Ang mga maiinit na seafood salad ay pangkalahatan: masarap, malusog, nakabubusog o, sa kabaligtaran, magaan, ang mga ito ay mabuti sa anumang oras ng taon at araw.Ang anumang pagkaing-dagat ay angkop para sa maiinit na salad: hipon at pusit, mussels at octopus, crayfish necks at crab meat, pati na rin ang kumbinasyon ng mga ito. Sariwa, frozen o de-latang. Mahalaga lamang na maayos na ihanda ang mga ito: kung kinakailangan, linisin o i-defrost, pakuluan o iprito.
Ayon sa kaugalian, ang pagkaing-dagat sa mga salad ay pinagsama sa kanin, patatas o pasta. Gayunpaman, dapat mong bigyang pansin ang couscous, bulgur, pearl barley, quinoa at kahit lentils. Walang mas masarap at kasiya-siya, bukod sa kawili-wili.

At sa mga gulay na litsugas, ang gayong mga salad ay napakahusay! Ang sariwa, malutong na dahon ng lettuce ay sumasama sa mabango, bagong lutong seafood.

Ang unang mainit na recipe ng salad para sa mga mahilig sa malutong.

Mga sangkap:

• hiwa ng lemon
• mga tangkay ng kintsay - 400-500 g
• asin, sariwang giniling na itim na paminta
• langis ng oliba - 2 tbsp. l.
• bawang - 2-3 cloves
• dagat cocktail sa brine 430 g - 2-3 pack

Pinong tumaga ang celeriac, hiwain ang bawang. Ilagay ang mga gulay sa isang mangkok ng salad. Magdagdag ng seafood dito. Para sa dressing, paghaluin ang lemon juice at olive oil. Bihisan ang salad, ihalo.

Ang pangalawang recipe: pasta na may pagkaing-dagat.

Ang sandalan na salad na ito ay pinakamahusay na inihanda na may maliit na pasta - mga balahibo, busog, sungay o shell. Maaari mong tipunin ang salad bago kumain: painitin ang pasta ng hipon sa microwave, at pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na gulay na may dressing.

Kakailanganin mong:

• Kampanilya paminta- 1 PIRASO.
• sariwang dahon ng thyme
• peeled shrimp - 250 g
• langis ng oliba - 1 tbsp. l.
• maikling pasta - 175 g
• cherry tomatoes - 200 g
• bawang - 2 cloves

• Para sa refueling:

• sariwang giniling na itim na paminta
• lemon juice
• langis ng oliba - 2 tbsp. l.

Pakuluan ang pasta sa kumukulong tubig ayon sa mga tagubilin sa pakete. Habang nagluluto ang pasta, init ang langis ng oliba sa isang kawali, iprito ang mga peeled na clove ng bawang, pagkatapos ay itapon ang mga dahon ng thyme, hipon at, pagpapakilos, mabilis na iprito ang lahat nang magkasama. Pagsamahin ang pritong hipon sa pinakuluang pasta.

Balatan ang mga sili at gupitin sa mga piraso o maliliit na cubes. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. Ilagay ang hipon pasta sa isang plato, magdagdag ng mga paminta at mga kamatis. Paghaluin ang lahat ng sangkap ng dressing at ibuhos sa salad. Haluin, paminta at ihain nang mainit.

Pangatlo recipe ng salad ng mga mini octopus na may patatas. Ang salad na may nakakapreskong dressing ay magiging mabuti para sa hapunan.

Mga sangkap:

• 300g frozen na mini octopus
• 4 katamtamang patatas
• 1 maliit na ulo ng romaine lettuce
• 1 bawang
• 2 dahon ng bay
• 4-5 black peppercorns
• ¼ lemon
• langis ng oliba

Para sa refueling:

• 5 st. l. langis ng oliba
• 1 tsp balsamic vinegar
• 1 tsp lemon juice
• ½ banayad na mustasa
• ½ tsp likidong pulot
• 1 tsp maligamgam na tubig

Balatan ang patatas, hugasan, gupitin at pakuluan ng 15 minuto. Ibuhos ang 700 ML ng tubig sa isa pang kasirola, asin, magdagdag ng peppercorns, bay leaf at isang slice ng lemon, pakuluan at ilagay ang mga octopus. Magluto ng 4-5 minuto mula sa sandali ng pagkulo. Itapon sa isang colander.

Balatan ang sibuyas, gupitin sa mga singsing. Hugasan ang mga dahon ng litsugas, patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel at punitin ang mga piraso. Para sa dressing, pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at talunin ng whisk o vetch.

Mag-init ng mantika sa wok pan, ilagay ang pinakuluang octopus at sibuyas. Magprito sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos, 3-4 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang patatas, pukawin, init para sa 2 minuto at alisin mula sa init.

Ilagay ang mga dahon ng litsugas, pritong pugita na may patatas sa mga plato, ibuhos ang dressing, ihalo at ihain. Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga sangkap:

• Seafood (cocktail) - 400 gramo.
• Patatas - 3-4 na mga PC.
• sariwang pipino - 2 mga PC.
• Leaf lettuce (anuman) - 1 bungkos.
• Bawang - 2-3 cloves
• Lemon - 1 pc.
• Langis ng oliba - 3-4 tbsp. l.
• Parsley - 1 bungkos.
• Asin, itim na paminta.

mainit na salad na may pagkaing-dagat - isang ulam para sa mga romantiko, dahil pinupukaw nito ang mga alaala ng isang banayad na simoy ng dagat, isang promenade na hinugasan ng mga alon at ng timog na araw. Ang gayong magaan, ngunit nakabubusog, makatas at mabangong meryenda ay minamahal na lutuin sa baybayin ng Mediterranean.

pagkaing dagat

Lalo na maraming mga recipe para sa mainit-init na seafood salad ay inaalok ng Italian cuisine. Maraming maliliit na bayan na matatagpuan sa baybayin ng Mediterranean at Adriatic Seas ang nabubuhay sa industriya ng pangingisda, at walang nakakagulat sa katotohanan na ang batayan ng lokal na lutuin ay mga pagkaing isda at pagkaing-dagat. Idagdag dito ang mga hinog na gulay na hinog sa ilalim ng mainit na araw ng Italyano, mga mabangong halamang gamot at ang pinakamasarap na langis ng oliba...

Posible na ito ay mahusay na pagkain na ginagawang masaya, malusog at masigla ang mga naninirahan sa mga lugar na iyon. Ngunit kahit na sa aming hilagang latitude, maaari kang makaramdam ng medyo Italyano kung gagamit ka ng isa sa maraming mga recipe na may mga larawan at magluto ng isang tunay na mainit na seafood salad.

