Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy
Sa palagay mo ba ay monotonous, boring at walang lasa ang lean cuisine? Pagkatapos ay subukan ang pagluluto ng gulay na pilaf na may kanin, at tiyak na mababago mo ang iyong isip sa kabaligtaran. Ang pag-iba-iba ng iyong pang-araw-araw na gawain ay mas madali kaysa sa iyong iniisip. Pagkatapos ng lahat, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa at pampalasa, pagsamahin ang mga gulay na may mga cereal (), pasta (), suplemento ng mga handa na pagkain na may mga paghahanda sa taglamig o gumawa ng mga salad mula sa sariwang gulay (). Ang lahat ay magiging masarap kung diskarte mo ang pagluluto nang malikhain at huwag matakot na subukan ang mga bagong kumbinasyon ng lasa.
Ang mga gulay na pilaf na may kanin ay hindi inaangkin na tinatawag na tunay na pilaf. Ito ay inihanda nang mas mabilis at mas madali, at kahit na mayroon ding maraming mga bahagi sa loob nito, lahat sila ay mura at abot-kaya. Mula sa mga gulay, maliban sa mga karot at sibuyas, maaari kang magdagdag ng kahit anong gusto mo. Gumamit ng sariwa o frozen na gulay sa anumang proporsyon at kumbinasyon: zucchini, talong, kamatis, matamis at mainit na paminta, kuliplor, asparagus beans, berdeng gisantes, zucchini, kalabasa. Ayusin ang spiciness ng vegetable pilaf sa pamamagitan ng pagdaragdag ng paminta, at para sa lasa, gumamit ng coriander at cumin. Kaya, mangyaring mahalin at pabor: walang taba na pilaf ng gulay na may kanin, recipe na may larawan.
Mga sangkap:
- tuyong bigas - 1 tasa;
- karot - 1 malaki;
- bow - 1 pc;
- malaking matamis na paminta - 1 pc;
- talong - 1 daluyan;
- mga kamatis - 3-4 piraso (kung hindi, palitan ng tomato sauce);
- zucchini - 1 maliit;
- kulantro, zira (buong buto) - 0.5 tbsp. kutsara;
- asin - sa panlasa;
- bawang - 3 cloves;
- langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
- tubig - 2.5 tasa;
- turmerik - 0.5 tsp (opsyonal);
- ground black pepper - sa panlasa;
- sariwang gulay, gulay - para sa paghahatid sa mesa.
Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:
Para sa anumang pilaf - mayroon o walang karne - ang mga karot at sibuyas ay pinutol sa malalaking piraso upang bigyan nila ang kanilang lasa sa mantika kapag pinirito, ngunit huwag mag-overcook sa parehong oras at kapansin-pansin sa handa na ulam. Pinutol namin ang sibuyas sa kalahating singsing o kasama ang bombilya na may mga balahibo. Pinutol namin ang mga karot sa mga piraso o malalaking bar. Gupitin ang matamis na paminta sa kalahati, linisin ang mga buto. Pinutol namin ang pulp sa mga piraso na 1.5-2 cm ang lapad.
Nililinis namin ang zucchini, gupitin ang gitna, na iniiwan lamang ang pulp. Gupitin sa mga piraso ng katamtamang laki. Pinutol din namin ang mga kamatis at bahagyang mas malalaking talong.
Ibuhos ang mga hiwa ng talong na may tubig na asin, mag-iwan ng 15 minuto, ito ay kinakailangan upang alisin ang kapaitan sa kanila.
Ihanda natin ang mga pampalasa: gilingin ang mga buto ng kumin at kulantro sa isang mortar. Maaari kang magdagdag ng mga black peppercorn o pinaghalong iba't ibang mga peppers sa kanila at gilingin ang lahat.
Pinainit namin ang langis. Pinakamainam na kumuha ng mga cauldrons o isang napakalaking sisiw ng pato para sa pagluluto ng pilaf. Ngunit sa kawalan ng isang palayok na may mabigat na ilalim at makapal na dingding, o iba pang mga kagamitan na may mahusay na init, ay gagawin. Ibuhos ang sibuyas sa kumukulong mantika, magprito at pagkatapos ng ilang minuto magdagdag ng mga karot na may bawang. Magprito ng isa pang dalawa o tatlong minuto.
Pagpo-post Kampanilya paminta sa pritong gulay. Ipagpatuloy ang pagprito hanggang ang mga sili ay mababad sa mantika at madilim na pula ang kulay.
Naghuhugas kami ng mga talong ng malinis na tubig, hinuhugasan ang mapait na katas at asin mula sa kanila. Kasama ang zucchini, idagdag sa mga gulay. Gumalaw, magprito sa mababang init sa loob ng ilang minuto, ibabad ang mga gulay na may mantika.
Kapag ang lahat ng mga gulay ay bahagyang pinirito at puspos ng mantika, magdagdag ng mga hiwa ng kamatis. Pinapataas namin ang apoy, ang mga kamatis ay kailangang pinirito ng kaunti upang magkaroon sila ng matamis at maasim na lasa. Kung sariwang kamatis hindi, maaari mong gamitin ang de-latang sa sarili nitong juice o ibuhos sa tomato sauce.
Magdagdag ng hugasan na bigas, ibuhos ang mga pampalasa. Maaari mong iwanan ang turmerik, ngunit kung wala ito, ang bigas ay hindi magiging dilaw tulad ng sa recipe. Paghaluin ang kanin na may mga gulay at pampalasa. Magprito, patuloy na hinahalo ang cereal, hanggang sa maging dilaw ito at maging bahagyang transparent.
Ibuhos sa tubig, mas mainam na painitin ito halos sa isang pigsa upang ang bigas ay magsimulang kumulo nang mas mabilis. Kakailanganin namin ang 2.5 tasa (bawat tasa ng bigas, dalawang tasa ng likido at isa pang kalahating tasa para sa mga gulay). Asin, haluin at tikman bago masipsip ng bigas ang lahat ng likido.
Takpan nang mahigpit na may takip. Iniiwan namin ang bigas na may mga gulay upang manghina sa mahinang apoy, nang hindi binubuksan o pinupukaw ito. Pagkatapos ng 20-25 minuto, sinusuri namin ang pagiging handa ng cereal - kung ang bigas ay steamed, hinihigop ang lahat ng tubig at nagiging malambot - patayin ito, ngunit huwag agad itong ihain sa mesa, ngunit hayaan itong tumayo sa ilalim ng takip para sa 10-15 minuto. Kung ito ay malupit pa, ngunit wala nang tubig, magdagdag ng kaunti at dalhin sa pagiging handa. Ihain kasama ng mga damo at sariwang gulay. Magandang Appetit!
Umaasa ako na nagustuhan mo ang lean vegetable pilaf na may kanin, at ang recipe na may larawan ay nakatulong sa iyo na malaman ang lahat ng mga intricacies ng proseso ng pagluluto. Baka interesado ka rin
Palaging gumagawa ng malakihang paghahanda si Nanay para sa taglamig. Ipinagmamalaki niyang iniulat ang gawaing ginawa: "Isipin mo, gumulong siya ng 567 na lata ..." Lahat ng lumaki sa bansa ay inasnan, inatsara, pinaikot sa mga garapon o nagyelo sa freezer. Nagustuhan ko ang pagtikim ng mga treat na ito. Bawat taon, parami nang parami ang mga bagong recipe na lumilitaw sa alkansya ng aking ina, at agad niyang hinahangad na buhayin ang mga ito. Ngayon ang aking ina ay hindi nakakabisado ng ganoong dami - ang edad ay hindi pareho. Kailangan mong kunin ang baton. Ang recipe ngayon - gulay pilaf.
1.5 tasa ng bigas, 0.5 kg ng matamis na paminta (mas mahusay na kumuha ng maraming kulay para sa kagandahan), 0.5 kg ng karot, 0.5 kg ng mga sibuyas, 2 hinog na kamatis, 1 tbsp. l. asukal, 325 g langis ng gulay, 1 tbsp. l. asin, 1 dahon ng bay.
Hugasan ko ang aking mga garapon, tuyo ang mga ito at ilagay ang mga ito sa oven, pinainit sa 50-70 degrees sa loob ng 15 minuto. Nililinis ko ang aking mga gulay. Pinutol ko ang sibuyas sa kalahating singsing. Paminta sa mga piraso tungkol sa 2-3 mm makapal. Kuskusin ko ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Pinutol ko ang mga kamatis sa isang blender. Naghuhugas ako ng bigas.
Pinagsasama ko ang asukal, langis ng gulay, asin at bay leaf katas ng kamatis. Hinahalo ko ang lahat at inilagay sa apoy. Dinadala ko ito sa isang pigsa.
Magdagdag ng mga inihandang gulay, pakuluan at lutuin ng 30 minuto sa mababang init.
Magdagdag ng lubusan na hugasan na bigas at lutuin hanggang malambot, paminsan-minsang pagpapakilos.
Naglalatag ako ng mainit na pilaf sa mga mainit na isterilisadong garapon. Kapag naglalagay, tinitiyak ko na walang mga voids sa pilaf. Kung mayroon man, inaalis ko ang mga ito sa tulong ng hawakan ng kutsara.
Isinasara ko ang mga garapon na may mga takip at inilalagay ang mga ito "sa ilalim ng isang fur coat" sa loob ng 1-2 araw hanggang sa lumamig.
Pagkatapos nito, ang mga garapon ay maaaring maimbak sa labas ng refrigerator hanggang sa isang taon o higit pa. Kumain ng gulay pilaf malamig.
Ang mga bahay na bato ay sikat mula pa noong unang panahon dahil sila ay maaasahan at matibay. Pagkalipas ng ilang siglo, maaari nating obserbahan ang mga gusaling gawa sa natural na materyal na ito, na maayos pa ring napreserba. Ngayon, ang natural na bato na dekorasyon sa bahay ay hinihiling pa rin at nagdidikta ng mga bagong kondisyon ng estilo. Ang pagtatapos ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng ilang uri ng mga likas na materyales. Ang resulta ay isang maaasahan at naka-istilong silungan na makatiis sa impluwensya ng panlabas na kapaligiran at negatibong epekto sa makina. Hindi na kailangan ang ganap na pagtatayo ng bahay na bato. Ang natural na bato ay perpekto para sa pagtatapos ng isang bahay at nangangailangan ng mas kaunting materyal kaysa sa ganap na pagtatayo ng mga dingding. Ang hanay ng mga bato ay medyo malaki, lahat ay maaaring pumili ng materyal ayon sa kanilang panlasa kapwa sa kulay at sa texture. Mga kalamangan ng cladding Kung ihahambing natin ang cladding ng bato sa iba pang mga materyales, pagkatapos laban sa kanilang background, siyempre, ito ay nanalo hindi lamang sa mga tuntunin ng lakas at tibay, kundi pati na rin sa hitsura. Kapansin-pansin din na ang natural na materyal ay palakaibigan sa kapaligiran at may positibong epekto sa kalusugan ...
Ang country real estate ay isang natatanging lugar kung saan maaari mong palawakin ang iyong imahinasyon. Bilang isang kawili-wiling ideya ay ang pag-install at pagtatayo ng iyong sariling pool. Kung mga 20 taon na ang nakalilipas ang mga opisyal ay maaaring gumawa ng mga hadlang para sa pagtatayo ng pool, ngayon ang isyu ay higit na nakasalalay sa pagpopondo at ang pakikibaka para sa malikhaing disenyo. Ayon sa pangkalahatang detalye, mayroong dalawang uri ng pool - isang collapsible na disenyo at isang nakatigil na bersyon. Mga tampok ng istrukturang bahagi ng pool Para sa pagtatayo ng pool, inirerekumenda namin na sumailalim ka sa isang buong survey ng lupa, kung saan, sa pamamagitan ng pag-order ng mga serbisyo sa kadastral, maaari kang gumuhit ng isang land plan para sa site kung saan ang hangganan ay maaayos. Ang mga prefabricated na istruktura ay maaaring mabili ngayon sa anumang punto ng pagbebenta, at ang halaga ng naturang mga produkto ay mula 7 hanggang 50 libong rubles. Ang pangunahing kondisyon ay upang makahanap ng isang angkop na lugar at magbigay ng isang lugar upang iimbak ang pool sa malamig na panahon. Ang isang nakatigil na pool ay isang masalimuot at mamahaling konstruksyon, ngunit kung nagpasya ka pa ring simulan ang pagtatayo, isaalang-alang ang mga sumusunod na salik: Gumagawa kami ng isang proyekto mula sa mga espesyalista na may naaangkop na lisensya at mga kwalipikasyon. Naghahanda ng hukay para sa...
Ang isang sectional fence na gawa sa metal rods na may color coating ay isang popular na solusyon para sa fencing areas para sa iba't ibang layunin. Sa tulong ng bakod na ito, nabakuran ang mga hardin at mga cottage ng tag-init, mga nayon ng kubo, mga teritoryo ng mga pribadong bahay, mga organisasyong pang-edukasyon, mga komersyal na proyekto, mga pasilidad sa palakasan, mga palaruan, mga istasyon ng tren, mga daungan, atbp. Ngayon, ang isang malawak na hanay ng mga seksyon ng baras ay inaalok, kaya naging mas simple ito. Karapat-dapat na metal fence grate dito https://www.3d-perimetr.ru/ Produksyon ng mga seksyon Ang seksyon ng bakod ay isang hugis-parihaba na fragment ng isang matibay na mesh ng mga rod na nakuha sa pamamagitan ng pagputol ng metal wire na may karagdagang pagproseso sa mga espesyal na kagamitan. Kaya, sa proseso ng produksyon, ginagamit ang hot-dip galvanizing technology, nanoceramics, powder-polymer painting, spot welding. Ang kumbinasyon ng lahat ng mga teknolohiyang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang pinakamataas na resulta - ang kahusayan at tibay ng nagresultang bakod. Ang ganitong mga bakod ay hindi lamang mukhang aesthetically kasiya-siya, ngunit mapagkakatiwalaan din na protektahan ang teritoryo. Para sa paggawa ng mga meshes, ginagamit ang mataas na kalidad na wire na walang mga bahid. Ang isang tampok ng mga seksyon ay ang pagpapakilala ng nanoceramics. Ang nasabing patong ay nagsisilbi para sa karagdagang paglaban ng metal sa kaagnasan, at pinapataas din ...
Oras ng pagluluto: 3 oras 0 minuto
Ano ang mangyayari kung maghahanda tayo hindi lamang ng mga gulay para sa taglamig, ngunit magdagdag din ng bigas sa kanila, pagkatapos ay magkakaroon tayo ng isang napakasarap at mabangong ulam na maaaring magamit bilang isang salad o isang nakabubusog na meryenda.
Ang recipe para sa pagluluto ng pilaf para sa taglamig, tulad ng nangyari, ay hindi isang bago para sa marami sa aking mga kaibigan, ngunit sa ilang kadahilanan natutunan ko ang tungkol sa kahanga-hangang ulam na ito kamakailan. At kahit na naghanda ako ng gayong pilaf para sa taglamig sa bahay sa ngayon isang beses lamang, ngunit ngayon ay masasabi ko na ito ay hindi kapani-paniwala masarap na meryenda. Sa palagay ko ngayon ay gagawin ko ito bawat taon, ipinapayo ko sa iyo na maghanda ng napakagandang pilaf kung hindi mo pa ito nagawa noon.
Layunin: Para sa tanghalian / Para sa hapunan
Pangunahing sangkap: Mga Gulay / Cereal / Bigas
ulam: Mga blangko Mga sangkap:
Servings: 4
Upang magsimula, hinuhugasan namin nang lubusan ang bigas at ibinuhos ito ng tubig na kumukulo. Hugasan din namin ang mga kamatis, gumawa ng maliliit na hiwa na hugis krus sa kanila at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis sa loob ng 1 minuto. Nililinis namin ang mga karot at tinadtad ang mga ito sa isang kudkuran para sa Korean carrots. , hugasan at gupitin din sa kalahating singsing. Ngayon pinirito namin ang lahat ng mga gulay (maliban sa mga kamatis) nang hiwalay sa langis ng gulay hanggang malambot at ihalo ang mga ito sa isang mangkok. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga kamatis at gupitin ito sa maliliit na piraso, ilagay ang mga kamatis sa isang malalim na makapal na pader na mangkok at masahin ang mga ito hanggang sa katas. Lutuin ang mga kamatis sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, ilipat ang mga pritong gulay sa mga kamatis, magdagdag ng asin, asukal at pampalasa. Patuyuin ang tubig mula sa bigas at ikalat din ito sa iba pang mga sangkap, ihalo ang lahat at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay ibuhos ang mainit na masa sa malinis na isterilisadong garapon, igulong ang mga ito at iwanan ang mga ito nang nakabaligtad sa ilalim ng mga takip hanggang ganap silang lumalamig. Nag-iimbak kami ng pilaf sa isang cool na madilim na lugar. Bon appetit sa lahat!
Mga katulad na recipe:
Chicken pilaf
Pilaf mabilis na pagkain kasama si Chiken
Pilaf sa Japanese
Uzbek pilaf
Barley pilaf
Wild Rice Pilaf na may Cranberries at Nuts
Wild rice pilaf na may rosemary at pulang ubas
Chaykhansky pilaf
Pilaf
Plov Lisbon
Plov Cheremshany
Pilaf ng gulay
Gumagawa kami ng mataas na kalidad na mga cake mula sa mga natural na produkto. Sa aming website http://tortiks.ru/ maaari kang pumili ng anumang may temang cake para sa anumang holiday.
Ang pinakamataas na kalidad ng mga cake sa Moscow ay ginawa mula sa mga natural na produkto.
Pagluluto ng pilaf ng gulay na may zucchini:
Ang mga pangunahing sangkap ng aming paghahanda ay mga gulay, kaya dapat munang ayusin ang mga ito, alisin ang mga sira at hugasan ng mabuti. Magluluto kami ng pilaf na may zucchini para sa taglamig, kaya alagaan ang mga garapon at lids nang maaga. Nililinis namin ang mga garapon, isterilisado, tuyo. Ulitin namin ang parehong pamamaraan na may mga lids.
Pinutol namin ang mga inihandang gulay sa maliliit na cubes.
Ang mga sibuyas ay maaaring i-cut sa mga singsing o kalahating singsing - kung ninanais.
Ang mga karot ay pinakamahusay na gadgad sa isang magaspang na kudkuran, ngunit maaari mo ring i-cut ang mga ito sa maliliit na cubes.
Inilipat namin ang lahat ng mga gulay maliban sa sibuyas sa isang maginhawang mangkok, ihalo nang mabuti, magdagdag ng kaunting langis ng gulay, asin at pampalasa.
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang hiwalay na mangkok at init ito ng mabuti. Iprito ang sibuyas hanggang sa bahagyang ginintuang at pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga gulay.
Kung gumagamit ka ng sariwang kamatis, alisan ng balat ang mga ito. Upang gawin ito, kakailanganin nilang ibabad sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang segundo, pagkatapos ay agad na palamig sa ilalim ng malamig na tubig - ang balat ay madaling matanggal. Habang iniihaw ang mga gulay, ihanda ang kanin.
Hugasan ng mabuti ang bigas upang maalis ang labis na almirol. Pagkatapos ay magbabad sa isang maliit na halaga ng tubig - lutuin ito hanggang malambot, ngunit huwag digest. Maaari kang kumuha ng steamed rice, pagkatapos ito ay sapat na upang banlawan ito.
Magdagdag ng kanin at ilang tubig - kinakailangan na ang lahat ng mga gulay at bigas ay natatakpan ng likido. Maaari mong ibuhos ang mga gulay na may tomato juice - palabnawin ang tomato paste sa tubig, ngunit pagkatapos ay isaalang-alang ang bilang ng mga kamatis upang ang pilaf ay hindi masyadong maasim.
Maaari kang magdagdag ng mga mushroom sa bigas - pagkatapos ay dapat muna silang pakuluan sa tubig na may mga sibuyas. Ang Pilaf ay kailangang nilaga ng mga 20 minuto upang ito ay ganap na handa.
Pagkatapos nito, magdagdag ng suka, pakuluan ng ilang minuto at agad na ilagay sa mga garapon.
I-sterilize namin ang mga garapon sa loob ng 10-20 minuto, depende sa laki ng mga garapon, i-roll up ang mga ito at balutin ang mga ito sa isang mainit na tela. Kapag ang pilaf ng gulay ay lumamig, maaari mo itong ilagay sa imbakan.
Paghahanda ng pilaf ng gulay na may talong:
Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto ng mga lutong bahay na paghahanda mula sa mga gulay. Gayunpaman, hindi lahat ng mga ito ay kasing tanyag ng pilaf ng gulay para sa taglamig. Sa naghanda kami ng paghahanda ng zucchini, sa oras na ito ay nag-aalok ako sa iyo ng isang recipe para sa pilaf ng gulay na may talong.
Upang gawin ito, kumuha din kami ng mga sariwang gulay, ang pagkakaiba lamang ay hindi kami gagamit ng mga kamatis, ngunit kumuha ng 100 gramo nang sabay-sabay tomato paste. Dahil magkakaroon tayo ng mga talong (2-3 piraso) bilang pangunahing sangkap, dapat itong hugasan ng mabuti at alisin ang mga buntot.
Itinuturing ng maraming hostesses na ang mga eggplants ay napaka-maanghang, kaya upang alisin ang labis na kapaitan mula sa kanila, maaari mong i-cut ang mga ito sa maliliit na piraso, asin na may asin at mag-iwan ng ilang minuto upang lumabas ang juice.
Gustung-gusto ng aming pamilya ang maanghang na pilaf ng gulay, kaya laktawan ko ang sandaling ito sa pagluluto at agad na tumuloy sa susunod na yugto ng pagluluto. Ang bigas ay dapat hugasan ng mabuti upang ang tubig ay malinis - walang mga nalalabi ng labis na almirol.
Ibuhos ang bigas mainit na tubig, magdagdag ng kaunting langis ng gulay at asin sa tubig, lutuin ang bigas hanggang malambot. Huwag masyadong lutuin ang kanin, mas mainam na hayaan itong bahagyang kulang sa luto, habang nagluluto ng mga gulay ay darating lang. Ilipat ang nilutong bigas sa isang mangkok at hayaang lumamig nang bahagya.
Ang zucchini, talong, paminta, karot at sibuyas ay pinutol sa maliliit na cubes. Maaaring gadgad ang mga karot.
Upang maghanda ng pilaf ng gulay para sa taglamig, gumamit ng mga maginhawang pinggan - lahat ng mga gulay ay dapat ihalo nang maayos sa bawat isa. Iprito ang lahat ng mga gulay sa turn hanggang kalahating luto, ilipat sa isang maginhawang kawali at kumulo kasama ang pagdaragdag ng tomato paste.
Bago idagdag ang pasta sa mga gulay, palabnawin ito sa kaunting tubig upang ang lahat ng mga gulay ay natatakpan ng tomato sauce.
Kapag handa na ang mga gulay, magdagdag ng mantika, suka, asin at asukal, haluin at magdagdag ng kanin. Nilagang gulay na may kanin para sa halos limang sampung minuto, pagkatapos ay agad naming inilagay ang mga ito sa mga inihandang garapon.
Sa sandaling lumamig ang pilaf, maaari mo itong subukan. Ang pag-iingat ay kapansin-pansing nakaimbak, ngunit huwag kalimutang maingat na isterilisado ang mga garapon bago lutuin. Sa isang gabi ng taglamig, magkakaroon ka ng isang kahanga-hangang ulam sa tag-araw sa iyong mesa.
Kung kailangan mo ng reseta masarap na pilaf para sa panahon ng tag-araw, kung gayon maaari itong maging interesado, na magsisilbing isang mahusay na hapunan sa isang ordinaryong araw.
Magandang Appetit.
