Isa pang Ukrainian national dish - itlog at rice pie... Oo, alam ng lahat ang lasa na ito, ngunit marami ang nakasanayan na makita ang kumbinasyon ng naturang pagpuno na may kuwarta sa maliliit na mamula-mula na pie.

Kulebyaka- siyempre, isang tradisyonal na ulam ng Russia na may kumplikadong pagpuno. Sa una, ang kuwarta para sa ulam ay lebadura, at ang pagpuno ay kasama ang manok, bakwit na mga natuklap at perehil. Sa ngayon, ang recipe ay maaaring magbago dahil sa malaking gastronomic na pagpipilian.

Yupka- isang ulam ng lutuing Uzbek - ay isang multilayer (mga 12 layer) na flat cake na ginawa mula sa walang lebadura na masa na pinalamanan ng karne ng baka.

Pastel de choclos na orihinal na mula sa Chile, mas mukhang isang kaserol sa recipe nito, ngunit kaugalian pa rin na tawagan ang ulam na pie. Ang kuwarta ay ginawa mula sa harina ng mais - isang paborito at tanyag na butil ng mga lokal na residente, gatas at langis ng gulay. Ang manok at olibo ay ginagamit bilang pagpuno.

Kokki-likki- isang pie mula sa Scotland, kung saan madalas itong inihahanda sa mga pista opisyal ng Pasko. Ang kuwarta para sa ulam ay puff, at ang pagpuno ay palaging pareho: manok ("cocchi") at leek ("licks").

Greek meat pie gawa sa puff pastry na pinalamanan ng karne ng baka. Isang medyo simple ngunit masarap na kumbinasyon.

Nakakatakam sigurado peach pie ay isang paborito ng Swiss baked goods. Ang recipe para sa culinary masterpiece na ito ay medyo simple: shortbread dough at mga milokoton na walang balat at mga hukay.

English pie - klasikong recipe mga naninirahan sa mahamog na Albion. Makatas na pagpuno ng mga bato ng baka at tupa sa ilalim ng malutong na takip ng kuwarta na may tuyong thyme.

Pie ng karne Ang lutuing Irish ay inihanda mula sa shortcrust na pastry... Ang palaman ay maanghang at mabango: baboy at kintsay.

French pie na may mga plum- pampagana at malasa. Ang base ay shortcrust pastry, at ang mga caramelized na prutas ay inilalagay sa loob.

German plum pie naiiba mula sa nauna dahil ang yeast dough ay ginagamit, at ang mga prutas ay kakaibang sariwa, walang mga hukay.

Tubong Italy - manok at zucchini pie- mahirap tawagan itong pie, ngunit gayunpaman. Ito ay sikat sa kumplikado, ngunit napakasarap na pagpuno, na kinabibilangan ng: hilaw na pinausukang brisket, mga kamatis sa katas nito, zucchini at hita ng manok... Ang lahat ng ito ay natatakpan sa itaas ng mga hiwa ng isang tinapay.

At sa wakas Viennese strudel, na kilala mula pa noong panahon ng Austrian Empire. Ang kumplikadong recipe ng kuwarta ay hindi tumitigil sa pagluluto ng mga mahilig sa kanilang paraan upang makakuha ng masarap at mabangong dessert. Ang pagpuno ay ginawa mula sa mga mansanas, pasas,

Guys, inilalagay namin ang aming kaluluwa sa site. Salamat sa
na matuklasan mo ang kagandahang ito. Salamat sa inspirasyon at sa mga goosebumps.
Samahan kami sa Facebook at Sa pakikipag-ugnayan sa

Ang mga pambansang pagkain ay ang pinakamahalagang bahagi ng kultura at tradisyon ng anumang bansa. Sumang-ayon na walang paglalakbay na kumpleto nang hindi natitikman ang lokal na lutuin. Minsan hindi kapani-paniwalang masarap, minsan kakaiba o hindi karaniwan para sa atin, ang pagkain na ito ay sumasalamin sa pagkakakilanlan at diwa ng mga tao.

Indian barfi na may niyog at gatas

Kakailanganin mong:

• 50 g mantikilya (pinalambot)
• 100 g ng gatas na pulbos
• 2 tbsp. l. icing sugar
• 1 tsp mabigat na cream
• 150 g ng condensed milk
• 100 g coconut flakes
• 100 g iba't ibang mga mani

Paghahanda:

1. Una, gumawa tayo ng milk barfies: sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang powdered milk, soft butter at powdered sugar.
2. Gilingin ang mga mani sa maliliit na mumo gamit ang isang blender. At idagdag sa kabuuang masa kasama ang cream.
3. Paghaluin ang lahat at ilagay ang "masa" sa malamig sa loob ng 10 minuto.
4. Para sa coconut barfies, pagsamahin ang condensed milk at coconut flakes. Naghahalo kami. Pagkatapos ay inilalagay namin ang masa sa malamig sa loob ng kalahating oras. Ang mga shavings ay dapat ibabad sa condensed milk.
5. Pagkatapos ng 10 minuto, bumubuo kami ng mga bola ng parehong laki mula sa masa ng gatas, at pagkatapos ay bigyan sila ng isang kubiko na hugis. Ang masa ay lumalabas na napaka-plastic, na nagbibigay-daan sa iyo upang magpait ng anumang mga figure ng isang simpleng hugis.
6. I-roll up ang maliliit na bola mula sa coconut mass, igulong ang mga ito sa natitirang coconut flakes.
7. Ilagay ang mga barfie ng niyog at gatas sa isang plato. Ibabaw sa kasoy at pine nuts kung gusto.

Fruit marshmallow - isang tradisyonal na matamis na Ruso

Kakailanganin mong:

• 1 kg na plum
• ½ tasa ng butil na asukal

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga plum, tuyo ang mga ito, gupitin sa kalahati at kunin ang mga buto. Ikinakalat namin ang mga halves ng mga plum sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino at ipadala ang mga ito sa oven, na pinainit sa 170-180 degrees (depende sa laki ng mga plum), sa loob ng 20 minuto.
2. Inalis namin ang mga plum mula sa oven, hayaan silang lumamig nang bahagya at katas na may blender hanggang makinis. Magdagdag ng granulated sugar. Haluin ng maigi.
3. Lagyan ng parchment o silicone mat ang baking sheet at ikalat ang plum puree na may spatula sa pantay na layer na halos 5 mm ang kapal. Inilalagay namin sa oven, na pinainit sa 60-70 degrees, para sa 6-8 na oras, hanggang sa ganap na tuyo at makinis ang kendi.
4. Maingat na alisin ang marshmallow mula sa pergamino, gupitin sa mga piraso at igulong sa mga rolyo. Para sa pangmatagalang imbakan, ilagay sa isang garapon at isara nang mahigpit. O nagmamadali kaming subukan ito sa tsaa.

