Recipe para sa mga champignon sa isang creamy sauce. Mushroom champignon sauce recipe na may larawan Mga mushroom na may manok sa isang creamy sauce

Mga tagubilin sa pagluluto

30 minuto I-print

1. Ang magandang mantikilya ay isang garantiya ng isang masarap na creamy sauce, kaya pumili kami ng mantikilya para sa mushroom mushroom sauce na may binibigkas na creamy na lasa.

2. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, at sa oras na ito ay gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. Isawsaw ang sibuyas sa mantikilya at agad na asin at paminta. Dumadaan hanggang transparent. Tool

3. Punasan ang mga champignon ng isang mamasa-masa na tela at gupitin sa mga hiwa. Maaari mo ring i-chop nang napakapino upang ang sauce ay mas pare-pareho, ngunit mas gusto ko ito kapag ang mga mushroom sa sauce ay sapat na malaki.

4. Iprito ang mga kabute na may mga sibuyas, paminsan-minsan na pagpapakilos, hanggang sa sila ay bahagyang kayumanggi. Pagkatapos nito, ibuhos ang cream.
kuna Paano maghiwa ng sibuyas

5. Lagyan pa ng kaunting asin at paminta sa panlasa, bawang at isang pakurot ng gadgad na nutmeg. Palaging ipinapayong magdagdag ng nutmeg sa mga creamy sauce, nakakatulong ito upang mas mahusay na maipakita ang lasa ng cream.
Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng mga tuyong Italian herbs sa sarsa ng kabute kung gusto mo ang kanilang lasa.
kuna Paano maghanda ng bawang

6. Haluin ang mga nilalaman ng kawali at panatilihin ito sa mahinang apoy sa loob ng 15-20 minuto, hayaang sumingaw ng kaunti ang sarsa at lumapot. Ang Green Pan Belgians ay nagrebelde laban sa Teflon. Sinasabi nila nang may hilig ng isang mangangaral na ang polytetrafluoroethylene na pinainit sa higit sa 260 degrees ay nakakalason at pumapatay ng ilang mga ibon sa lugar. Sa halip, ang bagong non-stick coating na Thermolon ay inaalok, na hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang kemikal at nagbibigay-daan sa iyong magprito sa kaunting mantika.

7. Sa isang pinong kudkuran, kuskusin ang isang maliit na keso, literal na 1 tbsp. l., at idagdag ito sa sarsa.
kuna Paano gumawa ng sarsa ng béchamel

Pumasok ang mga Champignon creamy sauce.

Kahit na ang pinakakaraniwang mga pagkain ay maaaring gawing obra maestra sa pagluluto kung alam mo kung paano. Kunin ang mga mushroom, halimbawa. Ngayon ipinapanukala namin na lapitan ang isyu ng kanilang paghahanda na hindi karaniwan. Hindi kami magprito ng mga kabute sa isang kawali, ngunit iba ang kikilos namin.

Champignons - 200 gr;
... Langis ng gulay - 2 tbsp. l;
... Mantikilya - 2 kutsara l;
... Cream - 1 kutsara;
... Matigas na keso - 90-100 gr;
... Bawang - 2-3 cloves;
... Asin sa panlasa;
... Mga pampalasa sa panlasa.

Ibuhos ang cream sa isang maliit na kasirola at init. Pinapalitan ng ilan ang cream ng kulay-gatas. Magdagdag ng gadgad o tinadtad na bawang at ilang pampalasa doon. Kailangan mong lutuin ang sarsa ng mga 5 minuto, patuloy na pagpapakilos upang hindi ito kumulo.

Ipinadala namin ang ulam sa oven, pinainit sa 180 degrees, at markahan ng mga 30 minuto. Pagkatapos nito, inilabas namin ang lalagyan mula sa oven, iwisik ang gadgad na keso at ipadala ito pabalik para sa isa pang 5 minuto. Maaari mong gawin nang walang keso. Ang ulam ay hindi magdusa mula dito. Magandang Appetit!

Malaki ang nawala sa kanya! Ang salitang ito na isinalin mula sa Pranses ay nangangahulugang mushroom. Ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa nervous system, mapabuti ang paggana ng puso, palakasin ang mga kalamnan at mabuti para sa balat.

Ang mga Champignon ay isang tunay na natural na pantry. Ito ay pinagmumulan ng protina at mga organikong asido, mineral at bitamina, posporus, gayundin ng bakal, potasa at sink. At ang kanilang mababang calorie na nilalaman ay ginagawa silang halos isang perpektong produkto. Anong uri ng mga pagkaing hindi inihanda sa mga mushroom na ito. Ang mga ito ay iba't ibang mga sopas, meryenda, salad, sarsa ... Ang mga champignon sa isang creamy sauce ay lalong masarap.

Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan mong kumuha ng isang kilo ng mushroom, isang ulo ng sibuyas, isang bungkos ng perehil, isang maliit na puting alak at kulay-gatas (tatlong kutsara bawat isa), bay leaf, sariwa at tuyo na thyme (kurot), isang kutsara. ng harina, kaunting asin at paminta. Upang magluto ng mga mushroom sa isang creamy sauce, kailangan mong alisan ng balat ang mga mushroom, hugasan at i-chop. Banlawan ang perehil, pagkatapos ay tuyo at i-chop. Hiwain ng pino ang mga sibuyas.

Init ang mantika sa isang kawali at pakuluan ang sibuyas sa loob nito hanggang sa maging transparent. Pagkatapos ay idagdag ang perehil, takpan at kumulo ng kaunti pa. Magdagdag ng isang kutsarang harina at pukawin, idagdag ang mga mushroom at ihalo muli at magprito ng tatlong minuto, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng paminta at isang pakurot ng asin, alak, at thyme. Takpan ang ulam at kumulo ng walong minuto. Pagkatapos nito kailangan mong magdagdag ng kulay-gatas at mabilis na pukawin. Sa sandaling kumulo ang sarsa, dapat alisin ang kawali mula sa apoy.

Hinahain kasama ng sariwang thyme. Ang set ng pagkain na ito ay gumagawa ng apat na servings. Ang mga champignon sa isang creamy sauce ay maaaring ihain kasama ng mga buns, o sa anumang side dish. At maaari mong gamitin ang ulam na ito bilang karagdagan sa pangunahing ulam, halimbawa, sa manok.

Maaari kang magluto ng mga champignon sa cream. Upang gawin ito, kailangan mong bumili sa tindahan (1 pakete), defrost ang mga ito at ilagay ang mga ito sa isang preheated frying pan. Kailangan mong iprito ang mga mushroom hanggang sa halos lahat ng likido ay sumingaw. pagkatapos ay gupitin ang sibuyas sa mga singsing at iprito ito sa kumukulong mantika sa isa pang kawali.

Kapag handa na ang mga kabute, magdagdag ng pinirito na mga sibuyas sa kanila, 100 gramo ng cream (maaari kang kumuha ng kulay-gatas o mayonesa), nutmeg, iwiwisik ng paminta at asin. Ang timpla ay dapat na lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot ito. Sa halip na mga frozen na mushroom, maaari kang kumuha ng mga sariwa, ngunit sa kasong ito, ang oras para sa pagluluto ng ulam na ito ay tataas.

Maaari mong lutuin ang ulam na ito sa isang multicooker. Ilagay ang langis ng gulay at magaspang na tinadtad na mga sibuyas sa isang kasirola at i-on ang "bake" mode. Kapag ang mga sibuyas ay bahagyang browned, idagdag ang mga tinadtad na mushroom at magpatuloy sa pagprito para sa isa pang labinlimang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng cream, asin at isang maliit na paminta at ilagay ang multicooker sa "simmering" mode sa loob ng kalahating oras. Ito ay magiging napakasarap Para sa recipe na ito kailangan mong kumuha ng 500 gramo sariwang champignons, dalawang ulo ng sibuyas, langis ng gulay, 100 mililitro ng cream, paminta at asin sa panlasa.

