Paano inihaw ang hita ng manok sa oven. Mga hita ng manok sa toyo na inihurnong sa oven

Ang karne ng manok ay malambot, maaari mong lutuin ito ng marami iba't ibang ulam at meryenda. Tinadtad na pinakuluan dibdib ng manok ay bahagi ng pagpuno para sa mga pie, tartlet at sandwich, ang mga pakpak ng manok ay inihahain na may beer, at ang mga binti ay karaniwang pinipili para sa mainit.

hita ng manok sa oven - isang tanyag at paboritong recipe para sa mga maybahay. Ito ay nasa loob ng kapangyarihan ng mga lalaki, dahil ang espesyal na pasensya sa paghahanda ng mga sangkap ay hindi kinakailangan, at ang hapunan ay magiging masarap. Pagkatapos ng 15 min. pagkatapos ilagay ang baking sheet o sa oven, mararamdaman ng mga kabahayan at mga kapitbahay ang katakam-takam na aroma ng inihaw na manok.

Ang ulam ng manok na inihurnong sa oven ay nagsasangkot ng paggamit ng iba't ibang side dish, sarsa at pampalasa. Maaari mo bang isipin sariling recipe gamit ang iyong mga paboritong sangkap o gumamit ng mga sinubukan at nasubok na iminungkahi ng mga chef.

Ang mga hita ay ibinebenta nang hiwalay sa mga tindahan, kaya kung gusto mong lutuin ang mga ito sa oven, hindi na kailangang kumuha ng isang buong manok at gupitin ito sa mga piraso. Kung ang ibon ay binili sa kabuuan, ang isang masarap na sabaw ay maaaring lutuin mula sa iba.

Pinakamainam na pumili ng steamed o pinalamig na karne ng manok. Kung ang mga hita ay nakaimbak sa freezer, dapat itong ganap na lasaw bago maghurno.

Pagkatapos hugasan ang mga ito at pahiran ang mga ito, ayon sa recipe, na may asin, paminta sa lupa at iba pang pampalasa, dapat mong idagdag ang palamuti na inihanda nang maaga at ilagay sa oven.

Magkano ang bake

Ang mga hita ng manok sa oven ay mas mabilis maluto kaysa sa karne ng baka o tupa. Depende sa dami at komposisyon ng ulam, aabutin ng hindi hihigit sa 40-45 minuto.

Ang mga malinis na maybahay na nagsisikap na huwag mag-splatter sa oven ay magugustuhan ang foil at ang manggas, kung saan ang karne ay nananatiling makatas. Pagkatapos maghurno sa kanila, hindi mo kailangang hugasan ang oven o baking sheet at palayawin ang kagalakan ng hapunan na may mabangong mainit na karne.

Kung ang mga gulay ay ginagamit bilang isang side dish, sila ay mananatili ng mas maraming bitamina at mga kapaki-pakinabang na katangian kaysa sa isang bukas na kawali. Isang minus - ang isang malutong na mapula-pula na manok ay hindi gagana, maliban kung sa dulo ay pinutol mo ang manggas at hayaang maghurno ang mga hita sa form na ito para sa isa pang 5 minuto.

Aling palamuti ang pipiliin?

Ang isang nakabubusog na klasikong recipe ay nagmumungkahi ng pagsasama-sama ng manok at patatas, pagdaragdag ng mga sibuyas, keso, mayonesa o iba pang sarsa kung ninanais. Sa panahon ngayon, ipinaglalaban ng lahat ang harmony, kaya kung maaari, iwasan ang mga ganitong high-calorie na pagkain, lalo na sa hapunan.

Ang isang side dish ng mga gulay ay makakatulong na gawing mas dietary ang ulam: karot, eggplants, broccoli, atbp. Binabad sa juice ng manok, pareho silang masustansya at malasa.

Ang maasim na cream, keso at cream ay gagawing mas malambot at mas kasiya-siya ang mga hita, ngunit sa parehong oras magdagdag ng mga calorie. Kung ang isang manok na may ganitong mga sangkap ay inihurnong para sa isang pagdiriwang, maaari mong tangkilikin ang isang kamangha-manghang mainit na ulam at kalimutan ang tungkol sa pagsunod sa isang diyeta para sa isang araw.

Ang mga hita ng manok sa oven ay mabilis na niluto at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pag-ihaw ng mga hita, at sa ibaba hakbang-hakbang na mga recipe ay magbibigay-daan sa iyo na piliin ang pinakamahusay para sa iyong sarili at sa iyong pamilya.

simpleng recipe

Kung ang pamilya ay namamatay sa gutom at walang oras para sa masalimuot na mainit na pagkain, maaari mong gawin ang pinakasikat na recipe bilang batayan. Ang mga hita ng manok sa oven ay magiging handa sa loob ng 40 minuto.

Ang oras na ito ay sapat na upang i-cut ang mga gulay sa isang salad at gumawa ng isang pampagana ng Borodino na tinapay na may bawang, pinirito sa isang kawali na may langis ng mirasol. Ang mga ito ay perpekto para sa manok at palamutihan ang hapag kainan.

Mga sangkap para sa 5 servings:

1 limon;
3 cloves ng bawang;
asin at pampalasa sa panlasa.

Ito ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda.

Upang ihanda ang marinade, pisilin ang lemon juice at ihalo sa tinadtad na bawang, asin at pampalasa.
Banlawan ang mga hita ng manok at ibuhos sa ibabaw ng marinade, pagkatapos ay ilagay sa isang manggas ng litson at ilagay sa oven.
Magluto ng 40-45 min. sa temperatura na 200 °C.

sa foil

Ang isang maginhawang paraan upang magluto ng karne ng manok nang mas mabilis ay ang pagluluto sa foil. Ang ilang mga maybahay ay naglalagay ng isang piraso ng baking paper sa foil at mga hita lamang ang nasa ibabaw nito. Makakatulong ito na maiwasan ang mga ito mula sa pagkasunog.

Mga sangkap para sa 3 servings:

6 hita ng manok;
4 tbsp langis ng mirasol;
2 tsp kari;
2 tbsp sarsa ng mustasa;
1 tbsp linga;
6 cloves ng bawang;

Para sa marinade, paghaluin ang kari sarsa ng mustasa, asin, pepper vegetable oil at durog na bawang.
Banlawan ang mga hita, pahiran ng isang napkin at ilagay sa isang malalim na mangkok, pagkatapos ay ibuhos ang atsara at mag-iwan ng 1-2 oras.
Lubricate ang 3 sheet ng foil na may langis ng gulay, ilagay ang 2 hita sa kanila at i-pack nang hermetically.
Maghurno ng 40 minuto sa temperatura na 200 ° C, bago maging handa upang ibuka ang foil at panatilihin sa oven para sa isa pang 5 minuto.
Budburan ang mga hita ng sesame seeds bago ihain.

Itaas ang iyong manggas

Ang mga baking bag o isang manggas ay kadalasang ginagamit hindi lamang para sa karne, kundi pati na rin para sa mga pagkaing gulay. Ang kanilang kalamangan ay nasa bilis at katumpakan ng proseso ng pagluluto.

Mga sangkap para sa 5 servings:

10 hita ng manok;
50 g ng kulay-gatas at mayonesa;
8 cloves ng bawang;
asin at pampalasa sa panlasa.

Ito ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda.

Ilagay ang hinugasan at binalatan na mga hita sa isang mangkok, magdagdag ng tinadtad na bawang, asin, pampalasa, kulay-gatas at mayonesa.
Depende sa oras ng pagkain, maaari mong simulan ang pagluluto kaagad, ngunit mas mahusay na hayaan ang manok na mag-marinate sa loob ng 2-3 oras.
Itali ang bag sa isang dulo at punuin ito ng karne at sarsa, itali ang kabilang dulo at itusok ang bag sa ilang lugar upang hindi maipon ang singaw dito.
Maghurno sa oven sa loob ng 45 min. sa temperatura na 200 °C.
Ang isang magandang side dish ay pinakuluang kanin o butil ng bakwit, na, kapag hinaluan ng sarsa ng manok, ang magiging pinakamagandang karagdagan sa mga maiinit na pagkain.

Ang karne at patatas, na kinakain para sa almusal o tanghalian, ay hindi makakasira sa pigura, ngunit sa mahabang panahon ay magbibigay ng pakiramdam ng pagkabusog. Bago ihain, ang ulam ay dapat ibuhos na may tinunaw na mantikilya at iwisik ng mga tinadtad na damo upang makamit ang perpektong lasa.

Mga sangkap para sa 5 servings:

5 hita ng manok;
1 kg ng patatas;
5 cloves ng bawang;
2 sibuyas;
150 g kulay-gatas;
2 tbsp mantika;
asin at pampalasa sa panlasa.

Ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda ay ang mga sumusunod.

Budburan ang hinugasan at pinatuyong mga hita na may pinong tinadtad na bawang, asin at pampalasa.
Balatan ang mga sibuyas at patatas, gupitin sa mga bilog.
Sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay, ilatag ang mga layer ng mga singsing ng sibuyas, patatas at manok.
Itaas ang ulam na may makapal na layer ng kulay-gatas at bahagyang asin.
Maghurno sa oven sa loob ng 45 min. sa temperatura na 200 °C.

May mushroom

Ang ulam na ito ay maaaring ilagay sa mesa kung ito ay inihanda sa isang baking dish. Ang mga nakahanda na hita na may mushroom ay mukhang eleganteng.

Mga sangkap para sa 4 na servings:

4 na hita ng manok;
1 malaking sibuyas;
2 tbsp kulay-gatas;
3 cloves ng bawang;
kalahating karot;
150 g ng mga champignon;
kalahating matamis na paminta;
2 tbsp toyo;
2 tbsp ketchup;
1.5 tbsp mantika;
asin at pampalasa sa panlasa.

Ito ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda.

Hugasan ang mga hita, pahiran ng napkin at ilagay sa isang malaking malalim na mangkok.
Gupitin ang mga karot, paminta, sibuyas, bawang at idagdag sa mga hita.
Salt, pagkatapos ay magdagdag ng ketchup at kulay-gatas.
Takpan ang baking dish na may baking paper at grasa ng langis ng mirasol. Ilagay ang mga hita dito, idagdag ang mga mushroom na hiwa sa 4 na bahagi.

Nauunawaan ng lahat na ang mataba na pagkain ay hindi gaanong malusog kaysa sa pagkain sa diyeta, ngunit mas gusto nila ang mga ito. Ang keso ay magbibigay sa anumang ulam na inihurnong sa oven ng isang partikular na pampagana na hitsura dahil sa ginintuang crust nito.

Mga sangkap para sa 4 na servings:

1 kg ng hita o binti ng manok;
150 g ng matapang na keso;
7 tbsp mayonesa;
2 cloves ng bawang;
asin at itim na paminta sa panlasa.

Ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda ay ang mga sumusunod.

Timplahan ng asin at paminta ang mga hita at ilagay sa greased baking sheet.
I-squeeze ang bawang sa mayonesa at ihalo nang maigi. Ang mga tinadtad na gulay ay maaaring idagdag sa sarsa para sa panlasa.
Ikalat ang manok sa ibabaw na may sarsa at budburan ng gadgad na keso sa isang magaspang na kudkuran.
Maghurno 45 min. sa temperatura na 180 °C.

Sa honey mustard sauce

Ang mainit na ulam na ito ay kukuha ng mas maraming oras upang lutuin, ngunit ang lasa ay magiging natatangi at piquant, at ang karne ay magiging lalong malambot.

Mga sangkap para sa 4 na servings:

4 na hita ng manok;
1 sibuyas;
5 malalaking patatas;
80 ML ng pulot;
1 tsp Dijon mustasa;
1 tsp Italian seasoning;
2 tsp toyo;
3 cloves ng bawang;
asin at itim na paminta sa panlasa.

Ito ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda.

Banlawan ang mga hita ng manok, alisin ang balat mula sa kanila at pahiran ng napkin upang alisin ang natitirang kahalumigmigan. Budburan sila ng asin at paminta.
Para sa sarsa, ibuhos ang toyo sa isang mangkok, ihalo ang Dijon mustard, Italian seasoning, honey at tinadtad na bawang.
Paghaluin ang mga patatas na pinutol at tinadtad na mga sibuyas na may 1 tbsp. sarsa.
Gupitin ang 4 na sheet ng foil. Maglagay ng hita at palamuti sa bawat isa, ibuhos ang 1 tbsp. sarsa at balutin sa foil.
Maghurno sa oven sa loob ng 40-45 minuto. sa temperatura na 180 °C.
Alisin mula sa oven, buksan ang foil at ibuhos ang natitirang sarsa sa mainit na ulam.
Nang hindi tinatakpan ang foil, lutuin ng isa pang 5 minuto. sa temperatura na 200 ° C hanggang sa mabuo ang isang gintong crust.

May dalandan

Sa Unyong Sobyet, ang karne o isda na may mga dalandan ay maririnig lamang sa mga dayuhang pelikula, ngunit nasa 90s na, na dating isinasaalang-alang mga kakaibang recipe pumasok sa buhay ng mga Ruso.

Mga sangkap para sa 5 servings:

10 hita ng manok;
2 dalandan;
100 ML ng mayonesa;
2 tbsp mantika;
3 cloves ng bawang;
asin, curry seasoning at ground black pepper sa panlasa.

Ito ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda.

Punasan ang hinugasang hita ng manok na hindi tinanggal ang balat gamit ang isang tuwalya ng papel at ilagay sa isang malalim na mangkok.
Grate ang mga ito ng asin, kari at paminta sa lupa, at pagkatapos ay ibuhos ang langis ng mirasol na may halong tinadtad na bawang at iwanan upang mag-marinate ng 1 oras.
Gupitin ang mga dalandan na may balat.
Takpan ang isang baking sheet na may foil at ilagay ang mga binti ng manok dito, ilagay ang isang bilog ng orange sa ilalim ng balat ng bawat isa.
Takpan ng foil at maghurno ng 35-40 minuto sa 180°C.
Alisin ang baking sheet mula sa oven, alisin ang foil at maghurno para sa isa pang 5-10 minuto upang kayumanggi ang mga hita.
Ihain sa mesa, naglalagay ng mga bilog ng mga dalandan na hindi ginamit sa pagluluto ng hurno.

Ang foil ay dapat ilagay na may makintab na ibabaw sa manok, kung gayon ang temperatura ng pagluluto nito ay bahagyang mas mataas.

Maaari mong i-marinate ang mga hita mula isang oras hanggang isang araw sa pamamagitan ng paglalagay ng isang mangkok ng karne sa refrigerator. Ang mas mahaba ang mga ito sa pag-atsara, ang juicier at mas malambot ang tapos na karne ay lalabas.

Ang isang hindi pangkaraniwang kaaya-ayang lasa ay magbibigay sa mga sprigs ng manok ng rosemary o thyme. Ang bawat tao'y gumagamit ng kanilang mga paboritong pampalasa, ngunit kung minsan ay mabuti na sumubok ng bago.

