Paghurno na may feta cheese sa oven. Ano ang lutuin mula sa feta cheese: mga recipe para sa iba't ibang pagkain para sa bawat panlasa

Subukang magluto ng mga recipe na may feta cheese mula sa larawan sa site: Greek pie Spanakopita, Bulgarian banitsa o Moldavian vertuta. Maaari kang pumili ng mga pagkaing mas simpleng ihanda na may feta cheese, tulad ng saganaki, Greek salad, o brynza cheese na inihurnong sa foil. Kung, pagkatapos mag-eksperimento sa kusina, mayroon ka pa ring piraso ng feta cheese, itabi ito sa brine o balot sa foil. Ang napaka-maalat na feta cheese ay maaaring pakuluan ng kumukulong tubig bago gamitin o dati nang hawak sa pinakuluang tubig sa loob ng ilang oras.

Ang salad ng gulay na may feta cheese ay perpekto bilang isang pagpuno para sa mga pancake. Bago hiwain, siguraduhing patuyuin ang feta cheese upang maalis ang labis na likido mula sa pagpuno. Manipis na pancake maghurno ayon sa alinman sa mga iminungkahing recipe. Ang pangunahing bagay ay ang mga pancake ay hindi sl

kabanata: Mga pancake

Ang mga Achma buns na may keso ay isang pagkakaiba-iba sa tema ng Georgian achma at Turkish berek. Para sa pagpuno, ang mga batang adobo na keso, tulad ng feta cheese, feta o suluguni, ay angkop. Dapat kang maglagay ng hindi hihigit sa 1-2 tsp sa bawat tinapay. fillings, kung hindi ay dadaloy ang keso papunta sa baking sheet kapag

kabanata: Mga inihurnong gamit na may keso

Ang salad na may feta cheese at lentil ay nagbibigay ng isang palette ng lasa, kabilang ang anghang at tamis ng Yalta onions, ang kaasinan ng feta cheese, ang juiciness ng mga kamatis at bell peppers. Binabalanse ang lahat sa pinakuluang lentil. Wala siyang sariling mahusay na ipinahayag na lasa, na nasa gulay

kabanata: Mga salad ng gulay

Recipe sa baga salad mula sa mga inihurnong gulay na may pagdaragdag ng maalat na feta cheese ay maaaring ihain bilang isang side dish na may karne o isda. Para sa salad dressing, pagsamahin ang langis ng gulay (olive o sunflower) sa toyo at balsamic vinegar. Ang ganyang pod sauce

kabanata: Mga salad ng gulay

Ang watermelon salsa ay isang karaniwang recipe para sa watermelon salad na may mga gulay at ang pinakakaraniwang salad dressing. Sa halip na feta cheese, maaari mong gamitin ang anumang batang adobo na keso na gusto mo. Magdagdag ng ilang Worcester sauce sa salad para sa piquancy, ngunit kung

kabanata: Mga salad ng gulay

Walang orihinal na maaaring ihanda mula sa isang maliit na halaga ng mga produkto - ang gayong pagkiling ay pumipigil sa maraming mga maybahay na magsagawa ng mga eksperimento sa pagluluto. Hayaang tulungan sila ng recipe para sa masarap na cheesecake sa ibaba na iwanan ang nakakapinsalang stereotype, upang

kabanata: Syrniki

Ang Adjarian khachapuri ay hinuhubog sa anyo ng mga bangka, sa gitna kung saan inilalagay ang grated brine cheese at isang itlog ay ibinuhos. Sa mga natapos na lutong produkto, ang protina ay dapat na maayos, at ang pula ng itlog ay dapat manatiling creamy. Kumakain sila ng Adjarian khachapuri o gamit ang isang tinidor, limbo gamit ang kanilang mga kamay, sinira ang ku

kabanata: Khachapuri

Ang Urs ay isang Moldavian dish na gawa sa sinigang na mais mamalyga na may keso sa loob. Sa isip, ang pickle cheese (feta cheese) ay ginagamit para sa pagpuno. Ang recipe para sa mga bola-bola ay simple, at maaari mong madaling maghanda ng isang di-maliit na ulam para sa tanghalian o hapunan.

kabanata: Moldavian cuisine

Para sa mga cutlet na may keso, feta cheese, Adyghe cheese o anumang iba pang batang adobo na keso ay perpekto. Ang pangunahing bagay ay ang keso ay sapat na siksik at pinapanatili ang hugis nito pagkatapos ng pagputol. Pagkatapos, kapag nagprito ng mga cutlet, ang keso ay hindi aagos, ngunit mananatili sa buong piraso sa loob ng pusa

kabanata: Mga cutlet (tinadtad)

Ang piknik sa tag-araw ay mahirap isipin nang walang mga meryenda sa gulay. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay hinahain sa isang patag na mangkok ng salad, hindi tinimplahan, upang makakuha ka ng maraming kulay na assortment. Iminumungkahi namin ang paggawa ng salad ng gulay na may mga bola-bola at adobo na keso para sa isang piknik

kabanata: Mga salad ng karne

Mamalyga na may feta cheese. Ang pinakaluma at pinaka-tradisyonal na Romanian puff dish na ginawa mula sa polenta, o bilang ito ay tinatawag sa Romania na "mamalygi". Sa Romania, ginagamit ang ulam na ito butil ng mais magaspang na paggiling at feta cheese. Maaari ka ring maglagay ng mga greaves sa ulam na ito.

kabanata: Sinigang na mais

Kulang ba sa liwanag at kulay ang iyong pang-araw-araw na menu? Pag-iba-ibahin ito sa mga orihinal na salad! Tutulungan ka ni Aleksey Semyonov, isang miyembro ng Russian Guild of Chefs, na magdagdag ng kulay sa iyong diyeta at mapabuti ang iyong mood para sa buong araw, halimbawa, sa pamamagitan ng pagluluto.

kabanata: Talong salad

Hindi ko gusto ang sinigang na gatas, at tradisyonal na sinigang na kalabasa ay niluto sa gatas na may dawa o bigas. Mas gusto ko ang unsweetened na bersyon, sa recipe na ito, sa palagay ko, ang lahat ay ganap na pinagsama - ang lambot ng dawa, ang tamis ng kalabasa, ang asim ng mga kamatis, na may

kabanata: Sinigang na dawa

Marami akong nabasa tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng mga punla, ngunit hindi ko pa ito sinubukan. Napagpasyahan ko na mas mabuting gawin at pagsisihan kaysa pagsisihan sa huli ang hindi nagawa. Tiningnan ko ang aking mga basurahan, ang mga lentil lang ang susubukang tumubo. Ginawa at hindi nagsisi

kabanata: Mga salad ng lentil

Ang Pide ay isang tradisyonal na Turkish pie na ginawa sa hugis ng isang bangka. Ang pide dough ay inihanda sariwa, ngunit salamat sa mayaman at makatas na pagpuno, sinisipsip nito ang lahat ng mga juice at nagiging napakasarap. Ang klasikong pagpuno para sa Turkish pide ay binubuo ng

kabanata: Turkish cuisine

Ang sopas na ito ay maaaring lutuin sa anumang ulam - kapwa sa isang kasirola at sa isang palayok. Ngunit sa isang mabagal na kusinilya ito ay lumalabas na malapit sa kung ano ang lalabas sa isang cast iron na nilaga sa isang kalan ng Russia. Ang mga pritong crouton ay inihahain kasama ang handa na sopas, at ang mga piraso ng manok mula sa sopas ay inihahain kasama ng mga kamatis.

Ang magandang feta cheese ay napakasarap kainin, pinagsasama ito ng mga gulay, prutas at mani. Ngunit ang keso ay maaari ding idagdag sa maraming pagkain - ito ay nagpapayaman sa kanila at nagpapabuti ng lasa. Bukod dito, ang keso na ito ay lubhang kapaki-pakinabang, lalo na para sa nutrisyon sa pandiyeta.

Ang pinaka masarap na feta cheese ay nakuha mula sa gatas ng tupa. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mga katangian ng pandiyeta nito at mahusay na pagkatunaw. Ngunit ang parehong gatas ng kambing at baka ay angkop para sa feta cheese. Ang produkto ay naiiba sa iba pang mga keso na, pagkatapos ng pagbuburo at pagbuo nito, ito ay pinananatiling may tubig na asin, ang tinatawag na brine. Karaniwan, ang feta cheese ay ibinebenta nang medyo maalat - sa pamamagitan nito pinapataas ng mga producer ang buhay ng istante nito. Para sa purong pagkain, mas mainam na ibabad ang feta cheese sa sariwang gatas o kahit malamig na tubig. Para sa ilang mga pinggan, ang keso, sa kabaligtaran, ay hindi kailangang ibabad, ngunit pagkatapos ay hindi sila dapat na maalat. Para sa banayad na lasa, ang feta cheese ay maaaring ihalo sa cottage cheese, cream o mantikilya.

malalaking sariwang kamatis - 5 mga PC.,
medium-sized na sibuyas - 1 pc.,
malaking bawang - 1 ngipin;
mga gulay ng perehil - 2 bungkos;
langis ng oliba - 80 ML o 5 tablespoons;
hindi masyadong maalat na feta cheese - 200 g;
yogurt - isang baso;
brown bread croutons - 2 dakot;
tubig o gulay na sabaw - ayon sa pagkakapare-pareho ng sabaw.

Teknolohiya sa pagluluto:

Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis at alisan ng balat. I-chop sila ng pino.
I-chop ang sibuyas, bawang at perehil. Mag-iwan ng ilan sa mga gulay upang palamutihan ang sopas.
Ibuhos ang mantika sa isang kasirola na may makapal na ilalim at pakuluan ang sibuyas at bawang dito hanggang sa transparent.
Magdagdag ng perehil sa sibuyas at bawang at kumulo hanggang malambot.
Ilagay ang mga kamatis sa kasirola at kapag napakalambot na, i-mash ng crush.
Ibuhos ang 125 ML ng tubig o sabaw ng gulay sa mga gulay at lutuin ang lahat nang magkasama sa loob ng 15 minuto.
Kapag ang timpla sa kasirola ay ganap na homogenous, ibuhos ang mas maraming tubig o sabaw dito upang gawin ang sopas sa kapal na gusto mo.
Kapag kumulo na ang sopas, ilagay ang grated cheese dito.
Pagkatapos ng dalawa hanggang tatlong minuto, magdagdag ng asin sa ulam.
Kapag naghahain, ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng yogurt sa bawat plato, iwisik ang sopas na may perehil at magdagdag ng mga crouton.

Greek cheese salad

Ang Greek salad ay masarap at malusog na ulam... Mangangailangan ito ng:

mga kamatis 4 na mga PC .;
pipino - 1 pc .;
Kampanilya paminta- 1 PIRASO.;
pulang Yalta sibuyas - 1 pc .;
feta cheese - 100 g;
de-latang olibo - 1 dakot;
langis ng oliba - 2-3 kutsara;
asin at paminta - kurot nang paisa-isa.

At ang salad ay inihanda tulad nito:

Gupitin ang mga sariwang gulay sa pantay na maliit na cubes.
Gupitin ang keso sa parehong mga cube.
Ilagay ang mga gulay, feta cheese at olive sa isang patag na plato, pagpapakilos.
Paghaluin ang langis ng oliba na may asin at paminta. Magdagdag ng ilang patak ng lemon juice sa dressing, kung ninanais. Ibuhos ang sarsa na ito sa salad.

Pie na may feta cheese at herbs

Para dito masarap na pie mas mainam na kumuha ng puff pastry, ngunit ang ordinaryong masa na walang lebadura ay angkop. Ang pagsusulit ay kukuha ng 500 g. Kakailanganin mo rin ang:

feta cheese - 250 g;
cottage cheese - 250 g;
hilaw na itlog - 2 mga PC .;
mga gulay (perehil, dill, cilantro, kintsay) - 1 bungkos lamang;
Asin at paminta para lumasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

Hatiin ang kuwarta sa dalawang hindi pantay na bahagi. Pagulungin ang malaki at ilagay sa isang anyo na may mga gilid. Ilagay ang kuwarta upang ito ay bahagyang nakabitin sa mga gilid.
Pagsamahin ang gadgad na feta cheese, cottage cheese, tinadtad na damo at itlog, pinalo ng isang tinidor, upang gawin ang pagpuno. Timplahan ng asin at paminta.
Ilagay ang pagpuno sa isang pantay na layer sa kuwarta at takpan ito sa itaas ng isa pang bilog ng kuwarta, na pinagsama sa natitirang bahagi. Tiklupin ang nakasabit na mga gilid at kurutin ang itaas at ibabang layer ng kuwarta. Sa gitna ng cake, gumawa ng maliit na butas para makatakas ang singaw.
Ihurno ang pie sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi. Temperatura ng pagluluto - 200 degrees.

Mga pie ng keso

Para sa mga pie, sa halip ay maalat na feta cheese at binili sa tindahan puff pastry... Kailangan nilang kunin ang 250 at 400 gramo, ayon sa pagkakabanggit. Kakailanganin mo rin ang isang malaking bungkos ng anumang sariwang damo (perehil, dill).

Kailangan mong magluto ng mga pie tulad nito:

Alisin ang kuwarta mula sa freezer at panatilihin ito sa temperatura ng silid sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay igulong ito ng kaunti. Gupitin ang sampung magkaparehong parisukat mula sa kuwarta.
Gawin ang pagpuno na may magaspang na gadgad na keso at tinadtad na mga gulay.
Maglagay ng isang kutsarang puno ng palaman sa bawat parisukat at hubugin ng mga patties. Maingat na kurutin ang mga gilid.
Ilagay ang mga pie sa isang sheet, na pre-greased na may langis ng gulay.
Maghurno ng mga patties sa 180 degrees hanggang sa tumaas ang volume at lumitaw ang isang pink na crust sa itaas.

Inihurnong keso sa oven

Ang ulam na ito ay maaaring ihain sa sarili nitong, halimbawa para sa hapunan, o ihandog sa mga bisita bilang isang magaan na meryenda. Mga produktong kailangan mo:

bahagyang inasnan na keso - 500 g;
mantikilya - 50 g;
tuyo na masarap - isang mapagbigay na dakot.

Paano magluto:

Gupitin ang isang piraso ng keso sa dalawa o tatlong layer upang ang keso ay halos 2 cm ang kapal.
Budburan ang bawat layer sa ibabaw ng tuyo na malasang.
Kumuha ng maraming mga sheet ng parchment paper na may mga layer ng keso na inihanda mo. Ang bawat sheet ay dapat na laki upang bumuo ng isang sobre. Lubricate ang papel na may malambot na mantikilya.
Ilagay ang bawat piraso ng keso sa iyong papel at balutin ito sa isang sobre.
Maghurno ng feta cheese sa loob ng 35-40 minuto sa oven, na pinainit sa 220 degrees.
Palayain ang keso mula sa papel at gupitin sa mga hiwa.

