Dati, lagi kaming nagluluto ng magkahiwalay na karne at sinigang na bakwit para sa isang side dish. Nagpatuloy ito hanggang sa lumitaw sa merkado ang mga handa na pampalasa para sa bakwit sa paraan ng isang mangangalakal. Ngunit, siyempre, mas mahusay na kolektahin ang lahat ng mga pampalasa at gulay sa iyong sarili, ito ay mas masarap at mas masarap magluto.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at magsimulang magprito sa isang malaking malalim na kawali.
* Ang tinatayang halaga ng mga produkto para sa ulam
karot - 11.3 rubles / kg - 120 g - 1.36 rubles
mga sibuyas - 21 rubles / kg - 90 g - 1.26 rubles
fillet ng manok - 256.1 rubles / kg - 220 g - 56.34 rubles
bakwit - 75.02 rubles / kg - 220 rubles - 16.5 rubles
Kabuuan (hindi kasama ang mga pampalasa):
Bawat ulam - 75.46 rubles
Bawat paghahatid - 18.87 rubles
** Impormasyon para sa Calorie Counts
Ulam / 100 g:
Mga protina - 77.5 / 8.6
Mga taba - 69.3 / 7.7
Carbohydrates - 136.6 / 15.2
Halaga ng enerhiya (kcal) - 1480 / 164.4
Oras ng pagluluto: PT00H30M 30 min.
Tinantyang Halaga ng Paghahatid: RUB 19
Handa nang panimpla para sa bakwit ... kawili-wili, kailangan mong subukan. Gustung-gusto namin ang buckwheat kasama ang buong pamilya at patuloy na nagluluto.
Bumili ako ng isang bag ng panimpla ng bakwit upang subukan at nagpasya na lutuin ito ayon sa recipe (sa likod ng pakete).
Ang Kamis ay isang Polish na tagagawa ng mga de-kalidad na pampalasa. Sa isang bag 20 g. Ang presyo ng isang bag ay 29 rubles. Ang bag ay maliwanag, maganda, mataas ang kalidad, metallized.
Ang pampalasa ay isang dilaw-orange-mustard na kulay na inhomogeneous na pulbos. Makikita na naglalaman ito ng mga kristal ng asin. Ang bango mula sa bag ay napakatindi. Ang sachet na pampalasa ay amoy luya, mustasa, paprika, kulantro at kumin.
Ayon sa recipe sa pakete, ang buong pakete (20 g) ng pampalasa ay idinisenyo para sa 1.5 tasa ng tuyong bakwit (250 g). Ang pagkonsumo ay ang mga sumusunod: 1.5 tasa ng bakwit, 3 tasa ng tubig, 4-5 kutsarang langis ng gulay (maaaring gamitin ang langis ng oliba) at 20 g ng pampalasa ng bakwit. Dahil ang pampalasa ay naglalaman na ng asin, hindi mo na ito kailangang asinan.
Ang pampalasa ay idinagdag sa tubig sa panahon ng pagluluto, mayroong isang paraan para sa opisyal. website Kamis. Kumuha ako ng 5 tablespoons ng olive oil. mga kutsara.
Ang natapos na bakwit ay naging mahusay sa hitsura: mahangin, steamed at crumbly.
Nagustuhan ko na ang natapos na bakwit ay hindi nagbago ng kulay at hindi naging madilaw-dilaw.
Ngunit, dito, ang amoy at lasa ng bakwit ay naging napaka-maanghang, at ang bagong luto na mainit na bakwit ay masyadong maanghang (dahil sa luya at mustasa, marahil, dahil walang itim at mainit na paminta sa komposisyon). Sa palagay ko, ang pagkonsumo ng 20 g ng pampalasa para sa 1.5 tasa ng tuyong bakwit (tulad ng ipinahiwatig sa pakete) ay isang malaking overkill.
Bagaman ang komposisyon ay naglalaman ng isang concentrate ng mga kabute sa kagubatan at kahit na mga kabute ng porcini, ang aroma ng kabute ay hindi nararamdaman alinman sa pampalasa o sa natapos na bakwit.
Bilang karagdagan sa katotohanan na ang natapos na bakwit ay lumalabas na napaka-maanghang, ito ay lumalabas na masyadong mainit (para sa lugaw), na may asim at medyo maalat.
Tikman para sa isang baguhan. Sa aming pamilya, may nagustuhan ang naturang bakwit, ngunit hindi ko ito nagustuhan.
Ang nasabing bakwit ay angkop lamang para sa isang may sapat na gulang na may malusog na tiyan. Hindi ito angkop para sa mga bata. Ang Buckwheat, na pinakuluang may napakaraming pampalasa na ito (20 g bawat 250 g), ay hindi matatawag na isang dietary dish.
Hindi na ako bibili ng pampalasa para sa bakwit.
Mula sa tagagawa (impormasyon mula sa opisyal na site):
Panimpla para sa bakwit Kamis Ay isang mahusay na paraan upang pag-iba-ibahin ang iyong mga pagkain mula sa tunay na tradisyonal na Russian cereal. Ang panimpla ng Buckwheat ay isang maliwanag at masaganang pinaghalong may mga pampalasa at gulay. Pinapaganda ng aming pampalasa ang lasa ng bakwit, na nagpapakita ng mga bagong aspeto ng lasa ng cereal na ito.
Application:
Kailangan mong magdagdag ng pampalasa sa handa na bakwit sa oras ng pagdaragdag ng mantikilya. Kung gumagamit ka ng langis ng gulay, maaari mo munang pukawin ang pampalasa sa mantika upang bumukas ang lasa, at timplahan ang natapos na cereal sa nagresultang timpla. Gayundin, ang pampalasa ay maaaring idagdag sa panahon ng pagluluto sa oras ng tubig na kumukulo na may bakwit - kung gayon ang lasa ng pampalasa ay magiging mas banayad at maselan. Ang isang pakete ng pampalasa ay sapat para sa 250 g ng dry cereal. Ang pampalasa ay naglalaman na ng asin, kaya hindi mo na kailangang magdagdag ng asin sa bakwit.
Mga sangkap: asin, mustasa, asukal, kulantro, kumin, matamis na paprika, bawang, allspice, mga prutas ng juniper, rosemary, concentrate ng kabute sa kagubatan, kabute ng porcini.
Walang idinagdag na monosodium glutamate.
Ang recipe para sa masarap na bakwit, na pinirito sa mga pampalasa at dahil dito ito ay lumalabas na hindi lamang masarap, kundi pati na rin napaka-mabango, malutong. Ang recipe ay ipinadala ni Svetlana Koliasa:
Sa pagkakataong ito gusto kong mag-alok sa iyo ng isang recipe para sa sinigang na bakwit
Sigurado ako na alam ng lahat kung paano magluto ng bakwit, ngunit sa palagay ko ay hindi mo pa ito niluto sa ganitong paraan;).Gaya nga ng kasabihan na “katamaran ang makina ng pag-unlad”, at totoo ito. Noong araw na iyon, noong tinatamad akong mag-gapas ng mga karot, nakakuha ako ng ganoong ulam :).
Masarap na bakwit na pinirito sa pampalasa
* Kinokolekta ko ang lahat ng pampalasa gamit ang isang slide, hindi alintana kung ang kutsara ay puno o hindi
Ang aming masarap na sinigang na bakwit ay handa na! Parang bakwit ang lasa nito sabaw ng manok... Ang bakwit na ito ay napakasarap kainin kasama ng ketchup, anuman Tomato sauce, mustasa, o salad. Maaari rin itong idagdag sa tinadtad na karne para sa o.
Ngunit kung mayroon kang ulser o kabag, pagkatapos ay alisin ang luya at bawasan ang dami ng itim na paminta.
Ngayon ako ay nabitin dito, araw-araw akong nagluluto para sa aking sarili :). Sana magustuhan niyo rin ;).
Masarap na bakwit na may pampalasa
P.S. Kung nagustuhan mo ang recipe,!
Magandang Appetit!
Juliya may-akda ng recipe
Anong mga panimpla ang mabuti para sa bakwit ??? at nakuha ang pinakamahusay na sagot
Sagot mula kay Irisha_CH [guru]
May pritong sibuyas at mushroom (may carrots din).
Sa toyo.
May Vegeta-type seasoning.
May liver gravy sa sour cream.
Sa gadgad na keso, feta cheese o salted cottage cheese.
Sagot mula sa anghel[guru]
toyo! Pumunta ako para kumain ...
Sagot mula sa Ўliya[guru]
Gusto ko ng basil, dill. na may fry: mga sibuyas, karot, mushroom. masarap!!
Sagot mula sa Pochtalion69[guru]
Talagang masarap ang bakwit kasama ng toasted onion!
At sa totoo lang, ang mint, rosemary, kalinzhi (kalinzhi; "Indian black cumin" - maliit na itim na butil na may amoy ng sibuyas) ay magandang pampalasa. Ang haras (fennel) ay nagbibigay ng kaunting tamis at piquancy. Maaari mong gamitin ang parehong mga buto at sariwang ugat (bulb-tuber).
Sagot mula sa Ѝlvira[guru]
Mas maganda kapag harsh, in short, mas mabuting hindi magluto kesa sa digest))) at nalagyan ng sunflower oil, eh! totoong jam. At hiwalay na karne dito (side dish)
Sagot mula sa Dima[guru]
Georgian mix-hops suneli greens bay leaf at marami pang iba
pinatuyong karot
pinatuyong ugat ng kintsay
o MASALA - maanghang na panimpla ng India
Sagot mula sa Barakuda[newbie]
Hindi mo masisira ang lugaw na may mantikilya - mas totoong mantikilya! "
Sagot mula sa Azzurro07[guru]
Gustung-gusto ko ang bakwit na may pinakuluang itlog at pritong sibuyas.
Sagot mula sa Natalia[guru]
kung nagluluto ka ng lugaw, kung gayon ang mantikilya ay totoo. at kung side dish, subukang idagdag sa mainit na mantika ng gulay toyo(maingat!) At bawang, kapag ang lahat ng ito ay nababad, ibuhos ang bakwit, ihalo at punuin ng tubig upang ang cereal ay sakop, 20 minuto at tapos ka na.
Sagot mula sa Tinanggal ang user[guru]
bawat tao sa kanyang sariling panlasa. Sa palagay ko ang bakwit ay hindi nangangailangan ng anumang mga panimpla. magaling na siya.
Sagot mula sa Marina[guru]
-mantikilya
- toyo
- anumang pritong mushroom
Sagot mula sa Oksana Savelyeva[master]
Soy sauce + sour cream
Sagot mula sa Lena123[newbie]
haras at kumin at langis ng gulay sa pag-aayuno ay mahusay
Sagot mula sa Daniel Zakharov[newbie]
Ang cumin asafoetida at buckwheat seasoning ay angkop para sa bakwit
Sagot mula sa Si Kirill[newbie]
Subukang magluto ng bakwit sa gatas. Sa kasong ito, kahit na ang karne ay hindi kailangan.
Sagot mula sa 3 sagot[guru]
Hoy! Narito ang isang seleksyon ng mga paksang may mga sagot sa iyong tanong: Anong mga panimpla ang mainam para sa bakwit ???
", Naaalala namin kaagad ang tungkol sa sinigang na bakwit - tila ang isa ay hindi mapaghihiwalay sa isa pa. Ang Buckwheat ay matagal at matatag na nanirahan sa aming mga talahanayan at hindi ito nakakagulat, dahil walang mas malusog at mas masarap na cereal (ang huling pahayag, siyempre, ay subjective, ngunit sa palagay ko marami ang sasang-ayon dito). Ang Buckwheat ay naglalaman ng halos kumpletong protina, ang mga cereal ay naglalaman ng isang kailaliman ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement, sa mga tuntunin ng nilalaman ng bakal, maaari itong makipagkumpitensya sa isda o pulang karne, at mayroon ding calcium, magnesium, phosphorus.
Ang isa sa mga bentahe ng bakwit ay hindi ito natatakot sa mga damo at ganap na hindi mapagpanggap, samakatuwid hindi ito kailangang tratuhin ng mga kemikal, at hindi ginagamit kapag lumalaki ito. Ang Buckwheat ay itinuturing na isang environment friendly na produkto dahil dito. Ang mga genetic modifier ay hindi pa nakarating sa cereal na ito - kaya hindi pa namin nakikita ang genetically modified buckwheat sa mga tindahan. Huwag nating kalimutan na ang bakwit ay pangunahing itinatanim sa Altai, sa isa sa mga pinakamalinis na rehiyon ng ating bansa.
Ang sinigang na bakwit ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, ay ipinahiwatig para sa iba't ibang mga sakit, halimbawa, at cardiovascular. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na kumain ng bakwit sa simula ng araw, para sa almusal at tanghalian, dahil ang mga kumplikadong carbohydrates ay nagbabad at nagbibigay ng enerhiya sa katawan sa loob ng mahabang panahon sa buong araw.
Ang Buckwheat ay isa sa mga pinakamadaling lutuin na cereal, tila hindi ito masisira, maliban kung ito ay kulang sa luto o sinunog, ngunit ito ay mga matinding pagpipilian. Gayunpaman, ang bakwit ay mayroon ding sariling mga lihim.
Ang mga unenamelled pan na may makapal na ilalim ay pinakamahusay na gumagana. Halimbawa, isang maliit na cast-iron duck. Kung ang ilalim ng kawali ay bahagyang matambok, sa pangkalahatan ito ay perpekto, dahil titiyakin nito ang maximum na pagsingaw ng likido mula sa ibaba. At huwag kalimutan na ang takip ay dapat magkasya nang maayos sa palayok.
Bago pakuluan, pinakamahusay na painitin ng kaunti ang mga cereal. Karaniwang ginagawa itong tuyo, nang walang langis. Ngunit kung magdagdag ka ng ilang kutsarita ng langis ng gulay, ang lasa ng cereal ay makikinabang lamang. Samakatuwid, ang parehong mga pagpipilian ay posible at mabuti.
Dapat itong magkasya nang mahigpit laban sa kasirola. Sa panahon ng pagluluto, ang takip ay hindi dapat alisin, ang lugaw ay hindi dapat hinalo. At habang kumukulo ang cereal, mas mainam na huwag makagambala sa proseso.
Matapos masipsip ng cereal ang lahat ng tubig at pinakuluan, patayin ang apoy sa ilalim ng kawali, at nang hindi inaalis ang takip, hawakan ang lugaw sa loob ng 10 minuto - iwanan ito upang sawayin ito upang mas maipakita nito ang lasa nito.
Ang isang mahusay na sinigang ay nakuha kung magdagdag ka ng isang makinis na tinadtad na hilaw na sibuyas sa gitna ng pagluluto. Itapon ito sa isang pampalapot na sinigang, mabilis na isara ang takip at huwag pukawin. Maaari ka ring magdagdag ng tinadtad na tuyong porcini na kabute sa cereal (2 maliit na piraso bawat baso ng cereal). Hindi nila kailangang ibabad, gilingin lamang ang mga ito sa alikabok sa isang gilingan ng kape at itapon ang mga ito sa bakwit na binaha ng tubig na kumukulo. Alamin ang lugaw sa "sabaw" ng kabute.
Matapos ang pagtatapos ng pagluluto, ang sinigang na bakwit ay maaaring tinimplahan ng pritong sibuyas, porcini mushroom, tinadtad na itlog, mantikilya. Pinakamainam na ilagay ang mga pandagdag pagkatapos ma-flatten ang lugaw sa loob ng 10 minuto. At iwanan ito para sa isa pang 5 minuto - magbabad sa amoy.
Pumpkin na pinalamanan ng sinigang na bakwit
1 maliit na kalabasa
1 tasang bakwit
2 basong tubig
2 sibuyas
3 tbsp. l. langis ng mirasol para sa pagprito
1/3 tsp kulantro
Asin at paminta para lumasa
Hakbang 1. Iprito ang bakwit sa kaunting mantika. Ibuhos ang 2 tasang tubig na kumukulo, pakuluan at lutuin hanggang kalahating luto.
Hakbang 2. Hugasan ang kalabasa, putulin ang tuktok, alisin ang mga buto at pulp. Ito ay maginhawa upang guwangin ang kalabasa na may isang kutsara na may matibay na hawakan.
Hakbang 3. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, iprito ang kulantro sa loob ng kalahating minuto, pagkatapos ay ihagis ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 4. Magdagdag ng maliliit na cubes ng pulp ng pumpkin sa sibuyas. Timplahan ng paminta at asin. Pagkatapos ay idagdag ang bakwit sa mga gulay at kumulo sa mababang init sa loob ng 5 minuto.
Hakbang 5. Painitin muna ang hurno sa 180 C, ilagay ang sinigang na may mga sibuyas at pulp ng kalabasa sa loob ng kalabasa, isara ang takip ng hiwa, at ilagay ito sa isang greased baking sheet. Maghurno ng mga 30-40 minuto, hanggang malambot ang takip. Ihain nang mainit.
Mga pancake ng bakwit
4 tasa ng bakwit na harina
2.5 tasa ng tubig
2 tasang gatas
Dry yeast bag
2 tbsp. l. Sahara
Asin sa panlasa
2 tbsp. l. mantika
Hakbang 1. Ihalo ang kalahati ng harina na may 2 tasa ng halos kumukulong tubig. Haluin para walang bukol. Hayaang lumamig. At magdagdag ng lebadura na diluted sa kalahati ng isang baso ng maligamgam na tubig.
Hakbang 2... Mag-iwan ng isang oras sa isang mainit na lugar, na sakop ng isang tuwalya.
Hakbang 3. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Asin ang mga puti at palamigin, at gilingin ang mga yolks na may asukal hanggang puti (idagdag ang asukal sa panlasa, na may tinukoy na halaga, makakakuha ka ng halos hindi matamis na pancake, na mabuti sa isda at atsara).
Hakbang 4. Idagdag ang mga yolks na may asukal, ang natitirang harina, bahagyang pinainit na gatas, asin sa kuwarta, ihalo nang mabuti at mag-iwan ng isa pang 30-40 minuto. Matapos lumabas ang kuwarta, idagdag ang mga puti na hinagupit sa isang malakas na bula.
Hakbang 5. Painitin ang isang kawali, ibuhos ang langis ng mirasol sa socket, i-chop ang kalahati ng patatas (hugasan) o mga sibuyas sa isang tinidor at grasa ang kawali sa disenyo na ito.
Hakbang 6... Maghurno ng mga pancake, pagkatapos ay ihain ang mga ito na may mga atsara, kulay-gatas, herring at pulang isda. O may jam.
Mga cutlet ng bakwit na may spicy curd filling
1 tasang bakwit
250 g cottage cheese
2 basong tubig
30 g cilantro
2 cloves ng bawang
2 tbsp. l. mantikilya
100 g suluguni
Paminta at asin sa panlasa
½ tsp kumin
Hakbang 1. Magdagdag ng 1 itlog sa curd, durugin ang bawang at giling mabuti. Magdagdag ng asin at paminta at pinong tinadtad na cilantro.
Hakbang 2. Pakuluan ang sinigang na bakwit, pagkatapos iprito ang cereal na may kumin (30 segundo) para sa 1 tbsp. l. mantikilya.
Hakbang 3. Palamigin ng kaunti ang lugaw, ilagay ang isang itlog at masahin ito ng maayos upang makakuha ng malapot na masa. Magdagdag ng gadgad na keso.
Hakbang 4. Mula sa nagresultang buckwheat mass, gumawa ng mga cake, ilagay sa kanila pagpuno ng curd at bumuo ng patties.
Hakbang 5. Iprito ang mga patties sa isang mahusay na pinainit na kawali hanggang sa ginintuang malutong. Ihain na may kulay-gatas.
