Culinary Portal

Lahat tayo ay bumibili ng mga cake, buns, roll sa mga tindahan. Ngunit ang gayong mga matamis ay maaaring ihanda nang simple sa bahay. Ang isang halimbawa ng napakasarap na delicacy na maaari mong mabilis at madaling lutuin at palayawin ang iyong pamilya ay isang biscuit roll. Maaari mong gawin ito sa anumang pagpuno, na may jam o jam, maaari mo ring gawin ito gamit ang mga buto ng poppy o kanela, ang recipe ay hindi gumagawa ng mga paghihigpit, ang lahat ay depende sa kung ano ang mas gusto mo. Isasaalang-alang namin ang paghahanda ng isang roll na may jam.

Upang magsimula, mag-aral tayo kinakailangang sangkap at ihanda sila.

  • harina - 180 gramo;
  • Tubig - 0.5 tasa;
  • Mga itlog - 3 mga PC;
  • Asukal - 120 gramo;
  • Jam o jam.

Kaya, ang listahan ng mga sangkap para gawing simple ang biskwit roll, para ligtas tayong makapagsimula sa pagluluto.

Hakbang-hakbang na recipe

  1. Upang maghanda ng biskwit roll na may jam, kailangan muna nating gumawa ng cake para dito. Kumuha kami ng isang maginhawang lalagyan kung saan ihahanda namin ang kuwarta, ibuhos ang inihandang asukal dito at magdagdag ng mga itlog. Ang lahat ng ito ay dapat na lubusan na matalo upang gawing mas madali at mas mabilis, ito ay pinakamahusay na gumamit ng isang panghalo. Talunin, unti-unting pinapataas ang bilis ng panghalo, na umaabot sa maximum. Matapos ang whipped mass ay naging isang light liquid na katulad ng foam at nananatili ang mga bakas ng whipping, maaari na tayong huminto.
  2. Susunod, kumuha kami ng isang salaan at magsimulang maingat na salain ang harina, kung gusto naming maging mahangin ang aming biskwit roll.
  3. Idagdag ang sifted flour sa aming whipped mass at simulan ang paghahalo. Bigyang-pansin ang proseso ng paghahalo, kailangan mong gawin ito mula sa ibaba pataas, kung hindi man ay maaaring tumira ang kuwarta. Ginawa namin ang lahat tulad ng ipinahiwatig ng recipe at handa na ang kuwarta para sa jam roll.
  4. Ngayon ay nagsisimula kaming maghurno ng biskwit roll na may jam. Upang gawin ito, painitin muna ang oven. Sa oras na ito, kumuha ng isang baking sheet at takpan ito ng baking parchment, grasa ito ng mantika at ibuhos ang aming nilutong kuwarta dito. Gayundin, huwag kalimutang ipamahagi ang kuwarta nang pantay-pantay sa baking sheet na may regular na kutsara.
  5. Inilalagay namin ang aming kuwarta sa oven, maghurno sa temperatura na 200 degrees para sa mga 15 minuto, tulad ng ipinahiwatig ng recipe. Ang aming biskwit roll, o sa halip, habang ang kuwarta para dito ay pa rin, ay dapat na maging mamula-mula at ginintuang. Mangyaring tandaan na ang kuwarta ay hindi dapat masyadong matuyo, lalo na madalas na nangyayari ito sa ilalim, habang ang tuktok ay nagluluto.
  6. Tulad ng nakikita mo, ang pagluluto ng aming biscuit roll, tulad ng iminumungkahi ng recipe, ay hindi mahirap. Ngunit ngayon kailangan nating kunin ang ating roll at i-twist ito. Kaya, ang lahat ay nasa ayos. Kumuha kami ng isang baking sheet, maingat, upang hindi masunog ang aming sarili, ikalat ang biskwit sa handa na pergamino para sa pagluluto sa hurno, din greased na may langis. Inilatag sa itaas na bahagi pababa. Kaya, ang pergamino kung saan inihurnong ang biskwit ay lumabas na nasa tuktok. Maingat naming inalis ito.
  7. Susunod, kailangan mong lubusan magbabad, gagawin namin ito sa jam o jam. Upang gawin ito, ihalo ang inihandang tubig, pinakuluang, na may jam. Medyo idinagdag namin ito, dahil hindi pa ito ang pagpuno. Lubricate ang aming cake na may inihandang impregnation, tulad ng ipinahiwatig ng recipe, pagkatapos ay magiging malambot at malambot, kahit na ito ay matuyo nang kaunti sa panahon ng pagluluto. Gayunpaman, hindi mo rin dapat itong labis na labis, dahil maaari itong lumambot sa kalaunan mula sa kasaganaan ng likido.
  8. Ngayon pumunta tayo sa pagpupuno. Upang gawin ito, grasa ang aming cake ng jam o jam at simulan ang malumanay na pag-twist. Para sa kagandahan, ang mga gilid ng roll ay maaaring putulin at pagkatapos ay mula sa binili, sa hitsura, hindi mo ito eksaktong makilala.

Narito ang aming biscuit roll na may jam at handa na. Tulad ng nakikita mo, ang recipe ay napaka-simple, ang paghahanda ng gayong ulam ay hindi lamang mahirap, ngunit kahit na kaaya-aya. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang gayong masarap ay palaging ginagawa nang may kaluluwa at inspirasyon, dahil ang iyong mga anak, kamag-anak o mga bisita ay kakainin ito nang may kasiyahan.

Maaari kang magluto ng tulad ng isang biskwit roll hindi lamang na may marmalade o jam, ngunit ito rin ay nagiging napaka-masarap na may cream ng iba't ibang lasa, ang lahat ay depende sa iyong imahinasyon at mga kagustuhan sa panlasa.

Tila isang simpleng recipe, ngunit ito ay naging ganito masarap na roll na may jam, na magiging paborito mong pagkain sa iyong tahanan.

Naghihintay para sa mga bisita, ngunit walang oras para sa pagluluto sa hurno, gumamit ng isang napaka-masarap, napaka-simple at napaka mabilisang recipe nagluluto biskwit roll.

Simple- dahil kakaunti ang mga sangkap. Mabilis- dahil ito ay tumatagal ng isang maximum ng kalahating oras upang maghanda. Tungkol sa kung ano siya masarap, Hindi ko naman sinasabi.

Narito muli, ang mga blangko ng tag-init para sa aking biscuit roll ay madaling gamitin. Siyanga pala, ang lutong bahay na roll na ito ay magandang dalhin sa iyo sa isang piknik. Sa mabangong tsaa, sa sariwang hangin, at sa mabuting kasama. Pangarap.

Mga sangkap:

  • itlog - 4-5 piraso;
  • asukal - 100 g;
  • harina - 100 g;
  • vanilla sugar - 1 sachet;
  • jam.

Recipe

01. Paghiwalayin ang mga puti sa yolks. pansin ko yan ang mga itlog ay dapat na palamigin mula sa refrigerator. Kaya mas matalo sila.


02. Magdagdag ng isang maliit na lemon sa lalagyan ng protina, o maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng asin. Sa ganitong paraan mas matatalo sila. Talunin, gaya ng sinasabi ng mga chef, hanggang sa stable peak. Sa ibang salita: kung paikutin mo ang lalagyan na may mga whipped protein, at hindi sila matapon, ibig sabihin tama ang tama nila.


03. Ibuhos ang butil na asukal sa lalagyan na may mga yolks at simulan ang pagkatalo, pagtaas ng bilis ng panghalo. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw sa mga yolks. Madaling suriin: kung ang whipped mass ay hadhad ng kaunti sa pagitan ng mga daliri, kung gayon ang mga kristal ng asukal ay hindi dapat maramdaman.


04. Sa mga yolks na hinagupit ng asukal, ihalo ang harina na may vanilla sugar na may mixer sa mababang bilis. Ang kuwarta ay medyo malambot.


05. Unti-unting ihalo ang mga whipped protein sa nagresultang kuwarta, idagdag ang mga ito sa maliliit na bahagi na may silicone spatula.


