mga bola-bola sa cream sauce- Masarap at nakakabusog na tanghalian para sa buong pamilya. Para sa kanilang paghahanda, maaari mong gamitin ang baboy, karne ng baka, manok, ground turkey, o maaari kang kumuha ng lutong bahay mula sa iba't ibang karne. Ang kanin, pasta, patatas o bakwit ay mainam para sa isang side dish. Ang mga bola-bola sa isang creamy sauce ay napaka-makatas at malambot. Para ihanda itong simple at masaganang pagkain hindi ito nangangailangan ng maraming sangkap, oras at pagsisikap, kahit isang baguhan sa pagluluto ay kayang hawakan ito. Siguraduhing magluto at magpagamot sa iyong mga mahal sa buhay masarap na ulam mula sa tinadtad na karne at cream.

Mga sangkap

• Tinadtad na karne - 700 g
• Cream 10% - 1 tbsp.
• Sibuyas - 1 pc.
• Asin - sa panlasa
• Pepper - sa panlasa
• Mga pampalasa para sa karne - sa panlasa
• Langis ng gulay (mantikilya).- para sa pagprito

Impormasyon

Pangalawang kurso
Servings - 3
Oras ng pagluluto - 0 h 40 min

Mga bola-bola sa creamy sauce: kung paano magluto

Upang magsimula sa, alisan ng balat at makinis na tumaga ang sibuyas, magprito sa isang kawali na may gulay o mantikilya, ngunit maaari mong gamitin ang parehong mga langis sa 1: 1 ratios, ito ay magiging mas masarap. Iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos upang hindi masunog ang sibuyas.

Idagdag ang pinalamig na pritong sibuyas, asin, paminta at pampalasa ng karne sa tinadtad na karne sa panlasa, ihalo nang mabuti sa isang kamay na isinawsaw sa tubig.

Mula sa inihandang tinadtad na karne, bulag kami sa aming mga kamay na inilubog sa tubig, mga bola-bola na kasing laki ng isang malaking cherry.

Pinainit namin ang kawali na may langis ng gulay (mantikilya), ilagay ang aming mga bola-bola at magprito sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos. Ang oras ay depende sa karne, humigit-kumulang 20-25 minuto.

Sa pritong bola-bola, magdagdag ng cream, asin at paminta sa panlasa. Pagluluto sa katamtamang init. Kapag ang cream ay lumapot, maaari mong alisin mula sa init.

Ang pag-ibig sa mga bola-bola ay nagkakaisa sa lahat: parehong matanda at maliit, at ang mga nasa kanilang kalakasan! At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang pagsipsip ng mga masasarap na bola ay hindi nangangailangan ng anumang pagsisikap, maliban sa pagsisikap na huminto sa oras!

Sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa mga additives, sarsa, paraan ng pagluluto, maaari kang makakuha ng isang bagong lasa ng isang pamilyar na ulam sa bawat oras. Ngayon ay magluluto kami ng mga bola-bola na inihurnong sa oven na may creamy sauce. Ayon sa parehong recipe, ang mga bola-bola sa air grill ay magiging mahusay. Para sa tinadtad na karne, maaari mong gamitin ang karne ng baka, baboy, kuneho o manok. Nagluto ako ng meatballs sa oven mula sa pinaghalong baboy at giniling na baka.

Mga sangkap para sa recipe ng meatballs na may cream sa oven
Giniling na karne	500 gramo
Sibuyas	1 katamtamang ulo (100 gramo)
karot	1 daluyan (100 gramo)
Itlog	1 piraso
Bawang	2 clove
Cream (o gatas)	100 ml
Naprosesong keso	100 gramo
Mantika	1 kutsara
asin	panlasa
Ground black pepper	panlasa

Mga bola-bola na inihurnong sa oven

Kakailanganin mo ng kalahating kilo ng lean ground beef. Ngunit, tulad ng isinulat ko sa itaas, recipe- hindi medikal, na nangangahulugang mayroong iba pang mga pagpipilian: baboy, baboy at baka, manok - pumili!

Pinutol namin ang sibuyas ng makinis, at tatlong karot sa isang pinong kudkuran.

Igisa ang mga gulay sa isang kutsarang mantika ng gulay.

Pinong tumaga ang dalawang clove ng bawang. Kung mahirap ito, dumaan lang sa garlic press.

Paghaluin ang tinadtad na karne, itlog, karot na may mga sibuyas, magdagdag ng bawang, asin at paminta sa panlasa.

Haluing mabuti upang mababad sa oxygen, gawin itong mas kahanga-hanga.

Bumubuo kami ng maliliit na bola ng isang sentimetro na 3 ang lapad.

Isawsaw sa isang kasirola na may kaunting inasnan na tubig na kumukulo. Magluto ng isa hanggang dalawang minuto pagkatapos kumulo. Ang pre-boiling ay hindi kinakailangan, ngunit inirerekomenda. Sa ganitong paraan sila ay magiging mas makatas. Maaari mong agad na ilatag ang mga molded meatballs sa isang baking dish. Gamit ang isang slotted na kutsara, ilipat ang mga bola-bola sa isang baking dish. Sinasala namin ang nagresultang sabaw (hindi mo lahat, kailangan lang namin ng isang baso).

Sa isang maliit na kasirola, paghaluin ang isang baso ng sabaw at kalahating baso ng cream (o gatas), pakuluan at idagdag ang naprosesong keso na hiwa sa mga piraso. Magluto, pagpapakilos, hanggang sa maging homogenous ang sarsa. Kung ang mga bola-bola ay hindi pinakuluan at walang sabaw, kumuha ng isang baso ng malamig na tubig.

Ibuhos ang sarsa sa mga bola-bola.

Inilalagay namin sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Sa kasong ito, maaari mong takpan ang form na may foil. Kapag nagluluto sa isang air fryer, dapat itong gawin. Pagluluto ng 40 minuto. Ang mga airfryer ay nangangailangan ng bottom rack at katamtamang bilis ng fan.

Ang pagluluto ng mga bola-bola sa isang creamy sauce ay hindi mahirap kahit na para sa isang baguhan na lutuin. Isang masarap at simpleng ulam na maaaring ihain kasama ng kahit anong side dish na magugustuhan ng lahat ng miyembro ng pamilya.

Ang recipe na ito ay isang klasiko.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• fillet ng manok - 500 g;
• ulo ng sibuyas - 150 g;
• gatas o isang halo ng gatas at tubig - 50-70 ml;
• puting tinapay - 70-100 g;
• paminta at asin.

Listahan ng sarsa:

• keso - 350 g;
• cream 20% - 400-500 ml;
• anumang mga gulay;
• ilang clove ng bawang.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ibabad ang tinapay sa pinaghalong gatas.
2. I-chop ang sibuyas gamit ang kutsilyo.
3. Gumawa ng tinadtad na fillet.
4. Pagsamahin ang lahat ng sangkap.
5. Magdagdag ng pampalasa at asin sa iyong panlasa.
6. Pagulungin ang tinadtad na karne sa mga kolobok upang ang mga ito ay medyo mas malaki ang laki walnut.
7. Maghanda ng baking dish o kawali.
8. Maglagay ng semi-tapos na produkto dito.
9. Maghurno ng halos 20 minuto sa 200 degrees.

Paghahanda ng sarsa:

1. I-chop ang mga gulay.
2. Pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
3. Pinong gadgad ang keso.
4. Pagsamahin ang mga sangkap.
5. Ibuhos sa cream.

Ibuhos ang kalahating lutong bola-bola na may nagresultang sarsa at ipadala ang mga ito sa oven para sa isa pang quarter ng isang oras.

Mahalaga. Kapag pumipili ng keso para sa sarsa, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang mga varieties tulad ng Maasdam. Pagkatapos ang mga bola-bola ng manok sa isang creamy sauce ay magiging mas mabango at mayaman.

Mula sa tinadtad na isda

Ang mga bola-bola ng isda ay mabuti dahil maaari itong ihanda mula sa alinman, kahit na ang pinakamurang isda.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• pollock fillet o anumang iba pang isda - 900 g;
• itlog ng manok - 2 mga PC .;
• sibuyas na singkamas - 1 ulo;
• puting tinapay - 5-6 hiwa;
• breading;
• pampalasa (paminta, suneli hops) at asin - sa panlasa;
• mantika sa pagprito.

Mga sangkap ng sarsa:

• cream - 350-400 ml;
• harina - 1 tbsp. l.;
• paminta at asin - sa panlasa;
• mga gulay ng dill.

Paghahanda ng mga bola-bola:

1. Iwanan ang tinapay sa gatas ng ilang minuto.
2. Iprito ang sibuyas hanggang sa maging medyo ginto.
3. Gilingin ang mga sangkap na ito kasama ang fillet ng isda sa isang gilingan ng karne.
4. Magdagdag ng mga natitirang bahagi.
5. Pagulungin sa maliliit na bola at balutin ang mga ito sa mga breadcrumb.
6. Iprito ang mga bola-bola sa isang kawali na may sapat na mantika.
7. Ilagay ang mga bola ng isda sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo.
8. Pakuluan ng 10 minuto.

Paghahanda ng sarsa:

1. Paghaluin ang cream na may mga damo.
2. Magdagdag ng harina, paminta at asin.

Ibuhos ang mga bola-bola na may nagresultang sarsa at lutuin para sa isa pang 10-15 minuto.

Sa isang mabagal na kusinilya

Sa isang mabagal na kusinilya, maaari kang magluto ng mga bola-bola mula sa anumang karne. Ang pinaka malambot na ulam ay nakuha mula sa fillet ng manok.

Listahan ng mga kinakailangang sangkap:

• tinadtad na tinadtad na karne - 700 g;
• singkamas na sibuyas (mas mabuti na salad) - 1 pc.;
• Bulgarian paminta (dilaw at berde) - 1 pc.;
• kamatis - 1 pc.;
• crackers o semolina para sa deboning - 3 tbsp. l.;
• itlog - 1 pc;
• karot - 1 pc .;
• pampalasa at asin;
• mataas na taba cream - 200 ML.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Gumawa ng tinadtad na karne.
2. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at itlog.
3. Paghaluin.
4. Magdagdag ng pampalasa at semolina.
5. I-roll up ang mga bola.
6. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok na may langis.
7. Magprito ng 10 minuto sa mode na "Pagprito".
8. Hiwain ang sibuyas, paminta, karot at kamatis.
9. Iprito din sila.
10. Ilagay ang mga bola-bola sa ibabaw ng mga gulay.
11. Tuktok na may cream, budburan ng pampalasa.
12. I-on ang "Extinguishing" mode sa loob ng 30 minuto.

Mga bola-bola sa creamy sauce

Ang mga bola-bola ay maaaring gawin mula sa karne ng baka, baboy, veal, at kahit tupa. Ang klasikong bersyon ay pinaghalong dalawang uri ng tinadtad na karne.

Mga sangkap ng meatball:

• tinadtad na karne ng baboy at karne ng baka - 250 g bawat isa;
• sibuyas na singkamas - 1 ulo;
• asin at pampalasa;
• perehil;
• pulbos ng bawang - ½ tsp;
• breadcrumbs - ½ tasa;
• itlog ng manok - 1 pc.

sarsa:

• kulay-gatas o cream - 200 ML;
• harina - 4 tbsp. l.;
• natural na mantikilya - 3 tbsp. l.;
• pinakuluang tubig - 2 tbsp.;
• pampalasa - sa panlasa;
• mustasa - 1 tsp

Paghahanda ng mga bola-bola:

1. Pinong tumaga ang mga gulay at sibuyas na singkamas.
2. Idagdag ang lahat sa tinadtad na karne at ihalo.
3. Ibuhos sa mga pampalasa.
4. Mga bulag na maliliit na bola.
5. Iprito ang mga ito sa isang kawali, pagkatapos ibabad ang mga ito sa mga breadcrumb.
6. Ilagay ang mga meatballs sa isang platter.
7. Takpan ng foil.

sarsa:

1. Ibuhos ang harina sa kawali.
2. Magdagdag ng mantikilya.
3. Iprito hanggang kayumanggi.
4. Magdagdag ng cream at tubig, pagpapakilos nang masigla.
5. Magdagdag ng mustasa at pampalasa, dalhin sa pagiging handa.

Ilagay ang mga bola-bola sa inihandang sarsa at pakuluan ng 15 minuto.

Sa pagdaragdag ng mga mushroom

Magagawa ang sarsa na may mushroom klasikong recipe meatballs mas pino.

Mga sangkap:

• baboy at tinadtad na manok- 400 g bawat isa;
• itlog - 1 pc;
• tinapay ng trigo babad sa gatas - 2 piraso;
• pampalasa;
• mga sibuyas - 2 ulo;
• breading;
• mantika;
• champignons - 300 g;
• cream o kulay-gatas - 250 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Magdagdag ng tinapay, pampalasa, itlog sa pinaghalong tinadtad na karne.
2. Gumawa ng maliliit na "koloboks".
3. Igulong ang mga ito sa mga breadcrumb.
4. Magprito.

Recipe ng Sarsa:

1. Magprito ng tinadtad na sibuyas.
2. Magdagdag ng mga pinong tinadtad na mushroom dito.
3. Magdagdag ng pampalasa.
4. Magprito ng 5 minuto.
5. Magdagdag ng cream at kumulo nang hindi hihigit sa 10 minuto.

Maaari kang magluto ng masarap at masustansyang ulam tulad ng mga bola-bola sa isang mag-atas na sarsa sa pamamagitan ng pagluluto sa oven o pag-stewing sa kalan. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa ilang tinadtad na karne, umaasa lamang sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Higit pang pandiyeta ang ulam na ito ay lalabas mula sa isda o pabo.

creamy chicken meatballs recipe

Mga sangkap	Dami
puting tinapay -	1 PIRASO.
sibuyas -	2 pcs.
gatas -	½ st.
asin -	panlasa
laman ng manok -	½ kg
langis -	panlasa
paminta sa lupa -	panlasa
cream cheese -	200 g
cream -	500 ml
paboritong gulay -	0.5 sinag
bawang -	3 hiwa
Oras para sa paghahanda: 45 minuto	Mga calorie bawat 100 gramo: 124 kcal

1. Ibuhos ang gatas sa isang maliit na mangkok at isawsaw ang isang tinapay dito, maghintay para sa paglambot;
2. Hugasan namin ang pulp ng manok, i-chop ito sa maginhawang mga piraso at i-load ito sa isang gilingan ng karne, gilingin ito kasama ang pagdaragdag ng mga peeled na sibuyas;
3. Pinipisil namin nang mabuti ang produktong panaderya mula sa likido at ihalo ito sa sangkap ng sibuyas-karne;
4. Siguraduhing timplahan ng mga pampalasa, magdagdag ng asin at masahin nang sagana;
5. Pinahiran namin ang ilalim ng amag na may isang manipis na layer ng langis at ilagay ang mga bola-bola doon, na bumubuo ng mga ito nang magkatulad;
6. Inilalagay namin sa oven, na nagtatakda ng 180 ° C;
7. Habang naghihintay ng 15 minuto, ihanda ang punan;
8. I-chop ang peeled na bawang hangga't maaari;
9. Pinutol namin ang hugasan na mga gulay;
10. Paghaluin sa isang mangkok cream cheese kasama ang cream, dinidilig ng mga tinadtad na damo at bawang;
11. Masahin hanggang makinis;
12. Kapag ang mga bola-bola ay ginintuang, ibuhos ang mga ito sa inihandang timpla;
13. Isa pang 20 minuto sa oven at tapos ka na.

Mga bola-bola ng isda sa creamy sauce

• keso - 100 g;
• fillet ng isda - 300 g;
• breadcrumbs - 50 g;
• cream - 250 ML;
• asin;
• brokuli - 200 g;
• bombilya;
• paminta sa lupa.

Oras: 40 minuto.

Mga calorie: 124.9 kcal.

1. I-twist namin ang fillet ng isda kasama ang tinadtad na sibuyas sa isang gilingan ng karne;
2. Dinadagdagan namin ang sangkap na sibuyas-isda mga mumo ng tinapay, paminta at asin. Kami ay nagmamasa nang may husay;
3. Habang ang oven ay nagpapainit hanggang sa 200 ° C, bumubuo kami ng mga bola-bola at inilalagay ang mga ito sa isang amag;
4. Maghurno ng 5-8 minuto;
5. Sa panahon ng paghihintay, hinahati namin ang broccoli sa mga inflorescences at niluluto ang sarsa, pinagsasama ang gadgad na keso at cream. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa;
6. Inilakip namin ang repolyo ng asparagus sa mga browned fish ball at ibuhos ang isang creamy substance;
7. Napansin namin ang 20 minuto, kung saan ang ulam ay lutuin sa 180 ° C.

Tandaan: Ang broccoli ay opsyonal.

Mga bola-bola sa cream cheese sauce

• harina - 25 g;
• sabaw ng karne (maaaring mapalitan ng tubig) - 300 ML;
• cream - 70 ML;
• pampalasa "Para sa tinadtad na karne" - 15 g;
• mansanas - 1 pc.;
• paminta sa lupa;
• mantikilya (mula sa gatas ng baka) - 40 g;
• tinapay - 2 hiwa;
• itlog;
• malaki ang bombilya;
• asin;
• sapal ng baboy - 250 g;
• gatas - 250 ML;
• keso - 70 g;
• karne ng baka - 250 g;
• asin.

Oras: 50 minuto.

Mga calorie: 144.9 kcal.

Spaghetti na may mga bola-bola

• Fettuccine o Tagliatelle noodles - 250 g;
• karne ng baka - 450 g;
• itlog;
• pampalasa" Mga damong Italyano"- 1 kutsara;
• breadcrumbs - 50 g;
• parmesan - 60 g;
• langis;
• harina - 100 g;
• bawang - 2 ngipin;
• gatas - 70 ML;
• paminta;
• asin.

• mantikilya - 50 g;
• cream (33%) - ¼ st.;
• parmesan - 100 g;
• bawang - 3 ngipin;
• cream cheese - 120 g.

Oras: 40 minuto.

Mga calorie: 263.2 kcal.

Paghahanda ng tinadtad na karne:

1. I-twist namin ang pulp ng karne ng baka at pinagsama ito sa mga pampalasa, gatas at gadgad na parmesan;
2. Magdagdag ng tinadtad na bawang, itlog at breadcrumbs doon;
3. Haluing mabuti.

Budburan ang isang angkop na ibabaw na may harina at, na bumubuo ng mga bola mula sa tinadtad na karne, ilagay ang mga ito doon. Alikabok ang tuktok ng harina at igulong sa lahat ng panig.

Inilalagay namin ang mga buto na bola-bola sa isang colander at, nanginginig, alisin ang labis na topping.

Sa mataas na init, painitin ang isang kawali na may malaking halaga ng mantika at ilagay ang mga meat ball sa 1 layer. Magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilipat ang natapos na mga bola-bola sa mga tuwalya ng papel. Ginagawa namin ang parehong mga aksyon sa mga sumusunod na partido.

Sa parehong oras, pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin. Pagkatapos kumukulo, isawsaw ang mga pansit at dalhin sa pagiging handa (ang oras ng pagluluto ay ipinahiwatig sa pakete).

Nagtatakda kami ng katamtamang init sa ilalim ng isang kasirola, kung saan isawsaw namin ang mantikilya at gadgad na bawang. Magdagdag ng keso at haluing mabuti. Kapag ang sangkap ay umabot sa homogeneity, ipinakilala namin ang mga pinirito na bola-bola dito at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Tinatanggal namin ang pinakuluang noodles mula sa tubig at ipinadala ang mga ito sa parehong kasirola. Haluing mabuti at ihain kaagad.

Pasta na may mga bola-bola at mushroom sa cream

• gorgonzola (o iba pang asul na keso) - 100 g;
• tinadtad na baboy at baka - ½ kg;
• pasta - 250 g;
• champignons - 200 g;
• 3 sibuyas;
• cream - 250 ML;
• toyo;
• itlog;
• langis at pampalasa.

Oras: 40 minuto.

Mga calorie: 195.3 kcal.

1. Grate ang 1 sibuyas sa inihandang tinadtad na karne;
2. Timplahan ng mga pampalasa at, pagkatapos magmaneho sa isang itlog, ihalo nang mabuti;
3. Bumuo ng maliliit na bola mula sa nagresultang masa;
4. Bigyan ang mga semi-tapos na produkto ng isang gintong crust sa isang kawali na may mantikilya;
5. Hiwalay na igisa ang tinadtad na sibuyas na natitira;
6. Ilagay ang mga champignon, hugasan at tinadtad sa mga hiwa, sa parehong lugar;
7. Pakuluan ng 5 minuto at ibuhos sa isang pares ng tsp. toyo;
8. 3 minuto pa upang ilabas;
9. Magdagdag ng cream at ihalo generously;
10. Gumiling ng marangal na keso at lasa ito ng isang creamy mushroom substance;
11. Pagkatapos matunaw ang keso, ilipat ang mga bola-bola doon;
12. Pakuluan ayon sa mga tagubilin sa pakete pasta;
13. Ilagay ang pinakuluang pasta sa isang plato at timplahan ng meat balls sa sarsa.

Mga Trick sa Pagluluto

• bago mabuo ang mga bola-bola, iwanan ang tinadtad na karne upang mag-infuse sa loob ng 15 minuto, upang ang lahat ng mga sangkap nito ay magpapalitan ng lasa;
• sa loob ng 10 minuto, maaari mong ipadala ang nabuo na mga bola sa refrigerator, upang sila ay magiging mas masarap;
• pinakamahusay na bumuo ng mga bola-bola na may mga kamay na binasa ng langis o tubig;
• ang karagdagang lambot sa tinadtad na karne ay magdaragdag ng isang maliit na halaga ng sariwang taba;
• kung ang isang piraso ng keso o isang tinadtad na nut ay inilalagay sa loob ng bawat bola ng karne, kung gayon ang ulam ay makakakuha ng hindi lamang isang kawili-wiling lasa, ngunit angkop din para sa isang maligaya na pagkain;
• maaari ka ring magdagdag ng grated carrots o tinadtad na mga gulay sa tinadtad na karne.

Ang mga bola-bola ay mga produktong gawa sa tinadtad na karne.

Karaniwan silang maliit, bahagyang mas malaki kaysa sa isang walnut, at spherical ang hugis.

Maaari silang iprito, nilaga o lutuin nang ganoon, na may kamatis, ngunit ang mga bola-bola sa isang creamy sauce, nilaga o inihurnong sa oven ay lalong masarap.

Pangkalahatang mga prinsipyo para sa pagluluto ng mga bola-bola na may cream sauce

Maaari kang magluto ng mga bola-bola sa isang creamy sauce mula sa anumang karne, manok, isda, at kahit na pagkaing-dagat, tulad ng pusit. Sa sarsa, bilang karagdagan sa cream, bawang at keso ay karaniwang idinagdag, at madalas na mga gulay. Maaari ka ring gumamit ng iba't ibang "lihim" na sangkap (curry, pesto, atbp.), Ito ay magbibigay sa mga bola-bola sa isang creamy sauce ng isang mas kawili-wili at maanghang na lasa. Gayunpaman, ang mga ito ay napakasarap. Lalo na gustong-gusto ng mga bata ang pagkaing ito.

Para sa mga bola-bola sa isang mag-atas na sarsa, dapat mong lutuin ang tinadtad na karne sa iyong sarili, at huwag bilhin itong handa sa tindahan. Bilang karagdagan sa katotohanan na sa ganitong paraan ikaw ay magiging isang daang porsyento na sigurado sa komposisyon, magagawa mo ring piliin ang antas ng paggiling ng karne. Karaniwang inirerekomenda na ipasa ang karne, manok o isda sa pamamagitan ng isang pinong mesh grill, kung gayon ang mga bola-bola sa isang mag-atas na sarsa ay magiging lalong malambot. Ngunit kung hindi mo gusto ang "downy" na mga tinadtad na produkto, pumili ng isang rehas na may mas malaking mga cell.

Sa tinadtad na karne, kailangan mong magdagdag ng isang roll na babad sa gatas. Sa kasong ito, ang pagpapalit nito sa repolyo ay hindi praktikal. Ngunit ang pagpapalit ng bahagi ng tinapay na may hilaw na patatas ay lubos na katanggap-tanggap.

Nakaugalian din na magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa minced meatballs sa isang creamy sauce. Ngunit kung hindi mo gusto ang mga sibuyas, palitan ang mga ito ng bawang at huwag mag-alala tungkol sa anumang bagay.

Bilang isang side dish para sa mga bola-bola sa isang creamy sauce, maaari mong ihain ang anuman: nilagang gulay, patatas, kanin o bakwit, pasta.

Recipe 1. Mga bola-bola ng manok sa isang creamy sauce

Mga sangkap

Fillet dibdib ng manok(maaari kang kumuha ng fillet ng pabo) - 750 g

Bun - mga 100 gramo

Bulb - isang daluyan

Bawang - 4-5 cloves

Cream 20% - kalahating litro

Maasdam type na keso - 200 g

Mga gulay (perehil, dill, atbp.) - medium bunch

Gatas para sa pagbababad ng tinapay

Asin, paminta - sa katamtaman

Paraan ng pagluluto

Gupitin ang fillet ng dibdib ng manok o kumuha ng handa. Hatiin ang tinapay at ibuhos sa maligamgam na gatas. Gupitin ang sibuyas. I-chop ang mga gulay nang napaka-pino. Grate ang keso sa isang espesyal na grater ng keso; kung wala, pagkatapos ay posible sa isang ordinaryong pinong kudkuran.

Ipasa ang manok, sibuyas at tinapay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may pinong-mesh na rehas na bakal. Season ang tinadtad na karne na may asin, paminta, ibuhos ang kalahati ng tinadtad na mga gulay dito.

Haluin ang tinadtad na karne at hayaang magluto ng hindi bababa sa 15 minuto.

Bumuo ng tinadtad na karne sa maliliit na bola-bola. Ilagay ang mga ito sa isang solong layer sa isang baking dish.

Sa isang mangkok, paghaluin ang keso, natitirang mga halamang gamot at bawang. Ibuhos sa cream, magdagdag ng asin at paminta.

Ilagay ang mga bola-bola sa oven sa loob ng 15 minuto sa temperatura na 170 degrees. Pagkatapos ay bunutin ang amag, ibuhos ang sarsa sa mga bola-bola at bumalik sa oven, dagdagan ang temperatura sa 180-190 degrees, para sa isa pang 20 minuto.

Recipe 2. Mga bola-bola sa isang creamy mushroom sauce

Mga sangkap

Turkey fillet (maaaring mapalitan ng manok o baboy) - 600 g

Mga mushroom na sariwa o nagyelo - 300 g

Roll o wheat bread - 4-5 piraso

Gatas - baso

Itlog - 2 piraso

Cream 20% - salamin

Asin, paminta - sa panlasa, ngunit kaunti

Sibuyas - 1 malaking sibuyas

Flour - 2 kutsara

Langis para sa pagprito at pagluluto sa hurno

Paraan ng pagluluto

Hugasan at linisin ang mga kabute. Putulin nang random. Balatan at gupitin ang sibuyas. Ilagay ang parehong sangkap sa isang kawali na may mainit na mantika at iprito ng kaunti. Iwanan sa parehong kawali upang palamig sa isang mainit na temperatura.

Banlawan ang pabo at gupitin sa mga piraso na maaaring ilagay sa isang gilingan ng karne.

Ibabad ang tinapay sa gatas.

Lumiko ang pabo, tinapay at mushroom na may mga sibuyas sa isang gilingan ng karne. Timplahan ng asin at sariwang giniling na paminta, ilagay ang itlog at ihalo nang maigi. Hayaang tumayo ang palaman ng kalahating oras.

Bahagyang grasa ang amag kung saan iluluto ang mga bola-bola sa creamy sauce. Sa basang mga kamay, bumuo ng mga bola-bola at ilagay ang mga ito sa isang amag. Ilagay sa oven sa 160 degrees para sa isang-kapat ng isang oras.

Bahagyang initin ang harina sa isang tuyong kawali. Ibuhos ang cream sa ibabaw nito at agad na ihalo nang mabuti sa isang whisk. Pakuluan ng isang minuto at alisin sa init.

Ibuhos ang mga bola-bola na may ganitong sarsa at hawakan sa oven para sa isa pang 10 minuto sa temperatura na 180 degrees. Kung ninanais, maaari mong iwisik ang ulam na may gadgad na keso.

Recipe 3. Mga bola-bola sa Spicy Cream Sauce

Mga sangkap

Baboy na may taba - 350 g

Karne ng baka - 250 g

Itlog - 1 piraso

Bawang - 3 cloves

Sibuyas - kalahating sibuyas

Sariwang basil - isang bungkos (maaari kang kumuha ng isang kutsarang may tuktok handa na sarsa pesto kung hindi ka makakakuha ng basil)

Sabaw (tubig) - 100 ML

Cream (mas mabuti 20% taba, ngunit 10% ay posible rin) - 200 ML

Matigas na keso tulad ng "Parmesan" o "Soviet" - 100 g

Asin - kaunti

Paraan ng pagluluto

Ipasa ang baboy at baka sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne gamit ang isang fine-mesh grate. Hatiin ang itlog sa tinadtad na karne at pisilin ang bawang sa pamamagitan ng pagpindot. Paghaluin ang lahat ng mabuti at palamigin ng isang oras.

Hiwain ang sibuyas nang napakapino at bahagyang igisa na may kaunting mantika.

I-chop ang basil nang napaka-pino o i-chop gamit ang isang blender. Grate ng keso sa pinakamaliit na kudkuran.

Mga sibuyas, gulay (o pesto), gadgad na keso, ibuhos ang cream at sabaw at bahagyang mainit-init, patuloy na pagpapakilos ng isang whisk.

Mula sa tinadtad na karne, bumuo ng mga medium-sized na bola-bola, ilagay ang mga ito sa isang amag o isang malalim na baking sheet at maghurno ng 20 minuto sa temperatura na 180 degrees. Alisin ang amag at ibuhos ang mga bola-bola na may cream sauce. Ipadala pabalik sa oven para sa isa pang 15 minuto, habang maaari mong taasan ang temperatura sa 200 degrees upang makakuha ng isang ginintuang crust.

Recipe 4. Mga bola-bola sa isang creamy sauce na may mga gulay

Mga sangkap

Tinadtad na baboy o baboy at karne ng baka - 700 g

Puting tinapay - 150 g

Itlog - 1 piraso

Sibuyas - malaking sibuyas

Canned corn - kalahating lata

Karot - 2 medium-sized na ugat na gulay

Mataba cream - 0.2 l

Sabaw o tubig - 0.2 l

Flour - 1 kutsara

Asin, paminta, mantika para sa pagprito

Paraan ng pagluluto

Gupitin ang sibuyas sa medyo maliit na cubes, lagyan ng rehas ang karot. Iprito ang mga gulay na may pagdaragdag ng mantika hanggang kalahating luto.

Sa tinadtad na karne, ilagay ang mga sibuyas na may mga karot, mais, isang itlog, isang tinapay na babad at tinadtad ng isang blender, tomato paste, asin paminta. Paghaluin nang mabuti ang lahat at hayaang maluto ito ng kaunti.

Ibuhos ang harina sa kawali, init. Ibuhos sa harina, patuloy na whisking na may whisk, sabaw, magdagdag ng kari, asin ng kaunti at magluto ng ilang minuto. Ibuhos sa cream, ihalo muli na may isang whisk at dalhin sa isang pigsa.

Bumuo ng maliliit na bola-bola mula sa tinadtad na karne at ilagay ang mga ito sa isang refractory form kung saan sila ay iluluto. Ibuhos ang sarsa at lutuin ng halos kalahating oras sa oven sa 180 degrees.

Recipe 5. Fish meatballs sa isang creamy sauce

Magugustuhan ng mga tagahanga ng mga pagkaing pulang isda ang mga bola-bola na ito sa isang creamy sauce.

Mga sangkap

Pink salmon (fillet) - 400 g

Hito (fillet) - 300 g

Semolina- 4-5 kutsara

Itlog - 2 piraso

Lemon zest - kutsara

Cream para sa sarsa (20% taba) - isang baso

Uri ng keso "Kostroma" - 200 g

Curry, asin, paminta - sa panlasa

Paraan ng pagluluto

Ipasa ang isda sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne; mas mainam na pumili ng sala-sala na may maliliit na selula. Ibuhos ang semolina sa tinadtad na karne, magdagdag ng asin, paminta at kari at iwanan sa refrigerator para sa halos isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ay kunin ito, talunin ang mga itlog, ilagay ang kalahati ng buong zest, ihalo at hayaang tumayo ng isa pang 10 minuto.

Paghaluin ang cream na may keso at zest, magdagdag ng kaunting kari, asin, paminta at ihalo nang lubusan sa isang whisk.

Bumuo ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne at lutuin ang mga ito sa loob ng 10 minuto sa temperatura na 180 degrees. Ibuhos ang sarsa at maghurno ng isa pang 10 minuto.

Recipe 6. Mga bola-bola sa isang creamy sauce na "Economical"

Mga sangkap

fillet ng manok - 500 g

Buckwheat - kalahating baso

Sibuyas - 1 malaking sibuyas

Karot - 1 malaking ugat na gulay

Naprosesong keso - 3 piraso

Cream 10% taba - 0.2 l

Tomato paste - 1 kutsara

Itlog - 2 piraso

Flour - 1 kutsara

Anumang mga gulay - isang bungkos

Paraan ng pagluluto

Magluto ng malutong na sinigang mula sa kalahating baso ng bakwit at ipasa ito sa isang gilingan ng karne kasama nito fillet ng manok, sibuyas at karot (gayunpaman, kung gusto mo, ang mga sibuyas at karot ay maaari ding i-chop gamit ang isang blender). Itaboy ang mga itlog sa tinadtad na karne at lagyan ng rehas ang dalawang keso, na dati ay nagyelo sa freezer. Pinong tumaga ang mga gulay at ihalo ang kalahati nito sa tinadtad na karne. Hayaang tumayo sa refrigerator nang hindi bababa sa kalahating oras.

Init ang harina sa isang tuyong kawali, pagkatapos ay ibuhos ang cream at lutuin ng ilang minuto hanggang sa lumapot. Magdagdag ng asin, paminta, tomato paste, natitirang keso at mga damo. Paghaluin ang lahat ng mabuti at hayaan din itong magluto.

Bumuo ng mga bola-bola, ilagay sa isang hulma at maghurno ng 10 minuto sa oven sa 180 degrees. Ibuhos ang sarsa at maghurno para sa isa pang quarter ng isang oras.

Mga Meatball sa Cream Sauce - Mga Trick at Mga Kapaki-pakinabang na Tip

Upang bumuo ng mga bola-bola na may pinakakaparehong laki, kunin ang tinadtad na karne gamit ang isang kutsarang angkop lamang sa tamang dami ng semi-tapos na produkto.

Ang tinadtad na karne ay madalas na dumidikit sa mga kamay, na nagpapahirap na bigyan ang mga bola-bola ng tamang hugis. Upang maiwasang mangyari ito, bahagyang basain ang iyong mga palad ng tubig bago simulan ang trabaho.

Para mas masarap at mas mabango ang sarsa, sa halip na tubig, magdagdag ng manok o sabaw ng baka.

Upang gawing mas malambot ang pagpupuno, mas mahusay na talunin ito, kung saan ito ay itinapon nang maraming beses nang may lakas sa mesa.

Ang tinapay ay hindi dapat ibabad sa malamig at, higit pa, hindi sa mainit na gatas, ngunit sa isang mainit, komportableng temperatura.