Konklusyon

Ito ay kapaki-pakinabang para sa bawat maybahay na magkaroon sa kanyang kuwaderno ng ilang mabilis at mga simpleng recipe mainit na pagkain at pastry. Papayagan ka nitong magkaroon ng kumpiyansa kahit na may mga hindi inaasahang bisita na lumitaw. Ang isang magandang solusyon ay ang pagbili ng mga pangunahing produkto at frozen na karne, upang sa kaso ng isang kusang partido, isang nakabubusog na pagkain ang ihahain sa mesa.

Ang mga hita ng manok sa oven ay isa sa mga win-win hot option na magugustuhan ng lahat, maliban sa mga vegetarian. Para sa kanila, maaari kang maghurno ng mga napapanahong gulay sa kabilang manggas kasabay ng manok, at para sa iba ay magsisilbi silang side dish.

Maghanda masarap na pagkain at hindi mahirap pumasa para sa isang mapagpatuloy na tao kung gumagamit ka ng mga napatunayang recipe at nagpapakita ng kaunting imahinasyon sa dekorasyon at paghahatid ng mga treat.

Ang pangalan ko ay Julia Jenny Norman at ako ay isang may-akda ng mga artikulo at libro. Nakikipagtulungan ako sa mga publishing house na "OLMA-PRESS" at "AST", pati na rin sa mga makintab na magazine. Kasalukuyan akong tumutulong sa pagsulong ng mga virtual reality na proyekto. Mayroon akong European roots, ngunit ginugol ko ang halos lahat ng aking buhay sa Moscow. Mayroong maraming mga museo at mga eksibisyon na naniningil ng positibo at nagbibigay ng inspirasyon. Sa aking bakanteng oras, nag-aaral ako ng mga sayaw na medieval ng Pranses. Interesado ako sa anumang impormasyon tungkol sa panahong iyon. Nag-aalok ako sa iyo ng mga artikulo na maaaring makaakit ng isang bagong libangan o nagbibigay lamang sa iyo ng mga kaaya-ayang sandali. Kailangan mong mangarap tungkol sa maganda, pagkatapos ito ay magkatotoo!

Sa loob ng oven maghurno ng mga hita ng manok sa temperatura na 180 degrees.
Sa air grill maghurno ng mga hita ng manok sa temperatura na 260 degrees.
Sa isang mabagal na kusinilya maghurno ng mga hita ng manok sa mode na "Paghurno".
sa microwave maghurno ng 4 na malalaking hita ng manok para sa 800 watts.

Paano maghurno ng mga hita ng manok

Mga produkto para sa pagluluto sa hurno
Mga hita ng manok - 4 na daluyan
Sour cream o homemade mayonnaise - 200 gramo
Asin - 1 kutsarita
Paminta - kalahating kutsarita
Langis ng gulay - 1 kutsara

Paghahanda ng pagkain
I-defrost ang mga hita ng manok, kung nagyelo, banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos at tuyo gamit ang mga tuyong napkin. Grasa ang mga hita ng manok na may asin at paminta, balutin ng mayonesa o kulay-gatas.

Pagluluto sa oven
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay, ilatag ang mga hita ng manok. I-on ang oven sa 180 degrees, maghintay para sa isang buong warm-up sa loob ng 10 minuto. Ilagay ang baking sheet na may mga hita ng manok sa gitnang rack ng oven at isara ang pinto ng oven. Maghurno ng mga hita ng manok sa loob ng 40 minuto.

Airfrying
Ilagay ang mga hita ng manok sa itaas na grill ng air grill sa temperatura na 260 degrees at isang mataas na bilis ng pamumulaklak sa loob ng 25 minuto.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya
Ibuhos ang langis sa multicooker at ikalat sa buong ibabaw ng ilalim. Ilagay ang mga hita sa ilalim ng multicooker na nakababa ang balat. Punan ang mga hita ng kulay-gatas. Itakda ang multicooker sa "Baking" mode, isara ang takip ng multicooker at maghurno ng kalahating oras. Pagkatapos ay ibalik ang mga hita at maghurno ng isa pang kalahating oras.

Pagbe-bake sa microwave
Upang maghurno sa microwave, i-marinate ang mga hita: kuskusin ng asin at paminta, ibuhos ang kulay-gatas at palamigin ng 1 oras, pagpapakilos tuwing 15 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga hita sa isang malalim na mangkok para sa mga microwave oven, ibuhos ang 2.5 sentimetro ng tubig, ilagay ang mga hita na pinahiran ng kulay-gatas. Ihurno ang mga hita sa loob ng 35 minuto sa 800 watts, pagkatapos ay igiit nang hindi binubuksan ang microwave sa loob ng 10 minuto. Para sa juiciness, maaari mong ilagay ang mga hita sa isang baking bag.
Mag-ingat! Magiging napakainit ng microwave na pagkain!

Paano maghurno ng mga balakang sa isang manggas

Pag-atsara para sa 4 na malalaking hita
honey marinade
Mga Produkto: 3 kutsara ng lutong bahay na mayonesa o kulay-gatas, 1 kutsara ng mustasa, 1 kutsarang pulot, asin at paminta.
Paano magluto.
Ikalat ang mga hita ng manok na may pinaghalong mayonesa / kulay-gatas, mustasa, pulot, asin at paminta. Ilagay ang mga hita sa isang baking bag, itali, itusok sa ilang mga lugar gamit ang isang tinidor at ipadala upang maghurno.

Mga hita ng manok na may patatas sa manggas

Mga produkto: 4 na hita, kalahating kilo ng patatas, 3 sibuyas ng bawang, 2 kutsarang paprika, 5 kutsarang langis ng gulay, asin at paminta.
Paano maghurno ng mga hita na may patatas
Paghaluin ang langis ng gulay, paprika, tinadtad na bawang, grasa ang mga hita na may halo na ito.
Balatan ang patatas, gupitin sa mga hiwa, asin, paminta at ihalo sa mayonesa.
Ilagay ang mga hita at patatas sa isang baking bag, itali, gumawa ng ilang butas gamit ang isang tinidor para sa tamang paglipat ng init, at simulan ang pagluluto.
Ang mga balakang na may patatas sa isang bag (na may isang naibigay na dami ng manok at patatas) ay maghurno sa oven sa loob ng 1 oras sa temperatura na 180 degrees, sa microwave - 40 minuto sa lakas na 800 watts, sa isang air grill - 40 minuto sa temperatura na 230 degrees at isang average na bilis ng pamumulaklak, sa isang mabagal na kusinilya - 1 oras 15 minuto sa mode na "Paghurno".

Fkusnofakty

Paano maghurno ng mga hita ng manok sa foil

Ang mga hita ng manok ay inihurnong sa foil para sa mas juiciness ng karne at, kung ang mga hita ay niluto na may sarsa o sa isang marinade, para sa mas masaganang impregnation. 10 minuto bago matapos ang pagluluto sa hurno, maaari mong buksan ang foil upang gawin ang mga hita na may masarap na crust. Ang mga hita ng manok sa foil ay maaaring lutuin sa isang air grill, oven, mabagal na kusinilya. Sa microwave, maaari ka lamang gumamit ng espesyal na foil para sa mga microwave. Ang paggamit ng foil ay hindi nagpapataas ng oras ng pagluluto ng manok.

Mga sarsa para sa inihurnong mga hita sa foil

para sa 4 na malalaking hita ng manok

Sour cream marinade sauce para sa pagluluto sa foil
Mga produkto: 200 gramo ng kulay-gatas, isang bungkos ng dill at berdeng mga sibuyas, 1 matamis kampanilya paminta, 1 kutsarang asin, juice mula sa 1 lemon, kalahating kutsarita ng ground black pepper.
Paano magluto. Balatan at i-chop ang kampanilya ng paminta, hugasan at tuyo ang mga gulay, tumaga din ng makinis. Paghaluin ang bell pepper na may sour cream, spices at lemon juice sa isang mangkok. Pahiran ang mga hita ng pinaghalong marinade, takpan at palamigin ng 3 oras. Ilagay ang hips sa foil o ayusin ang mga ito sa foil molds, at maghurno sa oven, convection oven, slow cooker.

Mushroom marinade sauce para sa litson sa foil
Mga produkto: kalahating kilo ng champignons, 400 gramo ng kulay-gatas, 100 gramo Tomato sauce, 1 ulo ng sibuyas, pampalasa "Para sa manok", 1 kutsara ng langis ng gulay.
Paano magluto:
Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Hugasan ang mga mushroom, patuyuin at i-chop ng makinis. Painitin ang isang kawali, ibuhos ang mantika, ilagay ang sibuyas, pagkatapos ng 3 minutong mushroom. Asin at iprito ng 10 minuto sa katamtamang init. Paghaluin ang kulay-gatas na may ketchup, asin at paminta. Bumuo ng mga sobre mula sa foil, ilagay ang 1 hita sa bawat isa, ilagay ang mga kabute na may mga sibuyas at ibuhos ang sarsa. I-wrap ang foil nang mahigpit at ipadala ang mga hita upang maghurno.

Apple sauce para sa baking
Mga sangkap: 2 mansanas, pampalasa ng manok, 2 kutsarang pulot, 3 kutsarang ketchup, 1 kutsarang mustasa, 3 kutsarang toyo, 1 kutsarita ng asin.
Paano magluto:
Balatan ang mansanas at ilagay ito sa isang pinong kudkuran, ihalo sa mga pampalasa, asin at mga sarsa. Ilagay ang mga hips sa foil, ibuhos ang nagresultang timpla at ipadala sa maghurno.

Tungkol sa crust sa mga hita

Upang ang mga inihurnong hita ay tumpak na natatakpan ng isang crust, dapat mong simulan ang pagluluto sa isang mataas na temperatura (220 degrees) sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay bawasan ang temperatura at maghurno ng mga hita sa temperatura na 180 degrees para sa natitirang oras.

Tungkol sa Chicken Roasting Sleeves

Ang mga hita ng manok sa isang bag ay inihurnong, kadalasang may mga gulay, upang ang manok ay ibabad sa katas ng gulay, at ang mga gulay ay ibabad sa manok. Ito ay lumalabas na masarap at napaka-simple - ang mga disposable baking bag ay hindi kailangang hugasan. :) Ang paggamit ng mga roasting bag ay hindi nagpapataas ng oras ng pagluluto ng manok. Maaaring gamitin ang mga baking bag sa isang slow cooker, microwave, convection oven at oven.

Tungkol sa imbakan ng balakang

Maaaring iimbak ang mga hita ng manok sa freezer hanggang anim na buwan. Ang mga pinalamig na tadyang ay nananatili hanggang 3 araw sa refrigerator. Kung ang mga buto-buto ay amoy, sila ay nakakain, ngunit dapat itong iproseso: ibabad sa suka na diluted sa tubig sa loob ng 1 oras. Ang pagluluto ng gayong mga tadyang ay hindi inirerekomenda, mas mainam na magprito sa isang kawali.

17.03.2018

Ang isang ibon lamang ang maaaring magyabang ng isang mabango at kaakit-akit na amber crust na lumilitaw sa proseso ng pagluluto. Sa pamamagitan ng kanan, nakukuha ng fillet ng hita ng manok sa oven ang palad. Sa katunayan, para sa pagluluto ng mga hita ng manok, pinakamahusay na gumamit ng tulong ng isang oven.

Kung nais mong bawasan ang calorie na nilalaman ng karne ng manok, magluto ng walang balat na fillet ng hita ng manok sa oven. Pagkatapos ng lahat, karamihan sa taba ay puro sa balat. Para sa hapunan ng pamilya o mga pagsasama-sama kasama ang mga kaibigan, magluto ng fillet ng hita ng manok sa oven na may keso. Ang kumbinasyon ng pinaka malambot laman ng manok na may cream cheese - hindi mailalarawan.

Mga sangkap:

pinalamig na hita ng manok - 1 kg;
lemon sariwang kinatas juice - 2 table. kutsara;
Russian cheese - 0.25 kg;
matamis at maasim na mansanas - 1 piraso;
mga sibuyas - 2 ulo;
pinatuyong bawang - 1 tsp. kutsara;
toyo - 2 mesa. kutsara;
pinatuyong rosemary - 1 talahanayan. kutsara;
butil na mustasa - 3 talahanayan. kutsara;
butil na asukal- 1 mesa. kutsara;
Suka ng mansanas- 2 mesa. kutsara;
asin, isang halo ng mga paminta.

Nagluluto:

Banlawan ng mabuti ang pinalamig na hita ng manok sa ilalim ng tubig na umaagos.
Patuyuin ang mga ito gamit ang mga tuwalya ng papel at ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok.
Kumuha ng isang mangkok upang ihanda ang pag-atsara. Ikinakalat namin ang butil na mustasa at ihalo ito sa toyo.
Magdagdag ng pinong giniling na asin, tuyo na rosemary at bawang. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti hanggang sa makuha ang isang masa ng isang homogenous na pagkakapare-pareho.
Balatan ang dalawang ulo ng sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
Ilipat ang tinadtad na sibuyas sa isang hiwalay na mangkok.
Magdagdag ng apple cider vinegar, asin, granulated sugar at ibuhos ang tubig na kumukulo.
Iwanan ang sibuyas na mag-marinate sa loob ng 10-15 minuto.
Ilipat ang mga hita ng manok sa isang mangkok na may marinade at isawsaw nang maigi upang ang sarsa ay pantay-pantay.
Pinakamainam na ilagay ang mga hita sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras upang ang karne ng manok ay ibabad sa aromatic marinade.
Balatan namin ang mansanas, gupitin ang core at alisin ang tangkay.
Gilingin ang pulp ng mansanas sa mga hiwa.

Para sa karagdagang pagluluto ng mga hita ng manok, kailangan namin ng isang lalagyan ng salamin na refractory.
Alisan ng tubig ang marinade mula sa sibuyas at ilipat ito sa isang baking dish.
Alisin ang mga hita ng manok sa marinade. Maglagay ng hiwa ng keso at isang hiwa ng mansanas sa ilalim ng balat.
Ikinakalat namin ang lahat ng mga hita sa inihandang anyo ng salamin sa ibabaw ng unan ng sibuyas.
Grate ang natitirang keso. Budburan ang masa ng keso sa ibabaw ng mga hita at ilatag ang mga hiwa ng mansanas.
Sinasaklaw muna namin ang form na may isang sheet ng aluminum foil, at sa itaas na may takip.
Pinainit namin ang oven sa isang threshold ng temperatura na 160 °. Magluluto kami ng mga hita ng manok na may mga mansanas at sa ilalim ng cheese crust sa loob ng halos 1 oras 50 minuto.

Ang karne ng manok at patatas ay ang pinakamahusay na kumbinasyon ng pagkain. Maaari kang magluto ng hapunan sa oven para sa nagmamadali. Ang sarsa ay magdaragdag ng juiciness at hindi kapani-paniwalang lasa sa treat.

