Biskwit na may mga pasas sa kefir. Biskwit sa kefir sa oven ng cake, na may kakaw, pulot, mansanas, jam

Mayroong daan-daang mga modernong confectioner sa alkansya masarap na mga recipe paggawa ng masasarap na pastry. sikat na recipe ay isang chocolate biscuit sa kefir. Para sa pagluluto, hindi kinakailangan ang mga mahal, kakaunting produkto. Ang lahat ng kailangan, mahahanap ng babaing punong-abala sa kusina sa bahay o bumili sa pinakamalapit na supermarket. At bilang isang resulta, mula sa mga simpleng produkto gumagawa ng masarap na pagkain.

recipe ng kefir biskwit

Ang mga sour-milk-based na pastry ay mga budget dish.

Ang fermented milk product sa kuwarta ay nagsisilbing pangunahing sangkap, salamat sa kung saan ang natapos na dessert ay nagiging mahangin. Ngunit sa parehong oras, ang lasa ng maasim-gatas ay hindi lumalabas laban sa pangkalahatang background.

Nag-aalok kami ng mga hostes ng opsyon magandang recipe na madaling ihanda sa bahay. Kaya, para sa isang recipe ng kefir chocolate biscuit, ihanda ang mga produkto mula sa listahan sa ibaba.

Mga sangkap

Para sa biskwit tsokolate cake sa kefir kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

150 ML ng kefir;
80 gr. mantikilya;
packaging ng baking powder;
2 itlog;
isang kutsarita ng kakaw;
isang baso ng butil na asukal;
baso o 300 gr. harina.

Nagluluto

Una, paghaluin ang mga tuyong sangkap hanggang sa makinis. Magdagdag ng harina sa kakaw at salain ang pinaghalong. Papayagan ka nitong maghanda ng masarap at mahangin na biskwit. Gilingin ang asukal na may mantikilya hanggang sa mabuo ang isang snow-white sweet mass. Pagkatapos ay magdagdag ng isang itlog sa isang pagkakataon at ihalo nang lubusan. Ibuhos ang produkto ng fermented milk, pukawin ang buong timpla. Ibuhos ang baking powder at unti-unti, sa mga bahagi, magdagdag ng harina na may kakaw sa masa. Talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa makakuha ka ng isang makapal na masa. Kung ang density ay hindi sapat, kailangan mong ibuhos ang isa pang 50-100 gramo ng harina sa workpiece.

Ikinakalat namin ang workpiece sa isang baking dish, pantay na ipamahagi ito sa ibabaw ng amag at ilagay ito sa isang baking sheet sa oven, na pinainit sa 180 degrees. Maghurno ng chocolate biscuit nang hindi bababa sa 50 minuto. Pagkatapos maghurno, alisin ang biskwit na cake mula sa oven, palamig, at pagkatapos ay magpatuloy sa paglamig.

Video ng paggawa ng chocolate biscuit sa kefir

https://youtu.be/WFoaYWpx_Ns

Dekorasyon ng pinggan

Kapag handa na ang chocolate biscuit, maaari mong isipin ang tungkol sa dekorasyon ng dessert. Sa bagay na ito, hindi mo maaaring limitahan ang paglipad ng magarbong. Maaari mong palamutihan ang cake na may parehong mga berry at prutas, at mga mansanas lamang, bilang karagdagan dito, iba't ibang uri ng mga cream o marshmallow. Ang isang matamis na ulam ay maaaring magkaroon ng anumang anyo at hugis. Inirerekomenda ng mga confectioner na huwag limitahan ang iyong sarili sa paghahanda ng mga dessert, at huwag sundin ang malinaw na payo ng mga masters tungkol sa dekorasyon. Ang mga dessert na inihanda sa bahay ay maaaring magkaroon ng anumang pagpipilian sa dekorasyon sa pagpapasya ng babaing punong-abala. Ang mas maganda ang palamuti, mas katakam-takam ang hitsura ng dessert.

Madalas pandagdag ang mga mistress masarap na cake palamuti ng tsokolate. At ito ay isa pang pangkaraniwan at napaka-matagumpay na pagpipilian sa baking decoration. Ang tsokolate ay lalo na mahusay na pinagsama sa mga berry at confectionery cream. Ang huling sangkap ay maaaring mapalitan ng anumang uri ng cream.

Ang bawat babaing punong-abala sa arsenal ay may ilang mga personal na lihim na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang kahanga-hangang biskwit para sa isang cake. Ang ilang mga trick ay medyo sikat at ang mga batang maybahay ay dapat na talagang malaman ang tungkol sa kanila.

Upang maghanda ng isang luntiang kuwarta, ang lahat ng mga sangkap ay dapat na nasa parehong temperatura, mas mabuti ang temperatura ng silid.
Upang ang cream para sa biskwit na cake ay maging isang siksik na pagkakapare-pareho, ang mga itlog ay dapat na palamig bago gamitin. Pagkatapos ang asukal-protina foam - ang batayan para sa cream, ay magiging luntiang.
Ang masa ay magiging mahusay kung gumamit ka ng sifted flour sa proseso ng pagluluto. Sa proseso ng pagsala, ang harina ay pinayaman ng oxygen, na nagbibigay ng lambot at airiness ng workpiece.
Ang isang biskwit sa isang mabagal na kusinilya ay magiging perpekto kung maglalagay ka ng pinong giniling na asukal sa batch. Ang malaking asukal ay hindi ganap na matutunaw at langitngit sa iyong mga ngipin habang kumakain ng dessert.
Upang maiwasang dumikit ang blangko sa mga dingding ng amag sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, dapat itong lutuin sa isang lalagyan na natatakpan ng pergamino.
Ang isang malambot na biskwit ay maaaring ihanda, napapailalim sa rehimen ng temperatura. Ang malambot na kuwarta ay hindi gusto ang mga draft, kaya ang unang 20-25 minuto ay hindi mo mabubuksan ang pinto ng oven. Kung hindi, ang kuwarta ay tumira at ang cake ay hindi magiging kahanga-hanga.
Ang mga biskwit na cake ay kadalasang ginagamit bilang batayan sa paggawa ng mga cake at pastry. Upang gawing makatas ang dessert, inirerekumenda na iwanan ang mga pastry sa loob ng 6-8 na oras pagkatapos. Ang ganitong blangko ay mas mahusay na sumipsip ng fondant.

