Ang bilang ng mga pinggan na may produktong ito ay walang mga paghihigpit, maraming mga maybahay ang gumagamit ng kanilang napatunayang mga recipe para sa anumang okasyon: mula sa isang gala dinner hanggang sa isang ordinaryong hapunan ng pamilya. Hindi kinakailangan na magkaroon ng talento ng isang chef upang pasayahin ang mga mahal sa buhay na may mga kamangha-manghang leg dishes!

Mga binti na may patatas: "Surprise"

Ang mga binti na inihanda sa ganitong paraan ay gagawa ng splash sa festive table.! Ang sikreto ay nasa hindi pangkaraniwang pagtatanghal.

Tambalan:

1. Mga binti ng manok - 4 na mga PC.
2. Patatas - 3 mga PC.
3. Mga chips na may lasa ng bacon - 1 pack
4. Asin, paminta - sa panlasa
5. Mantikilya - 1 tbsp. l.
6. Langis ng gulay - 2 tbsp. l.

Nagluluto:

• Maingat na alisan ng balat ang mga binti ng manok. Kakailanganin pa rin ito, kaya kailangan mong subukang panatilihing buo ang balat.
• Balatan ang patatas, pakuluan at i-mash. Magdagdag ng 1 tbsp. l. mantikilya.
• Maingat na punan ang mga balat ng niligis na patatas. Asin, paminta, itali o saksak gamit ang toothpick.
• Pinong durugin ang mga chips, igulong ang walang balat na mga binti ng manok sa nagresultang mumo, at iprito din sa langis ng gulay.
• Ihain sa mga bahaging plato ng 2 binti: isang "patatas", iba pa - sa mga chips.

Pangalawang kurso mula sa mga binti: mga recipe na may mga larawan sa paghahatid

Mga binti "Piquant": recipe

Tambalan:

1. Mga binti ng manok - 2 mga PC.
2. Sibuyas - 2 mga PC.
3. Karot - 1 pc.
4. Bawang - 2 cloves
5. Asin, paminta - sa panlasa
6. lemon zest
7. Dry white wine - ½ tbsp.
8. Langis ng gulay - 2 tbsp. l.

Nagluluto:

• Banlawan ang mga binti ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo na mabuti gamit ang mga tuwalya ng papel.
• Maingat na gupitin ang balat gamit ang isang matalim na kutsilyo, kaya naghihiwalay ito mula sa karne.
• Gumawa ng pinaghalong tinadtad na mga batang sibuyas, bawang, lemon zest, itim na paminta, asin at 1 tbsp. l. mga langis.
• Dahan-dahang ilagay ang nagresultang timpla sa ibabaw ng karne at muling takpan ng balat.
• Painitin ang hurno sa temperatura na 180-200 degrees. Lubricate ang baking dish na may natitirang langis, ilagay ang kumalat na mga binti ng manok sa loob nito.
• Gupitin ang mga karot sa mga cube, mga sibuyas sa mga cube o kalahating singsing. Punan ang bakanteng espasyo na natitira sa form ng mga gulay.
• Ihurno ang mga binti ng manok sa loob ng 20 minuto, sa panahong iyon, ibalik ang mga ito nang dalawang beses. Pagkatapos ng isang paunang natukoy na oras, ibuhos ang alak sa amag at kumulo hanggang malambot.
• Ang ulam ay dapat ihain sa mesa, pagkatapos palamutihan ito ng mga damo at gulay.

Mga binti ng manok na nilaga ng mansanas: recipe

Tambalan:

1. Mga binti ng manok - 2 mga PC.
2. Sabaw ng manok - 0.5 tbsp.
3. harina - 1-2 tbsp. l.
4. Sibuyas - 1 pc.
5. Mga mansanas (matamis at maasim na varieties) - 2-3 mga PC.
6. Asin, paminta - sa panlasa.

Nagluluto:

• Inihanda na ang mga binti ng manok, gupitin sa kahabaan ng kasukasuan. Magdagdag ng asin, paminta.
• Ilagay sa isang kasirola na may mainit na mantika, takpan at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Matapos ang hitsura ng isang gintong crust, kunin ang mga binti. Sa langis kung saan nilaga ang ibon, ihagis ang tinadtad at pinakuluang sibuyas, ibuhos ang harina.
• Magdagdag ng isang maliit na sabaw o maligamgam na tubig, lutuin sa mahinang apoy hanggang sa ang sauce ay maging pare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
• Kapag handa na ang sarsa, ipadala pabalik sa kasirola ang tinadtad at namumula na mga binti ng manok. Magdagdag ng mga hiwa ng mansanas dito. Pakuluan hanggang matapos.
• Ilagay ang natapos na karne sa isang plato, palamutihan ng crumbly rice, at ibuhos ang nagresultang sarsa, pagkatapos i-filter ito sa pamamagitan ng isang salaan.

Paano magluto ng mga binti ng manok na may mga olibo?

Tambalan:

1. Mga binti - 3-4 na mga PC.
2. Sabaw ng manok - 1.5 tbsp.
3. Mga de-latang olibo - 1 b.
4. Tomato paste - 2 tbsp. l.
5. Bawang - 1-2 cloves
6. Thyme - ½ tsp o sa panlasa
7. Asin, paminta - sa panlasa
8. Langis ng oliba - 2 tbsp. l.

Nagluluto:

• Mga binti ng manok (buo o hiwa sa mga piraso) asin, paminta, budburan ng thyme at bawang.
• Isawsaw ang karne sa isang mahusay na pinainit na langis ng oliba, magprito hanggang sa isang rich blush.
• Sa sandaling ang mga binti ay natatakpan ng masarap na crust, ibuhos ang tubig na kumukulo o sabaw sa kawali.
• Ang karne ay dapat na lubusang lumubog sa ilalim ng pagpuno. Magdagdag ng olive at tomato paste doon.
• Magluto sa mababang pigsa, hanggang ang likido ay ganap na sumingaw at ang karne ay handa na. Ihain nang mainit kasama ng mga gulay at hiniwang gulay.

Inihaw na binti ng manok na may pinya

Tambalan:

1. Mga binti - 2 mga PC.
2. Mga de-latang pinya - 1 b.
3. kulay-gatas - 200 g
4. Curry seasoning - ½ tsp
5. Ground paprika - ½ tsp
6. Luya - ½ tsp
7. Asin, paminta - sa panlasa
8. Mga gulay

Nagluluto:

• Pagsamahin ang paprika, asin, luya at itim na paminta, at lagyan ng rehas ang mga inihandang binti ng manok sa nagresultang timpla.
• Mag-ihaw ng 40 minuto sa bawat panig.
• Ibuhos ang mga pinya sa isang colander, mag-iwan ng 4 na singsing. Kolektahin ang syrup mula sa garapon sa isang hiwalay na lalagyan.
• Grind pineapples sa isang katas, magdagdag ng kulay-gatas, isang maliit na juice, paminta, asin at kari.
• Ihain ang mga binti ng manok na may pinirito na pinya, ibuhos ang sarsa at palamutihan ng mga damo.

Paano mag-marinate ng chicken skewers?

Ang barbecue ay isang kailangang-kailangan na katangian ng mga pista opisyal ng Mayo at mga paglalakbay ng pamilya sa kalikasan. Bilang isang patakaran, inihanda ito mula sa tupa o baboy. Mas madalas - mula sa karne ng baka. Ngunit ang paghahanda ng naturang karne ay isang mahaba at matrabahong proseso.

Mas madaling magluto ng mga skewer mula sa mga binti ng manok. Ang karne ng manok na niluto sa apoy ay natutunaw lang sa iyong bibig! Bilang karagdagan, ang gayong barbecue ay inihanda nang mabilis at hindi nangangailangan ng malalaking gastos.

Mga skewer ng manok: mga recipe ng marinade

Pag-atsara mula sa suka at langis ng gulay. Upang maghanda, paghaluin ang 1 tbsp. l. suka at 2 tbsp. l. mantika. Magdagdag ng asin at sariwang giniling na itim na paminta. Gupitin ang mga binti sa maliliit na piraso, ihalo sa isang malaking halaga ng sibuyas, gupitin sa mga singsing, at ibuhos sa ibabaw ng atsara. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2-4 na oras.Ang shashlik na inatsara ayon sa recipe na ito ay lumalabas na napakalambot at malambot. Kung hindi mo gusto ang suka, palitan ito ng lemon juice.

Marinade batay sa kefir. Paghaluin ang mga piraso ng mga binti na may makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas sa isang ratio ng 1: 2. Asin, paminta sa panlasa, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Ibuhos ang lahat ng bagay na may kefir, at iwanan upang mag-marinate sa loob ng 2-4 na oras. Bago i-string ang karne sa mga skewer, kalugin ang sibuyas mula dito, dahil sa panahon ng proseso ng Pagprito nakakakuha ito ng mapait na lasa.

Egg marinade. Talunin ang 3-4 na itlog, magdagdag ng paminta, asin, paboritong pampalasa. Ibuhos ang mga piraso ng mga binti gamit ang halo na ito, takpan at i-marinate sa loob ng 2-3 oras. Bago i-string ang karne, igulong ang bawat piraso sa pinaghalong breadcrumb at pinong tinadtad na perehil o dill.

Pag-atsara mula sa redcurrant juice. 1 st. i-chop ang red currant berries, at pisilin ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth o salaan. Paghaluin ang juice na may langis ng gulay (100 ml), asin at pampalasa. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ihalo sa mga piraso ng hamon at punan ang lahat ng atsara. Ilagay ang mga skewer sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.

Honey marinade. Paghaluin ang 1 tbsp. l. pulot at 3 tbsp. l. orange (o pineapple) juice. Magdagdag ng 1 tsp. toyo, asin at pampalasa. Ibuhos ang mga skewer na may nagresultang pag-atsara. Iwanan upang mag-marinate para sa 2-3 oras sa isang cool na lugar.

Ang mga hita ng manok ay isang tunay na sikat na ulam. Ang mga ito ay hindi lamang sobrang malasa at masustansya, ngunit matipid din. Ang iba't ibang mga recipe ay magbibigay-daan sa iyo upang sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay, mga kaibigan at mga bisita nang paulit-ulit!

Ang pinaka masarap na binti ng manok - mga recipe ng pagluluto.

Ang pinaka masarap na binti ng manok - mga recipe ng pagluluto.
Ano ang lutuin mula sa mga binti ng manok.

Mga binti - isang produkto sa ating bansa ay napakapopular. Ang mga pagkaing mula sa kanila ay palaging nagiging nakabubusog at masarap, gaano man mo ito lutuin, at ang proseso ng paggawa ng mga binti ng manok sa anumang ulam ay simple at hindi tumatagal ng maraming oras. Tingnan natin kung anong mga kagiliw-giliw na pang-araw-araw na pagkain ang maaari mong lutuin mula sa mga binti ng manok.
Marahil, maraming tao ang naaalala ang "leg boom" noong ang produktong ito ay lumilitaw lamang sa mga istante ng tindahan noong dekada 90 - napagtanto kung gaano karaming masasarap na pagkain ang maaaring lutuin sa produktong ito, ang mga maybahay ay nagsimulang magluto para sa iba't ibang okasyon: ang pang-araw-araw na menu ay hindi maaaring gawin nang wala ang mga ito, maaari din silang makita sa mga mesa ng maligaya. At ang lahat ng ito ay hindi lang ganoon! Ang mga binti ng manok ay sobrang pampagana at masustansiya, ang anumang mga pagkaing mula sa kanila ay nagiging mahusay, nang hindi nangangailangan ng maingat na pagluluto.

Maaari kang magluto ng isang bagay na kawili-wili at masarap mula sa mga binti ng manok nang hindi ka nagkakaroon ng maraming karanasan sa pagluluto. Mga sopas, salad, maraming pangunahing mga kurso, iba't ibang meryenda - ang mga binti ng manok ay angkop para sa pagluluto ng anumang ulam, at ang mga hostes ay masaya na gamitin ito.

Ang karne ng mga binti ng manok ay kabilang sa uri ng "pula" - ang lilim na ito ay ibinibigay dito ng myoglobin na bahagi nito. Ang mga binti ay may 2 beses na mas maraming calcium at 1.5 beses na mas maraming bakal kaysa sa dibdib ng manok, kahit na mas mababa sila dito sa mga tuntunin ng nutrisyon. Gayundin, ang mga binti ay mayaman sa bitamina A, B1 at B2, PP, posporus, protina.

Sa 100 gramo ng mga hilaw na binti - 11 g ng taba, at ang kanilang calorie na nilalaman ay halos 190 kcal. Ang bawat isa na sumusubaybay sa kanilang timbang ay mas pinipili na alisin ang balat mula sa kanilang mga binti - sa ganitong paraan ang kanilang calorie na nilalaman ay makabuluhang nabawasan. Gayunpaman, ito ay ang balat na nagbibigay sa ulam ng isang pampagana na mapula-pula kapag nagprito, kung kaya't sila ay madalas na niluto kasama ang balat sa mga maligaya na pagkain.

Ang piniritong binti ng manok ay ang pinaka-mataas na calorie na bersyon ng mga pagkaing mula sa produktong ito, at ang pinakakapaki-pakinabang ay steaming o air grilling.

Ano ang maaaring lutuin mula sa mga binti ng manok

Ang mga pagpipilian para sa mga pagkaing mula sa maraming nalalaman na bahagi ng manok ay ang dagat. Ito ang una at pangalawang mainit at malamig na pagkain, at iba't ibang meryenda.

Dahil sa katotohanan na ang karne ng manok ay napupunta nang maayos sa anumang pagkain, mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga sopas, inihaw at iba pang mga pinggan sa binti.

Ang isa sa mga pinakasikat na pagpipilian para sa mga pinggan ng binti ay inihurnong may patatas sa oven na may mayonesa at keso. Gayunpaman, dapat tandaan na hindi lamang ito masarap, kundi isang napakataas na calorie at napaka-mapanganib na ulam.

Masarap din ang mga salad na inihanda gamit ang mga paa ng manok, pie, sopas, at pinalamanan na binti ng manok. Ang isang bihirang, ngunit napakasimpleng pagpipilian sa pagluluto - sa alak, kari, suneli hops, pulot, mustasa, keso, pinya, toyo, patatas, bigas ay sumasama rin sa mga produkto at pampalasa na may mga binti. Maaari mong ilista ang mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga pagkaing mula sa mga binti sa napakatagal na panahon, ngunit mas mahusay na lumipat kami sa mga recipe.

Nakolekta namin ang pinaka-kawili-wili, ngunit sa parehong oras na abot-kaya at madaling ihanda ang mga recipe ng binti ng manok, upang palagi mong masiyahan ang iyong pamilya at mga kaibigan.

Recipe para sa French-style na mga binti ng manok sa kuwarta.

Kakailanganin mong:

250 g suluguni cheese,
1 kg puff pastry,
5 paa ng manok,
bawang,
pampalasa sa panlasa
asin.

Paano magluto ng mga binti ng manok sa kuwarta.

Grate ang mga binti ng pampalasa, asin at bawang, hayaang mag-marinate sandali. Gupitin ang keso sa mga hiwa na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal, igulong ang kuwarta nang manipis, gupitin ito sa mga piraso ng 1.5-2 cm. Itaas ang balat sa mga inatsara na binti, ilagay ang keso sa ilalim nito. I-wrap ang mga binti na may mga piraso ng kuwarta, ilagay sa isang baking sheet, greased na may langis, maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 30-40 minuto.

Ang pag-ihaw ng mga binti ng manok sa masa ay isang medyo pangkaraniwang pagpipilian, ang mga maybahay ay gustung-gusto ito para sa pagiging simple nito, at ang mga bata at matatanda ay masaya na kumain ng mabango at katakam-takam na manok sa kuwarta, na lumalabas din na napakalambot.

Maaari mong balutin ang mga binti hindi lamang sa kuwarta, ang bacon ay mahusay din para dito.

Recipe para sa bacon fritters.

Kakailanganin mong:

hita ng manok,
guhitan ng bacon,
bawang,
pampalasa para sa manok
asin.

Paano magluto ng mga binti ng manok sa bacon.

Gupitin ang labis na taba mula sa mga binti, tuyo ang mga ito, gumawa ng 3 hiwa sa bawat isa, magpasok ng isang piraso ng bawang sa bawat hiwa, kuskusin ang mga binti na may mga pampalasa at asin. I-wrap ang mga binti ng mga piraso ng bacon, ilagay sa isang baking sheet o sa isang baking dish, ibuhos ang isang maliit na sabaw / tubig dito, lutuin sa isang oven na preheated sa 200 degrees, sakop ng foil, 30-40 minuto, alisin ang foil 10 minuto bago maging handa.

Sa tulong ng tulad ng isang simpleng pamamaraan, maaari kang magluto ng isang napaka-masarap na ulam, na lalo na pinahahalagahan ng lahat ng mga mahilig sa karne. Ngunit ang pagpipilian ay medyo mataas ang calorie, at lahat na sumusubok na kumain ng magagaan na pagkain ay magugustuhan ang pagpipiliang ito:

Recipe para sa mga binti ng manok na pinalamanan ng prun at mani.

Kakailanganin mong:

4 na paa,
1 bungkos ng perehil
0.5 tasa ng prun b / c at mga walnut,
cream / mayonesa,
sibuyas / pulang sibuyas / leek,
paminta sa lupa,
asin.

Paano magluto ng pinalamanan na mga binti ng manok.

Maingat na alisin ang balat mula sa mga binti, pinapanatili ang integridad nito - upang maaari itong mapuno. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto, i-twist ito kasama ng mga mani, damo at prun sa isang gilingan ng karne o blender, magdagdag ng cream at sibuyas sa tinadtad na karne, paminta at asin, ihalo. Lagyan ng tinadtad na karne ang balat ng mga binti, i-secure ang mga gilid ng balat gamit ang mga toothpick. Ilagay sa isang greased dish, asin, takpan ng foil, maghurno sa isang preheated oven hanggang malambot, alisin ang foil sa dulo upang ang ulam ay browned. Ihain ang pinalamanan na mga binti ng manok na may patatas o sariwang gulay.

Ang mga binti ng manok na inihanda ayon sa recipe na ito ay hindi lamang napakasarap, ngunit malusog din. At ang isa pang masarap at malusog na pagpipilian ay ang mga binti na nilaga ng mga mansanas.

Recipe para sa mga binti ng manok na may mga mansanas.

Kakailanganin mong:

hita ng manok,
mansanas,
sibuyas,
pampalasa sa panlasa
harina,
mantika,
pinakuluang kanin.

Gupitin ang bawat binti sa kahabaan ng kasukasuan, hatiin ito sa isang shin at hita, kuskusin ng mga pampalasa at asin, kayumanggi sa isang kasirola na may mainit na mantika, at alisin. Pinong tumaga ang sibuyas, ilagay ito sa isang kawali kung saan ang mga binti ng manok ay pinirito, pagkatapos masunog ito, magdagdag ng harina, magprito, pagkatapos ay palabnawin ang sarsa na may maligamgam na tubig sa nais na density, asin ito at ihalo nang mabuti. Ilagay ang mga bahagi ng mga binti sa sarsa, ilipat ang mga ito gamit ang mga hiwa ng hiwa ng mansanas, hanggang handa na nilaga ang lahat sa ilalim ng takip. Ihain ang mga binti ng manok na may mga mansanas na may isang side dish ng crumbly rice, ibuhos ang sauce na natitira sa kawali pagkatapos nilaga (punasan ito sa pamamagitan ng isang salaan).

Ang isa pang pagpipilian para sa pagluluto ng mga binti ng manok na may mga mansanas ay ang pagluluto ng kulay-gatas.

Recipe para sa mga binti ng manok na may mga mansanas sa ilalim ng kulay-gatas.

Kakailanganin mong:

hita ng manok,
mansanas,
prunes b/c,
kulay-gatas.

Paano magluto ng mga binti ng manok na may mga mansanas.

Alisin ang balat mula sa mga binti, alisin ang taba, i-chop nang magaspang, paminta at asin, iprito sa mataas na apoy sa isang makapal na pader na kawali, alisin mula sa kawali, ilagay ang mga peeled na mansanas sa unang layer, gupitin sa mga hiwa, ang pangalawa - prun, ilagay ang mga piraso ng manok sa itaas, ibuhos ang kulay-gatas at hanggang handa na kumulo. Ihain ang prun na may mga mansanas bilang isang side dish.

Kung nais mo ng isang bagay na hindi pangkaraniwan, maaari mong lutuin ang gayong mga binti ng manok mula sa pinaka-abot-kayang mga produkto:

Recipe para sa mga binti ng manok na nilagyan ng mga chips.

Kakailanganin mong:

75 g bawat isa ng potato chips at gadgad na keso,
4 na paa,
1 itlog
kari,
paminta sa lupa,
asin.

Paano magluto ng mga binti ng manok sa breaded chips.

Painitin ang oven sa 200 degrees. Talunin ang itlog, magdagdag ng kari at paminta, asin dito. Durugin ang mga chips hangga't maaari, ihalo sa gadgad na keso. Isawsaw ang mga binti sa itlog, nilagyan ng tinapay sa mga chips at keso, ilagay sa isang baking dish, dalhin sa pagiging handa sa isang preheated oven.

Ang mga binti ng manok ay maaaring lutuin sa oven sa iba't ibang paraan. Halimbawa, i-pre-marinating ang mga ito sa ilang uri ng sarsa.

Recipe para sa mga binti ng manok sa sarsa ng lemon.

Kakailanganin mong:

750 ml na cream,
400 ML sabaw ng manok,
6 na paa,
2 limon
2-3 tbsp Sahara,
Cayenne pepper,
asin,
perehil.

Paano magluto ng mga binti ng manok sa sarsa ng lemon.

Gupitin ang mga binti sa kahabaan ng kasukasuan, hatiin sa hita at drumstick. Gamit ang isang kudkuran, alisin ang zest mula sa 2 lemon, pisilin ang 6-8 tbsp. katas. Paghaluin ang juice at 2 tbsp. zest, asukal, asin, paminta, ilagay ang mga binti sa pag-atsara sa loob ng kalahating oras, i-over 1 oras sa panahong ito. Blot ang mga piraso ng manok na may isang napkin, ngunit umalis sa pag-atsara, ilagay sa oven grate, na nasa ika-2 antas, maglagay ng baking sheet sa ilalim ng rehas na bakal, maghurno ng 30-40 minuto sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Paghaluin ang natitirang marinade pagkatapos i-marinate ang manok na may cream at sabaw, pakuluan ng 20 minuto nang walang takip. Ihain ang mga hita at drumsticks, basting sa inihandang sarsa at palamutihan ng perehil.

Maaari kang magluto ng mga binti ng manok sa iba't ibang paraan at sa iba't ibang produkto. Subukang lumayo mula sa karaniwang mga pagpipilian sa ulam at magluto ng bago, kawili-wili at hindi gaanong masarap, tiyak na magugustuhan ito ng lahat

Mga binti ng manok na may maanghang na palaman.

Kakailanganin:

6 na walang buto na hita ng manok
100 g Bulgarian na keso
100 g apple juice
1-2 karot
French herb blend (marjoram, basil at rosemary)
itim na paminta sa lupa
asin

Nagluluto:

Hugasan ang mga binti ng manok at ibalik ang mga ito sa loob kasama ang balat sa loob. I-marinate ang mga binti ng manok sa isang pinaghalong apple juice at French herbs, asin, paminta, iwanan ang magdamag sa refrigerator.

Grate ang keso at karot sa isang magaspang na kudkuran, ihalo, huwag magdagdag ng asin.

Punan ang mga binti ng manok ng inihandang palaman, ayusin ang mga butas gamit ang mga toothpick.

Ilagay ang mga binti sa isang malalim na kawali, maaari mong walang langis, dahil. Ang taba ay lalabas sa balat habang nagluluto.

Lutuin ang mga binti ng manok na may maanghang na palaman sa katamtamang apoy hanggang maluto at bahagyang mamula.
May-akda ng recipe: Natasha Gunkina

Mga hita ng manok na may mga olibo.

Kakailanganin:

4 na bagay. binti ng manok
asin
itim na paminta sa lupa
3 shallots - ulo
2 tbsp. l. langis ng oliba
1 tsp thyme - dahon
6 sining. l. tuyong puting alak
12 pcs. mga olibo
2 pcs. mga kamatis
1 st. l. tinadtad na perehil

Nagluluto:

Kuskusin ang ham na may asin at paminta.

I-chop ang shallots at iprito na may mantika.

Magdagdag ng mga binti ng manok, magprito ng thyme sa magkabilang panig. Budburan ng alak at, sakop, kumulo sa loob ng 8-10 minuto sa oven sa 200 ° C.

Gupitin ang mga olibo sa kalahati, alisin ang mga hukay. Pakuluan ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisan ng balat, gupitin sa 4 na piraso at idagdag sa mga binti ng manok kasama ang mga olibo. Pakuluan nang walang takip sa loob ng 3-4 minuto.

Budburan ng perehil bago ihain

Mga hita ng manok sa sarsa.

Kakailanganin:

250 g binti ng manok
300 g margarin
100 g bacon
100 g karot
200 g sibuyas
250 g sabaw ng manok
300 g ng bigas
300 g sariwang plum - o tuyo - 150 g
100 g mga pasas
10 g corn starch
asin
paminta sa lupa

Nagluluto:

Kuskusin ang mga hita ng manok na may asin at paminta. Ilagay ang kalahati ng mga hiwa ng bacon sa isang brazier na may margarine-greased, pagkatapos ay ang mga binti ng manok, itaas ang natitirang bacon, idagdag ang mga karot at sibuyas na pinutol sa mga piraso.

Magprito ng 20 minuto sa isang heated oven, idagdag ang sabaw at kumulo hanggang malambot. Ibuhos ang corn starch na diluted sa tubig.

Pakuluan ang bigas, banlawan at singaw ang mga pasas, banlawan ang mga sariwang plum at alisin ang mga hukay. Ibabad ang mga pinatuyong plum, pagkatapos ay pakuluan sa kaunting tubig.

Ayusin ang natapos na mga binti ng manok sa isang ulam, palamutihan ng pinakuluang bigas, mga plum at mga pasas. Ibuhos ang mga binti ng manok na may sarsa kung saan sila nilaga

Mga hita ng manok na may kanin at saging.

Kakailanganin:

4 na bagay. Mga binti ng manok -
200 g Rice -
500 ML sabaw ng manok -
1 leek - tangkay
1 PIRASO. Apple -
4 na de-latang pineapples - hiwa
2 pcs. saging -
100 g Cream -
6 sining. l. Mantika -
3 tsp Curry -
1/2 tsp Chili powder -
Asin, paminta sa panlasa
4 na servings

Nagluluto:

Pakuluan ang kanin sa sabaw ng manok. Paghaluin ang 4 tbsp. langis ng gulay na may 1 tsp. kari, magdagdag ng chili powder sa dulo ng kutsilyo, asin, paminta. Pahiran ng ham ang halo na ito. Iprito ang mga binti ng manok hanggang malambot sa loob ng 20 minuto. Balatan ang leek, gupitin sa mga singsing, iprito sa natitirang mantika, idagdag ang apple-ko at diced paprika. Ibuhos ang cream, ilagay ang tinadtad na pinya, timplahan ng kari, sili, asin at paminta ayon sa panlasa. Magdagdag ng mga hiwa ng saging at kanin, ilagay ang mga binti ng manok sa ibabaw

Mga hita ng manok sa sariling katas.

Kakailanganin:

Mga binti ng manok
sibuyas
bawang
dahon ng bay

Nagluluto:

Asin at paminta ang ham. Kumuha ng roaster o isang mabigat na ilalim na palayok. Maglagay ng isang layer ng mga binti ng manok. Itaas na may isang layer ng tinadtad na sibuyas. Kailangan mo ng maraming Luke! At muli - mga binti, mga sibuyas, kaya kahaliling hanggang sa maubusan ang mga binti. Ang huling layer ay mga sibuyas. Maaari ka ring magdagdag ng bawang at perehil. Hindi kailangan ng tubig. Ang manok ay magbibigay ng katas at maglalaway sa sarili nitong katas. Inilalagay namin ang kawali sa isang maliit na ilaw at kalimutan ang tungkol dito sa loob ng 2 - 2.5 na oras. Napakalambot ng manok! Masiyahan sa iyong pagkain!

Hakbang 1: ihanda ang ham.

Naghuhugas kami ng mga sariwang binti ng manok sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos mula sa anumang uri ng mga kontaminante, sabay-sabay na naglalabas ng maliliit na balahibo na nananatili sa balat pagkatapos ng makinang panglinis. Pagkatapos ay tuyo namin ang mga tuwalya ng papel sa kusina mula sa labis na likido, ilagay ang mga binti sa isang cutting board at paghiwalayin ang drumstick mula sa hita. Gupitin ang bawat hita sa 2-3 bahagi at ilagay sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 2: Maghanda ng mga gulay.

Kumuha kami ng kutsilyo ng gulay at alisan ng balat ang mga sibuyas, karot at patatas. Pagkatapos ay hinuhugasan namin ang mga ito kasama ng perehil sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo mula sa buhangin. Maglagay ng malinis na patatas sa isang cutting board, gupitin sa mga cube na may diameter hanggang 2 - 2.5 sentimetro, inilipat namin ang hiwa sa isang malalim na mangkok at pinupuno ito ng tubig na tumatakbo upang ganap itong masakop ang mga tubers, mapoprotektahan nito ang mga patatas mula sa pag-browning.


Pinatuyo namin ang natitirang mga gulay gamit ang mga tuwalya sa kusina ng papel, at ipagpag ang mga gulay sa ibabaw ng lababo upang maalis ang labis na kahalumigmigan. Pagkatapos ay kuskusin namin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas sa isang medium cube na may diameter na hanggang sa 1 sentimetro at tinadtad lang ng pino ang perehil. Inilatag namin ang mga hiwa sa magkahiwalay na malalim na mga plato. Inilalagay din namin sa mesa sa kusina ang lahat ng iba pang sangkap na kakailanganin para ihanda ang inihaw.

Hakbang 3: iprito ang karne.

Ngayon ay kumuha kami ng isang malalim na kaldero, ibuhos ang tungkol sa 50 - 60 mililitro ng langis ng gulay dito at ilagay ito sa kalan, naka-on sa isang malakas na antas. Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang napakainit na taba at bigyan ito ng pagkakataong magprito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa yugtong ito ng pagluluto, hindi kinakailangan na dalhin ang manok sa buong kahandaan, ang pangunahing bagay ay pinirito ito at natatakpan ng isang crust, na sa panahon ng pagluluto ay mapangalagaan ang integridad ng mga piraso ng karne. Pinihit namin ang karne sa panahon ng pagprito ng ilang beses at pagkatapos lamang na ang gilid ay browned. Aabutin ito ng humigit-kumulang 15 hanggang 20 minuto, sa una ay maglalabas ito ng juice, pagkatapos ay magbabago ito ng kulay mula sa rosas hanggang sa kulay abo, at pagkatapos lamang na ito ay magsisimulang magprito.

Hakbang 4: dalhin ang ulam sa ganap na kahandaan.

Matapos ang karne ay natatakpan ng isang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga sibuyas, karot sa kaldero at kumulo ang mga ito nang sama-sama, pagpapakilos ng isang kutsara para sa 3 - 4 minuto hanggang malambot ang mga gulay. Pagkatapos ay ibuhos ang 1 litro ng purong distilled water sa kaldero, magdagdag ng patatas sa parehong lalagyan, pagkatapos maubos ang tubig na tumatakbo.


Nagpapakilala din kami ng ilang bay dahon para sa aroma, isang maliit na paprika para sa kulay, asin at itim na paminta sa panlasa. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na may isang kutsara at hayaang kumulo ang likido.


Pagkatapos kumukulo, bawasan ang temperatura ng kalan sa isang antas sa pagitan ng maliit at katamtaman. Magdagdag ng sariwang perehil sa kaldero, takpan ang lalagyan ng takip at kumulo ang inihaw hanggang sa ganap na maluto. 30 minuto. Sa panahong ito, ang karne ay ganap na lulutuin, at magiging malambot, ngunit hindi ito mawawala ang hugis nito. Ang mga sibuyas at karot ay ganap na lumambot, at ang mga patatas ay kumukulo ng kaunti at ito ay gagawing mas puspos at makapal ang ulam.


Matapos lumipas ang kinakailangang oras, patayin ang kalan, at hayaang maluto ang inihaw sa ilalim ng saradong takip. 6 - 7 minuto. Pagkatapos, gamit ang isang sandok, ilatag ang mga patatas na may manok sa mga plato, iwisik ang bawat paghahatid ng mga tinadtad na damo kung ninanais, at ihain ang mabangong ulam sa mesa.

Hakbang 5: Ihain ang inihaw na binti.

Ang mga inihaw na binti ng manok ay inihahain nang mainit bilang isang malayang ulam. Ang ulam na ito ay hindi nangangailangan ng anumang mga karagdagan, maliban sa marahil isang piraso ng sariwang lutong bahay na tinapay, tinapay na pita, ilang mga atsara o sariwang gulay. Magluto nang may pagmamahal at tangkilikin ang masarap at simpleng pagkain!
Masiyahan sa iyong pagkain!

Kung ninanais, ang hanay ng mga pampalasa na ipinahiwatig sa resipe na ito ay maaaring dagdagan ng mga pampalasa tulad ng marjoram, nutmeg, kumin, tuyo na basil, thyme, calamus at marami pang iba.

Sa halip na langis ng gulay, maaari mong gamitin ang anumang iba pang mantikilya, taba ng hayop o gulay.

Bilang karagdagan sa perehil, maaari mong gamitin ang sariwang dill, cilantro, berdeng sibuyas o basil.

Ang inihaw ay maaaring gawing mas masarap kung magdagdag ka ng ilang kamatis na tinadtad sa isang blender at 2 - 3 piraso ng lettuce pepper dito. Ngunit sa kasong ito, ang dami ng tubig ay dapat bahagyang bawasan at sa halip na 1 litro, gumamit ng mga 800 mililitro.

Julia: | Hulyo 3, 2019 | 1:41 pm

At ano ang pinakamagandang papel na gamitin at anong uri ng keso? Dinikit ko rin lahat ng cheese sa papel
Sagot: Julia, mas mainam na gumamit ng de-kalidad na papel na may silicone layer. Ngunit sa keso mas mahirap, hindi ako makapagmungkahi ng anumang partikular. Subukan ang isang magandang matapang na keso. Maaari ka ring mag-eksperimento sa paggamit ng iba't ibang mga keso sa iba't ibang mga sobre. Pagkatapos ay ihambing ang resulta.

Jane_Summer: | ika-8 ng Hunyo, 2013 | 5:56 dp

Dasha, maraming salamat. Ang site ay isang kaloob lamang ng diyos, at lalo akong nagpapasalamat sa iyo para sa recipe na ito. Ito ay lumabas sa unang pagkakataon, masarap at mabango. Masaya ang asawa ;-)

Flamenca: | ika-7 ng Hunyo, 2013 | 1:58 ng hapon

Sa unang pagkakataon ay ginawa ko ang lahat nang eksakto ayon sa recipe, ngunit sa pagkakataong ito ay binago ko ito ng kaunti dahil mayroon akong 10 binti, hindi binti.

All the same, nilagay ko lang lahat ng 10 legs sa isang envelope at ni-bake ito ng walang cheese (para hindi pabigatin ang couscous para side dish).

Masarap din pala.

Sagot: Salamat Julia! Masaya ako na nagustuhan mo:)

Flamenca: | ika-7 ng Hunyo, 2013 | 11:38 ng umaga

Napakasarap pala! Mahusay na ipinares sa couscous mula sa bagong magazine -:).

Ina ng kambal:| ika-8 ng Marso, 2013 | 11:39 ng umaga

at kung gumamit ka ng frozen na kamatis at paminta?

Sagot: maaari kang gumamit ng mga frozen na paminta, ngunit ang kamatis ay mawawala ang hugis nito, kumalat ....

Anna: | ika-28 ng Pebrero, 2013 | 8:24 dp

P.S. Ang keso na may mga damo ay naging isang napakasarap na crust (ang mga gulay ay nagyelo ayon sa iyong recipe :-)) At inamin ng aking asawa na gusto niya ito para sa hindi pangkaraniwang mga recipe at isang magandang pagtatanghal !!!

Anna: | ika-28 ng Pebrero, 2013 | 8:18 dp

Daria, salamat sa iyong tugon.
Hindi ako nakipagsapalaran at naglagay ng pulot (gustung-gusto ng aking asawa ang karne na may pulot at madalas magtanong) at hindi ko pinagsisihan ang gayong mga amoy mmmm ...
Napakasarap, salamat sa recipe. :-)

Anna: | ika-14 ng Pebrero, 2013 | 12:55 pm

Daria, gusto kong subukan ang iyong recipe, sabihin sa akin, maaari ba akong magbuhos ng pulot sa ibabaw o ito ay sobra?

Sagot: kung gusto mo ang matamis na lasa ng karne, maaari mo (ito ay talagang isang baguhan). Huwag lamang tubig, ngunit sa pinakadulo ng pagluluto, buksan ang papel, manipis na grasa gamit ang isang brush at ipadala para sa 5-7 minuto sa oven, pinainit sa temperatura ng 200 degrees, upang bumuo ng isang honey crust.

Ir: | ika-9 ng Nobyembre, 2012 | 2:42 pm

Paano ang isda na may keso?

Sagot: opsyonal. Isda at keso - hindi karaniwang mga kumbinasyon, ngunit masarap din. Narito, halimbawa, ang isa sa aking mga paboritong recipe para sa isda sa ilalim ng shell ng keso.

Elena: | ika-6 ng Hulyo, 2012 | 1:45 pm

Salamat! Nagustuhan ito ng asawa. Masarap at, mahalaga para sa mga nanay na may mga sanggol, mabilis. Hindi ginagamit ang keso at gulay. Ang oras ng aking aktibong pagluluto ay 10 minuto, at ang resulta ay napakahusay.

Julia: | ika-27 ng Mayo, 2012 | 4:27 pm

Sa tingin mo ba ay maaari rin itong gawin mula sa dibdib ng manok? O ang paa ng manok - mahalaga ba ito?

Sagot: kaya mong magpasuso, hindi mahalaga. Ang pangunahing bagay ay hindi upang matuyo ang mga ito at hindi i-overexpose ang mga ito sa oven.

Natalia: | ika-21 ng Marso, 2012 | 6:07 ng umaga

Lisa, nangyari din ito sa akin. Subukang palakihin ang "puso" upang ang papel sa itaas ay hindi makadikit sa keso. At upang hindi matuyo mula sa ibaba, maglagay ng baking sheet sa oven nang medyo mas mataas.

Lisa: | ika-10 ng Marso, 2012 | 3:32 pm

Maraming salamat sa recipe! Bagay talaga!!!
Ngunit nagkaroon ako ng isang problema - ang keso ay nakadikit sa itaas at ibaba ng papel. Ano ang konektado nito?

Sagot: may kalidad ng papel o grado ng keso. Nang hindi nalalaman ang mga detalye, napakahirap mag-isip ng anuman.

Natalia: | ika-17 ng Pebrero, 2012 | 6:53 dp

Ito ay isang bagay!!! Hindi pa ako nakakakain ng mas masarap na manok. At ang katas na nakolekta sa isang piraso ng papel ay ambrosia lamang! :)

Sagot: at gayundin, Natalia, maaari kang magluto ng isda sa parehong paraan. hindi kapani-paniwalang masarap!

Magandang araw, mahal kong tagapagluto! Kung nais mong magluto ng isang bagay nang mabilis at mas kasiya-siya at mas masarap - lutuin ang mga binti. Ang mga piniritong binti ng manok ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog na tanghalian o hapunan. At ang mga ito ay napakadaling ihanda. Ituturo ko sa iyo kung paano iprito ang mga binti ng manok sa isang kawali upang ito ay lumabas na banal na masarap.

Ang calorie na nilalaman ng mga binti ay 158 kcal bawat 100 g ng produkto. Naglalaman ito ng 16.8 g ng protina at 10.2 g ng taba. Bukod dito, karamihan sa taba ay matatagpuan sa balat ng mga binti.

Ang produktong ito ay naglalaman ng mga sumusunod na bitamina :, at,. Bilang karagdagan, mayroong magnesium, sodium, potassium, phosphorus, iron, calcium at iba pang mahahalagang elemento. Ang pagkonsumo ng mga binti ng manok ay nagpapahintulot sa iyo na lagyang muli ang katawan ng isang bitamina-mineral complex. Kaya, ang naturang produkto ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din.

Paano pumili ng tamang binti

Ang lasa ng inihandang ulam ay depende sa kalidad ng mga produktong ginamit. Samakatuwid, bigyang-pansin ang pagpili ng mga binti ng manok.

Mayroong ilang mga aspeto upang i-highlight dito:

• hitsura ng produkto. Ang balat ng binti ay dapat na pantay, walang mga pasa, batik at anumang pinsala.
• Amoy. Kung ang inaalok na produkto ay sariwa, halos wala itong amoy. Ngunit agad mong maaamoy ang amoy ng kahit frozen na mga binti. Tiyak na hindi mo ito malito sa anumang bagay.
• Mga kondisyon ng imbakan. Huwag kailanman bumili ng mga binti ng manok na nasa ibabaw ng counter, at hindi sa refrigerator. Sa pinakamainam, sila ay magiging tuyo. Ngunit ang pinakamasamang opsyon ay mapanganib. Ang mga nakakapinsalang bakterya ay maaaring umunlad dito - ang pagkain ng naturang produkto (kahit na pinirito) ay puno ng malubhang problema.
• Pagmamarka. Ang packaging ay dapat maglaman ng impormasyon tungkol sa tagagawa ng produkto at mga petsa ng pag-expire.

Gaano katagal magprito ng mga binti ng manok

Ilagay ang inihandang mga binti ng manok sa isang kawali, pinainit at puno ng mainit na langis ng gulay. Iprito ang bawat panig sa loob ng 10 minuto.Huwag takpan ang mangkok na may takip. Ang apoy ay dapat na katamtaman. Pagkatapos ay takpan ang lalagyan na may takip at, bawasan ang init sa mababang, magluto para sa isa pang 10-12 minuto. Tandaan na regular na iikot ang mga binti ng manok, kung hindi, sila ay masusunog. Ito ay kinakailangan upang makamit ang isang pare-parehong ginintuang kulay.

Upang matukoy ang kahandaan ng mga binti - butasin ang manok gamit ang isang kutsilyo. Kung may lumabas na mapula-pula na katas, hilaw pa rin ang karne. Ang isang malinaw na juice ay nagpapahiwatig ng kahandaan ng ulam.

Ang maximum na buhay ng istante ng mga piniritong binti sa refrigerator ay 3 araw. Iniisip ko lang na hindi tatagal ang kaselanan na ito kahit 1 araw 🙂

At para maging makatas at mabango ang manok, i-marinate ang produkto bago ito lutuin. At pagkatapos ay iwanan ito ng isang oras sa refrigerator. Paano i-marinate ang karne ng masarap.

Mga recipe

At narito, aking mga kaibigan, masarap na mga recipe. Napakadaling magluto kasama nila. Subukan ang ilang mga pagpipilian at isulat sa mga komento kung alin ang pinaka nagustuhan mo.

May gravy

Upang ihanda ang ulam na ito, kumuha ng:

• 3 pcs. binti;
• asin + sariwang giniling na itim na paminta;
• 2 cloves ng bawang;
• 50 gr mayonesa;
• dahon ng bay;
• 100 gr harina ng trigo;
• tubig;
• langis ng gulay para sa Pagprito;
• anumang gulay (ayon sa iyong panlasa).

Pinutol namin ang bawat hugasan at tuyo na binti sa kalahati (iyon ay, nakakakuha kami ng isang hita at isang drumstick). Ilagay ang karne sa isang mangkok, paminta at asin ang produkto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang at. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap. Takpan ang tuktok ng mangkok na may cling film. At pagkatapos ay ipinapadala namin ito sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras (o mas matagal).

Pagkatapos, ang bawat piraso ay tinapa sa harina at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hindi mo kailangang magtagal. Dahil pagkatapos ay inilalagay namin ang mga piniritong piraso sa isang malalim na kawali o kawali na may makapal na ilalim. Tuktok na may harina na diluted sa tubig (isang pares ng mga tablespoons ng harina + 250 ML ng tubig). Magdagdag ng tinadtad na damo at perehil. Pakuluan sa napakababang apoy hanggang sa maluto.

Kung hindi ka kumain ng mayonesa, pagkatapos ay inirerekumenda kong palitan ito ng 15% na kulay-gatas. Ang ulam ay hindi gaanong mamantika. Tandaan lamang na ang lasa ay bahagyang maasim. Ngunit hindi nito nawawala ang pagiging kaakit-akit ng ulam. O kumuha ng 20% ​​na cream, ito ay lumalabas na napaka malumanay. ako lang.

Ang mga binti na inihanda ayon sa recipe na ito ay inihahain nang mainit na may niligis na patatas, pinakuluang kanin o iba pang mga side dish. Huwag kalimutang ibuhos ang side dish at karne sa ibabaw na may maraming gravy.

Maaari mo ring ihain ang mga binti ng manok na may sarsa ng walnut o may sarsa ng mangga at sili. O maaari mong bastedin ang mga pirasong ito ng fennel mint sauce. Nakakita ako ng isang kawili-wiling video na may mga recipe para sa iba't ibang gravies.

Kung mayroon kang mga natirang hita ng manok, maaari rin itong lutuin ng masarap sa kawali. Paano ito gagawin, .

Na may crust

Ito ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap. At ang amoy na ito! Hindi ko kaya, naglalaway na ako 🙂

Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• 2-3 piraso ng hita ng manok (ito ay mga 1-1.2 kilo);
• katamtamang limon;
• isang pares ng mga clove ng bawang;
• 70-80 ML ng toyo;
• 10 gramo ng pulot;
• 50-60 ML ng langis ng gulay;
• sariwang giniling na itim na paminta + pampalasa (sa panlasa).

Hugasan namin ang mga binti ng manok, tuyo ang mga ito at hatiin ang mga ito sa mga hita at drumstick. Inihahanda namin ang pag-atsara - paghaluin ang toyo na may pulot, paminta, lemon juice at tinadtad na bawang. Lubricate ang karne na may ganitong mabangong komposisyon at palamigin sa loob ng isang oras. Hindi na kailangang magdagdag ng asin, dahil naglalaman na ito ng toyo.

Ngayon init ang kawali, ibuhos ang langis dito at painitin ito. Maingat na ilagay ang mga piraso sa isang mangkok. Subukang huwag hayaan silang hawakan ang isa't isa. At bukod pa, ang karne ay dapat na inilatag upang ang balat ay nasa itaas. Kapag ang ilalim na bahagi ay browned, i-flip ang mga piraso sa kabilang panig. Dagdag pa, ang mga naturang binti ng manok ay dapat na lutuin sa apoy na may kaunting kapangyarihan, pana-panahong iikot ang mga piraso.

sa mayonesa

Ihanda ang mga sangkap na ito:

• 3 piraso ng binti o 6 na drumstick ng manok;
• tungkol sa 100 ML ng mayonesa;
• asin + pampalasa (sa panlasa);
• 5-6 cloves ng bawang;
• langis ng gulay para sa Pagprito.

Hugasan at tuyo ang karne. Kung gagamitin ang mga binti ng manok, kailangan itong hatiin sa kalahati (ihiwalay ang drumstick sa hita). Paghaluin ang asin at pampalasa sa isang maliit na mangkok. At pagkatapos ay kuskusin namin ang manok na may ganitong mabangong timpla. Iniiwan namin ang karne sa loob ng isang-kapat ng isang oras upang ito ay mahusay na puspos ng mga pampalasa at asin.

Gilingin ang bawang sa isang garlic press at ihalo sa mayonesa. I-brush nang husto ang manok gamit ang halo na ito. Pagkatapos ay tinatakpan namin ang ulam kung saan matatagpuan ang karne sa itaas na may cling film at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng isang oras.

Susunod, ipinapadala namin ang mga adobo na piraso sa mainit na langis sa kawali. Ang pagluluto ay dapat gawin sa katamtamang init. Sa panahon ng pagprito, ipinapayo ko sa iyo na iikot ang manok 5-6 beses. Kaya ang produkto ay pantay na pinirito sa lahat ng panig. Ihain ang masarap na ito kasama ng mashed patatas, sariwang gulay, o iba pang side dish na gusto mo.

May mga dahon ng ubas

Kakailanganin mong:

• 2 pcs. mga binti ng manok;
• 50 gr sariwang dahon ng ubas;
• asin;
• 200 ML ng tubig;
• 30 gr ng langis ng gulay;
• 2 pcs. sibuyas;
• 150 ML pulang semi-matamis na alak;
• perehil.

Hugasan at tuyo ang mga binti ng manok, pagkatapos ay gupitin. Dapat kang kumuha ng hiwalay na drumstick at hita, na nahahati sa 2 piraso. Pinutol namin ang mga tangkay ng mga dahon ng ubas. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na kawali at painitin ito.

Susunod, ilagay ang bawat piraso ng karne sa isang dahon ng ubas at balutin ito ng natural na twine. Ilagay ang manok sa kumukulong tubig. Nagdagdag kami sa itaas. At, bawasan ang apoy sa maliit, lutuin ang karne na sarado ang takip sa loob ng mga 25 minuto.

Ibuhos ang mantika sa isang malinis na kawali, painitin ito. Ilagay ang binalatan at hiniwang mga bonion dito at iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay inilipat namin ang masa ng sibuyas na ito sa isang mangkok na may mga binti ng manok, ibuhos ang alak dito at ilagay ang lalagyan sa isang maliit na apoy. Pagluluto ng halos isang-kapat ng isang oras. Susunod, asin ang ulam, idagdag ang sarsa at patuloy na kumulo ng mga 5 minuto.

Pagkatapos ay tinanggal namin ang ikid. Ikinakalat namin ang mga natapos na binti sa isang patag na plato at nagbuhos ng maraming alak at sarsa ng sibuyas sa itaas. Budburan din ng tinadtad na damo. Ipinapayo ko sa iyo na ihain ang banal na masarap na ulam na ito na may pinakuluang pasta.

May curry sauce

Upang ihanda ang ulam na ito, kumuha ng:

• 8 paa
• 20 gr mantikilya;
• 1 katamtamang ulo ng sibuyas;
• 0.5 tsp cumin, ground coriander at kanela;
• 1 tsp Sahara:
• 4-5 cloves ng bawang;
• ½ chili pepper (opsyonal)
• 10 g ground ginger root (o gadgad);
• 1 baso ng tubig;

Pinong tumaga ang binalatan na sibuyas. Sa isang malalim na kawali, iprito ang sibuyas sa langis ng gulay at mantikilya sa loob ng 4-5 minuto. Huwag dalhin sa isang malakas na pagprito, kailangan mo lamang itong lumambot.

Pagkatapos ay ilagay ang hinugasan at tuyo na mga binti sa lalagyang ito. Huwag tanggalin ang balat mula sa manok - ito ay magiging mas masarap kasama nito. Magprito sa bawat panig ng humigit-kumulang 5 minuto. Sa yugtong ito, ang apoy ng apoy ay dapat na bahagyang higit sa average. Ang pangunahing bagay ay upang matiyak na ang karne ay hindi nasusunog.

Pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mababang at, takpan ang ulam na may takip, dalhin ang manok sa pagiging handa. Alisin ang mga binti mula sa kawali at ilagay sa isang patag na plato.

Idagdag ang lahat ng pampalasa sa kawali kung saan niluto ang mga binti. Mag-ingat lamang sa mainit na paminta. Kung hindi mo gusto ang maanghang, bawasan ang dami nito ng kalahati, o kahit tatlong beses. Ibuhos ang tubig sa isang mangkok at pakuluan ang gravy sa loob ng 5-7 minuto, hindi na. Pagkatapos ay idagdag ang bawang na durog sa isang garlic press sa sarsa at lutuin ito ng mga 10 minuto pa.

Ihain ang mga inihaw na binti na mainit na may maanghang na sarsa. Bilang isang side dish, ang pinakuluang kanin o niligis na patatas ay isang mahusay na pagpipilian.

Sabihin mo sa akin, paano ka magluto ng mga binti ng manok? Siguraduhing isulat, mga kaibigan, ang step-by-step na recipe na ito sa mga komento. Inaasahan ko. At sa - sasabihin ko sa iyo ang maraming kawili-wiling bagay. Ngunit sa ngayon ay nagpapaalam ako sa iyo: hanggang sa muli nating pagkikita, mahal kong mga gourmets!