Culinary Portal

Sa pagluluto, maraming mga pinggan, sa paghahanda kung saan kinakailangan na sundin ang recipe, sukatin ang tamang dami ng mga sangkap. Ito ay totoo lalo na para sa mga inihurnong gamit. Ang handa na cake o pastry ay napakahirap gawing mas matamis o vice versa. Napakahalaga na obserbahan ang mga kinakailangang proporsyon sa panahon ng pag-iingat, dahil kahit na ang komposisyon ng mga de-latang gulay ay may kasamang butil na asukal, na kinakailangan hindi lamang upang mapabuti ang lasa, kundi pati na rin ang isang pang-imbak. Maraming tao ang kailangang mahigpit na kontrolin ang dami ng matamis na natupok dahil sa mga problema sa kalusugan. Alam nating lahat na ang asukal ay kinakailangan upang mapanatili ang sigla, ngunit para sa ilan ito ay mapanganib. Hindi lahat ay may sukat sa kusina, kadalasan kailangan mong sukatin ang pagkain gamit ang mga kutsara, baso.

Sa lahat ng mga sitwasyong ito, ang mga tanong ay lumitaw bago ang masa ng mga maybahay - kung gaano karaming asukal ang nasa isang kutsara, gaano karaming mga kutsara ng asukal ang nasa isang baso?

Sa mga pakete ng pagkain, ang timbang ay ipinahiwatig sa gramo. Ngunit ang mga pakete na ito ay may malaking volume, hindi namin ito magagamit kaagad. Samakatuwid, alamin natin kung magkano ang asukal sa isang kutsarita, kung magkano ang nasa dessert:

  1. Ang isang karaniwang kutsara ay humigit-kumulang 70 mm ang haba at 40 mm ang lapad. Ang dami ng buhangin sa isang kutsara na may slide ay 25 gramo, ang sukat ng asukal sa loob nito nang walang slide ay 20 g.
  2. Marami sa kusina ang may mas maliliit na kagamitan sa kusina, 50 mm ang haba at 40 mm ang lapad. Ang nasabing kutsara ay mayroong 15 at 10 gramo ng isang matamis na produkto, ayon sa pagkakabanggit. Samakatuwid, bago ka makakuha ng sagot sa tanong kung gaano karaming asukal ang nasa isang kutsara, kailangan mong sukatin ito.

Kung ang ulam ay kailangang bahagyang matamis, kakailanganin mong matukoy ang bigat ng asukal sa isang kutsarita. Ang isang kutsarita ng asukal na walang slide ay tumitimbang ng 5 gramo, isang slide -7.

Ngayon ang tanong ay, 50, 100, 200 gramo ng asukal - kung magkano, ay hindi magdadala sa iyo sa pamamagitan ng sorpresa.

Siyempre, ang mga figure na ito ay hindi partikular na tumpak, dahil palaging imposibleng mangolekta ng parehong halaga ng produkto. Ito ay mas maginhawang gumamit ng isang espesyal na kutsara ng pagsukat. Maaari mong i-level ang ibabaw, ibuhos ang isang mas tumpak na halaga ng produkto.

Kung interesado ka sa kung magkano ang timbang ng isang kutsara ng asukal, kailangan mong tandaan ang isang kurso sa pisika ng paaralan.

Ang mass ng isang substance ay katumbas ng density nito sa dami nito. Mula sa sangguniang libro nalaman natin na ang density ay 0.85 g / cm3.

Tinutukoy namin ang asukal sa gramo sa isang kutsara, kutsara at kutsarita:

  • sa silid-kainan: 0.85 * 25 \u003d 21 g;
  • sa tsaa: 0.85 * 7 \u003d 6 g.

Iba pang mga lalagyan ng pagsukat

Gamit ang parehong formula, matutukoy mo ang bigat ng isang matamis na produkto sa isang baso. Karaniwan ang mga baso ay may dami ng 200 o 250 ml:

  • 200 * 0.85 \u003d 170 g;
  • 250 * 0.85 = 212 g.

Maraming mga maybahay, gamit ang mga recipe ng Amerikano o European, ay natagpuan na ang dami ng pagkain ay sinusukat gamit ang mga tasa. Ano ang kanilang volume? Gumagamit ang mga American culinary specialist ng 250 ml na tasa, habang ang mga European ay gumagamit ng 240. Madali nating matukoy kung magkano ang bigat ng isang matamis na produkto, na sinusukat gamit ang gayong tasa:

  • 250 * 0.85 = 212 g;
  • 240 * 0.85 \u003d 204 g.

Ang parehong tanong ay lumitaw sa proseso ng pagluluto sa isang mabagal na kusinilya. Ang dami ng multicup ay 160 ml, tinutukoy namin ang bigat ng produkto:

160 * 0.85 = 136 g

Ngayon ay madali mong masusukat ang kinakailangang dami ng mga produkto.

Mga calorie, dami ng carbohydrates

Ang labis na pagkonsumo ng matamis ay nakakapinsala sa isang tao, at sa pagkakaroon ng diyabetis, ang kanilang halaga ay dapat mabawasan. Napakahalaga na limitahan ang pagkonsumo ng mga pagkaing matamis para sa mga taong sobra sa timbang. Samakatuwid, kailangan nilang mahigpit na kontrolin ang dami ng produktong ito, isaalang-alang ang mga calorie sa isang kutsarang puno ng asukal. Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng produkto ay 398 kilocalories. Samakatuwid, maaari naming kalkulahin na sa isang kutsarita na walang slide nakakakuha kami ng 20 kilocalories, at may isang kutsara - 80 kilocalories. Dapat mong laging tandaan ang mga numerong ito kapag nagdaragdag ng isa pang kutsara sa isang tasa ng kape o tsaa. Ang bersyon ng tungkod ay may halos parehong nilalaman ng calorie, bagaman sinasabi ng mga doktor na ito ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa beetroot.

Ang asukal ay isang simpleng carbohydrate. Samakatuwid, kapag tinanong kung gaano karaming mga carbohydrates ang nasa isang kutsarang puno ng asukal, maaari mong makuha ang sumusunod na sagot - kasing dami ng produkto mismo. Ang isang daang gramo ng buhangin ay katumbas ng 100 gramo ng mabilis na carbohydrates. Ang pagkain ng matatamis ay nagpapataas ng posibilidad ng pagkabulok ng ngipin at sobrang timbang sa mga matatanda at bata. Kinakailangang mahigpit na kontrolin ang dami ng matamis na natupok, lalo na ang mga carbonated na inumin. Samakatuwid, napakahalaga na sundin ang recipe, sukatin ang eksaktong dami ng mga sangkap, sinusubukan na bawasan ang calorie na nilalaman ng pagkain sa pamamagitan ng pagbabawas ng pagkonsumo ng matamis na sangkap.

Ang pagkalkula ng bigat ng mga produkto ay isang paboritong paksa para sa mga hindi pagkakaunawaan ng lahat ng mga maybahay at kahit na mga nakaranasang chef. Ang mga tanong tulad ng "magkano ang 50 gramo ng asukal", "kung paano sukatin ang masa ng bulk na produktong ito" ay hindi mawawala ang kanilang kaugnayan. Kadalasan mayroong ilang mga paghihirap sa pagkalkula ng nais na timbang ng mga produkto. Karamihan sa mga recipe ay nagpapahiwatig na ng mga inirerekomendang volume sa o baso. Ngunit kadalasan hindi isang tiyak na dami ang inaalok, ngunit ang kinakailangang timbang sa gramo. Ang pagsukat ng bigat ng nais na sangkap ay hindi mahirap kung mayroon kang propesyonal na sukat para sa mga naturang sukat. Eh, paano kung hindi sila? Minsan mahirap para sa isang walang karanasan na lutuin na malaman kung paano sukatin, halimbawa, kung magkano ito - 50 g ng asukal, kung walang mga sukat sa pagsukat.

Mga posibleng opsyon para sa pagkalkula ng bigat ng granulated sugar na walang mga timbang

Magkano ang 50 gramo ng asukal? Upang malutas ang isang pandaigdigang problema tulad ng pagsukat ng bigat ng mga tamang produkto, kahit na ang aming mga lola sa tuhod ay gumamit ng mga improvised na paraan (pagsukat gamit ang mga kutsarita, kutsara, halimbawa).

Kaya, para sa isang elementarya na pagsukat ng isang maliit na halaga ng butil na asukal, mayroong ilang mga pagpipilian na madaling mailapat sa pagsasanay:

  1. Ang paggamit ng maliliit na lalagyan ng panukat (mga tasa, kutsara) na may markang dibisyon ng pagsukat. Ang lahat ay sobrang simple dito - ibuhos lamang ang butil na asukal sa nais na sukat.
  2. Gamit ang isang kutsarita. Dapat pansinin na ang bigat ng kutsara mismo ay hindi isinasaalang-alang. Ayon sa kaugalian, ang bigat ng isang kutsarita "na may slide" ay magiging katumbas ng 10 gramo.
  3. Gamit ang isang kutsara. Kung mangolekta ka ng isang kutsarang "na may slide", makakakuha ka ng 25 gramo ng asukal.

Ang mga pamamaraang ito ay ang pinakasikat at epektibo.

Kaya, 50 gramo ng asukal - gaano karaming mga kutsara?

Tulad ng nakikita mo, ang pagkalkula ay hindi kumplikado at posible na gumamit ng ilang mga pagpipilian sa pagkalkula.

Kung kinakailangan upang matukoy ang mga maliliit na volume (kung magkano ang 50 gramo ng asukal), kung gayon, walang alinlangan, ang paggamit ng mga kubyertos ay ang pinaka-angkop na paraan.

Halimbawa

Kung ang recipe ay nagpapahiwatig ng pagdaragdag ng butil na asukal sa halagang 50 gramo, nangangahulugan ito na kailangan mong kumuha ng 5 kutsarita na may isang slide o 2 kutsara na may isang slide ng granulated na asukal.

Konklusyon

Ang paggamit ng mga itinuturing na tool ay magpapahintulot sa sinumang lutuin na kalkulahin ang nais na timbang nang walang mga timbang. Kapansin-pansin na ang pagsukat ng timbang gamit ang mga kutsara sa bahay, siyempre, ay magbibigay ng tinatayang mga dosis at ang error ay palaging 10-15%. Para sa isang mas tumpak na pagpapasiya, ang paggamit ng mga lalagyan ng pagsukat na may mga tiyak na halaga ay inirerekomenda.

Ang katanyagan ng asukal ay mahirap maliitin, ginagamit ito araw-araw ng milyun-milyong tao, kaya sa artikulong ito malalaman natin kung paano mabilis at madaling timbangin ang kinakailangang halaga ng asukal para sa iyong mga paboritong recipe na may mga ordinaryong kutsara sa kamay, kung paano sukatin asukal na walang kaliskis na may sapat na katumpakan at kung gaano karaming butil na asukal ang kasya sa silid-kainan at isang kutsarita.

Bago mo simulan ang pagsukat kung magkano ang nilalaman ng mga kutsara ng butil na asukal (regular na asukal), tandaan namin na sa maraming mga recipe, kung ang isang kutsarang puno ng asukal ay nakasulat, nangangahulugan ito na kailangan mong gumamit ng isang buong kutsara na may slide. Ang mga timbang ng asukal sa isang heaping spoon na ibinigay sa ibaba ay may kaugnayan kapag ang asukal ay nakolekta sa isang kutsara na may pinakamalaking slide na posible.


Ilang gramo ng asukal ang nasa isang kutsara?

Sa isang kutsarang 25 gramo ng asukal na may slide

Sa 1 kutsara 20 gramo ng asukal na walang slide

Ilang gramo ng granulated sugar ang nasa dessert spoon?

Sa isang dessert na kutsara 15 gramo ng butil na asukal na may slide

Sa isang dessert na kutsara 10 gramo ng asukal na walang slide

Ilang gramo ng asukal ang nasa isang kutsarita?

Sa isang kutsarita 7 gramo ng asukal na may slide

Sa 1 kutsarita 5 gramo ng asukal na walang slide


Para sa mga gustong malaman kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang kutsarang asukal, isaalang-alang muna ang kabuuang calorie na nilalaman ng butil na asukal at, batay dito, kalkulahin ang eksaktong halaga sa isang kutsarita at kutsara.

Calorie na nilalaman ng asukal 387 calories bawat 100 gramo ng produkto

Ang calorie na nilalaman ng isang nagtatambak na kutsara ng asukal ay 97 calories (77 calories na walang slide).

Ang calorie na nilalaman ng isang kutsarita ng asukal na may slide ay 27 calories (nang walang slide, 19 calories).

Paano sukatin ang asukal na walang kaliskis gamit ang mga kutsara


  • Paano magsukat ng 3 kilo ng asukal na walang kaliskis gamit ang isang kutsara? 3 kg ng asukal = 120 tambak na kutsara.
  • Paano magsukat ng 2 kilo ng asukal na walang kaliskis gamit ang isang kutsara? 2 kg ng asukal \u003d 2000 g ng asukal \u003d 80 kutsara ng butil na asukal na may slide.
  • Paano sukatin ang 1.5 kilo ng asukal na walang timbang gamit ang isang kutsara? 1.5 kg ng asukal \u003d 1500 gramo ng asukal \u003d 60 tablespoons ng asukal na may slide.
  • Paano sukatin ang 1 kilo ng asukal na walang kaliskis gamit ang isang kutsara? 1 kg ng asukal = 1000 g ng asukal = 40 heaping tablespoons ng asukal.
  • Paano sukatin ang 900 gramo ng asukal na walang timbang gamit ang isang kutsara? 900 gramo ng asukal = 36 na tambak na kutsara.
  • Paano sukatin ang 800 gramo ng asukal na walang timbang gamit ang isang kutsara? 800 g asukal = 32 nagtatambak na kutsara.
  • Paano sukatin ang 750 gramo ng asukal na walang mga timbang gamit ang isang kutsara? 750 g asukal = 30 nagtatambak na kutsara.
  • Paano sukatin ang 700 gramo ng asukal na walang timbang gamit ang isang kutsara? 700 g asukal = 28 nagtatambak na kutsara.
  • Paano sukatin ang 600 gramo ng asukal na walang mga timbang gamit ang isang kutsara? 600 g asukal = 24 na nagtatambak na kutsara.
  • Paano sukatin ang 500 gramo ng asukal na walang kaliskis gamit ang isang kutsara? 500 g ng asukal \u003d 0.5 kg ng asukal \u003d 20 tablespoons ng asukal na may slide.
  • Paano sukatin ang 400 gramo ng asukal na walang timbang gamit ang isang kutsara? 400 g asukal = 16 na nagtatambak na kutsara.
  • Paano sukatin ang 350 gramo ng asukal na walang mga timbang gamit ang isang kutsara? 350 g asukal = 14 na nagtatambak na kutsara.
  • Paano sukatin ang 300 gramo ng asukal na walang timbang gamit ang isang kutsara? 300 g asukal = 12 heaping tablespoons.
  • Paano sukatin ang 250 gramo ng asukal na walang timbang gamit ang isang kutsara? 250 g asukal = 10 nagtatambak na kutsara.
  • Paano sukatin ang 225 gramo ng asukal na walang timbang gamit ang isang kutsara? 225 g asukal = 9 na nagtatambak na kutsara.
  • Paano sukatin ang 200 gramo ng asukal na walang mga timbang gamit ang isang kutsara? 200 g asukal = 8 nagtatambak na kutsara.
  • Paano sukatin ang 180 gramo ng asukal na walang mga timbang gamit ang isang kutsara? 180 g asukal = 7 heaping tablespoons + 1 heaping kutsarita ng asukal.
  • Paano sukatin ang 175 gramo ng asukal na walang timbang gamit ang isang kutsara? 175 gramo ng asukal = 7 nagtatambak na kutsara ng asukal.
  • Paano sukatin ang 150 gramo ng asukal na walang timbang gamit ang isang kutsara? 150 g asukal = 6 na nagtatambak na kutsara.
  • Paano sukatin ang 140 gramo ng asukal na walang timbang gamit ang isang kutsara? 140 gramo ng asukal = 5 heaping tablespoons + 1 heaping dessert spoon of sugar = 5 heaping tablespoons + 3 heaping teaspoons of sugar.
  • Paano sukatin ang 130 gramo ng asukal na walang timbang gamit ang isang kutsara? 130 g ng asukal \u003d 5 kutsara ng butil na asukal na may slide + 1 kutsarita na walang slide.
  • Paano sukatin ang 125 gramo ng asukal na walang kaliskis gamit ang isang kutsara? 125 gramo ng asukal = 5 tambak na kutsara.
  • Paano sukatin ang 120 gramo ng asukal na walang timbang gamit ang isang kutsara? 120 gramo ng asukal = 4 heaping tablespoons + 1 heaping tablespoon ng asukal.
  • Paano sukatin ang 110 gramo ng asukal na walang mga timbang gamit ang isang kutsara? 110 g ng asukal \u003d 4 na kutsara ng asukal na may slide + 2 kutsarita na walang slide.
  • Paano sukatin ang 100 gramo ng asukal na walang kaliskis gamit ang isang kutsara? 100 g asukal = 4 na nagtatambak na kutsara.
  • Paano sukatin ang 90 gramo ng asukal na walang timbang gamit ang isang kutsara? 90 gramo ng asukal = 3 heaping tablespoons + 3 flat teaspoons = 3 heaping tablespoons + 1 heaping dessert spoon.
  • Paano sukatin ang 80 gramo ng asukal na walang timbang gamit ang isang kutsara? 80 gramo ng asukal = 3 nagtatambak na kutsara ng asukal + 1 flat na kutsarita.
  • Paano sukatin ang 75 gramo ng asukal na walang timbang gamit ang isang kutsara? 75 g asukal = 3 kutsara.
  • Paano sukatin ang 70 gramo ng asukal na walang timbang gamit ang isang kutsara? 70 gramo ng asukal = 2 heaping tablespoons + 1 flat tablespoon.
  • Paano sukatin ang 60 gramo ng asukal na walang timbang gamit ang isang kutsara? 60 g ng asukal = 2 kutsara ng asukal na may slide + 2 kutsarita na walang slide.
  • Paano sukatin ang 55 gramo ng asukal na walang kaliskis gamit ang isang kutsara? 55 g asukal = 2 kutsarang may slide + 1 kutsarita na walang slide.
  • Paano sukatin ang 50 gramo ng asukal na walang kaliskis gamit ang isang kutsara? 50 gramo ng asukal = 2 nagtatambak na kutsara ng butil na asukal.
  • Paano sukatin ang 40 gramo ng asukal na walang timbang gamit ang isang kutsara? 40 gramo ng asukal = 2 nagtatambak na kutsara ng asukal.
  • Paano sukatin ang 30 gramo ng asukal na walang timbang gamit ang isang kutsara? 30 gramo ng asukal = 1 tambak na kutsara + 1 flat kutsarita = 6 flat sugar kutsarita.
  • Paano sukatin ang 20 gramo ng asukal na walang kaliskis gamit ang isang kutsara? 20 gramo ng asukal = 1 antas na kutsara = 4 na antas ng kutsarita.
  • Paano sukatin ang 15 gramo ng asukal na walang kaliskis gamit ang isang kutsara? 15 gramo ng asukal = 1 nagtatambak na kutsara ng dessert = 3 flat na kutsarita ng asukal.
  • Paano sukatin ang 10 gramo ng asukal na walang kaliskis gamit ang isang kutsara? 10 g ng asukal = 1 dessert na kutsara na walang slide = 2 kutsarita na walang slide.
  • Paano sukatin ang 5 gramo ng asukal na walang kaliskis gamit ang isang kutsara? 5 gramo ng asukal = 1 antas ng kutsarita ng asukal.

Ang talahanayan (listahan) na ito ay tutulong sa iyo na mabilis na masukat ang asukal gamit ang mga kutsara, nang hindi inaabala ang iyong sarili sa mahabang kalkulasyon at paghahanap ng mga electronic na kaliskis.

Upang tumpak na matukoy kung gaano karaming mga gramo sa isang kutsara ng maramihan, solid, o likidong sangkap ng pagkain, dapat kang magkaroon ng isang espesyal na talahanayan sa kamay na nagpapakita ng mga halaga ng timbang ng mga pinakasikat na produkto na kadalasang ginagamit sa pagluluto.

Para sa paghahanda ng masarap at malusog na pinggan, kinakailangan hindi lamang gumamit ng mga de-kalidad na produkto, kundi pati na rin upang tumpak na obserbahan ang ratio ng mga sangkap. Ngunit hindi lahat ng kusina sa bahay ay may mga espesyal na kaliskis. Ito ay mas mabilis at mas madaling gamitin ang ordinaryong pinggan, tulad ng isang kutsara, bilang mga kagamitan sa pagsukat.

Ang lahat ng mga recipe na naka-print sa mga cookbook o sa mga website na nakatuon sa pagluluto ay naglalaman ng impormasyon tungkol sa ratio ng timbang ng mga sangkap na ginamit. Ang iba't ibang mga produkto ay maaaring mabilis na masusukat gamit ang mga ordinaryong kutsara o kutsarita, na nalalaman kung gaano karami ang hawak ng isang partikular na produkto ng pagkain tulad ng isang kubyertos.

Ang ganitong kapaki-pakinabang na memo ay dapat mag-hang sa kusina ng bawat maybahay, na tumutulong sa kanya na mabilis na masukat ang eksaktong halaga ng ilang mga produkto. Mapapabilis nito ang paghahanda ng mga almusal, tanghalian at hapunan at mapapabuti ang kanilang panlasa. Alam na eksakto kung gaano ito o ganoong uri ng pagkain ay tumitimbang sa isang kutsara, kahit na ang isang baguhan na lutuin ay hindi kailanman magkakamali sa dosis.

Ang iba't ibang mga produkto ay may iba't ibang density at iba't ibang pagpuno, na makikita sa kanilang timbang. Ang isang kutsara ay matagal nang naging unibersal na sukat para sa pagtukoy ng dami ng timbang, na hindi mas mababa sa mga kaliskis sa mga tuntunin ng katumpakan ng pagsukat. Ang lahat ng mga bulk na sangkap ay kinakalkula na isinasaalang-alang ang natural na slide, na nakuha sa panahon ng normal na pagpuno ng kutsara.

Weight ratio table para sa isang kutsara

Pangalan ng mga produkto Timbang na may slide sa g Timbang na walang slide sa g
Harina 30 20
Asukal 25 20
May pulbos na asukal 28 22
Dagdag asin 28 22
Asin 30 25
Baking soda 28 22
Tuyong lebadura 11 8
kakaw 25 20
giniling na kape 20 15
pulbos ng kanela 20 15
Mala-kristal na sitriko acid 16 12
kanin 18 15
honey 30 25
Granulated gelatin 15 10
Tubig 13
suka ng mesa 13
Buong gatas 13
Mantika 12
Natunaw na margarine 12

kawili-wili! Batay sa sukat na ito ng dami ng iba't ibang mga produkto, maaari mong mabilis na timbangin ang tamang dami ng mga sangkap para sa paghahanda ng isang de-resetang ulam. Ang tumpak na pagsunod sa mga proporsyon ay palaging may positibong epekto sa panlasa at mga nutritional na katangian ng anumang ulam.

Ilang gramo sa isang kutsara

Hindi lamang kabataan, kundi pati na rin ang mga may karanasan na maybahay ay makakatulong sa pagtimbang ng isang kutsara. Kung gaano karaming gramo o ml ang magkasya dito ay hindi nakasalalay sa dami ng isang kutsara, na nananatiling pareho kahit na sa iba't ibang anyo nito, ngunit sa uri ng bulk o likidong mga produkto.

Maaari silang magkaroon ng iba't ibang laki at densidad ng butil, na nakakaapekto sa kanilang "kasya" sa isang kutsara. Ang ilang bahagi ng mga pinggan, tulad ng harina ng trigo o asukal sa pulbos, ay may napakahusay na paggiling, kaya mas marami ang maaaring magkasya sa isang kutsara. Gayunpaman, ang density ng naturang mga produkto ay hindi masyadong mataas, kaya magkakaroon sila ng isang maliit na timbang sa naturang aparato sa pagsukat.

Ang mga produktong likido ay mayroon ding iba't ibang densidad at lagkit, na nakakaapekto sa kanilang timbang kapag gumagamit ng kubyertos bilang isang instrumento sa pagsukat. Kailangan lang malaman ng babaing punong-abala ang tungkol dito at magdala sa kanya ng isang summary measuring table gamit ang isang kutsara bilang sukatan ng timbang para sa iba't ibang sangkap ng pagkain, kabilang ang mga pinakasikat na produkto o yaong kadalasang ginagamit para sa paghahanda ng mga lutong bahay na pananghalian at hapunan.

Kung walang harina, imposibleng magluto ng mga pastry, na nangangailangan ng malaking halaga ng bulk na produktong ito. Sa kasong ito, ang isang espesyal na tasa ng panukat o tasa ay maaaring gamitin bilang isang lalagyan ng pagsukat.

Ang isang kutsara ay makakatulong sa pagsukat ng isang maliit na halaga ng harina kapag kailangan mong magluto:


  • sarsa;

  • breading para sa mga cutlet o cheesecake;

  • katas na sopas;

  • custard o iba pang ulam kung saan idinagdag ang harina upang lumapot.

mahalaga! Upang mabilis na maihanda ang gayong mga pinggan at makuha ang nais na antas ng lagkit, kailangan mong malaman nang eksakto kung gaano karaming mga gramo ang inilalagay sa isang kutsarang puno ng gramo na walang malaking slide. Ang dami ng harina o patatas na almirol sa isang kutsara ay magiging 25-30 g. Ang paggamit ng naturang dispenser, na magagamit sa bawat kusina, ay makakatulong sa iyo nang tumpak at mabilis na masukat ang harina sa tamang dami.

Manka

Ang malusog at masarap na sinigang na semolina ay maaaring lutuin lamang ng tama kung ang eksaktong ratio ng gatas at semolina ay sinusunod. Kung maaari mong sukatin ang likido gamit ang isang baso, kung gayon hindi laging posible na tumpak na matukoy ang dami ng semolina. Ang semolina ay malakas na namamaga sa mainit na gatas, at kung mayroong isang error sa ratio ng mga produkto, ang lugaw ay lumalabas na masyadong makapal at hindi masarap.

Kung alam mo kung gaano karaming gramo ang isang kutsarang may hawak na semolina, maaari kang palaging magluto ng masarap at kasiya-siyang almusal. Sapat na tandaan na ang isang kutsara ng semolina ay naglalaman ng 20-25 g.

Kung ang timbang na mantikilya ay ginagamit, kung gayon ang pagluluto gamit ang paggamit nito ay magiging lubos na pinasimple kung alam mo na sa solidong anyo ito ay magkasya sa 20 g sa isang kutsara, at 17 sa tinunaw na mantikilya. Alam kung gaano karaming gramo ng mantikilya ang nasa isang kutsara, maaari mong mabilis kalkulahin ang timbang nito para sa isang partikular na ulam.

Langis ng sunflower

Kapag tumitimbang ng langis ng gulay sa ganitong paraan, dapat itong alalahanin na dapat itong walang sediment, kung hindi man ay tataas ang timbang nito at ang ratio ng mga sangkap ay maaabala. Kailangan mo ring tandaan na kapag pinalamig, bumababa ang timbang nito, kaya dapat mong timbangin ang naturang produkto kapag umabot na sa temperatura ng silid.

kawili-wili! Kung ang ml ay ipinahiwatig sa recipe, maaari kang gumawa ng isang pagkalkula sa pamamagitan ng pagbibilang ng ratio ng bilang ng mga kutsara sa isang faceted glass. Sa isang kutsara ay inilalagay ang 12 g ng isang mamantika na produkto.

Asukal

Ginagamit ang produktong ito nang kasingdalas ng asin. Ang asukal ay inilalagay sa baking, at idinagdag din sa isang maliit na halaga upang pagandahin at bigyang-diin ang ningning ng mga panlasa sa iba't ibang mga pinggan:


  • mga salad;

  • mga station ng gasolina;

  • pumupuno;

  • atsara at mga blangko;

  • pangalawang kurso;

  • inuming prutas at iba pang inumin.

Laging tandaan kung gaano karaming gramo ng asukal ang nasa isang kutsara, makakatulong ang isang mesa mula sa isang cookbook o pampakay na mapagkukunan sa Internet. Dapat tandaan na ang asukal ay sumisipsip ng tubig nang maayos at pinatataas ang density nito, na humahantong sa pagbawas sa dami nito para sa parehong timbang.

asin

Halos lahat ng mga pagkaing nasa proseso ng pagluluto ay kailangang maalat. Ang eksaktong ratio ng asin sa dami ng ulam ay magbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng isang maliwanag na hanay ng lasa, pag-iwas sa undersalting at oversalting na pagkain. Kapag tumitimbang ng naturang produkto, dapat tandaan na mayroon itong mabigat na tiyak na gravity.

Sa isang kutsara sa dry form, mayroon itong 25-30 g. Ang bigat ng asin ay maaaring mag-iba depende sa paggiling, na nasa ika-1 o ika-2 uri. Kung ang isang kutsara ay sumasaklaw sa isang malaking slide, pagkatapos ay ang bigat ng asin pagkatapos ay umabot sa 30-35 g.

honey

Hindi tulad ng ibang malapot na produkto, ang honey ay mabigat sa timbang. Sa isang kutsara, ang timbang nito ay 40 g. Upang tumpak na matukoy ang timbang, ang matamis na pulot ay dapat matunaw sa isang paliguan ng tubig. Pasimplehin nito ang pagkalkula ng dami ng timbang nito sa paghahanda ng confectionery at iba pang mga pagkaing nangangailangan ng paggamit nito.

kawili-wili! Ang pulot ay isa sa ilang mga produkto na palaging sinusukat lamang sa mga kutsara, dahil kapag tinitimbang sa isang timbangan, nananatili ito sa mga dingding ng pinggan, na inilalagay sa platform ng pagtimbang.

Suka

Ang suka ay ginagamit sa mga sarsa at salad dressing, sa paghahanda ng mga marinade at de-latang gulay, at gayundin upang mapatay ang soda sa paghahanda ng kuwarta. Ito ay may hawak na 10 g sa isang kutsara. Kapag kumukuha ng mga sukat, kailangan mong bigyang pansin ang konsentrasyon ng produktong ito, na maaaring mula 6 hanggang 9%.

Ibang produkto

Ang pagsukat ng bigat ng mga sangkap kapag nagluluto gamit ang isang kutsara ay magpapahintulot sa mga nagsisimula at nakaranas ng mga maybahay na lumikha hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang malusog na pagkain. Maaari mong sukatin ang iba pang mga produkto gamit ang gayong kubyertos, alam kung ano ang kasama nito sa isang slide:


  • kakaw - 30 g;

  • gelatin sa mga butil - 15 g;

  • tubig - 12 g;

  • bigas - 17 g;

  • pinatuyong lebadura - 11 g;

  • katamtamang paggiling ng kape - 20 g;

  • gatas ng baka - 13 g;

  • cinnamon powder - 20 g;

  • ground nuts - 12 g;

  • tuyong damo, tsaa - 6 g;

  • hilaw na damo - 10 g.

Ang mga maybahay ay maaaring gumawa ng kanilang sariling talahanayan ng dami ng iba't ibang sangkap ng pagkain, gamit ang ratio ng mga baso at kutsara, na nagsusulat kung ilan sa huli ang magkasya sa isang baso. Alam ang dami ng isang malaking lalagyan ng salamin at ang bilang ng mga kutsara na kasama dito, maaari mong tumpak na kalkulahin ang ratio ng ilang mga bahagi ng pagkain ng isang partikular na recipe.

Mga lihim ng pagtimbang ng mga produkto na walang kaliskis

Magiging mas madaling maghanda ng masarap na pagkain nang hindi gumagamit ng sukat sa kusina, alam ang average na timbang ng isang bilang ng mga produkto. Ang mga tagapagpahiwatig ay ang mga sumusunod:


  • isang maliit na itlog ng manok - 50-55 g;

  • pula ng itlog - 15 g;

  • protina - 35 g;

  • regular na itlog ng manok - 55-65 g;

  • malaking itlog ng manok - 65-70 g;

  • medium patatas tuber - 150-200 g;

  • medium na sibuyas - 150 g;

  • maliit na sibuyas ng bawang - 5 g.

payo! Ang lahat ng kapaki-pakinabang na impormasyong ito ay maaaring maayos na ayusin at isabit sa iyong kusina para sa kadalian ng paggamit sa proseso ng pagluluto.

Konklusyon

Kapag gumagamit ng kubyertos upang kalkulahin ang bigat ng mga sangkap na tinukoy sa recipe, dapat itong isipin na ang dami ng baso at kutsara ay maaaring bahagyang mag-iba depende sa kanilang hugis at sukat, upang maaari silang magkasya sa ibang dami ng pagkain. Kung kailangan mong gumawa ng tumpak na mga kalkulasyon, maaari kang bumili ng mga culinary measuring bowl at kaliskis sa mga dalubhasang tindahan.

Gaano karaming gramo sa isang kutsara at kung gaano karaming ML sa isang kutsarita ang mga madalas itanong kapag nagluluto sa bahay, iminumungkahi namin ang paggamit ng isang maginhawang talahanayan ng mga sukat at timbang.

Alam ng lahat na ang bilang ng mga gramo ng harina, asin at asukal sa 1 kutsara ay iba. Sa bahay, nang walang sukat sa kusina, kaugalian na sukatin ang bigat ng produkto sa ml na may mga kutsara, kutsarita at baso upang matukoy kung gaano karaming gramo ang timbang ng harina, asukal, asin at likido.

Gayunpaman, para dito kailangan mong malaman kung gaano karaming mga gramo ang nakapaloob sa isang kutsara, isang kutsarita, kung gaano karaming mga kutsara na may o walang slide na magkasya sa isang baso sa ml.

Ang mga may-akda ng mga recipe sa pagluluto sa karamihan ng mga kaso ay nagpapahiwatig ng dami ng pagkain sa ml o gramo sa mga recipe. Samakatuwid, upang hindi mag-oversalt o mag-oversweet sa ulam, mas maginhawa at mas mabilis na ilipat ang mga gramo sa mga kutsara o ml sa mga baso.

Payo mula sa Miracle Chef. Walang saysay na kabisaduhin ang isang mahabang listahan ng mga talahanayan ng mga sukat at timbang; kailangan mong ang mesa ay nasa iyong kusina, hindi kalayuan sa iyong desktop.

Gamit ang talahanayan, madaling i-convert ang kapasidad ng isang kutsara at baso sa gramo, sukatin ang bigat ng produkto nang hindi tumitimbang ng harina, asukal o asin sa isang sukat.

Kapag tumitimbang ng maramihang mga produkto at likido, siguraduhing bigyang-pansin ang dami ng baso, dahil naiiba ang mga ito sa bilang ng mga gramo.

Ilang gramo sa isang kutsarang asukal

Ang karaniwang tinatanggap na mga halaga ng nilalaman ng mga produkto sa isang kutsara o kutsarita ay isang kutsara na may mababang slide. Sa mga bihirang kaso, ang isang kutsarang walang slide ay ginagamit bilang sukatan ng timbang. Gayunpaman, sa kasong ito, ang may-akda ng recipe ay kinakailangang gumawa ng kinakailangang paglilinaw sa mga sangkap.

Ang unang halaga sa talahanayan ay nagpapahiwatig ng kapasidad ng isang kutsara ayon sa karaniwang tinatanggap na mga pamantayan - na may isang maliit na slide, ang isang kutsara ay nangangahulugang isang karaniwang sukat.

Ang pangalawang tagapagpahiwatig sa talahanayan ay ang bigat ng isang kutsarang walang slide.

Ilang gramo sa isang kutsarita ng asin

Ilang gramo sa isang baso ng harina

Bilang isang patakaran, dalawang uri ng baso ang ginagamit sa mga recipe ng culinary: faceted at thin-walled. Samakatuwid, dahil sa pagkakaiba sa mga volume, ang kapasidad ng bawat baso ay iba. Ang isang manipis na pader na baso ay naglalaman ng humigit-kumulang 50 gramo ng pagkain na higit pa sa isang faceted. Ang nilalaman ng mga baso ay sinusukat katulad ng mga kutsara, iyon ay, na may isang maliit na slide. Ang unang halaga na ipinahiwatig sa talahanayan ay ang kapasidad ng isang manipis na pader na salamin, ang pangalawang tagapagpahiwatig ay isang faceted glass.

Ilang gramo sa produkto

  • 1 maliit na itlog - 50-55 g.
  • 1 pula ng itlog - 15 g.
  • 1 protina - 35 g.
  • 1 medium-sized na itlog - 55-65 g.
  • 1 malaking itlog - 65-70 g.
  • 1 patatas -150-200 g.
  • 1 sibuyas -150 g.
  • 1 sibuyas ng bawang - 5 g.

Pakitandaan na ang mga sukat na ito ay kamag-anak. Sa iba't ibang mga set ng kubyertos, ang dami ng isang baso, ang haba ng isang kutsara at isang kutsarita ay maaaring mag-iba.

Kung kailangan mo ng mas tumpak na timbang ng mga produkto, inirerekumenda namin ang paggamit ng mga panukat na tasa o electronic, mga kaliskis sa kusina.

Bilang karagdagan sa talahanayan, iminumungkahi din namin ang panonood ng isang video sa paksa.

Paano sukatin ang harina, asukal, asin na walang kaliskis

Umaasa kami na ang mga talahanayan ay magiging kapaki-pakinabang na hindi ka na magkakaroon ng mga tanong tungkol sa kung gaano karaming mga gramo ang nasa isang kutsarang puno ng isang partikular na produkto.

Kung may napansin kang error, pumili ng isang piraso ng text at pindutin ang Ctrl + Enter
IBAHAGI:
Culinary Portal