Alam pa rin ng mga confectioner ang maraming mga lihim na nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng mga natatanging dessert batay sa chocolate dough. Ngunit, ang mga nabanggit namin sa itaas ay epektibo. Isagawa ang mga ito, at tiyak na mapapasaya mo ang iyong mga mahal sa buhay sa pamamagitan ng masarap at masustansyang dessert.

Ang biskwit sa kefir sa oven ay isang pinong cake na magpapalamuti ng anuman, kahit na ang pinaka-katamtamang mesa ng pamilya. Ito ay pupunan ng mabangong mainit na tsaa o matapang na kape na may gatas. mabango at masarap na biskwit tiyak na magugustuhan ito ng mga bisita, magpapasaya sa malamig na gabi ng taglamig at magpapainit sa buong pamilya na nagtitipon sa iisang mesa nang may pagmamahal.

Ang biskwit cake ay madaling ihanda, at pinaka-mahalaga nang mabilis, at para dito maaari siyang mabigyan ng isang malaking plus. Pagkatapos ng lahat, ang aming mga hostess ay gumugugol ng buong araw sa kusina, naghahanda ng masarap, ngunit nakakaubos ng oras, mga pinggan. At ang mga recipe na inaalok sa ibaba ay magbibigay-daan sa iyo upang makapagpahinga, italaga ang iyong libreng oras sa mga mahal sa buhay at, siyempre, sa iyong sarili.

Mayroong talagang maraming mga paraan upang ihanda ang malambot, malambot, mahangin na cake na ito, ngunit nagpasya kaming ipakita sa iyo ang pinaka masarap at sa parehong oras ay simple. Sumulat ng isang simpleng recipe para sa isang kefir biskwit sa oven, tiyak na kakailanganin mo ito!

Recipe isa: Biskwit sa kefir na may mantikilya

Mga kinakailangang produkto:

kefir - 200 ML;
itlog ng manok - 4 na mga PC;
harina ng trigo - 15 tbsp. l.;
mantikilya - 80 g;
asukal - 200 g;
suka - 1 tsp;
soda - 1 tsp

Paano magluto ng malambot na biskwit sa oven:

likido sa pagluluto masa ng biskwit
Sa isang malalim na mangkok, basagin ang mga itlog, talunin ng mabuti hanggang sa mabula, dahan-dahang magdagdag ng asukal sa pamamagitan ng isang kutsara. Kinakailangan na matalo nang hindi bababa sa 10 minuto, kung gayon ang natapos na biskwit ay magmukhang mas kahanga-hanga. Idagdag ang lahat ng kefir at pre-melted butter sa masa ng itlog.

Ibuhos ang sifted flour at haluing mabuti. Ang pangunahing bagay ay walang mga bukol na natitira. I-dissolve ang soda na may suka at agad na idagdag sa masa ng biskwit.

Naghurno kami ng masarap na biskwit sa kefir
Lubricate ang baking dish ng isang maliit na piraso ng mantikilya at pagkatapos ay ibuhos sa inihandang biscuit dough. Painitin ang oven sa 240 C, pagkatapos ay ilagay ang form na may hinaharap na kefir biskwit.

Kapag nagbe-bake ng cake, suriin ang kondisyon ng pagluluto paminsan-minsan. Kapag tumaas ang cake, kinakailangang bawasan ang temperatura sa 180 C. Ang aming biskwit ay inihurnong nang hindi hihigit sa 40 minuto.
Sa sandaling bahagyang lumamig ang sponge cake, handa na itong ihain.

Mga dekorasyon
1. Matunaw ang isang bar ng tsokolate at ibuhos ito sa ibabaw ng mga pastry. Sa dulo, budburan ng coconut flakes.
2. Ayusin ang mga sariwang berry o prutas sa itaas (bersyon ng tag-init). O gupitin ang biskwit sa kalahati at ikalat na may jam.

Ito ang pinakamadaling recipe ng kefir biscuit na niluto sa oven. Siya ay naghahanda para sa humampas kaya kaunti lang ang oras para maghanda.

Recipe dalawa: Vanilla sponge cake sa kefir na may mga pasas

Isang pangalan masarap na pastry natutuwa sa matamis na ngipin. At upang gawin itong isang katotohanan, kailangan mong lutuin ito gamit ang iyong sariling mga kamay nang may pagmamahal.

Mga kinakailangang produkto

kefir - 500 ML;
harina - 400 g;
itlog - 2 mga PC .;
mga pasas - 20 g;
suka - 5 g;
soda - 7 g;
asukal - 150 g;
mantikilya - 120 g;
vanillin - 1 sachet;
asin - opsyonal.

Recipe para sa biskwit sa kefir sa oven:

Paghahanda ng masa ng biskwit
Gilingin ang frozen na mantikilya sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng asukal at pinalo na itlog. Haluin hanggang makinis. Magdagdag ng ilang asin. Pagkatapos ay magsimulang unti-unting ipakilala ang sifted na harina, habang hinahalo. Ang resulta ay dapat na isang homogenous consistency.

Ibuhos sa kefir, halos handa na kuwarta nakikialam pa. Sa teorya, dapat itong magmukhang homemade sour cream ng medium density. Hugasan ang mga pasas sa tubig na umaagos, pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito at hayaan itong tumayo ng ilang sandali. Alisan ng tubig ang likido, at ipadala ang pinalambot na mga berry sa masa ng pagsubok. Susunod - soda slaked na may suka.

Pagluluto ng biskwit sa oven
Grasa ang isang baking dish na may isang piraso ng mantikilya, iwisik mga mumo ng tinapay o semolina. Maingat na ilatag ang hinaharap na produkto.

Painitin ang hurno sa 220 C, ipadala ang amag na may likidong biskwit na masa dito. Ang proseso ay tumatagal lamang ng 40 minuto. Kapag handa na, huwag agad na bunutin ang kefir biscuit. Hayaan siyang manatili doon ng 10 minuto.

