Bihira kaming gumawa ng jam mula sa melon, ngunit ito, gayunpaman, ay lumalabas na hindi pangkaraniwan, mabango at may masaganang lasa. Bagama't marami ang hindi nakikilala, dahil hindi ito tinatanggap. Mabuti na sa mga maybahay ay may mga usyoso na laging interesadong sumubok ng bago.
Narito ang mga sumusunod na recipe para sa kanila kung paano gumawa ng melon jam para sa taglamig.
Ang melon ay may katangian na lasa at malakas na aroma. Bilang isang patakaran, ito ay napaka-makatas, at maraming mga varieties ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pagtaas sa tamis. Ang katotohanan na ang melon ay naglalaman ng maraming mga elemento ng bakas at bitamina ay hindi nagkakahalaga ng pakikipag-usap, alam na ito.
Kaya, tingnan natin ang ilang hakbang-hakbang at simpleng mga recipe kung saan ang isa sa pangunahing, o ang tanging sangkap, ay isang melon.
Sumasang-ayon kami nang maaga na maghanda kami ng mga lalagyan para sa jam, mga garapon ng salamin nang maaga - hugasan, isterilisado at tuyo. Ganun din sa mga takip.
Ang masarap na recipe ng jam ay tumatagal ng 3 araw. Ito ay hindi partikular na pag-ubos ng oras, ngunit pag-ubos ng oras. Ngunit ang jam ay mahusay.
Mga sangkap:
1 kurot ng sitriko acid
400 ML ng tubig
800 g ng asukal
Vanilla - kung ninanais
1. I-extract ang pulp mula sa melon, gupitin sa mga piraso. Ginagamit namin ang tubig na ipinahiwatig sa recipe upang paputiin ang mga piraso ng melon.
2. Pagkatapos panatilihin sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto, kunin ang mga piraso at alisan ng tubig, at maingat na kolektahin ang tubig at gamitin ito para sa karagdagang pagluluto.
3. Maghanda ng syrup dito, pagdaragdag ng angkop na dami ng asukal. Isawsaw ang pilit na piraso ng melon sa syrup.
4. Sa komposisyon na ito, pinakuluan namin ang jam nang paulit-ulit sa loob ng 3 araw. Isang cycle - 10 minuto ng mabagal na pagkulo, pagkatapos ay 10-12 oras ng pag-aayos. Kapag nagluluto, alisin ang bula, pukawin ang brew.
5. Ang density ng jam ay depende sa bilang ng mga cycle. Kapag sa tingin mo ay oras na para matapos, magdagdag ng citric acid sa huling pigsa. Ito ay gagana bilang isang natural na pang-imbak kaya hindi kinakailangan ang isterilisasyon. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa tulad ng vanillin.
Ang jam na ito ay napaka hindi pangkaraniwan. Una, ito ay maganda, gawa sa mga transparent na piraso. At ang lasa nito ay hindi inaasahan: sinumang hindi nakakaalam kung saan ito ginawa ay hindi kailanman mahulaan.
Mga sangkap:
1 kg na inihanda na mga crust
Para sa syrup:
600 g ng asukal
400 ML ng tubig
1. Una lutuin ang mga crust mula sa mga pakwan at melon, at pagkatapos ay timbangin ang mga ito. Ito ay kinakailangan upang paghiwalayin ang pulp, hindi ito napupunta sa jam, at putulin ang itaas na matigas na crust. Mananatili ang isang puting guhit mula sa isang pakwan, madilaw-dilaw o maberde mula sa isang melon, tinitimbang namin ito.
2. Gupitin ang mga crust sa pantay na parihaba (1 x 2 cm) at banlawan. Kung hindi natin nais na mawala ang kanilang hugis sa panahon ng pagluluto, pagkatapos ay ibabad natin sila sa tubig na asin (3% na solusyon) para sa? oras. Pagkatapos ay pinainit namin ang tubig halos sa isang pigsa (95 ° C) at panatilihin ang mga tinanggal na piraso sa loob ng 10 minuto. Alisan ng tubig namin at magpatuloy.
3. Lutuin ang syrup. Matapos itong lumamig, i-load ang mga piraso ng crust dito.
4. Pakuluan ang jam sa ilang hakbang sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ayusin ang kumpletong paglamig sa loob ng 2-3 oras. Ginagawa namin ang 3-4 tulad ng mga cycle, sa panahong ito ang syrup ay tumagos sa bawat crust at gagawin itong ganap na transparent.
Para sa gayong jam, kailangan mong pumili ng hinog na melon, mula sa matitigas na varieties. Kung makakita ka ng sobrang hinog o malambot na laman, itabi ang mga ito para sa jam.
Mga sangkap:
1 kg ng melon pulp
600g ng asukal, o higit pa
2 saging
Sarap ng lemon
1. Gupitin ang pulp ng melon sa mga cube at takpan ng asukal. Kung ang melon ay makatas, pagkatapos ay ang juice ay lalabas kaagad, ang mas mahirap ay dapat itago sa asukal sa mas mahabang panahon, mga kalahating oras.
2. Opsyonal ang mga saging, idinagdag ang mga ito upang madagdagan ang density ng jam. At ang sarap ay para sa lasa.
3. Maglagay ng kasirola na may melon at saging at lemon sa apoy, dahan-dahang init at pakuluan. Pagkatapos ay tinatakpan namin at hintayin na lumamig ang masa.
4. Ulitin ang mga maikling sesyon ng pagluluto (5 minuto bawat isa) nang ilang beses. Upang gawing mas makapal ang jam, durugin ang mga piraso ng melon sa proseso ng pagluluto.
5. Pagulungin ang jam sa kumukulong estado. Kung wala tayong planong i-roll up, pagkatapos ay palamigin muna ito, pagkatapos ay ilagay ito sa isang garapon at isara ito ng isang naylon na takip.
Ito ay isang kamangha-manghang jam. Ito ay lalong kapaki-pakinabang bilang isang ice cream syrup. Samakatuwid, maaari itong ihanda nang eksklusibo para dito - nang walang mga piraso ng melon, ngunit maaari rin itong ihanda sa tradisyonal na paraan.
Mga sangkap:
2 kg melon pulp (hindi malambot)
Cinnamon sticks
Para sa syrup:
2 kg ng asukal
2 kutsarang tubig
1 tasa ng vodka
1. Gupitin ang pulp ng melon, pakuluan ng tubig na kumukulo at alisan ng tubig.
2. Pakuluan ang syrup sa pamamagitan ng pagpapakulo nito ng 3 minuto. I-load ang mga piraso ng melon sa kumukulong syrup at lutuin.
3. Kung nagluluto kami ayon sa kaugalian, pagkatapos ay niluluto namin ang jam sa ilang mga hakbang sa loob ng 10 minuto, na umaabot sa kasiyahan sa loob ng ilang araw. Bilang resulta, ang mga piraso ay magiging transparent at ang jam ay makapal.
4. Kung nagluluto kami para sa syrup, pagkatapos ng ilang sandali ay aalisin ang mga piraso ng melon, at ang syrup ay pinakuluan nang hindi bababa sa 15 minutong kumukulo.
5. Alinmang paraan ang luto ng jam, ang pagtatapos ay dapat na pareho: isang cinnamon stick ay inilalagay sa isang garapon at ang jam ay ibinuhos. Rolls up.
Kung hindi kami gumulong, pagkatapos ay pinapanatili namin ang jam bago ang packaging para sa 10-12 na oras para sa pagbubuhos at paglamig.
Ito, sa ilang lawak, ay isa ring klasiko.
Mga sangkap:
1 kg ng melon pulp
700 g ng asukal
3 g vanillin
1. Gupitin ang pulp ng melon sa mga cube at takpan ng asukal. Takpan at hawakan ito gamit ang iyong mga kamay, kalugin ang kawali upang ang mga melon cube ay maghalo ng mabuti sa asukal. Iwanan ito nang ganito magdamag o hindi bababa sa 5 oras.
2. Pagkatapos hugasan ang lemon, gilingin ito sa gilingan ng karne (itapon muna ang mga buto). Maaari mo lamang pisilin ang katas dito kung hindi mo gusto ang mga balat ng lemon. Magdagdag ng juice o ground lemon mass sa melon.
3. Inilalagay namin ang kawali upang magpainit, hintayin na kumulo ang masa. Magluto nang dahan-dahan, pagpapakilos, sa loob lamang ng 5 minuto, at itabi sa isang tahimik na lugar sa loob ng 10 oras.
4. Sa susunod, magluto ng 10 minuto + 8 oras ng pagbubuhos. Magagawa mo ito nang higit pa, na makamit ang nais na density. Magluto sa huling pagkakataon sa loob ng 15 minuto, magdagdag ng vanilla at zest, at i-roll up.
Bigyang-pansin din ang cool na recipe ng video na may sunud-sunod na mga larawan ng paggawa ng jam at melon syrup
Ito ay mabuti para sa mga may mabagal na kusinilya. Ang paggawa ng jam para sa taglamig sa gayong mga kondisyon ay isang kasiyahan. Maghusga para sa iyong sarili.
Mga sangkap:
700 g melon pulp
400 g ng asukal
30 g sesame seeds
1 malaking orange
1 bag ng vanilla sugar
1. Una, kumukuha kami ng orange: alisin ang balat at mapuputing mga pelikula mula dito, itapon ang mga buto, at gupitin ang pulp sa mga cube. Pagkatapos ay pinutol namin ang pulp ng melon sa parehong mga cube.
2. Maglagay ng mga piraso ng melon sa ilalim ng mangkok, pagkatapos ay ilatag ang mga orange cubes. Budburan ang lahat ng asukal, ilagay ang sesame seeds at vanillin.
3. Piliin ang "Extinguishing", itakda ang 1 oras. Pukawin ang pinaghalong pana-panahon. Kapag tumunog ang end signal, sabay-sabay nitong nakikita ang kahandaan ng jam.
4. Ito ay nananatiling mag-impake ng mga lata, igulong ang mga ito at ibaliktad ang mga ito. I-wrap ang mga ito sa itaas at hayaang lumamig.
Paglalarawan
Ang melon jam na may lemon ay mapabilib kahit na ang pinaka-hinihingi na matamis na ngipin. Ang katotohanan ay ang delicacy na ito ay may isang napaka-pinong at pinong istraktura; hindi mo lamang makamit ang gayong resulta sa iba pang mga berry o prutas. Ang lasa ng melon jam ay kahawig ng ilang uri ng katangi-tanging tamis sa ibang bansa, kung saan walang ibang prutas at berry na dessert ang maihahambing. Imposibleng manatiling tahimik tungkol sa sariwang aroma nito, sa pagkakaroon ng tulad ng isang mabangong paghahanda, ang isang piraso ng tag-araw ay palaging naroroon kahit na sa panahon ng taglamig.
Ang isang tampok ng simpleng step-by-step na recipe na ito na may larawan ay ang melon jam ay ginawa gamit ang luya alinsunod dito. Ang karagdagang sangkap na ito ay isang masangsang na additive na ginagawang mas kakaiba at kakaiba ang preserbasyon. Magkano ang gastos sa paggamit ng ugat ng luya upang gumawa ng melon jam sa bahay - ikaw ang bahala! Gayunpaman, tandaan, ang labis na paggamit nito, ang isang masarap na matamis na pagkain ay magiging isang maanghang na pampalasa na hindi kabilang sa isang bilang ng mga dessert ng prutas. Gayundin, kung nais mong mag-eksperimento sa recipe na ito, maaari kang magdagdag ng ilang mga mansanas at dahon ng mint sa canning, mapapabuti nito ang aroma at lasa nito.
