Ang kamatis ay isang gulay na tinatawag ng marami na pinagmumulan ng mahusay na kalusugan. Naglalaman ito ng bitamina A, E, PP, B2, B6, K, manganese, zinc, iron, yodo, sodium, magnesium, pectin, malic, citric at tartaric acid. Ngunit ang pinakamahalagang sangkap na nasa mga kamatis ay lycopene. Pinoprotektahan nito ang katawan mula sa kanser. Ang lycopene ay pinakamahusay na hinihigop kapag ang mga kamatis ay niluto. Kung gumagawa ka ng salad, siguraduhing timplahan ito ng mantika.

Kinokontrol din ng gulay na ito ang paggana ng nervous system, pinipigilan ang pagbuo ng constipation, pinapabuti ang motility ng tiyan at bituka, sinisira ang mga lason sa bituka, at pinapagana ang mga bato. Ang isang kamatis ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may diabetes, pati na rin sa hypertension.

Bilang karagdagan, ang kamatis ay isang mababang-calorie na gulay. Mayroon lamang 23 kcal bawat 100 g ng produkto. Samakatuwid, kung gusto mong maging slimmer, mag-stock ng 1.5 kg ng hinog na kamatis at ayusin ang iyong sarili ng isang araw ng pagbabawas sa isang linggo. Sa araw na ito, maaari kang mawalan ng hanggang 1 kg ng timbang. Ang ganitong maikling diyeta ay makakatulong na pagalingin ang balat at mapabuti ang kutis.

Mayroon ding mga kontraindiksyon sa paggamit ng mga kamatis. Huwag abusuhin ang gulay na ito kapag:

• cholelithiasis. Dahil ang kamatis ay isang malakas na choleretic, maaari itong maglabas ng isang bato na maaaring makaalis sa mga duct ng apdo;
• allergy. Kahit na hindi ka pa nagkaroon ng reaksyon sa mga kamatis bago, hindi ka dapat kumain ng masyadong marami sa kanila - maaari mong pukawin ang isang pag-atake.

Mga lihim ng pagluluto ng omelet na may mga kamatis

1. Ang mga kamatis para sa ulam na ito ay angkop na hindi masyadong hinog, ngunit hindi rin berde.
2. Ang likido mula sa mga kamatis ay dapat kumulo nang lubusan bago mo idagdag ang mga itlog, kung hindi, ang omelet ay hindi magiging masarap.
3. Upang makakuha ng isang pampagana na crust, ang ulam ay dapat na lutuin sa mababang init.
4. Mas mainam na makuha ang mga kinakailangang produkto mula sa refrigerator nang maaga upang hindi sila masyadong malamig.
5. Dapat mayroong isang butas sa takip upang ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw sa panahon ng pagluluto.
6. Huwag maglagay ng maraming harina sa omelet, kung hindi, ito ay magiging masyadong siksik.

Paano magluto ng omelet na may mga kamatis? Maaari itong gawin sa isang mabagal na kusinilya, oven at sa isang kawali.

Mga Klasikong Recipe

sa isang kawali

Ang pamamaraang ito ay ang pinakamabilis.

Kakailanganin mong:

• itlog - 2 piraso;
• gatas - kalahating tasa
• kamatis - 1 piraso;
• mantikilya;
• asin, mga halamang gamot.

Nagluluto

1. Talunin ang mga itlog na may asin at gatas.
2. Hugasan ang kamatis at makinis na tumaga, i-chop ang mga gulay. Idagdag sa pinaghalong itlog.
3. Ibuhos ang timpla sa kawali.
4. Takpan ang kawali na may takip at bawasan ang init sa mababang. Hindi ka maaaring gumawa ng omelet sa mataas na init, kung hindi man ay hindi ito maghurno.
5. Kapag lumapot ang tuktok, handa na ang ulam.

Ang omelet ay maaaring tiklop sa kalahati. Pagkatapos ang labas ay magiging isang gintong crust, at ang loob ay hindi masyadong makapal na halo.

Sa loob ng oven

Maaari kang magluto ng omelet na may mga kamatis sa oven. Ito ay magiging mas kapaki-pakinabang kaysa sa isang omelette sa isang kawali.

Kakailanganin mong:

• itlog - 2 piraso;
• mga kamatis - 2 piraso;
• gatas - 50 ML;
• harina - 1 kutsara;
• mantikilya - 20 g;
• asin paminta.

Nagluluto

1. Alisin ang balat mula sa mga kamatis. Upang gawin ito, gupitin ng kaunti ang balat at isawsaw ang kamatis sa tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto. Gupitin sa mga piraso.
2. Inihaw ang mga kamatis sa isang kawali.
3. Talunin ang mga itlog, asin at paminta. Magdagdag ng harina at gatas. Paikutin muli.
4. Ibuhos ang mga inihandang kamatis na may pinaghalong itlog. I-on ang oven sa 180 degrees at magluto ng kalahating oras.
5. Ang lutong omelet ay maaaring budburan ng mga halamang gamot.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang omelette na may mga kamatis at keso sa isang mabagal na kusinilya ay magiging malago at mahangin. I-diversify namin ang recipe nang kaunti at magdagdag ng bell pepper.

