Ang kaarawan ay ang pinakamahalagang holiday para sa karamihan sa atin. Ngunit sa paglipas ng panahon, naubos ang pantasya, lumilitaw ang mga monotonous na pagkain sa mesa. Gusto ko ng bago, ngunit hindi gaanong masarap. Ano ang dapat na menu ng kaarawan? Anong orihinal ang maaaring ilagay sa mesa, na nakakagulat sa mga bisita?
Kung magpasya kang ipagdiwang ang iyong holiday sa bahay, pagkatapos ay kailangan mong magpasya nang maaga kung anong mga pinggan at sa kung anong dami ang iyong lutuin. Gayunpaman, hindi dapat lumampas ang isang tao dito at magluto ng napakaraming lahat ng uri ng mga pinggan, malamang, hindi ito darating sa karamihan sa kanila. Bilang karagdagan, ito ay dapat na medyo madali upang maghanda ng mga pinggan, lalo na kung ikaw ay gagawa ng pagluluto nang mag-isa. Kung hindi, mapapagod ka na hindi mo na gugustuhin ang isang holiday o isang festive table.
Ang pagpili ng mga pagkain para sa iyong kaarawan ay depende sa format ng kaganapan. Uupo ka ba sa hapag sa lahat ng oras, o baka gusto mong mag-ayos ng buffet table, at sa lalong madaling panahon ay lumipat sa libangan at sayawan. Bilang karagdagan, dito kinakailangan na isaalang-alang ang edad ng iyong mga bisita at ang oras ng taon. Kung mas malamig sa labas, mas maraming pagkain ang kakainin.
Isulat sa isang piraso ng papel kung gaano karaming mga salad ang gusto mong lutuin, gaano karaming meryenda, mainit. Bukod dito, subukang magluto ng kaunting mga pagkaing may parehong uri hangga't maaari. Halimbawa, kung magpasya kang gawin tradisyonal na salad"Herring sa ilalim ng isang fur coat", hindi ka na dapat gumawa ng isa pa salad ng isda tulad ng Mimosa.
Inihanda ang mga pinggan, parehong mga salad at maiinit na pagkain, mga hiwa at meryenda, maaari mong palamutihan nang maganda, na nagbibigay sa kanila ng karagdagang kagandahan. Ang ganitong mga pagkain ay tila mas masarap.
Bon appetit at happy holidays!
2015-12-02T04:00:11+00:00 admin nakakatulong na payoAng kaarawan ay ang pinakamahalagang holiday para sa karamihan sa atin. Ngunit sa paglipas ng panahon, naubos ang pantasya, lumilitaw ang mga monotonous na pagkain sa mesa. Gusto ko ng bago, ngunit hindi gaanong masarap. Ano ang dapat na menu ng kaarawan? Anong orihinal ang maaaring ilagay sa mesa, na nakakagulat sa mga bisita? Ang komposisyon ng menu ng kaarawan Kung magpasya ka ...
[email protected] Administrator Feast-onlineKahit na bago mag-organisa ng isang maligaya na gabi, ang isang mapagpatuloy na babaing punong-abala ay dapat munang maingat na isaalang-alang ang menu ng kaarawan. Maipapayo na hindi lamang sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay, kundi isaalang-alang din ang lahat ng mga kagustuhan ng mga inanyayahan sa pagdiriwang. Samakatuwid, ang mga recipe ng kaarawan ay pinakamahusay na napili nang maingat at nagtrabaho nang detalyado. Ang mga pagkaing pangkaarawan na hindi mo mahihiyang ihain sa mesa ay maaaring hanapin sa mga culinary periodical o sa maraming nauugnay na mapagkukunan sa Internet. Tingnan natin kung ano ang lutuin para sa isang kaarawan:
Ang mga meryenda sa kaarawan ay pinakamahusay na gawing magaan, ngunit mapagpanggap. Halimbawa, sa pamamagitan ng pagsasama ng pagkaing-dagat o mga kakaibang prutas sa kanilang komposisyon. Gayunpaman, sa kasong ito, mas mahusay na tiyakin nang maaga na ang mga naroroon sa pagdiriwang ay walang indibidwal na allergy sa mga produktong ito.
Ang mga salad sa maligaya na mesa para sa isang kaarawan ay dapat na katangi-tangi at masustansiya. Dapat silang maging isang uri ng highlight ng iyong talahanayan. Ang bawat babae ay may kanya-kanyang trick sa kanilang paghahanda. Ang pangunahing bagay ay upang mabawasan ang oras na ginugol sa pagluluto. Dahil ito ay dapat sapat para sa mainit at iba't ibang mga canape at sandwich. Ang mga recipe para sa mga salad ng kaarawan ay nag-iiba nang malaki sa mga tuntunin ng pagiging kumplikado ng paghahanda at komposisyon, kaya mas mahusay na subukan ang napiling opsyon nang maaga at suriin muna ito sa iyong pamilya.
Ang isang maligaya na mesa para sa isang kaarawan ay hindi kailangang puno ng mga pinggan. Ito ay sapat na upang pumili ng ilang mga pangunahing at mapagpapalit. Kapag pumipili ng mga recipe para sa isang menu ng kaarawan, magsimula, una sa lahat, mula sa tradisyonal na mga gawi sa kapistahan na pinagtibay sa iyong lupon. Sa pagtingin sa maraming mga forum, hindi mo lamang maaaprubahan ang maligaya na menu para sa iyong kaarawan, ngunit makipag-chat din sa mga kagiliw-giliw na paksa sa kanilang mga regular na bisita at moderator. Alin, kung kinakailangan, ay makakatulong sa iyo sa praktikal na payo, at marahil ay makakatulong sa iyo sa iyong sariling menu ng kaarawan - na may isang larawan at mga kinakailangang komento.
