Magandang araw, mahal na mga bisita ng aking site! Ngayon ay muli nating pag-uusapan ang tungkol sa pagkain at masasarap na pagkain. Sa pagkakataong ito ay magiging sinigang na mais.

Ito ay hindi napakapopular, bagaman mayroon itong mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay mayaman sa mga bitamina, at kasama rin sa mga diyeta para sa mga sakit sa cardiovascular.

Kaya matuto tayong magluto sinigang na mais sa gatas.

Bago natin malaman kung paano maayos na lutuin ang gayong ulam, pag-aralan natin ang mga katangian ng pagpapagaling nito.
Lumalabas na sa malaking pamilya ng mais ay mayroon lamang isang uri ng nilinang na halaman. At ito ay ginamit ng populasyon ng Katutubong Amerikano upang gumawa ng tinapay at lugaw.
Ang produktong ito ay mababa sa calories. Mayroong 86 calories bawat 100 gramo ng produkto.. Ginagawa nitong in demand ang produkto.
Wala sa mga cereal gluten, na nagpapahintulot na magamit ito ng mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa bahaging ito.

Ang kawalan ng sangkap na ito ay nagpapahintulot sa iyo na magdagdag ng lugaw sa diyeta ng sanggol. Maaari itong ibigay mula sa 8 buwan, gayundin sa 1 taon.

Mga lihim ng pagluluto na may gatas

Ang pangunahing problema ng recipe na may gatas ay nasusunog ito. Samakatuwid, inirerekumenda na palabnawin ito ng gatas kapag handa na ito.
Narito ang ilang mga tip na makakatulong sa iyo:

1. Hindi lamang mga cereal ang dapat hugasan, kundi pati na rin ang harina para sa pagluluto. Maaari mong hugasan ito sa isang kasirola o ilagay ito sa isang salaan at banlawan ng tumatakbo na tubig.
2. Kung hindi gusto ng bata ang karaniwang bersyon, pagkatapos ay lutuin ito ng mas payat, at pagkatapos ay talunin ito.
3. Lutuin ang ulam sa mahinang apoy para hindi masyadong tumilamsik ang tubig.
4. Siguraduhing pukawin ang brew.
5. Upang paikliin ang oras ng pagluluto, kinakailangang ibabad ang produkto sa magdamag. Kung saan masarap na ulam magiging handa sa loob ng 5-10 minuto. Ang average na oras ng pagluluto ay 15 minuto.
6. Ang Bran, honey at nuts ay kahanga-hangang pinagsama sa sinigang.
7. Maaari kang magdagdag ng langis ng oliba sa halip na mantikilya.
8. Upang maghanda ng isang makapal na ulam, kailangan mo ng mga tatlong baso ng likido.

Maaari mong lutuin ang ulam sa isang mabagal na kusinilya, oven o.

Lalong magiging masarap ang lugaw kung lagyan mo ito ng mga pinatuyong prutas, banilya, kanela at lemon zest. Ang ulam ay maaaring lasahan ng pulot.

Lalo na ang malambot na lugaw ay lalabas kung hindi ka makagambala dito, ngunit talunin ito ng isang whisk sa panahon ng proseso ng pagluluto. Maaari ka ring magdagdag ng isang kutsarang langis ng oliba.

Paano pumili ng cereal?

Ang mga groats ay maaaring may iba't ibang paggiling.

Narito ang mga uri nito:

1. Ang pinong paggiling ay binubuo ng mga butil, tulad ng semolina.
2. Ang karaniwang paggiling ay naiiba sa mga butil tulad ng sa barley o.
3. Malaking butil.

Mayroon ding harina, na may anyo ng isang pulbos. Mula sa produkto ng pinong paggiling, ang mga tradisyonal na pagkain ay inihanda sa iba't ibang bansa.

Sa Italya ito ay polenta, at sa Romania ito ay hominy.
Ang lugaw ay maaaring gawin mula sa isang produkto ng anumang paggiling, ngunit kung mas maliit ito, mas mabilis na maluto ang pagkain.

Gaano katagal magluto?

Gaano katagal kailangan mong magluto ng lugaw ay depende sa kalidad ng paggiling. Kung ang cereal ay hindi dating na-infuse sa tubig, maaaring tumagal ito ng 30 minuto.