Mga sangkap:

pinalamig na hita ng manok - 1 kg;
mayonesa na may pinakamataas na porsyento ng taba ng nilalaman - 150 ML;
patatas tubers - 1 kg;
mga clove ng bawang - 4-5 piraso;
toyo - 30 ML;
mga gulay - 1 bungkos;
pinong langis ng gulay.

Nagluluto:

Festive treat

Ayon sa recipe na ito, maaari kang magluto ng fillet ng hita ng manok sa oven sa isang manggas o sa aluminum foil. Magdagdag ng mga sautéed mushroom, bacon, o atsara upang mapabuti ang lasa.

Payo! Upang makatipid ng oras sa paghahanda ng isang side dish, gamitin ang iyong mga paboritong gulay upang gawing unan at inihaw ang mga hita kasama ang mga gulay.

Mga sangkap:

pinalamig na hita ng manok - 800 g;
mayonesa na may average na porsyento ng taba ng nilalaman - 50 ML;
sibuyas - 150-200 g;
sariwang kamatis - 0.2 kg;
Russian cheese - 0.1 kg;
pinatuyong Provence herbs, asin at rosemary;
mga clove ng bawang - 2-3 piraso.

Nagluluto:

Ang mga hita ng manok sa oven para sa marami ay nananatiling pinakapaboritong ulam para sa buhay, gaano man karaming mga delicacy ang maaari mong subukan. Sa katunayan, ang ulam na ito ay napaka-simple at abot-kayang, kaya ang bawat maybahay, nang walang pagbubukod, maaga o huli ay naghahanda nito para sa kanyang sambahayan. Maaari mong gamitin ang pinaka-ordinaryong recipe na may isang minimum na bilang ng mga sangkap, at ang mga hita ng manok sa oven ay magiging masarap at mabango pa rin! Kung nagpapakita ka ng kaunting imahinasyon, magagawa mong gawing isang tunay na obra maestra sa pagluluto.

Upang maunawaan ang mga nuances kung paano lutuin ang mga hita ng manok sa oven, kailangan mo munang magpasya sa nais na resulta. Maaari silang lutuin kaagad na may nakabubusog na side dish - mushroom, patatas, cereal. Sa kasong ito, idinagdag ang isang makatas na sarsa ng kulay-gatas, mayonesa, cream, atbp. Kung ang mga hita ng manok sa oven ay sinamahan ng isang malaking bilang ng mga gulay, pagkatapos ay maaari kang makakuha ng sa pamamagitan ng kanilang juice lamang. Upang ang karne ay mahusay na nababad, ito ay karaniwang inilalagay sa manggas ng panadero o sa foil.

Gayundin, ang mga hita sa oven ay maaaring lutuin bilang isang independiyenteng ulam at pagkatapos ay magkaroon ng karagdagang mga side dish, salad at dekorasyon para dito. Ang diskarte na ito ay nagpapahintulot sa iyo na mag-eksperimento sa lasa ng karne, gamit ang iba't ibang uri ng mga marinade. Kasama sa mga ito ang anumang pampalasa, mayonesa, toyo, puti at pulang alak, pulot, beer, ketchup o tomato paste, atbp.

naghahanda hita ng manok sa oven sa napakaikling panahon, at kaagad pagkatapos ng pagluluto maaari silang ihain sa mesa. Ang masarap ay lalabas hindi lamang ang karne mismo, kundi pati na rin ang mapula-pula na balat at gravy na natitira sa baking sheet. Magiging masaya ang pamilya!

Ang mga hita ng manok na may patatas ay isang napaka-tanyag na ideya ng hapunan ng pamilya. Ang ulam ay lumalabas na nakabubusog, masarap, bilang karagdagan, maaari kang magluto ng maraming mga servings nang sabay-sabay, kaya sapat na ito kahit para sa isang malaking pamilya. Upang ang mga patatas ay hindi matuyo, pagkatapos idagdag ang mga hita, kailangan mong grasa ng kulay-gatas ang lahat ng mga lugar kung saan ito nakausli mula sa ilalim ng karne. Inirerekomenda na magdagdag ng keso sa dulo upang hindi ito maging masyadong matigas.

Mga sangkap:

1 kg hita ng manok;
2 tbsp. l. kulay-gatas;
12 patatas;
3 sibuyas;
200 g ng matapang na keso;
4 cloves ng bawang;
½ tsp ground coriander;
Mga gulay;
Salt pepper.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan ang karne nang lubusan at ilagay sa isang malalim na plato.
Magdagdag ng kulay-gatas, kulantro, asin, paminta at anumang pampalasa na gusto mo sa manok.
Dikdikin ang 1 clove ng bawang at ilagay din sa marinade, ihalo ang mga hita.
Hayaang mag-marinate ang manok habang inihahanda mo ang natitirang sangkap.
Balatan ang mga patatas at gupitin sa manipis na hiwa.
Balatan din at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang mga gulay.
Ilagay ang kalahati ng sibuyas sa isang greased baking sheet, ang susunod na layer - lahat ng patatas.
Budburan ang mga patatas na may pampalasa at asin, idagdag ang natitirang sibuyas sa itaas.
Ilagay ang mga hita ng manok sa ibabaw ng patatas at sibuyas.
Maghurno ng mga hita ng manok na may patatas sa loob ng 40 minuto sa 200 degrees.
Budburan ang ulam na may natitirang bawang, dumaan sa pindutin, pati na rin ang keso at mga damo.
Maghurno ng mga hita na may keso at patatas sa oven para sa isa pang 15 minuto.

Kawili-wili mula sa network

mga hita ng manok toyo, niluto sa oven, maaaring isama sa anumang side dish. Kahit na mga karagdagan mula sa simple salad ng gulay sapat na para sa isang balanseng hapunan. Ang karne ay magiging mabango, makatas, ang crust ay magprito at makakuha ng isang gintong kulay. Dapat piliin ang mustasa sa iyong paghuhusga, depende sa kung gusto mo ng maanghang na masarap na pagkain o mas gusto ang isang klasikong lasa. Ang honey ay dapat piliin na likido, translucent.

Mga sangkap:

2 hita ng manok;
1 st. l. pulot;
6 sining. l. toyo;
3 cloves ng bawang;
1 kurot ng ground cinnamon;
1 tsp mustasa;
1 tsp kari;
2 tbsp. l. mantika;
Salt pepper.

Paraan ng pagluluto:

Pinong tumaga ang bawang, ilagay ito sa isang mangkok para sa pag-atsara.
Ibuhos ang langis ng gulay at toyo doon, magdagdag ng kari, mustasa at kanela.
Magdagdag ng pulot, asin at paminta sa panlasa, ihalo nang mabuti.
Banlawan at tuyo ang mga hita ng manok gamit ang isang tuwalya, kuskusin ang marinade sa lahat ng panig.
Iwanan ang karne sa refrigerator sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay ilipat sa isang baking sheet.
Ibuhos ang mga hita na may natitirang pag-atsara, maghurno ng 45 minuto sa 180 degrees sa isang preheated oven.

Ang manggas ay magbibigay-daan sa lahat ng katas na lumalabas sa mga hita at gulay ng manok na manatili sa loob ng ulam. Kaya, ang karne ay sabay-sabay na pinirito at nilaga. Ang resulta ay napakalambot at mabangong manok. Kung ninanais, maaari mong dagdagan ang mga hita ng isang mas kasiya-siyang side dish o ihain ang mga ito nang eksklusibo sa mga gulay. Ang kanilang komposisyon ay maaaring mabago sa iyong paghuhusga, pagdaragdag, halimbawa, zucchini, karot, gisantes, atbp.

Mga sangkap:

5 hita ng manok;
2 cloves ng bawang;
2 sibuyas;
1 talong;
2 kamatis;
1 kampanilya paminta;
Salt pepper.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, paminta - sa mga piraso, kamatis - sa maliliit na hiwa.
I-chop ang bawang gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang talong sa mga cube (hindi mo ito mabalatan kung bata pa ang gulay).
Ibuhos ang mga eggplants na may inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto upang hindi matikman ang mapait, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo.
Banlawan ng maigi ang mga hita ng manok, kuskusin ng asin at paminta.
Ilagay ang manok sa isang malalim na mangkok at ihalo sa isang tinadtad na sibuyas, iwanan ito ng kalahating oras.
Ilagay ang mga hita ng manok sa manggas, ayusin ang mga gulay sa paligid at sa itaas.
Maghurno ng mga hita ng manok na may mga gulay sa manggas sa oven sa loob ng 50 minuto sa 180 degrees.

Maaari mong pagsamahin ang manok sa mga mushroom sa halos anumang paraan, ngunit ang dalawang sangkap na ito ay pinaka masarap sa oven sa ilalim ng foil. Ang mga kabute ng aspen ay maaaring mapalitan ng iba pang mga kabute, ang pangunahing bagay ay dalhin sila sa kalahating luto muna. Ang bigat ng produktong ito ay ipinahayag na sariwa. Kapag niluto, ito ay bababa nang malaki. Kasama ng mga patatas, ang ulam na ito ay nagiging isang kumpletong hapunan, na perpekto para sa pagluluto sa bahay.

Mga sangkap:

2 hita ng manok;
3 patatas;
400 g ng boletus;
150 g ng matapang na keso;
1 sibuyas;
Salt pepper.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang boletus hanggang maluto, ilagay sa colander at hayaang matuyo ng mabuti.
Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa ng katamtamang kapal, ihalo sa asin at itim na paminta.
Pati asin at paminta ang hinugasang hita ng manok.
Gupitin ang sibuyas sa mga cube at lagyan ng rehas ang matapang na keso.
Init ang langis ng gulay sa isang kawali, magprito ng mga sibuyas na may mga kabute hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Magdagdag ng kaunting asin sa boletus, ihalo.
Grasa ang isang baking dish na may kaunting langis ng gulay at ilagay ang mga patatas sa ilalim.
Ilagay ang mga hips sa patatas, sa itaas - boletus na may mga sibuyas.
Takpan ang baking dish na may foil at tiklupin nang mahigpit ang mga gilid.
Maghurno ng mga hita ng manok na may mga mushroom at patatas sa oven sa loob ng 40 minuto sa temperatura na 200 degrees.
Alisin ang foil mula sa amag, iwisik ang lahat ng gadgad na matapang na keso.
Ibalik ang ulam sa oven para sa isa pang 10 minuto sa parehong temperatura o maghurno ng 5 minuto sa mode na "Grill".

Ngayon alam mo kung paano magluto ng mga hita ng manok na inihurnong sa oven ayon sa recipe na may larawan. Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang mga hita ng manok sa oven ay magiging masarap at makatas mula sa unang pagkakataon kahit na para sa isang baguhan na babaing punong-abala. Kasabay nito, magkasya sila kahit na sa isang maliit na badyet at angkop para sa parehong mga menu ng mga bata at pang-adulto. Kung gagamitin mo ang mga sumusunod na tip sa kung paano magluto ng mga hita ng manok sa oven, kung gayon ang ulam ay lalampas sa lahat ng mga inaasahan:
Upang gawing magandang ginintuang kulay ang balat sa mga hita, magdagdag ng curry seasoning o turmeric sa marinade;

Kung ninanais, bago maghurno ng mga hita ng manok sa oven, maaari mong alisin ang mga buto mula sa kanila. Pagkatapos ang mga hita ay maaaring matalo gamit ang isang martilyo, at ang napaka-malambot na karne ay lalabas;

Inirerekomenda ng maraming mga nutrisyonista na alisin ang balat mula sa mga hita ng manok bago maghurno sa oven, dahil ang bahaging ito ay naglalaman ng maraming taba. Kung wala ito, ang calorie na nilalaman ng ulam ay hindi lalampas sa 130 calories. Gayunpaman, kung hindi ka sumunod sa isang mahigpit na diyeta, pagkatapos ay mas mahusay na huwag ipagkait ang iyong sarili sa delicacy sa anyo ng mga piniritong balat;

Huwag mag-atubiling mag-eksperimento sa marinade para sa mga hita ng manok, pagdaragdag ng mga bagong pampalasa at sarsa. Ang mga handa na panimpla para sa manok ay perpekto, na naglalaman na ng lahat ng kinakailangang pampalasa sa tamang sukat.

Ang mga recipe ng manok ay napaka-magkakaibang at sikat sa buong mundo. Ang ibon ay niluto nang buo o nahahati sa mga piraso at inihurnong sa oven, pinirito sa kalan, grill, grill o nilaga sa isang kawali at sa isang slow cooker. Ang mga hita ng manok sa oven ay lalong masarap.

Para sa pagluluto, gumamit ng brazier, baking sheet, clay portioned pot o maliliit na anyo. Ang bawat maybahay ay may ilang mga recipe ng korona sa kanyang arsenal. Ang calorie na nilalaman ng mga hita na inihurnong sa oven ay 199 kcal bawat 100 g ng produkto.

Paano masarap maghurno ng mga hita ng manok sa oven

Ang mga hita ng manok ayon sa recipe na ito ay napaka-makatas, mabango at malambot. Para sa kagandahan, naghahanda kami ng isang ulam sa mga hulma ng luad, para sa panlasa ay nagdaragdag kami ng mga karot, sibuyas, mesa ng malunggay at mayonesa, at para sa lasa, budburan ng bawang na pulbos.

Oras para sa paghahanda: 50 minuto

Dami: 2 servings

Mga sangkap

Katamtamang Hita ng Manok: 2 pcs.
maliit na karot: 4 na bagay.
Sibuyas (malaki): 0.5 na mga PC.
Mayonnaise: 1 tbsp. l.
Malunggay: 1 tsp
Bawang pulbos: 4 kurot
Asin, paminta sa lupa: panlasa

Mga tagubilin sa pagluluto

Mga hita ng manok sa oven na may malutong na crust

Upang makakuha ng isang masarap na manok, ang karne ay dapat na inatsara sa pinakasimpleng at pinaka-naa-access na pampalasa. Para sa pagluluto sa hurno klasikong recipe kailangan:

1 kg hita ng manok;
5 g asin;
3 sibuyas ng bawang;
3 sining. l. langis ng oliba (maaari mong kunin ang karaniwan - mirasol);
5 g dry adjika.

Sa kasong ito, ang isang magandang crust ay nabuo salamat sa maanghang na adjika.

Ang ginagawa namin:

I-defrost ang mga nakapirming hita, umalis sa normal na temperatura. Ang balat ay isang kinakailangan. Kung wala ito, napakahirap makakuha ng maganda at pare-parehong crust.
Banlawan ang mga bahagi ng manok na may tumatakbong tubig at iwanan sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
Para sa pag-atsara, magdagdag ng asin at durog na bawang sa langis ng oliba, pagkatapos ay ilagay ang adjika at ihalo.
Kuskusin ang mga hita gamit ang halo na ito at iwanan ng 35-40 minuto.
Pagkatapos naming ipadala ang karne sa oven sa loob ng 40 minuto.
Pana-panahong sulyap at ibuhos ang mga hita na may likido mula sa baking dish.

Recipe para sa karne ng manok na may patatas

Upang maghanda ng masaganang hapunan, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

6 malalaking hita ng manok;
10 piraso. katamtamang laki ng patatas;
asin;
itim na paminta sa lupa;
paprika.

Paano kami magluto:

Sa pagkakataong ito magsimula tayo sa patatas. Hugasan namin ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, linisin at gupitin ang bawat root crop sa 4 pantay na bahagi.
Ikalat ang mga patatas nang pantay-pantay sa isang greased baking sheet at bahagyang idagdag ang mga ito.
Hugasan namin ang mga hita at inaalis ang mga labi ng mga balahibo (kung mayroon man).
Patuyuin, kuskusin ng asin, paminta at mabangong paprika.
Inilalagay namin ito sa ibabaw ng mga patatas at maghurno sa 200 degrees hanggang sa ganap na luto (mga isang oras).
Nagdedecorate kami handang pagkain sanga ng iyong mga paboritong gulay o cherry tomatoes.

May mga gulay

Ang mga gulay lamang ang magbibigay sa malambot na hita ng manok ng mas makatas, ngunit gawing malusog at pandiyeta ang ulam. Para sa pagluluto kumuha kami ng:

4 katamtamang hita ng manok;
4 na bagay. maliit na patatas;
1 maliit na zucchini;
2 katamtamang kamatis;
1 st. l. apple cider vinegar;
pampalasa para sa manok (sa iyong paghuhusga);
2 tbsp. l. mantika;
asin;
itim na paminta sa lupa.

Mga karagdagang aksyon:

Inilalagay namin ang hugasan na mga piraso ng manok sa isang malalim na plato. Asin, paminta at budburan ng suka. Kalimutan ang tungkol sa kanila sa loob ng 1 oras.
Samantala, binabalatan namin ang mga patatas at pinutol ang mga ito sa mga cube, hinuhugasan din namin at pinutol ang zucchini. Isinasagawa namin ang parehong pamamaraan sa mga kamatis.
Asin ang mga gulay at ibuhos ang langis ng gulay. Kumakalat kami sa isang baking sheet, ilagay ang mga inatsara na hita sa itaas.
Naghurno kami sa 200 degrees hanggang sa sandaling ang manok ay naging isang magandang kulay na mapula-pula at ang mga gulay ay malambot.

May keso

Ang keso ay nagbibigay ng lambot at kakaibang lasa ng gatas sa maraming pagkain. Ang mga hita ng manok ay walang pagbubukod, at ngayon ang mga maybahay ay nagluluto sa kanila sa oven kasama ang pagdaragdag ng matapang na keso.

5 katamtamang laki ng hita ng manok;
200 g ng iyong paboritong matapang na keso;
100 g ng mayonesa;
2 sibuyas ng bawang;
asin;
bungkos ng dill.

Hakbang sa hakbang na algorithm:

Nagsisimula kami sa karne. Hugasan namin ito sa paraang hindi matanggal ang balat (kakailanganin namin ito bilang isang bulsa para sa pagpuno).
Pinutol namin ang keso sa pantay na piraso (dapat itong lumabas ng 5 pantay na mga plato).
Banlawan ang dill sa ilalim ng tubig na tumatakbo at i-chop ng makinis.
Paghaluin ang mayonesa sa isang malalim na mangkok na may dill at pisilin ang bawang doon. Naghahalo kami.
Dahan-dahang i-slide ang isang piraso ng keso sa ilalim ng balat ng bawat hita.
Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga inihandang semi-tapos na mga produkto sa isang baking sheet na may grasa ng taba ng gulay.
Itaas ang pinaghalong mayonesa, herbs at bawang.
Ipinadala namin ito sa oven sa loob ng 40-50 minuto at maghurno sa 180 degrees.

may kanin

Upang maghurno ng masarap na hita ng manok sa oven na may bigas, kailangan mong kumuha ng:

6 malalaking balakang;
2 malalaking sibuyas;
bungkos ng perehil;
1 tasa sabaw ng manok;
asin;
itim na paminta sa lupa;
3 cloves ng bawang;
1 tasang bilog na bigas;
3 sining. l. mantika.

Ang ginagawa namin:

Banlawan ng maigi ang mga hita ng manok gamit ang umaagos na tubig, tuyo at kuskusin ng asin at paminta.
Pagkatapos ay iprito ang mga ito sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay hanggang sa isang magandang crust.
Ilipat sa isang plato at iprito ang tinadtad na sibuyas at bawang sa natitirang mantika.
Kapag medyo brown na ang sibuyas, ilagay ang kanin, haluin para mabusog ito ng taba.
Punan pagkatapos ng limang minuto sabaw ng manok, asin, magdagdag ng itim na paminta sa lupa.
Takpan ng takip at kumulo hanggang kalahating luto.
Pagkatapos ay ilipat ang bigas sa isang baking dish. Kung mayroon kang kawali na may naaalis na hawakan, maaari mo itong gamitin.
Ilagay ang mga balakang sa ibabaw ng sinigang na unan at itakdang maghurno ng kalahating oras sa 190 degrees.

Ang bersyon na ito ng ulam ay kinuha mula sa lutuing Espanyol. Ngunit sa aming kaso, ito ay medyo pinasimple. Opsyonal maaari kang magdagdag berdeng gisantes, bell pepper at cilantro.

May mga kamatis

Ang mga kamatis ay palaging isang mahusay na saliw sa karne. Maging ito ay baboy, tupa, baka o ang pinakasimpleng pagpipilian - manok. Berdyshki na may mga kamatis na inihurnong sa oven - isang bagay na kamangha-manghang malambot at mabango. Kaya simulan na natin. Kinukuha namin ang:

5-6 maliit na balakang;
2-3 malalaking kamatis;
asin;
paminta;
mantika.

Paano kami magluto:

Una, hugasan ang karne ng maraming beses. Tinatanggal namin ang mga pelikula, balahibo at lahat ng hindi kailangan. Tinatanggal din namin ang balat para hindi masyadong mamantika ang ulam.
Pagkatapos ay maingat na gupitin ang mga buto mula sa kanila.
Hugasan ang mga kamatis at gupitin gamit ang isang matalim na kutsilyo sa malalaking singsing na may parehong laki.
Paminta ang karne at kuskusin ng asin. Ilagay sa isang baking sheet na pinahiran ng mantika.
Maglagay ng ilang hiwa ng kamatis sa bawat piraso.
Init ang oven sa 180 degrees at lutuin ng 30-40 minuto.

May mushroom

Ang mga mushroom ay isang maraming nalalaman na produkto kung saan pinagsama ang karamihan sa mga sangkap. Ang mga hita ng manok na may mushroom ang magiging pangunahing pampagana talahanayan ng bakasyon o hapunan ng pamilya. Upang ihanda ang ulam na ito kailangan namin:

6 hita ng manok;
200-300 g ng mga champignon;
1 malaking sibuyas;
200 g ng matapang na keso;
3 sining. l. mantika;
asin;
paminta.

Hakbang-hakbang na proseso:

Nagsisimula kami sa pamamagitan ng lubusan na paghuhugas ng mga kabute at pagputol ng mga ito sa manipis na hiwa.
Nililinis namin ang mga sibuyas at pinutol ang mga ito sa isang malinis, maliit na kubo.
Pinainit namin ang kawali, ibuhos ang langis ng gulay, at maghintay hanggang sa ito ay mainit.
Iprito ang sibuyas hanggang sa ginto. Magdagdag ng magagandang tinadtad na mushroom at magprito ng mga 5-7 minuto pa. Asin, paminta sa iyong panlasa.
Ilipat ang mga mushroom sa isang plato at itabi upang palamig.
Dumaan tayo sa pangunahing sangkap - mga hita ng manok. Pinutol namin ang isang buto mula sa kanila. Kung maaari, maaari kang bumili nang wala ito.
Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang tabla, ibaba ang balat, at talunin ng mabuti. Asin at kuskusin ng itim na paminta.
Sa gitna ng bawat sirang piraso, ilatag ang pritong mushroom at tiklupin ang impromptu cake sa kalahati. Upang hindi ito masira sa panahon ng pagluluto, pinutol namin ito gamit ang isang palito.
Pinutol namin ang matigas na keso sa maliliit na piraso, at inilalagay nang paisa-isa sa ilalim ng balat ng bawat piraso ng manok sa itaas na bahagi.
Ilagay ang mga hita sa isang baking sheet. Maaari itong ma-greased o i-dispense. Ang balat ay nagbibigay ng juice sa loob ng ilang minuto pagkatapos ipadala sa oven, kaya ang karne ay hindi nasusunog.
Inilalagay namin ang form sa oven at magluto ng kalahating oras sa 190 degrees.

Recipe para sa mga hita ng manok sa oven sa manggas

Ang manok ay madalas na niluto sa manggas. Ang pag-ihaw sa ganitong paraan ay nakakatulong na mapanatili ang juiciness at lasa. malambot na karne. Upang maghanda ng gayong ulam kailangan namin:

4 na bagay. malalaking hita ng manok;
2 cloves ng bawang;
asin;
itim na paminta;
pampalasa para sa manok.

Hakbang sa hakbang na algorithm:

Hugasan ng maigi ang mga piraso ng manok at patuyuin.
Budburan ng asin at paminta ang tuktok. Pagkatapos ay kuskusin namin ng pampalasa para sa karne ng manok at mag-iwan ng 20 minuto upang ang mga tambo ay mahusay na puspos ng mga pampalasa.
Ilagay ang mga ito sa isang baking dish.
Balatan ang bawang at gupitin sa manipis na hiwa. Ilagay nang pantay-pantay sa ibabaw ng mga hita.
Sa magkabilang panig namin hermetically isinasara ang manggas na may mga clip o itali ito sa isang regular na thread.
Inilalagay namin ang manggas na may mga nilalaman sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 50 minuto sa 200 degrees.

sa foil

Upang magluto ng masarap na hita ng manok sa foil, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

5 piraso. hita ng manok;
1 st. l. tuyong mustasa;
2 tbsp. l. likidong pulot;
asin;
paminta;
20 g dill;
2 pcs. kamatis;
3 sining. l. toyo.

Hugasan ang mga piraso ng manok at patuyuin.
Sa isang malalim na plato, ihalo ang asin, itim na paminta, toyo, likidong pulot at mustasa.
Pinong tumaga ang dill at ipadala sa dressing.
Punan ang mga hita ng nagresultang timpla at ilagay sa isang baking sheet na dati nang natatakpan ng foil.
Itaas na may isang piraso ng foil (mirror side down) at maghurno ng 40-50 minuto sa 180 degrees.

Sa sarsa: kulay-gatas, toyo, mayonesa, bawang

marami mga pagkaing karne Ang mga kilalang chef at may karanasang maybahay ay umaakma gourmet sauces. Maaari silang gawin mula sa iba't ibang mga pagkain.

Gayunpaman, hindi kinakailangang bumili ng mga mamahaling delicacy upang maging masarap ang dressing. Maaari itong gawin mula sa mga sangkap na magagamit sa kusina sa bawat tahanan.

sour cream sauce

kulay-gatas - 150 g;
mantikilya - 1 tbsp. l.;
asin;
paminta;
harina - 1 tbsp. l.;
bawang - 2 cloves.

Mga hakbang sa pagkilos:

Matunaw ang mantikilya sa isang mainit na kawali, idagdag ang harina at ihalo nang mabilis.
Namin dilute ang kulay-gatas sa isang tasa na may isang maliit na halaga ng tubig (upang hindi ito curdle) at ibuhos ito sa kawali, pagpapakilos patuloy.
Asin, paminta at idagdag ang tinadtad na bawang. Pakuluan ng 7 minuto at alisin sa init.
Ibuhos ang sauce na ito sa mga hita ng manok bago ipadala sa oven.

Maaari rin itong isumite nang hiwalay. Ibuhos lamang ito sa isang kasirola at ilagay ito sa tabi. Kinukuha namin hangga't gusto namin.

toyo

100 g toyo;
1 sibuyas ng bawang;
pampalasa para sa manok;
1 st. l. tomato paste;
1 st. l. likidong pulot;
asin.

Paano kami magluto:

Ibuhos ang toyo sa isang malalim na mangkok.
I-squeeze ang bawang dito.
Magdagdag ng pampalasa at lasa.
Tapos nilagay namin tomato paste at ihalo nang maigi.
Ibuhos sa isang kutsarang pulot at magdagdag ng asin kung kinakailangan.
Haluin muli at ihain kasama ng mga hita ng manok.

Maaari rin silang ibuhos sa karne bago i-bake.

sarsa ng mayonesa

mababang-taba mayonesa - 100 g;
isang bungkos ng dill;
tuyong mustasa - 1 tsp;
lemon juice - 1 tsp;
asin.

Mga aksyon:

Sa isang mangkok ng paghahalo, paghaluin ang mayonesa, tinadtad na dill at tuyong mustasa.
Itabi para ma-set ang sauce.
Ngayon magdagdag ng lemon juice at asin (kung kinakailangan).

Ang ganitong komposisyon ay hindi maaaring gamitin para sa paggamot sa init.

Garlic Sause

4 na sibuyas ng bawang;
1 itlog ng manok;
juice mula sa kalahating lemon;
isang bungkos ng dill;
1 st. l. mantika;
asin.

Paano kami magluto:

Durugin ang binalatan na bawang at ilagay sa isang mangkok.
Talunin ang itlog at idagdag ang tinadtad na dill, lemon juice at langis dito.
Pagkatapos asin at ihalo ang bawang. Ang sarsa ay handa na.

Pagdidilig ng manok byrds sarsa ng bawang bago ipadala ang mga ito sa oven. Sa loob ng 5 minuto, ang aroma ay ipapamahagi sa buong lugar, at pahahalagahan ng mga mahal sa buhay ang iyong mga pagsisikap.

mga sikreto sa pagluluto

Upang maging mas mabango at malambot ang mga hita ng manok, dapat itong i-marinate bago i-bake. Kung walang oras para dito, maaari mo lamang kuskusin ng mga pampalasa (asin, paminta, mustasa) at itabi habang inihahanda mo ang sarsa.
Maaaring i-marinate ang mga hita sa mayonesa na may pinong tinadtad na bawang. Siguraduhing tanggalin ang bawang bago maghurno, kung hindi man ay mabilis itong masunog at magbibigay ng hindi kasiya-siyang mapait na lasa.
Upang maghanda ng Chinese-style dish, mag-marinate ng 1 oras sa toyo (3 kutsara) na may pulot (1/2 kutsara), bawang (3 tinadtad na clove), langis ng gulay (1.5 kutsara) .) at maanghang na mustasa (1 tsp) .
Upang magbigay ng mas pinong lasa sa malambot na manok, maaari kang maglagay ng ilang piraso ng mantikilya sa ibabaw nito.
Ang manok ay mahusay na pares sa orange at iba pang mga citrus na prutas. Samakatuwid, maaari mong ligtas na idagdag ang juice ng iyong paboritong prutas sa sarsa.

Mga materyal na pampakay: