Hindi mo gustong laging magulo sa hapunan.
Umuwi ka ng pagod at gutom.
Kailangan naming mabilis na gumawa ng isang bagay at kumain.
Nag-aalok ako ng magandang opsyon para sa isang hindi masyadong mahirap na hapunan (o tanghalian) ng giniling na karne ng baka na may mga gulay.
Mga sangkap:
Halo ng gulay -400 gr
Talong -1 piraso
Tinadtad na karne ng baka - 250-300 gr
White wine - 1/2 tasa
Bawang -1 clove
Paminta, asin - lasa
Dill - sa panlasa
Tomato paste - 2 kutsara
Balsamic vinegar - 1-2 tsp
Asukal - 2 tsp
Bulgarian paminta para sa dekorasyon ng ulam -1\2 mga PC
Mantikilya para sa pagprito ng tinadtad na karne
1. Sa mataas na init, iprito ang giniling na baka sa mantikilya. Paminta, bahagyang asin. Ibuhos ang kalahating baso ng puting alak. Hinihintay namin na sumingaw ang alak.
2. Gupitin ang talong sa di-makatwirang piraso. Mayroon akong frozen na pre-grilled na talong.
Nilusaw ko ito at hiniwa. Madaling gamitin sariwang talong. Iprito gamit ang tinadtad na karne.
3. Kumuha kami ng pinaghalong gulay na binili sa tindahan. Maipapayo na i-defrost muna ito. I-pop lang ang freezer bag sa refrigerator magdamag.
4. Ito ang komposisyon ng pinaghalong, para makapag-navigate ka. Sa prinsipyo, ang komposisyon ay maaaring anuman.
5. Ibuhos ang aming timpla sa kawali, bawasan ang apoy. Haluin at kumulo hanggang maluto ng mga 20 minuto. Ibuhos ang balsamic vinegar at asukal. Bigla akong nainlove sa balsamic vinegar. Ito ay perpektong nagre-refresh ng lasa ng mga pinggan. 
6. Sa dulo ng nilagang, magdagdag ng mga gulay at ang iyong mga paboritong pampalasa. Kung kinakailangan, idagdag namin. Ilagay sa isang pares ng mga kutsara tomato paste. Naghahalo kami. Lutuin sa ilalim ng takip ng halos 10 minuto. Ang bawang ay magiging angkop sa ulam na ito. Maaari kang maglagay ng 3 tinadtad na clove sa dulo ng nilagang. 
7. Nakahanda na ang aming simple ngunit masarap na ulam. Palamutihan ito kampanilya paminta at inilagay sa mesa. 
Hinabol ni Sweepy ang bola
Ang pag-post ng komento ay madali!
Huwag kang mahiya!
Ipasok lamang ang iyong pangalan, email sa mga patlang at magsulat.
Walang registration!
Recipe. Ground beef na may frozen na gulay.
Dahil mayroon akong malawak na freezer, ilang taon na akong nagsasanay sa pagyeyelo ng minced meat. Ang blangko na ito ay perpektong nakakatulong kapag may kakulangan ng dagdag na oras para sa pagluluto. Tinadtad na karne - natatangi produktong karne, na nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng lasa at aroma sa anumang side dish, unang kurso o pangalawang kurso. Kahit na ang iyong freezer ay may tatlong compartment lamang, tulad ng karamihan sa mga modernong refrigerator, ang ganitong blangko ay magsisilbi sa iyo nang maayos, dahil paghihiwalayin namin ang tinadtad na karne at bubuo ng iba't ibang mga semi-tapos na mga produkto mula dito, inilalagay ang mga ito nang hiwalay, at kakailanganin mo lamang magluto mula 5 minuto hanggang 30 minuto, depende sa laki.
Upang gawing makatas at mabango ang mismong tinadtad na karne, gumamit ng 1 bahagi ng baboy (peritoneum o bahagi ng roll) para sa mga 1.5 bahagi ng karne ng baka o veal pulp. Maaaring bilhin ang baboy na may balat, na maaaring putulin at gamitin sa iba pang mga pagkain. Dapat mayroong isang mamantika na layer, kung hindi man ang mga pagkaing mula sa naturang tinadtad na karne ay magiging tuyo.
Kapag lumilikha ng tinadtad na karne, hindi ako nagdaragdag ng mga itlog, sibuyas, bawang, o hilaw na patatas, dahil ang lahat ng mga sangkap na ito ay lumalala at ang workpiece ay nakukuha bulok na amoy at kulay abo. Ipinapayo ko sa iyo na idagdag ang mga ito pagkatapos mag-defrost o sa panahon ng pagluluto, halimbawa, sa gravy para sa mga cutlet, bola-bola o bola-bola. Upang maiwasan ang pagbagsak ng mga blangko ng tinadtad na karne sa panahon ng pagprito, kumukulo, pagluluto sa hurno, atbp., ang produkto ay dapat na masahin na pinalamig sa loob ng 30-40 minuto, hanggang sa lumitaw ang mga puting sinulid, na nagpapalamig sa refrigerator paminsan-minsan kapag ito ay uminit.
Kaya paghandaan natin kinakailangang sangkap at magsimula na tayong magluto!
Banlawan ang parehong uri ng karne sa tubig, maingat na alisin ang lahat ng mga pelikula at mga ugat. Gupitin sa mga piraso ng paghahatid. Alisin ang balat mula sa baboy, kung mayroon man.
Ipasa ang karne sa pamamagitan ng gilingan ng karne, pag-install ng isang rehas na may malaki o maliit na nozzle - ayon sa ninanais.
Magdagdag ng asin at itim na paminta sa tinadtad na karne. Paghaluin nang husto ang pinalamig sa pamamagitan ng pagmamartilyo nito sa isang mangkok at pag-angat muli sa itaas.
Ang tapos na produkto ay dapat na maging mas magaan dahil sa pantay na pamamahagi ng tinadtad na mantika.
Paghiwalayin ang mga bahagi ng tinadtad na karne at igulong ang mga ito sa mga bilog na bola-bola. Pagkatapos ay patagin ang kalahati ng mga ito sa isang cutting board o ibabaw ng trabaho upang lumikha ng mga patties para sa pag-ihaw, burger, atbp., bahagyang bilugan ang mga gilid.
Ilagay ang bawat flat cutlet na may cling film o isang maliit na bag. Kaya, makakakuha ka ng mga cutlet at meatballs.
Huwag kalimutan din ang mga bola-bola. Igulong ang maliliit na bola sa pagitan ng iyong mga palad at ilagay ang mga ito sa pisara. Maaaring idagdag ang mga bola-bola ng frozen sa kumukulong sabaw upang lumikha ng sopas, gravy, o inihurnong may patatas. Ilagay ang natitirang tinadtad na karne sa isang bag at i-freeze - ito ay madaling gamitin para sa pagpupuno, atbp.
Ipadala ang lahat ng mga blangko sa freezer sa loob ng 1-2 oras.
Pagkatapos nito, alisin at ilagay sa mga bag, humigit-kumulang na sinusubukan ang mga bahagi.
Ilagay muli sa freezer. Nakumpleto ang pagyeyelo ng tinadtad na karne.
Kunin ang frozen na tinadtad na karne upang lumikha ng ilan masarap na ulam. Ang buhay ng istante ng naturang mga blangko ay humigit-kumulang 6-9 na buwan. Bago lutuin ang mga cutlet, bola-bola at tinadtad na karne, dapat muna silang lasawin sa temperatura ng silid! Maaaring idagdag ang mga bola-bola sa kumukulong tubig na nagyelo.
Ang pamamaraang ito, tila, ay hindi para sa mga tinatawag na maybahay sa Ingles - isang maybahay, at may sapat na oras upang matiyagang i-chop ang karne sa bawat oras, i-scroll ito sa isang electric o manual na gilingan ng karne, at pagkatapos ay hugasan, tuyo at kolektahin ito. .
Siyempre, mas mahusay na magluto ng mga bahagi ng tinadtad na karne para sa "mamaya" mula sa sariwang pinalamig na karne (manok, isda). Siyanga pala, may mga taong naggigiling ng sibuyas na may karne. Hindi ito lumalala mula dito, praktikal ito, ngunit mas mahusay na magdagdag ng mga sariwang sibuyas sa lasaw na tinadtad na karne - ang ulam ay magiging mas makatas at mas mabango mula dito.