Sa isang mabagal na kusinilya, ang proseso ng pagluluto ay tatagal ng halos isang oras. Ang mga proporsyon ng mga cereal, tubig at gatas ay dapat na 1:2:2. Sa kasong ito, ang halo ay magiging pinakuluan at hindi cool.
Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Ang mga butil ay dapat pakuluan sa kumukulong tubig hanggang sa pamamaga.
2. Ang mga namamagang cereal ay dapat ibuhos ng gatas, at pagkatapos ay pakuluan sa ilalim ng talukap ng mata hanggang malambot.
3. Ang ulam ay dapat na humawa ng ilang minuto.

Masarap na pagkain

Ang ilang mga recipe ay maaaring matingnan sa video. Umiiral iba't ibang paraan pagluluto ng ulam na ito. Tingnan natin ang ilan sa kanila.

Sinigang na may gatas

Upang maghanda ng isang tradisyonal na recipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 baso ng tubig;
• Isang baso ng gatas;
• asin;
• ¾ tasa ng pangunahing sangkap.

At maaari mong lutuin ang ulam tulad nito:

1. Ilagay ang cereal sa isang kasirola at punuin ito ng dalawang basong tubig.
2. Pakuluan ang timpla at babaan ang apoy. Asin at lutuin hanggang sa ganap na masipsip ang tubig.
3. Pagkatapos ay ibuhos at pakuluan ng limang minuto.
4. Alisin ang kasirola mula sa apoy at pukawin ito. Takpan ito ng tuwalya at iwanan ng 30 minuto upang ito ay mababad.
5. Pagkatapos ay budburan ng pulot o asukal at timplahan ng mantikilya.

Ulam na may pinatuyong prutas

Ang isang hakbang-hakbang na recipe na may mga pinatuyong prutas ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:

• isang baso ng butil ng mais;
• tatlong baso ng tubig at dalawang gatas;
• 80 gramo ng asukal;
• kalahating bag ng vanilla sugar at asin;
• ang ikatlong bahagi ng isang pakete ng mantikilya;
• pinatuyong prutas sa panlasa.

Narito ang mga yugto ng paghahanda:

1. Banlawan ang cereal at ilagay ito sa isang kasirola.
2. Ibuhos sa tubig at pakuluan sa mataas na apoy, pagkatapos ay bawasan ang init. Pagkatapos nito, ang tubig ay dapat na hinihigop.
3. Magdagdag ng gatas, ilagay ang asukal at asin. Lutuin ang sinigang sa mahinang apoy hanggang lumambot.
4. Magdagdag ng mantikilya at pukawin.
5. Hatiin sa mga mangkok at budburan ng basang pinatuyong prutas.

Maaari mong lutuin ang ulam na ito nang walang gatas.

Sinigang na saging

Para sa recipe na ito, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• 250 gramo ng mga butil;
• dalawang baso ng gatas at tubig;
• asukal at asin;
• 30 gramo ng mantikilya;
• dalawang saging.

Narito ang mga pangunahing hakbang sa paghahanda:

1. Ibuhos ang cereal sa isang kasirola at punuin ito ng isang basong tubig.
2. Pagkatapos kumulo, ilagay ang asukal at asin.
3. Ang lugaw ay dapat humina sa mahinang apoy sa loob ng mga 10 minuto, at pagkatapos ay kailangan itong durugin.
4. Ibuhos ang sinigang na mais na may mainit na gatas, at pagkatapos ay ilagay ang mantikilya.
5. Pagkatapos kumulo, patayin ang apoy.
6. Ang mga saging ay dapat na minasa gamit ang isang tinidor o sa isang blender, at pagkatapos ay ilagay sa isang ulam.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong mabuti at ilagay sa mesa pagkatapos ng 5-7 minuto.

Ang orihinal na recipe para sa mabagal na kusinilya

Para sa recipe na ito, bilang karagdagan sa kalahating baso ng cereal, kakailanganin mo ng 350 gramo ng kalabasa, 9-10 prun, 250 ML ng gatas, 300 ML ng tubig, at 60 gramo ng mantikilya.
Dapat kang maghanda tulad nito:

1. Banlawan ang cereal.
2. Gupitin ang laman ng kalabasa sa mga cube.
3. Ibuhos ang prun na may malamig na tubig, at pagkatapos ay i-cut sa maliliit na piraso.
4. Ilagay ang lahat ng sangkap sa multicooker.
5. Ibuhos ang pinaghalong may gatas at tubig. Magdagdag ng mantika, asin at asukal.
6. Itakda ang porridge mode sa loob ng 50 minuto.

Pagkatapos tumunog ang signal, haluin ang lugaw. Kinakailangan na igiit bago maghatid ng 4-7 minuto.

Sinigang na may mushroom

Para sa gayong ulam kakailanganin mo:

• isang baso ng cereal;
• isang litro ng matabang gatas;
• isang baso ng kulay-gatas;
• 250 gramo ng mushroom;
• langis ng gulay at asin.

Upang maghanda, kailangan mong gawin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Ibuhos ang dalawang kutsara ng langis ng gulay sa kawali. Ilatag ang mga tinadtad na mushroom.
2. Ang mga mushroom ay kailangang iprito sa loob ng 20 minuto.
3. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at pakuluan ito.
4. Gumalaw at magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi.
5. Maglagay ng asin at kulay-gatas. Magluto na may patuloy na pagpapakilos. Sa kasong ito, ang masa ay hindi dapat kumulo.
6. Ilagay ang pagkain sa isang plato, at ilagay sa ibabaw.

Recipe para sa isang bata

Maaari mong ipasok ang lugaw sa mga pantulong na pagkain kung ang sanggol ay hindi allergic dito. Tandaan na maaari ka ring maging allergy sa gatas.

Para sa isang paghahatid kakailanganin mo:

• 3 kutsara ng pangunahing sangkap, ngunit sa anyo lamang ng harina;
• 100 ML ng tubig at 200 ML ng gatas;
• asukal at asin.

Kailangan mong maghanda tulad nito:

1. Ang harina ay ibinuhos ng malamig na tubig.
2. Ilagay ang kasirola sa kalan at pukawin ang pinaghalong gamit ang whisk.
3. Magluto ng 20 minuto na may patuloy na pagpapakilos.
4. Magdagdag ng gatas at ibabad ito sa loob ng 5-10 minuto sa kalan.
5. Asin, asukal at ilagay ang mantikilya.
6. Ihain nang mainit.

Recipe ng Italyano

Ang tradisyunal na polenta ay dapat na lutuin sa makapal na pader na kaldero, ngunit maaari ka ring gumamit ng isang regular na palayok.

Lalo na kung iluluto mo ito sa bahay. Ang isang mahalagang karagdagan ay ang sarsa ng keso.
Maghanda:

• isang baso ng butil ng mais;
• 4 na baso ng tubig;
• 200 ML ng gatas;
• 100 gramo ng matapang na keso;
• isang kutsara ng harina;
• 100 gramo ng mantikilya;
• asin at paprika.

Narito kung paano ito ginawa:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan ito.
2. Ibuhos ang mga cereal at lutuin nang dahan-dahan sa loob ng kalahating oras. Haluin ang pinaghalong patuloy.
3. Alisin mula sa init at ilagay sa isang tray na may cling film. Ang komposisyon ay dapat na makapal.
4. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, iwiwisik ang harina at pawisan ng kaunti ang timpla.
5. Magdagdag ng gadgad na keso, paprika at asin.
6. Gupitin ang polenta sa mga piraso at ibuhos ang keso.

Narito ang isang kawili-wiling recipe ng Italyano para sa mga chef ng Russia.

Huwag mo akong kalimutan, at bisitahin ang liwanag nang mas madalas! Magkita-kita tayo sa lalong madaling panahon, mahal na mga kaibigan!

Ang lugaw ng mais sa gatas ay marami mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay mayaman sa mga bitamina at hibla, tumutulong upang alisin ang mga nakakapinsalang sangkap at lason mula sa katawan. Ang mga butil ng mais ay mababa ang allergenic at sa kadahilanang ito ay maaaring isama sa diyeta ng mga sanggol.

