Ang casserole ng gulay na may karne ay isa sa pinakamasarap at magagandang casserole na ginagawa namin sa bahay. Ang karne at mga gulay ay karaniwang magkakasama, at ang inihurnong sa oven ay parehong masarap at malusog.
Paraan ng pagluluto:
Gupitin ang karne para sa kaserol ng gulay sa maliliit na piraso. Ito ay lumabas na napakasarap kasama ng baboy.
Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cubes. Linisin at i-chop ang bawang. Painitin muna ang kawali, ibuhos ang 5-6 tbsp. l. langis ng gulay, ilagay ang sibuyas at bawang at iprito hanggang sa transparent ang sibuyas.
Peel ang mga karot, tatlo sa isang magaspang na kudkuran, ilagay ang mga ito sa mga sibuyas at patuloy na magprito sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto, pagpapakilos sa lahat ng oras upang ang mga gulay ay hindi masunog.
Pagkatapos ay idagdag ang karne sa kawali at magprito, pagpapakilos para sa isa pang 10 minuto, hanggang ang karne ay kalahating luto, ito ay darating sa isang kaserol. Asin, paminta at, kung ninanais, magdagdag ng mga pinatuyong pampalasa, literal na isang kurot. Nananatili akong tapat sa hop-suneli seasoning at nagdaragdag din ng basil at oregano (oregano).
Para sa isang kaserol ng gulay, kailangan mo ring i-cut ang mga kamatis at paminta, ngunit kailangan mo munang alisin ang balat mula sa kanila. Upang gawin ito, maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy at dalhin ito sa isang pigsa. Gupitin ang tangkay ng mga sili at kalugin ang mga buto. Isawsaw ang mga kamatis at paminta sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng isang minuto, ilabas ang mga kamatis at ibuhos ang mga ito ng malamig na tubig, at alisin ang mga paminta pagkatapos lamang ng 8-10 minuto, at iwisik din ang mga ito ng malamig na tubig. Pagkatapos ng mga pamamaraan ng tubig na ito, ang balat mula sa mga kamatis ay nababalatan nang napakadali, mula sa paminta ito ay medyo mas mahirap. Gayunpaman, kung hindi mo gustong makipagkulitan, maaari kang magluto ng paminta na may balat.
Para sa kagandahan, mas mainam na kumuha ng mga paminta ng iba't ibang kulay.
Ngayon ay gupitin ang mga peeled na gulay sa maliliit na cubes. Asin nang bahagya.
Ilagay muna ang karne na may mga sibuyas at karot sa isang baking dish.
Ilagay ang tinadtad na sili at kamatis sa ibabaw ng karne.
Alisan ng tubig ang likido mula sa mga garapon ng beans at mais, at ipamahagi ang mga nilalaman nang pantay-pantay sa hugis. Magdagdag ng bahagya.
Pinutol namin ang isang sulok ng bag at gumawa ng isang lambat ng mayonesa sa ibabaw ng mga gulay.
At sa konklusyon, ibuhos ang mga gulay sa itaas na may gadgad na keso sa isang magaspang na kudkuran. Palagi akong gumagamit ng Gouda cheese, na maanghang at nagbibigay ng magandang crust kapag inihurnong.
Inilalagay namin ang form sa oven, pinainit sa 180 degrees, at maghurno ng 40 minuto.Maaari mong palamutihan ang natapos na kaserol na may mga tinadtad na damo o mga sprigs lamang ng perehil.
Bilang kahalili, ang isang kaserol ng gulay na may karne ay maaaring ihanda hindi sa mayonesa, ngunit may, o may mas simpleng sarsa, tulad ng sa. Ito ay lumalabas din na napakasarap, makatas at sa parehong oras ang mga sangkap ng kaserol ay hindi gumuho.
Yan lamang para sa araw na ito. Nais ko kayong lahat ng isang magandang araw at isang magandang kalooban!
Palaging magluto nang may kasiyahan!