Ang seafood ay isang tunay na kayamanan. Ang lahat ng mga uri ng tahong, scallops, pusit, hipon, octopus ay hindi lamang kamangha-mangha na masarap at pinahahalagahan ng mga eksperto sa pagluluto sa buong mundo, ngunit lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Mayaman sila sa yodo at iba pang bitamina at mineral. Ang lahat ng seafood ay isang mahusay na pinagmumulan ng madaling natutunaw na protina, na gumagawa ng mga pagkaing kasama ng mga ito na parehong magaan at kasiya-siya.

Dahil sa masarap na lasa nito, ang seafood ay minamahal ng lahat, bata man o matanda, at ang mga meryenda at salad na kasama nila ay palaging sabik na hinihintay kapwa sa panahon ng maligaya na pagkain at sa hapunan ng pamilya. Ang isang mainit na salad na may pagkaing-dagat, tulad ng nakikita mo sa larawan, ay palaging lumilitaw na maliwanag, maganda at katakam-takam.

Ang ganitong ulam ay maaaring kumilos bilang isang magaan na meryenda kung ang pagkaing-dagat ay pupunan ng mga sariwang gulay o prutas: litsugas, hinog na mga kamatis, mga pipino, matamis na paminta, kintsay, mga prutas ng sitrus, mansanas o peras, pati na rin ang keso, olibo, mga damo. At ang mga mahilig sa masikip na pagkain ay kayang gawin nakabubusog na salad, pagdaragdag ng pinakuluang patatas, kanin, pasta, iba't ibang cereal at munggo sa seafood.

Para sa paghahanda ng mga salad, maaari mong gamitin ang parehong sariwa at frozen na seafood, parehong isa-isa at pagsasama-sama ng ilang mga uri nang sabay-sabay. Kung gusto mo, maaari kang bumili ng handa na cocktail ng seafood o gumawa ng iyong sarili. Ang pagkaing-dagat ay pinakuluan o pinirito sa maikling panahon, pagkatapos ay agad itong idinagdag sa natitirang sangkap ng salad.

Halos lahat ng recipe ng seafood salad ay naglalaman ng mga dahon ng lettuce (iceberg, romano, arugula, lettuce, atbp.), na nagdaragdag ng juiciness at kulay sa anumang ulam, ginagawa itong mas magaan, mas sariwa at mas malutong.

Ang isa sa mga pangunahing lihim ng isang masarap na mainit na seafood salad ay nasa sarsa. Ang lahat ng mga uri ng dressing ay ginagamit, na nagsisimula sa mga tradisyonal na batay sa langis ng oliba at lemon juice, na nagtatapos sa mga homemade pesto sauces, kamatis, cream, sour cream, kahit na ang banal na mayonesa ay hindi masisira ang ulam, ngunit gagawin lamang itong mas mataas na calorie .

Maghanda ng isang mainit na seafood salad ayon sa isa sa mga recipe, at marahil ang ulam na ito ay magiging iyong paboritong ulam, na papurihan ng mga panauhin, at ang lutong bahay ay hihilingin sa anumang kadahilanan.

Nagluluto

Ang isang napakasarap at kasiya-siyang mainit na seafood salad ay maaaring ihanda na may pinakuluang patatas. Para sa ulam na ito, ang isang handa na seafood cocktail ay angkop, pati na rin ang isang uri, halimbawa, hipon o tahong, sa panlasa.

1. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat sa inasnan na tubig, pagkatapos ay palamig at alisan ng balat at gupitin sa mga medium cubes.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, ihanda ang dressing sa pamamagitan ng paghahalo ng piniga na lemon juice sa bawang na dinurog sa pamamagitan ng isang press, sariwang giniling na itim na paminta at kalahati ng langis ng oliba.
3. Gupitin ang sariwang mga pipino sa kalahating pahaba at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
4. I-chop ang perehil.
5. Init ang natitirang mantika sa isang kawali at iprito ang pagkaing-dagat sa loob nito, patuloy na pagpapakilos nang hindi hihigit sa 3 minuto sa mataas na init. Una, lasawin ang frozen na cocktail sa isang tuyong kawali, kapag ang likido ay sumingaw, magdagdag ng mantika at magprito.
6. Ilipat ang patatas sa seafood pan at ipagpatuloy ang pagprito ng mga 5 minuto pa.
7. I-disassemble ang isang bungkos ng litsugas sa mga dahon, na naglalatag ng mga nakabahaging plato o baso kasama nila. Ikalat ang isang layer ng mga pipino sa ibabaw ng bawat sheet at iwiwisik ito ng mga tinadtad na damo.
8. Sa sariwang gulay ilagay ang pritong seafood na may patatas, ibuhos ang sarsa at palamutihan ng mga hiwa ng lemon at sprigs ng mga halamang gamot.

Sa gayong mainit na salad na may patatas at pagkaing-dagat, maaari kang magdagdag ng brokuli, pakuluan ito hanggang semi-malambot, pati na rin ang mga kamatis o matamis na paminta. Sa kasong ito, mas mahusay na maghatid ng salad hindi sa mga baso, ngunit sa mga plato.

Mga pagpipilian

Ang isang napaka-simple at masarap na mainit-init na salad na may seafood sa isang creamy sauce ay perpekto bilang isang hindi pangkaraniwang pampagana sa holiday.

1. Ang lahat ng pagkaing-dagat ay dapat munang lasawin at ihanda para sa pagprito.
2. Iwanan ang mga tahong at hipon nang buo, gupitin ang pusit sa mga singsing, mga octopus sa kalahati o quarter.
3. Ilagay ang lahat sa isang preheated pan na may langis, magprito sa mataas na init, kung maraming likido ang inilabas, mas mahusay na alisan ng tubig o sumingaw ito sa ilalim ng talukap ng mata.
4. Kapag ang likido ay sumingaw, ibuhos ang mabigat na cream, bawasan ang apoy at kumulo ang pagkaing-dagat sa loob ng 5-6 minuto.
5. Sa dulo, idagdag ang gadgad na tinunaw na keso, ihalo ang mga nilalaman ng kawali nang lubusan hanggang sa makuha ang isang creamy consistency ng sauce.
6. Asin, takpan ang kawali na may takip at iwanan sa pinakamababang init para sa mga 7 minuto.

Ilagay ang natapos na seafood sa mga plato na nilagyan ng dahon ng letsugas. Maaari kang magdagdag ng pinakuluang kanin o pasta sa salad na ito upang gawing mas kasiya-siya ang ulam.

AT cream sauce maaari mo ring idagdag tomato paste, tuyo Mga damong Italyano(oregano, basil, thyme), tinadtad na bawang o sibuyas.

katangi-tangi mainit na seafood salad at mga gulay - isang tunay na obra maestra ng lutuing Pranses. Ang salad ay talagang itinuturing na isang tunay na delicacy at makikita lamang sa sapat mga mamahaling restaurant. Gayunpaman, ang paghahanda ng salad sa iyong sarili, sa bahay, ay hindi magiging mahirap.

Mga sangkap (para sa 2 servings):

• cocktail ng dagat - 600 gr.
• kamatis - 2 mga PC.
• pipino - 2 mga PC.
• litsugas
• ilang dahon ng sariwang basil; itim na olibo, malaki; mga hiwa ng lemon - para sa paghahatid

para sa sarsa:

• 2 tbsp toyo
• 50 ML ng langis ng oliba
• 1 sibuyas ng bawang
• asin - sa panlasa
• juice ng 1/2 lemon (mga 2 tbsp juice)
• ground black pepper - sa panlasa

Nagluluto:

1. Hugasan nang maigi ang mga gulay at damo. Hiwain ang mga kamatis, pahaba ang pipino, 1 cm ang kapal.Timplahan ng kaunting asin at paminta. Haluin.
2. Ihanda ang sarsa. Balatan ang bawang, i-chop. Ilipat ang bawang sa langis ng oliba, idagdag dito toyo, lemon juice, paminta at medyo asin. Talunin ang sarsa gamit ang isang tinidor o whisk. Pansin! Tikman ang sarsa bago magdagdag ng asin! Ang pangunahing bagay ay hindi mag-oversalt.
3. Ilagay ang sea cocktail sa isang mainit na kawali at kumulo hanggang malambot.
4. Maglagay ng mga gulay na may mga halamang gamot sa mga nakabahaging plato, sa ibabaw ng isang slide - pagkaing-dagat. Budburan ng lemon toyo. Ihain kaagad pagkatapos maluto, palamutihan ng dahon ng basil na may hiwa ng lemon at malalaking itim na olibo.

BON APPETIT!

Payo! Ang lemon-soy sauce ay maaaring gawin pa. Sa kasong ito, kakailanganin itong ibuhos sa isang lalagyan ng salamin, mahigpit na sarado na may takip at naka-imbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa isang linggo.

MAINIT NA SEAFOOD SALAD

Mainit na seafood salad maaaring lutuin anumang oras ng taon, gaya ng karaniwan naming ginagamit sa paghahanda ng salad cocktail ng dagat na magagamit pareho sa taglamig at tag-araw. Karaniwang kasama sa komposisyon ng sea cocktail ang hipon, colmar, mussels at octopus.
Maaari kang kumain ng seafood hangga't gusto mo, nang walang takot sa figure. Naniniwala ang mga Nutritionist na ang 100 g ng sea cocktail ay naglalaman lamang ng 60 hanggang 120 kcal. Naniniwala ang mga doktor na ang sea cocktail ay naglalaman ng lahat ng kailangan para sa buhay ng katawan, sila ay pinagmumulan ng iba't ibang bitamina, mineral at trace elements.

Mainit na seafood salad napakasarap, malusog, kasiya-siya. Ang ganitong salad ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang pampagana, kundi pati na rin sa isang ganap na independiyenteng ulam.
Ang salad ay inihanda nang mabilis at madali. Maghahanda kami ng salad na may patatas at pagkaing-dagat.

KAILANGAN NAMIN: PAGKUKULUTA PARA SA 5 - 6 NA PAGHAHATID.

• 400 g seafood cocktail
• 1 - 2 sariwang mga pipino
• 3 - 4 na patatas
• 2 sibuyas ng bawang
• 300 g litsugas
• 50 - 60 g langis ng oliba
• 3 kutsarang lemon juice
• perehil
• 1/2 lemon
• asin, itim na paminta sa lupa

PAGHAHANDA NG SALAD.

1. Ang unang bagay na dapat gawin ay pakuluan ang patatas. Ang mga patatas para sa mga salad ay pinakamahusay na pinakuluan sa inasnan na tubig nang hindi binabalatan ang mga ito. Pakuluan, banlawan ng malamig na tubig at alisan ng balat. Pagkatapos ay i-cut sa malinis na cubes.
   Bilang kahalili, ang mga patatas ay maaaring lutuin sa microwave: init ang mga patatas gamit ang isang palito sa ilang mga lugar, balutin sa foil o isang baking bag at lutuin nang buong lakas hanggang maluto, 8 hanggang 10 minuto.
2. Hugasan ang mga pipino, subukan kung ito ay mapait, kung hindi man ang buong lasa ng salad ay lumala, gupitin sa manipis na hiwa.
3. Pagkatapos ay gumawa ng salad dressing: ihalo ang kalahati ng langis ng oliba na may tinadtad na bawang, magdagdag ng lemon juice at ground black pepper, isang maliit na asin.
4. Idagdag ang natitirang langis ng oliba sa isang heated frying pan at iprito ang sea cocktail dito. Magprito sa kabuuan ng 3-4 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na patatas at magprito para sa isa pang 6-7 minuto, magdagdag ng kaunting asin.
5. Banlawan ang mga dahon ng litsugas, bahagyang tuyo ang mga ito, pilasin ang mga ito nang diretso gamit ang iyong mga kamay (sinasabi nila na kapag ang mga dahon ng litsugas ay napunit sa iyong mga kamay, mas maraming bitamina ang nakaimbak sa kanila), ilagay ang mga hiwa ng pipino sa kanila sa isang mangkok ng salad, budburan ng mga damo.
   Pagkatapos ay ilagay ang mainit na seafood na may patatas, ilagay ang mga hiwa ng lemon at ibuhos ang ginawang dressing.

MAINIT NA SALAD NA MAY FROZEN SEA COCKTAIL NA MAY CREAM

Ang isang hindi pangkaraniwang masarap at orihinal na mainit na salad na may marine life ay inihanda pareho sa isang kawali at sa isang mabagal na kusinilya. Kung susundin mo ang recipe, ito ay magiging makatas, pampagana sa anumang pagpipilian sa pagluluto. Listahan ng mga sangkap:

• set na may frozen na seafood - 600 gramo;
• cream - 150 ML;
• sibuyas - 1 piraso;
• bawang - 3 cloves;
• langis ng oliba - 3 tbsp. l.;
• toyo - 3 tbsp. l.

Nagluluto:

1. Ang mga pre-thawed mussels, shrimps, squids at octopuses ay pinirito sa isang kawali na may langis ng oliba.
2. Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang, sibuyas, magprito para sa isa pang tatlo hanggang apat na minuto.
3. Magdagdag ng cream, sarsa, asin, paminta sa hinaharap na ulam.
4. Hinahalo namin ang lahat ng mga produkto, kumulo sa katamtamang init para sa mga limang minuto (siguraduhin na ang cream ay hindi kumukulo).
5. Ang mainit na salad ay handa nang kainin.
6. Pinakamainam na ihain ang kanin bilang side dish.

