Nilagang gulay sa oven. Oven na nilagang gulay: mga paraan ng pagluluto Paano maghurno ng nilagang gulay sa oven

Sa oven - isang ulam na hindi lamang masarap, ngunit malusog din, lalo na para sa tiyan. Ang ganitong pagkain ay mahusay na hinihigop ng katawan, at ang zucchini, na isang mahalagang sangkap, ay may kakayahang kontrolin ang tumpak na gawain ng mga bituka, at kapaki-pakinabang para sa iba't ibang mga karamdaman dito. Ngayon ay matututunan natin ang dalawang kawili-wiling paraan upang ihanda ang kahanga-hangang ulam na ito.

nilagang gulay - sa oven na may karne. Listahan ng mga kinakailangang sangkap

Kung walang tenderloin o brisket, ang gayong pagkain ay magiging pandiyeta, ngunit para sa isang malakas na kalahati ng sangkatauhan, ang pagkain ay dapat na kasiya-siya, kaya ngayon ay ilalarawan namin ang recipe, na magsasama ng veal. At una, nalaman namin ang mga pangalan ng mga produkto para sa paggawa ng mga nilaga at kung magkano ang kailangan nilang kunin:

karne ng baka - 500 g;
zucchini - 1 pc.;
patatas - 500 g;
karot - 2 mga PC .;
mapait na mga sibuyas - 2-3 mga PC .;
mga kamatis - 1 pc.;
paprika powder - 20 g;
tubig na kumukulo - 250 ML;
asin - 30 g;
mantika- 40 g;
mga gulay - sa pagpapasya.

Ang dami ng mga sangkap na kinuha ay kinakalkula para sa 4 na servings.

Ang pamamaraan para sa paghahanda ng isang malusog at nakabubusog na ulam

nilagang gulay sa oven ay inihanda tulad ng sumusunod:

Hugasan ang karne ng baka sa ilalim ng tubig, kumuha ng matalim na kutsilyo at gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang preheated skillet na may langis ng gulay. Iprito ang veal sa katamtamang init hanggang lumitaw ang isang brownish crust.
Bawasan ang init at idagdag ang lahat ng kinakailangang pampalasa sa stewpan sa karne. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at maghintay para sa isang maayang aroma mula sa kawali upang magsimulang madama.
Balatan ang zucchini, gupitin ito sa maliliit na cubes. Ulitin ang parehong sa patatas, karot at sibuyas. Pagkatapos ay ilagay ang mga inihandang gulay sa isang kasirola para sa karne, asin ang mga ito at magprito ng 3 minuto sa katamtamang init.
Hatiin ang kamatis sa kalahati at lagyan ng rehas para maging katas ng kamatis. At pagkatapos ay ibuhos ito sa kawali na may karne at gulay. Mahalaga! Huwag maglagay ng takip sa lalagyan, kung hindi, ang mga gulay ay magiging juice at mawawala ang kanilang kaakit-akit na hitsura.
Ihanda ang mga kagamitan para sa pagluluto sa hurno gamit ang isang regular na ceramic saucepan. Ilagay ang karne sa ilalim ng lalagyan, pagkatapos ay mga gulay na may sopas at ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat.
Hugasan ang mga gulay, i-chop ng makinis at ilagay ang mga ito sa huling pinggan.
Painitin ang oven sa temperatura na 220 degrees, pagkatapos ay ilagay ang inihandang kasirola na may mga nilalaman sa cabinet. Maghintay hanggang kumulo ang lalagyan na may mga nilalaman, pagkatapos ay i-twist ang burner sa 180 degrees at lutuin ang ulam sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Ang nilagang gulay na inihurnong sa oven ay magiging handa kapag naramdaman mo ang walang kapantay na aroma sa iyong kusina. Kailangan mong ihain ang gayong ulam sa mga bahagi, paglalagay ng kulay-gatas sa ibabaw ng bawat isa sa isang plato at bukod pa rito ay pagwiwisik ng mga halamang gamot.

