Nilagang may Krakow sausage mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina C - 25.6%, bitamina K - 18.5%, potasa - 12.2%, kobalt - 24.4%

Bakit kapaki-pakinabang ang Stew with Krakow sausage?

Bitamina C nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, ang paggana ng immune system, nagtataguyod ng pagsipsip ng bakal. Ang kakulangan ay humahantong sa pagkaluwag at pagdurugo ng mga gilagid, pagdurugo ng ilong dahil sa pagtaas ng pagkamatagusin at pagkasira ng mga capillary ng dugo.
Bitamina K kinokontrol ang pamumuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina K ay humahantong sa isang pagtaas sa oras ng pamumuo ng dugo, isang pinababang nilalaman ng prothrombin sa dugo.
Potassium ay ang pangunahing intracellular ion na nakikilahok sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng nerve impulses, regulasyon ng presyon.
kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Ina-activate ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.

nagtatago pa

Makakakita ka ng kumpletong gabay sa mga pinakakapaki-pakinabang na produkto sa apendiks.

Ngunit paano ka pa makakapagluto ng aming paboritong hilaw na pinausukang sausage kung pagod ka na sa mga sandwich? Ang hilaw na pinausukang sausage ay perpekto para sa paggawa ng mga nilaga. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung gaano kadali at simple ang paggawa ng isang masarap na nilagang, na hindi kukuha ng maraming oras at tiyak na malulugod sa lahat na mahilig sa karne.

Ang bida ng aming ulam ay ang hilaw na pinausukang sausage na "Moskovskaya" na ginawa ni Nõo Lihavürst. Ito ay isang high meat sausage na ginawa mula sa parehong baboy at baka at pinausukan ng natural na alder flakes. Ang isang magandang hilaw na pinausukang sausage ay dapat na matibay at puno ng karne. At ang hilaw na pinausukang sausage na "Moskovskaya" mula sa Nõo Lihavürst ay nakakatugon sa lahat ng pamantayang ito.

Upang gumawa ng nilagang, kakailanganin mo rin ang mga beans, chickpeas, paprika, thyme at, siyempre, Tomato sauce... Timplahan ng kaunting asin at paminta ang nilagang, o ihain kasama ng sariwa, malutong na ciabatta. Kung mas gusto mo ang maanghang na pagkain, maaari kang magdagdag ng tinadtad na sili sa nilagang.

Iprito muna ang mga piraso ng sausage at saka lamang idagdag ang iba pang sangkap. Kumulo ng kaunti sa isang kawali at tapos na ang nilagang. Palamutihan ng natitirang paprika at thyme bago ihain. Gupitin ang isang makapal na hiwa ng ciabatta para sa masarap at masarap na nilagang ihain.

Mga sangkap

Raw smoked sausage "Moskovskaya" mula sa Nõo Lihavürst
Tomato sauce (maaari kang gumamit ng handa na pinaghalong beans at chickpeas sa isang pulang sarsa)
Paprika
Thyme
Paminta
Ciabatta para sa paghahatid

Paghahanda

Hiwain ang Nõo Lihavürst Raw Smoked Moskovskaya sausage sa mga cube ng naaangkop na laki.
Iprito nang bahagya ang mga cube sa isang kawali.
Magdagdag ng tomato sauce o inihandang timpla.
Ilagay ang red beans at chickpeas, at ang tinadtad na paprika sa kawali.
Iprito ang timpla sa isang kawali sa loob ng ilang minuto.
Timplahan ng kaunting asin at paminta.
Magdagdag ng thyme upang palamuti.
Ihain kasama ng ciabatta.

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola o kawali at ilagay sa apoy. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Ilagay ang sibuyas sa isang kawali at iprito nang bahagya.

Balatan ang mga karot, gupitin sa mga bilog o kalahating bilog. Ilagay sa isang kawali at iprito ang sibuyas, paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng 2 minuto.

Gupitin ang courgette sa mga medium na piraso. Mga buto ng paminta, gupitin sa mga medium cubes. Magdagdag ng zucchini, beans, peppers at peas sa mga gulay at sausage. Paghaluin ang lahat ng mabuti at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa 5-7 minuto, pukawin paminsan-minsan.

Gupitin ang mga kamatis sa mga medium na piraso at idagdag sa mga gulay, asin ang lahat at ihalo nang mabuti. Pakuluan ang takip sa loob ng 5 minuto.

Hugasan ang mga gulay, tumaga ng makinis. Balatan ang bawang, durugin gamit ang kutsilyo. Magdagdag ng mga damo at bawang sa mga gulay, ihalo ang lahat ng mabuti. Isara nilagang gulay na may takip ng sausage at alisin mula sa init. Hayaang magluto ng 15 minuto.
Maaari mong ihain ang hindi pangkaraniwang masarap na nilagang gulay at sausage na may kulay-gatas.