MAINIT NA SEAFOOD SALAD

Hello sa mga nagbabasa ng blog ko. Katatapos pa lang ng Oktubre, hanggang tuhod na ang niyebe at malamig na gaya noong Disyembre. Samakatuwid, ngayon, upang mapainit ka, mahal na mga mambabasa, maghahanda kami ng isang maanghang mainit na salad.

recipe ng mainit na seafood salad

• Seafood (maaari kang bumili ng handa na sea cocktail, ang pangunahing bagay ay naglalaman ito ng pusit, mussel, hipon, atbp.) - 500 gr.
• Langis ng oliba (maaaring sunflower na may pagdaragdag ng langis ng oliba) - para sa Pagprito.
• Cherry tomatoes - 200 - 250 gr.
• Bawang - 3 maliit na cloves.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Honey - 1 kutsara.
• Lemon - kalahati (o dayap - 1 pc.)
• Dill - isang maliit na bungkos (sa panlasa.)
• Alak - mesa puting semi-matamis - 200 - 300 gr.
• Green beans - 400 gr.

Magsimula tayo sa pagluluto:

1. Una sa lahat, nag-atsara kami ng seafood. Upang gawin ito, pinong tinadtad namin ang bawang.
2. Inilalagay namin ang aming sea cocktail sa ilang uri ng lalagyan at pinupuno ito ng puting alak.
3. Naglalagay kami ng tinadtad na bawang at isang maliit na itim na paminta doon (sa panlasa). Haluin at hayaang mag-marinate ng 30-40 minuto.
4. Susunod, kailangan nating i-cut ang mga kamatis sa kalahati at alisin ang balat mula sa kanila (ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay sa pamamagitan ng pagbuhos sa kanila ng tubig na kumukulo).
5. Pagkatapos nito, ipinapadala namin ang mga ito sa kawali.
6. Idinagdag namin ang aming beans doon. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis ng oliba, asin sa panlasa at magprito sa katamtamang init para sa mga 20 minuto.
7. Samantala, habang ang seafood ay nag-aatsara at ang mga gulay ay pinirito, kami ay maghahanda ng sauce. Pinong tumaga ang dill.
8. Ang paglipat ng mga gulay sa isang mangkok, nagdagdag kami ng isang kutsara ng pulot dito.
9. Pagkatapos nito, pinipiga namin ang juice ng isang lemon doon (sapat na ang kalahati).
10. Gumalaw at mabaliw sa napakagandang amoy na ito.
11. Ngayon ay oras na upang pagsamahin ang lahat ng aming mga bahagi. Sa mga pritong gulay, idinagdag namin ang adobo na sea cocktail kasama ang marinade at iwanan ito sa apoy sa loob ng 10 minuto.
12. At pagkatapos ay idagdag namin ang aming sarsa doon, ihalo, maghintay ng 5 minuto at patayin ang gas.

Lahat, handa na ang ulam. Dapat itong ihain nang mainit. Well, dahil may natitira pang alak sa bote, pagkatapos ay ibuhos ito sa mga baso at ayusin ang isang romantikong hapunan para sa iyong mahal sa buhay. Bon appetit!

Mainit na seafood salad na may mushroom

Ang seafood ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa wastong paggana ng katawan ng tao.

Ang pagkaing dagat ay ginagamit sa pagluluto iba't ibang ulam. Maaari kang gumawa ng isang mainit na salad mula sa pagkaing-dagat, na maaaring ihain hindi lamang bilang isang pampagana, kundi pati na rin bilang isang pangunahing kurso. Ang paghahanda ng gayong salad ay medyo simple, kaya kahit na wala kang karanasan sa pagluluto, hindi ito hadlang sa paghahanda ng isang mainit na seafood salad. Ang salad ay lumalabas na napakasarap, kaya kahit na ang mga bisita ay maaaring tratuhin dito.

Mga kinakailangang sangkap:

• kampanilya paminta- 2 mga PC.;
• cocktail ng dagat - 400 gr.;
• sibuyas - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• champignons - 200 gr.;
• matamis at maasim na chili sauce - 3 tbsp;
• asin - sa panlasa;
• arugula;
• perehil at dill.

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, pakuluan ang isang sea cocktail sa inasnan na tubig sa loob ng tatlong minuto. Pagkatapos ay linisin ang mga gulay.
2. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, paminta - sa mga piraso. Ang mga karot ay maaaring kuskusin sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa manipis na mga piraso.
3. Banlawan ang mga mushroom at gupitin sa mga medium na piraso. Mag-init ng kaunting gulay o langis ng oliba sa isang kawali. Ilagay ang mga sibuyas at mushroom sa kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Pagkatapos ay ipadala ang mga karot sa kawali at magpatuloy sa pagprito, pagpapakilos, para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos nito, ipadala ang tinadtad na bell pepper sa kawali.
5. Pagkatapos ay ilagay ang pinakuluang seafood sa kawali. Ibuhos ang chili sauce at ipagpatuloy ang pagprito ng lahat nang magkasama para sa isa pang 3-4 minuto.
6. Ilagay ang natapos na salad sa isang plato, palamutihan ng mga damo at maglingkod kaagad.

Mainit na seafood salad na may pulang caviar

Mga kinakailangang sangkap:

• cream - 200 ML;
• sibuyas - 1 pc .;
• mantikilya;
• cocktail ng dagat - 500 gr.;
• bawang - 2 cloves;
• pulang caviar - 1 tbsp;
• naproseso na kumakalat na keso - 1 tbsp;
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang sibuyas at bawang. Ang sibuyas ay pinutol sa maliliit na cubes. Maglagay ng dalawang kawali sa apoy. Sa isang kawali, iprito ang seafood sa mantikilya sa loob ng ilang minuto.
2. Maglagay din ng isang piraso ng mantikilya sa pangalawang kawali. Magdagdag ng isang sibuyas. Kapag ang sibuyas ay pinirito, ilagay ang buong cloves ng bawang dito.
3. Pagkatapos nito, ibuhos ang cream sa kawali na may mga sibuyas at idagdag naprosesong keso. Haluing mabuti. Asin at paminta. Hayaang kumulo ng ilang minuto.
4. Pagkatapos ay salain ang kalahati ng sarsa. Paghaluin ang pilit na sarsa na may pulang caviar. Ilagay ang seafood sa natitirang sauce sa kawali. Lutuin ang mga ito sa sarsa sa mababang init sa loob ng ilang minuto.
5. Ilagay ang natapos na seafood sa isang plato. Itaas ang salad na may inihandang sarsa na may pulang caviar.
6. Salad kaagad pagkatapos ng paghahanda, habang ito ay mainit-init, ihain. Magbasa pa:

