Ngunit hindi alam kung aling cream ang tama para sa kanya? Sa mundo mayroong higit sa 1000 mga recipe para sa iba't ibang mga pagpipilian para sa tulad ng isang brush para sa mga cake.
Ang isang masarap na biskwit cream ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga karagdagang sangkap dito (halimbawa, kulay-gatas o condensed milk). Ang mga opsyon sa pagluluto ay ipinapakita sa ibaba.
Ang recipe na ito ay kilala sa maraming may karanasan na mga maybahay. Hindi mahirap ihanda, at ang mga biskwit na cake na pinahiran nito ay naging simpleng walang kapantay sa lasa. Tulad ng para sa mga bahagi ng naturang cream, ang mga ito ay nasa kusina ng bawat maybahay.
Upang ihanda ang masarap na ito, kailangan mong kunin ang mga itlog, at paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina. Ang huli ay maaaring ilagay sa refrigerator para sa isa pang ulam, at ang mga yolks ay dapat na lubusan na kuskusin ng harina, na dating pinagsama sa butil na asukal.
Ito ay kinakailangan upang makamit ang gayong pagkakapare-pareho ng masa na walang isang butil ng asukal o isang bukol ng harina sa loob nito.
Kapag ang timpla ay naging homogenous, ang hinaharap na cream para sa pagkalat ng mga biskwit na cake ay dapat ilagay sa mababang init. Sa kasong ito, huwag kalimutang pukawin ito sa lahat ng oras.
Ang masa ay dapat maging katulad ng makapal na kulay-gatas sa pagkakapare-pareho. Hindi ka maaaring magdagdag ng apoy, kung hindi, maaari mong digest ang gayong cream.
Ang susunod na hakbang ay upang i-cut ang mantikilya sa maliit na cubes. Bago iyon, dapat itong tumayo sa isang mainit na lugar hanggang sa ito ay maging isang malambot na pagkakapare-pareho.
Ngayon ay kailangan mong maingat na ibuhos, inalis mula sa kalan, sa langis. Ang timpla ay pinaghalo at hinalo gamit ang isang whisk o tinidor hanggang sa makinis.
Pagkatapos nito, ang isang maliit na halaga ng vanillin ay ipinakilala sa masa at ang lahat ay naghahalo nang maayos. Dapat tandaan ng babaing punong-abala na ang gayong sangkap ay dapat idagdag sa cream para sa mga biskwit na cake nang kaunti. Kung hindi, magiging bitter siya.
Ang recipe ng cream na ito ay perpekto hindi lamang para sa pagkalat ng isang biskwit, kundi pati na rin para sa pagpuno custard eclairs o iba pang pastry.
Ang mga tagahanga ng mga biskwit na cake na may isang layer ng tsokolate ay pahalagahan ang recipe na ito. Ito ay isang klasikong bersyon ng cream, na sa loob ng ilang minuto ay maaaring gawing dekorasyon ang mga simpleng cake para sa anumang talahanayan ng holiday.
Bilang karagdagan, ang gayong masarap na cream ay magiging isang karapat-dapat na kapalit para sa chocolate paste. At hindi gaanong kailangan para magawa ito.
Ang nagresultang masa ay dapat tumayo sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Makakatulong ito sa kanya na kumapal.
Ang recipe na ito ay marahil ang isa sa pinakamadaling ihanda, at kahit na ang pinaka walang karanasan na babaing punong-abala ay maaaring gawin ito. Ang matamis at maasim na pinong lasa ng naturang masa ay nakukuha sa pamamagitan ng pagdaragdag dito.
Ilagay ang cottage cheese mula sa pakete sa isang hiwalay na mangkok. Mash na maigi gamit ang isang tinidor. Siguraduhin na walang isang bukol.
Kung mananatili ito, madali itong maalis sa susunod na yugto ng pagluluto. Kunin ang cream at maingat na ibuhos ito. Dapat kang makakuha ng isang makapal na masa na may homogenous consistency.
Ang ganitong uri ng cream ay hindi dapat kumalat sa mga cake. Kung nangyari pa rin ang ganoong istorbo, pagkatapos ay upang ayusin ito, maaari kang magdagdag ng kaunting cottage cheese.
Ang sangkap na ito ay dapat ding mahusay na minasa. Pagkatapos nito, magdagdag ng vanillin (sa panlasa), hindi lalampas sa dosis na ipinahiwatig sa pakete, at butil na asukal.