Kakailanganin mong:

• itlog - 3 piraso;
• Bulgarian paminta - 1 piraso;
• kamatis - 1 piraso;
• gatas - 35 ML;
• asin, mga halamang gamot.

Nagluluto

1. Gupitin ang mga gulay sa mga hiwa.
2. Ilagay ang mga ito sa mangkok ng multicooker, lutuin sa mode na "Pagprito" sa loob ng 6 na minuto.
3. Dahan-dahang ihalo ang mga itlog at gatas.
4. Pinong tumaga ang mga gulay at idagdag sa pinaghalong.
5. Haluing mabuti at ibuhos ang mga gulay.
6. Iwanan ang ulam para sa isa pang 15 minuto sa mabagal na kusinilya sa mode na "Paghurno".

Ang omelette na may mga kamatis sa isang mabagal na kusinilya ay kapaki-pakinabang para sa mga gustong mawalan ng timbang. Ang paraan ng pagluluto na ito ay hindi gumagamit ng mantika. Bilang karagdagan, ang calorie na nilalaman ng isang omelet na may mga kamatis ay mababa - 99 kcal lamang bawat 100 g, na nangangahulugang hindi ka nanganganib na may dagdag na pounds.

Mga kumplikadong omelette

Bilang karagdagan sa isang simpleng omelet, maaari kang magluto ng maraming iba pang mga pagpipilian sa ulam na may pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay, karne at damo.

May sibuyas

Ang omelet na may mga kamatis at sibuyas ay may masarap na aroma. Ang sibuyas ay isang natural na antibyotiko, pinasisigla ang mga proseso ng pagtunaw sa katawan, pinoprotektahan laban sa mga impeksyon, tumutulong sa paglilinis ng dugo, nagpapababa ng presyon ng dugo. Samakatuwid, huwag pabayaan ang gulay na ito.

Kakailanganin mong:

• itlog - 2 piraso;
• gatas - 30 ML;
• kamatis - 1 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• langis ng oliba;
• asin.

Nagluluto

1. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at iprito.
2. Coarsely chop ang mga kamatis, idagdag sa sibuyas at pawis para sa 1-2 minuto.
3. Talunin ang mga itlog na may gatas at ibuhos ang mga gulay. asin.
4. Aabutin ng 5 minuto ang paghahanda.

May keso

Kakailanganin mong:

• itlog - 3 piraso;
• mga kamatis - 3 piraso;
• gatas - 40 ML;
• mantikilya;
• matapang na keso - 100 g;
• harina - 1 kutsara;
• asin, mga halamang gamot.

Nagluluto

1. Hugasan ang mga gulay at alisin ang balat mula sa kanila. Gupitin ang mga ito sa mga cube.
2. Grate ang keso.
3. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina, talunin ang mga ito ng gatas at harina. Magdagdag ng keso, asin at talunin muli.
4. Haluin ang mga puti ng itlog hanggang sa matigas at malumanay na itupi sa pinaghalong omelet.
5. Iprito ng kaunti ang mga kamatis, ibuhos ang halo ng omelet sa itaas.
6. Lutuin ang omelet ng 5 minuto sa mahinang apoy.

Sausage

Kakailanganin mong:

• sausage - 250 g;
• itlog - 3 piraso;
• kamatis - 1 piraso;
• sibuyas - 1 ulo;
• langis ng gulay, asin.

Nagluluto

1. Gupitin ang sausage sa mga cube. Hindi ito dapat masyadong mamantika.
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, magprito ng kaunti at idagdag ang sausage.
3. Hiwain ang kamatis at idagdag sa sausage.
4. Talunin ang mga itlog, timplahan ng asin at ibuhos sa kawali.
5. Pagkatapos ng 3 minuto, handa na ang ulam!

May mga halaman

Ang isang maganda at malusog na omelette na may mga kamatis at gulay ay nakuha. Maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay - perehil, oregano, dill, tarragon, basil, berdeng mga sibuyas.

Kakailanganin mong:

• itlog - 3 piraso;
• gatas - 70 ML;
• kamatis - 1 piraso;
• keso - kalahating baso;
• tomato sauce - 2 kutsara;
• halamanan;
• asin.

Nagluluto

1. Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog.
2. I-chop ang mga gulay at ihalo. Hatiin sa dalawang bahagi.
3. Grate ang keso.
4. Asin ang mga itlog at talunin ng gatas.
5. Ibuhos ang kalahati ng pinaghalong itlog sa kawali, budburan ng keso.
6. Ilagay ang mga bilog ng kamatis sa itaas at iwiwisik ang isang bahagi ng mga gulay.
7. Ibuhos ang natitirang halo, maingat na idagdag ang tomato sauce.
8. Budburan ang iba pang kalahati ng mga gulay sa itaas.
9. Iprito ang omelet na may takip sa loob ng 6-7 minuto.

Ang recipe para sa omelet na may mga kamatis ay napaka-simple. Ngunit maaari kang maging malikhain at magdagdag ng iba pang mga sangkap na mas gusto mo. At sa bawat oras na makakakuha ka ng isang bagong masarap na ulam.

Ang mga itlog ay kabilang sa mga produktong iyon na, kahit na may mga karaniwang diskarte sa pagluluto, ay nananatiling malasa at pampagana. Ang omelette na may mga kamatis ay isang mabilis na almusal na binabad ang katawan na may malaking bilang ng mga sustansya na kinakailangan para sa madaling pagsisimula sa araw ng trabaho.

Ang maliwanag at masarap na omelette sa isang kawali ay isang mahusay na almusal na pinagsasama ang mga benepisyo sa kalusugan, aroma at mahusay na lasa.

Upang buhayin ang klasikong recipe, kailangan mong maghanda:

• 2 itlog;
• 80 ML ng gatas;
• langis ng mirasol;
• malaking kamatis;
• asin, pampalasa at damo.

Ang paraan ng paghahanda ay binubuo sa pagsasagawa ng mga sumusunod na hakbang:

1. Ang mga itlog ay pinalo ng isang whisk na may gatas, kung saan ang paminta at asin ay ibinuhos.
2. Ang kamatis ay pinutol sa manipis na hiwa.
3. Ang mga hiwa ng kamatis ay inilatag sa kawali, na pinirito nang hindi hihigit sa 3 minuto.
4. Ang pinaghalong itlog ay ibinuhos sa mga hiwa ng gulay.
5. Ang isang omelette ay inihanda sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 7 minuto, pagkatapos nito ay durog na may mga tinadtad na damo ayon sa ninanais.

Masaganang almusal na may sausage

Ang omelette na may sausage at mga kamatis ay isang mabilis na ulam na lalong katakam-takam. Kahit na ang mga maliliit na gourmets, na hindi palaging nag-aalmusal nang may labis na kasiyahan, ay magugustuhan ito.

Upang maghanda ng masarap na omelette na may nakabubusog na karagdagan sa anyo ng sausage, kakailanganin mong bilhin ang mga sumusunod na produkto:

• 200 g sausage ng doktor;
• 100 g ng keso;
• langis ng mirasol;
• 4 na itlog;
• 1 malaking kamatis;
• 70 ML ng gatas;
• halamanan;
• isang piraso ng mantikilya;
• asin at paboritong pampalasa.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin sa pagluluto:

1. Ang sausage ay pinutol sa medium-sized na mga cube, na pinirito hanggang ginintuang kayumanggi sa langis ng gulay sa loob ng mga 3 minuto.
2. Ang mga cube ay inihanda din mula sa kamatis, na nilaga kasama ng mga piraso ng sausage hanggang sa mas maraming katas ang mailabas mula sa mga kamatis.
3. Ang mga itlog ay pinalo ng gatas, pagkatapos ay ang timpla ay inasnan at tinimplahan.
4. Ang sausage at mga kamatis ay puno ng masa ng itlog.
5. Isang minuto bago matapos ang proseso ng pagluluto na tumatagal ng 7 minuto, ang omelet ay durog na may mga herbs at cheese chips.

Upang bigyan ang texture ng ulam ng isang espesyal na lambing, ang isang maliit na mantikilya ay inilatag sa isang mainit na omelet, pagkatapos nito ay panandalian na inilalagay sa ilalim ng talukap ng mata.

Sa pagdaragdag ng mga mushroom

Upang maghanda ng isang omelette na may mga kabute, ang huli ay maaaring mabili sa anumang anyo - sariwa, adobo, nagyelo. Kung tapos na ang panahon ng taglagas, maaari mong palaging gumamit ng unibersal na all-season champignon o oyster mushroom.

Mga sangkap para sa paggawa ng ulam:

• 2 itlog;
• 60 g ng mushroom (uri sa pagpapasya ng lutuin);
• kamatis;
• 100 ML ng gatas;
• isang piraso ng mantikilya;
• asin, pampalasa at damo.

Pag-unlad:

1. Ang mga mushroom ay hugasan, gupitin sa mga hiwa at bahagyang pinirito.
2. Ang mga cube na inihanda mula sa mga scalded at peeled na kamatis ay ipinapadala sa mga hiwa ng kabute.
3. Ang mga itlog ay pinalo na may gatas, asin at pampalasa.
4. Ang isang halo ng mga kamatis at kabute ay ibinuhos ng isang masa ng itlog, sa ibabaw nito, pagkatapos ng 5 minuto ng paghina, ang mga tinadtad na gulay ay ibinahagi sa ilalim ng isang saradong takip.

Omelet na may kamatis at keso

Ang keso ay isang pinong produkto ng curd na nababagay sa halos anumang sangkap. Ang isang omelet na may katulad na additive ay lumalabas na napakabango at pampagana.

Ihanda natin ito mula sa:

• 3 itlog;
• 3 maliit na kamatis;
• 40 ML ng gatas;
• 100 g ng matapang na keso;
• isang piraso ng mantikilya;
• 15 g harina;
• asin, pampalasa at damo.

Mga hakbang upang bigyang-buhay ang recipe:

1. Ang mga gulay ay pinaso, binalatan at pinutol sa mga cube.
2. Ang keso ay pinunasan ng isang pinagsama o isang simpleng kudkuran.
3. Ang mga yolks ay pinaghihiwalay mula sa mga protina at hinagupit ng gatas, asin at pampalasa, pagkatapos kung saan ang harina ay nakakasagabal sa pinaghalong.
4. Ang mga protina ay hinagupit nang hiwalay, at pagkatapos ay ang whipped mass ay ibinuhos sa yolk base ng ulam.
5. Ang mga kamatis ay pinirito sa isang kawali, kung saan, pagkatapos makuha ang juice mula sa kanila, ang masa ng itlog-harina ay ibinuhos.
6. Ang omelette ay tumatagal ng 5 minuto upang maihanda. Pagkatapos nito, ito ay durog na may gadgad na keso, na, na natunaw sa ilalim ng talukap ng mata, ay magbibigay sa ulam ng isang pinong creamy na lasa.

May chicken fillet

Ang isang gourmet na almusal ng mga itlog ay madaling maihanda sa pagdaragdag ng mga hindi mapagpanggap na produkto na natitira mula sa piging kahapon.

Upang makagawa ng masarap na omelette, kakailanganin mo:

• isang piraso ng pinakuluang o sariwang fillet ng manok;
• malaking kamatis;
• 100 g ng matapang na keso;
• 3 itlog;
• isang maliit na mantikilya;
• asin at giniling na paminta.

Ang algorithm ng pagluluto ay binubuo sa pagsasagawa ng sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Kung ang dibdib ay sariwa, pagkatapos ito ay pre-boiled, pagkatapos nito ay pinutol sa maliliit na cubes.
2. Ang mga maliliit na hiwa ay inihanda mula sa kamatis.
3. Ang keso ay hinihimas.
4. Ang palaman ay halo-halong mula sa manok, keso at kamatis.
5. Ang mga itlog ay pinalo ng asin at giniling na paminta gamit ang whisk o mixer.
6. Ang langis ay natutunaw sa isang kawali, kung saan pinirito ang pinaghalong itlog.
7. Sa sandaling ang omelet ay "grab" mula sa tuktok na bahagi, ito ay inalis sa isang patag na ibabaw at natatakpan ng palaman.
8. Susunod, ang isang roll ay nabuo, na inilatag sa isang plato, kung saan, kung ninanais, ito ay pinalamutian ng mga gulay.
9. Kung ninanais, ang omelet ay inihahain kasama ng iyong paboritong sarsa.

Paano magluto ng ulam sa isang mabagal na kusinilya

Sa isang mabagal na kusinilya, ang omelette ay lumalabas na malago, na may mahangin na istraktura, salamat sa kung saan ito ay natutunaw lamang sa iyong bibig.

Upang tamasahin ang lasa ng isang malusog na ulam, kakailanganin mo:

• 3 itlog;
• 1 malaking kamatis;
• 1 kampanilya paminta;
• 35 ML ng gatas;
• langis ng mirasol;
• asin at damo.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. Ang mga gulay ay hinuhugasan.
2. Ang kamatis ay pinaso, binalatan at pinutol sa mga cube.
3. Ang paminta ay napalaya mula sa core at mga buto, pagkatapos ay pinutol ito sa mga hiwa.
4. Ang mga inihandang hiwa ng gulay ay ipinadala sa mangkok ng multicooker, kung saan ang isang maliit na langis ng mirasol ay dati nang ibinuhos.
5. Ang mga gulay ay pinirito sa loob ng 6 na minuto sa naaangkop na mode.
6. Ang mga itlog ay pinalo ng gatas, pagkatapos ay idinagdag ang asin at pinong tinadtad na gulay sa pinaghalong.
7. Ang pagprito ay ibinubuhos na may base ng omelette.
8. Ang ulam ay inihanda para sa 15 minuto sa ilalim ng takip sa mode na "Paghurno".

Bago ka magluto ng omelette sa oven, kailangan mong maghanda:

• 200 g bacon;
• ang parehong bilang ng mga kamatis;
• 4 na itlog;
• 200 ML ng gatas;
• 2 maliit na sibuyas;
• 2 kurot ng harina;
• asin, pampalasa at langis ng mirasol.

Sa proseso ng paghahanda ng isang masustansyang omelet, sinusunod namin ang isang simpleng algorithm:

1. Ang mga bombilya ay binalatan at makinis na tinadtad. Ang isang manipis na dayami ay inihanda mula sa bacon. Ang mga kamatis ay pinutol sa mga cube.
2. Ang mga hiwa ng sibuyas ay igisa sa isang kawali na may mantika hanggang malambot.
3. Pagkatapos ay ang mga piraso ng bacon ay idinagdag sa kanila sa loob ng 3 minuto, pagkatapos kung saan ang mga nilalaman ng kawali ay inilatag sa isang refractory form.
4. Ang mga itlog ay pinalo ng asin at pampalasa. Pagkatapos ng isang maliit na harina at gatas ay idinagdag sa nagresultang komposisyon.
5. Ang timpla ay ibinubuhos sa ibabaw ng mga sangkap na inilatag na sa amag.
6. Ang oven ay nagpapainit hanggang sa 180 °C. Ang ulam ay inihurnong para sa 20 minuto hanggang handa.

Upang maghatid ng masarap at nakabubusog na almusal sa mesa sa umaga, sapat na upang makahanap ng mga itlog, gatas, mga kamatis sa refrigerator at mabilis na maghanda ng masarap na omelette. At kung mayroon kang sausage o mushroom, maaari mo itong gawing mas maliwanag, mas kasiya-siya at mas mabango.

Mga serving – 2.

Oras ng pagluluto- 25 minuto.

Ang omelet na may mga kamatis at keso ay mukhang masarap, ngunit malamang na mayroon kang hindi malinaw na pagdududa: kung magluluto ka ng mga itlog, gatas, keso at mga kamatis nang magkasama, tiyak na masusunog ang isang bagay mula sa set na ito. Huwag magmadaling sumuko! Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng orihinal na omelette na may kahanga-hangang creamy na lasa ng kamatis.

Mga sangkap

• Mga itlog ng manok - 3 mga PC .;
• Mababang-taba cream o gatas - 50 ML;
• Tomato - 1 maliit o ½ malaki;
• Keso - 50 g;
• asin - 2 kurot;
• Frozen butter - 20 g;
• Mga gulay (sariwa o tuyo) - sa panlasa;
• Ground pepper - sa panlasa;
• Langis ng gulay para sa pagprito.

Kakailanganin mo rin ang:

• sangkalan;
• matalim na kutsilyo sa kusina;
• mangkok ng paghahalo;
• palis o tinidor para sa paghampas ng mga itlog;
• kudkuran;
• kawali na may non-stick coating;
• kumportableng spatula;
• kalan sa kusina.

Paano magluto ng omelette na may keso at kamatis?

1. Una sa lahat, ilagay ang isang kawali na may langis ng gulay sa isang mataas na apoy. Habang nag-iinit, hugasan ang kamatis at gupitin ito sa maliliit na cubes.



2. Ikinakalat namin ang kamatis sa isang preheated pan at magprito, hindi nalilimutan na pukawin. Ang layunin ay hayaang sumingaw ang labis na kahalumigmigan, ngunit iwasang masunog. Sa sandaling ang kahalumigmigan ay sumingaw, bawasan ang apoy.



3. Gupitin ang frozen na mantikilya sa maliliit na cubes.



4. Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng cream (gatas) at mga cubes ng mantikilya. Asin, talunin ng 30 segundo.



5. Ibuhos ang pinaghalong mula sa mangkok sa kawali na may piniritong mga kamatis. Ang temperatura ng pag-init ng burner ay dapat nasa isang average na antas.



6. Ang mga unang ilang minuto ay hawak namin ang omelette nang walang takip, pagkatapos ay takpan at kumulo hanggang sa lumapot ang tuktok na bahagi.



7. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran.



8. Budburan ng mga herbs at paminta ang malapot na omelet.



9. Pantay-pantay na ipamahagi ang gadgad na keso sa itaas (mag-iwan ng kaunti upang palamutihan ang natapos na ulam sa ibang pagkakataon).



10. Kailangan mong tiyakin na ang ilalim ng omelet ay sapat na pinirito. Maingat na i-pry up ang gilid gamit ang isang spatula, lumibot sa buong perimeter upang matiyak na ang mga nilalaman ng kawali ay madaling mahuli sa likod ng ibaba. Sa isip, ang omelette ay dapat "sumakay" sa paligid ng kawali habang ito ay kumikislap.



11. Kung ang lahat ay tapos na nang tama, oras na upang ilipat ang kawali sa isang libreng burner at i-roll up ang omelet. Maingat na yumuko ang gilid, pagkatapos ay muli - at iba pa hanggang sa dulo, hanggang sa makakuha ka ng isang roll.



12. Ilipat ang roll sa gitna ng kawali, takpan at hayaang tumayo ng mga 5 minuto. Maaari mong iwanan ito sa malamig na burner o, kung hindi ka sigurado na ito ay pinirito nang sapat, buksan ang mahinang apoy.



13. Pagkatapos ng 5 minuto, ang ulam ay maaaring ihain sa mesa. Mula sa ipinahiwatig na halaga ng mga sangkap, ang maximum na 2 servings ay nakuha (o isa - para sa isang mahilig sa isang masikip na pagkain). Gupitin ang roll sa 2 bahagi, ikalat sa mga plato, iwiwisik ang natitirang keso. Maaaring dagdagan ng mga damo, bruschetta, crouton, sariwang gulay.



Ang ulam na ito ay batay sa isang klasikong French omelette na may keso, na may kamatis lamang bilang karagdagang sangkap. Gayunpaman, maaari ka ring magdagdag ng bawang kung wala kang sapat na tiyak na lasa nito. Ang mga gulay ay pinakamahusay na ginagamit sariwa, makatas, ngunit ang tuyo ay angkop din.

Ang isang omelet na may keso at mga kamatis ay maaari ding lutuin sa oven, ngunit pagkatapos ay malamang na hindi posible na igulong ito sa isang roll. Ngunit posible na gawin itong mas kahanga-hanga, mula sa isang mas malaking bilang ng mga itlog - pagkatapos ng lahat, hindi na kailangang magprito ng medyo manipis na "pancake", na madaling nakatiklop.

Ang calorie na nilalaman ng naturang ulam ay depende sa kung anong mga sangkap ang iyong ginagamit - gatas o cream, kung gaano karaming mantikilya ang iyong inilagay. Humigit-kumulang - 200 kcal bawat 100 g.

Bon appetit!

Ang omelet na may mga kamatis at keso ay isang napakasimple, masustansya at masarap na "Italian" na almusal. Ang mga kamatis para sa ulam na ito ay maaaring kunin anuman, kahit na bahagyang underripe, ngunit mas mahusay na pumili ng mga hinog at makatas na prutas. Piliin ang keso ayon sa panlasa at pananalapi. At ito ay magiging Dutch, Swiss, Parmesan, brie o exquisite Italian cheese Gorgonzola, ikaw ang bahala!

Pangalan:	Omelet na may kamatis at keso
Idinagdag ang petsa:	03.12.2016
Oras ng pagluluto:	10 min.
Mga paghahatid sa bawat recipe:	1
Marka:	(Walang rating)

Mga sangkap

Recipe para sa omelet na may mga kamatis at keso

Hugasan ang mga itlog bago lutuin, basagin sa isang mangkok, magdagdag ng gatas o cream, talunin ng isang whisk. Magdagdag ng harina, asin, paminta at talunin muli hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Grate ang keso. Gumawa ng isang cross-shaped incision sa kamatis, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at alisan ng balat.

Gupitin ang peeled tomato sa mga cube o manipis na hiwa. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang pinainit na kawali, pagkatapos ay idagdag ang mantikilya dito. Idagdag ang mga kamatis sa tinunaw na mantikilya at iprito, walang takip, sa loob ng 1-2 minuto, hanggang sa humigit-kumulang kalahati ng juice ay sumingaw.

Sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga uri ng keso, maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng natapos na omelet!

Ibuhos ang pinaghalong omelette sa mga kamatis, ihalo at takpan ng takip at lutuin ng 2-3 minuto sa mahinang apoy. Kapag ang pinaghalong itlog ay lumapot, iwisik ang omelet na may gadgad na keso at, nang takpan ito, hayaang kumulo hanggang maluto, bawasan ang init sa pinakamaliit. Ihain nang mainit kasama ng cheese crust.

Omelet na may mga kamatis Ang almusal ay isang malusog at masustansyang pagkain. Ihanda ito sa ilang minuto at kunin ang kinakailangang dami ng nutrients para sa buong araw. Pagkatapos ng lahat, ang tamang perpektong almusal ay magbibigay ng enerhiya sa katawan at sa buong araw ay magiging maganda ang iyong kalooban.

Para sa iyo, pumili kami ng ilang masarap na mga recipe ng omelette ng kamatis, piliin ang tamang opsyon para sa iyo at ihanda ang perpektong almusal para sa iyong pamilya.

Omelet na may mga kamatis at keso, recipe sa isang kawali

Mga sangkap para sa 4 na servings ng tomato omelet:

• 2 malalaking kamatis,
• 6 na itlog ng manok,
• 70 ML mineral na tubig o skim milk
• 1 st. kutsara ng harina,
• asin,
• ground black pepper sa panlasa
• gadgad na keso.

Omelet na may mga kamatis sa isang kawali:

1. Upang makagawa ng omelette na may mga kamatis, talunin ang mga itlog na may mineral na tubig o mababang-taba na gatas (o pinakuluang tubig lamang), magdagdag ng asin at isang kutsarang harina ng trigo. Haluing mabuti ang pinaghalong itlog at gatas.
2. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa isang pinainit na kawali na nilagyan ng langis ng gulay. Takpan ang kawali na may takip upang ang masa ay inihurnong, ngunit hindi masunog, bawasan ang apoy sa pinakamaliit.
3. Kapag ang omelet ay nagsimulang kayumanggi sa paligid ng mga gilid, kailangan mong i-on ito sa kabilang panig. Upang maiwasang mapunit, gupitin ito sa apat na bahagi at paikutin ang bawat piraso nang magkahiwalay.
4. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa ibabaw ng omelette, iwiwisik ang gadgad na keso, isang maliit na dill. Iwanan ang omelet na may keso at mga kamatis sa kawali sa kalan nang ilang sandali, hanggang sa ganap na matunaw ang keso.

Omelet na may sariwang kamatis, recipe

mga sangkap ng marinade:

• 1 st. kutsarita ng dark balsamic vinegar
• sariwang dahon ng basil o dill greens.

Hindi lahat ay gusto ng nilagang kamatis, maraming tao ang kumakain sa kanila na sariwa lamang. Ang recipe na ito ay para sa mga taong iyon. Upang makagawa ng omelet na may mga sariwang kamatis, ihanda ang pinaghalong omelet ayon sa unang recipe.

Habang ang omelette ay nagluluto mula sa ibaba, gupitin ang mga kamatis sa maliliit na hiwa, ilagay sa isang mangkok, ihalo sa suka, asin, paminta. Maaari mong ambon ang mga kamatis na may langis ng oliba. Hayaang mag-marinate ang mga piraso ng ilang minuto.

Kapag ang omelet ay browned sa ilalim, gumamit ng isang spatula upang hatiin ito sa 4 na seksyon at ibalik ang bawat isa. Takpan ang kawali na may takip at dalhin ang ulam sa pagiging handa. Ilipat ang omelet sa mga plato, itaas na may bahagyang inatsara na mga kamatis, iwisik ang mga dahon ng basil, maaari mong ihain ang omelet na may mga kamatis para sa almusal o hapunan.

Omelet na may mga kamatis sa isang kawali

Mga sangkap:

• itlog ng manok - 3 mga PC
• kamatis - 1 pc.
• asin, itim na paminta
• berdeng sibuyas

Recipe:

• nilagang kamatis
• pagbasag ng mga itlog
• haluin, timplahan ng asin at pampalasa
• ihain na pinalamutian ng sibuyas

Nagluluto:

1. Una sa lahat, kailangan nating painitin ang tubig para mapaso ang mga kamatis.
2. Isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto.
3. Inalis namin ang mga ito sa tubig at gumawa ng isang paghiwa ng crosswise.Ang balat mismo ay magsisimulang lumayo. Tutulungan namin siya ng kaunti gamit ang aming mga daliri at alisin ang lahat :))
4. Pinutol namin ang gulay sa medyo maliliit na piraso at ipadala ito sa isang preheated pan, kung saan maaari kang magdagdag ng mantikilya, ngunit kaunti.
5. Pakuluan ang lahat hanggang sa lumambot ang mga gulay at mawala ang pagiging bago nito. Asin, paminta. Nagdagdag din ako ng oregano. Gayundin sa yugtong ito, maaari mong suriin ang lahat para sa isang balanse ng maasim at matamis at magdagdag ng kaunting asukal, ngunit hindi ko ginawa ito.
6. Sa huling yugto, pinuputol namin ang mga itlog sa kawali at nagsisimulang patuloy na ihalo ang mga nilalaman. Kung may pangangailangan, magdadagdag kami ng asin.
7. Ihain na pinalamutian ng mga gulay. Handa na ang lahat!

Sasabihin mo na ito ay medyo simple! Maniwala ka, kung hindi lang ito masarap, hindi ko ipo-post ang recipe na ito sa aking blog. Bon Appetit sa lahat!

Omelet na may mga kamatis at sausage

Mga sangkap:

• itlog 4 pcs
• mga kamatis 1 pc
• mga sausage 2 pcs
• mantika 3 sining. mga kutsara
• matigas na keso Gouda 50 g
• asin at itim na paminta

Nagluluto:

1. Blanch ang isang malaking kamatis sa tubig na kumukulo, bahagyang palamig, alisin ang balat at gupitin sa mga hiwa.
   Alisin ang pelikula mula sa mga sausage, gupitin ang mga sausage sa mga bilog.
   Grate ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran.
2. Talunin ang mga itlog na may asin at itim na paminta, magdagdag ng gadgad na keso at ihalo.
3. Init ang isang kawali na may langis ng gulay at ilagay ang mga kamatis, mga sausage.
   Itaas na may pantay na layer ng pinaghalong itlog.
4. Iprito ang omelette na may mga kamatis at sausage sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa lumapot ang masa.
   Hindi na kailangang i-flip ang omelette sa kabilang panig.
5. Ilipat ang natapos na omelet na may mga kamatis at sausage sa isang plato.
   Kung ninanais, ang omelet ay maaaring iwiwisik sa iyong mga paboritong damo.

Omelet na may mga kamatis at parmesan sa isang kawali

Mga kinakailangang sangkap:

• itlog - 3 mga PC .;
• kamatis - 1 pc.;
• gatas - 100 ML;
• parmesan - 50 g;
• sariwang gulay - 2-3 sanga;
• mantikilya - 1 tbsp. l.;
• asin at pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Kaya, talunin ang mga itlog sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng isang pakurot ng asin at gatas. Haluing mabuti ang mga sangkap gamit ang isang tinidor. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang kawali at matunaw, ibuhos ang whipped mass at lutuin sa katamtamang init.
2. Habang pinirito ang isang bahagi ng omelette, buhusan ng kumukulong tubig ang kamatis at tanggalin ang balat, tanggalin ang mga buto, at tadtarin ng makinis ang laman. Susunod, i-chop ang mga gulay at ikalat sa ibabaw ng omelette, kapag ang masa ay lumapot at ang ilalim ay pinirito, ilagay ang mga kamatis sa itaas.
3. Ipagpatuloy ang pagluluto ng omelette sa mababang init para sa isa pang tatlong minuto. Pagkatapos ay iwiwisik ang gadgad na keso at tiklupin sa kalahati, magprito sa bawat panig para sa isa pang minuto. Ang omelet na may mga kamatis ay handa na, maglingkod nang mainit.

Italian omelette na may mga kamatis sa isang kawali

Mga kinakailangang sangkap:

• itlog - 4 na mga PC;
• gatas - 120 ML;
• kamatis - 4 na mga PC .;
• pinatuyong oregano - 1 tsp;
• pinatuyong basil - 1 tsp;
• langis ng oliba - 20 ML;
• mga gulay - 0.5 bungkos;
• asin at pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga kamatis at gupitin sa mga cube. Igisa ang mga kamatis at basil sa langis ng oliba nang mga 5 minuto.
2. Habang nagluluto ang mga kamatis, talunin ang itlog na may gatas, iwiwisik ang mga pampalasa at asin, magdagdag ng mga tinadtad na gulay.
3. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang kawali na may mga kamatis, takpan at lutuin sa mababang init para sa mga limang minuto. Ihain nang mainit.

Omelet na may mga kamatis at kulay-gatas sa isang kawali

Mga kinakailangang sangkap:

• itlog - 12 mga PC .;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• kamatis - 3 mga PC .;
• matabang kulay-gatas o cream na sariwa - 1 tbsp. l.;
• mantikilya - 1 tbsp. l.;
• sariwang basil - 3-4 dahon;
• ground black pepper at asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, alisin ang balat at gupitin sa malalaking piraso. Balatan at i-chop ang sibuyas nang medyo pino, i-chop ang basil. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang sa ginintuang.
2. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na kamatis, pampalasa, asin at basil. Magluto hanggang ang likido ay sumingaw. Hiwalay, sa isang lalagyan, talunin ang mga itlog na may kulay-gatas, palamig nang bahagya ang mga pritong gulay at idagdag sa masa ng itlog.
3. Linisin ang kawali at init ang mantikilya na may isang kutsarang langis ng oliba. Ngayon ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali at lutuin sa mataas na apoy sa loob ng apat na minuto. Ilipat ang nasamsam na mga gilid sa gitna gamit ang isang spatula, ang omelet ay dapat na basa. Magbasa pa:

Omelette na may mga kamatis at tinapay na pita sa isang kawali

Mga kinakailangang sangkap:

• itlog - 4 na mga PC;
• kamatis - 1-2 mga PC .;
• gatas - 100 ML;
• suluguni cheese - 100 g;
• tinapay na pita - 1 sheet;
• mantika;
• mga gulay - sa panlasa;
• asin at pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda natin ang mga sangkap. Igulong ang tinapay na pita sa isang tubo at gupitin sa makapal na piraso. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at simulan ang pagprito ng tinapay na pita hanggang sa magaspang.
2. Grate ang suluguni, talunin ang mga itlog at ibuhos ang gatas. Haluin hanggang makinis, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa at ipadala sa kawali sa tinapay na pita.
3. Ibuhos ang mga sangkap na may pinaghalong itlog, takpan at lutuin ang omelette na may mga kamatis at tinapay na pita sa loob ng sampung minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, natutulog kami na may mga tinadtad na damo.

Masiyahan sa iyong pagkain.