Mainit na seafood at funcheza salad

Mga kinakailangang sangkap:

• bawang - 2 cloves;
• funcheza - 1 pakete;
• daluyan ng shellfish - 100 gr.;
• itlog ng pugo - 1 pc.;
• hipon - 100 gr.;
• berdeng mga gisantes - para sa dekorasyon;
• toyo - sa panlasa;
• mga gulay;
• itim na paminta - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga tulya sa mga saradong shell sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay ilagay ang mga hugasan na tulya sa isang mainit na tuyong kawali. Salamat dito, madali kang makakuha ng mga tulya mula sa mga shell.
2. Iprito ang hipon sa langis ng oliba sa loob ng 3-5 minuto. Sa dulo, magdagdag ng tinadtad na bawang. Bibigyan nito ang hipon ng kamangha-manghang aroma at lasa.
3. Funcheza ilagay sa isang mangkok at ibuhos tubig na kumukulo. Mag-iwan ng 2-3 minuto at pagkatapos ay alisan ng tubig. Alisin ang mga shellfish mula sa mga shell. Paghaluin ang noodles na may shellfish at hipon. Mag-ipon ng isang pares ng hipon para sa dekorasyon.
4. Haluin, paminta at timplahan ng toyo ang salad ayon sa panlasa. Palamutihan ang salad na may mga hipon, pinakuluang quail egg halves at mga gulay.
5. Ihain kaagad ang salad pagkatapos ng paghahanda, dahil dapat itong kainin bago ito lumamig.

Alexander Gushchin

Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)

Napakasikat sa maraming mga maybahay ay isang salad na may seafood cocktail, na sikat sa kanilang mga benepisyo, mababang calorie na nilalaman. Sa pamamagitan ng paggamit ng pagkaing-dagat, ang mga pinakakahanga-hangang pagkain ay nalikha na humanga sa lahat sa kanilang mahusay na panlasa. Kasama sa seafood hindi lamang ang isda, kundi pati na rin ang shellfish, pusit, hipon, crab sticks.

Paano gumawa ng salad ng sea cocktail

Upang maayos na maghanda ng seafood salad, kailangan mong piliin ang mga sangkap na gaganap ng isang pangunahing papel sa ulam. Ang paghahanda ng seafood cocktail salad ay pinakamainam na may mga sariwang sangkap, na pinipili tulad ng sumusunod:

• pusit - dapat amoy tulad ng dagat, isang sariwang bangkay ng isang kulay-abo-puting kulay, sa pagkakaroon ng pink-pulang karne, dapat mong pigilin ang pagbili;
• mussels - ang kanilang mga pakpak ay mahigpit na sarado, kung sila ay bukas - ang pagiging bago ay hindi ang pinakamahusay;
• talaba - ang kanilang sash ay dapat na sarado, at kung bukas, pagkatapos ay magsasara kapag tinapik;
• cuttlefish - amoy isda sila, may kulay rosas na kulay ng bangkay na may lilang kayumanggi na kulay;
• hipon - may buntot na pinagsama sa isang singsing, isang pare-parehong kulay rosas.

Mula sa frozen seafood

Hindi lahat ay kayang gumamit ng mga sariwang sangkap na may paghahatid sa mga pinggan, kaya kapaki-pakinabang na malaman kung paano gumawa ng salad mula sa isang frozen na sea cocktail. Ang parehong mga sangkap ay maaaring gamitin dito, kasama ang mga crab sticks ay idinagdag sa kanila. Narito ang mga sikreto sa pagpili ng mga sangkap para makagawa ng perpektong seafood salad:

• maayos na frozen na mga octopus at pusit ay may pantay na kulay, isang manipis na crust ng yelo, mas mahusay na bilhin ang mga ito nang walang mga palatandaan ng lasaw at hindi maintindihan na mga spot, pagkatapos mag-defrost sa tubig na asin, ang pelikula at balat ay dapat alisin mula sa kanila upang ang karne ay hindi maging goma;
• mas mainam na pumili ng mga crab stick na hindi masyadong maliwanag ang kulay, na walang mga palatandaan ng pag-defrost ng pack;
• kung nag-freeze ka ng cuttlefish, kung gayon ang tinta nito ay mabaluktot, madali itong ibalik sa tubig na kumukulo;
• Ang pinakuluang-frozen na hipon ay kulay-rosas, handang kainin pagkatapos mag-defrost, ngunit ang mga sariwang-frozen na kulay-abo na mga specimen, na agad na nagyelo pagkatapos mahuli, ay kailangang pakuluan sa inasnan na tubig.

Mula sa adobo

Ang isang salad na may marinated na pagkaing-dagat ay maaaring maging napakasarap kung pipiliin mo ang mga sangkap para dito nang buong pananagutan. Tanging ang mga bagong roll na garapon na may cocktail ng octopus, pusit, tahong, hipon, at iba pang pagkaing-dagat sa suka ang magagawa. Maaari mong atsara ang mga ito sa iyong sarili, ngunit mas mahusay na bumili ng isang tapos na produkto upang hindi mag-aksaya ng oras sa pagproseso. Ang isang bukas na garapon ay maaaring idagdag kaagad salad ng holiday.

Mula sa de-latang

Upang maghanda ng salad ng de-latang seafood, dapat mong malaman kung ano ang naaangkop sa kanila. Ito ay lahat ng uri ng sprats, isda sa sarsa, bakalaw, tuna, pusit, pugita, hipon, tahong. Lahat ng mga ito ay maaaring ibenta nang hiwalay o pinagsama sa isang cocktail. Ang kanilang mahusay na bentahe ay ang mga ito ay ganap na handa na gamitin nang walang paggamot sa init. Ang mga ito ay idinagdag sa salad, na sinamahan ng iba pang mga sangkap.

Seafood salad - recipe na may larawan

Sa pamamagitan ng pagpili ng mga bahagi, maaari mong pag-aralan ang mga recipe mga sea salad, na marami sa network, nag-aalok hakbang-hakbang na mga tagubilin may mga larawan at video. Maaari kang maghanda ng seafood salad na malamig, mainit-init, pagsamahin ang iba't ibang uri ng seafood sa loob nito. Ang mga masasarap na salad ay nakuha nang walang mayonesa, ngunit may orihinal na dressing. Ang kumbinasyon ng seafood na may mga sariwang gulay, mushroom, at prutas ay itinuturing na magaan na nakakapreskong lasa.