Khachapuri na may feta cheese

Ang Khachapuri ay isang tradisyonal na Georgian cheese pie na kadalasang ginagawang bukas. Ang anumang keso ay maaaring gamitin para sa pagpuno, at ang kuwarta ay maaari ding maging anuman. Kaya kung anong mga pagkain ang lutuin:

feta cheese - 250 g;
keso "Suluguni" o "Adygei" - 200 g;
kulay-gatas - 50 g;
bawang - 2-3 cloves;
itlog - 1 pc;
puff o yeast dough ay hindi matamis - 0.5 kg.

Ang pagluluto ng khachapuri ay napaka-simple:

Ihanda ang pagpuno. Para sa kanya, lagyan ng rehas ang feta cheese at keso. Paghaluin ang mga ito at magdagdag ng kulay-gatas at tinadtad na bawang.
Pagulungin ang kuwarta at bumuo ng isang pinahabang cake mula dito. Ilagay ang kuwarta sa isang buttered sheet.
Ilagay ang lahat ng pagpuno sa gitna ng kuwarta at ipamahagi ito upang masakop nito ang buong ibabaw, ngunit hindi umabot sa gilid ng 1 cm.
Ibaluktot ang mga gilid sa ibabaw ng pagpuno upang biswal mong makakuha ng isang mahabang bukas na bangka - makikita ang pagpuno.
Ilagay ang cheesecake sheet sa oven at ihurno ang pie hanggang matunaw ang pagpuno.
5 minuto bago lutuin, alisin ang mga inihurnong produkto mula sa oven at talunin ang itlog sa pagpuno. Ihurno ang khachapuri hanggang sa maluto ang mga itlog.

Manok na may feta cheese

napaka masarap na ulam, na hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa sinumang tao. Ang keso, damo at cream ay nagdaragdag ng piquancy dito. Kailangang bilhin:

Paano magluto:

Gupitin ang bawat fillet hindi sa dulo nang pahaba upang lumikha ng isang uri ng bulsa.
I-chop ang keso gamit ang isang tinidor at ihalo sa pinong tinadtad na damo.
Punan ang bawat bulsa ng karne ng isang palaman. I-secure ang butas gamit ang toothpick.
Ilagay ang mga fillet sa isang baking dish at itaas na may lightly salted cream. Pakuluan ang ulam, natatakpan, sa loob ng 30 minuto.

Pizza na may feta cheese

Ang anumang pizza ay maaaring lutuin hindi lamang sa tradisyonal na keso, kundi pati na rin sa feta cheese. Dahil ang huli ay hindi masyadong mamantika, mas mainam na ihalo ito sa mantikilya. Bibigyan nito ang pagkalastiko ng keso at pahihintulutan ang keso na matunaw nang maayos. Para sa 100 g ng feta cheese, kailangan mong kumuha ng 30 g ng mantikilya at lagyan din ito ng rehas. Ang langis ay dapat na frozen bago ito. Para sa tomato pizza kakailanganin mo rin:

kuwarta - 300 g;
sarsa ng kamatis - 100 ML;
feta cheese 100 g;
mga gulay para sa dekorasyon - 1 bungkos.

Paano magluto:

Igulong ang kuwarta sa isang bilog at ilagay sa isang baking sheet.
Ikalat ang tomato sauce sa tortilla.
Budburan ang sarsa na may inihandang keso.
Maghurno ng pizza sa loob ng 15 minuto sa oven sa 180 degrees.

Mga sandwich na keso

Ang mga sandwich na keso ay mainam na ihain kasama ng tsaa sa umaga o kape o palitan ang tanghalian sa kanila sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang baso ng tomato juice sa kanila. Mga Produkto:

itim na tinapay - 4 na hiwa;
feta cheese - 100 g;
bawang - 1 clove;
cream - 2 kutsara;
sariwang dill - 2-3 sanga.

Mga hakbang sa pagluluto:

I-toast ang mga hiwa ng tinapay sa isang toaster at kuskusin ang mga ito ng bawang.
I-chop ang keso at ihalo sa cream.
Ilagay ang nagresultang pasta sa mga crouton at iwiwisik ng dill.

Paano magluto ng splash sa isang multicooker

Ang keso ay medyo madaling lutuin nang mag-isa, lalo na kung ang bahay ay may mabagal na kusinilya. Para sa keso kailangan mo:

gatas - 2 l;
hilaw na itlog - 3 mga PC .;
sariwang lemon juice - 1 kutsara;
asin - 2 kutsara;
tubig - 2 baso.

Paghahanda:

Ibuhos ang gatas at lemon juice sa mangkok ng multicooker. Itakda ang "Extinguishing" mode at ang oras na "10 min."
Talunin ang mga itlog at ibuhos sa curdled milk. Itakda ang Baking mode at ang oras sa 20 minuto.
Maglagay ng ilang layer ng cheesecloth sa isang colander at ibuhos ang nabuong bukol dito. Hayaang maubos ang labis na likido.
Bumuo ng bola mula sa masa at balutin ito ng mahigpit gamit ang gasa. Ilagay ang bola sa pisara, ilagay ang bigat dito. Iwanan ang hinaharap na feta cheese sa ilalim ng presyon sa loob ng 6-8 na oras.
Gupitin ang nagresultang flat cake ng keso sa malalaking piraso at ilagay ang mga ito sa brine sa loob ng 4 na oras. Ihanda ang brine mula sa tubig at asin.

VesDoloi.ru

Nai-post sa 08.10.2014 sa pamamagitan ng VariVkusno sa Mga tip para sa mga hostes

Ang keso ay isang adobo na keso na gawa sa gatas ng baka, kambing o tupa, kadalasang puti o bahagyang madilaw-dilaw, na may maasim na lasa at amoy ng gatas, siksik, kahit na matigas, bahagyang malutong na pagkakapare-pareho.

Ang bawat maybahay na mahilig sa keso na ito ay nahaharap sa isang sitwasyon: "Bumili ako ng feta cheese, at ito ay napakaalat. Anong gagawin?"

Ang keso ay dapat na naka-imbak sa isang solusyon sa asin. Kung ito ay bahagyang inasnan, pagkatapos ay mas mabilis itong masira.

Kadalasan ito ay Bulgarian feta cheese. Maaari mong gawin itong hindi gaanong maalat, o maaari kang magluto ng isang bagay upang ang kalidad na ito ay makikinabang lamang sa lasa ng ulam. Isaalang-alang natin ang parehong mga pagpipilian.

Paano ibabad ang feta cheese

Tip 1: ibabad ang feta cheese sa tubig, o mas mabuti pa sa gatas ng ilang oras, pagkatapos ay magiging mas siksik ito ng kaunti. Ang keso ay dapat munang hiwain ng mga 3 cm ang kapal o mas manipis pa. Ang tubig ay kailangang palitan pagkatapos ng 2 oras at siguraduhing matikman ang feta cheese. Ngunit ang whey ang pinakamainam sa lahat.

Ang Feta at malambot na keso ay hindi maaaring ibabad sa likido, maaari itong matunaw.

