Pinalamanan na dibdib ng manok. Ang dibdib ng manok na pinalamanan ng keso Ang dibdib ng manok na pinalamanan sa isang kawali

Hakbang 1: Ihanda ang pagpuno.

Balatan ang bawang mula sa balat at gawing pulp gamit ang isang pindutin. Gilingin ang keso gamit ang isang medium grater at ihalo sa bawang. Banlawan ang mga gulay, putulin ang makapal na mga tangkay, i-chop ang mga dahon gamit ang isang kutsilyo at idagdag sa keso ng bawang. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno na may mayonesa.

Hakbang 2: Ihanda ang fillet.

Putulin ang balat mula sa dibdib ng manok at tanggalin ang mga buto na may litid, dahan-dahang i-pry ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Banlawan ang buong fillet at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Gumawa ng isang hiwa sa gitna ng bawat fillet, ngunit huwag gupitin. Pagkatapos nito, ang mga piraso ay dapat na matalo. Upang gawin ito, ilatag ang isa sa kanila tulad ng isang libro at balutin ito ng cling film, pagkatapos ay gumamit ng isang espesyal na martilyo ng karne, ulitin ang pamamaraan sa natitirang bahagi ng manok. Sa dulo ng fillet, kuskusin ng pinaghalong asin at paminta sa panlasa.

Hakbang 3: Maghurno ng pinalamanan na mga suso.

Punan ang natapos na mga piraso ng fillet na may isang kutsara ng inihandang pinaghalong bawang, keso at damo, gumulong sa mga rolyo at i-secure ang mga gilid gamit ang mga toothpick.
Lubricate ang baking sheet kung saan mo iluluto ang manok, maaari ka ring gumamit ng angkop na kawali para sa layuning ito na may langis ng gulay. Ilagay ang pinalamanan na mga suso sa inihandang ulam, paminta muli sa panlasa at magsipilyo ng langis ng gulay sa parehong paraan. Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Maglagay ng baking sheet sa loob at maghurno 30-40 minuto hanggang sa tapos na at golden brown.

Hakbang 4: Ihain ang pinalamanan na suso ng manok.

Inihahain nang mainit ang handa na pinalamanan na mga dibdib ng manok, at ang mga inihurnong gulay o pinakuluang pasta ay perpekto bilang isang side dish. Magdagdag ng mayonesa o iba pang dressing ayon sa panlasa.
Masiyahan sa iyong pagkain!

Sa halip na mga toothpick, maaari mo ring gamitin ang lubid sa kusina, itali lamang ang mga suso upang hindi ito malaglag habang nagluluto.

Maaari mong gamitin hindi lamang matapang na keso, kundi pati na rin ang iba pa, at kahit na natunaw, sa madaling salita, ang isa na gusto mo.

Maaari mo ring balutin ang mga suso sa bacon.

Hanggang sa ginintuang kayumanggi sa langis ng oliba at mantikilya, inihaw. Ngayon mayroon kaming mga recipe para sa pinalamanan na dibdib ng manok sa programa.

Titingnan namin ang mga magagandang recipe batay sa mga teknolohiya sa pagluluto na kilala sa amin - pagprito at pagluluto sa hurno. At maglalapat din kami ng isang bagong "panlilinlang" - gagawa kami ng isang "bulsa" sa dibdib at punan ito ng masarap na palaman mula sa keso, mushroom, spinach at iba pang mga produkto.

Ang mga pipi na dibdib ay pinalamanan din, na ikinakalat ang pagpuno sa kanila at natitiklop ang mga piraso sa kalahati (iminumungkahi na saksakin ang mga hiwa ng mga toothpick). Kung paano pinakamahusay na patagin ang fillet, isasaalang-alang namin sa ibaba.

Paano gumawa ng "bulsa" para sa pagpupuno ng dibdib ng manok

Upang punan ang dibdib ng manok na may tinadtad na karne, kailangan mong gupitin ang isang bulsa sa loob nito na hahawak sa pagpuno. Dapat itong malalim at sapat na lapad upang mapuno nang kumportable. Ngunit sa parehong oras, dapat itong tiyakin ang "kaligtasan" ng tinadtad na karne sa loob ng recess. Ang palaman ay hindi dapat mahulog sa panahon ng pagluluto.

Ang butas ay mas madaling gawin sa isang malaking suso - ito ay may medyo makapal na bahagi. Gamitin ang dulo ng isang magandang kutsilyo upang gawin ang hiwa, pagkatapos ay palawakin at palalimin ito gamit ang iyong mga daliri.

Ano ang kailangan natin

Mga suso ng manok na walang buto at balat.
kutsilyo ng chef.
Lupon sa kusina.

Kung paano ito gawin

Ilagay ang dibdib ng manok sa isang cutting board. Pindutin ito at maingat na idikit ang dulo ng kutsilyo sa pinakamakapal na bahagi. Gumawa ng maliit na hiwa (mga 5 cm ang lapad) gamit ang isang kutsilyo.
Pagkatapos ay maingat na pumunta nang malalim sa kapal ng fillet (mga ¾ ng kapal), nagtatrabaho gamit ang isang kutsilyo, at pagkatapos ay gamit ang iyong mga daliri.
Patuyuin nang mabuti ang mga piraso sa lahat ng panig gamit ang mga tuwalya ng papel. Ngayon ay maaari kang gumawa ng isang pinalamanan na dibdib, pinupunan ang butas ng iyong paboritong palaman.

Mga Recipe ng Stuffed Chicken Breast na may Mga Larawan

Mga suso ng manok na pinalamanan ng mozzarella cheese

Mga sangkap

Dalawang dibdib ng manok.
Apat na maliliit na mozzarella cheese.
Dalawa hanggang tatlong kutsarang langis ng oliba.
2 tasang sariwang tinadtad na spinach (opsyonal)
Apat na tinadtad na sibuyas ng bawang.
Isang maliit na sibuyas na pinong tinadtad.
Ground black pepper.
asin.

Paano magluto

Kamangha-manghang paghahatid - na may, na ibinuhos sa paligid at mabilis na dinala sa isang pigsa. Masarap din itong may malamig na sarsa.

Mga suso ng manok na pinalamanan ng mga kabute at keso sa oven

Mga sangkap

Dalawang dibdib ng manok.
Dalawang kutsara ng mantikilya.
Isang kutsarang langis ng oliba.
120-150 g tinadtad na sariwang mushroom (porcini, champignon).
Dalawang cloves ng tinadtad na bawang.
kutsarang tinadtad na perehil o dill
Apat na maliliit na hiwa ng mozzarella cheese.
Ground black pepper.
asin.
Bechamel sauce (opsyonal)

Kagamitan

Isang kawali na maaaring ilagay sa oven.

Paano magluto

Aking mga pananalita

Ang mga fillet ay maaari lamang palaman ng mushroom. Upang gawin ito, dagdagan ang ipinahiwatig na halaga ng mga kabute sa 250 gramo.

Mga suso ng manok na pinalamanan ng keso at kamatis sa oven

Gusto mo ba ng Caprese salad - isang mahiwagang lasa at kumbinasyon ng kulay ng puting mozzarella cheese, pulang kamatis at berdeng dahon ng basil? mahal ko lang! Gustung-gusto ko rin ang mga pagkakaiba-iba sa tema ng Caprese.

Ang dibdib ng manok na pinalamanan ng keso, kamatis at basil ay isang nakakahilo na simpleng ulam para sa isang romantikong hapunan, isang magiliw na salu-salo, at kahit para sa isang malaking kapistahan. Upang maghanda ng gayong katangi-tanging ulam ay isang pares ng mga trifle. Sa totoo lang!

Mga sangkap

Dalawang dibdib ng manok.
Kalahating kutsarita bawat isa ng pinatuyong oregano at basil.
Isang kamatis.
Dalawang maliit na hiwa ng mozzarella cheese.
Anim na sariwang dahon ng basil
Dalawang cloves ng tinadtad na bawang.
1/3 tasa ng balsamic vinegar o dessert wine (opsyonal)
Isang kutsarang asukal (opsyonal)
Dalawang kutsara ng olibo (isa pang magandang langis ng gulay).
Ground black pepper.
asin.

Paano magluto

Aking mga pananalita

Sa kawalan ng mga dahon ng basil, palitan ang mga ito ng anumang mga gulay - dill, perehil, spinach, thyme, oregano, sage. Ang kapalit ay hindi katumbas, ngunit ito ay magiging napakasarap din!
Sa halip na mozzarella, kumuha ng cheddar, hindi masyadong maalat na suluguni.

Pinalamanan na dibdib ng manok na may breaded cheese na inihurnong sa oven

Mga sangkap

Dalawang dibdib ng manok.
60-70 g ng matapang na keso.
Dalawang itlog.
Tatlong kutsarang gatas.
Dalawang cloves ng pinong tinadtad na bawang.
Ground black pepper.
Breadcrumbs.
asin.

Paano magluto

Mga suso ng manok na pinalamanan ng paminta at keso

Mga sangkap

Dalawang dibdib ng manok.
70 g cream cheese.
50 g gadgad na cheddar cheese.
Dalawang kutsara ng langis ng oliba.
Isang maliit na bell pepper.
Kalahating mainit na paminta.
Dalawang cloves ng makinis na tinadtad na bawang.
asin.

Paano magluto

Ngayon ay hindi ko na sasabihin sa iyo ang tungkol sa iba pang mga recipe ng pinalamanan na dibdib ng manok na alam ko. Masyadong marami sa kanila. Ngayon ay ipinakita ko lamang sa iyo ang mga partikular na sikat sa aming pamilya. Isumite ang iyong mga recipe na may mga larawan. Ang pinakamaganda ay tiyak kong ilalathala sa mga pahina ng aking blog.

Sa ngayon, natapos na ang programa. Inaasahan ko ang iyong mga komento - kailangan ko sila tulad ng hangin. Kung nagustuhan mo ang artikulo, mangyaring ibahagi ito sa iyong mga kaibigan sa mga social network. Good luck at kalusugan sa lahat!

Laging sayo Irina.

Mayroon kaming medyo taglagas na panahon - madulas at umuulan ...

Mari Trini - Cuando La Lluvia Cae

Ang Stuffed Chicken Breasts ay isang madaling lutuin. Salamat sa pagpuno, ang fillet ng manok ay nagiging makatas at napakalambot.

Subukan ang masaya at madaling pinalamanan na mga recipe ng dibdib ng manok.

Mga suso ng manok na pinalamanan ng keso

Mga Produkto:

4 na dibdib ng manok,
120 g Roquefort cheese
40 g mantikilya,
4 na piraso ng ham
80 ml. brandy,
1 itlog
2 kutsarang breadcrumbs,
Harina,
malalim na taba,
asin at itim na paminta sa panlasa.

Nagluluto:

Alisin ang mga suso ng manok mula sa balat at buto, bahagyang talunin ng martilyo, asin at budburan ng itim na paminta.
Palambutin ang Roquefort cheese sa isang paliguan ng tubig at ihalo sa mantikilya at cognac.
Buksan ang mga suso ng manok upang makita ang isang maliit na fillet, at maglagay ng isang piraso ng ham sa loob at sa isang pinaghalong hindi mantikilya at keso.
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang hilaw na itlog.
Budburan ang harina at mga mumo ng tinapay sa isang cutting board sa magkahiwalay na mga tumpok.
Bigyan ang mga dibdib ng manok ng kanilang orihinal na hugis, igulong sa harina, isawsaw sa pinilo na itlog, pagkatapos ay igulong sa mga breadcrumb at i-deep-fry sa 160 °C sa loob ng 10 minuto.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga suso ng manok na pinalamanan ng tinadtad na karne

Mga Produkto:

3 fillet ng manok,
2-3 hilaw na pork sausages sa isang natural na pambalot,
200 g tinadtad na karne ng baka,
1-2 tsp binalatan ng pistachios,
zest ng 1/2 lemon,
nutmeg sa dulo ng kutsilyo
ilang sprigs ng sariwa o 1/4 tsp. pinatuyong thyme at rosemary
3 sibuyas ng bawang,
100–150 ml. sabaw ng manok,
125 ml. tuyong puting alak
langis ng oliba para sa pagprito,
asin,
sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa.

Palamuti:

berdeng sibuyas,
1 kamatis
broccoli inflorescence,
leek,
zucchini.

Nagluluto:

Gumawa ng longitudinal deep incision sa fillet ng manok upang bumuo ng bulsa.
Gupitin ang mga sausage ng baboy, nang hindi inaalis ang shell, sa maliliit na cubes. Paghaluin ang mga sausage at tinadtad na karne. Durugin ang bawang, i-chop at idagdag sa tinadtad na karne. Asin, paminta, magdagdag ng nutmeg, magdagdag ng pistachios at lemon zest.
Lagyan ng tinadtad na karne ang mga suso gamit ang isang pastry bag. Itali ang dibdib gamit ang ikid o i-secure ang paghiwa gamit ang toothpick.
Ilagay ang parchment paper sa kawali, dibdib sa ibabaw. Ibuhos ang langis ng oliba at iprito sa magkabilang panig sa loob ng 2 minuto.
Ibuhos ang sabaw, ilagay ang rosemary, thyme. Magdagdag ng alak at kumulo para sa isa pang 10 minuto.
Ilipat ang dibdib sa isang baking dish, ibuhos ang langis ng oliba at lutuin sa oven sa loob ng 10 minuto sa 190 ° C.
Random na tinadtad ang mga gulay. Pakuluan ang sabaw na may natirang alak sa manok hanggang sumingaw ang alak.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga suso ng manok na may mansanas at pasas

Mga Produkto:

4 na dibdib ng manok,
1 mansanas
1 tasang pasas
2 tbsp. mga kutsara ng de-latang gadgad na malunggay na may mayonesa,
200 g kulay-gatas
200 g frozen na gulay (kuliplor, berdeng beans, karot at berdeng mga gisantes)
mantika,
toyo,
nutmeg sa panlasa.

Nagluluto:

Gupitin ang mga dibdib ng manok sa kalahating pahaba at talunin.
Lubricate ang isang gilid na may gadgad na malunggay. Maglagay ng mansanas na hiwa sa manipis na hiwa sa kalahati ng dibdib at budburan ng mga pasas.
Isara ang mga suso, ilagay sa isang preheated pan, greased na may langis ng gulay, at budburan ng nutmeg.
Sa sandaling pumuti ang kalahating ibaba, ibalik ang mga suso sa kabilang panig, idagdag ang mga nakapirming gulay.
Kapag na-defrost na ang mga gulay, timplahan ng nutmeg ang lahat at ihalo. Isara ang takip at kumulo ng 5 minuto.
Magdagdag ng kulay-gatas, budburan ng toyo, kumulo ng 3 minuto. Baliktarin ang mga suso at pakuluan ng 3 minuto.
Ihain kasama ng mga gulay at prutas.

Mga suso ng manok na may pinya at keso

Mga Produkto:

4 na dibdib ng manok,
100 g ng matapang na keso,
1 clove ng bawang
50 g mayonesa,
1 tasang breadcrumbs,
1 itlog
150 g de-latang pinya
asin, itim na paminta sa panlasa.

Nagluluto:

Hugasan ang dibdib ng manok at gupitin sa bulsa, hindi sa pamamagitan.

Asin at paminta sa labas at loob. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at ihalo sa mayonesa.

Lubricate ang loob ng dibdib ng mayonesa na halo ng bawang.

Paghahanda ng pagpuno. Alisan ng tubig ang mga pinya at gupitin sa mga cube. Grate ng keso sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang mga pinya na may keso at magdagdag ng 1 kutsara ng mayonesa upang maging malapot ang masa.

Punan ang dibdib ng keso at masa ng pinya, saksakin ang paghiwa ng mga skewer. Talunin ang itlog, asin. Budburan ang mga breadcrumb sa isang hiwalay na ulam.

Isawsaw ang dibdib sa itlog, pagkatapos ay i-roll sa breadcrumbs.

Magprito sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay bawasan ang apoy at patuloy na magprito hanggang maluto.

Dibdib ng manok na may asul na keso

Mga Produkto:

500 g fillet ng manok,
100 g asul na keso
6 g asin
3 g puting giniling na paminta,
3 sheet ng pinindot na tuyo na damong-dagat (nori)
150 g ng fat mesh (omentum),
250 g kalabasa
3 igos,
60 g honey
120 ml. puting alak,
6 g pinaghalong harina at mantikilya,
60 g mantikilya,
45 ml. mantika.

Nagluluto:

Patuyuin ang fillet ng manok gamit ang isang tuwalya, gumawa ng isang paghiwa sa kahabaan ng fillet upang bumuo ng isang bulsa, asin, paminta, ilagay ang asul na keso sa bulsa, balutin ito, ilagay ang isang makasagisag na piraso ng nori sa itaas at balutin ang fillet nang mahigpit na may mataba. lambat upang mapanatili ang hugis nito.
Init ang langis ng gulay sa isang kawali, iprito ang fillet ng manok hanggang sa ginintuang kayumanggi at dalhin sa kahandaan sa oven.
Balatan ang kalabasa mula sa balat at mga buto, gupitin sa mga cube, magprito sa mantikilya sa loob ng 5 minuto, asin, paminta at idagdag ang mga igos na pinutol sa mga hiwa, na nag-iiwan ng isang hiwa upang idagdag sa sarsa.
Banayad na magprito sa isang kawali sa loob ng 2-3 minuto.
Kumuha ng mantikilya at harina sa pantay na dami at ihalo sa isang tinidor hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.
Pinong tumaga ang natitirang hiwa ng igos, magprito sa mantikilya, magdagdag ng alak at sumingaw ito sa kalahati, magdagdag ng pulot, asin at palapot na may pinaghalong mantikilya at harina.
Maglagay ng isang tumpok ng mga igos na may kalabasa sa isang pinainit na ulam, ibuhos ang fillet ng manok na may sarsa.

Masiyahan sa iyong pagkain!!!

Hakbang 1: ihanda ang dibdib.

I-defrost ang dibdib ng manok sa pamamagitan lamang ng pag-iwan dito sa temperatura ng silid nang ilang sandali. Pagkatapos ay banlawan ang karne ng malamig na tubig at patuyuin ng mga disposable paper towel upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
Ilagay ang dibdib ng manok sa isang cutting board at maingat, gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng isang pahaba na hiwa. Dapat kang makakuha ng isang uri ng bulsa sa dibdib, tulad ng ipinapakita sa larawan.

Hakbang 2: ihanda ang keso.

Hatiin ang isang piraso ng keso sa dalawang malalaking patpat. Sa laki, ang isang ganoong bar ay dapat magkasya nang maayos sa isang bulsa sa dibdib ng manok.

Hakbang 3: Ihanda ang bawang.

Balatan ang mga clove ng bawang. Gilingin ang sangkap na ito gamit ang isang espesyal na pindutin, kudkuran, o i-chop lang ito nang napaka-pino gamit ang isang kutsilyo.
Paghaluin ang nagresultang slurry ng bawang na may mayonesa, na nagiging isang homogenous aromatic mass.

Hakbang 4: Palamutin ang Dibdib ng Manok.

Timplahan ng asin at itim na paminta ang dibdib ng manok sa lahat ng panig. At sa loob ng bulsa, grasa din ang lahat ng pinaghalong bawang at mayonesa, pagkatapos ay maglagay ng isang piraso ng keso doon. I-secure ang hiwa sa dibdib ng manok gamit ang mga toothpick upang ma-secure ang tahi.

Hakbang 5: Maghanda ng Mga Suso ng Manok na Nilagyan ng Keso.

Hatiin ang itlog ng manok sa isang mangkok at iling, at ibuhos ang mga breadcrumb sa isang flat dish. Isawsaw muna ang bawat suso sa pinaghalong itlog at pagkatapos ay sa mga breadcrumb upang pantay na masakop nito ang mga piraso ng karne sa lahat ng panig.
Init ang isang kawali sa mataas na init, at langis ng gulay sa loob nito. Iprito ang pinalamanan na dibdib ng manok sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, literal 5-6 minuto mula sa bawat panig.

Samantala, painitin muna ang oven sa 180 degrees Celsius. Ilipat ang mga dibdib ng manok na natatakpan ng isang gintong crust sa isang form na lumalaban sa init at ipadala upang maghurno sa oven hanggang sa ganap na maluto, iyon ay, humigit-kumulang 10 minuto. Pagkatapos nito, ang isang pampagana na manok na pinalamanan ng keso ay handa nang ihain.

Hakbang 6: Ihain ang Mga Suso ng Manok na Nilagyan ng Keso.

Ihain kaagad ang mga dibdib ng manok na pinalamanan ng keso, habang mainit pa. Itaas ang mga ito ng tomato sauce o mayonesa, o super sauce, na pinaghalong ketchup at mayonesa. Sa anumang kaso, sa tingin ko alam mo kung ano ang gagawin sa mga masasarap na dibdib ng manok.
Masiyahan sa iyong pagkain!

Opsyonal, kasama ng keso, maaari kang maglagay ng manipis na hiwa ng ham o bacon sa dibdib ng manok.

Bilang karagdagan sa black pepper, bawang, at asin, gamitin ang iyong paboritong pampalasa ng manok.

Ang mga suso ng manok ay maaaring lagyan ng halos anumang bagay, eksperimento at piliin kung ano ang pinakagusto mo.

Ang karne ng manok sa pandiyeta na may makatas at mabangong pagpuno ay nagiging isang maligaya na pagkain mula sa isang ordinaryong ulam. Ang pinalamanan na dibdib ng manok sa ilalim ng isang makapal na sarsa na may natural na keso, mga halamang gamot, mga kamatis at iba pang mga palaman ay may kamangha-manghang lasa. Ang pinaka-pinong mga recipe ay inaalok sa ibaba.

Ang pinong aroma ng natural na keso, na nagpapabinhi sa laman ng manok, ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Fillet na nilagyan ng toasted crispy bacon, inihain nang mainit o malamig, pinutol sa medium-thick na hiwa.

Mga Bahagi:

dibdib - 5 halves;
pinausukang bacon - 1 pack;
champignons - 200 g;
inasnan na keso - 100 g;
sibuyas - 1 ulo;
dill at perehil - sa isang maliit na bungkos;
pinong langis - 2 tbsp. l.;
toyo - 1 tbsp. l.;
mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
provencal herbs - 1 tsp;
magaspang na asin at sariwang giniling na itim na paminta sa panlasa.

Mas mainam na bumili ng pinausukang bacon, dahil mayroon itong banayad na lasa na umaakma sa natapos na ulam.

Paghahanda ng pinalamanan na dibdib:

Para sa pag-atsara, paghaluin ang toyo na may mantika, durog na bawang at pampalasa.
Hinuhugasan namin ang suso, tuyo at hiwa sa ibabaw nito na parang "bulsa".
Punan ang mga butas na may pag-atsara, mag-iwan ng 1 oras, pana-panahong pag-ikot.
Pakuluan ang mga mushroom sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto at i-on gamit ang isang gilingan ng karne.
Pinutol namin ang sibuyas, magprito at ipadala ito sa mga pritong mushroom. Pakuluan ang masa para sa isa pang 10 minuto at palamig. Tatlong keso, makinis na tumaga ang mga gulay at ipadala ang halo sa mga mushroom.
Inalis namin ang karne mula sa pag-atsara at ilagay ang 2 tbsp sa mga bulsa. l. pampagana na mga toppings. I-fasten namin ang mga gilid ng hiwa.
I-wrap namin ang mga blangko na may mga piraso ng bacon at ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet.
Iwiwisik ang natitirang marinade sa ibabaw ng dibdib at ilagay ang baking sheet sa oven.
Maghurno ng ulam sa 180 degrees sa loob ng 35 minuto.

Ihain ang mabangong pinalamanan na fillet, binuburan ng mga tinadtad na damo, na may mahabang ligaw na bigas o mga hiwa ng pinakuluang patatas na may bawang.

Pagluluto sa isang kawali

Ang versatile meat treat na ito ay maaaring ihain kapwa sa isang picnic, inihaw sa grill pan, at sa festive table, na pinalamutian ng french fries at mga gulay. Ang ulam ay maihahambing sa mabilis na pagluluto sa isang bukas na apoy o kalan at isang katakam-takam na nakabubusog na palaman na nakatago sa makatas na karne.

Upang magluto para sa dalawa kakailanganin mo:

dibdib ng manok - 2 halves;
matapang na keso - 70 g;
mushroom - 60-70 g;
sibuyas - 1 ulo;
toyo - 50 g;
breadcrumbs - 2-3 tbsp. l.;
itlog - 1 pc;
pinong langis - 3-4 tbsp. l. para sa pagprito;
sariwang giniling na paminta at magaspang na asin - ayon sa gusto mo.

Paraan ng pagluluto sa isang kawali:

Sa handa (hugasan at tuyo) na fillet, gumawa kami ng isang puwang-bulsa na may dulo ng isang matalim na kutsilyo.
Bahagyang pinalo namin ang karne, tinatakpan ito ng cling film.
Ilagay ang fillet sa isang mangkok at ibuhos ang toyo. Hindi kailangan ng asin dahil nasa sarsa na ito. Hayaang mag-marinate ang karne sa loob ng 30 minuto.
Pinong tumaga ang mga sariwang mushroom. Kung ang mga mushroom ay tuyo, pagkatapos ay ibabad ang mga ito sa loob ng 30 minuto sa maligamgam na tubig, at kung inasnan, alisan ng tubig ang brine at banlawan.
Kuskusin namin ang keso, at makinis na tumaga ang sibuyas.
Iprito ang mga mushroom sa mainit na mantika na may mga sibuyas hanggang malambot, timplahan ng asin at paminta.
Pinagsasama namin ang mainit na pagpuno na may keso upang bahagyang itali ito.
Pagkatapos nito, naghihintay kami hanggang sa lumamig ang pagpuno.
Inilipat namin ang mga mushroom nito sa hiwa na "bulsa".
Talunin ang itlog gamit ang isang tinidor, asin at paminta ito.
Inilubog namin ang workpiece sa itlog, pagkatapos ay sa breading.
Ilagay ang manok sa mainit na mantika sa isang kawali at iprito ng 5 minuto sa bawat panig.

Ang dibdib ay lumalabas na isang magandang ginintuang kulay na may malutong na crust, isang makatas na layer ng karne at isang nakabubusog na pagpuno. Ang paghahatid ay kinukumpleto ng lutong bahay na ketchup, hiniwang mga pipino at berdeng mga balahibo ng sibuyas.

Sa pagdaragdag ng mga mushroom sa oven

Ang karne ay magiging makatas dahil sa masaganang creamy mushroom filling at baking sa oven. Ang ulam ay natatakpan ng isang gintong crust, kung saan ang lahat ng mga juice ay naka-imbak sa loob ng dibdib.

Mga kinakailangang sangkap:

fillet - 6 halves;
sariwang champignons - 300 g;
matapang na keso - 250 g;
ugat ng karot - 1 pc .;
kulay-gatas - 100 ML;
pinong giniling na kulantro, paminta at magaspang na asin - sa panlasa.

Ang paghahanda ay isinasagawa ayon sa pamamaraan:

Gupitin ang malinis na mushroom sa manipis na hiwa.
Tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran.
Sa isang kawali, init ang langis, kung saan pinirito namin ang mga kabute na may mga karot. Asin ang workpiece at timplahan ito ng mga pampalasa.
Kapag halos handa na ang mga produkto, ibuhos ang makapal na kulay-gatas sa kawali.
Pinutol namin ang mga bulsa sa mga kalahati ng fillet. Upang gawin ito, maingat na gupitin ang bawat blangko sa kalahati, ngunit hindi ganap, tulad ng isang libro.
Tatlong inasnan na keso sa isang kudkuran na may malalaking selula.
Sa isang bahagi ng paghahanda ng karne ilatag ang pagpuno ng kabute.
Ang mga mushroom ay mapagbigay na iwiwisik ng keso at takpan ang pangalawang kalahati ng karne. Natutunaw, ipapadikit din nito ang mga bahagi ng fillet.
Sa isang form na pinahiran ng langis, inililipat namin ang pinalamanan na karne at ipinadala ito upang maghurno ng 20 minuto sa 200 degrees sa oven. Ibuhos ang kulay-gatas sa paghahanda at iwiwisik ang natitirang keso, pampalasa at damo. Gumagamit kami ng mababang-taba na kulay-gatas upang ang sarsa ay hindi kumukulo, ngunit nananatiling makapal.
Ang pagiging handa ay nasuri sa pamamagitan ng kawalan ng ichor sa kapal ng fillet kapag pinuputol.

Maaari kang maghain ng dibdib ng manok na pinalamanan ng mga kabute na may hiniwang sariwang gulay, pinakuluang bagong patatas at lutong bahay na maanghang na ketchup.

Mga suso ng manok na pinalamanan ng keso, damo at bawang

Ang malambot at makatas na mga suso na pinalamanan ng malambot na mozzarella cheese na may mabangong mga halamang gamot at mainit na bawang ay palamutihan ang festive table at tiyak na mapapasaya ang sambahayan.

Mga sangkap:

fillet - 2 bahagi;
mozzarella - 4 na hiwa;
langis ng oliba - 2-3 tbsp. l.;
spinach - 2 tasa;
sibuyas - 1 ulo;
bawang - 4 cloves;
bagong durog na itim na paminta at asin - opsyonal.

Hakbang-hakbang na pagluluto:

Gupitin ang spinach sa mga medium na piraso.
Igisa ang tinadtad na bawang sa isang kawali ng halos 1 minuto.
Idagdag ang spinach sa kawali at lutuin ng 4 na minuto para sumingaw ang likido.
Gupitin ang kalahati ng fillet nang pahaba sa gitna, ngunit hindi hanggang sa pinakadulo. Binubuksan namin ang dibdib na parang libro.
Lubricate ang workpiece sa lahat ng panig na may ground pepper, asin at mga bagay na may keso.
Ilagay ang pritong spinach na may bawang sa keso.
Sinasaksak namin ang mga butas gamit ang mga toothpick upang hindi mahulog ang pagpuno.
Iprito ang karne sa langis ng oliba sa lahat ng panig para sa 5 minuto hanggang sa isang magandang hitsura ng pritong manok.
Ang keso sa loob ay dapat bumubula nang maayos at matunaw.

Ang katakam-takam at hindi kapani-paniwalang malambot na ulam na ito ay pinakamahusay na ihain kasama ng sarsa ng kamatis o kabute. Budburan ang dibdib ng gadgad na keso at mabangong dill.

Paano magluto na may mga gulay

Dahil sa mababang nilalaman ng taba sa komposisyon ng dibdib, ang mga pagkaing karne mula dito ay maaaring maging tuyo at mura. Upang matunaw ang pulp sa iyong bibig, maaari kang magluto ng manok na may makatas na mabangong gulay.

Kailangan mong kunin ang mga sumusunod:

manok - 4 halves;
mga sibuyas - 3 ulo;
kintsay - 160 g ugat;
karot - 2 mga PC .;
mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
berdeng perehil - isang maliit na bungkos;
dill - sa panlasa;
asin at itim na paminta - opsyonal;
French grain mustard - 1 tsp;
paprika powder - 1 tsp;
mababang-taba kulay-gatas - 1 tbsp. l.

Ang pagluluto ay dumaan sa mga sumusunod na hakbang:

Gupitin ang karot sa manipis na mga piraso.
Hinahati namin ang sibuyas sa kalahating singsing.
Pinutol namin ang kintsay sa mga piraso.
Ang sibuyas ay pinirito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ilagay ang kintsay at karot sa kawali. Magprito ng mga gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Pinipisil namin ang bawang gamit ang isang pindutin, at makinis na tumaga ng dill at perehil.
Magdagdag ng bawang sa mga gulay, asin at paminta sa panlasa.
Gumagawa kami ng isang paghiwa sa fillet, nang hindi pinuputol ang 1 cm sa gilid. Buksan ang dibdib gamit ang isang libro.
Tinatakpan namin ang pulp na may isang pelikula at pinalo ng kaunti.
Asin ang pinalo na pulp, paminta at ilagay ang pagpuno sa gitna. I-roll up ang karne.
Ikinakalat namin ang mga blangko sa isang greased form, asin at paminta.
Inilalagay namin ang baking sheet sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180 degrees.
Paghaluin ang kulay-gatas na may mustasa, paprika, asin at paminta.
Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng manok sa anyo at kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Ihain kasama ng french fries at inihaw na gulay.

Orihinal na lasa na may keso at pinya

Ang orihinal na kakaibang lasa ng isang tila simpleng ulam ay sorpresa sa iyo ng isang creamy tint na may bahagyang asim at isang pinong palumpon ng mga pampalasa.

Kailangan:

fillet ng manok - 4 na mga PC .;
de-latang pineapples - 100 g;
Russian keso - 100 g;
bawang - 1 clove;
itlog - 1 pc;
mayonesa "Provencal" - ½ tasa;
breadcrumbs - 4 tbsp. l.;
ground black pepper at asin sa panlasa.

Ang proseso ng paglikha ng cheese treat:

Salain ang pinya at gupitin sa mga cube.
Tatlong keso sa isang kudkuran na may malalaking selula.
I-chop ang bawang hangga't maaari.
Pagsamahin ang pinya sa bawang at keso. Ikinakalat namin ang mayonesa sa masa upang ang pagpuno ay nagiging malapot.
Gumupit ng butas sa dibdib.
Paminta namin ang pulp at idagdag ito sa lahat ng panig, kabilang ang bulsa.
Lubricate ang karne ng mayonesa sa loob at labas.
Pinupuno namin ang bulsa ng manok sa pagpuno at pinutol ang hiwa gamit ang isang palito.
Sa isang mangkok, bahagyang talunin ang itlog gamit ang isang tinidor, budburan ng asin.
Hiwalay na ibuhos ang breading.
Isawsaw ang pinalamanan na dibdib sa itlog at budburan ng breadcrumbs.
Iprito ang karne sa mainit na mantika sa isang kawali hanggang sa mapula ang pampagana.
Susunod, bawasan ang apoy at ipagpatuloy ang pagprito hanggang maluto.

Ihain ang isang treat na may keso o mushroom sauce, na binuburan ng berdeng mga sibuyas at dill.

May spinach at mga gulay sa isang mabagal na kusinilya

Ayon sa recipe, ang steamed at juicy na manok ay nakuha, na angkop para sa isang tahimik na hapunan ng pamilya at para sa paghahatid para sa isang kahanga-hangang pagdiriwang.

Mga sangkap:

dibdib ng manok - 1 pc.;
spinach - 200 g;
naprosesong keso - 50-60 g;
mantikilya - 150 g;
pampalasa at damo - sa panlasa;
batang bawang - 3 mga PC .;
asin - 2 kurot;
orange juice - ½ tasa.

Ang proseso ng paglikha ng isang ulam ng karne:

Hugasan ang fillet at tuyo ng mabuti. Gumawa ng isang maliit na hiwa sa gitna ng piraso ng karne.
Asin at paminta ang pulp sa lahat ng dako.
Pinong tumaga ang spinach. Kung gumagamit kami ng frozen spinach, pagkatapos ay i-defrost ang mga gulay at siguraduhing pisilin ang likido.
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali sa mantika.
Ilagay ang spinach dito na may bawang at asin.
Iprito ang masa sa loob ng 3 minuto, patuloy na pagpapakilos. Alisin ang spinach mula sa init at hayaang lumamig.
Naproseso ang mataas na kalidad na keso na walang mga additives na pinutol sa mga cube.
Ibinahagi namin ang keso sa bulsa, at pagkatapos ay ang spinach mass.
Painitin ang mantikilya sa isang kawali. Ikinakalat namin ang mga paghahanda ng karne dito at pinirito ang mga ito hanggang sa isang kaaya-aya na ginintuang kulay.
Tinatakpan namin ang baking sheet na may pergamino, ipadala ang pinirito na fillet dito at ilagay ito sa oven sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto.
Pigain ang ilang orange juice bago ihain.

Palamutihan ng pineapple ring, mga sanga ng parsley at cheese chips.
Ang pinalamanan na dibdib ng manok ay magiging pangunahing ulam sa festive table dahil sa juiciness at satiety nito na may kaunting calories. Ang mga masasarap na topping na pinagsama sa cream cheese, sariwang damo at pampalasa ay nagbibigay ng pinaka malambot na fillet na natutunaw sa iyong bibig.

Mga materyal na pampakay: