Marinade para sa manok na may toyo. Hakbang-hakbang na recipe na may larawan
Makatas na mga binti ng manok sa isang mabangong ginintuang kayumanggi crust, sino ang hindi magugustuhan nito? Inihaw na mga binti sa toyo ang recipe kung saan inaalok namin ay nakuha tulad na. Pinag-iba-iba nila ang iyong pang-araw-araw na menu at matapang na nagiging adornment ng anumang maligaya na kapistahan. Ang recipe mismo ay napaka-simple, at ang kulay na ibinibigay sa manok ng toyo ay kahanga-hangang katakam-takam. Napakasarap magluto ng gayong mga binti ng manok sa oven, sa grill, sa isang mabagal na kusinilya, o magprito lamang sa isang kawali. Ngayon pinili ko ang huling opsyon. Ang recipe ko ngayon ay sobrang simple, dahil hindi man lang namin i-marinate ang mga hita, ngunit sisimulan na namin agad ang pagprito. Mula sa kung saan ang sinumang baguhan na lutuin ay maaaring makayanan ang mga ito at ang recipe ay magagamit kahit na ang oras ng pagluluto ay limitado. At sa ibaba ay tutulungan ka ng aking mga step-by-step na larawan! Ang toyo sa recipe na ito ay hindi gagamitin para sa pag-atsara, ngunit didiligan namin ito hita ng manok sa isang kawali. Ang likido sa katamtamang init ay sumingaw at ibabad ang mga binti ng manok, kung saan sila ay magiging lalo na maanghang. At kung gusto mo ang mga hita ng manok na inihanda sa ganitong paraan, maaari mong ulitin ang simpleng recipe na ito sa anumang iba pang karne.
Mga sangkap: - binti ng manok- 2 mga PC.; - toyo - 3-4 na kutsara; - pinong langis ng gulay - para sa Pagprito; - asin. - ground black pepper.
Paano magluto gamit ang isang larawan hakbang-hakbang
Asin at paminta ang hamon. Upang gawin ito, kunin ang hita sa iyong kamay at ikalat ng mabuti ang asin at itim na paminta sa buong ibabaw ng karne. Lalo na sa mga lugar kung saan ang mga pagbutas ay ginawa, dahil sa pamamagitan ng mga ito ang karne ay puspos ng lahat ng mga lasa.
Iprito ang mga binti ng manok sa isang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay i-flip ang mga ito sa kabilang panig. Muli, ibuhos ang mga binti na may toyo at lutuin ang mga ito hanggang sa ganap na maluto.
Ang piniritong binti ng manok sa toyo ay dapat lamang ihain ng bagong luto. Inirerekomenda din namin na subukan mo
Irina Kamshilina
Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa iyong sarili))
Nilalaman
Natatanging aroma at panlasa - Ang lutuing Asyano ay may mga pakinabang. Ang mga pangunahing nasa loob nito ay pampalasa, pampalasa at sarsa. Halimbawa, toyo. Ito ay gumagawa ng manok na napakasarap. Maaari itong iprito, nilaga o inihurnong. Ang manok na may toyo ay isang mahusay na pagpipilian masarap na tanghalian o hapunan. Subukan ito, at ang mga recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyong magluto.
Paano i-marinate ang manok sa toyo
Hindi sigurado kung paano i-marinate ang manok sa toyo? Ang mga recipe at rekomendasyon para sa kanila ay madaling malutas ang problemang ito. Ang toyo ay natatanging produkto na ginagawang mas malambot at mas malambot ang anumang karne. Matagal na itong hindi nabibilang sa purong lutuing Asyano, dahil ginagamit ito ng maraming bansa para sa pagluluto, pagprito o pag-stewing. Para sa manok, inirerekumenda na gumamit ng magaan na sarsa. Kung pupunuin mo ito ng madilim, kung gayon ang karne ay maaaring mawala ang orihinal na kulay nito.
Ang toyo ay ang batayan ng karamihan sa mga marinade. Ang manok na may edad dito ay isa sa mga paboritong pagkain ng kahit na ang pinaka sopistikadong gourmets. Ang fillet, dibdib, drumsticks, hita at iba pang bahagi nito ay magiging mas masarap kung magdagdag ka ng kulay-gatas, bawang, suka, luya o kahit pulot at dalandan sa marinade. Ang karne na may tulad na dressing ay nakakakuha ng isang kaaya-aya na lilim ng karamelo, at ang balat ay nagiging tulad ng icing - tulad ng makinis at makintab. Ang proseso ng pag-marinate ng manok ay kinabibilangan ng mga sumusunod na hakbang:
Ang karne ay kailangang iproseso - hugasan, nahahati sa mga bahagi at ilagay sa isang tuwalya o napkin upang maubos ang labis na likido.
Pagkatapos ay maaari mong simulan ang paghahanda ng atsara ng manok na may toyo at iba pang mga produkto ayon sa recipe, maging ito man ay asukal, pulot, puting alak, pinatuyong damo, atbp.
Ito ay nananatiling ibuhos ang manok na may nagresultang sarsa, ihalo ito ng mabuti upang ito ay ganap na sakop ng pinaghalong.
Mag-iwan upang mag-marinate ng hindi bababa sa kalahating oras, o mas mabuti - para sa 2-3 oras.
Manok sa toyo - recipe
Kapag bumibili ng toyo, siguraduhing pag-aralan ang komposisyon. Ang produkto ay dapat na may mataas na kalidad - hindi ito naglalaman ng mga lasa, mga enhancer ng lasa at mga tina. Mas mainam na kumuha ng isang transparent na lalagyan. Ano ang pipiliin na recipe ng manok sa toyo? Ang lahat ay depende sa iyong panlasa at layunin ng ulam. Sa pamamagitan ng holiday, maaari kang maghurno ng isang buong bangkay. Kung maraming bisita, pagkatapos ay kumuha ng higit pang mga hita, drumsticks at higit pang mga pakpak para sa isang supply. Sila ay magiging mas maligaya sa pagdaragdag ng mga de-latang pinya.
Para sa isang simpleng hapunan ng pamilya, ang isang manok na may mga gulay ay angkop, dahil ito ay isang ganap na ulam at hindi mo na kailangang mag-isip tungkol sa isang side dish. Ang piniritong glazed wings ay magiging isang magandang karagdagan sa isang mug ng beer. Ilang Pa kapaki-pakinabang na mga tip para sa pagluluto ng manok:
Para sa pangalawang karne, maaari kang maghatid ng pinakuluang patatas, niligis na patatas, sari-saring gulay, kanin o bakwit. Walang mas masarap na may pasta.
Hindi na kailangang gumamit ng side dish dahil ang manok mismo ay sobrang katakam-takam.
Maaari mong gawing mas malutong ang crust na may keso. Kapag nagluluto, kailangan lang nilang iwisik ang karne ng ilang minuto bago matapos ang pagluluto.
sa isang kawali
Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Servings: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 135 kcal.
Pagkain: Ruso.
Ang manok sa toyo sa isang kawali ayon sa recipe na ito ay nilaga na may luya at bawang. Bilang resulta, ang ulam ay lumalabas na mas maanghang at mas mabango, tulad ng sa oriental cuisine. Walang karagdagang pampalasa o pampalasa ang kailangan. Na may tulad na isang simpleng hanay ng mga sangkap, at kaya ito napupunta mahusay na ulam. Ang luya ay maaaring idagdag sariwa o tuyo.
Ipasa ang binalatan na bawang sa pamamagitan ng isang pindutin o makinis na tagain.
Banlawan ang ugat ng luya, alisan ng balat at gupitin sa mahabang patpat.
Hugasan din ang karne ng manok, hatiin ito sa mga bahagi, ilagay ito sa isang colander upang maubos ang labis na likido.
Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Igisa muna ang luya at bawang.
Pagkatapos ng 2-3 minuto, ipakilala ang manok. Lutuin sa mataas na apoy hanggang malutong, baliktarin, magprito pa ng kaunti.
Paghaluin ang tubig na may sarsa, ibuhos ang mga ito sa isang kawali.
Pakuluan sa katamtamang init sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na berdeng mga sibuyas.
Sa loob ng oven
Oras ng pagluluto: 1 oras.
Calorie na nilalaman ng ulam: 247 kcal.
Destinasyon: para sa tanghalian / para sa hapunan / para sa festive table.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.
Ang isa sa mga pinakasimpleng recipe ay ang manok sa toyo sa oven. Ang ulam ay lumalabas na makatas, at salamat sa pagbe-bake ito ay mababa rin ang calorie at kahit na malusog. Bilang karagdagan sa dalawang pangunahing sangkap, walang ibang kinakailangan. Upang gawing mas mayaman ang karne, maaari mo itong ibabad sa sarsa at hawakan nang ilang oras. Kaya't ang manok ay babad at magiging napaka-makatas. Maaari mong ihain ang iyong paboritong niligis na patatas, pasta o isang bagay mula sa mga cereal bilang isang side dish.
Mga sangkap:
toyo - 250 g;
bangkay ng manok - 1 pc. tumitimbang ng humigit-kumulang 1 kg.
Paraan ng pagluluto:
Banlawan ang manok, hatiin sa mga bahagi at ilipat sa isang malalim na mangkok.
Itaas ang sarsa, ihalo, mag-iwan ng 2 oras sa refrigerator.
I-on ang oven upang ito ay magpainit hanggang sa 180 degrees.
Susunod, ilipat ang karne sa ilalim ng baking dish.
Ibuhos muli ang sauce sa ibabaw.
Maghurno ng halos 40 minuto hanggang sa maging golden brown.
Sa isang mabagal na kusinilya
Oras ng pagluluto: 1 oras.
Bilang ng mga serving: 6 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 106 kcal.
Layunin: para sa tanghalian / para sa hapunan / para sa isang festive table.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.
Ang isang buong bangkay ng manok ay maaaring lutuin hindi lamang sa oven. Ang isang multicooker ay ganap na magagawa ang gawaing ito. Napakaginhawa na gamitin ang naantalang programa ng pagsisimula - ihanda ang bangkay sa umaga, at itakda ang timer para sa 5-6 pm. Pagdating mula sa trabaho, hindi ka magkakaroon ng hapunan, ngunit agad na magsimulang kumain. Ang manok sa toyo sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring lutuin sa "Paghurno", "Pagprito", o "Stew" mode.
Mga sangkap:
mayonesa - 2 kutsara;
bawang - 5 cloves;
langis ng gulay - 2 kutsara;
mantikilya - 1 tbsp;
toyo - sa panlasa;
mustasa - 1 kutsara;
bangkay ng manok - 1 pc .;
paminta, asin - sa panlasa.
Paraan ng pagluluto:
Banlawan ang bangkay, ilagay ito sa isang tuwalya at iwanan upang balutin.
I-chop ang bawang gamit ang isang kutsilyo o rehas na bakal, ihalo sa mayonesa, mustasa, pampalasa at sarsa.
Paghaluin nang mabuti at i-marinate ang bangkay ng manok sa nagresultang timpla, hayaan itong tumayo ng halos kalahating oras.
Susunod, maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa ilalim ng mangkok ng multicooker.
Ipadala ang bangkay doon, isara ang takip.
I-on ang "Baking" mode sa loob ng 1 oras, at pagkatapos ng kalahating oras i-on ang manok.
