Sopas ng manok na may keso. Simpleng Chicken Cheese Soup Recipe Chicken and Cheese Soup

Kabilang sa malaking bilang ng mga sopas, ang sopas ng keso ay ipinagmamalaki ng lugar, mayroon itong maselan at sa parehong oras na mayamang lasa, madali at simpleng lutuin, napakaganda at pampagana. Isipin mo na lang, manok at makukulay na piraso ng gulay sa pinakamasarap na sabaw ng keso. Oo-ah, ang panoorin ay hindi para sa mahina ang puso))))), sa isang sulyap sa gayong kagandahan, ang paglalaway ay agad na dumadaloy. Kaya, sinasabi ko sa iyo ang recipe para sa sopas ng keso na may manok.

Mga sangkap:

(3.5 litro na kasirola)

1/2 manok o 2 dibdib ng manok
2 pcs. karot
3-4 na mga PC. patatas
1 regular na sibuyas o leek
2 tbsp kanin
200 gr. naprosesong keso
3 pcs. dahon ng laurel
10 piraso. black peppercorns
1/2 pulang paminta (opsyonal)
mantika
asin sa panlasa
halamanan

Keso na sopas sa manok, maaari kang magluto ng literal sa kalahating oras kung gagamit ka lamang ng mga suso ng manok (2 piraso). Ngunit ang mga oras ay mahirap ngayon, at ang bawat babaing punong-abala ay dapat mag-isip tungkol sa pagiging praktiko, tungkol sa halaga ng ulam. Siyempre, ang mas matipid na opsyon ay kapag ang sopas ng keso ay niluto mula sa kalahating manok, kaya't tatalakayin ko ang recipe na ito nang mas detalyado.
Hugasan ang manok nang lubusan, ilagay ito sa isang kasirola at punan ito ng malamig na tubig, mga 2-2.5 litro. Madalas, binabalatan ko ang manok at binabawasan ang dami ng taba ng saturated sa ulam. Kung walang mga problema sa kolesterol o labis na timbang, kung gayon hindi ito magagawa.
Maglagay ng kalahating karot, isang maliit na sibuyas o isang hiwa ng leeks sa isang kasirola (Itapon ang kalahati ng mga karot at leeks sa dulo ng pagluluto ng sopas na keso). Inilalagay namin ang kawali sa apoy.

Ilagay din agad ang black peppercorns. Para mas mabango ang sabaw, durugin ang paminta gamit ang patag na gilid ng kutsilyo. (Para sa maliliit na bata, mas mainam na huwag durugin ang paminta).

Kapag kumulo ang tubig, bawasan ang apoy, lutuin ng 40 minuto sa mahinang apoy. Pana-panahon naming inaalis ang ingay. Kung gumagawa ka ng sopas ng keso mula sa mga suso ng manok, sapat na itong pakuluan ng 20 minuto.
Ilagay ang tinadtad na patatas sa kumukulong sabaw.

Habang ang mga patatas ay kumukulo, gupitin ang mga karot sa mga piraso. Upang maging maganda ang natunaw na sopas ng keso, dapat nating igisa ang mga karot sa langis ng gulay. Oo, ito ay isang dagdag na paggalaw ng katawan, ngunit kung magtapon ka lamang ng mga karot sa sopas, hindi ka makakakuha ng napakagandang sabaw !!! Ngunit kung gaano mo pinirito ang mga karot, kung gayon ito ay isang ganap na naiibang bagay))))

Maglagay ng 2 kutsarang kanin sa sabaw. Kung gusto mo ng makapal na sabaw, maaari kang maglagay ng 3 kutsara ng kanin.

Lutuin ang sopas ng 10 minuto at pagkatapos ay idagdag naprosesong keso... Ang mga triangular na naprosesong keso ay maaaring ilagay kung ano ang mga ito, ngunit ang ordinaryong naprosesong keso ay mas mahusay na gupitin sa maliliit na piraso (sa ganitong paraan ang keso ay mas mahusay na natutunaw). Haluing mabuti.

Kapag ang bigas ay halos handa na, idagdag ang salad peppers, gupitin sa mga piraso.

Magluto ng 5 minuto, magdagdag ng mga tinadtad na damo at patayin ang aming masarap at magandang sopas na may tinunaw na keso. Iyon lang ang halos lahat, nananatili itong gupitin ang karne sa mga bahagi at, siyempre, hayaan ang sopas na magluto ng isa pang 10-15 minuto.

Ihain ang sopas ng keso na may mga crouton o puting tinapay. Ang sopas ng keso na may manok ay masarap parehong mainit at mainit, gustong-gusto ito ng mga bata.

Inirerekomenda ko rin na subukan ang sopas ng keso na may mga kabute. Ang mga mahilig sa kabute ay pahalagahan ito.

Magandang Appetit!
Masarap at malusog na mga recipe mula kay Alena Khokhlova

Tingnan ang hindi nagkakamali, subok na mga recipe ng Chicken Cream Cheese Soup sa site ng hobbyist. Subukan ang mga variation na may iba't ibang mushroom, regular at pinausukang manok, herbs, kampanilya paminta iba't ibang gulay, matigas, semi-hard at naprosesong keso.

Ang lahat ng bahagi ng bangkay ng manok ay angkop para sa sopas, ngunit mas mainam na kumuha ng fillet ng karne, hita o drumsticks. Madaling ihanda ang rich cheese na sopas. Karaniwan, ang mga grated hard cheeses (Raclette, Parmesan, Emmental o Gouda) ay idinagdag sa sabaw, ngunit ang mga naprosesong curds ay mas popular. Ang kanilang presyo sa pagbebenta ay mas mababa, at halos hindi ito nakakaapekto sa lasa ng pagkain. Madalas mong mahahanap sa mga tindahan ang mga espesyal na cheese curd para sa sopas na may iba't ibang panlasa - mushroom, berdeng mga gisantes, bacon, dill. Ang mga tradisyonal na naprosesong keso ay mahusay din - Druzhba, Creamy, Holland.

Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ng cream cheese na sopas ay:

Kawili-wiling recipe:
1. Pakuluan at tadtarin ng pino ang karne ng manok.
2. Grate ang keso ng napiling uri.
3. Balatan at hiwain ang mga sangkap para sa sopas (patatas, sibuyas, paminta, kuliplor atbp.). Itapon ang patatas sa kumukulong sabaw ng manok at lutuin ng pito hanggang sampung minuto.
4. Igisa ang sibuyas sa mantikilya hanggang transparent, magdagdag ng pinong tinadtad (o gadgad) na mga karot dito, magdagdag ng asin. Iprito ang mga gulay hanggang matapos ang mga karot, pagkatapos ay ilagay ang prito sa sabaw na may patatas. Magluto ng isa pang 5-7 minuto, magdagdag ng mga mabangong pampalasa sa panlasa.
5. Iulat ang natitirang mga gulay.
6. Ibuhos ang karne ng manok at gadgad na keso sa sabaw.
7. Patuloy na hinahalo, kumulo sa mahinang apoy ng mga lima hanggang pitong minuto. Timplahan ng pinong tinadtad na mabangong damo. Takpan. Hayaan itong magluto.

Limang pinakamabilis na recipe para sa sopas ng manok at cream cheese:

Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig:
... Ang sopas ng manok at keso ay ginagawang mas kaaya-aya sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cream o gatas sa dulo ng pagkulo.
... Ang lasa ng sopas ay nakasalalay sa pagpuno: maaari kang magdagdag ng patatas at pritong sibuyas at karot na may kalabasa, mushroom, ham, iba't ibang uri ng sausage at anumang iba pang mga cereal o pasta sa panlasa.
... Ihain ang sopas na may maalat na crackers - napakasarap nito.

Ang mainit na sopas ng keso na may manok ay isang kawili-wiling opsyon sa unang kurso na mag-apela sa mga bata at matatanda. Ang iba't ibang mga additives ay makakatulong upang pag-iba-ibahin ang paggamot. Halimbawa, mga mushroom, iba't ibang gulay at isang palumpon ng pampalasa.

Mga sangkap: 3-4 patatas, karot, sibuyas, malaki dibdib ng manok, 120 g ng naprosesong keso na walang mga additives, asin, mabangong damo.

Ang dibdib ay niluto sa inasnan na tubig na kumukulo ng halos kalahating oras. Maaari mong pagbutihin ang lasa at aroma ng sabaw sa anumang pampalasa.
Ang mga patatas ay binalatan, dinurog sa mga cube at inihagis sa isang kasirola mga 15 minuto pagkatapos kumukulo.
Ang mga karot ay dapat na makatas at matamis. Ito ay nalinis, pinutol sa kalahating bilog.
Una, ang mga cube ng sibuyas ay pinirito sa mantika. Pagkatapos ay kumukulo ang gulay sa loob ng ilang minuto sa mababang init na may mga karot at pampalasa.
Ang litson ay inililipat sa sabaw. Ang natapos na karne ay tinanggal mula dito, gupitin at ibalik.
Sa halos handang pagkain idinagdag na keso. Maaari mong kunin ang produkto sa isang tray o mas mahirap sa mga hugis-parihaba na bloke.

Pagkatapos ng ilang minutong pagkulo, ang cream cheese na sopas na may manok ay magiging ganap na handa.

Proseso na recipe ng keso

Mga sangkap: 3 litro ng sinala na tubig, 2 patatas, asin, 1 pc. mga sibuyas, kalahating baso ng bigas, 130 g ng naprosesong keso, 420 g fillet ng manok, 2 cloves ng bawang, isang bungkos ng dill, 1 karot.

Ang manok ay lubusan na hugasan, ang lahat ng hindi kailangan ay pinutol mula dito. Ang sabaw ay niluto mula sa karne ng halos 40 minuto. Kailangan mong asinan ito kaagad upang matikman.
Pagkatapos ng mga 20-25 minuto, ang bigas ay ibinuhos sa kawali. Ang mga groats ay niluto para sa isa pang 10-12 minuto.
Susunod, ang mga random na tinadtad na gulay ay idinagdag sa karne at bigas. Ang ulam ay niluto hanggang sa lumambot ang patatas.
Ilang minuto bago maging handa, ang keso, durog na bawang at tinadtad na damo ay idinagdag sa sopas.

Hinahain ang ulam kasama ng mga piraso ng toasted baguette.

Sa pagdaragdag ng mga mushroom

Mga sangkap: 230 g binti 140 g frozen na mushroom, 210 g naprosesong keso, 2 karot, 330 g patatas, 2 sibuyas, isang halo ng peppers, asin.

Ang sabaw ay niluto sa inasnan na tubig na kumukulo mula sa mga binti. Ang kalahati ng binalatan na sibuyas ay agad na ipinadala sa kawali.
Ang natitirang gulay ay makinis na tinadtad at pinirito na may maliliit na piraso ng mushroom, pati na rin ang mga gadgad na karot sa gulay o mantikilya. Sa kasong ito, ang lahat ng likido ay dapat na sumingaw mula sa kawali, at ang pagkain ay dapat na bahagyang ginintuan.
Ang mga produkto mula sa ikalawang hakbang ay inilipat sa natapos na sabaw. Ang mga binti ay inalis, ang karne ay pinutol mula sa kanila, na ibinalik sa kawali.
Ang huling idadagdag sa ulam ay gadgad o hiniwang naprosesong keso.

Pagkatapos ng 3-4 minuto, ang sopas ng keso na may manok at mushroom ay ganap na handa. Ito ay nananatiling magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Cream na sopas

Mga sangkap: 40 g mantikilya, 2 litro ng na-filter na tubig, asin, 320 g sariwa o frozen na mushroom, 3 sibuyas, 3-4 patatas, 230 g fillet ng manok, karaniwang naprosesong keso na walang mga additives.

Ang fillet ay inilalagay sa isang kasirola na may tinukoy na halaga ng inasnan na tubig, dinala sa isang pigsa at niluto sa loob ng 20-25 minuto. Ang nagreresultang sabaw ay magiging batayan para sa hinaharap na sopas. Ang karne ay inalis mula sa lalagyan, gupitin nang napakapino at ibuhos pabalik.
Hindi mo kailangang alisan ng balat ang mga kabute. Ito ay sapat na upang hugasan ang mga ito ng mabuti at i-chop ang mga ito ng makinis kasama ang mga sibuyas. Magkasama, ang mga produktong ito ay maaaring iprito sa anumang taba.
Ang mga patatas na bar ay ibinuhos sa natapos na sabaw. At pagkatapos ng 15 minuto ng pagluluto na may mga gulay - pagprito ng kabute.
Ang gadgad na keso ay idinagdag sa halos tapos na sopas.
Kapag ang masa ay bahagyang lumamig, ito ay purong gamit ang isang immersion blender.

Hinahain kasama ng cheese puree na sopas na may maanghang na mga crouton o crouton ng bawang.

French cheese na sopas

Mga sangkap: isang libra ng fillet ng manok, 420 g ng patatas, 230 g ng naprosesong keso, 160 g ng mga sibuyas at halos kaparehong dami ng mga karot, isang kurot ng sariwang giniling na paminta at 4-5 allspice peas, kalahati ng isang bungkos ng berdeng mga sibuyas , asin, langis ng oliba.

Ang sabaw ay niluto mula sa fillet ng manok sa loob ng 30-40 minuto. Kapag kumulo ito, dalawang uri ng paminta ang idinaragdag sa likido. Maaari ka ring magpadala ng bay leaf doon. Susunod, ang karne ay aalisin, gupitin sa mga medium na piraso at ibalik sa base.
Ngayon ay maaari kang maglagay ng mga gulay sa sabaw. Una, mayroong mga stick ng patatas, pagkatapos ay magprito ng random na tinadtad na mga sibuyas at karot sa langis ng oliba.
Ang huling ipapadala sa ulam ay keso. Maaari kang gumamit ng bacon o mushroom flavored na produkto.

Pagkatapos ng 3-4 minuto, ang sopas ng French cheese ay ganap na handa. Ito ay nananatiling iwiwisik ito ng tinadtad na mga sibuyas at maglingkod.

May pinausukang manok

Mga sangkap: malaking pinausukan hita ng manok, 90 g cream cheese, 3-4 medium na patatas, sibuyas, manok bouillon cube, isang kurot ng turmerik, asin, pinatuyong dill, 1 karot, langis ng oliba.

Sa 1.5 litro ng tubig na kumukulo, ang mga random na tinadtad na patatas at isang bouillon cube ay ipinadala. Ang timpla ay niluto hanggang sa ganap na maluto ang gulay. Kung ang lutong bahay na sabaw ay hindi gusto ang lasa ng naturang sabaw, maaari mong kunin ang inihanda nang mas maaga mula sa sariwang manok. At ang natitira sa pinakuluang manok ay mapupunta para sa salad at iba pang meryenda.
Habang naghahanda ang sabaw, kailangan mong gawin ang pagprito ng mga sibuyas at karot. Ang mga gulay ay opsyonal na gupitin at pinirito sa langis ng oliba. Ang mga sibuyas ay dapat maging translucent, at ang mga karot ay dapat lamang lumambot. Kung lumampas ka sa pagprito, ang natapos na ulam ay magiging mapait.
Ang mga inihandang gulay, pati na rin ang diced boneless na manok ay inilalagay sa isang kasirola.
Ang naprosesong keso at pinatuyong dill ay ipinapadala din doon.

Ito ay nananatiling magdagdag ng asin sa sopas na may pinausukang manok, magdagdag ng turmerik dito, at ihalo ang lahat ng mabuti.

Sa isang multicooker

Mga sangkap: isang libra ng anumang bahagi ng manok (pakpak, fillet, hita, atbp.), 2 creamy na kalidad na naprosesong keso, 3-4 patatas, isang maliit na karot, isang slice ng mantikilya, isang sibuyas ng bawang, 2 litro ng na-filter na tubig, asin.

Una, ang mga piraso ng manok ay pinirito sa mantikilya sa isang matalinong kasirola sa isang angkop na setting. Bilang resulta, dapat silang maging medyo namumula.
Ang tinadtad na bawang at karot ay inilatag kasama ng karne. Sama-sama, ang masa ay humihina para sa isa pang 3-4 minuto.
Ang keso, hiwa-hiwain, at mga cube ng patatas ay inilalagay sa mangkok ng appliance.
Sumasali mainit na tubig, idinagdag ang asin.
Sa ilalim ng saradong takip sa stewing mode, ang sopas na may manok sa isang mabagal na kusinilya ay niluto sa loob ng 40-45 minuto.

Sa ilalim ng isang saradong takip, ang nagresultang pagkain ay dapat na infused para sa isa pang 12-15 minuto. Ang sopas ay inihahain nang mainit kasama ng mga halamang gamot at crackers.

May mga bola-bola ng manok

Mga sangkap: 1 tbsp. isang kutsarang harina, isang itlog ng manok, 270 g ng fillet ng manok, sibuyas, asin, isang halo ng paminta, karot, 160 g ng malambot cream cheese, 3-4 patatas, 2 tbsp. kutsara ng pinong vermicelli.

Upang maghanda ng tinadtad na karne, isang itlog at kalahating sibuyas ay tinadtad sa isang blender. Maaari mo lamang ipasa ang mga produktong ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang isang itlog, isang maliit na asin at paminta, at harina ay idinagdag sa masa. Ang masa ay minasa ng mabuti gamit ang iyong mga kamay at iniwan ng 20 minuto.
Dagdag pa, ang mga miniature na magkaparehong bola ay maaaring i-sculpted mula sa tinadtad na karne.
Ang lahat ng mga gulay ay random na tinadtad. Ang mga patatas at sibuyas ay pinakamahusay na gupitin sa mga cube at karot sa manipis na hiwa.
Ang mga gulay ay inilubog sa mainit na tubig.
Kapag kumulo muli ang likido, ang mga bola-bola ay inilulubog dito.
Sa dulo, ang keso at pansit ay ipinapadala sa sopas.

Talagang ayaw ng asawa ko sa mga sopas! Ngunit kapag niluto ko at binigyan ko siya ng sopas na ito upang subukan, hinihiling niya ito kahit isang beses sa isang linggo, at kung tumanggi ako (para hindi mainip), tahimik niyang binibili ang lahat ng mga produkto na kailangan niya at kailangan ko pa itong lutuin : )

At ang sopas na ito ay inihanda nang napakasimple at sa halip mabilis at maaari mo itong lutuin hindi lamang para sa iyong sarili, kundi pati na rin para sa iyong mga bisita.

Para sa mga gusto ng mas makapal na sopas, maaaring kumuha ng higit pang mga sangkap, na kung saan ay mas manipis, pagkatapos ay ang mga sangkap na ito ay magiging sapat. Personally, medyo pinakapal ko ito, para mamaya pagkatapos ng asawa ko hindi na ako nakakain ng isang sabaw :)

Habang kumukulo ang sabaw, samantala, tinadtad namin ang sibuyas at gadgad ang mga karot sa isang kudkuran o, para makatipid ng oras, maaari kang gumamit ng blender, mas mabuti pa.

Pinainit namin ang mantikilya sa isang kawali at pinirito ang mga sibuyas at karot hanggang malambot

At gupitin ang naprosesong keso sa maliliit na piraso

Kapag ang manok ay luto, dapat itong alisin mula sa sabaw, hayaang lumamig nang bahagya at gupitin sa mga piraso.

Susunod, itapon ang mga patatas sa sabaw. Kapag luto na ang patatas, ilatag ang lahat ng iba pa: manok, karot na may mga sibuyas at naprosesong keso at hayaang kumulo nang kaunti pa. Sa pinakadulo, gupitin ang mga berdeng sibuyas sa sopas.