Hindi lihim na ang sinigang na bakwit ay isa sa mga pinaka-low-calorie, dietary at malusog na uri ng lugaw para sa ating katawan. Naglalaman ito ng napakaraming bitamina, mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na tila literal na kailangan para sa mga sumusunod sa isang malusog na pamumuhay. Bakwit napakayaman sa hibla, na nag-aalis ng mga lason at lason mula sa katawan at nagagawang mapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract. Ang rutin at folic acid na nakapaloob sa bakwit ay nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at tumutulong sa paglaban sa mga ugat na varicose, atherosclerosis at iba pang mga sakit ng cardiovascular system. Ang isang malaking halaga ng magnesium, polyunsaturated fatty acids at B bitamina ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng nervous system, pagtaas ng mood, stress resistance at sigla.
Ang sinigang na bakwit ay isang mainam na ulam lamang para sa pagbaba ng timbang at nutrisyon sa pandiyeta, dahil hindi lamang ito malusog, ngunit mababa din sa mga calorie at napakadaling matunaw. Ito ay agad na hinihigop kahit na may mga problema sa gawain ng mga bituka, na nagpapahintulot sa iyo na maayos na mababad ang katawan at mapawi ito ng gutom sa loob ng mahabang panahon. Hindi tulad ng iba pang mga cereal, ang bakwit ay lalong mayaman sa protina at mahalagang mga amino acid, kaya ang regular na paggamit nito ay nagpapahintulot sa iyo na "maganda" na mawalan ng timbang nang hindi nawawala ang mass ng kalamnan at labis na sagging ng balat.
Kahit na ang bakwit na pinakuluan sa tubig ay ang pinakamababa sa mga calorie at maaaring magsilbi bilang isang perpektong side dish para sa iba't ibang mga pagkaing karne, gayunpaman, ang sinigang na bakwit na may gatas ay mas angkop para sa isang masarap at malusog na almusal. Sa kabila ng katotohanan na ang gatas ay naglalaman ng mga taba at asukal ng hayop, na hindi lahat ng tao ay natutunaw nang normal, ito ay mayaman sa mga bitamina, kaltsyum at mga protina ng hayop, na, sa kawalan ng mga kontraindiksyon, ay nagbibigay ng ulam ng malaking karagdagang benepisyo.
Ipinakita ko sa iyo ang isang napaka-simpleng recipe para sa sinigang na bakwit na may gatas, kasunod nito ay ihahanda mo ang perpektong ulam ng almusal na magpapasaya at makikinabang sa iyong buong pamilya. Gamit ang ibinigay na mga proporsyon ng mga sangkap, makakakuha ka ng isang malutong at katamtamang makapal na sinigang na may katangian na mayaman na lasa ng bakwit at isang kaaya-ayang malalim na aroma ng natatanging cereal na ito. Ang sinigang na bakwit ng gatas, na inihanda ayon sa recipe na ito, ay lumalabas na napaka malambot at matamis, samakatuwid, ang mga bata ay tiyak na magugustuhan ito at magiging kapaki-pakinabang lalo na para sa kanilang paglaki at pag-unlad. Magandang Appetit!
MGA INGREDIENTS:
PARAAN NG PAGLUTO:
1. Upang magluto sinigang na bakwit sa gatas, kailangan mo munang manu-manong ayusin ang mga cereal, alisin ang dumi at hindi gaanong pinong itim na butil.
Magkomento! Ipinapakita ng pagsasanay na mas mura ang cereal, mas nahawahan ito ng mga hindi kinakailangang pagsasama. Samakatuwid, kung nais mong makatipid ng pera, kailangan mong maging handa na gumugol ng mas maraming oras sa paghahanda ng bakwit para sa pagluluto.
2. Banlawan ng maigi ang bakwit gamit ang malamig na tubig na umaagos. Magagawa mo ito sa pamamagitan ng pagbuhos ng cereal sa isang colander, o banlawan ito sa isang mangkok, pagpapalit ng tubig sa sariwang tubig nang maraming beses.
Ang paghuhugas ng bakwit ay isang ipinag-uutos na pamamaraan kapag nagluluto ng sinigang, kung hindi man ang ulam ay hindi gaanong kapaki-pakinabang, at bilang karagdagan, ang gatas ay maaaring maging kayumanggi.
3. Sa isang kasirola na may makapal na dingding, pakuluan ang tubig at idagdag ang handa na cereal. 
4. Magluto ng sinigang na bakwit sa katamtamang init sa loob ng 8 - 10 minuto hanggang sa tuluyang masipsip ang tubig. Kapag may napakakaunting likido na natitira sa kawali, kailangan mong pukawin at panoorin nang mabuti upang ang bakwit ay hindi masunog. 
5. Ibuhos ang 3.5 tasa ng gatas sa isang kasirola at lutuin ang lugaw sa mababang pigsa sa loob ng 15 minuto. Ang sinigang na bakwit ay hindi kailangang pukawin, dahil hindi ito madaling masunog. 
6. Sa pagtatapos ng pagluluto, suriin ang consistency ng lugaw at magdagdag ng kaunti pang gatas kung nais.
7. Ilagay ang asin, asukal at mantikilya sa sinigang, ihalo ang lahat nang lubusan, takpan ng takip at mag-iwan ng 10 - 15 minuto. Maaari mo ring ibalot ang kawali ng isang bagay na mainit-init, upang ang lugaw ay maayos na na-infuse. 
Ang masarap, malutong at mabango na sinigang na bakwit na may gatas ay handa na! 
Ang Buckwheat ay itinuturing ng mga nutrisyunista na halos isang mahiwagang produkto, dahil ang cereal na ito ay naglalaman ng napakaraming mga elemento ng bakas at nutrients na walang katulad! Halimbawa, ang buckwheat kernels ay naglalaman ng rutin, amino acids, yodo, phosphorus, iron salts, oxalic acid, calcium, bitamina B, PP at P. Ngunit sa kabila nito, maraming mga tao ang hindi nagustuhan ito dahil sa labis na pagkatuyo sa panahon ng normal na pagluluto. Sa kabutihang palad, ang croup ay maaaring maging masarap na ulam, kung matutunan mo kung paano maayos na magluto ng bakwit sa gatas.
At sa kasong ito, ito ay lumalabas na mabango, malambot at masarap, tulad ng naaalala natin sa pagkabata!
Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, sa kabilang banda, ay naglalaman ng maraming kaltsyum at protina, na kailangan ng katawan ng tao at may kakulangan nito, maaaring lumitaw ang mga seryosong problema, simula sa kahinaan ng enamel ng ngipin at nagtatapos sa osteoporosis. Ang lugaw na gatas na niluto sa ganitong paraan ay hindi lamang magiging isang kahanga-hangang ulam sa almusal, ngunit magbibigay din ng pang-araw-araw na pangangailangan ng maraming mga elemento ng bakas at bitamina!
Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng malusog na sinigang na ito, ngunit ang ilang mga sangkap ay nananatiling pareho sa anumang bersyon - bakwit at gatas. Klasikong ulam ay maaaring ihanda mula sa parehong thread at sa core, at ang pagkakapare-pareho ay nakasalalay dito. Sa unang kaso, ang lugaw ay magiging malapot at mas homogenous, sa pangalawa - likido, kaya kung paano magluto ng bakwit sa gatas at mula sa kung ano, ang lahat ay nagpapasya para sa kanyang sarili.
Mga sangkapAng recipe mismo ay simple, hindi nangangailangan ng maraming sangkap at matagal na nakatayo sa kalan, ngunit ang resulta ay nararapat dito - ang lasa ay napakahusay!
Mayroong ilang iba pang mga paraan kung paano magluto ng bakwit sa gatas, halimbawa, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng mababang-taba na cream kasama ng gatas upang gawing mas malambot ang lasa ng ulam. Ang nilalaman ng calorie ay bahagyang tataas mula dito, ngunit ang gastronomic na halaga ay magiging mas mataas dahil sa hindi pangkaraniwang mga tala.
Ang Buckwheat ay maaaring ituring na halos isang gamot: pinapalakas nito ang mga daluyan ng dugo, nag-aalis ng mga lason sa bituka, naglalaman ng "mabagal" na carbohydrates na nagbibigay ng pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog, nagpapababa ng kolesterol, nagpapabuti ng mood tulad ng tsokolate at nagpapagaan ng mga lason mula sa atay.
Kaya maaari kang gumastos ng mga araw ng pag-aayuno sa produktong ito, kung saan ang masarap na sinigang na bakwit na niluto sa gatas ay angkop!
"Sigang ay ang aming lakas" - tandaan ang sikat na salawikain? Alam din ng aming mga lola sa tuhod ang tungkol sa mga benepisyo ng simple at hindi mapagpanggap na ulam na ito, nang walang anumang siyentipikong pananaliksik at pag-aaral ng komposisyon ng mga bitamina at microelement. At ngayon ito ay kinumpirma ng agham. Ang mga cereal ay isang mahalagang bahagi ng isang malusog, masustansyang diyeta para sa lahat ng miyembro ng pamilya. At ang bakwit ay isa sa pinakasikat at kapaki-pakinabang.
Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na bahagi tulad ng potasa, magnesiyo, yodo, ngunit ang pangunahing halaga ay bakal. Ito ay kapaki-pakinabang para sa anemia, nagpapabuti ng kutis. Ang Buckwheat ay halos walang contraindications, at samakatuwid ay kapaki-pakinabang para sa lahat. Ang kadalian ng paghahanda at pagiging abot-kaya ay ginagawa ang bakwit na isa sa mga paboritong pagkain. Bagama't may mga maliit na maselan na tao na hindi gusto sa kanya.
Kaya, ngayon sasabihin ko sa iyo:
Upang maghanda ng malutong na sinigang na bakwit, gamitin lamang ang iba't ibang "Yadritsa" (ito ay buong butil). Ang Prodel ay isang mura, mas mababang kalidad na cereal. Maaari itong magamit para sa pagluluto, halimbawa, gruel.
Bigyang-pansin din ang kadalisayan ng mga butil (maraming basura sa pakete ay nagpapahiwatig ng mahinang kalidad). Kung mas mataas ang grado, mas malinis ang cereal. Ang mga beans ay dapat na buo, ang parehong laki at isang magandang kulay ng karamelo.
Bilang karagdagan sa petsa ng paggawa ng produkto, mahalaga din ang taon ng ani. Siguraduhing amoy ang cereal bago lutuin - kung hindi ito naiimbak ng maayos, ito ay amoy amag o rancid na mantika. Hindi ka maaaring magluto ng masarap na sinigang mula sa gayong mga cereal, kakailanganin mong itapon ito.
Ang pinakamahalagang bagay kapag nagluluto ng crumbly buckwheat ay mga proporsyon.
Ang perpektong ratio ng mga cereal at tubig ay 1: 2
Ibuhos ang dobleng dami ng tubig (iyon ay, kung kumuha ka ng 1 baso ng bakwit, kailangan mo ng 2 baso ng likido).
Lagyan ng apoy. Kapag kumulo na, magdagdag ng kaunting asin at magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya (20 gramo).
Bawasan ang init sa mababang at takpan. Kaya, ang lugaw ay malalanta sa loob ng 10-15 minuto.
Ang ulam ay handa na sa sandaling ang lahat ng tubig ay sumingaw.
Sa isang electric stove, maaari mo lamang patayin ang hotplate pagkatapos ng 5 minutong kumukulo, at ang lugaw ay lutuin "mag-isa."
Upang maging mas masarap ang ulam, hayaan itong "brew". Balutin ang palayok sa isang kumot o tuwalya sa loob ng 10-15 minuto!
Ang pangunahing bentahe dito ay ang aparato ay kalkulahin ang pinakamainam na oras, hindi papayagan kang punan ang kalan, at maaari kang gumugol ng oras sa pakikipag-usap sa mga mahal sa buhay. Ang lugaw sa multicooker ay lumalabas na napakasarap.
Ngayon ibuhos ito sa isang lalagyan ng multicooker, magdagdag ng tubig, asin at isang maliit na piraso ng mantikilya.
Ang magaan na opsyon na ito ay lalong mabuti para sa almusal. Ang ulam ay magbibigay ng maraming lakas at enerhiya para sa buong araw.
Upang mapasaya ang maliliit na miyembro ng pamilya, maaari kang magdagdag ng asukal, condensed milk o vanillin.
At maaari kang magluto ng sinigang na bakwit nang pinakamaraming sa simpleng paraan- sa isang termos. Ito ay napaka-maginhawa kapag nagkamping, sa trabaho, o sa kawalan lamang ng kalan. Niluto sa ganitong paraan, pinapanatili nito ang init sa loob ng mahabang panahon - handa na ang isang mainit na pagkain.
Mas mainam na gumamit ng thermos na may malawak na bibig.
Ang mga butil ay kailangang ayusin at banlawan ng mabuti sa ilalim ng gripo.
Ngayon ibuhos ito sa isang termos, magdagdag ng tubig, asin at isang maliit na piraso ng mantikilya.
Ibuhos ang kumukulong tubig, isara ang takip at maghintay lamang. Sa halos isang oras, handa na ang masarap at mabangong lugaw. Kapag mainit, maaari itong tumayo ng ilang oras.
Ito malusog na lugaw madalas itong ginagamit sa iba't ibang mga diyeta, halimbawa, madali mong lutuin ito ng kefir para sa almusal. Gawin ang lahat sa gabi - at sa umaga handa na ang isang malusog na almusal.
Lahat ng detalye sa video:
Ang bakwit ay mabuti sa anumang oras ng araw - maging sinigang na may gatas sa umaga, isang side dish para sa karne o atay sa tanghalian, o "sa paraan ng mangangalakal" - para sa hapunan.
Bon appetit at magiging malusog ka! Natutuwa akong matanggap ang iyong mga komento at payo.
Ang lugaw ay isang magandang simula ng araw. Ito ay malasa, malusog, at sinisingil ang ating katawan ng kinakailangang enerhiya. Pagkatapos ng isang bahagi ng napakasarap na almusal, ang iyong tiyan ay hindi makakaramdam ng gutom hanggang sa tanghalian. Ang lugaw ng gatas ay minamahal hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng mga matatanda. Sa batayan ng gatas, maaari kang gumawa ng ganap na anumang cereal. Maraming mga tao ang hindi gusto ng gatas, nalilimutan na ito ay ay pinagmumulan ng calcium, ang paggamit nito ay lubhang kailangan para sa ating katawan. Mahalagang tandaan na may mga espesyal na aspeto ng paghahanda ng gatas. Halimbawa, upang matiyak na hindi ito nasusunog o upang maiwasan ang pagbuo ng isang bula. Tara na sa pagluluto at tingnan ang ilan sa mga trick para sa perpektong almusal na nakabatay sa gatas.
Mga kasangkapan sa kusina: 2 kaldero, kutsara, mangkok.
Ang sinigang na bakwit na may gatas para sa isang bata ay dapat na bahagyang matamis, mababa ang taba.
Kung mayroon kang anumang mga katanungan habang nagluluto, panoorin ang video para sa isang mahusay na gabay sa pagluluto.
Ang Buckwheat ay ang tanging masamang kultura kung saan hindi inilalapat ang mga pataba at genetic modification... Samakatuwid, ito ay itinuturing na isang hindi nakakapinsalang produkto. Ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa mga sumusunod sa isang malusog na pamumuhay.
Bakwit naglalaman ng taba, protina, carbohydrates at maraming amino acid, na ginagawa itong isang napakahalagang produkto para sa mga diabetic at mga taong may sakit sa puso.
Kung susuriin natin ang sitwasyong ekolohikal sa mga nakaraang taon, magiging malinaw na ang katawan ng tao ay kailangang linisin ng mga lason at lason. Inirerekomenda ng maraming nutrisyonista na linisin mo ang iyong katawan taun-taon na may berdeng bakwit. Pero ang talagang wala sa bakwit ay gluten- isang kumplikadong protina ng trigo, na nagiging sanhi ng mga alerdyi sa marami, at lalo na sa mga bata.
Paano magluto ng sinigang na bakwit sa gatas upang ito ay maging mabango at malasa? Sundin lamang ang mga simpleng tip at makikita mo na walang kumplikado.
Sana ay nagustuhan mo ang mga iminungkahing recipe. Iwanan ang iyong feedback, ibahagi ang iyong mga impression, nalulugod akong makipagpalitan ng karanasan sa iyo.
Lahat tayo ay pamilyar sa bakwit mula pagkabata - pinakain tayo ng aming mga ina ng sinigang na bakwit na may gatas. Ang cereal na ito ay pinayaman ng mga bitamina at mineral, hibla at polyunsaturated na taba.
Ang listahan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay naglalaman ng maraming mga katangian na nagpapababa ng kolesterol, nagpapataas ng lakas ng immune system, nagpapatatag ng metabolismo at nagpapalakas ng lakas. Para mapanatili ang lahat mga kapaki-pakinabang na katangian, ang bakwit ay dapat luto nang tama.
Bago sagutin ang tanong: kung paano magluto ng bakwit, kailangan mong maunawaan ang mga uri nito. Mayroong dalawang uri ng buckwheat groats na tinatawag na udelal at unground. Ang una ay isang kernel na nahati sa kalahati, at ang isa ay isang buong butil.
Sa panahon ng pagluluto, ang cereal ay tumataas sa dami at kumukulo. Ang mga kapaki-pakinabang na mga natuklap at harina ay ginawa mula sa bakwit, na hindi kailangang pakuluan. Ito ay sapat na upang ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.
Maaari kang makipag-usap ng maraming tungkol sa mga benepisyo ng bakwit. Nakakatulong ito sa mga sakit sa cardiovascular, nakakatulong na mabawasan ang timbang at asukal sa dugo. Kung alam mo kung paano magluto ng mga cereal nang tama at masarap, imposibleng mapunit ang iyong sarili mula dito.
Kung kinakailangan, ang bakwit ay inayos mula sa basura, hugasan ng ilang beses sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay dapat itong tuyo at pinirito sa isang kawali na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng mantikilya.
Magpakulo ng dalawang baso ng tubig nang magkahiwalay, magdagdag ng ilang asin at ilipat ang mga cereal sa kanila. Pagkatapos kumulo ang lugaw, alisin ang bula mula dito. Ang bakwit ay kumulo sa mahinang apoy sa loob ng mga 15 minuto nang hindi binubuksan at hinahalo.
Ang ulam ay magiging handa kapag ang lahat ng tubig ay sumingaw mula sa mga pinggan. Ang mantikilya ay hiniwa nang manipis at ikinakalat sa ibabaw ng lugaw. Takpan ang palayok ng isang napkin, takpan at balutin ito ng mainit-init. Makalipas ang isang oras, may lumabas na masarap na sinigang na malutong!
Marami ang interesado sa kung paano magluto ng bakwit sa tubig nang tama?
Ang natatanging cereal na ito ay ang perpektong side dish para sa halos bawat pagkain. Ang isang mahusay na kumbinasyon ay isinasaalang-alang: mushroom, mga pagkaing karne, sibuyas, pinakuluang itlog. Ang isang eleganteng pampalasa na karagdagan sa bakwit ay Tomato sauce Sa kampanilya paminta at karot.
Pinapayagan na magluto ng bakwit na may pritong mushroom na may mga sibuyas. Ang ulam ay lumabas na napakasarap!
Kung ang tradisyonal na recipe para sa sinigang na bakwit ay pagod na, maaari kang sumubok ng bago. Kung ang opsyon na may gatas ay tila masyadong karaniwan para sa iyo, posible na gumawa ng mga pancake mula sa mga cereal sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina ng bakwit.
Ang mga masasarap na bola-bola ay lumalabas sa bakwit, kung magdagdag ka ng mga pampalasa at isang itlog sa cereal. Kung ninanais, pagsamahin ang karne o mushroom sa kanila. Mayroon ding maraming mga recipe para sa pinalamanan na repolyo, pilaf at mga cutlet, na batay sa bakwit.
