Nagkaroon ng panahon kung kailan ang semolina ay nasa tuktok ng katanyagan. May panahon din na ito ay mariing pinagalitan bilang walang kwentang carbohydrates. Malalaman mo ang tungkol sa kung ano ang semolina, ano ang mga benepisyo at pinsala nito sa katawan, mula sa artikulong ito.
Ang mga coarse wheat groats ay tinatawag na semolina. Sa madaling salita, ito ay isang pangalawang produkto na nagreresulta mula sa paggawa ng harina ng trigo. Ang diameter ng mga particle nito ay 0.25-0.75 mm.
Mayroong ilang mga uri ng cereal na ito: matigas (minarkahan ng titik na "T", na ginawa mula sa durum na trigo), malambot (may markang "M", ito ay batay sa malambot na mga varieties ng trigo) at isang halo-halong produkto, 20% na binubuo ng durum at 80% - mula sa malambot na varieties ("TM"). Sa paningin, ang mga malambot na groat ay makikilala sa pamamagitan ng kanilang kulay na puti ng niyebe. Ang natitirang dalawang uri ay may bahagyang mas madilim, kulay-abo na tint.
Ang malambot na cereal ay namamaga nang maayos sa mga likido, gumagawa ito ng masarap na lugaw. Ang mahirap at semi-hard varieties ay kumukulo nang mas masahol pa, kadalasang inilalagay sila sa mga casseroles, pie.
Ang Manka ay kilala kahit na sa pre-rebolusyonaryong Russia. Gayunpaman, sa oras na iyon ang proseso ng paggawa nito ay medyo mahal, na humantong sa mataas na halaga ng mga cereal. Hindi kataka-taka na hindi ito malawak na ginagamit noon at magagamit lamang ng mga mayayamang mamamayan.
Sa panahon ng Sobyet, ang mga teknolohikal na proseso ay awtomatiko, na lubos na pinasimple at pinababa ang paggawa ng semolina. Ito ay sapat na upang idagdag dito ang pagiging simple at kahusayan ng paghahanda ng produkto upang maunawaan kung bakit literal na "nagmadali" ang semolina sa mga institusyon at apartment ng mga bata.
Ang semolina ay ang batayan ng maraming pagkain, ngunit ang pinakasikat ay sinigang at dumplings. Ang mga therapeutic diet para sa ilang mga karamdaman ay batay sa semolina. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay naglalayong ibalik ang digestive tract pagkatapos ng mga nagpapaalab na sakit at operasyon.
Ang mga groats ay naglalaman ng isang minimum na hibla, ngunit ito ay mabilis at mahusay na pinakuluan dahil sa malaking halaga ng almirol at gluten. Ang isa pang tampok ay ang semolina ay ang tanging cereal na natutunaw ng mas mababang bituka. Doon siya sinisipsip.
Ang semolina ay naglalaman ng maraming protina ng gulay at almirol, ngunit halos walang hibla dito. Ang kemikal na komposisyon ng produkto ay hindi maganda kung ihahambing sa iba pang mga sikat na cereal. Ito ay kinakatawan ng mga bitamina B, E, A at PP, potasa, magnesiyo, posporus, calcium, iron at sodium. Ang mga sangkap na ito ay nananatili sa cereal kahit na pagkatapos ng thermal exposure.
Ipinagmamalaki ng semolina ang isang record na gluten (gluten) na nilalaman. Ito ay isang uri ng protina na nagdudulot ng allergy sa ilang tao. Sa ganitong paraan, Ang semolina ay hindi angkop para sa mga nagdurusa sa gluten intolerance.
Ang calorie na nilalaman ng tuyong produkto ay 328 calories (kcal) bawat 100 gramo. Ang isang kutsara (ito ay may mga kutsara na ang mga cereal ay karaniwang sinusukat kapag nagluluto ng lugaw) ay naglalaman ng 58 kcal. Gayunpaman, kapag niluto, ang nutritional value ng semolina ay nabawasan ng 2.5-3 beses. Kaya, ang isang produkto na inihanda sa tubig ay may 80 kcal bawat 100 g. Ang halaga ng enerhiya ng isang katulad na halaga ng isang produkto na inihanda sa gatas ay 98 kcal.
Tulad ng nakikita mo, ang calorie na nilalaman ng produkto ay hindi matatawag na mataas, ngunit ang pagdaragdag ng asukal, pulot at iba pang mga karagdagang sangkap ay nagpapataas ng pagganap ng ulam. Kung sinusubaybayan mo ang bilang ng mga calorie na natupok, pagkatapos ay mas mahusay na ipasok ang semolina sa KBJU, dahil ang isang serving (300 g) na may mantikilya at asukal ay maaaring "magbigay" sa iyo ng 400-500 kcal.
Ang BJU ng produkto ay may sumusunod na anyo: 10 / 0.7 / 68 g. Ang pangunahing bahagi ay carbohydrates, na pinagsama sa almirol, dietary fiber at sugars. Ang mga protina sa semolina ay "kumpleto", iyon ay, naglalaman sila ng mga amino acid (kabilang ang leucine, proline), ang ilan sa mga ito ay mahalaga (iyon ay, hindi ginawa ng katawan, ngunit ibinibigay sa pagkain). Karamihan sa mga taba ay hindi puspos, halos 15% lamang ang mga taba ng saturated.
Sa dry form, ang mga cereal ay may glycemic index na 60-70 unit. Kung nagluluto ka ng isang ulam sa gatas, pagkatapos ay lalago ito sa 80 mga yunit. Para sa isang malusog na tao, ito ay hindi gaanong, ngunit sa type 2 na diyabetis, ang ulam ay dapat kainin nang may pag-iingat. Kapansin-pansin na sa type 1 na diyabetis, ang semolina ay dapat na ganap na iwanan.
Ang pinahihintulutang dosis ng semolina para sa type 2 diabetes ay 100 g ng lugaw. Kasabay nito, kailangan mong kainin ito hindi araw-araw, ngunit 1-2 beses sa isang linggo.
Mas mainam na ubusin ang isang ulam na may mga gulay, dahil makakatulong sila na mabawasan ang rate ng pagsipsip ng mga asukal, na magpapahintulot sa pancreas na "mag-alis" ng kaunti.
