Sa kabila ng katotohanan na ngayon ang anumang cake ay maaaring mabili sa tindahan, inirerekumenda ko na ihanda mo ang delicacy na ito sa iyong sarili. Tanging ang homemade Snickers cake lang ang maaaring maglaman ng maraming mani at isang makapal na layer ng meringue. Bilang karagdagan, ilalagay namin ang mga cake ng cake na may gawang bahay na karamelo, at maghurno ng pinakamahusay at pinaka-tsokolate na sponge cake. Halos hindi ka makakahanap ng ganoong cake sa istante ng tindahan.
Sinubukan ko ang maraming mga recipe mula sa Internet, at ngayon ibinabahagi ko ang aking paboritong bersyon ng cake ng Snickers. Isang recipe na may larawan, hakbang-hakbang, naa-access - Sinubukan kong hindi makaligtaan ang isang solong detalye. Ngunit kung may isang bagay na hindi maintindihan, magtanong, masaya ako sa bawat komento, bilang isang pinakahihintay na bisita sa pintuan =)
Para sa biskwit na tsokolate kumuha:
Para sa isang meringue crust kakailanganin mo:
Upang ibabad ang biskwit:
Maaari kang gumamit ng mas mataba na cream, ngunit palabnawin ng tubig.
Para sa layer ng cake at dekorasyon nito, kakailanganin mo ng 300 g ng mga mani.
Para sa homemade caramel:
Sa halip na karamelo, maaari mong gamitin ang pinakuluang condensed milk, hinagupit ng mantikilya (180 g ng mantikilya para sa 1 ordinaryong lata ng condensed milk).
Para sa chocolate ganache:
Ang mangkok kung saan namin kukunin ang mga puti ay dapat na ganap na malinis (hanggang sa ito ay langitngit), hindi dapat magkaroon ng isang patak ng taba o likido sa ilalim at mga dingding. Ang parehong naaangkop sa mga mixer beaters. Upang maging ligtas, pinahiran ko ang mga pinggan kung saan ko latigo ng balat ng lemon. Tinutunaw ng citric acid ang anumang palatandaan ng taba.
Maingat na paghiwalayin ang mga puti (3 pcs) mula sa mga yolks upang hindi ang pinakamaliit na bahagi ng yolk ay makapasok sa masa ng protina. Huwag itapon ang mga yolks: ilagay sa isang maliit na plastic container at pirmahan ang dami para hindi mo makalimutan. Ilagay ang mga yolks sa freezer, tiyak na magagamit ang mga ito. Ang mga yolks ay maaaring gamitin sa, sa tinadtad na karne para sa mga cutlet o kaserol ng patatas, v.
Simulan upang talunin ang mga puti sa mababang bilis, unti-unting pagtaas ito sa maximum.
Nagdaragdag kami ng butil na asukal sa mga protina pagkatapos na sila ay maging isang luntiang puting masa. Sa larawan makikita mong naka-off ang mixer (hindi ako makapagdagdag ng asukal, gumana bilang mixer at sabay na hawakan ang camera). Sa totoo lang, hindi kailangang patayin ang mixer kapag nagdadagdag ng asukal!
Kinakailangan na bawasan ang bilis sa pinakamaliit at magdagdag ng butil na asukal sa isang manipis na stream upang agad itong makagambala sa masa ng protina, at hindi tumira sa ilalim. Ito ay isang mahalagang kondisyon para sa isang matagumpay na resulta.
Kapag ang mga puti at asukal ay na-whipted sa isang firm foam at nakahawak sa mangkok, kung babaliktad mo ito, tapos ka na. Ngayon magdagdag ng 1 tsp. na may isang slide ng cornstarch. Makakatulong ito na patatagin ang meringue sa oven.
Tingnan ang larawan kung ano ang hitsura ng cream ng meringue bago ilagay sa oven.
Ang oven ay dapat na preheated sa 150 ° C. Sa isang baking sheet (hindi mo kailangang takpan at lagyan ng grasa ang anumang bagay) ikinakalat namin ang snow-white makapal na masa. Bumubuo ako ng isang cake na 3-4 cm ang taas, 22-24 cm ang lapad. Ginagawa ko ang lahat sa pamamagitan ng mata, ngunit maaari mong makamit ang katumpakan kung maghurno ka sa baking paper, at bago iyon gumuhit ng isang bilog ng kinakailangang diameter dito.
Gamit ang isang silicone spatula, pakinisin ang ibabaw ng cake. Pakinisin ang mga gilid ng meringue.
Ipinapadala namin ang meringue upang matuyo sa oven. Ang unang 15 minuto ang cake ay inihurnong sa temperatura na 150 ° C (oven mode "top-bottom"), pagkatapos ay itakda ang mode na may convection at maghurno para sa isa pang 2-3 oras. Ang oras ng pagpapatayo ng meringue ay direktang nakasalalay sa kapal ng iyong crust. Inilalagay ko ang baking sheet sa pinakamababang antas ng oven.
Ang tapos na cake air gap ay magiging light beige. Hindi namin kailangan ng snow-white, dahil ang cake ay itatago sa loob. Ngunit para doon, subukang patuyuin ang meringue nang mas mahaba, ngunit sa mababang temperatura, upang manatiling puti, tulad ng palda ng ballerina.
Kapag handa na ang meringue, madali itong matanggal sa baking sheet. Karaniwan kong iniiwan ito sa oven hanggang sa ganap itong lumamig, at kapag tumingin ako sa loob, ang meringue ay madaling matanggal nang walang pagsisikap. Kung nahihirapan ka at ang air cake ay "natigil" sa baking sheet, bahagyang i-pry ito ng isang metal spatula mula sa lahat ng panig, at pagkatapos ay alisin.
Para sa cake na ito, maaari kang gumawa ng anumang chocolate dough biscuit na gusto mo. Maaari itong maging "Tsokolate sa tubig na kumukulo", o ang karaniwang klasiko na may pagdaragdag ng kakaw.
Nagluluto ako ng isang klasiko, ngunit nagtitimpla ako ng pulbos ng kakaw na may mainit na tubig at hinahayaan ang pinaghalong magluto. Habang pinapalo namin ang mga itlog at sinasala ang harina para sa biskwit, ang kakaw ay nasa temperatura na kailangan namin. Ang isang simpleng hakbang tulad ng pag-steep ng kakaw sa mainit na tubig ay gagawing tsokolate ang lasa ng biskwit.
Walang maniniwala na mayroon lamang 2 kutsara ng cocoa powder sa isang masa; mararamdaman ng lahat ang pagkakaroon ng mamahaling bar chocolate.
Kaya, 2 tbsp. magluto ng kakaw 0.5 tbsp. mainit na tubig, haluin at itabi.
Binasag namin ang 4 na itlog sa isang komportableng malalim na mangkok (mayroon akong kategorya C1), magsimulang matalo gamit ang isang panghalo. Una, matalo sa mababang bilis, unti-unting bumibilis. Lamang kapag ang mga itlog ay pinalo sa isang foam magsisimula kaming magdagdag ng butil na asukal (200 g).
Huwag patayin ang mixer kapag nagdadagdag ng asukal (kailangan mo lang bawasan ang bilis ng isa habang nagdadagdag ng asukal). Iwasang idirekta ang daloy ng asukal sa whisk upang ang matamis na butil ng buhangin ay hindi nakakalat sa buong kusina.
Ang aming gawain ay upang ipamahagi ang butil na asukal sa masa ng itlog nang pantay-pantay hangga't maaari.
Dahil ang masa ng biskwit ay sapat na mabilis na nagmamasa, buksan ang oven upang magpainit hanggang sa 170 ° C ngayon.
Tingnan ang larawan upang makakuha ng ideya ng pagkakapare-pareho at kulay na dapat lumabas. Lush light mass na may makintab na ningning. Kapag nagtatrabaho sa isang nakatigil na panghalo, ang paghagupit hanggang sa ganoong resulta ay aabutin ng 4-5 minuto, kung humagupit ka gamit ang isang manu-manong panghalo, tulad ng sa akin, aabutin ito ng 8-10 minuto, hindi kukulangin.
Sa panahong ito, ang asukal ay halos matutunaw, kung kukuha ka ng isang patak ng likido mula sa isang mangkok at kuskusin ito sa pagitan ng iyong mga daliri - ang mga butil ay hindi madarama. Bagaman, kung ang mga itlog ay kalalabas lamang sa refrigerator, ang asukal ay hindi magkakaroon ng oras upang ganap na matunaw, wala ring masama doon.
Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang harina (200 g) at baking powder (1 tsp) Una, salain ang lahat sa pamamagitan ng isang pinong salaan, pagkatapos ay kumuha ng whisk / spatula at lubusang paghaluin ang mga tuyong sangkap na ito. Ang mas mahusay na ipamahagi namin ang baking powder sa harina, mas pantay ang pagtaas ng biskwit.
Salain ang harina na may baking powder, ihalo muli. Ang harina ay dapat na maingat na idinagdag sa kuwarta, na nag-iingat na huwag mawala ang naipon na hangin. Gumamit ng spatula o kutsara para sa layuning ito, hindi isang panghalo. Ang mixer ay napakalakas na tool, hindi natin kailangan ang kapangyarihan nito ngayon. Ngayon kailangan natin ng pasensya at katumpakan.
Ito ay ang turn ng cocoa powder. Siyempre, pagkatapos ng paggawa ng serbesa na may mainit na tubig, ito ay hindi na isang pulbos, ngunit isang homogenous na kulay na tsokolate na likido. Naghihintay kami hanggang sa lumamig ang masa sa temperatura ng silid (kung hindi man ay mabaluktot ang mga itlog) at idagdag sa kuwarta. Haluin.
Ipinapayo ko sa iyo na grasa ang mga gilid ng amag na may mantikilya (kumuha ng isang malamig na piraso, ito ay magiging mas maginhawa), at alikabok ito ng harina sa itaas. Maglagay ng isang sheet ng magandang kalidad na parchment paper na may tiwala ka sa ilalim ng amag. Maaari mong subaybayan ang hugis gamit ang isang lapis at gupitin ang papel sa paligid. Para sa isang split-sided baking pan, kurutin lang ang parchment, pagkatapos ay i-snap ang baking pan at tanggalin ang anumang labis na baking paper.
Bakit mahalaga na lubricate ang mga gilid sa ganitong paraan: una sa langis, pagkatapos ay sa harina? Ang katotohanan ay ang masa ng biskwit sa oven ay nagsisimulang aktibong tumaas at kumapit sa mga gilid ng form. Kung ang ibabaw ay madulas, ang mga particle ng kuwarta ay muling gumulong pababa, ang biskwit ay tataas nang mahina. Kung lumikha ka ng isang matibay na layer ng mantikilya at harina sa mga gilid, matagumpay na tataas ang kuwarta. Ang sponge cake ay magiging matangkad at malambot.
Paghaluin nang mabuti ang masa ng tsokolate sa pangunahing kuwarta. Pagkatapos ay ibuhos ang kuwarta sa inihandang amag. Tulad ng nakikita mo, hindi ko dinala ang kuwarta sa isang homogenous na estado; maaari mong makita ang "mga mantsa" ng tsokolate sa larawan. Ang mga guhit na ito ay nananatili sa natapos na biskwit. Kahit na hindi ito nakakaapekto sa panlasa sa hindi bababa sa, ipinapayo ko sa iyo na makamit ang pagkakapareho at pukawin nang kaunti pa.
Hayaan mong ipaalala ko sa iyo muli na ang oven ay dapat na painitin muna. Walang mga trifle sa pagluluto ng biskwit, bawat hakbang ay mahalaga. Sa sandaling ibuhos ang kuwarta sa amag, dapat itong agad na magsimulang maghurno, na posible lamang sa mataas na temperatura. Kung binuksan mo lang ang oven at ilagay ang form na may kuwarta sa oven, ang kuwarta ay tumira, ang biskwit ay magiging mababa at mapurol.
Huwag buksan ang pinto ng oven sa unang 20-25 minuto, ito ay puno ng isang matalim na pagbaba sa temperatura sa loob ng cabinet at ang biskwit dough settling. Pagkatapos ng kalahating oras, maaari mong suriin ang kahandaan ng pagluluto sa pamamagitan ng bahagyang pagbubukas ng pinto. Gumagawa ako ng dalawang pagsubok sa pagiging handa:
Kung handa na ang biskwit, patayin ang oven at alisin ang amag. Hayaang tumayo ang biskwit sa lata sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay gumamit ng matalim na kutsilyo upang tumakbo sa paligid ng circumference ng lata upang paghiwalayin ang biskwit mula sa lata. Maaaring hindi ito kailanganin, madalas na iniiwan ng biskwit ang amag mismo.
Narito ang isang napakagandang tsokolate na aking napag-alaman. Ang diameter ng amag 24 cm, taas ng biskwit 5.5 cm.
Mas mainam na iwanan ang cake sa wire rack hanggang sa ganap itong lumamig (ang bentilasyon mula sa lahat ng panig ay mas mahusay sa ganitong paraan). Ngunit una, alisin ang pergamino mula sa ilalim ng biskwit. Huwag mag-alala tungkol sa mga particle ng natapos na kuwarta na natitira sa papel: salamat sa katotohanang ito, ang biskwit ay nagiging mas buhaghag at mas mahusay na puspos ng cream.
Upang maging mas malambot at mas mayaman sa lasa ang chocolate biscuit, gawin natin ang isang maliit na trick: balutin ito sa plastic wrap at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng dalawang oras. Kung may oras ka, maaari mo itong iwanan magdamag.
Ano ang nangyayari sa refrigerator sa oras na ito? Ang kahalumigmigan mula sa porous na mumo ng biskwit ay dapat na sumingaw, ngunit dahil sa cling film ay hindi nito magagawa ito, samakatuwid ito ay pantay na ipinamamahagi sa buong ibabaw ng biskwit. Lagi kong pinipilit ang mga biskwit (parehong regular at tsokolate). Pinakamainam na i-bake muna ang mga biskwit na cake upang payagan silang makapagpahinga nang maayos sa refrigerator (halimbawa, magdamag), at kolektahin ang cake sa susunod na araw. Ang ganitong biskwit ay mas kaunting gumuho kapag pinutol, magiging mas nababanat at napakasarap.
Gupitin ang pinalamig na biskwit sa dalawang bahagi. Gumamit ng mahabang kutsilyo, lagari o sinulid ng pastry. 
Gusto kong gumamit ng 10% cream para ibabad ang biskwit sa recipe na ito. Isinawsaw ko ang brush at pinahiran ito sa buong ibabaw ng magkabilang cake.
Ang homemade Snickers cake ay nakikilala mula sa mga nabili sa tindahan sa pamamagitan ng isang masaganang layer ng homemade caramel. Gagawin namin ito gamit ang mga regular na sangkap, ngunit masarap ang lasa!
Pagsamahin ang tubig (65 g) at granulated sugar (220 g). Ilagay sa katamtamang init at (nang hindi hinahalo!) Maghintay hanggang ang asukal ay ganap na matunaw. Kung sisimulan mong haluin sa puntong ito, ang asukal ay magsisimulang bumuo ng mga kristal, na hindi natin kailangan.
Kapag natunaw na ang asukal, painitin ang apoy at maingat na obserbahan ang kulay ng mga nilalaman. Sa sandaling makakita ka ng pagbabago sa kulay ng mga bula, patayin at itabi. Kung na-overexpose mo ang caramel sa apoy kahit kaunti, mapait ang lasa kapag natapos na.
Sa mainit na karamelo, magdagdag ng mainit na cream 200 g (painitin ang mga ito sa microwave o sa kalan). Mag-ingat, ang timpla ay magsisimulang bumula at bumaril, dahil ang pagkakaiba sa temperatura ay napakalaki, sa kabila ng katotohanan na pinainit namin ang cream. Subukang huwag magkaroon ng mga bata sa malapit sa sandaling ito, mag-ingat din sa iyong sarili.
Haluin gamit ang isang spatula upang matulungan ang foam na tumira.
Kapag ang karamelo ay makinis at halos wala nang mga bula, magdagdag ng mantikilya (70 g) at haluing muli hanggang sa ganap na matunaw. Kung gusto mo ng maalat na lasa, magdagdag ng ilang mga natuklap ng asin sa puntong ito.
Palamigin ng mabuti ang karamelo bago ilapat sa cake. Upang gawin ito, mas mahusay na ibuhos ito sa isa pang lalagyan at palamigin.
Ang snickers cake ay hindi maiisip kung walang inihaw na mani, kung saan hindi kami makakatipid. Pinirito namin ang mga mani hanggang sa magkaroon sila ng kaaya-ayang kulay at pangmatagalang aroma. Nagprito ako sa isang kawali, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa 6-7 minuto. Maaari mong iwisik ang mga mani sa isang baking sheet at inihaw sa oven.
Kuskusin ang mga pinalamig na mani sa pagitan ng iyong mga palad, madali nilang alisan ng balat ang balat. Magtabi ng isang maliit na halaga ng mga mani para sa dekorasyon. Ipadala ang natitira sa isang blender upang gilingin sa mga medium na mumo.
Hindi na kailangang gawing alikabok ang mga mani; magiging mas malasa ang maliliit at katamtamang laki ng mga piraso.
Ang chocolate ganache ay napakadali at mabilis ihanda. Kailangan namin ng mabigat na cream (100 g), dinala sa isang napakainit na estado at isang bar ng tsokolate (100 g). Una, i-chop ang tsokolate sa maliliit na piraso (sa aking larawan, ang bar ay nahahati lamang sa mga parisukat, ngunit ito ay kanais-nais na tumaga kahit na mas kaunti), pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na tsokolate sa cream.
Piliin ang alinmang tsokolate na gusto mo. Kung ang iyong pamilya ay mahilig sa pagawaan ng gatas, mas mainam na kumuha ng isa para walang makakaramdam ng pait sa ganache.
Haluin ang chocolate ganache para mas matunaw ang cake.
Ang tanging natitira pang gawin ay kolektahin ang Snickers cake mula sa mga chocolate sponge cake, homemade caramel, mani at meringues. Ilagay ang unang sponge cake sa isang cake support o dessert dish (Ipapaalala ko sa iyo na binabad namin ang sponge cake na may cream). Ngayon ay takpan ng isang masaganang layer ng homemade caramel.
Budburan ang karamelo na may mga mani. Ang mga inihaw na mani ay dapat na makapal na pahiran ng caramel biscuit. Kasama ang tinadtad na timpla, naglagay din ako ng ilang buong nuts - kapag nakita nila sa cake - ito ay napakasarap!
Ngayon inilalagay namin ang layer ng meringue. Ang matangkad na meringue ay napakarupok, mag-ingat. Pero kahit na aksidente ang nangyari at nabasag o nabasag ang cake, ayos lang. Sa tapos na cake, hindi ito mararamdaman.
Takpan ang meringue na may karamelo, pinakinis ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng cake.
Batay sa mga kagustuhan sa panlasa ng iyong pamilya. Kung gusto mo ng balanse ng panlasa (sweet-salty), siguraduhing gumamit ng salted caramel. Ang asin ay talagang nagpapakita ng lasa, lumalabas na hindi matamis na matamis, ngunit isang masarap na orihinal na cake.
Snickers cake harmoniously pinagsasama ang lasa ng karamelo, at ang lasa ng inihaw na mani, at crispy meringue na may lasa ng chocolate biscuit at ganache sa cream. Tamang-tama isang masarap na cake.
Ngunit kung hindi mo nais na magdagdag ng asin sa matamis na karamelo, iwanan itong matamis. Magiging masarap pa rin.
Ang tuktok na cake ay magiging biskwit muli. Pinihit namin ito sa pantay na gilid upang gawing mas malinis ang cake.
Takpan ang cake ng Snickers na may chocolate ganache. Kung intuitively mong nararamdaman na may sapat na tamis sa cake, takpan ang cake na may manipis na layer ng ganache. Kung nais mong kumalat mula sa puso, maghintay hanggang ang chocolate ganache ay ganap na lumamig, maging makapal at maaaring ikalat sa isang makapal na layer. Gamit ang isang pastry spatula o spatula, maaari mong gawing pantay at maganda ang cake.
Tinakpan ko ito ng manipis na layer ng ganache. Ito ay naging hindi kasing ganda ng isang makapal na patong, kapag ang lahat ng mga bahid ay pinahid, ngunit hindi karaniwan at nakatutuwa (nagustuhan ko na ang meringue cake ay kumikinang sa ganache).
Palamutihan ang tuktok ng cake na may mga mani.
Hayaang magluto ang cake sa loob ng 2-4 na oras sa temperatura ng kuwarto at sa parehong tagal ng oras sa refrigerator. Ang cake ng snickers na may meringue ay magbabad nang mabuti, magiging mayaman sa lasa at kulay.
Siguraduhing sabihin at ipakita kung anong uri ng mga cake ang ginawa mo. Interesado ako sa kung anong uri ng cream ang ginamit mo sa interlayer, anong uri ng tsokolate para sa ganache, kung nagustuhan mo ang recipe at ang resulta. Talagang inaabangan ko ang mga larawan ng mga natapos na cake at ang iyong mga tugon!
Magandang Appetit!
Sa pakikipag-ugnayan sa
Kung hindi mo magawa ang pagsubok, ngunit mangyaring mga lutong bahay na cake kung gusto mo ng mga kamag-anak, pagkatapos ay subukang magluto ng dessert gamit ang meringues. Magtatagal ito kaysa sa masa ng biskwit ngunit sulit ang resulta. Ang pinakakaraniwang bersyon ng delicacy na ito ay Snickers cake. Ipinakita namin sa iyong pansin ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba nito.
Ang delicacy ay inihanda lamang mula sa mga natural na produkto, at ang lasa ay magpapaalala sa lahat ng kilalang bar.
Ang Airy snickers cake ay ang perpektong solusyon para sa mga mahilig sa nut. Malutong at masarap ang dessert.
Ang snickers cake na may meringue ay lumalabas na masarap, kasiya-siya at napakaganda. Kailangan mong gumugol ng oras sa pagluluto, ngunit ang lahat ay magiging masaya sa resulta.
Para sa pagluluto, gumamit lamang ng mataas na kalidad at premium na harina. Handa na kuwarta hayaang tumayo ng isang-kapat ng isang oras bago i-bake.
Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay simple at mabilis, ngunit sa parehong oras, ito ay mabuti para sa holiday.
Isang simple at budget-friendly na pagkakaiba-iba sa pagluluto.
Ang recipe na ito ay maaaring gamitin upang gumawa ng cake ng Snickers nang walang baking. Ito ay isang mainam na opsyon para sa paghahanda ng isang mabilis, masarap na treat para sa isang festive table.
Ang delicacy ay nakuha gamit ang pinaka-pinong malambot na base ng biskwit, masarap na glaze at orihinal na cream.
Takpan ang baking sheet na may rim (mayroon akong 22 * 33 cm) na may pergamino.
Matunaw ang kalahati ng tsokolate sa isang paliguan ng tubig o sa microwave oven. Ibuhos sa pergamino at ikalat gamit ang isang spatula.
Inilalagay namin ito sa freezer upang mabilis na mag-freeze ang tsokolate.
Pagluluto ng nougat. Ilagay ang honey at asukal sa isang ladle at ibuhos sa 50 ML ng tubig. Ilagay sa kalan at pakuluan sa katamtamang init. Magluto ng hanggang 135 degrees sa thermometer o hanggang ma-sample sa malambot na bola (tumulo ng isang maliit na syrup sa isang tasa ng malamig na tubig - ang patak ay dapat na patigasin, ngunit mananatiling malambot).
Habang kumukulo ang syrup, talunin ang mga puti hanggang sa tumigas. Nagsisimula kaming ibuhos ang natapos na syrup sa whipped egg whites sa isang manipis na stream, nang walang tigil sa paghagupit. Talunin hanggang lumapot. MATAGAL HANGGANG MAGSIMULONG ANG MIXER BLADES SA MISA!
Ikalat ang nougat sa ibabaw ng frozen na tsokolate at pakinisin ito.
Inilalagay namin sa refrigerator sa loob ng isang oras.
Habang pinapalamig namin ang nougat, ihanda ang karamelo. Inilalagay namin ang lahat ng mga sangkap para sa kanya sa isang kasirola. Inilalagay namin ang katamtamang init at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa 120 degrees sa isang thermometer. O gumawa kami ng isang pagsubok - tumutulo kami ng karamelo sa isang malamig na ibabaw - dapat itong tumigas sa isang malambot na estado ng toffee.
Magdagdag ng mga mani sa karamelo.
Gumalaw, ibuhos sa frozen na nougat at makinis.
Inilagay namin ito sa refrigerator.
Matunaw ang natitirang kalahati ng tsokolate. Alisin ang baking sheet sa refrigerator, ibuhos ang tsokolate sa karamelo at patagin.
Ilagay muli sa refrigerator hanggang sa tumigas ang tsokolate.
Pinutol namin ang workpiece sa mga parisukat at nagsilbi.
Mag-imbak sa refrigerator hanggang sa 2 linggo.
Masiyahan sa iyong tsaa!
Hello sa lahat. Malapit na ang Pebrero 23, na nangangahulugan na ang mga kababaihan ay muling magiging abala sa paghahanap ng ibibigay sa mga lalaki para sa Defender of the Fatherland Day. Gaya ng dati, iminumungkahi kong gumawa ng matamis na regalo gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay.
Ano ang mahal ng ating mga lalaki? Syempre chocolate! At kung mayroon ding mga mani at pinakuluang condensed milk ... mmm. Paano ka makakalaban dito? Hulaan mo kung anong uri ng dessert ang lulutuin natin? Ipinakita ko sa iyong pansin ang isang hindi makatotohanang masarap na cake ng Snickers.
Maraming mga recipe para sa dessert na ito sa Internet, ngunit karamihan sa mga ito ay naglalaman ng napakaraming elemento na ang iyong ulo ay umiikot. Sinubukan kong gawing simple ang recipe hangga't maaari, upang hindi tumayo sa kalan araw at gabi. Kakailanganin ng mas maraming oras upang maghanda kaysa sa karaniwan sa aking mga recipe. Pero sulit naman. Kasama sa cake ang mga chocolate cake, pritong mani,. I-level namin ang cake, ngunit hindi karaniwan, kundi pati na rin sa tsokolate, at sa itaas ay mayroon ding frosting ng milk chocolate.
Sa loob ng balangkas ng isang artikulo, hindi ko lubos na mailarawan ang paghahanda, magbibigay lang ako ng mga link sa lahat ng kailangan natin. Doon ay inilarawan nang detalyado kung paano lutuin ito o ang produktong iyon na kailangan natin. Dito ko lang isusulat ang mga sangkap na kailangan ko sa paggawa ng cake na ito.
Ang cake ay 18-20 cm ang lapad.
Mga sangkap para sa biskwit: (akin)
salamin - 250 gr.
Kung gagawin mo ito nang walang leveling, pagkatapos ay i-double ang paghahatid ng cream na ito.
Hindi lahat ng caramel ay mawawala, may matitira pa para sa iba pang panghimagas.
Nawala ko ang isang 200 g pack ng mani, muli, kung palamutihan mo ito, pagkatapos ay i-double ang bahagi.
Mga sangkap para sa glaze:
Dapat kong sabihin kaagad na kung hindi mo gusto o ayaw / natatakot na lutuin ito, kung gayon ang cake ay hindi kailangang i-level. Takpan lang ito ng condensed milk cream at budburan ng mani. Makakatipid ito sa iyo ng mas maraming oras.
Maaari mong gamitin ang anumang chocolate cake na pinakamadalas mong gamitin. Mayroon na akong isang recipe at. Mas humanga ako sa pangalawang opsyon, kung saan ako nagluto.
Kaya, ihanda ang mga cake nang maaga, kailangan nila ng 3-4 na piraso.
Ang aming cream ay ibabase sa pinakuluang condensed milk at butter. Ako mismo ang nagluto ng condensed milk, ngunit medyo posible na bumili ng handa na bersyon upang makatipid ng oras.
Kung hindi mo alam kung paano gumawa ng cream, narito ang isang artikulo para sa iyo -. Doon, ang buong proseso ay inilarawan nang detalyado. Walang kumplikado. Kung hindi ka nagluluto, doblehin ang pinakuluang bahagi. Kung hindi, maaaring walang sapat na cream upang takpan ang buong cake.
Ang mga mani ay maaaring mabili sa timbang na hilaw, pagkatapos ay pinirito at binalatan. Iminumungkahi ko ang paggamit ng handa na maalat na bersyon. Matamis na cream at inasnan na mani sa pagpuno, isang laro ng mga contrast na sana ay masiyahan ka. Muli, makakatipid tayo ng oras at pagsisikap. Sa pamamagitan ng paraan, ang asin sa cake mismo ay hindi nararamdaman.
Ang tanging bagay na hindi mapapalitan ay karamelo. May kumpletong recipe din. Hindi ako magpinta dito, para hindi pahabain ang artikulo. Ang pagluluto, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi nangangailangan ng maraming oras at sangkap.
At kami na ang bahala sa pag-assemble ng cake namin.
Gaya ng dati, maglagay ng isang pares ng mga kutsara ng cream sa ulam upang ang cake ay nakatayo sa lugar sa panahon ng pagpupulong.
Ilagay ang cake sa ibabaw. Kinuha ko ang pinaka-unpresentable na cake para sa una. Dahil ang aking mga cake ay naging medyo mataas (mga 2 cm), binasa ko ito ng kaunti sa kape. Ilang kutsara lang. Maaari kang pumili ng isa pang impregnation para sa iyong sarili, mayroon akong isang detalyadong artikulo kung saan pinag-uusapan ko ang lahat ng uri ng mga syrup -. Ito ay magiging napaka-masarap kung magdagdag ka ng alkohol sa impregnation. Ngunit dahil nursing mother pa rin ako, hindi namin isinama ang sangkap na ito.
Kung pinutol mo ang natapos na biskwit sa 1 cm makapal na mga cake, hindi mo na kailangang ibabad bilang karagdagan. Basang-basa ang sponge cake sa loob.
Dahil napagpasyahan kong patagin ang cake bago ilapat ang icing, gumawa ako ng gilid ng cream cheese sa gilid ng cake upang maiwasang tumagas ang laman. Kung magpasya kang gawin ang parehong, pagkatapos ay narito ang isang link sa isang artikulo na naglalarawan nang detalyado ang proseso ng paghahanda ng cream na ito -. Kung gagawin mo nang wala ito, laktawan lamang ang yugtong ito. Siyanga pala, nilagyan ko ng melted chocolate ang cream cheese. Pero pinalamig ko muna ito ng masama, at naging chocolate crumb. Kaya, kung bigla kang magpasya na mag-eksperimento, pagkatapos ay isaalang-alang ang aking mapait na karanasan.
Maglagay ng isang layer ng condensed milk cream sa cake.
Pagkatapos ay budburan ng mani. Kumuha ako ng 200 gr. packaging, iyon ay higit pa sa sapat. Kung gagawin mong palamutihan ang cake na may mga mani sa itaas, pagkatapos ay mas mahusay na kumuha ng isa pang pakete. Preliminarily tinadtad ko ng kaunti ang mani sa isang blender.
Budburan ng salted caramel. Kung ayaw mong lutuin ito, laktawan ang hakbang na ito. Ang lasa, siyempre, ay hindi na magiging maanghang.
Ulitin namin muli ang lahat: cake-cream-peanut-caramel.
Kaya hanggang sa huling cake.
Kung magpasya kang huwag mag-abala sa pag-leveling ng cake, pagkatapos ay takpan lamang ito ng natitira sa iyong condensed milk cream at budburan ng mga mani sa itaas.
At narito ang hiwa ng natapos na dessert.
Mga juicy chocolate cake, matamis na condensed milk cream, salted peanuts at homemade caramel, at cream cheese cream at ganache sa itaas. Ang cake na ito, sigurado ako, ay magiging madalas na bisita sa iyong mesa. Buweno, nararapat na pahalagahan ng mga lalaki ang gayong regalo.
P. S. Pagkaraan ng ilang oras nagpasya akong gumawa ng ilang mga karagdagan.
Una, ang gilid ng cream ay dapat gawing mataas, hanggang sa buong taas ng caramel at peanut filling, upang ang mismong pagpuno na ito ay hindi magmukhang mapanlinlang sa labas ng cake.
Pangalawa, gusto ko lang magdagdag ng larawan ng cake na ito, ngunit sa ibang biskwit, maaari mo ring subukan ang isang bagong biskwit, kasama nito ang cake ay hindi makatotohanang masarap (kailangan mo lamang kumuha ng magandang kakaw - alkalized, kasama nito na makakakuha ka ng gayong mga cake). Link ng biskwit -.
Magandang Appetit.
Ang sikat na Snickers bar ay nanalo sa puso ng mga mahilig sa matamis na ngipin sa buong mundo. Ang mga modernong confectioner ay nakabuo ng isang karapat-dapat na alternatibo sa kanya - ang Snickers Cake. Ito ay isang tunay na kamangha-manghang regalo para sa lahat ng mga mani at mahilig sa tsokolate. Spectacular, gwapo at matangkad, isa siyang totoong table decoration. Kung paano gumawa ng isang snickers cake upang mukhang ang iyong paboritong tsokolate sa lasa at aroma, isasaalang-alang namin ang hakbang-hakbang at may larawan sa aming artikulo.
Gusto ka naming ialay klasikong recipe sikat na cake na "Snickers". Mayroon siyang napakasarap na layer ng nut at ang pinaka-pinong biskwit na cake. Napakadaling ihanda ng homemade snickers cake, at madalas itong inihurno ng mga maybahay party ng tsaa ng pamilya... At kung i-on mo ang lahat ng iyong imahinasyon upang palamutihan nang maganda ang kahanga-hangang obra maestra sa pagluluto, tiyak na palamutihan nito ang anumang pagdiriwang at magagalak ang iyong mga bisita.
Mga sangkap:
Para sa biskwit:
Para sa pagpuno:
Upang ibuhos ang cake:
Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod:
Ang aming kahanga-hangang masarap na obra maestra ay naging hindi pangkaraniwang katangi-tangi at maganda. Madali mong gawin ito sa iyong sarili. Kapag inihain mo ito sa mesa, tatangkilikin at hahangaan ng iyong mga mahal sa buhay ang lasa at aroma nito. Ito ay ginawa nang may pag-iingat, lambing, pagmamahal. Paboritong cake, gawang bahay at matamis.
Ang isang sikat na dessert na ginawa ng recipe ni Lola Emma ay lalong magpapasaya sa mga may matamis na ngipin. Ang delicacy na ito ay angkop kapwa para sa malakihang pagdiriwang at para sa nakakarelaks na pag-inom ng tsaa kasama ang pamilya.
Mga Bahagi:
Para sa caramel cream:
Nougat cream:
Hakbang-hakbang na recipe para sa "Snickers cake":
Kahit na ang proseso ng pagluluto ay kukuha ng iyong mahalagang oras, ang iyong mga mahal sa buhay ay nararapat na gagantimpalaan ng isang komposisyon ng mga kamangha-manghang panlasa. Ang Snickers cake sa bahay ay magiging royal, ito ay magiging magic sa kusina. Salamat sa luntiang at malambot na masa at sa pambihirang cream, ang cake ay lumalabas na pampagana at malasa, tulad ng iyong paboritong kendi na may nougat at mani. Ang mapait na matapang na kape o isang tasa ng mabangong tsaa ay magiging isang mahusay na karagdagan dito.