May sea cocktail

Ang pinakamadaling ihanda ay ang sea cocktail salad, na gumagamit ng pinaghalong anumang pagkaing-dagat na ibinebenta kaagad sa mga handa na pakete bilang pangunahing bahagi. Kakailanganin lamang nilang lasawin, tinimplahan ng mga gulay sa panlasa, upang makakuha ng isang magandang ulam na nakalulugod sa mata sa larawan at sa tiyan. Kahit na ang mga gourmet ay pahalagahan ang pambihirang lasa nito.

Mga sangkap:

• itlog - 3 mga PC .;
• kamatis - 2 mga PC .;
• pulang sibuyas - 1 pc .;
• dagat cocktail - 1 pack;
• crackers ng trigo - 100 g;
• natural na yogurt - ½ tasa;
• Dijon mustasa - 1.5 kutsarita.

Paraan ng pagluluto:

1. I-defrost ang pagkaing-dagat nang bahagya, ilagay sa isang kawali upang sumingaw ang kahalumigmigan, ibuhos sa mantika, timplahan ng asin, paminta, magprito ng 2 minuto, patuloy na pagpapakilos.
2. Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, gupitin sa mga cube, hiwain ang mga kamatis, i-chop ang sibuyas.
3. Paghaluin ang lahat ng sangkap, timplahan ng mustasa sauce, yogurt, asin at paminta.
4. Ihain kasama ng crackers.
5. Maaari kang magdagdag ng anumang matapang na keso sa pampagana para sa piquancy.

Magbasa pa masarap na mga recipe Sa hakbang-hakbang na mga larawan at mga video tutorial.

Mainit

Ang kamangha-manghang ay isang mainit na seafood salad, na inihahain nang mainit, hindi pinapayagan itong lumamig. Sa form na ito, ang lasa ng lahat ng idinagdag na sangkap ay mas mahusay na nararamdaman. Ang ulam ay mukhang pampagana, nagpapalabas ng masarap na aroma ng dagat, nagiging lubhang malusog at malasa. Ang sarsa ay madaling mapalitan ng anumang binili na sarsa o lutuin nang mag-isa.

Mga sangkap:

• pusit - 100 g;
• cherry tomatoes - 120 g;
• langis ng oliba - 2 kutsara;
• bawang - clove;
• sariwang hipon - 75 g;
• pesto sauce na may basil - 2 tbsp. l.;
• haras - 20 g;
• isang halo ng berdeng beans at asparagus - 60 g;
• matamis na paminta - 1 pc .;
• lemon juice - 2 tbsp. l.;
• maliliit na octopus - 50 g;
• tahong - 4 na mga PC.

Paraan ng pagluluto:

1. Mag-ihaw ng hipon at pusit, hiwa-hiwain. Doon din magpadala ng pritong sili, binalatan, buto.
2. Pakuluan ang mga mussel na may mga octopus sa loob ng 1 minuto, alisin ang mga shell. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng 3 minuto.
3. Gupitin ang mga gulay sa mga piraso, ihalo sa pagkaing-dagat.
4. Bihisan ang salad ng pinaghalong langis ng oliba, lemon juice, pesto, durog na bawang, paminta, at asin.

Mula sa pusit at hipon

Ang pinong, maanghang ay itinuturing na salad ng pusit na may hipon, na niluto ayon sa simpleng recipe. Ang lasa nito ay nagiging mas kaakit-akit kung pinalalasahan mo ito ng mga atsara, berdeng sibuyas. Ang mayonnaise ay ginagamit bilang isang dressing, ngunit madaling palitan ito ng lutong bahay o dressing batay sa langis ng oliba at pampalasa upang ang ulam ay hindi masyadong mataas sa calories.

Mga sangkap:

• pusit - kalahating kilo;
• itlog - 6 na mga PC;
• berdeng mga sibuyas - 7 balahibo;
• mayonesa - isang bag;
• keso - 100 g;
• malaking hipon - 6 na mga PC .;
• inasnan na pipino - 1 pc .;
• langis ng oliba - 1.5 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Matigas na itlog. Pakuluan ang isang litro ng tubig na may kaunting asin, pakuluan ang hipon, pusit sa loob ng 2.5 minuto.
2. Gupitin ang pusit sa mga piraso, kuskusin ang mga itlog at keso, i-chop ang berdeng sibuyas at pipino.
3. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, timplahan ng langis ng oliba at mayonesa.
4. Palamutihan ng hipon, hiwa ng pipino at balahibo ng sibuyas.

Mula sa pusit na walang mayonesa

Ang mga salad ng seafood na walang mayonesa ay lalong masarap, dahil nilulunod nito ang lahat ng pinong, pinong aroma ng seafood. Mas mainam na magtimpla ng mga meryenda na may pinaghalong langis ng oliba at pampalasa, puting alak o balsamic na suka, kulay-gatas na may mga pampalasa, natural na yogurt na walang mga impurities, ngunit may lasa ng pampalasa. Kaya nakakakuha ka ng isang kamangha-manghang lasa, banayad na naglalaro ng mga shade.

Mga sangkap:

• pusit - 100 g;
• de-latang seaweed - garapon;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas - 1 pc .;
• langis ng gulay - 100 ML;
• suka - 1 tsp

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga pusit sa tubig na asin nang hindi hihigit sa 3 minuto, gupitin sa mga piraso.
2. Gupitin ang mga karot sa mga cube, i-chop ang sibuyas, ihalo sa seaweed, pusit.
3. Season ang salad na may mantika, suka, iwanan sa malamig para sa ½ araw.
4. Ihain kasama ng perehil.

May salmon at hipon

Ang mga salad ng isda at pagkaing-dagat ay itinuturing na kamangha-manghang sa hitsura at lasa. Niluto sa mga layer, maganda ang hitsura nila sa larawan, sa buhay, may masarap na aroma, pagkakaisa ng lasa. Ang isang ulam na may pagdaragdag ng mga itlog, patatas ay magiging nakabubusog, at kung nais mong makakuha ng isang magaan na salad, pagkatapos ang mga sangkap ay pinalitan ng mga sariwang gulay, mayonesa na may yogurt, at ang abukado ay kinuha sa halip na keso. Kung paano magluto ng ulam, sasabihin ng recipe.

Mga sangkap:

• pinausukang salmon - 0.3 kg;
• hipon - 0.4 kg;
• itlog - 4 na mga PC;
• patatas - 4 na mga PC;
• mga sibuyas - 2 mga PC .;
• matapang na keso - 0.2 kg;
• sariwang pipino - 3 mga PC .;
• olibo - ½ lata;
• mga walnut o pine nuts - 50 g;
• mayonesa - pakete;
• perehil - isang bungkos.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang patatas sa uniporme, kuskusin. Ilagay sa isang ulam, grasa na may mayonesa, budburan ng asin at paminta.
2. Susunod na mga layer: mga hiwa ng isda, gadgad pinakuluang itlog, refueling grid.
3. Susunod, cucumber cubes, mayonesa net, sibuyas kalahating singsing pinirito na may mga hipon, gadgad na keso.
4. Ang tuktok na layer ay ibinuhos ng mayonesa, pinalamutian ng mga mani, tinadtad na perehil, kalahati ng mga olibo.

