Inihahanda muna namin ang karamelo. Upang gawin ito, ilagay ang asukal sa isang kasirola at ilagay ito sa katamtamang init. Painitin hanggang sa mag-caramelize ang asukal. Huwag ilagay sa apoy nang masyadong mahaba - maaari itong magbigay ng hindi kinakailangang kapaitan sa dessert.
Dahan-dahang ibuhos sa caramelized sugar mainit na tubig. Pakuluan at lutuin sa katamtamang init hanggang sa mabuo ang makapal na syrup.
Alisin sa init at itabi.
Paghahanda ng cream. Painitin ang gatas hanggang mainit. Paghaluin ang itlog at yolks sa 2 uri ng asukal (huwag talunin, ngunit ihalo).
Ibuhos ang mainit na gatas sa isang manipis na stream na may patuloy na pagpapakilos.
Grasa ang mga hulma (ang akin ay 250 ml) mantikilya. Ibuhos ang karamelo sa ilalim ng bawat isa at maingat na ibuhos ang pinaghalong itlog-gatas sa itaas.
Ilagay ang mga amag sa isang malaking amag at ibuhos dito ang kumukulong tubig upang maabot nito ang gitna ng mga gilid ng mga amag.
Ilagay ang kawali sa isang oven na preheated sa 150 degrees at magluto ng mga 45 minuto.
Alisin ang natapos na dessert mula sa malaking amag at palamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator upang ganap na lumamig.
Bago ihain, maingat na magpatakbo ng manipis na kutsilyo sa pagitan ng cream at sa dingding ng amag at i-on ang dessert sa isang plato.
Bon appetit!
Maghanda karamelo.
Ibuhos ang tubig sa isang makapal na ilalim na kawali at magdagdag ng asukal (maaari kang magdagdag ng ilang patak ng lemon juice upang maiwasan ang pag-kristal ng asukal).
Pakuluan sa katamtamang init hanggang sa matunaw ang asukal.
Pana-panahong punasan ang mga dingding ng kawali gamit ang isang brush na isinawsaw sa tubig upang makagawa ng mga splashes asukal syrup hindi nag-caramelize sa mga dingding.
Pakuluan ang syrup hanggang kulay karamelo (kayumanggi).
Sa panahon ng pagluluto, sa sandaling magsimulang maging kayumanggi ang syrup, panoorin ito nang mabuti. kasi Mabilis na nag-caramelize ang syrup; kung kinakailangan, alisin ang kawali na may syrup mula sa init upang ihinto ang proseso ng caramelization at hindi masunog ang syrup. Ang digested syrup ay madilim na kayumanggi ang kulay, na may mapait na lasa. Ang syrup na ito ay magbibigay ng hindi kasiya-siyang aftertaste sa dessert.
Alisin ang syrup mula sa apoy, mabilis na ibuhos sa handa na ceramic ramekin at itabi.
Ibuhos ang gatas at cream sa isang malinis na kasirola.
Idagdag ang kalahati ng asukal, pukawin at ilagay sa medium heat.
Dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan, gamit ang isang kahoy na kutsara.
Maaaring lagyan ng lasa ang gatas orange zest, pagkatapos ay ang cream caramel ay makakakuha ng isang maayang orange na tala. Upang gawin ito, idagdag ang zest ng kalahating orange sa gatas, dalhin sa isang pigsa at iwanan upang magluto ng 30 minuto. Pagkatapos ay salain ang zest at pakuluan muli.
Ang klasikong recipe para sa cream caramel ay ginawa gamit ang gatas (nang walang pagdaragdag ng cream). Sa palagay ko, ang lasa ng dessert na ito ay mas mababa kaysa sa creamy na bersyon nito. Ginagawa ng cream na mas pinong ang dessert sa parehong istraktura at lasa. Gayunpaman, sa palagay ko ang bersyon ng cream caramel na inihanda na may gatas ay makakahanap ng mga admirer nito. Ito ay inihanda katulad ng creamy na bersyon, at nagluluto ng halos isang oras.
gatas - 350 ml,
asukal - 85 g,
2 itlog,
2 pula ng itlog,
asukal sa vanilla(o vanilla essence) - 1 kutsarita
Hatiin ang itlog sa isang mangkok, idagdag ang mga yolks, idagdag ang natitirang asukal at vanilla sugar (o vanilla extract).
Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang whisk (huwag talunin).
Ibuhos ang kumukulong gatas at cream sa mangkok na may mga itlog sa isang manipis na stream, masiglang pagpapakilos gamit ang isang whisk.
Salain ang pinaghalong itlog at gatas sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang anumang mga bula ng hangin na nabuo habang hinahalo.
Kung mayroon pa ring mga bula ng hangin sa pinaghalong pinaghalong, kolektahin ang mga ito mula sa ibabaw gamit ang isang kutsara.
Ibuhos ang pinaghalong itlog-gatas sa mga hulma ng karamelo, punan ang mga hulma ng 3/4 na puno (tusukin ang natitirang malalaking bula ng hangin gamit ang isang karayom).
Ilagay ang mga hulma sa isang malalim na baking sheet at ibuhos ang tubig na kumukulo sa baking sheet.
Ang tubig ay dapat umabot sa humigit-kumulang kalahati sa mga molde.
Ang caramel cream para sa cake ay magiging isa sa iyong mga paborito, kailangan mo lang itong gawin sa bahay nang isang beses.
Ang interlayer ay mahusay para sa sponge cake, na nagbibigay sa dessert na pagiging sopistikado at natatangi.
Ang lasa ng cake ay mananatili sa iyong memorya sa loob ng mahabang panahon at tiyak na hindi mo na gugustuhing bumili muli ng mga confectionery na binili sa tindahan.
Upang masiyahan ang mga panlasa ng lahat ng iyong sambahayan, ito ay nagkakahalaga ng pag-aaral kung paano gumawa ng isang caramel layer para sa isang dessert ng espongha.
Sa loob lamang ng 30 minuto maaari kang lumikha ng isang tunay na obra maestra ng pagluluto kung bibili ka ng mga cake mula sa isang kalapit na supermarket.
Maaari kang gumawa ng homemade cake na may caramel filling kung sumunod ka sa mga espesyal na kinakailangan:
Interlayer para sa gawang bahay na cake hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng mga pampalapot o stabilizer. Kung magdagdag ka ng almirol, harina o gulaman, kung gayon ang nilalaman ng calorie ng dessert ay maraming beses na mas mataas.
Mga cake gawang bahay Hindi sila dapat na naka-imbak ng mahabang panahon, at samakatuwid ay hindi mo dapat gawing mas mabigat ang dessert sa pamamagitan ng pagpapasok ng makapal na cream dito.
Upang maiwasan ang dessert na maging sanhi ng pagtaas ng marka sa sukat, dapat kang gumamit ng isang recipe para sa paggawa ng isang light cream layer. Hindi mas masahol pa ang lasa kaysa sa iba pang mga pagpipilian.
Gumamit ng mga bahagi para sa cream lamang sa parehong temperatura, kung gayon ang komposisyon ay magiging makinis at homogenous.
Ang panghalo ay pinakamahusay na ginagamit para sa paghahanda ng mga cream na protina; sa simula ay i-on ang aparato sa mababang bilis, unti-unting pagtaas ng bilang ng mga rebolusyon habang humahagupit.
Cream para sa cake na may mga sangkap sl. Inirerekomenda ko ang paghahanda ng mantikilya gamit ang isang whisk. Sa kasong ito, ang layer ay magkakaroon ng perpektong pagkakapare-pareho para sa pagpapadulas ng mga cake.
Kung ang caramel layer ay inihanda na may cream, kailangan mong kumuha ng isang produkto na may taba na nilalaman na 33%.
At isa pang bagay: subukan ang mga hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga produkto upang makagawa ng orihinal na komposisyon ng creamy caramel para sa dessert. Umaasa ako na ang mga recipe na nakolekta ko sa ibaba ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo bilang isang halimbawa.
Ito ay isang maselan na komposisyon, ang lasa nito ay katulad ng mga kendi mula pagkabata. Ito ay makapal, maganda ang kulay, tulad ng sa larawan, perpektong nakadikit sa ibabaw ng mga cake at maaaring magamit upang lumikha ng palamuti sa tuktok at gilid ng cake.
Mga Bahagi:
150 gr. sl. mga langis; 300 ML cream (taba nilalaman mula sa 33%); 200 gr. Sahara; vanillin - sa iyong paghuhusga
Algoritmo ng pagluluto:
Ang layer ay handa na, at samakatuwid ay maaari mong tipunin ang cake, punan ang mga cake o palamutihan ang mga dessert. Ito ay isang napakalambot at magaan na komposisyon na may mga tala ng karamelo at isang magandang kulay.
At ang pinakamahalagang bagay ay ang recipe ay kasing simple hangga't maaari, at samakatuwid kahit na ang isang baguhan na pastry chef ay maaaring makayanan ang paghahanda nito.
Ang layer ng caramel batay sa whipped cream ay magiging mabango, maganda at siksik. Kailangan mo lamang ng 4 na sangkap upang makagawa ng masarap na pinaghalong custard.
Mga Bahagi: 400 gr. asukal at mataas na taba cream; 300 gr. sl. mga langis; 2 pack vanillin.
Algoritmo ng pagluluto:
Ang custard ay magiging perpekto para sa mga sponge cake at sour cream cake. Kung ang kuwarta ay matigas, gamitin ang recipe ng cream na ito, dagdagan lamang ang dami ng cream at alisin ang isang maliit na malubay. langis.
Ang layer ay magiging likido at malambot.
Ang komposisyon ng cream ay lasa tulad ng cream, maaari mong punan ito ng mga mani. Ang lasa ay magiging mas kaaya-aya.
Kung gumawa ka ng cream na may cream at karamelo, ang lasa ay magkakaroon ng pahiwatig ng inihurnong gatas. Tulad ng napansin mo, pinapayagan ng recipe ang pastry chef na mag-eksperimento sa kusina.
Mga Bahagi:
50 gr. asukal o durog gr. mani; 100 gr. sl. mga langis; 1 tbsp. pinakuluang condensed milk; 175 ML kulay-gatas 25% taba.
Algoritmo ng pagluluto:
Ipinapayo ko sa iyo na gumamit ng full-fat sour cream upang ang masa ay hindi likido; gumamit ng pampalapot ng cream. Ang 1 sachet ay magiging sapat, at pagkatapos ay maaari mong talunin ang pinaghalong custard gamit ang isang panghalo.
Ang creamy na komposisyon na ito ay magiging perpekto para sa paglalagay ng mga cake, paghahanda ng mga dessert at pastry, pagpuno ng mga cupcake at muffin.
Mga Bahagi: 60 gr. harina; 300 gr. plain condensed milk atbp. mga langis; 1.5 tbsp. gatas; 20 gr. asukal at 1 pakete. vanillin.
Algoritmo ng pagluluto:
Iyon lang, sandwich ko ang dessert na may cream. Sa pagkakapare-pareho ito ay magiging katulad ng klasikong komposisyon ng custard, ngunit ang isang rich caramel shade ay lilitaw, ito ay magiging mas siksik sa istraktura at ito ay isang napaka-masarap na cream.
Mga sangkap: 1 tbsp. Sahara; 2.5 tbsp. harina; 180 gr. tsokolate na may karamelo additives; 250 ML ng gatas; 200 gr. sl. mga langis
Algoritmo ng pagluluto:
Tinatapos nito ang recipe, nais kong matagumpay na mga eksperimento sa kusina!
Ito ay hindi para sa wala na ang dessert ay huling hinahain, dahil ito ang pinaka-pinong ulam, na mas masarap kainin nang hindi nakakaramdam ng gutom. Ang mga Pranses ay maraming nalalaman tungkol sa paggawa ng mga matatamis at ang mga turista mula sa iba't ibang panig ng mundo ay dumadaloy sa kanilang mga pagkain, tulad ng mga gamu-gamo sa isang apoy. Ang pinakasikat na recipe sa matamis na menu ay "Cream Caramel". Ang dessert na ito ay pararangalan ang sinumang maybahay kung nagawa niyang gawin ito nang may katumpakan.
Ang karamelo na himalang ito ay batay sa French dessert na "Creme Brulee", ang mga pagkakaiba-iba nito ay nakapagpapaalaala sa lasa ng ice cream na kilala mula pagkabata.
Ang tanong ay hindi kasing simple ng tila, dahil maraming mga nutrisyunista ang nagkakaisang pinag-uusapan ang mga panganib ng matamis, na tinatawag ang asukal bilang matamis na kamatayan at sinasabing maraming mga additives ng pampalasa ang nakakatulong sa mabilis na pinsala sa enamel ng ngipin. Hindi ba hinihikayat ang mga bata na palitan ng prutas ang mga dessert? At ang mga batang babae na nanonood ng kanilang figure ay mas gusto ang isang piraso ng litsugas kaysa sa isang piraso ng cake. Sa kabila ng lahat ng mga dahilan, ito ay hindi kapani-paniwalang mahirap na labanan ang isang sariwa, mabangong dessert. Samakatuwid, ang mga tao ay gumagawa ng lahat ng uri ng mga trick, nakipagkompromiso sa kanilang figure at, pagpunta sa ibang bansa, pinagsama ang negosyo na may kasiyahan, iyon ay, nakikilala nila ang ibang bansa at nasiyahan sa mga gastronomic na kasiyahan.
Ang mga matamis na pagkain ay unibersal, dahil ang mga dessert ay kung ano ang order ng mga kaibigan sa isang panandaliang pulong. Maaaring tangkilikin ang mga dessert sa isang business meeting o isang romantikong petsa. Magiging kakaiba ang lumamon ng pagkain nang may kasiyahan sa isang pulong kasama ang iyong kasintahan. meatloaf o i-scoop ang borscht gamit ang isang kutsara, pagsuso sa buto habang ginagawa ito. Bilang karagdagan, ang mga doktor sa buong mundo ay nagkakaisang inaangkin na ang mga matatamis ay isang makapangyarihang aprodisyak na nagtutulak sa mga tao sa mga romantikong pagsasamantala.
France... Maging ang tunog ng bansang ito ay kasiya-siya at romantiko. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang buong mundo ng mga creator, artist at fashion designer, chef at sommelier. Dito nakatira ang mga mahilig sa alak sa mundo malasang pagkain, ang pinakapayat na babae at ang pinaka galante (ayon sa tsismis) na mga lalaki. At ang mga French dessert ay nagpapaikot lang sa iyong ulo, at ang mga nakatikim sa kanila ng isang beses ay walang hanggan sa matamis na pagkabihag. Maraming mga pagkaing hindi maaaring ulitin sa iyong sariling kusina, dahil ang mga katulad na sangkap ay hindi ginawa sa ating bansa. Posible bang matikman ang gastronomic bliss lamang sa kanyang tinubuang-bayan?
Ang ilang mga dessert ay matagumpay na ginawa sa anumang bahagi ng mundo, na hindi maaaring hindi mapasaya ang matamis na ngipin ng mundo. Halimbawa, ang crème caramel ay ang paboritong dessert ng French, isang masarap na panlasa na cake na nagpapasaya at nagdudulot ng romantikong damdamin.
Ano ang orihinal tungkol sa recipe ng "Cream Caramel"? Sa totoo lang, walang kakaiba sa lineup. Ang isang simpleng maybahay na may ilang bakanteng oras ay magagawang pasayahin ang kanyang pamilya na may pinakamasarap na dessert, na inihanda sa loob ng ilang oras. Mayroon ka bang one-piece na amag sa bahay na mga 7-8 sentimetro ang taas? Pagkatapos ay magiging mas madali ang pagluluto. Upang hindi maputol ang iyong sarili sa mga bahagi, mas mainam na gumamit ng amag na mayroon ding kahanga-hangang diameter. Napakalungkot na subukan ang isang kamangha-manghang delicacy at mapagtanto na hindi ka makakainom ng mga suplemento. Hindi na kailangang lagyan ng grasa ang amag. Kung naghahanda ka ng dessert na "Cream Caramel" sa bahay, ang recipe ay medyo pinasimple, ngunit hindi nawawala ang lasa nito.
Ang unang hakbang ay ihanda ang caramel layer. Posible na ang paglalaway ay tumaas sa panahon ng pagluluto, dahil ang mga aroma ay lilitaw na sa unang minuto. Kakailanganin mo ang asukal, humigit-kumulang 5-6 na kutsara. Para sa cream kailangan mo ng tungkol sa 500 gramo ng cream, at hindi ang pinakamababang nilalaman ng taba. Magdagdag ng isa pang kalahating baso ng asukal, isang pares ng mga itlog at Ngayon ay oras na upang isipin ang tungkol sa cupcake, dahil kung wala ito ang Creme Caramel cake ay hindi kumpleto. Ang recipe ay nagpapaalala sa akin nito regular na sponge cake na may pagkakaiba na ang isang itlog, kalahating baso ng asukal, pantay na bahagi ng mantikilya at gatas ay sapat na. Upang gawing mahangin ang cake, magdagdag ng isang kutsarita ng baking powder.
Bilang karagdagan, magdagdag ng isang baso ng harina, ilang kutsara ng kakaw, pati na rin ang vanillin at asin sa panlasa.
Sino ang hindi gumawa ng homemade caramel bilang isang bata? Ito ay lumalabas na natural lamang at madaling ihanda. Sa mababang init, dalhin ang asukal hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang pangunahing bagay dito ay hindi labis na labis, kung hindi man ang katangi-tanging dessert na "Cream Caramel" ay masusunog. Pinapayagan ka ng recipe ng pagluluto na magdagdag ng ilang kutsarang tubig sa asukal upang gawing mas likido at malapot ang karamelo. Matapos maabot ang nais na pagkakapare-pareho, alisin ang lalagyan mula sa init at palamig. Para sa creme brulee, talunin ang lahat ng sangkap sa mataas na bilis gamit ang isang mixer. Ang layer ng cake ay inihanda gamit ang parehong teknolohiya. Sa oras na ito, ang karamelo ay tumigas na sa kawali at maaari mong ibuhos ang creme brulee sa itaas. At ang base ng cake ay inilalagay sa gitna. Huwag matakot na ibuhos ito nang lokal sa gitna, dahil sa panahon ng proseso ng pagluluto ay ipapamahagi ito sa buong ibabaw.
Ang hinaharap na cake ay lumipas na sa unang yugto at oras na upang ipadala ito sa isang paliguan ng singaw, kung saan ang lalagyan na may tamis ay dapat ilagay sa isang walang laman na amag na may tubig na kumukulo. Dapat mayroong sapat na tubig upang ang antas nito ay umabot sa itaas ng gitna ng kawali ng cake.
Ang kumplikadong disenyo ay dapat ipadala sa oven, na na-preheated na sa 180 degrees. Ang dessert ay uupo doon nang halos isang oras. Ang natapos na dessert ay kailangang ilabas at palamigin sa refrigerator sa loob ng 6 na oras o kahit magdamag. Ang karamelo na bumubuo sa ilalim na layer ay matutunaw at makagawa ng syrup. Ang labis sa huli ay dapat na pinatuyo upang ang cake ay hindi makatanggap ng labis na likido, na hindi pinahihintulutan ng recipe. Ang cream caramel ay kailangang i-turn over at ang nakolektang syrup ay ibuhos sa isang ulam. Mas mainam na subukan ang pinakamasarap na dessert na ito na malamig, ngunit hugasan ito ng mainit na kape o tsaa. Ang ulam ay napaka-malambot, ngunit napakataas sa calories, kaya kung ang mga kumakain ay nag-aalala tungkol sa kanilang figure, hindi nila makukuha ang kasiyahang nararapat sa kanila. Gusto mo bang kumain ng walang pagsisisi? Pagkatapos ay maaari mong bahagyang baguhin ang recipe! Ang cream caramel ay hindi magiging mas masahol pa kung kukuha ka ng tuyong gatas sa halip na likidong gatas, at palitan ang isang malaking halaga ng asukal na may condensed milk o kahit isang pampatamis. Kung ang recipe ay naglalaman lamang ng mga puti ng itlog, makakakuha ka ng mas kaunting taba, kahit na ang lasa ay bahagyang magbabago. Ang base ng cake ay inihanda depende sa iyong imahinasyon, kaya huwag mahigpit na sumunod sa mga rekomendasyon. Maaari mong gawin ang base zebra o keso kung magdagdag ka ng kaunti cream cheese o cottage cheese.
Pangunahing pinahahalagahan ng mga Pranses ang aesthetics at hindi mailalarawan na kagandahan ng isang ulam. Ang pagkain ay isang tunay na seremonya, kung saan walang lugar para sa pagmamadali, katakawan o kalokohan.
Kasabay nito, pinahihintulutan ng mga babaeng Pranses ang kanilang sarili halos lahat, ngunit sa katamtamang dosis, kaya naman sikat sila sa kanilang manipis na baywang. Ang French dessert na "Cream Caramel", ang recipe kung saan nakakaganyak ang mga chef sa buong mundo, ay mataas sa calories dahil sa mga itlog, harina, mantikilya at asukal na ginamit sa proseso ng paghahanda, ngunit sa parehong oras ito ay ganap na natural at hindi pangkaraniwang. mahangin. Hindi ito maa-absorb nang buo, ngunit dapat matikman, tinatamasa ang bawat kagat. Pagkatapos ay mas mabilis ang saturation at sapat na ang isang serving para sa dalawa. Malamig na dessert natutunaw sa iyong bibig at lalong nagiging malasa kung mas matagal mo itong itago sa malamig. Kung pananatilihin mo ang caramel sa apoy hanggang sa umabot sa kulay ng karamelo, ang aroma ay nagiging mas mayaman at mas maliwanag, at ang labis na tamis ay mawawala. Pinapayuhan ng mga chef na talunin ang mga puti at pula ng itlog nang hiwalay, dahil sa magkahiwalay na ito ay nagiging mas mahangin at malambot. Pagkatapos ng paghagupit at pagsamahin sa gatas, inirerekumenda na pilitin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan. Kung ang oven ay masyadong mainit, hindi ipinagbabawal na grasa ang mga hulma ng mantikilya. Sa pamamagitan ng paraan, para sa isang piquant lasa ng karamelo, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang puno ng lemon juice dito bago alisin mula sa init. Mas mainam na takpan ang natapos na dessert na may cling film upang hindi ito sumipsip ng mga dayuhang amoy at hindi maging lipas, at kapag tinanggal mula sa amag, kailangan mong magpatakbo ng isang basang kutsilyo sa mga gilid at i-on ang cake.
Ang mga chic na restaurant ay naghahain ng sarili nilang mga uri ng pinakamasarap na dessert. Ngunit maraming tao ang nag-order ng cake na "Cream Caramel" (Recipe ng Master Chef), na isa sa mga kalahok sa naturang palabas ay ginawa sa finale. Ngayon ay oras na upang lutuin ito mas madali ito, na nasa bahay ang mga kababalaghan ng modernong teknolohiya, katulad ng mga steamer at multicooker. Ang mga device na ito ay nagbibigay-daan sa iyong magluto nang mabilis at masarap, kahit na wala kang karanasan sa paggawa ng partikular na ulam na ito. Tatagal lamang ng 10 minuto upang ihanda ang dessert gamit ang isang multicooker, at ang pagluluto ng cake ay tatagal ng hindi hihigit sa 40 minuto. Ang pagtitipid sa oras ay mahalaga, at ito ay kung minsan ay kulang sa mga restawran o kahit na sa isang kapistahan sa bahay. Ang recipe ay maaari pang gawing simple nang kaunti pa. Kakailanganin mo ng gatas, itlog, asukal at pulot. Ang paboritong dessert ng Pranses ay hindi magiging mas masahol kaysa sa chef!
Ang katanyagan ng mga programa sa pagluluto ay lubos na nauunawaan, dahil sa proseso ng panonood ng on-screen na maybahay, nakatanggap sila ng isang visual master class sa pagluluto gourmet dish nanggaling sa iba't ibang bahagi ng mundo. Halimbawa, ang programang “Cooking Ourselves” sa isa sa mga channel ang naging unang pag-uusap sa umaga para sa maraming tao. At ang pag-uugali ng nagtatanghal na si Yulia Vysotskaya, ay naging posible na makita sa kanya hindi lamang isang personalidad ng media, ngunit isang babae, isang tagapayo at kahit isang kaibigan. At pagkatapos ay sa paanuman nagpasya ang nagtatanghal na gumawa ng cream caramel. Ang recipe ni Yulia Vysotskaya ay maaaring halos orihinal, dahil ang kanyang kusina ay may lahat, ngunit nagpasya si Yulia na lumapit sa kanyang mga manonood at naghanda ng isang katangi-tanging French cake na may pagtuon sa aming mga katotohanan sa buhay. Gumamit kami ng 33% fat cream, vanilla sugar, gatas at lemon juice. Ang lasa at kayamanan ng dessert ay direktang nakasalalay sa taba ng nilalaman ng cream, kaya hindi na kailangang magtipid dito. Para sa almusal ng pamilya, mas mainam na ihanda ang dessert sa magkahiwalay na mga hulma para sa kadalian ng pag-alis at pagkain. Maaaring gamitin ang brown sugar dahil hindi gaanong nakakapinsala. Hindi na kailangang itago ito sa oven sa loob ng mahabang panahon; sapat na ang 25 minuto sa 170 degrees. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong gamitin ang bakwit na harina upang makakuha ng hindi pangkaraniwang lasa para sa cake at sa parehong oras sanayin ang iyong pamilya sa mas malusog na pagkain!