Ang lasa ng curd cream ay magiging mas malambot kung papalitan mo ang huling bahagi ng asukal na may pulbos. Kung hindi mo gusto ang masyadong matamis na cake, hindi mo ito maaaring idagdag.
Pagkatapos nito, ang halo ay dapat na ihalo muli at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
Bilang karagdagan sa pagkalat ng mga cake mula sa masa ng biskwit, maaari mong gamitin ang gayong cream para sa pagpuno ng mga basket ng shortbread, pagpuno ng mga custard cake, pati na rin ang isang hiwalay.
Tungkol sa kung paano gawin curd cream Maaari mong panoorin ang video:
Upang lumikha ng perpektong cake, kailangan mo ng kaunting inspirasyon at isang masarap na sour cream biscuit cream.
Ibuhos ang kulay-gatas sa isang hiwalay na lalagyan at ibuhos ang asukal dito. Paghaluin nang lubusan hanggang ang masa ay homogenous (ang mga butil ng asukal ay dapat na matunaw nang mabuti). Pagkatapos nito, maaari kang magpasok ng vanillin (hindi ka maaaring magdagdag ng marami upang hindi ito maging mapait).
Sa susunod na yugto, ibuhos sa isang espesyal na pampalapot para sa mga cream, at talunin ang nagresultang timpla. Dapat kang makakuha ng isang makapal na masa na may siksik na pagkakapare-pareho. Susunod, ang kulay-gatas ay dapat ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang mas lumapot ito.
Pagkatapos ng inilaang oras, maaari mong balutin ang mga biskwit na cake. Bilang karagdagan, ang cream na ito ay mahusay para sa pagpuno ng mga basket ng prutas mula sa shortcrust na pastry, custard cake o simpleng brush sa tinapay.
Tulad ng para sa pampalapot, kung ang ordinaryong rustic homemade sour cream ay ginamit sa paghahanda, kung gayon ang gayong sangkap ay maaaring tanggalin, ang biskwit na brush ay hindi pa rin kumalat. Ngunit ito ay kung ang pagkakapare-pareho ng kulay-gatas ay napakakapal.
Sa tulong ng cream, maaari kang magluto ng napakasarap, na kung saan ay mabuti para sa sandwiching cake mula sa biskwit kuwarta. Ang ganitong matamis na mahangin na masa na may maselan na lasa sa tuktok ng cake ay magiging maganda lalo na.
Ang cream na ito ay inihanda sa loob ng kalahating oras, at nangangailangan ito ng kaunting pagkain. Bilang karagdagan, ang gayong masa ay maaaring gamitin upang punan ang mga basket ng mga piraso ng prutas batay sa shortcrust pastry. Ang orange peel na kasama sa komposisyon ay nagbibigay ng masarap na lilim sa lasa ng cream sa cream.
Kapag ang cream ay ganap na handa, kailangan nilang i-coat agad ang mga cake. Ang pagkilos na ito ay kinakailangan dahil ang gulaman sa masa na ito ay magpapalapot ng sobra.
Ang mga cream na nakabatay sa condensed milk ay hindi mas mababa sa lasa kaysa sa mga gawa sa kulay-gatas.
Mabilis silang nagluluto, at ang mga produkto na kinakailangan para sa gayong recipe ay madaling mahanap sa kusina ng bawat maybahay.
Bago ka magsimulang maghanda ng gayong masarap na cream para sa biskwit na may condensed milk, dapat mo munang palambutin ang mantikilya. Upang makuha ang nais na pagkakapare-pareho, dapat mong hawakan ito sa microwave sa loob ng isang minuto o iwanan ito sa isang mainit na lugar.
Matapos makuha ng produktong ito ang nais na pagkakapare-pareho, ito ay halo-halong may pulbos na asukal gamit ang isang tinidor o whisk. Ang susunod na hakbang ay basagin ang mga itlog at paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Ang mga yolks na may condensed milk ay dapat na matalo nang mabuti sa isang hiwalay na lalagyan.
Sa pinakadulo ng pagluluto, kalahating kutsarita ng cognac ay idinagdag sa whipped mass. Magagawa mo nang wala ang sangkap na ito.
Bilang karagdagan sa katotohanan na ang ganitong uri ng cream ay pinahiran para sa isang cake, maaari din silang sanwits ng buhangin na "Honey cake". Bilang karagdagan, ang ilang mga maybahay ay naglalagay ng mga custard cake sa kanila.