Maaari kang magluto ng buong mushroom na may cream. Kinukuha namin ang mga sumusunod na produkto: buo sariwang mushroom- 500 gramo, mabigat na cream ng gatas - 100 gramo, dalawang sibuyas, keso - sa pamamagitan ng mata (maaari kang kumuha ng anuman), dill at asin at paminta sa panlasa. Itapon ang mga mushroom sa tubig na kumukulo at magluto ng tatlong minuto sa mababang init. Pagkatapos ay ibuhos ang mantika sa kawali at idagdag ang tinadtad na mga sibuyas at mushroom. Pagkatapos ng limang minuto, kailangan mong ibuhos sa cream, ngunit upang ito ay ganap na sumasakop sa mga mushroom. Lutuin hanggang ang cream ay halos ganap na sumingaw (dapat manatili ng kaunti sa pinakailalim) at takpan ng gadgad na keso. Matapos matunaw ang keso, maaari mong iwisik ang dill at ilagay sa mesa.

Maaari kang maghanda ng marami pang masasarap na mushroom dish. Magandang Appetit!

Hindi na kailangang maghintay para sa panahon ng taglagas upang mangolekta ng mga kabute upang magluto ng masarap mula sa kanila. Halimbawa, ang mga paboritong champignon ng lahat na may cream ay maaaring ilagay sa mesa anumang oras ng taon. Ang mga fruiting body na ito ay madaling makuha habang sila ay lumaki sa isang pang-industriyang sukat.

Kapansin-pansin na maaari kang magluto ng mga champignon na may cream hindi lamang sa isang kawali o sa oven, maraming mga maybahay ang gumagamit ng modernong kagamitan - isang mabagal na kusinilya. Ang sariwa, nagyelo, de-latang at kahit na pinatuyong kabute ay ginagamit para sa pagluluto, at sa bawat oras na nakakakuha ng kakaibang lasa.

Ang mga champignons na pinirito na may cream sa isang kawali, nagsilbi sa pinakuluang patatas. Ito masarap na ulam napaka hindi pangkaraniwan at tiyak na magpapasaya sa mga miyembro ng iyong pamilya.

1 kg ng mushroom;
300 ML cream 15%;
Salt - adjustable sa panlasa;
3 ulo ng sibuyas;
10 black peppercorns;
2 cloves ng bawang;
Mantika;
Mga gulay - opsyonal.

Ang mga champignon na may cream sa isang kawali ay iminungkahi na ihanda ayon sa isang recipe na may detalyadong paglalarawan upang gawing mas madaling makayanan ang proseso.

Gupitin ang mga dulo ng mga binti mula sa bawat champignon, alisin ang foil at gupitin sa mga cube.
Gupitin ang sibuyas sa manipis na mga piraso, ilagay sa mantika sa isang mainit na kawali, magprito hanggang bahagyang ginintuang kayumanggi.
Ilagay ang mga mushroom cubes na walang langis sa isang hiwalay na plato na may slotted na kutsara, at ipadala ang mga mushroom cube sa kawali.
Iprito sa mataas na init hanggang sa sumingaw ang likido.
Timplahan ng asin sa panlasa, magdagdag ng mga peppercorn at pinong tinadtad na mga clove ng bawang.
Gumalaw at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, ibuhos sa cream, magdagdag ng pinirito na mga sibuyas.
Takpan ang kawali na may takip, bawasan ang init sa mababang at magprito ng 10 minuto.
Sa 2 min. bago matapos ang proseso, magdagdag ng tinadtad na mga gulay, ihalo.

Recipe para sa paggawa ng mga champignon na may cream sa isang mabagal na kusinilya

Ang opsyon para sa pagluluto ng mga champignon na may cream sa isang mabagal na kusinilya ay dapat na nasa iyong cookbook. Ang ganitong masarap na ulam ay maaaring ihanda para sa dalawa para sa isang romantikong gabi o para sa mga pagkain ng pamilya - solemne at karaniwan.

700 g ng mga kabute;
2 ulo ng sibuyas;
400 g fillet ng manok;
300 ML cream;
50 g mantikilya;
Ang asin, damo at pampalasa ay nababagay sa panlasa.

Nag-aalok kami detalyadong recipe pagluluto ng mga champignon na may cream sa isang mabagal na kusinilya.