Ngiti! 🙂
Ang isang kaserol na may manok, ham, keso at crouton ay isang mahusay na ulam para sa mga tagahanga ng Caesar salad. Tulad ng sa sikat na salad, ang kaserol ay perpektong pinagsama ang mga piraso ng manok, crackers at keso. Bilang karagdagan, ang recipe ay may kasamang spinach na pinirito sa langis ng gulay, itlog, gatas ...
Ang Oven Potato and Meat Pie ay isang mahusay na gulay, manok at keso na kaserol. Hindi tulad ng iba pang mga katulad na pagkain, ang recipe na ito ay hindi masyadong mabigat, mabilis itong hinihigop ng katawan, at sa parehong oras ito ay lubos na kasiya-siya. Ang manok at patatas ay inihurnong may mayonesa at keso, ...
Pasta casserole na may sausage - napakadaling ihanda, ngunit sa parehong oras orihinal na recipe pansit pie. Ang ulam ay naglalaman ng maraming protina at carbohydrates, mabilis na saturates ang katawan at nasiyahan ang gutom. Ang kumbinasyon ng pasta, itlog, keso at ham ay maaaring tawaging klasiko para sa maraming lutuin ...
Ang meat loaf ay isa pang masarap na eksperimento sa karne ng pabo, na inihurnong sa isang parisukat na hugis at nakapagpapaalaala sa isang tinapay. Sa katunayan, ang ulam na ito ay isang kaserol ng karne, na kinabibilangan din ng mga itlog, harina, kulay-gatas, damo at keso. Para sa paggawa ng meat bread...
Ang kaserol na may minced meat sa isang creamy sour cream sauce ay isang simpleng recipe para sa nagmamadali... Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan mo ng isang minimum na pagkain, oras at mga kasanayan sa pagluluto. Ngunit ang delicacy na ito ay lumalabas na napaka malambot at makatas. Ang gadgad na keso ay gumaganap ng isang uri ...
Casserole na may tinadtad na zucchini na may pagdaragdag ng mga kamatis, kulay-gatas, sibuyas at keso - napaka-simple at masarap na ulam... Ang kumbinasyon ng mga inihurnong gulay, tinadtad na karne at kulay-gatas (o cream) ay maaaring tawaging klasiko. Ang kaserol ay lumalabas na malambot, malambot at may malutong na crust na pampagana. ...
Ang jellied pie na may spinach, keso at gulay ay isang napakasarap at hindi pangkaraniwang recipe. Ang pagka-orihinal ng ulam ay nakasalalay sa katotohanan na maraming uri ng keso ang ginagamit para sa cake na ito: parmesan, mozzarella at feta. Bilang karagdagan, ang pagpuno ng kabute at spinach ay may kamangha-manghang lasa at ...
Potato casserole na may ham - halos ulam sa bakasyon, na, gayunpaman, ay ginagawa nang napakabilis at maaaring gawin ng sinuman. Sinubukan ko ang ulam na ito sa isang paglalakbay sa Germany sa isa sa mga beer pub. Inihain ito nang mainit - diretso mula sa oven, na sinamahan ng isang tabo ng malamig ...
cauliflower casserole na may keso, laman ng manok at ang mga gulay ay maaaring maging isang magandang hapunan para sa buong pamilya. Ang ulam ay inihanda nang simple at mabilis, nang hindi kumukuha ng maraming oras at pagsisikap. Ito ay lumalabas na napaka malambot at magaan, at sa parehong oras ay mayaman, masarap at pinayaman ng kapaki-pakinabang ...
Ang isang kaserol na gawa sa batang zucchini at malambot na masa ay maaaring maging isang mahusay na pagkain ng pamilya. Ang pagluluto nito ay medyo simple, ang mga gulay ay tinadtad at ibinuhos humampas, lahat ay binudburan ng gadgad na keso sa itaas, pagkatapos ang ulam ay napupunta sa oven sa loob ng kalahating oras at iyon, tapos ka na! ...
Manok na may bakwit sa oven, inihurnong may keso at kulay-gatas - isang recipe na ipinanganak bilang isang kahalili sa bakwit na palamuti para sa karne. Alam ko na ang bakwit ay hindi isang produkto na kinakain ng mga bata nang may kasiyahan. Ngunit ang mga pakinabang ng sinigang na ito ay halos hindi matantya nang labis, ito ay napaka-nakapagpapalusog, hindi maaaring palitan ...
Ang lola ng patatas, ang recipe na kung saan ay inilarawan sa ibaba, ay isang mahusay na ulam ng Belarusian cuisine, bukod dito, ito ay medyo simple upang maghanda. Tulad ng mga pancake ng patatas, ang lola ay ginawa mula sa gadgad na patatas. Ang ulam na ito ay isang kaserol ng gadgad na patatas, kasama ang pagdaragdag ng toasted ...
Ang rice casserole ay isang recipe na maaaring ihain para sa almusal, tanghalian o hapunan. Kasama sa ulam na ito ang malusog na butil, protina ng karne, at hibla ng gulay. Ang mga three-in-one na casserole na ito ay napakasustansya at nakakapagbigay ng gutom at nakakapagbigay ng lakas sa katawan sa buong araw. ...
Recipe karne casserole na may mga gulay:
Gupitin ang laman ng baboy sa maliliit na cubes. Hindi naman kailangang gumamit ng baboy bilang karne, maaari kang kumuha ng manok o kahit tinadtad na karne.
Nililinis namin ang zucchini at pinutol ito sa isang medium-sized na kubo. Kung ang gulay ay napakabata, na may manipis at pinong balat, maaari mong tanggihan na alisan ng balat ito. Gupitin ang mga kamatis na medyo mas malaki kaysa sa courgette. Bilang kahalili, maaari mong i-cut ang mga ito sa mga singsing.
I-dissolve ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Kung ang sibuyas ay ginagamit na luma, na may binibigkas na lasa, pagkatapos ay inirerekomenda na pakuluan ito ng tubig na kumukulo. Tapos lahat ng bitterness niya ay mawawala.
Tatlong magaspang na keso, at i-chop ang dill nang mas maliit.
Kumuha kami ng isang form na lumalaban sa init at ikinakalat ang karne sa isang manipis, kahit na layer. Paminta at magdagdag ng ilang asin.
Ipamahagi ang kalahating singsing ng sibuyas sa ibabaw ng karne. Kung ang hugis ng sibuyas na ito ay hindi angkop sa iyo, maaari mo itong i-chop sa maliliit na cubes.
Pagkatapos ay dumating ang zucchini, na sinusundan ng isang layer ng mga kamatis. Sa yugtong ito, maaari mo ring bahagyang asin ang ulam.
Lubricate na may manipis na layer ng bawang mayonesa (ihalo lamang ang mayonesa masa na may bawang pinindot sa pamamagitan ng isang pindutin), budburan dill at takpan ng isang layer ng gadgad na keso. Kung nalilito ka sa pagkakaroon ng mayonesa, maaari mo itong alisin. Kahit na walang mayonesa, ang ulam ay magiging napaka-makatas.
Inilalagay namin ang kaserol ng karne na may mga gulay sa oven at nagluluto sa 180 degrees. Sa paglipas ng panahon, ang prosesong ito ay tatagal ng humigit-kumulang 35-40 minuto. Sa panahong ito, ang karne ay sumisipsip ng katas ng mga gulay, at ang layer ng keso ay matutunaw nang maganda, na bumubuo ng isang ginintuang kayumanggi na crust.
Maaari mong dagdagan ang kaserol na ito ng mga batang pinakuluang patatas. Siyempre, ang salad at sariwang damo ay sumasama rin sa ulam na ito.
Magluto ng mga gulay nang mas madalas, dahil ang mga pinggan mula sa kanila ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din.
Irina Kamshilina
Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa iyong sarili))
Mar 30 2017 Nob.
Nilalaman
Imposibleng isipin ang tamang dining table na walang mainit, at hindi lamang mga salad ang inilalagay para sa isang maligaya. Ang pinaka-nakapagpapalusog na bagay na maaari mong isipin sa kategoryang ito ay anumang recipe para sa mga casserole na may karne, kahit na malambot na manok. Paano madagdagan ang pangunahing sangkap at kung paano panatilihin itong makatas?
Ang teknolohiya ng trabaho ay matutukoy sa pamamagitan ng kung mayroong anumang karagdagang mga sangkap, o kung ang chef ay nagnanais na gumawa ng isang kaserol ng karne na walang mga additives at maglingkod kasama ng isang salad. Kung ang mga gulay ay agad na ipinakilala dito, kakailanganin mong painitin ang pangunahing produkto nang maaga, o gilingin ito nang napakalakas - ito ay kung paano ang oras ng pagluluto ng lahat ng mga mainit na sangkap ay katumbas. Maaari kang magluto sa oven, microwave o multicooker.
Ang isang pares ng mga nuances mula sa mga propesyonal:
Ito ang klasikong paraan upang gawing malasa at tama ang gayong ulam. Inirerekomenda ng mga propesyonal ang paggamit ng isang form na may makapal na dingding at higpitan ito ng foil sa unang kalahating oras upang mapanatili ang kahalumigmigan sa loob. Maaari kang magluto sa oven nang walang convection sa temperatura na 190 degrees, ang oras ay itinakda ayon sa uri ng karne, ang antas ng doneness at laki nito.
Sa device na ito, maraming mga scheme ng mga aksyon ang magagamit mo, na pinili ayon sa uri ng mga produkto na bumubuo sa ulam. Pinapayagan ka ng multicooker na magluto sa mga sumusunod na mode:
Ang ganitong ulam ay matatagpuan sa lahat ng dako, hindi kasama ang mga bansang Asyano, kaya ang halaga kawili-wiling mga recipe sinusukat sa libu-libo. Mula sa sikat at minamahal sa buong mundo Italian lasagna bolognese hanggang sa French na patatas na may baboy, na walang kinalaman sa France. Aling opsyon ang mas magugustuhan mo at maging isang signature homemade hot recipe? Subukan ang lahat at ibigay ang iyong hatol.
Ang cheese casserole ng chicken fillet na may butil ng mais ay isang bagay na dapat mas makilala ng mga mahilig sa masarap at hindi kumplikadong mainit na pagkain. Ang highlight ay isang napaka-pinong istraktura at 3 uri ng keso na lumikha ng isang multifaceted lasa. Pinapayuhan ng mga propesyonal na i-chop ang fillet, at huwag gilingin gamit ang isang gilingan ng karne o processor ng pagkain, upang ang sangkap ng gulay ay hindi "sumigaw" sa karne. Mas mainam na kumuha ng frozen na mais: ang de-latang pagkain ay masyadong matamis.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Lalo na sikat ang French gratin. Ayon sa kaugalian, ang mga patatas ay ginagamit para dito, at ang mga pagbabago ng may-akda ay kinabibilangan ng manok, karne ng baka o veal sa mga recipe. Gayunpaman, ang pagpipilian na may mga karot sa halip na patatas ay hindi mas masahol pa, lalo na sa dibdib ng manok - magaan, nakabubusog at nakakabaliw na masarap. Upang mabawasan ang mga calorie, kumuha ng likido (10%) na kulay-gatas at matapang na keso.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang klasikong tandem ng isang mainit na ulam ng Russia ay karne at patatas. Nakabubusog, simple, abot-kaya. Ayon sa kaugalian, ito ay "French veal", kung saan ang parehong mga pangunahing produkto ay pinutol sa mga hiwa at nakasalansan sa mga layer. Gayunpaman, ang isang kaserol na may karne at patatas ay maaaring magmukhang iba, mas katulad ng isang pie. Ang mga gisantes ay nagdaragdag ng zest, kung ninanais, pinalitan ng anumang sariwang gulay na hindi uri ng starchy.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang pinakasikat na Italian minced meat casserole ay lasagna bolognese. Dalawang tradisyonal na sarsa para sa lutuing ito, ang pinaka malambot na minced veal, cheese crust, mozzarella thread at basil leaves - isang kasiya-siyang pagsasama ng lasa at aesthetic delight. Gayunpaman, mayroon pa ring maraming mga recipe ng lasagna na ipinanganak na sa mga kalapit na bansa sa Europa: Ang Provencal ay isa sa kanila. Ito ay hindi masyadong mabigat sa calories, kaya ito ay mag-apela sa mga kababaihan na sumusunod sa figure.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang kumbinasyon ng karne at patatas ay hindi pangkaraniwan sa lutuing European, at kung may nangyari, hindi ito mukhang isang klasikong ulam na Ruso. Maaari bang maging sopistikado at Michelin-star ang isang pamilyar na beef casserole sa ilalim ng takip ng patatas? Kung makakita ka ng masarap na sarsa para dito at iprito ito ng tama, titingnan mo ang pamilyar na tandem ng mga produkto. Ang Marsala ay maaaring mapalitan ng anumang tuyong red wine.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang malusog at masustansiyang pagkain para sa buong pamilya ay inihurnong mga hiwa ng karne sa ilalim ng isang layer ng zucchini at mga kamatis na may inasnan na keso. Kung ang isang kaserol na may karne at gulay sa oven ay nilikha bilang isang pandiyeta, ibukod ang mayonesa. Ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay humigit-kumulang 190 degrees, ngunit sa sapilitang kombeksyon, kailangan mong ibaba ito sa 170 degrees.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang isang kaserol na may kanin at karne, na pupunan ng matamis na kuliplor, ay maaaring isama sa menu ng mga bata kung aalisin mo ang mga pampalasa, at kumuha ng fillet ng manok para sa base. Mabilis itong magluto, ngunit mas mabilis itong kainin. Ang parehong ay maaaring gawin sa broccoli o kahit Brussels sprouts: pagkatapos ay mawawala ang matamis na tala. Ang mga puti ng itlog ay nagbabawas ng mga calorie ulam ng karne at ang proporsyon ng taba sa loob nito, ngunit maaari kang kumuha ng buong itlog (2 piraso), kung ang tagapagpahiwatig na ito ay hindi mahalaga sa iyo.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang kaserol mula kay Julia Vysotskaya, na nilikha batay sa karne ng baboy at karne ng baka at nagsilbi sa isang maanghang na sarsa, ay isang hindi kumplikadong ulam. Sa kawalan ng mga shallots, maaari mong palitan ang karaniwang mga sibuyas, kumuha lamang ng isang ulo, at ang thyme at basil ay hindi kailangang maging sariwa - maaari mong gamitin ang tuyong lupa sa dami ng 3-4 gramo. Maipapayo na gumamit ng mga kamatis na hindi matubig.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang isang pampagana na kaserol ng karne para sa mga batang may edad na 3 taong gulang at mas matanda ay katulad ng inihain sa pangkalahatang edukasyon at mga institusyong preschool ng USSR, bagaman imposibleng pag-usapan ang pagkakakilanlan ng mga recipe. Mayroong ilang mga highlight. Una, kailangan mong gamitin hita ng manok at mga suso. Pangalawa, kinakailangang idagdag ang bilog na bigas, kung saan pinakuluan ang sinigang: ginagawa nitong mas malambot at mas masustansya ang masa.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang magarbong pasta dish ay mukhang isang 3-layer na pie. Subukang ihain ito sa isang taong hindi mahilig sa talong, at ikaw ay namangha sa kung anong gana ang kanyang lalamunin ito. Katulad nito, maaari kang magluto na may kalabasa, zucchini, karot - anumang mga gulay na makinis na tinadtad o hadhad. Pinapayuhan ng mga propesyonal na maglaro ng keso: kumuha ng anumang matigas na iba't para sa crust, at iwiwisik sa loob ng isa na nagbibigay ng mahabang mga thread - mozzarella, suluguni.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang kaserol na may tinadtad na karne o mga piraso ng karne ay isang ulam na naroroon sa iba't ibang mga pagbabago sa halos lahat ng mga lutuin sa mundo. Gamit ang mga walang taba na karne, mga additives na mababa ang calorie, at mga angkop na paraan ng pretreatment sa paghahanda nito, ang pagkain na may katamtamang mataas na calorie na diyeta ay tinanggal mula sa oven.
Isipin mo detalyadong recipe na may larawan ng pagluluto ng kaserol ng karne sa oven, na akma nang maayos sa menu ng slimming, ilalarawan namin ang mga epekto sa pandiyeta at posibleng mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito.
Upang ang durog na karne kasama ang lahat ng iba pang mga sangkap ay inihurnong mabuti, na bumubuo ng isang solong masa, ginagamit ang mga nagbubuklod na additives - kadalasang hilaw na itlog ng manok, pati na rin ang kulay-gatas at gadgad na keso. Sa mga diyeta na naglalayong bawasan ang labis na timbang, ang mababang-taba na kulay-gatas ay ginagamit, at kung kinakailangan upang limitahan ang nilalaman ng calorie hangga't maaari, tanging puti ng itlog ang ginagamit. Ang mga bahagi ng gulay at karne ng casseroles ay madalas na pinirito. Ang paraan ng pagpoproseso na ito ay hindi angkop para sa mga layunin ng pandiyeta.
Isa sa hindi kumplikado at magagandang recipe minced meat casserole na may mga gulay, mayaman sa protina at limitado sa calories, na niluto sa oven, ganito ang hitsura:
Paghahanda:
Ang katumbas ng enerhiya ng naturang ulam ay humigit-kumulang 130 kilocalories sa bawat 100 gramo.
Ang saturation ng katawan na may madaling natutunaw na mga bahagi ng protina ay kinakailangan para sa nutrisyon at pagbuo ng kalamnan- ang pangunahing epekto sa pandiyeta ng mga casserole na may mga karne na walang taba. Kung ang iyong recipe ay may kasamang mababang-calorie na gulay na mayaman sa fiber at mineral, handang pagkain dagdag pa naglilinis at nagpapagaling sa katawan.Kaya, ang isang low-calorie dietary meat casserole ay isang angkop na sangkap bilang para sa slimness menu at para sa mga sports diet.
Ang karne para sa mga casserole ay hindi lamang giniling sa tinadtad na karne, ngunit pinutol din sa mga medium-sized na piraso, at kasama rin sa pangkalahatang komposisyon ang:
Ang video sa ibaba ay nagpapakita ng madaling paghahanda ng isang halos walang kamali-mali na dietary meat casserole. Binubuo ito ng handa na tinadtad na karne, pati na rin ang sariwang frozen na pinaghalong gulay ng broccoli, cauliflower, green beans, karot at paprika. Ang tanging "minus" ng demonstrasyon ay ang pagpuno ng mayonesa na halo, ngunit posible na palitan ito ng mababang-taba na kulay-gatas.
Kung ang lean meat ay ginagamit sa recipe para sa meat casserole, low-calorie at sa parehong oras ang malusog na gulay ay idinagdag, walang labis na taba at pre-frying, ang pangwakas na ulam ay medyo angkop sa slimming menu at sports diets. Ang mga epekto nito sa pandiyeta ay ang pagpapalakas at paglaki ng kalamnan, gayundin ang pagpapagaling at detoxification ng katawan.
Anong mga meat casserole ang nasa iyong culinary asset? Pinagsasama mo ba ang iba't ibang uri ng karne sa kanila? Gumagamit ka ba ng gayong ulam sa pagsasanay sa pandiyeta? Ibahagi ang iyong karanasan sa amin sa mga komento!
