Ang recipe para sa cake na "Novelty" ay medyo simple at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pastry - na nangangahulugang angkop ito kahit na para sa mga baguhan na maybahay! Mabilis na naghahanda ang cake, at kailangan mong mag-eksperimento sa mga sangkap (halimbawa, ang mga uri ng mani). Halimbawa, maaari mong pag-iba-ibahin ang cake na may mga minatamis na prutas at pinatuyong prutas, pumili ng tsokolate o gatas na icing.
| produkto | Dami |
| harina | 400 g |
| almirol | 3 tbsp |
| mantikilya | 300 g |
| Condensed milk | 400 g |
| Mga itlog | 4 na bagay. |
| Gatas | 25 ml |
| Poppy | 150 g |
| Mga mani | 200 g |
| Soda | 2 tsp |
| Lemon juice | 1 tbsp |
| kayumanggi asukal | 400 g |
| pulbos ng kakaw | 2 tsp |
Sa isang maliit na mangkok, talunin ang mga itlog na may 300 g ng asukal hanggang sa matingkad na kayumanggi. Pawiin ang baking soda na may lemon juice at idagdag sa mga itlog. Talunin ang pinaghalong sa mababang bilis, dahan-dahang idagdag ang almirol at sifted na harina. Ang kuwarta ay dapat na walang mga bukol at sapat na makapal, ngunit hindi masyadong matarik. Hatiin ang nagresultang timpla sa tatlong bahagi.
Ibuhos ang isang bahagi sa isang bilog na hugis ng medium diameter at maghurno ng 10 minuto sa 190 degrees. Sa ikalawang bahagi ng kuwarta, idagdag ang mga buto ng poppy na dati nang giniling gamit ang gilingan ng kape. Haluin hanggang makinis at maghurno sa oven sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng mga tinadtad na mani sa ikatlong bahagi ng kuwarta. 
Palamutihan ang cake na may chocolate icing at durog na mani! Huwag gilingin ang mga ito ng masyadong pino - ang mga mani ay dapat madama sa kuwarta pagkatapos ng pagluluto. Sa ikatlong cake, gawin ang parehong tulad ng sa mga nauna - maghurno ng sampung minuto. Maghanda butter cream... Upang gawin ito, talunin ang 250 g ng pinalambot na mantikilya na may condensed milk hanggang sa malambot. Ang mga cake na bahagyang pinalamig ay pinahiran ng makapal na cream.
Maaari kang maglagay ng mga mani o minatamis na prutas sa cream ayon sa panlasa. Ngayon matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng 100 g ng asukal at pulbos ng kakaw. Haluin ang frosting hanggang matunaw ang asukal at ibuhos sa cake. Palamutihan ang tuktok na may mga nuts o chocolate chunks kung ninanais, ilagay ang mga ito sa ibabaw ng frosting. Ipadala ang cake sa refrigerator upang ganap na itakda.
Kung walang bagong nangyari sa iyong buhay sa mahabang panahon, subukang gumawa ng "Novelty" na cake at mag-imbita ng mga bisita. Masarap ang lasa ng cake na ito. At ito ay inihanda mula sa isang minimum na hanay ng mga sangkap.
Ang paggawa ng gayong cake ay simple at medyo mabilis. Ito ay perpekto para sa isang evening tea party kasama ang pamilya o mga kaibigan. I-bookmark ang recipe para hindi ka maligaw.
| Pangalan | Dami | yunit ng pagsukat |
| kulay-gatas | 200.00 | G |
| mantikilya | 30.00 | G |
| harina | 500.00 | G |
| Asukal | 200.00 | G |
| Soda | 0.50 | kutsarang tsaa |
| kakaw | 20.00 | G |
| kulay-gatas | 1.00 | tasa |
| Asukal | 1.00 | tasa |
Inilalagay namin ang mantikilya sa isang sandok at inilalagay ito sa isang maliit na apoy upang matunaw ang mantikilya. Hayaang lumamig ang langis sa temperatura ng silid.