Hipon at crab sticks

Ang salad ay may kaaya-ayang lasa crab sticks at isang sea cocktail na maaaring sari-sari sa mga alternatibong sangkap. Ang seafood ay sumasama sa mga de-latang gulay, sariwang damo, pinakuluang itlog. Maaari mong punan ang mayonesa o anumang iba pang sarsa na inihanda alinsunod sa mga kahilingan ng iyong mga bisita o miyembro ng pamilya.

Mga sangkap:

• hipon - 0.4 kg;
• crab sticks - 220 g;
• itlog - 4 na mga PC;
• de-latang mais - isang lata;
• berdeng mga sibuyas - isang bungkos;
• mayonesa - ½ pakete.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa hipon upang mag-defrost, pakuluan ang mga hard-boiled na itlog.
2. I-chop ang sibuyas sa mga singsing, asin, mash hanggang sa lumabas ang juice.
3. Pinong kuskusin ang mga itlog, balatan ang hipon, gupitin o iwanan nang buo, gupitin ang mga stick sa mga cube.
4. Alisan ng tubig ang juice mula sa mais, ihalo ang lahat ng mga sangkap, panahon na may mayonesa.

may pipino

Ang isang magaan na nakakapreskong lasa ay may salad na may hipon at sariwang pipino na perpektong pinagsama sa isa't isa. Upang mapahusay ang lambot ng lasa, ang mga pinakuluang itlog ay idinagdag sa ulam, at upang magbigay ng talas, piquancy, sariwang dill. Maaari mong timplahan ng mayonesa, bilang pinakamagaan na sarsa, o paghaluin ang natural na yogurt na may mga tuyong pampalasa, pampalasa, paminta, asin.

Mga sangkap:

• hipon - 0.45 kg;
• sariwang pipino - 150 g;
• itlog - 3 mga PC .;
• dill - isang bungkos;
• mayonesa - 3.5 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang hipon ng isang minuto sa inasnan na tubig, palamig, alisin ang shell. Upang mapahusay ang lasa sa sabaw, maaari kang magdagdag ng dill, bay leaf, peppercorns.
2. Gupitin ang mga pipino sa mga piraso, i-chop ang pinakuluang itlog, i-chop ang dill.
3. Paghaluin ang lahat ng sangkap, timplahan ng asin, paminta at mayonesa.

May mga gulay

Ang mga salad ng gulay na may pagkaing-dagat ay mukhang napakaganda kapag pinagsama ang mga makukulay na maliliwanag na sangkap na nakalulugod sa mata. Depende sa mga kagustuhan, ang mga dahon ng salad sa recipe ay pinalitan ng arugula o spinach, mga olibo na may mga olibo na pinalamanan ng lemon o tuna, at pinausukang pink na salmon na may bahagyang inasnan. Ito ay lumiliko ang isang maliwanag na lasa, isang makatas na ulam na may magaan na katangian ng Mediterranean.

Mga sangkap:

• dahon ng litsugas - isang bungkos;
• hipon - 0.2 kg;
• bahagyang inasnan na pink salmon - 100 g;
• kampanilya paminta - 1 pc .;
• kamatis - 2 mga PC .;
• olibo - 1/3 lata;
• langis ng oliba - 3.5 tbsp. l.;
• lemon - ½ pc.;
• dill - isang maliit na bungkos.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang salad gamit ang iyong mga kamay sa medium-sized na piraso, gupitin ang mga kamatis, paminta sa mga cube, ilagay sa mga dahon.
2. I-twist ang manipis na hiwa ng pink salmon sa mga rosas, gupitin ang mga olibo sa mga singsing, pagsamahin ang mga hipon at isda sa isang ulam.
3. Bihisan ang salad na may halo ng langis ng oliba, lemon juice, tinadtad na dill, panahon na may itim na paminta, asin sa dagat.

May mga hipon at tahong

Ang isang salad ng mussels at hipon ay magiging katangi-tangi kung lapitan mo ang pagpili ng mga produkto at dressing nang responsable. Gawin itong mas mahusay mula sa mga sariwang sangkap, buhay na malalaking tahong. Ang sikreto ng pagluluto ay nasa dressing, na binubuo ng white wine, olive oil, at spices. Kung ninanais, maaari mong pag-iba-ibahin ang salad sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga cereal, gulay, keso, pusit o mainit na pampalasa.

Mga sangkap:

• hipon - 0.4 kg;
• tahong - 0.4 kg;
• pulang sibuyas - 1 pc .;
• puti tuyong alak- tasa;
• pipino - 2 mga PC .;
• itlog - 4 na mga PC;
• lemon - ½ pc.;
• dahon ng litsugas - 200 g;
• mayonesa - 100 g;
• mga gulay - 10 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang alak sa kawali, panahon na may pampalasa, pakuluan, ilagay ang pagkaing-dagat, kumulo sa loob ng 3 minuto.
2. I-chop ang sibuyas, gupitin ang mga pipino sa mga piraso, pakuluan ang mga itlog at lagyan ng rehas.
3. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa dahon ng litsugas, ibuhos sa mayonesa, palamutihan ng limon, tinadtad na mga damo.

may avocado

Avocado sea cocktail salad ay itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang, dahil magkasama sila ay bumubuo ng isang komposisyon ng bitamina. Ang mga avocado ay mayaman sa mahahalagang fatty acid para sa katawan ng tao. Wala itong binibigkas na lasa, kaya madali itong sumisipsip ng lahat ng idinagdag na pampalasa, pampalasa at sangkap, na umaayon sa lasa ng ulam, na nagbibigay ito ng kaunting langis.

Mga sangkap:

• plato ng dagat - 300 g;
• abukado - 1 pc.;
• itlog - 1 pc;
• pipino - 3 mga PC .;
• keso - 150 g;
• bawang - clove;
• pampalasa para sa isda - isang bag;
• lemon juice - 2 tbsp. l.;
• langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
• mayonesa - 2 tbsp. l.;
• toyo - 1 tsp;
• mga gulay - isang bungkos.