Ang isang maligaya na hapunan sa kaarawan ay nangangailangan ng espesyal na pansin. Higit sa lahat, kailangan mong magtrabaho nang husto sa mga pangalawang kurso at pastry. Dahil sila ang pinakasikat sa aming mga holiday table. Pag-iisip tungkol sa kung ano ang lutuin para sa isang kaarawan, isaalang-alang hindi lamang ang pagkain, kundi pati na rin ang mga inuming nakalalasing. Ang lasa at komposisyon ng ulam ay hindi lamang dapat tumutugma sa napiling alkohol, ngunit din paborableng bigyang-diin ang palumpon nito.
Simple at masarap na mga recipe para sa isang kaarawan - isang garantiya ng isang mahusay na holiday at isang mainit na pagtanggap. Maaari nilang gawing mas kaaya-aya at komportable ang iyong gabi. Pagkatapos ng lahat, ang pagluluto sa bahay ay hindi maaaring palitan ang karaniwang menu ng mga cafe o restaurant. At ngayon alam mo na ito para sigurado!
Naghurno ako ng pato na may mga mansanas nang maraming beses sa isang taon. Dati, hindi ito palaging nagiging makatas para sa akin, kadalasan ay pinatuyo ko ito. Ngunit salamat sa recipe na ito, sa nakalipas na ilang taon, ang aking pato ay naging masarap.
Mga sangkap:
1-1.5 kilo na pato;
- 2-3 berdeng mansanas;
- 15 ml. toyo;
- 25 ml. MAPLE syrup;
- 200 ML. tuyong puting alak;
- itim na paminta;
- Pulang paminta;
- thyme;
- mantika;
- asin.
Madalas, nagluluto ako ng mga pagkaing manok para sa festive table. pato na may sauerkraut talagang gusto ng lahat sa aking pamilya sa oven. Masarap at malambot pala ang pato.
Mga sangkap:
- 1 pato;
- 400 gramo ng sauerkraut;
- 150 gramo ng sibuyas;
- asin;
- itim na paminta.
Ang cake na "Black Forest" ay maaaring ihanda sa festive table. Ang recipe ay medyo simple at sapat na mabilis.
Mga sangkap:
- 200 gramo ng asukal,
- 5 itlog,
- 95 gramo ng harina,
- 30 gramo ng kakaw,
- isang kurot ng asin,
- 550-600 ml. cream,
- 2-4 na kutsara may pulbos na asukal
- 450 gramo ng de-latang seresa,
- 150 ML. Inumin na seresa,
- 3 kutsara cherry liqueur o tincture,
- 70-80 gramo ng maitim na tsokolate,
- mantikilya.
Mga sangkap:
- 350 gramo ng chanterelles;
- 100 gramo ng sibuyas;
- 110 gramo ng kulay-gatas;
- 30 gramo ng mantikilya;
- asin;
- perehil;
- Dill.
Napakasarap ng karne ng pato. Ngayon gusto kong sabihin sa iyo kung paano magluto ng isang napaka-masarap na holiday dish - pato na may mga mansanas at dalandan sa oven.
Mga sangkap:
- 1.2-1.5 kg. mga pato,
- 1 mansanas,
- 2 dalandan,
- 2-3 tsp honey,
- asin,
- itim na paminta.
Wala akong kilalang lalaki na tatanggi sa tadyang ng baboy. Ito ay isang tunay na panlalaking ulam. Para sa aking minamahal, nagluluto ako ng napakasarap, nakabubusog na ulam - nilagang tadyang ng baboy na may patatas
Mga sangkap:
- kalahating kilo ng tadyang ng baboy,
- 400 gramo ng patatas,
- 1 karot,
- 1 sibuyas,
- 1 matamis na paminta,
- asin,
- paminta,
- paprika,
- tuyong bawang
- 1 dahon ng bay,
- sili,
- 2 baso ng tubig,
- 30 ml. mantika.
Mahirap maghanap ng dessert na higit sa tiramisu sa sopistikado at sopistikado. Ganap na perpekto, na may masarap na aroma ng buttercream, ang delicacy na ito, tila, ay hindi maaaring gawing mas mahusay. Gayunpaman, ang aming culinary research ay hindi tumitigil, nagpasya kaming gumawa ng kape tiramisu.
Mga sangkap:
- 200 g cream cheese mascarpone;
- 100 ML cream 35% taba;
- 40 ML ng kape liqueur;
- 2 tsp giniling na kape
- 1 tsp instant na kape;
- 100 ML ng tubig;
- 3 tsp Sahara;
- 8-10 mga PC. Mga cookies na "Savoyardi";
- cocoa powder at gadgad na tsokolate.
Hindi mo alam kung ano ang ipapakain sa iyong pamilya ngayon? At bumili ka ng isang maliit na piraso ng veal at lutuin ayon sa aming recipe na napakasarap at nakabubusog na mga cutlet sa sarsa.
Para sa recipe kakailanganin mo:
- 300 gr ng karne;
- isang itlog;
- ulo ng sibuyas;
- 1/2 kutsarita ng ground paprika;
- 1/2 kutsarita ng thyme
- ground black pepper - sa panlasa;
- asin - sa panlasa;
- dalawang cloves ng bawang;
- 1 tbsp. isang kutsarang puno ng breadcrumbs;
- 20 ML ng langis ng gulay;
- 300 gr ng mga de-latang kamatis;
- kalahating baso ng mababang-taba na kulay-gatas.
I suggest magluto ka masarap na aspic. Magkasama ang karne ng baka at baboy sa ulam na ito. Idinetalye ko ang recipe para sa iyo.
Mga sangkap:
- karne ng baka - isang piraso,
- ribs ng baboy,
- dahon ng bay - 2 mga PC.,
- gelatin - 10 gramo,
- asin,
- tubig.
