Talong caviar na may puting ugat.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Para sa recipe na ito para sa caviar para sa taglamig, gupitin ang mga eggplants sa maliit na cubes, asin, mag-iwan ng 30 minuto, pagkatapos ay banlawan at pisilin. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cubes, ang sibuyas sa kalahating singsing, ang mga karot at mga ugat sa mga piraso. Magprito ng mga sibuyas, karot at ugat sa langis ng gulay. Magdagdag ng mga eggplants, kamatis, asin, paminta, kumulo na may takip sa loob ng 50 minuto. Ibuhos sa suka, magdagdag ng tinadtad na damo, ihalo. Ikalat ang mainit na caviar sa mga isterilisadong garapon, igulong at balutin hanggang sa lumamig.
Ang zucchini at talong caviar ay simple.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Hakbang-hakbang na recipe ang pagluluto ng naturang talong caviar ay ang mga sumusunod. Ang talong ay dapat i-cut sa mga hiwa, gaanong asin, mag-iwan ng 20 minuto, pagkatapos ay pisilin, gupitin sa mga cube. Gupitin ang peeled zucchini sa parehong paraan. Pagsamahin ang mga gulay at kumulo sa langis sa ilalim ng takip sa loob ng 30 minuto, pagpapakilos. Magdagdag ng asin, asukal, pampalasa, tomato paste, kumulo ng 10 minuto, alisin ang bay leaf. Ilagay ang mainit na caviar sa mga garapon at isterilisado: 0.5 litro na garapon - 15 minuto, 1 litro na garapon - 20 minuto. Pagkatapos ay i-roll up at balutin hanggang lumamig.
HAKBANG # 1 
HAKBANG # 2
HAKBANG # 3 
HAKBANG # 4
HAKBANG # 5 
HAKBANG # 6
HAKBANG # 7 
HAKBANG # 8
HAKBANG # 9 
HAKBANG # 10
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Upang magluto ng caviar para dito simpleng recipe, ang mga eggplants ay kailangang i-cut sa kalahati, greased na may langis at inihurnong sa oven hanggang malambot. Balatan, i-chop, pisilin ang labis na likido. Pinong tumaga ang sibuyas, iprito sa mantika hanggang malambot. Magdagdag ng mga eggplants, magprito. Balatan at i-core ang mga mansanas, gupitin sa mga cube, idagdag sa mga gulay, kumulo ng 2 minuto. Magdagdag ng asukal, asin, pampalasa, haluin at kumulo hanggang malambot. Sa dulo ng pagluluto, ibuhos ang suka. Ilagay ang mainit na caviar sa mga handa na garapon at isterilisado: 0.5 litro na garapon - 10-15 minuto, 1 litro na garapon - 20-25 minuto. Pagkatapos ay i-roll up, baligtarin at balutin hanggang lumamig.
Talong at pumpkin caviar.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Bago maghanda ng caviar ng talong sa bahay, ang pangunahing sangkap ng meryenda ay dapat na lutuin hanggang malambot, alisan ng balat, pisilin ng kaunti at tinadtad ng makinis. Grate ang pulp ng pumpkin. I-chop ang mga kamatis nang random. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola na may mantikilya, kumulo sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay gilingin gamit ang isang blender, idagdag ang bawang na dumaan sa isang pindutin, asin, kumulo sa loob ng 10 minuto. Ilagay ang mainit na talong caviar na inihanda ayon sa recipe na ito sa mga garapon at isterilisado: 0.5 litro na garapon - 15 minuto, 1 litro - 20 minuto. Pagkatapos ay i-roll up at balutin hanggang lumamig.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Para sa recipe ng caviar na ito, ang mga eggplants ay kailangang diced, tinimplahan, at iwanan ng 20 minuto, pagkatapos ay banlawan at pisilin. Talong, karot at kampanilya paminta mince. Pinong tumaga ang sibuyas, iprito sa mantika hanggang malambot. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay, kumulo ng 1 oras. Magdagdag ng asin, asukal, pagkatapos ng 5 minuto ibuhos sa suka, ihalo at alisin sa init. Ang mainit na lutong bahay na talong caviar, na niluto para sa taglamig, ay dapat ilagay sa mga isterilisadong garapon, pinagsama at balot hanggang sa lumamig.
Talong caviar na walang mga sibuyas.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang talong caviar para sa taglamig ayon sa simpleng recipe na ito ay napakasimpleng ihanda. Gupitin ang mga eggplants at peppers sa maliliit na cubes. Ipasa ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Init ang langis ng gulay sa isang kasirola, ilagay ang mga gulay, kumulo sa loob ng 45 minuto. Magdagdag ng tinadtad na bawang, herbs, asin, asukal, suka, pukawin, kumulo para sa isa pang 5 minuto. Ikalat ang mainit na caviar sa mga isterilisadong garapon, igulong at balutin hanggang sa lumamig.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Bago magluto ng talong caviar, mga gulay at mansanas na kailangan mong alisan ng balat, alisan ng balat ang mga kamatis. Pinong tumaga ang inihandang pagkain. Init ang mantika sa isang kasirola, iprito ang mga sibuyas at karot. Magdagdag ng mga kamatis, pukawin, pakuluan. Ilagay ang mga eggplants, bell peppers at mansanas sa kumukulong masa, kumulo sa loob ng 50 minuto. Magdagdag ng asin, pampalasa, damo, kumulo sa loob ng 10 minuto. Alisin ang dahon ng bay. Ilagay ang mainit na caviar sa mga inihandang garapon, i-roll up at balutin hanggang sa lumamig.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Upang mabilis at masarap magluto ng caviar ayon sa recipe na ito, ang mga eggplants ay kailangang alisan ng balat, gupitin sa mga hiwa, asin at iwanan ng 20 minuto, pagkatapos ay banlawan at pisilin. Ipasa ang mga inihandang eggplants sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Dalhin ang katas sa isang pigsa, magdagdag ng mantika, asin at pampalasa, kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 45 minuto. Magdagdag ng tinadtad na bawang, lemon juice, kumulo para sa isa pang 5 minuto. Ilagay ang mainit na caviar sa mga inihandang garapon, i-roll up at balutin hanggang sa lumamig.
Talong caviar na may sitriko acid.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Para sa recipe na ito talong caviar para sa taglamig, ang mga gulay ay kailangang alisan ng balat, gupitin sa mga cube, asin, iwanan ng 20 minuto, pagkatapos ay pisilin ng mabuti ang likido. Iprito ang mga inihandang eggplants sa mantika. Pinong tumaga ang sibuyas at paminta, iprito sa mantika. Magdagdag ng pritong talong, kumulo ng 5-7 minuto. Balatan ang mga kamatis, i-chop, idagdag sa mga gulay, kumulo sa loob ng 15-20 minuto. Magdagdag ng asin, asukal, pampalasa, sitriko acid, pukawin, kumulo sa loob ng 5 minuto at alisin sa init. Ikalat ang mainit na caviar sa mga isterilisadong garapon, igulong at balutin hanggang sa lumamig.
HAKBANG # 1 
HAKBANG # 2
HAKBANG # 3 
HAKBANG # 4
HAKBANG # 5 
HAKBANG # 6
HAKBANG # 7 
HAKBANG # 8
HAKBANG # 9 
HAKBANG # 10
Inihurnong talong caviar.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Bago maghanda ng lutong bahay na talong caviar, ang base ng pampagana at ang kampanilya paminta, maghurno sa oven hanggang sa ang balat darkens, cool, alisan ng balat, tumaga sa maliit na cubes. Balatan ang mga kamatis, gupitin ng pino. Pinong tumaga ang mga sibuyas at karot, iprito sa mantika. Magdagdag ng mga kamatis, kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Magdagdag ng mga inihurnong talong at kampanilya, kumulo ng mga 30 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang, mainit na paminta at asin, kumulo para sa isa pang 5 minuto. Ikalat ang mainit na caviar sa mga isterilisadong garapon, igulong at balutin hanggang sa lumamig.
HAKBANG # 1 
HAKBANG # 2
HAKBANG # 3 
HAKBANG # 4
HAKBANG # 5 
HAKBANG # 6
Mga sangkap:
Caloric na nilalaman: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy
Hindi ito ang unang henerasyon na naghahanda ng caviar ng talong. Sa ating panahon, ang eggplant caviar para sa taglamig ay naging napakapopular na ang mga modernong hostess ay nasanay na sa paglalagay ng iba't ibang uri ng mga sangkap dito at pagkuha ng isang natatanging pagkalat sa tinapay. Well, ito ay isang simpleng recipe sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne para sa pinaka-ordinaryong klasikong caviar ng talong. Madali itong gawin at napakabilis kumain, bawat garapon. Maaari itong gamitin bilang pamalit sa mga side dishes na nakasanayan natin o ginagamit bilang isang hiwalay na meryenda. Ang mga pangunahing sangkap nito ay mga talong at kamatis sa isang ratio na 1: 1, na ginagawang kaaya-aya ang lasa nito na matamis at maasim.
- mga prutas ng talong - 2 kg.,
- mga kamatis - 2 kg.,
- Bulgarian paminta - 1 kg.,
- karot - 600 gr.,
- mga sibuyas - 400 gr.,
- bawang - 1 pc.,
- mga gulay - 1 bungkos,
- table salt - 3-4 na kutsara,
- suka - 2 kutsara,
- itim na paminta - sa panlasa,
- langis ng gulay - 300 gr.
Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:
Una sa lahat, i-chop ang sibuyas. 
At iprito sa preheated oil. Ginagawa namin ito nang direkta sa isang malaking kasirola, kung saan idaragdag namin ang lahat ng mga sangkap.
Pagkatapos ay linisin namin ang natitirang mga gulay sa turn.
Gupitin ang mga talong at hiwain. 
Ipinapasa din namin ang mga karot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Pagkatapos ay ipinapadala namin ang mga baluktot na sangkap sa kawali sa sibuyas, upang ang masa ng gulay ay nakikipagkaibigan sa isa't isa at lubusan na nilaga. 
Magdagdag ng kaunting asin sa aming caviar at ihalo nang maigi. Hinihintay namin na kumulo ang masa ng gulay. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang caviar para sa isa pang oras. Sampung minuto bago ito handa, huwag kalimutang maglagay ng mga halamang gamot, pampalasa, pinong tinadtad na bawang, suka at ang natitirang asin dito.
Siguradong matitikman natin ito. Kung ito ay lumalabas na masyadong acidic, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting asukal, kung hindi inasnan, pagkatapos ay asin. Ibuhos ang tapos na isa sa mga garapon, isteriliser sa loob ng 15 minuto sa isang kasirola na may tubig at igulong ang mga takip.
I-save namin ang mga workpiece sa basement o sa isang cool na storage room. 
Magandang Appetit.
Ngayon, ang mga talong ay may malaking pangangailangan sa Russia, dahil ang rehiyon ay may pinakamainam na mga kondisyon para sa paglaki ng isang gulay na mapagmahal sa init. Ang mga blangko mula sa pananim na gulay na ito ay popular, lalo na sa taglagas. Ang talong caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ay isa sa mga pinakamatagumpay na opsyon sa pangangalaga, na kadalasang ginagamit ng mga nagmamalasakit na maybahay.
Upang mababad ang lasa at amoy ng hinaharap na meryenda, maaari kang gumamit ng iba't ibang pampalasa at pampalasa. Maraming mga eksperimento ang nagdaragdag ng ugat ng parsnip, kintsay, kalabasa, at kahit na mga mansanas na may mga walnut sa caviar ng talong sa isang gilingan ng karne.
Mayroong isang napakahalagang pamantayan na kailangan mong umasa sa panahon ng pagluluto. Ang mga talong ay sumisipsip ng mga taba ng gulay nang sapat, samakatuwid inirerekomenda na huwag idagdag ang mga ito sa lahat sa recipe, o gamitin ang mga ito, ngunit sa pinakamaliit. Upang maging masarap ang pampagana, maaari mong subukang i-bake ang mga ito sa oven sa halip na ang karaniwang pagprito ng lahat ng mga sangkap.
Upang alisin ang kanilang likas na kapaitan mula sa mga talong, dapat silang gupitin sa mga cube, iwisik ng asin at itabi sa loob ng 30 minuto upang palabasin ang likido, na pagkatapos ay dapat na pinatuyo. Dapat ding tandaan na ang mga buto ng gulay ay pinagmumulan ng kapaitan, kaya ipinapayong gumamit lamang ng mga batang prutas.
Sa pagluluto, maaari mong gamitin ang iyong sariling mga pinalaki na talong at mga binili. Sa huling kaso, ang pangunahing bagay ay bilhin ang mga ito sa tag-araw, kapag ang mga gulay ay natural na hinog at abot-kaya.
Kapag bumibili ng mga talong, kailangan mong pumili ng mga batang prutas na madilim na asul o halos itim ang kulay. Ang ganitong mga specimen ay nakikilala sa pamamagitan ng isang manipis na balat, isang minimum na bilang ng mga buto at halos walang kapaitan. Gayundin, ang mga batang mature na talong ay naglalaman ng mas maraming sustansya na nagpapabuti sa gawain ng kalamnan ng puso, nagpapatatag sa proseso ng pagtunaw, nagpapababa ng asukal sa dugo at masamang kolesterol.
Sa panahon ng aktibong paglaki ng mga talong, sinusubukan ng mga maybahay na makahanap ng isang malaking bilang ng mga kakaiba at magkakaibang mga recipe para sa kanilang paghahanda. Ang mga gulay ay maaaring adobo, inasnan, fermented, pinalamanan. Pinapayagan na mag-eksperimento kapwa sa mga paraan ng pagluluto at sa pagdaragdag ng mga pampalasa at pampalasa na bahagi ng recipe.
Ang pag-aani sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ay hindi kumplikado. Ang pangunahing bersyon ng recipe ng caviar ng talong ay naglalaman lamang ng 4-5 na sangkap, ngunit kung ninanais, ang babaing punong-abala ay maaaring mag-eksperimento at makakuha ng iba't ibang mga kagiliw-giliw na meryenda.
Upang maghanda ng caviar ng talong sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ayon sa tradisyonal na recipe, na naging sikat sa loob ng mahabang panahon, kailangan mong mag-stock sa mga sumusunod na sangkap:
Ang pangunahing sangkap ay dapat na lubusan na banlawan mula sa dumi, na naiwan sa malamig na tubig sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes ng nais na laki. Pakuluan sa tubig, na dapat munang maalat, at iwanan ang mga gulay sa loob nito hanggang sa lumambot.
Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso, at ang mga paminta sa mga piraso, na dati nang binalatan ang tangkay at mga buto. Gamit ang blanching, alisin ang alisan ng balat mula sa mga kamatis at kumulo sa loob ng maikling panahon sa kanilang sariling katas para sa lambot. Ang paraan ng pagpuputol ay hindi napakahalaga, ang pangunahing bagay ay na ito ay maginhawa upang dalhin ang mga piraso ng gulay sa gilingan ng karne.
Maipapayo na magdagdag ng mas maraming asin sa recipe, dahil siya ang nag-aalis ng kapaitan na katangian ng isang hilaw na gulay. Kung mapupuksa mo nang tama ang mapait na lasa, pagkatapos ay sa huli makakakuha ka ng isang maselan at makatas na ulam.
Maaari ka ring magdagdag ng mga halamang gamot sa caviar ng talong sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ang cilantro ay magiging isang mainam na sangkap para sa ulam, gagawin nitong mas matindi ang lasa at hindi pangkaraniwan ang aroma. Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga panimpla at pampalasa, depende sa iyong sariling mga kagustuhan at mga kagustuhan sa panlasa ng mga miyembro ng pamilya.
Ang lahat ng mga sangkap ng recipe ay dapat na pana-panahon, pagkatapos ay maaari kang makakuha ng talagang masarap at malusog na talong caviar.
Ang talong caviar para sa taglamig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ay inihanda nang simple at mabilis. Mga hakbang sa pagluluto:
Ang pagluluto ng caviar ng talong para sa taglamig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ay kalahati lamang ng abala ng paglikha ng isang kahanga-hangang meryenda. Ito ay napakahalaga upang matiyak tamang kondisyon para sa imbakan, dahil ang kalidad ng mga produkto ay nakasalalay dito kapag ginamit sa taglamig.
Pagkatapos magluto, dapat kang maghintay hanggang ang workpiece ay ganap na lumamig. Pagkatapos ay bigyan ito ng pinakamainam na kondisyon ng imbakan. Ang rehimen ng temperatura sa naturang silid ay dapat mag-iba mula sa + 5 ° C hanggang + 15 ° C, ang kahalumigmigan ay dapat na mababa, at ang mga sinag ng araw ay hindi dapat mahulog sa pangangalaga.
Ang isang cellar, basement, pati na rin ang anumang iba pang madilim na silid, halimbawa, isang pantry, ay perpekto bilang isang silid.
Mahalaga! Ang buhay ng istante ng talong caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ay 1 taon kung nakaimbak sa ilalim ng tamang mga kondisyon.
Pagkatapos buksan, ang mga garapon ay maaaring itago sa refrigerator nang hindi hihigit sa isang linggo.
Ang talong caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ay isang mahusay na bersyon ng paghahanda para sa taglamig. Ang ganitong pangangalaga ay magiging kapaki-pakinabang sa panahon ng mga pista opisyal o hapunan ng pamilya, upang umakma sa maraming masasarap na pagkain, o bilang isang nakapag-iisang produkto bilang meryenda.
Ang talong caviar ay minamahal ng maraming mga tao, samakatuwid mayroong maraming mga recipe, kasama ng mga ito: oriental eggplant caviar, Odessa, Moldavian, home-style at marami pang iba. Sa anumang kaso, ang pampagana ay nagiging masarap lamang at imposibleng mapunit ang iyong sarili mula dito. Ang pagluluto ng caviar ng talong ay medyo madali, bilhin ang lahat ng mga sangkap, sundin ang lahat ng mga tip at trick at magtatagumpay ka, kahit na bago ka sa pagluluto. Ngayon ay magluluto kami ng oriental style na eggplant caviar, pinirito sa isang kasirola na may mainit na bawang at chili peppers. Magdagdag din ng batang zucchini at herbs upang mapabuti ang lasa. Sa panahon ng tag-araw, maaari mong palaging madaling bumili ng isang hanay ng mga produkto para sa recipe na ito, kaya huwag palampasin ang oras na ito upang kapaki-pakinabang na gumugol ng ilang minuto sa kusina. Ang mga pagkaing gulay ay magdaragdag ng mga kulay, bagong panlasa at magandang kalooban sa iyong mesa.
Naghahatid kami ng handa na caviar sa mesa, maaari mo itong gawin sa mga bahagi, na nag-aanyaya sa bawat bisita na tikman ang isang kahanga-hangang pampagana. Siguraduhing magdagdag ng mga gulay, bibigyan nito ang caviar ng sariwang aroma.
Para sa seaming para sa taglamig, una naming isterilisado ang mga lata at lids, pagkatapos ay agad na ilagay ang mainit na masa sa mga lata at igulong ito.
Walang ganap na kahirapan sa pagluluto. Ang pangunahing bagay ay magandang kalooban at kumpiyansa sa iyong mga kasanayan sa pagluluto. Ang lahat ng natitira ay gagawin para sa iyo ng isang super cook sa kusina - isang multicooker. Mayroon akong Philips. Isang napaka-kapaki-pakinabang at madaling gamiting bagay.
Ang klasikong eggplant caviar ay isang tunay na hit ng panahon ng tag-init, kapwa para sa pang-araw-araw at holiday na hapunan. Makatas at mabango, ito ay inihanda mula sa mga madaling makuhang produkto, at ang proseso ng pagluluto mismo ay napakasimple at mabilis na kahit isang baguhang maybahay ay kayang hawakan ito!
Patawarin ako ng mga gourmets, ngunit ang recipe na ito ay kulang sa bell peppers. Naiintindihan ko ang lahat, napagtanto ko, ngunit gustung-gusto ko ang mga eksperimento sa pagluluto at tumuklas ng mga bagong panlasa ng pamilyar na mga lumang pagkain. Huwag itapon sa akin ang tsinelas na "culinary guru", ngunit subukang magluto at tikman, ipahayag ang iyong opinyon. At kahit na ang pangalan ng recipe ay "... tulad ng sa isang tindahan", ang lasa, siyempre, ay mas mahusay.
Ang ganitong ulam ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Hindi mataas sa calories, masustansya, naglalaman ng mga bitamina, acids at maraming fiber. Nangangahulugan ito na ang ating katawan ay hindi magdurusa sa kakulangan nito sa taglamig. Huwag maging tamad, tumingin sa merkado o sa supermarket - ang asul na panahon ay puspusan na. At pagkatapos magluto, ihain ito sa mesa na may ngiti na nagsasabi ng sikat na pariralang "talong caviar - sa ibang bansa" (c) ng iyong sariling paghahanda. Good luck sa iyo.
Ang talong caviar na binili sa isang tindahan ay pamilyar sa halos bawat pamilya, ngunit hindi alam ng lahat ang lasa ng naturang caviar, na niluto sa bahay. Ginagarantiyahan ng mga produktong gawang bahay ang paggamit ng mga de-kalidad na produkto, na may matalas na mata ng isang maybahay.
Ang Caviar ay maaaring, at mas mabuti pa, kung ito ay pare-pareho ang pagkakapare-pareho, butil sa butil.
Malalaman mo ang pinakamahusay na paraan upang ihanda ito sa artikulong ito.
Tingnan ang recipe para sa paggawa ng isang ordinaryong piraso ng gulay, na maaalala sa mahabang panahon.
Una, balatan ang talong.
Pagkatapos ay pinutol namin ang mga ito sa medium-sized na hiwa.
Ang mga particle ng prutas ay dinurog sa ganitong laki.
Ibuhos ang 100 ML ng langis ng gulay sa isang preheated pan at iprito ang tinadtad na mga talong sa loob ng 7 minuto sa mataas na init.
Ilagay ang mga pritong talong sa isang kasirola, kung saan lulutuin namin ang talong caviar sa hinaharap.
Grate ang mga karot sa isang food processor gamit ang "Grater" attachment (o lagyan ng rehas ang mga ito).
Nakuha namin itong karot na ganito ang laki.
Ibuhos ang 100 ML ng langis ng gulay sa isang preheated pan at iprito ang mga karot sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Ilagay ang pritong karot na may mga talong.
Iprito ang sibuyas sa 100 ML ng langis ng gulay sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagpapakilos paminsan-minsan.
Idagdag ang pritong sibuyas sa kasirola sa mga gulay.
Gupitin ang matamis na paminta at
tumaga gamit ang kalakip na "Knife" sa pinagsama.
Ito ang laki ng paminta na lumabas pagkatapos ng pagsamahin.
Fry ang peppers para sa 5 - 7 minuto sa 100 ML ng langis ng gulay.
Pagkatapos Kampanilya paminta idagdag sa mga gulay.
Gupitin ang mga kamatis sa 2 bahagi at gupitin ang tangkay.
Grate namin ang mga bahagi ng kamatis upang paghiwalayin ang balat mula sa pulp.
Magdagdag ng gadgad na binalatan na mga kamatis sa mga gulay.
Ibuhos sa isang kasirola na may mga gulay: 1 kutsarang asin at 1 kutsarang asukal.
Pagkatapos ay ihalo ang lahat nang lubusan.
Talunin ang buong handa na masa ng gulay na may blender.
Hanggang sa tulad ng isang homogenous na masa, nang walang nakikitang mga particle, kailangan mong magtrabaho kasama ang isang blender.
Inilalagay namin ang kasirola na may inihandang masa sa apoy at kumulo sa loob ng 30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. 5 minuto bago lutuin, magdagdag ng citric acid 1 kutsarita.
Ang talong caviar ay handa na.
Maingat naming ikinakalat ang mainit na caviar sa mga isterilisadong garapon.
Isinasara namin ang mga garapon ng caviar na may mga takip.
Roll up agad
Narito ang isang simpleng recipe na maaari mong gawin sa bahay. Ang talong caviar ay dapat panatilihing cool.
Gupitin ang mga hugasan na talong.
Gupitin ang paminta at kamatis sa mga hiwa.
Ipinapasa namin ang mga tinadtad na talong, kamatis at paminta sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
I-chop ang sibuyas gamit ang kutsilyo.
Iprito ang mga sibuyas sa langis ng gulay sa isang preheated pan hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ihanda at linisin ang mga sibuyas ng bawang.
Magdagdag ng gadgad na karot sa sibuyas sa isang kawali at iprito nang sama-sama.
Nagdagdag kami ng dumaan sa isang gilingan ng karne: talong, paminta at mga kamatis. Magdagdag ng asin at asukal.