Listahan ng mga sangkap para sa pangalawang recipe ng nilagang

Bilang karagdagan sa klasikong paraan ng paghahanda ng delicacy na ito, maaari kang mag-eksperimento at dagdagan ang ulam na may keso. Ang nilagang gulay sa oven, ang recipe kung saan ay ilalarawan nang kaunti mamaya, ay nangangailangan ng mga sumusunod na produkto:

talong - 2 mga PC .;
zucchini - 2 mga PC .;
Kampanilya paminta- 2 mga PC.;
Feta cheese - 250 g;
batang patatas - 0.5 kg;
mga kamatis - 3 mga PC .;
langis ng oliba - 80 ML;
bawang - 3 cloves;
oregano, thyme - sa panlasa;
asin - 30 g;
tubig na kumukulo - 150 ML.

Paraan ng paghahanda ng pagkain na may pagdaragdag ng keso

Hugasan ang mga gulay, gupitin ang mga ito sa mga cube ng parehong laki (nalalapat ito sa talong, paminta, patatas at zucchini).
Banlawan ang mga kamatis sa ilalim ng tubig, gupitin sa kalahati, at pagkatapos ay lagyan ng rehas.
Balatan ang bawang at pisilin ito gamit ang isang espesyal na aparato - isang makina ng bawang.
Maghanda ng malalim na baking dish, ilagay muna ang mga tinadtad na gulay dito, pagkatapos ay ibuhos ang mga ito ng malusog na langis, iwiwisik ang mga damo (kung idagdag mo ang mga ito), magdagdag ng mga gadgad na kamatis, masa ng bawang, asin, ihalo ang lahat ng mga sangkap. Magdagdag ng kumukulong tubig sa pinakadulo.
Painitin muna ang oven sa pinakamataas na temperatura, ilagay ang mga pinggan na may pagkain dito at isara ang pinto. Ang ulam ay dapat na lutuin sa temperatura na 180 degrees sa loob ng 40 minuto.
Gupitin ang keso sa maliliit na piraso, pagkatapos ay ilabas ang mainit na lalagyan at iwiwisik ito sa ibabaw ng mga gulay, ibalik ito sa kabinet at lutuin ng isa pang 10 minuto.

Ang isang masarap na nilagang gulay sa oven ay handa na, nananatili lamang itong ilagay sa mga plato at sa itaas maaari mong palamutihan ng tinadtad na perehil, dill o cilantro.

Ngayon alam mo na kung paano mo mapapakain ang iyong mga anak at ang iyong asawa upang sila ay manatiling masaya at busog. Ang mga nilagang gulay sa oven ay maaaring gawin para sa almusal o hapunan. Ang ulam ay hindi mabigat, ito ay may positibong epekto lamang sa katawan. At sa kumbinasyon ng karne o keso, ang gayong ulam ay magiging orihinal at malasa.

Ang mga inihurnong gulay ay isang mahusay na alternatibo sa mga nilaga. Ang lasa ay orihinal at mas kawili-wili kaysa sa karaniwang mga salad. Ang pagluluto ay mas madali din - kailangan mong i-cut ang mga sangkap at ipadala ang mga ito sa oven, pana-panahong tumitingin upang suriin ang kahandaan at tamasahin ang hindi mailalarawan na mga aroma.

Ang mga inihurnong gulay ay isang mahusay na alternatibo sa mga nilaga

357
Ang recipe sa itaas ay ipinapalagay na lumiligid para sa taglamig, ngunit walang pumipigil sa iyo na tamasahin ang kamangha-manghang natural na lasa ng ulam dito at ngayon, araw-araw. Ang isang angkop na palamuti para sa karne at isda ay lumalabas sa oven. Ang mga masigasig na tagahanga ng mga gulay ay maaaring kumain ng mga ito nang hiwalay, na tinimplahan ng isang kawili-wiling sarsa. Ang mga taong mas gusto ang isang malusog na diyeta ay pahalagahan ang kakulangan ng suka. Magugustuhan ng mga artistikong tao ang kumbinasyon ng mga maliliwanag na kulay na pumukaw ng gana.