I-on ang multicooker sa "Fry" mode, hayaan itong magpainit sa loob ng 2-3 minuto. at ilagay ang mantikilya sa mangkok.
Sa sandaling matunaw ang mantikilya, ilagay ang binalatan at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing sa isang mangkok at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa loob ng 5-7 minuto.
Gupitin ang inihanda at binalatan na mga champignon sa mga cube, fillet ng manok manipis na straw.
Magdagdag ng mga kabute at karne sa mga sibuyas sa isang mabagal na kusinilya at magprito ng 15 minuto.
Magdagdag ng cream, asin sa panlasa, magdagdag ng mga pampalasa na gusto mo at pukawin.
I-on ang "Extinguishing" mode sa loob ng 40 minuto. at ang unang 20 minuto. huwag isara ang takip.
Pagkatapos ay isara at pagkatapos ng beep ay iwisik ang mga tinadtad na damo sa ulam. Ihain kasama ng pinakuluang mahabang butil na bigas o malambot na niligis na patatas.

Mga champignon na inihurnong sa oven na may cream

Ang mga champignon na inihurnong sa oven na may cream ay may kamangha-manghang aroma at kakaibang lasa. ganyan masarap na ulam tiyak na mahahanap ang mga tagahanga nito sa hapag kainan. Magluto ng mga kabute sa mga ceramic na kaldero o nakabahaging mga gumagawa ng cocotte.

1 kg ng mushroom;
300 ML cream;
3 ulo ng sibuyas;
Asin at itim na paminta;
Mantika.

Balatan ang mga kabute, banlawan at gupitin sa mga piraso, alisan ng balat ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing.

Magprito ng mga kabute at sibuyas sa langis ng gulay, panahon na may asin at paminta.

Gumalaw, ilagay sa mga kaldero, ibuhos ang cream at ilagay sa isang malamig na oven.

I-on sa 200 ° C, itakda para sa 40-60 minuto. depende sa laki ng mga lalagyan.

Ang ulam na ito ay pinakamainam na ihain kasama ng salad na gawa sa sariwang gulay tulad ng mga kamatis.

Mga Champignon na may mga bell pepper, cream at keso

Sa bersyong ito, ang mga mushroom ay inihurnong may cream at keso. Ang pinong creamy sauce at cheese crust ay nagdaragdag ng pagiging sopistikado sa ulam.

1 kg ng mushroom;
3 puting sibuyas;
2 matamis na paminta;
300 ML cream;
200 g ng matapang na keso;
Parsley at dill sa panlasa;
Ang asin at paprika ay nababagay sa lasa.

Ang mga kabute ay hugasan, gupitin sa mga hiwa, inilatag ang isang baking dish, inasnan sa itaas at dinidilig ng paprika.
Susunod, maglatag ng isang layer ng puting sibuyas na gupitin sa kalahating singsing, pagkatapos ay gupitin sa mga piraso ng paminta.
Ang cream ay halo-halong may kalahati ng gadgad na keso, ibinuhos sa ibabaw ng hinaharap na ulam.
Ang amag ay inilalagay sa isang preheated oven, ang temperatura ay nakatakda sa 180 ° C at inihurnong para sa 40 minuto.
Sa 15 min. kunin ang form bago ang takdang oras, iwiwisik ang natitirang keso at tinadtad na damo.
Ilagay sa oven at maghintay hanggang lumitaw ang ginintuang kayumanggi.

Recipe para sa paggawa ng mga champignon na may karne, cream at keso

Ang recipe na ito para sa paggawa ng mga champignon na may cream at keso ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng isa pang sangkap - karne. Ang isang delicacy na niluto sa isang kawali ay lumalabas na nakabubusog at pampagana, at hindi rin nangangailangan ng karagdagang side dish.

700 g ng baboy (pulp);
500 g ng mga kabute;
2 sibuyas;
100 ML ng sparkling na tubig;
300 ML 15% cream;
150 g ng matapang na keso;
50 ML ng langis ng gulay;
2 dahon ng laurel;
½ tsp itim na paminta sa lupa;
1 sibuyas;
asin.

Banlawan ang karne, gupitin sa mga piraso sa mga hibla, hindi hihigit sa 5 cm ang haba.
Hugasan ang mga kabute at gupitin sa malalaking piraso, ilagay sa isang plato.
Painitin ang isang malalim na kawali na may makapal na ilalim, magdagdag ng mantika at ilatag ang karne.
Iprito hanggang sa maging golden brown ang baboy.
Magdagdag ng mga mushroom, tinadtad na sibuyas at bay leaf, pukawin at iprito sa loob ng 10 minuto.
Ibuhos sa sparkling na tubig at pakuluan ang karne na may mga mushroom sa mahinang apoy na ang takip ay nakabukas sa loob ng 30 minuto.
Ibuhos sa cream, asin, magdagdag ng mga clove at ground pepper, ihalo.
Kumulo sa isang creamy sauce sa loob ng 15 minuto, magdagdag ng keso na gadgad sa isang magaspang na kudkuran, at kumulo muli sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 15 minuto.

Mga Champignon na may patatas sa cream

Kung mayroon kang cream at champignon sa iyong refrigerator, iminumungkahi namin na maghanda ng isang hiwalay na ulam para sa hapunan - champignon mushroom na inihurnong may cream at patatas.

600 g patatas;
700 g ng mga kabute;
2 ulo ng sibuyas;
2 cloves ng bawang;
3 tbsp. l. langis ng oliba;
300 ML cream;
100 g ng naprosesong keso;
2 tbsp. l. tubig;
2 sprigs ng thyme;
Ang asin at itim na paminta ay nababagay sa panlasa.

Para sa higit pang kaginhawahan, gamitin ang recipe na may larawan ng paggawa ng mga champignon na may cream at patatas.

Balatan ang sibuyas, banlawan sa tubig at gupitin sa mga cube.
Init ang mantika sa isang kawali, magdagdag ng sibuyas at magprito ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Banlawan ang mga kabute, tuyo ng kaunti, ilagay sa isang tuwalya, gupitin sa malalaking piraso.
Ilagay ang sibuyas, magprito ng 10 minuto, magdagdag ng asin sa panlasa at itim na paminta, ihalo.
Magprito ng 5 minuto, magdagdag ng bawang na durog sa pamamagitan ng isang pindutin, ihalo muli.
Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa manipis na mga bilog, timplahan ng asin at paminta, ibuhos ng kaunti ang langis ng oliba at ihalo.
Maglagay ng patatas nang pantay-pantay sa ilalim ng isang greased baking dish, ibuhos ang 2 tbsp. l. tubig.
Tuktok na may mga mushroom at mga sibuyas, tuktok na may cream, magdagdag ng thyme at takpan ng foil.
Ilagay sa oven at maghurno ng 40-50 minuto. sa 180 ° C.
Sa loob ng 10 minuto. hanggang sa katapusan, alisin ang foil, iwiwisik ang isang layer ng gadgad na keso at patuloy na maghurno hanggang sa katapusan ng programa.

Mga Champignon na may cream at gulay

Ang mga champignon na niluto na may cream at gulay ay hindi lamang masarap, pampagana, mabango at maliwanag, ngunit malusog din.

Ngayon ay naghahanda kami ng isang simpleng ulam na tiyak na pahalagahan ng bawat isa sa inyo. Ang lahat ay napakasimple, tulad ng malasa at mabango! Dahil mas masarap ang mga kabute sa anumang ulam!

Mga Champignon sa isang creamy sauce

Sa loob lamang ng dalawampung minuto, handa ka na para sa hapunan o tanghalian! Mga mabangong kabute sa malambot na sarsa nakakabaliw sa iyong panlasa.

Paano magluto:

Tip: Maaari ka ring gumamit ng lemon juice na binili sa tindahan.

Mga mushroom na may manok sa isang creamy sauce

Ang pagpipiliang ito ay maaari ding ihain bilang isang kumpletong ulam. Ngunit kung nais mo, siyempre, maaari mong idagdag ang lahat na may isang side dish: patatas, kanin, pasta.

Aabutin ng 1 oras at 20 minuto upang maluto.

Mayroong 147 calories bawat serving.

Paano magluto:

Anumang bahagi ay maaaring gamitin bilang manok. Maaari itong mga fillet, hita, binti, o quarters. Hugasan ang pagkain, tuyo ito.
Kung maaari, alisin ang taba mula sa karne.
Alisin ang balat mula sa sibuyas, banlawan at i-chop.
Alisin ang mga pelikula mula sa mga champignon at putulin ang mga binti.
Gupitin ang mga ito sa mga cube at itabi.
Mag-init ng mantika sa isang kawali at magdagdag ng binalatan na mga clove ng bawang.
Iprito hanggang golden brown, pagkatapos ay tanggalin.
Ilagay ang manok sa mantika ng bawang at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.
Isara ang takip ng kawali at pakuluan ang karne sa loob ng labinlimang minuto.
Pagkatapos nito, magdagdag ng mga sibuyas at mushroom, kumulo hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Magdagdag ng pampalasa habang nagluluto.
Ibuhos ang cream at hayaang kumulo, bawasan ang init.
Pakuluan ang ulam para sa isa pang sampung minuto sa ilalim ng takip.
Hugasan at i-chop ang mga berdeng sibuyas, idagdag sa manok na may mga mushroom.
Hayaang magluto ng halos sampung minuto at maaari mong ihain.

Tip: kung gumagamit ka ng mga fillet, mas mahusay na i-pre-cut ito.

Mga Champignons na may pasta sa cream

Ngayon ay mayroon na tayong talagang kumpletong ulam na maaaring handa nang wala pang isang oras! Hindi ba ito kahanga-hanga? Magandang Appetit!

Aabutin ng 45 minuto upang maluto.

Mayroong 200 calories bawat serving.

Paano magluto:

Magdagdag ng mantikilya at lahat ng langis ng oliba sa kawali.
Painitin ito at idagdag ang buo ngunit binalatan na mga sibuyas ng bawang.
Magprito ng tatlong minuto.
Sa panahong ito, alisan ng balat ang mga kabute at gupitin ang mga ito sa mga hiwa.
Ibuhos sa isang kawali kung saan wala nang bawang, at kumulo hanggang sa sumingaw ang likido.
Habang niluluto ang lahat ng ito, alisan ng balat at i-chop ang sibuyas.
Sa pagkakataong ito, iprito ang dalawang sangkap hanggang sa maging golden brown.
Pagkatapos ay magdagdag ng asin, paminta at cream sa lahat.
Haluing mabuti at lutuin ng sampung minuto.
Sa oras na ito, pakuluan ang pasta hanggang malambot sa inasnan na tubig.
Kapag handa na, alisan ng tubig at banlawan.
Pagsamahin ang mga ito sa sarsa ng kabute at ihain.

Tip: Kung mas mataba ang cream, mas makapal ang sauce. Ngunit mag-ingat, dahil ang mabigat na cream ay karaniwang matamis at ginawa para sa mga pastry chef.

Upang gawing orihinal ang iyong pasta dish hangga't maaari, ihanda ang pasta mismo. Kailangan mo lang isang hilaw na itlog at harina at asin. Maaari kang magdagdag ng iba't ibang sangkap sa kuwarta at gawing makulay ang pasta. Halimbawa, kumuha ng spinach, karot, kamatis, paprika, mushroom, atbp.

Para sa mas masarap na sarsa, gumamit ng sabaw, mas mabuti ang karne. Kung gayon ang sarsa ay magiging mas kasiya-siya at malasa! Maaari mong kunin ang parehong bersyon ng kabute at ang isda para sa pagbabago.

Maaaring baguhin ng mga pampalasa ang lasa at hitsura ng isang ulam. Gamitin ang mga ito para sa layuning ito at huwag matakot na mag-eksperimento. Ito ay gagana sa anumang kaso, ngunit mahalagang tandaan ang ginintuang ibig sabihin. Napakahalaga na huwag lumampas ito.

Ang mga mushroom sa sarsa ay laging handa nang napakadali, lahat ay nagiging masarap! Kung gumagamit ka rin ng mga kabute sa kagubatan, ito ay magiging hindi kapani-paniwalang mabango. Siguraduhing subukan ito minsan sa iyong paglilibang, hindi mo ito pagsisisihan!

Mga materyal na pampakay: