"Chocolate Waffle Cake"
Paglalarawan:
Mga cake bilang paggalang sa aking kaarawan. "Chocolate-Waffle"
ayon sa recipe ay parang cake ang lasa nila. Mga cake ng tsokolate, cream ng tsokolate - Hindi ko ito ilalarawan, mabilis na magluto)))
Mga sangkap.
biskwit:
100 g sl. langis, temperatura ng silid
1/2 tbsp. Sahara
1/2 tsp. vanillin
50 g tsokolate
1 itlog
1 1/4 tbsp. harina
2/3 tsp. soda
1/2 tsp. asin
2/3 tbsp. tubig
Cream:
2 ardilya
1/4 tsp. cream ng Tartaro
4+2 tbsp. l. Sahara
2 tbsp. l. tubig
175 g sl. mga langis
handa na unsweetened waffle cake - 3 pcs. (bilog na hugis)
Syrup:
2 tbsp. Sahara
2 tbsp. tubig
1 tbsp. alak
Glaze:
200 g tsokolate
30 g sl. langis, temperatura ng silid
3-4 tbsp. gatas
Recipe.
Mga salita ng may-akda.
biskwit.
Gilingin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto na may asukal hanggang puti, magdagdag ng vanillin, natunaw at pinalamig sa temperatura ng silid, tsokolate, at talunin ang lahat gamit ang isang panghalo sa katamtamang bilis.
Idagdag ang itlog, patuloy na matalo.Hiwalay na salain ang harina na may soda at asin.
Ibuhos ang pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya-itlog sa 3 mga karagdagan, alternating sa tubig (din sa 3 mga karagdagan), pagmamasa gamit ang isang panghalo.
Painitin muna ang oven sa 170C. Ilagay ang nagresultang homogenous na masa (ang pagkakapare-pareho ng manipis na kulay-gatas) sa inihandang kawali, iling nang bahagya upang palabasin ang mga bula ng hangin sa ibabaw.
Iguhit ang isang 8" (20cm) square pan na may parchment.
Maghurno sa loob ng 30-40 minuto, suriin ang pagiging handa gamit ang isang matchstick. Malamig.
Kung ang sponge cake ay inihurnong sa isang parisukat na kawali, gupitin ang mga gilid at gupitin sa 8 parihaba, 4x8 cm ang laki. Gupitin ang bawat pahalang sa 2 layer. Kung sa isang baking sheet, pagkatapos ay isalansan ang isa sa ibabaw ng isa. Gupitin ang mga parihaba ng parehong laki mula sa waffle cake (ready-made na mga layer ng cake). - para sa cake.
Since I was baking the cake, I spread the dough in 2 steps (you can do it in 3), ang sponge cake ay tumaas ng maayos.
Cream:
2 puti ng itlog, 1/4 tsp cream ng tartar (citric acid), 4+2 tbsp. l. asukal, 2 tbsp. l. tubig, 175 g sl. mga langis
Mula sa 4 tbsp. l. asukal at tubig upang lutuin ang syrup. Talunin ang mga puti na may cream of tartar (citric acid), unti-unting magdagdag ng 6 tbsp. asukal.Ibuhos ang mainit na syrup sa mga puti ng itlog, talunin ang mga ito sa mababang bilis. Pagkatapos, sa pinakamataas na bilis, dalhin sila sa isang makintab na estado.
Ang mantikilya ay dapat na malambot ngunit malamig. Patuloy na talunin ang mga puti ng itlog, idagdag ang mantikilya sa maliliit na bahagi. Sa ilang yugto, tila ang tubig ay humiwalay mula dito, ngunit ito ay tila lamang at kailangan mong ipagpatuloy ang paghahalo, tumagal ito ng mga 10 minuto. Pagkatapos nito, ito ay naging makinis at may tamang pagkakapare-pareho. Pagdaragdag ng 2 tbsp. cocoa powder, chocolate cream pala.
Upang mapabilis ang "proseso" maaari mong gamitin ang mantikilya + condensed milk cream.
Tandaan: walang sapat na cream, maaari ka pa ring gumawa ng kalahating bahagi.
Syrup.
Pakuluan ang tubig na may asukal. Magdagdag ng liqueur.
Ibabad ang mga inihandang sponge cake sa syrup. Hindi ako kumuha ng hiwalay na mga larawan, ngunit idaragdag ko na nagdagdag ako ng chocolate essence sa syrup. Ang unang layer ay isang wafer cake - cream - sponge cake - ibinabad sa syrup, muli cream, atbp., pagkatapos ay muli cream
Pinahiran ko ang huling layer ng cake (wafer sheet) ng chocolate glaze sa loob.At takpan ang cake.
Glaze:
200 g tsokolate, 30 g sl. mantikilya, temperatura ng silid, 3-4 tbsp. gatas.
Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at init sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate. Kung ang pagkakapare-pareho ay masyadong makapal, magdagdag ng isang kutsara ng gatas.
Ibuhos ang glaze sa ibabaw ng cake
Para sa dekorasyon.
Matunaw puting tsokolate sa isang paliguan ng tubig, kumalat sa isang stationery file, o "ribbon", gumawa ng mga grooves at ilagay sa freezer sa loob ng 3-5 minuto, gawin ang parehong sa mga figure, gumuhit lamang sa isang stencil, sa tracing paper o sa isang file.
Ginawa namin ang cake na ito para sa kaarawan ng aming anak na babae. Dahil alam kong gustong-gusto niya ang mga waffle na ginagawa ko, nagpasya akong subukang gumawa ng waffle cake. Para sa cake, maaari mong gamitin ang recipe na ito para sa paggawa ng mga waffle, ngunit gumamit ako ng isa pa, na may gatas at mayonesa. Ang mga nagresultang waffles ay hindi gumulong nang maayos sa mga tubo, ngunit sa kasong ito ay hindi ito mahalaga.
Babala: Ang cake na ito ay napakataas sa calories at hindi inirerekomenda para sa mga taong sinusubukang magbawas ng timbang at binibilang ang bawat calorie. Kapag nakagat mo ang cake na ito, hindi mo na mapipigilan, napakasarap nito. Hindi mo dapat subukang makakuha ng katulad na resulta mula sa mga waffle na binili sa tindahan; hindi tulad ng mga gawang bahay, ang mga ito ay mahangin at walang lasa at mabilis na nagiging malata kapag nadikit sa cream.
Mga sangkap:
Mga itlog - 5 mga PC.,
asukal - 1 baso,
mantikilya o margarin - 200 g.,
mayonesa - 2 tbsp. kutsara,
gatas - 100 ML.,
harina - 1.5 - 2 tasa.
Para sa cream:
Mantikilya - 200 g.,
condensed milk - ½ lata,
kakaw - 3 tbsp. 
Para sa dekorasyon:
Madilim na tsokolate - 25 g.
Paghahanda:
Matunaw ang mantikilya (margarine) sa microwave. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at masahin. Ayusin ang kapal ng kuwarta na may harina. Ang kuwarta ay dapat na maging mas payat kaysa sa mga pancake - nababanat at tuluy-tuloy. 
Pinapainit namin ang electric waffle iron, huwag kalimutang grasa ang mga gumaganang ibabaw ng langis upang ang mga waffle ay hindi masunog.
Maglagay ng isang kutsara sa isang preheated na waffle iron at maghurno ng 2-3 minuto hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi. 
Cream:
Talunin ang 200 g ng mantikilya na may isang panghalo, patuloy na matalo, magdagdag ng condensed milk sa nais na pagkakapare-pareho ng cream, tumagal kami ng halos ½ garapon, pagkatapos ay magdagdag ng 3 kutsara ng kakaw. 
Pagtitipon ng cake. Ilagay ang mga waffle sa isang patag na plato at lagyan ng cream ang bawat isa. Budburan ang cake na may gadgad na tsokolate. 
Ilagay sa refrigerator para sa 3-4 na oras, mas mabuti magdamag. 
Handa na ang cake. Maaari mong itakda ang festive table. 
Malamang lahat ay mahilig sa waffle cake. Ito marahil ang isa sa pinakamadaling ihanda na cake at kinakain kaagad. Maaari itong ihanda sa iba't ibang mga cream. Gustung-gusto ko ito, ngunit ngayon nagluto ako ng tsokolate, napakasarap at pinong cream. Bilang karagdagan, pinahiran ko ang isang layer na may yoshta jam, na nagbigay sa cake ng isang kaaya-ayang asim. Ngayon ang mga supermarket ay nagbebenta ng napakataas na kalidad at masarap bilog na waffles, kung saan ang paggawa ng cake ay kasingdali ng paghihimay ng peras. Ang kailangan mo lang gawin ay ihanda ang cream ayon sa iyong panlasa, ikalat ito sa mga waffle at maghintay hanggang ang cake ay babad. Kailangan mo lamang na lapitan ang pagpili ng mga yari na cake nang responsable hangga't maaari. Una, dapat silang sariwa, at pangalawa, dapat silang buo, hindi basag, walang mga bitak o chips. At, pangatlo, ang mga waffle cake ay hindi dapat malambot, dahil papahiran natin sila ng cream at sila ay ganap na babad. Napakasarap waffle cake ay maaaring maging isang mahusay na sorpresa para sa maraming kababaihan para sa ika-8 ng Marso, na malapit na, kaya, mahal na mga lalaki, bigyang-pansin ang simpleng recipe na ito!
Para sa pagluluto waffle cake na may tsokolate cream kakailanganin natin:
Para sa tsokolate cream:
Ito ang mga produkto na kakailanganin namin para maghanda ng hindi kapani-paniwalang masarap na waffle cake na may chocolate buttercream.
Maaari mong malaman kung paano ihanda ang cream.
Kung handa ka na ng cream, maaari kang magsimula.
Maingat na grasa ang bawat cake ng cream upang magkasya ito sa lahat ng mga indentation.
Grasa ang gitnang cake ng jam.
Pinahiran namin ang lahat ng iba pang mga cake at ang tuktok din.
Grate ang tsokolate sa itaas.
Iyon lang, ang lahat ay napakabilis at simple.
Hayaang magbabad ang cake at gupitin.
Narito ang isang cross-section ng isang waffle cake.
Pinalamutian ko ang bawat piraso ng cake na may chocolate drop sa ibabaw.
Nagtitimpla kami ng tsaa o kape at tinatrato namin ang aming sarili.
Sa tingin ko walang tatanggi sa isang piraso ng ganoong kasarapan.
BON APPETIT!
Ang chocolate waffle cake ay isang lifesaver para sa mga abalang maybahay. Makakatulong ito sa bilis ng paghahanda at magpapasaya sa mga pista opisyal. Perpekto para sa Mesa ng Bagong Taon, bilang panghuling chord sa maligaya na kapistahan.
Kailangan nating kumuha ng mga yari na waffle cake, mayroon silang iba't ibang hugis at timbang, pulbos ng kakaw, mantikilya, asukal, gatas at tsokolate.
Pagsamahin ang asukal at kakaw, haluing mabuti. Ibuhos ang gatas at ilagay sa apoy. Init na may patuloy na pagpapakilos hanggang sa matunaw ang asukal.
Kapag ang asukal ay natunaw, alisin mula sa init at magdagdag ng tsokolate. Haluin hanggang ang lahat ng mga sangkap ay ganap na pinagsama.
Dapat itong maging isang creamy mass. Kailangan itong ganap na palamig sa temperatura ng silid, paminsan-minsang pagpapakilos upang maiwasan ang pagbuo ng isang pelikula.
Talunin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto gamit ang isang whisk. Mas mainam na kumuha ng mataas na kalidad na langis para dito.
Talunin ang cream, pagdaragdag ng isang kutsarang puno ng pinaghalong tsokolate, nagreserba ng isang pares ng mga kutsara para sa tuktok na layer. Napakadaling gawin gamit ang isang hand whisk, hindi mo na kailangan ng panghalo.
Ang resulta ay isang napaka-makintab, magandang chocolate cream na humahawak ng maayos sa hugis nito.
Grasa ang bawat layer ng waffle na may cream.
Pindutin ng mabuti.
Punan ang tuktok ng cake ng pinaghalong tsokolate na iniwan namin kanina. Hayaang maupo ang cake nang magdamag sa refrigerator hanggang sa ito ay sumipsip.
Handa na ang chocolate waffle cake. Masiyahan sa iyong tsaa!
Maligayang bagong Taon!
Gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso, ilagay sa isang kasirola at magdagdag ng gatas. Magluto sa mababang init hanggang sa ganap na matunaw ang mantikilya.
Samantala, gilingin ang tsokolate at halva. Ang aking halva ay may mani, kaya kailangan kong alisin ang mga mani. Dinurog ko ng sobra ang halva malalaking piraso at pagkatapos ay kailangang masahin ito ng kutsara. Samakatuwid, gilingin ang halva nang mas maingat.
Magdagdag ng asukal, tsokolate at halva sa pinaghalong gatas at mantikilya.
Lutuin ang aming cream para sa mga 5-7 minuto hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na masa.
Alisin mula sa init at magdagdag ng rum. Nakalimutan kong magdagdag ng rum, ngunit ito ay napakasarap kahit wala ito.
Hayaang lumamig ang aming cream sa temperatura ng silid, paminsan-minsang gumalaw upang hindi mabuo ang crust sa ibabaw.
Pahiran ng cooled cream ang mga waffle cake. Hindi ka dapat gumawa ng isang layer ng cream na masyadong makapal. Gayundin, ang bawat layer ay dapat na pinindot nang mabuti.
Nilagyan din namin ng grasa ang tuktok na crust ng pagpuno at pinalamutian ito ng mga mani o sa iyong paghuhusga.
Ilagay ang aming cake sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras. Ang aking cake ay nakaupo sa refrigerator buong gabi. Sa panahong ito, ang pagpuno ay nagyelo at naging medyo siksik, ngunit sa parehong oras ay hindi masyadong matigas.