Upang ihanda ang dessert na ito para sa taglamig, hindi mo kailangang gumamit ng mga espesyal na kagamitan sa kusina. Ang kailangan mo lang ay isang regular na kudkuran para sa pagpuputol ng pagkain, isang kalan at isang malalim na lalagyan. Bagaman mas gusto ng ilang mga hostesses ang isang multicooker sa paglikha ng gayong mga blangko, inirerekomenda pa rin na magluto ng mga de-latang dessert para sa taglamig sa kalan. Hindi bababa sa, ang huling pagpipilian ay nasubok ng hindi isang henerasyon, dahil ang aming mga lola, at kahit na sa kanilang kabataan, ay hindi alam ang tungkol sa isang unibersal na aparato bilang isang multicooker.
Mga sangkap
Una sa lahat, dalhin ang melon sa kinakailangang estado. Banlawan ito sa ilalim ng tubig, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes. Gayundin, bago ang pagpuputol, huwag kalimutang ihiwalay ang prutas mula sa pulp at buto. Bilang karagdagan sa jam, ayon sa recipe na ito, maaari ka ring gumawa ng jam. Upang gawin ito, sa yugtong ito, kailangan mo lamang i-chop ang melon nang mas magaspang upang ang mga piraso nito ay hindi kumulo hanggang sa katapusan sa panahon ng pagluluto. Tandaan! Ang mas matamis na pipiliin mo ang melon, mas kaunting asukal ang kakailanganin mong gamitin upang gumawa ng mga pagkain mula dito.
Ngayon iproseso ang mga garapon na may mga takip. Upang gawin ito, pakuluan ang isang malaking halaga ng tubig sa isang hiwalay na kasirola, pagkatapos ay ilagay ang kagamitan sa canning sa loob nito nang literal sa susunod na dalawang minuto. Pagkatapos ay alisin ang lalagyan na may mga takip mula sa kumukulong tubig at ilagay ito sa isang tuwalya sa kusina upang matuyo..
Susunod, kuskusin ang ugat ng luya sa isang lalagyan na may mga piraso ng melon, magdagdag ng sariwang kinatas na lemon juice at dahon ng mint sa kanila. Ibuhos ang granulated sugar sa dessert hangga't nakikita mong angkop. Ilipat ang matamis na piraso sa apoy at maghintay hanggang kumulo. Pagkatapos ay lutuin ang treat hanggang sa matunaw ang lahat ng bahagi ng melon. Huwag kalimutang pukawin ang orihinal na jam na ito pana-panahon.
Alisin ang lutong homogenous na masa mula sa kalan, palamig at ilipat sa refrigerator sa magdamag. Ito ay dapat gawin upang ang jam ay lumapot at makakuha ng isang malapot na pagkakapare-pareho, dahil ito ay inihanda nang walang pagdaragdag ng mga espesyal na pampalapot.
Sa susunod na umaga, alisin ang lahat ng dahon ng mint mula sa dessert, pagkatapos ay ilagay ito sa mga naunang inihandang garapon at i-roll up. Ang gourmet melon jam para sa taglamig ay handa na! Itago ito nang mahigpit sa isang malamig na lugar.
Paunang salita
Ang melon ay bihira sa listahan ng aming mga rolyo, dahil hindi lahat ng maybahay ay handa na harapin ang isang maliit na pamilyar na produkto. Ilalarawan namin ang mga simpleng recipe para sa jam, jam at berry na pinapanatili.
Ang bulto ng mga regalo ng kalikasan, kung sila ay lumaki sa kapaligiran at walang mga kemikal, ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang kultura ng melon na ito ay walang pagbubukod. Gayunpaman, kapag bumibili ng naturang produkto, pangunahing iniisip lamang natin ang tungkol sa mahusay na lasa at aroma nito. Kaya, ang malambot at makatas na pulp ng isang melon ay naglalaman ng isang kumplikadong mga bitamina, hibla, pectins, mga asing-gamot ng iba't ibang mga metal, mga organikong acid at mga starchy na sangkap.
Walang alinlangan, ito ay pinaka-epektibong gamitin ito sariwa, dahil sa panahon ng konserbasyon, ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na elemento ay nawala. Gayunpaman, sa paggawa ng mga tahi, maaari nating tamasahin ang kamangha-manghang lasa at mapangalagaan ang ating katawan kahit na sa panahon ng taglamig. Ngayon, maikling tungkol sa mga benepisyo ng melon. Ang mataas na nilalaman ng potasa at bakal ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng cardiovascular system, at ang bitamina C ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit. Ang dietary fiber ay nagpapabuti sa gawain ng digestive tract. Salamat sa mga enzyme na responsable para sa hematopoiesis, ang melon ay inirerekomenda na kainin upang maibalik ang katawan sa postoperative period.
Bilang karagdagan, ang berry na ito ay maaaring mapabuti ang kondisyon ng balat, buhok at mga kuko, samakatuwid ito ay madalas na ginagamit sa cosmetology. Sa kabila ng lahat ng listahang ito ng mga benepisyo, tandaan na ang isang malaking halaga ng melon ay maaaring makapinsala at, hindi bababa sa, makapukaw ng utot. ... Sa pag-iingat, dapat itong tratuhin ng mga buntis na kababaihan, mga lactating na ina, pati na rin ang mga diabetic.. Oo, at inirerekumenda na kainin ito bilang isang independiyenteng produkto, hindi paghahalo sa ibang pagkain o pag-inom nito.
Hindi ba't masarap sumabak sa mga mainit na araw ng tag-araw sa isang malamig na gabi ng taglamig? Ang kahanga-hangang aroma ng mga berry ay maaaring magdala sa iyo nang mas malapit hangga't maaari sa isang mainit na tag-init. At kung halos lahat ng maybahay ay maaaring magluto nang nakapikit ang mga mata, kung gayon ang mga kakaibang pagpipilian ay minsan ay nagiging sanhi ng pagkalito.
Ngunit ang jam, jam at jam na ginawa mula sa mga melon na inihanda para sa taglamig ay sikat sa kanilang mahusay na panlasa, kaya sulit itong subukan. At para talagang magtagumpay ang seaming, pumili ng mga hinog na prutas, mas mabuti ang matitigas na varieties. Ang lahat ng mga lalagyan ay paunang isterilisado, at sa dulo, ang mga garapon na may handa na jam, jam o jam ay dapat ibalik at balot upang mabagal ang paglamig. Ang pagkakaroon ng paglilinaw sa lahat ng mga pangkalahatang punto, magpatuloy tayo sa mga recipe.
Numero ng recipe 1
Mga sangkap: melon - 1 kg, asukal - 0.7 kg, vanillin - 3 g, lemon - 1 pc. Balatan ang bunga ng balat, buto at ugat, pagkatapos ay gupitin ito sa maliliit na cubes (2x2 cm). Inilalagay namin ang inihandang pulp sa isang lalagyan, kung saan lulutuin namin ang jam, ihalo nang mabuti sa asukal at iwanan upang magluto ng 5 oras. Sa prinsipyo, ang oras ay maaaring bahagyang tumaas at hayaan ang melon na magluto sa ganitong estado sa buong gabi.
Kaagad bago lutuin, pisilin ang lemon juice sa isang lalagyan na may gulay. Susunod, ilagay sa apoy, dalhin ang timpla sa isang pigsa at magluto para sa isa pang 3-5 minuto. Upang maiwasan ang pagsunog ng jam, dapat mong patuloy na pukawin ito ng isang kahoy na kutsara. Pagkatapos ay magpahinga kami ng 10 oras at ulitin muli ang pamamaraan, tanging sa oras na ito ay pinapataas namin ang oras ng kumukulo hanggang 10 minuto. Hayaang lumamig sa loob ng 8 oras, magdagdag ng vanillin at pakuluan sa huling pagkakataon sa loob ng 15 minuto. Ang jam ay handa na, ang natitira lamang ay ilagay ito sa mga handa na lalagyan at i-seal ito.
Numero ng recipe 2
Hindi kinakailangan na limitahan ang iyong sarili sa isang melon, maaari rin itong pagsamahin, halimbawa, sa isang mansanas. Kaya, ito ay kinuha sa isang ratio ng 2: 1: 1 melon, asukal at, ayon sa pagkakabanggit. Inihahanda namin ang kultura ng melon sa parehong paraan tulad ng inilarawan sa itaas, at ihalo sa matamis na buhangin. Sa kasong ito lamang ay maaaring mabawasan ang oras ng paghawak sa dalawang oras, ang pangunahing bagay ay lumilitaw ang juice. Pagkatapos ay ilagay namin sa kalan at magdagdag ng mga tinadtad na mansanas bago kumukulo. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto. Maaari kang magdagdag ng lemon zest. Ang jam ay handa na para sa pangangalaga.
Numero ng recipe 3
Sa kasong ito, bukod sa karaniwang mga sangkap, kapaki-pakinabang din ang rum. Gupitin ang 400 g ng pulp ng melon sa mga hiwa at punuin ng malamig na tubig. Sa oras na ito, naghahanda kami ng sugar syrup at inilulubog ang prutas sa loob nito, pakuluan hanggang sa madaling mabutas ang melon. Pagkatapos ay kinuha namin ang mga hiwa mula sa likido, ilagay ang mga ito sa isang tuwalya upang matuyo sila, at ilagay ang mga ito sa mga lalagyan. Samantala, pakuluan muli ang syrup at palamig. Ibuhos ang mga nilalaman ng mga garapon dito, hayaan itong magluto ng 4 na araw.
Sa huling pagkakataon, alisan ng tubig ang syrup at idagdag ang asukal dito sa ratio na 130 g ng buhangin sa 400 ML ng likido at 1 kutsara ng rum para sa parehong dami. Pakuluan hanggang sa mabuo ang isang homogenous consistency, ibuhos ang mga hiwa ng melon at i-roll up para sa taglamig.
Numero ng recipe 4
Gupitin ang hinog na pulp sa mga piraso at ilagay sa isang mahinang solusyon ng suka sa loob ng 2 araw. Pagkatapos ay inihahanda namin ang syrup, isawsaw ang mga hiwa ng melon dito at pakuluan ang mga ito ng 2 minuto. Inalis namin ang mga piraso, ilagay ang mga ito sa mga garapon at punan ang mga ito ng pinalamig na likido. Bago i-roll, hayaan itong magluto ng 1 oras.
Tingnan natin ang pinakasikat na paraan ng pagluluto para sa mga treat na ito.
Ang unang paraan
Gupitin ang 1 kg ng pulp sa maliliit na piraso at pakuluan ng 15 minuto sa bahagyang pinatamis na tubig. Susunod, ilagay ang mga hiwa sa isang malinis na kasirola at pakuluan din. Ibuhos ang 1.5 kg ng granulated sugar at lutuin hanggang malambot. Inirerekomenda na magdagdag ng kaunti pang sitriko acid at vanillin. Ikinakalat namin ang mainit na timpla sa isang lalagyan at igulong ito.
Pangalawang paraan
Maaari kang magdagdag ng saging sa jam upang makakuha ng mas mataas na lagkit. Kaya, kumukuha kami ng 800 g ng melon at asukal, 3 saging at 2 lemon. Paghaluin nang lubusan ang tinadtad na melon na may asukal at mag-iwan ng 8 oras, upang ang prutas ay magpalabas ng katas hangga't maaari. Pagkatapos ay idagdag ang juice ng isang limon at lutuin ang pinaghalong para sa kalahating oras. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pangalawang limon at gupitin sa manipis na kalahating singsing, huwag kalimutang alisin ang lahat ng mga buto. Mag-chop din ng saging. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok ng melon at lutuin hanggang ang lahat ng sangkap ay sapat na malambot. Pagkatapos ay talunin ang pinaghalong gamit ang isang blender at ilagay ito sa apoy muli upang lumapot ang jam.
Ang ikatlong paraan
Pinong tumaga ang pulp ng melon at pakuluan sa sarili nitong katas sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay gilingin ang masa, maaari mong ipasa ito sa isang salaan, o talunin lamang ito ng isang blender. Magdagdag ng 0.3 kg ng asukal sa bawat kilo ng katas at tinadtad na lemon (maaari mong lagyan ng rehas na may zest). Lutuin ang jam hanggang sa lumapot at siguraduhing patuloy na pukawin ito gamit ang isang kahoy na kutsara.
Bawat isa sa atin ay may mga paborito nating prutas, gulay at pinggan mula sa kanila, kaya, para sa akin, halimbawa, ito ay isang mainam na paraan upang ihanda ang iyong mga paboritong melon at gourds para sa taglamig.
Ang melon jam ayon sa klasikong recipe ay inihanda sa sumusunod na paraan:
... Melon - 2 kg;
... Asukal - 500-700 gr;
... Lemon (pinapayagan din ang orange) - 1 pc.;
... Purified water - 100-150 ml.
Paraan ng pagluluto:
Ang melon ay dapat hugasan at alisan ng balat gamit ang isang matalim na kutsilyo (kinakailangan din na putulin ang mga bulok at sirang lugar). Susunod, kailangan mong alisin ang mga buto, maaari itong gawin sa pamamagitan ng pagputol ng melon sa dalawang halves at paglilinis ng mga buto na may isang kutsara.
Ang susunod na hakbang ay ang paggawa ng melon puree. Upang gawin ito, gupitin ang pulp sa medium-sized na hiwa, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo hanggang lumambot. Susunod, ang pinakuluang melon ay dapat na baluktot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Kaya, nakakakuha kami ng isang mabangong melon puree.
Ang ikatlong yugto ay, sa katunayan, pagluluto jam... Magdagdag ng asukal sa katas na nakuha nang mas maaga, ilagay ito sa apoy at lutuin hanggang sa kinakailangang density. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, kinakailangan upang pukawin ang jam at pana-panahong alisin ang nagresultang bula. Idagdag ang grated lemon zest at lemon juice 15-20 minuto bago matapos ang pagluluto. Kapag ang patak ng jam ay tumigil sa pagkalat, ito ay tapos na.
Ang huling yugto ay ibuhos ang jam sa mga garapon at i-seal ito ng mga takip ng lata para sa taglamig.
Ang melon ay sumasama rin sa mga mansanas, kaya maaari mong ligtas na lutuin ang mga sumusunod recipe ng jam- Mga sangkap:
... Granulated sugar - 500-600 gr.;
... Melon - 450 gr;
... Mga mansanas - 500 gr.;
... Lemon - 2 gr.;
... Tubig - 1.5 tasa
Paraan:
Tulad ng sa nakaraang recipe, ang melon ay dapat ihanda, iyon ay, hugasan, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na cubes at nilaga ng kaunting tubig upang lumambot, at ang melon ay dapat na minasa gamit ang isang salaan.
Hugasan ang mansanas, alisan ng balat at lagyan ng rehas, pagkatapos na ang dalawang uri ng katas ay dapat pagsamahin, idagdag ang kalahati ng dami ng granulated na asukal, pakuluan sa katamtamang init sa loob ng 30 minuto, idagdag ang natitirang kalahati ng asukal at sitriko acid, magluto para sa isa pang 15- 20 minuto (ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang digest melon ay hindi dapat, dahil ito ay maaaring humantong sa isang pagkasira sa lasa ng jam). Tapos na