Ang Kholodets ay isang napakasarap at kasiya-siyang ulam. Mayroong maraming mga recipe ng jelly at lahat sila ay nakakabaliw na masarap. Ngayon ay naghanda ako para sa iyo ng isang mahusay na recipe para sa beef jelly.
Mga sangkap:
- karne ng baka - isang piraso,
- tubig,
- black peppercorns - ilang piraso,
- gelatin - 10 gramo,
- asin.
Iminumungkahi namin ang paghahanda ng isang kulay-gatas na biskwit, sa batayan kung saan maaari kang gumawa ng isang cake, kung grasa mo ang mga cake na may cream na inihanda ayon sa gusto mo. Isang kailangang-kailangan na recipe para sa masarap na pastry.
Mga sangkap:
- 120 g harina,
- 150 g ng asukal,
- 4 na itlog ng manok,
- 100 g ng kulay-gatas,
- 1 kutsarita ng soda,
- 1 kurot ng asin,
- 15 ML ng lemon juice.
Sa maligaya na mesa, siguraduhing lutuin ang napakasarap at magandang salad na ito sa anyo ng isang kono. Ang mga toasted almond sa salad na ito ay nagdaragdag ng masarap na lasa sa salad.
Mga sangkap:
- fillet ng manok - 300 gramo,
- patatas - 3 mga PC.,
- adobo na pipino - 2 mga PC.,
- itlog - 3 mga PC.,
- matapang na keso - 150 gramo,
- mayonesa o kulay-gatas - 150 gramo,
- inihaw na mga almendras - 200 gramo,
- asin.
Gusto kong mag-alok sa iyo ng isang recipe para sa isang bagong herring salad, na mas gusto ko kaysa sa herring sa ilalim ng isang fur coat. Tiyaking subukan ito.
Mga sangkap:
- 2 beets,
- 1 karot,
- 2 itlog,
- 1 herring,
- 150 gramo ng mga adobo na mushroom,
- 250 gramo ng mayonesa,
- dill - sanga.
Madalas akong magluto ng gayong pancake pie na may mga mushroom at manok para sa aking malaking pamilya. Minsan kailangan mong magluto ng 2 sa kanila nang sabay-sabay, dahil mas mabilis itong lumipad kaysa sa pagluluto nito.
Mga sangkap:
- 100 ML. mantika,
- 200 ML. kefir,
- 300 ML. gatas,
- kalahating tsp soda,
- 2 kurot ng asin,
- 1 tbsp Sahara,
- 3 itlog,
- 200 gramo ng harina,
- 150 gramo ng mga champignons,
- 1 sibuyas,
- 1 quarter ng manok
- isang kurot ng ground black pepper,
- 5 kutsara kulay-gatas.
Inihurnong pabo sa toyo ay magiging pangunahing ulam ng iyong festive table. Simple lang ang recipe. Tiyaking tingnan kung paano ito gagawin.
Mga sangkap:
- 600 gramo ng fillet ng pabo,
- 70 ML. toyo,
- 1 tbsp mustasa,
- 1-2 tsp maanghang na sawsawan,
- 1 tbsp adjika,
- 2 kutsara mga langis ng gulay,
- 2 clove ng bawang,
- asin,
- itim na paminta,
- asukal,
- paprika.
Ang kaarawan ay hindi lamang isang holiday ng kasiyahan, isang dagat ng pagbati at mga regalo, kundi pati na rin ang pre-holiday na kaguluhan at mga alalahanin na nahuhulog sa mga balikat ng isa na nagpasya na tratuhin at sorpresahin ang lahat na naroroon sa mesa ng kaarawan. Paano itakda ang mesa nang mura at masarap para sa isang kaarawan, isang larawan upang ang pinakahihintay na mga bisita ay matandaan ang kapistahan sa loob ng mahabang panahon.
Sa bisperas ng holiday
Kaya, halimbawa, sa tag-araw ang diin ay sa mga prutas, gulay, damo, sa taglamig - konserbasyon at atsara. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa malaking plus ng ating panahon - mga hypermarket at supermarket kasama ang kanilang mga regular na diskwento at promosyon. Ito ay nagkakahalaga ng pagsusuri ng mga promosyon na ito nang maaga at, batay dito, bumili ng mga murang produkto para sa isang kaarawan.
Ang batayan ng menu ng holiday
Ang kapistahan ay isang set ng iba't ibang pagkain para sa bawat panlasa at tiyan. Kasama sa festive table ang isang malaking bilang ng mga meryenda (mainit at malamig na sandwich, tartlet, roll, canapes, crouton, toast). Isinasaalang-alang na ang mga bisita ay dumating upang magsaya at magsaya, dapat mayroong maraming mga naturang meryenda, gayunpaman, pati na rin ang mga inumin. Ang isang lugar ng karangalan ay inookupahan ng mga maiinit na pinggan (karne, isda, manok, bola-bola, mga rolyo ng repolyo). Ang mga salad, dapat mayroong hindi bababa sa dalawa o tatlong magkakaibang uri. Bilang isang side dish, maaari kang maghain ng kanin, bakwit o pamilyar sa lahat, mashed patatas. Ngunit hindi kinakailangan, halimbawa, ang mga patatas ay maaaring nilaga ng karne o pinakuluang buo (mabuti, kung ito ay mga batang patatas), ibuhos ang langis at iwiwisik ang mga damo. Para sa matatamis na cake, pastry, matamis o cookies. Tulad ng para sa mga inumin, ito ay napagpasyahan nang paisa-isa, depende sa kumpanya ng panauhin at mga gawi ng mga may-ari.
Mga recipe para sa simple at murang mga pagkain
Kapag lumilikha ng isang menu ng kaarawan, mahalagang isaalang-alang hindi lamang ang laki ng iyong pitaka at mga posibilidad sa pagluluto, kundi pati na rin kung gaano maginhawa at masarap para sa mga bisita na kainin ito o ang ulam na iyon. Kung gayon, hindi ganap na tama na itakda ang mesa na may ilang masustansiya at mataba na mga obra maestra, sa gayo'y nagiging isang puno at tamad na piging ang isang maingay na party.
1. Mga pampagana, salad
Mainit na sandwich
Kakailanganin mo ang katakam-takam na buns o plain white bread. Hiwalay, makinis na tumaga ng sausage o ham, mga pipino, mga kamatis, ihalo ang lahat ng may mayonesa at ilagay sa kalahati ng mga buns. Nangungunang - gadgad na keso at mga gulay at sa loob ng ilang minuto sa microwave (oven).
Mga rolyo na may keso
Grate ang pinalamig na naprosesong keso, magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang, mga damo, pinakuluang itlog. Ibuhos ang lahat na may mayonesa. I-wrap ang nagresultang timpla sa tinapay na pita at gupitin sa maliliit na rolyo.
Mga rolyo na may herring
Mula sa herring fillet, pinakuluang karot at mantikilya, iling ang tinadtad na karne sa isang blender (sa isang gilingan ng karne). Ikalat ang dalawang piraso ng tinapay na pita na may tinadtad na karne, ilagay ang tinapay na pita sa ibabaw ng bawat isa at i-twist sa isang roll. I-wrap ang roll sa foil at itago sa lamig. Gupitin ang pinalamig na ulam sa maliliit na rolyo at ilagay sa isang patag na plato.
Mga kamatis na may keso
Maglagay ng pinaghalong piniga na bawang, gadgad na keso at mayonesa sa mga hiwa ng kamatis.
"Rafaelki" mula sa pate
Diced atay (manok o karne ng baka), gadgad karot, tinadtad sibuyas nilagang sa isang selyadong lalagyan o sa oven hanggang sa ganap na malambot. Magdagdag ng asin at paminta. Lumiko ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o blender, gumawa ng mga bola, gumulong sa gadgad na keso at ilagay sa mga basket ng waffle o shortbread.
Chicken at Korean carrot salad
Ang pinakuluang manok, mga pipino (sariwa o inasnan) ay pinutol sa mga piraso, magdagdag ng gadgad na keso, naghanda ng mga Korean carrot, kinatas na bawang at tinadtad na mga gulay. Budburan ang lahat ng mayonesa at asin sa panlasa.
paglilinis ng kabute
Salad ng ilang mga layer, na dapat ilagay sa isang malalim na plato. Matapos ibabad ang lahat ng mga sangkap sa mayonesa, ang natapos na salad ay mabilis na nakabaligtad sa isang malawak na flat dish. Makakakuha ka ng parang mushroom cake. Mga layer: tinadtad na mga gulay, pinakuluang maliliit na champignon, ilagay ang kanilang mga sumbrero, tinadtad na pinakuluang manok, gadgad na karot, pinong tinadtad na sariwang pipino, tinadtad na sibuyas, gadgad na patatas. Ibabad ang mga layer na may mayonesa.
Cake "Meryenda"
Mula sa margarin (100 g), soda (0.5 tsp), slaked sour cream (1 tasa), itlog at harina (2.5 tablespoons), masahin ang malambot na kuwarta, hatiin sa 4 na bahagi at itago sa lamig. Pagkatapos ng isang oras, bumuo ng 4 na manipis na layer para sa cake mula sa kuwarta at i-bake ang bawat isa hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Para sa mga layer kakailanganin mo: matigas at naprosesong keso, mga gulay (sibuyas, perehil, dill), itlog (2), bawang at isang lata ng de-latang pagkain sa mantika (saury).
Para makabuo ng cake, balutin ang bawat cake ng mayonesa sa magkabilang gilid (ang unang cake sa isang gilid lang). Maglagay ng pinaghalong grated processed cheese na may bawang sa unang cake na pinahiran ng mayonesa. Ang pangalawa ay isang tinadtad na pinakuluang itlog na may mga sibuyas, ang pangatlo ay isda mula sa isang garapon (tinadtad ng isang tinidor), ilagay ang gadgad na keso (matigas) at makinis na tinadtad na mga gulay sa huling cake, na pinahiran ng mayonesa.
Salad na "Ruby Stars"
Paghaluin ang pinakuluang grated beets, tinadtad na prun, tinadtad na mga walnuts, isang maliit na bawang. Punan ang nagresultang masa ng langis ng gulay (oliba).
inasnan na isda (pula)
Hatiin ang sariwang isda sa mga bahaging magagandang piraso. Maghanda ng pinaghalong 1 kutsarang asukal at 2 kutsarang asin. Lubricate ang ilalim ng salting dish na may langis ng gulay, iwisik ang isda sa isang gilid na may pinaghalong asin-asukal at ilagay sa isang ulam, ibuhos ang langis ng gulay sa itaas. Palamigin ng 2 araw.
Isda sa dagat sa sarsa
Iprito ang isda at ilagay sa isang ulam. Hiwalay, igisa ang sibuyas at karot, ilagay sa ibabaw ng isda, ibuhos ang lahat na may sarsa ng Krasnodar at itabi sa refrigerator upang ang isda ay puspos ng atsara.
2. Mainit na pagkain
Patatas na may manok
Ilagay ang mga piraso ng manok (o buong manok) sa isang baking sheet, timplahan ng asin at paminta, ilagay ang mga peeled na patatas sa tabi nila. Maghurno ng ulam nang halos isang oras. Para sa isang manok, isang kilo ng patatas ang kailangan. Budburan ng pampalasa.
Patatas na may mushroom
Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa isang hindi masusunog na pinggan sariwang mushroom, kampanilya paminta, mga gulay, mga sibuyas (maaari mong i-pre-fry). Magluto sa oven sa manggas o sa kalan (microwave).
3. Panghimagas
Pangkalahatang biskwit
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks, talunin ang mga puti gamit ang isang mixer, idagdag ang mga yolks nang paisa-isa, nang walang tigil na matalo, pagkatapos ay 1 tasa ng asukal at 1 tasa ng harina. Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto. Ang nagresultang biskwit ay maaaring palamutihan ng anumang cream, berries at prutas.
Cake na "Bulok na tuod"
Paghaluin ng mabuti ang harina at jam sa isang baso, isang itlog at 1 tsp. soda, maghurno hanggang matapos. Hatiin ang nagresultang cake sa dalawang cake, grasa ng cream. Cream: talunin ang kulay-gatas at asukal sa pantay na sukat (3 tablespoons bawat isa).
Pinahihintulutan si Nanay na tratuhin ang kaarawan ng isang bata na mas madali kaysa sa isang may sapat na gulang. Palagi kong sinisikap na ipaalala sa sarili ko ito. Hindi na kailangang pakinisin ang pilak ng pamilya at manginig sa mga serbisyo. Bagaman kung walang pilak ng pamilya, kung gayon ang kawalan nito sa sarili ay nag-aalis ng pangangailangan na polish ito =)). Hindi rin kailangan ang mga Olivier basin at carpaccio na may truffle. Ang aking mga anak, tulad ng karamihan, ay demokratiko sa kanilang mga kagustuhan kahit na pista opisyal. Ano ang lubos na nagpapadali sa kapalaran ng ina, bagaman hindi ako isang tamad na babae. Well, kung konti lang.
Lahat ay maaaring gawin sa isang badyet at mabilis. Ang kaarawan ng mga bata ay mura at napakatotoo. At maniwala ka sa akin, hindi ito makakaapekto sa "kalidad" ng holiday. Sa kabutihang palad, ang mga batang preschool ay hindi snob. Napakadaling pakiusapan nila.
Masaya akong ibahagi ang aking mga sikreto at mga recipe. para sa isang kaarawan sa bahay ito ay murang posible nang higit sa isang beses. Dahil sa aking abalang iskedyul, higit na interesado ako sa mga recipe. mabilis na pagkain”, labor-intensive - hindi ang aking opsyon. Ang pagpipiliang ito, siyempre, ay makitid, ngunit, inuulit ko, hindi ito nakakaapekto sa kagalakan ng kaganapan.
Tip: Suriin ang iyong listahan ng grocery sa mga ina ng mga anak na may alerdyi.
Karamihan sa mga gastos at abala sa paghahanda ay maaaring iwasan. Gaano kamura ang pag-set ng mesa para sa isang kaarawan? Praktikal na diskarte sa pagpili ng mga pinggan.
Ang mga bata, sa karamihan ng mga kaso, ay hindi kumakain ng marami. At kung hahayaan mo sila, sila ay kumain nang labis na may matamis, huwag mag-atubiling. Ang paghahatid ng bahagi ay ang paraan sa tumpak na pagkalkula ng mga produkto, pagtitipid at kagalingan ng mga bisita.
Para sa isang kaarawan, sa aming kaso, ginagawa ito nang walang mainit na pinggan. Itinatapon bawat taon ang kalahati ng mga cutlet at kalahating kinakain mga skewer ng manok natapos din sa wakas. Ang mga bata ay higit na interesado sa pagkakaroon ng kasiyahan, pagtakbo sa paligid at pakikipag-usap, at hindi pagpuno ng kanilang tiyan. Palagi akong may madiskarteng atraso kung sakaling ang mga maliliit ay magkaroon ng inflamed appetite. Isang kasirola na may mga tamad na roll ng repolyo, mga lutong bahay na gawa sa bahay, mga piraso ng fillet ng manok, kung saan ang mga masasarap na kebab ay agad na inihanda.
Ang pangunahing diin sa aking kaarawan ay sa masarap at murang mga portioned salad, canapes, tartlets. Sapat na 2-3 pagpipilian.
Mangangailangan ito ng:
a) pinakuluang fillet ng manok - 0.5-0.7 kg;
b) katamtamang mga kamatis - 4-5 piraso;
c) pinakuluang itlog ng manok - 4 na piraso (kailangan ng mga itlog ng pugo ng dalawang beses nang mas marami);
d) 2-3 matamis na paminta;
e) 2 karot;
f) itim na olibo - 4 na piraso;
Para sa diet dressing: isang halo ng kulay-gatas at yoghurt na walang mga additives, inasnan sa panlasa. Ito ay mas malusog at mas magaan kaysa sa karaniwang mayonesa. Pero kung gusto mo talaga, magagamit mo.
Paano magluto:
Ang tinatayang halaga ng isang salad ay halos 300 rubles. Gumagawa ng humigit-kumulang 6-8 servings.
Ang recipe ay hindi kapani-paniwalang simple. Kakailanganin mong:
- Mga piraso ng keso, hamon, matamis na paminta na gupitin sa mga parisukat, rhombus, bilog o bulaklak. Lahat ay ginagamit - mga piraso ng mais, gherkins, hipon;
- Para sa matamis na canapes o kebab - mga piraso ng kiwi, saging, pinya (naka-kahong), ubas, anumang mga berry na magagamit sa sandaling iyon.
Ang isa sa mga sangkap ay maaaring mga croquette ng manok. Tinadtad sa isang gilingan ng karne na nilagang dibdib ng manok ihalo sa yolk, isang piraso ng tinapay na ibinabad sa gatas. Gumagawa kami ng mga bola mula sa tinadtad na karne na ito, gumulong sa harina, itlog, mga mumo ng tinapay, magprito.
Ang lahat ng mga piraso ay naka-strung sa random na pagkakasunud-sunod sa mga plastic skewer at hinihigop nang may kasiyahan.
Ang tinatayang gastos ay hindi hihigit sa 300-350 rubles. Ang bilang ng mga servings ay hindi bababa sa 25 skewers.
Ang tinatayang gastos ay hindi hihigit sa 200 rubles.
Recipe: Armenian lavash pinahiran ng patong ng minamahal naprosesong keso. Ang mga piraso ng bahagyang inasnan na salmon at / o ham ay inilatag sa itaas. Ang lahat ay pinagsama at pinutol sa mga piraso na parang roll. Ang tinatayang gastos ay tungkol sa 250 rubles. Dami - hindi bababa sa 20 servings.
Ang mga inumin sa isang kaarawan ay nangangailangan ng maraming. Gusto ng mga bata na uminom, uminom, uminom. Hindi ko nais na lason sila ng mga nakakapinsalang soda at juice mula sa mga tetrapack. Magsisimula kang mag-isip kung ano ang lutuin para sa isang kaarawan ay mura. Mula sa mabilis at mura:
Classic compote mula pagkabata. Totoo, nagdaragdag ako ng mga peeled orange na hiwa dito. Diretso sa mainit. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mo itong lutuin ng ilang oras o kahit isang araw bago ihain, at ito ay gumaganap sa aming mga kamay.
Isa ring simple at napatunayang inumin. Ito ay mabuti kapwa sa tag-araw at taglamig, maliwanag at makulay, na nangangahulugang ito ay magiging maganda sa larawan kung ihain sa isang transparent na mangkok. Inihanda din ito nang maaga, kahit na nag-iiwan ito ng mga mantsa na mahirap hugasan.
Ito ay mabilis at madaling gawin, at ang mga sangkap ay mura. Ngunit kailangan itong lutuin bago ihain. Kung mayroong isang kaibigan-kasintahan na maaaring ilagay sa panghalo, huwag tanggihan ang mga bata ng isang cocktail. Recipe sa ibaba.
Talunin ang mga saging na may pinalamig na gatas (cream) at syrup (raspberry, strawberry, cherry) sa isang blender. Magdagdag ng ice cream, talunin ito. Ibuhos sa baso.
Para sa 8 servings kakailanganin mo - 800 ML ng gatas, 4 na saging, 400 g ng ice cream, 4 tbsp. syrup.
Tinatayang gastos - hindi hihigit sa 200 rubles;
Talunin ang pinalamig na gatas at juice sa isang blender sa pantay na sukat hanggang sa mabuo ang bula, magdagdag ng syrup. Ang isang baso ng cocktail ay mukhang napaka-kahanga-hanga kung ang basang mga gilid nito ay nilubog sa asukal. Kakailanganin mo ang mga may kulay na straw para sa isang cocktail.
Para sa 10 servings, sapat na ang 1 litro ng juice at gatas, kasama ang 2-4 tbsp. syrup. Ang tinatayang gastos ay mas mababa sa 150 rubles (depende sa tatak ng juice).
Sa tubig (carbonated o regular), magdagdag ng juice - raspberry, lemon, strawberry, mansanas sa isang ratio ng 1: 1 o 1: 2. Patamisin ng syrup o asukal. Haluin, palamig, magsingit ng straw, inumin.
Sobrang budget friendly at masarap.
At panghuli, panghimagas.
Para sa mga bata, ito ang pinakamahusay, siyempre. Isang milyong recipe. Hayaan mong sabihin ko sa iyo ang tungkol sa 3 sa aking mga paborito.
Kinakailangan: matamis na curd mass - 0.5 kg, 4 tbsp. gatas, gulaman - 20 g, maraming kulay na halaya.
Ang gelatin ay ibabad sa tubig sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng gatas, magdala ng gulaman upang matunaw. Pagkatapos ay pinagsama namin ang masa ng curd at mga piraso ng halaya. Ikinakalat namin ang halo sa cling film, i-on ito sa isang sausage o isang silindro ng nais na kapal. Iniwan namin ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Mukhang napakabuti, diverges na may putok.
Ang tinatayang gastos ay mas mababa sa 150 rubles. Sapat para sa 8-10 servings.
Gwapo sa loob at labas.
Para sa dalawang cake:
- 200 g ng mantikilya at asukal;
- 500 g ng medium fat sour cream;
- 350 g harina, 4 tbsp. kakaw, 3 tsp baking powder;
Para sa cream:
- 150 g ng asukal;
- 500 g ng kulay-gatas;
2 tsp asukal sa vanilla;
Gumiling ng asukal at mantikilya, magdagdag ng sunud-sunod na mga itlog, kulay-gatas, harina, baking powder. Ang kuwarta ay hindi maaaring masyadong makapal. Hinahati namin ito sa 2 bahagi. Ilagay ang cocoa powder sa isa at ihalo. Kumalat kami sa gitna ng may langis na form, 1-2 tablespoons ng bawat bahagi. Ang nagresultang kuwarta ay sapat na para sa 2 cake. Ang bawat isa ay inihurnong ng kalahating oras (sinusuri ko ang pagiging handa gamit ang isang palito o tinidor) sa temperatura na 180 degrees. Lubricate ang mga cake na may cream. Sa itaas, maaari mong gamitin ang parehong cream, pinakuluang condensed milk na mayroon o walang mga mani, chocolate icing.
Naghahanda nang napakabilis. Napaka mura. Ang tinatayang gastos ay tungkol sa 200 rubles. Sapat para sa 8-10 servings.
Ang isang ito ay hindi nangangailangan ng pagluluto.
Para sa mga cake: isang lata ng condensed milk, mantikilya - 200 g, cookies (ang pinakakaraniwan) - mga 800 g, mani - 300 g;
Para sa cream: kulay-gatas - 200 g, mantikilya - 50 g, kakaw - 4 tablespoons, asukal - 2 tablespoons.
Gumawa ng cream ng softened butter at condensed milk. Gumiling ng cookies at pagsamahin ito sa cream. Ilagay ang masa sa isang ulam, binibigyan ito ng nais na hugis.
Banayad na iprito ang mga mani sa isang kawali. Pagkatapos ng paglamig, ilagay ang tuktok na layer sa masa. Itaas na may glaze. Upang gawin ito, gumawa ng isang halo ng kakaw, asukal at kulay-gatas at lutuin, dalhin sa isang pigsa, sa mababang init sa loob ng 4 na minuto. Maaaring magdagdag ng langis sa panahon ng pagluluto at pagkatapos nito. Nagpapadala kami ng 2-3 oras sa refrigerator. Masarap, mura, orihinal.
Ang tinatayang gastos ay tungkol sa 250-300 rubles. Kung papalitan mo ang mani ng mga walnut, tataas ang gastos.
Sumang-ayon na ang konsepto ng mabilis na mura ay madaling ilipat sa format ng isang adult na kaarawan. Ang pagpili ay lumalawak pa ng kaunti sa pagpili ng mga recipe. Maaari mong gawing mas malusog ang menu, o kabaliktaran, gumamit ng mas mataas na calorie at mga pagkaing mayonesa.
Laging sa iyo, Barbara.
At muli isang holiday! Inaanyayahan sa bahay ang mabubuting kaibigan at kamag-anak! Isang tao ng mga patalastas 15 ... Muli, isang marangyang piging ang binalak, na sagana sa masarap at masaganang pagkain. Pero ano? Ano ang lutuin at anong menu ang pipiliin kung mayroong piging para sa 15 tao? Pagod na sa karaniwang Russian salad, herring sa ilalim ng fur coat at mashed patatas ... Gusto ko ng isang bagay na orihinal. At sa parehong oras, ito ay kinakailangan na ang lahat ng mga pinggan ay hindi lamang masarap, kung maaari kapaki-pakinabang, ngunit din maganda. Samakatuwid, itinatampok namin ang mga pangunahing prinsipyo at mga recipe para sa isang mahusay na modernong menu:
Mga anunsyo na nauugnay sa kahilingan
Kaya, gumawa tayo ng tinatayang festive menu para sa 15 tao. Isaalang-alang ang anim na seksyon: mga pampagana, salad, maiinit na pagkain, side dish, inumin, dessert. Magsimula tayo sa meryenda.
Siyempre, ang punto ay hindi magluto ng 101 piraso ng canapés (kadalasan ay naka-impal sa mga skewer). Kaya lang ang recipe na ito ay maraming nalalaman na para sa bawat bagong kapistahan, maaari mong sorpresahin ang iyong mga bisita nang paulit-ulit na may isang ganoong ulam.
Ang batayan para sa mga canape ay:
Pagpuno para sa mga canape (maaaring pagsamahin sa panlasa):
Dekorasyon ng canape:
Bilang isang pagpipilian, maaari kang maghatid ng maliliit na rolyo ng tinapay na pita sa mesa. Ang mga ito ay mukhang matikas at katakam-takam gaya ng mga karaniwan. Halimbawa, maglagay ng mga hiwa ng pipino, dahon ng litsugas at mga hiwa ng salmon na binudburan ng lemon sa isang dahon ng pita na pinahiran ng cream cheese. I-roll up ang roll at palamigin ng isang oras. Gupitin sa maliliit na piraso bago ihain.
napaka masarap na ulam katamtamang kahirapan. Ito ay nagkakahalaga ng pagtatrabaho dito, dahil ang resulta ay tiyak na magagalak sa mga bisita na may mahusay na panlasa.
Dalhin ang ilang Italian flair sa iyong holiday feast. Ang Antipasti ay ang Italyano na pangalan para sa pagpapainit ng mga pagkaing bago ang mga pangunahing pagkain. I mean, appetizers lang. Ang recipe na ito ay sorpresahin ka sa pagiging simple nito, at ang ulam na inihanda ayon dito ay magpapasaya sa mga bisita na may isang nakakatuwang, mayaman na lasa.
Mga sangkap:
Pansin: upang maghanda ng gayong pampagana, kakailanganin mo ng mahabang kahoy na skewer. Ibabad ang mga ito sa tubig magdamag!
Proseso ng pagluluto:
Ang mga salad ng meryenda ay napakadaling ihanda, ngunit hindi gaanong masarap. Ang salad na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa iba pang mga maligaya na pagkain. Inihain kasama ang parehong langis ng oliba at mayonesa (opsyonal).
Ang salad na ito, una sa lahat, ay sorpresahin ang mga bisita sa paghahatid nito. At ito ay hinahain sa mga bahagi - sa mga baso ng alak na may magagandang nakasalansan na mga layer. Bilang karagdagan, ang ulam ay malulugod sa katangi-tanging lasa nito, sa kabila ng isang napaka-simpleng hanay ng mga sangkap.
Ang isang napaka-eleganteng, nakabubusog na salad ay epektibong palamutihan ang festive table. Ito ay batay sa simple at abot-kayang mga produkto. At ang pangunahing "lansihin" - sa disenyo. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang maligaya na menu para sa 15 katao, mas mahusay na maghanda ng dalawang magkahiwalay na servings ng salad - hayaan ang dalawang maliliwanag na hiwa ng pakwan na ipakita sa mesa.
Para sa base:
Para sa dekorasyon (itaas na layer):
Ang paghahanda ng ulam ay hindi masyadong mahirap at hindi masyadong mahaba, ngunit ito ay isa sa mga paboritong pagkain ng karamihan sa atin. Ang tanging abala sa paghahanda nito ay ang pangangailangan para sa sapat na bilang ng mga gumagawa ng cocotte (maliit na bahagi ng sandok). Sa aming kaso, ang mga ito ay mangangailangan ng 15 piraso.
Magaling ulam ng karne- napakabusog at malasa. Isang tunay na gastronomic na piging, lalo na para sa mga gourmet na kumakain ng karne.
Ang recipe na ito ay maraming nalalaman. Maaari itong gamitin upang magluto hindi lamang ng manok, kundi pati na rin ng iba pang mga manok. Ang ulam na ito ay nagiging makatas, mabango, napakasarap. At mukhang mahusay sa talahanayan ng holiday.
Tandaan:
Ang gayong pinalamanan na ibon ay maaari ding lutuin sa isang manggas na inihaw. Pagkatapos lamang, para sa pagbuo ng isang crust, dapat na bahagyang buksan ang manggas mga 20 minuto bago maging handa.
Masarap at, higit sa lahat, napakagandang ulam. Ang ganitong side dish ay magbibihis ng isang maligaya na kapistahan at tiyak na masisiyahan ang mga bisita.
Mga sangkap:
Proseso ng pagluluto:
Ang side dish na ito ay sumasama sa parehong isda at karne. At ito ay inihanda nang simple at mabilis. Para sa 15 maliit na servings kakailanganin mo:
Ito ay isang napaka hindi kinaugalian na uri ng lasagna, kung saan ang sarsa ay napakahalaga. Siya ang nagbibigay sa ulam ng kinakailangang piquancy at kayamanan. Ang ulam ay mabilis at madaling ihanda, at sa maligaya talahanayan ito ay magiging higit pa sa naaangkop.
Ang isang sariwa, masarap at ganap na hindi nakakapinsala (hindi katulad ng mga analogue na binili sa tindahan) ay magkakasuwato na makadagdag sa larawan ng mga maligaya na pagkain. At madaling maghanda!
Sa inuming ito nais mo ang iyong mga bisita ng mabuting kalusugan. At masisiyahan ka sa mga nag-aalala tungkol sa kanilang figure - pagkatapos ng lahat, ang luya ay isa sa mga una sa listahan ng mga produkto para sa pagbaba ng timbang! At anong kapaki-pakinabang na pampalasa! Ang luya ay naglalaman ng 1-3% na mahahalagang langis at maraming amino acid, mineral, bitamina.
Mga sangkap:
4 tbsp gadgad na luya;
1 PIRASO. limon;
4 tbsp honey.
Proseso ng pagluluto:
Isang multicomponent na inumin na may hindi malilimutang lasa. At isa ring makapangyarihang panlaban sa sipon. Ang mulled wine ay partikular na nauugnay sa malamig na panahon. Maglaan ng oras at pagsisikap upang ihanda ito at ang iyong mga bisita ay lubos na magpapasalamat sa iyo!
Mga sangkap:
Proseso ng pagluluto:
Hindi na kailangang sabihin, ang cake na ito ay masarap! Kailangan mo lang itong subukan!
1. Mag-apoy sa isang kawali at alisan ng balat ang mga mani mula sa balat. Gilingin ang mga ito sa isang blender;
Ang bahagi ng dessert ay napaka-maginhawa para sa isang malaking kumpanya at perpektong akma sa festive menu para sa 15 tao. Maaari kang magluto ng eksaktong 15 servings o may maliit na margin. Ang mga iminungkahing mini-roll ay inihanda nang simple, mukhang napaka-eleganteng, at natutuwa sa isang masarap na lasa. Ang recipe ay para sa 16 servings.
Ang mga pinong at eleganteng sweets ay magpapasaya sa bawat bisita.
Mga sangkap:
Proseso ng pagluluto:
At, sa wakas, narito ang ilang mga tip na makakatulong sa iyong maayos na ayusin ang isang maligaya na kapistahan:
Tip #1: Kapag pinagsama-sama ang menu, pumili ng iba't ibang mga pagpipilian para sa mga pinggan - na may isda, may karne, na may mga mushroom. Kaya, maiiwasan mo ang isang sitwasyon kapag ang isa sa mga bisita para sa ilang kadahilanan ay hindi kumain ng isa sa mga nakalistang produkto. Halimbawa, ang iyong kasintahan ay hindi gusto ng isda, hayaan siyang ituring ang kanyang sarili sa karne. At kung mag-aayuno ka - anyayahan siyang tikman ang pagkain ng kabute!
Tip #2: Bahagi ng mga ulam ay dapat na mga meryenda sa fast food: sandwich, hiniwaat iba pa.
Tip #3: Ito ay ipinapayong magkaroon ng isang grocery holiday NC sa bahay. Halimbawa, ang mga paghahanda na, sa kaso ng kakulangan ng pagkain sa mesa, ay maaaring mabilis na makuha at magsilbi bilang isang hiwalay na ulam. Maaari itong pinalamanan ng mga kamatis, lecho, salad at iba pang pangangalaga.
Sa katunayan, ang menu ng banquet at hakbang-hakbang na mga recipe para sa 15 mga tao na ipinakita sa artikulo ay nasubok sa kanilang sariling karanasan, maaari mong kunin bilang isang halimbawa at gumawa ng iyong sariling bersyon, na, sa prinsipyo, ay hindi napakahirap. Nag-aalok ang modernity ng napakalawak na iba't ibang mga recipe! Magkakaroon ng pagnanais na magluto ng masarap na lutong bahay na pagkain sa holiday para sa iyong mga mahal sa buhay.