Paghaluin ang 200 gramo ng kulay-gatas, tinunaw na mantikilya, sifted na harina, asukal, soda (hindi namin pinapatay ang soda, dahil ang kulay-gatas ay bahagi ng kuwarta).
Hatiin ang kuwarta sa 2 halves. Magdagdag ng kakaw sa isa sa mga kalahati.
Takpan ang baking sheet na may langis ng gulay.
Igulong ang 3 bilog na cake mula sa bawat kalahati ng kuwarta (i-level ko ang mga cake sa isang plato), bumuo ng isang pares ng mga cake ng anumang hugis mula sa mga labi ng kuwarta at maghurno sa isang baking sheet sa loob ng 10-15 minuto sa temperatura ng 180 C.
Magtabi ng 6 na cake, at gupitin ang maliliit na cake sa isang bag gamit ang rolling pin.
Paghaluin ang isang baso ng kulay-gatas at isang baso ng asukal na may isang panghalo.
Ikinakalat namin ang puting crust sa isang ulam, amerikana na may cream.
Pahiran natin ang cocoa crust para sa "Bagong" cake
cake... Ang cake ay isang produkto ng confectionery, kadalasan ng isang bilog o hugis-parihaba na hugis na may mga prutas, cream, tsokolate, atbp. Bilang isang patakaran, ito ay binubuo ng ilang mga layer.
Sa una, mga bilog na cake lamang ang inihurnong. Ito ay nauugnay sa araw at pinaniniwalaan na ang mga inihurnong paninda ng ganitong hugis ay isang simbolo ng pagkamayabong. Ang tradisyong ito ay napanatili sa paghahanda ng mga tinapay at mga cake sa kasal. Ang dekorasyon ng mga cake na may mga kandila ay dumating din sa amin mula sa aming mga ninuno. Ayon sa tanyag na paniniwala, pinaniniwalaan na ang paghihip ng mga kandila ay isang sagradong gawa: kasama ang usok mula sa mga kandila, ang ating mga pagnanasa ay dinadala sa langit, na dapat matupad.
Ngayon, ang iba't ibang mga cake ay kamangha-manghang. Maaari silang binubuo ng ilang mga tier, pinalamutian ng iba't ibang mga figure, o ginawa sa anyo ng mga cartoon character, mga kotse, mga manika, atbp.
Maaaring gawin ang mga cake mula sa biskwit, puff, shortcrust pastry o waffle dough. Ang tsokolate, cream, marmelada, prutas, halaya, meringue, atbp. ay ginagamit bilang mga dekorasyon.
Bilang isang patakaran, ang mga cake ay inihurnong sa okasyon ng isang espesyal na okasyon. Depende sa ito, at palamutihan ang mga ito nang naaayon.
Ang lahat ng mga cake ay karaniwang nahahati sa tatlong kategorya:
* totoong cake. Ang mga ito ay inihurnong buo. Ang mga ito, bilang panuntunan, ay kinabibilangan ng mga pie, mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, Pasko ng Pagkabuhay;
* Italian type na cake. Tinatawag din silang mga Neapolitan na cake. Ang batayan ng gayong mga cake ay isang crust ng kuwarta. Mayroong isang pagpuno dito - prutas, cream, atbp.;
* gawa na mga cake. Ito ang pinakakaraniwang pangkat ng mga cake. Ang mga cake ng kuwarta ay inihurnong hiwalay, at pagkatapos ay inilatag sa mga layer, na binabad at pinahiran ng cream.
Sa pamamagitan ng uri ng kuwarta kung saan inihanda ang cake, mayroon ding ilang mga uri:
* Pranses. Inihanda, bilang panuntunan, mula sa puff o masa ng biskwit... Ang mga puff cake ay inihurnong, pagkatapos ay kinakalat ng cream at nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa. Ang sponge cake ay inihurnong sa isang malaking pie, at pagkatapos ay maingat na gupitin nang pahaba sa ilang mga cake, na dapat ibabad sa ilang uri ng syrup.
* Vienna. Ang ganitong mga cake ay batay sa mga yeast cake, na pinapagbinhi ng gatas-tsokolate o gatas-kape na cream.
* waffle. Ang mga waffle cake ay kadalasang pinapagbinhi ng pinakuluang condensed milk. Ang ganitong mga cake ay nakaimbak ng napakatagal na panahon, madaling maihatid, ngunit ang lasa ay napaka-uniporme.
* buhangin. Bilang isang patakaran, sila ay pinahiran ng marmalade o prutas at pagpuno ng berry. Ang mga cake na ito ay ang pinakamurang. Ang mga ito ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may posibilidad na maging sobra sa timbang.
* "Liquid". Ang ganitong uri ng cake ay karaniwan sa UK. Sa base ay isang biskwit. Paraan ng paghahanda: maglagay ng biskwit na cake sa isang malalim na ulam. Ang mga piraso ng biskwit na may iba't ibang hugis at sukat ay inilalagay dito sa isang magulong paraan, na nag-iiwan ng malalaking puwang sa pagitan nila. Ang lahat ng masa na ito ay ibinuhos ng cognac syrup, at pagkatapos ay likidong marmelada o butter-egg cream. Maaari kang magdagdag ng mga mani, pasas, minatamis na prutas. Pagkatapos nito, ang cake ay inilalagay sa malamig para sa isang araw.
* curd. Mula sa pangalan ay malinaw na ang pangunahing bahagi sa kuwarta ay cottage cheese.
Maaari mong palamutihan ang mga cake na may cream, icing o iba't ibang pandekorasyon na elemento mula sa tsokolate, marmelada, atbp.
Hindi ko alam kung paano ito nakuha ang pangalan, ngunit ang Bagong cake ay inihanda sa bahay nang madalas. Walang kumplikado sa recipe na ito, na nangangahulugan na ang isang baguhan na pastry chef ay makayanan ito.
1. Una kailangan mong talunin ang mga itlog na may asukal. Magdagdag ng isang maliit na slaked soda, almirol. Magdagdag ng harina nang paunti-unti, patuloy na matalo, upang walang mga bukol na nabuo. Ang kuwarta ay dapat na medyo makapal, ngunit hindi masyadong matigas. Hatiin ang nagresultang masa sa 3 bahagi. Ang una ay agad na ipinadala sa preheated oven at maghurno ng cake.
2. Habang nagluluto ang unang crust, maaari kang magdagdag ng steamed o chopped poppy seeds sa pangalawang bahagi ng dough. Paghaluin nang lubusan at ipadala upang i-bake ang susunod na cake.
3. Ang ikatlong cake ay may mga tinadtad na mani. Huwag gawing masyadong maliit ang mga ito, mas mahusay na i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Kapag ang cake ay inihurnong, maaari mong maramdaman ang mga piraso ng nut.
4. Paano gawing mas kawili-wili ang bagong cake? Maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng kanela o pinatuyong berry sa cake, halimbawa. Kung nais mo, maaari kang gumawa ng hindi 3, ngunit 4-5 na cake, bawat isa ay may iba't ibang pagpuno.
5. Habang ang mga cake ay nagluluto, maaari mong gawin ang cream. Ginagamit ng recipe na ito pinakasimpleng opsyon- whipped butter na may condensed milk. Maaaring gawin ang custard o chocolate cream kung ninanais.
6. Lubricate ang mga pinalamig na cake na may masaganang dami ng cream. Kung ninanais, maaari mo ring iwisik ang mga ito ng chocolate chips, niyog o mani.
7. Kapag ang Novelty cake ay ganap na handa sa bahay, maaari mo itong ibuhos ng chocolate icing o grasa ito ng cream sa ibabaw. Dapat itong i-infuse at ibabad nang hindi bababa sa 3 oras, at pagkatapos ay maaari itong ihain.
