Adobo mga palaso ng bawang inani para sa taglamig nang maaga, sa unang bahagi ng Hunyo. Dahil sa oras na ito nagsisimula ang pagbuo ng mga palaso sa bawang at dapat itong tanggalin upang ang ulo ng bawang ay lumaki at magkaroon ng magandang hugis. Kung ang mga arrow ng bawang ay nabunot (eksaktong nabunot, hindi nasira) sa yugto ng "milky" na pagkahinog, kapag hindi pa sila nagkaroon ng oras upang i-twist nang malakas at medyo tuwid at nababaluktot, kung gayon ang mga naturang arrow ay magiging napaka-makatas at malambot. . Ang tagabaril pagkatapos ng trabaho sa hardin personal na mayroon akong isang kahanga-hangang halaga. Ngunit wala silang oras upang mahulog. Bata, hindi matigas at hindi mahibla na mga arrow - ito ay isang mahusay na karagdagan sa mga salad ng tag-init, ang mga arrow ng bawang ay nilaga sa kamatis o kulay-gatas, ang mga frozen na blangko ay ginawa para sa taglamig, pinaikot na may asin ... Ngunit ang pinakakaraniwan at minamahal ng maraming paraan ng pagluluto ng mga arrow ng bawang ay pag-aatsara. Ito ay isang mahusay na paghahanda para sa taglamig mula sa mga hilaw na materyales na itinapon lamang ng marami sa compost. Subukang i-marinate ang mga arrow ng bawang na mayroon ka sa iyong hardin o binili sa merkado. Lalo na ang mga lalaki ay matutuwa sa gayong pampagana.
Mahirap tukuyin ang eksaktong sukat ng mga produkto, dahil. ang volume na inookupahan ng mga arrow sa bangko ay magkakaiba para sa lahat. Maraming mga tao ang naglalatag ng mga tinadtad na arrow na may geometric na katumpakan, pinupuno ang garapon, halimbawa, patayo. Mas madaling gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang garapon sa isang masining na gulo. Hindi kasing kahanga-hanga, ngunit hindi gaanong maganda at masarap.
Upang maghanda ng 1 litro ng marinade kakailanganin mo:
Ang mga arrow ng bawang ay dapat hugasan kung may anumang pagdududa tungkol sa kanilang kadalisayan, at gupitin sa mga piraso ng di-makatwirang haba.
Ang bahagi ng mga arrow, simula sa obaryo ng inflorescence at higit pa, isang uri ng kakaibang buntot sa dulo, ay dapat putulin. Ito ang mahirap na bahagi mismo, hindi mo ito kakailanganin. Tantyahin ang humigit-kumulang sa dami ng tinadtad na mga arrow ng bangko kung anong kapasidad ang kailangan mo, linisin ito ng soda at ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Ilagay ang mga inihandang arrow sa garapon.
Ngayon ihanda natin ang marinade. Pagsamahin ang tubig, asin, suka, asukal at pampalasa sa isang kasirola.
Pakuluan at ibuhos ang mga inihandang arrow na may kumukulong marinade. Maaari ding magdagdag ng suka bago direktang ibuhos sa garapon, ngunit mas mahirap kalkulahin ang halaga nito sa ganitong paraan. Ito ay kanais-nais na ang mga pampalasa o bahagi ng mga ito ay makapasok din sa garapon.
I-seal ang garapon (o mga garapon) gamit ang isang sterile na takip at ilagay sa isang mainit na scarf o kumot hanggang sa ganap na lumamig.
Kung mayroon kang isang shot marinade recipe, pagkatapos ay huwag mag-atubiling gamitin ito. Ang suka, kung ninanais, ay maaaring mapalitan ng parehong halaga ng citric acid.
Sa loob ng mahabang panahon, ang mga palaso ng bawang ay itinapon, hanggang sa naisip ng isang tao na ihanda ang mga ito para sa taglamig.
Ito ay lumabas na mayroon silang kaaya-ayang aroma at maanghang na lasa.
Ngayon, maraming masasarap na paghahanda ang inihanda mula sa mga pana ng bawang.
Bilang karagdagan, lumabas na ang mga arrow ng bawang ay naglalaman ng mas maraming benepisyo kaysa sa bawang mismo.
Maraming masarap at malusog na paghahanda ang inihanda mula sa mga pana ng bawang. Maaari silang adobo, inihanda bilang isang sarsa, pampalasa, pampagana o salad.
Maraming mga tao ang nagtatanong sa kanilang sarili: kung paano atsara ang mga arrow ng bawang upang makuha masarap na paghahanda? Ang pangunahing bagay ay magkaroon ng oras upang mangolekta ng mga arrow bago sila maging mahirap. Gumamit ng mga bata at malambot na arrow na hindi pa namumulaklak.
Ang mga batang shooter ay inaani, hinugasan nang lubusan at pinutol.
Pagkatapos ang mga inihandang arrow ay mahigpit na nakaimpake sa malinis na mga garapon at ibinuhos ng lutong kumukulong atsara. Ang mga lalagyan ng salamin ay natatakpan ng mga lids at ipinadala upang isterilisado, para sa mga 20 minuto. Pagkatapos nito, ang mga garapon ay mahigpit na selyadong at ganap na pinalamig. Ang mga adobong arrow ay maaaring idagdag sa mga unang kurso, nilagang gulay o anumang iba pang pagkain para sa lasa.
Maaari mong mapanatili ang mga arrow ng bawang sa iba't ibang paraan: magprito, mag-atsara o maghanda ng pampalasa.
Kami ay nakolekta pinakamahusay na mga recipe preserbasyon ng mga garlic shooters para ma-enjoy mo ang kakaibang lasa ng produktong ito.
Mga sangkap
600 ML ng inuming tubig;
apat na dahon ng bay;
sampung mga gisantes ng itim na paminta;
60 ML ng suka 9% talahanayan;
20 g ng asukal at table salt;
mga arrow ng bawang - 700 g.
Paraan ng pagluluto
1. Hugasan ng soda at banlawan ng maigi ang mga lalagyan ng salamin. I-sterilize ito sa oven o microwave.
2. Ang mga arrow ng bawang ay dapat na bata, mayaman na berde. Banlawan ang mga arrow sa ilalim ng gripo, putulin ang mas mababang bahagi ng liwanag at mga buds.
3. Ilagay ang mga arrow sa isang lalagyan ng salamin, tamping ang mga ito nang mahigpit.
4. Ibuhos ang suka sa kawali at palabnawin ito ng inuming tubig. Magdagdag ng asukal, bay leaf, peppercorns at asin. Haluin at ipadala sa apoy. Pakuluan ang marinade.
5. Ibuhos ang mga nilalaman ng mga garapon na may kumukulong marinade. Magdagdag ng bay leaf at peppercorns dito.
6. Takpan ang mga garapon na may mga takip. Kumuha ng isang malawak na kasirola, linya sa ilalim ng isang linen na tuwalya at ilagay ang mga arrow jar sa loob nito. Ibuhos ang tubig sa kawali upang ang antas nito ay umabot sa mga balikat. Lagyan ng apoy. Mula sa sandali ng kumukulo, i-twist ang apoy at isterilisado ang workpiece sa loob ng mga 20 minuto. Alisin ang mga garapon mula sa kawali, i-roll nang mahigpit, ibalik ang mga ito, balutin ang mga ito sa isang kumot at ganap na palamig.
Mga sangkap
inuming tubig - litro;
dahon ng bay;
asukal sa tubo - 50 g;
itim na polka tuldok;
mga arrow ng bawang;
suka ng mesa 9% - 100 ML;
30 g ng table salt;
butil ng mustasa.
Paraan ng pagluluto
1. Para sa pag-aatsara, kumukuha kami ng mga batang shoots hanggang lumitaw ang mga ulo na may mga buto sa kanila. Hugasan namin ang mga arrow ng bawang na may isang stream ng tubig at gupitin sa mga piraso, anim na sentimetro ang haba.
2. Ikinakalat namin ang mga tinadtad na arrow sa isang colander at ibababa ang mga ito sa tubig na kumukulo. Paputiin ang mga arrow nang hindi hihigit sa dalawang minuto. Pagkatapos ay agad na ibababa ng ilang segundo sa malamig na tubig.
3. Hugasan ang mga lalagyan ng salamin at i-sterilize. Mas mainam na gumamit ng mga lalagyan na may dami na hindi hihigit sa kalahating litro. Naglalagay kami ng ilang black peppercorns, mustard at bay leaves sa ilalim ng bawat garapon. Ikinakalat namin ang mga inihandang arrow sa mga garapon, mahigpit na tinatampal ang mga ito.
4. Ibuhos ang tubig sa kasirola, ilagay ang asukal at asin. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, at ibuhos sa suka. Ibuhos ang mga nilalaman ng mga garapon na may nagresultang pag-atsara.
5. Ilubog ang mga garapon na may mga arrow sa isang palayok ng tubig. Ang antas nito ay dapat umabot sa kalahati ng lalagyan. Inilalagay namin ang kawali na may mga garapon sa isang maliit na apoy. Pakuluan at maghintay ng sampung minuto. Pagkatapos ay i-roll up namin ang mga garapon nang hermetically na may mga takip, ibalik ang mga ito, takpan at iwanan upang palamig.
Mga sangkap
table salt - 100 g
ground coriander;
mga arrow ng bawang - 0.5 kg.
Paraan ng pagluluto
1. Putulin ang mga buds at ang puting bahagi mula sa mga arrow. Banlawan ang mga ito nang lubusan sa ilalim ng gripo at patuyuin. Gumiling gamit ang isang gilingan ng karne.
2. Magdagdag ng asin sa masa ng bawang at ihalo. Timplahan ng ground coriander.
3. Hugasan ang mga lalagyan ng salamin, banlawan at isterilisado. Upang gawin ito, mas mahusay na gumamit ng mga garapon na may dami na hindi hihigit sa kalahating litro.
4. Ilagay ang sarsa ng bawang sa mga garapon, mahigpit na isara ang mga takip at ilagay ang mga ito sa refrigerator para sa imbakan. Sa taglamig, ang sarsa ay maaaring gamitin bilang pampalasa o paggawa ng mga sandwich.
Mga sangkap
dalawang bungkos ng mga arrow ng bawang;
mantika;
dalawang cloves ng bawang;
pampalasa para sa mga karot sa Korean - 25 g;
tatlong dahon ng bay;
apple cider vinegar - 5 ml;
asukal - 3 g.
Paraan ng pagluluto
1. Banlawan ang mga arrow ng bawang, alisin ang mga buds at ang liwanag na bahagi. Gupitin ang mga arrow sa limang sentimetro na piraso.
2. Ilagay ang kawali sa apoy at ibuhos ang mantika. Painitin ito ng mabuti at ilagay ang mga arrow na hiniwa sa loob nito. Magprito, patuloy na pagpapakilos, hanggang malambot.
3. Magdagdag ng asukal, Korean carrot seasoning, asin at suka sa kawali. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumapot ang masa.
4. Alisin ang kawali mula sa apoy, palamigin ang mga nilalaman at pisilin ang bawang na tinadtad sa pamamagitan ng pindutin dito.
5. Hugasan ang maliliit na garapon at i-sterilize sa oven. Ayusin ang mga arrow sa kanila. Itabi ang workpiece sa refrigerator, mahigpit na isara gamit ang mga capron lids.
Mga sangkap
pulang currant juice - 0.3 l;
dalawang kilo ng mga arrow ng bawang;
table salt - 50 g;
na-filter na tubig - 0.7 l;
100 g ng asukal;
dill (mga payong) - tatlong mga PC.
Paraan ng pagluluto
1. Hugasan ang mga arrow ng bawang, tuyo at alisin ang mga magagaan na bahagi at mga putot. Pinutol namin ang mga ito sa limang sentimetro na mga piraso at inilagay sa isang colander. Pakuluan ang mga arrow sa loob ng isang minuto.
2. Ikinakalat namin ang mga arrow na may mga payong ng dill sa isang malinis, sterile na lalagyan ng salamin.
3. Ang aking pulang kurant, ilagay ito sa isang maliit na kasirola at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berry. Inilalagay namin ang kasirola sa apoy at nagluluto ng tatlong minuto. Pagkatapos ay gumiling kami sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Magdagdag ng asukal at asin sa nagresultang sabaw. Haluin at pakuluan sa mahinang apoy. Ibuhos ang marinade sa mga arrow. Mahigpit naming i-roll up ang mga lata, i-turn over, wrap at ganap na cool.
Mga sangkap
asin;
mga arrow ng bawang;
sariwang dill.
Paraan ng pagluluto
1. Hugasan ang mga arrow ng bawang, tuyo ang mga ito nang bahagya, putulin ang mga magaan na bahagi at mga putot. Pagbukud-bukurin ang mga gulay ng dill, banlawan at iwaksi ang labis na kahalumigmigan. Gilingin ang mga gulay at mga arrow ng bawang gamit ang isang gilingan ng karne.
2. Lagyan ng asin ang nagresultang timpla ng bawang hanggang sa ito ay sapat na maalat.
3. Ayusin ang masa ng bawang sa mga sterile na garapon. Budburan ng asin sa ibabaw. Mahigpit na isara ang mga garapon na may mga takip ng naylon, bago iyon, pakuluan ang mga ito ng tubig na kumukulo at punasan ang mga ito nang tuyo. Mag-imbak ng pampalasa sa refrigerator.
Mga sangkap
na-filter na tubig - 700 ML;
apple cider vinegar - isang quarter cup;
tomato paste - 500 g;
langis ng gulay - kalahating tasa;
asin - 25 g;
asukal - kalahating baso.
Mga arrow ng bawang.
Paraan ng pagluluto
1. tomato paste maghalo sa tubig, ibuhos sa langis ng gulay, asin at magdagdag ng asukal. Haluin at ilagay ang marinade sa apoy. Dinadala namin ito sa isang pigsa.
2. Hugasan nang lubusan ang mga arrow ng bawang, putulin ang mga buds at ang liwanag na bahagi, gupitin sa mga piraso. Ikinakalat namin ang mga tinadtad na arrow sa isang kumukulong atsara at lutuin sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
3. Ngayon ibuhos ang apple cider vinegar at pakuluan ng isa pang tatlong minuto.
4. Hugasan ang kalahating litro na lalagyan ng salamin, banlawan at isterilisado.
5. Inilatag namin ang mga arrow sa inihandang lalagyan at igulong ito nang hermetically.
Mga sangkap
kalahating kilo ng mga arrow ng bawang;
asin - 75 g;
gooseberries - kalahating kilo;
langis ng gulay - 80 ML;
sariwang gulay ng cilantro at dill - sa isang bungkos.
Paraan ng pagluluto
1. Hugasan ang mga gooseberry. Alisin ang mga nakapusod.
2. Hugasan ang mga arrow ng bawang, putulin ang puting bahagi at mga putot.
3. Gilingin ang mga arrow ng bawang na may mga gooseberries gamit ang isang gilingan ng karne.
4. Banlawan ang mga bungkos ng mga gulay, makinis na tumaga at idagdag sa masa ng bawang-berry. Ibuhos sa langis ng gulay, asin at ihalo nang mabuti.
5. Hugasan at isterilisado ang mga lalagyan ng salamin.
6. Ayusin ang inihandang pampalasa sa mga inihandang lalagyan at isara ito nang mahigpit gamit ang mga takip ng naylon, bago buhusan ng tubig na kumukulo at punasan ang mga ito nang tuyo. Magpadala ng pampalasa sa refrigerator.
Mga sangkap
40 ML 4% suka;
mga batang arrow ng bawang - kalahating kilo;
asin - 25 g;
tatlong sprigs ng dill;
asin - 25 g;
tubig - isa at kalahating baso.
Paraan ng pagluluto
1. Putulin ang puting bahagi at mga usbong ng mga pana ng bawang. Banlawan ang mga arrow nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa mga piraso ng anim na sentimetro ang haba.
2. Ilagay ang mga tinadtad na arrow sa isang colander at ibaba ang mga ito sa kumukulong tubig. Blanch ng tatlong minuto. Pagkatapos ay ibaba ang mga arrow sa malamig na tubig at palamig.
3. Hugasan at tuyo ang palayok. Maglagay ng dalawang sprigs ng hugasan na dill sa ilalim. Ilagay ang mga tinadtad na arrow sa itaas, tamping ang mga ito nang mahigpit. Maglagay ng sangay ng dill sa itaas.
4. I-dissolve ang asin sa kumukulong tubig, palamig at ibuhos sa suka. Ibuhos ang mga arrow na may nagresultang brine, takpan ng isang flat plate sa itaas at ilagay ang load sa itaas. Iwanan upang mag-ferment sa loob ng dalawang linggo. Alisin ang bula sa pana-panahon at magdagdag ng brine. Ipadala ang workpiece para sa imbakan sa refrigerator.
Kapag piniprito ang mga arrow, pukawin ang mga ito palagi upang hindi sila matuyo at maging matigas.
Ngunit ang mga adobo na arrow, una sa lahat, ay isang mahusay na meryenda. At bilang isang maanghang na karagdagan, halimbawa, sa pinakuluang patatas, ito ay lampas sa papuri.
Batay sa 1 litro ng marinade.
Sa mga pampalasa - tumuon sa iyong sariling panlasa. Hindi ko layunin ang isang napakalakas na maanghang na lasa, sa kabaligtaran, mas gusto ko ang mga pampalasa upang magbigay ng napakagaan na ugnayan sa pangunahing ulam, kaya ginagamit ko ang mga ito sa kaunting dami. Alinsunod dito, para sa 1 litro ng marinade, kumuha ako ng 2 buds ng cloves, 4 allspice, isang buong kutsarita ng buto ng mustasa at isang dosenang butil ng itim na paminta.
|
|
|---|
Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola. Partikular kong kinakalkula ang halaga ng pag-atsara na kailangan ko upang isara ang 4 na maliit - 300-400 gramo bawat isa - mga garapon ng adobo na mga arrow ng bawang. Kaya sapat na para sa akin ang 1 litro ng marinade.
Kaagad magdagdag ng asin, asukal at paminta na may mga clove sa tubig. Naglalagay kami sa apoy at dalhin sa isang pigsa sa ilalim ng talukap ng mata. Ang mga inihandang garapon ay agad na nakatakdang isterilisado. Ginagawa ko ito sa isang palayok ng tubig na kumukulo, kung saan pinakuluan ko ang mga takip ng mga garapon, at isang metal na colander sa itaas, kung saan inilalagay ko ang mga garapon nang baligtad.
Habang kumukulo ang marinade, putulin ang mga buds mula sa mga arrow ng bawang.
Pagkatapos ay gupitin ang mga arrow ng bawang sa maliliit na piraso. Pinutol ko ang mga arrow sa kalahati ng mga lata nang eksakto sa haba ng lata - para lamang sa magandang hitsura.
At sa ikalawang kalahati ng mga lata, pinutol ko ang mga arrow sa maliliit na piraso - 3-4 sentimetro.
Ibuhos ang isang quarter na kutsarita ng buto ng mustasa sa mga isterilisadong garapon. at mahigpit na salansan ang mga tinadtad na palaso ng bawang. Dapat silang nakaimpake nang mahigpit, ngunit walang anumang pagsisikap kapag naglalagay.
Alisin ang pinakuluang marinade mula sa apoy, at agad na ibuhos ang suka sa marinade. Paghaluin, lasa. kung kinakailangan, magdagdag ng asin / asukal o suka, na makamit ang lasa na gusto mo, dahil ito ay isang pag-atsara pa rin, at ito, bukod sa iba pang mga bagay, ay magsisilbing isang pang-imbak. Kung magtatagal ka at nagsimulang lumamig ang marinade, ibalik ang palayok na may marinade sa apoy at hintayin itong kumulo muli.
Sa sandaling kumulo ang marinade, alisin ito mula sa apoy, at sa sandaling tumigil ang natitirang pigsa, ibuhos ang marinade sa mga garapon na may tinadtad na mga arrow ng bawang.
Maaari kang kumuha ng isang kutsara at magdagdag sa bawat garapon ng isang gisantes ng allspice at / o isang clove bud at / o ilang mga gisantes ng itim na paminta.
Mahigpit naming i-twist ang mga lids, na isterilisado din sa tubig na kumukulo, kung saan namin isterilisado ang mga garapon.
Ibinabalik namin ang mga garapon at inilagay ang mga ito sa leeg sa isang palanggana o isang malalim na baking sheet, upang kung mangyari ang problema at tumulo ang garapon, huwag mantsang ang lahat sa paligid ng marinade. takpan ang mga garapon ng isang tuwalya at iwanan upang ganap na lumamig.
Ang isa sa mga pinakasikat na pagpipilian sa pampagana ay adobo na mga arrow ng bawang, ang mga ito ay isang mahusay na karagdagan sa maraming mga pinggan at isang kahanga-hangang dekorasyon ng mesa.
Dahil nagpasya kaming magluto ng pampagana na ito, alamin natin kung ano ang kailangan namin.
1. Pumili ng bata, berde mga palaso ng bawang. Magbayad ng espesyal na pansin na ang mga ito ay sariwa, kung hindi man ang lasa ng ulam ay hindi magiging sapat na makatas.
2. Ang pangalawang bahagi - asin(humigit-kumulang 30 gr.). Ngunit huwag kalimutan na ang asin, asukal at suka ay idinagdag sa panlasa, kaya bago ibuhos, subukan ang nagresultang pag-atsara at idagdag ang kinakailangan, ayon sa gusto mo.
3. Ang susunod na bahagi ay asukal, ang parehong panuntunan ay nalalapat dito tulad ng sa asin, i.e. ayon sa gusto mo.
4.70% suka. Kailangan namin ng kaunti - isang hindi kumpletong kutsarita. Sa mga kaso kung saan wala kang kakanyahan ng suka sa bahay, pagkatapos ay maaari kang kumuha ng suka ng mesa - higit pa sa isang kutsara.
5. Susunod, nagta-type kami pampalasa: allspice at black pepper (mga gisantes), buto ng mustasa at clove. Ang dami ng pampalasa ay depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Kung nais mong makakuha ng napakagaan na amoy ng mga pampalasa, pagkatapos ay kumuha ng mga 8-10 butil ng itim na paminta, isang kutsarita ng buto ng clove, 2-3 clove buds at 4-5 na mga PC. mabangong peppercorns. Kung gusto mo ng mas malakas na maanghang na lasa, gumamit ng mas maraming pampalasa, ngunit huwag lumampas.
Ang mga nakalistang bahagi ay batay sa 1 litro ng marinade.
Bago ka magsimulang maghanda ng meryenda, kailangan mong magpasya kung magkano mga garapon ng mga adobo na palaso gusto naming makuha. Ito ay kinakailangan upang kalkulahin ang kinakailangang halaga ng pag-atsara.
Halimbawa, nagpasya kang nais mong makakuha ng apat na 300 gr. mga garapon ng adobo na bawang, pagkatapos ay sapat na para sa iyo ang 1 litro ng marinade. Dagdagan ang dami ng marinade kung kinakailangan.
Kaya, kung paano mag-pickle ng mga arrow ng bawang para sa taglamig? Nagsisimula na kaming magluto. Kumuha ng isang kasirola at ibuhos ang 1 litro ng tubig dito. Agad kaming nagdaragdag ng mga pampalasa sa tubig (mga clove, parehong mga varieties ng paminta at cloves), nagdaragdag din kami ng asin at asukal. Inilalagay namin ang kalan, takpan ng takip at maghintay hanggang kumulo ang mga nilalaman.
Habang kumukulo ang tubig, ilagay isterilisadong garapon(huwag kalimutang i-sterilize din ang mga takip ng garapon).
Habang ang pag-atsara ay kumukulo at ang mga garapon ay isterilisado, kumukuha kami ng mga pana ng bawang at pinutol ang kanilang mga putot. Susunod, gupitin ang mga arrow sa maliliit na piraso. Maaari mong i-cut ang mga piraso kasama ang haba ng garapon, ito ay magdagdag ng asin magandang hitsura.
Sa susunod na paggalaw, ibinubuhos namin ang mga buto ng mustasa sa isang isterilisadong garapon (mga isang-kapat ng isang kutsarita) at ilagay ang tinadtad na mga arrow ng bawang nang mahigpit.
Sa oras na ito, dapat ay pinakuluan na natin ang marinade. Alisin ito sa apoy, ibuhos ang suka at tikman ito. Magdagdag ng suka, asin at asukal kung kinakailangan. Tandaan na dapat mong punan ang mga bangko kumukulong atsara, kaya kung ito ay lumamig, ibalik ito sa apoy at hintaying kumulo. Ibuhos ang kumukulong likido sa mga garapon na may mga arrow.
Pagkatapos ibuhos ang bawang, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang gisantes ng itim na paminta o isang clove bud sa bawat garapon, ngunit ito sa panlasa ng chef. Susunod, mahigpit na i-twist ang takip, na hindi mo nakalimutang isterilisado sa tubig na kumukulo pati na rin ang garapon.
Ang bahagi na nakatuon sa paggawa ay natapos na. Ngayon ay kailangan mong kumuha ng palanggana o isang baking sheet at ilipat ang aming mga lata doon, ibalik ang mga ito at ilagay leeg pababa. Gamit ang tulad ng isang pickle stand, ibinubukod namin ang aming sarili mula sa posibilidad na sa kaganapan ng isang pagsabog ng garapon, ang buong kusina ay lumulutang sa marinade. Susunod, tinatakpan namin ang mga garapon ng isang tuwalya sa itaas at hintayin silang ganap na palamig. Ibinabalik namin ang pinalamig na mga garapon at inilalagay ang mga ito sa isang malamig na lugar para sa karagdagang pag-iimbak, mga isang buwan, mas mabuti na dalawa, para sa kumpletong paghahanda.
Ang mga benepisyo ng mga arrow ng bawang at kung paano anihin ang mga ito para sa taglamig. Paano i-freeze, asin at atsara ang mga arrow ng bawang.
Kilala ang lahat mga kapaki-pakinabang na katangian mga bombilya ng bawang, na sikat na tinutukoy bilang mga ulo, pati na rin ang mga berdeng dahon nito. Ginagamit ang mga ito sa pagluluto, tradisyonal na gamot at maging sa cosmetology.
Ang halaman ay may isa pang bahagi, nakakain at kapaki-pakinabang, bagaman ito ay naiiba sa mga katangian nito mula sa mga bombilya at dahon na binanggit sa itaas. Ito ay mga tangkay ng bulaklak, mga arrow ng bawang na maaaring i-ferment, adobo, frozen, ginagamit upang gumawa ng mga sopas, salad at sarsa.
Kapag ang bawang ay lumalaki sa hardin, ang mga dahon ng lupa ay unang lumitaw, ilang sandali - mga peduncle na may mga aerial na bombilya, at ang ugat na bombilya ay huling nabuo.
Ang mga tagabaril ng bawang ay hindi isang by-product. Ang mga ito ay malasa at may maraming benepisyo.
MAHALAGA: Kapag ang isang halaman ay nagsimula ng isang peduncle, sa bahaging ito nito naipon ang mga benepisyo nito. Ang mga nagtatanim ng bawang sa ulo ay tinatanggal ang mga ulo ng palaso bilang basura upang hindi maliit ang mga ulo. Ginagawa ito kapag ang mga tangkay ng bulaklak ay umabot sa haba na mga 20 cm.
Kung pinutol mo ang mga arrow mula sa bawang upang i-pickle ang mga ito o gamitin ang mga ito sa pagkain sa anumang iba pang paraan, ang kanilang haba ay dapat na mula 40 hanggang 60 cm, Sa sandaling ito sila ang pinaka makatas at malusog.
Ang isang tagapagpahiwatig ng kapanahunan ng mga peduncle ay din ang kanilang mga puting tip.
Bilang isang patakaran, ang koleksyon ng mga arrow para sa pagkain ay isinasagawa sa Hulyo, mas malapit sa kalagitnaan ng buwan.
MAHALAGA: Kung ang mga ulo ng bawang ay binalak ding kolektahin at kainin sa hinaharap, ang mga arrow ay dapat putulin sa taas na mga 2 cm mula sa base upang hindi makapinsala sa mga ugat.
Ang mga regular na nag-aani ng mga arrow ng bawang, nag-aani at kumakain ng mga ito nang may kasiyahan, ay alam na alam ang komposisyon at mga benepisyo ng produkto. Upang gawin ito sa unang pagkakataon ay sinenyasan ng mga sumusunod na katotohanan:
Sa kasamaang palad, hindi lahat ay makakain ng mga arrow ng bawang. Ang mga ito ay kontraindikado sa:
MAHALAGA: Ang panahon para sa mga sariwang bawang shooter ay napakaikli - mga 10-14 araw. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-aaral kung paano anihin ang mga ito para sa taglamig.
Ang pagyeyelo ay ang gustong uri ng paghahanda ng pagkain para sa taglamig. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga arrow ng bawang, una, kaya sila ay magiging pinaka-kapaki-pakinabang. Pangalawa, pagkatapos mag-defrost, magkakaroon sila ng lasa na parang sariwa. At ginagawa nitong posible na magluto ng iba't ibang uri ng pinggan.
Gawin ang workpiece sa ganitong paraan:
Maaari mong i-freeze ang mga arrow ng bawang na nasa anyo ng isang handa na meryenda. Kunin:
Ang ilan ay tinatawag na adobo na bawang arrow ligaw na bawang. Hindi ito ganap na tama. Ramson (wild garlic) at ang bawang na kinakain ng mga tao ay magkaugnay nga ng mga halaman, ngunit hindi pareho.
Tamang pangalanan ang ulam, batay sa mga katangian ng paghahanda nito. Kaya, ang mga adobo na peduncle ng bawang ay:
Minsan ang mga recipe ay binibigyan ng mga pangalan tulad ng "Para sa vodka", "Masarap", atbp.
Ang mga adobong arrow ng bawang at ligaw na bawang ay dalawang magkaibang bagay. Mga arrow ng bawang na adobo na may suka. Ginagawang posible ng preservative na ito na hindi isterilisado ang mga garapon na puno ng preform.
I-marinate ang mga arrow ng bawang nang mabilis at madali gamit ang mga sumusunod na produkto:
Ang susunod na pagpipilian para sa mga adobo na peduncle ng bawang ay nagsasangkot ng paggamit ng higit pang mga panimpla at pampalasa. Ang lasa ng workpiece ay mas hindi pangkaraniwan at mayaman. Para sa kanya kailangan mo:
Sa halip na suka, maaari mong gamitin ang citric acid (o lemon juice) upang mag-atsara ng mga peduncle ng bawang. Upang maghanda ng de-latang ulam, kumuha ng:
Ang mga Korean arrow ng bawang ay tinatawag na He. Para sa kanilang paghahanda, kumuha ng:
Ang isa pang uri ng paghahanda ng mga peduncle ng bawang, salting, ay ginawa mula sa mga produkto:
MAHALAGA: Maaari mong asin ang mga arrow sa isang enamel saucepan o isang malaking bote ng salamin. Pagkatapos ay hindi na sila muling kumulo at hindi umiikot. Ang unang 4 na araw ay pinananatiling mainit sa ilalim ng pang-aapi, pagkatapos ay isa pang 4 pagkatapos ng pagsisimula ng proseso ng pagbuburo, at pagkatapos ay sa malamig hanggang sa kainin sila.
