Isang napakasarap at magaan na ulam sabaw ng kamatis- dinurog na patatas. Kasama sa klasikong recipe para sa treat na ito ang maraming sariwang hinog na kamatis at iba't ibang pampalasa. Maaari kang magluto ng gayong sopas kapwa sa tubig at sa sabaw ng gulay o karne.

Ayon sa klasikong recipe, ang sabaw ng manok ay magiging batayan ng unang kurso ng kamatis. Bilang karagdagan sa isang baso ng tinukoy na sangkap, kumuha ng: isang malaking kutsarang mantikilya at langis ng oliba, isang kalahating kilong hinog na kamatis, isang maliit na kutsarang puno ng tuyo na basil at butil na bawang, isang kurot ng nutmeg, asin, isang puting sibuyas.

1. Ang mga kamatis ay hugasan, gupitin sa maliliit na wedges, iwiwisik ng bawang at basil, at pagkatapos ay inihurnong sa oven sa loob ng 25 minuto.
2. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa olive oil hanggang malambot.
3. Ang pinalambot na mga kamatis ay inilipat sa isang lalagyan na may inihaw. Hindi kinakailangang alisin ang balat mula sa kanila.
4. Ang isang baso ng tubig na kumukulo, mantikilya, asin, nutmeg ay idinagdag sa masa. Ang sopas ay niluto para sa isa pang 15-17 minuto, pagkatapos nito ay purong gamit ang isang blender.

Kung ang mga gulay ay naging maasim, maaari mong idagdag sa handang pagkain kaunting asukal.

Recipe ng Gazpacho

Ang mga hinog na kamatis ay kinakailangan sa sikat na sopas ng gazpacho. Bilang karagdagan sa mga kamatis (650 g), kabilang dito ang: kalahating litro ng tomato juice, asin, 2 malalaking kutsara ng lemon juice, isang pares ng mga clove ng bawang, 2 puting sibuyas at parehong halaga. kampanilya paminta, 3 maliit sariwang pipino, isang bungkos ng sariwang cilantro, asin, 1.5 maliit. tablespoons ng red wine vinegar, ilang patak ng Tabasco sauce, 5 hiwa ng stale grey bread, 800 ML ng kalidad ng langis ng oliba.

1. Ang tinapay na babad sa tubig ay ipinadala sa kawali, pati na rin ang bawang at lahat ng tinadtad na gulay ay dumaan sa isang pindutin. Ang mga kamatis ay unang nag-alis ng balat at mga buto.
2. Una, ang lahat ng sangkap ay purong gamit ang isang blender, at pagkatapos ay dumaan sa isang salaan.
3. Ang nagresultang masa ay inasnan, tinimplahan ng katas ng prutas at gulay, langis, suka at sarsa.
4. Ito ay nananatiling iwiwisik ang ulam na may makinis na tinadtad na cilantro at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Ang pagkain ay inihain nang malamig.

Mainit na tomato puree na sopas

Kung ang gazpacho ay madalas na inihanda sa mainit na tag-araw, kung gayon ang bersyon na ito ng sopas ay perpektong magpapainit sa iyo sa isang malamig na araw ng taglamig. Ang ulam ay inihanda nang napakabilis mula sa mga sumusunod na produkto: 850 g ng mga kamatis, 40 g ng harina ng trigo, asin, isang piraso ng mantikilya, 2 tbsp. anumang sabaw (mas mabuti na manok), kalahating baso ng mababang-taba na cream, isang kurot ng ground paprika at isang dakot ng grated hard cheese.

1. Ang mga kamatis ay kuskusin sa isang pinong kudkuran. Sa kasong ito, ang balat ay dapat hawakan gamit ang iyong kamay upang manatiling buo at hindi mapunta sa sopas.
2. Ang masa ng kamatis ay inasnan at dinidilig ng paprika sa panlasa.
3. Ang mantikilya ay natutunaw sa kasirola, kung saan ang sifted na harina ay pinirito. Dapat ay walang mga bukol sa pinaghalong.
4. Ang masa ng kamatis ay ibinuhos sa parehong ulam. Ang hinaharap na sopas ay niluto ng 8-10 minuto sa mababang init na may patuloy na pagpapakilos.
5. Ito ay nananatiling ibuhos ang sabaw at cream sa kasirola. Sa sandaling kumulo ito, ang init ay nabawasan sa isang minimum na halaga, at niluto para sa isa pang 5-7 minuto.

Naghahain ng ulam na may gadgad na keso.

Mula sa mga de-latang kamatis

Kung sariwang kamatis wala ito sa kamay, kung gayon posible na gumamit ng mga de-latang gulay. Bilang karagdagan sa mga kamatis (800 g), kumuha ng: 7 tbsp. langis ng oliba, 2 tangkay ng kintsay, karot, malalaking paminta ng kampanilya, 3-4 na sibuyas ng bawang, 1.5 litro ng anumang sabaw, 70 g ng tomato paste, isang bungkos ng sariwang basil, asin.

1. Ang lahat ng mga gulay ay peeled, coarsely tinadtad at pinirito sa isang kasirola.
2. Ang mga tangkay ay pinutol mula sa bungkos ng basil, nakatali nang mahigpit sa isang sinulid at ipinadala sa iba pang bahagi.
3. Kapag ang sibuyas ay naging ginintuang, ang mga de-latang peeled na kamatis, sabaw, tomato paste ay idinagdag sa mga gulay. Kung ang bawang ay hindi pa pinirito dati kasama ang natitirang mga sangkap, maaari itong maipasa sa isang pindutin at idagdag sa sopas sa yugtong ito.
4. Ito ay nananatiling asin ang masa kung ninanais, magdagdag ng mga panimpla, at lutuin hanggang sa malambot ang mga karot.
5. Ang mga tangkay ng gulay ay inalis mula sa inihandang sopas, pagkatapos nito ang masa ay dalisay.

Kung ang ulam ay lumabas na maasim, ang isang maliit na asukal ay idinagdag dito.

Italian tomato puree na sopas

Ang lasa ng gayong ulam ay higit na nakasalalay sa kalidad ng langis ng oliba na ginamit. Kakailanganin mong kumuha ng hindi bababa sa kalahating baso. Bilang karagdagan, ginamit: sibuyas, 5 malambot na kamatis, isang pares ng mga clove ng bawang, 4 na sprigs ng thyme at oregano, isang bungkos ng sariwang basil, maliit. isang kutsarang puno ng balsamic vinegar, asin.

1. Ang mga kamatis ay hugasan, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes.
2. Ang kalahati ng langis ng oliba ay pinainit sa isang kasirola, at ang tinadtad na bawang at tinadtad na sibuyas ay pinirito dito. Ang lahat ng mga halamang gamot ay idinagdag sa mga sangkap.
3. Pagkatapos magdagdag ng mga kamatis at asin, ang masa ay niluto sa mababang init sa loob ng 15-17 minuto.
4. Susunod, alisin ang mga damo, ibuhos sa balsamic vinegar, ang natitirang langis, gilingin ang mga sangkap na may espesyal na attachment ng blender.

Ihain ang masarap na Italian mashed tomato na sopas na may mainit na cream.

May beans

Ang bersyon na ito ng tomato soup ay parang lobio. Ito ay lumalabas na napakasarap at masustansya. Kasama sa recipe ang: 450 g tomato puree (hindi i-paste), 420 g ng de-latang pulang beans, 850 ML ng anumang sabaw, 2 sibuyas, isang chili pepper pod, isang malaking kutsara ng harina ng mais, asin, isang pakurot ng pinatuyong perehil. Kung paano gumawa ng sopas ng kamatis na may beans ay inilarawan sa ibaba.

1. Ang tinadtad na sibuyas ay igisa hanggang transparent.
2. Ang tomato puree ay idinagdag sa gulay, at pagkatapos kumukulo, ang masa ay naiwan sa apoy para sa isa pang 5-6 minuto.
3. Ang paminta ay inalis mula sa mga buto at gupitin sa maliliit na piraso.
4. Ang sili, kasama ang mga beans na walang likido, ay ipinapadala sa masa ng sibuyas-kamatis.
5. Pagkatapos ng 5-7 minuto ng pagluluto, ang almirol ay ibinuhos sa sopas, hinalo sa isang maliit na halaga ng sabaw. Ang masa ay inasnan sa panlasa at iniwan sa apoy para sa isa pang ilang minuto.

Budburan ng pinatuyong perehil bago ihain.

Spicy Creamy Tomato Soup

Ang patatas ay gagawing mas kasiya-siya ang ulam, at ang bawang at sili ay gagawing mas masarap ang ulam. Ang dami ng mga sangkap ay maaaring dagdagan o bawasan ayon sa gusto mo. Ang ulam ay inihanda mula sa: 4 na katamtamang patatas, 6 na kamatis, karot, asin, sibuyas, dilaw na paminta at chili pod, 4-5 na sibuyas ng bawang, isang kurot ng paprika, 2 malalaking kutsara ng langis ng oliba.

1. Ang lahat ng mga gulay ay hugasan, binalatan at hiniwa. Ang mga kamatis ay pre-peeled. Ang bawang ay ipinapasa sa isang pindutin.
2. Ang mga sangkap ay ibinuhos ng 2 tbsp. inuming tubig, pagkatapos nito ay inasnan at may lasa ng paprika.
3. Ang sopas ay niluto sa katamtamang apoy hanggang ang lahat ng mga gulay ay malambot.
4. Nananatili itong gawing katas na may blender at magdagdag ng langis ng oliba.

Inihain kasama ng mga crouton ng bawang.

Sa pagdaragdag ng keso

Ang isa pang Italyano na bersyon ng unang kurso ng kamatis ay ang pagdaragdag ng matapang na keso. Bilang karagdagan sa produktong ito (160 g), isasama nito ang: 2 malalaking kutsara ng langis ng oliba, isang sibuyas, isang pares ng mga clove ng bawang, 2 tbsp. sabaw ng gulay, asin, kalahating baso ng gatas, 750 g ng mga kamatis sa kanilang sariling juice, 2 malalaking kutsara ng harina, 2 sprigs ng thyme.

1. Ang mga sibuyas na may bawang ay pinirito sa anumang taba hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Ang harina ay idinagdag, at pagkatapos ng masusing paghahalo, ang mga kamatis ay idinagdag sa mga sangkap kasama ng likido.
3. Ang sopas ay inasnan, ang cream ay ibinuhos dito at ang mga sprigs ng thyme ay ibinuhos dito.
4. Pagkatapos ng mga 15-17 minuto ng pagluluto ng ulam, ang thyme ay itinapon, at ang keso ay ipinadala sa kawali.
5. Ito ay nananatiling gilingin ang masa gamit ang isang blender hanggang makinis.

Inihain ang sopas ng kamatis - niligis na patatas na may keso at mainit na rye toast.

Sopas ng kalabasa- ang klasikong katas ay isang hindi kapani-paniwalang malasa, malusog at napakagandang ulam. Ang maliwanag na orange na kulay ay maaaring liwanagin ng mga pulang kamatis na batik o idinagdag na halaman.

Ganap na lahat ng mga gulay ay pinagsama sa kalabasa. At kung magdagdag ka ng mga mansanas, na sa pamamagitan ng paraan ay isang mahusay na karagdagan sa gulay na ito. Ang ulam na iyon ay maaari ding ihain bilang panghimagas. Gayundin, ang kalabasa mismo bilang isang gulay ay karapat-dapat na nasa listahan ng mga produktong pandiyeta. Nangangahulugan ito na ang sopas mula dito ay maaaring ihanda sa kaso ng mga diyeta, ngunit pagkatapos ay hindi mo dapat iprito ang kalabasa at magdagdag ng mabigat na cream.

Ang mga purong sopas ay kadalasang inihahanda gamit ang mga blender. Kaya, para makapagsilbi sa iyo ang iyong device nang mahabang panahon, hindi mo ito dapat isawsaw sa sopas kapag mainit pa ang mga gulay. Ito ay mapurol ang mga kutsilyo nang mas mabilis kaysa karaniwan.

Paano gumawa ng klasikong pumpkin puree na sopas - 15 varieties

Kalabasa na sopas - tradisyonal

Kapag ang buong balkonahe ay napuno ng kalabasa, at ang mga pie at pancake na ginawa mula dito ay nagsawa na sa order, ihanda ang sopas. Masarap, simple at napaka-satisfying.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 1 kg
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mantikilya - 20 g
• Sabaw ng manok - 1 l
• Bawang - 3 ngipin
• Cream - 250 ML
• Parsley

Paghahanda:

Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na piraso. Ipinapadala namin ang sibuyas sa isang kasirola, kung saan ang langis ng gulay ay nagpainit na. Balatan at gupitin ang kalabasa.

Ibuhos ito sa isang kasirola sa transparent na sibuyas. Budburan ng kumin, magdagdag ng bawang. Nagprito kami ng 7 minuto.

Pagkatapos ay punuin ng sabaw, magluto ng isa pang 15 minuto, punuin ng cream at gilingin ang sopas na may blender na nahuhulog sa sopas. . Ihain kasama ng perehil at crouton.

Ang taglagas ay isang alindog, ang mga istante ng tindahan ay puno ng mga sariwang prutas at gulay, ang mga puno ay nagsusuot ng dilaw at orange na damit, ang hangin ay nagpapalakas ng init nito at gustong magpainit. Makakatulong sa iyo ang pumpkin soup na makapagpahinga pagkatapos ng mahabang araw.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 1 pc.
• Cinnamon sa panlasa
• mantikilya

Paghahanda:

Balatan ang kalabasa at maghurno sa foil para sa mga 2 oras sa 180 degrees. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga piraso at ipinadala sa isang kasirola.

Punan ng tubig at magdagdag ng mantika. Pinalo namin ang kalabasa na may blender, dalhin sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng mantika.

Magdagdag ng anise at cinnamon ilang minuto bago matapos ang pagluluto.

Ang sopas na ito ay maaaring ihain bilang isang dessert, dahil sa maanghang na lasa ng kanela at ang matamis na lasa ng mga mansanas, ito ay perpekto.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 700 g
• Mga mansanas - 3 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Cinnamon - 1 tsp
• Mantikilya - 40 g

Paghahanda:

Balatan ang mga gulay at gupitin sa mga arbitrary na piraso. Ipinapadala namin ang mga sibuyas sa kawali upang magprito, pagkatapos ay idagdag ang mga patatas at kalabasa doon.

Pakuluan ng 15 minuto. Lagyan ng sabaw ng manok o tubig. Magluto ng isa pang 5 minuto. Gilingin ang sopas gamit ang isang blender.

Balatan at buto ang mga mansanas, gupitin sa mga cube, ihalo sa kanela at iprito sa mantikilya.

Ihain ang pumpkin soup na may mga mansanas sa kanela.

Magandang Appetit.

Ang mga sopas ng kalabasa ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang hindi kapani-paniwalang kulay kahel, pinong lasa at kaaya-ayang aroma.

Mga sangkap:

• Cream 21% - 200 ml
• Grated na keso - 40 g
• Bawang - 2 ngipin
• Mga karot - 1 pc.
• Kalabasa - 300 g
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga crouton ng bawang.

Paghahanda:

Una sa lahat, kailangan mong hugasan at linisin ang lahat ng mga sangkap. Ngayon pinutol namin ang sibuyas sa kalahating singsing. Tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran. Pinong tumaga ang bawang.

Ipinapadala namin ang lahat ng mga gulay na ito sa isang kawali upang nilaga. Samantala, alisin ang mga buto at gupitin sa mga cube. Idagdag ang kalabasa sa kasirola. Iprito ang kalabasa sa loob ng ilang minuto.

Inilipat namin ang lahat ng mga gulay mula sa kasirola sa kawali, punan ito ng tubig upang mas mataas ito ng 1.5 cm, at i-on ang mabagal na apoy.

Gumawa tayo ng mga crouton ng bawang. Pinong tumaga ang tinapay at iprito ito sa isang tuyong kawali. Sa sandaling kumulo ang sabaw, isawsaw ang blender dito at durugin.

Ibuhos ang cream sa sous, ihalo nang mabuti at idagdag ang keso. At lutuin, nang hindi pinakuluan, patuloy na pagpapakilos.

Ihain ang sopas na may mga crouton at herbs.

Ang kaaya-ayang pagkakapare-pareho ng sopas na ito, ang hindi kapani-paniwalang amoy at napaka-kaaya-ayang lasa ay nagpapaisip sa iyo na marahil ay walang mas masarap kaysa dito.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 600 g
• Patatas - 4 na mga PC.
• Leeks - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Naprosesong keso - 2 mga PC.

Paghahanda:

Naglilinis kami ng mga gulay. Pinong tumaga ang puting bahagi ng leek at carrots. Ibuhos sa isang kasirola, kung saan nagprito kami sa mantika hanggang malambot.

Pagkatapos ay idagdag ang patatas, kumulo ng ilang minuto. Gupitin ang kalabasa sa malalaking cubes at idagdag sa mga gulay.

Pakuluan ng 3 minuto at ibuhos ang pinakuluang tubig sa ibabaw ng sabaw. Gamit ang isang lubog na blender, gilingin ang sopas.

Dalhin ito sa isang pigsa at magdagdag ng makinis na tinadtad naprosesong keso... Lutuin ang sopas hanggang sa matunaw ang keso.

Magandang Appetit.

Ang kalabasa ay nararapat na tawaging reyna ng mga gulay. Una, ito ay napakasarap, pangalawa, naglalaman ito ng mga bitamina A at E, na nag-aambag sa pagpapanatili ng kabataan ng balat, at sa wakas, pangatlo, ang isang napaka-kasiya-siyang sopas ay maaaring ihanda mula dito sa loob lamang ng ilang minuto.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 1 kg
• Karot - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• ugat ng kintsay - 1.5 mga PC.
• Cream 20% - 200 ML

Paghahanda:

Nililinis namin ang lahat ng mga gulay at pinutol ang mga sibuyas at mga piraso ng kalabasa sa sahig. Pinutol namin ang kintsay sa kalahati at ipinadala din ito sa kawali.

Ibuhos sa isang kasirola at lutuin ng 20 minuto. Pinong tumaga ang sibuyas at tatlong karot. Iprito ang mga ito ng kaunting mantika.

Samantala, handa na ang kalabasa, asin ang sopas at alisin mula sa init. Gilingin ang sopas gamit ang isang blender at magdagdag ng mainit na cream dito.

Pagkatapos ay idagdag ang pritong gulay at durugin muli gamit ang isang blender.

Ihain ang sopas na may mga damo.

Ang sabaw na ito ay talagang masarap. Maselan, malasa at kahit medyo matamis.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 800 g
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• Mga mansanas - 3 mga PC.

Paghahanda:

Nililinis namin ang mga gulay at mansanas mula sa mga buto at balat. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa mantikilya. Magdagdag ng kalabasa at apple cubes.

Pakuluan ng ilang minuto, ibuhos ang sabaw ng manok. Magluto ng 15 minuto at talunin ang sopas gamit ang isang blender.

Magandang Appetit.

Gagawin ka ng sopas na ito na isang mahusay na kumpanya kung gusto mong manatili sa isang diyeta sa loob ng ilang araw.

Mga sangkap:

• Karot - 300 g
• Langis ng oliba - 30 ML
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Kalabasa - 800 g
• Luya - 30 g

Paghahanda:

Gupitin ang mga karot sa mga hiwa. Hiwain ng magaspang ang sibuyas. Iprito ang mga karot at idagdag ang sibuyas pagkatapos ng 2 minuto. Balatan at gupitin ang kalabasa sa mga cube.

Idagdag sa mga gulay at magprito ng ilang minuto. I-chop ang bawang sa maliliit na piraso at idagdag sa mga gulay. Pakuluan ng ilang minuto sa ilalim ng takip.

Inilipat namin ang mga gulay sa isang kasirola at punuin ng tubig. Gupitin ang luya at idagdag sa sopas. Magluto ng ilang minuto, pagkatapos ay gilingin gamit ang isang blender.

Magdagdag ng cream at ihalo nang mabuti.

Ang masarap at napakagandang maliwanag na orange na sopas ay masisiyahan kahit na ang pinakamalawak na mga batang tagatikim.

Mga sangkap:

• Turkey fillet - 100 g
• Kalabasa - 300 g
• Patatas - 2 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Gatas - 450 g

Paghahanda:

Punan ang karne ng tubig at lutuin hanggang malambot. Samantala, ihanda natin ang mga gulay. Linisin at gupitin.

Sa sandaling maluto ang karne, ipinapadala namin ang sibuyas sa sopas pagkatapos ng 5 minuto, ang mga karot, at pagkatapos ng isa pang 5 ang kalabasa. Lutuin hanggang malambot at ibuhos sa gatas. Magluto ng 5 minuto.

Alisin ang sopas mula sa init at gilingin ang sopas gamit ang isang blender.

Ang mashed pumpkin soup ay naimbento ng isang chef sa isang French restaurant. Sino ang gumagalang sa banayad na lasa ng kalabasa at mahilig mag-eksperimento.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 800 g
• Karot - 3 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 ngipin

Paghahanda:

I-chop ang sibuyas, bawang at karot sa mga random na piraso. Magprito ng mga gulay sa kaunting mantika. Nililinis namin at tinadtad ang kalabasa.

Ipinapadala namin ang kalabasa sa kawali na may mga gulay at magluto ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay gilingin gamit ang isang blender at ibalik ang kawali sa apoy.

Magluto ng ilang minuto, magdagdag ng kulay-gatas. Salt at magdagdag ng nutmeg.

Ang masarap na lasa ng sopas na ito ay magiging isang kaaya-ayang karagdagan sa iyong hapunan.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 800 g
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 2 ngipin
• Mga karot - 1 pc.
• Tomato (mas mabuti tomato paste) - 600 ML
• Toyo - 50 ML
• Curry
• Sabaw - 1 l

Paghahanda:

Nililinis namin ang mga gulay at pinutol sa maliliit na piraso. Idagdag sa ulam, lagyan ng toyo at langis ng oliba.

Inilalagay namin ang ulam sa oven sa loob ng 15 minuto sa temperatura na 180 degrees. Kung sa panahong ito ang mga gulay ay hindi nagiging malambot, dagdagan ang oras.

Inilipat namin ang mga gulay sa isang kasirola, punan ng tomato paste at sabaw. Lutuin hanggang kumulo. Alisin mula sa init at basagin ang sopas gamit ang isang blender.

Magdagdag ng pampalasa.

Ang sopas na ito ay isang tunay na paghahanap para sa mga mahilig sa mga pagkaing nagsusunog ng taba.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 400g
• Paminta - 1 pc.
• Kamatis - 1 pc.
• Zucchini - 1 pc.
• Mga tangkay ng kintsay - mga PC.
• Dill
• Berdeng sibuyas
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang
• Cream - 200 ML
• Mga pampalasa.

Paghahanda:

Nililinis namin at pinutol ang mga gulay. Magprito ng mga sibuyas na may mga karot sa loob ng ilang minuto. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang kasirola at takpan ng tubig. Magdagdag tayo ng ilang pampalasa.

Idagdag ang cream pagkatapos ng ilang minuto. Idagdag ang bawang sa loob ng ilang minuto. Gumawa ng mashed patatas mula sa sopas. Ihain kasama ng mga halamang gamot

Ang sopas na ito ay hindi lamang mababad sa iyo ng mga bitamina, ngunit magpapasaya din sa iyo sa maliwanag na kulay kahel na kulay nito.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 800 g
• keso ng kambing - 200 g
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 2 mga PC.
• Bacon - 300 g

Paghahanda:

Balatan ang kalabasa at gupitin sa mga cube, punuin ng sabaw at lutuin hanggang malambot. Iprito ang mga sibuyas na may mga karot sa isang hiwalay na kawali, pagkatapos ay ipadala ang mga gulay sa sopas.

Matapos maluto ang lahat ng mga gulay, gilingin ang sopas sa isang blender.

Iprito ang bacon.

Ihain ang sopas na may bacon at keso.

Ang sopas na ito ay tiyak na magpapasaya sa iyo at sa iyong sambahayan.

Mga sangkap:

• haras - 1 pc.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 3 ngipin.
• Thyme
• Kalabasa - 700 g

Paghahanda:

Nililinis namin ang kalabasa at pinutol sa mga cube. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito ito sa kaunting mantika. Gupitin ang haras sa maliliit na piraso.

Iprito ang sibuyas, haras at bawang sa isang kasirola, magdagdag ng black pepper at fennel seeds. Magdagdag ng kalabasa. Nagprito kami ng 10 minuto.

Asin ang sopas pagkatapos idagdag ang sabaw, kung hindi man ang mga gulay ay mawawala ang kanilang katas nang maaga.

Ibuhos sa sabaw o tubig. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 3 minuto. Gumiling gamit ang isang blender.

Ihain ang sopas na may arugula, parmesan at balsamic vinegar.

Ang sopas na ito ay ganap na akma sa iyong karaniwang diyeta. Masarap at simple.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 400 g
• Kalabasa - 600 g
• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.

Paghahanda:

Lutuin ang manok hanggang malambot. Pagkatapos ay inilabas namin ang karne. Nililinis namin at hinuhugasan ang mga gulay. Pinutol namin ang lahat ng mga sangkap sa karaniwang hugis.

Iprito ang mga sibuyas sa mantikilya. Tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa sibuyas. Idagdag ang piniritong gulay sa sabaw.

Nagpapadala kami ng patatas at kalabasa sa sopas. Lutuin hanggang malambot. Pagkatapos ay isawsaw namin ang blender sa sopas at gilingin. Gilingin ang manok at idagdag sa sabaw.

Magluto ng ilang minuto pa.

Ihain kasama ng mga crouton.

Ang sopas ng kamatis ay madaling ihanda, may kaaya-aya, bahagyang maasim na lasa. Kapag naghahanda ng ulam na ito, maaari mong ligtas na mag-eksperimento at gumamit ng iba't ibang mga gulay, pagawaan ng gatas at pagkaing-dagat.

Ang mga sopas ng kamatis ay mabilis na nakakatugon sa gutom, ngunit sa parehong oras ay mababa sa calories. Ang mga kamatis ay puno ng mga kapaki-pakinabang na sangkap (bitamina ng mga pangkat A, C, E, PP, bakal, yodo, siliniyum, potasa) at may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, na nag-aambag sa normal na paggana ng katawan.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Ang mga benepisyo ng mga kamatis

Ang mga taong regular na kumakain ng mga kamatis ay nagpapabuti ng metabolismo, pagtitiis, nagkakaroon ng isang malakas na kaligtasan sa sakit sa isang bilang ng mga nakakahawang sakit, at pinapataas din ang pangkalahatang tono ng katawan.

Sanggunian: Ang maliwanag na pulang kulay ng mga kamatis ay may positibong epekto sa mood ng tao. Ang katotohanan ay napatunayan nang higit sa isang beses ng mga eksperto sa sikolohiya at nutrisyon.

Kapag naghahanda ng mga sopas ng kamatis, ang malaking kahalagahan ay nakakabit sa mga damo at pampalasa. Binibigyan nila ang sopas ng isang katangi-tanging lasa, nagpapataas ng gana at nagtataguyod ng mas mahusay na pagsipsip ng pagkain. Kung paano gumawa ng isang simpleng tomato puree na sopas, isasaalang-alang namin sa artikulong ito, pati na rin ang mga recipe para sa pagluluto nito sa iba't ibang mga produkto.

Klasikong recipe na may larawan

Ipinapakilala ang isang klasikong variation sa recipe para sa Turkish Tomato Puree Soup.

Tambalan:

• 3 malalaking kamatis o 20 piraso ng cherry;
• 50 g ng anumang langis ng gulay na inilaan para sa Pagprito;
• 10 g sariwang mantikilya;
• 30 g ng premium na harina ng trigo;
• 15 g adjika;
• 30 g ng mataba na gatas;
• 200 litro ng maligamgam na tubig o karne (mas mabuti na manok) sabaw;
• asin sa panlasa;
• matamis o mainit na paprika sa panlasa.

Para sa dekorasyon:

• isang dakot ng gadgad na natutunaw na keso para sa pagwiwisik;
• halamanan.

Paraan ng pagluluto:

Paano gumawa ng tomato puree na sopas, panoorin ang video:

Hakbang-hakbang na pagluluto gamit ang iba't ibang sangkap

Magugulat ka sa iba't ibang mga pagkaing kamatis. Ang lahat ng mga ito ay magagamit bilang paghahanda para sa lahat, at angkop din sa panlasa ng lahat - ayon sa kanyang kagustuhan para sa isa o ibang produkto. Ang mga purong sopas ay lubhang kapaki-pakinabang mula sa halos anumang produkto, tandaan ang ilang mga recipe mula sa (,), na may o, mula sa,.

Tambalan:

• 1 pack (o may timbang na 150 g) mozzarella;
• 1 sibuyas;
• 5-10 g ng bawang;
• 1 sili paminta;
• 20 piraso ng cherry o 4 na malalaking kamatis;
• 30 g ng gulay (mas mabuti oliba) na langis, na inilaan para sa Pagprito;
• asin;
• Paminta;
• Granulated na asukal;
• 300 ML ng sabaw ng karne o gulay;
• 4-6 na tangkay ng tuyo na basil.

Nagluluto:

Ang pagluluto ng tomato puree na sopas na may mozzarella ay malinaw na makikita sa video:

Mula sa pasta

Tambalan:

• handa na beans (pula o puti) - 800 g;
• mga kamatis (pinapayagan ang de-latang pagkain) - 450 g;
• Kampanilya paminta- 1 piraso;
• pulang sibuyas - 1 piraso;
• karot - 2 piraso;
• bawang - 4-6 cloves;
• tomato paste o natural na ketchup - 30 g;
• mainit na tubig o sabaw ng gulay - 1-1.2 litro;
• pampalasa;
• Tabasco;
• isang bungkos ng perehil.

Paghahanda:

Mga sangkap para sa pagluluto:

• tubig - 0.8-1.2 l, depende sa nais na pagkakapare-pareho;
• patatas - 450 g;
• cherry tomatoes - 350 g;
• mga sibuyas - 100 g;
• karot - 100 g (1 pc.);
• langis ng gulay para sa Pagprito;
• bawang - 3-5 cloves;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Proseso:

Ano ang iba pang mga sopas na maaari mong gawin gamit ang patatas, matuto mula sa.

Tambalan:

Paghahanda:

1. Iwanan ang mga kamatis sa loob ng 1 minuto sa ilalim ng tubig na kumukulo, alisin ang balat. Gupitin ang pulp sa maliliit na cubes.
2. Pinong tumaga ang bawang at sibuyas at iprito sa olive oil.
3. Ilagay ang mga tomato cubes, pritong sibuyas at bawang sa isang kasirola, magdagdag ng mga halamang gamot.
4. Lutuin ang timpla sa loob ng 30 minuto sa katamtamang init.
5. Gumamit ng blender attachment para gawing katas ang mga nilutong gulay.
6. Timplahan ng asin at pampalasa ang timpla.
7. Ihain kasama ng basil at mozzarella balls.

Kakailanganin mong:

• 600 g hipon;
• 400 litro ng tubig o anumang sabaw;
• 60 g sariwang mantikilya;
• 70 g leeks;
• 70 g tinadtad na kintsay;
• 50 g mainit na paminta;
• 30 g puting harina;
• 400 g pre-minced na mga kamatis;
• 150 g cream;
• 100 g ng gulay (mas mabuti ang niyog) gatas;
• 30 g tomato paste o ketchup;
• kari;
• asin o patis sa panlasa.

Nagluluto:

Kung paano lutuin ang ulam na ito, matututunan mo mula sa video:

Tambalan:

Hakbang sa pagluluto:

1. Iprito ang mga sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang at karot at lutuin ng ilang minuto.
3. Susunod, magdagdag ng mga kamatis sa kanilang sariling juice. Iwanan ang timpla sa apoy sa loob ng 5 minuto.
4. Timplahan ang pinaghalong gulay, idagdag ang mga damo at katas na may blender.
5. Kung hindi ka nasisiyahan sa kapal ng pinaghalong, maaari mo itong palabnawin ng mainit na tubig.
6. Ihain na may kulay-gatas.

Ang pagluluto ng masarap na mainit na mainit na sopas ay magagamit sa lahat.
Tambalan:

Nagluluto:

1. Sa oven sa mababang temperatura, maghurno ng mga kamatis na may mga sibuyas, bawang, paminta at asin hanggang sa malambot ang mga gulay.
2. Gamit ang isang blender, gawing mashed patatas ang mga inihurnong gulay, itabi muna ang ilang malalaking piraso ng kamatis.
3. Ibuhos ang katas ng gulay sa mga mangkok.
4. Ilagay ang mga tinadtad na kamatis at basil sa gitna ng bawat plato para sa dekorasyon.

Ang purong sopas ay maaari ding ihanda sa isang multicooker, na magpapanatili ng maximum na halaga ng mga bitamina at mineral sa ulam.

Mahalaga! May isang downside: ang ulam ay mas magtatagal upang maluto kaysa karaniwan. Aabutin ng higit sa 50 minuto upang maluto.

Tambalan:

Paghahanda:

• Ilagay ang mga kamatis sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Balatan ang mga ito at i-on ang mga kamatis sa isang homogenous na masa na may blender.
• Ibuhos ang langis ng gulay sa isang lalagyan ng multicooker at ilagay ang kalahating ulo ng tinadtad na mga sibuyas doon.
• Iprito ang mga sibuyas sa loob ng 10 minuto gamit ang Baking program.
• Kapag ang sibuyas ay pinirito hanggang transparent, ibuhos ang tomato puree sa lalagyan.Asin at timplahan ang timpla.
• Magdagdag din ng dahon ng bay, tomato paste, pampalasa.
• Ilipat ang multicooker sa "Stew" mode at lutuin ang sopas para sa isa pang 15 minuto.

Paano magluto ng masarap na tomato puree na sopas sa isang mabagal na kusinilya, matututunan mo mula sa video:

Ibuhos ang tomato puree na sopas sa magagandang mangkok ng sopas. Ang ulam ay mukhang mahusay sa anumang mga halamang gamot at mababang taba na uri ng keso. Ang mga produktong ito ay maaaring direktang ilagay sa ulam bago ihain, o maaari silang ihain nang hiwalay sa isang maliit na plato.

Inihahain din ang sariwang tinapay o crouton kasama ng ulam. Ang sopas ay lalong masarap sa kumbinasyon ng tinapay na may bawang. Upang ihanda ito, kumuha ng ilang mga clove ng bawang at iprito ang mga ito sa langis ng gulay sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay alisin ang bawang at iprito ang mga hiwa ng tinapay sa lahat ng panig sa parehong mantika.

Kung ikaw ay nasa isang diyeta, pagkatapos ay mas mahusay na ibukod ang tinapay at keso, o gumamit ng mga varieties ng diyeta.

Halimbawa, ang tinapay na pita at iba't ibang mga low-calorie na tinapay ay perpekto para sa sopas ng kamatis. At para sa mga keso, bigyan ng kagustuhan ang gouda, mozzarella, feta at vegetable tofu. Kung susundin mo ang slimness ng figure, kung gayon ang isang ito ay para sa iyo.

Konklusyon

Ang tomato puree na sopas ay isang masarap at magaan na ulam, perpekto bilang unang kurso para sa hapunan at tanghalian. Upang gawin itong mas masustansya, subukang lumayo sa klasikong recipe at dagdagan ang iyong pagkain ng iba't ibang pagkain. Piliin ang paraan ng pagluluto na nababagay sa iyo at mag-eksperimento!

Sa pakikipag-ugnayan sa

Ang recipe para sa mashed patatas ay maaaring maging katulad ng mga recipe para sa iba pang makapal na sopas: una, ihanda ang lahat ng mga sangkap, pagkatapos ay gilingin sa isang blender at ihanda ang niligis na patatas. Ang recipe para sa naturang sopas ay umaakit sa marami sa mga benepisyo nito, maginhawang texture at aroma. Ang paggawa ng purong sopas ay isang malikhain at napakagandang aktibidad, kaya sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng puree na sopas, kung paano gumawa ng puree na sopas mula sa iyong mga paboritong pagkain, halimbawa, kung paano gumawa ng mushroom puree na sopas.

Ang mushroom puree ay nasa unang lugar sa katanyagan. Ito ay madalas na inihanda mula sa mga chapignon. Ito sabaw ng kabute... Ang recipe ng mushroom puree soup ay maaari ding gumamit ng iba pang uri ng edible mushroom. Maaari kang gumawa ng porcini mushroom puree soup, chanterelle soup, o iba pang mushroom puree soup. Ang recipe ng mushroom soup ay madalas na gumagamit ng iba pang mga produkto na pinagsama sa mga mushroom. Ito ay isang mushroom soup na may cream sabaw ng keso- mashed patatas, lentil puree soup recipe, pumpkin puree soup, tomato puree soup, carrot puree soup, potato puree soup recipe, courgette puree soup, spinach puree soup recipe, sopas recipe - broccoli puree, recipe para sa pea soup - puree. Kasama sa recipe para sa mga sopas na ito ang mga mushroom at gulay. Ngayon ay pag-usapan natin kung paano gumawa ng vegetable puree na sopas. Ang recipe para sa vegetable puree na sopas ay maaaring lutuin alinman sa sabaw o sa mantikilya. Ang sopas ng gulay na katas ay maaaring gawin mula sa halos anumang gulay. Gumawa ng squash soup, broccoli puree soup, tomato puree soup, cauliflower puree soup, potato puree soup o mashed potato soup, spinach puree soup, pea puree soup, kalabasa na sopas, green pea puree na sopas, zucchini puree na sopas, lentil puree na sopas, carrot puree na sopas, celery puree na sopas, talong katas na sopas, sibuyas na katas na sopas. Ang lentil puree na sopas, tomato puree na sopas o tomato puree na sopas na recipe ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang piquant na lasa.

Hindi mo rin dapat kalimutan ang tungkol sa seafood, dahil gamit ang mga ito maaari kang gumawa ng masarap na seafood puree na sopas. Bilang isang patakaran, ang sopas ng isda ay inihanda, ito ay salmon puree na sopas, salmon puree na sopas, atbp. Pero gumagawa din sila ng shrimp puree soup.

Maaari kang maghanda hindi lamang ng dietary puree na sopas, tulad ng vegetable puree na sopas o puree na sopas na may mushroom, kundi pati na rin ang ilan. cream na sopas mas siksik. Maaari itong maging puree pea soup na may pinausukang karne, liver puree soup, creamy puree soup, chicken soup, bagaman, muli, ang chicken puree na sopas ay hindi masyadong mataas sa calories. Chicken puree soup na walang taba sabaw ng manok, sa prinsipyo, angkop para sa mga nasa isang diyeta. Gayundin, ang cheese soup-puree ay maaaring maiugnay sa pandiyeta. Ang creamy cheese na sopas ay kadalasang inihahanda kasama ng mga gulay o mushroom. Maghanda ng mga mashed na sopas, ang mga recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na gawin ang lahat nang mabilis at masarap.

Ang purong sopas ay isang makapal, creamy na ulam. Maaari itong gawin gamit ang karne, gulay tulad ng kamatis at patatas, o mushroom. Sa mga lutuin ng mundo, ang mga paraan ng paghahanda at paghahatid ay iba. Laganap pa nga ang canned puree soup sa North America. Doon ito ay ginagamit bilang batayan para sa sarsa para sa pasta, karne at casseroles.

Ang eksaktong pinagmulan ng sopas na katas ay hindi alam, ngunit pinaniniwalaan na nagmula ito noong sinaunang panahon. Sa unang pagkakataon, ang recipe para sa naturang ulam ay matatagpuan sa aklat ng chef na si Huno ng Mongolian emperor na si Kublai, na nagsulat ng cookbook noong 1300s.

Pumpkin puree soup - sunud-sunod na recipe ng klasikong larawan

Mayroong maraming mga kawili-wili at hindi pangkaraniwang mga recipe para sa paghahanda ng mga pinggan mula sa isang maliwanag na taglagas na gulay - kalabasa, isa sa mga ito ay katas na sopas. Ang mashed pumpkin-potato na sopas na inihanda ayon sa recipe na ito ay lumalabas na masustansiya at masarap, at gayundin, salamat sa komposisyon ng kalabasa na puspos ng mga bitamina at microelement, kapaki-pakinabang, samakatuwid, ang mga pinggan ng kalabasa ay dapat isama sa iyong diyeta.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto

Dami: 8 servings

Mga sangkap

• Frame ng manok: 500 g
• Kalabasa: 1 kg
• Bow: 2 pcs.
• Mga karot: 1 pc.
• Patatas: 3 mga PC.
• Bawang: 2 cloves
• Asin, paminta: sa panlasa
• Gulay at mantikilya: 30 at 50 g

Mga tagubilin sa pagluluto

Paano gumawa ng cream soup

Pagkalkula para sa 2 servings.

Listahan ng sangkap:

• Asparagus - 1 kg.
• Sabaw ng manok - litro.
• Mantikilya o margarin - ¼ tbsp.
• Harina - ¼ tbsp.
• Cream 18% - 2 tbsp.
• Asin - ½ tsp
• Paminta - ¼ tsp

Hakbang sa pagluluto creamy na sopas na may cream:

1. Gupitin ang matigas na dulo ng asparagus. Gupitin ang mga tangkay.
2. Ibuhos ang sabaw sa asparagus sa isang malaking kasirola at pakuluan. Bawasan ang init, takpan at lutuin ng 6 na minuto hanggang al dente (malambot na ang tangkay ngunit malutong pa rin). Alisin sa init, itabi.
3. Matunaw ang mantikilya sa isang maliit na brazier sa mahinang apoy. Ibuhos sa harina, pukawin upang walang mga bugal. Magluto ng isang minuto, patuloy na pagpapakilos.
4. Unti-unting ibuhos ang cream at lutuin nang walang tigil na pukawin hanggang sa masikip ang masa. Haluin ang asin at paminta.
5. Pagsamahin ang creamy mixture sa asparagus at sabaw. Painitin. Ihain ang creamy na sopas na mainit o malamig sa mga indibidwal na malalim na mangkok.

Recipe na may lasa na mushroom puree soup

Pagkalkula para sa 6 na servings.

Listahan ng sangkap:

• Iba't ibang mushroom - 600 g.
• bombilya.
• Kintsay - 2 tangkay.
• Bawang - 3 cloves.
• Sariwang perehil - ilang sprigs.
• Sariwang thyme - ilang sprigs.
• Langis ng oliba sa panlasa.
• Sabaw ng manok o gulay - 1.5 l.
• Cream 18% - 75 ml.
• Tinapay - 6 na hiwa

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga kabute gamit ang isang brush, i-chop ng makinis.
2. Balatan at i-chop ang sibuyas, kintsay, bawang at perehil kasama ang mga tangkay. Tanggalin ang mga dahon ng thyme.
3. Init ang isang maliit na halaga ng langis ng oliba sa isang kasirola sa katamtamang init, magdagdag ng mga gulay, damo at mushroom. Takpan at lutuin ng malumanay hanggang lumambot at mabawasan ang volume.
4. Magtabi ng 4 na kutsara para sa dekorasyon. mushroom na may mga gulay.
5. Ibuhos ang sabaw sa isang kasirola at pakuluan sa medium heat. Pakuluan ng 15 minuto, bawasan ang apoy.
6. Timplahan ng black pepper at sea salt ayon sa panlasa. Gawing makinis na katas na may blender.
7. Ibuhos ang cream, pakuluan muli. Patayin ang kalan.
8. Brown ang tinapay na walang mantika sa isang preheated frying pan. Ilagay ang ilan sa mga mushroom sa itaas at ibuhos ang langis ng oliba.
9. Ibuhos ang puree mushroom soup sa mga mangkok, palamutihan ng tinadtad na perehil at ang natitirang mga mushroom. Ihain kasama ng mga crouton.

Paano gumawa ng zucchini puree na sopas

Pagkalkula para sa 4 na servings.

Listahan ng sangkap:

• Mga sibuyas - ½ bahagi ng ulo.
• Bawang - 2 cloves.
• Zucchini - 3 katamtamang prutas.
• Sabaw ng manok o gulay - litro.
• Maasim na cream - 2 tablespoons
• Asin at paminta para lumasa.
• Grated Parmesan - opsyonal.

Paghahanda squash puree sopas:

1. Pagsamahin ang sabaw, tinadtad na unpeeled courgettes, tinadtad na sibuyas at bawang sa isang malaking kasirola. Ilagay sa medium heat. Takpan at lutuin ng mga 20 minuto hanggang lumambot ang mga gulay.
2. Alisin mula sa init at katas gamit ang isang blender. Magdagdag ng kulay-gatas, pukawin.
3. Timplahan ng asin at paminta. Ihain ang zucchini puree na sopas na mainit, budburan ng parmesan.

Broccoli puree soup - isang masarap at malusog na recipe

Pagkalkula para sa 2 servings.

Listahan ng sangkap:

• sariwang brokuli - 1 pc.
• Sabaw ng gulay - 500 ML.
• Patatas - 1-2 mga PC.
• bombilya.
• Bawang - 1 clove.
• Cream 18% - 100 ml.
• Asin at paminta para lumasa.
• Nutmeg (giling) - sa panlasa.
• Crackers (piraso) - isang dakot.

Paghahanda:

1. Kinakailangan na hugasan, alisan ng balat ang mga patatas, gupitin sa pantay na mga cube.
2. Banlawan ang broccoli, putulin ang mga inflorescences, gupitin ang binti sa mga hiwa.
3. Balatan at gupitin ang bawang at sibuyas.
4. Ibuhos ang mainit na sabaw sa patatas, broccoli, sibuyas at bawang at lutuin ng 15 minuto.
5. Maglabas ng ilang broccoli inflorescences (para sa dekorasyon) at magdagdag ng malamig na tubig para maging maganda ito.
6. Pagkatapos nito, pukawin ang sopas hanggang sa isang homogenous consistency (mas mabuti na may blender).
7. Magdagdag ng cream sa nagresultang katas at asin, nutmeg at paminta sa panlasa.
8. Pakuluan sa mahinang apoy ng mga 20 minuto.
9. Ipasa. Ihain ang broccoli puree sa mga medium bowl, palamutihan ng broccoli at budburan ng croutons.
10. Maaari kang gumamit ng tinapay sa halip na mga crouton, bago iyon, iprito ito ng kaunti.

Recipe ng Cauliflower Soup

Ang cauliflower ay isang sangkap na ginagamit para sa maraming pagkain: salad, nilaga, pie. Ito ay nilaga at pinakuluan, pinirito at inihurnong, ngunit ang pinaka masarap ay ang katas na sopas. Ito ay may isang walang kapantay na lasa, at ito ay inihanda nang napakasimple at mabilis.

Pagkalkula para sa 4 na servings.

Listahan ng sangkap:

• Cauliflower - isang ulo ng repolyo.
• Gatas - 500 ML.
• Tubig - 500 ML.
• Tinadtad na mga gulay - 1-1.5 tbsp.
• Grated Parmesan - opsyonal.
• Bacon - 50 g.
• Mga pampalasa (paprika, safron, asin, paminta) - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Paghaluin ang gatas at tubig sa isang kasirola, i-disassemble ang repolyo sa mga indibidwal na inflorescences at idagdag din doon.
2. Dalhin ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang pigsa, at pagkatapos ay mag-iwan sa ilalim ng isang saradong takip para sa 10-15 minuto.
3. Pagkatapos ng halos sampung minuto magdagdag ng ilang safron at lutuin muli ng ilang minuto.
4. Alisin ang kawali at ihalo sa isang blender upang makagawa ng isang makapal na timpla.
5. Kumuha ng hindi masyadong malalim na plato at ibuhos ang sopas dito.
6. Idagdag ang mga finishing touch: mga hiwa ng bacon, herbs, ilang gadgad na keso at isang kurot ng paprika. Ang sopas ng cauliflower ay handa na! Magandang Appetit!

Masarap na puree na sopas na may keso

Hindi mo malilimutan ang lasa ng sopas na ito. Ang nakakahimok na recipe na ito ay dumating sa amin mula sa France at tinangkilik ng mga matatanda at bata sa loob ng maraming taon.

Pagkalkula para sa 4 na servings.

Listahan ng sangkap:

• Sabaw ng manok - 2 l.
• Karne ng manok - 250 g.
• Karot - 1 ugat na gulay.
• Patatas - 3 mga PC.
• bombilya.
• Bawang - 2 cloves.
• Mga pampalasa (asin, paminta) - sa panlasa.
• Cream cheese "Philadelphia" - 175 g.
• Croutons - opsyonal.

Paghahanda creamy na sopas na may keso:

1. Maghanda ng sabaw ng manok.
2. Balatan at i-chop ang sibuyas.
3. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas (pinong).
4. Gawin din ang bawang.
5. Gumawa ng base ng sibuyas at karot na sopas. Una, ilagay ang mga karot sa isang kawali, iprito hanggang lumambot at mabawasan ang laki. Magdagdag ng sibuyas. Kayumanggi hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Balatan ang mga patatas at gupitin sa medium cubes.
7. Iluto ang manok at i-chop din ito.
8. Magdagdag ng patatas, karne at mga sibuyas na pinirito na may mga karot sa kawali, at pagkatapos (pagkatapos ng 5 minuto) at Philadelphia cheese.
9. Upang paghaluin ang lahat.
10. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa ayon sa gusto mo.
11. Paghaluin ang lahat gamit ang isang blender.
12. Ayusin ang mashed cheese na sopas sa mga mangkok (hindi maliit). Para sa kagandahan, magdagdag ng mga herbs at crackers.

Pea puree na sopas

Pagkalkula para sa 2 servings.

Listahan ng sangkap:

• Buong mga gisantes - 1.5 tbsp.
• Patatas - 3 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• bombilya.
• Tinadtad na gulay - 2 tbsp. l.
• Ang bawang ay isang clove.

Paghahanda katas na sopas na may mga gisantes:

1. Ibuhos ang mga gisantes na may tubig at iwanan sa temperatura ng kuwarto magdamag.
2. Iluto ang beans sa isang kasirola (2 litro ng tubig) sa mahinang apoy hanggang lumambot. Aabutin ito ng humigit-kumulang 40 minuto.
3. Balatan ang mga patatas at gupitin sa medium-sized na mga cubes.
4. Balatan ang sibuyas at i-chop, lagyan ng rehas ang mga karot.
5. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola na may mga gisantes at lutuin. Kapag ang kutsilyo ay tumusok sa kanila at hindi nakakatugon sa pagtutol, alisin mula sa init.
6. Talunin ang natapos na sopas gamit ang isang blender at magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa.
7. Magdagdag ng mga damo at bawang, na dumaan sa isang pindutin.
8. Handa na ang pea puree soup, bon appetit!

Chicken puree soup - ang perpektong recipe para sa buong pamilya

Pagkalkula para sa 4 na servings.

Listahan ng sangkap:

• Karne ng manok - 500 g.
• Tubig - 2 litro.
• Patatas - 5 malalaking piraso.
• Mga karot - 1 pc.
• bombilya.
• Cream 18% - 200 ml.
• Asin at paminta para lumasa.
• Mga pinatuyong mushroom - 30 g.
• Mga gulay sa panlasa.

Paghahanda:

1. Banlawan ng maigi fillet ng manok, pakuluan sa tubig. Alisin ang karne, gupitin ng pino o hibla gamit ang kamay. Itabi.
2. Gupitin ang sibuyas, karot, patatas sa maliliit na cubes. Ibabad ang mga tuyong mushroom sa kaunting tubig sa loob ng 15 minuto. Kung ang mga kabute ay malaki, hatiin ang mga ito sa mga piraso, upang mas mahusay nilang ibabad ang sabaw sa kanilang panlasa.
3. Pakuluan ang mga gulay hanggang malambot sa sabaw, sa loob ng 10 minuto. magdagdag ng mga kabute sa dulo. Pakuluan sa mahinang apoy.
4. Kapag handa na ang mga gulay, ibuhos ang sopas mula sa kasirola sa mangkok ng blender, idagdag ang cream, asin, pampalasa at whisk hanggang katas. Ito ay mas maginhawang gawin ito sa ilang mga diskarte.
5. ibuhos sabaw ng manok niligis na patatas sa mga plato. Magdagdag ng tinadtad na karne sa bawat isa, palamutihan ng mga damo. Ang masarap at mabangong sopas para sa iyong mga mahal sa buhay ay handa na!

Pure tomato soup para sa mga tunay na gourmets

Ang puree soup na ito ay siguradong mapapasaya sa mga maraming alam tungkol sa mga gourmet dish! Maaari itong ihanda nang napakasimple sa iyong kusina sa bahay.

Pagkalkula para sa 4 na servings.

Listahan ng sangkap:

• Mga kamatis (sariwa o de-latang) - 1 kg.
• Bulgarian paminta - 3 mga PC.
• bombilya.
• Cream 15% - 200 ML.
• Sariwang basil o perehil - isang sprig.
• Liquid honey - 1 kutsara

Paghahanda:

1. Ihanda ang mga gulay. Gupitin ang mga kamatis sa quarters at ang mga bell peppers sa mga cube.
2. Ilagay sa isang mangkok ng blender kalahati ng magagamit na dami ng mga kamatis, kampanilya, sibuyas, basil. Talunin sa mataas na bilis hanggang sa mabuo ang parang katas na masa. Ilipat ito sa isang malalim na kasirola na may makapal na ilalim.
3. Ulitin ang parehong pamamaraan sa natitirang mga gulay at ibuhos sa isang kasirola.
4. Ilagay ang stewpan sa mahinang apoy at pakuluan ng ilang minuto, haluin gamit ang kahoy na kutsara. Pagkatapos ay ibuhos ang cream, isang kutsarang honey, pati na rin ang mga pampalasa at asin sa panlasa dito.
5. Ibuhos ang tomato puree na sopas sa mga mangkok. Maaari kang magdagdag ng isang sprig ng perehil o basil sa bawat isa.

Diet Puree Soup - Ang Pinakamalusog na Recipe

Ang sopas na ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Subukang ihandog ito sa iyong pamilya o mga bisita - matutuwa sila!

Pagkalkula para sa 2 servings.

Listahan ng sangkap:

• Zucchini - 500 g.
• Cream 15% - 200 ML.
• Tinadtad na dill - 1 tasa
• Curry seasoning sa panlasa.
• Asin at paminta para lumasa.
• Mga crouton ng trigo - 30 g.

Paghahanda:

1. Ihanda ang zucchini. Ang mga batang prutas ay hindi kailangang balatan. Gayundin, huwag tanggalin ang mga buto. Kailangan mo lamang hugasan ang mga gulay at putulin ang mga dulo sa magkabilang panig. Kung ang zucchini ay sobrang hinog, kailangan nilang balatan at alisin ang mga buto. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
2. Ilipat ang mga gulay sa isang kasirola o stewpan. Ibuhos ng tubig upang bahagya itong masakop ang mga prutas. Ang juicier at mas bata ang zucchini, mas kaunting likido ang kailangan mo. Magluto ng 10 minuto.
3. Ilipat ang mga gulay sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng curry powder, asin at paminta. Haluing mabuti hanggang makinis.
4. Ibuhos ang puree dietary soup sa mga mangkok. Magdagdag ng pinong tinadtad na dill at pre-cooked crouton sa bawat isa. Ito ay maginhawa upang gawin ang mga ito mula sa mga labi ng wheat bread, na makinis na tinadtad at bahagyang tuyo sa isang kawali o sa oven.

Hindi kapani-paniwalang masarap na sopas ng cream na may mga crouton

Pagkalkula para sa 4 na servings.

Listahan ng sangkap:

• Patatas - 600 g.
• ugat ng kintsay - 1 pc.
• Leeks - 2 mga PC.
• Matigas na keso - 250-300 g.
• Dill, perehil - isang bungkos.
• Flour - 1 kutsara
• Mantikilya - 1 kutsara
• Asin, paminta, pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga gulay. Pagkatapos ay ilagay ang sibuyas, ugat ng kintsay, patatas sa isang kawali sa pinainit na mantika at bahagyang magprito. Ilipat ang mga gulay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang malambot.
2. Talunin ang mga gulay sa isang mangkok ng blender, ibuhos muli ang halo sa kasirola.
3. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran, idagdag sa katas ng gulay. Magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Habang hinahalo, pakuluan hanggang matunaw ang keso.
4. I-chop ang mga herbs ng pino. Iwiwisik ito sa mga bahagi ng sopas. Magdagdag ng mga crouton sa mashed patatas - madali silang gawin sa bahay sa oven o sa isang kawali na walang langis.

Isang tunay na delicacy - katas na sopas na may hipon o pagkaing-dagat

Pagkalkula para sa 4 na servings.

Listahan ng sangkap:

• Sariwa o frozen na maliliit na peeled shrimps - 300 g.
• Mga frozen na mussel - 100 g.
• Keso "Maasdam" - 200 g.
• Patatas - 5 mga PC.
• Mga sibuyas na bombilya - 2 mga PC.
• Isang clove ng bawang - opsyonal.
• Karot - 2 daluyan.
• Mantikilya - 1 kutsara
• toyo - 2 tbsp l.
• Mga gulay, asin, pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda sopas na katas:

1. I-chop ang mga sibuyas at karot at iprito sa mantikilya. Gupitin ang mga patatas sa mga cube. Ilagay sa tubig kasama ng iba pang mga gulay at lutuin hanggang malambot.
2. Defrost hipon at tahong, maaari mong gawin ito sa microwave.
3. Grate ang matapang na keso.
4. Pakuluan ang mga hipon at tahong nang magkahiwalay. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, hindi hihigit sa 3 minuto, kung hindi man ang seafood ay magiging "rubbery".
5. Ilagay ang mga gulay at ilan sa mga hipon at tahong sa isang blender bowl. Opsyonal na magdagdag ng isang sibuyas ng bawang, safron, turmerik, toyo... Talunin ng mabuti.
6. Ibuhos ang hipon at seafood puree na sopas sa mga mangkok. Magdagdag ng mga gulay sa bawat isa, ilagay ang buong hipon at tahong.

Paano gumawa ng mashed patatas sa isang mabagal na kusinilya

Pagkalkula para sa 2 servings.

Listahan ng sangkap:

• Champignons - 300 g.
• Patatas - 400 g.
• bombilya.
• Langis ng gulay - 2 tablespoons
• Cream 15% - 1 tbsp
• Tubig - 0.5 tbsp.
• Asin, paminta, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga gulay at mushroom sa mga cube. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang mangkok ng multicooker, ibuhos ang langis ng gulay sa itaas. Magdagdag ng tubig, cream, pampalasa.
2. Itakda ang "Soup" mode sa multicooker panel. Pumili ng oras - 20 minuto.
3. Pagkatapos ng 20 minuto. Ibuhos ang sopas sa isang mangkok ng blender at talunin hanggang katas. Ibuhos sa mga plato, palamutihan ng mga damo.

1. Upang gawing perpekto ang iyong puree na sopas, kailangan mong magkaroon ng isang mahusay na blender na may sapat na lakas.
2. Mas mainam na lutuin ang sopas na katas sa mababang init. Kung hindi posible na bawasan ang apoy, gumamit ng diffuser. Sa isang kasirola na may makapal na ilalim at mga dingding, ang pag-init ay pupunta nang pantay-pantay, samakatuwid, ang sopas ay hindi masusunog.
3. Gupitin ang mga gulay sa pantay na piraso, kaya nagluluto sila nang sabay.
4. Ang likido ay maaaring idagdag sa katas ng gulay, sa gayon ay kinokontrol ang kapal ng sopas.
5. Ihain kaagad ang sopas-puree pagkatapos maluto upang maiwasan ang delamination ng likido at makakapal na bahagi.

Nais mo bang maging isang tunay na guru sa paggawa ng sopas na katas? Naiintindihan mo ba ang lahat ng salimuot ng pagluluto at tahakin ang landas ng eksperimento? Kung gayon ang susunod na video ay para lamang sa iyo.