Sinigang na semolina na may karot
Sinigang na semolina na may kalabasa
Sa kabila ng hindi magandang komposisyon ng semolina, ang paggamit nito ay lubhang kapaki-pakinabang. Nagbibigay ito ng enerhiya at lakas, halos ganap na hinihigop ng katawan. Ang mataas na nilalaman ng almirol ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gastric mucosa. Ang mga pagkaing nakabatay sa cereal ay nagpapakita ng nakapapawi at nakapapawi na epekto. Hindi sinasadya na ang likidong semolina ay kasama sa komposisyon ng mga therapeutic diet para sa mga sakit ng tiyan at bituka, pati na rin pagkatapos sumailalim sa mga interbensyon sa kirurhiko sa mga organo na ito.
Kahit na ang cereal ay hindi naglalaman ng maraming hibla, pinasisigla nito ang motility ng bituka, nag-aalis ng uhog at mga lason mula dito. Pinipigilan nito ang pag-unlad ng mga proseso ng pagbuburo at, bilang isang resulta, isang paglabag sa microflora ng bituka, ang hitsura ng sakit at isang pakiramdam ng kabigatan. Dahil sa ang katunayan na ang panunaw ng semolina ay isinasagawa sa mas mababang bituka, posible na "i-ibis" ang tiyan at itaas na bahagi ng bituka, na mahalaga pagkatapos ng operasyon sa mga organ na ito, pati na rin sa kaso ng mga malubhang sakit ng gastrointestinal tract.
Ang almirol at isang bilang ng iba pang mga bahagi ng lugaw ay nakakatulong sa pagpapagaling ng mga sugat at mga bitak sa gastric mucosa, kaya inirerekomenda ng mga doktor ang isang ulam ng likido na pare-pareho sa gatas para sa mga exacerbations ng gastritis at peptic ulcer. Ang croup ay kapaki-pakinabang din para sa mga sakit sa bato, lalo na kung ang pasyente ay inireseta ng isang diyeta na walang protina (pagtanggi sa pagkonsumo ng mga protina ng hayop). Salamat sa potasa sa komposisyon ng croup, nagagawa nitong alisin ang labis na likido mula sa katawan.
Magnesium at potassium ay gumagawa ng cereal na mabuti para sa puso. Nakakatulong ito upang palakasin ang kalamnan ng puso, mapabuti ang kondaktibiti. Ang mga antioxidant sa anyo ng bitamina E at protina amino acids, pati na rin ang nicotinic acid (bitamina PP) ay tumutulong upang madagdagan ang pagkalastiko ng mga pader ng vascular, mapabuti ang pagkamatagusin ng capillary. Ito, sa turn, ay nagpoprotekta sa katawan mula sa atherosclerosis at iba pang mga sakit na nauugnay sa hindi sapat na pagkalastiko at bahagyang "pagbara" ng mga daluyan ng dugo.
Dahil sa pagkakaroon ng iron, posibleng mapanatili ang hemoglobin sa tamang antas. Nangangahulugan ito na ang dugo ay sapat na pinayaman ng oxygen at dinadala ito sa mga organo at tisyu. Ang pana-panahong paglitaw ng semolina sa diyeta ay isa sa mga paraan upang maiwasan ang pag-unlad ng iron deficiency anemia.
Ang isang malaking halaga ng almirol at carbohydrates sa matamis na semolina sa gatas na may pagdaragdag ng mantikilya ay ginagawa itong isa sa pinakamahalagang produkto para sa mga taong kulang sa timbang. Semolina ay makakatulong upang makakuha ng timbang, habang nagbibigay sa katawan ng enerhiya at lakas. Hindi nakakagulat na sa mga taon ng Sobyet, ang sinigang na semolina ang unang pagkain at ulam na madalas na inihanda para sa lumalaking populasyon ng bansa.
Masustansya, mataas sa bitamina B at E, ang semolina ay may positibong epekto sa estado ng nervous system, kaya ang paggamit nito ay ipinahiwatig para sa emosyonal na labis na karga, pagkasira, at talamak na pagkapagod. Ayon sa kaugalian, ang semolina ay pinakuluan para sa almusal, ngunit kung kumain ka ng isang dairy dish para sa hapunan, maiiwasan mo ang mga problema sa pagkakatulog.
Bilang karagdagan, ang bitamina B ay kasangkot sa mga proseso ng metabolic, hematopoiesis. Ang kakulangan nito ay kadalasang nagdudulot ng mga problema sa balat. Ang bitamina E ay itinuturing na isang antioxidant pati na rin bilang isang "beauty vitamin". Ito ay nagbubuklod ng mga radionuclides at nagpapabagal sa mga prosesong nauugnay sa edad ng pagbabago ng cell.
Sa kabila ng mga benepisyo ng semolina, hindi mo dapat pakainin ang iyong anak ng maraming beses sa isang araw. Ang mga matatanda ay hindi rin inirerekomenda na gamitin ang pagkaing ito nang madalas. Ang isang tampok ng mga cereal ay ang kumbinasyon ng phytin at calcium, na "salungat" sa isa't isa kapag hinihigop ng katawan. Ang unang bahagi ay nagbubuklod sa mga kaltsyum na asing-gamot, na pumipigil sa kanila na makapasok sa dugo. Kapag ang mga tagapagpahiwatig ng pangalawang elemento sa katawan ay naging mas mababa sa normal, ang pag-leaching ng mga calcium salts mula sa mga buto ay nagsisimula. Sa ganitong paraan, pag-ubos ng semolina sa maraming dami, ang isang tao ay maaaring magsimulang magdusa mula sa kakulangan ng calcium.
Ang croup ay maaari ding magdulot ng pinsala sa gluten intolerance. Kung ikaw ay alerdyi sa lactose, ang pagkonsumo ng lugaw sa gatas ay hindi katanggap-tanggap. Ang labis na pagkonsumo ng semolina ay puno ng pagtaas ng timbang dahil sa mataas na nilalaman ng carbohydrates at almirol sa loob nito. Bilang karagdagan, ang lugaw ay "nagpapalakas", kaya kung kumain ka nang labis sa ulam na ito, maaari mong pukawin ang paninigas ng dumi at sakit ng tiyan.
Mayroong maraming kontrobersya tungkol sa posibilidad na mawalan ng timbang sa semolina. Ang mga tagapagtaguyod ng ideya na ang pagkain ng semolina, maaari kang mawalan ng timbang, ituro ang mababang calorie na nilalaman nito. Siyempre, pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga cereal na pinakuluang sa tubig o mababang taba na gatas nang walang pagdaragdag ng mga sweetener at mantikilya.
Gayunpaman, karamihan sa mga eksperto ay sumasang-ayon na ang gayong mga diyeta ay hindi makatwiran. Sa kabila ng mababang halaga ng nutrisyon at kakayahang magbigay ng mahabang pakiramdam ng kapunuan, ang semolina ay naglalaman ng ilang mahahalagang bitamina at mineral. Makatarungang sabihin na sa karamihan ng mga diyeta, ang katawan ay kulang sa mga ito.
Bilang karagdagan, ang pagkonsumo ng semolina sa malalaking dami ay maaaring magdulot ng mga problema sa pagtunaw. Nagbabanta din ito na bawasan ang nilalaman ng calcium sa katawan. Sa wakas, ang semolina ay may mataas na glycemic index, na hindi matatawag na kapaki-pakinabang, lalo na para sa mga taong sobra sa timbang.
Sa kabila ng mga argumento ng mga nutrisyunista, mayroong mga mono-diet batay sa semolina, na maaaring maiugnay sa pagpapahayag ng mga paraan ng pagbaba ng timbang. Ang mga ito ay dinisenyo para sa 1-3 araw at nag-aalok ng semolina sa tubig bilang pangunahing bahagi ng diyeta. Ang ulam ay pinagsama sa mga gulay, walang taba na karne, kefir, mga herbal na tsaa.
Ang ganitong mga diyeta ay pinahihintulutan lamang sa kawalan ng mga kontraindikasyon, at kahit na sa kasong ito, pinapayagan na gumamit sa kanila nang hindi hihigit sa 1 beses sa 5-6 na buwan.
Para sa impormasyon kung paano magluto ng sinigang na semolina na walang mga bukol, tingnan sa ibaba.
Mula noong panahon ng kindergarten, alam nating lahat ang sinigang na semolina bilang isang tradisyonal na almusal - minamahal ng ilan, taimtim na kinasusuklaman ng iba. Ngunit eksaktong naalala ng lahat: kumain ng semolina, at lalago ka. Sa edad, ang konsepto ng "malaki" ay nagpapalawak ng mga hangganan nito, na nagiging katangian na "taba". Ito ay totoo lalo na para sa mga kababaihan na nagbibigay ng higit na pansin sa mga calorie kaysa sa mga lalaki. Gayunpaman, kung pag-aralan mo ang isyu nang detalyado, lumalabas na ang semolina ay hindi lamang nagkasala sa mabaliw na mga calorie, ngunit nakakatulong din na mawalan ng timbang sa tamang diskarte.
Una sa lahat, kailangan mong malaman kung ano ang semolina. Sa esensya, ito ay hindi kahit isang cereal, ngunit isang by-product na nakuha mula sa mga butil ng trigo sa proseso ng paggiling sa kanila sa harina. Sa halos pagsasalita, ang mga ito ay basura, ngunit napakasarap, na inilagay ng henyo ng sangkatauhan sa tamang direksyon. Ang isa ay maaari lamang magtaka kung paano ang ating mga ninuno sa nakaraan ay nakabuo ng gayong walang basura na produksyon, kung kahit na ang mga maliliit na fragment na natitira bilang resulta ng paggiling ng butil ay naging isang kahanga-hangang ulam.
Depende sa kung aling mga butil ang harina ginawa, ang iba't ibang ito ay nakuha din mula sa semolina. Iyon ay, kung ang durum na trigo ay kinuha, kung gayon ang mga groats ay mamarkahan ng titik na "T", mula sa malambot na trigo, ayon sa pagkakabanggit, malambot na semolina ("M"). Maaari ka ring makahanap ng semolina na may pagmamarka na "MT", na nangangahulugang ang parehong mga varieties ay halo-halong sa pakete - matigas at malambot. Naniniwala ang mga eksperto na ang sinigang na semolina na niluto mula sa mga varieties ng durum ay mas kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, ngunit sa parehong oras ay hindi gaanong masarap, dahil ang malambot na semolina ng trigo ay may hindi pangkaraniwang pinong lasa. Samakatuwid, magiging matalino na bigyan ng kagustuhan ang halo-halong uri, na siyang ginintuang ibig sabihin sa mga tuntunin ng lasa at pagiging kapaki-pakinabang. Ngunit ito ay kinakailangan upang matiyak na sa halo-halong uri ng matitigas na butil mayroong hindi bababa sa 20-25% ng kabuuan.
Bilang karagdagan, kailangan mong piliin ang produktong ito nang maingat. Sa mga modernong supermarket o mga pamilihan, madalas kang makakahanap ng mga cereal ayon sa timbang, na ipinangangalandakan sa malalaking bag. Oo, ito ay mas mura, ngunit mas mahusay pa rin na bigyan ng kagustuhan ang mga nakabalot na kalakal. Ang katotohanan ay para sa semolina kinakailangan na obserbahan ang isang espesyal na rehimen na hindi kasama ang mataas na kahalumigmigan. Kung hindi, ang natapos na lugaw ay maaaring lasa ng malansa. Samakatuwid, ang lahat ng parehong, selyadong packaging sa bagay na ito ay malinaw na mas maaasahang proteksyon laban sa kahalumigmigan kaysa sa isang bag.
Kailangan mo ring maingat na suriin ang cereal para sa pagkakaroon ng iba't ibang mga extraneous na nilalang na gustong kumain ng trigo. Minsan ay maaaring makita ang mga bug kahit na sa mga naka-package na cereal, kaya kailangan mong tingnan at kalugin ang packaging, gaya ng sinasabi nila, nang hindi umaalis sa counter.
Dapat mong bigyang pansin ang mga butil mismo. Mas mabuti, dapat silang halos magkapareho ang laki at kulay - ang "vinaigrette" sa isang bag ay makakasira sa pinong sinigang na ito.
Depende sa mga kagustuhan ng tao, ang natapos na lugaw ay maaaring may iba't ibang pagkakapare-pareho - mula sa likido hanggang sa napakakapal. Direktang nakakaapekto ito sa panghuling calorie na nilalaman ng ulam. Kung mas makapal ito, mas maraming butil ang nilalaman nito, na medyo mataas ang calorie. Samakatuwid, sa lahat ng mga mapagkukunan ay makakahanap ka ng average na data sa halaga ng enerhiya ng ulam na ito, na sa katotohanan ay maaaring bahagyang naiiba mula sa calorie na nilalaman ng semolina sa iyong plato.
Kaya, ang average na data para sa semolina na sinigang na niluto sa tubig ay ang mga sumusunod: sa isang daang gramo ng tapos na ulam - 80 calories. Mga taba - 0.2 g, protina - 2.5 g, carbohydrates - 16.8 g Kung nagluluto ka ng lugaw sa gatas (ngunit mas mabuti na may taba na nilalaman na hindi hihigit sa 2.5%), kung gayon ang mga tagapagpahiwatig ay ang mga sumusunod: nilalaman ng calorie - 98 kcal, taba - 3.2 g, protina - 3 g, carbohydrates - 15.3 g Pakitandaan na sa kabila ng mas mataas na halaga ng enerhiya, ang mga carbohydrate sa pagpipiliang ito ay mas mababa, na mahalaga sa isang diyeta na walang karbohidrat.
Kung ang asukal ay idinagdag sa sinigang na niluto sa gatas, ang mga tagapagpahiwatig ay tataas: ang calorie na nilalaman sa bawat daang gramo ng produkto ay aabot sa 100.3 kcal, magkakaroon ng 2.65 g ng taba, 3.25 g ng mga protina, at 16.5 g ng carbohydrates. karagdagan, ang mantikilya ay karaniwang idinagdag sa tapos na ulam. At pagkatapos ay ang larawan ay nagiging ganito: calories - 155 kcal, taba - 8 g, protina - 4 g, carbohydrates - 17 g.
Gusto din ng mga gourmet na lasahan ang sinigang na may iba't ibang mga additives na nag-aambag sa kabuuang calorie box. Halimbawa, maaari mong pasayahin ang iyong sarili sa mga naturang karagdagan (kinuha namin ang average na halaga - 5 gramo ng produkto):
Ang lahat ng mga katangi-tanging additives, kahit na ang ilan sa mga ito, ay tiyak na gagawing ordinaryong lugaw sa isang napaka-masarap na dessert, ngunit sila rin ay naglalagay ng isang ganap na nakikitang banta sa pigura. Ang quintessence ng dami ng masasarap na sangkap ay ang tinatawag na Guryev porridge - isang tradisyonal na ulam ng lutuing Ruso, na sa Imperyo ng Russia ay hindi nag-atubiling maglingkod sa mga restawran sa huling bahagi ng XIX - unang bahagi ng XX siglo.
Ito ay niluto sa isang espesyal na paraan, kahit na inihurnong sa oven, at ang hanay ng mga sangkap ay kamangha-manghang. Sa partikular, ang cream, hazelnuts, almonds, walnuts, pinatuyong prutas at kahit jam ay idinagdag sa sinigang na Guryev. Sa isang mas huling bersyon ng recipe, na lumitaw sa kalagitnaan ng ikadalawampu siglo, lumilitaw din ang vanillin, at ang mga pinatuyong prutas ay pinalitan ng mga de-latang prutas na ginamit upang palamutihan ang ulam. Ang isang daang gramo ng delicacy na ito ay nagkakahalaga ng 152 kcal, 5.4 g ng taba, 4.4 g ng protina at 22.5 g ng carbohydrates.
Speaking of desserts. Nagawa pa nga ni Cooks na gumawa ng isang tunay na pie mula sa mga labi ng trigo, na tinawag nilang mannik. Ang klasikong recipe para sa manna ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng kefir. Ang isang daang gramo ng natapos na pie ay nagkakahalaga ng: 167 kcal, 3.7 g ng taba, 5.7 g ng protina at 28.3 g ng carbohydrates. Sa isang banda, ito ay isang medyo mataas na nilalaman ng calorie, ngunit ang isa sa mga pinaka-halatang katangian ng semolina at manna na pinahahalagahan ng lahat ay ang mga ito ay lubhang masustansiya. Ang bagay ay ang mga pinggan mula sa cereal na ito ay naglalaman ng mga simpleng carbohydrates, na responsable para sa pakiramdam ng pagkabusog at isang pagsabog ng enerhiya.
Bilang karagdagan, madalas na inirerekomenda ng mga doktor ang naturang lugaw sa mga pasyente na sumailalim sa operasyon. Lumalabas na ang semolina ay hindi lamang nakakapinsala sa mga dingding ng tiyan, ngunit ganap na nasisipsip sa mga dingding ng bituka. Iyon ay, ang digestibility ng produkto ay halos isang daang porsyento. At dahil sa ang katunayan na ito, tulad nito, ay bumabalot sa tiyan, posible na paginhawahin ang ulcerative pains at gastritis spasms.
Payo mula sa nutrisyunista na si Irina Shilina
Bigyang-pansin ang pinakabagong paraan ng pagbaba ng timbang. Angkop para sa mga kontraindikado sa mga aktibidad sa palakasan.
Upang makakuha ng sapat na mga pagkaing semolina, sa halip katamtaman ang mga sukat ng paghahatid ay sapat na - mga 150 gramo.
Sinasabi ng mga eksperto na ang opinyon na itinanim mula pagkabata tungkol sa labis na pagiging kapaki-pakinabang ng sinigang na semolina para sa lumalaking katawan ay masyadong pinalaki, bagaman tiyak na mayroon itong ilang mga positibong katangian. Halimbawa, kung hawakan natin ang paksa ng bitamina-mineral complex na nilalaman sa semolina, kung gayon ito ay mayaman:
Ang mga bitamina B ay responsable para sa kalidad ng paggana ng sistema ng nerbiyos ng tao, at pinapanatili din ang digestive tract sa isang normal na estado. Tumutulong din sila na patatagin ang mga antas ng asukal sa dugo. Ngunit ang mga bitamina E, bilang karagdagan sa pagkakaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos at maging ang utak, ay isang malakas na antioxidant (sa simpleng mga termino, ang mga antioxidant ay mga sangkap na "nagpapagaling" ng mga nasirang selula ng katawan at nagpoprotekta sa kanila mula sa pagkasira) .
Ang potasa ay responsable para sa normal na paggana ng mga bato at para sa normalisasyon ng mga proseso ng puso. Pinapanatili ng Magnesium ang mga kalamnan, buto at nerve tissue sa magandang hugis. Ang kaltsyum ay nag-aambag din sa lakas ng buto. Tumutulong ang posporus na sumipsip ng enerhiya. Pinapalakas ng zinc ang immune system. Bilang resulta, ang buong seryosong set na ito ay lubhang kapaki-pakinabang, lalo na para sa mga matatanda, kung saan ang pagpapalakas ng mga buto ay lalong mahalaga.
Ngunit mayroong isang bilang ng mga contraindications sa paggamit ng ulam na ito, na nalalapat sa ganap na lahat ng mga bata sa ilalim ng edad ng isang taon, pati na rin ang mga taong may ilang partikular na sakit. Maraming mga pediatrician ang hindi nagrerekomenda ng pagbibigay ng semolina sa mga sanggol dahil sa malaking halaga ng starch na nilalaman nito - mga 70%. Ang mga sanggol ay simpleng hindi makayanan ang ganoong dami ng carbohydrates. Ngunit ang mga bata mula isa hanggang tatlong taong gulang ay maaaring pakainin ng ulam na ito, ngunit hindi hihigit sa isang beses o dalawang beses sa isang linggo. Sa anumang kaso, upang hindi mapanganib, kinakailangan na kumunsulta sa isang pedyatrisyan sa isyung ito. Tulad ng para sa mga matatanda, ang produktong ito ay hindi inirerekomenda para sa mga tao: na may lactose at gluten intolerance dahil sa panganib ng mga reaksiyong alerdyi; may diyabetis; kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas.
Ang semolina ay natatangi dahil ang proseso ng pagtunaw nito ay nangyayari pangunahin sa mas mababang mga bituka, kung saan inaalis nito ang mga naipon na taba at uhog. Napansin din ng mga eksperto na ang regular na pagkonsumo ng semolina na sinigang sa makatwirang halaga ay makakatulong sa isang tao na hindi lamang mabawasan ang mga antas ng kolesterol sa katawan, ngunit kahit na makontrol ang kanilang timbang. At ito ay nagdadala sa amin sa pag-debunking ng pangunahing alamat tungkol sa semolina, na nagsasabing sila ay namamaga dito tulad ng lebadura.
Sa katunayan, mayroong kahit isang semolina diet na makakatulong sa iyo na mawalan ng ilang dagdag na pounds. Ito ay isang mono-diyeta, na idinisenyo para sa 5 araw, kung saan posible na mawalan ng tatlo hanggang limang kg. Ang kakanyahan nito ay na sa lahat ng mga araw ng diyeta, ang isang tao ay kumakain ng eksklusibong sinigang na semolina, pinakuluan sa tubig o mababang-taba na gatas. Ngunit hindi ka maaaring magdagdag ng asukal, mantikilya, o iba pang mga goodies dito. Ang calorie na nilalaman ng isang daang gramo ng naturang ulam ay magiging 80-90 kcal lamang. Kahit na kumain ka ng apat na beses sa isang araw, 200 gramo bawat isa, kung gayon ang kabuuang bilang bawat araw ay magiging 640-720 kcal lamang. Ang pang-araw-araw na diyeta ay diluted lamang sa green tea.
Dahil ang pagkaing ito ay mayaman sa carbohydrates, madali rin itong magamit para sa mabilis na pagtaas ng timbang para sa mga taong nangangailangan. Sa kasong ito, kailangan mong sumunod sa diametrically opposed na mga kinakailangan: huwag isuko ang mga additives, ngunit ilagay ang langis, asukal, at kahit na condensed milk sa semolina. At para tumaas ang epekto, maaari mo itong inumin na may gatas at kainin ito ng sariwang tinapay.
Ang nakakatuwa lalo na sa sinigang na semolina ay ang bilis ng pagluluto. Ito ay tumatagal lamang ng dalawampung minuto upang magluto, kung saan ang bahagi ng leon ay nahuhulog sa kumukulong gatas o tubig. Ang semolina mismo ay pinakuluang malambot sa loob lamang ng tatlo hanggang apat na minuto. Sa pamamagitan ng paraan, salamat sa mabilis na pagluluto, halos lahat ng mga bitamina at mineral na nakapaloob sa mga cereal ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Para sa isang serving ng high-calorie na sinigang, kailangan mo ng dalawang baso ng likido at isang pares ng mga kutsara ng cereal.
Una, pakuluan ang tubig o gatas. Kung nagluluto tayo ng gatas, kailangan nating maingat na subaybayan na hindi ito tumakas: dapat itong patuloy na hinalo at, sa unang tanda ng kumukulo, bawasan ang init sa pinakamaliit. Pagkatapos ay idinagdag ang isang pakurot ng asin at isang kutsarang asukal (kung pinag-uusapan natin ang pagluluto para sa isang diyeta, kung gayon walang idinagdag na asukal). Pagkatapos nito, ang cereal ay unti-unting ibinubuhos at patuloy na hinalo upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol. Pagkatapos ng tatlo o apat na minuto, handa na ang lugaw. Kailangan niyang hayaan itong magluto sa ilalim ng nakatakip na takip para sa isa pang labinlimang minuto at maglingkod.
Kung susundin mo ang isang hindi gaanong mahigpit na diyeta, maaari kang magdagdag ng isang piraso ng prutas o ilang gramo ng pinatuyong prutas sa bawat pagkain sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Sa partikular, ang mga mansanas, kiwi, mga dalandan, pinatuyong mga aprikot at prun ay malugod na tinatanggap. Sa tag-araw, maaari ka ring magdagdag ng isang dakot ng mga sariwang berry. Ang gayong diyeta ay hindi maaaring sundin nang higit sa pitong araw, tulad ng anumang iba pang mono-diyeta. Siguraduhing uminom ng dalawang litro ng purong tubig sa isang araw upang maalis ang mga lason sa katawan.
Malinaw na ang patuloy na monotonous na pagkain ng isang lugaw araw-araw para sa isang buong linggo ay maaaring mabaliw sa iyo. Samakatuwid, sa isa sa mga pagkain, ang sinigang ay maaaring mapalitan ng manna.
Upang makagawa ng isang semolina pie, kakailanganin mo ang mga naturang produkto.
Upang magsimula, ang semolina ay dapat ibuhos ng kefir at iwanan ng isang oras upang ang cereal ay bumukol. Talunin ang mga itlog nang lubusan gamit ang isang mixer o whisk, dahan-dahang magdagdag ng asin at asukal sa kanila. Pagkatapos nito, ibuhos ang nagresultang timpla sa mga cereal na may kefir, idagdag ang baking powder at ihalo. Ang natapos na kuwarta ay ibinuhos sa isang amag, na pinahiran ng mantikilya nang maaga, at inilagay sa oven. Sa temperatura na halos dalawang daang degrees, ang cake ay inihurnong sa loob ng 40 minuto. Ito ay nangangailangan ng kapansin-pansing mas maraming oras upang ihanda ang dessert na ito kaysa sa semolina na sinigang, ngunit maaari mong lutuin ang pie nang isang beses at tamasahin ito sa loob ng ilang araw.
Ang sinigang na semolina na may gatas noong nakaraan ay inihain para sa almusal sa halos bawat pamilya, at ito rin ang pinakasikat na ulam sa mga institusyong preschool. Gayunpaman, ang mga pamantayan sa pandiyeta ay nagbabago, at ngayon ang saloobin ng mga espesyalista sa cereal na ito ay iba. Malalaman natin ang higit pa tungkol sa kung ang lugaw ng semolina ay mataas ang calorie, pati na rin ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng mga cereal sa artikulong ito.
Ang antas ng pagiging kapaki-pakinabang ng semolina ay tinutukoy depende sa butil kung saan ito ginawa. Ipinapahiwatig ng mga tagagawa sa mga marka ng packaging sa anyo ng mga titik M, T o MT. Kasama sa unang kategorya ang mga cereal na nakuha mula sa malambot na uri ng trigo. Ang ganitong mga hilaw na materyales ay naglalaman ng maliit na hibla, samakatuwid, nagdadala sa katawan ng mas kaunting benepisyo at mas maraming calories. Sa ilalim ng pagtatalagang T, ang isang produktong gawa sa durum na trigo ay nakatago, at ang MT ay isang halo-halong cereal. Kadalasan sa mga istante ng mga tindahan maaari kang makahanap ng mga cereal ng unang uri.
Ang sinigang na semolina ay madalas na matatagpuan sa diyeta ng mga bata o pandiyeta. Ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract, na nakakaranas ng postoperative period. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang semolina ay ang tanging cereal, ang panunaw na kung saan ay nangyayari sa mas mababang bituka, na nagpapahintulot sa ito na malinis ng mga lason at uhog. Malumanay na bumabalot sa mga dingding ng mga bituka, ang semolina ay may positibong epekto sa paggana ng buong gastrointestinal tract, habang sa parehong oras ay hindi ito naglalagay ng karagdagang pasanin sa atay at gallbladder. At ang carbohydrates sa malalaking dami ay nagpapahintulot sa mga taong nagkaroon ng karamdaman na mapunan ang kanilang sigla at tumaba.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng cereal na ito ay tinutukoy ng isang medyo maliit na listahan ng mga bitamina at mineral na bumubuo sa komposisyon nito. Gayunpaman, ang mga ito ay napanatili sa tapos na ulam hanggang sa maximum dahil sa bilis ng pagluluto ng lugaw. Kaya, ang mga bitamina B at E ay nagpapabuti sa aktibidad ng utak, ang potasa ay tumutulong sa puso at bato na gumana nang mas mahusay, ang kaltsyum ay nagpapalakas ng mga buto, ang magnesium ay tumutulong sa paglaki ng mga kalamnan, ang zinc ay nagpapasigla sa immune system, at ang posporus ay tumutulong upang mabilis na sumipsip ng enerhiya na natanggap mula sa ulam.
Upang gawing mas kapaki-pakinabang ang ulam, lalo na para sa lumalaking katawan, maaari kang magdagdag ng mga pinaghalong prutas o mga puree ng gulay sa semolina.
Gayunpaman, ang semolina ay hindi mabuti para sa lahat. Ang semolina ay tumutukoy sa mga produktong mayroon mataas na glycemic index. Ang patuloy na paggamit ng naturang mga produkto sa pagkain ay humahantong sa pagbuo ng taba ng katawan, isang palaging pakiramdam ng kagutuman at isang metabolic failure. Ang gatas, sa turn, ay maaaring magpababa ng glycemic index, kaya ang milk semolina ay mas matagal at mas mahusay kaysa sa semolina sa tubig. Ang mataas na nilalaman ng isang protina na tinatawag na gluten sa semolina ay ginagawang bawal para sa mga may allergy na kumain ng lugaw. Bilang karagdagan, ang maagang pagpapakilala sa diyeta ng isang bata ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi at nakakainis na mga dumi, kaya mas mahusay na limitahan ang paggamit ng semolina hanggang sa edad na tatlo.
Ang Fitin, na matatagpuan din sa semolina, ay humahadlang sa pagsipsip ng calcium, bitamina D at iron. Samakatuwid, kapag inabuso, lalo na sa pagkabata, ang mga pagkaing semolina ay maaaring magkaroon ng mga sakit tulad ng rickets o spasmophilia, na dulot ng paglabas ng calcium mula sa katawan. Ang pinakamainam na dalas ng pagkonsumo ng sinigang ng semolina ng mga bata ay 1 oras bawat linggo. Kahit na ang mga taong nasa hustong gulang ay maaaring tumutol sa tesis na ito, pagkatapos ng lahat, higit sa isang henerasyon ang lumaki sa semolina at hindi nagreklamo tungkol sa kalusugan.
Sa mga taong sumusunod sa figure, mayroong isang opinyon na ang pagkain ng semolina ay hahantong sa pagtaas ng timbang. Sa katunayan, ang halaga ng enerhiya ng semolina lugaw sa gatas ay humigit-kumulang 98 kcal bawat 100 gramo. Ang indicator na ito ay maaaring mag-iba depende sa taba na nilalaman ng gatas na ginamit sa paghahanda ng sinigang. Ang bilang ng mga calorie ay tataas nang malaki kung nagluluto ka ng sinigang na gatas na may asukal at mantikilya, at gumamit din ng jam at pulot bilang mga additives.
Sa kasong ito, ang calorie na nilalaman ng produkto ay tumataas ng dalawa o higit pang beses, na maaaring humantong sa isang hanay ng dagdag na pounds na may regular na paggamit. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay nakasalalay din sa density - ang likidong sinigang ay mas mababa ang caloric kaysa sa siksik. Ang iba pang mga indicator ng nutritional value ay nagpapahiwatig ng mataas na carbohydrate content sa produkto. Ang BJU semolina ay 3.3 / 2.7 / 16.5 gramo, ayon sa pagkakabanggit.
Sa modernong pagluluto, mayroong higit sa isang recipe para sa paggawa ng sinigang na semolina. Depende sa mga kagustuhan sa panlasa, lahat ay nagdaragdag ng ilang mga sangkap sa ulam. Upang magluto ng masarap na semolina na walang mga bugal, dapat mong sundin ang mga proporsyon at teknolohiya sa pagluluto. Ang napiling likido (tubig o gatas) ay dapat dalhin sa isang pigsa, unti-unting ibuhos ang cereal sa kawali.
Ang tuyong produkto ay dapat kunin sa rate na ¾ tasa bawat kalahating litro ng likido.
Lutuin ang delicacy sa loob ng 2 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos patayin ang ulam, dapat itong ilagay sa isang kasirola para sa mga 15 minuto.
Ayon sa isa pang pamamaraan, ang semolina ay dapat munang iprito sa isang kawali na may pagdaragdag ng mantikilya hanggang sa makakuha ng bahagyang dilaw na tint. Ang ganitong paghahanda ng mga cereal ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapabuti ang lasa at mga benepisyo ng ulam. Ang gatas ay direktang ibinuhos sa kawali at pinakuluan ng ilang minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy at iniwan upang magluto. Ang isang ulam na may bitamina na makakaakit sa maliliit na gourmet ay maaaring ihanda gamit ang katas ng prutas sa halip na tubig at gatas. Sa ganoong delicacy, maaari kang magdagdag ng isang piraso ng mantikilya o isang maliit na cream, kung minsan ay nagtutulak sila ng isang itlog sa sinigang. Bilang isang dekorasyon para sa gayong delicacy, ang mga berry o mga piraso ng prutas ay angkop.
Upang pag-iba-ibahin ang lasa ng semolina dish ng mga bata, maaari kang magdagdag ng cocoa powder o vanillin sa natapos na sinigang. Katulad nito, ang ordinaryong pagkain ay magiging parang puding.
Para sa mga gustong magbawas ng timbang, mayroong isang espesyal na mono-diyeta batay sa sinigang na semolina na may pinakamababang calorie na nilalaman. Dahil ang semolina ay tumutulong na linisin ang mga dingding ng bituka, ang gayong diyeta ay magpapahintulot sa iyo na mapupuksa ang ilang dagdag na pounds.
Para sa pandiyeta na nutrisyon, dapat mong lutuin ang sinigang ng semolina sa tubig o sinagap na gatas at huwag magdagdag ng matamis na sangkap at mantikilya dito. Sa form na ito, ang halaga ng enerhiya nito ay tungkol sa 55-80 kcal. Kapag nagdaragdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa sinigang, tataas ito ng 40 kcal, at isang kutsarita ng asukal ay magdaragdag ng 20 kcal. Ang mga sariwang berry o prutas ay ang pinakamahusay na karagdagan sa sinigang sa pandiyeta.
Lahat tayo noong pagkabata ay nagmamahal at madalas kumain semolina sinigang na may gatas. Ngunit hindi ito nakakagulat, dahil ito ay masarap at masustansya. Sa mga kindergarten at paaralan, ang sinigang na semolina ay isang obligadong bahagi ng diyeta, at ang mga benepisyo at pinsala nito ay hindi man lang tinalakay. Ang lugaw ay itinuturing na malusog bilang default. Gayunpaman, kahit na ngayon, pinapayuhan ng mga doktor at nutrisyonista na huwag kalimutan ang tungkol sa semolina sa pagtanda.
Tatalakayin ng artikulong ito ang mga benepisyo at pinsala ng lugaw ng semolina sa gatas, pati na rin kung ano ang halaga ng calorie nito at kung anong mga diyeta ang kasama nito.
Ang semolina o semolina, gaya ng tawag dito, ay giniling, binalatan ng mga butil ng trigo. Sa isang pakete ng mga cereal mayroong isang pagmamarka na nagbibigay-daan sa iyo upang maunawaan kung anong mga uri ng trigo ang ginawa ng cereal na ito. Kung sa pack ay may titik M, nangangahulugan ito na ito ay mula sa malambot na mga varieties, at kung T, pagkatapos ay mula sa mga matitigas.
Bilang karagdagan sa mga tradisyonal na cereal na may gatas, ang mga cereal ay malawakang ginagamit. Ang lutuing Ruso ay may kakaiba at walang katulad na mga pagkaing gamit ang semolina.
Sa partikular, ang semolina ay ginagamit sa iba't ibang mga dessert tulad ng soufflé, pie at iba't ibang mousses. Maaari mo ring gamitin ang semolina sa masarap na pagkain, halimbawa, idagdag sa tinadtad na karne.
Ang mga benepisyo ay hindi maikakaila:
Kaya, ngayon pag-usapan natin ang pinsala na maaaring idulot ng madalas na paggamit ng naturang lugaw. Kapansin-pansin na ang isyung ito ay hindi itinaas noon, ngunit ngayon ito ay madalas na pinag-uusapan.
Error sa ARVE:
Pinsala ng semolina:
Samakatuwid, hindi dapat abusuhin ng isa ang semolina, ngunit para sa mga bata na gawing mas iba-iba ang kanilang diyeta. Bilang karagdagan, ang lugaw ng semolina ay hindi naglalaman ng maraming sustansya at bitamina gaya ng iba pang mga cereal, tulad ng mais o bigas.
Nais ko ring bumalik sa problema na ang madalas na paggamit ng sinigang na semolina ay maaaring humantong sa katotohanan na ang kaltsyum ay hindi maa-absorb ng katawan. At ito, sa turn, ay maaaring humantong sa pag-unlad ng mga rickets sa pagkabata at bawasan ang kaligtasan sa sakit, pati na rin ang masamang epekto sa paggana ng nervous system.
Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa paggawa ng sinigang na semolina:
Ngayon pag-usapan natin ang ulam na ito mula sa punto ng view ng nutrisyon. Ang pakinabang ng naturang lugaw ay masustansya ito, ibig sabihin, mapawi nito ang pakiramdam ng lungsod.
Kasabay nito, ang lugaw ay hindi naglalaman ng maraming calories, na mabuti rin. Ang calorie na nilalaman ng semolina lugaw sa gatas ay 98 kcal bawat 100 gramo ng produkto.
Isa sa mga pagpipilian para sa mga diyeta batay sa paggamit ng sinigang na semolina:
Ito ay isang 7-araw na kurso ng pagkain ng mababang-calorie na sinigang. Depende sa paunang timbang, maaari kang mawalan ng hanggang 5 kg ng timbang sa isang linggo.
Sa panahong ito, ang iyong diyeta ay magiging simple at katamtaman. Para sa almusal, kailangan mong kumain ng isang mangkok ng lugaw at unsweetened prutas upang mag-boot. Para sa tanghalian, maaari mong ituring ang iyong sarili sa isa pang mangkok ng sinigang at ilang pinatuyong prutas. Para sa hapunan, muli kang magkaroon ng lugaw at 1 kutsara ng condensed milk. Kapansin-pansin na ang condensed milk ay maaaring mapalitan ng isang kutsarang jam o pulot.
Ang nasabing diyeta ay naglalaman ng lahat ng kinakailangang bitamina at sangkap upang mapanatili ang normal na paggana ng katawan sa panahong ito.
Error sa ARVE: Ang mga katangian ng id at provider shortcode ay sapilitan para sa mga lumang shortcode. Inirerekomenda na lumipat sa mga bagong shortcode na nangangailangan lamang ng url
Mga kinakailangang sangkap:
Maaari mong bawasan ang calorie na nilalaman ng lugaw kung gumamit ka ng tubig sa halip na gatas, ngunit pagkatapos ay ang gayong diyeta ay maaaring sundin lamang sa loob ng tatlong araw na hindi na. Bilang karagdagan, pumili ng medium-fat milk at huwag magbigay ng maraming mantikilya. Ang mantikilya ay maaaring mapalitan ng pulot.
Payo! Magdagdag ng kaunting kanela sa iyong lugaw dahil nagpapabuti ito ng panunaw.
Bilang karagdagan, maaari kang magluto ng lugaw hindi sa purong gatas, ngunit may diluted na gatas, pagkatapos ay maaari mong bawasan ang mga calorie.
Sa pangkalahatan, ang diyeta na ito ay itinuturing na matipid at hindi ito nakakapinsala sa kalusugan. Ang prinsipyo na ang kagandahan ay nangangailangan ng sakripisyo ay hindi gumagana dito. Ang diyeta na ito ay mag-apela sa mga mahilig sa isang masarap at matamis.
Sa anumang kaso, hindi mo kailangang mag-eksperimento sa mga diyeta at sa iyong kalusugan. Pinakamabuting kumunsulta sa iyong doktor bago simulan ang diyeta na ito.
Maaaring mayroon kang ilang mga problema sa kalusugan na ginagawang imposible at hindi malusog ang paggamit ng diyeta na ito.
Ang mga benepisyo ng mapaminsalang sinigang dati ay talagang labis na pinalaki. Ngayon, sinasabi ng mga doktor na ang madalas at labis na pagkonsumo ng sinigang na semolina ay maaaring makasama sa kalusugan, sa ilang mga kaso dapat itong ibukod sa pagkain nang buo.
Ngunit gayon pa man semolina sinigang - isang masustansyang ulam, na pinapayuhan na kumain ng mga nutrisyunista. Ito ay nagbibigay-kasiyahan sa pakiramdam ng gutom at sa parehong oras ay hindi naglalaman ng maraming calories.
Ang epektong ito ay maaaring makamit sa loob lamang ng ilang buwan, nang walang mga diyeta at nakakapagod na pag-eehersisyo, at higit sa lahat - sa pagpapanatili ng epekto! Oras na para baguhin mo ang lahat! Ang Pinakamahusay na Pagbabawas ng Timbang Complex ng Taon!
Mga calorie, kcal:
Mga protina, g:
Carbohydrates, g:
Ang sinigang na semolina na niluto ay isang tradisyonal na almusal ng ilang henerasyon ng ating mga kababayan. Ang unconditional love o categorical dislike para sa ulam ay malamang na nakabatay sa husay ng mga nagluto ng lugaw - may bukol o wala. Sa isang paraan o iba pa, ang almusal ay semolina sa maraming pamilya (calorizator). ay isang espesyal na paraan ng giniling na trigo, parehong durum at malambot na varieties. Ang semolina lugaw sa gatas ay inihanda likido, daluyan o makapal, depende sa mga kagustuhan ng mga mamimili, kaya ang calorie na nilalaman ng produkto ay kinuha bilang isang average.
Ang calorie na nilalaman ng semolina lugaw sa gatas ay 98 kcal bawat 100 gramo ng produkto.
Ang lugaw ng semolina na may gatas ay naglalaman ng mga simpleng carbohydrates, na nagbibigay ng isang mabilis na saturation at isang pagsabog ng enerhiya, na hindi sapat sa maikling panahon. Ang sinigang ng semolina ay halos ganap na nasisipsip, hindi nakakapinsala sa mga dingding ng tiyan, dahil naglalaman ito ng isang minimum na halaga ng hibla - mga 2%, kaya inirerekomenda ang produkto para magamit ng mga taong sumailalim sa malubhang sakit at kumplikadong operasyon sa panahon ng pagbawi . Ang lugaw ng semolina sa gatas ay naglalaman ng isang mahinang bitamina-mineral complex, ang produkto ay naglalaman ng: bitamina, pati na rin,. Ang gatas ay may kakayahang ibaba ang glycemic level ng semolina, kaya ang GI ng semolina na sinigang na may gatas ay mas mababa kaysa sa pinakuluang tubig.
Ang produkto ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may hindi pagpaparaan at lactose, dahil ang posibilidad ng mga reaksiyong alerdyi ay mataas. Pinapayuhan ng mga modernong pediatrician na pigilin ang pagpasok ng sinigang na semolina na may gatas sa menu ng mga bata hanggang sa isang taon, hanggang tatlong taong gulang, limitahan ang iyong sarili sa isa o dalawang servings ng sinigang na semolina na may gatas bawat linggo. Ang phytin substance na nakapaloob sa produkto ay kapansin-pansing nagpapabagal sa pagsipsip at, na may negatibong kahihinatnan para sa katawan ng tao.
Sa kabila ng mataas na porsyento ng mga simpleng carbohydrates sa produkto, ang semolina na may gatas ay minsan ay nagiging isang sangkap sa mga diyeta, na ang isa ay isang mono-diyeta na may gatas na semolina. Ang pagkain sa loob ng 5 araw ay magiging lugaw lamang ng semolina sa gatas, niluto nang walang pagdaragdag, at. Tulad ng anumang paraan ng mahigpit na nutrisyon, ang diyeta na ito ay nagsasangkot ng isang paunang paglalakbay sa isang espesyalista upang matukoy ang mga kontraindikasyon at mga side effect. Ang isang pagpipilian para sa mga hindi handa na kumain lamang ng semolina ay upang palitan ang bahagi ng harina na may semolina o gatas semolina sa pagluluto sa hurno, pagkatapos ay hindi ka maaaring magdagdag ng harina sa lahat.
Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paggawa ng sinigang na semolina na may gatas - ibuhos ang cereal sa malamig o kumukulong gatas, palabnawin ang gatas ng tubig o pukawin ang cereal sa isang maliit na halaga ng malamig na tubig. Ang mga proporsyon ng mga cereal at likido ay nananatiling hindi nagbabago - 1: 4 at ang sapilitan na patuloy na pagpapakilos ng lugaw, upang maiwasan ang hitsura ng mga bugal. Para sa mas mahusay na pamamaga ng sinigang, ipinapayo na isara ito ng takip at hayaan itong magluto ng 10-15 minuto. Maaari kang magdagdag, o, jam, pinatuyong prutas o sariwang berry sa semolina na sinigang sa gatas.
Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa lugaw ng semolina sa gatas, tungkol sa mga benepisyo nito, tingnan ang video clip ng palabas sa TV na "Tungkol sa Pinakamahalaga".
Lalo na para sa
Ipinagbabawal ang pagkopya sa artikulong ito nang buo o bahagi.
