Pritong champignons Maaari mong ihanda ang mga ito nang maikli sa pamamagitan ng pag-browning sa kanila sa mantikilya sa isang kawali, o gumamit ng mga napatunayang recipe at lumikha ng mas orihinal na mga komposisyon sa pagluluto. Ang resultang pagprito ay maaaring maging isang independiyenteng meryenda o isang palaman para sa mga inihurnong produkto, pancake, o isang bahagi ng isang salad o iba pang ulam.
Ang mga fried champignon ay isang simpleng recipe, ngunit nangangailangan ito ng mataas na kalidad na teknolohiya at pagsunod sa itinatag na mga patakaran.
Mula sa recipe na ito matututunan mo kung paano magprito ng mga champignon na may mga sibuyas upang sila ay maging masarap at mabango hangga't maaari. Sa kasong ito, ang mga karot ay idinagdag sa pagprito, na nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na mayaman na lasa at aroma. Ang klasikong itim na paminta o pinaghalong ilang uri ay ginagamit bilang pampalasa.
Mga sangkap:
Paghahanda
Marahil ang pinakasikat na ulam na may mga kabute ay pritong patatas na may mga champignon sa isang kawali. Ang mga sangkap ay hinahalo nang salit-salit o sabay-sabay sa iba't ibang lalagyan, at kapag handa na, ang mga ito ay pinaghalo at pinainit sa loob lamang ng ilang minuto upang makipagpalitan ng mga lasa at aroma. Tatagal lamang ng 30 minuto upang maghanda ng 4 na servings.
Mga sangkap:
Paghahanda
Ang mga masasarap na pritong champignon na may mga sibuyas at kulay-gatas ay perpektong makadagdag sa patatas o anumang iba pang side dish at magpapasaya sa iyo ng masarap na mala-velvet na lasa at isang kaaya-ayang creamy na aroma ng mushroom. Para sa karagdagang piquancy sa dulo ng pagprito, ang pampagana na ulam ay maaaring dagdagan ng pinong tinadtad na bawang, sariwang dill at perehil.
Mga sangkap:
Paghahanda
Susunod, matututunan mo kung paano magprito ng mga champignon sa isang kawali na may pagdaragdag ng mga gulay. Bilang karagdagan sa mga sibuyas at karot, ang mga patatas, kampanilya at mga kamatis ay kadalasang ginagamit bilang mga karagdagang sangkap. Hindi tulad ng bersyon na may patatas, na niluto nang hiwalay, ang iba pang mga sangkap ay idinagdag sa mga kabute kaagad pagkatapos ng paghiwa.
Mga sangkap:
Paghahanda
Isa itong masarap na stand-alone dish. Upang gawing makatas, malambot at malambot ang mga sangkap, ang komposisyon ay pupunan ng kulay-gatas o cream. Ang pamamaraan na ito ay hindi lamang mapapabuti ang mga katangian ng panlasa ng ulam, ngunit magbibigay din sa pagkain ng isang hindi kapani-paniwalang pampagana na sarsa, kung saan ang anumang side dish ay magiging mas malasa.
Mga sangkap:
Paghahanda
Ito ay lumalabas na hindi gaanong pampagana. Sa kasong ito, ang ulam ay pupunan sa dulo ng Pagprito. Tomato sauce, na nagbibigay dito ng hindi pangkaraniwang kaaya-ayang lasa at kamangha-manghang aroma. Kung ninanais, ang ulam ay maaaring timplahan ng tinadtad na bawang at lasa sa panlasa na may pinaghalong mabangong tuyong damo.
Mga sangkap:
Paghahanda
Ang mga piniritong champignons na may cream ay nakakagulat na magkakasuwato sa lasa at hindi kapani-paniwalang mabango kung magdagdag ka ng ilang mga clove ng tinadtad na bawang sa kanila. Ang isang pakurot ng tuyo o isang maliit na sariwang tinadtad na lilang basil ay magdaragdag ng karagdagang halimuyak sa ulam, na dapat idagdag 5 minuto bago matapos ang pagprito.
Mga sangkap:
Paghahanda
Kung gusto mong magluto ng kakaiba at orihinal, gamitin ang sumusunod na recipe. Ang pagkakaroon ng napiling malalaking specimen ng kabute at pinalamanan ang mga takip ng isang maanghang na pagpuno, ang natitira lamang ay dalhin ang ulam sa pagiging handa sa isang kawali sa ilalim ng isang takip at magdagdag ng mga shavings ng keso. Ito ang magiging perpektong dekorasyon para sa anumang mesa.
Mga sangkap:
Paghahanda
Ang susunod na recipe ay tungkol sa... Ang mga mushroom ay dapat na pre-marinated gamit ang isang simpleng mayonesa na pinaghalong batayan ( mantika) at giniling na paminta o lasa ang base na may multi-component mixture na ginawa mula sa iyong mga paboritong seasoning at aromatic savory additives.
Kakailanganin mong:
Ang mga mushroom ay may kaaya-ayang tiyak na lasa at aroma.
Ang takip ay naglalaman ng mas maraming sustansya kaysa sa tangkay.
Ang mga mushroom ay naglalaman din ng selenium, potassium, niacin at antioxidants. Mababang nilalaman ng calorie.
Ang pinakakaraniwan, pamilyar, naa-access at ligtas na mga kabute ay mga champignon. Pag-usapan natin ang kanilang halaga.
Ang halaga ng nutrisyon Ang mga champignon ay malinaw na ipinapakita sa talahanayan:
Ang mga mushroom ay nagluluto nang mabilis at hindi kukuha ng maraming oras. Samakatuwid, isasaalang-alang namin ang ilang mga recipe para sa paghahanda ng mga champignon gamit ang isang pinabilis na programa. Ang mga recipe na ito ay angkop para sa parehong hapunan at hindi inaasahang mga bisita. Lalo na kung mayroon kang supply ng frozen na mushroom sa freezer. Gumagawa sila ng mga pinggan na hindi mas masahol kaysa sa mga inihanda mula sa mga sariwa.
Upang maghanda ng mga champignon para sa Pagprito, dapat mo munang hugasan ang mga ito. Kung hugasan mo ang mga ito nang mahabang panahon, mawawala ang kanilang aroma. Pagkatapos ay tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel, inaalis ang labis na kahalumigmigan. Hindi mo rin dapat itago ang mga kabute sa tubig sa loob ng mahabang panahon; mabilis silang sumipsip ng tubig.
Kailangan ding iproseso kaagad ang mga Champignon. Kung hindi mo lutuin ang mga ito pagkatapos ng pagputol, sila ay magiging kayumanggi. Dapat mong kainin lamang ang mga sariwang mushroom.
Upang maiwasan ang pagkawala ng lasa ng mga kabute, dapat silang iprito nang buo, para dito, binibili ang mga maliliit na champignon.
Kung ang mga kabute ay pinutol sa manipis na mga hiwa, pagkatapos ay kailangan nilang iprito sa loob lamang ng 2-3 minuto sa katamtamang init sa magkabilang panig.
Kung mananatili ka dito, ang mga kabute ay pinakamahusay. Pipigilan nito ang mga ito sa pagsipsip ng mantika kapag piniprito.
Bago mag-ihaw o bukas na apoy, maaari silang i-marinated sa mayonesa, low-fat kefir o yogurt.
Ang mga champignon ay kailangang itago sa marinade na ito sa loob ng ilang oras sa temperatura ng silid. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng asin, rosemary, herbs de Provence, black pepper, dill at paprika.
Maaari kang gumawa ng isang pag-atsara sa pamamagitan ng pagdaragdag ng langis ng gulay, asin at itim na paminta, at pagkatapos ay iwanan ang mga kabute upang mag-marinate ng mga tatlumpung minuto. At saka idagdag bago iprito toyo, tanging sa kasong ito kakailanganin mo ng mas kaunting asin.
Ang pag-atsara ay gagawing makatas at malasa ang mga mushroom.
Kapag naghahanda ng mga champignon o iba pang mga kabute, ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ito ng mga pampalasa, dahil maaari itong mapuspos ang kanilang pinong aroma.
Kakailanganin mong:
Gupitin ang mga hugasan at tuyo na kabute sa mga piraso. Bago iprito, dapat silang pakuluan at ang tubig ay dapat maalat. Magluto ng sampung minuto. Pagkatapos ay pilitin ang tubig sa pamamagitan ng isang colander. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ang bawang sa maliliit na piraso, at lagyan ng rehas ang mga karot. Iprito ang inihandang sibuyas at bawang. Magprito ng halos apat na minuto at pagkatapos ay idagdag ang mga karot. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng mga anim na minuto, pukawin ang mga ito gamit ang isang spatula. Pagkatapos ay idagdag sa nilagang gulay pinakuluang mushroom. Ang lahat ng magkasama ay dapat lutuin nang halos 15 minuto. Asin ang lahat at timplahan ng pampalasa sa panlasa.
Haluin bago ihain nilagang mushroom na may pinong tinadtad na damo.
Ang litson ay inihanda nang mabilis at madali. Una, ang mga gulay ay pinirito nang paisa-isa, at pagkatapos ay kailangan nilang nilaga nang magkasama. Para dito kakailanganin mo:
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa hugasan at peeled na mga champignon, magprito sa mantika, pagdaragdag ng makinis na tinadtad na sibuyas. Gupitin ang mga peeled na patatas malalaking piraso. Magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilagay sa isang kawali na may mga mushroom, pagdaragdag ng kaunting tubig. Pagkatapos asin at paminta, magdagdag ng mga tangkay ng perehil at dahon ng bay. At hayaang kumulo ang mga gulay sa mahinang apoy hanggang maluto.
Kakailanganin mong:
Gupitin ang mga peeled na patatas sa maliliit na piraso, mga mushroom sa mga hiwa, at gupitin ang sibuyas sa mga piraso. Ilagay ang patatas sa isang kawali at lutuin hanggang kalahating luto. Ilagay ang kasirola sa katamtamang init at takpan ng takip. Pukawin ang patatas pana-panahon gamit ang isang spatula.
Iprito ang patatas hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng halos sampung minuto. Sa panahong ito, ang mga patatas ay hindi pa luto, ngunit magkakaroon ng oras upang kayumanggi, at pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at sibuyas sa mga patatas.
Paghaluin ang lahat ng mga gulay at magdagdag ng harina, pampalasa at asin, ihalo muli at magdagdag ng kulay-gatas. Kung wala kang kulay-gatas, maaari mong palitan ito ng cream, kailangan mo ng mga gramo ng 200. Kapag ang mga kabute at patatas ay malambot, alisin ang kawali mula sa init, at nilagang gulay budburan ng herbs o keso.
Angkop bilang side dish para sa dish na ito kuliplor, nilagang karot at sariwang kamatis.
Maaari ka ring magluto ng mga royal champignon gamit ang recipe na ito.
Kakailanganin mong:
Gupitin ang hugasan at tuyo na mga champignon sa maliliit na hiwa. Pagkatapos ay iprito ang mga ito sa mga sibuyas sa mantika.
Balatan ang mga kamatis, gupitin sa mga piraso at idagdag sa pritong champignon. Magdagdag ng pampalasa, asin at pakuluan ang mga gulay sa loob ng limang minuto. Haluin ang mga itlog at kulay-gatas na parang gumagawa ka ng omelette. Ibuhos ang pinaghalong itlog at kulay-gatas sa isang kasirola na may mga mushroom at gulay. Patuloy kaming kumulo. Kapag lumapot ang masa, kailangan mong pukawin ito ng kaunti gamit ang isang spatula. Handa nang ulam Maaari mong palamutihan ng makinis na tinadtad na mga damo.
Ang paghahanda ay tatagal lamang ng 15-20 minuto.
Kakailanganin mong:
Asin, paminta, hugasan at gupitin ang mga eggplants at kamatis sa mga singsing, tinapay ang mga ito sa harina at iprito ang mga ito. Hatiin ang hinugasan na mga champignon. Iprito ang sibuyas at idagdag ang mga mushroom dito, pagkatapos ay asin at paminta ang lahat. Iprito ang lahat ng mga gulay hanggang sa maluto ang mga kabute. Pagkatapos ay ibuhos ang kulay-gatas at hayaan itong kumulo nang isang beses.
Ang ulam ay inihain, na dati nang inilatag pritong talong at mga kamatis, at pagkatapos ay ang mga mushroom at mga sibuyas na nilaga sa kulay-gatas ay inilalagay sa itaas. Palamutihan ng dill at perehil.
Masarap, mabilis at maraming nalalaman na salad. Maaaring baguhin ang komposisyon nito upang makakuha ng iba't ibang panlasa.
Kakailanganin:
Anumang mga kabute, kahit na ang mga kinikilala bilang unang kategorya na mga kabute (maaari silang kainin ng hilaw), ay pinakamahusay na na-pre-heat-treat.
Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung gaano katagal upang kumulo ang mga champignon sa isang kawali, pakuluan at iprito ang mga masasarap na mushroom na ito upang hindi mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian!
Alamin natin kung gaano katagal ang mga mushroom na ito ay nilaga at makilala ang isang mag-asawa pinakamahusay na mga recipe mga paghahanda na ikatutuwa mo at ng iyong mga mahal sa buhay.
Una, linawin natin kung gaano katagal pakuluan ang mga champignon sa isang kawali. Depende ito sa recipe: ang oras ng stewing ay nag-iiba mula 10 hanggang 20 minuto. Ngayon ay lumipat tayo sa mga recipe mismo!
Sa loob ng 20 minuto maaari kang maghanda ng isang kamangha-manghang masarap at malambot na ulam mula sa mga ordinaryong sangkap na palagi mong nasa kamay. Upang nilaga ang mga champignon at patatas, maghanda ng isang malalim na kawali at simulan ang pagluluto.
Ihain ang malambot at masarap na nilagang champignon sour cream sauce Sa dinurog na patatas. Sa halip na patatas, maaari mong gamitin ang iba pang mga side dish: bakwit, kanin, pasta, beans o mga gisantes.
Nilagang Champignons puting repolyo, na maaaring mapalitan ng ibang uri - cauliflower, Brussels sprouts, broccoli - ito ay kamangha-manghang masarap na ulam na may masarap na aroma. Ito ay tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa mga recipe ng kabute.
Bilang karagdagan, mabilis itong nagluluto, at samakatuwid ay magiging isang mahusay na solusyon para sa isang pang-araw-araw na hapunan, kapag walang oras o lakas na natitira para sa mahabang pagluluto!
Upang maghanda ng mga nilagang mushroom na may repolyo, gumamit ng sunud-sunod na gabay:
Ihain ang inihandang repolyo na may mga mushroom bilang isang hiwalay na ulam o bilang isang side dish para sa mga inihaw o pampagana ng karne!
Kung nag-iisip ka kung gaano katagal pakuluan ang mga champignon sa isang kawali sa recipe na ito, tandaan na aabutin ito ng hindi hihigit sa 15 minuto. Ang ulam ay inihanda nang mabilis at lumalabas na napakasarap: salamat sa mantikilya, oregano at pritong sibuyas nagiging malutong ang mga kabute creamy na lasa.
Naghahain kami ng mga handa na nilagang champignon na may oregano sa mesa bilang isang side dish para sa karne at mga pagkaing isda. Maaari silang kainin alinman sa mainit o malamig: pareho silang mabuti!
Kaya, nalaman mo kung gaano katagal upang nilaga ang mga champignon sa isang kawali, at kumbinsido ka na ang mga nilagang mushroom ay inihanda nang mabilis at madali.
Ilaga ang mga ito para sa hapunan o tanghalian, lalo na kapag wala kang oras upang magluto culinary masterpieces, at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay ng isang mabango at malusog na ulam!
Ang mga mushroom dish ay isang mahusay na pagpipilian para sa mabilis na almusal. Ngayon ay nag-aalok ako sa iyo ng isang pagpipilian kung paano magluto ng sariwang pritong champignon na may mga gulay. Ang ulam na ito ay magdadala sa iyo ng hindi hihigit sa pagprito . Walang masasabi tungkol sa pagiging kumplikado - kahit isang bata ay kayang hawakan ito.
Kung gumamit ka ng isang maliit na halaga ng langis kapag naghahanda ng ulam na ito, ito ay perpekto para sa pandiyeta nutrisyon. Huwag ibuhos ang langis sa kawali, ngunit maingat na grasa ito ng isang brush, makakatulong ito na mabawasan ang calorie na nilalaman ng ulam ng 1.5 beses.
Ang kawalan ng mga produktong hayop sa listahan ng mga sangkap ay ginagawang accessible ang recipe na ito sa mga vegetarian. Walang dahilan upang hindi subukan ito - ito ay maganda at masarap mula sa lahat ng panig.
Nagsisilbi 2
Linisin ang mga kabute mula sa dumi; maaari mong basahin ang higit pa tungkol sa kung paano gawin ito nang tama sa recipe.
Hugasan ang mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.
Gupitin ang mga champignon sa kalahati, malaki sa mga quarter.
Gupitin ang maliliit na kamatis sa kalahati. Kung wala kang cherry tomatoes, maaari kang gumamit ng ordinaryong maliliit na kamatis, gupitin sa 5 mm na makapal na gulong.
Gupitin ang paminta sa manipis na piraso. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga peppercorn na may mas makapal, makatas na mga dingding.
Init ang isang kawali sa katamtamang init, ibuhos sa isang dessert na kutsara ng langis ng gulay. Ilagay ang mga mushroom, kamatis at paminta sa isang layer. Magprito ng mga gulay at mushroom sa katamtamang init sa loob ng pitong minuto. Pagkatapos ay i-on ang mga produkto sa kabilang panig.
Maipapayo na ang bawat hiwa ay pinirito nang hiwalay, at hindi nilaga sa katas ng kapitbahay nito. Magprito sa pangalawang bahagi para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay bawasan ang apoy. Ngayon ang ulam ay maaaring maalat, asukal at ground paprika idinagdag. Ang isang maliit na kurot ng asukal ay sapat na upang bigyan ang ulam ng masarap na lasa.
Kung iniisip mo kung ano ang magiging napakasarap at sa parehong oras ay simpleng lutuin para sa hapunan, kung gayon ang ulam na ito ay agad na lilitaw sa isipan ng maraming mga lutuin. Ang mga champignon na may patatas ay pinirito hanggang sa masarap na malutong na mga bula, kung ano ang maaaring maging mas perpekto, lalo na dahil ang mga recipe para sa simpleng paggamot na ito ay napaka-iba-iba. Kasabay nito, ang gayong ulam ay maaaring gamitin nang nakapag-iisa at bilang isang pagpuno, at tiyak na gusto ng mga vegetarian ang ulam na ito.
Gayunpaman, kahit na may kinalaman sa tila simpleng mga item sa menu, mayroong ilang mga nuances. At upang gawing talagang masarap at pampagana ang ulam, dapat kang makinig sa ilang payo.
Ang mga champignon ay marahil ang isa sa mga pinaka hindi mapagpanggap na uri ng mga kabute. Ang mga ito ay malakas, hindi nawawala ang kanilang hugis sa panahon ng paggamot sa init, ay mabango, malasa at hindi nangangailangan ng masusing paglilinis. Ngunit dapat ka ring maging maingat kapag nagtatrabaho sa kanila.
Ngayon, na pinagkadalubhasaan ang mga pangunahing patakaran, maaari tayong magpatuloy sa mga praktikal na pagsasanay. Sino ang magsasabi sa amin kung paano magprito ng mga champignon at patatas.
Pritong patatas sa isang kawali para sa marami sa atin ay isang express recipe, para sa mga oras na may kaunting oras upang magluto o kapag ang katamaran ay pumalit na lamang. Ngunit kung pinirito mo ang mga tubers na may mga champignons, kung gayon ang paggamot na ito ay maaaring makipagkumpitensya sa anumang ulam sa restawran.
Eto na masarap na hapunan. Ang natitira lamang ay palamutihan ang paggamot na may pinong tinadtad na mga halamang gamot. Ang isang mahusay na karagdagan sa naturang paggamot ay magiging isang liwanag salad ng gulay mula sa mga kamatis at mga pipino.
Ang recipe na ito ay napaka-maginhawa din dahil ang mga pritong mushroom ay maaaring gamitin bilang isang pagpuno para sa mga pie at pizza, pati na rin para sa paggawa ng sopas ng kabute.
Alam ng bawat maybahay na ang mga mushroom ay sumasama nang maayos sa kulay-gatas. Ngunit hindi napagtanto ng maraming tao ang "pagkakaibigan" sa pagitan ng mga regalo sa kagubatan at mga prutas sa hardin. Samantala, ang kumbinasyong ito ay lubhang kawili-wili at pinakamahalagang masarap, ang pangunahing bagay ay malaman kung paano ihanda ang ulam na ito.
Pagkatapos ng ilang minuto, ang mabangong ulam ay maaaring ihain sa mesa kasama ng pinong tinadtad na mga halamang gamot at bawang na dumaan sa isang press, na higit na kapaki-pakinabang na makadagdag sa paleta ng lasa ng mahusay na paggamot na ito.
Ang isang tao ay magsasabi na ang mga pritong champignon na may patatas ay karaniwan, ngunit ang aming mga recipe ay nag-aalis ng pahayag na ito. Bukod dito, kahit sa klasikong anyo Ang ulam na ito ay palaging may kaugnayan, in demand at hindi walang espesyal na alindog, lalo na ngayon kapag ang panahon ng kabute ay malapit na.
Subscription sa portal "Ang iyong Cook"
Upang makatanggap ng mga bagong materyales (mga post, artikulo, libreng produkto ng impormasyon), mangyaring ipahiwatig ang iyong Pangalan At email