Upang ihanda ang alinman sa mga cream para sa pagkalat ng mga biskwit na cake, kailangan mong sundin ang mga sumusunod na alituntunin, na matagal nang ginagamit ng mga may karanasan na maybahay sa kanilang mga kusina. Sa kasong ito lamang, ang impregnation para sa ay maaaring makakuha ng perpektong pagkakapare-pareho at istraktura:
Ang mga simpleng tip na ito ay tutulong sa iyo na makamit ang perpektong pagkakapare-pareho ng cream upang mapasaya ang iyong pamilya sa pinakamasarap na biskwit na cake.
Maraming tao ang nasisiyahan sa pagluluto at gustong subukan ang mga biskwit na cake. Ngunit kakaunti ang nakakaalam ng pinagmulan ng napakapopular na dessert na ito sa ating panahon.
Ang biskwit, na isinalin mula sa Pranses, ay literal na nangangahulugang "inihurnong dalawang beses."
Noong Middle Ages, ang biskwit ay ang pagkain ng mga mandaragat na Ingles. Dahil walang mantikilya sa masa ng biskwit, nananatili itong maayos at hindi napapailalim sa amag. Ang mga mandaragat ay nagdala ng mga biskwit sa kanilang mga paglalakbay at sa mahabang panahon ay hindi sila nasisira.
Isang araw, isang courtier ni Queen Elizabeth ang naglakbay sakay ng barko at natikman ang pang-araw-araw na pagkain ng mga mandaragat. Nabighani siya sa walang kapantay na lasa ng biskwit. Kaya't ang biskwit ay tumama sa mga talahanayan ng mataas na lipunan at ang recipe nito ay nagsimulang kumalat sa buong mundo.
Mahirap isipin ang isang biskwit na cake na walang cream. Ito ay ang cream na magagawang bigyang-diin ang lahat ng kagandahan ng lasa ng cake. Ang cream ay isang bulk mass na inihanda mula sa mga itlog, cream, gatas, mantikilya, kulay-gatas. Maaari silang maging layered, maaari mong palamutihan ang mga cake, na lumilikha ng mga tunay na confectionery masterpieces.
Ang cream ay isang nabubulok na produkto, kaya dapat itong iimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 36 na oras.
Sa buong kasaysayan ng biskwit cake, ang tradisyonal na recipe nito ay hindi nagbago, kahit na ang mga recipe ng cream ay na-eksperimento at napabuti.
Sa proseso ng paghahanda ng cream para sa mga cake, tiyak na kakailanganin mo ang isang panghalo, isang whisk, isang kasirola na may makapal na ilalim, isang kutsara, isang mangkok, isang tasa ng pagsukat at isang sukat sa kusina.
Maaari mong isaalang-alang ang karaniwang mga recipe para sa mga cream para sa biskwit cake. Ang mga krema na ito ay maaaring kunin bilang batayan at personal nang binago o binago.
Bago pahiran ang mga cake na may cream, mas mahusay na ibabad ang mga ito ng syrup. Ang pamamaraang ito ay tatagal ng humigit-kumulang 15 minuto. Sa paghahanda ng syrup, ang proporsyon ng asukal at tubig ay mahalaga. Para sa isang cake na tumitimbang ng 800g, kailangan mo ng tungkol sa 500g ng impregnation. Ang recipe ng impregnation ay simple: kailangan mong pakuluan ang 250 ML ng tubig at ibuhos ang 250 gr. asukal, pakuluan, magdagdag ng 1 kutsarita ng lemon juice at vanillin. Ang mga inuming may alkohol, mga syrup ng prutas, kakaw ay maaaring idagdag sa impregnation.
Kapag gumagawa ng cream para sa isang biscuit cake, mahalagang tiyakin na malinis ang lahat ng imbentaryo at mga kamay. Para sa paghahanda ng anumang cream, kailangan ang mataas na kalidad at sariwang mga produkto.
Ang custard ay isa sa mga pinakamahusay na cream para sa mga biskwit na cake, dahil ito ay napaka-pinong at magaan. Dahil sa kanilang magaan na texture, hindi nila magagawang palamutihan ang cake. Ang cream na ito ay pinahiran sa pagitan ng mga cake.
Mga sangkap:
Itlog - 1 piraso;
Gatas - 1 baso;
Asukal - mga 5 tasa;
Flour - 2.5 tablespoons;
Mantikilya - 50 gramo;
Vanilla sugar - sa panlasa
Paraan ng pagluluto
Ibuhos ang gatas sa isang non-stick pan, ibuhos ang asukal, harina, magdagdag ng vanillin at isang itlog.
Talunin ang lahat gamit ang isang panghalo para sa mga 30 segundo, upang ang lahat ay maghalo nang mabuti at walang mga bukol ng harina na natitira.
Pagkatapos nito, ang kawali ay dapat ilagay sa kalan at lutuin ang cream sa mahinang apoy sa loob ng mga 5 minuto hanggang sa lumapot, habang hinahalo gamit ang isang panghalo paminsan-minsan (kaya tiyak na walang mga bukol).
Iwanan ang cream upang palamig.
Kapag ito ay mainit-init, ilagay ang malambot na mantikilya dito at talunin ng mabuti gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis. Gamit ang cooled cream, maaari mong pahiran ang mga cake at palamutihan ang cake ayon sa gusto mo.
Ang butter cream para sa sponge cake ay maaaring magsilbi bilang isang dekorasyon at bigyang-diin ang mahusay na lasa nito. Ang cream na ito ay itinuturing na isa sa pinakasikat sa Europa. Dahil ang base ng cream ay mamantika, ang mantikilya ay dapat na walang karagdagang mga pampalasa.
Mga sangkap:
Langis - 350 gramo;
Condensed milk - 1 lata;
Vanilla sugar - 1 sachet.
Paraan ng pagluluto:
Talunin ang malambot na mantikilya nang lubusan sa katamtamang bilis gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang isang malambot at mahangin na masa.
Ibuhos ang vanilla sugar at ihalo nang maigi.
Ibuhos ang condensed milk sa masa sa isang manipis na stream, habang hinahalo gamit ang isang panghalo (sa mababang bilis). Pagkatapos ay dagdagan ang bilis ng panghalo at talunin ng mga 5 minuto hanggang sa makinis ang cream.
Ang cream ay handa na.
Ang lasa ng cream ay pinong, magaan, tsokolate, na may lasa ng vanilla, na parang nilikha para sa isang biskwit na cake. Gayunpaman, ito ay mataas sa calories.
Mga sangkap:
Cocoa powder - 2 kutsara;
Gatas - 500 ML (mas mainam na gumamit ng mas mataba);
Asukal - 3 kutsara;
Mantikilya - 1 kutsara;
Almirol - 3 kutsara;
Asukal ng vanilla.
Paraan ng pagluluto:
Ibuhos ang 250 ML ng gatas sa isang kasirola, magdagdag ng mantikilya, kakaw, asukal at ihalo ang lahat nang lubusan.
Ilagay sa isang maliit na apoy, upang ito ay kumulo at magluto ng 3 minuto habang patuloy na pagpapakilos (mas mahusay na gawin ito sa isang kahoy na kutsara, upang ang cream ay hindi masunog).
Alisin sa apoy. Sa oras na ito, magdagdag ng almirol sa natitirang gatas at ihalo nang lubusan upang walang mga bukol. Ibuhos ang gatas na may almirol sa mainit na pinaghalong, magdagdag ng vanilla sugar at ilagay sa isang maliit na apoy.
Magluto ng humigit-kumulang 2 minuto, haluing mabuti dahil ang cream ay lumapot habang nagluluto. Alisin sa apoy at palamig.
Maaari mong grasa ang mga cake ng malamig na cream at palamutihan ang cake.
Ang pinong curd cream para sa biskwit na cake ay gagawin itong perpektong dessert at magpapasaya sa iyo ng hindi maunahang lasa. Ang cream na ito ay hindi lamang madaling ihanda, ngunit mababa din sa calories. Ang curd cream ay naglalaman ng maraming bitamina B, organic acids, calcium, phosphorus at kahit yodo. Ang cream na ito ay masarap at malusog.
Mga sangkap:
Cottage cheese - 500 g;
Cream 30% - 250 ml;
May pulbos na asukal - 200g.
Paraan ng pagluluto:
Gilingin ang cottage cheese na may powdered sugar na may mixer o blender.
Talunin ang cream gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis hanggang sa malambot at pagkatapos ay idagdag sa curd.
Paghaluin ang lahat nang lubusan at malumanay hanggang makinis.
Ang curd cream ay handa na at magagamit kaagad para palamutihan at lagyan ng grasa ang cake.
Ang liwanag ng cream ng protina ay magbibigay sa biskwit na cake ng isang pambihirang lambot at airiness. Ang cream na ito ay perpektong palamutihan ang cake at bigyang-diin ang liwanag ng dessert.
Mga sangkap:
Mga puti ng itlog - 4 na piraso;
Tubig -100 ML;
Asukal -200 g;
Isang pakurot ng asin;
Asukal ng vanilla.
Paraan ng pagluluto:
Ang asukal ay dapat ibuhos sa tubig at pakuluan ng halos 20 minuto sa katamtamang init. Mahalagang suriin ang kahandaan ng syrup, para dito kailangan mong ihulog ito sa isang baso ng malamig na tubig, kung ang isang bola ay nabuo, kung gayon handa na ito.
Susunod, talunin ang mga puti gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis na may isang pakurot ng asin. Ibuhos ang syrup sa luntiang masa ng protina sa isang manipis na stream, habang patuloy na talunin ang masa gamit ang isang panghalo, ngunit nasa katamtamang bilis.
Ang cream ng protina ay handa na at maaaring magamit kaagad upang palamutihan ang cake.
Ang bawat isa ay may iba't ibang panlasa, kaya ang pag-eksperimento lamang ang makakatulong na matukoy kung ano ang pinakagusto mo.
Sanay na magluluto ng hostess masarap na cake ganap na mula sa anumang mga produkto na nasa bahay. Minsan hindi niya ginagamit ang eksaktong recipe, ngunit nag-improvise "habang nagpapatuloy ang dula." Sinusubukan ng isang baguhang kusinero na maghurno ng kanyang unang cake, mahigpit na sumusunod sa mga tagubilin at tinitimbang ang mga sangkap sa milligram. At anong kahihiyan kapag hindi natuloy ang ipinaglihi na cake. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isang biskwit na cake, o sa halip ay isang cream para dito. Ito ay mula sa huli na ang lasa at kagandahan ng cake sa hiwa ay higit na nakasalalay.
Maaari kang magpatong ng biskwit na may ganap na anumang cream. Dapat itong isaalang-alang na:
Pinakamainam na gumamit ng custard para sa isang biskwit na cake at magdagdag ng mantikilya o regular na mantikilya dito, ngunit ibabad muna ang biskwit na may ilang uri ng syrup. Sa lahat ng mga cream, maaari kang magdagdag ng mga pulbos na mani, berries mula sa jam, lemon zest o minatamis na prutas na gupitin sa maliliit na cubes.
Para sa cream, kailangan mong kumuha lamang ng pinakamahusay na kalidad ng langis. Sa anumang kaso huwag gamitin ang tinatawag na "pagkalat" - isang halo ng mantikilya at langis ng gulay. Sa ganitong produkto, ang cream ay hindi gagana.
Napakahusay na magdagdag ng mga pulbos na walnut sa cream na ito. Kakailanganin nila ang kalahati ng isang karaniwang baso.
Ang mga custard para sa mga biskwit ay nagmumungkahi ng pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mantikilya sa kanila. Sa kasong ito, ang pinalambot na mantikilya ay ipinakilala lamang sa cream pagkatapos na ganap na lumamig ang huli. Kung hindi ka sumunod sa mahigpit na panuntunang ito, kung gayon ang mantikilya sa cream ay matutunaw, at ang cream ay magiging sobrang likido. Ang mga cream na batay sa gatas ay may mahusay na lasa ng vanilla sugar o lemon essence.
Ang isang kahanga-hangang biskwit na cream ay nakuha mula sa custard, na ibinebenta nang tuyo sa anumang tindahan.
Ang cream na ito ay medyo matrabaho sa paggawa, ngunit kasama nito, kahit na mula sa isang handa na biskwit na binili sa tindahan, maaari kang gumawa ng isang kamangha-manghang cake. Huwag kalimutang ibabad lamang ang biskwit na may matamis na syrup na may pagdaragdag ng isang kutsarang cognac o alak. Paano maghanda ng french cream:
Ang biskwit ay napupunta nang napakahusay sa karaniwang kulay-gatas (100 g ng makapal na kulay-gatas ay pinalo ng 100 g ng asukal). Kung walang mga produkto ng cream sa bahay, kung gayon ang biskwit ay maaaring ikalat sa anumang makapal na jam. Ang aprikot o peach ay pinakaangkop para sa mga layuning ito.
Ang isang masarap na cream para sa sponge cake ay ang pangunahing bahagi ng isang maligaya na dessert. Kahit na ang mga perpektong cake ay madaling masira ng hindi matagumpay na pagpapabinhi. Pinakamahusay na Mga Recipe Ang mga cream para sa mga biscuit treat ay nai-publish sa ibaba.
Mga sangkap: isang litro ng full-fat na gatas ng baka, 2.5 tbsp. kutsara ng mataas na grado na harina, vanilla sugar sa panlasa at isang baso ng ordinaryong puti, kalahati ng karaniwang pakete ng mantikilya, 5 kutsarang itlog.
Ito ay nananatiling matalo ang delicacy sa isang panghalo sa pinakamabagal na bilis.
Mga sangkap: 260 ML ng medium-fat sour cream, isang buong baso ng regular na asukal (na may slide) at isang bag ng vanilla, 1 kutsarita ng pampalapot.
Pagkatapos ng pahid ng mga cake na may tulad na cream para sa mataas na kalidad na impregnation, dapat silang tumayo nang hindi bababa sa 5-6 na oras.
Mga sangkap: 80 g butter, 440 g powdered sugar, isang pakurot ng vanilla extract (5-7 g), 320 g semi-fat cottage cheese.
Ayon sa recipe na ito, ang curd cream para sa isang biskwit na cake ay lumalabas na napaka mahangin at magaan.
Mga sangkap: 120 ML na na-filter na tubig, faceted na baso ng butil na asukal, mga puti mula sa 3 kategorya ng C1 na mga itlog, 1 tbsp. isang kutsara ng sariwang kinatas na lemon juice.
Sa sandaling lumamig ang masa, maaari mong balutin ang mga cake dito.
Mga sangkap: 420 ml ng anumang mababang taba na yogurt, ¾ karaniwang tasa ng pinakuluang malamig na tubig, 1.5 tbsp. kutsara ng gelatin powder, kalahati ng isang baso ng berry syrup o likidong jam.
Ang mga cake na pinahiran ng nagresultang yogurt cream ay dapat tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng ilang oras.
Mga sangkap: 2 karaniwang baso ng full-fat milk, 1 buong baso ng granulated sugar, 4 tbsp. tablespoons dark cocoa powder, 2 tbsp. mga kutsara ng mataas na uri ng harina, 2/3 ng karaniwang pakete ng mantikilya.
Ang handa na tsokolate cream ay dapat na ganap na pinalamig bago gamitin.
Mga sangkap: 1.5 karaniwang pakete ng pinalambot na mantikilya, 220 g ng asukal sa pulbos, 120 ML ng full-fat milk, isang kurot ng vanilla.
Upang gawing makapal at napakalambot ang butter cream, kailangan mong pumili ng de-kalidad na fatty oil para dito.
Mga sangkap: ¼ kutsarita na buto ng vanilla, 1.5 karaniwang tasa ng sinala na tubig, 4 tbsp. mga kutsara ng corn starch, 80 g ng mantikilya, 3 malalaking lemon, 4 na pula ng itlog, isang buong baso ng butil na asukal, isang kurot ng table salt.
Ito ay nananatiling palamig ang cream at grasa ang mga cake dito. Ang produkto ay nakaimbak sa ilalim ng cling film.
Mga sangkap: 2 karaniwang pakete ng kalidad na mantikilya, 380 g ng condensed milk, 60 g ng cognac.
Ayon sa recipe na ito, ang isang medyo siksik at napaka-masarap na cream ay nakuha, na madaling nahuhulog sa mga cake.
Mga sangkap: 1.5 faceted cups ng granulated sugar, ¼ cup of liquid natural honey, 1/3 cup of filtered boiled water, 65 g ng de-kalidad na mantikilya, 2.5 cups ng full-fat milk, ¼ kutsarita ng baking soda, 1 kutsarita ng vanillin.
Kapag ang cream ay halos ganap na malamig, oras na upang simulan ang pag-assemble at dekorasyon ng cake.
Mga sangkap: 130 g ng butil na asukal, higit sa kalahating kilo ng mababang taba na cottage cheese, 60 g ng gelatin, 220 g ng sariwa o de-latang mga aprikot at strawberry, 2 tbsp. mga kutsara ng sariwang kinatas na lemon juice, 550 ML ng mabigat na cream.
20 minuto
284 kcal
4/5 (4)
Mayroong isang malaking halaga magandang recipe iba't ibang hindi kapani-paniwalang masarap na biskwit na cake. Ngunit ano ang dahilan kung bakit sila magkakaibang? Siyempre, ang cream kung saan mo pinapagbinhi ang mga cake. Siya ang nagbibigay ng ganito o ganoong lasa at nagtatakda ng mood para sa iyong cake. Sa esensya, ang cream ay isang eleganteng luntiang masa, na inihanda sa pamamagitan ng paghagupit ng iba't ibang mga produkto, tulad ng cream, asukal, depende sa komposisyon. Ang mga ito ay pinahiran ng mga biskwit na cake at pinalamutian ang mga cake.
Ngayon ay ipapakita ko ang siyam sa pinakakaraniwan, madaling ihanda mga recipe ng biskwit cream, at matutukoy mo kung aling cream ang mas mahusay at mas angkop para sa layer ng iyong susunod na biscuit cake o pie coating.
Ang lahat ng mga recipe ay naiiba sa komposisyon, at ang bawat isa sa kanila ay umiiral sa ilang, o kahit na dose-dosenang mga pagpipilian. Iaalok ko sa iyo ang pinakasimpleng at pinaka maraming nalalaman. Kung hindi mo agad gagamitin ang inihandang cream, iimbak ito nang hindi hihigit sa dalawa hanggang tatlong araw sa refrigerator, dahil ang kakaibang produktong ito ay mabilis na lumalala. Masasabi kong ginagamit ko ang cream na ito hindi lamang para sa pagpapadulas at pagpapabinhi ng mga cake - kung ang cream ay natitira sa pagluluto, o ayaw ko lang mag-abala sa kumplikadong pagluluto, maaari kong ikalat ang karaniwang mga sariwang bun na dinala ko mula sa mag-imbak gamit ang cream na ito, o maghurno ng mannik para sa isang mabilis na kanser, pahiran ito ng cream at makakuha ng isang napakagandang dessert.
Liter na kasirola, mangkok, whisk o panghalo.
Mga kinakailangang produkto:Ang recipe para sa chocolate cream na ito na may condensed milk ay kasing simple ng araw ng Diyos, at sa parehong oras ay napakasarap. Sa link na ito maaari mo ring basahin ang isa pang opsyon sa kung paano magluto - chocolate cream para sa cake -. Gusto kong balaan ang lahat na maingat na nanonood ng kanilang figure, ang cream ay naglalaman ng isang malaking halaga ng calories.
Upang maayos na maghanda ng chocolate cream ayon sa aking recipe, pumili lamang ng mataas na kalidad na condensed milk. Kakailanganin mo ang pula ng itlog ng sariwang itlog ng manok, alisin ang langis sa refrigerator nang maaga, dapat itong malambot.
Ito ay tumagal ng oras: 10 minuto
Makakakuha ka ng mga servings: 6-7 (isang maliit na cake)
Upang ihanda ang cream kakailanganin mo: mangkok, para sa paghahalo ng mga sangkap, blender.
Ang isa pang madaling gawin na biscuit cream ay banana cream na may sour cream. Ang banana cream biscuit cake ay isa sa mga paborito ng aking anak. Sa tingin ko ito ay perpekto para sa mga partido ng mga bata at hindi lamang. Basahin dito kung paano gumawa ng banana cream cake, isa pa sa aming mga orihinal na recipe.
Nagsisimula kami sa pagluluto, tandaan na ang kulay-gatas para sa cream ay dapat na pinalamig, sariwa mula sa refrigerator.
Ito ay tumagal ng oras: 20 minuto
Makakakuha ka ng mga servings: 12 (1 cake)
Upang ihanda ang cream kakailanganin mo: ang pagnanais na maghanda ng isang himala na cream, isang mangkok para sa paghahalo ng mga sangkap, isang blender, isang salaan (kung mas gusto mong gilingin ang mga bugal ng curd sa pamamagitan ng paghuhugas, kung hindi, maaari mong gawin nang wala).
Upang gawin ang cottage cheese banana cream para sa isang biskwit na cake, magdagdag ng isang medium-sized na saging, binalatan at minasa gamit ang isang blender, sa aming recipe at talunin.
Sundin ang link na ito upang basahin ang aming iba pang madaling paraan ng pagluluto - curd cream para sa cake -.
Sour cream custard
Ito ay tumagal ng oras: 30 minuto
Makakakuha ka ng mga servings: 10 (katamtamang laki ng cake)
Cream sour cream na may condensed milk
Ito ay tumagal ng oras: 15-20 minuto
Makakakuha ka ng mga servings: 10 (katamtamang laki ng cake)
Mga gamit sa kusina: sandok para sa pagmamasa at pagluluto ng cream, palis, mangkok para sa paghahalo ng mga sangkap.
Kung magpasya kang magluto ng masarap na kulay-gatas para sa isang biskwit na cake, pagkatapos ay kumuha ng taba ng kulay-gatas. Ang isa pang kondisyon ay dapat itong malamig. Sasabihin ko sa iyo kung gaano kadaling magluto ng dalawang uri ng sour cream para sa isang biskwit na dough cake: sour cream custard at sour cream na may condensed milk.
Una, kulay-gatas- Ito ay isang napakakapal na cream, ginagamit ito kapag kailangan mong magpahid ng makapal na cake. Sa ilalim ng kanilang timbang, ang cream ay hindi mabibigo. Ang custard sour cream ay dapat gamitin kaagad pagkatapos ng paghahanda, kung hindi, hindi ka makakapagtrabaho dito.
Pangalawa, cream para sa sour cream biscuit cake na may condensed milk, sa kabilang banda, ay likido. Ang mga ito ay pinapagbinhi ng tuyo, hindi masyadong makapal na mga biskwit na cake. Dito mo mababasa kung paano magluto. Mangyaring tandaan na ang langis para sa isa at ang pangalawang cream ay dapat na malambot.
Ang pinaka masarap sour cream custard para sa isang biskwit cake ay inihanda tulad ng sumusunod: 
Pagluluto ng kulay-gatas para sa sponge cake may condensed milk. Ang buong proseso ng paghahanda ng cream na ito ay binubuo sa tuluy-tuloy na paghagupit ng kulay-gatas kasama ang natitirang mga sangkap.
Ang kulay-gatas para sa biskwit cake ay inihanda din na may gulaman, narito basahin ang isa pa sa aming mga recipe, kung paano mo simpleng lutuin at, sa katunayan, ang buong bagay sa iyong sarili.
15 minuto
Makakakuha ka ng mga servings: 6-7 (maliit na cake)
Mga gamit sa kusina: mangkok para sa paghahalo ng mga sangkap para sa cream, mixer o whisk
Upang maayos na maihanda ang condensed milk cream para sa biskwit sa bahay, bumili ng condensed milk na may napakahusay na kalidad. Ang pangalawang kondisyon: alisin ang parehong condensed milk at butter mula sa refrigerator nang maaga, dahil dapat silang nasa temperatura ng kuwarto, ang mantikilya ay dapat na malambot.
Ito marahil ang pinakamadaling cream para sa isang biskwit na cake, at kahit sino ay maaaring magluto nito kung gusto nila. Kailangan mo lamang na magtrabaho kasama ang panghalo nang kaunti. Kung ninanais, magdagdag ng kaunting lemon zest o isang kutsarang puno ng paborito mong alak dito. 
Sa anong paraan maaari ka pa ring magluto at, basahin sa pamamagitan ng pag-click sa link na ito.
Kakailanganin ng oras upang magluto: 30 minuto
Makakakuha ka ng mga servings: 12 (1 cake)
Mga gamit sa kusina: isang sandok para sa paggawa ng syrup, isang mangkok para sa paghahalo ng mga bahagi ng cream,
panghalo.
Ang bersyon na ito ng butter cream ay napakasarap at perpekto para sa sponge cake. Napakahusay nitong pinapanatili ang hugis nito. Maginhawa para sa kanila na balutin ang mga cake at gumawa ng isang layer sa pagitan ng mga cake, pati na rin ang pagbuo ng tuktok na layer ng cake, dahil ang aming butter cream ay hindi kumalat. Dapat itong maging makapal at malambot sa parehong oras. Ang mantikilya, gaya ng dati, maghanda nang maaga, dapat itong malambot. Maghahanda kami ng oil cream batay sa creamy syrup na may cognac. 
Kakailanganin ng oras upang magluto: 30 minuto
Makakakuha ka ng mga servings: 12 (1 cake)
Mga gamit sa kusina: kudkuran, litro na kasirola o sandok, mangkok, panghalo o whisk
Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano ka makakagawa ng kahanga-hangang lemon cream para sa isang biskwit na cake.
Ito ay isang pagkakaiba-iba sa klasikong English lemon dessert, ngunit walang maraming asukal at maliit na mantikilya, kaya ang cream ay medyo mababa sa calories, na nagbibigay sa biskwit ng isang pinong asim. 
Dito maaari mong basahin ang higit pang recipe kung paano magluto.
