang lasa, kuskusin dito ang zest mula sa kalahating lemon.
Gilingin ang lahat gamit ang isang blender hanggang makinis.
Kapag handa na ang curd, itabi ito.
Salain ang harina at baking powder sa isang hiwalay na mangkok. Ilagay ang mantikilya sa freezer nang ilang minuto bago ang oras upang ito ay maging matatag at madaling lagyan ng rehas.
Kuskusin ang bloke ng mantikilya sa isang magaspang na kudkuran nang direkta sa harina.
Pagsamahin ang mantikilya at harina. Dapat kang makakuha ng hindi pare-parehong mumo ng harina. Pinagsasama namin ito sa masa ng curd at masahin ang kuwarta.
Sinusubukan naming masahin ang kuwarta nang mabilis upang ang mantikilya ay hindi matunaw.
Ang minasa na kuwarta ay hindi dapat dumikit sa malinis na mga kamay. Inilalagay namin ito sa isang plastic bag at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng 20 minuto, magluto.
Pagkatapos ng oras na ito, dapat na alisin ang kuwarta. Kunin ang isang fragment mula dito at bumuo ng isang tinapay.
Pagulungin ang tinapay sa isang manipis na cake. Gumamit ng molde o baso para pisilin ang mga bilog dito. Ito ang aming hinaharap na cookies.
Ibuhos ang asukal sa isang mangkok. Kumuha ng isang bilog ng kuwarta at magdagdag ng asukal sa isang gilid nito.
Pagkatapos ay tiklupin ang bilog sa kalahati upang ang asukal ay nasa loob. Isawsaw muli ang isang bahagi ng kalahating bilog sa asukal.
Muli, tiklupin ang kalahating bilog sa kalahati upang ang asukal ay nasa loob. At ngayon ang isang maliit na tatsulok ay muling isawsaw ang isang gilid sa asukal.
Ikinakalat namin ang tatsulok sa isang baking sheet na may asukal at, upang magmukhang isang paa ng gansa, gumawa ng dalawang maliliit na hiwa.
Dapat itong gawin sa lahat ng mga blangko.
Ipinapadala namin ang mga cookies sa isang baking sheet sa oven sa 190 degrees para sa mga 20 minuto.
Ngunit dahil ang lahat ay may iba't ibang oven, maaaring mag-iba ang oras.
Ang mga cookies ay dapat tumaas nang bahagya at kayumanggi nang maayos.
Narito ang isang masarap na dapat mong makuha ito!
Malusog na cottage cheese cookies. Angkop para sa parehong mga bata at matatanda, masarap, lutong bahay!
Mash ang cottage cheese gamit ang isang tinidor. Mangyaring tandaan na dapat itong tuyo.
Kung bumili ka ng cottage cheese kung saan maraming kahalumigmigan, ilagay ito sa cheesecloth upang ang labis na likido ay salamin.
Alisin ang langis mula sa refrigerator nang maaga, dapat itong lumambot upang maaari itong i-cut sa naturang mga cube.
Paghaluin ang curd at mantikilya hanggang makinis, pagdaragdag ng vanilla sa panlasa.
Salain ang harina at idagdag ang baking powder dito.
Paghaluin ang cottage cheese na may harina. Sa una, makakakuha ka ng gayong mumo.
Ipagpatuloy ang pagmamasa, sinusubukang tipunin ang kuwarta sa isang bukol.
Dapat ay mayroon kang curd dough na hindi dumidikit sa iyong mga kamay.
Ilagay ang kuwarta sa isang bag o plastic wrap at palamigin ng 30 minuto.
Pagkatapos ng oras na ito, ilabas ito at hatiin sa 4 na bahagi, upang mas madaling igulong ito.
At kailangan mong igulong ito na may kapal na halos 0.7 mm. Sa tulong ng anumang mga hulma para sa kuwarta, pinutol namin ang magagandang cookies.
Isawsaw ang isang bahagi ng cookies sa asukal. At ilagay ito sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper, sugar side up.
Dapat mayroong isang distansya sa pagitan ng mga cookies, dahil kapag nagbe-bake sila ay tataas pa rin at magiging malambot.
Ipinadala namin ito sa oven sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto (maaaring mag-iba ang iyong oras ng pagluluto dahil sa mga katangian ng oven).
Ang mga cookies ay dapat na kayumanggi na pampagana. Alisin ito mula sa oven at hayaang lumamig ng mga 20 minuto.
Pagkatapos ay makakakuha ito ng isang malutong, mahangin at layered na texture. Ito ay masarap!
Sa ganitong mga cookies, talagang nararamdaman mo ang cottage cheese at walang maraming asukal dito. Mabuti para sa mga sanggol bilang meryenda na may gatas!
Kamusta mahal na mga kaibigan! Ngayon nais kong sumulat sa iyo tungkol doon, kung paano gumawa ng napakasarap at malambot na cottage cheese cookies. Ang paraan ng pagkain namin noong pagkabata. At ito ay palaging angkop para sa tsaa, hindi lamang sa mga pista opisyal, kundi pati na rin sa mga ordinaryong araw.
Sa pangkalahatan, mahilig ako sa mga lutong bahay na cake, lalo na kapag mabilis itong niluto. Malamang hindi lang ako. Kung tutuusin, napakaraming instant recipe ang naimbento at may dahilan. Mahilig lang tayong lahat sa masasarap na pagkain, pero gusto nating maglaan ng oras sa iba pang bagay maliban sa pagluluto.
Nagkaroon ako ng ganoong kwento noong bata pa ako. Nagpasya kaming magbiro ng aking kaibigan, at naghanda ng gayong kaselanan pagkatapos ng aralin sa paggawa. Ngunit sa halip na asukal, nagdagdag sila ng asin at ginagamot ang kanilang mga mummy. Kumain ang akin at hindi sumimangot, pinuri lamang kung gaano ako kabait. Pero pinarusahan pa ang kasintahan. Muli akong naniwala na ang aking ina ang pinakamahusay. At kung ano ang hindi darating sa ulo ng mga bata.
Ang ganitong mga dessert ay maaari ding gawin sa pagdaragdag ng iba't ibang sangkap. Tanging ang cottage cheese at harina lamang ang nananatiling hindi nagbabago.
Para makuha ang perpektong cookie, pumili ng medium fat cottage cheese. Dapat itong kuskusin ng isang blender o sa pamamagitan ng isang salaan upang walang mga bukol na mananatili. Inirerekomenda ko rin ang pagsasala ng harina.
Ito ang pinakasikat na recipe para sa isang treat. Tradisyunal na komposisyon at paraan ng paghahanda. Kaunting oras at nakakakuha kami ng masarap na treat na malutong sa labas at malambot sa loob.
Mga sangkap:
1. Magdagdag ng vanillin at asukal sa pinalambot na mantikilya. Gilingin ang lahat hanggang makinis.
2. Pagkatapos ay basagin ang itlog at cottage cheese doon. Gilingin muli ang lahat sa isang masa.
3. Pagkatapos ay magdagdag ng baking powder at harina sa mga bahagi. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan nang maaga. At simulan ang pagmamasa ng kuwarta, pagdaragdag ng harina, hanggang sa magkaroon ka ng malambot at nababanat na kuwarta. Haluin muna gamit ang isang spatula o kutsara sa isang mangkok. Pagkatapos ay maaari mong masahin ang iyong mga kamay sa isang mesa na may harina.
4. Iwiwisik muli ang harina sa mesa at igulong ang kuwarta sa mesa sa isang hugis-parihaba na layer na 2-3 mm ang kapal.
5. Hatiin ito sa pantay na mga parisukat na humigit-kumulang 10x10 cm. Ang laki ng iyong "sobre" ay depende sa kung anong sukat ang gagawin mo sa mga parisukat.
6. Maglagay ng isang kutsarita ng asukal sa bawat parisukat. Pagkatapos ay nagsisimula kaming bumuo ng sobre, na ikinakabit ang bawat sulok sa gitna.
7. Ilagay ang lahat ng blangko sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment paper. Mag-iwan ng distansya sa pagitan ng mga ito, dahil ang mga cookies ay lalawak sa dami kapag nagluluto. Pagkatapos ay painitin ang oven sa 180 degrees at ipadala ang baking sheet sa oven para sa mga 20-30 minuto, hanggang sa isang magandang kulay na mapula-pula.
Mula sa mga tinukoy na sangkap, dapat kang makakuha ng 18 maganda, namumula at mabangong cookies. Sa itaas ay may malutong na curd crust, at sa loob nito ay napakalambot, malambot, manipis na tinapay at tinunaw na asukal. Masarap na kumbinasyon. At higit sa lahat, mabilis at madali silang naghahanda.
Natuto akong gumawa ng mga cookies noong bata pa ako. Sa paaralan ay tinuruan kami ng mga aralin sa labor at home economics at itinuro ang lahat ng uri ng mga trick para sa mga magiging maybahay. Kaya ang recipe na ito ay kasama sa aming kurikulum ng paaralan. Tinatawag din itong "Crow's Feet" o "Triangle". Ang isang minimum na mga produkto at oras, at ang resulta ay isang fairy tale lamang!
Mga sangkap:
1. Gilingin ang mantikilya na may curd. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at baking powder. Masahin gamit ang isang tinidor o spatula, at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay sa isang bukol at ilagay sa isang plastic bag at palamigin sa loob ng 40 minuto.
2. Kapag inilabas sa refrigerator, hatiin ang kuwarta sa tatlong bahagi. Pagulungin ang isang bahagi, at pagkatapos ay gupitin ang mga bilog. Magagawa mo ito sa, halimbawa, isang baso o garapon.
3. Isawsaw ang isang bilog sa asukal, pagkatapos ay tiklupin sa kalahati. Isawsaw muli sa asukal at tiklupin muli sa kalahati. Isawsaw sa asukal sa huling pagkakataon at ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino. Gawin ito sa lahat ng mga bilog na piraso at ang natitirang tabla.
4. Ang oven ay dapat na preheated sa 180 degrees. Maglagay ng baking sheet doon at maghurno ng 15-20 minuto.
Ito ay lumalabas na isang mahangin, malambot sa loob, na may malutong na crust sa labas, isang masarap na delicacy. Maaari ka ring magdagdag, kung ninanais, ng kaunting kanela sa asukal.
Subukan din ang recipe na ito. Natutunaw lang ang cookies sa iyong bibig. Napakasimple at hindi kapani-paniwalang masarap. At madali at mabilis ang paghahanda.
Mga sangkap:
At ngayon ipinapanukala kong panoorin ang video. Napakaganda ng mga rosas. Ang mga bata ay labis na mahilig sa gayong mga delicacy. Magmumukha silang karapat-dapat sa isang party ng mga bata.
Lagi akong naghahanda ng ganyang dessert para sa kaarawan ng anak ko noong bata pa siya. Agad silang lumipad sa plato. Hindi kinakailangan na ihanda ang mga ito para sa isang holiday, maaari mo ring galakin ang iyong sarili na may tulad na delicacy para sa tsaa sa mga ordinaryong araw. Tutal, araw-araw kaming umiinom ng tsaa. At ang oras ay hindi isang awa, hindi sila tumatagal ng ganoon katagal upang maghanda.
Ang recipe na ito ay para sa mga nasa diet. Buweno, huwag mong ipagkait ang iyong sarili sa kasiyahan sa pagkain. Dahil sa komposisyon ng mga produkto na kasama sa kuwarta, ang mga cookies ay mababa ang calorie. At sa parehong oras ito ay napaka-masarap.
Mga sangkap:
1. Gilingin ang cottage cheese na may asukal at asin. Magagawa mo ito gamit ang isang blender o sa pamamagitan ng isang salaan. Pagkatapos ay magdagdag ng kefir o yogurt doon. At idagdag ang sifted flour. At simulan ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang isang kutsara. Kapag ito ay naging makapal, ipagpatuloy ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay hanggang sa ito ay malambot at malambot.
2. Balatan at ubusin ang mansanas. Pagkatapos ay i-cut sa wedges.
3. Hatiin ang kuwarta sa kalahati. Pagulungin ang kalahating manipis, pagkatapos ay gupitin sa mga parisukat na mga 5x5 cm.Maaari kang gumamit ng isang espesyal na pamutol.
4. Kunin ang blangko, ilagay ang isang slice ng mansanas pahilis dito, budburan ng asukal at kanela, balutin ang mga sulok sa magkabilang panig at isara ito gamit ang iyong daliri. Gawin ito sa lahat ng mga piraso at sa natitirang kuwarta.
5. Ilagay ang lahat ng piraso sa isang baking sheet na may pergamino. Painitin ang hurno sa 180 degrees. Maghurno ng 20-25 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa oven at takpan ng isang tuwalya hanggang sa ganap itong lumamig. Pagkatapos ay budburan ng pulbos sa ibabaw at maaaring ihain sa ibabaw ng tsaa.
Medyo parang shortbread, pero mas malambot at puspos ng mansanas at kanela. Kamangha-manghang aroma at lasa. Lubos na inirerekomenda kahit para sa mga hindi nag-iisip tungkol sa pagdidiyeta.
Kung talagang wala kang oras, ngunit gusto mo ng masarap nagmamadali, kung gayon ang recipe na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa iyo. Napakasimple at mabilis na pagluluto siguradong magugustuhan mo ang dessert.
Sa trabaho, gusto kong magkaroon ng matamis na meryenda na may tsaa. Nakakatulong ito sa paggana ng utak. Samakatuwid, madalas akong nagluluto ng gayong delicacy sa gabi at dalhin ito sa akin. Well, hindi ko nakakalimutang iwanan ito sa aking sarili, siyempre.
Mga sangkap:
1. Magdagdag ng asukal, kanela, baking powder at asin sa harina. Paghaluin ang lahat.
2. Pagulungin ang isang bar ng malamig (!) Mantikilya sa harina, at pagkatapos ay lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran, habang hinahalo ng harina. Dapat kang makakuha ng harina, giniling sa mga mumo.
3. Pagkatapos ay gumawa ng isang depresyon at ikalat ang curd at masahin ang kuwarta hanggang sa makinis. Pagkatapos ay ilagay sa plastic wrap at roll sa isang sausage hugis. Balutin ng plastic wrap at palamigin ng 30-40 minuto.
4. Pagkatapos ay tanggalin at gupitin ang sausage na humigit-kumulang 1 cm ang kapal. At ilagay ang mga ito sa isang preheated skillet. Magprito sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 4 na minuto.
Ang delicacy ay lumalabas na malambot at napakasarap. Medyo parang pancake, pero may pagkakaiba pa rin. Kung gusto mo itong malutong, itago ito sa refrigerator sa loob ng isa o dalawang oras o sa freezer ng kalahating oras. At gupitin ang mga piraso nang mas manipis. At gusto kong gawin iyon, iyon ay malambot.
Kung tatawagin mo ang iyong mga anak sa proseso ng pagluluto, tiyak na gusto nila ito. Lalo na kung ang mga cookies ay ginawa sa anyo ng iba't ibang mga figure. Ito ay magiging parehong kapaki-pakinabang na aksyon at isang masayang laro para sa kanila. At pamilyar ang kanyang panlasa gaya noong pagkabata.
Mga sangkap:
1. Gilingin ang curd gamit ang isang tinidor at idagdag ang mga piraso ng mantikilya dito. Ang mantikilya ay dapat na malambot, ngunit maaaring i-cut sa mga cube. At simulang pukawin ang mga ito gamit ang isang tinidor hanggang makinis.
2. Magdagdag ng baking powder at vanilla sa sifted flour. Gumawa ng isang butas at ilipat ang cottage cheese doon. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang sa magkaroon ka ng mumo.
4. Kapag inilabas mo ang mga ito sa refrigerator, hatiin ang mga ito sa apat na bahagi, para mas maginhawang igulong ang mga ito. Kung hindi ka gagawa ng mga cookies mula sa lahat ng masa, kung gayon ang ilan ay maaaring maimbak ng ilang oras sa refrigerator. I-roll ito nang hindi hihigit sa 0.7 cm. Pagkatapos ay gupitin sa iba't ibang hugis o bilog lamang.
5. Isawsaw ang aming mga blangko sa isang gilid sa asukal at ilagay sa isang baking sheet na may pergamino. Huwag isalansan nang mahigpit, mag-iwan ng distansya dahil tataas ang kuwarta.
6. Painitin muna ang oven sa 180 degrees, maglagay ng baking sheet doon at maghurno ng 20 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa oven at hayaang ganap na lumamig. Ang delicacy ay malutong at malambot sa loob. Noong bata pa ako, gustung-gusto kong kainin ito ng gatas, tila mas masarap pa ito sa akin.
Gusto kong ipakilala sa iyo ang isa pang video kung paano gumawa ng isang lutong bahay na delicacy mula sa cottage cheese na may mga dalandan. Sinubukan kong gawin, napakasarap pala.
Mga sangkap:
Ang lahat ng mga sangkap, tulad ng sa iba pang mga recipe na iminungkahi ngayon, ay simple at abot-kayang. Siguraduhing panoorin ang video, ito ay napaka detalyado at walang karagdagang ado. Sigurado akong pahahalagahan mo ito.
Nang mahanap ko ang recipe na ito, una sa lahat sinubukan kong gumawa ng mga matamis na ito sa aking sarili. Personal kong nagustuhan ito at inirerekumenda ko ito sa iyo.
Inihanda ko ang lahat ng mga recipe na ipinakita ko para sa iyo para sa aking sarili at sa aking pamilya. Ang bawat isa sa kanila ay karapat-dapat na subukang magluto tulad nito kahit isang beses. Ang lahat ay nagiging napakasimple, at pinaka-mahalaga, masarap. Bon appetit and all the best!
Magandang hapon, mahal na mga chef, ngayon ay maghahanda kami ng masarap na cottage cheese na inihurnong gamit. Ito ay hindi mahirap upang maghanda, at ang set kinakailangang sangkap medyo simple at abot-kaya para sa halos sinuman sa inyo.
Upang gawin ito, kailangan naming maghanda ng curd dough na may pagdaragdag ng mantikilya. Ang masa na ito ay lumalabas na napakalambot at malambot. Halos anumang pattern ay madaling mahulma mula sa naturang pagsubok. Tingnan ang aming recipe at maghanda ng masarap at banayad na curd baked goods.
Mga sangkap.
Proseso ng pagluluto.
Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan. Palambutin nito ang kuwarta.
Gayundin, kakailanganin mong magdagdag ng mantikilya sa kuwarta; dapat itong ilabas sa refrigerator sa loob ng halos isang oras upang ito ay magpainit at maging malambot. 
Pagkatapos mong punasan ang cottage cheese sa turn, kailangan mong idagdag ang natitirang mga sangkap. Asin, yolks, mantikilya, asukal, harina, vanillin, at baking powder. Dapat kang makakuha ng isang dilaw na homogenous na masa. 
I-wrap ang natapos na kuwarta sa isang bag at ibabad ito sa refrigerator ng mga 40 minuto. 
Pagkatapos ay maaari mong kunin ang kuwarta at igulong ito sa isang manipis na layer. Susunod, sa tulong ng isang baso, gumawa kami ng gayong mga bilog. 
Kinokolekta namin ang aming rosas mula sa mga bilog. Nag-roll up kami ng 3-4 na bilog. At sa pamamagitan ng pagputol ng workpiece nang eksakto sa gitna, ang paglalahad nito ay nagiging isang rosas. 
Ibinahagi namin ang baking sa isang baking sheet at maghurno sa 180 degrees sa oven para sa mga 25 minuto.
Kung mahirap para sa iyo na gumawa ng mga rosas, pagkatapos ay subukan ang recipe na ito. Ang mga tatsulok ay dating napakakaraniwan sa mga istante ng mga culinary shop. Ang mga cookies na ito ay mainam na ihain kasama ng gatas.
Mga sangkap.
Proseso ng pagluluto.
Gamit ang isang tinidor, palambutin ang curd, idagdag ang itlog, mantikilya, banilya, ihalo ang masa hanggang makinis.
Kapag ang masa ay naging ganap na homogenous na masa, kumuha ng rolling pin at igulong ang isang bukol ng kuwarta sa isang manipis na layer. Gamit ang isang baso, gupitin ang manipis na mga bilog mula sa kuwarta. I-fold sa kalahati, isawsaw sa asukal o powdered sugar, pagkatapos ay tiklop muli sa kalahati.
Ilagay ang nabulag na cookies sa isang baking sheet at maghurno sa 180 degrees para sa mga 25 minuto. Pagkatapos nito ay makakakuha ka ng masarap na mga tatsulok mula sa curd dough.
Isang mahusay na solusyon o karagdagan sa tsaa o mainit na gatas. Hindi mahirap ihanda, at ang lasa ay hindi maihahambing. Maaari kang magluto kasama ng mga hindi inaasahang bisita dahil ang recipe ay simple at napakabilis.
Mga sangkap.
Proseso ng pagluluto.
Upang ihanda ang kuwarta, lagyan ng rehas ang frozen na mantikilya at ihalo ang mga pinagkataman na may harina.
Pagkatapos ay idagdag ang cottage cheese at masahin hanggang sa maging homogenous ang masa. Pagkatapos nito, ang homogenous na masa ay dapat ipadala sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
Inalis namin ang kuwarta at igulong ito sa isang layer na 2-3 mm ang kapal.
Ipamahagi sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa 180 degrees para sa 25-30 minuto.
Maaari ka ring gumawa ng gayong magagandang tainga mula sa parehong curd dough. Narito ang pagbuo ay medyo mas madali upang ang mga paghihirap ay hindi dapat lumitaw.
Mga sangkap.
Proseso ng pagluluto.
Mula sa mga ibinigay na sangkap, isara ang kuwarta pagkatapos itago ito sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto. 
Ilagay ang malamig na kuwarta sa isang board at igulong ito sa isang manipis na layer na 5 mm ang kapal.
Kumuha kami ng butil na asukal at iwiwisik nang mabuti ang layer. Pagkatapos, gamit ang isang rolling pin, lampasan ang kuwarta sa ibabaw ng asukal nang maraming beses upang ang asukal ay mahusay na pinindot sa kuwarta. 
Ngayon, igulong ang kuwarta sa kalahati sa isang gilid at sa isa pa.
Pinutol namin ang bundle sa mga piraso na 1-1.5 cm ang kapal.
Ito ay simple at masarap na cookies na maaaring gawin mula sa curd dough. At kung anong mga recipe ang alam mong ibabahagi mo ang iyong mga recipe sa mga komento. Lahat ng bon appetit at mga bagong pagpupulong sa mga pahina ng aming blog.
Kahit na hindi mo gustong kumain ng cottage cheese sa natural nitong anyo, tiyak na magugustuhan mo ang mga cookies na gawa sa cottage cheese dough. Kung idinagdag mo ang produktong ito sa anumang homemade dessert, tiyak na magiging mahangin, malambot at masustansya. Bukod dito, ang cottage cheese mismo ay maraming nalalaman, mahusay itong pinagsama sa anumang sangkap.
Bilang karagdagan, naglalaman ito ng maraming bitamina at mineral, na, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi nawasak sa panahon ng paggamot sa init. At gayundin, sa mga lutong bahay na cake, natural, walang mga tina at iba pang "chemistry" na naroroon sa halos lahat ng mga produktong confectionery na ibinebenta sa mga grocery store.
Well, simulan na natin ang paggawa ng cookies ngayon din. Sa kabutihang palad, walang mga paghihirap sa pagluluto, at bukod pa, walang mga mamahaling sangkap ang kakailanganin, ang lahat ng kinakailangang sangkap ay matatagpuan sa anumang refrigerator.
Sigurado ako na ang Sugar Ears na ito, o kung tawagin sa ibang paraan, Triangles, ay magiging iyong paboritong homemade cookies. Gusto nila, well, ganap na lahat, lalo na ang mga bata. Ang sarap nito ay hindi mo agad mahulaan na binubuo ito ng cottage cheese. At sa parehong oras ito ay ginawa nang mabilis at mula sa mga ordinaryong sangkap, at sa dulo sila ay nakuha na may malutong na crust at mahangin mula sa loob - simpleng hindi maihahambing.
Mga sangkap:
Paghahanda:
1. Una, ihalo ang curd sa 1 tbsp. asukal at isang pakurot ng asin. Kung nais mong makakuha ng isang mas pare-parehong kuwarta, pagkatapos ay gilingin ito o gilingin nang maaga gamit ang isang blender. Pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na cooled butter at ihalo muli.
Mas mainam na magdagdag ng harina sa mga bahagi upang ito ay maginhawa upang masahin ang kuwarta.
Kapag minasa mo, maaaring hindi nito mahawakan ang hugis nito at masira. Samakatuwid, dapat itong ilagay sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras (mas mahaba ang mas mahusay) upang gawin itong malambot.
3. Matapos lumipas ang oras, alisin ang kuwarta mula sa refrigerator at hatiin ito sa kalahati. Una, gagana kami sa isang bahagi, at ilagay muli ang isa sa refrigerator.
4. Kaya, manipis na pagulungin ang kuwarta at gumamit ng amag upang gupitin ang magkaparehong mga bilog na may diameter na 7-10 cm. Sa pamamagitan ng paraan, maaari ka ring bumuo ng iba pang mga bilog mula sa mga labi ng kuwarta.
5. Ibuhos ang asukal sa isang maliit na plato (5 kutsara). Susunod, kumuha ng bilog at isawsaw ito sa isang gilid. Pagkatapos ay tiklupin sa kalahati gamit ang gilid ng asukal sa loob at bahagyang pindutin pababa. Isawsaw muli ang isang gilid na may asukal at tiklupin muli. Ang resultang tatsulok ay inilubog sa asukal sa huling pagkakataon. Ang parehong proseso ay kailangang gawin sa natitirang bahagi ng mga bilog.
Tulad ng nakikita mo, maraming asukal ang ginagamit para sa pagwiwisik, kaya kung nais mo, hindi mo ito maaaring idagdag sa kuwarta.
6. Ilagay ang Ears sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment paper, sugar side up. Maghurno sa 180 degrees para sa 25 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi o ginintuang kayumanggi. Bago ihain ang pastry sa mesa, siyempre, kailangan mong palamig ito.
Nasubukan mo na bang mag-mincing ng cookies? Ako - oo, at nagustuhan ko ito. Hindi mo kailangang igulong ang kuwarta gamit ang isang rolling pin at hindi mo kailangang gupitin ang mga figure mula dito gamit ang mga amag. Kailangan mo lamang ng isang electric (o manu-manong) gilingan ng karne, kung saan ipapasa namin ang kuwarta at agad itong ipadala para sa pagluluto. 15 minuto lang at handa na ang isang masarap na crumbly delicacy!
Mga sangkap:
Paghahanda:
1. Ilagay sa isang malaking mangkok at pagsamahin ang pinalambot na mantikilya, cottage cheese, asukal, isang kurot ng asin, vanilla sugar, 2 itlog, at baking powder. Susunod, idagdag ang sifted flour sa maliliit na bahagi upang ang kuwarta ay hindi maging matigas. Bilang resulta, dapat itong malambot at hindi dumikit sa iyong mga kamay.
2. Pansamantala, maaari mong painitin ang oven sa 180 degrees at mag-install ng grid na may malalaking butas sa gilingan ng karne. Hatiin ang curd dough sa 4 na bahagi, i-roll ang bawat isa sa tulad ng isang "sausage".
3. I-scroll ang "sausage" sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at gupitin ang umuusbong na flagella gamit ang isang kutsilyo sa nais na haba ng produkto. Narito ang isang naka-scroll sa isang gilingan ng karne na dapat itong lumabas. Susunod, ilagay sa isang baking sheet na may parchment paper at budburan ng asukal sa itaas.
4. Ipadala sa preheated oven at i-bake ng 15-20 minuto hanggang maging golden brown. Karaniwan kong inihahain ang mga cookies na ito na may condensed milk o tea jam. Ito ay lumabas na napakasarap at ito ay naalis sa mesa nang napakabilis!
At ang pagpipiliang cookie na ito ay mag-apela sa mga nasa isang diyeta o nais lamang na subukan ang isang magaan na dessert na may mababang calorie na nilalaman. Ibubukod namin ang mantikilya o margarin at mga itlog mula sa mga sangkap, ngunit magdaragdag kami ng mga hinog na mansanas. At makakakuha tayo ng isang hindi masustansya, malusog, ngunit sa parehong oras masarap at matamis na dessert.
Mga sangkap:
Paghahanda:
1. Una, gilingin ang curd sa pamamagitan ng isang blender o sa pamamagitan ng kamay upang alisin ang malalaking piraso, habang nagdaragdag ng asukal at asin. Pagkatapos ay ibuhos sa kefir o yogurt at salain ang harina. Masahin ang kuwarta hanggang sa ito ay malambot at nababanat.
2. Ngayon igulong ang nagresultang kuwarta nang manipis (2-3 mm) at gupitin sa pantay na mga parisukat na 5 * 5 cm gamit ang isang kulot na gulong.
3. Kumuha ng mga mansanas at gupitin ito sa manipis na hiwa. Maglagay ng hiwa ng mansanas nang pahilis sa bawat gupit na parisukat, pagkatapos ay budburan ng kaunting asukal at kanela.
4. At gawin muna ang mga pintucks sa isang gilid at pagkatapos ay sa kabila.
5. Ganito ang magiging hitsura ng cookie sa baking sheet.
6. Ilagay ang baking sheet sa oven at i-bake sa 180-200 degrees para sa mga 20 minuto hanggang maging light golden brown. Magandang Appetit!
Ang mga homemade cottage cheese cookies ay niluto din sa isang kawali at lumalabas, sinasabi ko sa iyo, walang mas masahol pa kaysa sa oven. Bukod dito, nagawa kong lutuin ito sa unang pagkakataon. Samakatuwid, kung ayaw mong mag-abala sa oven, iminumungkahi ko ang paraan ng pagluluto na ito. At kung gusto mo itong maging unsweetened, ibukod ang asukal sa mga sangkap.
Mga sangkap:
Paghahanda:
1. Ilagay ang asukal, baking powder at asin sa isang lalagyan para sa pagmamasa ng masa. Pagkatapos ay salain ang harina para sa isang malambot na masa. Haluing mabuti ang lahat.
2. Kumuha ng mantikilya at lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ang buong masa ay dapat na giling sa mga mumo.
Siguraduhin na ang mantika ay pinalamig, kaya ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras bago ito gamitin.
3. Gumawa ng isang depresyon sa gitna at ilatag ang curd. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis at malagkit sa iyong mga kamay. Kung mahirap hulmahin, magdagdag ng isang kutsarang tubig o kulay-gatas.
4. Pagkatapos ay hubugin ang kuwarta sa hugis ng sausage at balutin sa plastic wrap, pagkatapos ay palamigin ng 30-40 minuto. Pagkatapos ay gupitin ang sausage sa mga hiwa na halos 1 cm ang kapal.
5. Ilagay ang mga wedges na ito sa isang preheated skillet at iprito hanggang golden brown sa magkabilang gilid sa loob ng mga 4 na minuto nang hindi gumagamit ng vegetable oil.
6. Ganito ang hitsura ng cookie sa huli. Maaari itong kainin sa malamig at mainit.
Ang Echpochmak ay inihanda sa halos parehong paraan tulad ng Ushki. Salamat sa cottage cheese, ito ay nagiging matamis at malambot, kahit na hindi ito nararamdaman. Sa pamamagitan ng paraan, ang pangalan na ito para sa cookies ay hiniram mula sa Tatar pastry Echpochmak (isinalin bilang isang tatsulok), na may isang tatsulok na hugis. Kaya, tingnan kung paano ihanda ang delicacy na ito nang sunud-sunod.
Mga sangkap:
Paghahanda:
1. Una, gilingin ang curd na may malambot na mantikilya hanggang sa makuha ang isang mahangin na homogenous na masa. Maaari kang gumamit ng isang hand blender o isang salaan.
Sa pamamagitan ng paraan, kung gumamit ka ng cottage cheese gawang bahay, ang cookies ay magiging mas malambot.
2. Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang sifted flour at baking powder.
Kung ang curd ay tuyo, magdagdag ng mas kaunting harina.
Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging elastic at hindi na dumikit sa iyong mga kamay. At ilagay ito sa isang plastic bag at iwanan ito sa refrigerator ng kalahating oras.
3. Budburan ng harina ang ibabaw ng mesa at ilatag ang kuwarta. Hatiin ito sa kalahati. Igulong ang isang piraso ng kuwarta sa isang layer na 3-5 mm ang kapal. Gamit ang isang baso, gupitin ang mga bilog na piraso na may diameter na humigit-kumulang 8 cm.Gawin din ang iba pang bahagi ng kuwarta.
4. Kumuha ng hiwalay na plato at magdagdag ng asukal at ilang vanilla sugar. Ngayon isawsaw ang bawat bilog sa isang gilid sa halo na ito. Pagkatapos ay tiklupin sa kalahati na ang gilid ng asukal ay nakaharap sa loob. Pagulungin muli ang bilog upang makagawa ng tatsulok at isawsaw muli sa asukal.
5. Ilagay ang mga natapos na produkto sa isang baking dish, na nilagyan ng parchment paper, hindi asukal sa gilid pababa at ipadala sa isang preheated oven. Maghurno sa 200 degrees para sa 10-15 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Ito ang mga ginto. Ang mga ito ay lalong masarap kapag malamig, kaya hayaan silang lumamig muna at ihain kasama ng tsaa o gatas.
Kung mahilig ka sa kulay-gatas at sa parehong oras ay iwasan ang mantikilya sa iyong diyeta, kung gayon ito ang mga cookies para sa iyo! Ang cottage cheese sa kumbinasyon ng kulay-gatas ay nakakakuha ng isang espesyal na lasa na hindi malito sa anumang bagay. Siyempre, magiging perpekto kung ang mga produktong ito ay simpleng, kung gayon ang mga inihurnong produkto ay magiging mas malasa at matutunaw lamang sa iyong bibig. Kaya simulan na natin!
Mga sangkap:
Paghahanda:
1. Cottage cheese, softened butter, asukal, vanilla sugar, asin, baking powder, ilagay sa isang mangkok. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap na ito. Pagkatapos ay simulan ang unti-unting pagpasok ng sifted na harina at masahin ang kuwarta. Maaaring kailanganin mo ng kaunti o higit pang harina depende sa moisture content ng curd.
2. Ang kuwarta ay dapat na malambot at hindi malagkit sa iyong mga kamay. Ngayon hatiin ito sa 3 pantay na bahagi at igulong ang 3 magkaparehong parihaba o parisukat na 2-3 mm ang kapal mula sa kanila.
3. Ngayon ay iwisik ang bawat layer ng asukal (2 kurot) at ihiga sa ibabaw ng bawat isa. Makakakuha ka ng 1 layered layer, na dapat ay bahagyang tamped sa itaas gamit ang rolling pin, ngunit hindi pinindot nang husto. Susunod, dapat mong i-trim ang mga gilid at gupitin sa mga pinahabang parihaba.
4. Ilipat ang mga produkto sa isang baking sheet na may parchment paper at ilagay sa isang mainit na oven hanggang 180 degrees. Maghurno ng 25 minuto hanggang sa maging golden brown.
5. Handa na ang cookie! Tingnan mo ang ganda ng caramel crust niya at, nga pala, parang puff pastry. Masiyahan sa iyong tsaa!
At ang cookie na ito ay tiyak na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit! Ang mga paa ng gansa ay isang masarap at mabangong lutong bahay na matamis. Sa pamamagitan ng pagsasama ng iba't ibang additives, tulad ng cinnamon, coconut flakes o orange peel, maaari kang makaranas ng bagong lasa sa bawat pagkakataon. Tratuhin ang iyong sambahayan sa gayong mga pastry - tiyak na magugustuhan nila ito!
Mga sangkap:
Paghahanda:
1. Kumuha ng cottage cheese at ihalo ito sa vanilla sugar, asin, kanela, itlog, lemon zest.
Ang cottage cheese ay maaaring may anumang taba na nilalaman; hindi ito makakaapekto sa lasa ng cookie.
Gilingin ang mga sangkap gamit ang isang hand blender sa isang makinis, hindi butil na masa.
2. Itabi ang curd mass na ito at ngayon ay haharapin natin ang maramihang sangkap. Sa isang hiwalay na mangkok, salain ang harina at baking powder. Grate ang pinalamig na matigas na mantikilya doon sa isang magaspang na kudkuran at dapat kang makakuha ng isang mumo na kuwarta.
3. Pagkatapos ay ihalo ang masa na ito sa mga mumo na may masa ng curd at masahin muna ang nagresultang masa gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay. Dapat itong gawin nang napakabilis upang ang mantikilya ay walang oras upang matunaw. Bumuo ng bola mula dito, dapat itong basa at hindi malagkit. Ilagay ito sa isang plastic bag at palamigin ng 20 minuto.
4. Matapos matuyo ang kuwarta, igulong ito sa isang layer at gupitin ang mga bilog gamit ang amag.
5. Kumuha ng flat plate at lagyan ng asukal dito. Pagulungin muna ang bawat bilog sa isang gilid, pagkatapos ay tiklupin sa kalahati at igulong muli sa asukal. Ngayon ay i-on namin ang gilid ng asukal sa loob at isawsaw muli ang nagresultang tatsulok sa asukal.
6. Ilagay ang mga tatsulok na ito sa isang baking sheet, gilid ng asukal sa itaas, at gamit ang isang kutsilyo, gumawa ng 2 hiwa sa malawak na bahagi upang hubugin ang mga cookies sa mga paa ng uwak.
7. Ilagay ang "crow's feet" sa isang preheated oven hanggang 190 degrees sa loob ng kalahating oras. At sa labasan ay ganito sila - patumpik-tumpik at mahangin! Sa pamamagitan ng paraan, maaari silang ihain kaagad sa mesa at huwag talagang maghintay hanggang sila ay lumamig.
Tingnan ang isa pang recipe para sa paggawa ng "Crow's Feet" sa video na ito.
Sinubukan kong pumili ng mga recipe para sa iyo ang ilan sa pinakamasarap na cottage cheese cookies. Tulad ng napansin mo, madali din silang ihanda. Ihanda ang mga ito para sa anumang okasyon, halimbawa upang palamutihan festive table o para lamang sa pang-araw-araw na pag-inom ng tsaa. Magandang Appetit!