06. Ang kuwarta ay lumalabas na likido, tulad ng makapal na kulay-gatas.


07. Painitin muna ang oven sa 190 degrees. Samantala, ihanda ang kawali. Gupitin sa laki at ilagay ang baking paper sa isang baking sheet. Ibuhos ang nagresultang kuwarta dito. Maingat at pantay-pantay hangga't maaari, sinusubukan naming ipamahagi ito sa buong ibabaw ng aming baking sheet gamit ang isang espesyal na mahabang spatula.

08. Ilagay ang baking sheet sa preheated oven. Pagkatapos ng mga 15-20 minuto, magiging handa na ang biskwit. Huwag magmadali upang suriin ang kahandaan nito. Magagawa lamang ito pagkatapos ng 10 minuto gamit ang toothpick na gawa sa kahoy. Butasan ang gitna ng biskwit. Dapat ay walang bakas ng kuwarta sa palito. Dapat malinis siya.


09. Kumuha kami ng isang baking sheet na may biskwit mula sa oven at agad itong i-on sa isang tuwalya.


10. Mabilis, habang mainit ang biskwit, inilalabas namin ito mula sa papel kung saan ito inihurnong.


11. Maingat na igulong ang biskwit gamit ang isang tuwalya. Dapat itong gawin kaagad upang makuha ang nais na hugis habang mainit.


12. Kaya't iwanan ito sa isang tuwalya at hayaang lumamig ang biskwit.


13. Maingat na i-unroll ang pinalamig na roll at ikalat ang jam dito. This time may summer preparation ako -. Maaaring gamitin ang anumang jam. Ang isang napakasarap na roll ay nakuha na may cream mula sa isang pakete ng mantikilya, hinagupit ng kakaw at condensed milk.


14. Maingat na igulong ang rolyo. Ito ay ginagawa nang napakadali. Gupitin ng kaunti ang mga gilid upang magmukhang pantay.

15. Handa na ang rolyo. Ito ay nananatiling ihain ito kasama ng isang tasa ng tsaa.

Maaari mong palamutihan sa iyong paghuhusga, halimbawa, pagwiwisik may pulbos na asukal, konti lang. Sa pagkakataong ito ay hindi na ako nagdekorasyon. biskwit roll hindi kailanman nabigo at tumutulong sa isang sitwasyon kung saan kailangan mong mabilis na maghurno ng isang bagay. Napakadaling ihanda sa bahay. Ngayon mayroon ka rin hakbang-hakbang na recipe may litrato.

Magandang Appetit!

Kung hindi mo pa nasusubukan ang mga biscuit roll, oras na upang simulan ang paggawa ng mga ito! At huwag mag-alala na ang biskwit ay hindi maghurno, hindi mo magagawang igulong ito, o ang roll ay hindi magiging masarap - walang ganoon.

Natagpuan namin para sa iyo ang isang biskwit roll na napakasarap at simple, ang recipe na kung saan ay napakabilis na inihanda na mas mahusay na magsimula ng isang dobleng bahagi kaagad at kumuha ng dalawang baking sheet.

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang recipe ng biskwit dough roll ay simple, ang dessert ay lumalabas na hindi pangkaraniwang masarap, ngunit para sa pagpuno maaari mong kunin ang lahat ng nasa bahay: cottage cheese, jam, jam - ang biscuit roll ay magiging pa rin. kinakain agad at nangangailangan ng mga pandagdag. Ang tanong kung paano maghurno ng biskwit roll ay hindi kahit na lilitaw sa iyong ulo, dahil ang pinaka-pinong masa literal na nagluluto mismo, madaling natitiklop at hindi gumuho habang pinahiran mo ang dessert na may pagpuno.

Biskwit dough roll na may jam

Kaya, ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang recipe para sa isang biskwit dough roll na pinalamanan ng anumang jam, mga sangkap:

  • 120 gr. harina;
  • 1 tsp baking powder;
  • 4 na itlog ng manok;
  • 120 gr. Sahara;
  • Vanillin, jam.

1. Agad na buksan ang oven sa 180 C, maghanda ng isang hugis-parihaba na baking dish na nilagyan ng pergamino;

2. Talunin ang mga itlog hanggang sa mabula, magdagdag ng asukal, talunin muli hanggang sa matunaw ang mga butil;

3. Sa sandaling ang foam ay nagiging makapal at mahimulmol, magdagdag ng harina na may baking powder, ihalo;

4. Ibuhos ang kuwarta sa isang amag, makinis gamit ang isang kutsara o kamay sa isang kapal ng layer na 1 cm;

5. Maghurno ng 15-20 minuto, ang oven ay dapat na pinainit ng mabuti, kung hindi man ang cake ay gumuho pagkatapos ng pagluluto;

6. Sa sandaling handa na ang biskwit, ilagay ito sa isang malinis na tuwalya, alisin ang pergamino;

7. Habang ang layer ng biskwit ay mainit-init, dapat itong i-roll up gamit ang isang tuwalya at palamig sa nakatiklop na posisyon;

8. Maingat na ibuka ang biskwit roll, generously grasa na may jam at roll muli;

9. Budburan ng powdered sugar, pwede mong ihain!

Recipe na may jam

Ang pinakasimpleng dessert ay hindi lamang isa na handa sa ilang minuto. Tingnan ang recipe para sa biscuit dough roll na pinalamanan ng anumang jam, mga sangkap:

  • 2 itlog ng manok;
  • 0.5 st. Sahara;
  • 0.5 st. harina;
  • Jam at pulbos na asukal para sa pagwiwisik.

Paano maghurno ng biskwit roll:

1. Talunin ang mga itlog na may asukal upang ang masa ay maging puti at tumaas ang dami ng maraming beses;

2. Magdagdag ng harina at pukawin;

3. I-on ang oven sa 180 C;

4. Ilagay ang kuwarta sa isang form na natatakpan ng pergamino;

5. Maghurno ng 10 minuto sa isang well-heated oven;

6. Alisin ang biskwit, agad na baligtarin ang tuwalya.

Ito ay nananatiling lamang upang alisin ang papel, agad na grasa ang cake na may jam at balutin ito! Ang biskwit roll na ito ay hindi kailangang iwan para sa impregnation, ito ay handa kaagad sa mesa. Kung binudburan ng powdered sugar, mas magiging maganda ang dessert.

Isang simpleng recipe para sa isang roll na may cottage cheese cream

At ngayon ay isang simple at napakasarap na roll na may cottage cheese cream. Kakailanganin ito ng kaunting oras, ngunit ang recipe ay nananatiling kasing simple. Ano ang kakailanganin:

  • 2 itlog ng manok;
  • 35 gr. harina;
  • 60 gr. Sahara;
  • 25 gr. patatas na almirol;
  • 0.5 tsp baking powder;
  • 2 tbsp. l. matarik na pigsa.

Para sa cream:

  • 70-80 gr. cottage cheese malambot na keso;
  • 150 gr. taba cream;
  • 50 gr. may pulbos na asukal.

Paano maghurno ng biskwit roll sa bahay:

1. Alisin ang mga itlog sa refrigerator, i-on ang oven sa 180 C, maghanda ng baking sheet at lagyan ng baking paper;

2. Paghaluin ang harina na may almirol at baking powder;

3. Hatiin ang mga itlog gamit ang isang blender sa mataas na kapangyarihan, ibuhos sa tubig na kumukulo at talunin ng ilang minuto pa;

4. Magdagdag ng asukal sa mga itlog, talunin hanggang mahimulmol;

5. Magdagdag ng mga tuyong sangkap at haluin;

6. Ibuhos ang kuwarta sa isang baking sheet, maghurno ng mga 10 minuto;

7. Ilabas ang natapos na biskwit, ibalik ito sa isang tuwalya at igulong ito sa isang roll;

8. Habang ang roll ay paglamig, ihanda ang cream, kung saan kailangan mong i-whip ang cream sa isang napaka siksik na masa;

9. Idagdag cottage cheese, asukal sa pulbos at patuloy na talunin para sa isa pang 5 minuto.

Ito ay nananatiling lamang upang i-unroll ang roll, grasa ito generously na may cream at roll ito muli. Para sa dekorasyon, gumamit ng tinunaw na tsokolate, icing o confectionery sprinkles. Hindi kapani-paniwalang malambot at napaka masarap na dessert handa na. Ganito kabilis makapaghurno ng biskwit roll. Ang isang napaka-masarap at simpleng recipe ay hindi gagawing stomp ka sa kusina sa loob ng mahabang panahon, ngunit sa bahay ay palaging may sariwa at mabangong pastry para sa tsaa.

Ang mga biscuit roll na may manipis na malambot na masa at masarap na pinong cream ay isang paboritong treat para sa mga may matamis na ngipin. Ang mga ito ay mahusay at binili sa tindahan, ngunit ginawa nang nakapag-iisa at higit pa. Ang ilang mga maybahay, na nagbibigay ng sariling katangian ng produkto, ay pinalamutian ang roll nang napakaganda na ito ay nagiging tulad ng isang gawa ng sining. Ngunit kahit na walang palamuti, ang roll ay walang kapantay na masarap. Ang anumang cream ay ginagamit para sa pagpuno - cottage cheese, creamy, protina, tsokolate, prutas, saging, strawberry, pati na rin mula sa jam, jam, condensed milk, halva. Upang bigyan ang produkto ng juiciness, ang biskwit ay maaaring ibabad sa syrup, at para sa lasa, magdagdag ng citrus zest, vanilla, cinnamon. Ang tuktok ng roll ay dinidilig ng coconut flakes, cocoa powder, powdered sugar, dinidilig ng icing, fondant, pinalamutian ng tsokolate, prutas, berry.

Biskwit roll - paghahanda ng pagkain

Ang biskwit para sa roll ay luto nang napakabilis, kaya kailangan mong ihanda ang lahat ng mga produkto nang maaga, painitin ang oven, at takpan ang baking sheet na may langis na papel. Ang kuwarta ay karaniwang inihurnong sa loob ng labinlimang minuto. Hindi inirerekomenda na lumayo mula sa kalan sa oras na ito, kailangan mong maging alerto, dahil. depende sa personalidad ng oven, ang biskwit ay maaaring maghurno nang mas maaga. Ang natapos na sheet ng kuwarta, habang mainit (maliban kung tinukoy sa recipe), ay dapat ilipat sa isang tuwalya at balot mismo kasama nito sa isang roll, unti-unting inaalis ang papel. Kapag ito ay lumamig, ito ay binubuksan, pinahiran ng cream at pinaikot pabalik.

Biskwit roll - pinakamahusay na mga recipe

Recipe 1: Biscuit roll na may pinakuluang condensed milk

Masarap na roll on nagmamadali. Para sa pagpuno, sa halip na pinakuluan, maaari mong gamitin ang ordinaryong condensed milk (1 b. Condensed milk (400g) na hinaluan ng isang pakete ng mantikilya (200g) at isang bag ng vanilla sugar). Kung ninanais, palamutihan ang produkto ng tinunaw na tsokolate o grasa ang tuktok ng condensed milk at budburan ng coconut flakes.

Mga sangkap: 5 itlog, isang baso ng asukal at harina, isang garapon (0.5 l) ng pinakuluang condensed milk, slaked soda na walang slide - 1 tsp. kasinungalingan. (o 1 tsp. baking soda + ½ tbsp. suka (6%). Dekorasyon (opsyonal): 2-3 tbsp. condensed milk, niyog, tsokolate - 100g, confectionery powder.

Paraan ng pagluluto

Maghanda ng biskwit na masa, kung saan talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng harina at slaked soda (o patayin ito sa iyong sarili). Ang dami na ito ay sapat na para sa isang malaking baking sheet (humigit-kumulang 45 sa 35 cm).

Takpan ang isang baking sheet na may baking paper (pahiran ng mantika) sa buong lugar. Kung walang papel na ganito ang lapad, i-overlap ito. Ibuhos ang batter at maghurno ng walong minuto (200C). Hatiin ang natapos na biskwit sa dalawang bahagi at, habang mainit pa, alisin mula sa sheet at kaagad, hanggang sa lumamig, kumalat na may condensed milk at gumulong.

Ito ay nananatiling palamutihan ito. Lubricate ang unang roll na may puting condensed milk, budburan ng coconut flakes. Para sa pangalawa - matunaw ang tsokolate (sa isang paliguan ng tubig), pagkatapos kuskusin ito, grasa ang tuktok ng roll at takpan ng confectionery powder (napakaliit na multi-kulay na mga stick at bola).

Recipe 2: Biscuit Roll na may Whipped Cream

Ang kakaiba ng roll na ito ay ang biskwit ay laging lumalabas at tumataas nang maayos. Ang lihim ay nasa tubig na kumukulo, na idinagdag sa kuwarta. Ang pagpuno ay whipped cream, bagaman hindi ito mahalaga - maaari mong grasa ang sheet na may ordinaryong jam. Ang mga sangkap ay nakalista sa isang 45cm x 40cm baking sheet.

Mga sangkap: 5 itlog, isang baso ng asukal, 100 ML ng tubig na kumukulo, isang bag ng baking powder (10-12g), isang baso ng harina. Cream: mabigat na cream (30%) - 800 ml, 4 na sachet ng cream fixer, 2 tbsp. butil na asukal.

Paraan ng pagluluto

Una, ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng mga blangko upang maaari mong agad na masahin ang kuwarta at maghurno ng biskwit. Flour - isang pares ng mga tablespoons, ihalo sa baking powder at salain sa pamamagitan ng isang salaan. Salain ang natitirang harina (hiwalay). Pakuluan ang takure upang ang tubig na kumukulo ay malapit na. Iguhit ang isang baking sheet na may bahagyang langis na papel.

Talunin ang mga itlog na may asukal gamit ang isang panghalo. Patuloy na matalo, ibuhos sa tubig na kumukulo, magdagdag ng harina, patuloy na masahin, at panghuli - harina na may baking powder.

Ibuhos ang batter sa isang baking sheet. Ito ay lumalabas na medyo makapal, kumalat sa ibabaw at maghurno ng sampu hanggang labinlimang minuto (180-200C). Hayaang lumamig, kumalat sa cream, at pinalamig na, kasama ang pagpuno, gumulong sa isang roll. Ang kuwarta ay malambot, yumuko nang mabuti at natanggal ang papel. Ito ay magiging mas masarap kung ang mga pinong tinadtad na prutas o berry ay ibubuhos sa cream - kiwi, strawberry, raspberry, peach, depende sa panahon.

Para sa cream, talunin ang lahat ng sangkap. Ang fixer ay isang pulbos na walang amoy at walang lasa upang hindi malaglag ang cream. Kung hindi mahanap ang fixer, magagawa mo ito nang wala ito. Grasa ang tuktok ng roll ng cream at palamutihan ayon sa gusto mo - na may mga berry, prutas, biskwit o chocolate chips.

Recipe 3: Patterned Biscuit Roll

Ang ganitong roll ay hindi lamang nakakamanghang masarap, ngunit mukhang napaka orihinal, dahil. ito ay pinalamutian ng isang pattern. Ang teknolohiya ng aplikasyon na kung saan ay medyo simple - bahagi ng masa ng biskwit ay halo-halong may kakaw at mga dekorasyon ay ginawa mula dito. Ang pagluluto ng biskwit ay tatagal ng lima hanggang pitong minuto kaysa karaniwan.

Mga sangkap: Masa - 4 na itlog, isang hindi kumpletong baso ng asukal, 150 g ng harina, tsaa. kasinungalingan. baking powder at vanilla sugar, 30g mantikilya. Dekorasyon: 8-10 tbsp. masa ng biskwit, 2 kutsara. gatas, 3 kutsara. pulbos ng kakaw. Cream: 200g ng malambot na keso (tulad ng ricotto) o mataba na cottage cheese (walang butil), 200ml ng kulay-gatas, 100g ng asukal.

Paraan ng pagluluto

Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Talunin ang kalahati ng asukal at pula ng itlog hanggang sa puti. Paghaluin ang mantikilya (matunaw sa isang microwave o sa isang paliguan ng tubig) na may mga yolks, magdagdag ng vanilla sugar, kuskusin nang lubusan.

Talunin ang mga puti sa isang malakas na bula, pagdaragdag ng ikalawang kalahati ng isang baso ng asukal at idagdag sa yolk mass, dahan-dahang pagpapakilos. Ibuhos ang sifted flour doon sa mga bahagi (ihalo sa baking powder) at haluin gamit ang isang spatula o kutsara. Itabi ang bahagi ng kuwarta (para sa dekorasyon) sa isang mangkok, ibuhos ang natitira sa isang baking sheet na natatakpan ng langis na papel at pakinisin ito. Magdagdag ng gatas at kakaw sa nakareserbang kuwarta, ihalo. Sa puting kuwarta na nakalagay sa baking sheet, lagyan ng brown blots. Sa tulong ng toothpick, maaari mong itama ang pattern - gumawa ng mga spiral, araw, atbp. Maghurno ng 15-20 minuto (200C). Ilagay ang natapos na biskwit sa isang tuwalya na may pattern pababa, at maingat na paghiwalayin ang papel, igulong ang roll. Hayaang lumamig. Unfold, ikalat na may cream at i-assemble pabalik.

Para sa cream, talunin ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang panghalo at ikalat ang cake.

- Upang bigyan ang roll ng isang piquant lasa, ang inihurnong biscuit sheet ay maaaring iwisik sa buong ibabaw na may rum o cognac.

- Isang analogue ng Ricotto cheese para sa curd cream maaari mong gawin ito sa iyong sarili. I-freeze ang isang litro na bag ng kefir sa freezer hanggang sa ito ay maging bato. Ilabas ito, bitawan ang kefir mula sa pakete at ilipat ito sa gasa. Gauze hang o ilagay sa isang colander, naka-mount sa isang kawali. Habang natutunaw ang kefir, ang lahat ng whey ay mawawala, at ang malambot na curd ay mananatili sa gasa. Mula sa isang litro ng kefir, humigit-kumulang 200 g ng cottage cheese ang lalabas.

Sa artikulong ito, nagpasya kaming ipakita detalyadong recipe biskwit roll. Sa katunayan, madalas na nangyayari na ang mga kaibigan o malapit na kamag-anak ay biglang dumating, at sa refrigerator - isang rolling ball. Gamit ang ipinakita na paraan ng paghahanda ng isang dessert, hindi ka lamang makakagawa ng isang masarap na pagkain nang mabilis, ngunit mapabilib din ang lahat ng mga bisita sa iyong talento sa pagluluto.

Pangkalahatang Impormasyon

Para sa paghahatid sa mga bisita, ang isang dessert na pinalamutian nang maganda ay dapat i-cut sa mga piraso ng 1.5 sentimetro ang kapal. Maligayang tsaa!

Pagluluto ng masarap na biskwit roll na may condensed milk

Nakakagulat, ang condensed milk ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang pagpuno para sa mga homemade roll, ngunit direktang idinagdag din sa kuwarta. Sa sangkap na ito, ang base ay magiging mas malasa at mabango.

Kaya kung paano magluto ng biskwit roll na may condensed milk? Para dito kailangan namin:

  • malalaking itlog ng bansa - 2 mga PC .;
  • condensed milk - isang karaniwang lata;
  • baking soda, pati na rin ang table vinegar - kalahating dessert na kutsara bawat isa;
  • mataas na uri ng harina - 1 tasa;
  • semolina - ilang malalaking kutsara (para sa pagwiwisik).

Paghahanda ng base

Bago maghurno ng biskwit roll sa oven, dapat mong masahin ang isang napaka-mabango at mahangin na kuwarta. Upang gawin ito, ilagay ang condensed milk sa isang mangkok at magdagdag ng mga pula ng itlog dito. Pagkatapos ng paghahalo ng mga sangkap sa isang kutsara, dapat mong simulan ang pagproseso ng mga protina. Kailangan nilang hagupitin ng isang whisk sa isang malakas na bula. Susunod, ang nagresultang masa ng hangin ay dapat na inilatag sa matamis na bahagi at ihalo nang mabuti ang lahat.

Sa dulo, ang slaked baking soda at high-grade na harina ay dapat idagdag sa kuwarta. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang malapot at napakabangong base.

Paggamot ng init

Ang biskwit roll na may condensed milk cream ay maaaring magsilbi bilang isang mahusay na dessert para sa sinuman. talahanayan ng bakasyon. Ngunit bago ka bumuo ng gayong delicacy, dapat kang maghurno ng isang manipis na cake nang maayos. Upang gawin ito, kinakailangang grasa ang isang aluminyo sheet na may langis at iwiwisik ito ng semolina, at pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng kuwarta dito at pantay na ipamahagi ito gamit ang mga pahilig na paggalaw. Sa pamamagitan ng paglalagay ng isang baking sheet sa isang oven na preheated sa 195 degrees, dapat mong tandaan ang oras. Ang biskwit ay dapat na lutuin nang hindi hihigit sa 40 minuto. Pagkatapos ng lahat, ito ay sa panahong ito na ito ay ganap na lutong, ito ay magiging malago at napakalambot.

Paghahanda ng pagpuno ng condensed milk

Ang biskwit roll na may condensed milk cream ay inihanda nang mabilis. Ngunit bago ka magsimulang bumuo ng gayong dessert, dapat kang gumawa ng isang mabangong pagpuno nang maaga. Para sa kanya kailangan namin:

  • condensed milk - kalahati ng isang karaniwang lata;
  • saging - 1 piraso;
  • sariwang mantikilya - 2 malalaking kutsara;
  • mga walnut, pre-fried at tinadtad - 3-4 malalaking kutsara.

Upang makagawa ng gayong pagpuno, talunin ang mantikilya nang napakalakas gamit ang isang blender, at pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng condensed milk dito at magdagdag ng saging. Upang makakuha ng mas homogenous na masa, ang mga sangkap na ito ay dapat na ihalo nang mabuti gamit ang parehong aparato sa pinakamataas na bilis. Bilang resulta ng naturang mga aksyon, ang saging ay napakabilis na na-convert sa gruel, na ginagawang mas makapal at mas mabango ang pagpuno. Sa konklusyon, sa nagresultang masa, kinakailangang ibuhos ang durog mga walnut at ihalo ang lahat ng maigi.

Proseso ng pagbuo

Alam ng maraming tao kung paano bumuo ng isang biskwit roll na may jam. Pagkatapos ng lahat, walang kumplikado dito. Kinakailangan lamang na alisin ang syrup mula sa mga berry o prutas, at pagkatapos ay pantay na ipamahagi ang nagresultang masa sa isang manipis na cake.

Sa parehong paraan, kinakailangang gawin ang pagpuno na ginawa mula sa condensed milk, saging, mantikilya at mani. Lalo na dapat tandaan na kinakailangang ilapat ang tapos na cream sa isang mainit na cake nang napakabilis. Susunod, ang huli ay dapat na balot sa isang malakas na roll sa parehong bilis. Pagkatapos i-install ang produkto sa tahi, dapat itong palamig sa refrigerator o sa temperatura ng kuwarto.

Paano ito dapat ihain nang maayos sa mesa?

Ang homemade biscuit roll na may jam, condensed milk, lemon filling o iba pang cream ay dapat ihain sa mga miyembro ng pamilya kasama ng mainit na kape, tsaa o kakaw. Ngunit bago iyon, inirerekumenda na maglatag kami ng isang kawali ng cake o isang ordinaryong flat plate para sa amin, at pagkatapos ay iwisik ito ng mga chocolate chips, powdered sugar, cocoa powder, confectionery powder, o magbuhos ng glaze, condensed milk, sweet syrup, atbp. .

Summing up

Ngayon alam mo na kung paano ka makakagawa nang mabilis at madaling makagawa ng gayong dessert na kahit na ang pinaka-mabilis na panauhin ay hindi maaaring tanggihan. Lalo na dapat tandaan na sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga sangkap sa pagpuno, maaari mong makabuluhang baguhin ang lasa nito.

Kung may napansin kang error, pumili ng isang piraso ng text at pindutin ang Ctrl + Enter
IBAHAGI:
Culinary Portal