Australian Lamington Pastry

Kakailanganin mong:

Para sa biskwit:

• 3 itlog
• 150 g ng asukal
• 20 g mantikilya
• 150 g harina
• 1 tbsp. l. baking powder
• 60 g patatas na almirol

Para sa cream:

• 100 g mantikilya (temperatura ng kuwarto)
• 100 g maitim na tsokolate
• 50 g ng asukal
• 250 ML ng gatas
• 200 g coconut flakes para sa pagwiwisik

Paghahanda:

1. Painitin ang oven sa 180 degrees. Talunin ang mga itlog hanggang sa malambot, pagkatapos ay idagdag ang asukal at talunin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
2. Magdagdag ng 3 tbsp sa mantikilya. l. tubig na kumukulo, pagkatapos ay ibuhos sa pinaghalong itlog, patuloy na matalo.
3. Ibuhos ang sifted flour, starch at baking powder sa natapos na pinaghalong itlog. Malumanay na haluin gamit ang isang spatula mula sa ibaba hanggang sa itaas. Dapat mapanatili ng kuwarta ang malago nitong texture.
4. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang parisukat na ulam na natatakpan ng baking paper. Maghurno ng biskwit sa oven sa loob ng 30 minuto.
5. Tumutok sa iyong oven at, sa anumang kaso, suriin ang kahandaan ng biskwit gamit ang isang kahoy na stick.
6. Palamigin ang natapos na biskwit. At pagkatapos ay i-cut sa mga parisukat.
7. Para sa cream sa isang paliguan ng tubig, matunaw ang tsokolate at mantikilya, pagpapakilos gamit ang isang kahoy na kutsara.
8. Paghaluin ang gatas na may asukal at init ng bahagya. Pagkatapos ay idagdag sa masa ng tsokolate, alisin mula sa paliguan ng tubig at ilagay sa apoy.
9. Habang hinahalo, lutuin hanggang lumapot ang masa.
10. Ibuhos ang natapos na cream sa isang mas malawak na plato at hayaang lumamig nang bahagya. Hiwalay na maghanda ng isang plato ng coconut flakes.
11. Salit-salit na isawsaw ang mga piraso ng biskwit sa sarsa ng tsokolate, at pagkatapos ay takpan ang mga ito nang pantay-pantay sa lahat ng panig ng mga coconut flakes. Maaaring ipares sa kalahati sa whipped cream.
12. Hayaang tumayo ng hindi bababa sa 3 oras bago ihain.

Matamis na Vietnamese roll

Kakailanganin mong:

• 4 na piraso ng papel na bigas
• 2 saging
• 2 peras
• 100 g ng mga mani
• 2 tbsp. l. honey
• 150 g na keso (mas mabuti ang malambot na keso na sumasama sa prutas)

Paghahanda:

1. Dice ang binalatan na prutas at magdagdag ng maliliit na piraso ng keso sa pinaghalong. Magdagdag ng pulot at pukawin ang masarap na matamis na pagpuno ng roll.
2. Ikalat ang ilang napkin sa mesa. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang mangkok. Isawsaw ang mga sheet sa tubig sa loob ng isang minuto (o ayon sa mga tagubilin sa rice paper).
3. Ilagay ang mga ito sa mga napkin at hayaang umupo sandali. Pagkatapos ng ilang minuto, ang papel ay magiging plastik.
4. Ikalat ang pagpuno at balutin ang rice paper fruit roll ayon sa gusto mo.

Japanese mochi balls na may ice cream

Kakailanganin mong:

• 4 tbsp. l. Sahara
• 3 tbsp. l harina ng bigas
• 6 tbsp. l. tubig
• 150 g ice cream
• opsyonal na tinain

Paghahanda:

1. Masahin namin ang kuwarta. Magdagdag ng 5 tbsp sa harina na may asukal. l. tubig.
2. Haluin. Ang resulta ay isang medyo pare-pareho na lumalawak na masa. Kung gusto mong magdagdag ng kulay - oras na!
3. Inilagay namin sa microwave nang eksaktong dalawang minuto, na natatakpan ng isang mamasa-masa, mamasa-masa na tuwalya ng papel. Kumuha kami, magdagdag ng isa pang kutsarang tubig, pukawin at ilagay sa microwave para sa isa pang minuto, na tinatakpan din ng isang tuwalya.
4. Hayaang lumamig ang kuwarta, patuloy na pagpapakilos. Ang kuwarta ay perpektong hinulma sa isang mainit-init na estado, at kapag lumamig ito, nawawala ang pagkalastiko nito, kaya sinimulan namin ang paghubog kaagad. Takpan ang board na may culinary film, budburan ng harina. Budburan din ng harina ang mga kamay. Kumuha kami ng isang maliit na kuwarta, durugin ito ng harina at gumawa ng mga cake mula dito.
5. Ang laki ng cake ay depende sa laki ng pagpuno. Sa isip, mas manipis ang layer ng kuwarta, mas mabuti. Nakakakuha kami ng mga flat cake sa pamamagitan ng pag-unat ng kuwarta o pagtapik dito gamit ang aming mga daliri.
6. Ilagay ang ice cream sa gitna ng tortillas. Kinurot namin ang mga gilid.
7. Ikinakalat namin ito sa isang ulam, bahagyang pinahiran ng harina, at dinurog ito sa ibabaw kasama nito. Handa na ang dessert! (Matagal na nakaimbak ang dessert sa freezer, ngunit mas mabuting huwag na itong i-freeze muli. Kung inaasahan mong darating ang mga bisita, alisin muna ito sa freezer 20-30 minuto bago lumambot ang laman.)

Argentinean cookies "Alfahores"

Kakailanganin mong:

Para sa pagsusulit:

• 2.5 tasa ng harina
• 1 tasang almirol
• 200 g margarin
• 3 yolks
• 3-4 st. l. rum
• 2 tsp baking powder
• 100 g asukal

• 1 lata ng pinakuluang condensed milk

Para sa dekorasyon:

• 1 tasang may pulbos na asukal
• tinadtad na mani

Paghahanda:

1. Gilingin ang margarine na may asukal. Magdagdag ng mga yolks, rum (opsyonal). Haluin ng maigi. Ilagay ang almirol at idagdag ang sifted flour na may baking powder.
2. Masahin ang kuwarta na hindi dumidikit sa iyong mga kamay.
3. Pagulungin ang kuwarta tungkol sa 0.4-0.5 mm. Gupitin ang mga bilog na may diameter na 8 cm.
4. Naghurno kami sa oven sa 150 degrees para sa 15-20 minuto. Pansin: ang mga biskwit ay hindi dapat kayumanggi, pagkatapos ng paglamig ay nagiging marupok sila.
5. Inalis namin ito sa oven, hayaan itong lumamig.
6. Lubricate ang isang bilog na may manipis na layer ng condensed milk. Naglagay kami ng isa pa sa itaas. Pinahiran namin ang mga gilid ng condensed milk.
7. Pagulungin ang mga gilid sa mga mani (maaari mo ring gamitin ang niyog). Budburan ng powdered sugar.

Czech dumplings

Kakailanganin mong:

• 1 itlog
• 1 tbsp. l. semolina
• 100 g harina
• 20 g mantikilya
• lemon zest
• 3 tbsp. l. Sahara
• 250 g cottage cheese
• 150 g ng mga strawberry

Para sa sarsa:

• 250 ML ng gatas
• 1 pula ng itlog
• 1 tbsp. l. almirol
• 2 tbsp. l. Sahara
• 8 g vanilla sugar

Paghahanda:

1. Magmaneho ng isang itlog sa curd at magdagdag ng malambot na mantikilya. Paghaluin.
2. Paghaluin ang harina na may asin, asukal, semolina at zest.
3. Magdagdag ng mga tuyong sangkap sa curd at masahin ang kuwarta. I-wrap sa plastic at palamigin ng 1 oras.
4. Habang ang masa ay nagpapahinga, lutuin ang sarsa. Magdagdag ng almirol sa 50 ML ng gatas at ihalo nang mabuti. Idagdag ang yolk. Paghaluin nang mabuti gamit ang isang whisk, ibuhos ang natitirang gatas at idagdag ang lahat ng asukal.
5. Ilagay sa katamtamang init at, pagpapakilos sa lahat ng oras, nang hindi nagdadala sa isang pigsa, hayaan ang yolk brew.
6. Hatiin ang curd dough sa 6-8 na bahagi, masahin ang bawat bahagi sa isang flat cake, ilagay ang tinadtad o buong strawberry sa gitna.
7. Balutin ng bola. Gawin ito sa natitirang pagsubok.
8. Itapon sa tubig na kumukulo, pakuluan ng 1-2 minuto at, patayin ang apoy, iwanan ang mga dumpling sa tubig sa loob ng 10 minuto.
9. Kapag naghahain, ibuhos ng masaganang sarsa ng vanilla.

Sa Russia, ang mga pie ay inihurnong may dahilan o walang dahilan. Laging may kurnik sa mesa ng kasal. Ito ay batay sa mantikilya o walang lebadura na kuwarta, at nagsilbi bilang isang pagpuno sinigang na bakwit, manok, mushroom, sauerkraut at marami pa. Ang Kalinnik ay madalas na inihurnong bilang karangalan sa araw ng pangalan. Lalo na para dito, ang mga berry ng viburnum ay tuyo, pagkatapos ay giniling ang mga ito sa pulbos, halo-halong may harina ng rye at sa batayan ng halo na ito ang kuwarta ay inihanda. Walang laman ang pie na ito. Sa mga karaniwang araw, sa mesa, makakahanap ang isa ng isang panaderya, na inihurnong ayon sa prinsipyo ng "mga tira ay matamis": lahat ng natitira pagkatapos ng hapunan - mga gulay, karne, ay halo-halong, inilatag sa lebadura kuwarta at inihurnong sa oven.

Alam nila kung paano at mahilig magluto ng mga pie sa Caucasus. Doon, ang mga batang babae ay nagsimulang magturo ng sining na ito halos mula sa duyan. Ang Achma, isang cheese pie, ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na kahusayan at kasanayan mula sa babaing punong-abala. Ngunit upang maghurno ng kubdari - isang pie ng karne, kailangan mong subukan: ang pagpuno ay dapat na makatas, upang kapag kumagat ka ng isang piraso, ang sabaw ay dumadaloy sa iyong mga kamay. Ang mga Ossetian pie, na kilala sa ating bansa, ay humanga sa iba't ibang mga palaman. Keso, damo, dahon ng beet, karne, patatas - ganap na ginagamit ang lahat.

Ang Tatar gubadiya ay napakahirap gawin. Ilang araw na itong naghahanda. Ang pangunahing kahirapan ay namamalagi sa kyrta - isa sa mga bahagi ng pagpuno. Upang makuha ito, ang fermented baked milk ay ibinuhos sa isang kasirola at idinagdag ang cottage cheese at asukal. Pakuluan at pagkatapos ay lutuin ng halos dalawa't kalahating oras. Susunod, ang halos handa na kyrt ay inilatag sa isang baking sheet at inilabas upang matuyo sa sariwang hangin sa loob ng isang araw. Bilang karagdagan sa cottage cheese, ang pagpuno ay may kasamang bigas, pasas at itlog. Ang lahat ay nakasalansan sa mga layer at hindi naghahalo sa anumang paraan.

Ang mga Europeo, na hindi sanay na nakatayo sa kalan ng mahabang panahon, ay hindi nagluluto ng mga pie tulad ng sa amin. Siyempre, ang Pranses ay may quiche Lauren, at ang mga Italyano ay may calzone. At ayon sa teknolohiya ng pagluluto, maaari silang maiuri bilang mga pie, bagaman sila ay nakikilala mula sa aming kulebyak at mga pie sa pamamagitan ng kanilang pagiging simple ng pagpapatupad. Maaari mong simulan ang pag-aaral kung paano maghurno sa kanila, ngunit sa pagkakaroon ng conquered isang maliit na peak, ikaw ay nais na pumunta sa karagdagang, tama?

Para sa 6 na tao: harina - 4 tbsp. l., baboy (fillet) - 700 g, mantikilya - 150 g, karot - 3 pcs., sibuyas - 1 pc., kintsay - 3 ugat, itlog - 1 pc., asin, itim na paminta sa lupa

Gupitin ang mantikilya sa mga piraso, ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa 100 ML ng tubig. Dalhin ang halo sa isang pigsa, alisin mula sa init. Magdagdag ng harina. Masahin hanggang sa makuha ang isang homogenous na makinis na masa. Ilipat ang kuwarta sa ibabaw ng floured at hayaang lumamig. Balatan ang mga sibuyas at karot, i-chop ng makinis. I-chop ang kintsay. Hugasan ang karne, gupitin sa mga cube, asin at paminta. Magprito ng gulay. I-roll out ang 2/3 ng kuwarta sa isang bilog at takpan ang greased form dito. Putulin ang labis na kuwarta. Ilatag ang pagpuno. I-roll ang natitirang kuwarta sa isang manipis na layer, takpan ang cake at kurutin ang mga gilid. Brush na may pinalo na itlog. Maghurno ng isang oras. Alisin mula sa oven at palamig sa isang hulma sa loob ng 20 minuto.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 290 kcal

Oras ng pagluluto mula sa 60 minuto

7 puntos

Para sa 6 na tao: puff pastry - 400 g, salmon (o salmon) fillet - 500 g, spinach - 250 g, keso (hard varieties, grated) - 200 g, itlog - 1 pc., lemons - 1 pc., asin, ground black pepper

Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy, hayaang kumulo at mabilis na idagdag ang spinach. Alisin mula sa init, pisilin ang tubig, itabi.

Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer. Maglagay ng gadgad na keso, spinach at fillet sa isang bahagi nito, asin at paminta, takpan ang pangalawang bahagi. I-brush ang mga gilid ng pinalo na itlog. Yumuko at kurutin ang mga ito. Grasa ang buong kuwarta sa natitirang itlog at maghurno ng mga 30 minuto. Kung ang kuwarta ay nagsimulang maghurno nang labis, takpan ito ng foil. Ilabas, palamig, gupitin sa mga bahagi, ibuhos sa lemon juice, ihain.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 270 kcal

Oras ng pagluluto mula sa 60 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 6 na puntos

Para sa 2 tao: lebadura kuwarta - 500 g, tomato sauce - 4 tbsp. l., mozzarella - 100 g, mga kamatis - 1 pc., fillet ng manok - 2 mga pcs., sibuyas - 1 pc., keso (matapang na varieties) - 200 g, langis ng mirasol

Banlawan ang fillet ng manok, gupitin sa maliliit na cubes, sibuyas - kalahating singsing. Iprito ang lahat sa langis ng mirasol. Gupitin ang kamatis at mozzarella sa mga hiwa.

Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer, gupitin ang dalawang magkaparehong bilog mula dito. Lubricate ang kalahati ng bawat isa Tomato sauce, ilagay ang pagpuno sa gilid na ito. Tiklupin ang kuwarta sa kalahati, kurutin ang mga gilid. Maghurno ng 20 minuto sa 180 ° C. Kunin, budburan ng gadgad na keso. Ihain sa mesa.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 240 kcal

Oras ng pagluluto 40 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 5 puntos

Para sa 4 na tao: harina - 3 tasa, mansanas (malaki) - 4-5 na mga PC., asukal - 1.5 tasa, mantikilya - 120 g, langis ng gulay - 1 tbsp. l., kanela - 1 tsp., asukal sa pulbos, asin

Paghaluin ang harina na may asin, magdagdag ng asukal (1 tasa) at langis ng gulay. Pagkatapos ay ibuhos sa tubig (0.5 tasa), masahin ang kuwarta. Hatiin ito sa dalawa at ilagay sa refrigerator. Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa. Matunaw ang mantikilya, magdagdag ng mga mansanas at asukal. Magluto ng 15 minuto. Ilipat ang mga mansanas sa isang mangkok. Pakuluan ang natitirang juice sa kasirola para sa isa pang 15 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa isang mangkok na may mga mansanas. Magdagdag ng kanela, ihalo. Maglagay ng isang cake sa isang hulma, gumawa ng mga gilid. Magdagdag ng pagpuno ng mansanas. Takpan ang pie gamit ang natitirang kuwarta at kurutin ang mga gilid. Maghurno ng isang oras, budburan ng icing sugar.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 310 kcal

Oras ng pagluluto mula sa 50 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 6 na puntos

Para sa 6 na tao: harina - 6 tasa, gatas - 3 tasa, tuyong lebadura - 2 tbsp. l., feta cheese - 1 kg, mantikilya - 100 g, ham - 100 g, asukal - 1 tbsp. l., langis ng gulay, asin

Ibuhos ang harina sa mesa, gumawa ng isang depresyon, ibuhos ang mainit na gatas, magdagdag ng lebadura, asukal, asin at masahin ang kuwarta. Ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay ihalo. Paghaluin ang keso na may makinis na tinadtad na mantikilya, mash. Magdagdag ng tinadtad na hamon sa pinaghalong. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi, masahin ang bawat bahagi gamit ang iyong mga kamay sa isang cake. Ilagay ang pagpuno sa gitna, ipamahagi ito nang pantay-pantay. Dalhin ang mga gilid ng kuwarta sa gitna at kurutin. Pindutin gamit ang iyong palad upang bumuo ng isang cake na humigit-kumulang 1.5 cm ang kapal.Maghurno ng 15 minuto sa isang greased baking sheet.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 390 kcal

Oras ng pagluluto mula sa 70 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 7 puntos

Para sa 6 na tao: puff pastry - 500 g, fillet ng isda - 500 g, bigas - 50 g, sibuyas - 1 pc., cream - 50 g, itlog - 1 pc., lemon - 1 pc., langis ng gulay, asin

Banlawan ang kanin, pakuluan. I-chop ang isda at sibuyas, ibuhos ang lemon juice, pukawin at iwanan ng 30 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng bigas, cream, asin, ihalo.

Iguhit ang isang baking sheet na may parchment paper. Maglagay ng isang layer ng kuwarta, gupitin ang hugis ng isang isda (bumuo ng isang buntot mula sa mga scrap). Ilatag ang pagpuno. Grasa ang mga gilid ng itlog. Takpan ang natitirang kuwarta, kurutin ang mga gilid. Gamit ang dulo ng kutsilyo, gumuhit ng mga kaliskis ng isda, grasa ng langis ng gulay. Maghurno ng 20 minuto.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 220 kcal

Oras ng pagluluto 80 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 7 puntos

Para sa 6 na tao: harina - 1 kg, mantikilya (natunaw) - 400 g, suluguni cheese - 1 kg, itlog - 5 pcs., kulay-gatas - 200 g, asin

Talunin ang mga itlog, magdagdag ng tubig (200 ML), harina at asin. Masahin ang masa. Hatiin ito sa walong bahagi. Gumawa ng bola sa bawat isa. Pagulungin ang mga ito nang manipis sa malalaking bilog. Maglagay ng isang layer sa may langis na pergamino, grasa ng ilan sa natunaw na mantikilya. Grate ang keso, ihalo sa kulay-gatas at kalahati ng natitirang mantikilya. Sa isang layer ng raw dough, ilagay sa isang stack ng apat na pinakuluang layer, bawat isa ay greasing na may langis. Maglagay ng tatlong higit pang mga layer ng kuwarta sa itaas, pahid sa kanila ng mantika sa parehong paraan. Ikalat ang natitirang pagpuno. Tiklupin ang mga gilid ng hilaw na masa.

Painitin muna ang oven sa 200 ° C. Takpan ang achma sa huling layer. Maglagay ng isang sheet ng foil sa itaas. Maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180 ° C, alisin ang foil at maghurno ng isa pang 10 minuto.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 320 kcal

Oras ng pagluluto 60 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 6 na puntos

Para sa 6 na tao: harina - 200 g, mantikilya - 150 g, cream - 200 g, itlog - 3 mga PC., keso (matapang na varieties) - 150 g, broccoli - 200 g, asin

Paghaluin ang langis na may harina, magdagdag ng 3 tbsp. l. tubig ng yelo, masahin ang kuwarta. Bumuo ng bola at palamigin ng isang oras. Lutuin ang broccoli sa loob ng 5 minuto. Hatiin sa mga inflorescence. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Talunin ang mga itlog na may cream, magdagdag ng asin, kalahati ng keso, pukawin. Ipamahagi ang kuwarta sa hugis, gumawa ng mga gilid. Budburan ang natitirang keso sa ibabaw ng base. Ilagay ang broccoli, ibuhos ang pinaghalong itlog. Maghurno ng 30 minuto.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 290 kcal

Oras ng pagluluto 40 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 4 na puntos

Larawan: Fotolia / All Over Press, Legion Media

Inaanyayahan ka naming maglakbay sa isang dosenang mga bansa nang hindi umaalis sa iyong tahanan - nang walang mga visa, eroplano, maleta at mga karatula sa mga dayuhang subway. Upang makarating sa kalsada, sapat na ang pag-arkila ng isang komportableng maaraw na kusina na may isang buong hanay ng mga probisyon - at pagkatapos ay sundin ang mga tagubilin na makikita mo sa pagpapatuloy ng artikulong ito. Makakakita ka ng mga recipe para sa mga pambansang matamis mula sa buong mundo - mga inihurnong produkto at kendi, na ipinagmamalaki sa Sweden, Australia, China, Serbia at iba pang mga bansa. Matingkad na kulay, mga kumbinasyon ng lasa na hindi mo maisip: bakit hindi, dahil matitikman mo rin ang mundo!

15 pambansang confectionery

1. Prinsesstårta (Sweden)

Ang Swedish Princess Cake ay naimbento noong 1930s ni Annie Okerstrom. Siya ang guro ng mga anak ni Prinsipe Karl ng Sweden, Duke ng Westergötland. Noong una, pinangalanan ang cake"Grön tårta" (Green cake), ngunit nagustuhan ito ng mga prinsesa kaya sa cookbook ni Annie, na-publish ang recipe bilang "Prinsesstårta".

Ang base ng cake ay isang biskwit, na sinusundan ng mga layer ng raspberry jam, butter cream at whipped cream. Upang maiwasang umalis ang masarap na pagkain na ito, natatakpan ito ng berdeng marzipan sa itaas (kaya tinawag itong "Grön tårta"). Ngayon, ang cake na ito ay hindi lamang berde, kung saan tinatawag itong minsan na "Prinstårta" (Prince cake).

2. Frog cake (Australia)

Ang Frog Cake ay naimbento noong 1922 ng Balfours Bakery. Binubuo ito ng sponge cake, butter cream, na natatakpan ng fondant sa itaas. Noong una ay berde lamang ito, ngunit kalaunan ay pinalawak ng panaderya ang hanay ng kulay sa pink at kayumanggi. Ngayon, ang "Frog" ay matatagpuan sa iba pang, "pana-panahon" na mga kulay.

3.Sakotis / Sękacz (Lithuania / Poland)

Ang "Shakotis" ay lumitaw sa panahon ng Commonwealth. Ang isang kahoy na skewer ay ibinuhos na may masa ng itlog, na nagsisimulang maubos, na bumubuo ng "mga sanga". Kapag ang mga ito ay bahagyang lutong, ang skewer ay ibinuhos muli kasama ang kuwarta.

4. Baumkuchen (Germany)

Ang Baumkuchen ay isang makinis na bersyon ng Shakotis, sa panahon ng paghahanda kung saan ang skewer ay hindi ibinuhos ng kuwarta, ngunit inilubog dito. Sa hiwa, ang pie ay kahawig ng lagaring hiwa mula sa isang puno. Ang Baumkuchen ay ang tanda ng lungsod ng Salzwedel.

5. Battenberg cake (UK)

Ang kasaysayan ay tahimik tungkol sa pinagmulan ng cake na ito. Ang batayan ng "Battenberg" ay dalawang biskwit na cake, tradisyonal na dilaw at rosas, na pinutol sa mga parihabang parallelepiped at nakasalansan sa pattern ng checkerboard. Upang i-fasten ang mga cake, kadalasang ginagamit nila aprikot jam... Ang tuktok ng cake ay natatakpan ng marzipan.

Ngunit ang bersyong ito ng Battenberg, sa palagay ko, ay isang obra maestra:

6. 月 饼 / 月餅 / Mooncake (China)

Nakuha ng gingerbread na ito ang aking imahinasyon! Tila sa akin ay maaari kong walang katapusang isaalang-alang ang iba't ibang mga pagpipilian para sa pagpapatupad.
Ang Mooncake (Yuebing) ay isang tradisyonal na gingerbread na kinakain sa Mid-Autumn Festival (Zhongqiujie). Karaniwang inilalarawan ng gingerbread ang hieroglyph na "longevity" o "harmony".

Ang pagpuno ng yuebin ay maaaring iba, depende sa rehiyon: i-paste mula sa mga buto ng lotus, nuts, sweet bean paste, atbp.

Ang modernong "Moon Gingerbread" kung minsan ay bahagyang lumihis mula sa tradisyon, halimbawa, maaari itong gawin mula sa halaya o natatakpan ng glaze.

7. Red velvet cake (USA)

Ang base ng Red Velvet Cake ay isang maitim o matingkad na pulang biskwit na ginawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng food coloring o beetroot. Itaas ang cream cheese at creamy icing.
Ngayon, ang cake ay madalas na inihurnong sa hugis ng isang puso. Para sa akin, ang Red velvet cake ay nauugnay kay Dexter.

8. Ruske kape (Bosnia and Herzegovina, Croatia, Serbia)

Ang pangalan ng cake na ito ay isinalin bilang "Russian Hat", dahil kahawig ng isang sumbrero na may earflaps. Sa loob, binubuo ito ng mga alternating layer ng chocolate at vanilla biquit at cream. Ibuhos ang tsokolate sa ibabaw at budburan ng niyog.

9. Carac (Switzerland)

Ang Carac ay isang malutong na cake na may diameter na mula 8 hanggang 25 cm. Ginagamit ang tsokolate bilang pagpuno, na nilagyan ng maliwanag na berdeng glaze.

10. Kransekake / Kransekake (Denmark / Norway)

Ang hugis-kono na cake na ito ay binubuo ng mga dough ring at guwang sa loob.

Ang Overflødighedshorn, isang variant ng Kransekake, ay itinuturing na isang tradisyonal na cake ng kasal. Ang overflødighedshorn ay isinasalin sa cornucopia.

Ang cake ay puno ng tsokolate, matamis at iba pang maliliit na lutong paninda.

11. Bolu pandan (Indonesia)

Ang cake na ito ay gumagamit ng katas mula sa mga dahon ng puno ng Pandan, na nagbibigay sa Bolu pandan ng berdeng kulay. Ginagamit din minsan ang berdeng tina upang pagandahin ang kulay. Maaaring gamitin ang iba't ibang mga pagpipilian bilang pagpuno at dekorasyon: tsokolate, butter cream, niyog, atbp.

12. King cake (USA)

Inihahanda ang Royal Pie sa panahon ng Epiphany Christmas Festival. Sa bersyon ng Louisiana, ang cake ay sakop icing sugar sa tradisyonal na mga kulay ng Mardi Gras karnabal (isang analogue ng aming Maslenitsa - ang wire ng Winter at ang pulong ng Spring): purple - hustisya, berde - pananampalataya, ginto - kapangyarihan. Ang mga kulay na ito ay pinagtibay noong 1892.

13. 发糕 / 發粿 / Fa gao (China)

Karaniwan, ang Fa gao ("prosperity cake") ay ginawa gamit ang harina ng bigas at pinapasingaw (sa halip na inihurnong) hanggang sa mahati ang tuktok.

14. Croquembouche (France)

Ang dessert na ito ay binubuo ng profiteroles, na pinahiran ng karamelo at nakatiklop sa isang kono. Ang Croquembouche ay naimbento noong unang bahagi ng ika-19 na siglo.

15. Fairy bread (Australia)

Ang hindi pangkaraniwang "ulam" na ito ay hindi matatawag na cake o pastry. Ito ay isang matamis na sandwich. Ang puting tinapay ay pinutol sa mga tatsulok, pinahiran ng mantikilya, at makapal na natatakpan ng mga sprinkle ng confectionery sa itaas. Ang fairy bread ay isang paboritong treat para sa mga bata.

Ang mga larawan, gaya ng dati, ay natagpuan sa Internet.

Sa anumang bansa mayroong mga kagustuhan sa pagluluto na nabuo ng higit sa isang henerasyon. Ang mga pambansang tradisyon ng iba't ibang bansa sa mundo ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan. Naturally, ang mga recipe para sa bawat rehiyon ay batay sa paggamit ng ilang mga pagkain at pampalasa na magagamit. Ang paraan ng pagluluto ay gumaganap din ng isang mahalagang papel. Dapat pansinin na ang bawat bansa ay may sariling katangian na kagustuhan sa panlasa. At maraming mga pagkain sa pangkalahatan ay isang tunay na pambansang pagmamalaki, ang katanyagan nito ay kumalat sa buong mundo. Nais naming italaga ang aming artikulo sa isang pag-uusap tungkol sa mga pambansang pagkain mula sa iba't ibang bansa sa mundo. Ang kanilang pagkakaiba-iba at pagiging natatangi kung minsan ay kamangha-mangha lamang. At minsan lumalabas na ang paborito nating pagkain o tinapay ay culinary invention ng iba, na umabot na sa ating latitude.

French cuisine

Ang tradisyonal na lutuing Pranses ay batay sa paggamit ng mga simpleng produkto mula sa kung saan ang mga kumplikadong pagkain ay nakuha sa huli. Sa France, ang isda, hipon, lobster, gulay, karne at, siyempre, mahusay na keso - Camembert, Roquefort at iba pa - ay malawakang ginagamit.

Ang ilan sa mga pinaka-kahindik-hindik ay mga snails at mga binti ng palaka, kung wala ito ay imposibleng isipin ang orihinal na lutuin. Well, at, siyempre, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa mga magagandang alak na umakma sa anumang pagkain.

Ang pinakasikat na pagkaing Pranses

Ayon sa kaugalian, ang French morning ay nagsisimula sa isang omelet. Ito ay mula sa France na dumating sa amin. Inihanda ito nang simple - ang mga pinalo na itlog ay pinirito sa mantika sa isang kawali. Ang omelet ay maaaring malambot at patag, pinagsama o doble. Ang pambansang ulam na ito ng France ay nakakuha ng katanyagan sa buong mundo, ngayon ay mahirap na makahanap ng isang bansa kung saan hindi ito lutuin. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga unang pagbanggit sa kanya ay matatagpuan sa mga manuskrito mula noong ikalabing-anim na siglo. Ngunit nakuha nito ang modernong anyo na noong ikalabing walong siglo.

Hindi gaanong sikat ang mga sikat na croissant, na mga puff bagel. Ayon sa kaugalian, ang mga naturang pastry ay inihahain para sa almusal. Ang mga croissant ay nakakuha ng ganitong unibersal na pag-ibig na isa na sila ngayon sa mga staple ng lahat ng mga panaderya at pastry shop sa Austria at France. Siyempre, ang pinaka masarap na pastry inihanda ng mga totoong confectioner. Ngunit maaari ka ring makahanap ng gayong ulam sa mga fast food establishment. Ito ay kilala na sa kauna-unahang pagkakataon ang mga naturang buns ay nagsimulang ihanda ng mga confectioner ng Austrian, ngunit nakakuha sila ng katanyagan sa France. Upang maghanda ng masasarap na delicacy, gamitin ang pinakamaraming iba't ibang palaman- sariwang prutas, tsokolate, praline, pinatuyong prutas, atbp.

Ang escargot dish ay napakapopular at medyo mahal. Hinahain ito sa mga restaurant. Ang pampagana ay inihanda batay sa nakakain na mga snail. Itinuturing ng mga Pranses na ang Burgundy ang pinakamasarap. Sa pangkalahatan, ang ulam ay kabilang sa kategorya ng mga delicacy.

Ratatouille

Ang isa sa mga pinakasikat na pagkain sa France ay ratatouille. Ang ulam ay napaka-simple upang ihanda at hindi kapani-paniwalang masarap sa parehong oras. Unti-unti, nakakuha ito ng pag-ibig sa buong mundo, malayo sa France. Sa isang modernong bersyon, ang ratatouille ay hindi maiisip nang walang langis ng oliba at mga halamang Provencal. Mayroong maraming mga recipe para sa ulam ngayon. Sa klasikong bersyon, para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng: isang kampanilya paminta, anim na kamatis, ilang chives, zucchini o zucchini, dill, langis ng oliba, asin, perehil.

Para sa sarsa, kailangan mong tumaga ng dalawang kamatis, isang sibuyas at isang paminta. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang preheated pan at iprito sa langis ng oliba para sa mga sampung minuto. Magdagdag ng asin at paminta. Handa na sarsa ilipat sa ilalim ng ratatouille mold. Sa pamamagitan ng paraan, inirerekomenda ng ilang mga eksperto sa pagluluto ang pagpuputol ng sarsa gamit ang isang blender.

Gupitin ang zucchini at ang natitirang mga kamatis sa mga hiwa at ilagay ang mga ito sa isang cooking dish. Sa kasong ito, kinakailangan na kahaliling mga kamatis na may zucchini. Inihanda ang sarsa para sa pagbibihis ng ulam. Upang gawin ito, pagsamahin ang mga tinadtad na damo, langis ng oliba at bawang. Ibuhos ang mga gulay na may sarsa, magdagdag ng paminta at asin. Takpan ang ulam na may foil sa itaas. At ipinadala namin ito sa oven. Nagluluto kami ng mga gulay nang halos isang oras.

lutuing Aleman

Ang lahat ng mga pambansang lutuin sa mundo ay may sariling katangian. Ang Aleman ay walang pagbubukod. Para sa marami, ang lutuing Aleman ay nauugnay sa beer, sauerkraut at mga sausage. Gayunpaman, malayo ito sa buong hanay ng mga produktong ginagamit ng mga lokal na residente. Ang mga pambansa ay medyo kawili-wili at iba-iba.

Ang mga Aleman ay mahilig sa baboy. Mga pagkaing karne sa pangkalahatan ay nagtataglay ng isang espesyal na lugar sa lokal na lutuin. Ang mga chef ay naghahanda ng mahusay na mga sausage. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga pagkaing itlog ay hindi kapani-paniwalang tanyag sa Alemanya. Ang mga meryenda ay inihanda mula sa kanila, pinalamanan, ang mga omelet ay ginawa, inihurnong, pinagsama sa iba't ibang mga produkto.

Ang bawat rehiyon ng bansa ay sikat sa mga katangiang pagkain nito.

Black forest cherry

Ang Black Forest Cherry chocolate cake ay isang pambansang ulam ng Germany, na kilala sa malayong mga hangganan ng bansa. Mas kilala natin ang tamis sa ibang pangalan - "Black Forest". Upang maghanda ng mga cake para sa dessert, dapat kang kumuha ng: harina (110 g), asukal (110 g), itlog (6 na mga PC.), Chocolate (60 g), baking powder (kutsarita), kakaw (3 tsp). Ngunit para sa cream kakailanganin mo: magandang mabigat na cream (650 g), cherries (470 g), vanilla, powdered sugar (110 g). Para sa mga cake, kinakailangang gumamit ng impregnation, para dito kumukuha kami ng asukal (3 tbsp. L.), Cognac (4 tbsp. L.), Cinnamon (kutsarita).

Upang ihanda ang kuwarta, kinakailangan upang paghiwalayin ang mga yolks at puti. Ang mga una ay dapat na matalo sa asukal. Ngunit haluin ang mga protina sa isang hiwalay na lalagyan hanggang sa siksik na mga taluktok. Susunod, maingat na idagdag ang masa sa mga yolks.

Bago gamitin ang harina, dapat itong salain ng baking powder at cocoa powder. Dahan-dahang idagdag ang natapos na tuyong masa sa pinalo na mga itlog. Magdagdag ng ground almonds at grated dark chocolate doon. Bilang isang resulta, nakuha namin ang kuwarta, na inilipat namin sa isang greased form. Ang cake ay dapat na lutuin ng halos kalahating oras sa 180 degrees. Sa sandaling handa na ito, inilabas namin ito sa kalan at iwanan ito upang lumamig. Pagkatapos nito, kakailanganin itong i-cut sa tatlong bahagi gamit ang isang kutsilyo. Dapat tayong magkaroon ng tatlong cake.

Ngayon ay maaari mong simulan ang pagpuno. Upang ihanda ito, kailangan mo ng cherry. Maaari kang kumuha ng frozen o sariwang berry, pagkatapos alisin ang mga buto. Ang juice ay maaaring matuyo sa isang kasirola at magdagdag ng kanela at asukal. Ang masa ay kailangang unti-unting pinainit, unti-unting magsisimulang matunaw ang asukal. Ibuhos ang cognac, cherry liqueur o whisky sa masa. Ibinabad namin ang aming mga cake sa nagresultang syrup.

Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang asukal na may magandang mabigat na cream at banilya. Ilagay ang mga seresa sa ilalim na cake, hindi nalilimutang ikalat ang cream sa pagitan ng mga berry. Ilagay ang pangalawang cake sa itaas at pagkatapos ay ulitin ang mga hakbang sa pagpuno. Susunod, ilatag ang huling layer. Lubricate ang mga gilid ng dessert na may mga labi ng creamy mass at palamutihan ang mga ito ng chocolate chips. Ang natapos na cake ay ipinadala sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang oras. Ang tuktok ng dessert ay pinalamutian ng powdered sugar at candied cherries.

Ang pinakasikat na pambansang pagkaing mula sa iba't ibang mga bansa sa mundo ay matagal nang naging karaniwang pag-aari, gayunpaman, na sumailalim sa ilang mga pagbabago at mga karagdagan na malayo sa kanilang tinubuang-bayan. Ito ay at minamahal ng marami sa atin.

Kazakh cuisine

Ang mga Kazakh ay hindi kapani-paniwalang mapagpatuloy na mga tao. Marahil sa kadahilanang ito, ang mga pambansang pagkaing Kazakh ay napakasarap. Sabagay, kahit na bakit dumating ang panauhin sa bahay, tiyak na aanyayahan siyang uminom ng tsaa at kumain ng mga matatamis at pinatuyong prutas, at ang mga nagugutom ay hindi papayagang pumunta. Ang katanyagan ng mga pagkaing Kazakh ay nakumpirma ng katotohanan na ang mga restawran ng pambansang lutuin ay nagpapatakbo sa buong mundo, malayo sa mga hangganan ng Kazakhstan.

Kahit na ang pinaka walang karanasan na mga tao sa pagluluto ay malamang na nakarinig ng naturang pambansang ulam ng Kazakh gaya ng beshbarmak at manti. Ang huli sa panlabas ay napakahawig sa aming mga dumplings, ngunit mas malaki ang sukat. Ang mga ito ay steamed sa isang espesyal na lalagyan. Siya ay tinatawag na mantle. Sa gayong kasirola ay may rehas na bakal kung saan ikinakalat ang manti.

Paano magluto ng manti?

Ang tradisyonal na recipe para dito ay kamangha-manghang masarap na pagkain ginagamit hanggang ngayon. Sa Asya, pinaghalong iba't ibang uri ng karne ang ginagamit sa pagluluto. Ang ganitong ulam ay hindi lamang mataas halaga ng enerhiya, ngunit napapanatili din ang lahat ng nutrients salamat sa espesyal na paraan ng steaming.

Ang karaniwang recipe ay gumagamit ng tupa (mga isang kilo). Kakailanganin mo rin ang isang itlog, tubig (180 ml), isang pares ng mga sibuyas, isang baso ng harina, isang kutsarita ng asin, itim na paminta at mga buto ng caraway.

Sa isang malaking lalagyan, paghaluin ang mga tuyong sangkap at ibuhos ang itlog sa gitna at lagyan ng tubig. Susunod, masahin ang kuwarta, takpan ito ng isang napkin at iwanan ito ng labinlimang minuto. Samantala, maaari mong ihanda ang pagpuno sa pamamagitan ng makinis na pagpuputol ng karne o pagdaan nito sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng asin, pampalasa at sibuyas. Paghaluin ang lahat nang lubusan at magdagdag ng langis.

Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer at hatiin ito sa mga parihaba. Ilagay ang pagpuno sa bawat isa at i-fasten ang kabaligtaran na mga gilid ng rhombus. Susunod, lutuin ang manti sa isang mantle nang mga 45 minuto.

kusinang Ruso

Ang Pelmeni ay isang pambansang ulam ng Russia. At nakuha ito sa lutuing Ruso mula sa mga Urals. Sa pangkalahatan, ang mga katulad na pagkain ay naroroon sa maraming pambansang lutuin sa mundo. At ang bawat bansa ay may karapatang isaalang-alang ito bilang orihinal na sarili nito. Ang ravioli, manti, Georgian khinkali ay halos kapareho sa mga dumplings.

Kung para sa paghahanda ng dumplings namin, bilang isang patakaran, kumuha ng karne ng baka o baboy, pagkatapos ay sa Asya ginagamit nila ang tupa para sa kanilang mga pinggan. Bilang karagdagan, ang manti, tulad ng nasabi na natin, ay pinasingaw, at ang ravioli at khinkali ay pinakuluan. Siyempre, ang mga naturang pambansang pagkain mula sa iba't ibang mga bansa sa mundo ay may sariling mga katangian, ngunit sa parehong oras lahat sila ay hindi kapani-paniwalang masarap. Ang prinsipyo ng paggawa ng mga dumpling ay halos kapareho sa recipe para sa mantas, maliban sa paraan ng paggamot sa init at karagdagang mga bahagi.

Mga pagkaing Belarusian

Ang mga pambansang pagkain ng Belarus ay nabuo sa loob ng maraming siglo. Ang pagka-orihinal ng lutuin ay tinutukoy ng heograpiko at klimatiko na mga kondisyon. Ang pinakamalapit na kapitbahay ay walang gaanong impluwensya. Noong unang panahon, ang karne ay hindi gaanong ginagamit, ngunit ang inasnan na bacon, mushroom at berry ay naroroon. Hindi tulad ng iba Mga lutuing Slavic, kakaunti ang matatamis at halos walang pagawaan ng gatas. Ang berry jelly ay ginamit bilang panghimagas,

Hindi lihim na ang karamihan sa mga pambansang pagkain ng Belarus ay pagkain na gawa sa gadgad na patatas. Ang isa sa kanila ay tinatawag na pancake ng patatas.

Ang paghahanda ng ulam ay medyo simple. Mangangailangan ito ng patatas (10 pcs.), Isang sibuyas, asin at langis ng gulay. Ang mga patatas ay binalatan, hinugasan at gadgad. Magdagdag ng sibuyas, asin at haluing mabuti ang lahat ng sangkap.

Susunod, sa isang mainit na kawali, ang mga pancake ay pinirito sa langis ng gulay. Ang ulam ay inihahain nang mainit na may kulay-gatas sa mesa. Bilang karagdagan, maaari kang mag-alok ng sour cream-apple sauce o sour cream-onion sauce sa mga pancake. Ang ulam ay inihanda din na may karne, mushroom at sausage. Bilang isang patakaran, ang mga recipe ay medyo simple at hindi mahirap ihanda ang mga ito.

Pagkaing Ukrainian

Ito ay napaka-iba-iba at kinakatawan ng isang masaganang seleksyon ng mga pagkain. Marami sa kanila ang inihanda nang mahabang panahon sa maraming bansa sa mundo, ngunit nauugnay pa rin sila sa Ukraine. Ang pinakasikat na pambansang ulam ng Ukraine ay borscht. Hindi gaanong sikat ang mga dumplings, salted bacon, pickle, cracklings, cheesecakes, roast, atbp.

Ukrainian borscht recipe

Upang maghanda ng tulad ng isang pambansang ulam bilang Ukrainian borscht, kailangan mong kumuha ng: karne (mas mabuti na baboy 550 g), kalahating ulo ng repolyo, patatas (5-7 mga PC.), Sibuyas, paminta, isang pares ng mga karot, kamatis, bawang. at mga halamang gamot.

Ang ulam ay inihanda nang simple. Una, pinutol namin ang karne, pinutol ito sa mga bahagi at punan ito ng malamig na tubig. Susunod, niluluto namin ito hanggang sa ito ay semi-handa. Samantala, nililinis namin at pinutol ang mga patatas sa mga cube, tinadtad ang repolyo at tinadtad ang mga karot, sibuyas, beets. Iprito ang mga karot sa langis ng gulay sa isang kawali, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, at pagkatapos ay tinadtad na paminta. Idagdag ang kamatis na diluted na may tubig sa mga gulay, at patuloy na kumulo ang dressing para sa ulam.

Nagpapadala kami ng patatas sa isang kasirola na may sabaw, at ilang sandali ay naglalagay kami ng repolyo. Sa sandaling ang mga gulay ay halos handa na, ang borsch dressing ay maaaring ilipat sa isang lalagyan na may likido. Susunod, lutuin ang ulam hanggang maluto, huwag kalimutang ilagay ang mga tinadtad na gulay sa ilang sandali bago matapos ang pagluluto. Ang ulam ay dapat na tiyak na infused, pagkatapos ito ay nagiging mas malasa. Maaari kang maghatid ng borscht na may kulay-gatas at bawang.