Mga sangkap para sa inihurnong nilagang gulay

zucchini, karot - 1.5 kg bawat isa;
sibuyas, kampanilya paminta(kumuha ng mga gulay na may iba't ibang kulay), eggplants - 1 kg bawat isa;
mga tangkay ng kintsay - 0.4 kg;
mga kamatis - 0.5 kg;
chili peppers - 3 - 4 na piraso;
bawang - isang malaking ulo o ilang maliliit;
langis ng oliba (maghanda kaagad ng isang bote, mahirap sabihin nang eksakto kung gaano mo ito kailangan);
asin - 30 g;
asukal - 60 g.

Paraan para sa paghahanda ng ragout mula sa mga gulay na inihurnong sa isang baking sheet

Paghahanda ng mga gulay para sa pagluluto. Sa katunayan, ito ang pinaka-nakakaubos ng oras na bahagi ng trabaho. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na lubusan na hugasan at linisin.

Basahin din:

Pagluluto ng borsch dressing para sa taglamig

Kung kumuha ka ng batang zucchini, hindi mo maaaring putulin ang balat mula sa kanila at hindi alisin ang mga buto (na wala pa), gupitin lamang sa mga cube. Sa mga mas matanda at mas malaki, ang lahat ng mga manipulasyong ito ay kailangang gawin, at pagkatapos ay gumiling sa parehong paraan.

Ang susunod na karakter ay talong. Pumili ng hinog, hindi nasirang prutas. Gupitin ang mga ito sa mga singsing at pagkatapos ay sa quarters.

Mas mainam na pumili ng isang mas matamis na sibuyas para sa isang ulam - ito ay makadagdag, at hindi makagambala, ang pangkalahatang lasa.

Gupitin ang paminta sa mga piraso o malalaking parisukat.

Kailangan mong maging maingat sa mga sili. Kinakailangan na magtrabaho kasama niya sa mga guwantes na goma, at pagkatapos ay itapon ang mga ito nang hindi hawakan ang iba pang mga produkto at bukas na mga bahagi ng katawan. Gupitin ito sa maliliit na singsing.

Iwanan ang mga clove ng bawang nang buo.

Pinutol namin ang mga kamatis depende sa kanilang laki - sapat na maliit sa kalahati, mas malaki sa ilang bahagi.

Pagkatapos alisin ang baking sheet mula sa oven, agad na simulan ang pagtula ng mga gulay sa mga garapon.

Gustung-gusto ko ang tag-araw at ang simula ng taglagas. Mainit, mabuti, tuyo. At ang pinakamahalaga - puno ng sariwang gulay. Ang pinakamasarap at pinakamagagaan na pagkain na nakukuha ko sa kanila. At kung pinutol mo nang maayos ang lahat, maganda rin ang lalabas. At hindi ito tungkol sa mga pagkaing patatas. Ngayon ay magbabahagi ako ng isang mahusay simpleng recipe, na natiktikan ko sa aking ina. Ihahanda namin ang perpekto nilagang gulay na may zucchini at talong, inihurnong sa mga kaldero sa oven!

Kagamitan sa kusina: isang kasirola para sa nakakapaso na mga kamatis, isang slotted na kutsara, isang cutting board, isang mahusay na matalim na kutsilyo, 3 kaldero para sa mga inihaw na may takip.

Mga sangkap

Kung mayroon ka ng lahat ng kailangan mo, oras na upang simulan ang pagpili ng mga sangkap ng aming ulam.

Ang susi sa isang masarap, mabangong nilagang gulay na inihurnong sa oven ay sariwa at dekalidad na mga produkto:

Mga kamatis pumili ng mas malaki - mas madali silang i-cut. Magandang kamatis maganda, pula, matigas, walang malambot na spot o basag na balat. Ang tangkay (kung iniwan ito ng nagbebenta) ay dapat na berde; ang gulay ay hindi dapat magkaroon ng madilim, maliwanag o berdeng mga batik. Ang mga pink na matamis na kamatis ay mukhang lalong masarap sa nilagang ito.