Magluto hanggang mag-beep.
fillet ng manok
Oras ng pagluluto: 1 oras.
Servings: 3 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 152 kcal.
Layunin: para sa tanghalian / hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.
Ang mga tagahanga ng malutong na crust at ang amoy ng usok ay magugustuhan ng chicken fillet sa toyo, na niluto sa grill pan. Kahit na may ganitong litson, ang ulam ay lumalabas na pandiyeta. Sa panlasa, ito ay halos kapareho sa karne na niluto sa kalikasan, bagaman mayroon pa itong ilang mga pagkakaiba. Kung wala kang grill pan, gumamit ng regular o ihurno ang manok sa oven.
Mga sangkap:
pampalasa - sa panlasa;
fillet ng manok - 400 g;
asin - isang pares ng mga kurot;
toyo - 2 tbsp.
Paraan ng pagluluto:
Banlawan ang mga piraso ng fillet sa ilalim ng tubig, ilagay sa isang tuwalya ng papel at hayaan itong dumaloy sa paligid.
Susunod, gupitin ang karne sa mga piraso, ilipat sa ilalim ng isang malalim na lalagyan at ibuhos ang sarsa. Gumalaw, iwanan upang mag-marinate ng kalahating oras.
Painitin ng mabuti ang grill pan, iprito ang fillet sa bawat panig nito sa loob ng 3-4 minuto hanggang sa maging golden brown.
Pagkatapos ay i-flip ang mga piraso. Dalhin din sa isang crust.
Dibdib ng manok
Oras ng pagluluto: 30 minuto.
Servings: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 105 kcal.
Layunin: para sa tanghalian / para sa hapunan / para sa isang festive table.
Pagkain: Ruso.
Alam ng mga mahilig sa manok na ang pinakatuyong bahagi ay ang dibdib. Magiging juicy ito kung tama ang pagkaluto. Maaaring ito ay dibdib ng manok sa toyo na may bawang para sa maanghang. Ang linga ay nagdaragdag ng kagandahan sa ulam. Kailangan mo lamang iwiwisik ang mga ito ng isang handa na dibdib. Ang sabaw ay nagbibigay ng karagdagang juiciness - kalahating baso lamang ay sapat na. Kapag nilalaga ito, ang karne ay nagiging mas malambot at mas malambot.
langis ng gulay at almirol - 3 tablespoons bawat isa;
toyo - 4 na kutsara;
dibdib ng manok - 400 g.
Paraan ng pagluluto:
Linisin ang dibdib mula sa kartilago, buto at balat. Banlawan ang fillet, patuyuin at gupitin sa maliliit na piraso.
Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng karne at hayaang umupo ng 10 minuto.
Balatan ang bawang, i-chop nang napaka-pino.
Magbasa-basa ng almirol na may sarsa, iwiwisik ang mga piraso ng fillet dito.
Init ang mantika sa isang kawali, iprito ang manok na may bawang dito, patuloy na pagpapakilos.
Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang sabaw, paitimin ang ulam hanggang sa lumapot.
Budburan ng lightly toasted sesame seeds kapag inihahain.
May pulot
Oras ng pagluluto: 1 oras 50 minuto.
Bilang ng mga serving: 6 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 215 kcal.
Layunin: para sa tanghalian / para sa hapunan / para sa isang festive table.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.
Kung sa tingin mo na ang pulot ay hindi gagawing mas malasa ang karne, nagkakamali ka. Sa panahon ng pagluluto, ito ay halos ganap na sumingaw. Tanging isang light sweetish aftertaste at mabangong caramel crust ang mananatili. Ang sarsa at bawang ay magdaragdag ng piquant note. Bilang resulta, ang pinaka-ordinaryong ulam ay halos nagiging delicacy. Ang manok sa toyo na may pulot ay angkop lalo na para sa isang romantikong hapunan, bagaman ang ulam na ito ay kasing sarap para sa isang kaswal na menu, lalo na sa salad ng gulay.
Mga sangkap:
pulot - 1 tbsp;
mga hita ng manok - 6 na mga PC;
mustasa - 1-3 kutsara;
toyo - 150 g;
langis ng oliba - 100 g.
Paraan ng pagluluto:
Kumuha ng malalim na mangkok, kung saan ihalo ang sarsa na may langis ng oliba at mustasa. Talunin ng whisk hanggang makinis.
Isawsaw ang malinis at tuyo na mga hita sa nagresultang pag-atsara, iwanan ang mga ito ng halos 1 oras.
Susunod, ilipat ang karne sa ilalim ng baking dish.
Magluto sa oven ng halos 40 minuto. Ang inirerekomendang temperatura ay 180 degrees.
May mga gulay
Oras ng pagluluto: 2 oras.
Servings: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 186 kcal.
Layunin: para sa tanghalian / para sa hapunan / para sa isang festive table.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: madali.
Ayon sa recipe na ito, maaari kang magluto ng isang buong tanghalian o hapunan, dahil ang mga gulay ay nagsisilbing side dish dito. Ang kanilang kumbinasyon sa karne ng manok ay itinuturing na perpekto sa nutrisyon sa pandiyeta, kaya ang ulam na ito ay angkop para sa pagbaba ng timbang. Ang manok na may mga gulay sa toyo ay nakakakuha ng karagdagang katas sa pamamagitan ng paggamit ng baking bag. Ang karne ay nilaga sariling juice para hindi natuyo.
Mga sangkap:
bawang - 1 clove;
cherry tomatoes - 10 mga PC .;
manok - 400 g;
karot - 1 pc .;
sili paminta - 1 pc.;
toyo - sa panlasa;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
pampalasa - sa panlasa;
patatas - 600 g.
Paraan ng pagluluto:
Banlawan ang karne, gupitin sa maliliit na piraso o hatiin sa mga bahagi.
Ilipat ang manok sa isang mangkok, ibuhos ang sarsa sa itaas, i-marinate ng halos kalahating oras.
Susunod, ilagay ang karne sa isang bag o manggas para sa pagluluto.
Banlawan ang mga gulay, i-chop at isawsaw sa sarsa.
Pagkatapos ay tiklupin din sa manggas. Ilagay ito sa isang baking sheet.
Ipadala sa oven sa loob ng 1 oras. Ang pinakamainam na temperatura ay 180 degrees.
Mga hita ng manok sa toyo honey sauce
Oras ng pagluluto: 10 oras.
Bilang ng mga serving: 8 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 256 kcal.
Layunin: para sa tanghalian / para sa hapunan / para sa isang festive table.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.
Kung gusto mo ang mga recipe ng pagluluto sa hurno, pagkatapos ay subukan ang pagluluto sa oven. hita ng manok sa honey toyo. Ang isang hindi pangkaraniwang pag-atsara na may pagdaragdag ng mga buto ng mustasa ng Dijon ay ginagawang matalim at makatas ang karne. Sa labas, natatakpan ito ng malutong na crust, at ang laman sa loob ay nananatiling malambot. Ang kumbinasyon ng pulot at mustasa ay nagbibigay sa manok ng parehong matamis at maanghang na lasa. Ang caramel crust ay ginagawa itong kaaya-aya sa hitsura, kaya ang manok sa pulot at toyo ay perpekto para sa isang holiday.
Mga sangkap:
mga hita ng manok at drumsticks - 9 na mga PC .;
basil, paprika, marjoram, perehil, itim na paminta at dill - sa panlasa;
malakas at Dijon mustasa - 1 tsp bawat isa;
langis ng gulay - 1 tbsp;
pulot - 1 tbsp;
asin - sa panlasa;
toyo - 1 tbsp;
bawang - 3 cloves.
Paraan ng pagluluto:
Paghaluin ang sarsa na may mantika, mustasa, pampalasa at pulot.
Banlawan ng maigi ang mga binti at hita, pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola.
Itaas ang marinade, magdagdag ng tinadtad na bawang dito. Ihagis ang mga drumstick gamit ang mga hita upang sila ay ganap na matakpan ng dressing.
Mag-iwan ng magdamag sa refrigerator.
Sa umaga, ilipat ang karne sa isang baking dish, lutuin sa oven sa loob ng 1 oras sa 175 degrees.
Video
May nakita ka bang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ito!
Pag-usapan
Manok sa toyo: mga recipe
Maaari kang magluto ng mga binti ng manok sa oven para sa isang pang-araw-araw na hapunan o isang maligaya na pagkain - sa bawat oras na ang ulam ay tatanggapin ng mga kumakain na may pag-apruba at papuri. Ang hindi kapani-paniwalang katakam-takam na mapula-pula na crust at pinong masarap na pulp ng ibon ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng tunay na kasiyahan mula sa pagkain.
Paano magluto ng mga binti ng manok sa oven?
Upang ang mga binti na inihurnong sa oven ay masiyahan sa nais na mga katangian, ang mga inirekumendang patakaran para sa kanilang paghahanda ay dapat sundin.
Ang manok ay dapat na pre-marinated gamit ang maanghang na pinaghalong batay sa mayonesa, toyo, mustasa, pulot, bawang, mabangong pampalasa at pinatuyong damo.
Ang inatsara na ibon ay inilatag sa isang may langis na baking sheet na may balat at inihurnong sa temperatura na 200 degrees para sa halos isang oras o hanggang sa nais na pamumula.
Kung ang ulam ay unang niluto sa isang manggas o foil, 15 minuto bago matapos ang paggamot sa init, gupitin ang pelikula o talikuran ang mga gilid ng foil, na nagpapahintulot sa karne na magkaroon ng pamumula.
Mga binti ng manok sa oven na may malutong na crust
Ang mga masasarap na binti ng manok sa oven ay maaaring ihanda sa pamamagitan ng unang pag-marinate ng ibon sa isang mustasa at pulot na atsara. Mula sa mga panimpla, maaari kang kumuha ng handa na assortment para sa manok, o maaari kang gumawa ng halo sa iyong sarili mula sa mga angkop na sangkap. Ito ay perpektong makadagdag sa palette ng lasa ng bawang, kari, Mga damong Italyano o hops-suneli.
Mga sangkap:
binti - 4 na mga PC .;
mustasa - 2.5 tbsp. kutsara;
pulot - 1.5 kutsarita;
langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
bawang - 2 cloves;
pampalasa - 1 tbsp. kutsara;
asin paminta.
Nagluluto
Ang mustasa ay halo-halong sa isang mangkok na may pulot at langis ng gulay.
Ang bawang na piniga sa pamamagitan ng isang pindutin, ang mga pampalasa, asin at paminta ay idinagdag, ang karne ay hadhad sa nagresultang timpla at iniwan ng ilang oras.
Maghurno ng mga binti ng manok sa oven sa loob ng 50 minuto, pana-panahong ibuhos ang nagresultang juice mula sa baking sheet.
Mga binti ng manok sa oven na may mayonesa at bawang
Walang gaanong simple ang paghahanda ng mga binti na may mayonesa sa oven. Ang ulam ay magiging masarap kahit na walang paunang pag-aatsara. Kasabay nito, maaari mong lutuin ang lahat ng mga uri ng tinadtad na gulay, ikalat ang mga ito sa isang form o sa isang baking sheet sa mga gilid, sa tabi ng mga binti, o gamitin ang mga ito bilang isang unan ng gulay para sa karne.
Mga sangkap:
binti - 4 na mga PC .;
mayonesa - 4 tbsp. kutsara;
pulot - 1.5 kutsarita;
langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
bawang - 4-5 cloves;
kari, basil, oregano - isang kurot bawat isa;
asin paminta.
Nagluluto
Ang mga binti ay hinuhugasan, pinatuyo, tinimplahan ng asin, paminta, may lasa ng kari, oregano, basil at inilagay sa isang may langis na baking sheet na balat sa gilid.
Lubricate ang manok ng mapagbigay na may mayonesa na may halong bawang, ipadala para sa pagluluto sa hurno sa 200 degrees.
Pagkatapos ng isang oras, ang mga binti sa oven na may mayonesa ay handa nang ihain.
Mga hita ng manok na may patatas sa oven
Ang isang mahusay na paraan upang magluto ng karne na may isang side dish sa parehong oras ay ang maghurno ng mga binti ng manok na may patatas sa oven na may mayonesa. Ang mga hiwa ng patatas sa kasong ito ay nababad sa mataba at masarap na mga juice ng karne, na nakakakuha ng isang nakamamanghang masaganang lasa. Lalo na masarap ang magiging mga batang patatas, na maaaring lutuin nang walang pagbabalat.
Mga sangkap:
mga binti ng manok - 1 kg;
patatas - 1.5 kg;
mayonesa - 150 g;
bawang - 4 cloves;
Italian herbs - 1 kutsarita;
pampalasa para sa manok - 1 tbsp. kutsara;
asin paminta.
Nagluluto
Ang hinugasan at pinatuyong mga binti ng manok ay inasnan, pinaminta, pinalasahan ng mga panimpla at bawang na hinaluan ng kalahati ng mayonesa, iniwan ng 2 oras.
Ang mga patatas ay binalatan, gupitin sa mga hiwa o bilog, tinimplahan ng mayonesa at mga damo, kumalat sa isang tuluy-tuloy na layer sa isang amag.
Ang ibon ay inilatag sa itaas at ipinadala para sa pagluluto sa hurno sa 200 degrees.
Pagkatapos ng isang oras, ang mga binti na may patatas sa oven ay magiging handa.
Mga binti ng manok sa foil sa oven
Partikular na malambot, malambot at makatas ang mga leg dish sa oven kung lutuin mo ang mga ito sa foil. Ang sumusunod ay isang bersyon ng ulam na may pinatuyong prutas, na magbibigay sa karne ng isang espesyal na panlasa ng piquant, light sweet notes at isang kamangha-manghang halimuyak. Ang produkto ay dapat munang hugasan at pasingawan sa isang lalagyan na may mainit na tubig.
Mga sangkap:
mga binti ng manok - 1 kg;
mga pasas, pinatuyong mga aprikot at prun - 40 g bawat isa;
kulay-gatas - 50 g;
berdeng mga sibuyas - 1 tangkay;
thyme at kari - sa panlasa;
asin, paminta, mantika.
Nagluluto
Ang mga binti ay pinahiran ng asin, paminta, kumalat sa mga hiwa ng foil na may langis.
Mula sa itaas, ang mga hiwa ay ginawa sa pulp, inihanda at tinadtad na mga pinatuyong prutas ay inilalagay sa kanila.
I-brush ang manok na may tinimplahan na kulay-gatas at selyuhan ng foil.
Magluto ng mga binti ng manok sa foil sa oven sa loob ng 1 oras sa 200 degrees.
Mga binti ng pato sa manggas sa oven
Ang mga binti ng pato sa isang manggas sa oven ay magiging hindi pangkaraniwang masarap, lalo na kung ang mga ito ay pre-babad magdamag sa isang lalagyan na may maanghang na tubig na may acidified na suka. Opsyonal, bilang karagdagan sa laurel, maaari kang magdagdag ng mga clove buds, isang cinnamon stick, allspice peas at sprigs ng mabangong gulay sa brine.
Mga sangkap:
mga binti ng pato - 1.5 kg;
mansanas - 2 mga PC .;
lemon - 0.5 mga PC .;
kanela - 10 g;
mayonesa - 100 g;
pulot - 35 g;
laurel - 4 na mga PC .;
tubig - 2.5 l;
asin - 1 tbsp. kutsara;
suka - 2 tbsp. kutsara;
pampalasa.
Nagluluto
Paghaluin ang tubig na may asin at suka, pagdaragdag ng laurel.
Ibabad ang pato sa brine magdamag.
Ang mga binti ay tuyo, kuskusin ng isang halo ng mayonesa na may pulot at pampalasa.
Ang mga mansanas at lemon ay random na tinadtad, tinimplahan ng asin at kanela.
Ilagay ang karne at prutas sa manggas, itali.
Magluto ng mga binti sa oven sa loob ng 80 minuto sa 190 degrees.
Pinalamanan na mga binti ng manok sa oven - recipe
Kung gusto mong sorpresahin ang iyong pamilya at mga bisita, maaari kang magluto ng pinalamanan na mga binti ng manok sa oven. Ang pamamaraan ng pagpapatupad ng recipe ay hindi kasing masalimuot na tila sa una. Ang pangunahing bagay ay kumuha ng isang matalim na kutsilyo o gumamit ng gunting sa kusina, kung saan ito ay lalong madaling putulin ang karne mula sa balat at buto.
Mga sangkap:
binti - 4 na mga PC .;
sibuyas - 1 pc .;
keso - 100 g;
mushroom - 200 g;
kulay-gatas - 50 g;
bawang - 1 clove;
pampalasa - sa panlasa;
mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
asin, paminta, mantika.
Nagluluto
Ang karne ay nahihiwalay mula sa mga binti mula sa buto, ang buto ay pinutol sa itaas lamang ng kasukasuan.
Ang pulp ay makinis na tinadtad o pinaikot sa isang gilingan ng karne.
Ang mga kabute ay pinirito na may mga sibuyas, karne, idinagdag ang mga pampalasa, pinirito ng ilang minuto pa, pinaghalo ang kulay-gatas at bawang.
Punan ang balat ng mga binti, putulin ang mga gilid ng isang palito, ilagay ang mga produkto sa isang amag, grasa ng mayonesa
Maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto.
Mga binti sa kefir sa oven
Maaari kang magluto sa oven batay sa kefir. At kumuha ng walang taba produkto ng gatas, magiging posible na bawasan ang calorie na nilalaman ng ulam nang hindi nawawala ang lasa. Para sa pinaka pandiyeta na bersyon ng ulam, kinakailangan upang alisin ang balat mula sa manok. Ang perpektong side dish sa kasong ito ay sariwa o inihurnong gulay, salad ng gulay.
Mga sangkap:
binti - 4 na mga PC .;
kefir - 0.5 l;
basil at oregano - 2 kurot bawat isa;
balsamic vinegar, asukal at langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
asin paminta.
Nagluluto
Ang mga binti ay hadhad ng asin, paminta, ibinuhos ng kefir at iniwan ng 1.5 oras.
Ang manok ay inilipat sa isang langis na anyo, sinabugan ng mga damo, inihurnong sa 200 degrees sa loob ng 50 minuto.
Ang suka at asukal ay pinaghalo sa isang kawali, ang moisture ay sumingaw habang hinahalo, ang mga binti ng manok ay ibinuhos ng sarsa kapag naghahain.
Mga binti ng pato na may dalandan sa oven
Niluto ng mga dalandan, magkakasuwato silang makadagdag sa anumang kapistahan at sorpresa na may hindi pangkaraniwang katangi-tanging lasa. Bilang karagdagan sa ipinakita na saliw ng gulay, maaari mong gamitin ang mga cherry tomatoes, kampanilya paminta, talong o zucchini, nakakakuha ng parehong masarap at malusog na side dish.
Mga sangkap:
mga binti ng pato - 4 na mga PC .;
mga dalandan - 3 mga PC .;
karot - 3 mga PC .;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
puting alak - 75 ml;
juniper berries - 5 mga PC .;
asin, isang halo ng peppers, laurel.
Nagluluto
Kuskusin ang mga binti na may asin at isang halo ng mga paminta, magprito sa mataas na init sa magkabilang panig, ilipat sa isang amag.
Magdagdag ng kalahati ng hiniwang dalandan, karot, sibuyas, laurel at pampalasa.
Ang juice ay pinipiga mula sa natitirang mga dalandan, halo-halong alak, tinimplahan, ibinuhos sa isang amag.
Higpitan ang lalagyan na may foil, maghurno ng 1.5 oras sa 200 degrees at isa pang 15 minuto nang walang foil.
Mga binti sa toyo sa oven
Ang pagluluto ng mga binti ng manok sa oven ayon sa sumusunod na recipe ay magbibigay-daan sa iyo upang pahalagahan ang hindi pangkaraniwang maanghang at makatas na lasa laman ng manok at tamasahin ang isang masarap na ginintuang kayumanggi sa ibabaw. Kung ninanais, ang komposisyon ng marinade ay maaaring dagdagan ng isang pakurot ng Provence herbs o hiwalay na may thyme, oregano o basil.
Mga sangkap:
binti - 4 na mga PC .;
toyo - 60 ML;
ketchup - 50 g;
pulot - 1 tbsp. kutsara;
bawang - 2 cloves;
asin, paminta, mantika.
Nagluluto
Kuskusin ang mga binti ng manok na may asin at paminta, ilagay sa isang langis na anyo.
Paghaluin ang toyo, pulot at ketchup, magdagdag ng bawang.
Ibuhos ang manok na may nagresultang sarsa at maghurno ng 50 minuto sa 200 degrees.
Inihaw na binti sa oven
Kung ang oven ay nilagyan ng dumura o hindi bababa sa isang itaas na grill, dapat mong tiyak na magsanay sa sumusunod na recipe, na pinahahalagahan ang kamangha-manghang lasa ng nagresultang ulam. Ang ulam ay magiging pampagana kahit na walang kumplikadong mga marinade, at kapag ang karne ay pupunan ng masarap na mga additives, ito ay magiging isang culinary masterpiece.
Mga sangkap:
binti - 4 na mga PC .;
mustasa at mayonesa - 2 kutsarita bawat isa;
ketchup - 50 g;
bawang - 4 cloves;
asin, paminta, pampalasa.
Nagluluto
Season manok na may asin at paminta, kuskusin na may halo ng mustasa, mayonesa at pampalasa, mag-iwan ng ilang oras sa refrigerator.
Magluto sa isang wire rack o, strung sa isang dumura, sa grill mode para sa 40-50 minuto.
Mga binti sa kuwarta sa oven
Mahusay na karagdagan menu ng holiday o ang pang-araw-araw na pagkain ay iluluto sa oven. Ang balat sa kasong ito ay mas mainam na ihiwalay sa pulp at hindi ginagamit. Kung ninanais, ang komposisyon ng pagpuno ng keso ay pupunan ng pinong tinadtad na perehil, basil o cilantro.
Marinade para sa manok na may toyo ay isa sa pinakalaganap sa mundo. Ang anumang uri ng pag-atsara na inihanda batay sa toyo ay maaaring maging tuyo, walang laman na karne ng manok na walang binibigkas na amoy at aroma sa pinaka masarap at malambot na karne na may masarap na lasa.
Ang mga recipe para sa mga marinade na may toyo ay maaaring nahahati sa maraming uri - ito ay maalat at maanghang na marinade, matamis na marinade at maanghang. Ang lahat ay nakasalalay sa kalidad ng mga napiling sangkap sa komposisyon ng isang partikular na pag-atsara. Mainit na paminta sili, pulot, bawang, mustasa, balsamic vinegar, mayonesa, ketchup, at, siyempre, lahat ng uri ng pampalasa ay malawakang ginagamit sa paghahanda ng naturang mga marinade.
Kamakailan lamang, sinubukan ko ang maraming mga recipe ng marinade para sa toyo. Sa kanilang lahat, ang pinakagusto ko chicken marinade na may toyo at pulot. Ang adobong manok sa marinade na ito ay napakalambot, maanghang at maanghang.
Natutunaw lang ang karne sa iyong bibig. Ang soy marinade na ito, tulad ng alinman sa iba pang uri nito, ay angkop para sa pag-ihaw ng manok sa oven at sa grill. Sa likas na katangian, maaari kang magluto ng shish kebab sa marinade na ito. fillet ng manok o ihurno ang mga binti, mga pakpak na parang barbecue sa grill.
Mga sangkap:
toyo - 100 ML.,
Bawang - 2 ulo,
Mayonnaise - 100 ml.,
Mga pampalasa: paprika, timpla ng manok - sa panlasa,
Tomato sauce - 3 tbsp. kutsara,
Natural honey - 1 tbsp. kutsara,
Asin sa panlasa
Marinade para sa manok na may toyo - recipe
Ibuhos ang toyo sa isang mangkok.
Ipasa ang binalatan na mga clove ng bawang sa pamamagitan ng garlic press sa isang mangkok ng toyo.
Magdagdag ng mayonesa.
Magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Mayroon akong chicken at meat seasoning mix na binubuo ng black pepper, curry, dried basil, thyme, coriander, ginger, turmeric.
Pag-atsara para sa manok na may toyo upang bigyan ito ng hindi lamang lasa, kundi pati na rin ang kulay ay ihahanda kasama ang pagdaragdag ng Tomato sauce, at ang sarsa ay maaaring gamitin sa parehong tindahan at gawang bahay. Sa halip na sarsa, maaari mong gamitin ang ketchup o tomato paste.
Ang marinade batay sa toyo para sa pag-ihaw ng manok sa oven ay halos handa na. Paghaluin ang lahat ng sangkap nito.
Magdagdag ng pulot. Sa mga bahaging ito ng sarsa, ito ay perpektong pinaghalo, na nagbibigay ng sarsa magaan na pulot bango at matamis na tala.
Ilipat ang pulot sa paligid ng marinade. Pagkatapos nito, subukan ang chicken marinade na may toyo sa lasa. Kung ang lasa nito ay tila maalat para sa iyo, dahil ang toyo kung saan inihanda ang pag-atsara ay medyo maalat, pagkatapos ay huwag magdagdag ng karagdagang asin sa sarsa. Kung gusto mo ng maaalat na pagkain, pagkatapos ay magdagdag ng asin ayon sa iyong panlasa. Pukawin ang marinade. Ngayon ay maaari itong ituring na handa. Ang kulay ng marinade ay naging isang magandang madilim na kulay kahel. Sa pagtingin sa marinade, nagpasya akong ibabad ito nang higit pa sa kulay at idinagdag ang pinatuyong paprika.
Tapos pinaghalo ko ulit yung marinade.
Ihanda ang manok para sa marinating. Upang gawin ito, ang bangkay ng manok o alinman sa iba pang bahagi nito - mga binti, likod, hita, at iba pa ay dapat hugasan at punasan nang tuyo.
Sa recipe na ito, nag-atsara ako ng mga binti ng manok sa soy marinade. Pinutol ko ang mga binti ng manok sa dalawang bahagi - nakuha ko ang mga hita at drumsticks. Ilagay ang manok sa isang mangkok at pagkatapos ay ibuhos ito ng soy marinade. Gamitin ang iyong mga kamay upang ihagis ang manok sa marinade hanggang ang bawat piraso ng manok ay ganap na masakop sa marinade. Takpan ang mangkok na may takip o takpan ng cling film.
Ilagay ang manok sa soy marinade sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras. Kapag adobo na ang manok, maaari mo na itong iprito. Painitin ang oven hanggang 180C. Ilagay ang adobong manok sa isang baking sheet.
Ang pandiyeta na karne ng manok, na isang mahalagang bahagi ng pang-araw-araw na diyeta, ay minamahal ng maraming tagapagluto para sa pagiging simple at bilis ng paghahanda nito. Ang manok sa toyo sa isang kawali ay isang masarap, makatas na ulam na mataas sa protina at orihinal na lasa na kayang gawin ng sinuman.
Upang tamasahin ang isang makatas na manok na tumitimbang ng 1.5 kg, sapat na upang maghanda:
½ ulo ng bawang;
60 ML toyo;
100 ML ng langis ng mirasol;
isang maliit na giniling na luya;
iba pang pampalasa ayon sa ninanais.
Ang paraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod:
Ang bangkay ay hugasan, tuyo at nahahati sa mga piraso.
Ang isang dressing ay inihanda mula sa sarsa, luya, tinadtad na bawang at ½ langis, kung saan ang mga inihandang piraso ay inatsara.
Pagkatapos ng 2 oras, ang manok ay pinirito sa isang kawali na may pinainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Pagluluto mula sa fillet ng manok
Ang mga mahilig sa puting karne ay maaaring gumamit ng 2 fillet ng manok upang maghanda ng isang mabangong ulam na may mga maanghang na tala.
Bilang karagdagan sa pangunahing sangkap, kakailanganin mo:
2 cloves ng bawang;
½ tasa ng langis ng oliba;
isang maliit na turmeric at Provence herbs;
2 tasang toyo.
Pinoproseso:
Ang hugasan na fillet ay nahahati sa maraming bahagi.
Ang bawang ay pinutol sa mga hiwa.
Ang mga plato ng bawang ay pinirito sa isang kawali, kung saan ang mga sirloin ay inilatag, pinirito ng ilang minuto sa magkabilang panig.
Pagkatapos ng 5 minuto, ang karne ay ibinuhos ng sarsa.
Ang ulam ay tinimplahan ng mga pampalasa at nilaga ng halos 10 minuto sa mababang init.
Sa mustasa
Salamat sa mustard-soy marinade, mas matindi ang lasa ng karne ng manok.
Kapag ginagamit ang paghahanda:
2 binti ng manok;
1.5 stack ng langis ng mirasol;
2 shot ng toyo;
15 g mustasa;
2 ulo ng bawang;
kaunting asukal.
Upang makumpleto ang isang recipe:
Ang mga binti ay hugasan ng mabuti at nahahati sa kalahati.
Ang bawang ay binalatan at ipinapasa sa isang pindutin.
Ang isang dressing ay inihanda mula sa toyo, mustasa, gruel ng bawang at isang maliit na halaga ng natunaw na asukal, na, kung ninanais, ay maaaring mapalitan ng pulot.
Ang mga piraso ng karne ay ibinubuhos na may lutong sarsa at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
Kapag ang manok ay inatsara, ito ay pinirito sa mainit na mantika sa isang kawali, kung saan pagkatapos ng 10 minuto ito ay ibinuhos kasama ang natitirang pag-atsara at nilaga ng mga 25 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.
Nilagang manok sa toyo sa isang kawali
Dahil sa mababang presyo ng karne ng manok, ang ulam ng manok sa ose sauce ay matipid, na sinamahan ng mahusay na lasa at katangi-tanging hitsura.
Mga sangkap:
bangkay - 1 pc .;
toyo - 200 ML;
bawang - ½ ulo;
asukal - 10 g;
suka - ½ stack;
langis ng mirasol - para sa Pagprito;
paboritong pampalasa - sa panlasa.
Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod:
Ang bangkay ay hugasan at pinutol sa mga bahagi.
Ang sarsa ay ibinuhos sa mangkok, kung saan idinagdag butil na asukal, suka, pampalasa at bawang, na dati ay dumaan sa isang press.
Ang mga piraso ng karne ay maingat na pinahiran ng inihandang dressing, pagkatapos nito ay inatsara sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras, depende sa pagkakaroon ng oras.
Ang langis ay pinainit sa isang kawali, kung saan ang mga piraso ng manok ay inilatag.
Ang manok ay pinirito sa katamtamang init para sa mga 20 minuto, pagkatapos nito ang karne ay patuloy na nilaga sa ilalim ng isang saradong takip na may pagdaragdag ng natitirang pag-atsara para sa mga 10 minuto.
Recipe na may mga gulay
Ang isang kahanga-hangang independiyenteng ulam ay inihanda mula sa:
dibdib ng manok;
100 g matamis na pulang paminta;
200 g matamis na berdeng paminta;
malaking sibuyas;
maliit na karot;
100 ML toyo;
5 g ng butil na asukal;
isang maliit na halaga ng langis ng oliba.
Paraan ng paglikha:
Ang dibdib ng manok ay pinutol sa maliliit na cubes.
Ang mga karot ay pinutol sa mga singsing, mga sibuyas - sa maliliit na piraso, mga paminta - sa mga piraso.
Sa isang mangkok, ang toyo ay hinaluan ng asukal hanggang sa tuluyang matunaw ang huli.
Ang langis ay pinainit sa isang kawali, pagkatapos ay inilatag ang mga stick ng manok at pinirito sa loob ng 3 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Pagkatapos, sa turn, na may pagitan ng 2-3 minuto, ang root crop, sibuyas at mga piraso ng paminta ay ipinadala sa karne.
Ang mga gulay na may karne, na may patuloy na pagpapakilos, ay ibinubuhos na may handa na sarsa at patuloy na magprito nang hindi hihigit sa 3 minuto.
Sa sesame seeds
Ang lutuing Asyano ay naiiba sa lutuing European sa priyoridad na paggamit ng mga maanghang na pampalasa at sarsa, na nagbibigay ng pang-araw-araw na pagkain ng isang hindi maunahang lasa, paggising sa gana at pagpapasigla sa mga proseso ng pagtunaw.
Upang magluto ng ulam ng manok sa tradisyon ng Asya, kailangan mo:
½ kg fillet;
isang stack ng toyo;
isang piraso ng ugat ng luya;
15 g ng sesame seeds;
langis ng mirasol.
Ang mga yugto ng paglikha ng isang ulam na may mga natatanging gastronomic na katangian ay upang maisagawa ang mga sumusunod na aksyon:
Ang mga maliliit na piraso ay inihanda mula sa hugasan at pinatuyong sirloin.
Ang ugat ng luya ay ipinahid sa isang pinong kudkuran upang makakuha ng pare-parehong gruel.
Inihanda ang luya, toyo, linga at isang salansan ng langis ng gulay sa isang maliit na mangkok.
Ang mga piraso ng manok sa isang malalim na mangkok ay pinahiran ng dressing, pagkatapos nito ang lalagyan ay ipinadala sa malamig, kung saan ito ay pinananatiling magdamag.
Ang mga piraso ng well-marinated ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali na may makapal na ilalim.
Ang ulam ay tradisyonal na inihahain kasama malutong na bigas at isang sariwang salad.