Paraan ng pagluluto:

1. Defrost seafood, magprito sa mataas na init sa isang grill pan na may langis ng oliba, magdagdag ng tinadtad na bawang, pampalasa, toyo doon, kumulo sa loob ng 5 minuto.
2. Balatan ang abukado, gupitin ang laman sa mga cube.
3. Gupitin ang mga pipino sa mga cube, pakuluan ang mga itlog, i-chop, lagyan ng rehas ang keso.
4. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, panahon na may halo ng mayonesa, lemon juice, toyo.
5. Palamutihan ng halaman.

Masarap na seafood salad - mga lihim ng pagluluto

Ang isang simple at abot-kayang paghahanda ng seafood salad ay magiging mas mabilis kung ilalapat mo ang mga sumusunod na lihim:

• ang mga shell ng hipon ay magsisilbing isang mahusay na sangkap para sa sarsa - kailangan nilang durugin, agag, halo-halong may pampalasa, cream;
• ito ay mabuti upang magluto ng pagkaing-dagat sa alak, isang sabaw ng mga damo, isang halo ng gatas, tubig na asin, peeled lemon;
• sumama sa klasikong seafood pineapple, funchose, caviar, Intsik na repolyo, kanin.

Alamin ang higit pa higit pang mga recipe at mga pagkain tungkol sa pusit, pugita, hipon at iba pang pagkaing-dagat.

Video

May nakita ka bang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ito!

Ang lutuing Mediterranean ay sikat sa mga recipe na may lahat ng uri ng hindi pangkaraniwang pagkaing-dagat para sa atin. At kung ang pusit at shellfish ay nag-ugat na sa iyong mesa, oras na upang subukan ang isang bagay na mas kakaiba. Maniwala ka sa akin, ang mga octopus ay napakasarap din!

Warm salad na may pusit

Mga sangkap:

• pusit - 500 g;
• pulang matamis na sibuyas - 1 pc .;
• tuyong puting alak - 50 g;
• bawang - 1 clove;
• lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
• lemon - 1/2 pc.;
• langis ng oliba - para sa Pagprito;
• perehil - 1 bungkos;
• asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Nagluluto

Hugasan namin ng mabuti ang mga pusit, alisin ang mga pelikula at gupitin sa mga singsing. Iprito ang kalahating singsing ng sibuyas sa isang preheated pan hanggang sa magsimula silang magbago ng kulay. Magdagdag ng pusit. Pakuluan, pagpapakilos, 5 minuto. Ibuhos ang alak, ilagay ang bawang at takpan ng takip. Nagluluto kami ng mga pusit na may bawang na dumaan sa isang pindutin para sa isa pang 5-10 minuto, hanggang sa maging malambot. Naglatag kami sa mga plato, at magdagdag ng kaunting langis, lemon juice sa kawali, magdagdag ng hiniwang mon at perehil. Asin, paminta, ihalo at ibuhos ang mga singsing ng pusit na may ganitong sarsa.

Warm salad na may mussels

Mga sangkap:

• malalaking tahong (hindi binalatan) - 1 kg;
• mantikilya - 100 g;
• parmesan - 50 g;
• halo ng salad - 1 pakete;
• basil - 1 bungkos;
• bawang - 3 cloves;
• breadcrumbs - 50 g;
• lemon - para sa dekorasyon.

Para sa sarsa:

• pula ng itlog - 2 mga PC;
• pinausukang bagoong - 6 na mga PC .;
• bawang - 1 clove;
• langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
• Dijon mustasa -1 kutsarita;
• lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
• asin - sa panlasa.

Nagluluto

Hugasan namin ang mga mussel, ihiwalay ang mga ito mula sa mga shell, pagkatapos ay itago ang mga ito pabalik sa "mga bahay" at ilagay ang mga shell sa isang baking sheet. Ang mga tinadtad na basil green at bawang na pinunasan sa isang pinong kudkuran ay hinaluan ng pinalambot na mantikilya. Ibinahagi namin ang nagresultang masa sa bawat lababo, iwiwisik ang mga mumo ng tinapay na may halong gadgad na parmesan, at ipadala ito sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 10-15 minuto hanggang sa sila ay browned.

Para sa sarsa, ihalo ang mga yolks na may mustasa at isang sibuyas ng bawang, na dumaan sa isang pindutin. Magdagdag ng pinong tinadtad na bagoong at lemon juice. Haluin sa isang blender hanggang makinis. Kapag ang mga yolks ay pumuti, literal na patak ng patak ay nagpapakilala kami ng langis ng oliba.

Inilatag namin ang hugasan at pinatuyong dahon ng litsugas sa mga plato, ibuhos ang sarsa, at ilagay ang mga tahong sa itaas. Palamutihan ng mga hiwa ng lemon, dahil kailangan mong kumain ng seafood delicacy sa pamamagitan ng pagwiwisik nito ng juice.

Paano magluto ng mainit na salad na may octopus?

Ang mga nakapunta na sa Italya ay hindi maaaring makaligtaan ang salad na ito na may mga sariwang octopus at mga batang patatas.

Mga sangkap:

• pugita - 1 kg;
• batang patatas - 6 na mga PC .;
• cherry tomatoes - 16 na mga PC .;
• arugula salad - 1 pack;
• kintsay (stalk) -3 mga PC.;
• langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
• rosemary - 1 sprig;
• thyme - 1 sanga.

Para sa sabaw:

• kintsay (stalk) - 1 pc.;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas - 1 pc .;
• suka ng alak - 1 tbsp. kutsara;
• dahon ng bay - 3 mga PC .;
• allspice peas - 6 na mga PC .;
• asin sa dagat - 1 kutsarita.

Para sa refueling:

• bawang - 1 clove;
• perehil - 1 bungkos;
• langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara;
• lemon - 1/2 pc.;
• sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa;
• asin sa dagat - sa panlasa.

Nagluluto

Hinugasan namin ng mabuti ang octopus gamit ang tubig na umaagos, lalo na ang ink bag at mga galamay. Itapon ang mga tinadtad na gulay, paminta at dahon ng bay sa kumukulong inasnan na tubig, ibuhos ang suka. Ibinababa namin ang octopus sa sabaw na ito, takpan ng takip at lutuin sa mababang init ng halos isang oras, hanggang malambot (suriin gamit ang isang tinidor).

Isinasara namin ang baking sheet na may pergamino, magdagdag ng kaunting langis ng oliba at ikalat ang mga hugasan na patatas, gupitin sa malalaking bilog. Asin, paminta, budburan ng thyme at rosemary dahon. Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto sa katamtamang init. Ilagay ang natapos na patatas sa mga plato sa isang bilog, sa gitna - arugula, at sa itaas - hiniwang hiwa na may mga gulay. Binubuhos namin ang dressing sa lahat. Para sa kanya, i-chop ang bawang at perehil, idagdag ang juice at langis, asin, paminta. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng amazingly masarap at napaka hindi pangkaraniwang salad may seafood.