Mayroon akong polenta. Ito ay pinong giniling na butil ng mais, kaya mabilis itong niluto: ilang minuto. Alam ko na mayroong cereal, kung saan mas malaki ang mga butil, mas matagal itong niluto - mga 20-30 minuto. Maging na ito ay maaaring, bigyang-pansin ang packaging, nagbibigay ito ng mga rekomendasyon sa kung magkano ang lutuin ng mga cereal.

Upang maghanda ng sinigang na mais sa gatas, ihahanda namin ang mga produkto ayon sa listahan.

Mainit na gatas, magdagdag ng asin at asukal.

Pagkatapos ay ibuhos sa cereal. Sinasabi nila na upang maiwasan ang mga bukol, kinakailangan upang magdagdag ng mga cereal sa kumukulong gatas. I never have lumps, kasi hinahalo ko ang lugaw gamit ang whisk. Baka kailangan ng isang tao ang payong ito.

Lutuin ang sinigang sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay alisin mula sa init, magdagdag ng mantikilya. Haluing mabuti.

Kamakailan lamang, nagsimulang sumikat ang sinigang na mais sa ating bansa. Ito ay hindi nakakagulat, dahil ito ay palaging lumalabas hindi lamang masustansiya at malasa, ngunit malusog din. Nag-aalok kami ng ilang matagumpay na mga recipe para sa sinigang na mais na may gatas.

Kasama sa klasikong recipe ang isang minimum na magagamit na mga sangkap. Dahil dito, budget-friendly pa rin ang ulam. Ito ay inihanda mula sa: 2/3 tbsp. butil ng mais, 4 tbsp. gatas, isang kutsarita ng asin, 65 g ng mataas na kalidad na mantikilya, 3 malalaking kutsara ng butil na asukal.

1. Ang gatas ay inasnan, pinatamis at ipinadala sa kalan sa isang maliit na kasirola.
2. Sa sandaling kumulo ang likido, maaari mong ibuhos ang cereal dito.
3. Sa masinsinang pagpapakilos, ang ulam ay niluto sa loob ng 20-25 minuto. Ang pag-init ng plato ay dapat na mahina.

Ilang minuto bago lutuin, ang langis ay ipinadala sa sinigang.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya?

Sa "smart pot" sulit din ang pagluluto ng sinigang na mais sa gatas. Sa kasong ito, lumalabas na mas kasiya-siya at malambot. Mula sa mga produkto ay kinuha: isang pakurot ng asin, isang malaking kutsara ng butil na asukal, 1 multi-cooker na baso ng cereal at 2 beses na higit pang gatas, isang pakurot ng asin, isang malaking piraso ng mantikilya.

1. Ang mga butil ng mais, kasama ang mga hiwa ng langis ng sakahan, ay inilatag sa lalagyan ng aparato.
2. Una, ang produkto ay dapat na pawisan sa loob ng 12-14 minuto sa Baking program.
3. Susunod, ang gatas ay napupunta sa mangkok. Ang mga sangkap ay inasnan at pinatamis.
4. Ang ulam ay inihanda sa loob ng 35 minuto sa programang "Buckwheat".

Sa isang gamutin, inilatag sa mga plato, magdagdag ng isang bahagi ng mantikilya.

Sa pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas

Ang bersyon na ito ng lugaw mula sa corn grits ay lalo na mag-apela sa pinakamaliit na miyembro ng pamilya. Pagkatapos ng lahat, ito ay lumiliko na masarap. Mula sa mga pinatuyong prutas, maaari kang kumuha ng anuman: igos, petsa, pasas, pinatuyong mga aprikot, prun (isang kurot bawat isa). Gayundin mula sa mga produktong ginamit: 1 tbsp. cereal, asin sa dulo ng kutsara, 35-45 g ng mataas na kalidad na mantikilya, 2.5 tbsp. non-carbonated na malinis na tubig, isang malaking kutsara ng butil na asukal.

1. Kung ang mga grits ay mas malaki sa pagkakapare-pareho kaysa sa semolina, pagkatapos ay dapat itong lubusan na banlawan nang paulit-ulit sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.
2. Para sa pagluluto, ginagamit ang mga pagkaing may non-stick coating. Ang pinong asin, asukal ay ibinuhos sa mga butil ng mais, ibinuhos ang tubig.
3. Kapag kumulo ang likido, maaari mong bawasan ang init sa pinakamaliit at ilagay dito ang mga napiling pitted na pinatuyong prutas, gupitin sa maliliit na piraso.
4. Pakuluan sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 12-14 minuto.
5. Hayaang magluto ng halos kalahating oras.

Kung ang ulam ay naging makapal, at ang cereal ay mamasa-masa pa, maaari mong madilim ang ulam hanggang maluto sa isang paliguan ng tubig, pagdaragdag ng isang bahagi ng pinakuluang tubig.

Sinigang mula sa corn grits sa gatas na may kalabasa

Upang mapahusay ang lasa ng tulad ng isang maliwanag na paggamot, maaari mong gamitin ang vanilla sugar. Maaaring gamitin ang kalabasa parehong sariwa at frozen (220-240 g). Ang ilang mga maybahay ay kuskusin ito at iniimbak ito sa freezer, ginagamit ito kung kinakailangan. Bilang karagdagan dito, kakailanganin mong maghanda: 1 tbsp. corn grits, 2.5 beses na mas likido (gatas o gatas na may tubig), 4-5 dessert spoons ng granulated sugar, isang malaking piraso ng mantikilya. Kung paano magluto ng sinigang na mais sa gatas na masarap at tama ay inilarawan sa ibaba.

1. Ang cereal ay hugasan ng malamig na tubig sa ilang mga pass hanggang sa ang likido ay maging ganap na transparent.
2. Ang kalabasa ay nag-aalis ng mga panloob na hibla, buto at balat. Susunod, ang maaraw na gulay ay pinutol sa maliliit na cubes.
3. Ang isang kalabasa ay inilalagay sa isang maginhawang kawali, ang asukal, mga cereal at hindi malamig na gatas (o ang pinaghalong tubig nito) ay ipinadala sa itaas.
4. Magluto sa mababang init hanggang malambot at ganap na hinihigop.

Inihahain ang lugaw na may natural na pukyutan.

Recipe para sa mga bata

Mahalagang tandaan na ang tinalakay na lugaw ay walang gluten. Samakatuwid, kahit na ang mga bata na may mga alerdyi sa protina ay maaaring pakainin nito. Inihanda mula sa: 90 ML ng gatas, 180 ML ng tubig, 3 malalaking kutsara ng cereal, isang slice ng mantikilya.

1. Kung ang sanggol ay mas bata sa 1 taong gulang, pagkatapos ay kailangan mong gilingin ang cereal sa harina.
2. Susunod, ang produkto ay ibinuhos ng tubig at niluto ng 25 minuto sa mababang init.
3. Ang halos handa na sinigang ay pinalamig at bahagyang hinalo gamit ang isang blender.
4. Ang gatas ay idinagdag sa masa, at bumalik ito sa apoy para sa isa pang 6-7 minuto.
5. Ito ay nananatiling igiit at pakainin ang sanggol.

Maaaring subukan ng mga sanggol na mas matanda sa 8 buwan ang lugaw.

Sinigang na may keso

Walang iba pang mga cereal ay kaya harmoniously pinagsama sa keso at herbs. Ang mga additives na ito ay perpektong umakma sa lasa ng sinigang na gatas ng mais. Bilang karagdagan sa anumang matapang na keso (110 g) at isang bungkos ng dill, ang mga sumusunod na sangkap ay gagamitin: 3 tasa ng full-fat na gatas ng baka, 1.5 tbsp. cereal, isang malaking piraso ng mataas na kalidad na mantikilya, asin. Ito ay pinaka-maginhawang gumamit ng isang mabagal na kusinilya para sa pagluluto.

1. Ang mga butil ay paulit-ulit na hinuhugasan ng tubig hanggang sa maging transparent ang likido.
2. Ang gatas ay dinadala sa isang pigsa sa isang maliit na kasirola.
3. Ang mga butil ng mais ay ibinubuhos sa mangkok ng "matalinong kawali". Ang produkto ay dapat na inasnan sa panlasa.
4. Ang gatas ay ibinuhos sa itaas.
5. Sa isang angkop na programa, ang mga butil ng mais ay niluto sa loob ng 55-65 minuto.

Habang mainit pa, ang treat ay masaganang binudburan ng grated cheese at may lasa ng mantikilya.

Masarap at nakabubusog na ulam ng karne

Para sa isang paggamot, mas mahusay na paghaluin ang gatas at tubig sa pantay na sukat. Ang kabuuang likido ay dapat na 3 tasa. Kakailanganin mo: matamis kampanilya paminta, sanga ng sariwang basil, 1 tbsp. cereal, isang sprig ng rosemary, asin, 2 sibuyas, karot, 470 g ng baboy pulp, 2-3 kurot ng Provence herbs.

1. Ang mga piraso ng baboy ay pinirito sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Susunod, ang karne ay inilipat sa isang cast-iron cauldron o isang makapal na pader na kawali.
2. Sa natitirang mantika, ang lahat ng tinadtad na gulay ay pinirito hanggang malambot. Ang asin, rosemary at basil (nang walang pre-cutting), ang mga halamang Provence ay ipinadala sa pinaghalong.
3. Ang inihaw na gulay ay inilipat sa karne.
4. Ang mga sangkap ay ibinuhos ng tubig at, pagkatapos kumukulo, humina sa mahinang apoy hanggang sa ganap na maluto ang karne.
5. Ito ay nananatiling ibuhos ang hinugasan na cereal at magpatuloy sa paghihinagpis para sa isa pang 20-25 minuto, hanggang sa ang lahat ng likido ay nasisipsip sa mais.

Ang mga butil ng mais ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, mahusay na hinihigop ng katawan ng tao at hindi naglalaman ng gluten, kaya ginagamit ito kahit na sa nutrisyon ng mga bata, kaya isasaalang-alang namin sa artikulong ito kung gaano karaming minuto at kung paano magluto ng sinigang na mais. na may tubig at gatas sa isang kasirola at mabagal na kusinilya.

Gaano katagal magluto ng sinigang na mais sa oras?

Una sa lahat, upang maghanda ng sinigang na mais, kailangan mong malaman ang oras ng pagluluto para sa mga butil ng mais sa ilang minuto:

• Gaano katagal magluto ng sinigang na mais sa kawali? Ang mga butil ng mais ay dapat pakuluan ng 30 minuto sa isang kasirola (kapwa sa gatas at tubig).
• Gaano katagal ang pagluluto ng sinigang na mais sa isang slow cooker? Ang oras ng pagluluto ng sinigang na mais sa isang mabagal na kusinilya ay nasa average na 30-45 minuto (depende sa laki ng mga butil ng mais), habang madalas pagkatapos maluto ang lugaw ay naiwan sa slow cooker sa loob ng 10-15 minuto sa "Pag-init" mode para umabot ang lugaw.

Ang pagkakaroon ng natutunan kung gaano karaming lutuin ang mga butil ng mais sa oras, isasaalang-alang pa namin kung paano ka makakapagluto ng sinigang na mais na may tubig at gatas sa isang kasirola at isang mabagal na kusinilya sa bahay.

Ang mga sukat ng butil ng mais at tubig (gatas) kapag nagluluto ng sinigang na mais

Depende sa napiling ratio ng likido (gatas, tubig) at mga cereal, maaari kang magluto ng makapal na sinigang para sa isang side dish o higit pang likidong sinigang para sa isang bata:

• Para sa malapot na sinigang na mais, kailangan ang mga sumusunod na sukat: 3-4 tasa ng likido (tubig o gatas) bawat 1 tasa ng cereal.
• Para sa likidong sinigang na mais, ang mga sukat ay: 5-6 tasa ng likido (gatas, tubig) bawat 1 tasa ng butil ng mais.

Tandaan: kapag nagluluto ng sinigang na mais, maaari mong gamitin ang tubig at gatas hindi lamang hiwalay, ngunit ihalo din sa iba't ibang mga sukat, depende sa kung aling lugaw ang gusto mo.

Paano magluto ng sinigang na mais na may tubig (gatas) sa isang kasirola?

Ang pinakasikat at abot-kayang paraan ng pagluluto ng sinigang na mais ay ang pagluluto nito sa isang kasirola, habang ang lugaw mismo ay maaaring pakuluan kapwa sa tubig at sa gatas. Upang masarap magluto ng sinigang na mais sa isang kasirola, anuman ang gatas o tubig, dapat mong gawin ang sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

• Sinusukat namin ang kinakailangang halaga ng mga butil ng mais (1 tasa ng mga butil ay sapat para sa 4 na servings ng tapos na sinigang).
• Banlawan nang lubusan ang cereal sa malamig na tubig na tumatakbo gamit ang isang salaan.
• Ibuhos ang tubig (gatas, o pinaghalong tubig at gatas) sa kawali sa proporsyon: mula sa 2.5-3 tasa ng likido bawat 1 tasa ng cereal, kung nagluluto kami ng sinigang para sa isang side dish o 4-6 na tasa ng likido (madalas gatas) bawat 1 tasa ng cereal, kung magluto ng likidong sinigang na mais at pakuluan sa mataas na init.
• Sa sandaling kumulo ang tubig (gatas), magdagdag ng asin at asukal sa panlasa, pati na rin ang mga nahugasang butil ng mais at ihalo ito nang maigi.
• Sa sandaling kumulo muli ang tubig, lutuin ang mga butil ng mais sa loob ng 30 minuto sa mahinang apoy, patuloy na hinahalo gamit ang isang kutsara, dahil maaari itong masunog at dumikit sa mga dingding at ilalim ng kawali.
• Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mantikilya sa sinigang, takpan ang kawali na may takip at hayaan itong magluto ng 15-20 minuto.

Sa isang tala: ipinapayong kumain kaagad ng nilutong sinigang na mais, dahil kung ito ay tumayo at lumamig, ito ay dumidikit at lumapot hanggang sa magkadikit, hindi alintana kung ito ay likido o makapal noon.

Paano magluto ng sinigang mula sa mga butil ng mais sa isang mabagal na kusinilya?

Ang malaking bentahe ng paggamit ng isang mabagal na kusinilya upang magluto ng sinigang na mais ay hindi mo kailangang patuloy na tumayo at pukawin ang mga grits gamit ang isang kutsara kapag ito ay luto, hindi tulad ng pagluluto sa isang kasirola, habang maraming mga aparato ay may naantala sa simula ng pagluluto function, na kung saan pinapayagan kang magluto ng masarap na sinigang na mais sa umaga para sa almusal para sa iyong sarili at sa iyong pamilya. Upang magluto ng sinigang na mais sa isang slow cooker, sundin ang mga hakbang na ito:

• Sinusukat namin ang kinakailangang halaga ng mga butil ng mais para sa pagluluto at banlawan ito ng malamig na tubig.
• Lubricate ang mangkok ng multicooker na may isang piraso ng mantikilya at pagkatapos ay iwanan ito sa loob nito, at idagdag din ang hugasan na cereal, isang pakurot ng asin, asukal sa panlasa at tubig (o gatas) sa proporsyon: 4 na tasa ng likido bawat 1 tasa ng corn grits (para sa isang bata, maaari kang gumawa ng mas maraming likidong sinigang gamit ang proporsyon: 6 na tasa ng gatas sa 1 tasa ng cereal).
• Binubuksan namin ang mode na "Porridge" ("Groats") at itinakda ang oras ng pagluluto sa 30-35 minuto (madalas na 25 minuto ang awtomatikong nakatakda), pindutin ang "Start" at maghintay hanggang maluto ang lugaw.
• Pagkatapos ng beep, maaari mong tikman ang lugaw, dapat itong handa, ngunit para sa mga gusto ng mas malambot at mas malambot na sinigang na mais, maaari mong itakda ang mode na "Pag-init" sa loob ng 10-15 minuto at maghintay hanggang sa "maabot" ang lugaw.
• Iyon lang! Ang masarap na sinigang na mais sa tubig (o gatas) ay handa na!

Tandaan: 10 minuto bago matapos ang pagluluto ng mga butil ng mais sa isang mabagal na kusinilya, maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong prutas (halimbawa, mga pasas, pinatuyong mga aprikot) sa sinigang, na nababad sa maligamgam na tubig sa loob ng 10-15 minuto.

Mga sagot sa mga tanyag na tanong sa paksa kung paano magluto ng sinigang na mais

• Kailangan mo bang hugasan ang mga butil ng mais bago lutuin? Bago magluto, mas mahusay na banlawan ang mga butil ng mais na may malamig na tubig upang hugasan ang pinong alikabok at mga labi mula dito.
• Kailangan ko bang ibabad ang butil ng mais bago lutuin? Hindi kinakailangang ibabad ang mga butil ng mais bago lutuin, sapat na upang banlawan ito ng mabuti bago lutuin.
• Magkano ang lutuin ng corn grits (sa tubig, sa gatas)? Ang mga butil ng mais ay niluto sa average na 30 minuto sa isang kasirola pagkatapos ng tubig na kumukulo at 30-60 minuto sa isang mabagal na kusinilya (depende sa laki ng mga butil at ang napiling mode ng pagluluto).
• Ilang beses lumalawak ang butil ng mais kapag niluto? Sa panahon ng pagluluto ng sinigang na mais, ang mga butil ng mais ay tumataas ng 4 na beses sa dami.
• Ano ang calorie na nilalaman ng sinigang na mais sa tubig? Ang calorie na nilalaman ng lugaw ng mais sa tubig ay 89 kcal bawat 100 gramo ng produkto.
• Ano ang calorie na nilalaman ng sinigang na mais sa gatas? Ang calorie na nilalaman ng lugaw ng mais sa gatas ay may average na 120 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Sa konklusyon sa artikulo, mapapansin na ang pag-alam kung paano maayos na lutuin ang sinigang ng mais sa isang kasirola at isang mabagal na kusinilya, maaari kang magluto masarap na side dish o maghanda ng likidong gatas na sinigang na mais para sa sanggol. Iniiwan namin ang aming puna at kapaki-pakinabang na mga tip sa kung gaano karaming oras at kung paano magluto ng sinigang na mais sa gatas at tubig sa mga komento sa artikulo at ibahagi ito sa mga social network kung ito ay kapaki-pakinabang sa iyo.

Sinigang na mais na may gatas - masarap at masaganang pagkain para sa buong pamilya. Ang corn grits ay isang masustansyang produkto, ang calorie na nilalaman nito ay 337 kcal bawat 100 gramo. Naglalaman ito ng mga bitamina ng mga grupo A, B, PP, E, naglalaman ito ng hanggang 75% na carbohydrates, karotina. Inirerekomenda ito para sa mga matatanda at mga namumuno sa isang laging nakaupo na pamumuhay. Ang mga butil ng mais ay mayaman sa bakal, tanso at kaltsyum, at ang lugaw batay dito ay perpektong nililinis ang katawan, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, at nakakatulong sa cardiovascular system. Ang ulam na ito ay hindi nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi, kaya inirerekomenda ito para sa pagkain ng sanggol. Gayundin, ang sinigang na mais ay may malaking epekto sa kondisyon ng balat, buhok at mga kuko. Inihanda din ang Hominy mula sa cereal na ito. Nag-aalok kami ng isang recipe para sa sinigang na may gatas, ito ay inihahain hindi lamang para sa almusal, kundi pati na rin para sa tanghalian at hapunan. Siguraduhing lutuin ang simple at masarap na ulam na ito. Sigurado kami na tiyak na pahahalagahan ito ng iyong mga mahal sa buhay.

Mga sangkap

• Mga butil ng mais- 4 na kutsara
• Gatas - 200 ML
• Tubig na kumukulo - 100 ML
• Asin - 1 pakurot
• Asukal - sa panlasa
• Mantikilya - 1 tsp

Impormasyon

Pangalawang kurso
Servings - 1
Oras ng pagluluto - 0 h 30 min

Sinigang na mais na may gatas: kung paano magluto

Una kailangan mong banlawan ang mga butil ng mais sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pinakamahusay na gumamit ng isang salaan. Ilipat ang hugasan na cereal sa isang kasirola na may makapal na ilalim at ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito.

Ilagay ang kasirola sa apoy at lutuin ang cereal sa mahinang apoy hanggang sa lumaki ito, mga 10 minuto.

Sa panahong ito, pakuluan ang gatas, at sa sandaling lumubog ng kaunti ang lugaw, idagdag ito sa kasirola, pati na rin ang asin at asukal sa panlasa. Haluin. Takpan ng takip at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng mga 20 minuto.Sa panahon ng proseso ng pagluluto, kailangan mong pana-panahong pukawin ang sinigang upang hindi ito masunog.