Hatiin gamit ang isang kutsilyo sa mga bahagi, ibuhos sa fruit syrup o berry jam. Kaya, ang isang biskwit sa kefir na may jam ay magiging mas masarap at mas maganda.
Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Nakatutulong na mga Pahiwatig
1. Tanging fatty butter ang angkop para sa kefir biscuit (mga 80%). Sa kasong ito, hindi kanais-nais na gumamit ng margarine, kung hindi man ay may panganib na masira ang lasa ng pagluluto sa hurno.
2. Kung dagdagan mo ang dami ng mantikilya, ang biskwit na cake ay magiging madurog.

Video: malambot na kefir biskwit sa isang mabagal na kusinilya

Ang kefir biskwit ay isang abot-kayang delicacy na maaaring lutuin ng sinumang maybahay. Ang biscuit dough ay isa sa pinakakaraniwan ngayon. Ito ay batay sa harina, itlog at asukal. Ang mga cake, pastry, lahat ng uri ng dessert ay inihanda mula sa biskwit na masa, dahil ang biskwit ay napupunta nang maayos sa tsokolate, butter cream, jam, sariwang berry at prutas.

Upang makagawa ng isang cake, ang mga makapal na cake ay pinutol nang pahalang sa ilang mga layer, ang bawat isa ay pinahiran ng cream. Maaari mong ibabad ang isang makapal na biskwit na may syrup, cognac o alak, at takpan ang tuktok ng fudge o chocolate icing. Ang paghahanda ng naturang dessert ay tumatagal ng isang minimum na oras. Ang isang matamis na ulam ay inihahain na may mga berry, ice cream, whipped cream.

Medyo mahirap para sa isang baguhan na babaing punong-abala na maghurno ng isang mataas na biskwit, dahil ang kuwarta ay nangangailangan ng pansin at pagsunod sa mga patakaran sa bawat yugto. Ang pagdaragdag ng kefir sa kuwarta ay ginagawang hindi gaanong kapritsoso ang biskwit, ang masa ay mas basa-basa, at ang lasa ay pinong. Mula sa aming mga recipe matututunan mo kung paano magluto ng kefir biskwit, ang mga tampok ng proseso, at makakuha ng mga kapaki-pakinabang na tip at trick.

Ang isang matangkad, malambot na kefir chocolate sponge cake ay isang magandang base para sa isang cake. Ang mga biskwit na cake ay sumasama sa whipped cream, mga cream ng langis, may mga berry at prutas, may jam, jam, marmelada. Ang pagkakaroon ng natutunan kung paano maghurno ng biskwit, maaari kang mabilis at walang abala na gumawa ng cake sa bahay, na humahanga sa mga sambahayan at mga bisita sa iyong mga kasanayan sa pagluluto.

Mga sangkap para sa recipe:

itlog 4 pcs.
asukal 300 g
kefir 250 g
harina 250 g
kakaw 3 tbsp. mga kutsara
soda 1 kutsarita

Paraan ng pagluluto:

Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok ng panghalo. Magdagdag ng asukal. Haluin hanggang matunaw ang asukal. Magdagdag ng soda sa kefir, ihalo, maghintay ng ilang minuto hanggang sa bumubula ang halo. Pagsamahin ang mga itlog na may asukal at kefir. Haluing mabuti.
Salain ang harina at kakaw sa pamamagitan ng isang salaan. Dahan-dahang idagdag ang pinaghalong harina at kakaw sa pinaghalong itlog-kefir, pagmamasa gamit ang isang spatula hanggang makinis.
Takpan ang baking dish gamit ang parchment paper. Maaari mong lagyan ng mantikilya ang papel. Ilagay ang kuwarta sa form. Makinis nang pantay-pantay gamit ang isang spatula. Maghurno ng 35-40 minuto sa oven na preheated sa 180 ° C. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na stick. Dapat itong manatiling ganap na tuyo.

Paraan ng pagpapakain: ang natapos na biskwit ay maaaring ibabad sa syrup, pinahiran ng anumang cream, na sakop ng icing, tsokolate o nagsilbi bilang isang independiyenteng ulam, dinidilig ng may pulbos na asukal.

Ang mga baguhan na maybahay ay hindi rin napagtanto kung gaano kadaling maghurno ng kefir biskwit na walang mga itlog. Ang tapos na cake ay may siksik, basa-basa na texture. Ang kuwarta ay magkasya nang maayos, hindi nahuhulog pagkatapos na alisin mula sa oven. Ang pie ay napakasarap. Mahusay na ipinares sa mga pinatuyong prutas at mani. Batay sa recipe na ito, maaari kang walang katapusang mag-eksperimento at magluto ng masarap na pie para sa tsaa para sa bawat araw.

Mga sangkap para sa recipe:

harina 1 tasa
asukal 1 tasa
kefir 1 baso
soda 1 kutsarita

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang soda sa isang baso ng kefir. Gumalaw, mag-iwan ng 2-3 minuto. Ang timpla ay dapat bumula.
Magdagdag ng asukal sa kefir at pukawin hanggang matunaw ang asukal. Ibuhos ang sifted flour. Haluin.
Lubricate ang baking dish sa anumang taba. Ibuhos ang lahat ng kuwarta. Painitin muna ang oven sa 180°C. Ilagay ang amag na may masa sa oven sa loob ng 30-35 minuto. Butasan ang cake gamit ang toothpick o posporo. Kung mananatiling tuyo ang kahoy na stick, handa na ang biskwit.

Walang mas madali at mas masarap kaysa sa pinakasimpleng biskwit ng kefir na may mga mansanas. Ang kumbinasyon ng malambot na kuwarta, makatas na maasim na mansanas at maanghang na aroma ng cinnamon ay perpekto para sa malamig na gabi ng taglagas kung kailan napakasarap uminom ng tsaa kasama ang mga kaibigan. Ang mga biskwit ay handa nang wala sa oras. Lagi itong nagtatagumpay. Kaya, kahit na ang isang schoolboy ay maaaring gumawa ng gayong pie.

Mga sangkap para sa recipe:

itlog 4 pcs.
asukal 1 tasa
harina 2 tasa
kefir 1 baso
mansanas 4 na mga PC.
kanela 1 kutsarita

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang mga mansanas mula sa mga kahon ng balat at buto. Gupitin sa mga hiwa at ilagay sa isang parchment-lined o oiled baking sheet.
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Talunin ang mga puti ng itlog sa isang malakas na foam na may panghalo. Pagkatapos ay patuloy na talunin, unti-unting pagdaragdag ng butil na asukal. Ipasok ang mga yolks. Talunin sa mababang bilis para sa 2 higit pang mga minuto. Magdagdag ng harina at kefir. Talunin ng 3 minuto hanggang makinis.
Budburan ang mga mansanas na may kanela. Ibuhos ang batter sa itaas. Ilagay ang amag sa oven, na pinainit sa 180 ° C, sa loob ng 40 minuto. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na stick.

Paraan ng pagpapakain: Ihain ang biskwit ng mansanas na may mga scoop ng ice cream, whipped cream at mabangong kape, kung saan inirerekomenda na maglagay ng cinnamon stick sa panahon ng paghahanda.

Larawan #4. Recipe para sa malambot na zebra biskwit sa isang mabagal na kusinilya

Sa pagtingin sa marmol na biskwit sa larawan, na sikat na tinutukoy bilang "Zebra", marami ang hindi nakakaalam na napakasimpleng lutuin ito. Ang kailangan lang para sa isang mahusay na resulta ay ang lihim ng paglalagay ng kuwarta sa isang anyo. Ang mga produkto para sa gayong pie ay nasa arsenal ng sinumang maybahay. Ito ay lumiliko ang isang mahusay na delicacy para sa pang-araw-araw na buhay at ang batayan para sa isang chic birthday cake.

Mga sangkap para sa recipe:

harina 1.5 tasa + 2 tbsp. mga kutsara
asukal 1.5 tasa
kefir 1 baso
itlog 2 pcs.
kakaw 2 tbsp. mga kutsara
baking powder 1 kutsarita
asin sa panlasa
mantikilya para sa pagpapadulas ng mangkok

Paano magluto ng biskwit sa kefir sa isang mabagal na kusinilya:

Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa makinis. Magdagdag ng kefir, baking powder at asin. Haluin. Magdagdag ng harina at ihalo muli.
Hatiin ang kuwarta sa 2 pantay na bahagi. Magdagdag ng 2 tablespoons ng kakaw sa isa, 2 tablespoons ng harina sa isa, upang ang kuwarta ay ang parehong pagkakapare-pareho. Haluin.
Lubricate ang multicooker bowl na may mantika. Ibuhos ang 2 kutsara ng light dough sa gitna ng bowl, pagkatapos ay 2 tablespoons din ng dark dough sa gitna. Ipagpatuloy ang pagpapalit hanggang sa maubos ang kuwarta. Itakda ang mode na "Paghurno", oras ng pagluluto - 50-60 minuto. Isara ang takip at hintayin ang handa na signal.
Ang natapos na biskwit ay maaaring smeared na may tinunaw na tsokolate, icing o pinakuluang condensed milk, iwiwisik ng gadgad na tsokolate o mani.

Ang paghahanda ng anumang pagsubok ay may sariling mga subtleties, ang kaalaman kung saan ginagarantiyahan ang isang mahusay na resulta. Mayroon din silang masa ng biskwit. Sa unang sulyap, ang mga tip sa kung paano magluto ng kefir biskwit ay maaaring hindi mukhang mahalaga. Subukang gawin ang inirerekumenda ng mga nakaranasang chef at mauunawaan mo na hindi ito walang laman na mga salita:
Ang lahat ng mga produkto para sa paghahanda ng kuwarta ay dapat na nasa parehong temperatura, kabilang ang form. Ibuhos ang kuwarta sa isang malamig na amag.

Ang mga itlog ay dapat palamigin bago matalo. Ang foam ay magiging mas makapal at mas malakas.

Gumamit lamang ng harina na may pinakamataas na grado. Siguraduhing magsala sa isang salaan upang ito ay puspos ng hangin.

Kumuha ng maliit na asukal para sa isang biskwit at talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa ganap itong matunaw. Ang hindi natutunaw na mga butil ay maglulutong nang hindi kanais-nais sa mga ngipin.

Para hindi dumikit ang cake sa ilalim ng molde, inihahanda ito sa molde na nilagyan ng oiled parchment paper.

Ang pagluluto ng biskwit ay hindi pinahihintulutan ang magkasalungat na temperatura. Lubos naming ipinapayo na huwag buksan ang oven sa unang 20 minuto ng pagluluto. Ang biskwit ay hindi na mababawi.

Pagkatapos alisin ang biskwit mula sa oven, ilagay ang amag sa isang basang tuwalya sa loob ng 2-3 minuto. Ang cake ay madaling mahuhulog sa likod ng amag.

Kung plano mong magluto ng dessert dish, tulad ng cake, batay sa biscuit dough, hayaang tumayo ang natapos na biskwit nang mga 8 oras. Mas madaling i-cut sa mga cake at ibabad sa syrup.

Irina Kamshilina

Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa iyong sarili))

Nilalaman

May mga pagkakataon talaga na gusto mo pagluluto sa bahay, at halos wala sa refrigerator mula sa mga produkto. Hindi mahalaga, dahil kaya mo nagmamadali maghanda ng simple ngunit napakasarap na sponge cake na may kefir. Ang mga sumusunod na recipe ay makakatulong sa iyo na makayanan ang gawain.

Paano magluto ng biskwit sa kefir

Biscuit dough sa kefir - isang klasikong opsyon para sa pagluluto masarap na dessert. Ang ganitong mga pastry ay inihanda sa loob ng ilang minuto, ay angkop at hindi nangangailangan ng malalaking gastos sa pananalapi. Upang makagawa ng isang kefir biskwit, kakailanganin mo ng isang karaniwang listahan ng mga sangkap:

harina ng pinakamataas na grado;
mga produkto ng pagawaan ng gatas na may anumang porsyento ng taba ng nilalaman;
itlog ng manok, mas mabuti na gawang bahay;
vanilla sugar, cinnamon, zest, cocoa powder para sa lasa;
regular na granulated sugar para sa lasa;
isang maliit na soda o baking powder.

Mas mainam na ihanda ang lahat ng mga sangkap, hindi kasama ang mga itlog, nang maaga, dahil kailangan mong mabilis na matalo ang kuwarta. Bilang karagdagan, kung mas gusto mong gumamit ng soda, pagkatapos ay mas mahusay na pagsamahin ito sa mainit-init kaysa sa malamig na kefir. Ang density ng kuwarta ay maaaring iba-iba sa iyong paghuhusga, ngunit para sa isang mataas na pie, ang masa ay hindi dapat hammered na may labis na harina - tulad ng isang kuwarta ay dapat na bahagyang mas makapal sa pagkakapare-pareho kaysa para sa mga pancake.

Biskwit sa kefir sa oven

Maghurno ng mga pie mula sa kuwarta ng kefir Maaari ka ring gumamit ng makapal na cast iron skillet. Gayunpaman, ang mas maraming pampagana at kahanga-hangang mga pastry ay nakuha sa oven. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang isang regular na baking sheet na may linya na may parchment paper o silicone. Ang isang biskwit ay inihurnong sa kefir sa oven sa temperatura na 180 degrees, kung minsan 10 minuto bago matapos ang pagluluto, pinapataas ito sa 190 - 200 ° C. Mas mainam na suriin ang pagiging handa ng cake na may isang tugma o isang palito. Pierce ang biskwit base sa gitna, kung ang tugma ay tuyo, ang cake ay handa na.

Biskwit sa kefir sa isang mabagal na kusinilya

Kung ang kusina ay may mabagal na kusinilya, kung gayon ang proseso ng pagluluto sa hurno ay ganap na pinasimple, dahil hindi mo kailangang sundin ang base ng biskwit. Ihanda ang kuwarta ayon sa recipe, ibuhos ang masa sa ilalim ng mangkok na may langis at piliin lamang ang nais na mode sa display. Bilang isang patakaran, ang isang kefir biskwit sa isang multicooker ay inihanda gamit ang awtomatikong Baking program, ngunit maaari mong palitan ito ng Multicook function sa pamamagitan ng pagtatakda ng temperatura ng mangkok sa 160 ° C at ang oras sa 60 minuto.

Recipe ng biskwit sa kefir

Ang biskwit na may kefir ay pangkalahatan: maaari itong ihanda iba't ibang palaman. Kung gusto mong pasayahin ang iyong mga anak, subukan ang opsyon na may jam. Mahilig sa hindi pangkaraniwang maanghang na pastry? Pagkatapos ay siguraduhing makabisado ang recipe para sa isang cake na may mga tangerines at zest. Ang mga connoisseurs ng klasikong charlotte ay pahalagahan ang biskwit na cake na ito na may mga mansanas. Ang anumang recipe ng kefir biskwit ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto mula sa babaing punong-abala.

Biskwit sa kefir para sa cake

Bilang ng mga serving: 6 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 347 kcal.
Layunin: dessert.
Pagkain: Ruso.

Ang isang biskwit sa kefir para sa isang cake ay lalabas kung makabisado ka ng ilang sandali ng pagtatrabaho. Maaari mong ipadala ang base ng kuwarta lamang sa isang mahusay na pinainit na oven, kung hindi man ang cake ay tataas nang hindi pantay. Para sa parehong dahilan, sa anumang kaso dapat mong buksan ang pinto ng cabinet, at maaari mong suriin ang base para sa pagiging handa lamang pagkatapos ng 45-50 minuto. Hindi kinakailangang i-impregnate ang base ng biskwit na inihanda ayon sa recipe na ito, at ang cream ay maaaring ihanda batay sa condensed milk, protina o cream.

Mga sangkap:

harina - 280 g;
baking powder - 2 tsp;
kefir - 250 ML;
langis ng gulay - 125 g;
soda - ½ tsp;
asukal - 200 g;
asin - isang pakurot;
itlog - 3 mga PC.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang sifted na harina sa lalagyan, ibuhos sa isang baso ng kefir, magdagdag ng asin, asukal, baking powder.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang panghalo, una sa mababang bilis, pagkatapos ay sa mataas na bilis.
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog hanggang lumitaw ang malambot na foam.
Pagsamahin ang pinaghalong itlog sa kuwarta, ihalo sa isang silicone spatula.
Painitin muna ang hurno, lagyan ng parchment ang isang baking sheet.
Ibuhos ang batter at pakinisin ang mga gilid gamit ang isang spatula. Alisin ang baking sheet mula sa oven.
Palamigin ang natapos na biskwit para sa kefir cake bago palamutihan.

Chocolate biscuit sa kefir

Oras ng pagluluto: 60 minuto.
Bilang ng mga serving: 8 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 337 kcal.
Layunin: dessert.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang tsokolate biskwit sa kefir ay napupunta nang maayos sa halos lahat ng kilalang cream. napaka masarap na pie ito ay lumiliko kung ibabad mo ang mga cake na may orange syrup, at palamutihan ang tuktok ng cupcake na may tsokolate ganache. Para sa pagmamasa ng kuwarta, mas mainam na huwag gumamit ng totoong tsokolate, ngunit palitan ito ng kakaw. Ang parehong matamis na tile ay angkop para sa dekorasyon ng tapos na ulam.

Mga sangkap:

harina - 240 g;
mantikilya - 150 g;
pulbos ng kakaw - 6 tbsp. l.;
itlog - 3 mga PC;
kefir - 50 ML;
asukal - 180 g;
baking powder - 2 tsp;
tangerines - 3 mga PC .;
cream na may taba na nilalaman ng 15% - 3 tbsp. l.;
madilim na tsokolate - 30 g.

Paraan ng pagluluto:

Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at gilingin ang masa gamit ang isang tinidor.
Pagkatapos, pagdaragdag ng 1 itlog sa isang pagkakataon, simulan ang pagkatalo ng kuwarta gamit ang isang whisk.
Ibuhos ang kefir sa kuwarta, magdagdag ng 3 tbsp. l. cocoa powder, ilagay ang pulp ng 2 tangerines at pukawin.
Pagsamahin ang harina na may baking powder at unti-unting idagdag sa kuwarta.
Ibuhos ang natapos na kuwarta sa isang greased silicone mold at ilagay sa oven sa loob ng 50 minuto.
Para sa glaze, paghaluin ang 30 gramo ng asukal sa cream.
Bahagyang initin ang masa sa mahinang apoy at magdagdag ng tsokolate.
Paghaluin nang mabuti ang lahat at itabi sa loob ng ilang minuto.
Ibuhos ang glaze sa natapos at pinalamig na biskwit, palamutihan ng mga hiwa ng tangerine sa itaas.

Biskwit na walang mga itlog sa kefir

Oras ng pagluluto: 60 minuto.
Servings: 2 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 287 kcal.
Layunin: dessert.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Maaaring gawin ang biskwit nang walang pagdaragdag ng mga itlog. Ito ay isang malaking plus para sa mga taong, para sa mga medikal na kadahilanan, ay hindi makakain ng produktong ito. Ang gayong pie ay inihanda nang mabilis tulad ng sa klasikong bersyon, ngunit ito ay lumalabas na hindi gaanong mabango. Ang mga pasas, buto ng poppy o pinatuyong prutas ay tutulong sa iyo na pag-iba-ibahin ang lasa ng walang taba na kuwarta. Ang handa na cake ay maaaring iwiwisik ng pulbos na asukal.

Mga sangkap:

harina - 100 g;
kefir - 100 g;
asukal - 50 g;
soda - 1/3 tsp
langis ng mirasol - 35 ML;
patatas na almirol - 1 tsp

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang kalahating baso ng kefir sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at walang amoy na mantikilya.
Paghaluin ang lahat ng sangkap at pagkatapos ay talunin ng maigi.
Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang harina, soda at ilang gramo ng almirol.
Simulan ang unti-unting paghahalo ng mga tuyong sangkap sa likido.
Grasa ang isang lata ng cake at lagyan ng harina ang mga gilid at ibaba.
Ibuhos ang batter sa molde, pakinisin ang mga gilid.
Maghurno ng biskwit na walang mga itlog sa kefir nang eksaktong 1 oras sa 180 degrees.

Biskwit sa kefir na may jam

Oras ng pagluluto: 60 minuto.
Bilang ng mga serving: 6 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 340 kcal.
Layunin: dessert.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang biskwit sa kefir na may jam ay isa sa pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang delicacy. Gayunpaman, maaari mo itong lutuin hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa isang mabagal na kusinilya. Upang sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay hindi lamang sa lasa ng isang bagong dessert, kundi pati na rin sa isang hindi pangkaraniwang hitsura, gumawa ng dalawang magkakaibang uri ng kuwarta: ang isa ay may jam, ang isa ay may zest. Isa-isang ilagay ang masa sa mangkok at huwag ihalo. Kumuha ng magandang zebra pie.

Mga sangkap:

kefir - 1 kutsara;
asukal - 1 tbsp.;
itlog - 2 mga PC .;
langis ng mirasol - ½ tbsp.;
harina - 2 tbsp .;
baking powder - 1 tsp;
jam - 3 tbsp. l.;
orange juice - 50 ML;
itim na tsokolate - 80 g;
lemon zest - 1 tsp

Paraan ng pagluluto:

Hatiin ang lahat ng mga sangkap nang pantay-pantay at simulan ang pagmamasa ng kuwarta sa iba't ibang mga mangkok.
Talunin ang asukal na may mga itlog, magdagdag ng langis ng mirasol at kefir.
Sa ilang mga diskarte, magdagdag ng harina sa kuwarta, malumanay na ihalo sa isang kahoy na kutsara o silicone spatula.
Idagdag ang jam sa isang mangkok at ang lemon zest sa isa pa.
Ibuhos ang kuwarta sa mangkok ng multicooker ng ilang kutsara mula sa bawat mangkok upang ang natapos na biskwit ng kefir ay lumabas na may guhit.
Itakda ang awtomatikong programa na "Paghurno" sa display.
Hintaying magsenyas ang beep sa dulo ng device, buksan ang takip at palamigin ang cake.
Init ang orange juice sa isang mangkok, tunawin ang tsokolate sa loob nito.
Pukawin ang halo sa isang homogenous na makintab na masa.
Takpan ang pinalamig na cake na may icing at palamigin ng 30 minuto.

Malago na biskwit sa kefir

Oras ng pagluluto: 60 minuto.
Servings: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 238 kcal.
Layunin: para sa dessert.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang isa pang paraan upang makagawa ng isang simpleng cake ay ang maghurno ng malambot na biskwit, gupitin ito sa mga cake at grasa ng cream. Upang ang natapos na cake ay hindi matuyo, ang bawat layer ay dapat ibabad asukal syrup. Mas mainam na ipakilala ang harina sa mga likidong sangkap nang paunti-unti, patuloy na hinahalo ang pinaghalong may isang spatula o whisk. Ang mga kefir cake ay perpektong pinagsama sa iba't ibang mantikilya o langis na cream, at angkop din para sa karagdagang dekorasyon na may mastic.

Mga sangkap:

mantikilya - ½ pakete;
kefir - 1 kutsara;
itlog - 3 mga PC;
harina - 2 tbsp .;
asukal - 1 tbsp.;
banilya - isang pakurot;
soda - ½ tsp;
baking powder - ½ tsp;
lemon juice - 1 tsp;

Paraan ng pagluluto:

Kuskusin ang puting asukal na may tinunaw na mantikilya.
Idagdag ang mga itlog sa mangkok at talunin hanggang malambot at makinis.
Ipasok ang harina na may halong banilya at baking powder sa ilang yugto.
Pagkatapos ay ibuhos sa isang baso ng kefir, magdagdag ng slaked soda, ihalo sa isang spatula.
Ibuhos ang natapos na batter sa isang greased form, ilagay sa oven.
Maghurno muna ng isang kahanga-hangang sponge cake sa kefir sa 170 degrees para sa mga 50 minuto, at pagkatapos ay dagdagan ang temperatura sa 200 at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 10 minuto.
Palamigin ang natapos na cake bago palamutihan at ihain.

Biskwit sa kefir na may mga mansanas

Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Servings: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 317 kcal.
Layunin: dessert.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang Charlotte, na inihanda batay sa mga produktong fermented milk, ay naiiba sa tradisyonal na bersyon ng ulam sa isang maselan at malambot na istraktura. Ang ganitong pie ay nakuha na may banayad na binibigkas na lasa ng mansanas, ngunit hindi natatakpan ng isang makintab-crispy na crust, tulad ng isang sariwang charlotte. Kailangan mong simulan ang pagkatalo ng mga itlog para sa kuwarta sa isang mabagal na bilis ng panghalo, sa paglipas ng panahon ay pinapataas ang bilis sa maximum.

Mga sangkap:

kefir - 1 kutsara;
mansanas - 5 mga PC .;
asukal - 1 tbsp.;
itlog - 3 mga PC;
harina - 2 tbsp .;
soda - 1 tsp

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang mga mansanas, alisin ang core at alisan ng balat, gupitin sa mga hiwa ng katamtamang laki.
Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang puti na may isang panghalo, magdagdag ng soda.
Sa isang manipis na stream, nang walang tigil na pukawin, ibuhos sa kefir. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng harina.
Ibuhos ang kuwarta sa ilalim ng greased form, ilagay ang mga piraso ng prutas sa itaas.
Budburan ang sponge cake sa kefir na may mga mansanas na may kanela o brown sugar, ilagay sa oven sa loob ng 45 minuto.

Kefir biskwit - mga lihim ng pagluluto

Ang lahat ng mga recipe para sa gayong delicacy ay napaka-simple. Ang pinong, mahangin na masa ay magiging mahirap masira kahit para sa mga baguhan na lutuin, lalo na kung pinagtibay nila ang mga sumusunod na lihim para sa paggawa ng biskwit ng kefir:

Ang Kefir ay maaaring mapalitan ng anumang mga produkto ng fermented milk: fermented baked milk, curdled milk, sour cream o yogurt. Ang pangunahing bagay ay dapat silang walang mga tina at may magandang kalidad.
Ang kuwarta ay hindi dapat maging mainit bago palamutihan. Kung hindi ka sigurado na ang cake ay hindi tumira sa hangin, pagkatapos ay mas mahusay na huwag alisin ito mula sa oven hanggang sa ganap itong lumamig.
Hindi kinakailangan na pakinisin ang mga gilid ng kuwarta kung nagluluto ka ng cupcake sa isang korte na silicone mold.
Bago ilagay ang mga minatamis na prutas, mansanas o pasas sa kuwarta, dapat silang hugasan ng maligamgam na tubig.

Video: kefir biskwit

May nakita ka bang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ito!

Ang biskwit sa kefir ay isang mahusay na batayan para sa paggawa ng mga cake, pie, iba't ibang pastry at lahat ng uri ng dessert. Ngunit kahit na simpleng hiwa-hiwain, ang mga naturang pastry ay mahusay bilang isang treat para sa tsaa, kape, gatas o juice.

Sa katunayan, walang mas madali kaysa sa paggawa ng biskwit. At kahit na mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa dessert na ito, ang isa sa pinakamadali at pinaka-abot-kayang pagpipilian ay isang kefir biskwit lamang. Ginagawa ng sangkap na ito na malambot, buhaghag at mahangin ang masa ng biskwit. Ang iba pang produkto ng fermented milk ay maaaring maging alternatibo sa kefir: natural na yogurt, bio-yogurt, sour cream o sour cream na may halong gatas. Bilang karagdagan sa kefir, ang mga itlog, asukal, mantikilya, harina, baking powder ay idinagdag sa masa ng biskwit. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong. Ang resulta ay isang bahagyang matubig na kuwarta. Ito ay inilatag sa isang hulma o sa isang baking sheet at inihurnong.

Ito ay pinaniniwalaan na ang isang biskwit ay isang medyo mataas na calorie na pastry, dahil madalas itong naglalaman ng mantikilya. Upang gawing mas dietary ang dessert at hindi gaanong mamantika, maaari mong palitan ang mantikilya ng fruit puree, tulad ng saging. Sa kasong ito, ang mga prutas ay gagawa ng parehong mga gawain tulad ng taba - magdaragdag sila ng juiciness, fibrousness, at isang kaaya-ayang aroma sa mga inihurnong produkto, ngunit magkakaroon ng mas kaunting mga calorie.

Ang ganitong biskwit ay inihanda nang napakasimple: kailangan mo lamang ihalo ang lahat ng mga sangkap, at gagawin ng multicooker ang natitira. Ang mga inihurnong paninda ay kahanga-hanga. Mainam na gamitin ito bilang isang base para sa isang cake, kung ang biskwit ay pinutol sa ilang mga layer at pinahiran ng iyong paboritong cream. Kung ninanais, maaari kang maglagay ng mga mani, sariwang prutas o pinatuyong prutas sa kuwarta.

Mga sangkap:

kefir - 1.5 multi-tasa;
harina - 3 multi-tasa;
itlog - 3 mga PC;
asukal - 2 multi-tasa;
soda - ½ tsp;
langis ng gulay - ½ multi-glass.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang kefir sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng soda, ihalo nang mabuti.
Talunin ang mga itlog nang lubusan sa asukal hanggang sa makuha ang isang malambot na masa, pagsamahin sa kefir.
Magdagdag ng harina, ihalo nang mabuti.
Sa dulo, alisan ng tubig ang langis ng gulay, ihalo muli ang lahat ng mabuti.
Lubricate ang multi-cooker bowl na may mantika, punuin ng biscuit dough. Isinasara namin ang takip.
Ini-install namin ang programang "Paghurno", magluto ng 1.5 oras. Pagkatapos ng beep, huwag agad tanggalin ang biskwit, iwanan ito ng 10 minuto.
Inalis namin ang pastry sa tulong ng isang basket ng bapor, ilagay ito sa isang ulam at iwanan ito upang ganap na palamig.
Pinalamutian namin ang natapos na biskwit ayon sa ninanais at naghahain ng mabangong tsaa.

Kawili-wili mula sa network

Upang masiyahan ang mga bisita at mga mahal sa buhay, hindi kinakailangan na maghanda ng mga kumplikadong masalimuot na dessert, na nakatayo nang walang ginagawa nang mahabang panahon sa kalan. Kumuha kami ng isang simpleng hanay ng mga sangkap, paghaluin, gumawa ng kaunting pagsisikap - at handa na ang mga magagandang mabangong pastry. Ito ay nananatiling upang i-cut ang biskwit sa ilang mga cake, magbabad na may cream at makakakuha ka ng isang kahanga-hangang cake. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng kakaw kung nais mong gumawa ng biskwit na tsokolate.

Mga sangkap:

kefir - 1 kutsara;
mantikilya - 100 g;
asukal - 1 tbsp.;
itlog - 3 mga PC;
baking powder - 1 tsp;
harina - 2 tbsp .;
vanilla sugar - isang bag;

Paraan ng pagluluto:

Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa malambot.
Magdagdag ng pinalambot na mantikilya, kefir. Hinahalo namin ng mabuti ang masa.
Salain ang harina, idagdag sa kuwarta. Dito nagdagdag kami ng vanilla sugar, baking powder.
Masahin ang kuwarta nang lubusan. Para dito, maginhawang gumamit ng blender.
Tinatakpan namin ang form na may pergamino, ilatag ang kuwarta, maingat na i-level ang ibabaw.
Maghurno sa oven (220 ° C) sa loob ng 40 minuto.

Ang biskwit ayon sa recipe na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng lambing at lambot, habang ito ay lumalabas na napaka-malago, na may mahusay na lasa ng tsokolate. Ang isang dessert ay inihanda mula sa pinaka-ordinaryong mga produkto, nang walang anumang espesyal na katangi-tanging sangkap. Pagkatapos maghurno, palamigin ang biskwit, gupitin sa mga cake at pahiran ng paborito mong cream. Kung ninanais, maaari itong lutuin sa isang baking sheet, at pagkatapos ay i-cut sa maliliit na piraso at, na sa form na ito, inaalok bilang isang treat para sa tsaa o kape.

Mga sangkap:

harina - 2 tbsp .;
kefir - 1 kutsara;
kakaw - 4 tbsp. l.;
itlog - 3 mga PC .;
mantikilya - 100 g;
asukal - 1 tbsp.;
soda - ½ tsp;
lemon juice - 1 tsp;
zest ng isang orange;
baking powder - ½ tsp;
vanilla sugar - isang bag.

Paraan ng pagluluto:

Kuskusin ang mantikilya na may asukal hanggang sa puti.
Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, habang hinahalo ang masa gamit ang isang panghalo.
Ibuhos sa kefir, magdagdag ng soda slaked sa lemon juice, zest ng isang orange.
Magdagdag ng harina, baking powder, vanilla sugar, cocoa. Masahin ang kuwarta nang lubusan. Sa mga tuntunin ng density, dapat itong maging katulad ng kulay-gatas.
Lubricate ang form na may langis, ibuhos ang kuwarta. Maipapayo na i-line ang ilalim ng form na may parchment nang maaga.
Maghurno sa oven (180 ° C) sa loob ng 30 minuto.

Ngayon alam mo kung paano magluto ng kefir biskwit ayon sa recipe na may larawan. Magandang Appetit!

Ang kefir biscuit ay isang simple at abot-kayang pastry para sa bawat babaing punong-abala. Ang gayong maselan at mabangong dessert ay magpapasaya sa isang malamig na gabi at magpapainit sa buong pamilya sa mainit na aroma nito. Sasabihin sa iyo ng mga nakaranasang chef kung paano masarap magluto ng kefir biskwit:
Ang biskwit ay magiging mas masarap kung magdagdag ka ng kaunting coconut flakes, citrus zest, mga pasas, minatamis na prutas, mani, pinatuyong mga aprikot sa masa. Gayundin, ang dessert ay magiging mas mabango kung maglagay ka ng kaunting almond flour, cinnamon, vanilla.

Ang isang handa na biskwit ay maaaring i-cut sa ilang mga cake at babad na may mantikilya, custard o iba pang cream. Bilang isang impregnation, maaari mo ring gamitin ang ordinaryong condensed milk, jam o jam. Napakasarap kapag ibinuhos mabangong biskwit chocolate icing, at budburan ng coconut flakes sa ibabaw o mga walnut. Maaari mong palamutihan ang mga pastry na may mga sariwa o de-latang prutas at berry.

Ang Kefir sa mga recipe ay maaaring mapalitan ng natural na yogurt, kung gayon ang biskwit ay mas malambot.

Kung gusto mo ang biskwit na maging mas buhaghag at madurog, pagkatapos ay dagdagan ang halaga ng mantikilya sa recipe, ngunit huwag kalimutan na ito ay magpapataas ng calorie na nilalaman ng pagluluto sa hurno.

Maipapayo na kunin ang mga produktong ginamit sa paggawa ng biskwit mula sa refrigerator nang maaga upang sila ay magpainit sa temperatura ng silid.

Ang harina ay dapat na sifted upang ang produkto ay puspos ng oxygen. Ang simpleng pamamaraan na ito ay mapapabuti ang pagtaas ng biskwit sa panahon ng pagluluto.

Upang suriin ang pagiging handa ng kuwarta, itusok ang biskwit gamit ang isang palito: kung ang ibabaw nito ay nananatiling tuyo, kung gayon ang pastry ay maaaring alisin; kung hindi, ilagay muli ang amag sa oven sa loob ng 5 minuto at pagkatapos ay suriin muli.

Upang maghanda ng biskwit, ipinapayong kumuha ng mataas na kalidad na mantikilya, hindi inirerekomenda ang margarine: ito ay magpapalala sa lasa ng pagluluto sa hurno.

Ang isang mas malambot na biskwit ay nakuha kung ang mga yolks at puti ay pinalo nang hiwalay, at pagkatapos ay pinagsama at idinagdag sa natitirang mga sangkap. Kasabay nito, kapag ang paghagupit ng mga protina, ang asukal ay dapat idagdag sa maliliit na bahagi sa ilang mga hakbang. Mahalaga rin na gumamit lamang ng malinis at tuyo na mga pinggan kung saan papaluin ang mga itlog.

Pagkatapos ihanda ang kuwarta, dapat itong lutuin kaagad, kung hindi man ang cake ay hindi magiging malambot at mahangin.