Talong pumili ng mabuti. Ang isang batang gulay ay magiging malambot at malasa, ang isang matanda ay maaaring lasa ng mapait. Ang magagandang talong ay malalim, malalim na kulay ube, berde ang tangkay. Ang gulay ay dapat na matatag. Ang balat ay makinis, makintab, walang mga batik o malambot na lugar.

Kampanilya paminta dapat maganda, makatas, nababanat. Maaari kang kumuha ng pula, ngunit may isang malaking pagkakataon na ito ay magiging "peppery", kaya huwag ipagsapalaran ito at bumili ng mga dilaw na paminta. Ang isang magandang paminta ay magkakaroon ng makintab at makinis na balat, walang mga spot at malambot na lugar, ang tangkay ay berde lamang at walang mga bakas ng mabulok.

Sa pamamagitan ng pagpili zucchini, bigyang pansin ang hitsura nito. Ito ay dapat na maganda, solid, nanginginig kapag tinapik, walang mga nabubulok na lugar at hindi maintindihan na mga spot. Ang balat ay dapat na madaling mabutas ng isang kuko - ito ay isang senyales na ang zucchini ay bata pa at hindi pa nakaimbak. Maaari kang kumuha ng madilim na berdeng gulay, pagkatapos ay lalabas ang lasa ng nilagang mas puspos. Kung pipiliin mo ang dilaw o mapusyaw na berde, ang nilagang ay lalabas na mas malambot.

karot sa panahon, maaari kang kumuha ng isang malaki, ang pangunahing bagay ay hindi ito masyadong malaki sa diameter. Ang lugar kung saan ang mga tuktok ay hindi dapat magpakita ng mga palatandaan ng pagkabulok. Ang root crop mismo ay dapat na isang magandang maliwanag na kulay kahel, matatag, walang malambot na mga lugar at itim na mga spot.
Mga pampalasa(ground black pepper, basil at oregano) ay karaniwang ibinebenta sa mga sachet. Bigyang-pansin ang integridad ng naturang pakete - kung ito ay nasira, ang aroma ay magiging ganap na naiiba. Suriin din ang mga petsa ng pag-expire ng mga panimpla - ito ay napakahalaga din para sa lasa at aroma ng nilagang.

Kapag ang lahat ng mga sangkap ay nakolekta sa kusina, oras na upang simulan ang proseso ng paglikha ng masarap na ulam na ito!

Hakbang sa pagluluto

Bago ka magsimulang magluto nilagang gulay sa mga kaldero sa oven , kailangan mong alisan ng balat at hugasan ang lahat ng mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo. At ngayon maaari kang magluto:

Kumuha ng 800 gramo ng sariwang kamatis at ilagay ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo. Pagkatapos ay isda ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay ang mga ito sa isang cutting board. Balatan ang mga kamatis at pinagputulan, i-chop nang pino gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ang mga tinadtad na kamatis sa mga kaldero, hatiin ang mga ito sa tatlong pantay na bahagi.
Balatan ang 1 malaking karot, mga 160 gramo. Hatiin ito sa 3 halos pantay na bahagi at gupitin sa maliliit na cubes. Hatiin ang tinadtad na karot sa mga kaldero.
Balatan ang gitna at mga buto ng matamis na paminta na tumitimbang ng humigit-kumulang 150 gramo, gupitin ito sa maliliit na cubes at hatiin nang pantay-pantay sa pagitan ng tatlong kaldero.
Balatan at gupitin ang talong sa mga medium cubes. Hatiin ang mga hiniwang talong nang pantay-pantay sa pagitan ng mga kaldero.
Gupitin ang isang malaking zucchini, mga 350 gramo, sa mga medium cubes at ipamahagi sa tatlong kaldero.
Ngayon magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa sa mga kaldero, iwisik ang mga gulay na may basil at oregano. Magdagdag ng kaunting langis ng gulay sa bawat palayok para sa lasa.
Takpan ang mga kaldero na may mga takip at ilagay sa isang malamig na oven. Itakda ang temperatura control sa 180 ° C at hayaang maluto ang nilagang 40 minuto.
Pagkatapos ng oras na ito, maingat na alisin ang mga takip mula sa mga kaldero, ihalo ang kanilang mga nilalaman sa isang kutsara at iwanan sa oven sa parehong temperatura para sa isa pang 15 minuto.
Ang nilagang gulay na nakapaso ay handa na!

Magandang Appetit!

Video ng recipe ng pagluluto

Ang video na ito ay nagpapakita sa iyo kung paano magluto nilagang gulay na may zucchini at talong sa mga kaldero, pagluluto ng mga gulay sa loob ng oven ... Naipakikita ang wastong paghiwa at paglalagay ng mga gulay sa mga kaldero upang maging mabango at maganda ang nilaga.

Paano palamutihan ang isang ulam

Kung hindi ka naglaan ng oras para sa isang maganda, maayos na pagputol ng mga gulay, ang ulam mismo ay lalabas na napaka-pampagana, maliwanag, sasabihin ko kahit na makulay. At ang katotohanan na ito ay agad na ibinahagi sa mga magagandang kaldero ay magdaragdag lamang ng lasa sa paggamot. Upang magdagdag ng maliliwanag na sariwang kulay at aroma sa nilagang, maaari mong ibuhos ang sariwang pinong tinadtad na damo (dill, berdeng sibuyas, kintsay - kahit anong gusto mo) sa bawat bahagi ng palayok, o palamutihan ang mga bahagi na may hiwalay na mga sanga ng kulot na perehil.

Ang mga kamatis ay dapat na peeled mula sa balat, kung hindi, sa panahon ng paggamot sa init, ito ay mabaluktot at masira ang texture ng ulam.
Sa prinsipyo, maaari mong lagyan ng rehas ang mga karot, hindi ito lalabas nang napakaganda, ngunit mas mabilis.
Napakahalaga na lubusan na alisin ang mga buto mula sa mga paminta ng kampanilya - mapait ang lasa nila sa ulam.
Kung nakatagpo ka ng mga batang talong - ito ay perpekto, ngunit paunang ibabad ang mga asul na "mas matanda" sa loob ng 15-20 minuto sa malamig na inasnan na tubig, hayaang lumabas ang labis na kapaitan sa kanila.
Subukang butasin ang balat gamit ang iyong kuko bago putulin ang zucchini. Kung posible nang may kahirapan, mas mahusay na alisan ng balat ang gayong balat gamit ang isang kutsilyo, kung hindi man ang mga hiwa ng zucchini ay lalabas nang malupit.

Maaari kang maghatid ng gayong ulam sa mga plato, ngunit, sa palagay ko, mukhang mas maganda ito sa mga kaldero. Ang nilagang gulay ay ang perpektong magaan na pagkain para sa buong pamilya bilang isang stand-alone na pagkain. At para sa mga gustong kumain ng masaganang nilagang, maaari kang magdagdag ng isang side dish ng kanin o bakwit.

Mga pagpipilian sa pagluluto

Masarap ang nilaga sa oven. Ngunit maaari kang magluto tulad ng masarap. Hindi ito lalabas sa mga bahagi, ngunit napakahusay din. Para sa mga hindi gusto ang talong, mayroong isang mahusay na recipe. Ito ay mas madali kaysa sa pagluluto sa oven, ngunit tulad ng nakasanayan mo. Kung mas mahal mo masaganang pagkain- ang perpektong hapunan ay magiging. Well, para sa mga hindi masyadong mahigpit na diyeta, magrerekomenda ako ng isang mahusay na recipe, ito ay medyo pandiyeta na karne, lalo na kung kukuha ka ng mga fillet.

Mayroong maraming mga pagpipilian sa paksa ng nilagang gulay. May nagdadagdag sa klasikong recipe asparagus, may naglalagay ng puti o kuliplor... Karaniwang hindi ako masyadong nagloloko tungkol sa recipe at nilaga ko lang ang lahat ng mga gulay na dumating sa kamay, ang pangunahing bagay ay gawin ito nang matalino, at lalabas ito nang mahusay.

Kung alam mo ang mga pagpipilian para sa pagdaragdag ng recipe ng aking ina o mayroon kang sariling mga kagiliw-giliw na ideya sa paksa ng mga nilagang gulay - ibahagi ang iyong mga saloobin sa mga komento!

Ano ang maaaring maging mas mahusay para sa mga tagahanga ng mga pagkaing gulay kaysa sa nilagang gulay? At kung ito ay ginawa mula sa mga gulay na lumago sa iyong sariling hardin, ito ay walang presyo. Ang paghahanda ng ulam na ito ay kamangha-manghang simple - ang isang baguhan na batang babaing punong-abala ay makakayanan din. At maaari mo itong lutuin pareho sa oven at sa burner. Ang isang nilagang gulay ay maaaring maglaman ng iba't ibang uri ng mga gulay (tulad ng sinasabi nila, lahat ng bagay na nasa kamay). At mas maraming iba't ibang mga gulay ang nasa ulam, mas mabango, malasa at mas maliwanag ang lasa nito. At ang mga proporsyon ng iba't ibang mga gulay ay maaaring maging pantay o iba-iba (isang bagay na higit pa, ngunit isang bagay na mas kaunti). Bilang karagdagan sa mga gulay, pinapayagan din ng mga nilagang gulay ang pagkakaroon ng karne o mushroom. Ito ay opsyonal. Mas gusto ko ang purong lasa ng gulay at subukang ilagay ang lahat ng mga gulay sa parehong sukat.

Nilagang gulay sa oven on site

At nagluluto lamang ako sa oven at walang isang patak ng langis ng mirasol.

repolyo, patatas, zucchini, kamatis, talong, sibuyas, paminta ng Bulgarian, karot, asin.

Karaniwang hanay ng mga produkto para sa nilagang gulay sa site

Pagluluto ng nilagang gulay sa oven ayon sa mga hakbang sa recipe ng larawan:

Naghahanda kami ng mga gulay. Una, linisin at banlawan ang lahat ng mga gulay.

Nilagang gulay sa oven on site

I-chop ang mga gulay: i-chop ang sibuyas na hindi masyadong pino, sa isang magaspang na kudkuran tatlong karot (o maaari mong i-cut ang mga ito sa mga cube), gupitin ang mga patatas sa maliliit na hiwa, paminta at repolyo sa mga piraso.

Nilagang gulay sa oven on site

Pinutol din namin ang zucchini at talong sa malalaking piraso, at ang mga kamatis sa mga hiwa.

Nilagang gulay sa oven on site

Naglalagay kami ng mga gulay sa isang ceramic pot (Ceramic baking pot). Ang mga gulay ay karaniwang inilalagay sa mga hilera. Karaniwan, ang mga puting gulay ay inilalagay sa ibaba, at may kulay na mga gulay sa itaas. Nagsisimula ako sa repolyo, pagkatapos ay magdagdag ng ilang mga karot at paminta.

Nilagang gulay sa oven on site

Buweno, sa ibabaw ng natitirang mga karot at kamatis.

Nilagang gulay sa oven on site

Sa isang baso ng tubig, palabnawin ang asin na may isang kutsarita (ang labis na asin ay walang silbi) at ibuhos ito sa isang kasirola na may mga gulay.

Nilagang gulay sa oven on site

Isinasara namin ang kawali na may takip (kung hindi, na may foil) at itago ito sa isang oven na preheated sa 220 ° C sa loob ng isang oras o isang oras at kalahati. Kapag malambot na ang mga gulay, handa na ang ulam. Hindi ito maaaring maging mas madali. Karaniwan kong inilalagay kaagad ang handa na nilagang gulay sa isang mas malaking kawali at ihalo. Nagbibigay ito sa lahat ng mga gulay ng isang kaaya-ayang kulay.

Nilagang gulay sa oven on site

Ito ay nananatiling ayusin ang nilagang sa mga plato at iwiwisik ng mga damo.

Mga recipe ng nilagang

40 minuto

60 kcal

5/5 (1)

Kaya, dinadala ko sa iyong pansin ang isang mabango at malambot na nilagang gulay sa oven.

Mga pagkakaiba-iba ng nilagang gulay sa oven masyado na kung minsan ang mga mata ay namumungay. Pinili ko ang isang klasikong recipe na naiintindihan ng lahat.
Karaniwan akong nagluluto ng mga gulay na may karne, inihurnong sa oven o niluto sa isang mabagal na kusinilya. Ngunit ngayon gusto kong ipakita sa iyo ang isang ulam na magdaragdag sa culinary treasury hindi lamang para sa mga mahilig sa tradisyonal na lutuin, ngunit maging isang magandang ideya para sa mga mahilig sa vegetarian na pagkain.

Nilagang gulay sa oven

Kagamitan sa kusina:baking sheet, oven, spatula, grater, bawang.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na recipe

Paghahanda ng mga kinakailangang gulay

Mahalaga!
Isa pang mahalagang punto. Maging responsable para sa pagpili ng paminta. Kung nais mong magdagdag ng juiciness at isang matamis na lasa sa ulam, pagkatapos ay bumili ng dilaw, kung ikaw ay isang mahilig sa pampalasa, kumuha ng pulang paminta. Tandaan, ang paminta ay dapat na matatag at makinis.

Pagsisimula sa pagluluto ng mga gulay

Ang huling yugto ng pagluluto

Video recipe

Kung mayroon kang anumang mga katanungan o nais mo lamang makita ang proseso ng pagluluto ng mga gulay sa oven, maaari kang manood ng video.

Mga pagpipilian sa recipe

Gusto mo ba ng mga pagkaing repolyo, ngunit nasubukan mo na ba ang bawat posibleng opsyon? Subukan mo. Gusto ko ang ulam na ito dahil maaari kang gumamit ng iba't ibang uri ng repolyo dito, maging ito ay broccoli o puting repolyo. At ang pinakamahalaga, ang ulam ay angkop para sa parehong menu ng pandiyeta at isang tradisyonal.

Maraming mga tao, partikular na mga lalaki, ay hindi maaaring isipin ang kanilang diyeta nang walang karne, kaya bakit hindi subukan ito? Tiyak na pahalagahan ng iyong asawa ang pagkaing ito.
Habang nag-aayuno, gusto mong alagaan ang iyong sarili ng masarap at espesyal. Ang isang mahusay na pagpipilian ay magiging, mahalimuyak at makatas, ito ay perpekto para sa tanghalian o hapunan.
Kung nais mong ayusin ang isang magandang pagtatanghal ng ulam, maaari mong ihanda at ihain ito, halimbawa, sa mga bangkang talong.

Oven na nilagang gulay na may zucchini sa mga kaldero ito ay malambot at malambot. Para sa mga connoisseurs ng mga recipe ng multicooker, inirerekumenda kong subukan ito. Ang zucchini ay may pinong lasa, at malusog at mayaman sa potasa. Ang zucchini ay isang mababang-calorie na produkto, 100 g ng isang gulay ay naglalaman lamang ng 24 kcal. Ang zucchini pulp ay na-assimilated ng anumang digestive system, na nagbibigay ng karapatang maging unang gulay na ipinakilala sa mga pantulong na pagkain para sa isang bata.

Nilagang gulay sa isang palayok sa oven

Oras ng pagluluto: 40 minuto
Mga serving: 3.
Kagamitan sa kusina: kutsilyo, cutting board, kutsara, oven, ceramic pot, kasirola.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na recipe

Maghanda ng 3 ceramic pot.
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan at babaan ng 2 minuto. mga kamatis.

Ito ay kinakailangan upang ang alisan ng balat ay lumayo nang mas mahusay sa pulp kapag hinihiwa.
Hatiin ang mga diced na kamatis sa proporsyon sa mga kaldero.
Gupitin ang mga peeled na karot sa mga piraso o cube at ipamahagi nang pantay-pantay sa mga kaldero.
Nililinis namin ang paminta mula sa mga buto, gupitin sa mga piraso at idagdag sa mga kaldero.
Balatan ang mga eggplant at gupitin sa mga cube. Maaari mong paunang ibabad ang talong upang maiwasan ang kapaitan.
Gupitin ang hugasan na zucchini sa mga cube at ipamahagi nang pantay-pantay sa mga kaldero.
Magdagdag ng isang pakurot ng oregano at basil.

Pinupuno namin ng langis ng gulay.
Ipinapadala namin ang aming mga kaldero sahindi pinainit na hurnopara sa 40 minuto, itakda ang temperatura sa 180 °.
Buksan nang bahagya ang mga takip sa loob ng 15 minuto. hanggang sa katapusan ng pagluluto upang makakuha ng isang gintong crust.

Mahalaga!
Kung ilalagay mo ang iyong pagkain sa isang preheated oven, ang mga kaldero ay sasabog kapag nalantad sa matinding init.

Kung ang isang maliit na "Ayoko at hindi" ay nakatira sa bahay, kung gayon oven na inihurnong gulay na nilagang na may malutong na aromatic crust, tiyak na magiging interesante ito sa kanya sa ningning at kayamanan ng lasa nito.

Video recipe

Maaari mong tingnan ang isang detalyadong paglalarawan ng ulam. Ipinaliwanag ng batang babae ang mga tampok at yugto ng paghahanda. nilagang gulay sa isang palayok sa oven sa video.

Kung ano ang ihahain

Sa pagdating ng haute cuisine, itinuring ng mga Pranses ang stews bilang isang anyo ng pampagana at inihain bago ang pangunahing kurso. Ngayon, ang mga nilaga ay inihahain kasama ng inihurnong karne, o bilang isang pangunahing, independiyenteng ulam. Kung inihahain mo ang nilagang bilang pangunahing pagkain, gumawa ng sariwang gulay na salad o Korean treat. Maaari mong ikalat ang nilagang sa toast o tinapay para sa pagpipiliang meryenda.

Upang gawing aesthetically kasiya-siya ang ulam, pinutol namin ang mga sangkap nang pantay at pantay. Maaari mong piliin ang hugis ng pagpipiraso sa iyong sariling paghuhusga.
Ang pinakamahusay na paraan upang nilaga ay ilagay ang bawat sangkap sa isang hiwalay na kasirola. Ang payo na ito ay hindi dapat pabayaan, dahil ang lahat ng mga gulay ay may iba't ibang antas ng pagiging handa. Kung ikaw ay naghahanda ng ulam sa nagmamadali, bigyang-pansin ang pagkakasunud-sunod ng mga tab na bahagi.
Kapag gumagamit ng mga talong sa isang ulam, dapat itong ibabad nang maaga upang mawala ang pait.
Ang nilagang gulay sa oven, at lalo na sa talong, ay napupunta nang maayos sa karne, maaari mo itong ihain sa isang side dish, at simple, bilang isang hiwalay na ulam. Ito ay magagalak hindi lamang sa iyo, kundi sa lahat ng iyong mga mahal sa buhay na may lasa at aroma nito.
Ang pangunahing bentahe ng ulam na ito ay ang kakayahang mag-eksperimento sa mga sangkap at pampalasa.

Nais ka naming good luck sa iyong improvisasyon at masasarap na pagkain!

Maaari mo bang ibahagi sa amin ang iyong mga ideya sa pagluluto para sa isang nilagang gulay, marahil ay niluluto mo ang ulam na ito na may mga sarsa? O mayroon kang isang mahusay na recipe mula sa iyong ina o lola na may iba pang mga sangkap na idinagdag? Mag-drop sa amin ng isang linya sa mga komento sa ibaba!

Mga materyal na pampakay: