Portal sa pagluluto

Kung nais ng babaing punong-abala na magluto ng isang buong nakabubusog na hapunan, ngunit sa parehong oras ay walang oras upang hiwalay na harapin ang side dish at mga karagdagan dito, kung gayon ang pinakamahusay na solusyon ay isang patatas na kaserol na may karne. Ang ulam na ito ay maaaring walang katapusang pagbutihin ayon sa gusto mo. At ito ay ibabatay sa malambot na patatas at makatas na karne.

Para sa paghahanda ng pangunahing kurso, maaari kang kumuha ng parehong baboy at veal. Bilang karagdagan sa karne (520 g), ay gagamitin: 5-6 patatas tubers, asin, sibuyas, 220 g ng matapang na keso, 140 g ng mayonesa, anumang aromatic herbs.

  1. Ang karne ay hugasan, tuyo ng mga napkin at gupitin sa manipis na mga piraso. Budburan ang mga piraso ng asin, ang mga napiling pampalasa, ihalo sa mayonesa at iwanan upang humawa.
  2. Gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa at gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
  3. Ang sibuyas ay inilatag sa ilalim ng greased form, pagkatapos ay kalahati ng patatas. Ang mga nagresultang layer ay pinahiran ng mayonesa, inasnan, dinidilig ng mga damo at isang maliit na halaga ng gadgad na keso.
  4. Pagkatapos ay darating ang layer ng karne, na binuburan din ng matapang na keso.
  5. Ang mga inihurnong produkto ay natatakpan ng natitirang mga patatas, na inasnan din, pinahiran ng mayonesa at binuburan ng mga mumo ng keso.
  6. Ang lalagyan ay hinihigpitan ng foil at inihurnong sa isang well-preheated oven sa loob ng 35 minuto. Ang pagiging handa ay sinuri ng lambot ng patatas.

Ang pagwiwisik ng mga layer na may keso ay kinakailangan para sa kanilang maaasahang koneksyon.

Recipe ng multicooker

Para sa pagkain ayon sa recipe na ito, mas mahusay na pumili ng halo-halong tinadtad na karne bilang isang bahagi ng karne. Halimbawa, baboy at manok (270 g). Kakailanganin mo ring maghanda: 6-7 patatas, 2 hilaw na itlog, isang pares ng mga clove ng bawang, 75 g semolina, asin, isang maliit na ketchup, isang sibuyas, isang maliit na kutsarang mustasa, karot, 130 g ng mayonesa, isang kurot ng safron.

  1. Ang mga maliliit na bola ay gawa sa inasnan na tinadtad na karne na hinaluan ng mga pampalasa.
  2. Sa programang "Fry" ang tinadtad na mga sibuyas, mga clove ng bawang at mga karot ay sautéed sa anumang taba.
  3. Ang mga patatas ay hugasan, binalatan at gadgad na may pinakamalaking ngipin. Pagkatapos ito ay halo-halong may mayonesa, itlog at mustasa, inasnan, dinidilig ng safron at semolina.
  4. Ito ay nananatiling pagsamahin ang mga patatas sa pagprito at ilagay ang mga ito sa may langis na tasa ng aparato. Ang masa ay pinatag sa mga lalagyan at tinatakpan ng mga bola ng karne.
  5. Ang ibabaw ay greased na may ketchup sa panlasa, pagkatapos nito, sa "Baking" na programa, ang kaserol sa isang multicooker ay niluto sa loob ng 50-55 minuto.

Kung ninanais, magdagdag ng mga kamatis ng cherry sa mga bola-bola sa pamamagitan ng malumanay na pagpindot sa kanila sa masa ng patatas.

Pagluluto mula sa tinadtad na karne

Ito ang pinakasimpleng recipe ang ulam na pinag-uusapan, na laging nagtatagumpay. Kung maaari, mas mahusay na magluto ng tinadtad na karne (450 g) para sa isang kaserol sa iyong sarili mula sa karne at mga sibuyas. Iba pang mga produkto ang gagamitin: 4 tbsp. kulay-gatas at ang parehong halaga ng puting harina, asin, 140 g ng parmesan, 6 na patatas, 40 g ng mga mumo ng tinapay, 3 hilaw na itlog, isang sibuyas, isang halo ng mga paminta sa lupa.

  1. Pakuluan ang mga patatas sa inasnan na tubig hanggang malambot, pagkatapos ay masahin ang mga ito ng harina at minasa na itlog.
  2. Ang sibuyas ay pinirito hanggang ginintuang, pagkatapos nito ay nilaga ng 10-12 minuto na may tinadtad na karne. Kailangan mong magdagdag ng asin, paminta sa masa at basagin ang mga bugal.
  3. Nilagyan ng langis ang amag at binudburan ng mga mumo ng tinapay. Ito ay kinakailangan para sa katakam-takam na crispness ng ulam.
  4. Ang unang layer ay magiging kalahati ng niligis na patatas, na dapat iwiwisik ng ilan sa mga keso na gadgad sa isang medium grater.
  5. Sumunod ay ang minced meat na may mga inihaw na gulay.
  6. Ito ay nananatiling isara ang paggamot na may patatas, iwisik ang natitirang keso at grasa ng kulay-gatas.
  7. Ang ulam ay niluto mga 45 minuto bago mag-browning.

Inihain ang mainit na kaserol na may mga sariwang o adobo na gulay.

May pinakuluang karne

Kadalasan, ang pinakuluang karne ay nananatili sa pagtatapon ng babaing punong-abala mula sa iba pang mga pinggan. Maaari itong magamit upang punan ang isang kaserol ng patatas. Bilang karagdagan sa karne na niluto sa inasnan na tubig (480 g), kumuha ng: 800 g ng patatas, isang itlog, isang pakurot ng magaspang na asin, 130 ML ng taba ng gatas, paminta, 80 g ng mga mumo ng tinapay.

  1. Ang mga patatas ay pinakuluan hanggang malambot, pinatuyo mula sa tubig, pagkatapos nito ay nagiging mashed patatas na may isang itlog at mainit na gatas. Kung ang likido ay walang asin sa panahon ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng asin sa yugtong ito.
  2. Ang karne ay ipinapasa sa isang gilingan ng karne at pagkatapos ay bahagyang pinirito sa isang greased kawali.
  3. Ang kalahati ng patatas ay inilatag sa anyo, pagkatapos ay tinadtad na karne. Takpan ang natitirang katas. Ang mga patatas ay pantay na ipinamahagi sa ibabaw ng kaserol at iwiwisik mumo ng tinapay.

Maaari mong tanggihan ang anumang pagprito sa panahon ng proseso ng pagluluto, kung gayon ang kaserol ng patatas na may karne sa oven ay magiging mas pandiyeta.

Kasama si Chiken

Maaari ding gamitin ang manok sa paggawa ng mga casserole ng karne at patatas. Para sa kanya, 350 g ng karne mula sa dibdib at hita, asin, 450 g ng patatas, 70 ML ng mababang taba na cream, 2 tbsp. harina ng trigo, 2 hilaw na itlog, mga damo.

  1. Ang mga patatas ay pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang malambot, pagkatapos ay minasa ng cream.
  2. Ang manok ay pinong tinadtad gamit ang isang kutsilyo, hinaluan ng patatas, harina, itlog at pinong tinadtad na damo.
  3. Ang workpiece ay ikinakalat sa isang greased form at inihurnong para sa 45 minuto sa oven.

Kung nais mo, maaari mong hatiin ang mga patatas at karne sa iba't ibang mga layer, ngunit ito ay magpapahaba lamang sa proseso ng pagluluto.

Naghurno kami ng keso sa oven

Maaari ka ring gumawa ng isa pang bersyon ng kaserol ng patatas at manok. Kabilang dito ang: 2 fillet, 130 g ng fat sour cream, asin, 3 kamatis, 180 g ng matapang na keso, 2 sibuyas, 8 patatas.

  1. Ang fillet ay hugasan at gupitin sa mga piraso. Susunod, kailangan mong asin ito. Maaari mo ring budburan ng mga pampalasa sa panlasa.
  2. Ang mga patatas ay binalatan at pinutol sa manipis na mga hiwa. Pagkatapos ito ay inasnan at hinaluan ng mga singsing ng sibuyas.
  3. Sa isang baking sheet na natatakpan ng oiled foil, ang mga hiwa ng patatas na may mga sibuyas ay inilatag, pagkatapos ay mga straw ng karne.
  4. Sa itaas, ang mga layer ay natatakpan ng mga bilog na kamatis.
  5. Ito ay nananatiling ibuhos ang hinaharap na paggamot na may maalat na kulay-gatas at masaganang pagwiwisik ng gadgad na matapang na keso.
  6. Ang ulam ay inihanda para sa 50 minuto.

Kung nais mong makakuha ng isang ginintuang crust, kailangan mong paghaluin ang kulay-gatas na may tinadtad na keso.

May karne at mushroom

Ang mga mushroom ay perpektong umakma sa tinalakay na ulam. Ang pangunahing bagay ay kumuha ng sariwa o frozen na produkto, ngunit hindi adobo. Bilang karagdagan sa mga mushroom (210 g), kumuha ng: 2 malalaking patatas na tubers, asin, sibuyas, 360 g ng baboy, 1 tbsp. medium heavy cream, 90 g ng matapang na keso, ground pepper.

  1. Ang baboy ay hugasan, gupitin sa maliliit na cubes at inilatag sa isang amag. Ang karne ay dapat na tinimplahan ng asin at paminta.
  2. Ikalat ang mga peeled potato mug sa ibabaw ng baboy at budburan ng pinong tinadtad na sibuyas.
  3. Ang mga mushroom ay hugasan, pinakuluan at pinutol sa mga piraso, kung kinakailangan, at pagkatapos ay inilatag sa sibuyas. Ito ay sapat na upang pakuluan ang mga champignon na may tubig na kumukulo.
  4. Ang cream ay inasnan, pinaminta at ibinuhos sa isang hulma sa ibabaw ng lahat ng ginamit na produkto.
  5. Pagkatapos ng pagwiwisik ng gadgad na keso, ang potato casserole na may karne at mushroom ay ipinadala sa oven sa loob ng 50 minuto.

Mas mainam na takpan ang lalagyan ng foil sa unang kalahating oras upang ang keso ay hindi masunog sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Pagluluto sa oven para sa mga bata

Kung ang paggamot ay inihanda para sa mga bata, kung gayon ito ay nagkakahalaga ng pagtanggi na magprito ng mga pagkain, at, bilang karagdagan, kumuha ng isang malusog at mababang taba na mince ng pabo. Ang 120 g ng karne ay magiging sapat, pati na rin: ¼ bahagi ng isang sibuyas, 3 patatas, asin, isang itlog ng pugo, 120 ML ng tubig, isang piraso ng mantikilya.

  1. Ang mga niligis na patatas ay ginawa kasama ang pagdaragdag ng mga itlog ng pugo, asin at mantikilya.
  2. Ang tinadtad na karne ay hinaluan ng pinong tinadtad na mga sibuyas.
  3. Ang kalahati ng mga patatas ay inilatag sa isang greased form, pagkatapos ay tinadtad na karne at sa itaas - ang natitirang bahagi ng mashed patatas.
  4. Ang kaserol ay inihanda sa isang mainit na oven sa loob ng 35 minuto.

Inihain na may masaganang kulay-gatas o hindi matamis na yogurt.

Patatas, karne at kamatis na kaserol

Tulad ng anumang ulam, ang mga sariwang hinog na kamatis ay responsable para sa juiciness dito. Hindi ka dapat kumuha ng matitigas o maberde na prutas para sa naturang kaserol. Sa mga produktong ginamit: 600 g ng patatas, isang pares ng mga sibuyas, 120 g ng keso at ang parehong halaga ng kulay-gatas, 380 g ng anumang karne, 4 na kamatis, asin, thyme.

  1. Ang karne na may mga sibuyas ay ginawang tinadtad na karne sa anumang maginhawang paraan. Ang masa ay inasnan at tinimplahan ng thyme.
  2. Ang mga patatas ay peeled, hugasan at gupitin sa manipis na mga hiwa, na dapat na pinirito sa isang kawali hanggang sa magaan na crust.
  3. Ang keso ay hadhad sa isang medium grater, halo-halong may kulay-gatas. Ang sarsa ay inasnan at tinimplahan ng anumang pampalasa sa panlasa.
  4. Ang mga patatas ay unang inilatag sa amag, pagkatapos ay tinadtad na karne
  5. Ang mga bilog ng kamatis ay magkakapatong mula sa itaas.
  6. Ang kaserol ay ibinuhos ng sarsa at inihurnong sa loob ng 25-35 minuto.

Ang ulam ay inihahain sa mesa na may iba't ibang sariwang gulay.

Paano magluto ng ulam ng baka?

Pansinin ng mga chef na ang anumang karne ay angkop para sa naturang kaserol. Maaari ka ring kumuha ng karne ng baka (460 g), na magbibigay sa treat ng mas malambot na lasa. Mula sa natitirang mga sangkap, kumuha ng: 450 g mashed patatas, isang maliit na sibuyas, 230 g low-fat sour cream, kalahating maliit na kutsarang asin.

  1. Ang tinadtad na karne ay inihanda mula sa karne ng baka, na pagkatapos ay inasnan, iwiwisik ng iyong mga paboritong pampalasa at nilaga ng tinadtad na sibuyas sa loob ng 10-12 minuto.
  2. Ang kalahati ng "pinutok" ay inilatag sa isang amag, ang bahagi ng karne at inasnan na kulay-gatas ay ibinahagi sa itaas. Ang ulam ay sarado kasama ang natitirang patatas.
  3. Ang pagkain ay inihurnong sa loob ng 45 minuto sa oven.

Kung ang kaserol ay na-bake nang masyadong mahaba at tuyo, maaari kang magdagdag ng anumang sour cream sauce dito.

Mula sa mashed patatas at tinadtad na karne

Kadalasan, ang mga bihasang chef ay gumagamit ng mashed patatas at tinadtad na karne bilang pangunahing bahagi ng kaserol na pinag-uusapan. Ang ganitong mga sangkap ay magkakasuwato na pinagsama sa bawat isa. Sa pangkalahatan, ang ulam ay gumagamit ng: 7 medium na patatas na tubers, 470 g ng anumang mababang taba na tinadtad na karne, asin, 2 itlog ng manok, 120 ML ng cream, sibuyas.

  1. Ang mga patatas ay pinong tinadtad upang lutuin sila nang mabilis hangga't maaari sa tubig na asin. Pagkatapos ang produkto ay naging isang katas na may cream at itlog. Maginhawang gumamit ng isang espesyal na attachment ng blender para dito.
  2. Una, ang tinadtad na sibuyas ay pinirito sa mantika sa isang kawali, pagkatapos ay niluto ang gulay kasama ang tinadtad na karne hanggang sa handa na ang huli. Ang masa ay inasnan sa panlasa.
  3. Ang mga patatas at karne ay inilatag sa isang amag, pinahiran ng langis sa mga layer ayon sa sumusunod na prinsipyo: puree-minced-puree.
  4. Ang isang paggamot ay inihanda 25-35 minuto hanggang ginintuang.

Classic potato casserole na may karne: dalawang layer ng mashed patatas at isang layer ng minced meat sa pagitan nila. Ang lahat ay napaka-simple, ngunit gaano kasarap! SA berdeng salad, atsara o sauerkraut- masaya ang aking sambahayan sa kanya sa anumang anyo. Sigurado ako na ang iyong patatas at karne casserole ay magiging kasiyahan din.

Mga sangkap

Upang makagawa ng isang patatas na kaserol na may karne, kakailanganin mo:

  • 1 kg ng patatas
  • 125 ML ng gatas
  • 3 itlog
  • 20 g mantikilya
  • 250 g tinadtad na karne ng baka at baboy
  • 2 sibuyas
  • 1 tbsp mantika
  • 50 g ng semi-hard cheese tulad ng "Emmental", "Gouda", "Cheddar"
  • 2 tbsp mga mumo ng tinapay para sa amag
  • 10 g mantikilya para sa pagpapadulas ng amag
  • asin, itim na paminta

Paghahanda

    Balatan at hiwain ng makinis ang mga sibuyas. Painitin muna ang kawali at lagyan ng langis ng gulay. Iprito ang mga sibuyas at karne sa isang kawali hanggang maluto, ito ay aabutin ng mga 20 minuto. Magprito sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos upang ang mga sibuyas ay hindi masunog.

    Magdagdag ng asin at paminta sa natapos na pritong tinadtad na karne sa panlasa, ihalo at palamig nang bahagya.

    Balatan ang mga patatas, hugasan, gupitin sa kalahati at ilagay sa isang kasirola. Punuin ng tubig para masakop lang ang patatas. Timplahan ng asin at lutuin ng halos kalahating oras, hanggang sa maluto ang patatas. Suriin ang kahandaan ng mga patatas gamit ang isang kutsilyo o tinidor; dapat nilang madaling mabutas ang pinakamalaking tuber sa pinakamakapal na lugar.

    Alisan ng tubig ang mainit na patatas at i-mash ang mga ito ng 20 g ng mantikilya. Ibuhos ang gatas sa katas nang paunti-unti, at pagkatapos ay idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, haluing mabuti ang katas sa bawat oras. Suriin ang katas para sa lasa, kung may sapat na asin, asin kung kinakailangan.

    Painitin ang oven sa 200 degrees. Grasa ang isang 30x20 cm na baking dish na may mantikilya at budburan ng mga breadcrumb. Ilagay ang kalahati ng niligis na patatas sa ilalim ng form at makinis, ikalat ang lahat ng tinadtad na karne sa isang pantay na layer sa itaas.

    Ilagay ang kalahati ng katas sa tinadtad na karne at iwiwisik ang lahat ng pinong gadgad na keso.

    Ilagay ang potato casserole na may karne sa preheated oven at maghurno ng mga 45 minuto, hanggang sa maging golden brown. Alisin, hayaang tumayo ng 10 minuto sa temperatura ng silid, pagkatapos ay hiwain at ihain kasama nito sariwang salad... Magandang Appetit!

Alam ng maraming tao kung paano gumawa ng patatas na kaserol sa bahay. Gayunpaman, hindi alam ng lahat kung paano gumawa ng gayong ulam bilang masarap at kasiya-siya hangga't maaari. Kaugnay nito, nagpasya kaming italaga ang ipinakita na artikulo sa partikular na paksa sa pagluluto.

Pangkalahatang Impormasyon

Ang klasikong patatas na kaserol sa oven, isang larawan kung saan makikita sa ipinakita na artikulo, ay mabilis na nagluluto. Bilang karagdagan, ang gayong ulam ay lumalabas na nakabubusog at masarap. Ngunit kung nais mong gamitin ito hindi lamang bilang isang regular na side dish, ngunit upang ipakita ito sa mesa sa anyo ng isang buong pagkain, pagkatapos ay sa panahon ng paghahanda nito maaari mo ring gamitin ang iba't ibang mga produkto ng karne, kabute at sausage. Ngunit una sa lahat.

Hakbang-hakbang na recipe: potato casserole sa oven

Bago maghanda ng gayong ulam para sa iyong pamilya, dapat mong bilhin ang lahat kinakailangang sangkap... Para dito kailangan namin:

  • maliit na patatas tubers - tungkol sa 1 kg;
  • anumang matapang na keso (halimbawa, Ruso o Dutch) - mga 170 g;
  • mantikilya (maaari kang kumuha ng bahagyang maalat) - mga 60 g;
  • gatas ng bansa o mababang taba na cream - 1 faceted glass;
  • bawang - 2 cloves;
  • malaking itlog ng nayon - 1 pc .;
  • asin - gamitin sa panlasa;
  • sariwang damo, pati na rin ang anumang pampalasa - ilapat sa panlasa.

Paghahanda ng pagkain

Bago gumawa ng potato casserole, ang lahat ng mga sangkap sa itaas ay dapat na maayos na naproseso. Nangangailangan ito ng pagbabalat ng mga medium tubers at pagkatapos ay tinadtad ang mga ito nang napakapino gamit ang isang kutsilyo o isang espesyal na kudkuran na dinisenyo para sa paggawa ng mga chips. Tulad ng para sa keso, kailangan itong gadgad nang napaka-pino.

Punan ang proseso ng paghahanda

Ang tradisyonal na kaserol ng patatas na may keso ay nangangailangan ng paggamit ng pagpuno ng itlog at gatas. Ito ay inihanda nang simple. Upang gawin ito, kailangan mong talunin ang mga itlog ng manok, at pagkatapos ay idagdag ang gatas ng bansa o mabigat na cream sa kanila. Gayundin, ang mga pampalasa, sariwang tinadtad na damo at gadgad na mga clove ng bawang ay dapat idagdag sa pagpuno. Pagkatapos ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap, maaari mong ligtas na simulan ang paghahanda ng ulam.

Paano ang tamang hugis?

Kaserol ng patatas na may hilaw na patatas ay nangangailangan ng paggamit ng isang malalim na ulam na inilaan para sa oven. Ang ibabaw nito ay dapat na masaganang greased na may mantikilya. Kung hindi mo ito gagawin, malamang, ang iyong ulam ay masusunog sa mga pinggan. Susunod, kailangan mong ilagay ang lahat ng tinadtad na patatas sa amag at agad na ibuhos ito sa masa ng itlog-gatas. Pagkatapos nito, iwiwisik ang lahat ng mga sangkap na may gadgad na keso.

Paggamot ng init

Ang patatas na kaserol na may keso ay hindi masyadong matagal upang maluto sa oven. Pagkatapos ng 50 minuto, ang ulam ay magiging ganap na malambot, at maaari mong ligtas na ihain ito sa mesa. Sa kasong ito, ipinapayong bahagyang palamig ang kaserol, at pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi.

Paano maayos na maglingkod para sa hapunan?

Matapos ang kaserol ng patatas na may keso ay bahagyang lumamig, dapat itong i-cut sa 7 sa 7 sentimetro, at pagkatapos ay ilagay sa mga flat plate gamit ang isang spatula. Maipapayo na ihain ang gayong ulam sa mesa kasama ng madilim o magaan na tinapay, pati na rin sa anumang produkto ng karne o isda at mga lutong bahay na marinade.

Patatas at karne casserole sa oven

Sinabi namin sa iyo kung paano gumawa ng isang klasikong kaserol ng patatas. Ngunit upang ang gayong ulam ay maging talagang kasiya-siya, inirerekumenda na gawin ito sa tinadtad na karne. Para dito kailangan namin ng mga produkto para sa base at pagpuno.

Para sa mga pangunahing kaalaman:

  • malalaking patatas tubers - 8-10 mga PC .;
  • inasnan na mantikilya - mga 100 g;
  • maximum na taba ng gatas - 1.4 tasa;
  • mga itlog ng nayon - 2 mga PC.

Para sa pagpuno:

  • walang taba na karne ng baka - 300 g;
  • walang taba na baboy - 300 g;
  • mantikilya - mga 70 g (para sa pagpapadulas ng amag);
  • langis ng mirasol - ilang kutsara (para sa pagprito ng pagpuno);
  • asin at paminta - ilapat sa panlasa.

Paghahanda ng base

Bakit kailangan natin ng mashed patatas? Ang isang kaserol na may tinadtad na karne ay nangangailangan ng obligadong paggamit ng side dish na ito bilang batayan. Napakadali at simpleng gawin ito. Upang gawin ito, kailangan mong alisan ng balat ang mga patatas, hatiin ang mga ito sa maraming bahagi, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at magdagdag ng kaunting asin. Pagkatapos maghintay na kumulo ang likido, takpan ang mga pinggan at lutuin ang mga nilalaman sa loob ng 25-32 minuto. Sa panahong ito, ang mga tubers ay dapat na ganap na malambot.

Bago magmasa ng patatas, ibuhos ang gatas at mantikilya sa isang maliit na mangkok, at pagkatapos ay painitin ang mga ito sa mataas na apoy. Matapos magsimulang kumulo ang mga sangkap, dapat silang idagdag kaagad sa mga gulay, na dapat munang alisin ang lahat ng sabaw. Pagkatapos masahin ang mga sangkap na may crush, kailangan ding ibuhos sa mga ito ang pinalo na hilaw na itlog ng nayon. Bilang resulta ng lahat ng inilarawan na pagkilos, dapat kang makakuha ng mahangin at malambot na mashed patatas na walang isang bukol.

Ang proseso ng paggawa ng pagpuno

Pagkatapos ihanda ang mashed patatas, na magsisilbing base, kailangan mong simulan ang paglikha ng pagpuno ng karne. Upang gawin ito, kailangan mong hugasan ang baboy at karne ng baka, at pagkatapos ay i-chop ang mga ito nang magaspang at gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne o blender. Eksakto ang parehong dapat gawin sa mapait na mga sibuyas. Susunod, ang lahat ng mga sangkap ay dapat na tinimplahan ng mga pampalasa at halo-halong gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis.

Matapos ang tinadtad na karne ay ganap na handa, dapat itong ilagay sa isang kawali at, pagdaragdag ng langis ng gulay, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagbuo ng isang kaserol

Ang kaserol na may niligis na patatas at pritong tinadtad na karne ay lumalabas na napakalambot, malasa at kasiya-siya. Dapat pansinin na ang mga bata ay mas gusto ang ulam na ito. Pagkatapos ng base at pagpuno ng karne ay magiging handa, maaari mong ligtas na magpatuloy sa direktang pagbuo ng kaserol. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang malalim na amag at grasa ito ng maraming mantikilya. Susunod, kailangan mong maglagay ng ½ bahagi ng mashed patatas sa loob nito at ipamahagi ito sa anyo ng isang kahit na layer na 2-3 sentimetro ang kapal. Pagkatapos nito, ilagay ang buong piniritong minced meat filling sa ibabaw ng mga gulay. Sa wakas, ang produkto ng karne ay dapat na takpan muli ng natitirang mga niligis na patatas. Upang gawin ang iyong kaserol hindi lamang malasa, kundi pati na rin pampagana, ipinapayong lagyan ng grasa ito sa ibabaw ng isang pinalo na itlog ng manok.

Pagluluto sa oven

Matapos mabuo nang maayos ang kaserol ng patatas, dapat itong agad na ilagay sa oven. Maipapayo na lutuin ang gayong ulam sa pinakamataas na init sa loob ng 20-23 minuto. Sa panahong ito, ang kaserol ay dapat na "grab" na rin.

Paano maglingkod sa mga miyembro ng pamilya?

Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ang ulam na may ulam ay dapat alisin mula sa oven at bahagyang palamig. Susunod, ang kaserol ay kailangang i-cut sa maliliit na parisukat na bahagi at ilagay sa mga flat plate gamit ang isang culinary spatula. Upang ang ulam ay hindi mukhang tuyo sa iyo, kailangan mong ibuhos ito sa iyong sariling gravy. Upang gawin ito, pakuluan ang 1.5 tasa ng tubig sa isang mangkok, magdagdag ng 3 malalaking kutsara ng tomato sauce dito, pati na rin ang isang maliit na asukal, paminta at asin. Pagkatapos ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap, kailangan nilang magluto ng mga 5 minuto. Upang lumapot ang gravy, kailangan mo ring magdagdag ng ½ isang dessert na kutsarang puno ng harina ng trigo dito.

Pagluluto ng masarap na kaserol sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang multicooker potato casserole na gumagamit ng simple, murang mga sangkap ay kasing kasiya-siya at masarap tulad ng sa oven. Ngunit sa proseso ng paghahanda ng gayong ulam, hindi mo kailangang maging malapit sa kalan sa lahat ng oras. Pagkatapos ng lahat, ang gayong modernong aparato bilang isang multicooker ay aalagaan ang lahat nang mag-isa.

Kaya paano niluto ang potato casserole sa isang mabagal na kusinilya? Ang mga recipe para sa ulam na ito ay maaaring magsama ng iba't ibang sangkap. Nag-aalok kami ng sumusunod na hanay:

  • maliit na patatas tubers - 6-8 mga PC .;
  • inasnan na mantikilya - mga 80 g;
  • asin at paminta - ilapat sa panlasa;
  • walang taba na karne ng baka - 200 g;
  • walang taba na baboy - 200 g;
  • mapait na mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • anumang keso, ngunit mahirap lamang varieties - tungkol sa 120 g;
  • mayonesa sa mga itlog ng pugo, mataba - 80 g;
  • sariwa, katamtamang laki ng mga kamatis - 2 mga PC .;
  • medium juicy carrots - 1 pc.

Paghahanda ng pagkain

Ang paghahanda ng potato casserole na may hilaw na tinadtad na karne ay kasingdali at simple ng paghahanda ng lahat ng mga pagkaing inilarawan sa itaas. Ngunit bago ka magsimulang lumikha ng tanghalian na ito, dapat mong iproseso ang lahat ng mga produkto nang paisa-isa. Upang gawin ito, kailangan mong alisan ng balat ang mga gulay at pagkatapos ay i-chop ang mga ito. Ang mga patatas, kamatis at karot ay kailangang i-cut sa anyo ng mga manipis na hiwa, pati na rin ang 1 ulo ng sibuyas - sa anyo ng kalahating singsing. Tulad ng para sa keso, ipinapayong lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran. Bagaman ang ilang mga nagluluto ay pinuputol lamang ito sa maliliit na hiwa.

Pagkatapos ng pagproseso ng mga gulay, dapat mong simulan ang pagluluto ng tinadtad na karne. Ang lean pork at lean beef ay kailangang hugasan at pagkatapos ay i-chop malalaking piraso... Susunod, dapat silang i-chop kasama ng dalawang ulo ng sibuyas. Panghuli, lagyan ng asin at paminta ang buong produkto ng karne at ihalo nang lubusan gamit ang iyong mga kamay.

Magkasama kaming bumubuo ng isang masarap at kasiya-siyang tanghalian

Ang kaserol ng patatas na may keso at tinadtad na karne ay madaling mabuo. Upang gawin ito, grasa ang ilalim ng multicooker ng maraming mantikilya, at pagkatapos ay ilatag ang mga bilog ng karot. Binubuo namin ang susunod na layer mula sa mga singsing ng patatas. Ang pagkakaroon ng maingat na inilatag ang mga gulay, dapat silang tinimplahan ng isang maliit na halaga ng paminta at asin. Dapat tandaan na ang tinadtad na karne ay naglalaman na ng mga pampalasa.

Pagkatapos ng patatas, ang hilaw na tinadtad na karne ay dapat ilagay sa lalagyan ng aparato sa kusina. Kasabay nito, inirerekumenda na ibuhos dito ang isang pares ng malalaking kutsara ng ordinaryong inuming tubig. Ang karagdagan na ito ay gagawing mas makatas ang buong ulam.

Sa dulo, takpan ang mabangong tinadtad na karne na may pantay na layer na may mga hiwa ng kamatis, kalahating singsing ng sariwang sibuyas, at pagkatapos ay mapagbigay na grasa ito ng mataba na mayonesa sa mga itlog ng pugo. Pagkatapos nito, ang nabuo na kaserol ay dapat na iwisik ng gadgad o ginutay-gutay na keso.

Proseso ng paggamot sa init

Ang pagkakaroon ng nabuo sa hinaharap na masarap at kasiya-siyang tanghalian ng patatas at hilaw na tinadtad na karne, dapat itong sarado at ang baking mode ay dapat itakda sa loob ng 50 minuto. Sa panahong ito, ang ulam ay dapat na ganap na luto, ngunit hindi masunog. Matapos lumipas ang tinukoy na panahon, inirerekumenda na ilagay ang isang matalim na kutsilyo o tinidor sa kaserol. Kung madaling magkasya ang appliance dito, nangangahulugan ito na handa na ang tanghalian. Kung napansin mo na ang mga patatas ay matigas pa rin, kung gayon ang baking program ay dapat ipagpatuloy nang hindi bababa sa isa pang 10 minuto.

Naghahain ng masarap na ulam sa mesa

Tulad ng nakikita mo, ang recipe para sa potato casserole na may keso at tinadtad na karne ay napaka-simple. Sa bagay na ito, ang paraan ng pagluluto na ito masarap na pagkain magagamit mo ito araw-araw.

Matapos ang mga patatas na may karne ay ganap na niluto, ang kaserol ay dapat nahahati sa mga bahagi, at pagkatapos ay ilagay sa mga plato. Maipapayo na gumamit ng gayong ulam na mainit. Bilang karagdagan dito, maaari kang magpakita ng mga produktong gawa sa bahay sa anyo ng mga pipino, lecho, kamatis, malunggay o mushroom, pati na rin ang magaan o madilim na tinapay.

Ang pagluluto ng kaserol sa bahay ay hindi kasing hirap na tila sa unang tingin. Bukod dito, ang paggawa ng gayong ulam para sa iyong mga mahal sa buhay, hindi mo lamang sila mapasaya masarap na tanghalian ngunit medyo kasiya-siya din sa pagpapakain. Sa pamamagitan ng paraan, kapag naghahanda ng potato casserole, inirerekumenda namin ang paggamit ng isa sa mga sumusunod na tip:

  1. Kung gumagamit ka ng mga hilaw na patatas upang lumikha ng gayong ulam, pagkatapos ay inirerekomenda na i-season ito nang maaga sa mga mabangong pampalasa (halimbawa, pinatuyong perehil, dill, atbp.), At pagkatapos ay ilagay ito sa isang amag.
  2. Para sa pagluluto masarap na kaserol maaari mong gamitin hindi lamang ang tinadtad na karne, kundi pati na rin, halimbawa, pinirito na suso, hiniwang sausage, sausage at kahit tinadtad na fillet ng isda.
  3. Kung nagluluto ka ng kaserol sa oven, pagkatapos ay inirerekumenda na ilagay ang keso sa ulam lamang 3-6 minuto bago matapos ang paggamot sa init. Ang trick na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang maiwasan ang pagkasunog produkto mula sa gatas... Kaya, ang keso ay bahagyang natutunaw at bumubuo ng isang ginintuang kayumanggi at pampagana na crust.

Gusto mo bang pakainin ang iyong pamilya ng masarap at nakabubusog na tanghalian o hapunan? Iminumungkahi kong gumawa ng isang pampagana na kaserol ng patatas na may karne. Mula sa karne maaari mong gamitin: baboy, manok o baka. Ang kaserol ng patatas ay pinakamahusay na ihain nang mainit bilang isang hiwalay na ulam o isang karagdagan sa tanghalian o hapunan. Ang kaserol ay napupunta nang maayos sa kulay-gatas, sariwa o adobo na mga gulay.


Ihanda ang mga sangkap para sa potato casserole ayon sa listahan.

Ang unang hakbang ay ihanda ang mga patatas. Banlawan, alisan ng balat, gupitin sa mga medium na piraso. Ilagay sa isang kasirola. Ibuhos sa mainit na tubig at lutuin hanggang malambot.

Banlawan ang karne, tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin sa maliliit na piraso. Gumiling sa isang gilingan ng karne.

Mag-init ng ilang sunflower oil sa isang kawali. Iprito ang minced meat hanggang malambot. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Balatan ang sibuyas. Gupitin sa kalahating singsing. Iprito sa kaunting mantika hanggang sa mag-light golden brown.

Ang mga patatas ay handa na. Patuyuin ang tubig. Mag-init ng kasirola na may patatas para matuyo ng kaunti.

Magdagdag ng mantikilya. Mag-iwan ng kaunting mantikilya upang ma-lubricate ang amag. Mash hanggang katas.

Magdagdag ng itlog ng manok, ibuhos ang mainit na gatas. Ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang sa katas. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Pahiran ng mantikilya ang malalim na amag. Budburan ng semolina o bread crumbs. Kutsara ang kalahati ng masa ng patatas at patagin gamit ang isang kutsara o spatula.

Idagdag ang sautéed minced meat sa layer ng patatas.

Magdagdag ng piniritong sibuyas sa tinadtad na karne. Makinis sa buong tinadtad na karne.

Ilagay ang mashed patatas sa layer ng sibuyas. Kung gusto mo ng magandang kaserol, ilagay ang niligis na patatas sa isang pastry bag na may asterisk attachment at ilagay sa isang layer ng mga sibuyas. Dahan-dahang i-brush ng whipped chicken yolk. Ipadala ang potato casserole na may karne sa mainit na hurno sa 200 degrees. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang masarap na kaserol ng patatas na may karne ay handa na. Ihain kaagad.

Magandang Appetit!

14.09.2018

meron ba mas masarap kaysa sa patatas may karne? Kung sumasang-ayon ka sa pahayag na ito, pagkatapos ay inirerekumenda namin na matutunan mo kung paano magluto ng isang kawili-wiling ulam - karne casserole na may patatas sa oven. Makakakita ka ng mga recipe para sa gayong masarap sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa ibaba, at kung alin ang mapapansin mo ay isang bagay ng panlasa!

Iminumungkahi namin na simulan ang pagkilala sa nakabubusog na ulam na ito mula sa pinakadulo madaling recipe- karne casseroles na may patatas sa oven. Ang sarap nito ay kulay-gatas at pagpuno ng gatas, na nagbibigay sa ulam ng masarap na lasa, makatas at nagdadala ng mga bagong tala sa karaniwang kumbinasyon ng mga produkto.

Mga sangkap:

  • patatas - 2 kilo;
  • tinadtad na karne - 600 g;
  • langis ng gulay - 2 kutsara;
  • sibuyas - 2 ulo;
  • itlog - 4 na piraso;
  • asin;
  • gatas - 400 ML;
  • paminta;
  • kulay-gatas - 250 ML.

Paghahanda:


Payo! Maaari kang magdagdag ng isang layer ng mga gulay o budburan ng gadgad na keso sa kaserol.

Masarap na ideya: isang kaserol na natutunaw sa iyong bibig!

Upang mapakain ang iyong pamilya ng masarap na hapunan, hindi kinakailangan na magkaroon ng mga mamahaling kakaibang bagay sa refrigerator. Mula sa isang ordinaryong hanay ng grocery, maaari kang "lumikha" nang sapat orihinal na ulam halimbawa, isang minced meat casserole sa oven. Narito ang isang nasubok na recipe. Ito ay higit sa lahat ay magugustuhan ng mga mahilig sa mashed patatas at cutlet.

Mga sangkap:

  • tinadtad na karne mula sa anumang karne - 0.5 kg;
  • patatas - 1 kg;
  • itlog - 3 bagay;
  • bilog na mga sibuyas - 2 piraso;
  • paminta;
  • mirasol o langis ng oliba;
  • asin.

Sa isang tala! Kung mayroon kang katas kahapon, maaari rin itong gamitin upang ihanda ang ulam na ito.

Paghahanda:


Magdagdag ng mga gulay - nakakakuha kami ng isang maligaya na ulam! Casserole para sa isang espesyal na okasyon

Bagaman ang ulam na ito ay inilaan para sa isang pang-araw-araw na diyeta, ang isang ulam tulad ng minced meat casserole na may patatas sa oven ay angkop para sa isang maligaya na menu, kung ang recipe nito ay pupunan ng mga gulay at matapang na keso. Ang masarap na ito ay palamutihan ang mesa at tiyak na magpapasaya sa mga bisita.

Mga sangkap:

  • patatas - 700-800 g;
  • tinadtad na karne - 600-700 g;
  • mga kamatis - 2 piraso;
  • bow - 1 malaking ulo;
  • keso - 100-150 g;
  • mga kamatis - 2-3 bagay;
  • kulay-gatas - 0.5 tasa;
  • itlog - 1 piraso;
  • asin;
  • sabaw - 80 ML;
  • pampalasa para sa karne;
  • langis ng gulay - 3 tablespoons. kutsara;
  • paminta;
  • mantikilya - 50 g;
  • halamanan.

Paghahanda:


Bagama't ang ulam na ito ay halos palaging lumalabas na masarap, mayroon pa ring ilang mahahalagang punto na dapat bigyang pansin para sa mga nagsasagawa ng pagluluto nito sa unang pagkakataon.

Mga tip para sa paggawa ng juicy casserole:

  • Pagsamahin ang iba't ibang karne! Pagsamahin ang manok na may karne ng baka, baboy, pabo na may karne ng baka. Makakatulong ito sa iyo na makakuha ng hindi pangkaraniwang masarap na tinadtad na karne.
  • Siguraduhing iprito ang mga sangkap! At gawin ito nang hiwalay: sa isang kawali, kayumanggi ang mga gulay, at sa isa pa - mince. At pagkatapos lamang ay pinagsama-sama ang mga ito. Ito ay mapangalagaan ang mga katangian ng lasa ng bawat produkto.
  • Takpan ng foil ang tuktok ng kaserol kung gusto mong gawing makatas! At para sa isang malutong na crust, alisin lamang ang foil 10 minuto bago matapos ang proseso ng pagluluto.
  • Magdagdag ng likido sa ulam upang ang mga sangkap ay hindi maging basa! Ilagay ang sour cream, sabaw, cream sa isang kaserol, Tomato sauce... Ngunit huwag lumampas ito! Kung hindi, ang lahat ng mga sangkap ay lutuin at hindi maghurno.
  • Iprito ang mga sibuyas nang hiwalay sa tinadtad na karne! Ito ang tanging paraan na mabibigyan mo ito ng gintong kulay!

Kung may napansin kang error, pumili ng isang piraso ng text at pindutin ang Ctrl + Enter
IBAHAGI:
Portal sa pagluluto