Tip 2: ibuhos ang kumukulong tubig sa keso (kung ito ay siksik at matatag) upang mas mabilis na lumabas ang asin. Panatilihin hanggang sa lumamig ang tubig. Ngunit maging handa sa katotohanan na ang feta cheese ay maaaring maging malambot tulad ng chewing gum. Samakatuwid, hindi inirerekomenda ng maraming mga lutuin ang pamamaraang ito ng pagbabad ng feta cheese.

Ano ang lutuin na may napaka-salted na keso

1. Salad ng gulay sa estilo ng Horyatiki, iyon ay, Griyego. Sa tinubuang-bayan ng recipe, ito ay inihanda nang simple, ito ay hindi para sa wala na ito ay tinatawag na nayon. Ito ang pinagtatalunan ng aming mga eksperto sa pagluluto kung ilalagay ito sa isang Greek salad kampanilya paminta, at sa Greece, pinuputol nila ang lahat ng sariwang gulay na nasa bahay, sa malalaking piraso, magdagdag ng mga gulay at olibo, inilalagay ang mga ito sa isang malaking mangkok, naglalagay ng isang plato ng homemade na keso sa itaas at masaganang iwiwisik ang mga ito ng langis ng oliba. Samakatuwid, maghanda ng salad ng mga pipino at mga kamatis, ilagay ang diced na keso dito at maglingkod. Siyempre, hindi mo kailangang asin ang ulam. Bilang karagdagan sa Greek, ang beet salad na may mga mani ay napakasarap na may gadgad na feta cheese.

Greek salad na may feta cheese

2. Budburan ng crumbled salted feta cheese sa inihurnong patatas. Nagluluto din sila ng khachapuri na may masyadong maalat na keso, mga puff envelope na may keso, mga patatas na pie o mga cheesecake, hinahalo ang gadgad na keso na may itlog para sa pagpuno.

3. Mga maalat na biskwit na may keso para sa beer.

Mga sangkap:

150 g feta cheese
2 tasa ng harina
2 itlog
150 g mantikilya
0.5 tasa ng walnut kernels
Ground red pepper

Paghahanda:

Grate ang feta cheese sa isang magaspang na kudkuran, ihalo sa pinalambot na mantikilya, magdagdag ng harina, tinadtad na mani. Mash at hatiin ang mga itlog sa kuwarta. Pagulungin sa isang layer na kalahating sentimetro ang kapal. I-brush ang tuktok na may pinalo na itlog at budburan ng paminta. gupitin sa mga piraso at maghurno hanggang sa matingkad na kayumanggi.

4. Grind na may herbs at punuin ng sariwa o kahit bahagyang matamis na pancake o pita bread.

5. Bryndza sandwich pasta.

Mga sangkap:

feta cheese - 500 g
bawang - 1 ulo
mantikilya - 250 g
peeled walnuts - 2 tasa
dill, perehil

Paano magluto:

Ipasa ang feta cheese, peeled na bawang at nuts sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng mantikilya, mash nang maigi at palamigin.

varivkusno.ru
Nakaluhod

Tradisyunal na Polish dish, madaling ihanda sa bahay! Nakabubusog at masarap!

Gumawa ng masarap, nakabubusog, masustansyang banosh!

Patatapitta

Maaari kang gumawa ng Greek potato casserole nang napakabilis!

Milinki

Isang masarap na masarap na omelet / bun hybrid na may creamy na lasa!

Summer salad

Banayad, masarap na salad ng tag-init! Mahusay na karagdagan sa mesa

Brine cheese

Ang kumpletong ikot ng produksyon ay tumatagal ng humigit-kumulang 8 linggo. Ang texture ng block sa hiwa ay makinis, may mga butas, medyo malutong, ngunit ito ay pinutol din nang perpekto (kung ang kutsilyo ay matalim at manipis).
Ang keso ay sikat sa mga lutuin ng Ukraine, Moldova, Bulgaria, Belarus, Romania, Poland. Ang ilang mga rehiyon ay may mga patent para sa mga lokal na recipe.
Gamit ito, nakakakuha ka ng mga kahanga-hangang meryenda - sa toast, na may isang slice ng kamatis, mga halamang gamot, bawang. Mabilis at home-style na masarap. Mga salad - sa Griyego ito ay kasama bilang isang mahalagang sangkap. At ang natitira - anumang sariwang kumbinasyon ng gulay ay malugod na dalhin ito sa kanilang sarili.
Ang pagluluto sa kanya ay isang kanta at isang fairy tale. Bahagyang natutunaw ito mula sa temperatura, nagiging malambot at mag-atas, ngunit hindi kumakalat tulad ng matitigas nitong "abomasum" na mga kapatid. Ang mga pie na may mga palaman ay inihanda din - na may bawang, itlog, damo, karne. Keso pizza - mabuti recipe ng diyeta... Ilagay ang sarsa, mga hiwa ng kamatis, kabute, talong, mga hiwa ng ham sa base ng kuwarta, at iwiwisik ang mga piraso ng adobo na puti ng niyebe sa itaas. Ito ay magiging masarap! Tandaan ang paraan ng pagluluto na ito.

1000.menu

Sa klasikong anyo nito, ito ay isang brine cheese na gawa sa gatas ng tupa. Sa iba pang mga recipe para sa feta cheese, pinapayagan din itong gawin mula sa gatas ng baka, kalabaw, kambing o kanilang pinaghalong. Ayon sa tradisyonal na recipe, nangangailangan ng humigit-kumulang limang litro ng sariwang gatas ng tupa o 14 na litro ng sinagap na gatas ng baka upang makagawa ng isang kilo ng keso. Sa karangalan ng produktong ito, sa lungsod ng Rakhiv ng Ukrainian, taun-taon ginaganap ang isang pagdiriwang sa taglagas, kung saan ibinebenta ang iba't ibang mga keso, na inihanda ayon sa iba't ibang mga recipe. Ito ay isang masarap at kakaibang produkto, at nakakamangha kung gaano karaming mga pagkaing may feta cheese ang maaaring ihanda ayon sa iba't ibang mga recipe! Ang keso na ito ay lumitaw mga pitong libong taon na ang nakalilipas, at ang recipe nito, ayon sa alamat, ay natuklasan ng mangangalakal na Arabian na si Kanan. Ang recipe na iyon, siyempre, ay malayo sa modernong recipe, ngunit ang keso mismo ay minamahal din sa maraming bansa sa mundo.

Karamihan sa mga recipe ng keso ay mula sa lutuing Ukrainian, Moldovan, Romanian at Balkan. Sa panlabas, ang produktong ito ay kahawig ng keso, may siksik na texture at halos madilaw-dilaw o puting tint. Ang mga recipe na may feta cheese ay nagbibigay sa mga pinggan ng hindi pangkaraniwang maalat na lasa. Kung nais mong bahagyang bawasan ang antas ng kaasinan ng produktong ito, maaari mong hawakan ito sa sariwang pinakuluang tubig sa loob ng ilang oras. Masarap na mga recipe na may keso ay hindi lamang mga salad ng gulay, kabilang ang Greek at Shop. Gamit ang keso na ito maaari kang magluto ng karne, pie, dumplings at marami pang iba pang pagkain.

Maraming gustong ipakilala ang keso na ito sa kanilang diyeta, ngunit hindi alam ang mga recipe na may feta cheese. Ang seksyong ito ay naglalaman ng pinaka masarap at kawili-wiling mga recipe na may feta cheese na may larawan, na tutulong sa iyo na gamitin ang keso na ito nang tama at maghanda ng maraming orihinal na pagkain mula dito.

Sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang feta cheese ay malayo sa huling lugar. Ang produktong fermented milk na ito ay lumitaw sa Arabian Peninsula ilang millennia na ang nakalipas at kumalat nang malawak sa maraming bansa. Ngayon ang feta cheese ay kasama sa diyeta ng iba't ibang mga tao sa mundo. Dapat sabihin na ang gayong keso ay umiral sa Russia maraming siglo na ang nakalilipas, ito ay hinihiling dahil sa lasa nito. Ngayon gusto naming sabihin sa iyo ang tungkol sa produktong ito, at bilang karagdagan, iminumungkahi kung ano ang kinakain ng keso. Malalaman mo ang sagot sa tanong na ito mula sa materyal na ipinakita sa ibaba.

Tungkol sa keso

Ang produktong ito ay isang siksik na keso puti na may binibigkas na maasim na lasa produkto mula sa gatas... Sa paggawa nito, ginagamit ang pasteurized na gatas ng tupa o pinaghalong baka at tupa (bihirang kambing), bacteria-based na starter culture at calcium chloride. Ang maselan na keso ay may edad na sa brine sa loob ng dalawang buwan hanggang sa magkaroon ito ng maalat, bahagyang tangy na lasa, kung saan ito ay pinahahalagahan. Ang keso ay kadalasang hinahain bilang masarap na meryenda kasama ng mga mabangong halamang gamot, olibo, sariwang gulay, alak, o iba't ibang uri ng mga pagkaing inihanda gamit ang brine cheese bilang isa sa mga sangkap.

Ang pagkakapare-pareho ng feta cheese ay hindi mahirap, medyo madurog, ngunit sa parehong oras madali itong i-cut. Ito ay perpekto para sa mga light salad at pie fillings.

keso ng tupa

Ang keso na ito ay ang pinakamahalagang produkto ng lutuing Bulgarian, Macedonian, Romanian, Moldovan. Ang keso ay idinagdag sa mga pagkaing gulay, sopas, nilagang karne, at inihanda ang pagpuno para sa mga pie. Bilang karagdagan, ang keso ng gatas ng tupa ay pinirito, kinakain kasama ng alak at inihurnong sa foil.

Mga benepisyo ng produkto

Bago namin sabihin sa iyo kung ano ang kinakain ng feta cheese, ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi kung ano ang epekto nito sa katawan. Ito ay pinaniniwalaan na ang produktong ito ang pinakamalusog sa lahat ng uri ng keso. Naglalaman ito ng maraming trace elements, bitamina, mineral na kailangan ng ating katawan. Bilang karagdagan, ang paghahanda ng produkto ay hindi nagsasangkot ng paggamot sa init sa mataas na temperatura, at samakatuwid ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na bahagi ay nananatili dito. Tandaan na ang calorie na nilalaman ng produkto ay 260 kcal / 100 g. Ang brine cheese ay may positibong epekto sa balat - nakakatulong ito na moisturize ito, ginagawa itong mas nababanat at nababanat, nagpapakinis ng mga wrinkles, at nakakatulong ang madaling natutunaw na calcium na nilalaman nito. upang mapanatili ang kalusugan ng mga buto, buhok, kuko, ngipin. ...

Contraindications

Sa pagsasalita tungkol sa mga benepisyo ng produkto, hindi maaaring banggitin ng isa ang mga contraindications. Tandaan na, dahil sa mataas na kaasinan ng produkto, ang feta cheese ay maaaring makapukaw ng mga problema na nauugnay sa presyon ng dugo. Sa pag-iingat, ang mga pagkaing keso ay dapat kainin na may gota. Bagaman walang direktang katibayan na ang keso ay nagdudulot ng anumang malaking pinsala.

Paano pumili ng feta cheese

Kapag bumibili ng isang produkto, dapat gawin ang isang organoleptic assessment. Una sa lahat, dapat mong simulan ang pag-aaral ng hitsura ng feta cheese. Ang kalidad ng keso ay malambot at malutong, ngunit hindi malagkit o madurog. Kung ang feta cheese ay dumikit sa kutsilyo, ito ay nagpapahiwatig na ng isang hindi magandang kalidad na produkto. Bigyang-pansin ang kulay ng keso - dapat itong maging puti ng niyebe. Ang pagkakaroon ng medium-sized na mga mata ay pinapayagan sa keso. Kung ang keso ay nawala ang hugis nito, mayroon itong makabuluhang mga bitak, mga spot, isang pinatuyong crust, malakas na lambot, friability - lahat ng ito ay mga tagapagpahiwatig ng isang mahinang kalidad na produkto. Sa kasong ito, mas mahusay na pigilin ang pagbili ng isang produkto.

Ang mga ito ay lalong sikat sa Mediterranean, Caucasian, Balkan cuisine, masarap sa panlasa, ngunit sa parehong oras ay madaling ihanda. Ang brine cheese ay mapagbigay na idinagdag sa iba't ibang mga salad, kung saan ito ay napupunta nang maayos sa isda, karne, mushroom, prutas, gulay. Kasama rin ang keso sa iba pang pagkain.

Salad na may feta cheese, mga kamatis at mga walnuts

Ang salad na inihanda ayon sa recipe na ito ay may maanghang na mayaman na lasa salamat sa isang espesyal na honey-mustard dressing, bilang karagdagan sa katotohanan na ang salad ay may kamangha-manghang lasa, medyo simple din ang paghahanda. Kunin natin para sa trabaho:

cherry tomatoes - 350 g;
salad sa panlasa;
feta cheese - 250 g;
arugula - 1 bungkos;
langis ng oliba - 60 ML;
mga walnut- 50 g;
mustasa, lemon juice - 1 tsp bawat isa;
pulot - 1.5 tsp;
asin, buto ng flax, itim na paminta - sa panlasa.

Teknolohiya sa pagluluto

Sa isang magandang mangkok ng salad naglalagay kami ng salad (hindi pino), random na tinadtad ng kamay, at ang arugula ay na-disassembled sa mga dahon. Idagdag ang natitirang mga produkto sa sumusunod na pagkakasunud-sunod ayon sa recipe: keso, gupitin sa mga piraso, mga cherry tomato na gupitin sa kalahati at tinadtad na mga mani. Pagsamahin ang pulot, mantika, mustasa, lemon juice at pampalasa sa isang lalagyan. Season ang salad na may sarsa, ihalo malumanay, iwiwisik ang mga buto ng flax sa itaas. Ang pagluluto ng salad na may feta cheese at mga kamatis ay tatagal ng hindi hihigit sa 15 minuto.

Mga talong roll

Ang talong ay itinuturing na isang napaka-kapaki-pakinabang na gulay, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga sangkap at hibla na kinakailangan para sa katawan, at samakatuwid ay nakakatulong ito upang linisin ang mga bituka. Dapat pansinin na ang mga gulay ay mababa ang calorie: mayroon lamang 24 kilocalories bawat 100 g.

Kung interesado ka sa kung anong keso ang kinakain, sasagutin namin na maayos ito sa talong. Naghanda kami para sa iyo ng isang recipe para sa masarap na mga rolyo na ginawa mula sa mga sangkap na ito:

200 g feta cheese;
3 talong;
50 g mantikilya;
4 cloves ng bawang;
50 g mga walnut;
langis ng pagprito;
isang bungkos ng basil;
asin.

Hakbang-hakbang na recipe

Gupitin ang mga eggplants sa mahabang mga plato, ilagay ang mga ito sa tubig na asin sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay dapat silang ma-blotter ng isang tuwalya ng papel.
Inilalagay namin ang mga plato sa isang kasirola na may pinainit na langis at kayumanggi sa magkabilang panig, ilagay ang mga ito sa mga napkin ng papel upang mapupuksa ang labis na taba.
Magdagdag ng feta cheese sa malambot na mantikilya, gilingin at ihalo sa bawang. Nagpapadala kami ng mga tinadtad na mani at mga gulay sa mga bahagi.
Maglagay ng kaunting palaman sa gilid ng talong plato at igulong ito ng masikip na roll, hayaan itong lumamig ng mabuti. Ang isang masarap at malusog na ulam ay handa na.

Khachapuri

Ang produktong culinary na ito ay isang pambansang ulam ng Georgian cuisine. Ito ay isang tortilla na may keso. Sa pagsasalita tungkol sa kung anong keso ang kinakain, una sa lahat gusto kong sabihin na ito ay ginagamit bilang isang sangkap para sa paggawa ng kamangha-manghang masarap na ginintuang at malutong na khachapuri. Kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

500 g puff pastry;
3 pinakuluang itlog;
200 g feta cheese;
isang bungkos ng dill;
isang itlog ng pugo;
sesame seeds para sa pagwiwisik.

Upang ihanda ang khachapuri na may feta cheese, ihanda muna ang pagpuno. I-chop ang keso gamit ang isang tinidor, alisan ng balat ang mga itlog at i-chop ng pino, i-chop ang dill, pagsamahin ang lahat ng nakalistang sangkap nang magkasama.

Gupitin ang kuwarta sa maliliit na parihaba at igulong ang bawat piraso sa isang parisukat. Ikinakalat namin ang pagpuno sa isang paraan na ang mga sulok ay libre, iniikot namin ang mga ito sa gitna upang gumawa ng isang sobre.

Inilalagay namin ang khachapuri na may feta cheese sa isang sheet na natatakpan ng baking paper, grasa ng isang itlog, budburan ng mga buto ng linga at tinusok ng isang tinidor. Naghurno kami sa oven sa temperatura na 200-220 degrees para sa mga 15-20 minuto.

Lavash na may pagpuno

Nag-aalok kami ng isa pang recipe na may feta cheese, na itinuturing na pandiyeta, at samakatuwid ang lutong produkto ay hindi magdaragdag ng dagdag na sentimetro sa iyong baywang. Bilang karagdagan, ang mga lavash roll ay may kamangha-manghang lasa at aroma. Ang ganitong ulam ay perpekto para sa mga barbecue sa isang piknik at bilang isang pampagana sa isang maligaya na mesa. Para sa tinapay na pita na may feta cheese, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

40-50 g feta cheese (medium salinity);
isang bungkos ng dill;
3 tbsp. l. kulay-gatas (15-20%);
pipino;
sibuyas ng bawang;
sheet manipis na lavash(20 x 40 cm).

Ang Lavash ay pinakaangkop na hugis-parihaba, magiging mas madaling balutin ito sa isang roll. Kung mayroon ka lamang isang parisukat, dapat mong hatiin ito sa kalahati ng pahaba. Kuskusin ang keso sa isang kudkuran (piliin ang laki ayon sa ninanais), makinis na tagain ang dill, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Ilagay ang kulay-gatas sa isang malalim na mangkok, idagdag ang feta cheese, bawang at dill dito, ihalo nang mabuti ang lahat ng sangkap. Mangyaring tandaan: ang masa ay hindi dapat masyadong likido, ngunit sa parehong oras hindi ito dapat tuyo. Ang pangunahing bagay ay kumakalat ito nang maayos sa tinapay na pita.

Ilapat ang kulay-gatas na may iba pang mga bahagi sa ibabaw ng tinapay na pita at ipamahagi ito nang pantay-pantay sa isang kutsara. Kuskusin ang pipino sa isang magaspang na kudkuran at ikalat ito sa itaas. Gamitin ang payo at lagyan ng rehas ang pipino ng eksklusibo sa isang magaspang na kudkuran, kung hindi, makakakuha ka ng masyadong maraming juice ng pipino at ang masa ay magiging runny. I-roll namin ang lavash sa isang medyo siksik na roll, balutin ito sa foil at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras, hindi inirerekumenda na panatilihin ito nang mas mahaba - ang pipino sa pagpuno ay medyo mabilis na naglalabas ng juice, kaya ang lavash ay maaaring mabasa. at nawawala ang hugis nito. Pagkatapos ng isang tiyak na oras, kinuha namin ang roll sa labas ng refrigerator at pinutol sa kahit na mga bahagi. Palamutihan ng mga halamang gamot kapag naghahain.

Ngayon ay pag-uusapan natin kung ano ang lutuin mula sa feta cheese. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga pagkaing kasama nito. Halimbawa, ang feta cheese ay maaaring lutuin, ito ay lumiliko ang pinaka-pinong malusog na pâté. At hindi lang iyon! Isaalang-alang ang pinakakawili-wili at madaling gamitin na mga recipe.

Orihinal na pampagana: brynza

Ano ang lutuin gamit ang feta cheese para maging masarap at orihinal ang ulam? Subukang i-bake ito. Ang proseso ng pagluluto na ito ay hindi magtatagal, at bilang isang resulta, magkakaroon ka ng walang kapantay na meryenda sa iyong mesa!

Tambalan:

0.3 kg ng feta cheese;
150 g pinalambot na mantikilya;
masarap sa panlasa.

Payo! Para sa pampagana na ito, piliin ang Bulgarian feta cheese.

Paghahanda:

Sa isang tala! Ano ang maaari mong lutuin mula sa lumang feta cheese, na hindi mo gustong kumain ng sariwa? Mayroong maraming mga pagpipilian - ito ay mga pasties, at pie, at dumplings.

Bulgarian na almusal

Alam ng lahat na ang almusal ay dapat na nakabubusog at magaan sa parehong oras. Gumawa ng piniritong itlog na may feta cheese. Salamat sa maalat nitong lasa, gagawin mong isang tunay na culinary masterpiece ang iyong karaniwang ulam.

Tambalan:

4 na itlog;
30 ML ng gatas;
100 g feta cheese;
30 g mantikilya;
berdeng sibuyas.

Payo! Dahil ang feta cheese mismo ay maalat, hindi mo kailangang i-asin ang ulam nang hiwalay.

Paghahanda:

Kuskusin ang keso sa isang pinong kudkuran, banlawan at tuyo ang sibuyas.
Talunin ang mga itlog tulad ng isang omelet at magdagdag ng gatas. Kalkulahin ang mga proporsyon nito tulad ng sumusunod: 1 itlog ay mangangailangan ng 2 tbsp. l. gatas.
Pukawin ang pinaghalong itlog-gatas at idagdag ang gadgad na feta cheese.
Pinong tumaga ang mga balahibo ng berdeng sibuyas gamit ang isang kutsilyo at idagdag sa natitirang mga sangkap, ihalo.
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at ibuhos ang aming pinaghalong itlog.
Pinirito namin ang omelet, tinatakpan ang kawali na may takip.
Ihain ito kasama ng mga kamatis o iba pang mga gulay.

At ang ulam na ito ay karapat-dapat festive table... Ang fillet ng manok na niluto na may feta cheese ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malasa at makatas. Ang mga kamatis na pinatuyong araw ay magdaragdag ng isang espesyal na piquancy sa ulam. At lulutuin namin ito sa isang multicooker para sa isang pares. Ngunit maaari ka ring maghurno.

Tambalan:

fillet ng manok;
0.2 kg ng feta cheese;
mga kamatis na pinatuyong araw;
keso - 60 g;
asin;
timpla ng pampalasa.

Paghahanda:

Hindi pangkaraniwang pate

Ang cheese pâté na may pagdaragdag ng mga walnut ay lumalabas na maselan sa pagkakapare-pareho at katangi-tanging sa lasa. At ito ay sapat na madaling lutuin ito. Subukan Natin?

Tambalan:

0.2 kg ng feta cheese;
0.1 kg ng mga walnuts;
0.1 kg ng pinalambot na mantikilya;
2-3 cloves ng bawang;
berdeng sibuyas;
paprika.

Paghahanda:

Linisin natin ang chives at walnuts.
Ipinapasa namin ang feta cheese, nuts at bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Idagdag ang pinalambot na mantikilya sa nagresultang katas.
Magtrabaho tayo sa isang blender.
Hugasan at tuyo namin ang mga balahibo ng berdeng sibuyas, tinadtad ng makinis gamit ang isang kutsilyo.
Idagdag ang herbs sa pate at ihalo. handa na! Ihain ang pâté na may mga crouton o hiwa ng tinapay.

Payo! Mas mainam na igiit ang handa na feta cheese paste sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.

Paano magluto ng "Greek salad" na may feta cheese

Sa klasikong bersyon, ang naturang pampagana ay inihanda na may feta cheese. Ngunit maaari kang gumawa ng salad na may feta cheese. Maniwala ka sa akin, hindi ito magpapalala sa lasa ng ulam.

Tambalan:

0.3 kg ng mga kamatis;
0.3 kg ng mga pipino;
1-2 pcs. kampanilya peppers;
7-8 mga PC. olibo;
7-8 mga PC. olibo;
0.2 kg ng feta cheese;
langis ng oliba;
lemon juice;
oregano;
asin;
paminta sa lupa.

Paghahanda:

Ang keso ay isang adobo na keso. Wala itong crust. Ang keso ay maaaring gawin mula sa gatas ng kambing, tupa at kalabaw. Nangyayari rin na ito ay ginawa ng ilang mga uri nang sabay-sabay.

Paglalarawan

Ang keso ay ibinabad sa brine sa loob ng dalawampu hanggang animnapung araw. Kung makakita ka ng mga putik na gilid kapag bumibili, pinakamahusay na iwanan ito sa counter. Ang ganitong mga palatandaan ay nagpapahiwatig na ito ay nasa tindahan sa loob ng mahabang panahon at nagawang mawala ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Paano ito lumitaw? Alamat

Ang isa sa mga pinakatanyag na uri ng brine cheese ay ang Serbian bryndza.

Ayon sa alamat, lumitaw ito nang hindi sinasadya, salamat sa isang mangangalakal na Arabo. Nagdala siya ng gatas sa matabang buntot mula sa isang pamayanan patungo sa isa pa. Ganito siya kumikita.

At sa isa sa mga mainit na araw ng trabaho, hindi naihatid ng mangangalakal ang gatas sa destinasyon sa oras. Dahil dito, naging maasim ang gatas. Iniuwi ito ng nagbebenta at nakalimutan ito. At pagkaraan ng ilang araw, nang maalala ko ang tungkol sa aking matabang buntot, natagpuan ko dito ang isang piraso ng maasim na produkto ng pagawaan ng gatas. Ito ang unang adobo na keso. Nang maglaon ay sinimulan nilang tawagin itong feta cheese.

Paggawa

Ngayon, ang Serbian cheese ay ginawa sa simpleng paraan... Kumuha sila ng gatas ng kambing o tupa, nangyayari na gumagamit sila ng gatas ng baka, ngunit ito ay ginagawa nang mas madalas. Ang mga espesyal na lumaki na bakterya ay idinagdag dito. Ang gatas sa ilalim ng kanilang impluwensya ay nagsisimulang maging maasim. Pagkatapos nito, ang nagresultang keso ay may edad na sa loob ng ilang linggo sa isang espesyal na asin na asin.

Katanyagan

Ang produktong tulad ng feta cheese ay lalong popular sa mga bansang Balkan, sa Ukraine, lalo na sa kanlurang bahagi nito, at sa mga mamamayan ng Moldovan. Sa mga estadong ito, ang naturang keso ay itinuturing na isang highlight. At sa Serbia, ang Serbian cheese ay lalong sikat.

Ang mga pagdiriwang ay ginaganap sa Belgrade bawat taon. Magpapakita sila ng malaking seleksyon ng feta cheese. Sa mga nagdaang taon, ang mga ganitong kaganapan ay naging mas at mas popular sa ibang mga bansa. Sa mga Carpathians, halimbawa, isang pagdiriwang ng Hutsul feta cheese ay ginanap.

Pagpili ng natural na keso

Medyo madaling makilala ang isang tunay na produkto mula sa isang produkto ng keso. Sa natural na keso, makinis ang texture. Ang Serbian brynza ay may maliit na bilang ng mga depresyon ng iba't ibang hugis. Ang produktong keso ay may maraming hibla at mga pimples ng parehong hugis. At tulad ng nabanggit na natin sa itaas, ang tunay na Serbian cheese ay walang crust.

Ang lasa nito ay depende sa kung gaano karaming araw na ito ay itinatago sa brine. Kapag mas matagal itong ini-infuse, mas matalas at mas maalat ito. Para sa mga mahilig sa banayad na pagkain, mas mainam na uminom ng feta cheese na may maikling exposure.

keso ng Serbian. Calorie na nilalaman

Bagaman ang naturang keso ay hindi isang napakataas na calorie na produkto, hindi rin kanais-nais na kainin ito sa maraming dami. Mayroong 208 kcal bawat isang daang gramo.

Tambalan

Para sa mga interesado sa Serbian feta cheese, magiging kapaki-pakinabang na malaman ang komposisyon nito. Ang mga sumusunod na sangkap ay karaniwang ipinahiwatig sa packaging: gatas, asin, sourdough at rennet extract.

Sa pamamagitan ng mga katangian nito, ang feta cheese ay itinuturing na isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto. Naglalaman ito ng lahat ng mga sangkap na nasa gatas. Ang feta cheese ay naglalaman ng malaking halaga ng calcium at magnesium. Naglalaman din ito ng mga sangkap tulad ng fluorine at phosphorus. Bilang karagdagan, ang feta cheese ay mayaman sa halos lahat ng bitamina B. Mayroon ding mga bitamina A, E, D, na kailangan lamang para sa normal na paggana ng ating katawan.

Kung ang naunang feta cheese ay ginamit lamang bilang isang pampagana, ngayon ito ay ginagamit sa lahat ng mga lugar ng pagluluto - sa mga salad, casseroles. Ang keso ay maaaring nilaga ng isda, karne, pagkaing-dagat. Ngayon, maaari itong magsilbi bilang isang hiwalay na ulam sa iyong mesa, na inihurnong sa oven.

Greek salad

Ngayon sasabihin namin sa iyo kung anong mga pagkaing idinagdag ang Serbian feta cheese. Isasaalang-alang namin ang iba't ibang mga recipe sa ibaba.

Ang pinaka-karaniwang ulam ng ganitong uri ng keso, na, marahil, alam ng lahat ay Greek salad. Ang recipe nito ay medyo simple.

Kailangan mong kumuha ng apat na sariwang kamatis, isa sariwang pipino at gupitin sa malalaking cubes. Magdagdag ng mga shallots, gupitin sa kalahating singsing. Magdagdag din ng isang coarsely chopped bell pepper. Pinakamainam kung ito ay Bulgarian. Para sa gayong bahagi, maaari kang kumuha ng 250 gramo ng feta cheese. Ito ay pinutol sa malalaking cubes, halos kasing laki ng pipino. Ang mga pitted olives ay maaaring idagdag kung ninanais.

Ang mga ito ay itinapon sa salad nang buo. Maglagay ng mga gulay sa iyong sariling paghuhusga. Ngunit sa orihinal na recipe Ang marjoram ay karaniwang idinagdag sa salad. Ang ulam ay puno ng isang kutsara ng lemon juice at tatlong kutsara ng langis ng oliba.

Inihurnong keso

Isaalang-alang ang isa pang recipe. Isang napakasarap na ulam - bryndza na inihurnong may mga kamatis. Para sa ulam na ito, kumuha ng kalahating kilo ng feta cheese, dalawang kamatis, olibo, langis ng oliba at pumili ng mga tuyong damo sa panlasa.

Gupitin ang keso sa mga parisukat na piraso na hindi hihigit sa 2 sentimetro ang kapal. Gupitin ang kamatis sa mga singsing. Bago gawin ito, maaari mong alisin ang balat mula dito. Kahit na hindi mo maaaring hawakan ang balat (ito ay opsyonal).

Para sa bawat bahagi, putulin ang isang hiwalay na sheet ng foil, na pinahiran namin ng langis ng oliba. Una, ilagay ang keso dito. Pagkatapos ay ilagay ang kamatis sa itaas at budburan ng mga damo.

Ang foil ay dapat na balot upang ito ay magmukhang isang sobre. Ang oven ay kailangang preheated sa dalawang daang degrees. Ipinapadala namin ang aming mga produkto doon sa loob ng labinlimang minuto.

Pagkalabas namin sa oven handang pagkain... Pagkatapos ay inilagay namin ito sa foil sa isang plato. Ihain kasama ng mga olibo. Ang pampagana ay magiging maalat. Samakatuwid, ipinapayong maghatid ng beer dito.

Keso na sopas

Nasanay kaming lahat sa katotohanan na ang feta cheese ay inihahain alinman sa mga salad o bilang isang pampagana, ngunit, tulad ng nabanggit sa aming artikulo kanina, maaari itong ihain sa ganap na magkakaibang mga pinggan. Ngayon tingnan natin ang recipe simpleng sabaw mula sa feta cheese.

Kaya, para sa ulam kailangan namin ng dalawang binti ng manok, dalawang patatas, 250 gramo ng feta cheese, isang bungkos ng perehil at isang bungkos ng berdeng mga sibuyas. Ang sopas ay maaaring ihanda pareho sa kalan at sa isang multicooker. Isaalang-alang natin ang pangalawang paraan. Nililinis namin ang mga binti mula sa balat at taba. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga ito at inilagay sa isang multicooker. Para sa mga binti ng manok, ang "Baking" mode ay angkop. Binubuksan namin ito at nagsimulang maghanda ng mga gulay. Sa ilalim ng multicooker para sa pag-ihaw ng karne, maaari kang magdagdag ng kaunting taba ng manok. Ang mga binti ay dapat bahagyang kayumanggi hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ngayon ilagay ang mga tinadtad na patatas sa isang multicooker. Ang keso ay dapat na tinadtad sa parehong mga piraso ng patatas. Ipinapadala namin ang keso kasama ng mga tinadtad na damo upang nilaga pagkatapos ng patatas. Sa dulo, maaari kang magdagdag ng kalahating kutsarita ng pampalasa ng Bulgarian - fenugreek. Tandaan na ang sopas ay hindi dapat maalat. Dahil ang feta cheese ay isang maalat na produkto. Pagkatapos naming ilagay ang lahat ng mga sangkap para sa sopas sa isang multicooker, ibuhos ang tubig sa itaas, hanggang sa isa at kalahating litro na marka. Ngayon ay kailangan mong ilipat ang multicooker sa mode na "Steam cooking". Pakuluan ang sabaw. Pagkatapos ng labinlimang minuto ng pagkulo, ang multicooker ay dapat ilipat sa isa pang mode. Ngayon ay dapat mong piliin ang "Extinguish" at umalis ng isang oras. Maaaring ihain ang sopas kasama ng toasted garlic toast. Ilagay ang manok mula sa ulam sa isang hiwalay na plato. Dapat itong ihain kasama ng tinadtad na sariwang kamatis. Mas masarap ang sopas kapag niluto sa isang cast iron pot.

Hominy

At siyempre, hindi natin dapat kalimutan klasikong ulam mula sa feta cheese - hominy.

Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng 20 gramo ng corn grits, tubig at gatas, 300 mililitro bawat isa. Kakailanganin mo rin ang 150 gramo ng feta cheese, asin at ground pepper (sa panlasa).

Ibuhos ang tubig at gatas sa isang kaldero at pakuluan. Pagkatapos nito, ang init ay dapat mabawasan sa daluyan. Sa kasong ito, dapat mong pukawin ang likido bago lumitaw ang funnel. Pagkatapos ay maaari mong simulan ang pagbuhos ng mga butil ng mais sa isang manipis na stream. Kasabay nito, patuloy na pagpapakilos. Dapat itong gawin nang halos kalahating oras upang walang mga bukol na nabuo. Pagkatapos ay kailangan mong patayin ang hotplate. Pagkatapos ay dapat mong ilagay ang isang maliit na mantikilya sa sinigang at takpan ang kaldero ng isang tuwalya upang ito ay ma-infuse.

Ngayon grasa ang isang baking sheet na may langis. Pagkatapos ay ilagay ang kalahati ng lugaw dito. Pagkatapos ay ilagay ang shabby cheese dito na may pangalawang layer, at takpan ito ng natitirang lugaw sa itaas. Pagkatapos ay dapat kang maglagay ng ilang piraso ng mantikilya. Painitin ang oven sa 180 degrees. Pagkatapos ay ipadala ang baking sheet sa loob ng halos kalahating oras. Pagkatapos ay ilabas ang hominy at takpan muli ng tuwalya. Ihain ang ulam sa pamamagitan ng pagputol nito sa mga singsing o mga parisukat. Para sa hominy, maaari kang magprito ng mga sibuyas na may mga mushroom o karne.

Serbian cheese: mga review

Kung pinag-uusapan natin ang natural na homemade cheese, kung gayon, marahil, walang mga tao na mananatiling walang malasakit dito. Ang Serbian bryndza cheese ay nagustuhan ng parehong mga mahilig sa maanghang na pagkain at ng mga mas gusto ang mga maselan na pagkain. Ang lahat ng sumubok nito ay nagkakaisa na nagsasabing, bilang karagdagan sa katotohanan na ang produktong ito ay napakasarap, ito ay lubhang kapaki-pakinabang.

Mga materyal na pampakay: